◆ 超級食物黑番茄 成大種出來了
http://udn.com/news/story/6904/621327
聯合報 記者修瑞瑩／台南報導 2015-01-04
成功大學生科系引進黑番茄試種成功。黑番茄被喻為廿一世紀「超級食物」，比一般番茄多了青花素、抗氧化效果佳，成大希望引進後為農民帶來更好的收益。
國內之前也有農民小面積試種黑番茄，但可能因品系不同，番茄並不太黑，青花素含量低，市售產品不多。
成大試種成功的黑番茄，外形看起來就像顆黑李子，但果肉卻是紅色的，與一般常見的番茄相同；黑番茄口感上皮薄而嫩、果肉香甜，體積介於大番茄與小番茄之間。
黑番茄種植時間比一般番茄略久，番茄長出時是綠色，經太陽照射逐漸變黑，等整顆都變紫黑色時即完全成熟。
目前一般番茄市價約250到300元間，黑番茄的價格約3到4倍。成大生科系特聘教授蔣鎮宇表示，國際上並沒有禁止各國培育新品種，台灣農民想賺錢，最重要是搶到先機，先破解其商業品種限制，在新品種普及而售價降低前搶市。
蔣鎮宇表示，一般番茄含茄紅素與胡蘿蔔素，都是對人體有益的成分，而黑番茄因外皮紫黑，更多了一般番茄沒有的青花素，因此被喻為是新世紀的超級食物，在歐美價格昂貴，多用在沙拉或盤飾。
蔣鎮宇表示，這種新培育的番茄品種，國外為了保有品種權，販售的種子所培育出的果實幾乎都「少子化」，很難自行培育，必須向廠商購買種子才行。成大引進後，先讓品系穩定，再透過育種技術將種子多倍化。
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＊ 橙實柳丁改名 滯銷1萬斤
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150105000449-260107
經衛生署驗證的無毒「橙實柳丁」近兩年冬天在網路上熱銷，深受民眾的喜愛，網購每年約3萬斤，但今年更名為「海哥水果」，銷量大減，目前滯銷約1萬斤，讓自產自銷的農夫陳延海（見圖，黃文瑜攝）很擔心。
....陳延海說，雖然也覺得無毒柳丁的成本真的很高，但他認為做農民，最重要的是良心，所以繼續苦撐堅持種植無毒柳丁，讓消費者吃的安心。
不過「橙實柳丁」是學生取的名字，學生畢業後陳延海也聯絡不上他們，深怕侵權，便把柳丁改名「海哥」，卻因不擅經營網路通路，導致今年每周出貨不到200斤，目前滯消約1萬斤。
◆ 農業保險 高接梨先嘗鮮
http://udn.com/news/story/7314/622453
聯合晚報 記者彭宣雅╱台北報導 2015-01-05
農民看天吃飯，遇到大雨、乾旱、颱風等天然災害，農民損失慘重，欲哭無淚。農委會仿效國外作法規畫農業保險，初步鎖定高價水果高接梨農參加，估計3個月內提出完整保險規畫方案，這將是國內第一張農業保單。
立法院經濟委員會今天審查農委會各項基金，立委認為，每年農業天然災害基金動輒數十億，建議仿效國外由農民參加農業保險，讓保險公司承保，分擔風險，以免農民每次遇到天然災害就損失慘重。
立委陳明文說，各縣市特色作物不同，保險項目應該由各縣市自行提出，欲試辦農業保險的三種大宗特色農特產品，農委會在三個月內提出農業保險的計畫與項目。
農委會輔導處長張致盛表示，每年農業災損狀況不一，今年農業災害救助基金編列約10億5000多萬，但颱風多時，有時一年編列40 多億補助仍不夠，有必要試辦農業保險。
張致盛表示，目前有兩家商業保險公司對農業保險有興趣，初步規畫由農民依照收入成本投保，保險公司將提出兩方案，一是遇災損就賠償無須勘查，此方案保費會提高。另一方案遇災損後先勘查、實損實賠，農民依照可負擔風險程度投保。無論採任何方案，農民保費繳的金額，至少要等於賠付。
農委會由各農改場評估提出9種試辦農業保險作物，農委會鎖定高價水果高接梨為試辦作物，國內高接梨生產面積約有5000公頃，農民約5000至6000人，種植集中於台中、宜蘭、新竹、苗栗和嘉義。
張致盛說，農民可以自由參加農保，但參與農業保險生產成本會增加，越多人投保越能分擔風險、減少損失。以日本為例，有些作物採強制保險，部分作物由農民自由參加，以千葉縣農民為例，僅10%參與農業保險。
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＊ 食安怕怕 農民市集夯
http://udn.com/news/story/7314/621538
幾波食安風暴後，消費者更關心吃的安全，買蔬果除到傳統市場或超市，愈來愈多人選擇走進農夫市集直接向小農購買。
新竹市清大成功湖畔每月第一、第三個周六上午9點至下午2點舉辦的「竹蜻蜓綠市集」，約有40個小農擺攤販售自家產品，參與市集的小農很多樣，也各有不同的故事。
＊ 走入菜市場15小農賣有機作物
http://udn.com/news/story/7326/621434
隨著無毒友善耕作掀起熱潮，吸引越來越多農民，願意投入無毒栽種，雲林縣沿海15位小農決定團結力量，跳脫網路管道，在北港鎮新市場開店舖，今年元旦開始試營運，希望藉著他們集結力量，身體力行走入菜市場，讓有機無毒觀念推廣出去。
＊ 「每30公里就該有農夫市集！」
http://udn.com/news/story/7314/621510
「每卅公里就該有一處農夫市集！」竹蜻蜓綠市集發起人王俊秀認為，農夫市集支持在地小農及對土地友善的農業，讓生產者和生活者相遇，並建立信任關係，呼籲每個大學都應成立農民市集，用農學概念經營，才能成就永續發展的農業。
＊ 新農人組團 強打白河蓮藕粉
http://udn.com/news/story/7326/621544
白河年輕人楊家銘、謝汶樺、黃川炫及魏宗淇返鄉務農，依各自專業籌組公司，計畫以共同品牌打響白河蓮花產業的知名度。「團結力量大」，楊家銘說，希望集眾人智慧，為白河農業創造更多的可能性。
＊ 排灣青農 打造部落農業品牌
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150105000454-260107
「部落唯有透過農業，才能吸引年輕人回流！」達仁鄉土（土反）部落青年魯瓦（吳正忠），正在部落進行農業復興計畫，透過年輕人的力量協助整地，讓老人家可以持續農作，目標是發展部落農業品牌，以自產自銷將部落農產行銷各地，藉此吸引青年回流。
＊ 自然農作與農業加值
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北投戀橘香 桶柑節達2個月
http://udn.com/news/story/7323/623517
聯合報 記者吳曼寧／台北報導 2015-01-06
每年過年前夕，正是桶柑成熟之際，橘子紅了代表年節即將來到。北投桶柑節昨起熱鬧登場，長達2個多月的活動，邀民眾走訪北投認識桶柑。
北投當地有桶柑農戶，今年桶柑節主題為「戀橘香．憶投」，透過一系列活動，讓在地民眾回憶老北投文化與風情，外地民眾認識老北投舊有的歷史、人文、生態、古蹟和廟宇。
北投區公所表示，吃桶柑是不少民眾成長的回憶，柑橘未成果前，就可聞到優雅橘花香；吃桶柑又是另一番風味，可先用指甲刮破柑皮聞橘香，再慢慢品嘗。
即日起至2月7日，北投公民會館推出「北投達人系列特展」，有北投橘子達人資料，並展出北投立農國小記錄桶柑的生長過程，也會播放「北投柑樂園」影片。
北投區公所指出，現場還有北投音樂達人陳明章個展，展出陳明章簡介、照片及手稿等，1月18日下午更將舉辦陳明章小型音樂會，民眾可免費到場聆聽。
針對喜歡手作的民眾，系列活動也推出「戀橘香系列DIY」，1月24、31日手作主題為「橘之香巧克力」，1月25日、2月1日主題為蝶谷巴特桶柑貼圖小盆栽體驗。
北投區公所表示，活動還會推出「時光之旅．憶北投」系列導覽，以及貴子坑地質生態免費導覽活動，詳細活動內容和相關報名資訊，可查詢活動網址www.beitou-arts.taipei.gov.tw。
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＊ 雨少個頭小 今年蓮霧更甜了
http://udn.com/news/story/7327/623604
進入蓮霧盛產期，但因去年少雨，導致今年的蓮霧個頭較小，零售價每台斤從50到100多元都有。屏東縣農業處長姚志旺分析，今年蓮霧雖然粒頭較「秀氣」，但是雨水少，甜度更高、口感更脆。
＊ 萬丹紅豆 農會高於市價收購
http://udn.com/news/story/7327/623700
進入屏東縣萬丹紅豆採收期，近日卻傳出農民反應因農藥巴拉刈，遭盤商聯合壓低價錢，影響農民收入。萬丹鄉農會總幹事張枝烈表示，巴拉刈已經農委會核准使用在紅豆落葉處理，因食安風暴才會讓民眾越來越重視食安議題，而通路才是價格壓低關鍵。
＊ 美妝、收納包 官田秀菱角創意
http://udn.com/news/story/7326/623521
市府經濟發展局發展官田菱角產業，今年1至3月每個月的第3個周末，舉辦神農市集，展示創新技術服務基金會研發的菱角美妝、文創、輕食等系列產品；嘉南國小學生並製作菱角染桌巾等，校長張維文說，該校參加市集所得將作為「安心毛孩屋」基金，照顧流浪貓。
◆ 有機抗蟲 青農種地瓜年賣3百萬
http://udn.com/news/story/7324/623498
聯合報 記者葉臻／新屋報導 2015-01-06
青年農民羅元廷由桃園區農業改良場輔導，種有機地瓜種出一片天，不但年營業額高達300萬元，透過網路知識及產品的行銷，也讓更多人了解有機地瓜的好。
嘉義大學生物資源系畢業的羅元廷曾在父親經營的蘭花園裡幫忙，發現對農業很有興趣，決定參加農委會的「百大青農輔導」計畫。羅元廷說，父親一開始並不支持他走向農業，「怕我吃苦、賺不到錢」。
羅元廷並沒有放棄，曾跟著政府的巴林農技團前往中東地區指導居民農業技術，他說，選擇種地瓜的原因是地瓜好種，又不需要太多器具，沒想到種了以後才發現，農業並非想像中那麼簡單，「要種出作物不難，要種得好卻不容易」。
羅元廷說，學種地瓜的第一年，就因為甘薯蟻象的偷食讓他的地瓜全毀，因為堅持不用化肥與農藥，隔年他在「陪伴師」吳文岳等人的專業輔導下，先用水淹地將害蟲殺光，輪種一期的甜玉米後再回種甘薯，同時利用甘薯蟻象的性荷爾蒙做陷阱，成功解決蟲害的問題。
羅元廷說，自家田地位在觀音區崙坪，1.4公頃的農地裡除了甘藷，也種有機蔬菜，藉由參加「百大青農輔導」，在政府提供設施補助、低利專案貸款、專業指導，讓他的農業產量成長、穩定，現在一年可有300萬元的營業額。
羅元廷說，自己種的金時地瓜、57號地瓜及栗子地瓜都是熱銷商品，運用網路行銷，獲得許多消費者青睞。
◆ 就要健康 老翁種出豆苗王國
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150106000558-260107
中國時報 2015年01月06日 康鴻志／桃園報導
平鎮區福田綜合農場以種植有機豆苗為大宗，迄今30年載，每天出貨1.2公噸，王品牛排也曾是農場的愛用客戶，幕後推手是高齡86歲的老翁詹朱金。
詹朱金以建設公司起家，30年前因中風導致行動不便，決定放棄事業，解甲歸田靜養，並開始在住家屋頂以竹籠種植有機蔬菜豆苗，由於本來就喜歡與人分享，吃不完就送給親朋好友品嘗，沒想到頗受好評，讓詹朱金嗅到商機，開始鑽研技術。
傾力投入有機農業後，1993年在平鎮區東勢里5甲農地，成立福田綜合農場，5年前改斥資3500萬元，將農場轉型為全台唯一全自動化生產廠房，將剩餘的豌豆苗殘渣再加利用，發展出最大的純植物有機肥廠，造福更多有機農場。
詹朱金說，自己運氣好趕上有機風潮，目前農場不但榮獲瑠公農業產銷基金會全台10大示範農場，也被國際美育資金會（MOA）認證為離地栽培有機農場，每年得從澳洲進口20貨櫃約500公噸的非基因改良的褐碗豆種子，而每天經手的種子及豆苗不盡其數。
「客戶遍布北台灣，看似獲利滿滿，但其實只是賺一份固定薪。」詹朱金說，農場雖採機械自動化，但種子浸泡、播種、催芽、綠化及收成，還是給自行看管，平均一天工作時數不少於12小時，加上設備的維修成本也很可觀。
他笑說，雖然年事已高，仍堅持持續栽種，就是要讓人吃得健康，也對台灣農業充滿信心。
◆ 南庄一葉蘭 訂單已4萬顆
http://udn.com/news/story/7324/623659
聯合報 記者黃婕／南庄報導 2015-01-06
苗栗縣南庄鄉一葉蘭已進入採收期，鄉農會指出，一葉蘭花朵優雅、顏色喜氣，年節擺在家中相當討喜，歡迎選購。
一葉蘭又稱獨蒜蘭，有「台灣鬱金香」之稱，鄉農會輔導農民培育一葉蘭已有30年，今年產量約10萬顆，外銷日本、歐美等國為主，種球可開出粉白、紫紅等色澤。
一葉蘭產銷班長章瑞龍說，去年受到大陸低價搶市，銷量不到5000顆，今年訂單回流，應是台灣生產的一葉蘭品質佳、花朵大，受到青睞，目前已收到4萬顆訂單，依大小分成4等級，零售價每顆50至100元。
昨天一早，工作人員陸續將採收的種球清洗、整理，交由農會殺菌、冷藏後出貨，章瑞龍說，一葉蘭體可作盆花或插花使用，若存放得當，3周內就會開花，花期10至15天。
鄉農會總幹事陳乾安指出，一葉蘭適合生長在海拔900至1500公尺的高冷環境中，生長氣溫在攝氏10度至25度，農會輔導下，培育技術成熟，不僅花期長、花朵也較大，加上開花率百分百，深受市場歡迎。
一葉蘭簡單易種，花朵盛開時紫粉色喜氣洋洋，歡迎選購，電洽（037）823155-7。
台東牛奶蜜棗上市 半月後盛產
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/845458
自由 2015-01-07
〔記者張存薇／台東報導〕台東市卑南地區的蜜棗近日上市，因為品質佳，剛進入產期就吸引消費者採購，農友胡慶輝說，蜜棗結果後要經過三次冷鋒來襲，甜度、脆度會更提升，預計半個月後進入盛產期，也會更好吃！
台東市更生北路上已出現農友自產自銷在地牛奶蜜棗，種蜜棗快卅年的胡慶輝說，台東氣候、土壤均適合種蜜棗，不過易受颱風影響產量，去年鳳凰颱風侵襲時，幸好還沒結果，只掉葉子，因此今年產量和往年差不多，品質也很好。
往年蜜棗都是在農曆過年前後上市，今年受到農曆閏九月影響，比過年提早一個月上市，產期約到農曆年前後。胡慶輝說，蜜棗結果後大約需要三次低溫及日曬交替的天候幫忙，甜度、脆度會更佳，預計半個月後是品嘗最佳時機，價錢也公道，而越靠近過年，全台的棗子產量開始減少，價格也可能往上攀升。
目前牛奶蜜棗一斤四十到七十元，胡慶輝建議，可選擇表皮帶有一點奶油黃色、亮度夠的棗子，甜度、熟度均佳。
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＊ 里港新品種棗子「珍寶」 有爆漿口感
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/845463
棗子品種多，以「中葉」較常見，農改場積極研發新品種移轉民間栽種，里港鄉果農陳永德就投入「珍寶」的栽種，經三年努力，今年開始量產，有「爆漿」口感。
＊ 「九蒸九曬」製酸柑茶 搶手伴手禮
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/845305
