◆ 老農挺小農 供地種「阿公的米」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7767264.shtml
【聯合報╱記者吳淑君／宜蘭報導】2013.03.18
休耕政策改變，農地釋出，73歲宜蘭老農陳榮昌支持無毒小農，透過深耕10年的穀東俱樂部發起人賴青松牽線，讓女小農吳佳玲更勇於築夢。
「要給年輕人鼓勵、支持，他們才更有信心從事農業！」支持小農的員山鄉三官宮主委陳榮昌說，他7歲就下田，早年沒有農藥、化肥，當年就是有機耕作，民國57年政府鼓吹用化肥，導致農藥用量增加。
數年前賴青松移轉到員山鄉深溝種田，他第一個把地租給賴青松種無毒米，村民極力勸阻，還質疑不用化肥，能種出什麼好米？但他獨排眾議，要給賴機會。
這次透過賴青松牽線，他再撥1.1甲地給女農吳佳玲，村民不但沒人阻止，還問他有認識的其他年輕人要耕作嗎？陳榮昌說，農民也要跟上時代，現在糧食夠了，吃安全最好緊。碩士生吳佳玲有勇氣作田，又是女生，願意踏出第一步就要鼓勵，陳榮昌提供農地、房子、技術，全力挺吳佳玲務農。
吳佳玲說，他跟朋友很關心農村議題，去年首度到深溝地區分了賴青松兩分地來種田，實際感受農村的節奏，去年只不過是假日農夫，當天來回，累得跟狗一樣。但沒有人因為這樣放棄，去年「小田田米」賣完後，大家決定繼續種田，且要租房子安定下來，他們共有7個人，其中兩人常駐，一起照顧農田。
他們的米已被預購7分地，很踴躍，有些宜蘭人因為不想看到家鄉農地種房子，向他們買米支持友善耕作，將來陳榮昌的米收成後，要叫「阿公的米」，交由他們代售，如果賣得好，可望帶動更多老農轉型，這比他們這些新手到處推廣效益來得大。
吳佳玲說，希望今年碩士論文通過，畢業後就當全職女農，把農耕技術學好，再回去雲林接自家兩甲地，讓父母休息。
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＊ 廢耕農地疏於防治 福壽螺猖獗桃園
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7767189.shtml
桃園縣農田復耕以後，疏於防治的結果，造成廢耕農地出現大量福壽螺及紅火蟻，福壽螺喜歡啃食秧苗嫩莖，對一期稻作構成威脅，農民希望農業局注意防治，不要讓害蟲影響收成。
＊ 《新趨勢》菜籃裡的小革命//看見CSA的力量 有機小農新活路
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/mar/18/today-life1.htm
....科技腳步快速的工研院，似乎很難與農業連結。但今年開始，六公里外的新竹市「千甲聚落ＣＳＡ農場」每週會固定送菜來。一個個原住民手工編織的菜籃裝滿鹿角萵苣、羅蔓、大頭菜…。消費者想吃什麼菜，自己來種，就像自家的開心農場。
....工研院行政服務處副處長呂燿洲表示，千甲里ＣＳＡ計畫是希望幫助弱勢的都市邊緣原住民，創造工作機會，也提供消費者安心食材。新手媽媽謝欣儀說，省下了上市場買菜時間，而且知道菜從哪來、有沒有噴農藥，她很放心。
台北烏來的「福山農莊」也是結合原住民推動ＣＳＡ，三甲的農地靠著福山國小退休校長黃美玲與當地泰雅族原住民照料，栽種六、七十種的蔬菜，還種酪梨、火龍果，甚至台灣原生種的奇異果。
除每週菜錢外，會員要繳認購年費，大家庭六千元、小家庭三千五百元，用來幫助小農添購設備、種苗與平衡天災損失。雖然如此，仍吸引大台北地區上百個家庭支持。即使非假日，福山農莊仍可看到消費者跟著農民忙進忙出，黃美玲說：「會員每個小時勞動可以有一％的折扣、三個月結算一次，有人買菜一年都不用錢。」
....CSA vs. 共同購買
「社區支持型農業」（Community Supported Agriculture，簡稱CSA）概念可以簡化成公式：「食物生產者＋食物消費者＋每年的互相承諾＝社區支持型農業和無限的契機」。簡單來說，CSA連結了農民與消費者，雙方彼此承諾。
鄰近的農民種植令人安心的蔬果，消費者不僅假日參與種植、採收，每週還能固定收到新鮮、當季農產品，甚至分擔農民生產時的風險，確保農產品的銷路及農民的收入。他們知道自己花的每一分錢都直接付給農民，不但支持環境友善的栽種，也保護了土壤與水質，以及自己的健康。
事實上，CSA從「共同購買」延伸而來。
世新大學社發所助理教授蔡培慧解釋，CSA著重在地支持、食物里程，生產者與消費者共同「承擔風險、共享收成」；共同購買則是由理念相同的消費者發起，生產者依消費者需求計畫生產，雙方共同商議合理價格，並不強調地域性及風險承擔概念。
＊ 蔗渣「煉金」 虎尾糖廠年收千萬
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7767255.shtml
甘蔗除了可以製糖，雲林縣虎尾糖廠還將蔗渣作為燃料，剩下3%製作成有機肥料，創造出年收益上千萬元的產值。甘蔗從頭到尾都有使用價值，廢棄物變成黃金，達到零汙染。
◆ 發嘸芽 茶園「乾」著急
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/7767390.shtml
【聯合報╱記者吳思萍、黃宣翰／連線報導】2013.03.18
「唉，雨怎麼還不來？」春雨遲不來，南投鹿谷竹山茶區從農曆年「乾」到現在，茶農見面第一句話就是關心降雨，好不容易看到天空降下雨滴，下不了多久，就又停了。
茶園裡的土壤乾涸，茶葉看起來沒有朝氣，稀少的降雨，只能勉強維持茶樹生命力，但無法奢望茶樹發新芽。
鹿谷鄉農會推廣股長林獻堂說，近日茶農爭相到幾百公尺深的野溪底，拉水管、裝馬達，設法引水灌溉，但也只能維持茶葉根隙濕潤，若沒有適量雨水，長出的茶葉較小，甚至發不出芽。
他說，往年農曆年後會陸續降雨，三月都是陰濕天氣，沒想到今年天天豔陽高照，「從來沒遇過像今年這樣的乾旱！」
竹山鎮茶農林雍富說，降雨少，預估今年茶葉收成量減少三成，現在只能期待四、五月的降雨。
水情吃緊，台南市政府安平水資源回收中心為節省水資源，即日起每天免費供應再生水，供工地灑水、花木澆灌，讓市民減少使用自來水。
市府水利局水利行政科長吳勝利說，回收中心每天供應二級處理過的放流回收水十萬立方公尺，民眾不用申請，可直接到安平區健康路旁取水口載運，可用於工地灑水減少揚塵，清洗地板等。
另經三級處理的放流ＲＯ逆滲透回收水，每天供應十立方公尺，可用來澆灌花木、沖洗廁所，需先申請，電話（06）2976829轉分機23。
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＊ 暖冬又乾旱 古坑春茶減產兩成
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/7767261.shtml
受到暖冬影響，雲林縣古坑鄉樟湖地區栽種的金萱茶、四季春春茶採收，比往年提早了半個月，加上雨水不足，茶樹萌芽狀況不佳，茶農粗估損失近2成。
＊ 文心蘭出口減8成 ECFA農業早收變早衰
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/mar/18/today-fo3.htm
ＥＣＦＡ十八項農業早收清單不僅利用率低，而且去年的出口值九成七以上來自石斑魚、秋刀魚與茶葉（六個稅項），其他十項農產品出口值不是掛零，就是大幅衰退九成。學者認為，早收看不到效益，政府用表面數據宣傳，不堪外界檢驗。
ＥＣＦＡ農業早收清單從前年起逐步降稅，今年關稅全降為零，不過，出口商須申請原產地證明才能享受優惠；但根據中華經濟研究院統計，前年使用優惠關稅的農產品出口值為四二三九萬美元、去年一到十一月僅一四三一萬美元，前年早收利用率僅卅四％，去年下滑超過一半。
....開南大學榮譽講座教授吳明敏解釋，政府常誇口石斑魚的傲人成長，實則因過去兩岸未三通，活石斑不得直接輸中，多靠走私管道，所以沒有正式的海關統計，現在「化暗為明」，數據當然漂亮。至於秋刀魚是遠洋漁獲，漁船未在台灣靠岸，船上也是外籍或中國漁工，台灣漁民無法受惠。
生鮮冷藏烏魚持續掛零、檸檬出口值僅兩千六百美元，哈密瓜、紅龍果、文心蘭、金針菇均在一到六萬美元間。其中，金針菇從前年的十一．五萬美元，下跌至去年的一萬美元，大幅衰退九成，文心蘭也減少近八成，中華文心蘭產銷發展協會前理事長吳忠勳強調，「農民出口中國意願低，因為日本外銷價好，兩者價差超過一倍。」
＊ 烏干達穆巴巴齊 咖啡傳教士
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/7766974.shtml
根據衣索比亞牧羊人的說法，非洲首先發現咖啡能提神；但咖啡飲品在這塊黑色大陸並不盛行，普及度遠不如世界其他地區。
這對坐上非洲咖啡達人第一把交椅的穆巴巴齊（Roberts Mbabazi）來說，是個大問題。他的祖國烏干達是羅布斯塔咖啡豆（Robusta）的主要生產國，國人卻愛喝茶，要在這裡推展咖啡並非易事。
穆巴巴齊說：「我的最大挑戰是烏干達人不喝咖啡。他們會問：為什麼喝咖啡？為什麼不能喝茶、汽水或礦泉水？」
＊ 下田當1日農夫 報名費漲價仍秒殺
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向茶農請益 古坑試出咖啡茶
【聯合報╱記者陳雅玲／古坑報導】2013.03.19
