◆ 韓良露：煮飯學問大
http://udn.com/NEWS/OPINION/OPI4/5799412.shtml
【聯合報╱韓良露】2010.08.21
近日到一家五星級飯店用餐，沒想到竟然吃到餿飯。找廳堂經理來問，才知小廚偷懶，用昨日剩飯加水回蒸，但剩飯因天熱發餿，已有酸臭味，還好本人才把飯碗拿近便聞到了不祥之味，一口都沒吃，但同行友人卻粗心吃了一口隨即吐了出來。
大飯店怎麼會犯這麼基本的大錯呢？我想了又想，只能說現在的大飯店恐怕都忘了他們開的是「飯」店；賣的核心事物是飯，而不只是大菜、小菜、裝潢及排場。
飯煮的好不好？恐怕是飯店最重要的一件事，連路邊攤、自助餐店、小食堂都不能犯錯也很少犯錯的事，為什麼大飯店反而疏忽了。我左思右想，覺得和價格有關，小店的飯不貴，但菜也不貴，反而不會有輕重之分，但大飯店賣菜利潤大，賣飯沒什麼利潤，萬一管理廚房的人不分輕重，把煮飯的食事交給沒經驗的小廚去辦，就可能鬧出輕忽的災難。
但小廚之錯，也是大廚之錯，因為養廚不教誰之過？開飯店的初心就是提供米飯，豈能不嚴格教誨。
日本人談起如何做好日本料理時，最看重的事就是煮飯，不少學徒都說要學會煮好飯至少要學三年，從選米、泡米、加水、煮熱的蒸煮之道，都要重視細節；四季的氣溫、濕度都不同，煮飯要講究泡米，絕不可泡隔夜米，四季泡米所需的時間也不同，氣溫低的冬日泡得久（可泡兩小時），但氣溫高的夏日卻要縮短一半的時間。煮出好飯並不容易，因此有的老食堂老闆娘會堅持自己煮飯，我認得有位日本阿嬤就親自煮了四十年的飯，她的名言是「飯不好吃，菜也不會好吃」，如不能親力親為，也會找最有經驗的人負責。如果那一天找了小廚煮飯，則開始兩三年也會有老師傅盯著看，若被賦予此任務的小廚，其實就代表老闆的看重，將來必會委以重任。
煮飯學問大，從選米開始，新米最香，但黏稠性較弱，有人會用八份新米配上二份舊米來煮飯，兼得香糯之感。至於米種的選用，一般人認為蓬萊米較甘甜，口感也滑順，但在來米炒飯卻特別好吃。
說到炒飯，不管是用在來米或蓬萊米煮出的飯，一定得用冷飯，有人還更喜歡隔夜（但要冷藏適當）的冷飯，這樣的飯鬆而不黏，炒出來的飯才能粒粒分明。炒飯可用冷飯，但煮飯卻絕不可用冷飯回蒸（可以回蒸的米只宜糯米），因為一般米飯蒸煮後會定型，加水回蒸根本蒸不透米心，米粒吃來裡外口感不均，這正是生米煮成熟飯的熟字的道理。
不僅煮飯、蒸飯一定要從米粒而非飯粒開始，連煮稀飯也是這個道理，用米粒煮成糜和用冷飯煮成稀飯的口感是不同的，米糜較清較香較鮮，像廣東香港人的白粥，稀飯卻較混，米香也差，但上海人的茶泡飯和日本人的茶漬飯，以及閩台人的鹹粥，卻要用冷飯，但這種叫湯飯而非糜。
除了監督煮飯之外，米飯上桌前還得試飯啊！講究的廚房都很看重大廚試飯菜這道關卡，大廚其實是不用親自煮飯燒菜的，但一定要眼尖、鼻尖、嘴尖，才把得住廚房的山海關，如果這家大飯店的行政主廚堅持試飯菜的規矩，餿飯就不會端到客人桌上。
這回遇到餿飯的經驗，也提供人生中很好的頓悟，所謂不可因事小而輕為，一碗白飯對大飯店好像沒有山珍海味重要，其實是更重要的事；菜做得不夠好，或許還可以開飯館，但連飯都煮不好，還有誰會信任這家飯店呢？做人處事也一樣，有一些基本的初心最重要，人品就是做人處事的那一碗白飯，人品不好，人生的配菜都不必吃了。（作者為南村落總監、生活美食家）
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◆ 又見三聚氰胺 扣百餘噸奶粉
【聯合報╱大陸新聞中心／綜合報導】2010.08.22
大陸再出現三聚氰胺毒奶粉，中國全國食品安全整頓工作辦公室公布，有關單位在河北、山西、天津等三處再查出一百多噸含三聚氰胺的有毒奶粉，已拘捕相關責任人。
綜合大陸媒體報導，當局已先後查辦源自河北承德、山西陽泉、山西太穀和天津等地，超過一百噸的問題奶粉，涉案的四十一名犯罪嫌疑人已被關押。
中國食品安全辦已查明青海民和縣「東垣問題奶粉」的來源和流向，目前在各地查封一百廿四噸有問題的東垣問題奶粉。東垣乳製品廠的廠長和副廠長等六人已先被捕。
食品安全辦負責人說，三聚氰胺奶粉案不斷發生主要原因，是「不法分子逃避政府監管、違法藏匿、銷售和使用○八年未銷毀的問題奶粉」。
三聚氰胺奶粉醜聞在○八年九月曝光，中國乳製品行業被發現普遍在產品中添加三聚氰胺，以提高產品的乳蛋白含量。官方數據顯示，共有卅萬名嬰幼兒因三聚氰胺毒奶粉中毒，並造成至少六名嬰幼童死亡病例。
醜聞曝光後大陸對乳製品行業進行整頓，並將被控生產和向奶粉中添加三聚氰胺的數名農民判處死刑。大陸食品監控長期以來存在嚴重問題，尤其在嬰幼兒奶粉問題上尤為突出。
◆ 遭沙門桿菌污染 美回收逾5億枚雞蛋
【聯合晚報╱國際新聞組/綜合報導】2010.08.22
美國蛋業人士21日說，由於第2家蛋類生產商回收可能遭到沙門氏桿菌污染的雞蛋，美國有史以來規模最大的回收行動已回收超過5億枚雞蛋。
目前為止還沒有有關因吃了這種被污染雞蛋而死亡的報導，但美國食品暨藥物管理局（FDA）正在調查沙門氏菌爆發的起源。今年5月到7月沙門氏菌病例爆增到 1953個病例，超過已往這個期間病例數字的兩倍。蛋類產品安全中心的食品安全計劃主任艾伯樂說：「希蘭戴爾農場已回收1億7000枚雞蛋。」這些雞蛋遍布全美14個州。
1週前，愛阿華州高特的萊特郡蛋類才主動回收3億8000萬枚雞蛋。美國這波沙門氏菌造成的「毒蛋」恐慌，已經有多個州份相繼出現民眾懷疑食用受污染雞蛋而中毒的個案，近2000人求醫，市面上143個品牌的雞蛋需要回收，但當中絕大部分相信已出售。
◆ 越南花生糖 檢出黃麴毒素
中央社 2010.08.22
越南一家公司出口的花生糖，衛生署檢出黃麴毒素含量不符規定。衛生署今天表示，若半年內發現3次自越南進口的花生糖不符規定，對其抽驗比例將從20%提高為50%。
衛生署檢出自越南一家公司進口的花生糖，黃麴毒素超過標準，總黃麴毒素達78ppb，一般限量標準則為15ppb以下。衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞受訪表示，這家業者所進口的花生糖，抽驗比例已經提高為50%。
蔡淑貞說，近1個月內已發生2件越南花生製品黃麴毒素超量，若半年內從越南進口的花生製品，發現3次不符合規定，從越南進口的花生糖抽驗比例，都將從現行的20%，提高為50%。
蔡淑貞說，今年4月、5月起已經將越南花生製品抽驗比例從5%，提高為20%，主要是考量越南花生製品驗出黃麴毒素的比例較高，這因越南氣候、儲存環境容易導致黴菌滋生，因此嚴格把關，確保民眾飲食健康。
◆ 7-ELEVEn網購標錯價 半雞送全雞
【聯合報╱記者史榮恩／台北報導】2010.08.22
網購標價又出包！意外大放送的是7-ELEVEn的7net購物網站，昨天凌晨上架的甘蔗燻雞及桂花鹽水雞原本售價半隻四百八十九元，卻標成十二隻四百八十九元，昨天上午九時發現後立即下架。
統一超商表示，標錯價約六個多小時，共計八百多筆訂單，7-ELEVEn已決定先送給每位下單者一隻全雞表示歉意，但訂單是否如常出貨，正陸續與下單者協商中。
統一超商公關林佳珍表示，這次標錯價主要是把1／2誤輸入為12，才造成廿四倍的差異。未來不管是否照錯誤標價出貨，7-ELEVEn都將先送一隻全雞給下單者表示誠意。
訂單如何處理，統一超商正以電話和下單者協商。林佳珍說，因標錯價導致出貨量超出預期，就算認賠出貨，配合商家也無法在中元節前出貨，還是要協商後再對外說明。
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市面出現山寨版味精 味全：真假辨認看防偽雷射
http://www.nownews.com/2010/08/25/91-2639788.htm
NOWnews.com 財經中心／台北報導 2010/08/25
假味精風波越滾越大，味全坦言，市面上的確出現假味精，且與真品相似度相當高，由於假味精越賣越誇張，味全公佈辨認真假的方法，強調真品包裝盒上有防偽雷射標籤，另外，加入水中，真味精很快溶解，山寨版的假味精不容易溶解，且水會變成霧霧的。
味全味精遭仿冒，且大大方方在商店銷售，由於假貨愈賣愈誇張，加上消保官介入調查，味全也出面說明，強調１公斤裝的味精，包裝盒外面一定有防偽雷射標籤，另外一個簡單的方法就是加入水裡，真味精溶解快，水質不變，但是假味精，因為成份是食鹽跟麵粉，所以加入水裡不容易溶解，水質會變成霧霧的。
事實上，假味精事件並不是第一次發生，早在去年6月就有假味精流入市面，今年3月又再度發生，味全採取換貨銷燬的方式處理，並沒有主動告知消費者，因此遭到批評。
味全指出，目前市面上還有部分在流通，沒有防偽標籤的商品，是因為味精的保存期限是5年，目前已經決定把市面上沒有沒有防偽標籤產品先下架。
味全表示，1公斤業務用的味精產品，占高鮮味精產品比重約3%，營業額大約只占1000多萬元。
味全強調，在味精的外盒包裝已有防偽標籤，隨著角度不同會出現雷射的味全字樣，另外，與假味精的差別還有兩者包裝盒上紙類回收標章位置不一樣，真品在底部還有味全公司的服務電話與地址，假味精當然沒有。
只是市面上的假味精，根據中盤商供稱，來源是來自於味全的營業員，是不是真的如此？味全表示，3天內就會調查清楚，不僅要給外界一個交代，同時也要挽回商譽。（新聞來源：年代新聞記者鄭之茵、鍾至瑋）
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＊ 假味精 味全無法分辨
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/5805056.shtml
味全味精傳出疑遭仿冒，台北縣府消保官繼前往商家與中盤商稽查後，今天到味全公司北區營業處稽核出貨狀況，法制局長陳坤榮下午攜味精至台中廠驗證，味全自己都無法分辨。
◆ 洗蝦粉惹禍？ 吃小龍蝦爆橫紋肌溶解症
【聯合報╱記者賴錦宏／綜合報導】2010.08.24
江蘇南京十多位市民近日因食用小龍蝦而感到腰酸背痛，且疼痛難忍。江蘇省人民醫院醫生初步推斷認為，可能是這些市民食用的小龍蝦在清洗時使用了化學品洗蝦粉，導致他們患上了橫紋肌溶解症，洗蝦粉有可能損傷病人的腎功能。
新華社報導，廿一歲的宮姓患者廿日凌晨吃了十多隻小龍蝦，早晨七點左右感到全身酸痛，呼吸不暢。醫生發現其血液中肌紅蛋白達到了正常值的八十倍，由此診斷為橫紋肌溶解症。其餘類似患者也都在發病之前食用過小龍蝦。
院方介紹，肌肉溶解主要是由於擠壓、外傷、劇烈運動等因素造成的肌肉損傷引起的，此外一些對肌肉產生損害的病毒、降脂藥、毒品等也會使肌肉溶解。肌肉溶解症狀輕者會產生血紅蛋白尿（醬油尿），嚴重者還會引起急性腎衰竭。
院方推測，造成患者發病的主要原因可能是清洗小龍蝦的洗蝦粉。這是一種類似洗衣粉的清潔產品，其主要成分由工業強酸草酸構成，草酸酸性為醋酸的一萬倍，是導致肌肉溶解症的主要原因。
很多大陸人很喜歡吃這種油炸小龍蝦，但醫生提醒，小龍蝦生存的環境藏汙納垢，龍蝦頭部是最容易吸附重金屬和細菌的部位，所以食用小龍蝦，最好要去頭。活龍蝦在買來後，最好放在清水裡養三天，使其吐淨體內的泥沙等雜質。
同時兩鰓裡的髒東西要清除，因為鰓毛裡面吸附了很多細菌，最好把鰓剪掉，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏汙納垢，一定要剪掉。最後還要經過刷、洗才能烹飪。
◆ 大熱天上車 當心揮發性毒物
自由時報 2010.08.24
〔記者洪瑞琴、楊久瑩／綜合報導〕最近網路流傳一則消息，進入車內不要馬上打開空調，因為汽車的儀表板、沙發、空氣濾清器會釋放「苯」致癌物質。「汽車達人」南台科技大學進修部主任吳宗霖表示，確實有這種潛在風險，尤其最近天熱高溫要注意。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，苯在車中的含量應屬微量，民眾不必太恐慌，反倒要注意揮發性物質對身體的危害。
這封網路信件指出，車子若停在戶外大太陽高溫下， 苯將超量釋出，因此只要進入車內而又車窗緊閉，將吸入過量的毒素，所以應先打開門窗，讓空氣流通，帶出車內「致命的東西」。
甲醛等物質損害腦神經肝腎
林杰樑指出，包括儀表板、人工皮座椅、木頭等各類車體內物品，經過裝潢、黏著及防腐處理後，在高溫下，極可能釋放甲苯、二甲苯、甲醛等物質，這些揮發性物質，極可能損及腦神經、肝、腎，甚至造成流產；至於車內芳香劑部分成分含有甲醇，同樣會對人體健康造成危害。
林杰樑強調，苯雖是一級致癌毒物，但主要來自汽油的成分。在車中的苯含量應屬微量，不必太恐慌，倒是應避免車內使用芳香劑，或放置寶特瓶等飲料。
高溫曝曬 車內毒物增5倍
林杰樑引述美國「環境暴露分析流行病學雜誌」加州大學的調查，指出室內一般的揮發性物質，每一立方公尺約有五十到一百六十微克含量；但車內揮發性物質含量，則多了五到八倍，約四百到八百微克，如果是暴露在高溫六十七度下一個小時，則車內揮發性物質還會再增加五倍，較一般室內揮發物質量多了四十倍。