客家庄老一輩民眾，素有製作「酸柑茶」的傳統，但近年漸漸失傳。南庄鄉業者林鴻恩五年前開始用虎頭柑與高山烏龍茶，歷經「九蒸九曬」工法，並揚棄傳統綁棉線作法，搭配精美包裝作成高品質酸柑茶，因口感圓潤，價格不斐，被譽為「南庄黑鑽石」。
＊ 善化麻油夯 胡麻契作增百公頃
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/845477
食安問題衝擊，意外讓善化胡麻契作面積大增一百公頃，收成的胡麻趕忙進行榨油工作以應付訂單銷量。善化農會總幹事洪錦秀表示，與農會契作的胡麻都必須經過農藥檢測才能製作成油品，也因為把關嚴格、加上遵循古法製油，使得製油工作從去年忙到今年還消化不了供不應求的訂單。
＊ 竹炭、紅麴蛋捲 南所創新口味
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/845484
台南看守所烘焙班的蛋捲遠近馳名，農曆年將近，各界訂單湧進。為搶攻春節伴手禮商機，近來研發了竹炭與紅麴等新口味，昨天技訓成果展首度發表，引起矚目，將先進行內部推廣，若深受好評，就會上市。
＊ 為母研發 辣妹吐司暴紅
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150107000545-260107
旅日歸國的烘焙甜心鍾芯誼，因為愛吃辣的母親游素蘭一句「想試試辣味吐司」，去年10月研製「辣妹吐司」，柔軟吐司融入口味如XO醬的鹹香內餡，連不少美食專家都喜歡。推出僅3個月，每日百條產量逾半都被團購訂走。
◆ 蛤蜊殼粉改善土壤 蘭女日賽奪冠
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/845311
自由 2015-01-07
〔記者江志雄／宜蘭報導〕蛤蜊殼粉也能當土壤改良劑！蘭陽女中參加日本早稻田大學國際科學工程論壇，以「廢棄蛤蜊殼用來改善酸化土壤及幫助作物生長之研究」作品，在海報組三十一件參賽作品中勇奪第一名。
蘭女語文資優班學生游德馨、數理實驗班林德欣及簡心憑組隊，上個月中旬飛往日本參賽，比賽過程中，必須用英語即席回答評審發問，除了競賽內容比高下，也考驗選手的英語表達能力。
有效改善酸化土質
「廢物可以再利用！」台灣人超愛吃海產，每年生產的水產廢棄物超過三十萬噸，游德馨等人透過簡易化學分析方法檢測，發現蛤蜊殼含有九十％以上鹼性礦物質碳酸鈣成分，便探討蛤蜊殼粉，是否能作為被工業污染的酸化土壤改良劑，經過研究證實，確能改善酸化問題，有助於作物生長。
指導老師簡森乙說，近幾年來，各國都很重視綠色化學，把廢棄的蛤蜊殼磨成粉，能有效調整土壤酸鹼度，為酸化土壤找到解決方法，蛤蜊殼末端處理難題也迎刃而解。
這趟出國比賽行程，把金獎帶回台灣，游德馨說，有機會與各國頂尖好手同台切磋，是個難得經驗；早稻田大學國際科學工程論壇，有日本、台灣、新加坡、關島、泰國、印尼等地學生報名比賽，蘭女在海報組解說競賽脫穎而出。
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＊ 農改場免費篩檢田土
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/845312
農田土壤狀況、健康程度，都會影響農作物生長及收成，花蓮區農改場提供土壤免費篩檢，農民寄送土壤樣本，農改場會針對酸鹼度、電導度、有機質、營養元素含量作檢測，農民可依據分析結果，了解土壤是否需要改良，或施肥比例參考依據。
◆ 農場隨緣經營 熟客讚如仙境
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150107000624-260107
中國時報 2015年01月07日 許素惠／雲林報導
開店總希望門庭若市，王清連卻反其道而行，花了10餘年廣植數公頃梅、櫻樹，滋養了花蟲鳥獸豐富生態，卻不積極廣為宣傳，來客都是熟識者，他大方分享所有有機農產，還引領賞梅、DIY花卉釀，營利微薄，卻搏到滿滿感情。
王清連是個不凡的農夫，對農業有特殊見解，民進黨執政時參加全國農業會議，他是雲林縣3位受邀者之一，主張政府應鼓勵、支持休閒農業，讓農民有尊嚴。
對公部門的建言外，他身體力行，在古坑草嶺青山坪遍植了5、6公頃的梅、櫻、桃、李、杏樹等，10多年有成，每到花開時節，滿山遍野嫣紅奼紫，宛如人間仙境，總是吸引熟門熟客探訪。
不過，他是個「怪咖」，對於自己以青春栽植出的美景很低調，從未主動大肆宣傳，甚至連指示牌都不立，所以不接待不速之客，但到訪過的遊客第2回就成了朋友，懂得預約才能一窺農場堂奧。
雖然深居山林，王清連卻很喜歡與人互動，熱情豪爽，總是大方地端出所有私藏的好東西與「親、友」分享，咖啡、茶、醃梅、漬李、筍乾、蔬果等，全是自家生產的有機品，無限暢飲吃到飽。
王清連供吃喝還陪玩，不論來客多寡，他都親自導覽，賞梅、品嘗逾甲子老柳丁的甘甜滋味、講述咖啡的一生、踏訪夫妻樹、兄弟樹、最美的峽谷等，最後以早梅DIY梅花釀，為豐碩的生態之旅留下芳香紀念與回憶。問會賺錢嗎？他瀟灑說，「快樂卡重要，感情無底買。」
與猴子「溝通」 田寮果農喜豐收
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/845759
自由 2015-01-08
〔記者陳文嬋／高雄報導〕農委會打算以「人道方式」撲殺台灣獼猴，六十二歲果農陳仙梅則學習與獼猴「溝通」，看到猴子偷吃水果，非但不動怒驅趕，還勸牠們吃一點就好，幫她「疏果」之餘，要讓她有收成，與猴子和平共處多年，果真每年都豐收！
陳仙梅一家三代都務農，在田寮山區近六甲土地上種芭樂等水果，並已獲產銷履歷認證，龍眼、花椰菜、甜高麗菜都不灑農藥，深受喜愛。
罵猴偷摘 反遭搞破壞
近十年來獼猴危害嚴重，陳家也不堪其擾，根本無法收成，陳仙梅的媽媽撞見獼猴偷摘龍眼，怒罵「阿山（獼猴台語）你怎麼摘龍眼」，沒想到猴子翻臉，當著她的面變本加厲搞破壞，推倒香蕉，還踩爛農作物，損失慘重。
謝猴「疏果」 共存有默契
陳仙梅則樂天知命，認為獼猴也要生存，學著跟猴子溝通，不驅趕牠們，反而勸說「阿山吃一點就好，但要留給我採收」、「靠山頂可以吃，山下要留給我」，猴子聰明有靈性，似乎聽懂了她的話，不再亂摘水果或搞破壞，讓她每年都豐收，去年光龍眼就收成兩萬台斤。
有趣的是，每次在果園與獼猴打照面，人猴相視而笑，培養出默契，有時她忙於工作，沒看到猴子成群出現，獼猴還會故意敲電線桿，示意牠們來了，她會笑虧「阿山你們有夠水（台語）」，猴子竟搖起尾巴，笑得吱吱叫，還開心拍手。
對於農委會的撲殺令，陳仙梅坦言獼猴不應保育，法令更是綁手綁腳，但殺生不人道，畢竟獼猴是有靈性的動物，她希望政府提出解決之道，讓人猴能共生，維持最佳生態平衡。
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＊ 雲林猴子柳丁 無農藥銷售一空
http://udn.com/news/story/7326/628599
許多農民飽受猴害，在雲林縣卻有一群年輕人賣起「猴子柳丁」，標榜不噴灑農藥的柳丁又黑又醜，但又香又甜，猴子特別愛吃，推出短短幾天就銷售一空，有民眾付錢買了柳丁交代「留在樹上給猴子吃」，猴子柳丁發起人蔡錫雯希望藉此能讓農民與猴子共存。
34歲蔡錫雯是湖山水庫的生態顧問，第一次吃到黑色柳丁，就被它的甜美感動，可是「么壽甜」，當很多人在喊打猴子時，她突發奇想「讓農民跟猴子做朋友吧」。
75歲素蘭阿嬤因為年邁，無法到果園噴灑農藥，又黑又醜的柳丁，根本沒人要，天然的柳丁園更經常遭到猴子入侵，蔡錫雯得知後，決定幫阿嬤賣出猴子愛吃的柳丁。
「反正本來就賣不出去」，阿嬤讓年輕人放手去玩，蔡錫雯透過網路販售「猴子柳丁」，標榜無農藥、無化肥、無漂亮的柳丁，每斤賣12元，每箱還附上自印的猴子吃柳丁明信片，才開賣4天，就賣出3千多台斤，目前還缺貨500多斤，甚至有人買了3箱柳丁，交代一箱要留給猴子吃。
阿嬤得知銷售一空開心的笑了，直說「不簡單，囝仔工也有法度賣完」，決定明年的柳丁也要讓蔡錫雯賣。
＊ 桃園大溪「阿婆柑」熟了 果皮煮飯滿鍋香
http://udn.com/news/story/7324/628476
桃園市大溪區大溪觀光果園阿婆柑最近熟透，進入盛產期，業者陳順榮說，阿婆柑外表跟柳丁幾乎一模一樣，普通人根難辨識，但園區僅有阿婆柑，不用怕採錯。
陳順榮說，挑選阿婆柑沒秘訣，整顆甜度都差不多，特色是「只有甜味沒有酸味」，外皮更有淡淡清香。他也分享「撇步」，煮飯待快煮熟前趕緊丟進一小塊阿婆柑皮，整鍋飯都會有香味。
◆ 馬鈴薯主糧化 2020陸變口味
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150108001969-260301
旺報 2015年01月08日 記者許昌平／綜合報導
「肚子餓了，來碗土豆麵！」俗稱「土豆」的馬鈴薯未來可能成為大陸餐桌上主食。為了確保糧食的供給無虞，大陸農業部日前宣布啟動「馬鈴薯主糧化戰略」，推動馬鈴薯成為稻米、小麥、玉米外的另一主食。馬鈴薯可以做成饅頭、麵條、米粉等產品，預計到了2020年，大陸所生產馬鈴薯50%以上都將作為主食消費。
不少西方人已習慣將馬鈴薯作為主要的熱量攝取來源之一，家庭及餐廳也經常把馬鈴薯作為主食料理，中國大陸雖是生產馬鈴薯最多的地區，但是中國人仍慣於把馬鈴薯視為蔬菜食用。
6日，大陸舉行「馬鈴薯主糧化戰略研討會」，會中認為，大陸未來對糧食需求仍保持成長，推進馬鈴薯成為大陸主要糧食，對保障國家糧食安全意義重大。
四省馬鈴薯 種植容易
大陸農業部表示，到2020年大陸糧食需求增加量將達到1000億斤以上，但受耕地資源的約束和種植效益的影響，小麥、水稻等品種繼續增產的空間變小、難度加大，需要開闢新的途徑。
而馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄、適應性廣，種植起來更為容易，屬於「省水、省肥、省藥、省勁兒」的「四省」作物。馬鈴薯作為主糧，有助於緩解環境資源壓力，實現農業可持續發展。
大陸農業部副部長余欣榮表示，將因地制宜擴大馬鈴薯的種植面積，在不擠占三大主糧的前提下，把馬鈴薯的種植面積由目前的8000多萬畝，擴大到1.5億畝，把馬鈴薯每畝單位產量提高到2噸以上，為國家糧食安全提供更多保障。
馬鈴薯作為主糧除了可持續發展外，還有健康的優點，馬鈴薯所含的熱量雖不如米麥等主食，但比一般蔬菜要高，且富含「飽足感」的膳食纖維，對於經濟成長、營養日漸充足的大陸民眾來說是個不錯的主食選擇。
十全十美 最理想主食
大陸國家食物與營養諮詢委員主任萬寶瑞表示，馬鈴薯被稱為「十全十美」的營養產品，脂肪含量低，有利於控制體重增長、預防高血壓、高膽固醇以及糖尿病等，馬鈴薯主糧化有利於改善民眾的膳食營養結構。
專家建議，大陸應加快選育一批適宜主糧化的馬鈴薯品種，重點攻關馬鈴薯成分占50%以上的麵條、饅頭、米粉等產品，加快研發適宜馬鈴薯主糧化的加工機械。
小 靈 通
馬鈴薯
馬鈴薯是世界上第四大食糧作物，次於稻米、麥及玉米，根據2012年統計，大陸是世界上馬鈴薯種植最多的地區，其次依序是印度、俄羅斯、烏克蘭、及美國。馬鈴薯富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。馬鈴薯的營養成分也非常全面，含有蛋白質、礦物質、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有「地下蘋果」之稱。（許昌平）
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＊ 台灣稻米讚又多 糧食安全無虞
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150108001971-260301
針對大陸推動馬鈴薯主糧化戰略，我方農委會農糧署副署長陳俊言7日向《旺報》表示，台灣目前稻米生產已經超過需求，糧食安全無虞，短期看來，民眾消費習性也暫不會有太大改變，因此沒有必要如大陸一樣進行主食替代政策，米麥應該還是台灣民眾未來的主食。
＊ 休耕補助 沒契約也能領
http://udn.com/news/story/7314/628662
農委會繼前晚宣布提高停灌休耕補助後，昨晚加碼，只要地主與佃農有代耕協議書，就算沒有正式契約，也將從寬認定發放補償金。
新農人來上課 送有機菜 教栽種
http://udn.com/news/story/7326/630778
聯合報 記者謝進盛／善化報導 2015-01-09
善化區新農人陳啟豐、蘇建鈞將把自家生產有機蔬菜，免費供應善化區國中小學生營養午餐，還輔導學童親手栽種作物；他們希望拋磚引玉推動食農教育，讓孩童吃的更健康。
善化區公所昨在大同國小安排有機蔬菜烹飪示範，提供各項葉菜與根莖類現場試吃，包括紅蘿蔔炒蛋、香菇高麗菜等，每道都是有機食材，色香味俱全，大家一口接一口，直說好好吃。
這項回饋地方構想，是日前與新光三越百貨公司合作舉辦「食在地好安心」活動的延續，推廣在地安心食材。善化區長李皇興說，同屬「新農人」的春天有機農場負責人陳啟豐、善化雜糧生產合作社經理蘇建鈞，決定回饋善化區各國中小學，本月和下月供應無基因改造大豆和當季有機蔬菜，作為學童營養午餐食材，預估供應3公噸。
陳啟豐、蘇建鈞說，當初就是堅持理念，投入有機栽種行列，過程相當辛苦，若能在學校推動食農教育，這筆錢花的很值得。
◆ 大城小麥冠全國 百元享用套餐
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/845888
自由 2015-01-09
〔記者劉曉欣／大城報導〕歡慶大城小麥冠全國，將限時推出超值在地小麥產品的品嘗活動，只要一百元就可以購買法式麵包，小麥醇汁及大城全麥黑糖饅頭的套餐，希望打響大城小麥的名號，做為將來籌備「大城小麥節」的準備。
大城鄉雜糧產銷班第五班的班長劉基生表示，他們認同友善耕作小麥與提高糧食自給率的理念，全力推動大城鄉栽種小麥，讓大城鄉今年有一百八十公頃的小麥田，成為全國面積最大的小麥新故鄉。
劉基生說，預計今年三月初將在大城鄉的小麥田舉辦音樂會，也希望將來能開辦「大城小麥節」，因此，將先辦理在地小麥產品的品嘗活動，以超值套餐來回饋民眾，活動時間為十四日至十六日的下午一點到三點，地點在大城鄉農會，已有民眾團購下單，讓民眾先透過品嘗來認識大城小麥的味道，再慢慢把小麥與地方特色進行結合，營造大城小麥的新世紀。
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＊ 種出多產柑橘樹 新竹寶山農好驕傲
http://udn.com/news/story/7324/630775
又到柑橘盛產期，新竹縣芎林鄉柑橘果農不僅以發酵菌調營養劑，就像養樂多，成功種出香甜多汁的海梨柑；寶山鄉農友黃阿福更無師自通，種出單棵可產150台斤柑橘樹，結實纍纍，好驕傲！
今年度芎林鄉柑橘評鑑會總計53點參賽，第一名由老農馮炳樟拿下，消息傳回大夥戲稱「這麼用心照顧海梨柑，第一名非他莫屬」。芎林鄉農會表示，果農們經中興大學與桃園區農業改良場指導，以黃豆、酵母及砂糖調出來的發酵菌，栽種成功。欲選購民眾可電洽芎林鄉農會03-5921173。