雲林縣古坑鄉盛產咖啡，咖啡樹每年須修枝剪葉5、6次，咖啡農吳春槐不忍樹葉丟棄浪費，加上咖啡葉富含抗氧化物，他向茶農學習製茶技巧，開發出咖啡茶，香氣獨特，入喉後還會回甘，頗受歡迎。
吳春槐最近忙著將採下來的咖啡葉，在戶外做日光萎凋處理，不知情的朋友覺得納悶，以為他做起茶來。原來吳春槐不忍浪費咖啡樹的葉子，蒐集樹葉和茶農研究，上個月開發出咖啡茶。
吳春槐說，過去曾賣過茶略懂茶葉的製作過程，這次想要做咖啡茶，除了結合過去所知的製茶技術，他也向茶農請教製茶必須注意的細節，經多次試驗成功做出咖啡茶。
咖啡茶的製作過程和一般茶葉相同，除了要經過日光萎凋，包括殺菁、烘焙等過程也缺一不可，正常氣候下約4到5天，就可以做出咖啡茶。
吳春槐說，國外曾經對咖啡葉做過研究，認為咖啡葉富含抗氧化物，且咖啡因含量較少，對人體相當有益處，做成咖啡茶後可飲用。
◆ 土城彈藥庫種咖啡 業者讚不輸古坑
自由 2013.03.19
〔記者謝佳君／新北報導〕大台北地區也能種出優質咖啡豆！新北市土城彈藥庫生態豐富，近幾年引進咖啡樹栽種，或許因生態多樣化，愛咖啡人士一嘗之後大讚香醇順口，不輸雲林古坑。
土城彈藥庫農民大約六、七年前引進阿拉比卡種咖啡樹，目前栽植達上千棵。經營咖啡店的謝任貴，幾年前因緣際會來到這裡，發現許多咖啡樹結果纍纍，農民卻可能欠缺相關技術，沒有採摘或整理，甚至不曾煮來喝。
他將咖啡豆炒煮、烘焙，品嘗後驚嘆：「我喝了三、四十年的咖啡，這裡的咖啡算是相當不錯！」他說，可能是當地生態多樣化，植物混種，土壤富含多種養分和礦物質，加上有許多益蟲，讓咖啡豆的品質極佳，像是農民陳國尊栽種的咖啡豆，可能因周遭還種了其他植物開花結果，喝起來順口還有一股淡淡花香；農民邱顯寧栽種的數量也相當多。
謝任貴說，許多人認為咖啡樹應該生長在赤道至緯度二十三．五度間的「咖啡帶」，台灣北部地區不太可能種出優質的咖啡豆，即使有人栽種也相當零星；但他推測，咖啡豆品種基因也可能「馴化」，逐漸適應不同環境，像是雲林古坑也在北回歸線以北。
他說，土城彈藥庫的咖啡樹大多未使用農藥和化肥，產量雖少，卻是精華，公部門若能投入人力、資金和設備，提供技術輔導等，彈藥庫的咖啡豆量產指日可待。
◆ 有機農區種蔬菜 打漁郎變達人
【聯合報╱記者翁禎霞／屏東報導】2013.03.19
「這是有機的嗎？」現代家庭主婦買菜時，總會多問一句，「有機」已儼然成了新農業路線，屏東縣政府向台糖承租12公頃的土地，開闢有機農業專區，吸引上班族、退休人士加入種植，甚至連「打漁郎」都變成了「有機達人」。
屏東縣政府自從停辦熱帶農業博覽會，便積極規畫新的農業發展方向，農業處規畫原熱博的預定地發展科技農業，另向台糖租地，號召專業農民加入，開闢專業的有機農業專區，目前專區已逐步呈現成果。
農業處副處長姚志旺表示，目前12公頃的土地已進駐額滿，約有10多位農民加入，有的是退休人士、有的是返鄉青年，還有的是專業的「有機達人」，專區內的農園不但都是認證合格的有機專區，而且還獲肯定，目前新北市政府的中小學團膳，就與此地的農民簽約供應有機蔬菜。
曾經從事遠洋漁業的黃克賢，10多年前專靠行船捕鮪為業，後來因為印尼排華事件，公司的漁船全被燒掉，財務陷入困難，他只得回鄉從頭開始，沒有想到竟一頭栽進了有機農業的行列，反而從腳踏的土地找到新的人生路線。
他說，「有機」最重要的就是土壤管理，保持土壤的微生物活力，土壤健康、種出來的蔬菜不但甘甜，而且翠綠。另外為了解決蟲害，他甚至想出「以蟲攻蟲」的方法，例如以螳螂、春橡等昆蟲，放進菜園吃危害蔬菜的蛾類、蚜蟲等，看來不可思議，但確實收到效果。
黃克賢的農園經協和有機認證，目前供應新北市中小學營養午餐團膳，一周一次約600公斤，這裡的蔬菜有黑葉白菜、鵝仔白菜、青江菜、廣島菜、美味菜等10種，屏東也有10所學校陸續加入供應行列。
農業處表示，未來有機農園是否還會擴大，縣政府會進一步評估，農業處也希望藉此打造屏東縣的有機品牌，為農業拓展新生機。
◆ 滴灌水耕 林唐助省一半水
自由 2013.03.09
〔記者吳俊鋒／龍崎報導〕降雨少，全台「乾」著急，作物生長受影響。關廟居民林唐助務農廿四年，堅持水耕栽培蔬果，採滴灌方式給水，可有效控制珍貴的水資源，比起一般土耕，省水率超過五成，雖然設施成本貴了點，但他認為在旱澇不均的極端氣候下，節水農法值得推廣。
林唐助在關廟與龍崎交界附近經營新埔農場園區面積僅三分地，都架設溫室，採行水耕栽培，之前以蔬菜為主，近幾年轉種番茄、西瓜、甜瓜與洋香瓜等經濟價值較高的瓜果類。由於不用農藥，推廣無毒栽培，採收的蔬果在市場上頗受歡迎。
由於水資源多寡常牽動著休耕政策，去年入冬後降雨少，缺乏滋潤的情況下，影響作物生長，梅嶺的梅子就因為缺水，造成果粒營養不良，收成時比以往小很多，缺水也讓水耕栽培再次受到注目。
林唐助說，一般土耕採淹灌方式，烈日當空時，水分常被蒸發掉，或者滲入地底下，作物真正吸收不多，形同水資源的浪費。
水耕方式則是容器內裝滿水，覆蓋後上頭栽種蔬果，根部直接延伸到底下吸收水分，連通的管線可以定時、定量設定，視實際需求滴灌，讓每一滴水發揮得恰到好處。根據林唐助的觀察，水耕用水量僅土耕的一半，有效節省水資源。
林唐助指出，水耕栽培常搭配溫室，加上連通管線的架設，因此成本花費高。以隧道式的溫室為例，不含內部設施的費用，每分地建造費用約六十萬元；若鋼骨結構的溫室，造價更高，很多設施他都DIY，否則不敷成本。
林唐助提到，很多沙漠地區的國家多用水耕栽培，因為沒有水源可以淹灌，另外滴灌也能運用在介質土栽培上，若政府補助設施費用，將可帶動水耕栽培的推廣。
◆ 食堂變超市 大蔬無界「十全十美」任君挑
【經濟日報╱記者何蕙安／專題報導】2013.03.18
大蔬無界總經理宋淵博知道，如果要做到素食餐廳上市，光是47家餐廳的規模是不夠的。除了「餐」、「飲」，他還要賣產品。
在從全大陸蒐集最頂級、最有故事性的食材，再製作成精緻可口的料理送進客人的嘴巴之後，宋淵博的目標是要勾起客人把這些好的食材買回去的慾望，讓客人成為會員，讓餐廳成為體驗中心。
米、油、鹽、醬、醋、茶、糖、咖啡，再加上自製的豆腐與蔬菜，宋淵博稱其為「十全十美」，未來將盤據店面的一個角落。除了餐飲服務，餐廳同時也是小型超市，為消費者與會員提供1個延續舌尖滋味的機會。
大蔬無界的展店成本很高，1間餐廳至少得砸人民幣300萬元到500萬元（約新台幣1,420萬元到2,365萬元），宋淵博當然想賺錢，但他認為，唯有與市場共存共榮，才是長久之道。
他說，「1個企業能做到百年都已經了不起，但我希望我的企業是千年、萬年。」與供應食材的農民合作，將其產品賣給會員的「生態商業模式」於焉而生。
宋淵博強調，「在這人世間，便宜沒好貨」；消費者應該要付出責任，用好的價格換得好的商品，給物流商跟服務商（餐廳）合理的利潤，把最大的利潤留給農民。一旦農民的生活被保障了，才有辦法不使用農藥與化肥耕種，「便宜買到好貨的，一定中間有人受到傷害。」
他也不追求市占率，如果他能召到6萬個會員，那他只會做1%，把其他99%給人做。
宋淵博認為，大陸社會對於飲食有很大的信任危機，願意花錢追求更安全的食物。
未來還會販賣印有其品牌的餐具與刀架等用品，顛覆餐廳只提供餐飲的傳統形象。
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＊ 卓蘭柑橘外銷 首度攻入汶萊
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/mar/19/today-north10.htm
卓蘭鎮的巨峰葡萄已成功打開日本市場，柑橘繼銷往馬來西亞後，今年也首次銷往汶萊，再度拓展國際市場！
卓蘭鎮享有「水果王國」美譽，縣府及卓蘭鎮農會近年積極拓展海外市場，葡萄、高接梨與柑橘都在果農辛苦經營下建立優良口碑，陸續銷往馬來西亞、新加坡等國家，其中巨峰葡萄銷往日本、汶萊，被當成饋贈親友的高級禮品。
黑糖水治蜘蛛 生態平衡種出有機茶
【中廣新聞／黃麗鳳】2013-03-22
宜蘭35歲年輕茶農林立偉，5年前放棄到都會區發展的機會，回到宜蘭縣大同鄉玉蘭茶區栽培有機茶，採用益蟲對抗害蟲、益菌消滅有害細菌的作法，榮獲農糧署安全評鑑特優四星獎，成為宜蘭縣境有機茶栽種面積最大、產量最多、唯一贏得四星以上認證的茶農。
林立偉的有機茶栽種面積約2公頃，他說，防治病蟲害最好的方法是生態平衡，少用外來的資材，才能節省成本。例如噴灑黑糖水，是為了治紅蜘蛛，紅蜘蛛吸食糖水後，會脹破肚皮死亡；養草蛉用來吃小綠葉蟬；害蟲多時才用苦楝油，因苦楝油會導致蟲類窒息，連螳螂、瓢蟲等益蟲也會殺死，非不得已時不使用。
林立偉強調，當生長環境獲得根本改善後，茶樹會生長得格外健康，只是成本較高，管理不容易，相較傳統茶園，得花更多心血和毅力。
他也在茶園裡栽種蔓花生，一方面用來固定表土，也能用來凝固空氣中的氮，提供茶樹養分；並且利用鳳梨皮和黑糖，自製酵素，噴灑茶園；噴灑過後，茶樹顯得特別有精神；此外，培養枯草桿菌，茶樹比較不會生病，培養溶磷菌，用來轉化土壤中的大分子；肥料則以有機豆渣、米糠、粗糠、有機靈芝培料為主，提供養分的同時，也活化土壤。
大同鄉公所表示，去年全省有200多家茶廠參加有機認證，5星有10家，4星20家，林立偉是宜蘭縣內唯一獲得4星以上安全認證，他的成功經驗，帶動大同鄉境茶園轉型。
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＊ 紅烏龍崛起/福鹿茶區 復耕13.3公頃