林杰樑補充，短期暴露在密閉空間中接觸揮發性有毒物質，身體會出現喉痛、頭痛、頭暈、眼睛不適等症狀；長期則因成分的不同，可能損及腦神經、肝、腎等。
他建議開車族，如車子曝曬高溫下過久，最好先打開窗、門，讓車內空氣充分流通再進入，進入後先開窗駕車或開通風，稍晚再開空調，以免高溫下車內有機物質揮發濃度過高，又不斷循環，損及健康。
◆ 研究：市售瓶裝茶 茶多酚含量低
台灣醒報／莊瑞萌 2010/08/24
喜歡喝茶的消費者要注意了！最新美國研究指出，美國超市販售的瓶裝茶所含的茶多酚（Polyphenols）含量並沒有比在家DIY的茶葉多，甚至一般在家泡的一杯紅茶或綠茶所含的茶多酚含量，還超過市售瓶裝茶20罐以上的含量。
研究引用的數據指出，美國一年的飲料支出約10億美金，自1990年開始，美國國內購買茶飲料支出已成長4倍以上，一年消費金額已達70億美金，約2237億新台幣，其中主要原因是稍早實驗指出，茶中的多酚與其他抗氧化劑可以降低罹患癌症或心臟病等機率。
但是，美國WellGen, Inc.研究人員從美國超市購買的6種品牌罐裝茶，發現幾乎一半以上並沒有添加茶多酚，每16盎司中，茶多酚含量最多為81毫克，最少為3毫克，而民眾在家泡的茶葉（重2.2克），茶多酚含量則有50至150毫克。
研究人員也指出，瓶裝茶當中含的茶多酚不僅較少外，也可能添加糖等高卡路里等添加物。
研究人員李新明（音譯）在今年8月「美國化學學會」（ACS）年會上的報告指出，「對人體有益的茶多酚，瓶裝茶含量很少，但是消費者還是不清楚這項事實，這是一種落差。」
這次研究也指出，由於美國政府目前沒有規定業者必須在產品上標示茶多酚含量，因此也這次出現少數產品有「標示不清」的現象。
報告指出，一般重2.2克的茶葉包，含有的茶多酚含量約175毫克，不過，茶包在經過熱水加熱後會降低它的成分，加上各家廠商製造與保存茶葉方法不同，也會影響茶多酚的含量。
這次實驗也是全球首度使用所謂「High-performance liquid chromatography」方法，分析市售罐裝茶多酚含量。
橡皮擦含氯塑化劑 學童健康亮紅燈
中廣新聞／劉怡伶 2010-08-25
開學到了，忙著選購學用品的同時別忘了關心健康，根據環保團體抽驗市面上出售的橡皮擦，八成以上多為含氯塑膠製成，且不乏大品牌，材質大多是PVC，存在塑化劑及重金屬等有害物質，專家提醒政府正視，也提供簡易測試方式供家長選購參考。
市面上琳瑯滿目的橡皮擦，造型讓人大開眼界，有些是唯妙唯肖，如夢似幻般的彩色蛋糕、也有餅乾、巧克力及當紅的卡通人物造型，色彩繽紛絢爛，的確是讓人愛不釋手；不過，根據「看守台灣協會」與「台南社區大學」訪查市售10種橡皮擦後發現，只有兩種不含「氯」，確定不是PVC，其他皆為含氯塑膠製成，材質為PVC的可能性大大提高，即使不是PVC材質，含氯塑膠的生產與廢棄焚化過程，都和PVC一樣會產生戴奧辛，影響孩童發育，男童女性化，女童出現性早熟現象。
專家們當場測試，台南社大環境學程召集人黃煥彰提供簡單的測試方法，用透明膠帶測試，「如果膠帶可以把整塊橡皮擦黏起來，表示品質有問題；如果黏不起來，代表它是使白油或廢輪胎再生品，品質較安心」
看守台灣協會秘書長謝和霖也呼籲政府將橡皮擦等文具用品，比照玩具類列入塑化劑含量檢測，以進行管制，並清楚標示材質及成分，減少環境破壞，以免讓學童暴露於未知的風險中。
◆ 味全味精遭仿冒 隱瞞近1年
番茄圖樣包裝是假貨 味全廠方也難分辨
自由時報 2010.08.25
〔記者蔡偉祺、陳建志、楊雅民／綜合報導〕台北縣政府消保官接獲消費者反映「味全高鮮味精」疑似出現仿冒品，前天深夜在台北縣土城市商家查扣七包問題味精。消保官昨天拿著問題味精到味全台中霧峰工廠要求辨識，除印有雷射防偽標籤的包裝可確認為真品外，其他產品連味全人員也不敢打包票。
味全食品表示，遭仿冒的味精是供應餐廳通路使用的「一公斤裝業務用味全高鮮味精」，家庭用包裝高鮮味精並未傳出仿冒情形，請消費者安心。
主任消保官楊舜惠表示，味全高鮮味精目前在市面上有印「大白菜」和「番茄」兩種包裝，其中「大白菜」又有一千克和五百克兩種規格，但味全公司目前只有在一千克的「大白菜」包裝有加上雷射防偽，其他包裝真偽，消費者根本無法分辨。
經詢問味全後，確認外包裝印上番茄圖案的高鮮味精是假貨，但除印上雷射防偽標籤確認是真品外，其他外包裝完全一樣。
去年就知悉卻未回收 僅悄悄加雷射防偽
消保官還查出，味全公司去年就已得知市面上有仿冒品出現，但只在新包裝加上雷射防偽，舊包裝並未回收也沒有告知消費者，且中盤商聲稱都是向味全業務員叫的貨，味全營業處卻沒有相關出貨資料。
法制局長陳坤榮說，若味全公司對消費者隱瞞有仿冒品的訊息，只在新包裝加上雷射防偽標籤，甚至私下回收仿冒品，作法很不適當，若被認定有損害消費者健康之虞，最高可開罰一百五十萬元。
另外，中盤商說，貨品是味全方姓業務員提供，但營業處卻沒有相關交易紀錄，貨源為何有必要釐清。也會請衛生局對被查扣的疑似仿冒味精進行化驗。
味全食品協理陳文敏表示，接獲業務用高鮮味精遭仿冒消息後，已自去年十月一日起在「一公斤裝業務用味全高鮮味精」產品條碼上加印「雷射防偽標籤」。
由於味精的保存期限長達五年，市面上還有部份未加印雷射防偽標籤的舊包裝，該公司即日起將全面回收無雷射防偽標籤的「一公斤裝業務用味全高鮮味精」。至於在量販店、超市販售的家庭號包裝的味全高鮮味精，會在最短時間內加印雷射防偽標籤。
◆ 假味精風波 北縣府要求味全下架
【聯合晚報╱記者黃福其/板橋報導】2010.08.26
台北縣府調查味全高鮮味精出現仿冒品，要求味全公司上午到縣府說明如何處理，不過味全昨晚透過縣議員助理送「如何辨識仿冒品」資料到法制局長陳坤榮家裡，上午拒絕出席縣府會議，讓一堆行政院官員與台北縣市消保官等嘸人，縣府決定勒令味全立即將未在條碼打雷射防偽標章的1000公克大包裝高鮮味精全面下架，並將發文要求味全到縣府說明，否則依違反消保法開罰3萬到30萬元，且連續處罰至完成調查為止。
北縣府、行政院及北市消保官上午苦候不到味全派員到場說明，經電話聯繫後，味全才告知不派人出席。北縣府前晚根據電視媒體報導市面有味全高鮮味精仿冒品流通而展開調查，分別到土城零售商、三重業通所及中縣霧峰工廠稽查，查扣一批500公克、1000公克包裝有大白菜或蕃茄圖示的高鮮味精，部分條碼有雷射防偽標章，部分沒有。
由於中縣霧峰工廠也只能判斷有雷射標章為真品，無法斷定沒雷射標章是否為仿冒品，且味全公司去年即透過保智大隊查獲王姓男子仿冒1000、500公克包裝的高鮮味精，經公司提告，王去年底遭判刑五個月，因此要求味全上午8時30分至9時到縣府說明。
北縣法制局長陳坤榮昨晚整理資料到10時許回到家，發現味全稍早透過議員助理，將一疊「高鮮味精真偽品辨別方式」送到家，今早將資料帶到縣府，與行政院、北市消保官一再等候味全到場未果，由北縣主任消保官楊舜惠致電味全公司，才得知味全決定不出席。
楊舜惠說，她與味全廖經理聯繫，廖說：「昨天不是送資料給你們局長了，幹嘛要我們再出席會議？」她要求味全仍須到場說明，否則只好發文要求到場，廖卻嗆她「那妳就發文好了」，令她覺得味全的態度非常不對。
陳坤榮說，企業對消費權益有責任及義務，知名品牌更需如此，味全必須讓大眾知道如何保護自己權益、不致買到偽品，縣府也會嚴格監督味全必須避免讓消費者買到偽品。
◆ 味全：已派員說明 將回收無雷射防偽商品
【聯合晚報╱記者嚴雅芳/台北報導】2010.08.26
味全公司銷售予餐廳通路的「業務用味全高鮮味精1 kg裝」出現仿冒品，卻傳出味全遲遲未到台北縣法制局做說明。味全上午表示，已派員前往說明，且即日起全面回收市面上無雷射防偽標籤的「業務用味全高鮮味精1 kg裝」商品，對於仿冒事件造成消費者不安，也表達歉意，並再次嚴厲譴責不肖廠商對消費者及品牌商譽權益的損害。
味全表示，產品出現仿冒品事件，味全是受害廠商，除了將嚴厲譴責外，並將針對危害商譽、損害消費者權益的行為，主動追究民刑事法律責任。為免仿冒品危害消費者權益，侵蝕合法經營廠商在台灣的生存空間，也會支持政府部門全力緝察仿冒商品，給予社會大眾及廠商一個安全無虞的消費環境。
味全自98年10月1日起，已於「業務用味全高鮮味精1kg裝」產品條碼上加印「雷射防偽標籤」，也另採法律途徑積極杜絕仿冒商品，此次除已立即通知全台各服務據點，全面回收遭受仿冒的產品外，也歡迎對商品有疑慮的消費者與該公司客服部門聯繫。
◆ 蜆錠含鈉量講錯 消基會道歉
【聯合報╱記者羅印冲、李承宇／台北報導】2010.08.25
日前消基會公布報告指成人每天吃兩顆蜆錠，鈉含量嚴重超標，養殖漁業者昨天氣憤表示，消基會的錯誤報告讓訂單下滑七成、慘賠數十億，簡直是「腳尾飯事件」重演；醫師洪昕也說，除非一次吃下三千顆蜆錠，才會超過每日攝取量。
消基會說，當天是消費者報導雜誌社發行人游開雄接受訪問時，「一時口誤，才將每百公克含一千五百毫克鈉含量，說成每錠」，願意向業者致歉。
花蓮縣養殖漁業發展協會理事長蔡國華表示，消基會公布報告後，各地養殖漁業者接獲無數退貨單據，損失數十億；眾家業者要求消基會立即道歉，否則提告索賠。
衛生署食品藥物管理局研究檢驗組組長羅吉方指出，依據消基會檢驗數據，蜆錠每顆約三百至七百毫克，鈉含量平均約二點五毫克，每顆蜆錠的鈉含量，確實遠低於每日鈉攝取量，消基會數據與事實有出入。
消基會董事長謝天仁說，「對就對，錯就錯」，消基會願意向業者表示歉意，日後在公布調查時，會更謹慎依據新聞稿的內容，放慢速度陳述。
不過他也強調，當天記者會的主要訴求是蜆精鈉含量的實測值和標示值誤差，業者也承認是季節性因素造成。從這次口誤事件，也可以看出業者食品含量標示對消費者的不友善；不應只標示「一百公克」有多少含量，而應直接標示「一錠」有多少，才能讓消費者一目了然。
「可耐熱」塑膠便當水壺 遇熱竟變形！
【聯合晚報╱記者郭玫君/台北報導】2010.08.30
快開學了，為孩童準備便當盒、水壺可要注意。消基會針對市售塑膠製便當盒與水壺進行調查，發現有幾款樣品不符合耐熱規定，經加熱實驗後出現變形、軟化現象，都可能使有毒物質釋放出來，危害身體健康。
消基會5月至大台北地區的量販店、百貨公司、家居館與生活用品店進行採樣，共購得18件塑膠製品，其中10件是便當盒、8件是水壺。
便當盒加熱 完全變形
消基會董事長謝天仁指出，此次針對10件塑膠製便當盒進行耐熱試驗，也就是將樣品放入預先調整在標示耐熱溫度正負2度C的恆溫箱中保持一小時，結果卻發現一件在家樂福土城店購得的「雙層附筷便當盒」卻出現外部與內部盒蓋都變形的情況，不符合「CNS2446 塑膠製餐具」的規定。
水壺注入熱水竟軟化
消基會另針對8款塑膠製水壺進行耐熱水試驗，將塑膠水壺樣品本體內裝入標示容量80%的沸水，放置10分鐘後將水倒出，結果發現一款海綿寶寶寶特瓶水壺與哆啦A夢彈跳水壺在加入沸水後立即產生軟化情形，不符合CNS8328塑膠水壺規定，上述商品分別購自勝立生活百貨與愛買板新分店。
消基會食品委員會委員陳政雄指出，國人飲食習慣偏好吃熱食，不過此次調查卻發現若干產品耐熱度上出了問題，尤其塑膠製品遇到高溫或加熱到不可承受的溫度時，就會產生變形，塑膠中的有害物質也會隨之釋放出來，對人體有危害。
謝天仁更直接點名家樂福與愛買等大賣場業者，應負擔一部分的責任，因為這些大型量販店擁有相對豐富的資源，不能光依賴財務狀況不穩的消基會，也要善盡把關之責。
有6件未標示耐熱溫度
而在產品標示方面，消基會調查發現18件產品中有6件完全未標示耐熱溫度，謝天仁指出，目前法規上未規定需要做耐熱度標示，但耐熱恐有危害身體等問題，值得重視，呼籲相關機關盡快研擬法令。
此外，目前法規也未規定商品應標示於何處，消費者報導雜誌副社長李哲瑜指出，許多業者只將資訊放在外包裝上，但消費者一般並不會保留外袋；此次調查中只有三件樣品將材質及耐受溫度等攸關安全性訊息標示於本體，消基會呼籲主管機關應強制業者將相關資訊標示於本體上。
荷蘭母牛 檢測出狂牛症
【世界日報╱編譯中心綜合4日電】2010.09.05
荷蘭政府3日宣布，荷蘭一隻10歲母牛已經檢測出狂牛症陽性反應。負責食品品質的政府部門表示，他們是在一家屠宰場檢測出「牛海綿狀腦病」(bovine spongiform encephalopathy，BSE)陽性反應。路透報導，這是兩年多來首度又出現狂牛症陽性檢測。
報導指出，荷蘭負責食品品質的政府部門表示，他們是在一家屠宰場檢測出「牛海綿狀腦病」陽性反應。這是荷蘭自從2008年5月以來，首度檢測出BSE陽性案例。
部門發言人說，在第一次出現陽性反應之後，那隻牛的肉已經撤下。後來再度檢測證實是陽性。
◆ 嬰兒奶粉含鋁超標 健康堪憂
中央社 2010.09.03
英國研究人員發現，一般嬰兒奶粉含鋁量高達母奶40倍，引發嬰兒成長後可能出現健康問題的疑慮。
據英國「每日郵報」（Daily Mail）引述科學家談話，追蹤英國若干主要嬰兒奶粉產品的含鋁量，發現都遠超過飲用水法定容許含量之上。
