◆ 名家專論－福斯汽車的道德危機
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150929000413-260109
中國時報 2015年09月29日 潘華生
汽車工業是德國最重要的經濟支柱之一，百年來睥睨群雄，引領世界產業的發展，也是品質和安全的保證。德國汽車工業的光環甚至擴及到其他不同的產業領域，影響了消費者如何看待來自德國產品的態度與評價，產生了正向的「來源國效果」。因此，來自德國產品很容易有著較高的產品溢價。
福斯汽車（又稱大眾汽車）是德國最大的汽車公司，在美國財星雜誌全球五百大企業中名列第八，扣除基礎能源與零售產業，更是全球最大的工業製造集團。
福斯汽車公司最早乃是由納粹黨的側翼組織「德國勞工陣線」所設立的。因此，有別於其他的德國豪華汽車品牌，福斯一直以提供「經濟可靠的運輸工具」為公司的使命目標。為讓勞工階層都能負擔得起汽車，如何優化科技與成本，增加可靠度、降低總維修成本與零件價格，就成為福斯汽車公司首席設計師費迪南‧保時捷的重要挑戰。1938年福斯所生產的德國國民車，也就是第一代金龜車，是全世界第一台經過風洞測試的汽車，在沒有重大更動外型與機械的情況下連續生產至2003年停產，共生產了2153萬輛車，成為歷史上最暢銷汽車難以撼動的世界紀錄。可見其原始設計超越幾個世代的前瞻與先進。
福斯在「清潔柴油科技」上的領先，甚至獲得美國政府5100萬美元推廣補貼。揭發福斯排氣問題的ICCT是一個獨立非營利研究機構，近年發現歐盟汽車業在排放、油耗等測試結果與真實存在差異，從2001年的8%擴大到2013年的38%，顯示實際測試與廠商數據的差異還逐漸擴大。特別是，福斯柴油車的路測與實驗室結果存在著巨大差異。至此，問題逐漸集中至福斯柴油車的控制晶片內有無詐欺軟體的誠信問題。
面對美國方面的質疑，福斯並沒有放棄抵抗和推諉，與美國政府進行長期的攻防，辯稱是「測試方法和儀器的不準確導致的巨大差異」，不過，美國政府的專家團隊在長達2年半的測試和調查，鍥而不捨的拿出科學實驗數據，直到福斯無言以對。
中國傳統文化並不尊重商人，遠不如歐、美、日對實業家企業家的尊重。商人既然不受尊重，他們回報不尊重他們的消費者，大體上也不會多崇高。於是，我們對商人帳目作假習以為常，也不太驚訝於假奶粉、毒澱粉、餿水油等商品造假，於是，負擔得起的消費者轉向日本製造、德國製造，因為很多消費者相信德國與日本嚴格的工業標準與安全監管規範，因而願意付出更高的價格來追求更高的品質與更安全的產品。
我自己也是福斯柴油車的車主，過去我非常滿意它的油耗，甚至還優於原廠所提供的數據。所以，像德國福斯這樣的企業居然也會造假，實在令人難以置信。購車時原廠還建議修改控制晶片以提高動力輸出與超控性能，顯然出廠時的設定並非調教到最佳狀態，存在著可能的蓄意欺騙。倘若如此，則此次道德危機的嚴重程度，足以把德國製造業的百年基業與信賴形象毀於一旦。
歐盟與美國的環保部門對於汽車車型的審核寬進寬出，但是卻分別有巨額罰款以及司法追溯的大棒，再加上歐美資本市場的股價波動，所產生的天價市值損失，應足以懲罰蓄意欺騙的廠商。更應反思的是：在台灣操縱數據、欺騙消費者的現象是否更加氾濫？是否存在著足夠的懲罰機制？例如，為何國產車在實際使用的油耗都遠低於能源局所公布的油耗測試數據？為何沒有民調中心的報紙卻能堂而皇之的發布民調數據？名嘴每日造謠生事，卻缺乏長期鍥而不捨地查明真相的機構或個人。於是，台灣充斥著不知真假的流言與不知所以的邏輯。
福斯與台灣其實都面臨了嚴重的道德危機，解決道德危機只有重新獲得信任。重新獲得信任是一項長期而且艱巨的任務，必須持之以恆，而且沒有任何方便的巧門。否則，現在就是長期崩壞的開始。
（作者為雲林科技大學副教授）
◆ 義大利麵長蟲發霉 反映兩周未下架
http://udn.com/news/story/7266/1216326
聯合報 記者葉臻／平鎮報導 2015-09-29
大潤發平鎮店所販售進口義大利麵，被消費者踢爆裡頭長滿黑色小蟲，麵條還被蛀蝕得坑坑洞洞與發霉，但消費者反映了兩個禮拜，竟然商品還在架上販售；衛生局稽查後表示，大潤發已列為加強稽查對象。
大潤發公關部坦承，該款義大利麵是百分之百有機小麥製作，長蟲代表沒有防腐劑，加上天氣潮濕、品管沒落實，才會沒發現麵長蟲，已將桃園市內各分店的系列貨品全數下架，並檢討疏失和品質控管流程。
消費者氣憤表示，兩周前到大潤發平鎮店內買了包auchan法國進口有機純麥蝴蝶義大利麵，沒想到在櫥櫃裡放了幾天，所有麵條竟出現小黑蟲，嚇得將將價值上千元麵條全丟掉。
翌日，消費者帶著其中一包蝴蝶麵回賣場抗議，大潤發承諾會下架；詎料隔了一周後，他卻再度在架上看見「長蟲」義大利麵，憤而向本報投訴。
記者昨實訪大潤發，發現架上auchan法國進口有機純麥蝴蝶義大利麵，不但可看見多包內有黑色小蟲緩緩爬行，有些蟲還飛出包裝外、散落架上，部分麵條還發霉，綠褐色表面十分惡心。
桃園市政府衛生局昨天稽查後表示，該款義大利麵為台灣大潤發今年4月7日和13日，自行向法國歐尚總公司進貨產品購入，共進貨54包，34包已賣出，現場剩下的20包存貨全數下架。
◆ 火鍋店電子鍋集水盒 4小強「浮屍」
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/919407
自由 2015-09-29
〔記者張勳騰／苗栗報導〕苗栗市一家吃到飽自助火鍋店，店內的電子鍋集水盒出現四隻死掉的小強，葉姓女消費者發現後PO上臉書，引發熱議，網友直批「超噁、好恐怖、看了想吐」。苗栗縣衛生局據報昨下午前往稽查，發現隔壁另一電子鍋集水盒還有一隻蒼蠅殘留，令稽查人員直呼「真的很扯！」，因未直接污染食材，店內環境也無大問題，已開出勸導單限期改善。
消費者PO網 記者實訪仍見到
這家自助火鍋店，屬中價位，生意興隆，記者昨天中午前往店內了解，店內高朋滿座，發現電子鍋的集水盒的死小強還在水中「漂浮」，消費者並未察覺，仍高興用餐。
葉姓女消費者前天發現後將相片PO上臉書，引發鄉民熱烈討論，有網友直批「超噁心，誰敢吃」、「放到水都變黃了，真噁！」、「加味不加價」、「這個真的扯爆」。
業者：會立即清除 改善環境
賴姓老闆娘受訪指出，她得知此事後，馬上清除電子鍋下方墊子，但發現很乾淨，後來才知是電子鍋集水盒，表示會立即清除，她說，往常二、三天會清理一次，會再加強店內環境改善。
苗縣府稽查發現蒼蠅 開勸導單
苗栗縣衛生局副局長張芯仙說，這家自助火鍋店，過去並未有不良衛生紀錄遭投訴；賴姓老闆娘向稽查人員說，每月都有請清除病媒蚊業者消毒，這個月因故未清毒，會在十天內消毒完成。
苗栗市一家修理電器行陳姓老闆說，電子鍋集水盒是電子鍋打開後，附著內鍋的水滴會回收到集水盒內，並不會回流，也不會污染到飯，若長期未清除水會變黃、長青苔等，建議一週一定要清理一次。
◆ 水泥漆、乳膠漆 增列甲醛標示
http://udn.com/news/story/7266/1216020
聯合報 記者余佳穎／台北報導 2015-09-29
為提升水性水泥漆、乳化塑膠漆安全性，經濟部標準檢驗局表示，將兩項商品檢驗標準增列「甲醛釋出量」，規定商品每公升甲醛含量須低於0.12毫克。新檢驗標準將在10月1日起全面實施。
標檢局表示，水性水泥漆、乳化塑膠漆從2012年12月起列為應檢驗商品，必須檢驗「揮發性有機化合物（VOC）含量」及「標示」；新版本的檢驗標示除原先名列檢驗標準規定，另增列「甲醛釋出量」，含量每公升須低於0.12毫克，並且需要在包裝或容器上需貼上新商品檢驗標識後，始能於市面上陳列銷售。
標檢局解釋，一般塗料含有揮發性VOC成分，如果吸入過高含量會出現頭暈、頭痛、嗜睡、無力、胸悶等陣狀；此外，製造塗料商品原料有時會添加甲醛作為防腐劑，但甲醛對人體健康會造成慢性危害，大量甲醛恐造成人體免疫功能異常、肝損傷、神經中樞系統受影響，因此將甲醛列入新檢驗規定項目。
這項新甲醛含量規定將在10月1日上路。標檢局提醒民眾，施工單位，在選購市售塗料產品時，需注意貼有商品檢驗標示，並檢視塗料商品中文標示是否完整，包括商品名稱、製造商及進口商名稱、電話、地址、商品原產地、保存期限、塗刷方式、安全注意事項及危害圖等，以確保購買產品符合規定，保障安全。
◆ 私賣防蚊液 最高罰2500萬
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150929000471-260107
中國時報 2015年09月29日 康鴻志／桃園報導
未來杜鵑颱風過後，防蚊疫情及環境整潔將成為首要之急。桃園市府衛生局提醒民眾，若私下販售含DEET（敵避）成分的防蚊液，亦或強調防蚊效果及療效，就可能違反消費者保護法、公平交易法及藥事法，最重可處2500萬以下罰鍰。
家住桃園市八德區的范姓小姐經營網拍事業多年，因登革熱疫情持續緊繃，有生意頭腦的她也嗅查防蚊液及防蚊貼片的商機，因擔心違法藥事法遭罰，電詢衛生局，卻被人員告知如宣稱療效或可預防登革熱恐觸法，讓她放棄販售，但也對於市售且標榜防蚊效果的商品是否符合藥事法規範，產生疑慮。
衛生局表示，最近接獲不少類似電話，詢問販售防蚊液等法律相關問題，目前市售可用於人體皮膚的防蚊液產品，主要分為「具藥品許可證之防蚊液」（含DEET成分）及「精油類防蚊產品」兩大類，其中「具藥品許可證之防蚊液」目前只有5種（產品外包裝有衛署藥製字第oooooo號衛福部核准字號），依法只能透過藥師在藥局販售。
網路或便利商店販售的防蚊液則多屬精油類的防蚊產品，成分包含香茅精油、檸檬胺精油等，屬於一般商品，由於多數產品的防蚊效果未經確認，因此不得宣稱效果或療效。
稽查檢驗科股長呂翼均解釋，市售防蚊精油、防蚊噴霧甚至防蚊手環比比皆是，民眾選購前應認明產品標示及使用方法，若該類型產品有宣稱效果，就可能違反消費者保護法、公平交易法，若稱有療效或強調「可預防登革熱」，更可能違反藥事法第69條，可處60萬元以上2500萬元以下罰鍰，提醒賣家們別因小失大。(中國時報)
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＊ 良心的標準
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水產驗出禁用藥 午仔魚檢出致癌孔雀綠
http://udn.com/news/story/7266/1219611
聯合晚報 記者陳麗婷／台北報導 2015-09-30
水產品又檢出孔雀綠、磺胺劑等禁用藥，食藥署今天公布禽畜水產品動物用藥殘留稽查結果，檢驗82件有八件不符規定，其中七件是午仔魚，且四件午仔魚檢出有致癌疑慮的還原型孔雀綠；販售不合格水產品的店家包括家樂福內湖及南投分公司、基隆愛買、宜蘭蘇澳的喜互惠等知名超市，問題午仔魚則來自屏東、台南等地。
還原型孔雀綠是孔雀綠代謝物，孔雀綠有致癌風險，禁用於養殖水產，已要求業者下架。
食藥署中區管理中心主任邱秀儀表示，今年7月、8月與各衛生局合作稽查，除四件午仔魚檢出還原型孔雀綠，另外三件午仔魚檢出磺胺甲基噁唑。磺胺甲基噁唑屬於磺胺劑的一種，是廣效性制菌劑，長期過量食用恐導致胃腸不適、嚴重者有腎毒性、溶血性貧血等。國內規定磺胺劑可用於雞及豬，但不能用於水產品。
這次稽查還檢出一件烏骨雞不合格，不合格肉品抽樣自金門縣權泰塔后超市，檢出三甲氧芐氨嘧啶0.09ppm超標(殘留容許量為0.05ppm)，是一種合成的廣效性殺菌劑，通常會與磺胺劑混合使用，長期過量會導致嘔吐、皮疹，甚至會出現腸胃不舒服症狀、影響腎功能。
【記者楊美玲／台北報導】家樂福公關經理何默真表示，午仔魚是養殖魚，賣場所售的午仔魚多是從批發市場購入，一發現午仔魚含有動物用藥殘留就立刻下架，至今已下架半個月；愛買公關副理王佳慧說，食藥署於7月抽檢午仔魚時，發現含有動物用藥殘留，當時就已下架。
◆ 營養午餐米飯摻藥 高市15校緊急停用
http://udn.com/news/story/7266/1219612.