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/mar/22/today-south1.htm
福鹿茶區紅烏龍茶漸成氣候，產量逐年增加，商機再現，原本只剩一百多公頃茶園，兩年來已復耕十三點三公頃，部分老茶行、茶農的年輕一代也回到台東，學習製茶技術外，更運用網路，讓行銷管道多元化。
◆ 斗六萬朵柚花開 果農說故事
小朋友戶外教學認識袖子栽培過程
了解「文旦寶寶」吃什麼長大 鮮活的在地生態
【周麗蘭／雲林報導】2013-03-22 中國時報
斗六市最近沐浴在淡雅花香中，彷彿空中灑香水，國小、幼稚園小朋友昨走入農園一探究竟，答案揭曉是文旦柚花綻放。鑽研栽培技術多年的果農許明舜擔任戶外教學講師，他說鎮北里的文旦寶寶跟人一樣「喝牛奶、吃魚鬆、海帶、花生、優格」。
斗六文旦尤以鎮北產區出名，果肉Ｑ嫩、酸甜適中，除了地質特別適合，果農以全副精神管理栽培，每月固定一天聚會互相研究，持續十多年，是盛名不輟的主因，這幾年更創下一斤四百元的天價紀錄。
斗六市公所把握三月柚花開的季節，舉辦花現幸福生態活動，帶領小朋友到鎮北文旦柚園欣賞潔白柚花，探索最近在田野聞到的天然香水，果農親自口述栽培過程，讓小孩知道中秋的文旦這麼來的。
六十五歲資深果農、鎮北文旦產銷班技術指導講師許明舜解說，斗六文旦的生長環境很講究，滿園的雜草靠人工剪草不用農藥，文旦寶寶和人一樣吃得很營養，魚鬆、海帶、花生打成粉末和牛奶、優格攪一攪發酵，噴在在葉子、根上吸收。
許明舜說，總統馬英九聽說鎮北果農十幾年來每月都聚會一天研究感到驚訝，曾到斗六住一晚體驗，品嘗過斗六文旦說「真甜！」他覺得帶著微微酸味、甘味很濃，寫下「天下第一柚」贈給果農。
市長謝淑亞表示，斗六小孩應該知道斗六的事，萬朵柚花齊開就是故鄉的故事，透由把天地當成教室讓孩子從小關注，故鄉之事在口耳間不斷薪火相傳。
◆ 缺奶！乳酪、奶油等乳製品價高
【中廣新聞／董媛瑜】2013-03-22
《金融時報》報導，國際鮮奶價格飆漲至歷史高點，因紐西蘭遭受 30 年罕見大旱衝擊，再加上中國進口商大量搶貨所致。
包括乳酪、奶油等乳製品價格水漲船高，也同步推升了消費者物價。紐西蘭是全球最大鮮奶出口國，佔全球全脂奶粉供應高達 60%；今年2 月初開始傳出北島各地受乾旱衝擊，旱災造成牧草減少，牛羊與產奶量也同步縮水，紐西蘭經濟也同樣受到影響。
紐西蘭政府數據也顯示，作為全球牛奶價格基準的紐西蘭牛奶外銷價，從今年初迄今已暴增 62%，本周更衝上歷史高點，估計本季最後數月紐西蘭鮮奶產量將較去年短少約 15-20%。與此同時，全球最大進口國--中國正積極搶貨，因去年寒冬嚴重衝擊當地牛奶產量，且迅速興起的中產階級對乳製品需求急速成長。
◆ 棄筆務農 越男養雞致富
中央社 2013.03.22
越南1名大學畢業生放棄出國留學機會，返鄉從事養雞業，播放音樂給雞聽，提高了雞蛋產量與品質，因而致富。
越南「青年報」今天報導，同奈省（Dong Nai）的阮維天恩（Nguyen Duy Thien An）大學畢業時，雖獲得法國1所大學獎學金，但他放棄出國讀書機會，返回家鄉從事養雞業。
報導指出，他原是胡志明市文朗大學（Van Lang）生物科技系學生。去年撰寫題為「飼料比例對雞蛋Omega-3含量影響研究」畢業論文；大學畢業後，由於論文成績高，接到法國1所大學邀請函，提供碩士班獎學金。
雖然家人鼓勵出國深造，但這位年輕人最終放棄留學，返鄉成立養雞農場，除了應用自己研究成果外，並在農場周邊設置8個音箱，每天清晨5時至下午5時，播放12個小時的音樂給雞聽。
初期試放流行（pop）、搖滾（rock）等音樂，但雞群沒「反應」，之後改放貝多芬和莫扎特創作的交響樂，雞群好像才「感到舒服」。
他說，統計顯示，在給雞聽交響樂後，雞蛋品質與產量都有改善，增加5%至6%；目前已月產12萬顆雞蛋；未來計劃興建另外1個養雞農場，以滿足市場需求。經媒體報導，這位年輕人養雞致富一夕成為家喻戶曉的故事。
※ 相關報導：
＊ 美國重啟基改種子專利爭議戰火
http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=77&f_SUB_ID=1020&f_ART_ID=445929
美國最高法院（the Supreme Court of the United States）在2012年10月5日，裁定受理美國農民Vernon Bowman就聯邦巡迴上訴法院（the U.S. Court of Appeals for the Federal Circuit）的Bowman案判決（Bowman v. Monsanto Co., 657 F.3d 1341(Fed. Cir. 2011)）所提起的上訴。
該案將就專利耗盡（patent exhaustion）原則，應如何適用於基因改造種子（以下稱基改種子）這種所謂「自我複製技術」（self-replicating technology）的問題進行審理。
....所謂專利耗盡原則，簡單說來，就是專利權人的排他權利，不及於經合法販售後的專利產品，合法購得專利產品者，不論是從專利權人自身或從經專利權人合法授權的被授權人處所購得，其使用或再販售該專利產品的行為，專利權人均無權過問。
Bowman案的事實與先前McFarling案或Scruggs案的事實，不同之處在於，Bowman並非將其透過簽署孟山都技術協定（Monsanto Technology Agreement）所購得的基改黃豆種子、在種植後所收成的第二代種子留種後再行種植（這樣的行為為技術協定所明文禁止）。而是將所收成的第二代種子販售給穀倉（grain elevator），並從穀倉購買入混雜基改與非基改品種的商業流通黃豆進行種植。
....孟山都公司是否能基於其專利權利來加以限制，以及種植基改黃豆種子後長出具備同樣特性的第二代種子，這樣的行為在專利法上應被認定為「製造」（make）或「使用」（use）行為等問題。
茶農半路出家 種出冠軍咖啡
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7785486.shtml
【聯合報╱記者劉金清／斗六報導】2013.03.25
雲林縣古坑鄉咖啡農郭章盛與妻子李秀英、雙胞胎兒子郭志豪、郭志嘉，9年內連拿6項咖啡生豆烘培、評鑑冠軍，口感甘醇被譽為「極頂台灣咖啡」。郭章盛原本種茶，因好奇改種咖啡，無心插柳，意外成為咖啡達人。
「來哦，冠軍的咖啡。」51歲郭章盛除在古坑鄉草嶺村石壁，經營嵩岳咖啡莊園，假日也在古坑綠色隧道賣咖啡，全國冠軍殊榮吸引不少遊客駐足品嘗。「很多人賣咖啡，不種咖啡；我種咖啡、賣咖啡，賣的絕對是本土咖啡。」郭章盛說。
郭章盛4公頃多的咖啡園，種在海拔1200公尺，日夜溫差10幾度，開花到成熟期比低海拔地區多2個月以上，得天獨厚的自然氣候蘊育與淬鍊，風味甘醇，不會苦澀。
2005年他參加全國台灣咖啡生豆評鑑獲最高分，開啟嵩岳咖啡得獎的輝煌年代，至今共榮獲全國台灣咖啡烘培、台灣咖啡生豆評鑑、全台20品牌達人推薦等6項冠軍，連續2年獲得美國SCAA世界精品咖啡比賽台灣參賽者最高分等。
如何種出冠軍咖啡？郭章盛說，栽種技術與管理很重要，他以自然農法種咖啡，避免不需要的農藥、施肥；樹勢弱勢採泥土送驗分析，彌補不足，「過與不及都不好，盡量不施肥。」
郭章盛從長輩獲知荷包山在日據時代種咖啡，他基於好奇試種咖啡，遭質疑是九骨樹，久而久之信心也動搖。他以炒菜鍋炒咖啡豆，滿室咖啡香才證實是咖啡。當時是民國69年，雲林最早種植咖啡者。
退伍後郭章盛一度跟著流行種高山茶，但試種咖啡成功經驗讓他對咖啡產生興趣，用心蒐集資料、品嘗各地咖啡，90年轉種高山咖啡、93 年開始賣咖啡，成為全台專營高山咖啡第一人，種出香醇甘美的高山無毒咖啡。
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＊ 為嘗光復箭筍 千人揮汗擠宴席
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7785272.shtml
千人正午揮汗，花蓮共嘗箭筍。花蓮縣光復鄉光豐農會昨在農會超市旁停車場舉辦箭筍宴，席開近90桌，不過天氣炎熱，眾人一邊揮汗一邊大啖箭筍大餐；因太熱鬧，還有路人誤以為在辦喜事。
光復鄉為花蓮最大箭筍產地，約180公頃，主打平地箭筍，產季在清明節前後，農會總幹事林清水稱光復箭筍「白胖脆嫩」，深受遊客喜愛。去年箭筍宴席開百桌，今年經費較少，僅開放70桌訂位，1桌補貼1000元，民眾只要自費2500元就可飽嘗箭筍。
◆ 喝不起… 奶粉狂漲 爸媽改買米麩
【聯合報╱記者陳雅玲／斗六報導】2013.03.25
受到奶粉不斷漲價影響，原本已是夕陽產業的米麩店，業績不斷成長。斗六市經營40年的米麩店業者許瑞杉說，25年前因消費者多吃奶粉，生意不斷下滑。近一年來因奶粉漲價、現代人注重養生，業績成長了近3成。
奶粉不斷漲價，1瓶約1公斤重的奶粉動輒要7、800元，如果沒有餵母乳，嬰兒平均每月大約喝掉4罐奶粉，負擔不輕。但同樣重量的米麩大約只要110元，成了不少爸媽為孩子補充營養、增加飽足感的新選擇。
許瑞杉說，早期社會幾乎嬰幼兒都是喝米麩長大，大約25年前各種奶粉推出，米麩只剩下一些老人會購買補充營養，直到最近奶粉頻頻漲價，才多了不少年輕的爸媽來購買。