◆ 「當歸參」1斤進價11元 暴利賣1600元
http://udn.com/news/story/7318/630789
聯合報 記者莊旻靜／竹北報導 2015-01-09
新竹縣警察局刑警大隊昨天在竹北市場，發現兩名婦女自賣自誇「當歸參」，宣稱具有壯陽、通血路等療效，一斤進價11元、卻以一斤1600元賣出，從中獲取暴利，雖然二人都矢口否認，警方起出進價單「證據」確鑿，依違反藥事法與詐欺罪將兩人移送。
警方接獲檢舉，假扮成顧客上門，張婦甚至誇大當歸參「可治百病」，一旁傳單還教導民眾「煮法」，因此將兩名婦人帶回，並扣得36公斤「當歸參」，發現疑為當歸蒂頭混充販售。警方詢問中醫師，稱蒂頭通常僅作為外敷使用，且張婦的收據單上，購入價格與售出相差近150倍。
張婦落網時說，警方上門前，才賣出一筆1兩100元交易，曾向她購買過的顧客確實跟她說「真的有效果」，因張婦與陳婦非藥事人員，卻宣稱療效，有違法之嫌。警方依法移送。
桃園上百代耕農抗議 4訴求爭權益
http://udn.com/news/story/7314/633211
聯合報 記者鄭國樑／桃園報導 2015-01-10
上百名代耕農民昨天到桃園市政府抗議經濟部、農委會1期稻作休耕政策未照顧真正耕作的農民，「把我們（代耕農民）的尊嚴放那裡？」他們提出補償實際耕作者等4大訴求，市長鄭文燦指示農業局向中央反映，希望政策能照顧實際耕作的農民權益。
代耕農民提出4大訴求包括：1.落實休耕停灌補償於實際耕作者，2.勿讓買土地投機的假農民不當得利、發水荒財，3.以103年一期實際耕作者為發放基準，4.地主需確實填報103年一期作真正耕作者姓名及詳細資料，以落實農委會主張「發放給實際耕種者」。
「小地主大佃農」代表徐同權說，到市府抗議最主要是爭尊嚴，沒水可以接受，但是經濟部、農委會公布停灌政策前，完全沒和「小地主大佃農」的代耕農民溝通「把我們的尊嚴放那裡？」
徐同權強調，代耕農民要的是公平正義，不是補償金，休耕當然影響農民的生計，但是休耕政策頒訂了，不能受照顧的農民怎麼辦？他說，先前向政府反映點出休耕政策的問題，但是中央不重視反而傳出代耕業造謠生事，讓人無法接受。
農民莊福鑫、羅徐彩虹指出，他們代耕20、30公頃農田，已開始翻土整田，投注機具、人工都是開銷，過去休耕補助對象是地主，代耕的田有不少地主不簽約，不但拿不到補償費，連工本費都要自己負擔，損失求助無門。農業局表示，中央預訂14日公告1期休耕內容，會真實反映農民意見，幫他們爭取權益。
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＊ 休耕恐斷炊 農糧署允展延貸款
http://udn.com/news/story/7314/633214
水情吃緊，苗栗稻作近4000公頃農田將停灌休耕，立委陳超明昨天邀集農糧署、農委會等單位協商後，敲定農機貸款本金將自半年展延至一年，並推動多元擴大就業專案，協助農民度過休耕的難關。
◆ 萬丹紅豆有毒？ 專家：安啦
http://udn.com/news/story/7327/633527
聯合新聞網 記者蕭雅娟／屏東報導 2015-01-10
屏東紅豆疑遭不肖業者謠言中傷「有農藥殘留」，價格大跌，農民紛紛向縣府陳情，縣長潘孟安昨天為屏東紅豆站台，不僅大讚屏東紅豆安全無虞，且承諾徹查是否有業者惡意聯合打擊屏東紅豆價格。
屏東縣萬丹、新園鄉的紅豆種植面積佔全國77%，年產量佔全國產量的68%，年產值佔全國的76.5%；縣府農業處處長姚志旺說，每年紅豆收成期，就有不肖業者放風聲「屏東紅豆含毒」，企圖打壓價格。
高雄區農業改良場長黃 昌表示，屏東的紅豆品種是「高雄9號」，色澤鮮紅，非基因改造，進口紅豆較為暗沉，部分盤商為操作紅豆價錢，以「農藥殘留」大做文章，沒有道德，也沒有科學根據。
黃 昌說，紅豆採收前7天用巴拉刈溶液作為落葉劑（乾燥劑），但農藥第二天就消退到0.05PPM，遠低於國訂殘留容許量0.2ppm，食用健康無虞。他說，農友不全然用巴拉刈，也有自然採收或高磷鉀肥，不管哪一種方式，均未檢驗出農藥殘留。
屏東縣長潘孟安表示，今年紅豆產量沒減少，品質一樣好，但今年元月後就降到1台斤37.5元，前天毒物試驗所公告無農藥殘留後，未來20幾天紅豆採收期，可確保農民權益。
農糧署南區分署長莊老達表示，往年元旦左右就會炒紅豆議題。潘孟安強調，他已要求徹查是否有「聯合壟斷，低價收購，高價賣出」情形，以避免消費者當冤大頭、農民遭剝削。
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＊ 太「風調雨順」了… 冬蕉跌價2成
http://udn.com/news/story/7266/633150
冬蕉去年產季暴貴，產地價格每公斤約50元，超商販售的香蕉每根高達20元；今年產季卻因「颱風少」導致香蕉增產，價格比去年同期減少2成多，菜市場隨處可見布滿黑斑點的成熟香蕉等待消費者採買。
「胡麻博士」工夫讚 自採自製麻油
http://udn.com/news/story/7314/634932
聯合報 記者周宗禎／西港報導 2015-01-11
受黑心油事件影響、麻油需求暴增，西港區率先引進胡麻大量種植，七旬老農蔡水國開油廠「自採自製」；因「製油工夫無出其右」，其他農民紛紛央請代製，使他無暇照顧農作物，卻也忙得不亦樂乎。
西港區前年胡麻田約300公頃，為全台最大產區，去年標榜天然無毒的麻油大受歡迎，面積增加100多公頃；加上西港胡麻打出知名度，即使多家食品公司採購加工，依舊無法消化產量。
尤其麻油要香又無焦味，「炒胡麻」工夫好壞是關鍵，在地人稱「老師傅、胡麻博士」的蔡清國是個中翹楚。
往年他只提煉自家麻油，請農會超市代銷，去年因許多農民認為「他做的最香」，拜託他製油，兩甲農地只好休耕，紅豆等作物也沒空照顧。
「30多年前西港根本沒人種胡麻」，蔡清國說，當時得知省府補助特色作物產銷，結合農友成立產銷班引進，並爭取補助添購製油機具，30餘年的老機器現在每天處理1000多台斤胡麻、製作400多斤麻油。昨天他忙著炒胡麻時不斷有農民參觀，還有外地農民專程拜訪要他製油。
蔡清國農耕50多年，尤其全心投入種植胡麻、製油數十年，10年前就被譽為「胡麻博士」列名西港鄉誌。
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＊ 竹子經精煉 變身精品竹炭杯
http://udn.com/news/story/7326/634794
林務局和工業技術研究院合作，開發竹炭等多元的竹子產品，昨天在嘉義市檜意森活村開店「竹跡館」展售許多驚奇的竹產品。
竹跡館即日起展出到今年底，每3個月有1次主題展，這次展出的有竹醋無毒驅蟲劑、竹炭貓砂產品、竹炭保養品及獨特的竹樂器等文創產品，並有技術移轉商談平台。
＊ 部落推農產 紅藜蛋糕配咖啡
http://udn.com/news/story/7327/634742
莫拉克風災重建後，不少部落為了求生，開始在各重建基地發展特有的農特產品，昨日各部落一同到市區舉行展售會，推銷自家產品，也將於1月17日赴高雄大東文化藝術中心盛大舉行，盼能將部落重建後的新生能量，推廣給更多人。
＊ 「苗栗貓裏紅」 註冊了 茶園多1成
http://udn.com/news/story/7324/634857
苗栗市推動「苗栗貓裏紅」紅茶一年多有成，光是茶菁價格漲了五成以上，最近並通過註冊品牌，八甲茶區十多年來首次「回春」，茶園面積翻轉增加約一成左右，市農會等各界看好 「苗栗貓裏紅」未來性。
＊ 魚池虎頭蘭有得賺 吸青年返鄉
http://udn.com/news/story/7325/634721
產量占全國百分之80%、年產值逾億元的投縣魚池鄉三寶之一的虎頭蘭，近年吸引花農的年輕子女返鄉接棒。
年輕花農蔡尚庭與黃又嘉表示「雖然辛苦，但收穫豐碩。」是昨天南投花卉嘉年華「蘭鄉報歲，櫻紅迎春」的活動亮點。
35歲蔡尚庭有研發虎頭蘭新品種出名的爸爸蔡忠志，他大學讀視覺傳播設計，畢業後從事印刷廣告設計，年薪不到40萬元，4年前接受老爸徵召返鄉幫忙種蘭花，經2年摸索終能獨當一面。他說，從農很辛苦，但有自己的時間，比坐辦公室自由，能照自已的意思規劃工作與生活，年薪是當年2倍。
＊ 花蓮富源食農教育 孩童學種白蘿蔔
http://udn.com/news/story/7328/634735
花蓮縣富源國小推動食農教育，校友林興華提供2分農地給學生種蘿蔔，學童們在撒種前為農地除草，期待學期結束前，採摘白白胖胖的好彩頭。
林興華無償提供長期休耕的2分農地，讓母校富源國小推動「食農教育」，學校考量季節等因素，決種白蘿蔔，讓小朋友體驗種植過程也享受拔蘿蔔的樂趣。
食療救癌妻命 投身自然農場
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/846589
自由 2015-01-12
夫妻共同經營 樂活耕種
〔記者甘芝萁／新竹尖石報導〕新竹尖石鄉石磊部落的泰雅原住民達陸，多年前醫生宣告他的妻子罹患癌症末期，將不久於人世，沮喪灰心之餘的他，決定嘗試泰雅耆老傳承下來的「食療」智慧，親嚐尖石山上的多種原始植物做為抗癌藥材，搭配自由農業培植，不僅救回癌妻，現今二人更是樂活耕種，一同經營「羅慶郎自然農場」，種出安全無毒的蔬菜，讓民眾可直接摘取品嚐、共食共享。
羅慶郎是達陸的漢名，在尖石山上以務農為生的他，過去以化學農藥噴灑蔬菜，但農藥粉塵卻讓妻子罹癌，他聽聞紅豆杉具有抗癌效果，便在尖石山裡摘取紅豆杉的葉子，親嚐療效。
此外，達陸也改採無農藥農業，利用泰雅耆老傳承下來的山林知識，以在地資材取代過往的化學、有機肥料，讓他種植的蔬菜汲取內含甘草、黃檗、山肉桂、紅豆杉、當歸、蒜頭等漢方藥材所提煉出來的營養液，經過多年修正、調整，逐步發展出結合自然與靈性生活的農業，讓蔬菜安全無毒，可直接摘取品嚐。
成功範例 學者也來取經
由於達陸施行自然農業的成功，吸引不少農夫、學者向他取經，達陸的兒子瓦旦更結合泰雅族傳統「共食共享」的文化核心，推出「泰雅共食農園」計畫，邀請都市人一同共享無毒蔬果收成的美味。
「罹癌 還是儘快就醫」
林口長庚毒物科主任顏宗海認同達陸的「無農藥自然施作」，不會讓蔬菜有農藥殘留，對維持身體健康是有效的，但他提醒，民眾若真罹癌，還是要儘快就醫，僅喝紅豆杉水，在醫學上是不具任何療效的。
※ 有用的食物就是藥，反之就是毒。
＊ 共食農園 現採蔬菜直送你家
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150112000393-260106
接二連三的食安風暴讓人難再信任認證標章，為讓民眾吃進健康、自己「認證」食物品質，至善基金會今年初起與新竹縣尖石鄉部落小農合作，推出「泰雅共食農園」計畫，參與者每周可收到當天現採的新鮮蔬菜，同時可不定期上山與小農互動，連結土地與餐桌。
「泰雅共食農園」預計招募80戶台北市、新北市民眾，參與者每周花500元，可獲得一箱重4斤、含6至9樣當季蔬菜配送，當天現採的蔬菜會由基金會合作的都市原住民分送至各戶，都市「夥伴」將與小農一同享受盛產喜悅、承擔天災風險，基金會另會安排民眾上山，與小農並肩體驗種菜辛勞、親眼「認證」食物來源。
＊ 退休食品人創業 只愛台灣有機水果
http://news.ltn.com.tw/news/business/paper/846802
有人學化工卻加黑心染料製造致癌豆乾，毒害社會大眾，同樣讀化工的王世煌，中年創業賣天然原味的優格與果漿，迥異市面上含香料、色素等添加物的產品；最特別的是，他走訪全台找各樣有機國產水果，對果農開價不還價，全台14間專賣店牆面還懸掛果農達人照片與生產介紹，創業既重食安，也為國內用心的果農彰顯出愛台灣土地的價值。
....王世煌主修高分子材料，理應有機會留在新竹就業，但家住台南的他，選擇回故鄉發展，應徵進統一集團參與才剛起步的優酪乳系列產品線研發與市場行銷，一待就達近20年之久，也為統一打造出熱賣的AB優酪乳等產品。
6年前，王世煌已升任統一乳品事業部品牌經理，卻不想在大公司安穩工作到退休，心底醞釀一段時間「做不一樣的事，賣不同的產品」意念，終於付出行動，毅然離開統一，轉任中國一家上游菌種開發的生技公司執行長，但待1年多，決定回到台灣，創業他最專長也最想做的無糖健康優格，搭配國產水果為主的果漿。
◆ 專家觀點／農藥升級 變身植物保護劑
http://udn.com/news/story/7485/636480
經濟日報 羅昌庚 2015-01-12
華人農業生技可回溯到5,000年前神農氏有系統的嘗百草，這可能是最早的毒性實驗。一直以來，農業生技的發展都是用傳統方法在選擇品種，交配出更可口、美觀、產量更高的作物，同時用人工方式，防治作物的草、病、蟲、菌害，生產效率低落。
1950年代，人口增長速度逐漸超越糧食供給量的提升。德國人發明化肥，並利用兩次世界大戰的生化武器技術，應用於農業以消滅作物的草、蟲、菌害。這些化學品讓農產值日增，也解決了人類第一次的糧食危機，但食品安全及環境污染的問題也隨之而來。
環保意識與地球暖化議題，把農業生技推向另一個發展方向。80年代的環保意識崛起，先進國家對農藥的要求不僅要「有效、不殘留」，還要不傷害環境及其他生物，因此「植物保護劑」便應運而生。
何謂植物保護劑，就是新一代升級的農藥的代名詞。在先進國家中，這類升級的農藥，必須通過各種生物測試，在安全允許的雜質含量內，許可運用在保護農作物用途上。也因為有嚴謹的實驗數據及使用方法管理，植物保護劑在歐美等國的使用，大行其道。
與全球相比，台灣是農業小國，卻是農藥大國。一般人沒有意識到，統計數據顯示，台灣是全球單位面積使用農藥量最高的地區，排名世界第一，勝過日本與韓國甚多。目前，台灣登記使用的農藥產品約有400多種化合物，這比歐盟的280種，高約1.5倍。10幾年前的台灣，在環保及食安意識並未受到重視，但是當代，這問題也被凸顯了出來。
在台灣，土地利用愈來愈有效率，每年多次輪耕，農藥在土壤殘留就愈沒有足夠時間分解。如果農藥裡含有不分解的少量有害的雜質，隨著重複的噴灑，土地中將有害毒物將持續累積到危險的程度，絕大多數的農藥將隨著雨水沖刷到河川裡，不可避免的將影響食安和環境。
換個角度看，新一代農藥在台使用上並未受到重視。台灣的植物保護劑整體產值只有日本的5%，甚至是美國、巴西或歐盟的1.5%到2%。此外，台灣土地面積小，植物保護劑平均價格也相對為低，只有日本的17%、歐盟的40%、美國的66%。
不過，台灣要發展植物保護劑，確實有其挑戰。暫不談開發昂貴費時的植物保護「新藥」的全部流程，即使滿足先進國家環保規範，以完成一種農藥化合物整套實驗數據並取得全球登記，就約需要費時五年以上，須投入的資金更高達3億元以上。
也因此，台灣的植物保護劑登記，多根據原發明廠在該國家做的數據作為公共資料（public data）。我認為，有關機關必須要求廠商針對台灣水土生態重新實驗研究，進一步比照日本制定較嚴格的登記門檻，以提高食品安全與環境保護。因為，有些環保數據可以各國通用，但有些情況則須視各地的差異，在當地執行嚴謹的試驗，才能落實。