其中一種針對早產嬰兒的牛欄牌（Cow & Gate）奶粉，含鋁量最高，平均每公升超標800微克（micrograms）。
歐洲法律規定，飲用水含鋁量每公升不得超過200微克。在英格蘭斯塔福郡（Staffordshire）基勒大學（Keele University）領導這項研究的化學家艾克斯萊博士（Dr. Chris Exley）說：「多年來我們都知道有關嬰兒奶粉含鋁量超標的事情，現在證據顯示那可能相當的危險。」
他表示，這關係到嬰兒成長後的神經系統疾病和骨質缺陷，甚至與失智症有關。
艾克斯萊說：「每個人體內都含有鋁成份，但是嬰兒特別容易攝取鋁，卻又不容易排出。」
奶粉製造商常表示沒有在產品中填加鋁，但許多嬰兒奶粉卻是用鋁箔包裝。
大豆廠也有這種現象，因為大豆都是種在酸性土壤裡。所以專家建議，嬰兒豆奶僅能根據家庭醫師的指示使用。
茶葉農藥過量 3家茶行好毒
【聯合晚報╱記者林進修/台北報導】2010.09.06
小心！你喝的茶可能含有過多農藥！台北市衛生局抽驗連鎖冷飲店、茶行和觀光景點等販賣場所的茶葉殘留農藥，36件檢體中，檢出3件不符規定。
這次抽驗作業，共檢出17件殘留農藥，其中14件檢出量在安全容許量標準限量範圍內，符合規定；但另有3 件不合格。分別是：吉軒茶莊 (北市長春路474號)的阿里山金萱茶，檢出農藥「芬普寧」12.86ppm，及「芬普尼」0.06ppm；八德茶行 (八德路3段147號1樓)的烏龍茶，檢出農藥「益達胺」3.59ppm；台灣手工業推廣中心中華工藝館國父店 (仁愛路4段505號，國父紀念館2樓)的烏龍茶，檢出「納乃得」1.25ppm及「益達胺」6.25ppm。
台北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，「芬普尼」依規定不得使用於茶類作物，茶葉不得檢出。「芬普寧」、「益達胺」及「納乃得」雖可使用於茶類作物，但依農委會規定不得超量使用。茶葉中的「芬普寧」應低於10.0ppm；「益達胺」應低於3.0ppm；「納乃得」應低於1.0ppm。
這3件不合格產品，金萱茶來自雲林縣林內鄉的魏孟賢，2 件烏龍茶則分別來自於南投縣名間鄉的豐滿茶葉農場、南投縣名間鄉的龍慶茶葉有限公司茶米香休閒農場。台北市衛生局都已要求業者下架，不得販售，並轉知生產所在地的衛生局，依違反食品衛生管理法相關規定，處分源頭業者6萬至30萬元罰鍰。
三鹿兩週年 毒奶未禁絕
中央社 2010/09/11
中國大陸「三鹿毒奶粉」事件今天屆滿兩週年，但毒奶仍未禁絕，北京市將在月底前清繳市面上仍存在的問題奶粉。
京華時報報導，河北三鹿奶粉">三鹿奶粉事件發生後，有企業或個人將問題奶粉封存在倉庫，而不是直接銷毀。這導致部分問題奶粉重現市場，陸續進入青海、甘肅、吉林等地。
北京市食品辦公室昨天發布公告說，將在月底前清繳市場的問題奶粉。對於在月底前主動上繳的業者，可減輕或不處罰；逾期不上繳，將從重處罰。
報導說，躲過三鹿奶粉的查處風頭後，一些不法分子又再次將這些問題奶粉投入市場牟利，導致青海、甘肅、吉林等省再次發現問題奶粉事件。中國衛生部等部門要求各地發布清繳公告。
2008年北京奧運落幕不久，中國爆發毒奶粉風暴。有乳農為提高奶粉的蛋白質含量，在製造過程中加入可導致腎病變的三聚氰胺，數十萬嬰幼童受害。
◆ 蔬果定重金屬標準
【聯合報╱記者陳惠惠／台北報導】2010.09.10
國內目前只有根菜、豆菜類訂有重金屬鉛、鎘限量標準，未來衛生署將全面納管蔬菜、水果及香辛植物，最快十一月中旬正式公告上路。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，鎘是人類確定致癌物，植物中若來自土壤、灌溉水的重金屬汙染，難以靠清洗去除重金屬；若是來自噴灑的農藥，加強清洗即可清除。
衛生署日前預告「蔬果植物重金屬限量標準」草案，食品藥物管理局科長高怡婷說，國內目前只針對米、蕈菇，以及山藥、蘿蔔等根菜類、四季豆等豆類，訂有鉛、鎘重金屬標準，這次擴大到菠菜及空心菜等小葉菜類、蔥及百合等鱗莖類、甘藍及花椰菜等蕓薹屬類，以及柑桔、梨果、核果、瓜果、香辛植物類等，全面納管。下一波將鎖定茶葉、咖啡訂定重金屬限量標準。
高怡婷說，全球目前只有歐盟針對原料訂定完整的鉛、鎘限量標準，台灣則是參考歐盟及國內背景值，根據不同植物對重金屬的吸收率，以及鉛、鎘毒性而訂定。
衛生署預告的草案，不同植物種類，鎘的限量標準從0.05ppm到0.02ppm不等，鉛的上限量為0.1到0.3ppm。
反式脂肪標示不實 你吃下多少?
【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】2010.09.13
「怎麼可能這些食品都沒有反式脂肪呢？」台南市營養師公會理事長張麗娟每次逛賣場時，都會注意食品的營養標示，像餅乾、洋芋片及奶精、乳瑪琳等食品，反式脂肪含量相當高，包裝上卻標示為零。
她懷疑廠商標示不實，很多可能含有大量反式脂肪的食品標示為零，讓消費者放心買回家，事實上已把反式脂肪吃下肚。
本報記者向食品業者查證，業者不願證實，只低調表示「如果標示有反式脂肪，你是消費者你會買嗎？」還有業者稱「大家都沒有標示出來，如果你乖乖標出來反而很傻」。
長期食用反式脂肪有增加罹患心血管疾病的風險，衛生署規定包裝食品自九十七年起都應標示反式脂肪含量。張麗娟說，依衛生署「市售包裝食品營養標示規範」，每一百公克或一百毫升食品中，反式脂肪含量在零點三公克以下，可以標示為零，以上一定要標。
「但事實上並非如此，連我是營養師都搞不清楚為什麼會是零？」她拿起賣場上兩罐乳瑪琳，其中一罐標示每一百公克含有零點五公克反式脂肪，另一罐卻是零；而兩包肉燥一包標示每百公克反式脂肪零點六公克，另一包也是零，「真是讓人百思不得其解」。
餅乾的情況最嚴重，多數反式脂肪都標示為零，只有少數有標出，「明明成分差不多，為何標示卻有差？」張麗娟認為，衛生署允許零點三公克以下可以標示為零，反成為業者規避標示的藉口。
台南市衛生局坦承因為食品標示無法目測判別，必須採樣送驗，自九十七年公布修正的食品標示以來，衛生局從未採樣送檢，也從未因反式脂肪的標示不實而處罰過業者，也沒聽說過其他縣市有處罰過。
依照食品衛生管理法規定，食品業者標示不實，主管機關應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣，違反者可處三到十五萬元罰款；一年內再次違反，並得廢止營業或工廠登記執照。
◆ 營養標示準嗎？ 消費者氣「白挑了」
【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】2010.09.13
「哇！這麼一大包炸蝦餅，熱量卻只有九十大卡，有沒有搞錯？」國內食品營養成分標示實施多年，卻停留在輔導階段，處罰的案件少，連消費者也察覺市售包裝食品標示「怪怪的」。
現代人重視健康，買食品都會詳閱營養標示，最關心的通常是熱量，其他像是脂肪（含飽和脂肪酸及反式脂肪兩項）、鈉及糖等，也都會看；但這些數據是真的嗎？
四十五歲的上班族黃太太，非常關心家人健康，每次買食品都會注意看標示，沒有反式脂肪才買。她昨天獲知標示可能不實時說，「真的嗎？那我不就白挑了，真氣人」。她認為主管機關未好好把關，讓消費者「誤以為自己吃了健康的食品」。
兒子最愛吃餅乾的吳媽媽也抱怨「被騙了」，她都是挑標示反式脂肪「零」的產品給兒子吃，沒想到可能還是把反式脂肪吃下肚。
台南市營養師公會理事長張麗娟表示，食品中的營養成分除非拿到實驗室分析，否則光是用概算的方法，往往有誤差，例如油炸食品，油瀝的乾不乾？含油多與含油少熱量就差很多，卻未被計算。
她說，逛一圈賣場，會發現食品營養標示的問題還不少，有的業者生產不同品項的商品，成分不同但營養成分卻完全一樣，「這明顯就有問題」；還有的熱量標示明顯偏低，營養師一算就覺得「很怪」。
台南市營養師公會建議，營養標示只能做為參考，都可能含有反式脂肪，選購時成分標示只能做參考，不該多吃的盡量別多吃。
◆ 拒反式脂肪 少吃人造奶油酥油
中央社 2010.09.13
反式脂肪有增加心血管疾病之虞，媒體披露市售食品反式脂肪標示不實。衛生署今天建議，民眾儘量不要選含植物性乳瑪琳、人造奶油、酥油、精製植物油等成分，避免吃進反式脂肪。
衛生署於民國97年1月1日實施包裝食品標示反式脂肪，並規定每100公克含少於0.3克反式脂肪的食物，始可標示反式脂肪含量為0。市售食品是否如實標示反式脂肪含量，有待衛生機關彙整稽查結果。
衛生署食品藥物管理局科長簡希文指出，一般而言，消費者可參考食品成分標示，含氫化植物油、半氫化植物油、植物性乳化油、精製植物油、植物性乳瑪琳、人造奶油 (黃油)、人造酥油 (白油)，或英文標示Hydrogenated(氫化)者，較可能含有反式脂肪。
簡希文說，反式脂肪指的是食用油經部分氫化過程所形成的非共軛反式脂肪，如果從食物種類來看，油炸、高脂食物、吃起來香香酥酥的、使用精製植物油，較可能含有反式脂肪。
她說，民眾如懷疑食品反式脂肪含量標示不符，可向地方衛生局檢舉，經查證屬實者，將依違反食品衛生管理法第17條處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
◆ 牙科填補塑料樹脂含雙酚A 易干擾影響兒童行為
【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】2010/09/13
美國西奈山醫學院研究發現，部分兒童牙科所使用的填補塑料樹脂會釋放出雙酚A（BPA）。小孩接受牙科治療後，唾液中便出現雙酚A成分，即使療程結束三小時，還是能在兒童唾液驗出雙酚A。研究顯示，雙酚A可能影響兒童行為、干擾前列腺與尿道生長，也可能引起青春期提早報到。
這項研究成果發表於「小兒科」醫學期刊（Pediatrics）。日常生活中隨處可見雙酚A，如塑膠容器、食品罐頭、奶瓶和塑膠水壺等都有雙酚A，牙科多半使用塑料樹脂填補牙齒縫隙，以預防蛀牙或幫助牙齒復原，而部分塑料樹脂也含有雙酚Ａ。
研究計畫主持人菲利普‧藍德雷根（PhilipLandrigan）研究團隊進行文獻回顧研究發現，有些兒童在牙科療程結束後3小時，還能在唾液裡發現雙酚A。
藍德雷根醫師表示，雙酚A常存在於牙科耗材、牙科醫療產品，而這些耗材、醫療產品依然還是安全、有效的，對口腔健康也很有幫助，不過牙科醫師經該提高警覺，盡量避免讓患者吸收這種化學成分，以降低雙酚A所帶來的健康風險。
研究團隊分析近十年來的毒物學研究數據，結果發現，牙科產品含有不一樣的雙酚A衍生物，唾液將雙酚A衍生物分解為雙酚A。有研究在小孩接受治療、以及療程結束後，於小孩唾液裡發現雙酚A。
研究人員指出，這些都是基礎研究，目前還不知道身體吸收雙酚A的狀況，未來需進一步分析牙科產品中的雙酚A對健康有何衝擊。另外，醫療器材製造商也應該提供明確產品資訊，並提供不同選擇。研究也建議，患者在牙科療程結束三十秒內最好盡快清洗口腔，以免塑料樹脂遭唾液分解，形成雙酚A。
橡皮擦防「毒」 安全標準出爐
6種塑化劑不得逾0.1％
自由時報 2010.09.14
〔記者林毅璋、林嘉琪／台北報導〕台南市社區大學檢驗市售橡皮擦發現，橡皮擦多由聚氯乙烯（PVC）等含氯塑膠原料製造，成份含鄰苯二甲酸二酯（DEHP）類塑化劑，可能危害人體健康。經濟部標檢局昨公布最新安全規範，未來橡皮擦的六種塑化劑總量，不得超出○．一％質量比。
橡皮擦將強制檢驗
標檢局表示，關於「塑膠擦」（泛稱橡皮擦）的CNS6856國家標準草案已出爐，草案還需國家標準審查會審訂後才會公佈，尚須一至二個月時間。CNS國家標準是志願性質，不具強制力，下一步是將塑膠擦列為應施檢驗項目（強制檢驗項目），依法還須舉辦公聽會等法定程序。
台南市社區大學自然與環境學程召集人黃煥彰表示，「橡皮擦」應稱為「塑膠擦」，因成份含PVC、塑化劑和碳酸鈣，而塑化劑是環境荷爾蒙，會干擾人體的內分泌系統。
看守台灣協會秘書長謝和霖表示，標準檢驗局依歐盟訂定標準，要求業者在製作玩具時，六項塑化劑包括：「鄰苯二甲酸二丁酯」（DBP）、「鄰苯二甲酸丁苯甲酯」（BBP）、「鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯」（DEHP）、「鄰苯二甲酸二正辛酯」（DNOP）、「鄰苯二甲酸二異壬酯」（DINP）、「鄰苯二甲酸二異癸酯」（DIDP），加計總量不得超出○．一％質量比，但橡皮擦等文具用品卻遲遲未有相關規範。
用後未洗手 進食恐有害
黃煥彰說，學童有可能在使用完橡皮擦後用手拿東西吃，還有人有咬鉛筆上橡皮擦的習慣，都可能讓塑化劑進入人體，影響孩童健康。消保會消保官組長吳政學表示，在新法上路前，無法強制要求業者下架，提醒民眾不要買標示不明或標有PVC成份的橡皮擦，用完橡皮擦後也要記得洗手。
標檢局指出，目標是將所有孩童會使用的文具通通列入應施檢驗項目，若正式訂為應施檢驗項目後，自實施日起將要求廠商與進口商品須合乎檢驗標準，雖市面上已流通的文具不溯及既往，但政府會「建議」廠商將不合格商品回收改正。