許瑞杉指出，6個月大的嬰兒可以在奶粉裡添加米麩，補充營養及增加飽足感，但因蛋白質、鈣質和奶粉相對較低，只能當副食品，不建議完全取代。
斗六市28歲許小姐的小孩已經9個多月大，從孩子6個多月大開始在奶粉裡添加米麩。她說，因為較有飽足感，可以拉長孩子用餐的時間。
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＊ 他創香蕉抗性澱粉 外銷日本
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7785631.shtml
高麗菜價格直落，農民欲哭無淚，屏東蕉農邱永豐曾經歷蕉價大跌的慘痛經歷，他邊種田、邊研究，找出香蕉「白色粉末」的秘密，萃取出無色、無味、零熱量的抗性澱粉，遇熱會成稠狀，人吃了有飽足感，深受重視飲食、保健的日本廠商青睞，將在日本上市量產。
....「幫沒人愛的香蕉找出路！」邱永豐當時到蕉園發現，被壓土機壓過的青綠香蕉，在太陽曬過之後，竟然呈現白色粉末，他上網查資料發現香蕉含有抗性澱粉，也是香蕉助消化的原因，這個契機讓他開始研究香蕉的更多可能性。
邱永豐前後共花了一年多的時間，用盡上百噸的香蕉努力研發，因為台灣過去從未有人做過相關研究，他僅僅靠著一點食品的知識，和上網搜尋相關資訊，成功從青香蕉中，萃取出抗性澱粉。
◆ 矮人蕉突變 蕉農驚豔留後代
【林雅惠／高雄報導】2013-03-25 中國時報
高雄市美濃區蕉農黃平信栽種新北蕉，其中一株香蕉吐蕊離地面不到廿公分，引起台灣香蕉研究所人員好奇。香蕉達人張宏士說，從未見過如此香蕉，疑是生長點分化不完全造成突變，未來若能定種，對蕉農來說是一大福音。
一般香蕉吐蕊距離地面約二米左右，蕉農必須爬梯先割蕉莖，再切蕉桿才能採收；黃平信種出的突變香蕉，距離地面不到廿公分，直接切割蕉桿就可收成。
黃平信說，去年三月他到屏東縣鹽埔鄉採購蕉苗，於美濃區獅山里五分地蕉園種植近五百株香蕉，施有機複合肥料，每顆蕉株成長過程幾乎一致，皆吐蕊近十串香蕉，唯一不同是，所有蕉株幹底呈朱紅色，僅有一株突變種幹底是綠色，吐蕊也如矮人國香蕉。
他表示，蕉農收割香蕉很辛苦，一旦颱風來臨，整串香蕉將受損，若能改良移株成功變成矮人國香蕉，將減少颱風侵襲風險，且矮人國香蕉不需立支柱，減少採收動作，降低生產成本，工作較為輕鬆。
黃平信說，一周後矮人國香蕉已成熟可以收割，他將取矮人香蕉種苗切片進行組織培養，或挖種子培植及吸芽苗再做移植，看看是否能夠定種，若矮人蕉口感佳，他會進行大量培養，發展出另一種種源。
台灣香蕉研究所副研究員李淑英說，從沒聽過這種香蕉，希望親自拜訪蕉農，做為研究。
張宏士說，一般香蕉吐蕊約莫比成人高，兩手伸長方可觸及，該株突變香蕉，有如矮人國種的香蕉，連幼稚園小朋友都可以觸摸，若能夠培植成功，有商品價值，將是蕉農之福，收割時相當輕鬆，可以節省大筆人工。
他表示，該突變矮人蕉株進行定種繁殖，若以切片進行組織培養成功率極高，一旦定種成功就有經濟價值，還可以種於盆栽當作觀賞，開創另一番新商機。
◆ 探索垂直農場的商業模式（節錄）
http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=77&f_SUB_ID=1020&f_ART_ID=445927
垂直農場（Vertical Farm）是近來農業火熱的議題，不僅美國、加拿大和日本有許多案例出爐，技術日趨成熟為新概念推波助瀾，產業鏈、分工型態和標準也漸漸成型，甚至連依賴進口農產品的小型都市地區如：新加坡、香港等，都相繼傳出垂直農場的興建案例與技術導入。
....垂直農場技術漸漸成熟，在商業化也有零星的案例出現，雖然距離經典的成功模式仍有一段距離，但已有三種固定的商業模式出現，這三種商業模式無法代表全部的垂直農場，當然，也不代表未來的垂直農場只有這三種。
一、連鎖零售通路
....TerraSphere不僅提供設備，還參與蘇誇密許族國與溫哥華連鎖超市Choice Market的合作談判，充分扮演新技術說服者的角色，終於使蘇誇密許族國生產的垂直農場蔬菜在Choice Market銷售。
二、會員制定點配送
....定期定點配送、搭配均衡的在地蔬菜組合到府，替消費者解決購買的麻煩，加拿大溫室屋頂業者Lufa Farm就提供這樣的「訂」蔬菜服務。
三、家用DIY蔬菜生長箱組合
....AeroGrow公司就提供這樣的設備。該公司於2008年推出AeroGarden系列產品，同年股票市。目前的主力產品為：桌上家電型人工栽培設備，走網路購物，並銷售適用於AeroGarden系列的種子包、植物照明燈等週邊零件。
家用DIY蔬菜生長箱的目標客群有兩種類型，其一是「都會園藝愛好族」，他們重視園藝活動的過程，更甚於結果。....其二，是更為強烈的「都會蔬食養生族」，相反地他們不需要參與過程，只要求自己掌握蔬菜生長過程即可。
....垂直農場在商業模式的運用上，可以有很多變化，許多經營中的商業模式並未被本文放入討論，例如：上述的加拿大垂直農場設備供應商TerraSphere。
※ 全文詳見原站或《生技與醫療器材報導月刊》2013 年 3月號
吳高能專種超大菜頭 送當選人
自由 2013.03.26
〔記者劉曉欣／埤頭報導〕彰化縣埤頭鄉農會代表吳高能，專門種超大菜頭來送給當選人，今年剛好有農會選舉，他昨天拔了十多條超大菜頭，送給理、監事與總幹事當選人，所有人都說，這份賀禮真是送到心坎裡。
今年七十二歲的吳高能說，他以前是稻農，由於年事已高而退休，只在小園圃種種菜，這幾年來則專門種超大菜頭來送人，他會在投票選舉前栽種，採收時剛好可以送人當賀禮。
他說，超大菜頭要種三個月，比一般菜頭所需時間長一點，不會特別難照顧，就只怕菜頭剛露出地面時遇到強風豪雨，菜頭就會被大風搖到夭折，如果風調雨順，菜頭就會長得又大又好，重量都超過十公斤，高約八、九十公分，吃起來的口感就跟一般菜頭差不多。
植物專家許丕和表示，這種超大菜頭是改良品種，口感與一般菜頭無異，主要是用來觀景送禮之用，栽種時需要採高畦栽培，比較容易成功。
◆ 踐踏大雅小麥 人比鳥更禍害
【趙麗妍／台中報導】2013-03-26 中國時報
大雅小麥文化季熱鬧展開後，吸引許多民眾前來大雅賞麥、玩麥，但許多民眾見麥田欣喜，直奔麥田徜徉其中，許多麥農為此十分苦惱，小麥正值收割期，但民眾的侵入踐踏了麥田，放眼望去只見麥梗被踐踏的東倒西歪，讓麥農們心痛不已。
小麥文化節一年又一年的活動成功打出小麥文化節的名聲，每當三月小麥成熟時，金黃色的麥浪吸引許多攝影愛好者就會前來麥田取景。但今年卻出現了許多遊客到了大雅，一見麥田隨即奮不顧身的直奔麥田，徜徉在金黃色麥浪中。
大雅區農會推廣股長何文科無奈表示，麥農為了防止遊客擅闖麥田，特在麥田插上「禁止進入」「請勿踩踏」的招牌，還特地圍上圍籬，但還是無法制止遊客入侵麥田。
何文科指出，現正是小麥收割期，但麥田經遊客踩踏後，麥梗東倒西歪塌了一大片，收割機根本無法收割，倒塌的麥子全都報銷了。
麥農指出，大雅小麥種植面積占全台九成，收成後賣給金門高粱當原料，因小麥一年僅收成一次，如今遊客為了拍照擅入麥田，看著辛苦作物被糟蹋，心中無比心痛，人禍比鳥害帶來的農害更可怕。
◆ 邁入第5年 彰化葡萄公主選拔開跑
【聯合晚報╱記者簡慧珍／彰化報導】2013.03.26
彰化縣葡萄公主選拔大賽今年邁入第五年，為葡萄產業創造20億元產值，縣政府今天上午宣布「紫色寶石，傳奇再現」，從4月1日到5月8日受理女性朋友報名，爭取踏上國際舞台發揮個人魅力行銷彰化縣葡萄的機會。
2012年的3位葡萄公主在今天選拔開跑活動中表演才藝。去年第二名的林書葶跳傣族舞蹈，舞姿一樣曼妙，第四名的李阡綸演唱英文歌「The Whole New World」，彷彿重現原聲帶，兩人都獲得如雷掌聲。
縣長卓伯源要求林書葶、李阡綸分享她們擔任葡萄產業代言人的心得。林書葶說，參選葡萄公主拓廣她的視野，短短一年內學習許多國際事務，累積相當難得經驗，對未來就業的幫助很大。李阡綸表示，擔任葡萄公主讓她深入認識彰化縣甚至台灣的農業，對這塊土地格外有使命感。
卓伯源說，縣政府尚未舉辦葡萄公主選拔大賽之前，全縣葡萄產值約10億元，連續舉辦4年，為數以百計女性完成追夢的願望，培養40多名葡萄公主行銷彰化縣葡萄，去年全縣葡萄產值已經接近20億元，顯然葡萄公主選拔活動成功提高葡萄產業附加價值。
2013彰化葡萄公主全國選拔大賽總獎金130萬元，4月1日到5月8日受理報名，設籍中華民國、高中職學歷以上女性，或持有1年以上在台居留證明的外籍女性，都有機會成為紫色寶石，今年活動主題為「薪火相傳，榮耀傳承」，歷屆葡萄公主將傳授參選經驗，協助今年參選者挑戰更高水準表演。詳情可到活動網站2013 grape.com.tw或彰化縣政府全球資訊網查看。
LED替蘆筍農點亮夢想（節錄）
http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=77&f_SUB_ID=4319&f_ART_ID=447347
....投身有機農業的第一項課題，就是要種什麼好？邱順南努力鑽研有機農業的相關知識，一邊打著如意算盤，企圖在高麗菜缺菜期，推出一萬顆有機高麗菜，沒想到卻因為中盤商觀望，錯過最佳採收期，一場暴雨讓投入無數心血與新台幣50萬元成本的有機高麗菜全部報銷。之後雖然與中盤商達成收購協議，但夫婦倆必須在宅配貨車抵達前把高麗菜包裝完畢，人手不足下，總是面臨很大的時間壓力，還要負擔高額的低溫配送費用，因此邱家夫婦也嘗試種越光米、釀醋，但銷售金額只能勉強打平成本。
