◆ 澎湖首例禽流感 確診H5N2高病原
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7552008.shtml
【聯合報╱記者陳幸萱／台北報導】2012.12.08
澎湖馬公一家養雞場十一月十九日發生雞隻大量死亡，昨天確認為今年來第七例高病原性（可能造成大量死亡）Ｈ５Ｎ２禽流感，是澎湖首例禽流感。農委會防檢局表示，該養雞場的雞隻已在上月廿二日全數撲殺並完成消毒，之後三個月會持續監測半徑三公里內的三家養雞場。
防檢局表示，分析這次禽流感的病毒序列，發現有三個鹼性胺基酸，但一般高病原禽流感通常有四個胺基酸；台大獸醫學院名譽教授賴秀穗建議比對核酸序列，確認是不是新的病毒株。
中研院院士賴明詔則指出，Ｈ５Ｎ２一般都是低病原性，但台灣這幾個月陸續出現病原性較高的Ｈ５Ｎ２，代表病毒可能突變、毒性變得更強。他建議與禽鳥接觸的人施打流感預防針，避免人流感病毒與禽流感病毒在人體內基因交換，發展出新型人流感病毒，在人類間相互傳染。
防檢局副局長黃國青表示，調查推測這次爆發禽流感的雞是來自嘉義。十一月十四日，澎湖養雞業者託人在嘉義的雞隻集貨場買了一百多隻雞，十九日業者的養雞場內就有一百五十隻雞死亡，當天就懷疑是禽流感、通報澎湖家畜疾病防治所抽檢；隔天養雞場又有五十隻雞死亡。
廿二日初步確認是Ｈ５Ｎ２禽流感，澎湖縣政府就自發撲滅養雞場中剩下的六百卅一隻雞。至昨天檢測結果出爐，確認是高病原性禽流感。
黃國青說，回去找嘉義的養雞場時，雞都已賣光了，「已盡最大力量找」，但可能沒辦法追到有問題雞隻來源。呼籲雞農別買來源不明的雞，並做好消毒。
賴秀穗說，一般判斷高病原或低病原，有現場雞隻是否有病原症狀、實驗室分析病毒序列、及替雞隻靜脈內接種的致病性指數（IVPI）三個指標。IVPI指數一‧二以上是高病原；病毒若有三個或三個以上鹼基，也須懷疑是否是高病原。
根據防檢局數據，這次的禽流感病毒有三個鹼基、IVPI指數一‧七八。賴秀穗說，三個鹼基的高病原性Ｈ５Ｎ２禽流感病毒較少見，建議檢測單位比對核酸序列，確認與過去彰化、苑裡地區的禽流感病毒是否為同一株。
◆ 專家警告 高病原禽流感可能人傳人
http://life.chinatimes.com/life/11051801/112012120800039.html
侯俐安／台北報導 2012-12-08 中國時報
高病原禽流感沉寂七個月再度出現，更帶來前所未有的變異！澎湖一家飼養八三一隻的土雞場，上個月雞隻接連暴斃、檢出為Ｈ５Ｎ２病毒，昨天農委會證實這是國內第七起高病原禽流感，更是首次出現「三個鹼性胺基酸」的高病原案例。防檢局證實病毒已產生變異，毒性較過去更強；專家擔心，若病毒適應環境，「在人類身上發病是遲早的事」。
農委會防檢局副局長黃國青表示，這家土雞場上月十四日向嘉義一間集貨場購買一百隻十三周齡的仿土雞。不料，這些雞疑似遭到感染，養雞場十九日先暴斃一五○隻雞，通報防疫所後，隔天又死了五十隻，死亡率達廿五％；廿二日證實雞隻感染Ｈ５Ｎ２病毒，飼主撲殺剩餘的六三一隻雞，以免留下後患。
昨天家畜衛生試驗所檢驗出爐，發現雖然病雞只有三個鹼性胺基酸，靜脈內接種致病性指數（ＩＶＰＩ）卻達一.八七，認定為高病原禽流感。防檢局證實，過去高病原的鹼基都達四個以上，國內外未曾出現只有三個鹼基的高病原禽流感，可見病毒出現重組，未來三個鹼基也可能是高病原案例。
台大獸醫系名譽教授賴秀穗擔心，目前人類感染Ｈ５Ｎ２會產生抗體、不會發病，但禽流感病毒持續複製重組，若有一天它適應人體細胞，在肺臟大量繁殖，不用變成Ｈ５Ｎ１就會發病、且有人傳人的可能。此外，高病原造成肉雞大量死亡、蛋雞產蛋率下降，雞隻不得安寧更衝擊雞農。「政府應拿出魄力，加速診斷與撲殺程序！」
值得注意的是，嘉義朴子市一家蛋雞場，上月廿日也檢出Ｈ５Ｎ２病毒，病毒序列與澎湖土雞場同為ＲＥＫＲ、三個鹼基。家衛所目前家衛所仍在進行ＩＶＰＩ檢驗，估計兩周後可公布高低病原。另外，由於澎湖過去不曾發生過禽流感，防檢局回溯追蹤嘉義集貨場時，雞隻皆已賣出，無從查證病毒來源。
防檢局表示，澎湖該雞場周圍三家土雞場已進行移動管制，目前並無死亡跡象，呼籲全台養雞場落實消毒措施，若有雞隻死亡異狀應及早通報，杜絕疫情蔓延。
◆ 十大食安殺手 害慘中國
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI2/7553751.shtml
【世界日報╱北京9日電】2012.12.09
媒體盤點今年以來酒鬼酒含塑超標、含鉻「毒膠囊」、地溝油製藥等十大食品安全事件，均重創相關概念股及陸股整體走勢。
全景網報導，首先，媒體今年4月曝光不法廠商用工業明膠製作導致重金屬鉻超標、恐致癌的「毒膠囊」，造成多家上市公司股價暴跌、股票暫停交易。
第二，健康元涉嫌以地溝油提煉製藥原料，迅速宣布股票暫停交易。
第三，光明乳業爆發優倍牛奶滲入清洗液體、減脂奶酪菌數超標、寶寶系列奶酪違規添加含乳礦物鹽的食品添加劑等問題。
第四，伊利嬰幼兒奶粉含汞被召回，當天股價跌停，市值一天蒸發40億元，166家持股機構一天之內虧損18億元。
第五，酒鬼酒含塑超標，股票一度暫停交易，復牌後，股價連續四日跌停，拖累釀酒類股及陸股。
第六，古井貢酒疑用酒精勾兌，市值八天蒸發32億元。
第七，張裕葡萄酒疑有農藥殘留，股價當天跌停，創兩年新低。
第八，黃酒「古越龍山」被香港驗出含有可能致癌、較高含量的氨基甲酸乙酯，股價當天跌逾6%。
第九，雙匯2011年爆出瘦肉精事件，今年再爆出肋排恐有蛆蟲、香腸含菌數超標等。
第十，計畫打造「中國休閒食品第一品牌」的上海來伊份公司，遭爆出蜜餞衛生安全風波，原定公開上市計畫遭否決。
報導說，中國今年上市公司食品安全事件遠不止十起，還有山西汾酒秘密召回風波、青海明膠骨料來源遭汙染、蒙牛冰淇淋生產環境惡劣等。
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＊ 未取得倫理許可 誘學童吃黃金大米 3學者撤職
http://news.chinatimes.com/mainland/11050501/112012120800184.html
美中科學家合作人體實驗，讓廿五名湖南兒童，吃下轉基因（基因改造）水稻「黃金大米」，不僅事前未告知家長、孩童，且在尚未取得倫理許可前展開實驗，嚴重違反科學倫理道德。經數月調查，中方三名學者遭撤職懲處，所屬機構向社會致歉。
國際環保組織「綠色和平」今年八月卅日踢爆，指美國塔夫茨大學（tuffs university）和中國研究人員，使用轉基因「黃金大米」，對中國六至八歲兒童進行人體實驗，且發表學術論文，結果掀起軒然大波。
＊ 賣偽健康食品 「樂活家族」送辦
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC4/7551857.shtml
苗栗檢警昨天在竹東、頭份等地查獲業者以辦說明會及集點換贈品方式吸引老人家，高價販售「冬蟲夏草」、「鈣挺立」、「膠原蛋白」等偽健康食品，牟取5倍以上暴利，危害老人家健康，查扣兩萬多顆，將王姓負責人及員工等7人帶回，依違反健康食品管理法偵辦。....苗栗檢方近來頻頻查獲偽健康食品案件，發現業者為牟取暴利，高價販售宣稱具有療效、甚至神奇保健功效的產品，對老人健康造成危害；苗栗檢警強力查緝後，產生嚇阻作用，苗栗地區已明顯減少，但部分業者轉移其他地區行銷，甚至化整為零，避免全台各據點同時被查緝，也引起檢警注意。
＊ 輻射食品資訊 主婦聯盟籲公開
http://www.udn.com/2012/12/8/NEWS/LIFE/LIF1/7552015.shtml
主婦聯盟董事長陳曼麗說，日前衛生署公布日本進口食品輻射殘留檢測中，有一百廿五件以上產品檢測出含輻射物，雖然殘留量合乎標準，衛署准予販售，卻未告知民眾，僅以合格、不合格籠統方式公布，宛如「黑箱作業」。
.... 另外，對於主婦聯盟要求提供輻射殘留訊息的訴求，食品藥物管理局局長康照洲說，不少食品都有輻射殘留背景值，只要合乎標準，對人體健康不會有太大疑慮。他重申，提供每樣食品輻射含量，有點困難，「不管七十五分或是六十分都是及格」。....蔡淑貞表示，食品中有毒物質很多，但要累積一定的量才會有健康危害風險，食品藥物管理局不可能公布所有有毒物質。
◆ 巴西現狂牛症 日本停進巴西牛肉
http://news.chinatimes.com/world/130504/132012120900822.html
【中廣新聞／葉柏毅】2012-12-09
日本政府宣佈，由於巴西發現第一起狂牛症病例，日本從即日起，停止進口所有巴西的牛肉產品。
據「世界動物衛生組織」通報，巴西被發現，感染狂牛症的病牛，是一隻二○一○年十二月，死亡的十三歲母牛。
日本從二○一一年開始，從巴西進口牛肉，不過由於巴西是口蹄疫疫區，因此日本只允許進口少量的巴西牛肉，而且必須是要經過加熱處理的牛肉。
日本厚生勞動省表示，這是日本自二○○三年十二月，停止進口美國牛肉之後，再次因為狂牛症，禁止外國牛肉進入日本，而巴西目前是全球第二十六個發現狂牛症病例的國家。
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知名店家火鍋料 驗出防腐劑
【聯合晚報╱記者彭宣雅、楊美玲/台北報導】2012.12.10
天冷是吃火鍋的旺季，但北市衛生局前往傳統市場、餐廳、火鍋店、賣場、超市等地抽驗火鍋料，發現凍豆腐、米血糕被驗出防腐劑；衛生局抽查的45件產品，有6件不合格，不合格率達13.3%。天母新光三越美食區「阿官火鍋專家」也出現違規名單中。
6件違規產品下架
北市衛生局表示，6件品質不合格產品被驗出防腐劑苯甲酸，有4件是凍豆腐、兩件米血糕。4件凍豆腐來自祥麟小吃店 (火鍋世家)、文裕餐廳 、阿官火鍋專家（天母新光三越美食區）、新涮涮鍋店（錢涮涮鍋），而2件違規米血糕來自珍好味米血糕、文裕餐廳。
北市衛生局簡任技正兼代食藥處處長陳立奇表示，衛生局已要求不合格產品下架，並依違反食品衛生管理法處3至15萬元罰鍰。
位於新光三越天母店美食區的「阿官火鍋專家」，所販售的火鍋中之凍豆腐被檢出不合規定，新光三越天母店表示，11 月中旬接獲通知後，早已要求下架，並更換供應商，目前已提供符合規定的凍豆腐。
不要喝太多火鍋湯
防腐劑「苯甲酸」又稱為安息香酸，吃進人體以後，大部分人會在9至15小時因代謝排出體外，但仍建議肝功能不好者不要吃太多，民眾冬天吃火鍋，除了要煮熟火鍋料，也不要喝太多火鍋湯，可避免吃下過多防腐劑。
衛生局也建議，火鍋料應該避免重複解凍，以免影響食品新鮮度，並盡量購買包裝完整的產品，避免散裝產品，麵食類可以先加水蒸煮、把水換掉；煮火鍋時也不要加蓋，防腐劑可隨著水蒸氣蒸發，減少殘留。
◆ 北市驗出甜柿、格藍菜 含劇毒雙特松
【聯合晚報╱記者彭宣雅、楊美玲/台北報導】2012.12.10
北市衛生局公布10月份抽驗生鮮蔬果殘留農藥，共抽驗66件產品，檢驗結果4件不符規定，不合格率達6.06%。4件不合格產品被檢出的殘留農藥種類包含：殺菌劑待克利、殺蟲劑芬普尼及雙特松。其中，雙特松早自民國97年即遭禁用，但這次卻在知名賣場陳列販售的甜柿及格藍菜中驗出。
北市衛生局今天公布檢驗結果，在大潤發南湖分公司2店的富有甜柿被驗出禁藥雙特松0.05ppm（標準：不得檢出），台北農產運銷公司第一果菜市場的格藍菜也被驗出0.05ppm（標準：不得檢出）。另外台北農產運銷公司第一果菜市場的敏豆被驗出農藥芬普尼0.004ppm（標準：0.001ppm以下），油麥菜則被驗出農藥待克利0.34ppm（標準：不得檢出）。
大潤發南湖分公司2店的富有甜柿，被北市衛生局驗出含有禁藥雙特松。大潤發公關張富堯表示，已將此款甜柿立即下架，並要求供應商立刻改善，同時也接受民眾退換貨。
大量食用恐抽搐、呼吸困難
北市衛生局簡任技正兼食藥處處長陳立奇表示，我國於民國97年禁止使用雙特松，而殺菌劑待克利和芬普尼是合法使用的農藥，但有限定使用的農作物。而這次被檢驗出的芬普尼用在敏豆則是超標，待克利則是不得使用油麥菜上。雙特松是一種有機磷殺蟲劑，民眾若大量食用，人體分泌物增多，腸胃道會有副作用，合併抽搐、呼吸困難。
清洗蔬菜 流動水沖洗2至3遍
陳立奇表示，違規產品已經被下架，相關業者因蔬果農藥超標違反食品衛生管理法可處以6萬元以上600萬元以下罰鍰。衛生局建議民眾，清洗蔬菜時應去除外葉，並將根部摘除，浸泡10至20分鐘，用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，炒菜時把鍋蓋打開，可幫助農藥揮發。
◆ 抽驗學校食品 3豆漿含防腐劑
中央社 2012-12-10
台北市衛生局抽驗學校與機關單位福利社餐食，今天公布結果。有3處福利社販售的豆漿被驗出違反規定添加防腐劑苯甲酸。
台北市這項抽驗學校機關合作（福利）社食品相關結果與名冊，已公布在台北市衛生局官網。
衛生局食品藥物管理處長陳立奇表示，為保障台北市民眾及學童食用機關及學校合作（福利）社供應餐食的衛生安全及品質，衛生局今年10月進行專案抽驗計畫，共抽驗68件產品，其中3件豆漿違法添加苯甲酸不符規定（不合格率4.4%）。
陳立奇指出，本專案共計抽驗68件產品，其中58件檢驗其衛生標準，檢驗項目為一般衛生標準（性狀、大腸桿菌群最確數、大腸桿菌最確數）。初抽有4件產品衛生標準違規，要求業者限期改善後，複抽都合格。