聯合晚報 記者徐如宜、梁雅雯／高雄報導 2015-09-30
甫洲米食工廠涉嫌以化學藥水煮白飯，供應學校營養午餐，高雄市教育局局長范巽綠今天表示，經清查目前有15所學校使用這家團膳業者提供的米飯，查明之前已緊急停用，業者若涉及違法，市府會追究責任。
范巽綠表示，學校午餐有公辦公營、公辦民營、民辦民營三種方式，教育局清查民辦民營的29所學校，發現有15所曾使用過甫洲供應的物料。
這15所高雄市學校包括大義國中、鼎金國中、海青工商、國光高中、三民家商、鳳翔國中、福山國小、小港國中、餐旅國中、中正高工、高雄高工、中正高中、新莊高中、小港高中與鳳新高中。
廠商喊冤
不過，甫州米食總經理吳宗霖上午表示，煮飯主要是用米、水、油，只有特定類型的飯，例如雜糧飯及地瓜飯等，外燴業者擔心送去的距離比較遠，才會在客戶要求下添加，有加的飯比較貴，給學校的飯已經很便宜，不可能再加。有加的，只是延長保存期，主要保存能力是靠保溫箱，公司用的保溫箱是日本製的。
吳宗霖說，甫州特別在意品質，昨天檢調、衛生局等都來過，如果有問題昨天就關門了，但最後檢查結果是無不法情事。
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＊ 黑心？驚爆營養午餐用「化學藥水」煮飯
http://udn.com/news/story/7318/1219028
聯合新聞網 綜合報導 2015-09-30
根據《壹週刊》報導，位於高雄大寮的「甫洲米食」為了讓白米飯易於「保鮮」，不至因為擺放過久未冷藏而變質，竟在煮白飯的過程中加入化學藥劑。這些充滿刺鼻氣味的「化學米飯」，只要在放涼一段時間之後氣味就會消失，白飯放入嘴中雖「味如嚼蠟」，但配著菜吃下肚，根本不知道吃下的白飯可能有著致癌風險。這樣的「加料」白飯究竟有沒有問題，食藥署官員卻遲遲沒有給出具體回應。
※ 這個「傳聞」有聽過，但有必要繼續查證。
營養午餐米食「加料」？ 15校急換糧商
http://udn.com/news/story/7600/1221490
聯合報 記者梁雅雯、蔡容喬、陳宏睿、陳雨鑫／連線報導 2015-10-01
高雄市大寮區甫洲米食遭爆在營養午餐米飯中添加有害化學藥劑，高雄檢方昨表示，經會同衛生局稽查，確有發現食品添加物「鮮保利」，但未查獲非法食品添加物；而十五所學校如驚弓之鳥，暫停向甫洲買米飯。
甫洲米食負責人吳宗霖喊冤說，該公司的白飯沒有添加物，只有地瓜飯、雜糧飯等添加VN-101、VN-103，這些都是衛福部許可的食品添加物，且只有在外燴等業者要求下才添加，因地瓜飯等易腐酸，添加後可延長保存時間。吳宗霖說，這些添加物成本高，賣給學校的飯不可能貴，該公司供應營養午餐的米飯不論白飯或地瓜飯，統統沒添加。
食安風暴讓學校如驚弓之鳥，家長也擔心孩子健康，打電話到衛生局抗議，「即使合法，就是不能接受加料」呼籲市府把業者列為拒絕往來。教育局表示，全市有十五家學校使用甫洲米飯，吃過的師生說「比家裡煮的還香」，得知米飯有添加物，師生很震驚，已要求校方停止供應。
雄檢襄閱主任檢察官黃元冠說，上周接獲檢舉，前天會同衛生局、食藥署前往甫洲稽查，發現標示兩款粉狀鮮保利，這些添加物經食藥署認定合法，目前食衛法未規範添加劑量，已要求衛生局採樣送驗，調查是否有礙人體。衛生局表示，抽樣結果十天出爐。
食藥署食品組科長鄭維智表示，鮮保利在食藥署登記為調味料或品質改良劑，並非媒體報導所言是「防腐劑」，但文化大學推廣教育部食品技師學分班講師陳俊成表示，從成分來看，鮮保利根本是「強效防腐劑」，VN-151中的反丁烯二酸一鈉是一種酸劑，單純使用確實可調味，但酸也具有防腐效果，若加上「醋酸鈉」就是強效防腐劑。
陳俊成表示，食藥署聲稱鮮保利能降低米飯的酸鹼值，但米飯本身就是中性，為何還要降低酸鹼值，這事件凸顯「複方食品添加物」只需登記不需查驗，以及「散裝食品不需標示」衍生的問題。
◆ 鮮奶怪怪的…北市2國小生腹瀉 校長令回收
http://udn.com/news/story/7600/1221173
聯合報 記者吳思萍／台北報導 2015-10-01
北市教育局每周供應國小生一次乳品，昨天敦化及懷生國小、國北教大實小有學生喝到變質牛奶，2名學生因腹瀉就醫。由於牛奶並未過期，家長質疑颱風天停電造成牛奶酸腐，教育局表示，已回收送驗，一周內公布結果。
福樂公司昨不願回應是否因颱風天停電造成牛奶變質，僅表示等檢驗報告出來才能說明。教育局科長許裕陞說，按契約，一校可罰2千元，3校共罰6千元，如經衛生局查處，違反情節重大，得中止或解除契約。
教育局表示，福樂公司昨供應敦化、懷生、長安、大直、五常、永安、華江及國北教大實小8所國小，其中，敦化、國北教大實小、懷生反映牛奶有異味。
教育局表示，敦化國小配送1956瓶鮮奶、懷生國小160瓶、國北教大實小620瓶。其中敦化國小全數回收、國北教大實小回收4個班級，懷生國小回收2瓶。
敦化國小校長柯文賢說，昨8時到8點10分開始發送鮮奶，8點30分後有學生反映牛奶有異味，柯嘗了兩口後，發現有酸味，立即廣播回收，但已有孩子喝完，2名孩子拉肚子，可能與牛奶變質有關。
國北教大實小學務主任陳建廷說，有一班級反映牛奶怪怪的，當下請該班學生不要喝，沒有學生反映拉肚子、腸胃不適。
懷生國小校長彭惠儀表示，有4、5位小朋友反映鮮奶味道怪怪的，但截至下午2點沒學生傳出不適。
政府棄專業 食安SOP混亂
http://udn.com/news/story/7339/1223918
聯合報 張裕昇／藥師（高雄市）2015-10-02
台灣處理食品安全問題，犯了一個大錯誤；政府機構不能只是跟著媒體走，完全放棄自己對專業的尊重與堅持。
其實，食安問題應該分兩個層次來處理，一是儘速確定食品對人體是否有害，以及危害的程度；二是嚴格追究廠商的違法責任。若是把兩者混在一起，只會製造民眾不必要的恐慌，同時混淆食安問題的焦點。
甫洲米食工廠的白飯事件也是一樣，其實廠商摻了何種添加物、合不合法、對人體的影響為何？這些都是可以立即查知。
如果確定這些添加物不是合法的、有害的物質，立即宣布停產、禁用，同時追查責任。這樣既不會造成民眾的恐慌，也不會造成廠商的信譽損失。
如果認為食品法令規範不完全，應該由行政部門提修法草案，送交立法院研議修法。
◆ 涉銷售偽劣肉品 福喜10人起訴
http://udn.com/news/story/7332/1223574
聯合報 記者賴錦宏／綜合報導 2015-10-02
上海市人民檢察院透露，上海、河北兩間福喜食品有限公司及福喜投資方、歐喜投資中國區深加工部總經理楊立群等10名被告，因涉嫌生產、銷售偽劣肉品罪，近日由上海市嘉定區人民檢察院向嘉定區人民法院提起公訴。
東網報導，去年7月20日麥當勞、肯德基、必勝客等企業的供應商上海福喜食品，遭爆在生產中大量違反食品安全規定，使用過期原料、竄改生產日期。當晚上海食藥監局到現場調查上海福喜食品有限公司，並查封該公司，同時要求肯德基麥當勞所有門店福喜提供原料的問題食品全部下架。
事件曝光後，多個洋快餐品牌發表聲明與福喜撇清關係。上海市高層批示，要求食藥監等部門徹查嚴處，依法一追到底，查處情況及時公布。
同年7月26日上海市食藥監局召開新聞發布會宣布，福喜公司涉嫌利用回收食品生產經營食品、更改生產日期和保質期等違法行為。美國福喜集團亞太區總經理承認公司對「福喜事件」回應緩慢，並道歉。
同年8月29日，「上海福喜食品有限公司涉嫌使用過期原料生產加工食品事件」涉案公司高管胡駿等6人，因涉嫌生產、銷售偽劣產品罪被上海市人民檢察院第二分院依法逮捕。
黑心米粉麵條摻防腐劑、漂白劑 流竄南台灣
http://udn.com/news/story/7318/1226015
聯合報 記者陳宏睿、徐如宜、梁雅雯、鄭維真、鄧桂芬／連線報 2015-10-03
高雄市劉信德、劉怡芃堂兄妹，分別經營再伯、乙才食品和大量農產三家公司，兩人涉嫌在陽春麵、米粉摻入防腐劑和漂白劑，六月及八月兩度被查獲仍不改惡行，前天三度被查獲，檢方訊問後，將兩人交保。
檢方表示，被摻防腐劑的陽春麵來自台南，有漂白劑的米粉來自高雄，這些米粉、陽春麵賣給台南、高雄、屏東三百多家的麵食批發商、飲食店、麵攤，有些流入台南、高雄、屏東等矯正機構。
檢方指出，食安法規定防腐劑苯甲酸不得加入陽春麵，米粉摻漂白劑二氧化硫的量，不得超過標準值每公斤零點零三公克，經高市衛生局採樣大量農產的濕米粉送驗，發現二氧化硫含量達每公斤零點零四八克超標。食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，違者處最高三百萬元罰鍰，逾期品若未限期改善，可罰六萬至二億元。
三家食品公司都是多次被高雄衛生局開罰的累犯，大量農產負責人劉怡芃供稱，麵食產品是沿用父親祕方製造，指示員工添加漂白劑。再伯、乙才食品行實際負責人劉信德也坦承陽春麵製作過程會添加苯甲酸防腐。
檢方指出，搜索三家公司時，員工向檢警表示「不敢買公司的麵食產品給家人吃」，劉姓堂兄妹明知故犯，且六月和八月都被衛生機關裁罰，涉嫌詐欺，因坦承犯行，諭令各以廿萬、十萬元交保。
檢方前天會同衛生單位兵分十一路在高雄、台南搜索，除封存七百卅四公斤產品外，也查獲一批逾期食品。
南市衛生局在再伯、乙才食品抽驗發現，除陽春麵外，拉麵也含防腐劑苯甲酸，隨即採樣油麵、陽春麵、烏龍麵及拉麵四產品，檢驗是否含二氧化硫、過氧化氫及防腐劑。
◆ 陸新食安法上路 網購美食列管
http://www.chinatimes.com/newspapers/20151003000957-260303
旺報 2015年10月03日 記者戴慧瑀／綜合報導
大陸十一黃金周剛開始，新的《食品安全法》同步上路，新規被稱史上最嚴格，首度將網路食品交易及朋友圈私下販賣的自製產品，納入監管範圍，電商平台有責對店家進行實名登記，以利消費者食品安全把關。一旦發生糾紛，電商平台業者、賣家通通難逃法律追究；賠償金額更是三級跳，由過去「一賠十」提高至「一賠三十」。
網購美食 暗藏危機