台灣的農藥單位用量高，市場小，價格低、地區的實驗也做得少，缺乏本土或類似的資料，使用方式等規範亦較為寬鬆。再加上都是小農耕作，用藥知識也不如歐美的大型農企，用藥管理也更顯困難，很難躲開彼此的交叉汙染或感染。台灣農藥發生問題的比率，也就不免比先進國家頻繁。
過去台灣水果、農產價格便宜品質好，被看作是台灣之光，無形間也提升了競爭力，但「魚與熊掌不可兼得」，農產的價格反映於生產成本，而便宜的「農藥」或植物保護劑，便是其中的一端。如前所述，植物保護劑攸關食品安全與環境保護，豈可廉價為之？
近年，中國大陸也在進行一連串的農業改革，逐漸禁用低品質的農藥，提高藥品登記門檻，自然也淘汰劣質農藥工廠。他們深知，採取此類措施，將增加農業成本，讓農產品價格飆高。但用嚴格數據標準研發出來的植物保護劑，其培育的作物安全性不輸給有機食品，甚至價格更具有競爭力。因此，台灣全力發展高附加價值的農業，此其時矣。（本文作者是Rotam Global創辦人）
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＊ 嫁接梨進口梨苗染病卡海關 農民急
http://udn.com/news/story/7325/636374
梨樹接枝季節快結束，不過后里地區目前仍有約四分之三的梨樹，尚無法成功接枝，農民抱怨原本訂購大量的枝苗，由於枝苗受到細菌感染，被卡在海關無法進來，農民希望相關單位能盡速解決問題，否則今年的梨子產量就要報銷。
從日本引進的新興梨穗，因感染細菌被扣在海關，讓后里地區好幾百名農民整地、施肥後，卻無梨穗可以嫁接，只剩下四分之一的貨源可用，農民相當苦惱，因為問題沒有解決的話，種出的果實品質差、甚至裂果，賣相也不好。
無毒安心吃 千歲越光米暴紅
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150113000496-260107
中國時報 2015年01月13日 林金池／新北報導
石門嵩山社區一群年齡超過千歲的老農與志工，引進日本越光米，在百年石砌梯田內，以無毒、友善耕作打造「千歲米」，儘管每公斤要價200元，但每年上千公斤收成，全數銷售一空，成為農村再造的新典範。
社區發展協會理事長陳國志指出，石門曾經是重要產茶重鎮，因人口老化和青壯年出走等問題，留守的老農民人力不足。
2012年，由阿里磅生態農場、台灣環境資訊協會、Timberland等單位志工合作，在嵩山社區砌石修復梯田、復育土地，並設置農事體驗區。
去年，陳國志邀集12位股東，有的是老農、有的是大學教授、郵差，大家總年齡超過千歲，每人出資6000元，引進越光米打造「千歲米」，大家同心協力，分工進行割稻、打榖等工作。
陳國志笑稱，不少社區長者當初參加農村再生培育課程，原本只是混便當吃，沒想到規模越做越大，居然種出晶瑩剔透的越光米，還辦理共餐餐會，年輕人慢慢回籠，原本冷清的山邊小社區熱鬧起來。
他說，近來食安問題引起民眾恐慌，「千歲米」的無毒友善耕作備受青睞，儘管每公斤要價200元，但民眾爭相搶購，今年稻米還沒收成，已幾乎被預訂一空，未來將擴大耕作面積，滿足民眾需求。成功的農村再生，吸引了許多學校與民間單位報名體驗，三芝國小老師蔡晶晶不僅帶學生到此體驗種稻，並且成為當地志工，引領民眾到「三芝遊客中心」、「李登輝總統故居」參觀，也會在報刊發表北海岸農特產品的資訊。
陳國志說，民眾可在周末假期到此體驗梯田修復，以及米苔目、草仔糕的DIY活動，體驗農民生活。
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＊ 轉型成功 蒔茶油熱賣
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150113000498-260107
淡水區樹興里曾是一整片綠油油的茶園，卻在50年代逐漸式微，耕地荒廢，直到5年前推動「農村再生計畫」，5名茶農積極轉型並復興古早產業「蒔茶油」，復耕面積迄今達15公頃，去年底成功賣出600瓶，里內隨時瀰漫濃郁茶香味。
＊ 香氣口感佳 段木香菇叫好不叫座
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150113000571-260107
仁愛鄉段木香菇在市場曾經相當搶手，但因不敵低價的太空包香菇，市場消退了2、30年之久，但近幾年來，仁愛鄉多位農民再度投入種植段木香菇，消費者也開始接受香氣、口感佳但高價的產品，但農民因欠缺行銷管道，菇農的利潤並未顯著提升。
段木香菇須在樹幹上打出洞，將菌種種下，讓其天然生長，雖然材料天然、也不需添加化學藥劑，但因為段木香菇生長的速度很慢，材料難尋費工，因此市場價格居高不下，每台斤就要2000元上下，也因為量少價昂，市場能見度不高，多數消費者不識段木香菇濃厚香氣與絕佳口感。
＊ 海菜酒研發成功 甜中帶鹹
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150113000623-260107
海菜也能釀酒？澎湖縣政府為了推展觀光，跨海找上遠東科技大學餐飲管理系協助研發名為「希維特」的「海菜酒」，日前釀製成功，全是採用乾淨海域的海菜，希望這支酒除了為澎湖觀光加分，也能喚醒民眾海洋環境保護意識。
◆ 老外來台打工換宿 開心當農夫
http://udn.com/news/story/7324/638438
聯合報 記者林麒瑋、王慧瑛╱竹東報導 2015-01-13
新竹縣竹東鎮「農糧小舖」去年起開放打工換宿，除台灣青年，已吸引9個國家的人來此追尋田園夢，親近台灣的農村文化。
這幾年興起打工換宿風潮，曾獲十大經典好米殊榮的農夫莊正燈也樂意以換工假期做國民外交，他經營的「農糧小舖」提供食宿，換宿者要協助農事，包含餵雞、挖地瓜、包裝等，要吃苦、肯學。
來自加拿大的Milene（米蓮）和男友Gabriel（加伯利）都是第一次來台，先到台南玉井照顧果樹，接著到竹東客家庄，加伯利說，台灣人很友善，住農家、吃農家料理，深入感受台灣的庶民文化，「一切非常真實而迷人」。
「我找回全新的自己」馬來西亞工程師王嘉婗被工作壓得喘不過氣，身心俱疲，去年7月和一票朋友到台灣玩，在北投的圖書館看到《一輩子一定要當一次農夫》這本書，當時時間有限，只來得及把序看完，卻在她心中埋下種子。
回國後，她對工作仍提不起勁，上網買到那本未看完的書，也從廣播節目得知台灣有打工換宿的機會，去年11月毅然辭去工作飛來台灣，她每天記錄換宿心得，提到「在台灣2個月進廚房時間，比過去27年還多」。
這趟台灣農家換宿旅程，為她補足滿滿元氣，她說，初見面時，主人阿燈就告訴她「當農夫不能想休就休」，這句當頭棒喝，讓她非常有感觸。今天她就要回馬來西亞，帶了許多米當紀念品，她說「台灣太棒了，一定要再回來」。
莊正燈很樂意分享自然田經驗，歡迎缺乏靈感的作家、身心失衡的都市人來此體驗，找回和土地的親密感，電洽0916335213郭小姐。
基改作物意見兩極 歐盟放手各國決定是否禁栽種
http://udn.com/news/story/5/641497
中央社 布魯塞爾13日專電 2015-01-14
基因改造作物對人體會否造成傷害意見兩極，儘管歐盟訂有栽種基因改造作物的規範，但今天歐洲議會通過歐盟決議，同意開放讓各會員國自行決定是否禁止栽種基因改造作物。
歐洲聯盟會員國部長會議在去年6月達成共識，儘管歐盟執委會保有基因改造作物的核准權，但各會員國得以依據本國情況，以國內法規限制、禁止基改作物種植。這項決議今天在歐洲議會以480票同意、159票反對、58票棄權，獲得通過。
雖然歐盟有條件開放會員國種植基改作物，但包括義大利、德國、法國等多個會員國長期以來，因為擔憂基改作物對人體健康與環境會帶來負面影響，以國內法為依據，禁止栽種基改作物。
但另方面，農業相關產業認為，基改作物在美洲與亞洲已經種植多年，容易種植、價格低廉，讓歐洲農業面臨嚴峻挑戰。開放基改作物種植將有助於提高農作物收成，增加農民收入，為歐洲農業找到新前景。
目前只有孟山都的Mon 810玉米從1998年獲得歐盟許可種植，主要在西班牙與葡萄牙等地栽種，栽種量極小。
歐洲議會今天投票通過，意味著7種已經獲得許可但尚未栽種的基因改造作物，最快明年就能全面種植。
◆ 校園闢開心農場 推廣有機種植
http://udn.com/news/story/7324/641235
聯合報 記者莊旻靜、羅緗綸／湖口報導 2015-01-14
去年發生一連串食安風暴，新竹縣政府投入推動校園食農教育，讓學生從小了解農事和在地食材，昨天邀縣內30多位校長、農會代表，到湖口天惠農場及湖口國小參觀。
「朝向一鄉鎮一示範學校努力」縣農業處和教育處說，竹縣計畫在校園利用空地，闢設「開心農場」讓學生了解土壤和種植農事，也向農糧署提計畫，要從學校做起，先從一鄉鎮一學校示範，未來再推廣，打造田園城市。
湖口國小先向學校旁的天惠自然生態農場請益，天惠農場採微生物與米飯、黑糖做成的「土著菌」改良土壤、種植蔬果，不用農藥、不用化肥。
學生在農場指導下，樂當小農夫，將湖口國小一方雜草沙土地，畫為實習菜園，從翻土、播種、培養土著菌都跟著學習，也享受田園樂趣。
校長吳禮瑟說，經由自然農業種植的蔬菜已經長大、碩大翠綠，孩子們也很期待，學校未來還會擴大種植，計畫從下學期開始，每周一天採收有機蔬菜烹煮，為營養午餐加菜，甚至供應學校師生採用。
◆ 農會契作 要紅豆農別用巴拉刈
http://udn.com/news/story/7327/641152
聯合報 記者徐白櫻／高雄報導 2015-01-14
不少農民習慣噴灑除草劑巴拉刈，加速紅豆葉片枯黃以利採收，傳出糧商以此為由壓低價格。去年起，美濃區農會制定SOP，以契作方式要求農民用尿素、硫酸銨或氯化鉀取代農藥，逐步翻轉農民的耕作習慣。
屏東萬丹是全台紅豆最大宗產地，面積約1千6百公頃，高雄美濃種植1千公頃，產量居次。近日紅豆進入採收季節，屏東產地發生紅豆糧商以農藥殘留為由，企圖壓低產地價格，農民噴灑巴拉刈的習慣引發外界討論。
高雄農改場指出，紅豆採機械化採收，若植株乾燥不足會影響機具運作或紅豆品質。經過多年觀察與殘留檢測，100年8月，農委會核准巴拉刈為合法用藥，只要收穫7天前使用就不會有殘留問題，糧商不該刻意壓低價格。
紅豆採收也可使用高濃度的氮肥來加速落葉，像是尿素、氯化鉀或硫酸銨都是不錯選擇。美濃紅豆種植面積全高雄最高，為化解消費者疑慮，美濃農會邀集農改場、學者與農民研討制定標準作業流程，並要求農民不用巴拉刈當落葉劑，契作面積已達60公頃。
美濃農會推廣股長鍾雅倫指出，參加契作的農民要繳交一筆保證金，種子、施肥、用藥與採收等程序都要遵守規範，農會人員會下田檢測，若評為「友善環境耕作」的農民還會另頒獎勵金。
噴灑巴拉刈7天可採收，使用肥料則至少要2周。美濃農會推股長鍾雅倫說，多等待期間可能產生價格波動，所以農會以採收期的最高價收購，讓農民可以安心跟隨農會政策。
「我使用硫酸銨，經過一周，紅豆葉的枯黃速度比不上別人用藥2天」，農民朱正富說，自己很擔心農作物出問題，所以務農壓力很大，雖然不用農藥要多花一倍時間等待紅豆葉枯黃，可是這樣比較安心。
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＊ 一把蔥+一個圈 大安蔥專屬標章
http://udn.com/news/story/7325/641193
台中大安區的農特產青蔥聞名全台，但一直沒有大安蔥的專屬標章，去年4月大安區農會員工集思廣益，花了兩個多月設計大安蔥的圖騰，以一把青蔥圈成一個大圓圈，象徵聰明又圓滿，以便消費者辨識。
＊ 棗農助創世 捐千盒頂級蜜棗
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150114000668-260107
高樹鄉農二代潘志民自創寶島南方棗品牌，顆顆棗子大如拳頭，因送禮大方，主要搶攻金字塔頂端消費族群，被稱作「棗界LV」，今年入選十大神農獎，為回饋社會行善做公益，他捐出1000盒雪蜜棗禮盒義賣，所得將全數幫助創世基金會植物人。
潘志民種棗子技巧曾在地方引發議論，因他幾乎快把幼果拔光，疏果率達7成，讓不少農友驚呼「怎麼捨得？」但他認為留下來果實有機會汲取更多養分，結果證明他是對的，果然長成超過1000公克蜜棗，如拳頭般大小。
滅頂效應 味全全面停止泡麵生產
http://news.ltn.com.tw/news/business/breakingnews/1206600
自由 2015-01-15 18:09
［本報訊］有報導指出慈濟香積麵停售，味全（1201）高層今天出面表示，其實去年10月即決定停止泡麵產線，也宣告全面退出泡麵市場。
根據《中央社》報導，味全協理王忠芳表示，去年9月強冠食安事件爆發後，味全立即停止泡麵產線，同時味全也主動告知慈濟不再提供素食泡麵的代工製造服務。
王忠芳指出，去年強冠香豬油事件發生後，康師傅於去年10月宣布終止對台灣味全「康師傅」商標授權，並撤回在台灣的2條泡麵生產線，味全也因而決定全面停止所有麵體的生產。
根據《聯合晚報》報導，負責香積麵、飯營運的靜思人文營運長蔡青兒表示，停售味全油炸類泡麵，是因味全供貨中斷，並未強迫味全退出香積麵供應鏈。
滅頂風暴衝擊下，味全業績大幅滑落，去年12月單月營收僅剩14.35億元，年減達31.24%，創下近年來新低。同時味全累計去年合併營收為266.13億元，年減9.66%。
◆ 從手煮豆漿 到「地產地消」
聯合報 記者吳淑玲／新化報導 2015-01-15
為了讓小朋友喝杯本土大豆煮的豆漿，新化社區大學開闢實驗田種大豆，實踐在地生產在地消費；並帶領小朋友認識本地食材的美好，體驗自己煮豆漿的樂趣。
新化社大結合「戀豆100天」課程，由台南區農改場研究員吳昭慧指導，利用兩分地的休耕田，實際體驗種豆；10月初播種，種植黃豆、黑豆、毛豆、茶豆、玉米及綠豆、紅豆等，未施肥也不噴藥，最近開始收成。除紅豆、綠豆沒有種成功，另5種豆子雖然收成量不多，但已是成功的種植經驗。
為讓小朋友清楚食物的來源，新化社大決定從「1杯豆漿」做起，帶領小朋友認識大豆，體驗手作豆漿的樂趣。
連日來新化社大帶著自己種的黃豆，以及向在地農友購買的黃豆，到附近的新化區口碑、左鎮區光榮、新市區大社國小等，教導小朋友動手煮豆漿。
民眾在市場買的幾乎都是進口大豆，甚至有很多人不曉得在地有生產大豆，新化社大指出，未來計畫串連在地的食材網絡，真正實踐「地產地消」，讓消費者可以購買在地農友種植的大豆。也希望藉由前進校園煮豆漿的活動，讓學校看到食農教育的重要性，也讓校方認識在地的大豆生產者，未來營養午餐能購買在地食材。
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＊ 「食」在安心 16庇護工場推春節禮盒
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/847667
春節送好禮，選購北市十六家庇護工場出品的禮盒，安心好食，更以行動支持身心障礙者自立生活。
北市勞動力重建運用處昨舉辦春節庇護產品行銷記者會，包括勝利廚房辛甘醬、愛肯樂活工場的饅頭、喜憨兒烘焙屋餅乾、捷運善導寺庇護工場純手工年糖等身心障礙工作者的心血結晶，以辦桌形式端上桌，供大家品嘗；位於建國南路與濟南路高架橋下的建忠庇護工場，也推出九折優惠的洗車券。
◆ 迷你蘭獨步全球 二代返鄉接父業