調味包有問題 阿舍乾麵暫停業
【聯合新聞網╱台北訊】2010.09.15
阿舍乾麵因為調味包有問題，被台南縣衛生局勒令即日起暫停營業！
台南縣衛生局接獲消費者檢舉，說阿舍乾麵的調味包會無故膨脹，衛生局即令改善，但複檢後問題仍在，阿舍乾麵因而必須於即日起停止營業，直到找出調味包膨脹原因為止。
調味包為何膨脹？衛生局表示，可能受微生物污染；業者之前則曾公告稱，因為未放防腐劑，調味包容易因發酵而膨脹，若膨脹則不要吃。
阿舍乾麵現已於官網緊急公告，原訂9月16日以後到貨的無法如期到貨，至於正確出貨日，客戶需靜待通知。
阿舍乾麵是網路上合購的熱門商品，有網友於4月下旬下單，原本預計11月底到貨，等了這麼久卻落空，難掩失望之情，也有網友認為，如果是調味包有問題，業者應該要負責回收，還有網友喊衰，怎麼才剛下訂就出了事？不過也有尚未拿到貨的網友樂觀表示，這樣也好，表示之後拿到的產品是通過檢查的，到時候吃起來會安心一點。
◆ 嚇人！冠軍池上米 有蟲還有蛆
【聯合報╱記者張念慈／新竹報導】2010.09.15
新竹市姜姓小吃店老闆11日到超市購買8包台東池上鮮米，飯煮時發現袋內有數10隻米蟲，袋口還有蠕動的蛆，他向超商抗議，但超商員工譏諷他「想卡油」，姜氣得向消保官投訴。新竹市消保官張運奇表示，將會同衛生單位檢測同批號產品，狀況嚴重會要求廠商下架。超市表示，指姜想卡油只是開玩笑。
這8包米是由建興米廠銷售，梁姓負責人指出，產品都無農藥殘留，夏天熱，蟲卵才會孵化成蟲，除非是使用除蟲劑，否則目前技術難以克服，對拿到米的消費者很抱歉，願以3包新米換1包有蟲的米。
姜先生投訴，11日到超商花1300多元，買了8包號稱得到冠軍的台東池上鮮米，返回小吃店後，交給陳姓女店員煮，沒想女店員要拆封時，嚇得驚慌大叫「有蟲！有蟲！嚇死人了！」
他仔細一看，才發現原應該真空包裝的池上鮮米已有空氣了，袋內還有數10隻活蹦亂跳的米蟲，甚至袋口還見到白色蠕動的蛆，氣得將8包米拿到超市，要求處理。
他說，跟超商女店員反應米有蟲，對方竟語帶輕蔑，批評「你們看到有蟲才來買的吧！有目的是吧！」他氣得向消保官投訴。
張運奇建議姜先將米冷凍，保存證據，做為後日求償依據。張運奇說，近日會請業者說明，也將會同衛生單位了解，清查該批產品是否都有類似狀況。
※ 有蟲比較『健康』吧？
颱風來襲 食物保鮮原則
文／鄭佾琪 2010.09.18 自由時報
颱風季節來襲，應注意食物衛生安全，尤其是食物的保鮮與保存方式，是避免食物腐敗的重要原則。
●購買生鮮蔬菜及肉品時，要注意食材的新鮮度、色澤及完整性，避免購買過多量，因為當停電時，冰箱就沒有冷藏及冷凍功能。
●颱風期間可以選擇較耐久藏的蔬果類，如洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、南瓜、香蕉適合儲存在陰涼乾燥處；而番茄、青椒應放冷藏一週內食用；葉菜類、大部分水果不耐藏，如菠菜、葡萄冷藏約3至5天。
●海鮮類應先清除內臟，立即以低溫冷凍或冷藏，購買數量以一至兩天食用完為原則，避免購買過多。
●肉品買回來，儲存前，「先加以分裝」成每次要吃的份量，避免肉品反覆解凍，影響品質。
●食物要充分加熱：烹調肉類時須充分加熱。煮好的食品須在60°C以上保存，冷食要在4.5°C以下保存，最好在兩小時以內的時間放入冰箱，同時盛菜需熱透，溫度至少需達75°C，以避免細菌孳生。
（作者為台北醫學大學附設醫院營養室營養師）
◆ 颱風天遇停電 冰箱食物易腐壞
中央社 2010.09.18
颱風來襲，各地嚴防豪雨，不少地區也可能面臨停電。醫師今天提醒，停電後，冰箱裡的肉類、滷製品很容易腐敗、孳生細菌，千萬不要亂吃，以免引發食物中毒。
颱風除帶來豪雨外，部分地區也可能因此停電。台大醫院家庭醫學部醫師姚建安受訪表示，停電後冰箱溫度逐漸下降，食物容易腐敗，尤其是肉類、滷製品必須保存在7度到8度左右，一旦停電，就很容易變質，孳生細菌。
姚建安說，停電後冰箱溫度會慢慢升高，肉類就會分解腐壞，孳生細菌，要是吃下肚，通常在4到6小時，會出現發高燒、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，這就是典型的細菌性感染、食物中毒現象。
汐止國泰醫院內科、腸胃肝膽科主任楊瑞能受訪表示，冰箱分為冷藏及冷凍，停電後應盡量減少開關冰箱的次數，以冷藏來說，像切片西瓜等水果、開封過的奶製品，停電12小時後都不要再食用。
在冷凍方面，楊瑞能說，冷凍的肉類、魚類等，在停電超過24小時以後，都不要食用
楊瑞能也提醒民眾從冰箱取出食物食用時，還是要先聞聞看有沒有異味或腐爛，以免不小心吃壞肚子。
◆ 哪來神戶牛、松阪豬 餐廳騙很大
【聯合報╱記者鄭語謙／台北報導】2010.09.18
消費者基金會本月徹查餐飲業者於網路公布的菜單，發現十五家知名餐廳為吸引饕客上門，以美國牛、台灣豬冒充日本「神戶牛」、「松阪豬」銷售。消基會表示，業者已違反公平交易法，呼籲衛生機關徹查。
消基會九月上旬以消費者身分打電話詢問提供神戶牛與松阪豬的店家，發現十五家餐廳的肉品來源中，有二家「來自美國」、一家「來自澳洲」，一家「不清楚」，其餘十一家販售的「松阪豬」，其實都是台灣豬！
據了解，美國牛一公斤進口價為五百，同等級但口感更為滑順的日本「神戶牛」、「松阪牛」以及日本授權澳洲技術飼養的「和牛」一公斤三千塊以上。餐飲業者菜單上標示高檔「神戶牛」，卻端出較便宜的美國牛，消基會董事長謝天仁批評，業者標示虛偽不實，已經違反公平交易法第二十條，呼籲公平會對違法業者開罰。
謝天仁也質疑，日本牛肉因為狂牛病的影響，早在二○○一年起就被阻擋於國門外，六月八日的相關公告裡也尚未宣布開放，業者販售的神戶牛從何而來？衛生單位應儘速徹查，給消費者一個交代。
有機毛巾 毛巾觀光工廠新產品
【聯合報╱記者蔡維斌／虎尾報導】2010.09.27
雲林縣興隆毛巾觀光工廠除推出各種造型毛巾，最近更全力主攻「有機毛巾」市場，讓台灣毛巾除了講究棉細，更成為健康的象徵。負責人林國隆說，市面大陸偽標毛巾充斥，推動有品牌的有機毛巾，可為國人健康把關，更可帶動商機。
在一片講究有機養生保健風潮中，毛巾也不例外，「無毒生活已是趨勢，更是商機」，為台灣毛巾奔波多年的林國隆體驗出只有品質不斷提升，才有可能在一片假貨中，闖出一片天。
他說，有機毛巾推出後，愈來愈受歡迎，一條從一、兩百元到三百多元的有機毛巾受歡迎的理由，就是「健康與保障」，有機毛巾的原料是採用自然農法栽種，且經過認證的有機棉花。
林國隆表示，一般棉花栽種過程也使用農藥，台灣毛巾在健康把關，比大陸貨嚴格好幾倍，尤其棉花來源的採選，更為慎重。有機毛巾不僅原料有機，從染整、紡紗、織布的所有製程，均不添加螢光劑、甲醛、偶氮染料及酚、苯等有害化學藥劑，簡單說就是整條毛巾從原料到完成，全都無毒無污染。
他說，觀光工廠推出有機毛巾後深受歡迎，顯見消費者已建立健康衛浴觀念，寧可多花些錢，買條舒適安全的毛巾都值得，他認為有機市場愈來愈大，會為毛巾業帶來另一片生機。
◆ 假八角充斥 九個角、十幾個角都有
【世界日報╱大陸新聞組北京27日電】2010.09.27
中國問題食品禁之不盡，甘肅、安徽等地再發現假豉油及假八角。此外，湖北武漢市有連鎖肉包店被指以變壞的豬肉做餡，當局調查發現問題肉餡來自無牌地下工廠。該工廠除向連鎖肉包店供貨，並供應20多家餐廳、學校食堂等，工商部門前日已將其查封。
安徽有民眾反映，自市場購買的八角茴香不只八個角，部分有九個角，甚至十幾個角，疑是假貨。有中醫師表示，市場確有假八角出售，但難從外貌分辨。真八角不一定只得八個角，與真八角同科同屬但不同品種的果實，都統稱「假八角」。當中以莽草果、紅茴香較常見，可致人中毒。
甘肅省質監局日前公布上半年抽查市售食品的情況，在其中一款甘肅生產的豉油中發現，黃豆成分遠低於標準，主要以焦糖色素、鹽、水勾兌而成。當局指出，焦糖色素含砷、鉛、汞等重金屬，危害健康。
另外，湖北武漢破獲一無牌肉餡工廠，該工廠低價購入已變壞，甚至發臭的豬肉做餡，再銷給多家餐廳及學校食堂，每日最多可生產300公斤黑心肉餡。
◆ 十大好米出局 池上農民反彈
【聯合報╱記者施鴻基／台東報導】2010.09.27
「為什麼要用池上米去抬高外縣市稻米身價？」不滿今年全國十大經典好米池上米鎩羽而歸，台東縣池上鄉農會理事長戴文賓說，地方有部分農民反彈質疑今年評審不公，揚言明年拒絕參加十大經典好米競賽。
戴文賓說：「池上米品質一直很穩定，台東完全沒有汙染，怎麼可能輸給重汙染區的米？評審太年輕、欠缺經驗，只懂得聞米的香氣，這樣評出來的米，農民都不服」。池上農會推廣股表示，今年花東比賽時，池上米分數89.2是歷年最高，甚至高過前幾屆池上出的台灣米王，竟連十大都進不去，「這種結果誰會服？」
今年池上米無緣問鼎十大好米，他說，池上農民也該檢討如何再讓稻米進步，可是有地方民眾反映，池上米今年輸得不明不白，很嘔！甚至還有稻農認為繼續參加這樣不公平的比賽，沒有意義，只是拿池上米的名氣去陪榜。
有池上農民抱怨：「茶葉比賽都要分組，農委會卻還讓一般米和香米同場競賽，而且評審控制的分數高達45%，足以左右比賽結果，4年前就提過建議，現在還是不改，實在外行」。
池上農民舉例說，4年前池上米和台南崑濱伯比賽時，比賽共有7項，前6項池上米都領先，但第7項的評審決定就讓結果翻盤。
池潭源流協會創辦人梁正賢建議農民冷靜。他說，無論未來參不參加經典好米競賽，池上鄉良質競賽都該繼續，不要吝於給農民鼓勵；他認為池上曾連獲3屆米王，可說空前絕後，更相信池上米不管是誰種的，品質都非常穩定，池上農民大可不必在意勝負。
反式脂肪逾2%食品 擬禁賣
【聯合報╱記者莊琇閔、錢震宇／台北報導】2010.09.29
台北市衛生局昨天公布第1波抽驗食品反式脂肪標示結果，有6件產品反式脂肪包裝標示不符。台北市長郝龍斌表示，將仿效丹麥，凡是食品中反式脂肪含量超過2%，一律不得販售，替市民健康把關。
郝龍斌表示，食用過多反式脂肪容易形成膽固醇堆積，造成血管硬化，導致心血管疾病，市府即日起將加強抽查，「任何產品只要含有反式脂肪，就要清楚標示，否則立即開罰」。
副市長暨衛生局長邱文祥也指出，已開始蒐集資料，研擬自治條例，2個月內將條例送議會審議。
衛生局第1波共抽驗26件食品，檢驗結果，6件產品反式脂肪包裝標示值與產品檢驗值，誤差超過20%的法定容許範圍。
其中COMEBUY飲料店的「奶精粉」檢驗值為1.58g/100g、宏亞食品「蜜蘭諾杏仁千層」檢驗值1.04g/100g、金格食品「年輪蛋糕」檢驗值0.81g/100g、安佳「煙燻乳酪」檢驗值0.35g/100g，但4件商品的包裝標示反式脂肪量為「0」。另外，義美「杏仁千層派」標示值 0.5g/20g、「立基冷凍起酥片」標示值為0.5g/100g，檢驗結果卻未檢出反式脂肪。
COMEBUY總公司常和國際公司指出，奶精粉的外裝標示是依上游廠商所給的數據，公司除將產品送SGS台灣檢驗科技進一步檢驗，也要求供貨廠商提供證明。
金格食品、宏亞食品及永紐公司則表示，依衛生署規範，產品若不含有經過氫化作用的植物油，可標示反式脂肪酸為0，他們的產品使用的都是天然的動物性奶油，不須標示。
衛生局藥食處副處長邱秀儀表示，目前反式脂肪檢驗方法未能區分天然來源或氫化產生的反式脂肪，檢驗結果需再配合原料反式脂肪含量、產品配方比例、以及加工製程等交互比對確認。
對涉及標示不符的廠商，會函請廠商說明，釐清責任歸屬，若查證屬實，將依違反食品衛生管理法處3萬至15萬元罰鍰。
◆ 被爆逃漏稅 阿舍乾麵要補繳
【聯合報╱記者吳淑玲、修瑞瑩／台南報導】2010.09.29
知名的網購業者「阿舍乾麵」繼日前發生調味料「膨包」，工廠停業，最近再爆遭人檢舉漏稅，老闆董建德昨不諱言可能是「樹大招風」，但他會坦然接受，只要接到國稅局補稅通知，會乖乖補稅。
針對阿舍漏稅案，國稅局可能追繳高達470萬元罰款，檢舉人可獲得3成獎金，高達141萬元。南區國稅局昨天表示，這類的檢舉案件內容必須相當具體，國稅局才會受理，一般都是會計人員、公司內部人員或同業檢舉，才會有詳細資料。
南區國稅局日前接到檢舉，指「阿舍乾麵」從去年1月到今年2月，共收到消費者匯款約1億元購買乾麵，但申報的營業額卻只有600萬元，以5%的營業稅計算，須補繳營業稅470萬元，外加1倍的罰金，共計940萬元。
國稅局昨天表示，已向阿舍訪查過，業者指稱誤以為出貨時才要報繳營業額，但依法業者收到預收帳款時，就應申報繳稅。
阿舍負責人董建德強調是因臨時擴建、遷往新廠，而有帳目上的疏忽，並非故意逃漏稅，6月份已和國稅局達成協議。面對一波未平、一波又起，董建德表示，這是激勵他要做得更好，就因他堅持的理念，多數消費者還是支持他，一再詢問何時可以恢復出貨。
董建德說，已與食品工業研究所完成簽約，合約是在2周內要完成檢驗報告，食研所專家說「膨包」很容易解決，最近會到工廠進行「製程模擬」，沒有問題就會指導員工按標準作業；最後再通過台南縣衛生局檢測、取得工廠登記證。
消基會：大杯飲料大問題 大腸菌、糖都多