許多人喜歡在網路訂購美食，從家常菜、生鮮食品、水果到甜點，無一不買；加上此前網路團購熱潮的推波助瀾，現已融入人們日常生活的一部分。其中，台灣許多美食也為大陸網購族喜愛，尤其是特色糕點與茶葉，不少台灣知名品牌紛紛在淘寶網等電商平台開店，搶食市場大餅。
不過，網購美食也暗藏危機，過去也曾引起無數次的消費糾紛，如產品低劣、變質、過期或包裝瑕疵等問題；更遑論兩岸近幾年頻傳食安問題，也令消費者信心大幅下降。
監管升級 史上最嚴
在大陸政府決心大力發展電子商務產業的背景下，網路食品交易安全更顯得迫切且重要。
事實上，大陸國家食品藥品監督管理總局早在8月，就已經預示接下來的監管措施方式。具體包括：1、大陸電商平台業者的責任加重。2、所有賣家都須具備食品經營許可或備案憑證。3、網上販售的食品須經政府認證，如嬰幼兒奶粉配方和保健食品，且產品外包裝須清楚說明成分、功效等資訊。4、確保消費者無條件退貨的權益。一旦違反規定，電商平台業者、賣家都必須接受法律追究，或負起相關賠償責任。
現在大陸新《食品安全法》上路，正式將網路食品交易納入監管範圍，上述措施通通列入，監管力度再升級，更被稱為史上最嚴。值得注意的是，受波及的電商平台業者，除了為台灣人熟知的淘寶網、京東和一號店外，還包括大陸訂餐外賣平台「餓了麼」，以及家庭廚房共用平台「回家吃飯」、「媽媽的菜」。根據新華社報導，上述平台上的部分網路賣家，實體店面不僅環境髒亂，甚至有的還沒有經營執照。(旺報)
◆ 美國加州、紐約等州 葡萄酒含砷量高
http://udn.com/news/story/6813/1225095
世界日報 編譯孫梁／綜合1日電 2015-10-03
華盛頓大學研究人員對加州、華盛頓、紐約和俄勒岡四州65種紅酒的檢測顯示，98%的酒含砷量高，超過飲用水的砷含量標準。
環保署規定，飲用水的砷含量為每10億個單位不超過10個，而被檢測的紅酒的含量是10到76個單位，平均24個單位。
紅酒中含有抗氧化劑，有助於增加人體中的好膽固醇，保護動脈血管避免破裂。而Merlot和Pinot Noir紅酒中的毒素，可引發皮膚癌、肺癌和膀胱癌及其他疾病。
但專家表示，對紅酒的砷含量高不必太過緊張，少量飲用不會傷害身體。華盛頓大學教授丹妮絲．威爾遜說，他們還調查了其他飲食的砷含量，認為如果飲酒是體內砷的唯一攝取來源，那麼除非酗酒，否則少量酌飲不會危害健康。
研究人員表示，紅酒含砷對人體的危害程度，要看一個人從各種飲食攝取的砷含量而定。蘋果汁、大米和燕麥條等食物的砷含量也都較高，部分奶粉中的砷對人體的危害最大。威爾遜表示，如果吃了許多受污染的大米、有機糙米糖漿、海鮮、紅酒和蘋果汁，就應重視，尤其是孕婦、兒童和老年人。
砷是自然元素，某種形式的砷對人體有害，雨水、河流、含砷岩石的風化，都會使砷滲透到土壤和地下水中，然後出現在食物鏈中。
華盛頓大學是首次對美國紅酒的砷含量進行研究，專家認為，美國紅酒的砷含量高於歐洲，可能是因為紅酒產地的地質造成的。
※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車
◆ 古裝劇騙很大 最常出錯食物是這兩樣…
http://udn.com/news/story/7546/1227762
聯合晚報 記者徐偉真╱綜合報導 2015-10-04
很多人喜歡看古裝劇，也有人喜歡討論劇裡的穿幫鏡頭，例如未來才出現的服裝或器具。不過，其實主角「吃」什麼也是需要非常考究的，否則一不小心，主角就可能吃到幾百年後才出現的食物。
中國大陸的一個戲劇評論網站日前登出一篇文章，討論古裝劇裡的人該吃什麼，才不會有時空錯亂的問題。該文章被許多網友分享，有人大呼有趣，還有人說原來有這麼多「穿越劇」。
文章提到，戲劇中最常出錯的是玉米和地瓜，央視拍的「三國演義」中曾出現曹操的士兵生吃玉米的鏡頭、「水滸傳」有宋江和公孫勝在玉米田裡比劍的畫面、包青天的劇中也有吃玉米的橋段。但玉米最早出現在文獻上是在明朝正德年間，所以明朝前的戲劇都是不能出現玉米的，文章中說，如果那時就有玉米，糧食來源種類多，三國演義就不會有黃巾之亂，梁山好漢也不會落草為寇了。
文章中也說，地瓜也是明朝時才傳入，但「地瓜產量多，在古裝劇裡的穿幫鏡頭也很多。」，例如以宋朝文豪蘇東坡為主題的劇中，農民責罵難民偷他的地瓜，「沒有的東西怎麼偷呢？蘇東坡居然看不出來這是誣告」。
作者提到，其實中國在明朝前期糧食種類大致穩定，一直到明朝後期因為發現新大陸，來自美洲的作物才傳進中國。中國古代蔬菜很匱乏，古人最常吃的是「五菜」：葵（葵菜）、韭、藿（豆葉）、薤、蔥，其中，如果編劇想要挑一種觀眾一定認識又絕對不會出錯的蔬菜，選韭菜準沒錯，因為韭菜是中國土生土長的，「山海經」裡就出現過。另外，原名「菘」的白菜也是較保險的選擇，東漢「傷寒論」中就提到了。
還有，水果也不能亂吃，作者說，櫻桃、荔枝、梨、棗和柿子等，演員們可以不管演什麼時代的角色都放心大吃，但葡萄、石榴、核桃、西瓜和蘋果不能隨便吃，因為前三個是張騫漢朝時從西域帶回，西瓜是遼宋金時期傳入，而蘋果更晚了，中國現在種的大都是19世紀後期引進的歐洲蘋果；所以西遊記中的豬八戒吃西瓜橋段，作者打趣說，西瓜恐怕是豬八戒駕著雲去西域拿的吧！
漢堡不純 早餐店豬肉漢堡近半摻牛肉
http://udn.com/news/story/7266/1229011
聯合報 記者修瑞瑩／台南報導 2015-10-05
坊間早餐店裡的漢堡肉是你想像的肉嗎？台南市衛生局採購一百零八件早餐店裡各式漢堡肉，經ＤＮＡ檢驗，除了素肉沒摻葷之外，其他的各式肉品，有四成以上都摻了別種肉。
台南市衛生局費時半年，動員數十人喬裝成一般消費者，到台南市坊間的各式早餐店，聲稱買給孩子當早餐，然後封裝帶回檢驗。總計採購八十一家早餐店、一百零八項漢堡肉。
檢驗結果，豬肉排七十六件有卅六件摻有牛肉，比率約四成七，牛肉排十件有三件摻豬肉，比率約三成，雞肉排正好有半數摻豬肉。總體平均摻雜其他肉的漢堡肉有四成。
南市衛生局副局長黃文正表示，衛生局一直懷疑坊間早餐店裡的漢堡肉「不夠純正」，檢驗結果證實懷疑不假，摻肉的早餐店「幾乎過半」，包括知名的連鎖早餐店。
他表示，業者「標示不實」的行為已違反相關法令，但因這次大規模的檢驗，只是用來了解「消費實況」，稽查人員當時並未表明身分、記錄，不算正式稽查，未來會根據結果正式稽查後據以開罰。
衛生局檢驗科指出，換句話說，台南民眾吃的早餐漢堡肉中，平均兩塊就有一塊不是想像中的肉。八十一家早餐店七成是自營，但摻肉情況，無論自營或連鎖都差不多。
檢驗科指出，這次檢驗並未分析摻雜其他肉品的比例，但無論多少都已涉及食品詐欺，歐洲之前曾發生馬肉中摻牛肉，去年高雄也曾查獲羊肉摻豬肉，引發消費者重視。
檢驗科表示，漢堡肉摻其他肉品，原因一方面可能為了口感，例如雞肉較澀，摻豬肉口感較佳，另方面可能與價格有關，像是牛肉裡摻豬，豬肉較便宜。
衛生局表示，依新修正的食安法，食品涉及攙偽或假冒，可處七年以下有期徒刑，併科八千萬元以下罰金，即使情節輕微，仍可處五年以下有期徒刑，或併科八百萬元以下罰金，罰責相當重。
衛生局表示，利用ＤＮＡ檢驗食品中不同的動物成分，目前除食藥署有此能力與設備外，全台各縣市衛生局，只有南市有此設備與能力。檢驗結果已在全國食品衛生檢驗科技研討會中發表。
※ 是否有摻病死動物？相關報導：
＊ 白飯添加防腐劑有害？ 6張圖快速了解「鮮保利」
http://udn.com/news/story/7266/1229131
日前週刊報導黑心廠商用防腐藥水煮飯供應營養午餐，引發軒然大波，臉書專頁「台灣公道伯王金平」發表了6張簡報，探討新聞事件始末與白飯中添加物的本質，呼籲民眾勿恐慌。
根據《壹週刊》報導，高雄大寮的米食工廠使用VN-151防腐藥水保持白飯的新鮮，但這種東西可能導致肝、腎的損壞。「台灣公道伯王金平」在粉絲專頁貼出6張簡報，解釋添加在食物中的添加物「鮮保利」是什麼。
基改農藥 不得用於有機農業
http://www.chinatimes.com/newspapers/20151006000451-260114
中國時報 2015年10月06日 湯雅雯／台北報導
台灣不允許任何基因改造作物的栽種，但有機農業栽培卻可用「基因重組」的生物農藥？農委會防檢局日前開會認定，基因重組的生物農藥屬於基改農藥，未來不得用於有機農業。最快10月中旬公告。
今年7月有農民發現購買的「高招蘇力菌」，外包裝上頭印有「生物科技、基因重組」字樣，懷疑是基改農藥，擔心誤用，影響有機農產品的驗證，因此向防檢局詢問。
農委會表示，有機農業法規不允許使用化學肥藥、農藥以及基改資材，因為「蘇力菌」類似天然資材，對環境無害，因此全台有機栽培使用「蘇力菌」的比例超過8成，多半用來防治喜歡吃葉菜類的白蝶、蛾類害蟲。嘉農公司出產的「高招」蘇力菌市占率不到1成，修法後受影響的生物農藥，也僅限該牌蘇力菌。
防檢局副局長馮海東指出，此款蘇力菌透過人工篩選，將不同菌株裡的毒蛋白基因，集合在同一個菌種內，可以「殺」不同種類的害蟲，原本防檢局採取寬鬆的美國標準，認為基因重組不算是基因改造。但為求謹慎，日前邀專家學者討論，最後決定修法，首度採用嚴格的歐盟標準。
農糧署表示，目前有機農業法規規定，禁用基改生物所製成的生物製劑或資材，所以若防檢局明確公告「高招」蘇力菌是基改農藥，未來就不能用在有機農業上。
有機農民林先生說，台灣不能種基改作物，不少農民擔心誤用基改農藥影響作物生長，都會先問驗證單位用哪款資材比較好，現在法規訂出來，希望政府替農民好好把關，避免沾上基改疑慮。(中國時報)
◆ 賣農藥不開處方箋 最高罰15萬
http://www.chinatimes.com/newspapers/20151006000455-260114
中國時報 2015年10月06日 湯雅雯／台北報導
食安風暴後，農藥規範受到重視，農委會防檢局修法，首度強制要求農藥行，販售農藥須詢問用途、白紙黑字開立流向證明，比照藥局開立「處方箋」，今年12月26日起上路，違反規定的農藥行，最高可處15萬元罰鍰。
防檢局副局長馮海東表示，去年底立法院三讀通過《農藥管理法》修正案，讓農藥處方箋制度正式入法，同時也給予一年緩衝，緩衝期將於今年12月26日到期。全台逾3500家農藥行都要受此規範，違者可罰1.5萬到15萬元。