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150115000529-260107
中國時報 2015年01月15日 廖志晃／南投報導
台灣「迷你蘭花」栽培技術，獨步全球！世界上9成迷你蘭，出自南投縣名間鄉「千姿蘭園」，年產量200多萬株，居全球迷你花卉之冠；行銷歐、美、日韓、非洲及大陸等數20多個國家！
千姿蘭園由曾獲神農獎的葉世賢所創立，研發很多新品種蘭花，不時有國際人士前往取經；30歲的葉乂彰，放棄在都會的工作，返鄉協助父親管理蘭園，樂在其中。
千姿選育迷你蘭，已有10多項品種獲專利，去年就有「天女散花」、「江南春」2種；兩者具花期長達1.5個月、清香及花朵密集共同優勢，利於海外行銷。
網購猶豫期 擬排除生鮮品
http://udn.com/news/story/7243/646066
經濟日報 記者孫偉倫／台北報導 2015-01-16
立法院社福及衛環委員會昨(15)初審通過消費者保護法修正草案，網拍、郵購特殊性商品如生鮮食品、易腐壞商品、App等，未來可能排除適用七天退貨猶豫期。
現行消保法規定，消費者在收到商品後七日內都可退回商品，或以書面通知解除契約，事後不須理由及負擔費用。不過，工商團體認為，若一概賦予七日解除契約權，對於某些有時效的商品如易腐壞的生鮮，或遊戲軟體等業者恐失公平，因此修法增訂未來特殊商品或服務，得報請行政院核定後公告排除適用七天猶豫期。
行政院消保會簡任秘書陳星宏指出，此次修法重點是參考歐盟與先進國家立法例，可讓網路交易更活絡，政府也可更有效監督。
修正案也增訂消費者解約權的「消滅期」為四個月。行政院版草案原規定，若業者未提供解除契約的期限及方式等相關資訊，若收受商品後超過一年，七日解除契約權即消滅，即為「消滅期」。不過，立委認為，若將解除契約消滅期訂為一年，對業者過於嚴格，有失公平，委員會討論後決議將消滅期定在四個月。
此外，消保法雖然對各行業定型化契約有規範，本次修法增列處罰規定。
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＊ 網購用「領鮮」蔬果包裝盒 桃園政府埋單
http://udn.com/news/story/7324/646185
桃園青年農民聯誼會昨天舉辦桃園「領鮮」蔬果禮盒網路包裝發表會，市長鄭文燦不但肯定年輕農民的表現，還宣布市府全額補助網購用的「領鮮」包裝盒，讓年輕農民直呼有感、揪感心。
＊ 萬華「菜市長」 媒合買小農菜
http://udn.com/news/story/7323/645898
下午4點多，一群婆婆媽媽們正忙著分菜，將一包包蔬菜貼上名字標籤，整齊擺在地上等買家來認領。桌上是一袋袋紅白塑膠袋分裝的小番茄，和保麗龍箱裝著的文蛤。
不一會兒，陸陸續續有顧客推開台北牛乳大王萬大店大門，拿了菜付完錢就走，或是和熟識的居民請教新鮮文蛤的保存方法。不明究理的人會疑惑果汁店怎麼賣起菜來？
原來這裡是去年11月剛成立的「萬華菜市長」取貨點。前年8月一群永和居民組成「社區菜市長」，團購友善環境農產品，邀各地想買友善農產品的居民成為「菜市長」，其中賣菜所得85%利潤回到農民身上。
＊ 花博農民市集 農特產展售
http://udn.com/news/story/7323/645913
本周末花博農民市集舉辦全國農特產品展售會，以聯合展售模式，來自宜蘭的有機米、南投的雪梨、雲林甜玉米、士林的山藥、彰化的絲瓜等當季食材，與台東有機咖啡、南港有機包種茶，都將在市集同步開賣。
本周農學講堂製作無添加物的蘿蔔糕與發糕，只限現場報名，每場70個名額。
相關資訊請洽活動官網（http://www.taipei-farmersmarket.com.tw）。
◆ 海線也能種小麥 省工又節水
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150116000612-260107
中國時報 2015年01月16日 陳世宗／台中報導
「農窮則變、變則通！」為配合再生稻田區轉作進口替代作物政策，台中區農業改良場15日於大甲區西岐國小後契作田，舉開「小麥栽培技術示範推廣觀摩會」；吸引上百農民參加，推廣省工節水的小麥，未來將作為再生稻區或沿海地區轉作的新選擇。
中區分署長林美瑄說，在台灣，小麥多採撒播種植，每分地撒種12-15公斤，播種初期適當水分有助種子萌芽，為避免溼害影響產量。林美瑄建議，於田區四周開設寬30公分，深約15公分環溝，大面積田區則可增開條溝促進排水。
示範栽培田區採水稻、綠肥大豆、小麥輪作，1期水稻收穫後，撒播綠肥大豆。小麥種植前，將綠肥翻耕入土增加土壤肥力；11月撒播小麥，栽培期間僅溼潤灌水2次，未施用化學肥料及病蟲草害防治藥劑，方便、省工、低成本作物。
「小麥栽培技術示範推廣觀摩會」，昨日由台中區農業改良場林學詩場長、中區分署林美瑄分署長與大甲區農會劉政文總幹事共同主持，吸引對小麥栽培有興趣的農民近150人參加，農民轉作意願熱烈。
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＊ 業餘果農種紅龍果 單顆最大重2斤
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/847816
在外商汽車公司擔任場長的朱學豐，利用週末假日在嘉義縣竹崎鄉覆金村栽種紅龍果，種出最重約二斤的果實，比幼童的臉還大，堪稱紅龍果的巨無霸。朱學豐分享「做好管理是紅龍果長得好的關鍵」。
鳳梨田沒水喝 青農徵「雨男雨女」
http://udn.com/news/story/7314/650063
聯合報 記者祁容玉／新北報導 2015-01-18
水情吃緊，台南市「鳳梨王子」楊宇帆前天在臉書上發文徵求「每次出門就下雨」的網友，根據降雨量開出時薪。楊宇帆說，希望用幽默方式，讓網友瞭解農業的缺水危機，歡迎強大的「雨男雨女」，到他的鳳梨田「發揮威力」。
楊宇帆2011年回鄉種植有機鳳梨，經常透過網路分享務農心得與困境，是台灣青年回農的代表，今年種植7分地的鳳梨，正值開花前需要水分的時期，但台南市關廟地區已經快2個月沒下過一場大雨，農民想抽溪水灌溉，連溪水都快乾掉。
楊宇帆說，上臉書徵求「雨男雨女」，心情一半認真、一半玩笑，畢竟務農「靠天吃飯」，老天不下雨，農民只能想辦法克服，雖然可以到外地載水，但所費不貲，且雨水能溶解空氣中許多有機物質，是最好的天然肥料，為了求雨，他才把腦筋動到「雨男雨女」身上。
這則另類「徵人文」貼上臉書後，上百名網友爭相搬出自身或身邊「雨男雨女」的故事，有人「每次放假十之八九都下雨」，有網友去綠島、台南、花蓮玩都下雨，到台南遇上八八風災，還有人一去韓國就碰上颱風。
「苦是一天、樂也是一天。」楊宇帆說，面對乾旱問題，他選擇苦中作樂，希望用幽默的「徵人文」，讓更多民眾注意台灣農民缺水、面臨停灌休耕的困境，以鳳梨為例，開花前若不給予適當水分，母株生長狀況不佳，即使順利開花結果，果實也不會大，且台南關廟的竹筍也正需水灌溉，農民們搶水搶得凶。
楊宇帆說，他認真歡迎自認威力強大的「雨男雨女」，透過網路報名，到他的鳳梨田實驗，但不忘打趣「如果失敗，要給我精神賠償，最低限度是以身相許」。
◆ 電工學種有機菜 推廣當「做功德」
http://udn.com/news/story/7314/649893
聯合報 記者曾增勳／大園報導 2015-01-18
桃園市大園區的添福有機場農民黃朝廷，年輕時擁有甲、乙種電匠證照，是出色電工，因緣返鄉務農，投入有機蔬菜一做20年，他當選桃園市有機產業發展協會理事長後，大力推廣農民種有機蔬菜，要讓消費者吃得安心。
50多歲「知天命」的黃朝廷說，他是農家子弟，從小喜歡農業，因為高職所學和進修，他30多年前就考上甲、乙種電匠證照，退伍後順理成章做電工，曾是外貿協會展館外聘電工。
之後一邊工作一邊進修讀管理，因緣發現內心務農的興趣，決定不當上班族，返鄉當農夫，只是他學的是電工，「農家子弟不等於了解農業專業」，必須重新到農改場學種菜。
當年他看到政府推廣溫室蔬菜栽培，決定改搭溫室種蔬菜，未料父親反對，剛好黃家農地驗出鎘汙染，土地不能用，為圓夢想，他到虎頭山附近搭溫室種菜。
他說，結婚後務農養不活家庭，在妻子反對下，他兼做保險，在講習訓練時發現很多人死於癌症，「無毒的有機蔬菜，可以抗癌」，這一轉念，讓他從20年前起一頭栽入有機蔬菜產業至今。
「當時沒錢、沒土地、沒技術」，前幾年入不敷出，差點被迫換工作，他說，「有機蔬菜不噴藥，對身體健康、環境好」的觀念興起，受到消費者喜愛，才逐漸步上正軌，如今他的有機蔬菜，都是透過有機蔬菜通路商銷售，也供應桃園市國小營養午餐。
他說，這些年來，經常推廣有機蔬菜「做功德」，希望消費者吃到安心、無毒的有機蔬菜，當選有機產業協會理事長，將全力推廣農民發展有機產業，讓桃園人吃得安心、環境生態更好。
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＊ 擊敗老農 型農摘下美濃番茄王
http://udn.com/news/story/7327/649939
6年前離開軍職轉種橙蜜香番茄的溫柄貴，昨天抱走第3屆美濃橙蜜香番茄品質評鑑競賽冠軍，成為新科「番茄王」！對於能以型農之姿打敗眾多老農，他驚呼自己都嚇了一跳。
＊ 都市人田園樂 7分地種「聯合國菜」
http://udn.com/news/story/7327/649941
大社區保社里一塊7分大農地，吸引6、70名志同道合民眾認租種菜，享受田園樂，成為高雄近郊一塊「開心農場」。這裡蔬菜種類多，租金便宜，農友一天花不到10塊錢，天天有新鮮蔬菜可吃，還能分送親友！
＊ 油菜花加池上米 爆米香金磚好滋味
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/848473
台東縣池上鄉油菜花海陸續盛開，鄉農會發揮巧思將油菜花融入甜點、美食裡，有鹹蛋糕、湯圓、爆米香，尤其爆米香經過切塊堆疊後，就像金磚般，民眾看了都說好喜氣。
校園菜圃興起…師生種菜 月省萬元
http://udn.com/news/story/7588/651833
聯合報 記者姜宜菁、綦守鈺、林麒瑋／連線報導 2015-01-19
台北市府擬高調營養午餐費用，計畫向家長募款，偏鄉地區看了「好羨慕」
，雲林縣近廿年不敢調，沒錢又想學生吃好點，「校園菜圃」興起，師生課餘種菜，現炒青菜端上桌，馬上省下一道菜錢。
雲林縣前縣長蘇治芬喊出農業首都，在縣內一百八十七所國中小推廣有機菜園，學生們可以吃到有機蔬菜，看似一個美景，背後藏了不能漲價的辛酸。
雲林縣台西國小有機菜園原不到五坪，為供應全校四百六十人的一餐，擴大到六十一坪。校長戴進隆說，以前菜園生產的量只夠一班一餐食用，現在可供應全校。每周三的一道菜就吃自家菜園的菜，「每個月至少省下近萬元」。
雲林溪洲國小每周平均生產廿五公斤蔬菜，校長蔡正龍指出，平均三個禮拜即可收成，每個禮拜有一餐學生可享用自己種的有機菜，「自己種的沒有苦味，學生特愛吃。」
台南市協進國小也自闢菜園，節省營養午餐開銷。剛完成的水耕蔬菜菜園，每月收成可供應全校兩千多名學生一天蔬菜量。
台南另一所虎山國小闢水耕、土耕菜園，一周至少收成一次。學生最期待的就是加菜這天，可以吃到自己種的小白菜、番茄、蘿蔓葉等各式蔬菜。龍崎國中也有「蔬菜植栽園地」，一次收成約三公斤，能供應全校七十名師生飽餐一頓。
新竹縣新光國小校長余志鴻表示，四年多前校園內開發「高山菜園」，由學生經營。種出來的高山蔬菜相當受到歡迎，除當學生三餐食材，多出來的拿去義賣，擴充教具等設備。
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＊ 拾起阿公的鋤頭…兒孫接棒種田
http://udn.com/news/story/7325/651532
「圓老父遺願，兒孫傳衣缽！」台中市外埔區70多歲的老農陳金貴多年前病重，臨終前擔憂祖傳的農田無人接棒，七年級孫兒陳濬昇與父親陳崑榮不捨，父子倆毅然辭掉工作挑起重擔，並研植有機米自產自銷，因價格公道品質優，在當地打出口碑。
◆ 賣相雖差…自然農法木瓜 超甜
http://udn.com/news/story/7326/651519
聯合報 記者姜宜菁／二崙報導 2015-01-19
「1公斤台北拍賣價只有5元，光紙箱費都不夠」，雲林縣二崙廖宜燈種植木瓜1年多，他堅持使用自然農法，皮薄甜度高卻因賣相較差，面臨找不到市場難題，決定透過朋友販賣，也開放民眾到農場參觀採果。
農業技術提升，讓台灣水果又大又便宜，但農藥使用過量、土地鹽化問題卻不斷發生，廖宜燈認為，要吃得健康而不是精美，去年開始與台灣大學園藝系教授張龍昇合作，採種子栽培種植木瓜。
廖宜燈說，種子栽培出的木瓜有主根，多年生，且果實不會因種植時間越久而少了甜味，反而是組織栽培的木瓜淺根，只有1年生，相較之下種子栽培可省下種苗錢。
走進廖宜燈的木瓜園，土壤鬆隱約可看到蚯蚓糞便，不過因採用自然農法，產量只約慣性農業的2成，營養卻是慣性農業的10倍，吃過的人都稱讚，「皮薄，甜度有17度」。
他表示，他養了30隻羊，「羊是堆肥的製造機」，羊糞當肥料，不定時添加有機質，甜又營養的木瓜送到台北市果菜市場卻踢到鐵板，拍賣員依木瓜外型決定拍賣價格，「每公斤5元」，讓他相當氣餒，「連紙箱都不夠」。
廖宜燈指出，自然農法施肥時，少了刺激生長激素，果實大小不一，外皮也不亮麗，在傳統市場相較吃虧，他自己賣每台斤100元，一顆成人拳頭大小價格約30元。農場地址在二崙鄉崙東村裕民路63巷39號、電話（05）5987473。
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＊ 國手夫妻種番茄 訂單接不完
http://udn.com/news/story/7327/651526
舉重選手余文豪與保齡球國手何秀燕夫妻，從運動場轉換跑道進農場，在阿蓮區種番茄，生產的玉女番茄供不應求，成為阿蓮農會鼓勵年輕人返鄉務農的最佳典範之一。
＊ 在地ㄟ卡好 美濃黃豆好搶手
http://udn.com/news/story/7327/651527
台灣自產黃豆量少、成本高，為保證消費者買到「非基改」黃豆，美濃農會去年元月推動黃豆復耕計畫。歷時一年，種植面積從10公頃增加至20公頃。吸引大型連鎖超市洽談採買，消費者還主動下單，捨棄進口黃豆，改吃台灣土產黃豆。
＊ 辦公室到溫室 法律人返鄉務農
http://udn.com/news/story/7326/651520
雲林縣七年級生吳鎮宇大學法律系畢業，原本在北部律師事務所服務，因父母年紀大，兩年前選擇返鄉務農，投入有機安全農業生產，種花、番茄、花生等農產品，還專門宅配律師、醫師消費群，走出一條路。
◆ 農村體驗夯 婆媽賺外快
http://udn.com/news/story/7327/651523
聯合報 記者謝梅芬／高雄報導 2015-01-19
高雄市農業局推動農村經濟，辦農村旅遊開創不同的農村體驗風格，也為社區的經濟注入一股活水，連炒菜煮飯的阿婆也都領錢領得笑呵呵，60餘歲社區阿嬤光是煮飯一個月可賺近萬元。