這中間支撐邱順南度過低潮的，就是妻女的身體狀況好轉，女兒非常喜歡吃自家種植的蔬菜，過敏與氣喘彷彿都不藥而癒，讓他認為再辛苦，都要撐下去。
某次參與農業改良場的交流後，邱順南驚訝地發現，五星級飯店的牛排套餐加上一隻粗逾大拇指的有機蘆筍後，瞬間從新台幣2,000元叫價到2,500元！而蘆筍的營養價值豐富，含有維他命A、C、B1、B2及胡蘿蔔素，鉀、鈉、鈣、鎂、磷、硫、氯、矽齊全，是低脂肪高蛋白的蔬菜，相當有益健康。
但台灣蘆筍栽種費用高，成本上不敵進口，因此在地幾乎沒有競爭者，加上全球最大的有機食品市場──歐盟將台灣有機農產品認證列為15個優先國家之一，讓台灣有機農業對進軍歐洲躍躍欲試，同時有機蘆筍經濟價值高，並且有體積小、包裝時間短又省運費等優勢，讓邱順南決定投身有機蘆筍的栽培。
....在網室內張燈結綵，並不是要營造浪漫的氛圍，而是希望在黑夜中，也提供作物最需要的日照。「陽光的波長決定了作物的生長，而每一種植物都有特定的光源需求，如果希望做到四季不斷作，LED技術會是值得推廣的解決方案。」工研院電光所副組長胡鴻烈指出，傳統燈泡的光譜範圍太廣，會形成能量上的浪費，LED則能夠產生極窄光譜的光源，在400到700nm的光合作用的光譜範圍中，具備基本顏色為420至490nm的藍光，以及620至680nm的紅光等兩種，現在工研院與九九峰有機農廠合作進行的實驗，就是要找出哪一種光源，是蘆筍最需要的。
即使還在累積數據，但同屬研究團隊的工研院電光所博士黃聖和，已經發現照射紅藍光LED的有機蘆筍，平均產量高過照射紅光LED，照射紅光的群組平均產量又高過白光LED，而白光LED則高過自然光，初步證明了LED能夠協助農業，讓農產品質更統一、產量更平穩。
※ 全文詳見原站。完整內容請見《工業技術與資訊》2013年2月號第256期。
＊ 菜土！一箱白菜實收10元 農民淌血
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/mar/27/today-life19.htm
民進黨立委魏明谷昨天指出，肥料飆漲，菜價卻直直落，農民血本無歸，乾脆棄收高麗菜等蔬菜，要求農糧署啟動耕鋤補助機制、協調盤商提高收購價格等，讓農民有基本生活收入。
＊ 菜金！東勢胡蘿蔔獲認證 錢景看俏
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/mar/27/today-life18.htm
雲林縣東勢果菜生產合作社胡蘿蔔成功打開日本巿場後，二十六日再度取得世界公認為全球農業良好規範（GLOBAL G.A.P.），拿到行銷歐盟入場券，合作社也成功栽培出紅、黃、白、黑、橘等顏色胡蘿蔔，高級餐廳紛紛搶訂。
◆ 自動節水系統 澆水量省2/3
遠東科大3位農家子弟設計 組裝一套僅700餘元 已申請專利
【楊逸宏／台南報導】2013-03-27 中國時報
今年水庫鬧乾旱，遠科大學生設計一套自動節水的供水系統，可以省下三分之二的澆水量，讓喜歡在家中陽台種菜的民眾參考，這項作品已申請專利。學生許柏盛說，組裝的盆子，才花了七、八百元。
遠東科大機械系許柏盛、彭煒恩、盧盈城三位學生（見圖，由右至左，楊逸宏攝），都出農家但從未下田，卻能運用科技幫忙種菜，三人以專題方式研究「蔬菜種植系統」，種菜免澆水。
「吃午飯的時候，直接到樓頂拔兩根菜，煮泡麵、燙青菜，都很方便啊！」家住善化的許柏盛說，從小就聽爸爸講古，讀小學就要下田幫阿公插秧，他卻沒下田過，這次終於可以體驗到了。
盧盈城住白河，家裡種絲瓜；彭煒恩住官田，父親曾栽種盆景。三人從小耳濡目染，當老師提出「綠屋頂」的研究方時向，隨即想到屋頂種菜的點子，蔬菜無毒少汙染，夏天時，還能達到建築降溫的功能。
◆ 小愛文漬糖烤乾… 枋山檨仔青上市
自由 2013.03.27
〔記者蔡宗憲／枋山報導〕枋山芒果還有一個月才上市，果農這個月利用「疏果」時機，以「檨仔青」在市場打先鋒，恰巧最近氣溫飆高到三十度，讓酸酸甜甜的檨仔青順勢大賣。
檨仔青是芒果上市前的副產品，果農為了讓生長較優質的芒果更加飽滿香甜，會將部分未成熟的果實摘掉，摘掉的未熟果便製作成檨仔青。
全台最早結果的枋山地區最近果農開始製作愛文檨仔青，果農董昱劭說，檨仔青很多人會做，但口感各有不同，枋山果農的作法是切條好的芒果浸在糖水及冰鎮後，在烤箱裡來回翻轉八小時，屬於乾式檨仔青。
受去年天秤颱風影響花期及結果期，今年枋山芒果產量恐減少三成，產期可能延後到四月底才會上市。
高糧價 把窮人推向胖瘦兩極
【聯合晚報╱編譯彭淮棟/綜合報導】2013.03.28
世界銀行27日表示，全球糧食價格已從六個月前的高峰下跌，但仍然接近創紀錄的水平，偏高的糧價將世界的極貧人民推向營養不良和肥胖症。
世銀主管經濟管理和減少貧窮和副總裁卡努托表示：「不健康的食物往往比健康的食物便宜，已開發國家的垃圾食物就是這樣。」他表示，在開發中國家，有一點錢可以支配的窮人面對愈來愈高，波動愈來愈大的食物價格，往往選擇便宜的食物，但便宜的食物往往高卡而沒有多少營養價值。
根據世銀資料，去年10月到今年2月，世界糧價整體下降4%，領跌的大致上是小麥 (下降11%)和糖 (下降10%)，主因是小麥飼料和製造生質燃油的甘蔗需求走軟，以及作物收成改善。
但糧價仍然偏高，只比去年8月的歷史高峰低9%。單是今年2 月，整體價格就比去年2月漲了1%，漲價的主要是米和玉米(各漲5%)，這兩者是許多開發中國家的主食。
世銀也擔心糧食供應失穩。去年，全球穀類存量減少3%，主要是小麥和粗穀類 (玉米、高梁等)存量減少。阿根廷、澳洲、南非長旱不解，可能在未來數月繼續造成全球穀類存量下降。
同時，石油價格已連漲三個月，今年2月寫下去年4月以來的新高。
世銀表示，糧價走高，數以百萬計的人將會繼續遭受營養不足之苦，有人挨餓，有人營養不良，有人則得肥胖症，而且這些都可能使人早死。
2008年，全球大約14億6000萬成人過胖，其中5億800萬人是肥胖症。世銀表示，根據「保守」的估計，到2030年，包括所有地區，以及發展快速的中國和印度，可能有21億6000萬人過胖，11億2000萬人罹肥胖症。
卡努托表示，全球的過胖人口目前有一半集中於九個國家：中國、美國、德國、印度、俄國、巴西、墨西哥、印尼和土耳其，「證明肥胖症不是富裕國家才有的流行病」。
◆ 魚茭鴨共生 宜蘭有機栽種新模式
【聯合報╱記者廖雅欣／宜蘭報導】2013.03.28
宜蘭縣三星鄉行健有機村曾經嘗試以「魚茭共生」的方式，種出品質佳的有機茭白筍，還有好吃的台灣鯛；今年更擴大試放合鴨，透過大自然本身生態循環系統來防治病蟲害，昨天由縣長林聰賢等人一同放鴨子，也鼓勵其他農民加入。
農委會花蓮區農業改良場3年前在行健村內與農民陳國鐘、陳春義合作，設置「魚茭共生」有機茭白筍試驗田區，在茭白筍田裡放養台灣鯛等魚類，用魚來防治有機茭白筍田裡的福壽螺。
農民陳國鐘說，農改場曾試驗過各種魚類，最後建議他放養台灣鯛，適應力強，台灣鯛會吃水中的螺類，尤其是福壽螺的肉和卵，正好可以解決有機茭白筍田不能使用藥劑的困擾，試辦結果不但福壽螺被清得一乾二淨，還有美味台灣鯛加菜，一舉兩得。
有了成功經驗，今年嘗試在田裡放養合鴨，合鴨是利用野鴨與家鴨基因合成選育的鴨子，未來要讓茭白筍、台灣鯛及合鴨在有機茭白筍田裡「三生共棲」，開創有機栽種模式。
昨天上午，縣長林聰賢、鄉長黃錫墉等人來到陳國鐘的茭白筍田，幫忙放養合鴨，合鴨一進到田裡，就在水裡找蟲吃。林聰賢表示，目前魚茭鴨共生的有機示範田，包括稻田及茭白筍田一共0.6公頃，縣府將在全縣推動。
陳國鐘說，鴨子會吃田裡的各種蟲類，正好幫忙清害蟲和枯萎稻葉，還會翻動土壤，茭白筍田經過有機認證，收成量雖不如慣行農法的來得多，但細嫩好吃，台灣鯛肉質也佳，完全沒土味，去年銷售後很受歡迎，將來「三生共棲」後，同時有3種收成，產值大為提升。
◆ 棚架式種南瓜 有機栽培品質佳
自由 2013.03.28
〔記者張存薇／台東報導〕推廣有機南瓜，台東區農業改良場昨天發表棚架式有機栽培法，助理研究員薛銘童表示，棚架式南瓜病蟲害少、品質佳、產量是匍匐栽培的南瓜兩倍。
台東農改場昨天舉辦「南瓜棚架式有機栽培」觀摩會，現場共有六個品種南瓜種植成果，場長林學詩說明，台東適合發展有機農業，有機南瓜更是重要選項，因為台灣素食人口越來越多，南瓜營養成分高，可提供澱粉質及微量元素，需求量大。
薛銘童表示，台灣南瓜栽種面積約兩千兩百公頃、宜花東三縣市是台灣南瓜主要產區，產量占全國五成五；不過台東南瓜全部都是較為粗放的匍匐栽種，採用棚架式栽培，行距、株距都可以縮短，不但可以更通風、病蟲害也減少，產量約是傳統種法的兩倍，再加上果實未接觸地面，表皮不會受影響，賣相也佳。
他說，台灣南瓜大多在較乾冷的秋、冬種植，夏天時棚架可以輪種菜豆等作物，此外，因為架棚架必須整理南瓜藤、且種植在網室內須人工授粉，大約有一個月的時間會比較忙碌。
多位農民對於棚架栽培顯得很有興趣，頻頻發問、做筆記，也希望有機會能種些銷往高級餐廳為主的印度南瓜品種。
※ 相關報導：
＊ 鳳林西瓜讚 松青下單1萬個
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7793174.shtml