馮海東指出，新法要求，業者不論販售何種農藥，都必須比照現行劇毒農藥規範，以白紙黑字開立流向證明，載明農藥名稱、數量、使用範圍、購買者及販賣業者名稱，並確認用途是否符規範；當檢出農產品農藥超標時，就能追查究竟是農藥行亂賣藥，還是農民違規用藥。
此外，防檢局也提高懲罰機制，比照藥師制度，農藥行必須由受過專業培訓的農藥管理人員販售，若販售偽禁藥，抓到一次就撤銷其「農藥師」執照，若再次違規，也將撤銷農藥行的營業執照。(中國時報)
媒體評論－河馬的眼淚
http://www.chinatimes.com/newspapers/20151007000419-260109
中國時報 2015年10月07日 卓亞雄
去年底喧騰全台的河馬「阿河」猝死案，高等行政法院撤銷了台中市府認定牧場虐待動物給予裁罰50萬元的處分，認為沒有證據可資認定牧場業主有虐待阿河的「故意」。此事至此未了，台中市府對法院「打臉」礙難接受，上訴是極可能的選項。但對照案發時媒體情溢於理，未去追究事實的呈現，確實讓讀者嘆為觀止。
台中市府認為牧場紀錄不佳，所以阿河之死是業者「故意」虐待造成，所以重罰。這樣的論述，媒體人應有起碼的邏輯判斷能力，好比甲同學上課常打瞌睡，所以認定此次再打瞌睡是「故意」，故給予重罰；市府主觀認定的「故意」必須有事實支撐，這是媒體應去查證、釐清的。
阿河「流淚」的照片是誤導媒體的關鍵。眼瞼下白色長條分泌物，被描述為摔下車傷到筋骨的痛澈心扉，媒體莫不擬人化、近乎煽情地描述，連帶加重批判牧場業主虐待動物的力道；看到阿河摔下後蹲坐地面，直覺推論牠「骨折」，甚至附和幾位未到現場的學者、動保人士「脊椎受傷」研判。
真相在阿河死後送解剖即大明，媒體「感情用事」的推論幾乎都不成立。眼淚嗎？更可能是哺乳類動物淚腺的分泌物，正確的說法是「眼屎」，可是媒體能說「阿河摔得眼屎滿面」嗎？處理動物新聞得有起碼的常識，這些圈養動物因為環境改變、突發事件，最易致死的原因是「緊迫」。這是很淺顯的，不存在知識門檻，為什麼不先查明真相？
不去追真相的例子還真不勝枚舉。月初高雄查到供應幾百家攤商餐館陽春麵、溼米粉等食材的糧食行，違法添加漂白劑及防腐劑；業主到案應訊時都承認確有添加，但聲稱這是幾十年來的「家傳祕方」；既然是「祕方」，業者當然不會公布，法官也就裁處輕保放人。
這則新聞迅速從版面消失。隔天繼續出貨？祕方有禁用添加物？媒體與閱聽人似乎也同個反應，不好奇，連去查清楚的動機都沒有，更遑論請食安、毒物專家進一步分析。食安問題淪落到衛生局隔段時間打一竿子，輕罰放人，公部門制度有問題，媒體缺乏監督警覺，恐也是原因。
類似情形還真多，多到積非成是的地步。已到氾濫程度的美食節目，主持人兩招走天下，一是誇張的「讚聲」與故做吮指狀，另一是對美味源頭全歸諸於「祖傳祕方」、「獨家配方」、「特調醬料」、「遵古法」…等，沒有哪位主持人有該搞懂它的警覺，「祕方」到底安不安全？
「祕方」可能確係千錘百鍊，食藝菁華，但媒體工作者應搞清自己的角色，不是「必吃名店」、「巷弄美食」的行銷公關；比推介美食更重要的，是食安把關；對相關「獨家配方」不該是頂禮膜拜，以為頂著這樣的詞彙，就是食安的保證，當然錯。保持對內容物的懷疑，查清真相才是正確的態度。不管哪一類的新聞，閱聽人要求的都是「給我真相」。（作者為資深媒體人）(中國時報)
◆ 福斯造假…代價390億美元
http://udn.com/news/story/6811/1233430
經濟日報 編譯鍾詠翔／綜合外電 2015-10-07
福斯（Volkswagen）爆發廢氣排放造假醜聞最終付出的代價可能超過350億歐元（390億美元）。這家德國汽車大廠執行長穆勒表示，削減支出壓力倍增，將延後或取消非核心投資。
穆勒6日在福斯總公司向2萬員工講話指出，「我們會評估所有原計劃的投資，非絕對必要者將會取消或延後。」福斯6日在法蘭克福交易股價上漲2.6%。
美聯社報導，很難估算福斯面臨的罰款、訴訟與召修成本，但可預料的是成本可能如雪球般愈滾愈大。福斯的一大筆罰款來自美國環保署（EPA），總金額可能高達180億美元。每輛安裝造假軟體的汽車可能挨罰3.75萬美元。
美國幾十個州、郡政府也準備控告福斯，光是德州一個郡所提的罰鍰就高達1億美元，這還只是一起訴訟。
福斯在其他國家也可能挨罰，目前德國等歐洲國家正在調查福斯排放作假案。感覺受騙的車主不甘權益受損，目前車主已在美國與歐洲提出數起集體訴訟，賠償金額可能高達幾十億美元。
Warburg研究機構分析師敦恩說，福斯的汽車召修成本可能有20億歐元（22億美元），超過福斯所提列的金額。福斯因應召修加上罰款的成本，已提列65億歐元（73億美元），但一些專家預判，總成本可能是福斯提列金額的五倍。福斯全球須召回的汽車有1,100萬輛。
顧問業者品牌金融公司（Brand Finance）指出，福斯的品牌價值已流失100億美元，其所帶來的傷害可能比豐田汽車暴衝事件更嚴重。
受排放風暴影響，杜依斯堡─埃森大學汽車分析師杜登霍夫預測，福斯明年全球汽車銷量可能下滑10%。豐田汽車公司去年全球汽車銷量是1,023萬輛，小贏福斯的1,014萬輛，但福斯今年上半年的業績領先豐田。杜登霍夫研判，福斯至少要花上5年的時間銷量才可能再度超越豐田。
※ 相關報導：
＊ 火山爆發影片造假 BBC認了
http://udn.com/news/story/6812/1232424
英國廣播公司（BBC）影集最近播出一段火山爆發伴隨閃電的壯觀景象，吸引50多萬次轉傳分享；但該影片卻被踢爆造假，BBC已坦承是兩段影片剪接而成。
觀察家報（The Observer）報導，BBC認了影集「巴塔哥尼亞：地球的秘密天堂」（Patagonia: Earth`s Secret Paradise, 暫譯）播出的「壯觀」影片，是擷取2次不同火山爆發的片段合成。
◆ 成大食安論壇 推動雙盲認證
http://udn.com/news/story/7266/1233299
聯合報 記者修瑞瑩／台南報導 2015-10-07
成大、農委會屏東農業生技園區及農科園區產學協會昨天在成大舉辦食安論壇，並共同簽署食安宣言，期待推動食品原料雙盲認證，重建台灣美食王國的信譽。
成大生技中心主任蔣鎮宇表示，台灣近年不斷爆發各種食安危機，不僅讓國內消費者信心盡失，也影響美食王國在國際上的聲譽，在食品界企圖挽回的過程中，卻又讓大家發現有許多球員兼裁判不客觀的問題，因此期待推動雙盲認證。
雙盲認證是指建立平台後，透過平台，食品業者提供原物料檢驗，由平台送往檢驗單位，彼此都相互不知道，以建立認證的安全性。
屏東農業生技園區主任黃金城表示，不管是進口再加工或是國產的原料如果出問題，被國外檢驗出來，將影響到園區整體，因此園區一直在推動與學界合作，進行雙盲認證，目前已作業差不多，預計明年初就能啟動。
三立電視台主播林楚茵昨天也從台北南下加入食安行列，與在場者共同簽署食安簽言，宣言中支持雙盲認證，以行動來為台灣的食安盡一分心力。
◆ 《國際農業資材展》台灣研發可攜式農藥殘留快篩 8分鐘檢出
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/921586
自由 2015-10-07
〔記者蔡政珉／竹南報導〕財團法人農業科技研究院將率領十家民間廠商，十四至十六日參加在日本舉行的「國際農業資材展」，農科院昨向國人展示農藥快速檢測箱、奈米肥料等成果。
農科院表示，國際農業資材展是日本最頂尖、專業的展覽，有來自二十五個國家、一千七百六十家廠商參展，規模巨大。
這次台灣參展的商品包括，利用蒼蠅酵素開發出的攜帶型農藥快速檢測儀，可在八至二十分鐘內快篩蔬果農藥殘毒，較以往送實驗室需五到八天更有效率；另有參展廠商研發出擁有世界專利的乙烯阻斷劑，能助蔬果保存時間增加三成至一倍，擴大農作銷售範圍。
農科院說，奈米肥料讓分子變得更小更易吸收，迅速補充作物所需養分，還有專業噴水頭、新型造霧機等，要讓全世界看到台灣的農業技術實力。
農科院期望透過參展掌握來自各國的農業技術，也能收集國際商情了解市場需求，可實質幫助廠商拓展國際市場；農科院依往年統計資料，發現多數參展廠商出口營業額成長約百分之五，效果顯著。
食安自治條例 北市議會通過
http://udn.com/news/story/6655/1235835
聯合報 記者莊琇閔、張世杰／台北報導 2015-10-08
「台北市食品安全自治條例」是台北市長柯文哲上任後積極推動的指標性民生法案，昨獲議會三讀通過，議會也要求市府施行一年後，要檢討回報執行成效，衛生局估計北市將有2700家業者受影響。
自治條例三讀通過後，市府將以公函報請行政院核備，最快今年底實施。
食安自治條例通過後，未來北市食材登錄平台、賣場24小時通報48小時下架、餐飲衛生管理分級等都將有法源依據。
食安自治條例重點包括，明定衛生局應輔導業者自主管理，食品藥物管理處長王明理表示，食材來源及流向登錄，會優先公告超市、超商、大賣場、學校午餐、連鎖飲冰品業和夜市攤商等2700家業者。
她坦言，除一直嚴格控管學童飲食的學校午餐外，大部分業者都備感壓力，尤其像夜市攤商，因屬個體戶，所以需要更多時間，預計5年內會強制登錄。
餐飲業者強制參加「餐飲衛生管理分級」認證，優先公告類別為筵席餐廳、轉運站美食街、自助餐廳、一般餐廳，已有78家通過認證。認證標章要在營業場所明顯處張貼，供消費者判斷。
大型外燴須先報備，優先公告類別為觀光飯店及筵席餐廳等外燴業者。王明理指出，過去都是要求業者限期改善，業者改善後不再追究，因此出現「累犯」問題。這次北市首創「第一次勸導單」，如發生再次違反者，將處1萬至10萬元罰鍰。
◆ 外燴200人、逾20桌 菜單食材須報備
http://www.chinatimes.com/ne/20151008000607-260107
中國時報 2015年10月08日 張立勳／台北報導
近年來台灣食安問題連環爆，台北市長柯文哲以讓市民「安心吃飯」為首要任務，上任後著手擬訂《台北市食品安全條例》，送北市議會審議，昨獲朝野共識三讀通過，賦予食材登錄平台法源，外燴200人、20桌以上，業者於3天前將菜單食材向北市衛生局報備，該自治條例最快年底前實施。