中廣新聞／彭群弼 2010-10-01
秋天腳步近了，偶爾秋老虎發威，民眾還是會喝杯冷飲。近年風行的超大杯：一千cc的飲料相當風行，消基會今年八月間抽驗了台北縣市15家飲料店的超大杯飲料，結果有半數以上「大腸桿菌」檢測超量，顯示衛生狀況不佳。其次，超大杯飲料的含糖量，喝一杯就超過成人一天的糖類攝取量，國人選擇時，還是要謹慎為宜。
消基會檢測的15家飲料店業者，分佈在台北縣市，其中：中和四家，新莊三家，蘆洲、三重各一家，台北市包括：南港、內湖、重慶北路、龍泉街、新市街以及饒河夜市，選取的飲料全部都是冰紅茶，價格介於20~25元，有13杯都是一千cc，兩杯960cc。
首先，針對攝取過量有害人體的香豆素以及防腐劑檢測，15家都過關。其次，生菌數檢測，有一家（「ㄚ好嬸古早味紅茶冰（古早味紅茶）」檢出過量的生菌數，其他14件都合格。至於大腸桿菌檢測部分，總計有八家超過標準。（「來春紅茶冰（招牌紅茶冰）」、「紅仔標紅茶冰（紅仔標紅茶冰）」、「吳家紅茶冰（復刻紅茶冰）」、「紅茶屋（紅茶）」、「茶十二叡曲（魚池紅茶）」、「會上癮（紅茶）」、「蔡元益紅茶（紅茶）」及「ㄚ好嬸古早味紅茶冰（古早味紅茶）」。<
因此，測試結果，15件樣品，有1件生菌數不合格、8件大腸桿菌群超標，不合格比率為53.3％。其中，位於饒河街的一家業者（「ㄚ好嬸古早味紅茶冰（古早味紅茶），在生菌數及大腸桿菌群兩項檢驗都不合個，顯示調製過程，有關衛生的控管有明顯缺失。
消基會表示：飲用水以及冰塊的衛生，店員在操作過程中，是否保持清潔，找錢之後是否同時處理飲料，都是可能導致污染的原因。特別是工作人員手上如果有傷口，更應該避免接觸食材，避免污染。其次，這一類當場製作的飲料，消費者一定要儘快喝完，如果選擇加入粉圓或其他食材，要注意可能添加防腐劑。特別是超大杯飲料出現後，消費者飲用的時間拉長，放置在室溫太久，就有可能導致細菌滋生，如果一個小時內喝不完，最好丟棄。
消基會也指出，衛國人每日糖類攝取量不宜超過50公克的白砂糖，超大杯飲料換算後，糖類攝取量可能高達60~100公克，一杯就超量，建議國人要減量或無糖食用較好。特別是不要放任小孩購買並大量飲用。容易影響健康，導致肥胖及身心負擔。
◆ 超大杯紅茶逾半不衛生 ㄚ好嬸又上榜
【聯合晚報╱記者郭玫君/台北報導】2010.10.01
「俗又大碗」的超大杯1000c.c.飲料，深受國人喜愛，不過小心超大飲料也會帶來超大負擔！消基會調查15家超大飲料杯，發現有1件生菌數不合格，8件大腸桿菌群超過標準，不合格率高達53%。其中頗富盛名的「ㄚ好嬸古早味紅茶」（饒河夜市店）兩項檢驗都未過關，消基會認為該店家衛生控管顯然有疏失，應立即檢討改善。
消基會在今年8月間，針對台北縣市連鎖飲料店及網路上熱烈討論的店家，購買超大杯紅茶進行檢驗，其中在生菌數含量部分發現只有一家業者「ㄚ好嬸古早味紅茶」（饒河夜市店）超標。
消費者報導雜誌發行人游開雄說，這類超大杯飲料多半是採用「攤車」方式經營，攤車因流動性問題，且在太陽下曝曬，衛生儲存條件不佳，都可能造成水或冰塊受到汙染，使得生菌數超標。依照食品衛生管理法規定，主管機關應立刻要求銷毀並改正，否則將可處3萬至15萬元以下罰鍰。
而評估食品製作是否遭汙染的衛生指標「大腸桿菌群」，此次也發現有8個業者不合格，包括來春紅茶冰（新莊西盛店）、紅仔標紅茶冰（永安捷運店）、吳家紅茶冰（台北內湖店）、紅茶屋（北市重慶北路三段）、茶十二叡曲（新莊幸福洋溢店）、會上癮（北市龍泉街、北市新市街），蔡元益紅茶，ㄚ好嬸古早味紅茶冰。游開雄說，大腸桿菌群過高代表食物接觸到不乾淨的器具、儲存環境不佳，或是操作的工作人員手觸摸口鼻或其他汙染源，手上留有髒汙。
消基會董事長謝天仁表示，這次兩項檢驗都不合格的ㄚ好嬸古早味紅茶，之前已傳出有香豆素過量，這次雖然未檢測出含有香豆素，卻有生菌數或大腸桿菌過量的問題，業者應該立即檢討製作過程是否有疏失。
除了衛生問題，超大杯飲料含糖量過高也值得堪憂。游開雄說，超大杯飲料一般介於20~25元間，對學生族群很具吸引力，家長應該要擔心孩童是否在喝飲料過程中，攝取過多的糖分。
根據衛生署每日營養素攝取量之基準值，成人每日建議糖分攝取應該少於50公克的白砂糖。不過消基會這次調查15件紅茶樣品，粗估糖分都介於40~100公克，超過每日建議攝取量，喝了易使發孩童肥胖，甚至導致慢性病。
豬血糕在美消失？ 嚴查進口導致
【聯合報╱華盛頓特派員劉永祥、聯合報系洛杉譏記者陳科榕／一日電】
2010.10.02
本報系世界日報日前報導美國農業部禁止製作及販賣豬血糕的新聞，引起台、美兩地輿論譁然，事後美國農業部向本報表示，不知有這項規定，但南加州市面上的豬血糕，確實消失無蹤。
本報日前引用世界日報報導，指美國農業部禁賣豬血糕後，引起台灣諸多討論。事後台灣蘋果日報曾向美國農業部詢問，獲知並無此事，本報再向美國農業部查證，官員以背景說明的方式，也表示未聽聞禁用豬血糕。
儘管如此，南加州市面豬血糕的確消失無蹤，記者求證各超市及餐廳業者，不僅超市早已改賣紫米製成的素食豬血糕，各中餐館與小火鍋業者都表示已有一陣子買不到豬血糕，豬血糕悄悄從菜單上消失。
為何官方沒禁止，市面上豬血糕卻消失？根據了解，可能與農業部近年加強檢查進口肉製品有關。順發超市批發部經理林哲志證實，加州地區沒有合法的豬血糕製造商，過去超市賣的豬血糕多為進口，早在好幾年前就配合農業部規定，停賣包括豬血糕在內的進口肉製品，現在市面上所賣的豬血糕多以為紫米製成的素豬血糕。
不過，美國華裔民眾仍可在某些小型的超市或餐館，買到或吃到豬血製成的豬血糕。
一路發食品公司老闆楊正成指出，進口豬血糕利潤驚人，台灣豬血糕卅五公斤的批發價，只要廿多美元，但在美國，三公斤就可以賣到十美元，差價高達四倍，常有商人從台灣走私豬血糕到美國。
台北製作豬血糕的元宜食品公司王小姐表示，曾聽到有些食品進出口公司來批發豬血糕，表示要銷往美國，但不清楚是透過何種管道。楊正成還說，除了屠宰場外，農業部在所有肉製品加工廠也都會安排駐點稽查官檢查。
研究︰蔬果殘留有機磷農藥 兒童過動風險倍增
自由時報 2010.10.04
〔記者王昶閔／台北報導〕研究顯示，台北地區兒童長期受到有機磷農藥的低量暴露，可能導致注意力缺陷過動症。專家呼籲，家長們應加強清洗蔬果、降低孩子外食頻率、室內少用殺蟲劑，以免攝入過多有機磷農藥。
除加強清洗蔬果 室內也應少用殺蟲劑
陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨日在公共衛生學會等三大學會聯合年會發表「有機磷農藥暴露與兒童注意力缺陷過動症之相關性研究」，受測的台北地區一百九十五名國小與幼稚園學童中，九成八都在尿液中被驗出低劑量的有機磷農藥殘留，檢出率與美國相近，濃度略高於美國，但與義大利、德國研究相近。
該項病例對照研究的樣本，包含五十三名過動症兒童與一百四十二名一般兒童，經統計分析比較，過動症兒童的有機磷農藥暴露量普遍較高。研究針對六種有機磷農藥的代謝物進行檢驗，體內驗出代謝物DEP（diethyl phosphate）及DMAP（dimethyl alkylphosphate）者，體內殘留量較高（五十百分位以上）與較低組（五十百分位以下）相比，約有兩倍罹患過動症的風險。
調查︰98％兒童尿中驗出低劑量殘留
該報告指出，台灣農藥過度使用，已成重要環境衛生議題，長期低劑量農藥暴露，可能影響認知、運動功能與神經發育，甚至會造成神經系統退化。近年研究顯示，兒童生長發育期的有機磷農藥暴露，可能與過動症有關。
陳美蓮指出，有機磷具有神經毒性，長期低劑量暴露，對成人影響較小，卻可能影響胎兒、嬰幼兒神經發育。台北市兒童的暴露來源，推斷以蔬果飲食的農藥殘留、住家接近常噴灑農藥的公園、室內用殺蟲劑為主。
如何避免攝入過多有機磷農藥呢？陳美蓮呼籲，家長應加強蔬果的清洗、減少兒童外食、室內也要少用殺蟲劑；農民也應遵守安全採收期規定，降低作物農藥殘留；政府亦應展開世代研究，從產前胎兒時期起，長期追蹤有機磷農藥暴露概況，以及對兒童健康的影響，以擬定防制對策。
根據衛生署最近公佈的八月份市售包裝蔬果農藥殘留抽檢結果，一百二十九件樣本中，便有一成四不合格。衛生署建議民眾，清洗時，先以水沖洗蔬菜根部，將根摘除，再以水浸泡十至二十分鐘，之後再沖洗二至三遍，以清除殘留農藥。
◆ 「有機磷」影響神經發育 98%學童尿液殘留
http://www.nownews.com/2010/10/04/11490-2651862.htm
NOWnews.com 生活中心／綜合報導 2010/10/04
「有機磷」農藥可能導致兒童注意力缺陷過動症，主持研究的教授陳美蓮提醒，台北地區有98%的國小學童尿液都被驗出「有機磷」殘留，家長應加強蔬果的清洗、減少兒童外食、室內也要少用殺蟲劑。
陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨(3)日發表，「有機磷農藥暴露與兒童注意力缺陷過動症之相關性研究」顯示，受測的台北地區195名國小與幼稚園學童中，包含53名過動症兒童，經統計分析比較，他們的有機磷農藥暴露量普遍較高。
陳美蓮研究針對6種有機磷農藥的代謝物進行檢驗發現，體內驗出代謝物DEP（diethyl phosphate）及DMAP（dimethyl alkylphosphate）者，體內殘留量50%以上與以下相比，約有兩倍罹患過動症的風險。
該報告指出，有機磷具有神經毒性，長期低劑量暴露，對成人影響較小，卻可能影響胎兒、嬰幼兒神經發育，近年研究也顯示，兒童生長發育期的有機磷農藥暴露，可能與過動症有關。
陳美蓮指出，台北市兒童的暴露來源，推斷以蔬果飲食的農藥殘留、住家接近常噴灑農藥的公園、室內用殺蟲劑為主；衛生署建議民眾，清洗蔬果時，先以水沖洗蔬菜根部，將根摘除，再以水浸泡10至20分鐘，之後再沖洗2至3遍，以清除殘留農藥。
超強漂白劑 泡出黑心大閘蟹
李道成／綜合報導 2010-10-05 中國時報
大閘蟹價格年年上漲，尤其蘇州陽澄湖出產的更是價值不菲，每年不僅許多其他湖泊養蟹人家，會把蟹送到當地過水後賣高價，直接仿冒的更不計其數。時值大陸「黃金周」，排名食品熱銷第一的大閘蟹即假貨充斥，最近南京就發現有人以「洗蟹粉」清洗稻田蟹，冒充大閘蟹以高價賣出。
秋風起，又到吃大閘蟹的季節了，據《揚子晚報》報導，南京下關惠民橋下水產品交易市場上，有賣蟹小販以洗蟹粉，讓原本售價不高的普通稻田蟹與河溝蟹，搖身一變成為「青殼大閘蟹」。
冒充飯店採購員的該報記者前往水產品交易市場明察暗訪時，立即就有小販前來兜售表示：「把普通螃蟹加工成陽澄湖青殼大閘蟹，一般過程只需廿來分鐘，又黑又黃的稻田蟹就能提升身價了，當中唯一的加工成本就是洗蟹粉費用。」
目睹小販讓螃蟹變身的過程，讓人怵目驚心；首先是倒入少許的洗蟹粉，再放下稻田蟹，不到十分鐘，這些原本活跳跳的螃蟹就沒了反抗力；此時只要拿出抹布輕輕一擦，原本貌不驚人的稻田蟹，就成了陽澄湖的青殼大閘蟹。
由於洗蟹粉就是超強的漂白劑，經過清洗的螃蟹，最多只能再養一、二天就壽終正寢，因此，這些小販都是接到訂單後才進行清洗動作，否則死了賣不出去，經銷商損失更大。
小販透露，這一類變身蟹，由於擔心一般民眾買回後發現不對勁，就不會再買了。主要銷售對象是餐廳業者，因為使用量大，每次採購數百，甚至上千隻，利潤就十分可觀。
除了拿洗蟹粉清洗一番，要讓南京稻田蟹或河溝蟹變成大閘蟹，還要套上假防偽標誌。這更是難不倒唯利是圖的蟹販們。第一種方式，就是收購餐廳食用後的大閘蟹防偽標籤，再往蟹腿上一套，立即就成幾可亂真的陽澄湖大閘蟹。
另外，有的蟹販更厲害，直接購買真的防偽標籤，每個只要一元人民幣，成本不高，且到處買的到；甚至還有的蟹販為求仿冒的徹底，竟然購買雷射防偽槍，在螃蟹背上打上掃描線，賣出比一般大閘蟹更高價格。
這些以低廉螃蟹冒充大閘蟹的做法，其實在大陸到處可見，一般上館子吃飯的消費者，怎麼知道黑心大閘蟹的來源；有時花費事小，但吃壞了身體卻還真划不來。
◆ 觀賞魚生病要找獸醫 水族館禁賣藥
【聯合報╱記者游振昇、蔡永彬／綜合報導】2010.10.05
「啥米，水族館不能賣藥品，我們的觀賞魚生病要怎麼辦？」農委會日前大動作取締販賣水族偽藥的水族館、進口商，不少魚友急著打聽何處可買到藥，有商家已大量囤積貨品。
台中縣家畜疾病防治所長林永男表示，依據動物藥品管理法規定，水族館不能賣水族用藥。民眾若有需要，可將觀賞魚帶到防治所，可免費檢驗、診斷。
農業委員會動植物防疫檢疫局局長許天來強調，「沒有登記、核准的偽藥本來就不准販售。」如果飼養的魚類生病了，建議飼主帶去讓獸醫師診斷。
許天來指出，農委會一直有在查緝偽藥，最近這波動作是因接獲檢舉。魚類是生命，也是寵物，飼主也應重視魚類用藥的來源，偽藥於法不合，依法就是不准賣。
許天來說，獸醫學系的課程都會教「魚病學」，考執照也會考，每年政府還辦理訓練、講習，並在某些養殖漁業地區設立診療所、防治所、檢驗所或實驗室。民眾飼養的魚類生病時，可以考慮求助獸醫。
台中一家水族館業者說，農委會上月起取締沒取得販賣許可證的水族館和進口商，至少已有三家水族館各被罰款九萬元。