花蓮縣鳳林鎮的西瓜有多好吃？松青超市去年和鳳榮農會合作訂了3千顆西瓜，銷售一空，深受好評，今年松青超市特別加碼訂了1萬顆，要趕在5月母親節推出「花蓮物產展」，在全台70家松青超市都買得到優質的花蓮農特產品。
＊ 太平枇杷好棒 20年來最甜
http://news.chinatimes.com/domestic/11050610/112013032800248.html
雨水少，今年枇杷果實偏小，收成也減少三至四成，台中市太平區農會廿七日辦理枇杷評鑑，竟測得一四.三度甜，相當甜柿的甜度，打破廿多年來評鑑紀錄，農民簡進田的枇杷在四項目中均獲優等，打敗近百人奪冠。
◆ 大陸瘋買 台灣咖啡吹搶種風
【周麗蘭／雲林報導】2013-03-28 中國時報
中國大陸風靡台灣咖啡，去年底貿易商直接採購生豆運到大陸烘焙，南從屏東、高雄、台南、嘉義買到東部的台東、花蓮，全台瘋狂收購，導致台灣咖啡果價格飆漲，本地咖啡商哀哀叫，預估若大陸持續買進，可能帶動新一波台灣咖啡搶種風潮。
曾是咖啡盛產地的古坑鄉，十三年前帶頭引燃台灣咖啡復興運動，迄今全台種植面積一千兩百公頃。前幾年因發酵、烘焙過程品質不穩定，農民待價而沽的結局是賣不出咖啡果，不過這幾年台灣咖啡不苦不澀的特色益發成熟愈受肯定，咖啡果價格大漲，中國大陸去年悄悄加入戰局後，行情更不可同日而語。
據指出，大陸已不滿足只喝台灣的二合一、三合一咖啡，單品咖啡豆生意好得不得了，去年底直接來台收購生豆，幾乎全台買透透，買到台灣本地咖啡店都要向咖啡農預約搶購。
咖啡業者原以為減產導致物以稀貴，打聽方知買家來自大陸，收購量幾乎無限！不論品質好壞都收，一公斤價格從五百元到八百元不等，淺山、深山咖啡都買。
古坑鄉山海觀珈琲莊園董事長張景科表示，去年台北世貿舉辦的咖啡展高達六成都是台灣咖啡廠商，可見受歡迎程度，他推估大陸廠商喝到非常好的咖啡，也嗅到商機。
張景科認為，大陸持續收購台灣咖啡豆，勢必引起山地農民一窩蜂搶種獲利，不過一旦台灣咖啡熱退燒，後果也會很悽慘。
◆ 我有話說－總量管制揮別菜土菜金
【廖振賢／彰化縣農會總幹事】2013-03-28 中國時報
高麗菜、花椰菜等大宗蔬菜只要遇到好天氣，盛產失衡問題就會年復一年的重演，而政府因應之道不外乎耕除補助，或者由各機關團體認購，除此之外迄今未見任何釜底抽薪的有效解決措施，實在令人氣結。
依現行規定耕除補助雖有分事先登記種植數量者，每公頃可補助七萬元，但未登記者仍有四萬元補助，造成農民普遍存有放手一搏的僥倖心態；認為菜價高時可賺一筆，菜價低時，自家工資不計成本，至少還有四萬可補貼種子、肥料錢。
筆者多年來呼籲「適地適種」、「計畫生產」以達「總量管制」等方法，總遭到農政機關以市場自由化，農民愛種什麼是農民的自由之說詞加以搪塞，現在再次強調如下。
─適地適種：由農委會邀集專家學者組成產地規畫小組，依各地土質、氣候、風速、緯度、溼度等做分析，規畫各地適合栽種之農產品作物別種類（各地仍可重複），並推薦給各地農民周知，由農民依其能力或意願選擇適合種植的農作物生產。
─計畫生產：政府需了解台灣每年農產品內外銷需求數量，這可由農委會或學術單位每年所做之台灣農產品產銷數量調查分析報告中取得。依政府規畫的作物種類，建立農民生產登記制度，配合生產登記者，政府予以成本基本保障，未配合登記者，產銷失衡時不予任何補助。當作物登記生產面積超過內外銷需求總量時，專案輔導轉作種植。
─總量管制：經由專家學者「適地適種」的規畫，再設計誘因讓農民願意配合接受「計畫生產」，最後必能達成「總量管制」的終極目標，以有效改變目前菜土菜金的夢魘。
南韓城市返鄉潮 讓農業復活
【經濟日報╱編譯劉忠勇／彭博資訊二十八日】2013.03.29
南韓越來越多都市人回鄉當農夫，不少人引進投資和技術，經營有成。專家分析，過剩勞力下鄉可望活化農村，使南韓多年來農業萎縮情況改觀，有助提振經濟成長。
南韓從城市下鄉的人數現處於高峰，反映政府補助農業生產，以及經濟成長步調已趨緩，昔日由大財閥主導的高速擴張時代已告終，導致勞力過剩。
韓國農林水產食品部指出，年收入1億韓元（9萬美元）以上的農民和農會成員連續四年成長，去年超過1.7萬人。
60歲李根宏（音譯）原是三星重工主管，離開18年的工作後，曾開過咖啡廳。2007年從首爾搬到尚州，種起了藍莓。他跳過中間商，直接上網銷售藍莓。如今，他一年賺進18萬美元，開的是賓士，不是國產的現代汽車。
忠南大學社會學教授俊光熙（音譯）表示，這個趨勢能引導過剩的勞力來活化農村，可能有助於南韓經濟。「現在經濟雖然成長，卻不能創造就業。職場生涯只到50歲，但在鄉村，50歲甚至60歲都算年輕。」
農林水產食品部28日公布，去年從城市舉家遷移下鄉的家庭達到歷史高峰2.7萬戶，或4.7萬人。這個趨勢可望持續。
◆ 農委會 輔導青年種田去
【記者崔慈悌／台北報導】2013-03-29 工商時報
上班族薪水低，又得擔心被裁員，讓愈來愈多年輕人決定當農夫，看準這股潮流，農委會昨（28）日宣布推出青年農民專案計畫，鎖定18歲到45歲青年，第一波遴選100名，2年內派出陪伴師一對一輔導，讓他們在最短時間內就能穩定經營。
我國積極推動與各國洽簽經濟合作協議，並且爭取加入TPP，可預期未來農業勢必加速轉型，需要具有創新觀念的人投入農業。農委會決定專案培訓青年農民為國內農業挹注活水。
農委會昨天宣布推出「吉時從農、青春逐夢」專案，預計每年遴選100名青年，提供2年的專案輔導。
專案輔導項目包含個案陪伴、產銷經營輔導、設施設備與低利貸款協助等專案輔導措施，讓年輕人在投入農業的初期就能穩健經營，並持續擴大規模。
投入農業除了要有專業技術外，還會面臨農地取得、資金、天災、蟲害等各種問題，農委會輔導處長曹紹徽表示，這次專業計畫遴選出來的青年，每個人都會有一個陪伴師全程協助，專門幫忙解決各種疑難雜症。
專案輔導期間，如果青年農民經營規模逐步擴大，達到「小地主大佃農」所訂定專業農民最低經營規模1/2以上時，還可以依農糧署及農業金融局的規定，申請設施設備補助，以及優惠的低利貸款，其中租金貸款利率為0、經營貸款利率也只要1％。
農委會也會依照個案的需求協助取得農地、提供農民學院專業課程等進一步的輔導措施，讓青年農民能在最短時間內獲得現代化的觀念，並能穩健的經營農業。
有意申請的青年，可從4月1日起至4月26日，向農委會各區農業改良場提出申請。
農委會表示，這波遴選對象包括農學相關科系畢業，或農家子弟，或是農業訓練滿150小時等，預計5月30日公告正取及備取名單。
至於完全沒有農業相關資歷，但對農業有興趣的青年，則可先參加農委會在各地舉辦的農業訓練課程，了解農業的基本常識，等訓練滿150小時，確定自己想專職當農夫，再爭取下一波的遴選。
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＊ 搶救菜價 「好人幫」發動菜飯品嚐活動
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7796725.shtml
高麗菜盛產價格崩盤，由青年組成的「好人會館」繼去年發動「一人一菜送台北」、在全台車站「幫老人扛行李」後，今天再發動「百家高麗菜飯品嚐運動」，除了在社區、店家口設「好人菜籃」促銷生鮮高麗菜，也呼籲更多公司企業響應吃飯部隊精神，多消化一些高麗菜幫助菜農。
◆ 圓麵包出爐兩百年 英人傳5代
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/7797496.shtml
中央社 2013.03.29
麵包也能成為傳家之寶，而且一傳就是5代！英國蒂曼家最老的十字小圓麵包在1821年耶穌受難日烘烤出爐，流傳至今，上頭不僅沒長黴、聞得到香味，還能瞧見十字形狀。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，高齡94歲的蒂曼（Nancy Titman）將這個流傳192年之久的十字麵包放在小盒子裡，儘管老早就過了食用期限，但上頭可是找不到長黴跡象。
這個仍保有香味的水果小圓麵包，是由蒂曼高祖父的父親史肯納（William Skinner）製作，他當時在倫敦開烘焙坊。
小圓麵包出爐那年拿破崙正好辭世，英國喬治四世（George IV）登上王位，詩人濟慈（John Keats）也與世長辭。
蒂曼說：「這個有如珍寶的十字麵包在我們的家族一代傳一代，我們總會在耶穌受難日這天把它拿出來。」
她說：「麵包現在硬如化石，葡萄乾也已掉光光，但仍保有十字麵包的香味和形狀，上頭還能看見十字形狀。」
蒂曼從母親手上拿到這個麵包，現在她打算將這個底部留有1821年3月字樣的麵包傳給女兒和10歲小孫女。
來自林肯郡（Lincolnshire）的蒂曼提到：「母親曾說，我們的祖先在烘焙坊工作，他們相信耶穌受難日當天烤出來的小圓麵包不會長黴。這點可真一點也沒錯。」
蒂曼說：「我想這個麵包自從在極為特別的耶穌受難日這天出爐後，就以原有樣子保存至今。它被放在盒子裡已將近200年。」
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＊ 全球最大咖啡杯 20個馬克杯大
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/7797095.shtml