《食安自治條例》通過後，柯文哲在臉書發文指出，身為醫生，他十分重視食安問題，未來食材登錄平台、賣場24小時通報48小時下架及餐飲衛生管理分級都有法源依據，在執法上將更有成效。
北市衛生局食藥處長王明理說，第一階段要求超市、超商及大賣場必須登錄所有食品，其餘像夜市、小吃店將逐步推動，預計5年內納入。
法規內容還規定，當食品業者接獲衛生主管機關通知不安全訊息，應停止製造、販售，並辦理回收，且於24小時內主動通報衛生局查核確認；與該食品有關的產品，48小時內預防性下架，規範對象也納入網拍業者。
王明理表示，依法規食品添加物業者應對下游業者及使用者提供正確使用方法、檢驗報告，違者可罰3至10萬元，情節重大可處以停業6個月至1年。(中國時報)
◆ 美製藥廠必治妥施貴寶 在陸行賄開罰1,400萬美元
http://www.chinatimes.com/newspapers/20151008000112-260203
中國時報 2015年10月08日 記者鍾寧／綜合報導
再傳美國製藥廠巨頭在中國行賄被罰巨款，界面新聞報導，美國證券交易委員會（SEC）發佈公告稱，美國製藥大廠必治妥施貴寶（Bristol-Myers Squibb）遭指控在中國涉嫌行賄，對該公司處以超過1,400萬美元巨款罰款。
SEC表示，2009年至2014年期間，必治妥施貴寶中國地區合資公司「中美施貴寶」的銷售代表為了提高業績，向中國國有醫院的醫生行賄，包括贈送現金、珠寶等禮物，支出餐飲、旅遊和娛樂開銷及贊助會議等。SEC並稱，該公司從這些醫院的處方藥銷售中獲得超過1,100萬美元利潤，並將當中的賄絡偽造成合法的商業支出，違反了美國「反海外腐敗法」，除罰款外，必治妥施貴寶還須在未來兩年內就其反腐敗的整治與執行情況向SEC報告。
必治妥施貴寶是中國改革開放以後最早進入中國的外資企業之一，也是第一家中美合資製藥企業，由必治妥施貴寶控股。1982年，該公司即與上海醫藥集團有限公司，以及中國醫藥對外貿易總公司共同投資成立上海施貴寶製藥有限公司。
近年陸續傳出多家美國製藥廠在中國行賄的醜聞，2012年，輝瑞製藥及其子公司美國惠氏、被SEC指控在中國行賄，分別處以6,016萬美元及2,940萬美元的罰款。
2013年，葛蘭素史克中國公司的行賄案最終被開罰30億元人民幣，創下中國對單一企業處以最高的罰金紀錄。行賄醜聞曝光後也使藥廠業績大幅下滑，為重建聲譽和重回市場，葛蘭素史克今年7月以主動降低藥價二至三成。(工商時報)
社論－TPP、食品安全與國際規範
http://www.chinatimes.com/newspapers/20151011000027-260202
工商時報 2015年10月11日 主筆室
歷經五年的艱辛談判，由美國所強力主導的TPP（跨太平洋戰略夥伴協定），終於在本月初達成基本協議，在包括農產品、汽車關稅與原產地規定、新藥專利保護，以及其它貿易相關新舊議題上，都能有所斬獲或設立新標準。TPP未來最受矚目的焦點，除了美國經營「重返亞洲」的經濟戰略之外，預料也將轉向各國內部的貿易政治，尤其美國國會的批准程序更是重頭戲。
反觀台灣，詩聖杜甫的名句「冠蓋滿京華，斯人獨憔悴」（夢李白），恐怕都還不足以形容這些年來，當全球各地都在積極洽簽自由貿易協定（FTA），彼此給予優惠待遇、相互開放市場時，台灣四處敲門都不獲回應的窘境。雖然TPP談判大勢底定，為台灣突破被邊緣化的困局重新燃起一絲希望，但台灣如果沒有覺察國際環境的險峻，並對內部糾葛的問題建立解決的共識，未來處境恐怕只會更加艱難。
截至目前，FTA的蔓延對台灣所造成的壓力，主要來自和台灣產品群具有高度競爭關係的南韓，其分別已和歐盟（2011）、美國（2012）、中國大陸（2015）簽訂雙邊FTA。然而，此一局面近年來也已悄悄發生變化，隨著雙邊FTA的洽簽逐漸告一段落，優惠性經貿協定也已慢慢往國際聯盟的方向在發展。
以TPP為例，包括美國與日本在內，成員一共涵蓋亞太地區12個國家，佔全球四成GDP及三分之一的貿易量，是繼1994年GATT（關稅貿易總協定）烏拉圭回合結束以來，規模最大的國際經貿談判。換句話說，如果台灣繼續被排除在外，就會產生遠比目前狀況更為不利的後果。例如：出口企業對外競爭更加處於不利地位，國內與進口產品競爭的產業，則將因為沒有進一步自由化而缺少創新壓力，乃至政府治理品質與不少國內法規，也都可能因為未能與國際接軌而逐漸封閉、落伍而不自知，甚至進一步惡化投資環境。最近幾年外人來台直接投資（FDI）的金額已大不如前，原因固然多端，但跟台灣未能和重要經貿夥伴洽簽FTA，各界對國際規範日益陌生，恐怕也是重要因素。
即以台灣在處理美牛、美豬爭議，以及日本輻射食品進口的方式來說，就暴露出政治凌駕專業的危機與後遺症。維護國人食安乃天經地義，但處理過程如果沒有深刻認識並遵守國際規範，不僅無法真正保障國人健康，反而容易造成嚴重經貿摩擦，甚至影響到目前台灣迫切需要的國際參與機會。
以進口美牛的爭議為例，目前主要問題在「內臟」定義，美豬則卡在是否允許含萊克多巴胺（一種容易水解的瘦肉精）的豬肉進口；美國國務院已屢次把台灣的作法視作「技術性貿易障礙」，更在今年的台美TIFA（貿易與投資架構會議）上，藉此議題推辭台美雙邊投資協定的簽署。至於日本輻射食品進口的爭議，則在於不肖廠商偽貼標籤輸入福島五地食品，但行政部門卻對日本所有食品擴大管制，此舉也引起日本強烈不滿，甚至一度揚言要到WTO（世界貿易組織）提告。
以上三項爭議的細節一言難盡，但都指向有關食安管制措施的國際規範。在WTO的架構下，涉及到產品標準或標準化的協定，在製造業是TBT（技術性貿易障礙協定），在食品安全部分則是「食品安全檢驗與動植物防疫檢疫措施協定」（SPS）。根據SPS規定：「會員的食品安全措施應以國際標準為基礎，允許會員採取高於國際的標準，但必須通過科學正當性的檢驗或踐行風險評估程序」。
至於訂定食安國際標準的機構，處理狂牛症貿易爭議的是「世界動物衛生組織」（OIE），豬肉添加劑的規範則是「國際食品法典委員會」（Codex）。而這些國際組織的成立宗旨，就是在維護食安並規範貿易行為，所以如果把遵守國際規範與維護食安視為二擇一的兩難課題，甚至輕率指控處理貿易夥伴的關切或遵守國際規範，就是「犧牲國人健康來換貿易」，明顯昧於現實、不知輕重，反讓我們自己陷於更不利的處境。更何況，這些國際規範也都允許個別國家採取高於國際標準的作法，只要有科學證據與風險評估程序作為基礎，而這些都是反求諸己可以解決的難題。推而廣之，其實也包括做好生產履歷與食品分級等機制。
台灣究竟有無機會參與TPP第二輪談判，能不能走出去，外部因素當然很重要，但先釐清國內還有哪些觀念與作法，進而經由充分對話和溝通，建立符合國際規則、能夠化解內部爭議的共識，可能更為關鍵。(工商時報)
◆ 蘭麗綿羊油竄改效期 36產品下架
http://news.ltn.com.tw/news/focus/paper/922745
自由 2015-10-11
台螢貿易代理到期 收回產品
〔記者蔡淑媛、張菁雅、楊政郡／台中報導〕代理經銷蘭麗（LAN-LAY）綿羊油的台螢貿易公司負責人曾永安，去年二月底合約到期後，為避免損失，涉嫌將下游通路退回、數量不明的卅六種產品竄改生產日期和有效期限，逾期品也延長效期重新銷售，檢方已全數封存，中市衛生局責令業者十四日前下架，廿五日前完成回收。曾永安涉嫌妨害農工商罪、變造文書罪，以十萬元交保。
根據蘭麗官網資料，蘭麗公司在一九三六年研發出以天然的綿羊毛脂製成蘭麗綿羊油，由於配方溫和，能有效抗皮膚乾裂，風行全球，現任經營者Jack Lu先取得台灣代理權，回頭買下總公司，二○○二年更名為五大公司，再委由台螢代理經銷蘭麗商品。
不論過期否 重印日期再銷售
台中市衛生局表示，台螢公司代理經銷合約，去年二月底到期。曾永安為避免損失，只要有退貨，不論過期或尚在效期內，全以酒精擦拭原標示日期或更換瓶蓋，重新打印竄改製造日期與有效期限，再上架銷售。民眾使用不合格、過期或變質的產品，可能會對肌膚產生諸如過敏、紅腫、色素沉澱等傷害。
台中檢方八日指揮衛生局和警方，在台螢台中市南屯區的倉庫，查獲大量疑似竄改產品、打印設備和空瓶罐、瓶蓋，其中一款蘭麗綿羊油卅西西裝，製造日期為今年十月二日，有效期限為一○八年十月二日。台螢倉庫一樓五十坪、二樓三十坪，倉庫一樓七成都是成品及打印設備，二樓多為空瓶罐、瓶蓋等。倉庫內的竄改產品，數量多到連曾永安自己都搞不清楚，也無文件紀錄，檢察官已令全數封存。
數量有多少 負責人也不清楚
衛生局表示，蘭麗綿羊油、綿羊霜、綿羊乳液、活膚霜、手足修護霜、Q10緊緻抗老保溼霜、維他命Ｅ護唇膏、綿羊香皂、沐浴乳、洗髮乳、痘痘抗菌控油潔膚露、痘痘防護貼片等卅六種品項，都要先下架。民眾只要買到台螢經銷的蘭麗品牌產品，都可至原購買地點辦理退貨，或電洽台螢（○四）二三八三三二二○，聯繫退貨事宜。
台中市消保官謝明謙表示，「商業會計法」要求退費必須有憑證，但有些消費者可能找不到發票，業者應該接受信用卡刷卡簽單，或從賣場會員購買紀錄找到資料，或由製造商直接辦理退貨。
◆ 食材太白皙 當心摻了雙氧水
http://udn.com/news/story/7600/1241391
聯合報 記者蔡容喬、陳宏睿／高雄報導 2015-10-11
食藥署的調查，每年全台都會發生麵食遭業者違法摻入雙氧水案例，食物中毒人數也從數十人到數百人不等，過去魚丸、魚翅、麵製品、鹽水雞中也常檢出，甚至免洗筷、竹籤、牙籤也有過氧化氫殘留。
衛生局建議，勿買來路不明，或無成分表示的食品，也避免使用免洗筷。
高市衛生局表示，過氧化氫屬食品添加物，多用於魚類和水產作為保存色澤、殺菌，但食品衛生法第47條規定，主食如米飯、麵粉等不得添加。
衛生局建議，食用低濃度（少於3％）的過氧化氫而有中毒現象時，不需特別處理，只需要飲用120至240毫升的水、牛奶可稀釋；若症狀無法解除，再尋求醫師協助。但若食用到高濃度（大於10%）的過氧化氫，就需到醫院檢查胃腸道有無腐蝕。