「加減賺啦！反正閒閒沒事」龍目社區的媽媽，到社區幫忙煮飯，一天可以領到近600元工資，如果再教遊客製作鳳梨年糕，也有500元的教學津貼，一天就曾領過千元的工資，志工媽媽說，比到工廠還好賺。
高市農業局前年初開辦一日農夫體驗活動，至今已有超過2萬人次進入農村社區，認識農業生產、體會鄉村生活。
農業局局長蔡復進說，以社區為主體的農村體驗活動，協助社區規畫遊程，執行的工作，交由社區居民共同參與。
從活動規畫初，接洽農民果園採果、安排DIY項目、設計特色風味餐菜單，一直到活動當天的社區導覽、農業知識講解、農夫市集展售，都由居民一手包辦。
每一位社區居民都有專長，這些平日務農，或已在含飴弄孫的婆婆媽媽，在一日農夫活動中，除了將平日打理家常事務的身手貢獻給社區外，也因為自己的參與，賺了不少外快。
社區媽媽能文能武，除煮飯、教作農產品外，還組成熱舞團，兼表演者，雖然酬勞不多，卻趁此將社區民眾緊緊結合，展現農村特色風情。
蔡復進說，開辦一日農夫體驗活動，是農村再生工作的一環，看到阿婆領錢領到笑呵呵，農業局也很開心，今年度將規畫更多豐富的農村體驗行程，帶領民眾深入農村「玩」農業。
台灣美食夯 變加州特色餐飲
http://udn.com/news/story/6813/654634
聯合晚報 記者馮子純／綜合報導 2015-01-20
講到美國食物，第一印象大概就是披薩、熱狗、漢堡，不過幅員廣大的美國，各州仍有特殊喜好；《赫芬頓郵報》與全美最大餐飲評論網YELP合作，統計各州不同於其他地區的餐飲潮流，而在亞洲移民眾多的加州，台灣美食打敗了韓式、菲律賓、越南料理，成為最具有加州特色的地方餐飲。
這分調查首先利用YELP替每個餐廳所加上的「標籤」，如德國、義大利、比利時、西班牙、美國南部等地域性料理；或是牛排、BBQ燒烤、披薩、熱狗等料理種類，計算各類餐廳在每州所佔的百分比，接著與全國平均比較，高出全國平均比例最多的，就是該州的「特殊喜好」。
如擁有海港、盛產龍蝦的緬因州，海鮮餐廳數量是全國平均四倍，和墨西哥接壤的德州、亞利桑那、新墨西哥等地，是美國墨式餐廳最密集的地方；東岸的麻州、羅德島擁有最多葡萄牙餐廳，華盛頓特區則遍布比利時與非洲料理。
阿拉巴馬、阿肯薩斯、喬治亞、肯塔基等南方各州對美國南方料理情有獨鍾，明尼蘇達、愛荷華州最愛吃到飽自助餐，印第安納州居民則是披薩。
至於全美人口最多、面積第三大的加州，也成為亞洲移民料理最豐富的地方，其中台灣料理以高出全美平均的264%登上第一，第二名是比全美平均多出226%的菲律賓料理，第三、四名則越南料理和韓國料理，都比全美平均高出143%以上。
這分統計結果也引發眾多討論，針對加州的餐飲喜好結果，不少加州居民留言表示「我在這裡生活幾十年了，從沒有看過或吃過台灣餐廳」，「我以為這裡最熱門的是墨西哥菜」，「是不是把泰國菜和台灣料理搞混了？」
有網友解釋，這分調查並非統計「每一州最熱門的食物」，而是「相較於其他地方，這裡居民的特殊喜好」，因此在美國多處都受到歡迎的墨西哥菜，並非名單上的第一名。加州當地華人指出，不少餐廳的確供應台灣食物，但為招來更多顧客，通常會以提供「中式食物」作廣告，不會特別以「台灣料理」作為號召。
◆ 他採「滴灌」省水 種出得獎小番茄
http://udn.com/news/story/7326/653642
聯合報 記者綦守鈺／歸仁報導 2015-01-20
最近缺水，剛拿下全國小果番茄比賽佳作，採有機栽種玉女番茄的許復堡，使用滴灌技術將水分均勻、少量送達作物根部，每月省下大筆水費。
今年全國小果番茄比賽，主要得獎農民都在嘉義縣太保、水上的番茄專區，台南市有10組參賽，其中永康區農會輔導的新農人許復堡種的有機玉女番茄，初試啼聲即獲得佳作，相當不易。
許復堡說，小果番茄的有機耕作條件嚴格，不能使用化肥、著果劑來操作品相和甜度，連水質的重金屬含量都不能超量。最近許多農友抱怨缺水，自己使用滴灌技術調配水量，節約省水，還能種出不輸慣行農法的小番茄。
「人類要學習跟著大自然的步調走」，許復堡說，以往灌溉方式都採大面積給水，一次就需要上千噸水，他將鑽有小孔的水管鋪在泥土上，開水後從小孔直接滴到植物根部，堅持少量多次原則，整座農場面積1.3公頃，每月僅需1噸多的水，管控水分才能種植出香甜好滋味的小番茄。
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＊ 玉女番茄種土裡 斗六農收成好
http://udn.com/news/story/7326/653578
雲林縣斗六市農會產銷班員歐怳定4年前投入玉女番茄種植，他以溫室無毒方式栽培，結合傳統與現代方式，將玉女番茄種植在地上土壤，吸收足夠的養分，比起常見的挖溝滴灌方式，不僅產量倍增，品質更甚以往。
＊ 你種我賣好拍檔 素餐廳和菜農互惠
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150120000686-260107
「如果每個人可吃在地食材就能減少碳排放，對環境更友善」恆春新世紀飲食庭園餐廳老闆娘江秀珍和在地小農合作，堅持以有機或在地無農藥食材製作素食料理，最近打將50年老厝打造成庭園餐廳，四周種滿各式蔬菜充滿田園風光。
＊ 人生下半場… 科技人分享農村美
http://udn.com/news/story/7324/653530
「人生下半場，我要為農村做些事」54歲的范石銘原在科技業服務，2年多前退休後回新竹縣竹東鎮老家過田園生活，想和忙碌的都市人分享這份美好，規畫一系列農村生活課程，帶領孩子體驗燒柴大灶烹煮古早味地瓜等，農村的一切，對都市孩子而言，處處是驚奇。
堅持有機 種出半人高芥菜
http://udn.com/news/story/7322/656054
聯合報 記者林孟潔／基隆報導 2015-01-21
農友陳和順多年不灑化學肥料，以雜草自製有機肥，堅持「合理化施肥」，成功種出高達80公分的芥菜，葉面寬也有40公分，令人嘖嘖稱奇，直呼「沒看過這麼大的芥菜！」
57歲陳和順曾在工廠工作，後來接手父親的土地開始種菜務農，他向附近農民學習種菜，起初也使用化學肥料、除蟲藥。他聽過無數場講座、課程，開始學習有機耕作法，至今已10年了，目前小小的1分地上有絲瓜、小白菜、花椰菜、芥菜等各式蔬菜。
陳和順表示，使用化學肥料會讓土地酸化，土壤變硬，「好像死掉一般」。他親手抓起菜園裡的一把泥土說「我這邊的土都可以直接用手摸」，不會像被施化學肥的土讓恐對人體有害。
3年前他開始以「合理化施肥」種出「巨大芥菜」。陳和順表示，不要過量施肥，他把種菜比喻成養小孩，吃得好發育就會好，「菜夠健康，也不怕蟲害」。附近鄰居看他豐碩的成績，紛紛向他學習。
陳和順的菜園中目前有32顆芥菜，經過4個月的種植後，顆顆碩大肥美，大多自己食用為主，偶爾會有熟識的朋友來買品嘗。
他說，年節將近，芥菜也是俗稱的「長年菜」，是家家戶戶桌上必備的食品。新鮮的芥菜汆燙過後，去除苦味，再以薑絲拌炒，最能吃出芥菜的甘甜，或是做成「刈菜雞」也是一道美味佳餚。
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＊ 新中和社大「生生市集」 搭起小農、消費者橋樑
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/849292
「生生市集，創造永續生生不息。」新中和社區大學秉持著綠色、環保、永續的概念，發起「生生市集」，廣邀各地的友善耕作小農，帶給民眾健康、無毒的蔬果與加工品。
◆ 吹海風沒蟲害 「曙光海番茄」紅了
http://udn.com/news/story/7328/656029
聯合報 記者邱立雅／豐濱報導 2015-01-21
東海岸曙光海番茄紅了！花蓮縣豐濱鄉港口部落最近有一塊番茄田成熟了，紅紅的櫻桃番茄掛在枝條上令人垂涎欲滴，農友陳鎮妹在花蓮區農業改良場的輔導下，成功種植的有機小果番茄，由於有含鹽分的海風吹拂，造成病原菌並不適合生存，因此番茄植株十分健康。
陳鎮妹表示，當初海邊有塊地不知道該種什麼好，過去都是種植甜菜及野菜；花蓮區農業改良場人員表示，番茄可在海邊高鹽土壤種植，為抵抗該種逆境而自然使果實糖度提高，便建議可以種植櫻桃番茄試試。
在花蓮農改場人員指導之下，陳鎮妹從選擇品種、整地搭棚架及整枝修剪開始，從無到有終於收成，目前每周可採約50公斤，供給部落有機班契作銷售，由於番茄風味佳，銷路大好。
農改場助理研究員王啟正表示，考量陳鎮妹的農地位於高鹽海風吹襲的海邊，可減少病害發生，因此建議試種番茄，目前已經種植兩個多月，沒有噴施任何防治資材，相關病蟲害並未發生。
為了建立銷售品牌，農改場人員幫陳鎮妹的番茄取名為「曙光海番茄」，意思為迎接全台灣第一道曙光的海邊番茄，風味也與一般番茄不同。
◆ 斗六茂谷柑熱賣 文創產品出籠
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150121000606-260107
中國時報 2015年01月21日 周麗蘭／雲林報導
斗六市公所出品的「斗六柑仔糖」去年迄今已送出45萬粒，吃過的都難忘，斗六茂谷柑今年熱銷，雲林縣議會預約尺寸胸徑30公分的果實，1箱10斤當禮品，但還找不到這麼大量的果農賣家。
茂谷柑的酸甘甜已成為斗六的味道，公所的柑仔糖宣傳品一炮而紅，去年選舉連其他鄉鎮候選人也青睞，當文宣品一次送6粒。
謝淑亞說，柑仔糖無心插柳人氣旺，帶動周邊加工產品誕生，茂谷柑麵包、茂谷柑蛋糕、美人柑果醬，文創品茂谷柑手提包、手提袋也亮相了。
斗六市今年農曆春節將洋溢濃濃茂谷柑味道，迎賓的斗六火車站大廳，公所特別找大學設計布置，公所入口也有橘色的喜羊羊，春聯、紅包袋、明信片都是茂谷柑當主角。
斗六茂谷柑節23日起一連3天在公所廣場登場，總共有100攤農產、特色廠商展售，周末每日現量20斤讓民眾免費試吃。
謝淑亞表示，茂谷柑自用、送禮、敬神都很好，有人偏愛大顆，她覺得尺寸小的更甜美，去年台大雲林分院採購斗六茂谷柑上百箱送禮，幫忙把斗六的美好滋味送到台北。
◆ 無毒彩色海芋 飽眼福安心聞
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150121000526-260107
中國時報 2015年01月21日 江詩筑／苗栗報導
有機農場不只種有機菜，也開始種起無毒彩色海芋，農民透過簡易溫室內的溫、溼度、日照調整，成功種出鵝黃、金黃、橘和粉紅色的彩色海芋，尤其需在無使用藥物的前提下克服軟腐病的威脅，今年試種成功，明年將擴大種植面積，提供冬季農產另類商機。
通霄鎮城南有機農場今年試種彩色海芋有成，主任陳明珂在30坪溫室中，種植1200多棵彩色海芋的球莖，經過2個多月的等待，球莖已變成一朵朵高度及腰以上的各色海芋，有別於優雅的白海芋，多色花更顯豐富趣味。
海芋雖是高經濟價值作物，但照顧不易，易生病害，而彩色海芋的難度在於克服「變異」。陳明珂笑說，有時候變異失敗，不僅花朵顏色會走色、花甚至會長成葉子，要讓整個園區都是長成一致的顏色，反而是挑戰。
陳明珂表示，不少人會問，為何連花都要種成有機的，他強調，吃有機是為了健康，考量到花朵經常被消費者嗅聞、在密閉空調的室內擺放，若花朵殘留的藥物尚未被代謝，其實就全進了民眾身體，種植無毒花至少可以保障接觸、嗅吸香氣時是安全無虞的。
選在秋冬種植彩色海芋，也是經濟面的考量，陳明珂說，一般而言冬季葉菜類容易過剩，不如將部分農地改種高產值的花卉，也可以作為間或調整，今年試種效果好，未來也將延續並調整栽種管理的方式，讓有機農場及農民都有更多元的發展空間。
行動農民學堂 田間指導新農人
http://udn.com/news/story/7326/658374
聯合報 記者邵心杰／新營報導 2015-01-22
台南推出「行動農民學堂」，學者專家直接把電腦搬到田間，指導農民使用電腦，學習網路接單，田間實地指導新農人如何栽種蔬果，或到場會診病蟲害，讓剛入門的新農人以最快速度掌握田間管理、運銷的訣竅。
農委會開設「農民學院」，由相關單位開有機農業初階段班等課程，上課地點遍及各縣市且收費，名額有限仍然一位難求。台南市府農業局則推出免費的「農民學堂」，同樣請來大專院校、農會、科技等相關領域專家指導，每月兩次，多樣化課程不收費，獲得新農人的熱烈回響。
本月農業局找來台大農藝系種子研究室教授郭華仁講授「新時代的飲食與農業」，接下來安排美濃區農會總幹事鐘清輝談「六級產業的新農業食材旅行」、88歲高齡的自然農夫洪國勝談「自然農法EM（有效微生物群）菌栽培」等課程，內容琳瑯滿目。
為因應網路時代來臨，行動農民學堂找來科技公司講師，把電腦帶到田間，當場指導農民利用Google表單自製訂單，方便消費者網路訂購。農會輔導科說，這對傳統農夫來說，是全新嘗試。
農業局並找來台南區農業改良場等專家，下田指導新農人如何種蘆筍、番茄等，會診病蟲害，許多新農人反映「實際田間教學，真的獲益良多」。農業局表示，不同課程有不同領域農民報名參與，「看到有新血加入，也看到一股新的力量」。
農會輔導科指出，農民學堂提供新農人農業入門的初階訓練，獲得基礎知識，也方便銜接農委會農民學院的中高階課程。除了講座之外，農業局還把課程內容拍成影音檔上傳youtube，方便自己學習，今年更開放農政人員也能參與。
◆ 坪林種福田 台灣藍鵲茶
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150122000596-260107
中國時報 2015年01月22日 孟祥傑／新北報導
以好山好水聞名的茶鄉坪林，近年來興起一場茶葉革命，台大城鄉所師生與當地部分茶農合作，以不噴灑農藥、除草劑及不施作化肥的友善栽種方式，推出全新品牌的「台灣藍鵲茶」，期望以對環境友善的栽種方式，向社會推廣最自然、傳統的健康茶。
率先加入藍鵲茶計畫的茶農林道賢，祖先來自同是茶鄉的中國大陸福建安溪；他說，在農藥問市前，茶農都是用手工摘蟲、除草，「人喜歡喝茶，昆蟲也喜歡吃茶，人與昆蟲應該和平共處，一起品茶」，所以不採用任何化學農藥、肥料，才是最自然、傳統的種茶之道。
林道賢說，自己是農藥的受害者，他曾在噴灑稀釋1000倍的農藥時，不慎沾到皮膚，全身起了嚴重的玫瑰疹，住院打針3、4天，讓他驚覺農藥的可怕，出院後決定完全摒棄農藥、化肥，並與財團法人慈心有機農業發展基金會契作，回歸傳統的有機種植。
林道賢表示，台大城鄉所副教授張聖琳2012年帶著一群學生到坪林，發現因位處翡翠水庫上游的台北水源特定區，限制開發的規定，使不少茶農生計困苦，經多次討論，決定與茶農合作生產「友善環境」的茶葉，並協助茶農行銷未用農藥、化肥的茶葉。
林道賢說，最讓他感動的是，城鄉所博士班學生黃柏鈞瞞著家人，向銀行貸款200萬元，做為收購合作茶農的茶葉與代銷經費來源，城鄉所師生們更以坪林常見的國鳥台灣藍鵲為名，將新品牌茶葉定名為「台灣藍鵲茶」，象徵友善種植能讓美麗的台灣藍鵲永續生存。
林道賢指出，參加藍鵲茶計畫之初，曾被許多茶農譏笑是「笨蛋」，因不用農藥、化肥，將使茶園飽受蟲害、產量大減，但他發現，以自然方式種茶，茶樹自己會產生抗體，蟲害問題逐年降低，茶園也多出不少野生動物，顯得生意盎然。
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＊ 契作可靠 醬油廠改用國產黑豆