全球最大的咖啡杯，一個人怎麼也喝不完！網購上最近出現了一個號稱全球最大的咖啡杯，一次可以裝下20杯正常大小的咖啡，這個比電鍋還大的咖啡杯，要價約台幣700元。而金氏世界認證全球最大容量的咖啡杯紀錄，則是在去年出現於英國，一個巨無霸杯子，裝下超過一萬公升的黑咖啡。
二峰圳小米冰淇淋 純淨好味道
【聯合報╱記者劉星君／來義報導】2013.03.31
屏縣來義鄉二峰圳由日籍工程師鳥居信平在90年前設計建造，至今仍灌溉屏東平原，台灣藍色東港溪保育協會邀請冰淇淋師傅黃安民，選用來義鄉引用二峰圳灌溉的小米以及萬丹鄉鮮奶，研發出小米冰淇淋，要讓更多人認識純淨之水孕育出的好味道。
台灣藍色東港溪保育協會總幹事吳儷嬅說，今年是二峰圳建造90周年，別具意義，二峰圳將純淨的溪水引流到部落，持續灌溉著排灣族人賴以維生「黃金小米」。
吳儷嬅說，小米冰淇淋大杯裝350元，小杯裝80 元；營收回饋做為二峰圳環境保存維護。訂購專線（08）7888438，台灣藍色東港溪保育協會。
◆ 《樹幹長葡萄》屏東樹葡萄甜18度 每台斤170元
自由 2013.03.31
〔記者羅欣貞／瑪家報導〕「樹幹上怎麼有黑色的珠珠？」「園主，你把葡萄黏在樹上喔？」內埔地區農會理事長葉啟陽在沿山公路旁有座樹葡萄園，遊客參觀採果時總忍不住打趣追問，葉啟陽說，這個品種從巴西引進，適合在屏東地區種植，前景看好。
年開花6次 無病蟲害
十年前葉啟陽回鄉從事農業，除了種植咖啡、芒果等，也對南部較少見的樹葡萄產生興趣，他在沿山公路瑪家鄉佳義村一帶，種了三百六十多棵樹葡萄，近三、四年來開始採收，每年春、秋是旺季，平均每天約可採二百台斤，果粒大的賣給水果商，產地價每台斤約一百七十元，果粒小的留下來製作酵素。
樹葡萄園由葉啟陽和母親潘妲晚一起耕作，「沒有病蟲害，很好照顧，但會吸引鳥類啄食！」潘妲晚表示，園裡常見五色鳥、白頭翁、綠繡眼等，有時必須架網防鳥，不過也可趁機賞鳥，此外，樹葡萄開花時，滿株宛如被白色雪花包覆，相當美麗，為農務增添情趣。
今年三十五歲的葉啟陽指出，樹葡萄大約在三十多年前從巴西引進，生長溫度為攝氏二十五度至三十三度，原來在中部推廣，後來發現更適合南部，屏東年均溫約二十九度，每年可開六次花，每次花期三天，接著開始結綠果，成熟前慢慢轉為光亮的黑紫色，全年幾乎都可採收，平均甜度約十八度，除了吃鮮果，也能加工製作果汁、酵素、果凍、醋等。
◆ 雲林特色物產 落花生綻亮點
中央社 2013.03.31
雲林有好山好水，更有特色物產綻放亮點，象徵多子多孫多福氣的落花生，永遠是吸引民眾愛不釋手且愛不釋口的美食。
雲林縣政府發表的「雲林好食帖」，介紹稻米、地瓜、落花生、醬油、文旦、木瓜等特色物產，展現雲林土地的特色美食。
在這些特色物產中，孕育自土地美食之一的落花生（台語，土豆），因為濁水溪旁沙土特色，雲林土豆早已名聞遐邇，被譽為雲林「土中寶玉」，讓民眾咀嚼之後齒頰留香、回味無窮。
農民指出，花生苗開花成熟後掉落，在土中發育成果實，所以叫落花生，一朵小花落地，生長出讓人們永難忘懷那種滋味的果實，真的是大自然的奇妙之一。
農民說，要能長出好吃的土豆，乾鬆、肥沃的土壤是最重要的元素，生長期需要高溫、多日照、適當的降雨，濁水溪旁的雲林土地得天獨厚，就好像是老天爺賜給雲林的獨特禮物。
現在全台70%的落花生來自雲林，「黑金剛花生」更是民眾讚不絕口的美食，農民說，「土豆是老天恩賜的土中寶玉，是雲林人的驕傲之一」。
有一首農家歌謠「土地公ㄟ長土豆，地母送阮ㄟ黑金剛，從阮阿祖到阮這一代，飼活十幾口，飼活了這幾甲地的人，土豆是大自然送阮們禮物，讓阮們健康，讓阮娶某，讓阮可以轉家鄉打拚」（台語），正好道出土豆和農家緊緊聯繫的生命力。
颱風毀不了 夫妻種咖啡還外銷
【聯合報╱記者蘇木春／三灣報導】2013.04.01
苗栗縣三灣鄉山灣有機咖啡農場主人謝文品、陳阿甜夫婦，種植咖啡近10年，從剛起步的年收成200公斤，到現在超過1300公斤，雖然咖啡園經歷多次颱風重創仍不放棄，如今可自行烘焙咖啡豆甚至外銷大陸，靠的是他們對咖啡的喜愛與熱情。
謝文品說，早年家中以種植高接梨為生，10年前他父親生病住院，果園開始荒廢，他照顧父親時，認識來自台東縣卑南鄉的看護，對方聊起種咖啡的趣事，他也愛喝咖啡，心想不如也來試種，父親出院後他與妻子也從工作崗位退休，便著手整理果園，一頭栽進咖啡世界。
「有興趣跟動手做是兩回事」，謝文品表示，在接觸農業以前，他與妻子都在台北上班，雖然對農業有興趣，但是種植咖啡還是頭一遭，幸好有問題還可以找看護討論，果然種出了心得，夫妻倆還一起到台東，進修咖啡種植管理課程，認識了許多種植咖啡的農民。
5年前接連兩個颱風過境，將小有成績的咖啡園摧殘得體無完膚，陳阿甜當時甚至想放棄整片咖啡園，但兩人念頭一閃，「我有2000棵咖啡樹，颱風只帶走我500棵，何不繼續為存活的咖啡樹努力？」夫妻倆才又重新振作起來。
陳阿甜說，她的體質容易過敏，連吃藥都很小心，所以咖啡園也堅持用有機農法種植，並通過中興大學農產品有機認證，秉持「自己敢吃才能進到別人肚子裡」的精神。
「面對競爭，品質是首要條件」謝文品說，面對國外低價進口的咖啡豆競爭，台灣咖啡靠的是獨特的風味與高品質，加上良好的售後服務，才能獲得消費者青睞。
◆ 碩士返鄉務農 種出神農牛蒡
中央社 2013.04.01
因種牛蒡今年得到神農獎的陳建行擁有碩士學位，4年前辭去生技公司經理職位返鄉種牛蒡，為一個老化的農村點亮一盞明燈。
博士賣雞排引起社會討論，擁有碩士學位的陳建行，4年來，在南台灣熱烈的太陽下耕作，原來在科技公司上班的白晰皮膚，如今已是一身黝黑。
最近牛蒡進入採收期，走在屏東市歸來地區的鄉間小道，一片片如荷葉般的牛蒡葉隨風搖曳著，陳建行開著耕耘機犁翻牛蒡，後面緊跟著幾名工人將犁過的牛蒡拔起。
陳建行不時回過頭來，看看後面的工人有沒有跟上腳步，他說，要顧慮到犁的深度，以免傷到牛蒡。
40歲出頭的陳建行，原在北部食品科技公司擔任生產部經理，他表示，雖然拿到流行病學碩士學位及多項專業證照，但看到從小認識的牛蒡，因為農村老化及通路問題，幾乎快絕跡，心中燃起10年計畫。
4年前，也因雙親年邁需要照顧，他決定回來和幾位志同道合的朋友及長輩組成產銷班，看能不能重現日據時代歸來牛蒡的光環。
陳建行可是歸來地區第1個碩士農夫，他有計畫地號召歸來農民加入產銷班，擴大牛蒡種植面積，目前面積約13公頃，自己擁有2公頃牛蒡田，其中1.4公頃是有機認證。
以發揚社區牛蒡品牌為概念，陳建行發揮生技專長，所種植的牛蒡不僅鮮賣，並研製加工產品牛蒡茶、牛蒡酥、牛蒡麵包等，不但在國內銷售，也銷到國外。
陳建行說，歸來的土壤富含磷酸質，很適合牛蒡生長，這裡種植柳川系黑皮品種，產量雖較白皮品種低，但有日本傳統的「牛蒡味」，很受日本及國人喜愛。
看起來已是「田庄人」的陳建行有時也會想起，冷氣房坐辦公椅的白領階級不幹，跑回來種田是對還是錯，但一根根從土裡拔起的牛蒡，代表社區財富一點一滴累積，所建立的「大力蔘」品牌牛蒡，帶動社區產業的發展，他說，一點都不後悔。
陳建行帶領的產銷班獲全國10大產銷班及吉園圃產銷班，建立牛蒡「大力蔘」品牌，讓他獲全國十大神農獎。
◆ 曾上書總統爆紅 楊宇帆開賣鳳梨...再接再厲
【曹婷婷／台南報導】2013-04-01 中國時報
去年在臉書發表「親愛的英九，聽我說說話，好嗎？」攻占媒體版面的廿七歲有機鳳梨農楊宇帆，自創「鳳梨養鳳梨」栽培，五千顆鳳梨五月將收成，預購試水溫卻僅賣出兩千顆。
去年楊宇帆自澳洲打工回台，決定回老家關廟當農夫，因為面對畸形農業政策有感而發，寫了一封幽默又不失批判的信給馬英九總統，希望小農的聲音被聽見，一夕之間成為媒體寵兒，上遍各大新聞台、雜誌。
而今離開鎂光燈，楊宇帆終於盼到鳳梨收成的這一天。「朋友都看好我的鳳梨應很搶手，不過，人氣跟買氣不成正比，哈！」他說，預估收成五千顆鳳梨，預購半個月也才賣出兩千顆，想把鳳梨賣光光，好像沒那麼容易。
雖是種鳳梨初學者，但楊宇帆堅持有機種植，自創「鳳梨養鳳梨」，即以鳳梨酵素澆灌鳳梨，受許多中北部客人青睞，「沒有太多添加物，順著心去自然發展」。
儘管還在吃老本階段，滿腦袋點子的他雖期待賺錢，卻也不忘回饋。他計畫在六月生日當天，送一批鳳梨給台南一中學弟，讓面臨大考的他們考運旺旺來。他笑言，少賣幾顆無妨，如果有人因此愛上他的鳳梨，認同他善待土地的耕作理念，比什麼都值得。
推廣好茶 台灣茶協會4月7號免費奉茶
張佳琪 2013-04-02 中廣新聞
推廣台灣好茶，農委會輔導「台灣茶協會」在四月七號「世界健康日」當天，要在全台十四個縣市的火車站、高速公路休息站以及知名百貨商場等擺設茶席，免費向民眾奉茶，透過奉茶活動，帶動全民喝茶，宣導「多多喝茶，健康多多」理念。（張佳琪報導）
「台灣茶協會」為了推廣國產好茶，在農委會的協助下，連續多年推動世界健康日、全民喝好茶活動，讓民眾重溫早期路邊「奉茶」的人情味。今年活動按照往例舉行，四月七號世界健康日當天，台灣茶協會將在台北、桃園等全國十四個縣市火車站，以及高速公路休息站、知名百貨商場等地點，擺設茶席，現場免費向民眾奉茶，屆時茶香將在各地同步飄香。
農委會副主委王政騰表示，透過這個活動的舉行，的確可以讓一般民眾接觸到茶的好，看到傳統茶藝文化的深遠。王政騰說：「這麼好的茶加上茶藝，進一步提變升一個文化」。
此外，全國會有數十家農會、茶行、茶企業等等，從四月七號開始，響應全民喝茶的理念，舉辦不同形式的主題茶會，並且有茶葉產品的折扣促銷活動。喜愛茶葉的民眾剛好可以趁著活動期間採購好茶。