台中縣家畜疾病防治所長林永男坦言，目前，只有水族養殖業帶生病的魚來檢驗，還沒有人將觀賞魚帶來防治所醫治。
科技泡棉有毒 標檢局擬訂標準
中央社 2010.10.06
民眾愛用的高科技泡棉驚傳遇熱會釋出三聚氰胺，標檢局表示，高科技泡棉是由三聚氰胺製成，目前全球沒有檢驗標準，標檢局將進行試驗並蒐集資料。
大陸毒奶粉事件，讓民眾聞三聚氰胺色變，沒想到民眾愛用便利的高科技泡棉，也含有三聚氰胺。
經濟部標準檢驗局副局長黃來和提醒民眾，高科技泡棉成本本來就是三聚氰胺（俗稱美耐皿），使用高科技泡棉時，不宜接觸油污及超過40℃的溫熱水，而且在使用過後，應再以清水沖洗，以確保衛生安全。
黃來和表示，知名廠商3M也製作高科技泡棉，目前正請駐外單位搜集資訊，看看其他國家有無相關檢驗標準，標檢局也會在11日邀集3M等製造廠商、專家與消費者團體開會，研商是否對高科技泡棉制定產品檢驗標準。
黃來和對中央社記者說，三聚氰胺就是俗稱的美耐皿，高科技泡棉標榜不用洗潔精即可清潔白鞋、桌面、餐具等物品，這類成分遇上熱、油、酸時，會釋出三聚氰胺，可能危害人體健康。
黃來和進一步指出，標檢局可能以胃酸濃度做為模擬，試驗看看人體不小心將三聚氰胺吃下肚，會產生多大危害。他認為，高科技泡棉成分是美耐皿，就像是玩具加可塑劑一樣，這部分標檢局還在蒐集資料，了解高科技泡棉產品安全性，以評估是否納入應施檢驗項目，藉此保障消費者安全。
標檢局表示，由於高科技泡棉尚無國內外標準可依循，經濟部標準檢驗局正持續蒐集相關資料，並將於11日上午邀請專家、學者、廠商及消費團體召開會議，研議訂定高科技泡棉產品標準可行性。
◆ 遇上熱、油、酸 高科技泡棉 恐釋三聚氰胺
自由時報 2010.10.06
〔記者林嘉琪、林毅璋／台北報導〕網路團購熱暢商品「高科技泡棉」，宣稱不必使用任何清潔劑，從白鞋、桌面、玩具到蔬果、碗盤等什麼都能清潔，但消基會和環保署特別提醒，這一類的高科技泡棉產品，由「美耐皿」製成，一旦遇上熱、油、酸，都可能釋放出「三聚氰胺」，造成膀胱或腎臟病變。
台師大化學系教授吳家誠解釋，美耐皿是以三聚氰胺與甲醛反應成「三聚氰胺—甲醛樹脂」，或用尿素與甲醛製成的「尿素—甲醛樹脂」，用高溫、高壓處理成形後，用來壓模製成廚具、餐具等。
市售「高科技泡棉」則是利用美耐皿分子製成非常微小的纖維構造，再製成海綿狀的產品，在沒有化學洗潔劑的介入下，這些超微細小纖維就可以深入污垢，配合水以及摩擦的作用，以物理的方式去除污垢。
環保署毒管處副處長宋浚泙警告，使用高科技泡棉時，不能用超過四十度的溫熱水，也不能沾到油污，不能直接用來揉搓蔬果表面。去污後的用品最好再用清水擦洗過較好。
長期累積 會造成膀胱或腎臟病變
消基會董事長謝天仁指出，消基會曾針對市售美耐皿餐具進行測試，結果就發現美耐皿器具若盛裝酸類或是溫度四十度以上的液體，可能溶出三聚氰胺，一旦進入人體，恐導致結石，若三聚氰胺再轉化三聚氰酸，累積後會讓人罹患膀胱癌或腎臟癌。
吳家誠說，實驗證實水溫若超過七十度，美耐皿泡棉釋放危險物質機率就會大增，九十五度以上絕對有危險，建議以四十度為限。
謝天仁表示，業者應在高科技泡棉上標示使用方法及警語，標檢局也應有具體規範。
市面上很多中國仿製品 品質堪虞
代理部分品牌「高科技泡棉」的台茂公司員工施小姐表示，該公司產品由德國製造進口，經ＳＧＳ無毒認證，但市面上有很多中國仿製產品，品質堪虞。
施小姐提醒，高科技泡棉分子細，不能用在身體上，就曾有民眾用來去角質，結果磨破皮；而且用泡棉清潔環境後，會產生屑屑，最好用清水沖洗過。
台茂公司表示，目前官方對該產品及標示沒有具體規範，也未告知水溫或使用項目限制，未來若標檢局研擬具體規範，公司一定全力配合。
標檢局表示，正著手蒐集相關資料及國際規範，並提報技術委員會討論，研究是否為此增訂國家標準。
◆ 美禁用豬血糕烏龍風波 業者白挨槍
【陳文信、葉德正、蘇瑋璇／綜合報導】2010-10-06 中國時報
日前有媒體報導，美國農業部以製作程序不衛生為由禁售豬血糕。監委看到新聞後，決定調查台灣的豬血糕製作過程是否符合衛生標準。雖然事後證實該則新聞是烏龍一場，但監委仍繼續調查本案，昨日還到北縣的豬血糕製造工廠與肉品市場勘查，對國內業者而言，簡直是「躺著也中槍」。
美國農業部禁止製作及販賣豬血糕的新聞曝光後，引起台灣民眾討論，甚至有監委主動申請調查，並表示若發現豬血糕製作流程有缺失、不符衛生安全，會要求主管機關落實監督；若製作過程合乎標準，監委還打算要求相關機關主動向美政府及進口商溝通，表明台灣製作豬血糕流程已有監院背書，可安心食用。
但事後美國農業部表示未聽聞禁用豬血糕的規定，且美國農業部原本就禁止豬血糕進口，只允許當地業者製作，因此即便禁售，也與台灣業者無直接關聯。
監委程仁宏昨天由台北縣衛生局、農業局官員陪同，勘查樹林「洪牌豬血糕」工廠。老闆洪榮貴公開豬血糕製作流程，他將每天從樹林三多地區屠宰場送來的豬血，和蓬萊米攪拌後送入鍋爐蒸熟，再由風扇風乾降溫。監委發現，該工廠豬血及蓬萊米等食材加工前都冷藏，並標示豬血保存日期，工作人員也穿戴口罩、圍裙。但因工廠位於一樓，製作中不時引來蚊蠅飛舞，讓監委對工廠衛生仍舊存疑。
衛生局衛生稽查科科長劉淑玉說，先前曾稽查此工廠，開出限期改善環境衛生的單據，沒想到實地訪查發現仍有衛生漏洞。
監委程仁宏、楊美鈴認為豬血糕是台灣傳統美食，為了讓消費者安心食用台灣的豬血糕，昨日兩人特地帶著大批媒體到食品製造商及肉品市場勘查，希望了解豬隻屠宰與豬血糕的製作過程，並調查豬血糕製作過程是否符合食品衛生安全標準。
程仁宏表示，台灣豬血糕製作只有八家合法登記工廠，很多產品出自於傳統家庭工廠，但製作程序、宰殺環境、豬血處理時室溫及容器衛生問題令人關注。他表示，除勘查合法屠宰場和製造工廠，下一步還要抽查小型私人工廠，若有不合法、不衛生的情形，將要求改進。有業者表示，「豬血糕風波」發生後，生意已少五成，希望監委查明後能替他們「平反」。
程仁宏表示，將會把相關資料與製成品帶回送驗，監院未來還要抽查小型私人工廠，並追查上游屠宰場豬血運送流程，完整公開製作過程，讓民眾「吃得安心」。
8件餛飩皮 7件檢出苯甲酸
【聯合晚報╱記者郭玫君/台北報導】2010.10.08
市售蛋餅皮、麵條、麵腸、餛飩皮等麵製品，恐有殺菌劑與防腐劑過量問題。消基會消費者報導雜誌針對麵點類商品進行過氧化氫與防腐劑的檢測，發現7件麵腸樣品就有3件檢出過氧化氫，不合格率達43%；8件餛飩皮樣品有7件檢出苯甲酸，不合格率高達87.5%，其中有兩件甚至嚴重超標。
消基會指出，過氧化氫就是俗稱的雙氧水，常被用來作為食品殺菌劑，但食品中不能殘留，如果消費者長期食用殘留過氧化氫的食物，將會刺激腸胃道，甚至有致癌的可能。本次採樣的60件麵製品，共有1件烏龍麵以及3件麵腸檢出過氧化氫，分別購自製麵店、傳統市場與賣場。
而在防腐劑檢測方面，有1件蛋餅皮檢出違法添加己二烯酸；此外，1件麵線檢出過量苯甲酸，而不合格率最高的是餛飩皮樣品，8件中就有7件檢出苯甲酸，不合格率達87.5%，其中2件餛飩皮檢出的苯甲酸量，甚至超過5,000 mg/kg，與法定含量60 mg/kg相比，嚴重超標。而這7件不合格的餛飩皮，多半都是購自高雄地區的傳統市場與製麵店。
消基會指出，苯甲酸進入人體後，大部分會被代謝而從尿液中排出，但若食入過量則會刺激腸胃道，引起胃痛、腹瀉等症狀。己二烯酸進入人體後，大部分會被分解為二氧化碳和水排出體外，但若攝取過量，會加重肝臟負擔。
消基會表示，業者違法添加防腐劑的原因，除了增加銷售時限，因為麵製品不耐久放，如果製作環境不良或是保存條件不佳，就很容易腐敗，因此部分不肖業者會違法添加殺菌劑或使用超量防腐劑，抑制微生物生長。
◆ 抗生素製動物偽藥 恐害人體
【Upaper╱中央社】2010.10.07
回盛化學製藥公司疑涉自中國進口廣效性抗生素，違法添加在動物用藥內，流通全台；民眾食用這些服藥後的動物，體內容易產生抗藥性；台南地檢署搜索查扣逾6000瓶偽藥。
南檢監控回盛化學製藥公司一年多，昨天指揮台南、高雄警方及海巡署，兵分多路在台南、屏東搜索，共查扣「萬特肺寧」、「炎必克」等1819瓶動物偽藥，及30多種4362瓶未貼標籤的動物用偽藥。
南檢指出，設於台南縣仁德鄉的回盛化學製藥公司，去年起自中國進口屬於廣效性抗生素的「氟甲磺氯黴素」，違法添加在動物用藥內，這些用藥主要是施用於大型動物身上，包括牛、羊、豬等，以防細菌感染。使用動物偽藥的動物屠體，若是被食用，容易在人體產生抗藥性，影響人體健康。
◆ 越毒的越有用？ 夭壽藥商 只圖好賣 不管後果／動物用藥 違摻氟甲磺氯黴素
私自添加抗生素 查獲六千瓶
自由時報 2010.10.07
〔記者黃博郎、羅欣貞、鍾麗華／綜合報導〕台南地檢署昨天查獲回盛化學製藥公司未經核准使用氟甲磺氯黴素（Florfenicol）加入「萬特肺寧」、「炎必克」等動物用藥，查扣六千餘瓶藥。檢方強調，不當使用抗生素易殘留畜禽水產，造成抗藥性，間接影響人體健康，若衍生抗藥性強的「超級細菌」，後果更不堪設想！
農委會防檢局副局長黃國青說，氟甲磺氯黴素可添加在飼料，並用在動物治療上。但回盛化學被查到原核准的動物用藥品中不應有氟甲磺氯黴素，卻違法添加，最高可處七年以下有期徒刑，且得併科四百五十萬元以下罰金。
肉品殘留易造成抗藥性 影響人體
黃國青表示，由於違法添加，未經過動物實驗，不知道要多久才能從動物體內代謝出來，如在安全停藥期內就將肉品販售，恐造成殘留，進而進入人體內；防檢局今年的抗生素殘留檢測，並沒有發現氟甲磺氯黴素殘留。
台南地檢署與農委會動植物防疫檢疫局一年多前發現，有不法廠商違規添加氟甲磺氯黴素在動物用藥中，且不敢將氟甲磺氯黴素列入成分標示，成為所含成分與核准成分不符的「偽藥」。也因加入氟甲磺氯黴素，效果更好，售價亦和同類型的藥品差不多，頗受畜牧業者歡迎。
回盛製藥自98年起即違法添加
經檢方監控多時，發現回盛化學製藥公司並未取得氟甲磺氯黴素的使用許可，卻涉嫌於九十八年間起迄今，添加來路不明的氟甲磺氯黴素生產「萬特肺寧」、「炎必克」等動物用藥，在全台銷售，大多流向屏東養豬戶，另有牛、羊畜牧業者採用，不排除已生產、銷售多年，已違反動物用藥品管理法第三十三、三十五條規定。
不明抗生素疑自中國進口
檢方昨天出動五十人針對回盛公司與負責人梁逸源住處，銷售通路鳳昌藥局、萬帝藥局等五個處所同步搜索，扣押「萬特肺寧」、「炎必克」成品一八一九瓶，每瓶市價約六百至六百五十元，市價約一百二十萬元；另查獲三十多種未貼標籤藥品四三六二瓶，市價疑有數百萬元，以及標示產地「中國」的原料一批。
檢方傳喚負責人梁逸源、廠長梁富家等人偵訊，計有七名被告與二名證人，檢察官複訊後，認為梁逸源及梁富家涉嫌重大，各以五萬元交保。
檢方強調，業者違法使用氟甲磺氯黴素，不僅可能影響合法業者權益及動物健康，導致畜禽水產殘留毒害藥物及抗藥菌，動物若服用或注射使用未經政府審核檢驗的偽藥，更可能含有毒物質或致癌物，直接或間接對民眾生命或身體造成嚴重危害。
屏東豬農：都用合法藥品
屏縣養豬協會理事長王順利強調，養豬戶所使用的藥品，都是政府所許可的製藥商、藥品，但是如果藥商沒有確實標示所含的成分，豬農當然會擔心使用到不好的藥品，希望政府能夠嚴格把關，落實製藥商與藥品品質的管理，保障養豬戶與消費者的權益。
◆ 台灣禁用的抗生素 中國還在用
自由時報 2010.10.07
〔記者黃博郎、魏怡嘉、鍾麗華／綜合報導〕農委會防檢局表示，氟甲磺氯黴素是合法使用的動物用抗生素，因氯黴素會影響造血功能，動物使用後，人再吃下相關肉品，會造成貧血，因而被禁，後來改以氟甲磺氯黴素替代。
專家指出，氟甲磺氯黴素具有抗菌譜廣、口服吸收好、體內分佈廣泛、生物利用度高、應用安全等特點。在部分國家被用於牛、豬、雞及魚的細菌性疾病，治療由溶血性曼氏（巴氏）桿菌、多殺性巴氏桿菌和睡眠嗜血桿菌等引起的牛呼吸系統疾病，及由壞死梭桿菌和產黑色素擬桿菌等引起的牛趾間蜂窩組織炎的治療。
雖然效果強、用途廣，但防疫專家仍擔心過度濫用將帶來嚴重後遺症，加上該藥多產自中國，若未經合法檢驗，可能導致畜禽水產品殘留毒害藥物及產生抗藥性。防檢局副局長黃國青強調，抗生素如濫用，抗藥性的基因會透過大腸桿菌等桿菌類的細菌複製，對治療的用藥產生抗藥性，最後面臨無藥可用的情況。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，氟甲磺氯黴素毒性很強，只要微小劑量即會對人體產生骨髓性毒性及再生不良性貧血，進而罹患血癌，大劑量時則會對肝、腎造成傷害及神經發炎，氟甲磺氯黴素即便進入動物體內，也只能分解一部分，其會高殘餘累積，而被人類間接吃下肚，對人體造成高傷害風險。
農委會家衛所前所長劉培柏說，抗生素不僅可做為動物用藥，我國還開放使用在飼料上，但歐美早已禁止在飼料中添加抗生素。台灣已經禁掉的抗生素，中國卻未禁，「越毒的藥通常越有效」，而中國合成的抗生素相當便宜，就有業者甘冒風險走私，牟取暴利。現已禁用的抗生素，累積在動物的肉、肝臟中，會有致癌、致畸胎的危險。