這58件產品包括13件三明治、13件麵包、7件漢堡、6件蛋糕、3件包子、3件飯糰、3件蔥抓餅、2件蛋餅、2件饅頭、1件蘿蔔糕、1件鬆餅、1件鍋貼、1件速食食品、1件油飯、1件手捲。
另外抽驗10件豆漿檢驗防腐劑，其中3件檢出苯甲酸（依規定不得添加），都是學校早餐店及合作社所販賣的散裝豆漿。
陳立奇指出，經查豆漿食品來源廠商，有1件為外縣市且已移請轄區衛生局辦理；另2件來源廠商為台北市同一家攤商，若調查違規屬實，將依違反食品衛生管理法的規定，處分製造業者新台幣3萬至15萬元罰鍰，若無法提供產品來源者，將依同法處以販賣業者3萬至15萬元罰鍰。
衛生局表示，苯甲酸俗稱安息香酸，會對肝腎產生影響。
水果酒包裝難辨 立委籲修菸酒管理法
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7558477.shtml
【聯合晚報╱記者甘芝萁、楊美玲/台北報導】2012.12.11
根據衛生署國民健康局的調查，每四名少年中就有一人喝過酒。國民黨立委王育敏今天說，國內酒品包裝混淆，摻了酒精的水果酒，在包裝上卻不明顯註明酒精含量，強調含有果汁3%，容易讓青少年誤飲，讓青少年不易分辨到底是酒還是飲料。
國民黨立委王育敏則提案修改「菸酒管理法」，讓水果酒的包裝可以更明顯註明酒精含量。財政部表示，菸酒管理法修正草案11月15日已經行政院決議通過，並於11月22日送請立法院審議，屆時，委員可以在審議時提出不同角度的提案，以提高菸酒管理效能和執行實益
王育敏提案應修改菸酒管理法，應設置酒類販賣專區，標示「未成年不得飲酒」的文字。強化酒類包裝標示及未成年警語，標示顏色應與比色互為對比，以利辨識；同時，。現行酒類廣告或促銷管理辦法過於抽像，主管機關財政部應訂定相關管理辦法，讓業者有明確依據。國家通訊傳播委員會內容事務處副處長簡旭徵說，無法可管，但會研議規範偶像劇禁止酒類置入性行銷，以防止催化未成年飲酒。
◆ CAS標章跨鮮食領域 提供外食族健康選擇
http://news.chinatimes.com/domestic/130506/132012121101599.html
【中廣新聞／張佳琪】2012-12-11
農委會今天表揚今年通過CAS產品驗證的農民團體及業者，今年總共有16家生產廠商共計60項產品獲得CAS授證，包括肉品、冷凍食品、點心食品、蛋品、水產品及乳品等多種產品。農委會主委陳保基表示，今年最大特色是CAS標章開始走入「鮮食」的食品樣態，讓外食人口有更多安全、美味的選擇。
CAS標章已經推廣二十多年了，是國人很熟悉的一項標章，農委會每年都會辦理CAS授獎活動，獎勵通過CAS嚴格驗證門檻的農民團體及業者。
今年有有16家生產廠商、60項產品獲得CAS認證，產品項目包括肉品、冷凍食品、點心食品、蛋品、水產品及乳品等多種產品，十分多元化。統計到目前為止，通過CAS驗證的優良農產品已有15大類，共348家廠商、6780項產品，估算總產值超過台幣500億！
農委會主委陳保基表示，隨著外食人口的增加，CAS產品也跨入「鮮食」領域，提供八百萬的外食人口更健康安全的食品。陳保基說：「今年的特色是開始走入鮮食的食品樣態，外食人口在台灣每天高達八百萬人，在此情況下，將優良農產品做為即時消費的產品，對國人生活將會很方便」。
陳保基表示，今年十一月開始，CAS驗證基準也預告將要新增羽絨項目，預計2013年可正式受理驗證，將有助於推廣國產優良的羽絨製品。
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＊ 多家知名火鍋店 凍豆腐驗出防腐劑
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7557627.shtml
北市府衛生局昨天公布最新火鍋料抽驗結果，包括「阿官火鍋專家」多家知名火鍋業者都不合格，共被檢出四件違規使用防腐劑苯甲酸的凍豆腐，及兩件苯甲酸超標的米血糕。
北市衛生局說，「苯甲酸」進入人體後，大部分在九至十五小時內會被代謝而從尿中排出，但如果食用過量，恐造成肝功能受損，嚴重甚至導致肝硬化。
衛生局簡任技正陳立奇舉例說，依法凍豆腐不得檢出苯甲酸，如果每公斤凍豆腐檢出苯甲酸○．七二克，有人一天吃一百公克的此種凍豆腐，連續吃幾天就恐就會傷肝。
＊ 金門高粱新酒充老酒 酒商賺暴利
藥檢超標193倍… 香蕉皮也要洗
【聯合報╱記者張嘉芳／台北報導】2012.12.12
香蕉洗過再吃較安全。衛生署查驗農產品農藥殘留，香蕉被檢出殺菌劑超標一百九十三倍，牛番茄及油菜也含多種殺菌劑，每天分別吃四百及一百廿公克，就超過每日人體可接受容許量（ＡＤＩ）。
食藥管理局與地方衛生局十月抽驗一百六十九件市售及包裝農產品的殘留農藥檢驗，不合格率為百分之十三，其中屏東送檢、供貨來源為高雄旗山某農場的一批香蕉，被檢出含殺菌劑「克收欣」一點九三ｐｐｍ（百萬分之一濃度），超過標準值一百九十三倍。
另外，基隆供應至連江縣的油菜被驗出殘留三種農藥，包括殺菌劑「貝芬替」，以及殺蟲劑「佈飛松」與「亞滅培」，其中貝芬替雖僅超標十五倍，但換算人體可接受容許量，每天只要吃一百廿公克油菜，就會超過每日可接受攝食量標準。
新竹市送驗兩件來自雲林縣及桃園縣的牛番茄，也被驗出含殺菌劑「貝芬替」及「護汰寧」不符標準，只要吃四百公克，就會超過每日人體容許量。
不過，食藥管理局南區管理中心副主任徐錦豐說，香蕉的克收欣殘留雖超標近兩百倍，但其實毒性沒那麼強，因是連皮帶肉絞碎檢驗；且相較草莓的安全容許量三ｐｐｍ，芭樂二ｐｐｍ及柑橘五ｐｐｍ，香蕉因研究資料不足，目前仍以其他果菜歸類，因此克收欣容許標準值較嚴格，僅零點零一ｐｐｍ。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，克收欣是美國環保署認定的可能致癌物，動物實驗證實長期食用恐致肝腫瘤；貝芬替屬於環境荷爾蒙，毒性較強，會造成精子減少、畸胎，也可能導致淋巴腫瘤；至於護汰寧、佈飛松、亞滅培的毒性較低，人體暴露約一小時後，可經由尿糞代謝排出。
「蔬果去蒂後，沖洗五分鐘可去除農藥。」徐錦豐說，農藥是水溶性，只要強水流沖洗乾淨，就不會有農藥殘留。
想徹底清除農藥，林杰樑建議，應掌握「浸泡、流動、刷洗、切除」四原則，亦即蔬果勿去皮，先浸泡在滿水盆中，以流動水至少沖洗十五分鐘，並用軟毛刷洗，最後去切除蒂頭。若是葉菜類，需先切除根部及接近根部的莖，再用刷子清潔。
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＊ 10月蔬果抽驗／連江縣送驗油菜 含超濃致癌貝芬替
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/dec/12/today-life6.htm
食品藥物管理局昨日發布十月份市售蔬果農藥抽驗結果，連江縣（馬祖）衛生局送驗的油菜樣品中，驗出包括亞滅培、貝芬替、佈飛松等三種農藥，其中可能引發淋巴腫瘤的殺菌劑「貝芬替」、檢出濃度竟高達15.08ppm，成年人只要吃到該款油菜一百二十公克就會超過每日攝食限量。
....高雄市農業局長蔡復進表示，青果行詹姓負責人說，這批問題香蕉是日前從南投批來的，不過，南投方面否認香蕉來自南投。高市旗山地區蕉農昨表示，克收欣可防治香蕉黑斑，使用者大有人在。除了香蕉，梨子、紅柿和蔬菜也常使用。
＊ 伊藤園回收40萬包含農藥茶包
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/dec/12/today-life10.htm
日本茶飲大廠伊藤園十日宣布，回收約四十萬包的烏龍茶包，這批在中國生產的烏龍茶包被驗出含有超標的農藥殘留。
◆ 高市農業局：問題香蕉來自南投縣
【中廣新聞／溫蘭魁】2012-12-12
經過層層追查與求證，高雄市農業局表示，這一次被衛生署食品藥物管理局驗出殺蟲劑超標的香蕉產地來自南投縣，目前得知，南投縣政府已經依規定開罰，呼籲消費者可以安心食用高雄旗山的香蕉。
經過高雄市政府衛生局、農業局以及屏東縣政府層層追查與小心求證，高雄市政府農業局主秘鄭清福說，被驗出殺蟲劑超標的問題香蕉不是高雄旗山，而是來自南投縣「我們本來就已經追到是南投了，我們有查證，南投縣政府已經有裁罰了，高雄市政府衛生局已經有發文給南投縣政府了。」
鄭清福主秘表示，為了追查問題香蕉到底是哪裡來的，市府衛生局找來供貨的中盤商詢問，中盤商提出相關供貨資料，證實問題香蕉來自南投縣。
鄭清福主秘說，今年截至十月份，農業局檢驗蔬果的件數共有1639件，是全國田間農藥殘留檢驗件數最多的縣市，今年十月至今，農業局針對全高雄市香蕉田間抽檢二十場次，都沒有檢出農藥十月份到今天為止，我們有到香蕉田抽檢二十件，這二十件都是合格的。」
農業局表示，高雄市農業局加強輔導農民取得吉園圃安全蔬果標章或產銷履歷，其中，產銷履歷標章，今年預計通過187戶，明年度將再增加至少150戶農民。
◆ 減肥名藥含歐利斯特 可能損肝、腎
【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】2012/12/12
減肥名藥羅氏鮮、康孅伴、脂樂克等都含有「「歐利斯特」（Orlistat）成份。美國最新研究警告，歐利斯特成份會抑制一種重要酵素，使肝臟、腎臟等重要器官遭受嚴重毒性侵害，就算只服用低劑量藥物，停藥後身體也無法恢復正常酵素分泌。
美國羅德島大學研究團隊也發現，歐利斯特成分藥物會改變其他藥物作用，使一些抗癌藥物作用銳減。這種藥物也會使阿斯匹靈作用增強，兩藥併服，很容易產生出血副作用。
這項研究由美國國家衛生研究院出資。研究成果已於十日發表於「生化藥理學」期刊。研究人員也將報告呈給美國食品藥物管理局，希望美國食品藥物管理局多注意藥物相關風險。
行政院衛生署食品藥物管理局表示，衛生署共核准十九張歐利斯特成分藥品許可證，其中有十一張許可證為處方藥，六張為指示藥，還有兩張為原廠藥。藥物仿單注意事項中也已有肝、腎不良反應等相關說明，「有服用warfarin或其他抗凝血藥物者」也列入藥物禁忌項目當中。
衛生署食品藥物管理局指出，國內共接獲二十六件疑似使用歐利斯特成份藥物而產生不良反應通報病例，其中多數是在抱怨藥物減肥無效，並沒有肝、腎不良反應通報病例，也沒有與阿斯匹靈藥物併用而產生不良反應的通報病例。
美國羅德島大學教授顏秉方（Bing-fangYan，音譯）表示，歐利斯特成份作用於腸道，專門用來阻止脂肪吸收，不過這種成份並不會被身體吸收，多數是經由肝、腎代謝。自從歐利斯特成分藥物核准成為成藥，因藥物肝腎毒性就醫的患者就越來越多。這種藥物與嚴重肝衰竭、急性胰臟衰竭與急性腎衰竭有很大的關聯。
香蕉農藥超標 蕉農：別栽贓旗山蕉
【聯合報╱記者胡宗鳳、王昭月／高雄報導】2012.12.13
衛生署公布產自高雄旗山的香蕉「克收欣」殺菌劑含量超出安全容許量192倍，引發旗山蕉農跳腳，農友昨天自清，「毒」香蕉絕非產自旗山，更質疑是不肖盤商趁蕉價高檔，企圖衝擊蕉價，然後再以低價收購，從中牟利，要求政府務必追查出「禍源」，還給旗山農民一個清白。
市府農業局主祕鄭清福說，經衛生局追查，被驗出農藥超標的香蕉，是設籍旗山的盤商在南投縣採購後，賣到屏東後被驗出，根本不是旗山出產的香蕉，這件事高雄市政府已行文南投縣政府，希望進一步追出禍首。
南投縣農業處長陳朝旺說，只要盤商說出採購的香蕉出自那個農戶，農業處會立刻去果園實地勘查，只要調查屬實，農業處都會依法開罰。
旗山香蕉被影射農藥超標？旗山蕉農義憤填膺開記者會自清，有老農氣得拍桌、有的飆日本話開罵，直指「貓偷吃，不能賴給狗」。
旗山蕉農指出，他們一輩子辛苦種蕉，已不止一次被誣控種的是「毒」香蕉，高雄市議員林富寶說，不肖盤商兩年前也曾以類似手法，操控市場行情，目的打「烏賊戰術」，打亂行情，趁亂以低價收貨，日後高價釋出賺一手。
三代都種香蕉的劉吉和不滿地說，旗山產銷班接受青果社及香蕉研究所輔導，施藥量很少，即使用藥也都遵照規範，有「吉園圃」標章。旗山香蕉多數外銷日本，檢驗標準更嚴，「說旗山香蕉殘留農藥，我絕不相信，政府要追根究柢，查出禍源。
針對香蕉農藥殘留，高市議員林富寶昨在議會提出臨時動議，要求市府澄清衛生署公布殘留「克收欣」的香蕉，並非旗山生產；議長許崑源也促農業局為蕉農討公道。
旗山農會推廣股說，旗山冬蕉11月才上市，衛生署的採樣檢測時間是10月中旬，希望農政單位查明，不要栽贓給旗山蕉。
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＊ 食管局採購平板電腦 稽查員嫌難用到爆
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/dec/13/today-life2.htm
衛生署食品藥物管理局去年十二月購買某知名品牌平版電腦分發給全台各縣市衛生局，方便稽查員稽查時使用，但一年多來，搭配的網站「公共衛生資訊網」竟無法與平板電腦媒介整合。
經調查五都，除北市自行建置聯合稽查系統，其餘四都皆無法使用。稽查人員抱怨：「難用到爆！」
◆ 苗栗出現蜜蜂盜 4蜂農損失慘
【聯合報╱記者張裕珍／頭份報導】2012.12.13