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/849458
受到國際原物料價格上漲影響，中國進口黑豆價格節節攀升，刺激國內中小型醬油廠「琵琶別抱」，改用國產黑豆。
社頭鄉具有百年歷史的新和春醬油，早年創業時都以台灣土產黑豆為原料，但後來台灣加入WTO後，國際農產貿易興盛，國產黑豆價格不敵國際黑豆，加上醬油品牌大廠興起，醬油市場更形嚴峻，逼得他們不得不改買成本較低的中國、加拿大或美國的黑豆。
◆ 7坪農田慶收割 新北新泰國小上香謝天
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/849519
自由 2015-01-22
〔記者李雅雯／新北報導〕新莊區新泰國小校園內有塊面積約七坪大農地，由五年級學童負責一年兩作插秧、養成和採收，昨在校長洪中明率領下，學童循農家古禮上香謝天，隨後手拿鐮刀收割稻作。學童們看著金黃色稻穀，不約而同地說「農夫真的好辛苦」，對於得來不易的食物，滿懷感恩的心。
「感謝天，感謝地，感謝鋤頭，感謝農地，感謝土地公」，學童們用台語說出對大地滋養萬物的感謝。
小農地約在每年一月和六月採收，昨天收成的這批是去年九月開學時所種下。回想種稻的過程，學童嚴聲遠說，赤腳踏進泥土插秧時，土是軟的、黏的，必須蹲下身在泥土中挖出個洞，再把秧苗種進去，連間隔都要抓好，「原來農夫這麼辛苦」；學童周楷崴表示，終於能體會在天氣很差的時候，農夫工作需要費多大的工夫。
農地顧問蔣金樹說，農家在收成時都會祭天，感謝大地賜給農人的恩惠，也藉此稟告上天準備收割，學童循農家古禮儀式，也是感恩的表現。
學童收割的稻穗曬乾後，會裝罐成「鼓粒瓶」送給應屆畢業生，諧音「鼓勵」，做為畢業的祝福。
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＊ 自種自拔 小學生吃蘿蔔大餐
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150122000584-260107
台北市大屯國小全校師生親自栽種蔬菜，日前大屯豐收節，除體驗拔蘿蔔的樂趣，也特別烹煮自種蘿蔔大餐，並舉辦創意料理比賽，展現小田園教育最好的成果。
小田園教育 學生開心玩農場
http://udn.com/news/story/7323/660699
聯合報 記者吳思萍／台北報導 2015-01-23
北市教育局推「小田園教育」，鼓勵市立學校種菜，第一學期申請經費6萬5千元，續辦經費4萬5千元，2月4日申請截止，因鼓勵學校參加，因此沒有名額限制。
北市教育局長湯志民說，過去16所學校舉辦產發局補助的食農教育，許多學校也利用畸零地種菜，成效良好。小田園教育將以一區至少一校為目標，推動3年，讓綠色城市從校園做起。
台北校地狹小，許多學校擔心沒有空地種菜，教育局體育及衛生保健科長許裕陞說，可利用花台、頂樓空間、立面，若剛開始不會種植，教育局也請慈心有機農業發展基金會以博愛國小為示範據點，老師可隨時請益。
萬芳國小校長高麗鳳說，食農教育跟自然課結合，搭配不同時令種植不同蔬菜，孩子可以自己動手，觸摸泥土，身體力行認識生態，並學習如何吃得健康，一舉兩得。
萬芳國小目前有9個班參與食農教育，一個班配得5至6坪農地。高麗鳳表示，市區國小土地面積不大，但仍可實行小田園計畫，例如利用走廊空間擺設長形盆栽，栽種葉菜類為主。
螢橋國小校長施能杰說，學校有一塊10多坪的水稻田，已種稻兩年，學生3月底種稻、7月底收割，由5年級學生代表負責插秧，其他學生除草、施肥，割稻後再協助輾米、包裝，孩子們拿到自己親手種的米，都開心得捨不得吃。
施能杰說，未來也會加入小田園教育，讓孩子可以體驗農耕樂趣，也能綠化城市，雖然剛開始小田園教育要與自然科課程結合，有些學生會覺得增加課業負擔，但將它融合為休閒教育後，將開放親子認養，讓社區民眾下班後也能到學校享受田耕樂趣。
◆ 宜蘭紫花椰菜 好吃可當捧花
http://udn.com/news/story/7328/660745
聯合報 記者廖雅欣／宜蘭報導 2015-01-23
平時食用的花椰菜，多半是白色或綠色的，宜蘭縣三星鄉農民林東海，克服有機栽種的困難，在「蔥滿理想有機農場」成功種植黃金、紫色花椰菜，昨天採收上市，由於顏色特別，口感又佳，在有機市場很搶手。
林東海和羅玉惠夫婦，去年試種過黃金和紫色花椰菜，覺得口感不錯，今年在蘭陽溪畔種植了2分地，由於十字花科蔬菜病蟲害和疫病較多，以有機栽種較困難，林東海運用生物防治法，以有益菌增加作物的抵抗力，防止病蟲害和病菌帶來的疫病，昨天起採收，預計今年可以生產千餘台斤，產期約20多天，除供應有機菜商之外，也開放讓民眾訂購嘗鮮。
林東海說，黃金和紫色花椰菜，分別由白色和綠色花椰菜所改良，其中紫色花椰菜的缺株率和死亡率較高，由於紫中帶黑，還被笑稱是「黑青」了的花椰菜。2種改良花椰菜，平均種植時間要比一般花椰菜多上20天，至少要有100天之久。
最近也很流行以綠色花椰菜當捧花，林東海說，紫色花椰菜來當捧花也很適合，如果有人要到菜田拍婚紗，他免費提供花椰菜當捧花。
至於口感如何？林東海說，雖然是黃色和紫色的，但味道和一般花椰菜相當，不過，因為改良品種的關係，黃金的甜度較高，很適合煮湯，或加在火鍋裡，紫色的具有花青素，適合快炒或汆燙，這兩種花椰菜也可以做生菜沙拉。預購電話洽0935174652。
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＊ 宜蘭友善耕作 玉米筍摘了直接吃
http://udn.com/news/story/7328/660761
宜蘭與羅東社區大學教友善耕作，種有機蔬菜，昨天在田間現摘玉米筍，生菜鮮食，下學期還要增開農田保育學。
宜蘭與羅東社區大學邀聘源禾綠的農場負責人程超傑開設「友善耕作多元農業」班，教室上課，也在員山鄉深洲一路設農園，教學員搭設苗床、蔬菜育苗、整地造畦、植播菜苗、田間管理，種有機蔬菜。
學員昨天把餐桌擺在田間野餐，用自己種的蔬菜料理美食，強調「天然的尚好」，高麗菜被蟲咬過，象徵沒農藥的安全有機印記，玉米筍摘下即可食用，生菜洗淨鮮食，美味又健康。
＊ 冬筍產量減半 開市價格飆漲
http://udn.com/news/story/7326/660725
冬天正是品嘗冬筍最好的時節，但受到去年底雨水過少影響，雲林縣古坑山區今年冬筍產量銳減一半以上，開市價格飆漲逾每公斤250元，許多盤商開始搶貨，就怕過年沒有冬筍可賣。
＊ 「30顆留1顆」 種出8兩雪蜜
http://udn.com/news/story/7322/660824
比青蘋果還大顆的雪蜜你有見過嗎？一般雪蜜只有3兩重，5兩已經是頂級；但台南市楠西區雪蜜達人謝明樹突破技術，種出比青蘋果還大顆的雪蜜，單顆重量就超過8兩，要價200元，等於可買1隻3公斤的白斬雞。
老美愛上鹿谷有機茶 上網幫賣
http://udn.com/news/story/7325/662942
聯合報 記者黃宏璣／南投報導 2015-01-24
「我們支持台灣有機茶農。」兩名旅居台灣行銷台灣茶的美國人，獲知鹿谷茶農林清但從事有機烏龍茶栽培，卻不懂如何行銷，去年協助他上網賣茶，首批80台斤有機茶，一周就賣出45萬元，扣除買茶費，餘款將為林整修茶園木屋供參觀教學。
50歲的金安迪與38歲的Nick Fothergill來台十餘年，愛上台灣茶進而以「一口茶」展開行銷台灣茶工作。
金安迪說，兩年前獲知林在鹿谷山區種有機茶，去年首批有機冬茶要採收，卻不知賣給誰。他們覺得林小面積自然栽種法兼顧愛地球與食安，很有意思，「我們就要這種兼顧傳統與茶文化的好茶。」
Nick Fothergill邊喝茶邊讚賞說，很多茶園走大面積商業化經營，環保問題讓人憂心，「小茶農家庭製茶有自已的特色，如同自已的作品，這才是我們要的茶文化傳承做法。」希望幫忙有心茶農把台灣優質茶文化行銷到世界，讓喝者得到健康。
林清但原在鹿谷鄉山區栽培0.7公頃甜柿，還未採收就被獼猴啃咬一空，2年內損失300萬元，4年前茶農好友陳光博勸他並教種有機茶，去年取得慈心有機認證。
◆ 農林混栽 澎湖花海不怕強風
http://udn.com/news/story/7327/662943
聯合報 記者許玉娟／澎湖報導 2015-01-24
澎湖冬季因強風及鹽害，氣候環境不利花草培育，高雄農改場澎湖分場以「農林混栽技術」，利用檉柳樹防風，再大面積種植大波斯菊、油菜花及矮牽牛花，成功營造美麗花海景象，小朋友也開心在花海中跑跳，今起開放民眾賞花。
高雄農改場表示，澎湖地處東北季風帶，境內無高山屏障，每年中秋節前後，便有季風來襲，帶來超過每秒13公尺以上的強風與鹹水煙，島嶼景觀因強風肆虐與鹽害瞬間蕭瑟。
為妝點澎湖冬季景色更繽紛，澎湖分場經長時間測試實驗，運用「無葉檉柳」作為防風林，並建構農、林混植栽培模式，可有效改善冬天的風害與鹽害，栽種各式美麗花卉。
澎湖分場以總面積5.5公頃的試驗田，做為花海示範園區，其中5公頃種植大波斯菊區、油菜花與其他花草區則有0.4公頃。
澎湖分場舉辦為期一周的澎湖花海節，今天上午9點的「花現澎湖．菊島喜羊羊」開幕活動，有全縣中小學生寫生與攝影比賽，及在地蔬果美食品嘗，歡迎親子來同樂。
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＊ 花蓮國中技職博會 植物工廠吸睛
http://udn.com/news/story/7328/662978
花蓮高農昨天舉辦國中技職博覽會，縣內的花農、花工、花商、海星、四維等公私立高中職校設攤，邀國風國中學生參與，提前認識高中職各學科，找出有興趣的方向。
特別的是，花農特別開放號稱是全花蓮第一座校園內的「植物工廠」，工廠種植萵苣、美生菜、紅莧菜等有機無毒水耕蔬菜，深深吸引學生；生物產業機電科主任黃俊霖說，植物工廠的蔬菜除教學研究，剩餘的還賣給教職員，平均每月可有7、8000元收入。
造林庇蔭 平地種出段木香菇
http://udn.com/news/story/7326/664561
聯合報 記者吳淑玲／左鎮報導 2015-01-25
60歲卓永政退休後回到左鎮區山豹部落老家，挑戰在平地種植段木香菇，南部氣溫高，很多人質疑很難種成功，但他成功了。卓歸功於20年前的造林，提供段木香菇生長的絕佳環境。
兩年前卓永政到南投武界參觀「段木香菇園」，好奇想種種看，買香菇菌種回家，用黑網搭建菇寮；第1年種11根木頭約收成44斤，目前約可收成1000多斤，在累積經驗後決擴大種植規模。
卓永政說，段木香菇比太空包香菇種植難度高，生長期也多出1倍需6、7個月，但種出來的香菇較Ｑ且香；他嘗試多種木材後，決定選用在地的血桐當基材，鑽洞後放入菌種，再用蠟封口，接著就是長達半年的「養菇」，必須隨時注意溫度及濕度變化，適當澆水保持木材濕潤。
20年前卓在兩公頃的山坡地種樹造林，他就將菇寮設在樹林中，再加上黑網遮閉，平均溫度就降了好幾度，成了段木香菇的絕佳生長環境，最大的香菇可種到直徑17公分。
卓永政配合澄山社區農村體驗行程，開放參觀並採收香菇，他說，因數量有限並必須預訂，電話06-5900647。
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＊ 花蓮無農藥咖啡 20天才曬一批豆
http://udn.com/news/story/7328/664730
花蓮縣瑞穗鄉咖啡農黃銘福10年前自銀行退休，回鄉種咖啡樹，不噴農藥、用心管理，還以成本較高的日曬法，保存咖啡風味，就為打出瑞穗咖啡的名號，希望引領潮流、開創市場。
黃銘福原在銀行任職，10年前毅然放棄高薪辦理退休回鄉。因父親留下2公頃土地，為生態與永續發展，他決定種植不須噴灑農藥的咖啡。
「種咖啡樹要像對人一樣，好好疼他、照顧他。」黃銘福說，種咖啡沒有技巧，疏枝管理最重要，把外表打理好，咖啡樹自然會長出好的豆子；他笑說，有時走進咖啡園，咖啡樹會沙沙搖動，似乎在歡迎他。
＊ 海線地區試種大豆 成效讚
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/850356
因應公糧不收購再生稻政策，台中區農改場在海線地區試種大豆，日前全部收成，平均每公頃收穫約兩千五百餘公斤，今年二期稻作休耕轉作時，試種面積也會再擴大。大肚區農會表示，該區試種成效最佳，種大豆已成為不少農民討論的話題。
＊ 過年挑茶花 「葉子越大花越大」
http://udn.com/news/story/7266/664612
農曆年節將至，許多人喜歡買一盆茶花回家，彰化縣埔心鄉茶花農楊樹文說，今年天氣熱，茶花比往年晚開，到現在許多品種都還只有花苞，「但這時買回家最好，過年正好開花」。
楊樹文說，挑選茶花有撇步，若還未結花苞，看葉子大小就能得知花朵大小，「葉子越大花越大」，喜歡大朵花的消費者，就要盡量挑有大片葉子的茶花株，另外花瓣越厚實，代表植株越健康。
◆ 名家縱論／台灣農業轉型 觀念要先改
http://udn.com/news/story/7339/664790
聯合報 徐重仁 2015-01-25
近年來，我國農業面臨經營困境，必須深入思考，如何提高農家子弟回鄉務農意願。
日本近期對農業轉型改革，可看出日相安倍視農業為重要產業。對外採取強力外銷策略，企圖追上世界農業大國荷蘭；對內則出現連結小農到新通路的「農業企劃公司」創新概念。
日前走訪中南部產地，看農夫栽種玉女番茄，一盒價錢比一般番茄高出六倍。新技術的升級與新改良的品種，確實可創造新價值；雖然售價高，但因產量少又兼具品質口感，反成為熱銷水果。
必須思考的是，大家都想吃好吃水果，對於價值高的水果，卻不見得願意用高價去買；一味追求低價，就易產生食安問題。當末端售價太便宜，源頭控管就容易出狀況。
再者，台灣農業要轉型，最大困難是「觀念」改變。農民必須跳脫只種不賣的方式，因此現代農夫必須具備基本行銷概念，隨時掌握時代生產脈動與消費者需求，創造生產利潤。
過去當某項作物賣得好，就會一窩蜂跟進大量種植，導致日後因作物豐收價格崩盤，最後欲哭無淚。農業行銷公司的興起，透過市場數據分析，並運用科學，把天氣、市場、區域消費習性等因素納入計算，科學化地預期半年後或數個月後的市場需求，提供農民栽種作物與數量的建議，讓農民降低耕作風險。
日本就有這樣的公司，提供農作物生產資訊協助農家栽種，並在各區域成立集配中心，方便統一收集小農作物，透過物流系統，送至恰當的市集、超市銷售，將農產品從產地到賣場做出完美結合。
該公司的經營者為一女性，出身農家，因體悟到農家會種不會賣，便設計出種植跟銷售之間的流通橋梁，讓兩端產生信賴關係，並協助老農夫規劃行銷，此創新作法在日本農業界引起關注。
另外，傳統收購農作物與配送的商業模式，也必須調整。一直以來，餐廳的蔬果魚肉都由批發商統包，批發商從產地取得農作物，再匯流給地區批發商，再由地區批發商送餐廳。由於農作物到餐桌，轉手太多層，成本墊高，農民獲利不見得能增加。
以日本農業企劃公司做法，先成立各農產地區的小型集配中心，小農把農作物送至地區集配中心，該公司再請物流公司派車收集各農區的作物，以巡迴方式收集到大型集貨中心，最後再分送至配合的通路販售。如此物流效率大幅提高，小農也不必負擔長途運輸成本。