消基會檢測/高雄散裝餛飩皮 逾八成含防腐劑
自由時報 2010.10.08
〔記者林嘉琪、周敏鴻、黃旭磊／綜合報導〕吃麵類食品，眼睛要放亮，小心殺菌劑、防腐劑跟著入口。
消基會坦承 抽樣數量不夠
消基會在高雄地區取得的散裝餛飩皮，有八成七驗出防腐劑苯甲酸，其中兩件更超標八十倍，呼籲衛生署加強稽查次數，不過，消基會食品委員會董事鄭正勇坦承，這次調查的抽樣數不夠多；消基會董事長謝天仁認為，可能因為高雄天氣炎熱，食物易腐敗，業者因此添加過多防腐劑。
消基會在七到八月期間，在台北、台中、南投及高雄地區的傳統市場、製麵店、量販店與超市，採得麵類、麵線、各式餅皮、水餃皮、餛飩皮及麵腸，共六十件樣品，檢測殺菌劑過氧化氫及防腐劑苯甲酸、己二烯酸與去水醋酸含量。
結果防腐劑檢測部分發現，蓮發（樺）食品有限公司的「蓮發蛋餅皮」被檢出「己二烯酸」，己二烯酸又稱「山梨酸」，若攝取過量，會加重肝臟負擔；另有七件在高雄取樣的「餛飩皮」，被檢出過量「苯甲酸」。詳見http://www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=1393。
消基會表示，防腐劑苯甲酸又稱「安息香酸」，食用過量會引發胃痛、腹瀉；依衛生署規定，麵類食品不能直接用苯甲酸、己二烯酸與去水醋酸，麵粉則可使用過氧化苯甲醯作為品質改良劑，但過氧化苯甲醯化性不穩定，用於麵粉後會還原為苯甲酸，導致苯甲酸殘留，目前規定含量得低於六十mg／kg。
高雄阿我食品行的餛飩皮苯甲酸含量在五千到七千mg／kg間，超標八十倍，高雄來發利商號的餛飩皮，驗出苯甲酸在三千到五千mg／kg間，超標五十倍以上。
桃園縣桃園市蓮發食品公司負責人許先生說，酥油可合法含有己二烯酸，製作蛋餅皮加酥油，當然也有己二烯酸，卻不合法，實在令人疑惑。
高雄市小港區二苓路阿我（昇暉製麵廠）食品行兼作麵店生意，昨天拉下鐵門。鄰居表示，麵店開了一年多，偶爾有貨車進出載麵皮及水餃皮。隔壁巷內的來發麵廠，位於菜市場旁，女主人見記者來訪，連忙叫小孩關門。
另外，殺菌劑過氧化氫（雙氧水）檢測，不合格率最高的是麵腸類樣品，有四成三被檢出。一旦食用麵點攝取到過氧化氫，可能會產生噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
◆ 中國13廠牌菸草 重金屬超標
【世界日報╱北京8日電】2010.10.08
第九屆亞太菸草或健康會議8日在澳洲雪梨召開，來自40餘個國家和地區的600多人參加，會議發布的一項對比研究表明：中國產的13個牌子捲菸檢測出含有重金屬。加拿大研究者方教授最後強調，中國人對菸草危害知之甚少，如果不採取有效措施的話，中國或陷入一場前所未有的公共衛生災難。
人民網報導，會議發布的一項中國與其他國家菸草的對比研究表明：中國產的13個牌子捲菸檢測出含有重金屬。菸草中含有的鉛、砷和鎘等重金屬成分，其含量與加拿大產香菸相比，最高超出三倍以上。研究人員選用加拿大香菸與中國香菸對比，是因為加拿大法律規定菸草生產商和進口商必須檢測菸草中的金屬含量，加拿大衛生部近期披露了相關數據。
這項名為國際菸草控制政策評估項目，涉及80多項控菸研究，研究者來自中國、美國、加拿大、澳洲等20多個國家，主要評估世界衛生組織《菸草控制框架公約》對控菸政策的影響。
研究團隊主要成員、加拿大滑鐵盧大學的杰弗里‧方說，對於許多國家的消費者，他們知道巧克力含有什麼成分，對所抽的菸含有什麼樣的成分卻是一無所知。從維護自身的權利來說，這是根本性的錯誤。這就需要更多的研究去檢測捲菸和其燃燒菸霧的成分，以幫助政府和消費者做出明智的決策。
報導指出，項目的研究者紐約州羅斯維爾‧帕克癌症研究所的理查‧奧康納指出，菸民和非菸民都有權利知道捲菸中究竟含有什麼樣的成分。菸草中含有讓人致死的成分，迫切需要對捲菸產品進行強有力的干預，並嚴格遵守世界衛生組織《菸草框架控制公約》。
加拿大研究者方教授最後強調，中國人對菸草危害知之甚少，如果不採取有效措施的話，中國很快就會陷入一場前所未有的公共衛生災難。作為《菸草控制框架公約》的締約國，中國必須採取強有力的措施去保護公民不受菸草的危害。
◆ 減肥茶含過量番瀉甘 4年竟賣掉數百萬包
自由時報 2010.10.08
〔記者胡健森／宜蘭報導〕愛喝減肥茶的人小心，已在市面上流通超過四年的「Ａ順養顏美體茶」、「普瓏茶」，被檢驗出含有過量的「番瀉?」成分，依照食品衛生管理法規定，「番瀉甘」每天攝取劑量不可以超過十二毫克，民眾如果長期過度攝取，可能會導致體內電解質不平衡、營養不良，甚至急性腎衰竭等嚴重病症。
宜蘭檢、警昨日偵破這個製造非法減肥茶的集團，逮捕許姓、朱姓負責人，連同協助包裝的楊姓負責人一同依違反藥事法等罪嫌移送法辦。
宜蘭地檢署在今年八月間接獲宜蘭縣政府衛生局函文指出，縣內多家藥局販售的「Ａ順養顏美體茶」、「普瓏茶」，茶包內添加的「番瀉甘」成分遠超過合法劑量。
離譜的是，業者還在包裝上註明「依衛生署規定，番瀉甘每日不得超過十二毫克，本品每小包兩公克約含三至五毫克」，但經過檢驗，這兩種減肥茶包每一小包分別被驗出「番瀉甘」三十八．三毫克及十八毫克，根本是知法犯法。
檢、調偵辦後發現，許姓主嫌從民國九十四年起便委託朱姓嫌犯製造「Ａ順養顏美體茶」及「普瓏茶」，再交由楊姓嫌犯包裝成品，以每包二十元（一盒三十包六百元）的價格，賣至宜蘭縣、嘉義縣、台北縣市的藥局、茶行等店家，總計已賣出數百萬包，昨天查扣三十八萬五千六百二十包。
警方表示，這些減肥茶包每包成本不到三塊錢，卻以將近十倍的價格販售，暴利驚人。
◆ 泰武 打造無毒咖啡故鄉
自由時報 2010.10.08
〔記者羅欣貞／內埔報導〕泰武鄉發展咖啡產業約4年，咖啡農已達100多人，面積約30公頃，今年獲經濟部補助經費，要在全國一片咖啡熱中主打無毒咖啡，由屏東科技大學教師群輔導，現正邁向有機轉型第2年。
泰武鄉長孫萬教指出，泰武咖啡種植在海拔600公尺以上山區，在無污染環境下以北大武山的水，孕育出新鮮自然的咖啡豆，為了提高農民的種植、烘焙技術，並建立品牌、有效行銷，今年鄉公所向經濟部地方產業發展基金爭取補助，獲得400萬元經費。
泰武鄉公所與屏東科技大學合作，昨於屏科大亞太熱帶農業研究中心，舉辦「建造及行銷無毒咖啡的故鄉」地方產業研討會，校長古源光指出，校內有咖啡專長的教授團隊，將咖啡栽培管理、品質評價、病蟲害防治、行銷通路及栽培經驗，與咖啡農分享，未來也會長期深入部落，輔導農民田間管理。
屏科大亞太熱帶農業研究中心教師李慧津指出，泰武鄉的氣候、土質良好，適合發展有機咖啡，轉型期需要3年，目前正輔導農民轉型，現已進入第2年，未來會協助農民申請有機認證，做出有特色的品牌。
泰武鄉5家咖啡業者也展示自家生產的咖啡，現煮咖啡供與會者品嘗，除了泰武鄉的咖啡農，也有其他原住民部落的農民參與，交換種咖啡的心得。
印尼速食麵 檢出化妝品防腐劑
中央社 2010.10.09
台北縣政府衛生局接獲民眾檢舉，市售印尼速食麵添加非法添加物，送驗後發現含有不得添加主要用於化妝品的防腐劑。衛生局今天再度稽查賣場，同時要求進口商儘速請通路下架。
北縣衛生局表示，抽查印尼速食麵6件送行政院衛生署食品藥物管理局檢驗，8日傍晚接獲正式檢驗報告，赫然發現產品的醬油包皆檢出非法定食品添加物「對羥苯甲酸甲酯」，麵條及內附的調味包及辣椒，也檢出防腐劑「苯甲酸」超量。
衛生局表示，依規定食品不得檢出的「對羥苯甲酸甲酯」，主要使用於乳液類化妝品的防腐作用。這種防腐劑腐蝕性和酸性較強，目前，國內不准使用於食品添加物。
另外，檢出過量苯甲酸防腐劑，主要會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題，大量使用，會發生代謝性酸中毒。
北縣衛生局初步訪查販售店家表示，主要購買者多為印勞、印傭。8日晚間要求業者下架，並封存產品，通知進口商的轄管台北市政府衛生局及高雄市政府衛生局調查。
衛生局今天還到板橋市的部分印勞常購物的商家稽查，也通知進口商轉通路儘速下架。
在msn賣諾美婷 首宗移送
【聯合晚報╱記者李樹人、林進修/台北報導】2010.10.11
衛生署要求藥廠從今天起回收含有「西布曲明」成分的藥物，其中包括減肥明星藥物「諾美婷」，但對許多胖哥胖妹來說，「諾美婷」就是減重的代名詞，為了怕斷貨，這幾天到處至西藥房掃貨，因為以後再也買不到。黑市諾美婷也開始流竄，台北市衛生局今天就查獲一起透過MSN聊天室網路違法兜售減肥藥的案件。
開業藥師柯明道指出，衛生署突然宣布撤銷「諾美婷」許可證，讓許多正在服用的民眾很驚訝，上周六宣布，隔兩天就不准賣；不少愛用者非常著急，昨天、前天四處到西藥房詢問，幾乎是有多少買多少。
柯明道表示，已先將店內陳列「諾美婷」下架，等待藥廠回收，但這兩天陸續接到不少民眾詢問，就是想買「諾美婷」，有人在他的藥局買不到非常失望，又趕忙到別家「找藥」。
亞培藥廠的「諾美婷」諮詢專線（0800-359-359）兩天來也相當忙碌，有民眾抱怨買不到藥物，也有人詢問手邊還有剩下沒吃完的「諾美婷」，該怎麼處理？「諾美婷」服務專員表示，配合衛生署「禁止銷售」的決定，藥廠將從今天起回收，想買的人已買不到；想退貨的民眾則可打至專線，藥廠將協助退貨。
◆ 黑市藥最高判10年 罰1000萬
【聯合晚報╱記者李樹人、林進修/台北報導】2010.10.11
「回收是藥廠的責任！」衛生署食品衛生管理局藥品組副組長許蒨文指出，今天起的一個月內屬於過渡期，撤銷十多張「西布曲明」許可證，如果藥局販售被查獲，將被處以2至10萬元。待藥廠回收一段時間後，稽查人員將至各地西藥局實地視察。
過渡期結束後，違法使用諾美婷的罰則很重。依照藥事法82條規定，如果輸入製造偽禁藥品，將面臨10年以下有期徒刑，1000萬元以下的罰緩。販售陳列者則處以七年以下、最高可處500萬元的罰緩。
隨著合法諾美婷下架，黑市減肥藥也趁機而起。台北市衛生局今天公布查獲一起透過MSN聊天室兜售減肥藥的個案，全案已依違反藥事法相關規定，移送警方偵辦中。
北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美說，檢驗發現，這些在網路販售、未經衛生署核准的藥物，含有「諾美婷」成分sibutramine，以及「百憂解」成分 fluoxetine 。她表示，含有fluoxetine的「百憂解」用於治療抑鬱症、暴食症、強迫症，一些民眾就利用它可抑制食慾的副作用，達到減肥目的。
◆ 必勝客湯匙攪碎混飲料 喝下肚鉻超標
中央社 2010.10.11
上海必勝客1家餐廳店員不慎將一把金屬湯匙混入碎冰機裡，打碎後的金屬碎屑漂浮在冰沙裡，導致1名3歲幼兒誤食後體內鉻含量嚴重超標。餐廳已坦承疏失，並與顧客展開後續協商。
中共官方「人民網」報導，8月1日中午，陳崢和家人到必勝客位於上海市龍茗路的餐廳用餐，發現必勝客出售的3杯「香芒冰情」冰沙類飲料、1杯「紅黑雙莓」冰沙類飲料中含有大量漂浮物。
在與店家交涉後，服務員以錫箔紙為由搪塞，並強行收走飲料。在收走前，陳崢用湯匙取1勺「香芒冰情」，發現漂浮物竟然是帶有尖銳稜角的金屬小碎屑。當時，陳崢和家人都已飲用飲料，其中1杯「香芒冰情」也被3歲多的小孩吃完。
隨後，陳崢與必勝客進行多次交涉，並在消費者協會、警方、食品藥品監督管理局等機構的督促下，必勝客公司承認，店內員工在製作冰沙時操作失誤，將1把金屬湯匙與冰塊一起放入打冰機內打碎，又未按流程銷毀，直接將受污染的飲料給顧客。
陳崢表示，小孩第2天到復旦大學附屬兒科醫院就診，經X光檢測，腹部出現異物影像，醫生建議持續追蹤。1個月後，小孩因腹部不適就診，經糞便檢測，有隱血，檢測體內微量元素，鐵含量下降。
專家認為，如帶有稜角的金屬屑留在小孩腹中，會造成腸包塊、結石；金屬與胃酸等體液產生化學反應，可能導致人體內金屬含量變化；金屬碎屑刺破血管，可能進入人體臟器；排出體外時可能劃破小孩稚嫩的腸道肛門等消化器官。
另經檢測，問題飲料中的金屬碎屑有鐵、錳、鉻、鎳的不銹鋼成分，但其中的重金屬鉻含量嚴重超過安全標準，而鉻金屬一旦發生化學反應，產生的鉻鹽是強致癌物質。
事件發生後，必勝客多次與顧客協商，僅同意賠償人民幣1000元餐券，但陳崢認為必勝客缺乏誠意，雙方無法達成共識。
此外，當時在餐廳還有幾十人用餐，不排除其他顧客也誤食被金屬鐵屑污染的問題飲料。上海閔行區食品藥品監督管理局已介入調查。
◆ 合板甲醛超標 待室內恐致癌
【聯合晚報╱記者郭玫君、凌品諭/台北報導】2010.10.11
小心不健康的家具建材會傷害人體！經濟部標檢局與消基會共同合作，針對高雄地區DIY 賣場與建材行等通路，購買12種不同廠牌合板商品，其中驗出一款合板甲醛釋出量嚴重超標。
消基會董事長謝天仁指出，過去日本與美國曾發生過民眾因室內空氣污染而導致「病態住宅症候群」，出現頭痛、暈眩等症狀，而這些室內空氣汙染源中，不健康的家俱和建材最常讓人忽略，像是建材常使用木頭合板、夾板或壁紙、油漆等的黏著劑裡，都含有甲醛和其他揮發性有機物。