苗栗縣近來出現「蜜蜂盜」專偷蜜蜂，頭份地區至少4個農民受害，其中蜂農徐陳森在永和山區飼養50箱義大利蜂種，前晚被連夜搬走22箱約66萬隻蜜蜂，損失近10萬，他說，年初蜂農都會把蜜蜂帶到南部採蜜，懷疑是內行人所為，已報警處理，並提醒其他蜂農，年關將近，要注意偷蜂賊。
徐陳森養蜂已32年，10年前找到永和山一處林地飼養50箱蜜蜂，陸續被偷過3次，他說，被偷怕了，還特別製作「偷偷偷，每年都在繼續偷吧！」的標語，警告小偷別再光顧了，連續好幾年相安無事，未料去年把標語拿下，今年就出事。
前晚11點多，住在徐陳森養蜂處附近的陳姓居民聽見家中的狗不停猛叫，原以為是山豬靠近，沒理會，沒想到昨天一大早出門，發現徐陳森養蜂場有許多蜂箱被竊，現場凌亂不堪，趕緊通知徐陳森到場。
「之前被偷過五、六箱蜜蜂，這次歹徒真狠，一口氣偷偷搬走22箱，66萬隻蜜蜂不翼而飛，損失真的很慘重」，徐陳森說，頭份地區的養蜂農民最近陸續被偷，有的被偷走一、二箱，也有人被偷走五、六箱，他是第四個被偷，損失最慘重，因此報警處理。警方獲報後，已調閱附近監視器追查。
養蜂農民劉椿明今年10月也受害，他說，他也在永和山區養蜂，因為被偷走的蜜蜂數量不多，而且很難追查蜂箱下落，只好自認倒楣，只能趕緊電話聯絡其他養蜂農民，提醒大家要留意小偷。
養蜂地點難尋，除了自家旁飼養，要額外找到合適處養蜂，是養蜂農民一大困擾，徐陳森說，飼養蜜蜂的地方，要能讓卡車進出，方便載送蜂箱，還要兼具安全隱密，真的不好找，只能在山區的空曠處置點，可能就是這點讓小偷看上，進而行竊，提醒養蜂農民注意防竊。
◆ 無子西瓜新品 紅愛人1顆400元
【聯合報╱記者許玉娟／澎湖報導】2012.12.13
澎湖因土質與氣候關係，瓜類長得特別好，高雄區農改場澎湖分場歷經6年研發，利用澎湖嘉寶瓜育成無子西瓜新品種「澎湖8號-紅愛人」，甜度比一般西瓜高3度， 5公斤重單果，售價上看400元，多汁又「吸金」，堪稱西瓜界的天王。
「澎湖8號」是無子西瓜新一代雜交品種，果長約19公分，果寬約18公分，單果重約2.8公斤，最大可長到5公斤，果實表面光滑，果形渾圓飽滿、肉色鮮紅，糖度高達13度。
尤其4-10月產季，正好是澎湖旅遊旺季，澎湖8號如能結合觀光，進行品牌行銷，可有效促進澎湖西瓜產業發展；目前農改場已將技術移轉，並有廠商洽詢相關事宜，相信很快即可推廣上市。
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＊ 大湖草莓每斤300元 元旦假期來嘗鮮
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7562651.shtml
苗栗縣大湖草莓已進入產期，大湖地區農會指出，今年草莓配合暖冬延後栽種，產期也延後約半個月，不少等不及的遊客從11月起就頻頻詢問「草莓可以採了嗎？」，現在民眾可配合即將來臨的假期，到大湖一遊享受採果樂。
＊ 蓮心園農場 採番茄免費
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7562865.shtml
蓮心園愛心福田實習農場由喜憨兒種植的聖女番茄，現已結果纍纍，昨天起開放民眾免費入園採果，董事長張田黨說，每周一至周三上午8點半到12點，洽6882727預約報名，就可與喜憨兒分享採收番茄的喜悅。
＊ 擲甘蔗！善化糖廠開工 運轉到明年3月
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7562857.shtml
台糖善化糖廠昨天起展開製糖作業，一早廠區載運甘蔗的大貨車進出頻繁，不多時已堆起「甘蔗山」，台糖董事長胡懋麟主持「擲甘蔗」儀式，祈求開工順利。
法國將全面禁止雙酚A食品包裝
中央社 2012.12.14
法國參議院13日通過1項法律，禁止製造、進口、出口和經營所有含雙酚A成分的食品包裝。
法律規定，自2013年起所有的嬰兒用品都禁止使用含雙酚A成分的包裝，2015年擴大到所有的食品容器都禁用。
法國於2010年已實施法例取締含雙酚A的嬰兒奶瓶，歐盟也於2011年禁止在歐盟生產或銷售含雙酚A的嬰兒奶瓶。
但是提出該法案的社會黨議員巴特（Gerard Bapt）以法國國家食品安全、環境及勞動局（ANSES）的研究結果：「即使低含量雙酚A也會影響人體健康」為依據，要求議會採取更強硬的立法，禁止製造、進口或出口所有含有雙酚A的食品包裝、食品容器和家庭器具。
法國國家食品安全、環境及勞動局已於9月向歐洲化學品管理局（ECHA）建議，修訂雙酚A的分類，列為會損害生殖能力的化學物，作為歐盟加強對雙酚A的規定和管理。
雙酚A是1種常用於聚碳酸酯高性能硬質塑膠內的化學品，而多種食品容器，如可回收的飲料瓶、嬰兒奶瓶、餐具及儲存容器都有使用這種原料。此外，用作製造食品飲料罐和容器的保護層及內襯的環氧樹脂，也可找到雙酚A殘留物。
動物實驗顯示，雙酚A對大腦和神經系統有害，另有研究發現，這種化學物質可引起冠心病和生殖系統疾病，丹麥政府也證實雙酚A會影響神經系統以及活動能力。
◆ 中國乾百合農藥超標 退運
自由 2012.12.14
〔記者洪素卿／台北報導〕今年景氣連十藍燈、加上油電雙漲，不少民眾感覺像困在壓力鍋裡、難以入眠，不僅連鎖藥妝店舒眠商品熱賣，中藥材如百合等，也因為能清心安神、改善失眠多夢，不少人選來入菜。不過，食品藥物管理局近來接連在兩批中國進口的乾百合中檢出殘留農藥超標；醫師提醒，使用乾百合前不妨先汆燙、清洗，若是要入菜，不妨選用國產鮮百合！
這兩批中國進口的乾百合，其中一批近四千公斤，除了檢出殘留農藥貝芬替一．六ppm超標七倍，還有漂白劑二氧化硫，檢出量也幾乎是標準值的兩倍。另一批僅有五十五公斤，則檢出殘留農藥二硫代胺基甲酸鹽類九．八ppm，超標近二十倍。兩批產品都因為不符合我國標準，遭到退運。
使用前先沖洗、汆燙
中醫師吳明珠指出，傳統製作乾百合時使用日曬，但若業者使用二氧化硫薰蒸，就可能造成殘留超標。因此，民眾除了到信譽良好的店家購買之外，不妨在使用乾百合前先沖洗或是汆燙，然後再使用。如果要入菜，則可選用本地產的新鮮百合，可以避免這些薰蒸殘留。
舒眠商品業績增7倍
今年因為景氣差，加上油電雙漲及失業無薪假等，上班族身心俱疲，連鎖藥妝店統計顯示，維他命Ｂ群等提神抗疲勞商品，較去年同期成長超過五成、舒眠商品成長也高達近七倍，尤其下半年更加明顯。
對此，吳明珠表示，百合對於憂鬱或是睡不好、睡時容易多夢驚醒，也有幫助。「以前把憂鬱症叫做百合病」，中藥百合用來治療百合病，除了拿百合乾來泡茶，先汆燙過、倒掉汆燙的水，再用沸水沖泡外；也可以用新鮮百合烹煮銀耳百合蓮子湯、百合炒蝦仁等。
溫泉粉治痔瘡？廣告誇大重罰
【聯合晚報╱記者張博亭／台北報導】2012.12.17
民眾喜歡冬天在家享受泡溫泉樂趣，常會購買入浴劑（俗稱溫泉粉）。消保處調查市售44件溫泉粉，發現有28件標示不合格，消保官點名「露天湯（青色の藥泉）」宣稱可治痔瘡、溼疹等療效，違反藥事法，可開罰60萬到2500萬，其他標示不符如內容誇大、成分標示不全等產品，可依化妝品管理條例罰10萬元以下。
溫泉粉單包售價從25元到60元不等，盒裝則超過200元，大部分溫泉粉是以化學品和浴鹽調製而成。消保處抽查全台七大縣市44件溫泉粉，標示不合格就有28件，不合格率逾六成，消保官王德明表示，「露天湯（青色の藥泉）」在包裝上宣稱可治皮膚乾裂、神經痛、痔瘡等療效，違反藥事法，罰60 萬到2500萬。
「露天湯」進口商安德生國際有限公司負責人林進國表示，目前已依據消保處指示修正，未來會把標示療效的日文漢字拿掉，並且將商品下架回收。
王德明表示，「EZO賦活晶礦爆汗湯」宣稱促進新陳代謝、養顏美容等誇大不實內容，然而包裝上的生產商首復生技公司否認產品由他們生產，建議民眾不要購買此商品。王德明強調，「露天湯（乳の溫泉）」、「露天湯（乳綠色の湯）」、「Sahara油切爆汗湯」等3件產品，同樣廣告內容誇大不實，另外其他標示不合格產品也按照「化妝品管理條例」罰10萬元以下。
行政院衛生署食品藥物管理局科長林澄琴表示，民眾購買入浴劑有幾個撇步，包括挑選來源清楚商品；商品包括品名、製造廠、用途、成分要有完整標示；廣告誇大不實如宣稱促進新陳代謝、治療痔瘡也不要購買。
◆ 切片水果 檢出違法糖精
【聯合晚報╱記者彭宣雅、盧沛樺/台北報導】2012.12.17
台北市衛生局今天公布市售即食截切生菜、水果(生菜沙拉、切片水果)抽驗結果，42件抽檢產品中，6件不合格，包含5件「水梨」檢出違法添加調味劑環己基磺醯胺酸鹽，就是俗稱的「糖精」或「甜精」，大多來自士林夜市，另1件「水柿」大腸桿菌超標。北市衛生局已依食品衛生管理法開罰3萬元。
另外，阪急百貨「米哥烘焙坊」(米泉食品行市府轉運門市部)的一件熟食「胡椒火腿雞肉潛艇堡」，被驗出大腸桿菌超標，而遠東愛買景美分公司的排骨便當也被驗出含有防腐劑苯甲酸，都被依食品衛生管理法處罰3萬元。
北市衛生局表示，違規的「水柿」來自信義區林英蔬果專櫃，大腸桿菌群最確數為1100MPN/g，超出標準：1000MPN/。違法添加糖精的5件「水梨」來自士林市場216攤、175攤、19攤及士林基河路3-1號、11號前的水果攤，依規定切片水果不得添加糖精，但五家攤商檢出違法添加糖精0.09至0.24g/kg。
衛生局簡任技正兼代食藥處處長陳立奇表示，食品洗滌、分切、包裝、製作過程，若不注意衛生，易造成大腸桿菌超標。許多民眾和觀光客喜歡在夜市購買現切水果，這些水果外表美觀、味道也甜，但檢驗發現部分攤商違法添加糖精。
陳立奇表示，環己基代磺醯胺酸鹽是人工調味劑，甜度是等量蔗糖的30至60倍，依規定不能用於水果，長期過量食用會增加腎功能負擔。衛生局建議，民眾應向商譽較佳的攤商購買，或挑選較乾淨的販售地點，切片水果可挑選有包裝、製造日期的品項，最好選擇當季、當令水果。
遭點名一款潛艇堡大腸桿菌超標的米哥烘焙坊表示，今年夏天衛生局抽驗時，米哥已得知此事，也立即做出應變，已針對店內販售的所有潛艇堡產品，一旦上架逾40分鐘未賣出，一律下架，不再對外販售。
◆ 湯圓抽檢含防腐劑 吃多恐致畸胎
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2012.12.17
周五(21日)就是冬至，北市政府衛生局今天公布冬至湯圓食品抽驗結果，抽驗30件商品中，有1件攤商販售的「紅白小湯圓」，被驗出含防腐劑去水醋酸，吃多恐導致畸胎。
北市衛生局抽驗的30件商品，包括湯圓、芋圓、涼圓、番薯圓、水晶圓等，抽驗項目包含防腐劑和色素，結果1件攤商販售的「紅白小湯圓」(北市南京東路5段291巷1號)，驗出依規定不得添加的防腐劑去水醋酸0.07g/kg，經追查貨源是新北市中和區家庭製造的湯圓，已要求攤商即刻下架，並請新北市衛生局依照食品衛生管理法罰3至15萬元。
北市衛生局簡任技正兼代食藥處處長陳立奇表示，去水醋酸是一種沒有味道的白色粉末防腐劑，添加後可讓食品保存更久、吃起來更Q更蓬鬆。但去水醋酸只能使用在乳酪、奶油及人造奶油，每公斤食物用量為0.5公克以下，但不能用在其他食物上，若民眾吃過量會損害肝、腎功能，動物實驗也發現會導致畸胎。
◆ 兩岸醫藥－陸食品 明年起須標明致敏原
【記者李蜚鴻／綜合報導】2012-12-17 旺報
大陸衛生部發布《預包裝食品標簽通則》要求明年起食品包裝上必須標注「致敏原」。但大多數人對此尚不知情，目前超市的食品也很少標注。
法條明列8類食品
《預包裝食品標簽通則》其中列舉了8類可能引發過敏的食品：含有麩質的穀物及其製品（如小麥、黑麥、大麥等）、甲殼綱類動物及其製品（如蝦、龍蝦、蟹等）、魚類及其製品、蛋類及其製品、花生及其製品、大豆及其製品、乳及其乳製品（包括乳糖）、堅果及其果仁類製品。在致敏物質中明確提出，如果在加工過程中可能帶入上述食品或製品，宜在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示。
東北新聞網報導，家住鞍山鐵西區的閻祥喝完巧克力牛奶過敏了，臉部和身上連續出現小紅疹，到醫院檢查，竟是因誤食花生導致的蕁麻疹，「我吃花生會過敏，平時都很小心，不知道吃了啥含花生的食品。」隨後，閻祥翻了一下家裡的零食，發現買的一箱巧克力味兒牛奶配料表中竟然標有「可能含有微量花生成分」，但是並沒有特別標注致敏原資訊。
「你在超市購物時會注意『致敏原』的標識嗎？」對於產品包裝上的「致敏原」標注資訊，許多市民和銷售人員並不清楚。
包裝提示民眾看嘸
超市裡販售食品目前大多未標明致敏原物質，記者在一家超市隨機查看了15種含有致敏原的食品，其中有14種沒有致敏原資訊提示。
在調查採訪中還發現，有些食品的致敏原提示玩起了懸念。一款餅乾類食品的配料表中並沒有致敏原資訊提示，但在配料表下方卻寫著可能含有微量的蛋製品、芝麻、堅果、花生。「可能有，算有？還是沒有？ 」讓人一頭霧水。
《遼沈晚報》報導，雙山醫院諾特影響中心宋其展主任表示，標注致敏原資訊很有必要，一些普通的食物和飲料，如海產類、果仁類、草莓類、香料、牛奶、啤酒或含酒精的飲料均可能引起皮膚過敏症狀。
宋其展提醒，消費者可以到醫院做致敏原測試，這樣在挑選食品時才能結合外包裝上的提示，避免過敏。
塑膠瓶裝酸性果汁 當心有毒
【聯合報╱記者陳秋雲／台中報導】2012.12.18