衛生局指出，過氧化氫常出現在魚丸、魷魚絲等魚肉煉製品、烏龍麵、濕麵條、油麵、米苔目等麵製品、豆干等豆類製品、蓮子、乾魚翅、鹽水雞等，民眾選購這類產品，需提高警覺，異常白皙或來路不明的食品，切勿購買。
食藥署擬規範 不純不能叫巧克力
http://news.ltn.com.tw/news/focus/paper/922963
自由 2015-10-12
可可含量不足35％ 就得改名
〔記者吳亮儀／台北報導〕市售巧克力如果含「可可」量不足，以後不能再叫巧克力，而要改名「餅乾或糖果」！繼米粉變炊粉後，下一個要被正名的食品將是巧克力，衛福部食品藥物管理署正研擬巧克力標示管理，若市售巧克力成分中的可可固形物未達卅五％等一定比例就得改名；有巧克力師傅估計，市售多數巧克力產品可可原料恐怕佔不到一成，意味大多數產品恐須改標。
擬邀產官學界 研議標示規定
市面上以「巧克力」為名的產品琳琅滿目，但內容物卻不見得含有巧克力必備的可可原料，反而多是調味劑、色素等化工原料組成；食藥署上週開會討論，準備召開專家會議研擬巧克力的標示規定。
食藥署食品組副組長薛復琴說，初步討論先以國際食品法典委員會（ＣＡＣ）對巧克力的定義為依據，要含「可可脂」十八％以上或「非脂可可」固形物十四％以上，以及總可可固形物重量至少得佔卅五％以上。
由於歐盟採取的就是這種標準，當初要實施時，引起包括法國在內的巧克力業者反彈，甚至上街抗議，這次台灣要比照歐盟採取類似的標準，國內業者頗多怨言。
業者抱怨 影響逾40億元產業
台灣糖菓餅乾麵食工業同業公會總幹事陳朝陽說，他已接獲食藥署通知，將會參加巧克力標示的產官學會議，並會和食藥署再溝通，「因為這會影響超過四十億元的產業」，有規範的確是可以接受，但名稱、標示茲事體大，呼籲食藥署多聽聽業界意見。
經國管理暨健康學院餐旅系講師、巧克力師傅楊永富指出，市面許多巧克力商品可可原料不足，常以「棕櫚油」代替「可可脂」，他說：「歐洲國家對巧克力標準很嚴，在法國若巧克力成分不符規定，只能叫做糖果。過去也曾引發其他國家巧克力業者叫苦。」
市售可可含量 多數不到一成
台灣營養基金會執行長吳映蓉另表示，巧克力是很好的抗氧化食物，很多研究認為它對抗老有一定幫助，但市面上很多巧克力產品都太甜，添加太多糖和其它原料；也有巧克力師傅認為，多數巧克力產品可可原料佔不到一成。
一位業者說，市售較熱門的巧克力產品幾乎都含內餡，像榛果、餅乾、杏仁，但其它化學添加物也很多，像膨脹劑、香料還有色素，高達廿多種。
至於，標榜超純度七十％的可可巧克力僅有可可脂、可可膏、可可粉等幾種原料，純度高但價格較貴。
另外，市售白巧克力，雖然取名巧克力，但它並沒加入可可粉而由可可脂、奶固體、糖和香料製成，不少歐美國家並不承認它有取名巧克力的資格。可可脂是令巧克力在室溫時保持固體而又很快在口中融化的原因，因此白巧克力和巧克力有同樣質地但味道不同，且它不含咖啡因。而目前市面較常見淺色巧克力也可能是牛奶巧克力，只是牛奶含量較多。
◆ 稻浪中慢跑 滿滿的…農藥味
http://udn.com/news/story/7328/1242766
聯合報 記者謝龍田／玉里報導 2015-10-12
縱谷有機農業愈來愈多，但仍有些農民大量使用農藥，不但威脅有機農業，也讓許多想在田野間騎鐵馬或慢跑的人卻步。
「一大早騎單車經過一大片稻田旁，一陣陣異味撲鼻，想憋氣以對都沒用！」1名從西部調到花蓮的中央單位官員說，從此他不敢再騎鐵馬了。
這類情形不少。林姓官員指出，他在西部有慢跑習慣，到玉里服務，原以為縱谷好山好水，會有更好慢跑環境。那知有幾次「跑在農藥中」，苦不堪言。
他表示，從此慢跑必看風向、季節。農民噴農藥的季節不跑，會有大量農藥飛散的風向不跑。
不只慢跑及騎單車的人受農藥波及，有機農田也受困擾。內政部的1個單位在縱谷部落推動有機稻田2年，有3分之1的稻田配合，其他20多公頃稻田的農民卻不肯捨棄農藥。
有機稻田與用藥稻田相連，灌溉溝渠相通。每逢用藥時節，有機農友就「剉咧等」，深恐辛苦耕耘的有機稻田「破功」。
許多農民因人手不足或為求稻米的產量高、米粒飽滿，習慣使用農藥。在稻子的生長過程會定期用藥，有人適量，也有人誤以為「愈多愈好」，導致衝擊生態與環境。
◆ 李奧納多憂環保 要拍福斯醜聞警世
http://udn.com/news/story/6809/1246018
聯合晚報 編譯彭淮棟／綜合報導 2015-10-13
德國福斯汽車柴油車以作弊軟體斯騙美國環保署 (EPA)減排測試的醜聞爆發尚未滿月，內情還在陸續發展，但環保名人，好萊塢影星李奧納多狄卡皮歐眼尖心快，已決定要把這件醜聞拍成電影。
《紐約時報》駐法蘭克福的歐洲經濟特派員傑克．艾文從醜聞爆發，就詳盡追蹤，現在要就此事寫一本專著，企畫書10月稍早以六位數高價賣給Norton出版公司。
艾文這本書，題目尚未取定，內容將探討21世紀汽車界追求「更多，更好，更快」的心態，以及這心態如何導至福斯之類車廠走夜路。
李奧納多狄卡皮歐和派拉蒙電影公司聯手買下此書的電影版權，片子將由他的製片公司Appian Way攝製，導演與演員還在物色。
李奧納多狄卡皮歐堪稱電影界處理福斯汽車78年歷史上最大醜聞的不二人選。他積極從事環保，是好萊塢最早開豐田油電車Prius的影壇名流之一，他的「李奧納多狄卡皮歐基金」捐獻好幾百萬美元提倡環保。
他的電影作品也多涉環保，包括製作地球處境為主題的2007 年環保紀錄片〈第十一小時〉並擔任旁白。
桃市攔截近千病鵝 都有「健康證」
http://udn.com/news/story/7266/1247509
聯合報 記者游文寶、謝梅芬、葉臻／連線報導 2015-10-14
近千隻來自高雄養鵝場、附有「健康證明」的鵝隻屠體，日前運送到桃園市大園某屠宰場時卻被驗出感染H5N2高病原性家禽流行性感冒，桃園市昨天已將屠體全部銷毀，及時攔截，並通報高雄市追查是否有防疫漏洞。
「我們也是受害者」，這家屠宰場表示，這批鵝隻附有獸醫的「健康證明」，不知道為什麼出問題。
桃園市政府動保處說，這批鵝隻雖有「健康證明」，但可能只是外觀無虞，但有潛伏性感染，為避免類似附有「健康證明」家禽成為防疫漏洞，除請獸醫在屠宰場嚴格把關，也呼籲做好飼養埸的源頭管理。
高雄市動保處處長徐榮彬表示，檢驗出感染H5N2的鵝屠體來自高雄路竹一家養鵝場，已對鵝場採移動管制，並先後採集10天鵝和40天鵝的檢體送驗，確認感染H5N2就必須全部銷毀。
徐榮彬說，這處養鵝場是由台南及高雄的養鵝業者合夥經營，出具健康證明的獸醫師來自台南，將進一步調查健康證明是否有誤，或是屠體可能在運送途中感染。
桃園市政府動物保護防疫處表示，大園一家禽屠宰場業者9日對一批從高雄運來的屠宰鵝隻進行衛生檢查時，發現屠體外觀及顏色異常，懷疑感染禽流感，立即通報送驗，經行政院農業委員會家畜衛生試驗所檢測，前天確認這批鵝隻感染H5N2高病原性家禽流行性感冒。
◆ 西門町顧食安 公開食材來源
http://udn.com/news/story/7266/1247260
聯合報 記者陳靖宜／台北報導 2015-10-14
為了讓民眾吃得安心，西門町徒步區街區發展促進會自發性推出食材登錄標章，共計40間店家加入，其中包括西門町三吉外賣、老天祿滷味、大車輪日本料理等知名店家。不過外界質疑，民眾無法看到食材登錄結果，且食安認證單位也是民間商業團體，不具專業基準，食安把關很「掉漆」。
對此，商業處長蔡宗雄表示，目前中央對於餐廳業者的食品登錄沒有明確規範，因此目前參與店家僅將食品來源全部列出，存入商圈清冊，並交由商圈管理，店家參與登錄是為了表示對於食材來源的負責。
不過三吉外賣負責人林瑞珠認為，食材公布，只是讓民眾吃得安心，也表示店家對於食材來源負責，作法會保留，不擔心祖傳秘方外洩。
老天祿負責人謝宜璋也說，近年觀光客越來越多，有食材登錄標章，能讓外國觀光客吃得更安心。
除食材登錄外，西門町也推出「友善廁所」，包括漢中街上的芒果冰店、武昌街上黑番茄牛排、成都路上的維記茶餐廳等都加入，民眾逛街累了想上廁所，可至這3間店家「方便一下」。
商業處表示，40間食材登錄店家的食材登錄訊息，將於本月底在西門町臉書粉絲專頁公布，有興趣的民眾可以上網查詢。
◆ 26件冰品複驗不合格 頂呱呱也上榜
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/923386
自由 2015-10-14
〔記者吳亮儀／台北報導〕給了機會還是不改善！衛福部食藥署在夏天聯合各縣市衛生局稽查，一四○九件樣本中、有一五二件不合格；如今再複驗後，仍有廿六件不合格，包括名店鮮芋仙、頂呱呱等，均至少被裁罰三萬元以上。
食藥署指出，鮮芋仙的粉條冰和芋圓三號甜品在六月台北市衛生局公布散裝飲冰品、配料抽驗結果時，就出現大腸桿菌或生菌數超標；而其它產品因有添加冰塊，也幾乎都是生菌數超標。
食藥署表示，飲冰品衛生稽查主要是看環境衛生指標有沒有符合規定，若有生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群超標，代表餐飲環境不夠好，且限期改善仍未改善，才會依食安法罰三萬元到三百萬元；另外，各縣市衛生局也已開罰累計達四十九萬元。
天氣已逐漸轉涼，但偶有秋老虎發威的炎熱時刻，食藥署提醒，選購飲料或冰品時，要多觀察販售場所環境的衛生、盛裝容器的清潔、產品原料的存放情形，及工作人員的個人衛生等。
「恆天然」險變毒奶粉 紐國千面人落網
http://udn.com/news/story/6812/1248897
世界日報 編譯中心／綜合13日電 2015-10-15
紐西蘭乳品業蒙上陰影，一名來自奧克蘭的60歲商人揚言對嬰幼兒奶粉下毒，警方13日起訴他兩項勒索罪。
乳品出口商恆天然（Fonterra）及倡議團體紐西蘭農場主聯盟（Federated Farmers）指出，他們去年11月紛紛收到匿名恐嚇信，聲稱會在奶粉中添加氟乙酸鈉（sodiumfluoroacetate），除非官員在今年3月前停止用相同毒藥殺害老鼠或其他害蟲。BBC報導，警方派出35人調查事件。