台灣至今仍未出現十分完善的機制或模式，因此日本農業行銷公司與日本小農的改變與經驗，確實可供台灣業者、農民們思考，是否未來也能發展出一套新農業模式。
例如某大學一位博士跟我說要做有機蔬菜，需要資金六百萬元，投注於購車等設備，並規劃先讓消費者認購作物，等半年後收成才供菜給客戶。不過，此構想會有半年後能不能收成、資金能不能回收等風險，對企業來講，理想大於務實。
又如，走訪苗栗縣公館鄉農會，其總幹事跟我談到，日本「道之驛」概念，該區域有農民生產火龍果跟紅棗，農會便成立新賣場，供這些農家擺設銷售，雖然規模不大，但至少能幫到小農，只是如何把規模擴大。尤其國內農會，有區域性勢力及政治干擾等，如何打破各自成見，擴大並整合成一大區域的農會聯盟，協助小農發展，仍有多重難關。
現今台灣農家與日本一樣，面臨耕作人員年齡漸高、從事面積漸小；若有這類農業行銷公司協助收集小農作物，如此農夫收入提高，也許能成為新誘因，提高年輕人回鄉務農意願，讓台灣農業再生。
先前，我也規劃要做農產直銷據點，讓農民把作物擺放在超市內銷售，不過過程中不太順利；新農業策略，有些農民反對，不希望動腦筋想怎麼包裝、行銷。
反觀日本，農夫已從不習慣轉變成習慣，有七十幾歲的老農自己包裝、貼標籤，有些還會跑去通路觀察銷售狀況，也會刻意跟消費者對話，作為調整作物與銷售的參考。
台灣農業要轉型，必須持續跟老農溝通，且政府應鼓勵民間企業投入。日本可以，我們也當可以；只是觀念要轉型，才能找到新出路。
（作者為商業發展研究院董事長）
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＊ 新化社大 部落「食」遊學製粉薯
http://udn.com/news/story/7326/664780
新化社區大學昨天舉辦「愛上部落、幸福農村」體驗活動，除了手工製作俗稱粉薯的葛鬱金，並野外採集山藥。社大說，「透過農村體驗可更貼近食物的源頭！」並帶動社區觀光產業發展。
新化社區大學推廣「食物安全」，以「愛上部落、幸福農村」體驗活動，帶領民眾深入產地，了解食物的源頭，並選定西拉雅傳統聚落口埤部落，認識當地特有的「葛鬱金」，及到羅路賞的「無毒菜園」參觀。
＊ 百校田園收成 小農夫市集叫賣
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150125000322-260107
賣自己種的菜！新北市百所國小將校園閒置空間挪作農田，讓學童種植各式各樣蔬菜，經細心照料、收成後，其中7所學校24日在八里永續環境教育中心擺攤，體驗農民自產自銷的辛勞。
教育局致力推動「食農教育」，迄今已有逾百所學校的校內設農田、園藝、有機堆肥、魚菜共生等，進行有機農事課程，總校數高達全市的3分之1。教育局長林騰蛟指出，今年將成立20所有機田園及課程示範中心學校，由民間團體協助指導，帶動食的教育革命。
＊ 創農民大學堂 林佳龍提新五農政策
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/850351
市府昨日舉行全國首創「農民大學堂」，市長林佳龍實現選舉政見，提出「新五農政策」，將結合農民、農業、農村、農產品及農產加工品，透過獎勵鼓勵年輕人投入農業，輔導農民改良生產以達到農村再造，將讓台中成為台灣農業中心。
政院領軍 攻基改千億市場
http://udn.com/news/story/7485/666354
經濟日報 記者黃文奇／台北報導 2015-01-26
行政院領軍，攻基改產品。行政院科技會報表示，目前已陸續推動「基因改造科技管理條例」之擬定，率先聚焦「基因作物種植、動物養殖」之貿易輸出，放寬有關限制，以鼓勵國內基改動、植物研究與生產，搶攻國際千億元市場。
科技政委杜紫軍領銜推動，由科技會報規劃、責成科技部針對「植物品種及種苗法、漁業法、畜牧法、飼料管理法、動物用藥品管理法、農藥管理法、肥料管理法」等七項法規，已擬定修正草案，並送進立法院審議，立法部分由行政院研擬中。
農業生技在行政院的政策帶動下，預估現有的相關供應鏈公司將連帶受惠，包括植物保護劑大廠龍燈、動物疫苗廠瑞寶、飼料加工等有關大廠如卜蜂、大成、統一、福壽、泰山等，都有機會因此得利。
科技會報表示，農業生技的效益極大，行政院將在今年6月前，根據去年度完成的「生技產業策略諮議會議」（BTC）之結論，提出可長可久的政策方針，包括健康照護與農業生技，而第一步就是協助基改產品出口。
國內在動植物的基因改造基礎研究、技術都很成熟，譬如螢光魚，是2003年由邰港科技與台灣大學教授蔡懷禎技術合作的技術，曾登上《時代》雜誌，被譽為全球最棒的發明，卻礙於國內法規不健全，無法輸出國際。
近期，科技部根據「基因改造科技管理條例」授權、賦予農委會，針對基改作物、動物有關產業，盤點哪些法規能夠修正、哪些可以重新立法，以鼓勵國內農業生技出頭。
科技會報表示，目前基改產品僅有木瓜根據「植物種苗法」能夠輸出，而動物方面沒有相關法規，如果沒有修訂，基改的動物（如螢光魚）就無法出口，因此行政院乃針對「基因改造科技管理條例」進行立法，輔以上述的七個法案領域來修法，目標是讓台灣的基改產品順利出口。
基改作物方面，科技會報表示，從「國際農業生物技術應用服務組織」（ISAAA）對2013年的觀察，全球種植基因改造作物的面積已經達到1.75億英畝，較2012年成長3%。另外，在2013年已有美國、巴西、印度、中國等20餘國種植基因改造作物，未來，台灣也可能生產「疫苗香蕉」，即吃特定基因轉殖的香蕉即可預防疾病，這在國內已有研究成果。
閱讀祕書／基因改造
「基因改造」（GM, Genetic modification）和「基改生物」（GMO, Genetically Modified Organism）這兩個名詞，指的是把帶有某些特性的基因，轉移到另一個物種身上，譬如把北極物種的抗寒基因，轉殖到南方物種（如稻米、小麥等）身上，讓它具備抗寒的能力。一般常見生物組成的單元是細胞，細胞裡有「染色體」，染色體內有雙螺旋結構的DNA排列，其中承載特定資訊的片段稱為「基因」，主宰某些生物特性。基因改造就是運用轉殖帶有某些特性的基因，使農作、動物更適於生長。（黃文奇）
※ 還要考慮基改產品的市場接受度。
◆ 吸引青年回家 他盼尋回「糖香味」
http://udn.com/news/story/7324/666191
聯合報 記者蔡昕穎／寶山報導 2015-01-26
寶山鄉新城村曾遍植甘蔗，是北台灣糖業重鎮，後來因糖業沒落，加上農村青年外流，更為蕭條。前鄉長李文榜想吸引年輕人回流，找回昔日飄散糖香的「甜美回憶」，他與水保局、農改場合作實驗，為傳統產業復甦找尋新出路。
「早期，糖是管制品，偷煮糖，一公里外都聞得到香氣」李文榜說，早期新竹縣樟腦、茶葉、甘蔗都很有名，竹縣鄉鎮仍有「蔗廍」的地名，後來糖業落沒，民國60多年科學園區開張，像磁鐵般把農村年輕人吸走，蔗園也一片一片消失，「想做糖還找不到原料」。
他說，舊時滿城飄散清甜糖香的時光只能在夢中追憶，如今農村人口外移情況加劇，他構思、嘗試，要從傳統中創出新產業，吸引農村子弟回流。
李文榜和家人在102年向水保局申請農村再生計畫獲通過，整修老家「新城風糖」環境，再與農業改良場合作，提供約四分大蔗園，供農改場實驗種植不同品種的甘蔗，要找出最適合新城氣候、土壤，製糖率最高的品種，希望也能鼓勵休耕的農民「重拾鋤頭」參與，盼從他開始做出成績，帶動第二代農村青年回家接手。
農業改良場作物改良科助理研究員林禎祥說，依據農糧署提供資料，台灣蔗糖需求量一年達68萬公噸，但台灣自產量僅佔9％，因此，還有很大的推廣空間，今年2月在李文榜的田地，植栽3個品種實驗，待明年2月收割製糖，樂觀評估1到2年後，就能選出最佳品種，協助寶山新城村回到蔗園連天的場景。
他們也常到「新城風糖」園區，向農友介紹目前實驗概況，及產業營造概念。李文榜說，蔗糖用途多元，等產量穩定後，可朝精緻化、特色化發展，成為推廣蔗糖文化的場所。
也有農友參觀種植情形後，也期待能回復早期新城村蔗糖飄香的光景，表示，願參與並聯手努力，讓甘蔗成為新城村特色產業。
◆ 用檜木種蜜棗 除蟲一級棒
http://udn.com/news/story/7327/666121
聯合報 記者林巧璉／屏東報導 2015-01-26
高樹鄉張氏兄弟的蜜棗園在88風災時被摧毀，他們看到園裡滿滿漂流木，第一個念頭不是悲傷，而是「檜木的味道好香，說不定可運用在棗園裡！」
張榮裕和弟弟張忠政發想，跟朋友要來檜木屑，把木屑撒在棗園裡，除了讓整個棗園飄出淡淡的檜木香，園裡的螞蟻、病霉細菌大量減少。每個到棗園參觀過的人都對檜木味留下深刻印象。
張榮裕說，「我們當初務農就決定要種自己敢隨手摘下來吃的棗子。」因此堅持不使用除草劑、化學肥料，而檜木屑的除蟲效果更讓他們更確定當初的決定是對的，「既然檜木讓我們成功除蟲，那應該要用檜木來行銷我們的棗子！」
張忠政說，當初替棗園取名時，想到最快樂的事情就是到棗園工作和吃到自己收成的棗子，最後決定將棗園取名為「棗樂子」，希望每個消費者吃到這裡的棗子都能找到快樂。
他們近年推出「檜木蜜棗」禮盒，挑選優質蜜棗，還訂做「台灣檜木筷」，放在禮盒當伴手禮。許多企業老闆指定要檜木蜜棗，漸打開知名度。
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＊ 蜜棗包成書 本棗經賣頂級客
http://udn.com/news/story/7327/666120
屏東縣蜜棗農民潘志民，以阿嬤的珠寶盒概念包裝蜜棗，一盒12粒定價1988元，平均一粒超過160元，今年他又推出「本棗經」，把蜜棗包成一本書，他笑稱是自己想寫書寫不出來，直接請蜜棗代言，拚頂級消費群。
＊ 狐狸尾蘭大展 民眾驚豔
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150126000428-260107
全國唯一，也是最大的「狐狸尾蘭」蘭花大展，25日起在草屯樸提蘭園展出，上萬盆狐狸尾蘭，有如狐狸尾巴，每株從數10朵至上百朵花序綻放，美不勝收，並散發出濃濃花香，令人驚豔。
超大！學生呵護 種出30斤高麗菜
http://udn.com/news/story/7322/668288
聯合報 記者林保光／高雄報導 2015-01-27
高雄市岡山區和平國小利用校園閒置空間，和高雄市第一社區大學合作，在大、小學生一起呵護下，將校園菜圃打造成一座「大地學堂」，還種出重達30.7台斤的超大高麗菜。
和平國小在少子化現象產生後，目前學生只有50多人，偌大的校園利用率低，校方將部分閒置校舍及校地，提供第一社區大學使用，第一社大老師教導社大學生種植有機蔬果，連帶也輔導和平國小師生開墾校園菜圃，校園如今出現300坪菜圃，不但種植各類蔬果，還種出「巨無霸高麗菜」，校方便把這片菜圃取名為「大地學堂」。
和平國小校長唐偉成說，超大高麗菜是社大老師引入台北花博展的品種，由社大學生和學校師生一起種植、輪流照顧，去年就種出20多台斤的高麗菜，今年又創新紀錄。
昨天高雄市教育局和第一社大，在岡山和平國小辦活動，師生利用自己種的蔬菜，料理出一道道鮮美可口的料理，令不少來賓稱讚。學童並合力抬幾顆超大高麗菜亮相，「哇！好大喔」不但學童驚呼，參與研習的校長們也吃驚直稱，「校園竟然可以種出這麼大的蔬菜」。
教育局長范巽綠昨天主持這項研習活動，表示高雄市已有98所小學有校園菜圃，和平國小的大地學堂，可以做為典範，逐漸在各校推展在地食材、在地食用、有機體驗的「食育教育」，讓學童瞭解所吃的食材，是如何得來。
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＊ 荒野協會邀農友 種出無毒「五二呷米」
http://udn.com/news/story/7328/668229
內政部計畫將宜蘭縣五結鄉利澤五十二甲地區，劃為國家級濕地，引起地主反彈，其實對於濕地保護工作，荒野保護協會宜蘭分會近幾年已默默在此推動友善耕作，維護生態，今年繼續和地主敲定合作2公頃，由荒野協會保證收購，命名為「五二呷米」。
荒野宜蘭分會指出，「五十二甲濕地」為舊冬山河流域，因地勢低窪，沼澤一片，是候鳥重要的渡冬、棲息地，生態豐富，景色優美，也是風箱樹及穗花棋盤腳水生樹木僅存的原生棲地。
荒野協會在五十二甲濕地租了2塊田，示範操作不用農藥、除草劑、化肥，靠著千萬年來洪患所累積而成的有機土，也可以把稻子種起來，還規劃保證收購，邀請農夫們加入友善耕作，為宜蘭尋找另一種生活模式。
＊ 蝙蝠生態館 綠色市集上路
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150127000690-260107
水林鄉「黃金蝙蝠生態館」為友善土地、營造優質的蝙蝠生態環境，結合有機、無毒小農推出「綠色消費」市集，希望農民減少農藥使用，消費者則用購買行動支持，讓農民生計無虞、民眾吃得安心、蝙蝠活得放心。
◆ 一杯飲學問大 蘊藏哲理在其中
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150127001018-260301
旺報 2015年01月27日 記者吳冠瑾／台北報導
亞洲研究院茶道研究所所長、台中大觀藝術中心人文茶道講師陳玉婷以「一葉之微 潤澤人間」為題，向兩岸大學生講解茶文化。陳玉婷特別提醒大學生，8天活動中，一定要學會如何「喝一杯茶」，觀色、品香、覺茶，缺一不可。
陳玉婷以自身經驗舉例，自己的爺爺都會在早上5點煮茶喝，像是一個儀式一樣，從小耳濡目染，陳玉婷與茶有一種特殊的情感。「中國茶的起源來自雲南，但是功夫茶是在江南發展開來的；光是兩岸三地，就有3800種茶葉，各有韻味！」
陳玉婷說，唐朝人喜愛用白瓷杯喝茶；宋朝喜愛用黑碗，因為宋朝人喜愛看到沸騰的白泡沫。但在這兩朝代中，茶還是貴族文化，一直到明朝朱元璋推廣用茶壺泡，茶才走入民間。「茶融合了儒釋道三家，不單只是一杯飲料，飲茶可以體悟出人生哲學，」她說。
此外，陳玉婷還講解了台灣茶藝的人文美學、茶席禮儀，為之後的旅程奠定下基礎與根基，讓兩岸大學生從台北古蹟禪意空間中，恣意倘佯在醇濃茶香韻味裡，感受茶道的內涵與精神。
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＊ 台灣泡沫紅茶 大陸闖出名號
http://udn.com/news/story/7334/668476
在頻傳「黑心食品」事件後，目前中國大陸已經愈來愈重視食品安全問題。進軍大陸餐飲市場近20年的圓緣園集團董事長江仁宏指出，產品安全是餐飲業最重要的基本要求，這也是圓緣園長久屹立大陸市場的主因。
圓緣園是台灣第一個到上海發展的紅茶坊，江仁宏1995年帶著人民幣30萬元來到大陸闖蕩，目前圓緣園在全大陸的直營店和加盟店已逾50家，現階段以每年新增15家門市的速度穩步發展。
＊ 雲南冠軍咖啡豆 每千克2600人民幣
http://udn.com/news/story/7332/668185
大陸精品咖啡生豆拍賣會25日在雲南省普洱市落槌，冠軍生豆以人民幣2,600元每千克的價格成交。此次拍賣也標誌著雲南咖啡交易中心正式投入運營，雲南咖啡產業在對接國際市場中邁出重要一步。
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