尤其原木價格貴，所以一般裝潢用的木板，都是用薄層木片或細條木塊「膠合」成的夾板，廠商為了增加生產效率，就會使用含有甲醛的黏著劑，而這些甲醛雖然含在內面，但會在空氣中慢慢釋出。
標檢局與消基會在今年6、7月針對合板大本營高雄地區進行合板抽檢，發現一款在喬新毅木材行購買的普通合板，甲醛釋出量嚴重超過國家標準值。標檢局已通知業者下架，遭點名的通路與製造業者也表示，現在已經不販售這項商品了。
到底甲醛會對人體造成什麼危害？消基會房屋委員會委員戴雲發指出，肉眼看不見的危險物質最常被忽略，甲醛一種無色但具有刺激性的揮發性氣體，會對人體的眼睛、鼻子、黏膜與喉嚨造成刺激作用。如果民眾長期暴露在這種汙染物中，會有致癌的可能。消基會也建議民眾，如果家中房屋裝潢好，最好多留一個月以上時間讓房子通風換氣再入住。
北市麵類製品抽驗 4%含防腐劑
【聯合報╱記者莊琇閔／台北報導】2010.10.12
台北市政府衛生局日前抽驗100件麵類製品、饅頭與包子，檢驗結果共4件產品不合格，皆違規添加防腐劑苯甲酸。衛生局已對3家製造業者處以3至15萬元罰鍰，並要求業者回收及銷毀不合格產品。
衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，日前於轄內各傳統市場、麵攤、製麵店、包子饅頭製售店、超市等地，共抽驗100件陽春麵、拉麵、油麵、饅頭與包子製品，檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫、調味劑等。其中，共有4件產品不合格，違規原因皆為檢出防腐劑苯甲酸，不合格率為4%。
姜郁美指出，4家不合格業者與商品分別為內湖區安康路「康樂麵店」的寬拉麵、萬華區貴陽街2段「直興市場」內販售的紅豆包子、萬華區富民路「王冠賣麵」的拉麵、中正區南昌路「曾如貞點心坊」販售的銀絲卷。其中，「直興市場」的紅豆包子也是由「曾如貞點心坊」所製造。
衛生局表示，麵製品及包子饅頭屬主食類，依規定不得使用防腐劑，若食用過量防腐劑會影響肝、腎功能，危害健康。由於防腐劑多為水溶性，可溶於熱水，建議民眾食用麵食之前，用水蒸煮麵類食品，並將煮過的水換掉，可有效減少防腐劑殘留量。
◆ 豬血混雜排泄物 屠宰場直擊
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/5905782.shtml
【聯合新聞網╱整理】2010.10.13
監察院上個星期才突擊豬血加工廠，要檢驗台灣的豬血食品是否，不過食品加工廠看到的，還不是最髒的部份，今天的追追追，我們要帶您直擊，動保團體在三年內，陸續突擊全台7家屠宰業收集的影片發現，有屠宰業者，用殘忍倒吊刺喉的方式集取豬血，豬的排物，就跟著豬血流進集血槽，一起做成豬血。
看到這樣製作噁心的豬血，到底會賣到哪裡去，其實全台北中南各地，都有知名的豬血湯店家，人潮每天都很多，華視新聞一一直擊深入追查，要告訴您，這些吃下肚的豬血，到底來源在哪裡。
疑吃生魚片得霍亂 今年第四起病例
【聯合報╱劉惠敏】2010.10.14
一名患自體免疫疾病的五十六歲男性，日前疑似在壽司店吃生魚片，隔天嚴重水瀉四十次，緊急就醫、檢驗後，證實感染霍亂弧菌，為今年第四起霍亂確定病例，衛生署疾病管制局呼籲，老人、免疫不佳者應避免生食。
疾管局副局長施文儀說，該個案住北市，九月二十七日曾吃生魚片，隔天就嚴重拉肚子，確認感染「產毒性霍亂弧菌」，目前已痊癒出院。
◆ 免疫力差染霍亂 一天狂拉40次
記者王昶閔／台北報導 2010.10.14 自由時報
一名患有自體免疫疾病的56歲中年男子，在台北市某壽司店吃生魚片後，隔天嚴重腹瀉高達40餘次，排泄物稀如米湯，緊急到醫院住院，經檢驗後證實感染產毒性霍亂弧菌，成為今年第4例霍亂確定病例。衛生署疾管局建議，老人、免疫功能異常、健康條件不佳者，應避免生食。
56歲男罹今年第4例霍亂
衛生署疾管局副局長施文儀表示，該名男子在9月27日與友人到台北市某壽司店吃壽司與生魚片，隔天便開始嚴重腹瀉，一天腹瀉多達40餘次，經住院後檢驗確認感染「產毒性霍亂弧菌」（血清型O1 Ogawa），目前已痊癒出院，但病患友人並無疑似症狀，研判與男子罹患自體免疫疾病，免疫力較差有關。
施文儀指出，雖然事後衛生局至該間壽司店採檢，店內的生魚片等食品、員工以及病患家屬體內，均未檢出霍亂弧菌，但從疫調資料研判，生魚片仍是嫌疑最大的感染源。
研判可能與吃生魚片有關
施文儀指出，霍亂是一種猝發性的急性細菌性腸炎，潛伏期為數小時至5天，症狀包括大量米湯樣水性腹瀉、嘔吐、快速脫水、酸中毒和循環衰竭等，輕重程度因人而異。若吃到受霍亂弧菌污染又未煮熟水產品，或遭交叉污染的食物，便可能感染，至於感染後是否發病，與當初吃下肚的細菌量，以及宿主免疫力有關。
施文儀建議，老年人、慢性病患（例如糖尿病、腎臟病等患者）、癌症患者、化療中患者、免疫功能抑制者、胃酸不足或胃切除者等族群，感染霍亂弧菌後較易發病，為霍亂高危險群，建議不要食用生魚片、生菜或生機飲食，以降低罹患各類感染症的風險。
根據疾管局統計，該名男子是今年第4例霍亂確定病例，4例病患分別居住於桃園縣、屏東縣、台中市與台北市。
◆ 麥當勞兒童餐 放180天不腐敗
中央社 2010.10.14
作品曾在影集「慾望城市」與歐普拉脫口秀中亮相的攝影師戴維斯，今年4月以麥當勞兒童餐做為攝影實驗，結發現放在室內一般溫度下，竟然180天也不會腐爛。
紐約地區知名攝影師兼畫家戴維斯（Sally Davies）無意間在攝影實驗中發現，全球速食業龍頭麥當勞（McDonald's）兒童餐放在室溫底下竟然半年也不會腐爛，消息傳出引起美國輿論高度注意，就連麥當勞也對媒體發表聲明，呼籲廣大消費者不要輕易聽到消息就匆促做出結論。
戴維斯接受Wallet Pop個人理財消費網站「消費者陣線」（Consumer Ally）專欄訪問時指出，這個攝影實驗的構想起源是她跟朋友打賭，想看看麥當勞兒童餐可以放幾天才腐爛，她每天都用攝影機為放在家裏桌上的1份麥當勞兒童餐拍下照片。她表示，這份兒童餐就直接放在桌上，並沒有加以覆蓋。
這1系列的實驗照片，目前在戴維斯的個人網站已經累計有近40萬人次瀏覽。
實驗第1天是今年4月10日，照片中有1份小漢堡與薯條。到了第180天，照片中的小漢堡與薯條並沒有腐化，也沒發霉或長蟲，只是食物外觀看起來變得乾燥。
她說，這份兒童餐目前還放在家裏的櫃子上，「沒有發臭，也沒生蟲，感覺就像個小裝飾品」。她表示，會繼續保留下去，看看會不會有任何變化。
麥當勞則對「消費者陣線」發表書面聲明指出，所有麥當勞餐點都是在店裏現做的，由於無法確切得知照片中的食物是在什麼樣的情況下得以保存，因此無法針對這項實驗提供具體回應，麥當勞說，「我們強力呼籲消費者不要冒然做出結論」。
◆ 產婦近來流行飲品 /黑麥汁發奶？ 含麥芽恐退奶
自由時報 2010.10.14
〔記者洪素卿／台北報導〕黑麥汁近年成為產婦發奶流行飲品，不少哺餵母奶媽媽整箱整箱搬黑麥汁回家。日前有產婦為了發奶、連續四個月狂灌黑麥汁，結果體重直線上升。也有產婦反映，疑似因為喝到配方裡含有「麥芽」的黑麥汁，結果反而有一邊「退奶」。
中藥的麥芽水 確實有退奶效用
長庚醫院中醫內科部主任楊賢鴻說，中醫對發奶並沒有特殊藥方，但「麥芽」確實是退奶方，雖然不知道民眾所說黑麥汁裡含的麥芽，跟中藥的麥芽，兩者間會不會因為提煉或使用方式不同而有差異，但若是喝到中藥的麥芽水、確實有退奶的效用。
長庚醫院產科主任徐振傑醫師指出，日前，產婦間突然開始流行起喝黑麥汁發奶這個說法。但從西醫的觀點來看，要發奶只有三個要訣：刺激要夠、儘量讓寶寶吸吮；水分要充足；蛋白質要夠。
所以說，只要多讓寶寶嘗試吸奶，食物的部分不管是雞湯、花生豬腳，只要可以提供水跟蛋白質都可以「發奶」，產婦不需要特別去喝黑麥汁。
至於麥芽會不會退奶？徐振傑說，中藥房確實會賣「麥芽水」材料，讓想要停止哺乳的媽媽退奶。也有人用人蔘水，但其效用似乎跟個人體質有關。
哺乳產婦 營養師︰黑麥汁不錯
營養師謝宜芳指出，要發奶主要該補充的是水分，黑麥汁除了可以補充水分外，營養成分也不錯，有豐富的維他命Ｂ群，也有鐵質，還有蛋白質，所以從營養成分來看，對正在哺乳的產婦算是個不錯的選擇。
謝宜芳解釋，媽媽的奶就是孩子的營養來源，寶寶甚至會從母體強迫吸收鈣質，也因此，歐美女性在哺乳期間常常會補充鮮乳。
哺乳媽媽的重點是選擇營養密度較高的食物，並補充足夠的水分。至於熱量問題，因為哺餵母乳本身很耗費熱量，哺乳中的女性不需要太在意，反倒內臟類的食物容易堆積毒素，哺餵母乳媽媽坐月子期間，不妨避開。
◆ 「藥安全」 一本醫師沒時間告訴你的書
【聯合報╱本報訊】2010.10.14
國人愛吃藥，每年光健保藥費就吃掉近1300億元，平均每人每年藥費近6000元！吃這麼多藥，但用藥常識不足，國人洗腎率居全球之冠，與用藥不當有密切關係。吃藥可以治病，用藥不當也可能致病！
台灣就醫便利性高，醫院人滿為患，三長兩短的就醫生態向來受人詬病，在短短的門診時間裡，醫師診察、解說病情後，已經沒有太多時間向病人解釋用藥的注意事項。
《藥安全》由聯合報系邀請國內各醫療院所、社區藥局藥師撰寫、諮詢，醫師在門診沒時間告訴你的用藥注意事項，請藥師慢慢說給你聽。10月16日新書上市，誠品、金石堂、博客來、三民、政大、天才、聯經、墊腳石、諾貝爾、家樂福、大潤發等各大書店、賣場均有販售。定價300元
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北京抽檢發現9成香水含致癌物
中央社 2010/10/15
（中央社台北15日電）北京市疾病預防控制中心最近抽查發現，有相當比例的洗髮護髮用品、化妝品及香水等產品，被檢出含有「鄰苯二甲酸酯」 (PAEs)，其中香水含鄰苯二甲酸酯的檢出率竟然高達92.3%。
中新網報導，北京市疾病預防控制中心官員李潔表示，過多使用含鄰苯二甲酸酯的化妝品，會對人體造成危害，因為鄰苯二甲酸酯是危害人類生殖能力的環境激素，經過動物實驗證實是危害人體肝臟與腎臟的有害化學物質。
北京市疾病預防控制中心的「關於化妝品中檢出鄰苯二甲酸酯情況報告」顯示，在針對各類化妝品的檢測中，共有12種香水樣品被檢出含這種致癌成分，檢出率92.3%；護膚類與洗滌護髮類化妝品的檢出率分別為47.1%和30%。
另外，在兒童護膚類化妝品中，也有2件樣品分別被檢出鄰苯二甲酸酯。
在塑膠包裝和化妝品生產中被廣泛應用的鄰苯二甲酸酯，在外國已屢被質疑可能對人體生殖系統造成不良影響。
李潔指出，鄰苯二甲酸酯是國際上重點監控的內分泌干擾激素，嚴重時可導致細胞突變，引發畸形和致癌。歐盟、美國等已將鄰苯二甲酸酯列為優先控制汙染物，並不斷增加監控種類。
中國已將DMP、DBP和DOP等3種鄰苯二甲酸酯列入「中國環境優先汙染物黑名單」。
北京清華大學化學系教授成昌梅表示，指甲油含鄰苯二甲酸酯有毒成分量最高，其中鄰苯二甲酸酯在人體和動物體內發揮類似雌性激素的作用，可使男子精液量和精子數量減少，嚴重的會導致睪丸癌，同時增加女性患乳腺癌的機率，甚至危害將來生育男嬰的生殖系統。
此外，美國相關研究也顯示，鄰苯二甲酸酯對兒童的神經發育也有影響。
鄰苯二甲酸酯類物質是一種環境激素，被工業界使用的鄰苯二甲酸酯有20多種，主要作為增塑劑、軟化劑等，應用在化妝品、洗滌用品、建築材料和潤滑油中。
◆ 逾2成玩具 可塑劑含量超標
中央社 2010.10.15
家長都很關心兒童每天把玩的玩具安不安全，標檢局今天公布市售玩具檢測結果，可塑劑含量不合格率高達21%，包括洗澡缸玩具組、吹氣玩具等，都可能傷害兒童健康。
至於未貼附商品安全標章或中文標示內容不完整者，總計有8件，不合格率也達15%；標檢局說，可塑劑超標或標示不合格的玩具，限期回收改正。
經濟部標準檢驗局副局長黃來和表示，總計購樣的52件玩具中，有11件產品含有鄰苯二甲酸酯類可塑劑，超過國家標準容許量0.1%，檢出量分布在 0.14%至38.79%之間，這類化學物質可能會破壞兒童原有內分泌系統平衡與功能，會導致男性雌性化，並且增加女性罹患乳腺癌機率。
根據標檢局查驗結果，包括遠百企業股份有限公司永福分公司陳售的洗澡缸玩具組，可塑劑含量不符合標準；內湖家樂福賣出的中國產製吹氣玩具，可塑劑含量也不合格，以及何嘉仁公司售出的快樂澎澎洗澡書，可塑劑含量也超標。
標檢局強調，可塑劑含量不符合國家標準規定的商品，將依據商品檢驗法第63條之1規定，通知業者限期回收改正，違者將處新台幣10萬元以上、100萬元以下罰鍰。
至於中文標示部分，若未貼附商品安全標章，將依商品檢驗法第60條規定，處新台幣20萬元以上、200萬元以下罰鍰。
至於中文標示未依標示完整者，不改正將依法處新台幣10萬元以上、100萬元以下罰鍰。
【聯合晚報╱記者朱婉寧／即時報導】
經濟部標準檢驗局今天公布市售塑膠玩具檢測結果，發現不合格比率高達二成，且都是含可塑劑，其中有的產品可塑劑含量超標三百倍，相當驚人。
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