你用對塑膠容器了嗎？台中市衛生局邀請「塑膠達人」文長安說明白，他指出，塑膠容器不是遇熱才有毒，常用的塑膠杯裝柳丁汁等酸性果汁，照樣會溶出毒物，嚴重致癌。好的材質易著火，像蠟蠋的味道，另看容器的標示也可判斷用對了沒。
文長安曾任衛生署食品衛生處食品藥物管理局技正，被封為塑膠達人。他指出，塑膠產品成千上萬種，大概以耐熱度加上特性分成7類，一般來說，要判斷用對容器了沒，燒看看是一個方法，如容易著火，且聞得到類似蠟蠋的味道，品質應該就沒問題，不太會釋出有毒物質。
另個方法，就是對照瓶身的標示，其中有耐熱度及標屬那一類，對照使用就對了。有個口訣分類，「一二不重複、三不微波、四低耐熱、五使用較安全、六遠離熱酸鹼、七類多應慎選」，以分類來辨識塑膠使用方法。但有人常誤認為材質編號是回收標誌，誤會可大了。
文長安說，瓶身如標示5類的，使用上較安全。不過他建議，例如奶瓶初用時，最好先煮過，才能溶出有毒物質。美耐皿餐具則最好選盤中沒有花色的，比較安全。
文長安表示，有些業者常誤用PS塑膠容器裝柳丁汁、葡萄柚汁等，導致酸性的柳丁汁溶解出聚苯乙烯，長期食用的人容易致癌。
另PC材質隨行杯裝超過攝氏110度的熱飲，容易釋放出雙酚A，小朋友喝了會影響性器官發育。
衛生局長黃美娜表示，今年7月21日起所生產的塑膠類水壺（杯）、奶瓶及餐盒（保鮮盒）3項商品必須在外盒包裝，明確標示品名、材質名稱、耐熱溫度、製造日期、廠商名稱、使用注意事項或微波警語、淨重與容量、原產地等8項資訊，否則可依違反「食品衛生管理法」罰3到10萬，目前是輔導期。
不少熱飲杯毫無標示，讓消費者無所適從，萬一放涼了可以微波加熱？衛生局人員建議，這類熱飲杯最好不要再加熱，可倒入馬克杯隔水加熱或微波，比較安全。
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＊ 高熱又油… PVC手套包糕餅 也釋出塑化劑
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=430773
塑膠容器多樣化，大台中糕餅公會理事長周子良說，不少業者做了一輩子的糕餅，卻不曉得用半透明的PVC手套包糕餅，沾到油會溶出塑化劑。去年有一件被檢出塑化劑，太冤枉了。
＊ 玩具含塑化劑 明年加強檢驗
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7574412.shtml
玩具是幼童成長玩伴，但「危險玩具」充斥市面，經濟部標檢局今公布新修訂兒童玩具安全國家標準(CNS4797)，包括甲醯胺殘留量不得超過2ppm、含液態物兒童玩具不得檢出大腸桿菌等4種病原菌、鄰苯二甲酸酯類塑化劑總和不得超過0.1%，由6種增為8種，以及含磁性物質應加註警語。經濟部官員表示，最快明年7月上路，違者最重須強制下架。
◆ 防腐劑過量 「張利生年糕」6年8罰
【聯合報╱記者牟玉珮／基隆報導】2012.12.18
基隆市「張利生年糕號」製作的寧波年糕含過量防腐劑，6年來已遭衛生局開罰7次，上月再度被檢出防腐劑年糕，第8次開罰，衛生局昨天除了依法處3萬元罰款，並由產發處及國稅局追究未辦登記及未繳稅問題，更提醒零售業者勿成「幫助犯」，否則一併處罰，並公布商號資訊。
衛生局食品衛生管理科長王翠雯表示，這家年糕商號隱藏在培德路一處公寓底層，外觀看不出是食品工廠，專門製作散裝年糕、寧波年糕等，銷往基隆巿及鄰近縣市的傳統市場或食品店。
從2006年起到今年間，衛生局抽檢巿售的年糕產品，張利生寧波年糕已有7次被檢出過量添加防腐劑（苯甲酸），依法處以3到6萬元罰鍰。業者每次都辯稱未拿捏好比例，才會過量。
由於業者一再故態復萌，衛生局上月16日會同基隆市調查站、產業發展處及北區國稅局信義稽徵所，前往稽查業者的作業場所。
王翠雯說，業者從冷凍庫拿出來複驗的寧波年糕，雖檢驗合格，但當天到巿場抽查的寧波年糕卻檢出苯甲酸每公斤3.7001公克（標準為每公斤1公克以下）。
由於複驗不合格，依違反食品衛生管理法處3萬元罰鍰，至於工商登記及未繳稅部分，由相關單位依規定處理。
由於這家店生產的寧波年糕是散裝食品，依規定不需標示日期，也無批號，加上離檢驗日期已有一段時間，無法要求業者下架。
衛生局提醒販售業者，如果明知道產品有違反食品添加物使用範圍以及限量規定，仍然販售者，衛生局可依故意共同實施行為，一併處辦。
衛生局表示，「苯甲酸」俗稱安息香酸，進入人體後，大部分在9到15小時內會代謝掉，從尿中排出，在標準使用範圍內，應不致對人體有害，但肝功能不佳者，仍宜減少食入量。衛生局食品抽驗結果可上官網 http://www.klchb.gov.tw/，進「食品紅綠燈」查詢。
山東40天「速成雞」 高含抗生素
【藍孝威／北京報導】2012-12-19 中國時報
山東雞農使用禁藥、生長激素，讓肉雞體重四十天長到三公斤，央視昨踢爆，這些「速成雞」賣給肯德基、麥當勞和必勝客等知名快餐店，消費者人心惶惶，恐掀起另一波食品安全風暴。
據央視報導，生產「速成雞」的養殖場，採廿四小時照明並餵食激素，三十公克剛破殼而出的小雞，四十天內長到五.五斤。為避免雞隻死亡，「速成雞」至少吃十八種抗生素。
央視調查發現，雞農把雞隻交給屠宰場後，由屠宰企業檢測人員編造養殖記錄。屠宰場供貨貨車抵百勝餐飲集團上海物流中心後，相關人員只根據屠宰場提供的證明，並未再檢驗而直接卸貨，並送相關速食餐飲企業。
根據屠宰企業官網顯示，雞隻主要供給肯德基、麥當勞等快餐餐飲企業。百勝餐飲集團旗下包括肯德基、必勝客、東方既白等知名中西式快餐品牌。
針對速成雞風波，肯德基官方微博昨發公告稱，使用的雞肉原料供應商都擁有良好信用，需經肯德基嚴格評估體系。麥當勞也回應，所使用雞肉原料都經獨立實驗室檢測合格。但是否使用「速成雞」為食品原材料，肯德基與麥當勞均未正面回答。
上海市食品藥品監督管理局則在官方微博發布消息說明，已在第一時間對百勝集團上海物流中心產品檢驗，若發現有食品安全問題，將予嚴懲。
◆ 大賣場不衛生 小強出沒熟食區 民眾作嘔
自由 2012.12.19
〔記者翁聿煌／台北報導〕有民眾投訴，日前在台北市某大賣場熟食區菜盤上，驚見小強爬來爬去，想到買過吃過這些食物就令人作嘔，消費者特別拍下小強照片，向衛生單位檢舉，衛生局已派員稽查，但依法第一次只能要求業者限期改善，不改善才會處罰。
民眾指出，大賣場熟食區提供各式現成熟食，帶回家馬上可以上桌，受許多上班族婦女歡迎，她日前於中午到這家知名大賣場購物，走至熟食區欲挑選菜餚時，居然親眼見到小強在食物盤上爬動，為之驚嚇不已。
投訴民眾說，愈來愈多消費者到大賣場採購生鮮和熟食食品，就是對於大賣場對食品衛生及環境清潔的嚴格管理有信心，結果還有小強在食物上爬，她不禁擔心消費者看不到工作場域的整潔衛生是否更糟糕。
熟食無包裝 購買看仔細
衛生局食品藥物管理處長陳立奇說，衛生局檢查後，針對業者的衛生條件缺失開立限期改善單，若複查仍未改善，才會開罰，主任消保官陳信誠提醒消費者，熟食沒有密封包裝，民眾購買時也應自保，以目視注意有無異物黏附或過期變色情事。
◆ 花茶第一泡溶出農藥 務必倒掉
【台灣新生報／記者 陳敬哲／台北報導】2012/12/19
冬天將近，各式熱飲開始出籠，許多民眾喜歡在辦公室裡泡熱熱的茶飲，可以驅冷冷的寒氣，也可以振奮精神繼續工作，而進來除了傳統的茶葉以外，越來越多民眾喜歡泡花茶，不但能夠品嚐到花中淡淡的甘甜，也能夠聞到花茶所散發出來陣陣的香氣，並且喜歡花茶的民眾，會買各式各樣的花茶沖泡飲用，體驗各式種花種不同的芬芳，但是卻沒有想到，乾燥的花品中，其實暗藏著可能致癌的危機。
※問題出在哪
如果是觀賞用花，農藥的殘留量標準會比食品寬鬆許多，所以在花墊買的花可能會有大量農藥殘留，如果民眾收到花，自行乾燥泡飲，可能會因此誤食大量農藥，並且市售的乾燥花茶，地方衛生局常常檢驗到殘留多種農藥，日前台北市衛生局曾抽查市面上花茶農藥殘留，有些檢驗出在安全容許量內，但也有些不但超標，含驗出多種農藥例如芬普尼、那乃得、亞滅培等。
※專家看法
北市衛生局食藥處處長陳立奇曾向媒體表示，過量的農藥，可能導致人體多項傷害，尤其時過量的神經毒素，經過動物實驗證實，可能會增加離癌風險，雖然在人體上沒有確切的報告，但是已經確定農藥可能會刺激甲狀腺，並且造成乾腎代謝的負擔，長期來說對於人體有一定程度的傷害。
※案例
新北市衛生局曾於日前抽查市售的花茶原料，檢驗的結果有兩成五不合格，包括某知名量飯店汐止分店的薰衣草茶，與知名消費合作社的杭白菊，並且有許多其他的傳統市場的花茶中，也常常抽查檢驗出農藥的殘留。
※怎麼辦
民眾在泡花草茶時，一定要用八十度以上的熱水沖泡，並且一定要將第一泡的熱水倒掉，因為第一泡的熱水通常都會溶出大量的農藥，並且民眾也一定要避免自製花草茶，通常花墊所販賣的觀賞花朵與食用花朵的農藥殘留標準不一樣，會更加寬鬆，並且也沒有衛生單位檢驗，所以當民眾將花朵風乾，在泡水飲用後，很容易誤食大量農藥，所以民眾絕對不能將觀賞用花卉，用任何的方式吃進體內，可能會造成非常大的傷害。
200家獸醫院 採用恐怖偽禁藥
人獸用藥同地分裝 藥劑疑遭汙染 寵物店誤信廣告
一百隻狗藥到命除 盤商、經銷商收押
【曹明正／高雄報導】2012-12-20 中國時報
恐怖偽禁藥！高雄地檢署北中南同步搜索卅多處醫療院所、動物醫院及發貨倉庫，發現藥商涉嫌分裝藥粉、藥劑，且人類用藥與動物用藥同地分裝，有交叉汙染之虞，從扣案帳冊懷疑有二百多家獸醫院淪陷，上、中游盤商因此賺取一成或一倍不等利潤或價差。上游盤商賴惠宏與南部經銷商李兆生，被檢察官聲押獲准。
除了被收押的二人，雄檢檢察官吳明駿指揮這波搜索，共有盤商、獸醫等九人以十萬元至二十萬元交保。其中包括嘉義市獸醫師公會總幹事黃冠穎、位於台中在網路頗有名氣獸醫師鄭志盛，各因涉嫌售或買各諭知十五萬元與廿萬元交保。
檢警調查，動物用藥「安心心絲蟲注射液」與「焦蟲症錠劑」未允許進口，但因坊間流傳「效果顯著」，藥商遂大量印製ＤＭ、目錄，向動物醫院兜售與在拍賣網站上刊登，讓獸醫師趨之若鶩，從扣得帳冊發現，全台有二百多家動物醫院疑似採購。
不肖藥商涉嫌分裝藥粉、藥劑，有寵物店老闆在應訊時提到，自營犬舍曾有狗因感冒打針死了一百多隻，懷疑是分裝時劑量不實、受到汙染，甚至是成份來路不明。
俗稱「細胞賦活劑」的「感光色素」及號稱美容聖品的「胎盤素」，這次北中南掃蕩也大有斬獲，但檢警側面了解，藥商標榜日本原裝進口的感光色素，其實是台灣製，「人胎盤組織液」因包裝寫的是簡體字，應是從中國大陸夾帶。
檢方懷疑不肖商人將動物用偽禁藥分裝於人體用藥，應訊者均否認，但因在同地分裝，檢警不敢大意；雄檢襄閱主任檢察官呂幸玲表示，年關將近，外出旅遊或因診所休診，民眾有「囤藥」習慣，應避免購買來歷不明或誇稱療效的藥品。
雄檢掃蕩偽禁藥，檢察官朱婉綺前天也在嘉南、高屏指揮搜索十六處，拘提九人到案；本案偵辦起因是今年五月初有婦人因跌倒摔傷到高雄長庚就醫，但家屬質疑為何傷口久治不癒，醫生反而起疑是患者另服用其他含類固醇的藥。
婦人家屬發現病人果真有向夜市江湖郎中購買「骨寧素」等膠囊，檢警因而查扣各式壯陽、咳嗽用藥及貼布約一千多公斤。
※ 相關報導：
＊ 偽禁藥害死百犬 流入2百多家動物醫院
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/dec/20/today-life8.htm
高雄檢方破獲動物用及具有增強性功能的人體用「感光色素」等偽禁藥，查扣二千多瓶藥物，全國計有二百多家動物醫療院所淪陷。有寵物店老闆向檢方表示，使用該藥曾導致上百隻犬死亡。
....檢方指出，「感光色素」（俗稱「細胞賦活劑」，特性見光死，暴露光線越久，效果越差，可供口服及靜脈注射）為管制藥品，賴、李二人宣稱具賦活免疫機能、增強性功能及回春等功能。
＊ 心絲蟲藥缺貨 貓狗將面臨「蟲蟲危機」
http://news.chinatimes.com/society/130503/132012122001645.html
全球唯一生產犬貓心絲蟲治療藥缺貨，沒有定期吃心絲蟲預防藥物的貓狗可能將面臨一波「蟲蟲危機」，而如果寵物不幸感染心絲蟲，最好的方法就是持續吃預防心絲蟲的藥物，降低心絲蟲造成的危害。
....剛果動物醫院獸醫師邱育新表示， 心絲蟲是一種寄生在犬貓心臟和肺動脈的一種絲狀寄生蟲，主要是經由蚊子傳染，蚊子叮咬後會將幼蟲帶入宿主體內，寄生在心血管中，幼蟲在宿主的體內慢慢發育成為成蟲，會寄身在宿主的心臟，造成心臟的傷害。邱育新說：「會造成動物心臟的傷害、接著影響全身的循環系統、造成血壓上升、咳嗽、食慾、精神變差、肝腎功能受到影響。」
◆ 葡萄糖胺液 1/4誇大不實
【聯合晚報╱記者楊正海/台北報導】2012.12.20
近年液態葡萄糖胺營養食品熱賣，成了保健聖品，台北市政府特地抽樣40種不同廠牌的產品，委託科技公司檢驗，卻發現有10件的葡萄糖胺鹽酸鹽含量，低於標示；另有11件鈉含量高於標示，有誇大不實之嫌，還有少數產品被驗出含防腐劑和糖精。
北市法務局長蔡立文指出，一般葡萄糖胺液產品中，主要是添加葡萄糖胺鹽酸鹽(Glucosamine hydrochloride)，抽驗的40件產品中，有10件實測含量低於標示含量，其中與標示含量差異最大的是速立固立谷膠濃縮補精，相差達86%。
而對人體健康有害的防腐劑，有1件不符合食品添加物使用範圍及限量的規定，產品是固樂沙敏-H液；另有固律根節天然葡萄糖胺液、天然強本葡萄醣胺液，標示添加「己二烯酸」，但實際上卻添加「苯甲酸」。