事件令負責公共衛生的官員及乳品製造商進行數以萬計的產品測試，確認產品沒有問題。據報導，警方派出35人調查事件，並向60名相關人士問話，但拒絕在疑犯出庭前公布其身分。假如控罪成立的話，每項控罪可監禁他14年，恆天然是全世界最大的乳品出口商，它向紐西蘭警方致謝，並形容調查「徹底」。
紐西蘭每年出口的乳製品總值達120億紐元（約新台幣2,655億），並特別受中國顧客歡迎。由於紐西蘭乳製品被認為優質產品，所以中國及其他國家的顧客願意付出更高的價格購買。
氟乙酸鈉又名1080殺蟲劑，是一種可空投的殺蟲劑。紐西蘭使用這種殺蟲劑來保護本土生長的植物，反對者則指這種殺蟲劑會汙染環境。
◆ 重組肉未標示 明年最高罰300萬
http://udn.com/news/story/7266/1250031
聯合報 陳雨鑫 2015-10-15
衛福部食藥署昨天公告，重組肉自明年起全面標示，市售包裝、散裝及餐飲業販售的重組肉，皆需以中文標示「重組」或是「組合」等字眼，且加註「僅供熟食」或「熟食供應」，否則將依法最高開罰三百萬元。
投資人索賠逾兆 福斯面臨空前危機
http://udn.com/news/story/6811/1256494
聯合晚報 編譯陳世欽／綜合報導 2015-10-18
德國福斯汽車最近因為爆發廢氣排放數據造假的醜聞而面臨空前危機，不但股價失血逾250億歐元（約台幣9100億），極可能面臨高額罰款，還必須面對投資人集體索賠破紀錄400億歐元（約台幣1兆4600億）的官司。
Bentham集團專門在歐美為大型商業訴訟原告提供資金，最近結合舉世最大的商業訴訟律師事務所昆毅（Quinn Emanuel），準備代表福斯汽車的股東提起龐大的集體訴訟。昆毅事務所曾經為許多客戶爭得合計將近500億美元的賠償。
Bentham與昆毅律師事務所正在連繫福斯汽車的幾個最大投資人，遊說它們加入集體訴訟並索賠的行列，其中包括卡達與挪威的主權財富基金。昆毅倫敦共同執行合夥人伊斯特表示：「我們估計，福斯汽車造假可能導致投資人損失400億歐元。」
昆毅表示，索賠官司將在德國提出，它並希望明年二月提起第一波的集體訴訟。伊斯特表示，福斯汽車2009年開始為它生產的柴油車引擎加裝意在欺騙的軟體，原告要求的損害賠償可自此時起算，而如果投資人知道這個內幕，絕對不可能持有或買賣福斯的股份。他說：「我們認為，不難找到因為福斯造假而受害的投資人。福斯股價大跌之後，法人機構勢必承受來自本身股東的壓力。」
Bentham投資長馬歇爾表示，法人機構集體訴訟是控告福斯汽車更有效的方法。他說：「我們已經連繫福斯汽車的許多投資人。如果未能集合足夠的投資人力量，我們將很難提起訴訟並追究到底。」
◆ 噁！雙氧水豆干 14萬台斤被吃下肚
http://udn.com/news/story/7266/1258373
聯合晚報 記者陳崑福、張進安、陳麗婷／屏東報導 2015-10-19
屏東地檢署率同縣衛生局等單位破獲屏東市「立成商行」豆干工廠業者涉嫌製作黃豆干時，違法添加工業用雙氧水，改變豆干外觀顏色後販售。檢方表示，「立成商行」用雙氧水生產豆干已有五、六年，每周出貨三次、每次200台斤，主要通路為傳統市場，初步估計已有約14萬台斤的黑心豆干，被消費者吃下肚。
屏檢日前接獲屏東縣政府衛生局通報，立即由檢警會同衛生局、食品藥物管理署南區管理中心前往該商行蒐證與稽查。
檢警在現場發現，該商行工廠製造黃豆干過程中使用的滷水，確實添加工業級雙氧水，隨即扣得工業級雙氧水共計6桶，其中3桶已用罄，尚餘30公斤3桶雙氧水。檢方也認為該商行負責人涉有重嫌，立即現場封存黃豆干1350公斤、五香豆干5400公斤，以及工業級雙氧水共計6桶。
商行實際負責人蔡姓兄弟與蔡兄的陳姓妻子被帶回調查，業者均坦承添加並願意配合封存，以及協助清查下游廠商，經訊後分別以20萬元、10萬元諭令交保。
衛生局送驗結果顯示，已知扣案的黃豆干確實含有過氧化氫，均銷往南部的傳統市場，每台斤批發價18至19元，也早已販售給一般消費者，吃進了肚子。食藥署南區管理中心科長呂昀儒呂昀儒說，食用高劑量殘留的過氧化氫恐導致急性腸胃炎、噁心、嘔吐等。
◆ 白飯添加保鮮劑 食藥署要管
http://udn.com/news/story/9/1259667
聯合報 記者鄧桂芬╱即時報導 2015-10-19
高雄甫洲米食在學校營養午餐添加合法防腐藥水「鮮保利」，引發食安疑慮。食品藥物管理署19日召開專家會議，決議即煮即食的飯菜，沒有必要添加食品添加物，除非飯菜貯存溫度低於60度以下，且連續超過4小時，才能在相關監測機制下添加。但業者須主動告知消費者，違者可依食品安全衛生管理法開罰。
據了解，專家會議與會者除了學者之外，還包括教育部、衛生機關、消費者保護團體及餐盒食品業公會，經一個下午討論後所做出的決議。
食藥署食品組簡技鄭維智表示，食品業者所供應的即煮即食米飯菜餚，沒必要添加食品添加物；若需添加，條件必須是貯存溫度低於60度，且超過4小時以上，因當溫度低於60度時，微生物4小時後會開始生長，使食物酸敗。
不過，食品業者若有需要添加如保鮮利等合法防腐藥水，必須訂出標準作業程序，包括得經過評估、建立監測機制及記錄，產品資訊更要主動接露給消費者，例如買賣雙方在簽訂契約時敘明或提供相關資料，讓消費者參考，確保飲食安全。
鄭維智說，食品業者在製造加工過程，一定都要遵循「食品良好衛生規範準則（ＧＨＰ）」或「食品安全管制準則（ＨＡＣＣＰ）」，若業者在即煮即食的飯菜中添加食品添加物，卻沒有按上述規定為之，違反ＧＨＰ，可依食安法處以6萬到2億元罰鍰，衛生機關未來也將不定期稽查。
鄭維智表示，提供學校營養午餐的餐盒工廠，因飯菜貯存溫度幾乎能達95度以上，且添加防腐藥水會增加額外成本，一般來說都不會添加。甫洲是因產量太大、貯存不易，才會加入鮮保利，調整酸鹼值、抑制細菌孳生。
食藥署組長潘志寬重申，飯菜內添加食品添加物沒有違法，對健康沒危害，不過能盡量少用就少用，未來也會再細訂相關規定。
◆ 又有假紅酒 「羅多倫」葡萄汁加砂糖
http://news.ltn.com.tw/news/focus/paper/924914
自由 2015-10-19
化學紅酒賣10年 銷量難計數
〔記者謝君臨、蔡孟尚、吳志偉、張釔泠、王駿杰／綜合報導〕由藝人沈文程、王瑞霞代言的羅多倫冰鎮紅酒，擁有年度銷售前廿名佳績，被控竟是葡萄汁加砂糖調和而成的「化學紅酒」！海巡署日前報請新竹地檢署突擊搜索「風成酒業」，不僅發現酒廠號稱使用進口原料卻無任何進口紀錄，且隨便拿可能分解塑化劑的塑膠桶製酒，海巡署將負責人張淵棠、張玉靜兄妹依詐欺、偽造文書罪移送新竹地檢署偵辦。新竹地檢署主任檢察官林李嘉昨晚表示，此案竹檢已受理，尚在偵辦中。
海巡署台北機動查緝隊並查扣大量原料、半成品，以及兩千六百四十九瓶七百五十西西羅多倫冰鎮紅酒，取樣送驗後發現相關數據確有問題；辦案人員透露，這款「化學紅酒」已賣了十年，有些地方一瓶售價僅一○九元，銷售情況不錯，售出瓶量只能用「難以估計」、「多不勝數」形容。
張姓業者辯 很多業者都這樣
由藝人吳淡如代言的潘朵拉葡萄紅酒及冰鎮紅酒，日前才爆出成分爭議，位於新竹縣湖口鄉風成酒業公司生產的羅多倫冰鎮紅酒也遭檢舉，指該酒品標示原料為「紅葡萄」，但該公司完全沒有進口紅葡萄、也沒有相關原料或原裝紅酒進口紀錄，根本是一般葡萄汁釀製的「假紅酒」、「化學紅酒」。
塑膠桶製酒 塑化劑恐溶酒中
一名國內酒廠生產管理課長表示，如果使用塑膠桶發酵具一定酒精濃度的酒類，恐會分解出塑化劑溶入酒中，帶來食安疑慮。
海巡署將查扣的酒品取樣送驗，包括乾基抽出物、酒石酸、琥珀酸及甘油等含量檢驗數據都有問題，認定非葡萄釀造。
張姓兄妹被帶回訊問時，承認羅多倫冰鎮紅酒是由葡萄汁發酵，再添加砂糖及大量逆滲透過濾水稀釋製成，不是葡萄果實釀成；不過張氏兄妹也以委屈口吻說：「很多業者都這樣啊！為什麼只抓我們？」
辦案人員指出，除依刑法詐欺、偽造文書等罪偵辦，張姓兄妹也涉嫌違反菸酒管理法，因標示不實讓消費者產生對酒品的誤解，可由行政主管機關處以三萬元以上、五十萬元以下罰鍰。
風成酒業負責人張淵棠昨強調，他的製酒流程在營運前有申請核准，營運現況也遵照標準程序，做出來的酒品質也符合國家標準，可能是同行惡意檢舉，意圖打擊他。
王瑞霞表示，代言合約兩年多前就結束了，不清楚狀況。沈文程經紀人電話關機，未能得知其回應。
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
果汁調製紅酒 風城酒業：合規定
http://udn.com/news/story/7324/1259743
聯合報 記者林麒瑋、蔡昕穎／新竹報導 2015-10-20
由藝人代言的「羅多倫冰鎮紅酒」遭人檢舉以果汁調製而成，製造商風城酒業公司負責人張淵棠昨出面喊冤，強調紅酒原料用葡萄、葡萄汁都可以，絕非是「化學酒」；新竹縣政府財政處表示，該公司紅酒「製作過程符合菸酒管理法的相關規定」，若有產品標示不實會依法開罰。
生產平價紅酒的風城酒業公司，遭人檢舉紅酒是以果汁配糖水調製的「化學酒」，台北機動查緝隊、海巡署上周前往位在新竹縣湖口鄉的工廠查扣原料，認為該公司沒有進口葡萄等相關原料紀錄，酒瓶標籤上未標明「果汁」，以登載不實有詐欺、偽造文書罪嫌，將負責人張淵棠、妹妹張玉靜，由桃園楊梅警分局函送新竹地檢署偵辦。
張淵棠昨帶文件澄清，因台灣沒有生產釀酒用葡萄，自己以西班牙進口的葡萄汁做為原料，強調「國庫署核可使用葡萄或葡萄汁釀酒」，且葡萄汁「比果粒貴上兩倍」為讓口感更柔順，果汁在進口前就經過冰鎮程序降低酸度，這次被以酸質過低判定是未經發酵的化學酒「很不公平」。
他也出示果汁進口單據、國稅局核准生產公文、公開釀製工廠，證明所言非假。
新竹縣政府財政處長黃國峯說明，今年7月21日就已針對風城酒業做稽查，業者坦承是用葡萄原汁釀造，但產品標示上原料只寫「紅葡萄」涉及標示不清，但整個「製作過程符合菸酒管理法的相關規定」，其他部分會尊重海巡署和新竹地檢署的偵辦；而今年5月，同樣針對風城酒業查出有酒品因酒精濃度標示不符，已依法裁罰3萬元。