北市衛生局指出，「己二烯酸」對人體的影響比較小，而「苯甲酸」過量或長期食用，則會影響肝功能，進入人體後，大部分在9至15小時內，會被代謝而從尿中排出；在標準使用範圍內，尚不致對人體有害，但肝功能不佳者，仍宜減少食入量。
抽驗產品中，有3件標示為低鈉，但實測結果卻高於「低鈉」標準；另有11件產品的鈉含量高於標示。而人工甘味劑，也就是「代糖」，抽驗結果發現關之靈濃縮液添加糖精過量，而許多研究發現長期食用大量的人工甘味劑，動物實驗結果顯示可能會導致癌症。
蔡立文指出，選購市售食補品時，應注意產品是一般食品、健康食品或特殊營養食品，一般食品不得宣稱療效，健康食品及特殊營養食品均須經過行政院衛生署許可。對於這次檢驗結果，經查有違反食品衛生管理法的廠商，將移由市府衛生局依行政程序進行調查。
※ 相關報導：
＊ 醫師：維持骨骼強壯 適當運動較實際
http://www.udn.com/2012/12/20/NEWS/LIFE/LIF1/7579474.shtml
骨科醫師表示，葡萄糖胺是組成軟骨的成分之一，民眾僅能當作保健食品補充營養，若想維持骨骼強壯，讓膝蓋更健康，平時適當運動、均衡飲食比較實際。
◆ 驗出違規農藥 中國枸杞退運
自由 2012.12.20
繼上月有3批、共5.2萬公斤的中國進口枸杞因被驗出違規農藥遭海關退運後，衛生署食管局昨天又公布兩批超過1千公斤的中國枸杞檢出農藥，已全數退運。
衛生署表示，中國進口枸杞經常檢出農藥，目前都是逐批檢驗，尤其冬季進補及年節將近，會加強把關。
此次不合格的2批枸杞，其中1件檢出3種農藥，分別為得克利、菩克利、待克利，另1件則檢出不得殘留的毆蟎多。此外，還有中國的乾百合檢出貝芬替與漂白劑二氧化硫 。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，得克利、待克利是殺菌劑，會導致肝腫瘤。至於毆蟎多是殺蟲劑，對動物是確定致癌物、對人則為可能致癌物，會引起腸腫瘤，具有胚胎毒性。
不少民眾愛喝枸杞茶，林杰樑建議，最好先以溫水浸泡五分鐘後倒掉，再煮來喝。
（記者鍾麗華）
數百隻病死豬 流入火鍋、燒烤店
【聯合報╱記者曹敏吉／高雄報導】2012.12.21
刑事局南部打擊犯罪中心前天在屏東一家養豬場及業者承租的冷凍庫，查獲四千多公斤病死豬肉。警方調查，業者不法販售病死豬約半年，至少已有數百隻病死豬的冷凍肉片流入市面，供應火鍋、燒烤用。
警方昨將涉案的六人依詐欺、違反食品衛生管理法等罪移送，其中包括主嫌黃姓養豬戶夫婦、兒子一家四口。警方表示，黃妻與二名兒子五年前也曾被查獲販售病死豬，今年七月全家又重操舊業，黃夫婦與長子負責貨源供銷，次子與林姓男子負責運送。
警方表示，黃在屏東萬丹鄉惠崙路有兩處養豬場，涉嫌以合法掩護非法處理死豬，另以每隻七、八千元不等價格，向同行收購生病或肢體殘缺的「淘汰豬」宰殺。
黃自七月以來已處理約五百隻病死豬，多數賣給台南市一家食品公司，這家公司以為肉品沒問題，依一般市場行情，以每公斤約九十元的價格向黃收購，再以每公斤一百至一百廿元賣給下游的餐飲業者。
食品公司將豬肉切成冷凍肉片，賣給火鍋、燒烤店、吃到飽餐廳，初估已有數萬公斤的病死豬肉被消費者吃下肚，黃不法獲利達數百萬元。
警方經四個月蒐證，前天報請屏東地檢署檢察官指揮，兵分多路查緝，在萬丹惠崙路的養豬場，查獲已肢解豬肉二百多公斤，並在高雄市鳳林二路的冷凍庫，查獲可疑冷凍豬肉約四千公斤，另在食品公司起出尚未轉賣的豬肉八百多公斤。
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＊ 私宰斃死豬牟利 4萬公斤恐下肚
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/dec/21/today-t2.htm
男子黃信斌及兒子黃和成、黃和三等人，涉嫌以豬舍掩護肢解斃死豬販售，刑事局南打中心昨會同環保署突擊豬舍，當場查獲正在肢解死豬的黃嫌等六人，雖追回超過四千公斤病死豬肉，但黃嫌已非法屠宰十四個月，粗估至少已有四萬公斤問題豬肉送進消費者肚中。
＊ 年度10大消費新聞 食安漏洞5年來上榜最多
http://www.udn.com/2012/12/21/NEWS/LIFE/LIF1/7581829.shtml
消基會今天公布「年度十大消費新聞」，排行前三名的是瘦肉精美牛開放、不動產實價登錄上線及二代健保補充保費爭議不斷。今年也首度針對過去五年排名前三名的消費新聞，檢視政府主管機關「凸槌」情形，「凸槌」前三名是衛生署、內政部和行政院。
◆ 政策轉彎 營養午餐出現三次蟑螂就解約
自由 2012.12.21
〔記者邱紹雯／台北報導〕台北市教育局公佈新版的學校午餐罰則過於寬鬆，要吃到十三次蟑螂才能解約，教育局昨天緊急更改規定，比照教育部版本，違規記點總數達十點即停餐、廿點終止契約，並增列更嚴罰則，無論蟑螂、銳金屬、或是發霉食物等，出現三次就屬重大違失，立即解約。
教育局前天公佈的「台北市學校午餐供應出現異物及衛生重大違失修訂罰則範例」，違規記點累積廿五點要求停餐兩週、五十點終止契約，若以發現蟑螂為例，一次記四點，得吃到七次蟑螂才能要求廠商停餐，兩週後仍是同樣的廠商供餐；得吃到十三次蟑螂才能要求更換供餐廠商，受到各界砲轟。
教育局昨天緊急修正規範，針對違失記點部分，總數達十點就停餐兩週，廿點可終止契約；蟑螂記點則從原本的四點提高到五點，等於吃到兩次蟑螂，學校可要求業者停餐兩週。另增列「情節嚴重」條款，包括餐點中出現病媒生物性異物，如蟑螂、蒼蠅，高危害性異物，如尖銳金屬和玻璃，及發霉食物等，只要三個月內出現三次，就認定為情節嚴重，學校可直接終止契約，不用等到累計廿點，並通報衛生局依食品衛生管理法查處。
儘管標準趨嚴，但相較家長們心中的標準「吃到一次蟑螂就該停餐」、甚至「一次就該直接換廠商」，仍有差距。教育局副局長曾燦金表示，規範中針對餐點出現老鼠、蛆及食物中毒違規，將立即解約，相關規範已比教育部版本更嚴格。
此外，他也說，北市規範採罰款與記點雙軌並行，每點仍罰一萬元，違失紀錄也列入日後評選標準。
※ 相關報導：
＊ 營養午餐罰則太寬鬆 吃到10次蟑螂才解約
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/dec/21/today-taipei1.htm
台北市學校營養午餐記點罰則，學生累記吃七次蟑螂，才可以停止業者供餐，引發外界批評後，緊急修改成兩次就停止供餐，若三個月內出現三次，就認定為情節嚴重，學校可直接終止契約；反觀新北市，學生吃到五次蟑螂，才能停止供餐，十次才能終止契約，市議員認為，一個月內出現三次異物就很誇張，要求教育局檢討。
◆ 火鍋店趕癌客 副店長下跪道歉
【聯合報╱記者段鴻裕／花蓮縣報導】2012.12.21
李姓口腔癌患者到火鍋店為妻子慶生，溫姓女副店長以他無法進食，不讓他與家人同坐，把他「趕」到候餐區，家屬氣向總公司投訴，溫姓副店長昨天下跪道歉，並主動辭職。
這家火鍋店是全國連鎖吃到飽火鍋店，走平價路線，花蓮店由郭姓男子擔任店長，其妻溫女為副店長。溫女昨跪在李姓客人面前痛哭說「很對不起！」李表示原諒；但家屬仍氣憤難抑，表示癌症不是傳染病，罹癌者不應被歧視，要求溫女登報道歉，「希望以後不要再有人受傷害！」
李姓男子罹口腔癌多年，只能以鼻胃管灌食，十八日他和子女提前為太太慶生，到常去的這家火鍋店聚餐，一共七名大人、一名小孩。
李姓男子的女兒表示，父親因插鼻胃管無法以口進食，店員同意只算六名大人、一名孩童消費額。但才坐下沒多久，溫姓副店長即走過來，要求她父親坐到候餐區，不可跟大家坐在進食區；家人表示李男無法吃東西，只是坐在一起陪大家用餐。
但溫姓副店長口氣不佳說「誰知他會不會偷吃別人的？我們沒辦法請工讀生顧著。」還說「我怎麼知道病會不會傳染？」李的女兒說，雙方爭執十多分鐘，溫姓副店長最後雖同意讓父親和家人坐在一起，「但她坐在櫃台一直監視我們」。
李的女兒說，父親非常難過，覺得遭到歧視、羞辱，回家後拔掉鼻胃管，家屬氣得向總公司投訴。
昨天下午，溫姓副店長向李姓男子下跪道歉，哭說「阿伯，對不起，我不是故意的，很對不起！」
郭姓店長說，李姓客人一家人常到店裡吃火鍋，太太看過他們，之前都沒有拒絕李姓客人，這次不知為什麼會這麼做，當天他不在店裡，後來知道太太這麼做覺得很意外，「她確實做錯了，請大家原諒她。」前晚妻子已向總公司提出辭呈，對自己的行為負責。
※ 相關報導：
＊ 快遞變「慢遞」 台北寄屏東卻被丟在家附近
http://www.udn.com/2012/12/21/NEWS/SOCIETY/SOC7/7581182.shtml
台北市陳姓女子透過「宅急便」寄衣物包裹給屏東黃姓友人，不僅隔天沒送達，還在十三天後被扔在距陳家六百五十公尺處的公寓裡，被住戶當成爆裂物報警。陳女昨天不悅表示「宅配公司到底在送什麼？」
為查出包裹應該還給誰？員警只好兼當「宅急便」，打電話問寄件人；陳女以為接到詐騙電話，匆匆掛斷。警方推測寄件人亂寫，收件人應該是正確的，找到屏東黃女，終於讓這個「命運坎坷」的包裹回家。
◆ 抗生素人均用量 中美10比1
中央社 2012.12.21
中國大陸是抗生素使用大國，據調查，大陸人均每年抗生素消費量約達138克，是美國人均用量的10倍。
21世紀經濟報導表示，據大陸衛生部合理用藥專家委員會調查，中國大陸近年來每年生產抗生素原料約21萬噸，除了出口3萬噸，其餘都為自用。
調查表示，大陸民眾人均每年抗生素消費量達138克左右，是美國人均用量13克的10倍。其中有超過1/3是透過雞鴨魚肉等肉食性食品進入人體。
大陸國家農產品現代物流工程技術研究中心副主任王國利指出，每年約有8.7萬噸抗生素流入食品養殖加工企業。
王國利曾任山東省農工商集團總經理。他說，目前爆出的速成雞隻只是這個行業的冰山一角。
不僅如此，報導引述大陸海關工作人員說，各地區海關緝私時，常見整船整箱的非法冷凍肉、冷凍雞翅。
海關人員說：「這些肉比國內便宜很多，受到國內很多火鍋店和燒烤店的青睞。為什麼這麼便宜，或者來自疫區，或者就是用了更『先進』的飼養手段。」
報導並引述1名養殖戶的說法：「1毛錢買一個證，檢疫部門也沒怎麼弄，走走過場收收費，檢不檢疫都一樣。」
大陸中央電視台最近揭露山東多個城市養殖戶以過量抗生素餵養雞隻的內幕，引起關注與討論。
基改鮭魚 快上市了
【聯合晚報╱美聯社華盛頓21日電】2012.12.22
美國聯邦食品暨藥物管理局(FDA)21日公布基因改造鮭魚AquAdvantage的環境評估報告，表示這種生長速度是天然鮭魚兩倍的基改鮭魚不會傷害環境。專家認為，公布此報告是FDA將批准這種鮭魚為人類食用的最後一步程序。如果被FDA批准，AquAdvantage鮭魚將是全世界第一個獲准為人類食用的基改動物。
FDA內部在經過一年激烈的辯論後宣布，這種鮭魚不會對美國的人類環境品質，有任何顯著的衝擊，這種鮭魚也不可能傷害天然鮭魚的數量，後者是環保人士的主要憂慮。
FDA將在60天內接受公眾對此報告的評論，然後將做出最後決定。FDA在兩年多以前就說，這種鮭魚顯然可以安全食用，但並未採取任何公開行動。
批評者稱AquAdvantage鮭魚為「科學怪魚」，擔心它可能造成人類過敏，如果它逃出或在野外繁殖，最後將造成天然鮭魚滅絕。
但研發此魚的麻州Aquabounty公司堅持此鮭魚是安全的，該公司對可能的環境問題也有防禦措施，包括這種鮭魚將只培育雌魚，而且不能生育，雖然有一小部分可能會生育，它逃出的可能性也很低。Aquabounty公司花費超過6700萬美元研發這種快速生長的鮭魚。
◆ CAS有「未來蛋」 監院要求改善
【聯合報╱記者李順德／台北報導】2012.12.23
CAS認證蛋品出現「未來蛋」！監察院調查發現，台灣優良農產品標章（CAS）蛋品標示的製造日期，竟然出現未來日期，還有蛋商向其他非CAS雞場買蛋來包裝販售，監察院昨天通過調查報告，要求農委會、衛生署加強把關並提出改善方案。
監委程仁宏說，CAS蛋品的保存期限是業者自行評估訂定，農委會去年九月九日前往CAS蛋品公司稽查時，卻發現業者包裝區、作業線的蛋品出現標示製造日期，竟是去年九月十一日的「未來蛋」，顯示農委會及衛生署對CAS生鮮蛋品有效日期把關不夠確實，任由業者自行標示。
監委李炳南證實，國內確有CAS蛋商購買未通過CAS認證的雞場蛋品，讓消費者誤以為CAS蛋品原料蛋全來自「CAS驗證畜牧場」，影響民眾消費權益。
調查報告表示，農委會對於CAS驗證蛋品，應確實查核蛋源是否全部來自所附證明的來源牧場，以及非自有畜牧場生產時，是否確實標示來源牧場，也有必要加強宣導。
監察院也要求，對變質、逾期的乳品銷毀，衛生署、農委會及環保署應研議整合後端處理機制，掌握流向，防堵不肖業者鑽食品安全衛生漏洞。
知名泡腳機 升溫過高下架
中央社 2012-12-25
冬天泡腳有益健康，市售泡腳機品牌多，行政院消保處公布抽驗10件中，出現知名品牌升溫過高恐當機情況，已要求下架改正。
消費者保護處長劉清芳說，為保障消費者安全使用泡腳機的權益，10月間與經濟部標檢局，在各通路賣場、網路及電視購物採樣10件，進行標示與品質檢驗。
消保處消保官王德明指出，知名品牌tokuyo在中國大陸生產的泡腳機，是其中唯一一件升溫試驗不合格產品，在正常使用時，沖浪及氣泡幫浦的線圈溫度分別升高攝氏73.8及68.8度，超過標準規定的65度。
標檢局科長王俊超說，這項問題會讓絕緣體破掉，提早故障，但因使用者不會接觸到有問題的零件，一般情況下不致於燙傷；但最糟情況下，不排除會導致零組件熔化、起火。
不過，業者銷售至今，官方未接獲消費者投訴，已購買民眾，可要求退貨。
他強調，已經廢止這項產品驗證登錄證書，不得銷售，並限期業者1個月內下架改正，若不遵守，可罰新台幣10萬元以上、100萬元以下罰鍰。
記者電話訪問銷售tokuyo泡腳機的督洋生技公司，業者說，全台銷售通路已全數下架，不再銷售泡腳機，待核備通過，才會開始販售。
◆ 麥片加西藥治痛風被查獲 暴利五千萬
【中廣新聞／張文祿】2012-12-25
早餐吃麥片，痛風症狀竟然會快速獲得減輕？！台中市一名痛風患者長期在西屯區一家診所購買麥片當早餐食用，驚覺產品對痛風有快速效果，將產品送檢，結果竟發現麥片中含有利於尿酸排泄的西藥（Bezbromarone），向衛生局反應，衛生局跟檢調已經查扣成品跟原料，避免麥片繼續流出，衛生局也呼籲已經購買的民眾，不要再食用，以免傷害腎臟。
這家診所位於台中市西屯區，由莊姓醫師負責，透過門診以及網路，販售麥片，並以1包15公克80元價格售出，比市面上的麥片高出三到四倍，因為，這裡頭有文章，原來麥片是透過陳姓業者的生技公司生產，裡頭添加含有利於尿酸排泄的西藥（Bezbromarone），很多尿酸痛風患者聞風而至，購買食用，一名民眾覺得麥片有神奇療效，相當可疑，自行送檢，並向衛生局反應，衛生局食品科陳淑惠科長說，這種藥品是痛風二線用藥，長期食用會影響肝、腎功能。
衛生局會同台中市調處前往搜索，扣押9510包成品、160公斤原料半成品、4357顆西藥，診所被查獲之後，供貨已經斷絕，不會再流入市面，不過，民眾如果已經購買，衛生局呼籲不要繼續食用，而估計業者從九十六年至今，販售六十二萬多包，暴利達5千萬元，目前全案正由台中地檢署偵辦中。
◆ 噁 餿水取辣椒 店家再製麻辣鍋
【記者楊慈郁／綜合報導】2012-12-25 旺報
繼回收地溝油之後，大陸又爆出有川味餐廳為節省成本，竟將餿水裡的辣椒撈出再製「香辣鍋」，全程被離職員工拍下。當地錦江區食藥監局表示，將透過手上的證據展開調查。
《廣州日報》報導，一名自稱曾在成都洪記麻辣香鍋雙橋子家樂福店打工的員工，近日提供數段影片向該報爆料。影片中只見「洪記麻辣香鍋」的後廚有一個堆滿剩菜、米飯等餿水的塑膠垃圾桶。而員工竟徒手從餿水桶裡挑出顧客吃剩的乾辣椒，再放進旁邊桌上的不銹鋼桶中。另一幕，員工則將垃圾桶中的辣椒揀選出來放進碗裡。
爆料人說，「這家店為了節約辣椒成本，就把顧客吃剩的辣椒再使用，一般回收兩次。」
對於該影片，洪記麻辣香鍋店員辯稱：「那是之前我們把辣椒挑出來丟了，餿水才有人收。不然辣椒多了，收餿水的不收我們的。」除了垃圾桶中的辣椒，爆料人還透露：「店內的更衣櫃11號櫃裡藏了很多食品添加劑。」
陸質檢 一件不合格全部下架
【記者韓化宇／綜合報導】2012-12-26 旺報
大陸黑心商品氾濫成災，政府決定祭出史上最嚴厲手段整治！大陸首部「商品質量監督抽檢標準」將於明年2月15日實施。該標準嚴格規定，一旦被抽檢發現樣品不合格，同款式所有商品都要下架，且所有銷售同款商品的銷售者都要受到處罰。
而且，抽檢前被發現品質可能有問題的商品，只需抽檢一件商品不合格，便可判定同款商品不合格，標準嚴格程度令市場震驚。
大陸黑心商品問題層出不窮，尤其是食品，從假酒、毒奶粉、地溝油、染色饅頭等，導致人心惶惶。如何根絕黑心，讓大陸有關當局傷透腦筋。
陸首部 商品質檢標準
《南方都市報》報導，大陸這部名為《商品質量監督抽樣檢驗程式具有先驗質量資訊的情形》的標準由廣東省工商局牽頭，聯合國家標準化研究院等單位共同起草，試圖透過更改抽檢下架的標準與範圍，解決黑心氾濫問題。
之前大陸工商部門採用的抽檢方法，是發現有問題的商品後，只限於「同生產批次」的商品要下架，且只有銷售有問題商品的商家要受處罰。新標準則是將下架範圍擴大到所有同款式商品，且全部銷售該商品的商家，都可能面臨處罰。
廣東省工商局消費者權益保護處處長陳業懷表示，現行的抽檢標準耗時耗力，處罰力度不夠，「我們每年投入數百萬元的抽檢經費，但對不法商家處罰金額只有10%到20%左右，最主要原因是抽檢程式用得不對。」
他說，即使抽檢不合格，在市場上也很難找到同批次生產的商品。比如某品牌的某款球鞋被查出品質有問題，所有市面上的同款球鞋都應下架。
陳業懷強調，商品被檢出不合格後，如果沒有改進，後續生產的商品也都不能銷售。即便複檢合格，廠商也要透過換包裝等方式，讓消費者能分辨新舊商品。
保障消費者 廠商無奈
對於被稱為史上最嚴格的新標準，各界看法不一。一家超市負責人表示，這對消費者是好事，也對消費者有更多保障。
但生產廠商無奈表示，不同日期生產的商品，就算是材料相同，也有可能受天氣、設備突發問題等因素而影響商品的品質，特別是食品。從「按生產批次下架」改為「按單品下架」，對廠商的打擊面非常大。
◆ 無來源證明 禽畜須強制隔離屠宰
自由 2012.12.26
〔記者洪素卿／台北報導〕無來源證明禽畜，屠宰場強制隔離屠宰！
三天內無法提供來源 將廢棄
農委會修訂屠宰衛生檢查規則，即日起，家禽、家畜屠宰前，若無法證明來源，不但必須隔離屠宰，屠宰完的屠體還得先冷凍封存、不得販售。若三天內仍無法補提供來源資料，則該屠體或內臟都將被判定為不合格屠體，不得作為食品販售、必須直接廢棄。
衛生署食品藥物管理局今年七月抽檢發現市售貢丸三成含有禁藥氯黴素，雖然農委會循線監控九十五家畜牧場，但迄今仍無法知道這些問題豬肉到底從何而來！為了確保這類無主公案不再發生，農委會修訂屠宰衛生檢查規則，要求家禽家畜屠宰前必須有足資識別飼養來源的標記，並且禽畜所有人或管理人也應檢附飼養來源證明。七十二小時內不能提供有效來源證明，包括屠體、內臟都將認定為不合格，當場以著色劑染色，再依規定化製，避免流入市面。
食品藥物管理局劉芳銘科長表示，農委會的修法，讓來源不明的屠體無法進入市場，可讓整個食品安全鏈更加完整。
防心絲蟲偽藥 獸醫授撇步
【陳芃／台北報導】2012-12-29 中國時報
高雄地檢署日前查獲偽寵物用藥「安心心絲蟲治療藥」，全台約二百家動物醫院有相關交易記錄。市議員潘懷宗廿八日和台北市獸醫師公會召開記者會，教民眾辨識正牌的心絲蟲藥，也呼籲購買時認明相關字號。
潘懷宗表示，目前台灣市面上僅有一種心絲蟲藥，就是「龍馬４０３（Immiticide）」，原本美國、法國都有出產，後因美國廠停產造成藥品短缺。
台北市獸醫師公會理事長楊靜宇表示，心絲蟲寄生在動物心臟，是可經由蚊子叮咬傳染的血液寄生蟲，嚴重時會造成寵物休克死亡。他說，「龍馬４０３」為乾、濕二瓶裝藥劑，和偽造的「安心心絲蟲治療藥」僅一瓶裝不同。飼主若有需要，應在獸醫施打前查看瓶裝，以做辨識。
他也說，民眾購買寵物用藥時，應注意藥品上的使用期限，是不是有標明「動物藥入」字號、使用方法、製造批號等資訊，也應保存外包裝至少一年，後續有問題才可追查。
動保處長嚴一峯表示，媒體披露此案後，動保處已開始稽查全市的寵物店家、獸醫診療機構，目前未發現販售偽藥情形。他說，民眾若發現偽造寵物用藥，可向農委會檢舉，若屬實可領取十五至廿萬元獎金。
◆ 鵝鴨雞毛碎屑混充 飛絲羽絨衣 低價高賣且藏毒菌
【蔡孟妤／綜合報導】2012-12-30 中國時報
喜歡到大陸買便宜羽絨衣的台灣民眾要多注意了。大陸官方新華網近日踢爆，大陸羽絨衣充斥假貨，除標籤上的羽絨含量虛報不實，不少商人甚至用俗稱「飛絲」、大陸明文禁止使用的加工鵝鴨甚至雞毛的碎屑，製造山寨「羽絨」衣，其一公斤成本不到五十元台幣，一件也是賣約一千多元台幣。不僅無法保暖，還藏有許多洗不掉的有毒細菌，穿上對人體有害。
新華網報導，大陸羽絨衣價格向來讓消費者摸不著頭緒，便宜的兩三百（人民幣，下同）一件，貴的兩三千元。以羽絨來源區分，可分為鵝絨衣和鴨絨衣。一名業者透露，鵝絨的價格至少是鴨絨的兩倍，由於鵝絨成本高，因此目前市面上所販售的羽絨衣，其實大多是鴨絨衣，但都混當鵝絨衣在賣。
更可怕的是，最近大陸出現山寨羽絨衣的升級版。有更不肖的業者會用根本不是羽絨的「飛絲」來魚目混珠。所謂飛絲，由鴨毛、鵝毛甚至雞毛經粉碎而成，不允許添加。飛絲的價格一公斤只要幾十元，最差的十多元就有。「拿飛絲當羽絨賣，一般消費者根本摸不出來」，一名販賣飛絲的業者坦言，一件用純飛絲做的羽絨衣，填充成本不到十元。
杭州市質檢院工程師彭華陵說，飛絲不僅沒有好的保暖效果，而且含有灰塵、雜質，水洗過程中，達不到滅菌效果，隱藏很多對人體有害的細菌。
大陸官方規定羽絨衣必須有成分標示，清楚標示填充物名稱及含量比例，但一名專門生產羽絨衣的蕪湖旺盛服飾公司人員透露，業界亂貼標籤的現象很普遍，虛報羽絨含量、將鴨絨標成鵝絨都有。
據大陸廣東省質量技術監督局統計，十二月份市場上抽查的羽絨衣合格率僅四一％，近六成羽絨衣的羽絨含量不合格。
涉動物偽禁藥 最重處無期徒刑
中央社 2013-01-04
立法院今天三讀修正通過動物用藥品管理法部分條文，動物用偽禁藥造成社會與經濟危害，違法刑責最重可處無期徒刑。
立法院今天三讀修正通過行政院函請審議「動物用藥品管理法部分條文」，為避免受廢止或撤銷處分的動物用藥品遭不當流用影響動物或人體健康，新增動物用藥品管理法第14條之2規定，中央主管機關得命動物用藥品製造業者或販賣業者限期回收或銷毀動物用藥品。
為恐動物用禁藥一旦流入市面對社會與經濟造成危害，條文規定，製造或輸入動物用偽藥或禁藥者，處1年以上7年以下有期徒刑，併科新台幣450萬元以下罰金。因而致人於死者，處無期徒刑或7年以上有期徒刑；致重傷者，處3年以上10年以下有期徒刑。
另外，同法規定，分裝、販賣、運送、寄藏、牙保（仲介）、轉讓或意圖販賣而陳列或儲藏動物用偽禁藥，處6個月以上、5年以下有期徒刑，得併科新台幣500萬元以下罰金，比現行3年以下有期徒刑、450萬元以下罰金為重；並新增致人於死，處7年以上有期徒刑；致重傷，處1年以上、7年以下有期徒刑。
◆ 賣不知情養殖戶 15公噸動物用禁、偽藥遭查扣
【聯合報╱記者藍凱誠／高雄報導】2013.01.05
黑心水產、農牧用藥充斥，高雄地檢署在屏東縣查獲長鴻國際貿易社負責人葉長錦，涉嫌販售動物用禁、偽藥，透過大盤商販賣給不知情的養殖戶或農民，檢方查扣15公噸多的禁、偽藥，昨聲押葉長錦獲准。
高雄地檢署前天指揮高雄、屏東警方，會同環保署和農委會官員，兵分多路到屏東縣、高雄市、台南市、新竹縣及台北市搜索22處地點，查扣禁藥「硝基呋喃」0.8公噸、工業用硫酸銅14公噸和偽藥、禁藥近1公噸，並傳喚長鴻國際貿易社負責人葉長錦等18人到案說明。
檢方指出，屏東縣長鴻國際貿易社100年1月間設立，負責人葉長錦涉嫌向化工公司購買工業染料、福馬林、孔雀綠、重鉻酸鉀、甲基藍、硫酸銅及磺胺劑等動物用禁藥，連同硝基呋喃、氯徽素等禁藥，銷售給下游大盤通路商，再轉售給水產養殖業者做為殺菌劑、抗菌劑。
葉長錦也向業務員洪姓男子購買動物用偽藥「安默西林」抗生素，並對外佯稱是合法的動物用藥「安復西林」，販賣給不知情的水產養殖業者使用，另一家公司的業務林姓男子涉嫌以氯化鉀製作調節農作物生長的偽藥，販售給不知情的農民使用。
檢方偵訊後，聲押葉長錦獲准，業務林姓男子50萬元交保、洪姓男子5萬元交保。
高雄地檢署襄閱主任檢察官呂幸玲說，養殖、畜牧業者使用黑心禁藥、偽藥，由於水產品、畜牧產品或農作物會殘留禁藥、偽藥成分，一旦國人食用後，恐怕會有致癌風險，嚴重戕害健康，檢方已根據查獲的證據，追查偽藥、禁藥流向。
每年4800萬美國人吃出病 FDA大修食安法
【聯合報╱編譯李京倫／報導】2013.01.06
美國食品安全體系出現70多年來首度重大變革，針對生產蔬菜水果的農場主和相關的食品加工廠，聯邦食品藥物管理局（FDA）4日提出嚴格的食品安全規定草案。
美國政府估計，每年約4800萬美國人因食用受汙染的食物而生病，約3000人死亡。厚達1200頁的新法規，旨在預防食品汙染。草案規定農場主採取新的預防措施，包括確定工作人員洗手、灌溉用水清潔，不讓動物進入農地；食品加工廠必須向政府提出食品安全計畫，確保作業流程不受汙染。
FDA主管食品事務的副局長泰勒說：「整個食品供應面實行現代化的預防措施，是重大的進步。」
去年夏天，美國爆發一連串食品汙染事件，包括乳酪出現李斯特菌，花生醬、芒果與哈密瓜受到沙門氏菌汙染，這些事件導致400餘人生病，多達7人死亡。
2011年哈密瓜受李斯特菌汙染事件造成33人死亡，當時FDA的稽查員發現，出產哈密瓜的科羅拉多州詹森農場地板上有許多髒水，加工設備老舊骯髒。
去年Sunland公司的花生醬遭沙門氏菌汙染事件造成42人死亡，稽查員在該公司新墨西哥州的花生加工廠內外採集到沙門氏菌樣本，還看到花生放在拖車裡卻未加蓋，鳥群直接飛越其上，食品安全堪虞，而且工作人員沒有洗手。
FDA提出新規定的時間，恰好是總統歐巴馬簽署「食品安全現代化法案」兩周年。法案規定FDA應該在去年初提出食品安全規範，但歐巴馬政府拖延到總統大選後才提出。
非營利組織「食品安全中心」律師金布瑞爾說，FDA遲不行動，直到該中心控告FDA、要求加快腳步，FDA才提新規定，讓人灰心，「新規定只解決一小部分問題，FDA還有很多工作要做」。
為避免農場主激烈反彈，新規定只規範某些美國人經常生吃的蔬果，罐裝或熟食食品則不納入管制。