黃國峯推斷，全案應該是「標示不清」問題，若司法機構確實認定標示不實且定罪，縣府會根據違反菸酒管理法部分開罰。
◆ 食材泡水15分鐘 可溶出雙氧水
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/925012
自由 2015-10-20
〔記者林惠琴、羅欣貞／綜合報導〕林口長庚臨床毒物科主任顏宗海強調，過氧化氫具有腐蝕性，吃下肚可能刺激口腔、腸胃道黏膜，甚至噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等，尤其使用工業級原料可能污染重金屬而影響純度，由於過氧化氫屬於水溶性，建議食材可泡水十五分鐘待溶出再下鍋。
過氧化氫俗稱「雙氧水」，食品工業經常用於微生物控制、無菌包裝等殺菌、防腐上，同時部分業者為防止產品於室溫久置變暗，影響外觀與消費者購買意願，也會用來漂白，以改善色澤，但若製造時添加過量、原料加熱時間不足，或是煮熟後才浸泡過氧化氫，成品容易出現殘留狀況。
根據食藥署資料，國內歷年曾檢出過氧化氫殘留的食品有魚肉煉製品、魚翅乾品、麵製品、豆類製品等，還有免洗筷、竹籤與牙籤。
屏東基督教醫院職業醫學科主治醫師林健良表示，大量或長期攝取過氧化氫，可能對腸胃道造成腐蝕性傷害，例如潰瘍，嚴重甚至會出血；關於是否致癌，在動物實驗中有致癌的報告，但在人體因沒有實驗，無法得知。
屏東縣政府衛生局食品衛生科長呂怡芬表示，民眾購買豆乾應該選擇有包裝及清楚標示製造、保存期限且有冷藏的產品。
◆ 青島奶茶店員爆料：珍珠由舊輪胎鞋底製成
http://udn.com/news/story/6810/1260491
聯合新聞網 綜合報導 2015-10-20
珍珠奶茶是聞名世界的台灣飲料，珍珠口感Ｑ彈更是不少台灣人的最愛，但近日有大陸媒體的記者就用自己的身體做實驗，並揭發珍珠是由皮鞋底和舊輪胎造成的。
山東電視台的記者首先在市面上購買珍珠奶茶飲用，咀嚼了一會，仍然未能把珍珠咬爛，便強行吞下去。在半個小時後接受電腦掃描，掃描結果連醫生也大感驚訝，因為記者的胃部有一堆密密麻麻的圓點。醫生表示：「單純的澱粉不會有這種威力」，亦無法得知是用什麼材料製成。醫生指，進食這些難以消化的「珍珠」，有機會導致小腸梗塞，若情況嚴重可能要做手術取出。
為了得知這些「珍珠」的材料來源，記者到青島市多家飲料店進行訪問，其中一家店的店員他直言店內的珍珠是由化工廠生產，「拿鞋底子、廢舊輪胎做成的」記者得悉後不禁大呼「什麼？」
到底真材實料的珍珠是用什麼材料製造的呢？另一名記者就到青島的高級飯店市請教糕點師傅，師傅用木薯粉、紫薯粉再加糖，製作成珍珠。記者進食後去做電腦掃描，胃部顯示並無異常。
其後記者將市面上購買的「珍珠」送到青島大學化學實驗中心進行化驗，也未能確定其成份，但強調珍珠「膠性極強」。專家表示：「在腸胃裡可能造成聚集，短時間聚集體積就比較大，體積大的話，消化起來非常難。」
◆ 耐熱標示不可靠！四塑膠容器加熱變形
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/925015
自由 2015-10-20
〔記者葉冠妤、蔡政珉、何宗翰、蔡淑媛、張聰秋、陳冠備／綜合報導〕可別輕信塑膠容器上的耐熱標示！台北市衛生局昨公布塑膠容器抽驗結果，結果有四件塑膠食品器具耐熱不符標示的溫度上限，放入烤箱加熱後嚴重扭曲變形，造成尺寸「縮水」，耐熱性測試沒過關，涉標示不實。衛生局不僅開四萬到四百萬元不等罰鍰，也已請販售店家下架，並要求製造廠商限期回收改正。
全面下架 限期回收改正
衛生局抽查北市量販店、均一價商店、五金百貨等五十三件食品器具，雖品質檢驗合格，但在耐熱性測試上有四件塑膠食品器具不符合標示的溫度上限，標示查核也有三件違規。
衛生局食藥處長王明理表示，四件熱耐度標示不實的包括：台中市康嘉公司的「KEY TOSS詰朵斯角型微波保鮮盒」、彰化縣十鴻公司的「AO-P200塑膠水杯」、苗栗縣栗合興業與彰化縣禹昌企業的「保麗龍盤」。
王明理說，衛生局已要求販售店家全面下架，並移請外縣市衛生單位處辦，將依違反食安法開罰四萬元以上、四百萬元以下罰鍰，並通知限期回收改正。
康嘉公司陳姓總經理表示，已將溫度標示下修為一百度後重新上架；栗合興業公司回應，會改變標示溫度；禹昌企業指產品送合格檢驗單位經熱水和烤箱檢測都沒變形，已提申訴重新檢驗；至於十鴻是經銷商非製造商，彰化衛生局先依法請廠商下架，後續往上游製造商調查。
媽媽擦香水 男性胎兒恐女性化
http://udn.com/news/story/9/1266229
台灣醒報 記者鄭羿菲╱台北報導 2015-10-22
孕婦擦太多香水，恐讓男性胎兒女性化。消基會22日公布抽樣全台5個地區，共25項香水的化驗報告，驗出11件香水含有塑化劑，其中昱凰企業進口的「洋娃娃淡香水」塑化劑含量超過100ppm。清華大學化學系教授凌永健表示，「民眾使用後應洗淨皮膚，並多運動及喝水，加速排出毒物。」
消基會董事長陸雲與凌永健22日在台北公布50項抽樣化妝品的毒物化驗報告，其中25項化妝品是女性經常使用的香水。陸雲表示，女性同胞經常使用香水，應該多了解香水對健康產生的傷害，「因為香水的價格可以落差到2百到3千元不等，消基會抽樣地區包括台北市、新北市、屏東、台中及高雄，希望能提供消費者選購的參考。」
【塑化劑香水】
消基會表示，磷苯二甲酸酯類（DEHP）是塑化劑的一種，經常作為香水的『定香劑』，但會使人內分泌不正常，導致胎兒女性化，因此近年政府要求在化妝品中禁用多種塑化劑。根據相關法規，化妝品中不得殘留DEHP超過100ppm，但政府還未規定化妝品中同樣屬於塑化劑的1級毒物磷苯二甲酸二乙酯（DEP）含量的標準。
消基會表示，「DEP雖毒性較DEHP低，但仍屬1級毒物，不易被分解且容易蓄積在人體中。」這次化驗總共有11件香水被驗出含有塑化劑，其中8件含DEP，3件含有DEHP。「THE FACE SHOP 靈魂記憶香水甜蜜倩語」、「3464祕密情人香水100mL（金）」，含DEHP20到30ppm，而洋娃娃淡香水則超過法定標準100ppm。
【毒物不只一種】
凌永健補充說，抽驗採2020美國環境工作組所發布的《香料中祕密化學品的健康風險The Health Risks of Secret Chemicals Fragrance》的項目標準，加驗了過敏原化學品及人工麝香，「香水都驗出了12種過敏原，而且有22件香水驗出了4種人工麝香。」
對於民眾關心每天使用香水，經由皮膚吸收進許多毒物該如何解決？凌永健說，「民眾不必太過擔心，只要挑香水時多注意，且適當使用不要擦太多，在配合運動及喝水，人體自然能排出毒物。」
◆ 戴森爆料 德廠吸塵器也造假
http://news.ltn.com.tw/news/business/paper/925891
自由 2015-10-22
〔編譯楊芙宜／綜合報導〕繼福斯汽車爆發涉嫌排廢數據造假醜聞後，英國家電品牌戴森（Dyson）指控德國競爭對手西門子（Siemens）和博世（Bosch）在實驗室測試吸塵器耗電量時耍詐，利用內裝偵測器誤導結果，取得歐盟授予最佳「A」級環保省電標章，實際使用時卻瀕臨禁售值「E」或「F」級。
西門子和博世對上述指控都加以否認，兩公司聯合聲明指出，我們不清楚戴森的指控由何而來，嚴正駁斥這些不實說法，「所有西門子和博世的吸塵器的測量都符合歐盟能源規範，家電在家庭和實驗室裡的表現一致，任何相反的指控都是純粹誤導。」
戴森公司指控，西門子Q8.0和博世GL80/In’Genius ProPerform兩款吸塵器內有灰塵偵測器，在乾淨無塵的實驗室中測試時耗電量極低、僅750瓦，因此輕易取得歐盟最高「A」級環保省電標章，但在正常使用情況下，當吸塵器內偵測器感應到灰塵後，馬上開足馬力，吸入灰塵時的耗電量暴增至近1600瓦，相當於「E」或「F」級。
歐盟規定，耗電量超過1600瓦的吸塵器，自2014年起就禁止販售。戴森認為，上述兩款吸塵器等於在鑽歐盟法律漏洞，誤導官方監管單位，這猶如最近福斯柴油汽車使用軟體，在廢氣排放測試時作弊的翻版。
歐洲吸塵器製造商面臨官方規範的壓力升高，歐盟要求生產更節能家電，以減少家戶電力使用；歐盟新監管要求，從2017年起，耗電量超過900瓦的吸塵器不能在市面上販售。據瞭解，戴森已發起法律訴訟，挑戰歐盟執委會的監管規範；該公司質疑在進行相關測試時，業者只在無塵實驗室進行施測，這根本不符合真實世界、例如家庭客廳的實際使用情況，要求歐盟改進測試作業。
此外，據悉戴森也分別要求德國、比利時、荷蘭等官方撤銷對西門子及博世兩款吸塵器的省電標章。
◆ 別吃看不到食材的東西 保障健康
http://www.chinatimes.com/newspapers/20151022001004-260307
旺報 2015年10月22日（作者為營養師）
麻辣火鍋、海鮮火鍋、大骨濃湯鍋，你愛哪一鍋？魚丸、肉丸、香菇貢丸，你愛哪種丸？平時在家想做這樣的鍋底，要買一些豬棒骨、豬排骨，燉幾個小時。但有些不良商家，只在鍋底當中加入豬骨濃湯味香劑，馬上清水變高湯。為了味道更接近真實的火鍋濃湯，有人還加入鹽、味精，蔥薑蒜、辣椒等調味料。
平時吃火鍋，很多人愛吃牛肉丸，如今製作沒有牛肉的牛肉丸是輕而易舉的事情。在容器中倒入些清水，加入鹽、味精。由於牛肉丸是棕褐色的，不良商家會加入些調顏色的色素，讓它看起來更接近於真正的牛肉丸！再加入焦糖色素、大豆蛋白和牛肉精粉，最後再加入些高彈素，即焦磷酸鈉，它能起到很好的持水和保水的作用，讓牛肉丸吃起來更Q。最後將所有原料攪拌均勻，團成丸子的球狀，放入水中烹熟。只需簡單的幾個步驟，瞬間豆粉變成了牛肉丸子！無論形狀，顏色，口感，彈性，可以以假亂真。
其實不僅是鍋底和肉丸，鴨血，羊肉，魷魚……你想吃什麼，都有辦法製作。外面的不良商販究竟用什麼原料，我們並不知道，所以建議：看不到原材料的食物少吃，多吃天然、新鮮的食物，多回家吃飯，這樣自己和家人的身心健康才有保障！(旺報)
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