由於FDA需要聽取各界意見修訂草案，還要讓業者有緩衝期，新規定可能還要好幾年才會生效。FDA估計，一個大型農場如果執行新規定，每年會多花3萬美元（約台幣87萬元）。
洗選蛋 驗出氟甲磺氯黴素
【聯合晚報╱記者張博亭/台北報導】2013.01.07
雞蛋在生產過程易受到微生物的汙染，再加上雞農習慣用藥物控制細菌，間接造成雞蛋品質受影響，消基會去年10月從北部各大賣場及傳統雜貨店抽樣14件盒裝蛋，6件散裝蛋，共20件樣品，發現有1件「洗選鮮雞蛋」檢出「氟甲磺氯黴素」，大量食用會造成肝、腎傷害，已違反「食品衛生管理法」，若不限期回收，銷毀，可處6萬到600萬的罰鍰。
消基會表示，本次購樣20件蛋商品，針對「蛋殼上的沙門氏菌」、「含硒量」以及化學殘留物包括「磺胺劑」、「氯黴素類」、「四環黴素類」等進行調查，調查發現20件商品除了其中一件「洗選鮮雞蛋」調查出「氟甲磺氯黴素」以外，其餘19件產品在化學殘留物及沙門氏菌部分，均未檢出或者未超過國家標準。
「洗選鮮雞蛋」檢出「氟甲磺氯黴素」殘留，由於「氟甲磺氯黴素」可能對人體產生骨髓性毒性，大量食用會對肝、腎造成傷害，消基會要求業者下架處理。銷售「洗選鮮雞蛋」的頂好超市截稿前並未回應。
消基會強調，主管機關應將盒裝蛋品納入包裝食品範疇，受「食品衛生管理法」規範，別讓雞蛋因屬於「非包裝之農產品」，不受「包裝食品」的規範而影響消費者的權益。
消基會建議民眾在挑選雞蛋時，應注意幾項步驟，包括檢查蛋殼有無裂縫、打出蛋黃如果有出現小雞的雛型就不要食用，新鮮的雞蛋拿起來重量較重，且蛋殼也較厚。
【記者彭宣雅/台北報導】
農委會防檢局副局長黃國青表示，氟甲磺氯黴素是治療動物腸胃道疾病、下痢使用，根據動物用藥品管理辦法，此藥品可使用在雞隻上，但蛋雞和水禽不能使用。
農委會畜牧處長許桂森表示，若是洗選鮮蛋業者違法添加禁藥，將立刻追溯源頭加以輔導，並加強農民用藥安全教育，未來將增加蛋農抽檢的頻度，保障民眾吃蛋的安全。
※ 相關報導：
＊ 這樣洗蔬果 愈洗愈毒！
http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=78&f_SUB_ID=242&f_ART_ID=433332
....想要知道如何清除農藥，就要先了解農藥的種類，農藥可分為接觸性和系統性兩種，接觸性農藥是直接噴灑於作物表面，大部分會被雨水沖掉或被陽光分解。
而系統性農藥則是經由植物表面、氣孔、根部吸收，進而均勻分布於整株作物中，此類農藥大多可溶於水。所以專家皆表示，只要徹底清洗，就能去除大部分的殘留農藥，能夠吃得安心。
建立食品履歷系統 刻不容緩
【經濟日報╱社論】2013.01.08
兩岸經濟合作協議（ECFA）早收清單的商品，從今年元旦開始完成全部免稅，兩岸貿易進入了新的階段；預期在年度結束以前，商品貿易協議將完成，進一步讓兩岸間趨近於全面性的自由貿易。
然而，日本在2008年初發生進口中國毒水餃事件，導致日本逾千人受害，23種由中國大陸進口的食品遭到回收。同年5月，中國大陸又爆發了奶粉添加三聚氰胺事件，產生的影響千百倍於前者。雖然殷鑑不遠，台灣卻在2011年5月也發生食品添加塑化劑事件，其牽涉國內外貿易之廣、毒害國人健康之深，令人迄今仍膽戰心驚。
由於造成食品安全問題的階段與肇事型態不同，對食品從用料、生產到流通、販售，建立完整的安全履歷資訊，顯然是無可逃避的必要措施；這種配套不僅在食品發生安全問題時，可以快速找出問題的源頭，縮小受影響的層面以外，還可以明確食品生產過程中所使用的材料和添加物，確保其可以符合本國和出口目標國的管理規範，免除其在國內外銷售上可能產生的貿易障礙。在「衛生標準」已經逐漸成為先進國家重要的「非關稅障礙」之下，食品製造業者藉由食品安全履歷及早掌握材料和添加物的資訊將極為重要。由於其影響具有廣泛的外部性，這種履歷系統的建立理當由政府和公協會介入，輔以適當的使用者付費機制，以非營利的方式以維持其長期有效的運作。
目前，在食品安全履歷的管理上，在製造的上游階段，也就是從原物料到製造商的階段，國際間比較著名的是由Selerant為符合歐盟管制而在1990年代發展出來的「產品生命周期管理系統」，被雀巢等大型國際食品企業所採用。而在下游階段，也就是從配送到零售業者的階段，國際間發展較成熟的是日本流通業建立的「商業訊息標準」BMS（Business Message Standard）體系，它用來整合各種通路不同的編碼標示系統，避免同批商品在不同流通體系下產生的查核困難，有效追溯問題商品，使食品安全問題所造成的傷害降到最低。在ECFA全面生效之後，我國使用對岸食材，加工製造之後再出口的貿易行為將極為普遍；食品安全資訊能否有效建立和快速查證，將成為我國能否順利掌握對岸廣大內需市場商機的一大關鍵，未來任何一個疏失或安全事件，都極可能戕害我國食品業長期累積的競爭優勢和發展契機，其重要性絕對不可輕忽。
國內的食品產業協會體認到食品安全的關鍵重要性，有意在政府支援之下引進上述兩種體系，搭建台灣的「食品安全資訊服務平台」。然而，食品製造和販售的主管單位在材料上為農委會，在製造上是經濟部工業局，在添加物上屬於衛生署，在販售上則是經濟部商業司，出口時又歸經濟部國貿局主管；雖然經濟部涉及較多的部分，但還是需要透過跨部會局、處、司的協商來共同處理。只是，依照「跨部會」議題的傳統，沒有一個部、會或局、處、司會積極回應產業協會的請求，主動出面協調、提供資源協助業者承擔這個食品安全履歷的建立工作。因此，即使這項工作之重要性不言可喻，迄今各政府機構的態度卻是能閃則閃、能避就避，似乎非得等到下一個塑化劑事件，才會受到壓力，積極處理這個攸關食品產業發展的基礎建設。
我們認為，由於經濟部是主要的主管機關，行政院應該責成經濟部負責整合農委會和衛生署，提供食品產業協會適當資源和相關協助，早日建立台灣食品的安全履歷系統，為食品產業的長遠發展打下穩固的根基。套用先賢的說法—「今天不做，明天將會後悔」。
◆ 廈門設研究中心 對接台灣產品認證SGS
【聯合報╱大陸新聞中心／綜合報導】2013.01.08
中華老字號、福建百年老鋪廈門清雅源實業有限公司與廈門海洋職業技術學院7日簽約，聯袂成立「廈門市海洋食品工程技術研究中心」，引進台灣產品認證SGS設備與技術，以SGS為基礎，建立大陸食品安全高標準認證體系。
廈門海洋學院生物技術系主任吳雲輝說，校企雙方根據合作協議在該系設立實驗室，對兩岸茶葉和食品（包括台灣本土茶葉和食品）的生產、種植、加工、研發及相關產業鏈等新產品的開發及應用，引進台灣食品安全的研究成果在大陸的應用，引進台灣產品認證SGS設備與技術，並以此建立大陸食品安全高標準認證體系，讓大陸和台灣茶葉在雙重標準認證下更加綠色安全進入對方市場。
自從2012年諸多食品安全事件頻頻曝光後，社會大眾對食品安全空前關注，有人甚至患上「食物焦慮症」。廈門清雅源董事長洪明楷稱，設立該研究中心，將引進大陸中國農業大學中科院大連化學物理研究所和台灣大學等兩岸專家團隊，引進和對接台灣產品認證的先進技術，以增強公眾對食品安全的信心，推動全社會更加關注食品安全。
廈門清雅源於去年4月與台灣貿易商簽署協議，首次將大陸名茶引入台灣茶業市場，在台設立大陸茶企第一個辦事處，開啟兩岸茶業雙向交流合作「破冰之旅」。同年10月，清雅源攜手台灣凍頂烏龍茶龍頭—鹿谷鄉，簽訂雙向採購合同，並原裝進口數千台斤台灣正統凍頂烏龍茶在其大陸300多家加盟店同步推出，這批經過SGS認證、在大陸銷售的台灣茶葉，使用鹿谷鄉農會與清雅源雙商標，確保消費者喝到健康、綠色的台灣凍頂烏龍茶。
業內人士稱，此次設立研究中心，對接台灣SGS，建立大陸食品安全高標準認證體系，意味著台灣茶葉進入大陸市場也將領取「身分證」。
◆ 扯!克流感效期展延 羅氏藥廠球員兼裁判
自由 2013.01.08
〔記者洪素卿、邱宜君、謝文華／台北報導〕政府因應流感疫情，採購大量的克流感，後因疫情趨緩，留下不少存貨，如今已陸續到期，衛生署卻重新換貼標後繼續發給基層診所使用，還對外宣稱過期藥品安全無虞，但是替衛生署掛保證的，卻是生產克流感的羅氏藥廠，引發球員兼裁判的爭議。
過期藥品安定性
衛署竟交羅氏驗
日前花蓮有醫師為了抗議政府把早已屆期的公費克流感發給基層診所使用，自稱為疫苗炸彈客，聲稱把過期疫苗注射在患者身上。衛生署疾管局與食品藥物管理局表示，雖然該批公費克流感藥品已逾效期，但經藥品安定性試驗報告顯示，效期其實可達七年，沒有問題。該批重貼標藥品效期展延只到去年十月，目前已沒再使用。
效期七年重貼標
督保盟痛批離譜
督保盟發言人滕西華直批離譜。她表示，種瓜自然說瓜甜，政府當初買了快要過期的產品，竟還自己花錢請對方確認有效，政策明顯有問題。
消基會董事長張智剛也反問：「有那個藥廠會說從我這裡出去的藥，會沒有效？」由藥廠球員兼裁判的作法，非常不適當！
疾管局於九十五年及九十六年向羅氏藥廠採購四十五萬盒克流感，原本有效期限為九十九年八月及十月，後展延效期到一○一年十月。為了「合法」展延期限，疾管局在一○○年及一○一年，分別編列五十多萬及三十多萬的預算，委請羅氏藥廠負責執行屆期克流感的藥品安定性試驗報告。
疾管局副局長周志浩說，要求原廠試驗在世界各國很常見，「沒有一個藥廠實驗室敢造假，一旦被發現，整個企業會全垮。」
有民眾擔心，藥品當初定出有效期，自有其學理依據，到期後再保證有效，繼續延期，邏輯上很奇怪，如果真有效，當初有效期何不訂得寬鬆一點？周志浩說，藥廠如果想賺錢，會希望政府重新採購藥品，讓舊藥展延，並不符合藥廠利益。這批藥物最後有多少成功延長效期？重新貼標？詳細數據則需再查詢。
不過，有藥物學專家認為，新藥上市資料須由原開發廠提供，但已上市的新藥、只是要確定產品在貯存期間維持有效成分含量，與剛製造好的藥物特性相同的安定性試驗，國家自己的檢驗單位就能完成。此時原廠有責任提供相關展延報告，最後再由食品藥物管理局比對，才能決定能否展延。直接付費請賣方再進行一次安定性試驗，真的有點「說不過去」。
不便具名的開業醫師表示，過期的藥，理論上即便有效、也盡量不會去用，日前就有婦產科醫師因為給病患施打過期排卵藥，卻遭求刑十五年！疾管局可能是因為數量太龐大，只好硬著頭皮延長使用期。
太惡劣！台東白沙灣餐廳 回收剩菜再賣
【聯合報╱記者潘俊偉、李蕙君、羅紹平／台東縣報導】2013.01.09
以接待陸客團知名的台東縣太麻里白沙灣餐廳，昨天被離職員工爆料，指回收剩菜再用拼盤轉給後到的陸客團食用，估計近月來逾萬人吃下回收的菜餚。部分陸客獲悉，直呼「惡心！太惡劣！」
去年高雄大牛牛肉麵，也把吃剩食物重新再賣，重創該店形象，後來關店。台東縣衛生局根據錄攝影帶調查，白沙灣餐廳業者一度否認，但傍晚隨即坦承確有其事。
「這是店長的個人行為」白沙灣副總經理林淑雲表示，店長呂豪文為節省成本，私下要求回收前批菜餚，再轉給下批客人食用，「公司高層都不知情」，已令呂離職，並向社會大眾道歉。
衛生局表示，已經限期業者改善，如果不改善，即依食品衛生管理法處以六萬至六百萬元罰款。
白沙灣餐廳在台東縣太麻里營業近十年，是當地知名餐廳，又位於南迴公路旁，不只陸客團，國內旅客、周邊公家機關、學校都常在該餐廳聚餐。
一名白沙灣離職員工爆料，餐廳將客人吃剩下的菜脯、鹹魚、豬肉、雞肉等菜餚回收，重新拼盤後，再拿給下一批陸客團吃，爆料者還提供手機錄影的十四分鐘影片，只見從外場回收的醃蘿蔔，隨即被分裝進四個鐵盤，再分裝至其他盤子，連沾醬都照樣端出。
本報記者昨晚實地觀察，短短一小時用餐時間，有十輛遊覽車停在白沙灣餐廳前，以此推估近月來，已有上萬名大陸、國內遊客，吃進他人的口水。
「太惡心了！這是讓我吃別人的口水嗎？」來自山西、河南、江蘇的陸客直呼「太誇張了」，又慶幸地表示「還好我們都沒在那家用餐」。
山西陸客王芳表示，到台灣旅遊因趕路，用餐時飯菜已冷，可以理解，但「不能因我們諒解吃冷飯，業者就用回收食物給客人吃，太離譜了。」
多次在白沙灣宴客的太麻里鄉長程正俊表示「非常不應該」，餐廳應該確實改善，挽回聲譽，「我不忍心餐廳倒閉，鄉民失業。」
※ 相關報導：
＊ 點摃丸湯贈餛飩？噁…是坨衛生紙
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC7/7620564.shtml
摃丸湯加贈餛飩？新竹縣林姓男子前晚到著名的鬍鬚張竹北店用餐，點了摃丸湯，送上來還發現附贈餛飩，第一時間還誤以為是「特色餐點」，喝了好幾口湯後，才發現「餛飩」原來是一張皺巴巴的衛生紙，「好噁心，短期內不想再去了！」
◆ 蓮藕「黑心漂白」 15噸銷售一空
【聯合報╱記者楊竣傑、熊迺棋／板橋報導】2013.01.09
新北地檢署與廉政署偵辦國內最大農產品進口商鑫兆公司涉嫌以「合法掩護非法」走私大陸黑心農產品，約談鑫兆負責人姚燕昌等中、大盤商，發現不少劣質、發黑的乾貨已被消費者吃下肚且不排除有海關人員遭「滲透」，將列為下一波約談對象。
檢方調查發現，姚燕昌4年前開始以年節送禮、請查驗人員喝花酒或招待出國旅行方式「打點」海關人員，讓姚以偽造產地證明走私的大陸農產品順利過關。
據悉，姚的貨櫃前年被查出是走私產品，被海關人員查扣後，姚疑似請中央官員「疏通」，讓他花錢買回遭扣的貨櫃；檢方懷疑除海關收賄外，有更高層官員涉案，將擴大偵辦。
廉政署去年監控發現，鑫兆公司和旗下富國宏、春林、築基等子公司，標下台灣146公噸進口香菇配額，卻以大陸菇混充韓國菇，用低價出售疑似含有農、禁藥的大陸菇，不法獲利恐超過2億元。
檢方還發現鑫兆進口的白木耳、黑木耳和蓮藕全都是「大陸製」，去年進口15噸發黑、變質的蓮藕，用鹽水加檸檬酸「洗淨」後，銷售一空。
據了解，鑫兆在大陸購買我國禁止進口的農產品後，先運到韓國、越南、泰國等地，在海上用「換櫃」方式佯裝為第三國進口，再請報關行偽造資料，由海關「包庇」放行。
新北地檢署黑金組檢察官會同廉政署，昨天指揮新北市憲兵隊、海巡署等單位，搜索全台31處、約談26名進口商及報關行人員，查扣820箱黑木耳、130箱白木耳、20箱香菇等走私品。
據悉，辦案人員昨天查扣的農產品，部分有異味或發黑，姚卻準備拿這些黑心商品，趁過年前「大撈一筆」，辦案人員痛斥姚絲毫不顧民眾健康，大賺黑心錢的行為「太惡劣」。
◆ 浙魚翅亂象 假貨「橫行」酒店
【世界日報╱浙江8日電】2013.01.08
浙江省消保委7日公布魚翅市場專項檢查結果，隨機抽查十餘家酒店的魚翅產品，DNA檢測均無鯊魚成分。目前，浙江省工商部門正全面開展魚翅市場清查行動，已查扣涉嫌問題魚翅560餘公斤。
浙江在線報導，浙江省消保委對若干水產市場乾魚翅的檢測結果顯示，三分之一的乾魚翅鎘超標，其中有「金勾翅」（魚刺一種）超標10倍，另有部分魚翅甲基汞超標。
據報導，檢查人員在批發市場發現，無廠址、無生產日期、無保質期、無聯繫電話等的「三無產品」普遍，不少魚翅只用塑料袋簡單包裝，沒有任何產品標誌。
另外，一種人工合成的魚翅也在市場上「橫行」。表面上看，這種魚翅呈現金黃色乾「粉絲」狀，實際上其成分為食用明膠和海藻酸鈉等，售價只有幾十元一斤。一些酒店將這些魚翅轉手變成餐桌上的魚翅宴或佛跳牆等，售價往往高達上百數千。
據報導，這些合成魚翅在添加高湯以後，不但和真魚翅沒有味覺差異，形狀也難以辨識。檢查中，浙江各地被隨機抽查的十餘家酒店的「魚翅羹」經權威機構DNA檢測，發現均無鯊魚成分。
執法人員從杭州一水產品市場購得一款長40厘米、顏色超白的牙揀翅，經送檢測機構檢測時發現，有大量黏稠明膠溢出，魚翅中也未檢出一點點的鯊魚成分。檢測專家分析稱，這類的魚翅可能是用明膠等材料人工壓膜而成。
據報導，檢查發現，不少經銷商、餐飲店宣稱魚翅是高檔營養品，有保健、補氣、抗癌等功能，但專家表示，魚翅不具備高營養價值，且經乾製、漲發等加工，有營養也所剩無幾，「一碗魚翅湯的營養，絕大部分來自於其中的配料，吃魚翅可以治癌的說法更毫無根據。」
報導指出，該省工商局共檢查市場62家、魚翅產品經銷商617家、立案查處案件31件，查扣涉嫌問題魚翅560餘公斤，向檢測鑑定機構送檢148批次。從目前看，被查的魚翅經銷人員主要來自廣東、福建。
毒化學物質 民團籲源頭管理
中央社 2013-01-10
地球公民基金會今天說，行政院提出毒性化學物質管理法修法，沒落實源頭管理概念，相關罰則太寬鬆。呼籲全民關注修法問題。
地球公民基金會、看守台灣協會與民主進步黨籍立法委員田秋堇、劉建國上午在立法院舉行記者會。
地球公民基金會台北辦公室主任李怡蒨說，世界上流通的已知化學物質有1000多萬種，其他還陸續被發明、合成出來。業界最常使用的有2萬種，毒性明確能掌握的只有6000多種。行政院環境保護署環境衛生及毒物管理處只依照毒性化學物質管理法，列管了298種。
李怡蒨表示，歐盟在2007年採用新的化學物品政策，希望登錄、評估後才授權可以上市流通。美國、日本、韓國等其他國家也陸續進行這種化學品的全面源頭管理。但國內對毒物的管制卻沒有辦法真正落實化學品源頭管理，希望環保署跟進，在法規中明確規範。
李怡蒨說，行政院提出毒性化學物質管理法修法，規定，國內製造或輸入中央主管機關指定種類的化學物質達一定數量，應由製造或輸入者向主管機關登錄。但所謂「一定數量」並不明確，還空白授權主管機關能指定特定種類才需登錄。且相關罰則也太寬鬆，讓業者得以拖延不改善。
田秋堇表示，立法院社會福利及衛生環境委員會下午審查行政院提出的毒性化學物質管理法部分條文修正草案，其中與資訊公開相關的規範非常重要，才能讓民眾了解。未來在審查環境資源部組織法時，也會要求有一個專責單位來管理有害化學物質。
◆ 奶粉黑色微粒 衛署驗：是營養素
【聯合晚報╱記者林修全/台北報導】2013.01.10
坊間奶粉沖泡後，出現黑褐色微粒，用磁鐵吸附有移動現象，引起家長恐慌，衛生署食品藥物管理局主任秘書羅吉方今天公布檢驗結果表示，這些黑褐色微粒是「焦粒」，成分是奶粉內的營養素，沒有危害的金屬，是安全的。
民進黨立委趙天麟舉行記者會表示，去年公布美強森某一批次的奶粉沖泡後有黑褐色微粒，證實是廠商製罐焊接不良所造成，美強生也已修改製程，但後來又陸續接獲其他家長檢舉，指其他奶粉也有類似現象，進一步交由衛生署食品藥物管理局調查。
趙天麟出示衛生署食品藥物管理局的調查結果，經檢驗五家廠牌的九種奶粉後，有七種目測可發現黑褐色微粒，而且極少量以磁鐵吸附時，會有移動現象。
羅吉方指出，經分析這些黑褐色微粒後，是屬於焦粒，主要組成元素包括碳、氧、鐵、磷、銅、錳、鉀等，皆屬奶粉營養素，這是製程中所造成，裡面不含有毒的金屬，符合標準，是安全的。
羅吉方說，會要求這些廠商說明製程，為何會產生焦粒？羅吉方表示，荷蘭、韓國對焦粒的標準是要求小於2毫米，美國是小於7毫米，至於我國是要求少於7.5毫克，未來也會加強邊境管理，以及市售奶粉的抽查。
◆ 比照餐飲業 超商店員須驗A肝傷寒
【聯合晚報╱記者黃玉芳/台北報導】2013.01.10
不少人常以超商的茶葉蛋、關東煮等熟食裹腹，不過立委江惠貞表示，一般餐飲人員、路邊攤販需進行傷寒、A肝等傳染病體檢，但設有熟食區的超商，卻因為列入零售業，沒有比照餐飲人員體檢。衛生署表示，將在兩周內對四大超商業者進行稽查。
依據食品衛生管理法，食品從業新進人員應先健檢合格，以後必須每年健檢一次，同時對於餐飲業者，只要有加入餐飲職業工會，要進行A肝、傷寒、皮膚傳染病等體檢項目。
江惠貞說，便利商店店員可能接觸食材，每天進出超商消費人次眾多，但她詢問超商業者，各家作法不一，有些認為員工會使用夾子等器具，並沒有直接身體接觸，因此無論正職、兼職，都只有一般體檢。而有的超商表示，公司要求員工健檢都等同餐飲業，也有業者只要求正職員工體檢。
因此江惠貞今天在立院審議食品衛生管理法時，要求衛生署應該將設有熟食區的零售業人員，納入強制健檢。
若違反規定 最高罰600萬元
衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，目前超商人員已適用食品良好衛生規範，在強制健檢範圍。衛生署將發文給的7-ELEVEN、萊爾富、全家、OK等4大超商、及地方衛生局，針對正職、兼職人員全面稽查，只要有業者未依規定健檢，限期未改善者，可處6至600萬元罰鍰。
蔡淑貞也說，下一階段將會針對亦設有熟食區的大賣場、量販店進行清查。
減少小胖 4:00pm→6:00pm 垃圾食物廣告禁播
http://life.chinatimes.com/life/11051801/112013011100053.html%E3%80%80
唐筱恬／台北報導 2013-01-11 中國時報
台灣每四個兒童就有一個過胖！國民黨立委王育敏提案修法，傍晚四至六時兒童主要收視時段或兒童頻道，應限制播放垃圾食品廣告，並禁止業者贈送玩具促銷。衛生署長邱文達表示，支持提案精神，行政院版本將朝這方向進行，並對業者祭出罰則。
台灣兒童肥胖率高居全球第十六名，平均每四位國中小學生就有一位過胖。兒福聯盟去年調查發現，台灣兒童平均一年收看超過八千個垃圾食品廣告，兒童收看熱門卡通過程中，平均每六．六分鐘就出現一次垃圾食物廣告。兒童頻道充斥垃圾食品廣告，是導致兒童肥胖因素之一。
立法院衛環委員會昨審查《食品衛生管理法》修正草案，國民黨立委王育敏提案修法，限制垃圾食品的廣告與促銷方式。她說，對於兒童頻道、兒童主要收視時段（傍晚四至六時），應限制垃圾食品廣告的播出；並禁止業者以附贈玩具方式促銷。
王育敏說，英國有制訂法規，限制高糖、高脂、高鹽分等食品的廣告時段；美國舊金山也完成《健康食物條例》，禁止餐廳送贈品促銷垃圾食物；韓國也有類似規定，希望台灣也跟著國際的腳步修法。
邱文達說，支持提案精神，行政院版本也朝向這個方向進行。未來法案上路後，對於違法托播的業者可處四至二十萬元，播廣告的媒體若不停播，則可罰十二至六十萬元。
◆ 為剩菜道歉 白沙灣歇業頂讓
http://www.cna.com.tw/News/aSOC/201301110065-1.aspx
中央社 2013-01-11
因回收剩菜形象重創的台東白沙灣餐廳，今天拉下鐵門結束營業。業者表示，唯有結束營業，才是對社會大眾最誠摯的歉意。
台東縣太麻里鄉白沙灣餐廳被離職員工投訴回收剩菜，業者坦承，並向社會大眾道歉；不過，這幾天生意大受影響。
業者今天上午10時30分拉下鐵門，並掛出結束營業、餐廳頂讓告示，員工看著鐵門緩緩落下，不停拭淚。
負責人方裕表示，回收剩菜事件造成不好觀感，應該向社會大眾道歉，結束營業表示最誠摯的歉意。至於15名員工，他會幫忙找工作，或是到其他店上班，暫時度過年節，員工都能體諒，共體時艱。
副總經理林淑雲帶著員工向社會大眾道歉，並且請辭副總經理職務，她說，回收事件造成社會不良觀感，重創台灣觀光，白沙灣付出重大代價，引以為鑒，吸取教訓。
她個人則因督導不周，沒有及時向公司回報，因此應該承擔責任請辭。
◆ 陸台商愛乾洗 成罹癌高危群
http://life.chinatimes.com/life/11051801/112013011100079.html
特派員宋丁儀／上海報導 2013-01-11 旺報
大陸每6分鐘就有民眾被確診罹患癌症，生活當中不知名的汙染源就是隱形的殺手！從事乾洗連鎖行業的象王董事長黃進能說，大陸乾洗店保守估計8成以上都使用國際禁用四氯乙烯，最易被皮膚吸收，很多長年生活在大陸台商，習慣送乾洗，暴露於高危險環境還不自知。
乾洗連鎖象王集團董事長黃進能說，象王剛開始進入大陸，就發現坊間乾洗店業幾乎8、9成都用四氯乙烯乾洗，很多民眾送洗，店面會要求「繳釦」（預先把釦子拆下），就是因為「連釦子一起洗，最後都會融化掉！」，可見四氯乙烯多恐怖。
用禁藥 釦子都會融化
最近象王榮獲大陸工商總局頒發的「中國馳名商標」，也是登陸連鎖業唯一獲得的台商。黃進能很自豪地說，至少象王全國750多家分店，絕不用四氯乙烯，採用環保科技與洗劑。他說，四氯乙烯最易殘留在領子、袖口、縫邊等衣物較厚之處，民眾以為衣物已乾，其實，很多殘留會透過皮膚被人體吸收，穿了一天對人體傷害更毒。
恐導致胎兒發育畸形
一位長年在大陸工作的台商，年僅40歲事業有成，平常很習慣高級襯衫、西裝、毛料送乾洗，出入也是開積架跑車代步，兩岸房產還有很多棟，家庭和樂，但是之前卻被診斷出罹患肝癌，僅3年便過世。黃進能聽了很難過地說，雖然不知道是不是直接原因，但確實不肖乾洗隱藏的致癌問題很嚴重，尤其，還會造成懷孕孕婦胎兒發育畸形。
黃進能說，衣物每天接觸人體皮膚，下一步應該要發展全採用天然橘油清洗，他說，「良心上，這一點台灣比大陸總體來說好很多」。
據行業初步統計，在大陸大小從事乾洗店約計200多萬家，據說還有不肖業者，會把四氯乙烯洗劑產生的廢油、廢渣任意排放，造成地層、水質汙染，黃進能說，這比起以前用氟氯化物對地球的傷害還大。
小 靈 通四氯乙烯
有機化合物，不溶於水，可混溶於有機溶劑，主要用作溶劑，如乾洗中的乾洗溶劑等。
健康危害：吸入中毒者有上呼吸道刺激症狀，隨之頭暈、頭痛、噁心、運動失調等症狀；口服後出現頭暈、頭痛、倦睡、噁心、嘔吐、腹痛、視力模糊、四肢麻木，甚至抽搐乃至昏迷，可致死。
慢性影響：對肝臟有損害。皮膚反覆接觸，可致皮炎和溼疹。慢性影響：對肝臟有損害。皮膚反覆接觸，可致皮炎和溼疹。
◆ 黑心醫療器材商全台大小醫院鋪貨 檢起訴求重刑
http://news.chinatimes.com/society/11050302/132013011100694.html
【中廣新聞／彭清仁】2013-01-11
台北市全曄企業公司，被控涉嫌販賣黑心醫療器材，總計全台有五十四家不知情的大小醫院購買使用。檢方指出，范姓負責人不但偽造骨釘、骨板、骨水泥等醫療器材，還將逾期器材更改換貼有效期限，不法獲利超過千萬元。由於嚴重危害人體，苗栗地檢署偵查終結，檢方依詐欺和違反藥事法將范姓負責人起訴，並籲請法官從重量刑。
起訴書中指出，這起震驚全台的黑心醫療器材案，被告全曄公司范姓負責人，為了牟取暴利，明知代理美商公司用於顱顏面手術的鈦金屬骨釘、骨板醫療器材已經停產，卻私下找代工公司加工仿製相同規格的骨釘、骨板，再指揮不知情的員工，將黑心醫療器材裝入原廠綠色空盒內，導致多家大型醫院下單，檢方清查全台共有五十四家大小醫院訂貨，並用於病患的身上。
全案苗栗地檢署偵查終結，檢察官認為被告范姓男子將骨釘、骨板等醫療器材，更改有效日期並冒用他人藥物的標籤，販售各醫院、診所牟取暴利，不法獲利達千萬元。儘管截至目前為止，並沒有病患因使用黑心醫療商品，而出現感染受害病列，不過檢方認為被告范姓男子等人行為危害人體甚鉅，但藥事法第87條罰金最高額只十萬元，第84條罰金僅五萬元，根本難收嚇阻之效為由，檢方除了依詐欺和違反藥事法罪嫌，將被告起訴之外，也籲請法官從重量刑。
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