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＊ 爽口！高麗菜過剩 做成泡菜吧
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7803640.shtml
最近高麗菜盛產價跌，員林鎮公所昨天選在崙雅社區舉辦全鎮26個社區高麗菜泡菜製作研習，婆婆媽媽一學就會；鎮長張錦昆說，台式泡菜已成大眾化的佳餚，自己動手製作衛生又營養，也能幫農人紓解高麗菜過剩的壓力。
◆ 台中農改場 2號小麥種成功
【聯合報╱記者何烱榮／大村報導】2013.04.02
今年農糧署推動休耕農田復耕，導致不少農民憂心一期稻作盛產價跌，台中區農業改良場昨天上午舉行台中選2號小麥新品種成功育成發表會後，場長張致盛率領研究團隊飛往金門，與金門酒廠和金門農試所共商推廣計畫。
「很多人已忘記，1960年間彰化、雲林、苗栗栽種小麥的面積，高達2萬多公頃，一度減少到只剩台中市大雅、台南市學甲共約7、80公頃；這幾年在各界努力下，增至280公頃。」
張致盛說，國人飲食習慣已西化，從國外進口麵粉的數量不斷增加，目前平均每年進口110公噸小麥，國產小麥不及市場所需的千分之一。
台中農改場配合政府的農田活化休耕政策，由作物改良課助理研究員林訓仕主持研究，前往日本學習育種，進行小麥台中選2號種原繁殖更新及新品種選育研究，如今獲得成功。
張致盛說，試種3公頃的小麥台中選2號，如今一片成熟的黃金色小麥，這兩天收割，估計可採收9000公斤，「這都是推廣用的小麥原種，將交給民間，約可栽種出75公頃的『採種田』，將來可推廣栽種1800公頃的契作稻田。」
林訓仕說，台中選2號小麥適合在台灣本島推廣，品質已能媲美法國歐式麵包專用的麵粉，「最佳種的季節是每年的11月到第二年的4月，不能太熱、多雨，即適合中繼裡作」。
目前台灣的小麥品種，是1983年引進的墨西哥品種，林訓仕說，這兩年從國外引進1200個小麥品系，進行選育適應台灣的氣候、豐產和符合國人口感的製麵小麥專屬品種，從中挑選最佳新品系命名與推廣，希望能為國產小麥注入新血脈。
◆ 挖洞、鋪稻草 農業局教省水撇步
【聯合報╱記者邵心杰／新營報導】2013.04.02
全台鬧水荒，市府農業局提醒農友乾旱期做好田間管理，提供「在芒果樹根群分布層打洞或掘穴，有助於旱季水分補充…」等小撇步，農務科長吳心浩說，抗旱，大家一起來。
吳心浩以水稻為例，水稻在成活期、孕穗期、抽穗開花期間需要適度保持水深，所以需水量較低階段，農民可採取灌水深度約3-5公分的淺層灌溉或輪灌。如遇下雨，關閉田間溝渠開關，蓄集雨水，防止雨水流失。
另芒果等果樹，在根群分布層打洞或掘穴，有助於旱季水分補充；乾旱即需割草，減少雜草與果樹爭水，利用稻草或塑膠布覆蓋，減少土壤水分蒸散。
他說，果樹應提早疏果，調節結果量，疏剪徒長枝，減少樹冠內枝條之間爭水。
尤其，乾旱期施肥的肥效遲緩，應減少單位面積施肥量，少量多次施用。
蔬菜灌溉充分利用地表或地下水，應1次灌足，避免少量多次灌溉，在開花結實期的雜糧作物，宜引用地下水源酌予灌溉。
此外，農業局配合嘉南農田水利會「推廣旱作管路灌溉計畫」，農務科指出，建置各式噴灌、滴灌、微噴灌及穿孔管等田間末端灌溉設施，較傳統漫灌或溝灌，有效節省50％以上用水量。今年度旱作管路灌溉申辦補助作業已開始，歡迎有意申設農戶向水利會灌溉技術推廣中心提出申請，電話（06）7264278。
◆ 南市4特產 獲碳足跡認證
中央社 2013.04.02
台南市政府輔導在地產品申請碳足跡認證，4項特產今天取得證書；產自後壁區的「樂活好米」，更獲行政院環保署碳標籤認證。
台南市政府環保局下午在低碳辦公室舉辦碳足跡查證授證儀式，由環保署委託的台灣檢驗科技公司代表將碳足跡查證聲明書授證給樂活好米、紅磚布丁的焦糖烤布丁、明新食品的虱目魚Q餅及吉利號的烏魚子等4項產品的生產業者。
台南市環保局長張皇珍表示，市府鼓勵在地企業及產品響應節能減碳，希望在民眾的日常消費行為中落實；每項產品從製造至丟棄，都有碳足跡數字，代表產品的碳排放量，若能清楚標示，消費者在購物時，就可選擇碳足跡標示較小的產品，為環保盡心力。
張皇珍指出，4家在地產品由成功大學產業永續發展中心輔導碳盤查、台灣檢驗科技公司協助進行碳足跡驗證作業，其中由後壁無米樂稻米促進會生產的樂活好米，更已獲得環保署碳標籤認證，也是全國取得碳標籤認證的米產品中，碳排量最低的。
她說，產品生產過程中，可透過採用對環境有益的原料、產品包裝減量或回收、提升運輸效率等方式，來減少溫室氣體排放量；同時有降低成本、提升產品形象的效果，市府將持續推動在地產品申請碳標籤認證。1
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＊ 農夫魔術師 堅持無毒栽培鴨間稻
http://news.chinatimes.com/domestic/11050611/112013040200002.html
蔡弘俊正職農夫，副業街頭藝人，堅持無毒栽培，前者微利到得靠後者支撐種鴨間稻，但他友善土地的態度堅定。僑真國小課程教到鴨間稻，家長為讓孩子體驗，GOOGLE找到他，親子向他學習以自然為師的謙卑與溫柔。
國人愛吃又浪費 年耗2千餘億
中央社 2013.04.04
國人飲食習慣調查披露，1/3人每週外食至少3天、3成不愛打包，大多習慣多買食物，造成舌尖上每年浪費新台幣2400億元。
執行調查的的天下雜誌今天指出，全台每天可產生4萬桶廚餘，廚餘桶的高度可堆出70棟台北101大樓；全台800萬家庭每年至少浪費、損耗2400億在食物上，足以讓全台小學生，免費吃營養午餐39年。
天下雜誌又進一步進行「新良食運動」調查顯示，35%受訪民眾，每週外食超過3天，又以20到39歲的青壯族群為主。另外，1/6國人每月至少要光顧一次吃到飽餐廳，顯示台灣人不但愛吃，而且喜歡吃「澎湃」。
調查發現，受訪者對是否有浪費食物，有雙重標準，8成的民眾覺得其他人把食物丟掉「很浪費；但是32%受訪者坦承完全不打包外用餐的剩菜，8成受訪者會超量多買食材，1/4受訪者更坦承買來的菜常常或偶爾沒吃、沒煮就丟棄。
天下雜誌認為，改變浪費食物的陋習，「吃在地、選當季、不浪費」，是積極有效的做法；不過，在調查中，3成民眾不一定優先選擇在地食材，7成民眾雖有意願但不得其門而入，顯示台灣食物履歷機制推動，仍有進步的空間。
這項調查是在今年3月19日至3月26日，以台灣住家電話號碼簿為系統抽樣母體，成功訪問有效樣本1136位20歲以上成人，在95%的信心水準下，抽樣誤差為正負2.91個百分點。所有資料依性別、居住地區及年齡進行統計代表性檢定，並加權進行事後調整。
◆ 國際專欄－基改作物又掀科學論戰
【余淑美】2013-04-04 中國時報
最近幾個月，全球植物學界及農業界流傳兩則關於基改食品或作物的新聞。一則是利用發表科學文章操控媒體來反對基改食品；另一則是一位知名環境保護學者支持基改作物。
第一則新聞是去年九月，法國康恩大學的學者沙洛里尼在《食品與化學毒物學》期刊發表一篇文章，宣稱老鼠餵食孟山都的「基改抗殺草劑玉米」，兩年之後長出一系列的腫瘤，此報告在媒體投下一顆震撼彈。法國六個國家科學機構，涵蓋農業、醫學、藥學、科學、技術及獸醫等領域，隨後罕見地發表聯合聲明：「鑑於研究方法和解讀上的諸多漏洞，無法得出可靠結論」。法國「高等生物科技理事會」的經濟、倫理與社會委員會也公布調查結果，謂該篇文章「實驗方法不合適，老鼠腫瘤和食用孟山都公司的基改玉米沒有因果關聯，確定研究結果不足採信」。
許多科學家也指控沙洛里尼操縱媒體，擴大其研究發現的衝擊，並指責他的實驗充斥漏洞和偏見，是一篇品質低劣的科研論文。原因是該論文研究使用的大鼠品系不符常規，數量太少，也沒有合適的統計分析，因此無法成為有效的證據。沙洛里尼所引起更多的爭議是他的研究經費來源不中立，被發現與推廣非基改食品的機構及超市有關，因為標榜有機的食品比基改食品昂貴，兩者之間存在競爭關係。
第二則新聞是今年一月五日《紐約時報》刊登長期致力環境保護者林奈司的一場公開演講。林奈司為他自一九九五年開始的反基改作物行動公開道歉，因為他認為這個新科技將對全球環境有極大助益。林奈司也是一位全球知名的作家與記者，寫過多本以科學角度探討全球暖化及環境變遷的重要著作。他第一次聽到孟山都的基改大豆時，認為這種產品會汙染食物及環境，是利用高科技做不道德的事，簡直是惡夢一場。他的恐懼如野火燎原般散播，使得基改作物在幾年之內在歐洲幾乎全面被禁止種植。而這種恐懼也被綠色和平組織及地球之友外銷到非洲、印度及亞洲，使得基改作物發展受影響。
但林奈司承認他從未認真讀過一篇關於生物科技或植物科學的報告。於是，他開始瀏覽文獻，根據科學來瞭解基改作物，也改變原先認知。一、會增加農藥的使用？事實上卻發現抗蟲棉花及玉米顯著減少農藥使用；二、只讓大公司獲利？事實上卻因農民少用農藥、成本降低而賺大錢；三、沒有人要種基改作物？事實上卻發生印度農民偷了「抗蟲玉米」、巴西農民也偷了「抗殺草劑大豆」的種子，因為他們知道這些基改作物的優點，實在太想種植了，（多年前，台灣農民也偷了基改「抗病毒木瓜」的種子去種植，結果被農委會重罰）；四、將不同物種基因混合？事實上自然界中病毒感染人類、動物及植物，早就將基因在不同物種之間乾坤大轉移。
全球人口快速成長，如何在耕地不增加且氣候快速變遷的情況下，用較少的水源、肥料及農藥生產足夠的糧食，是十分重大的挑戰。林奈司發現，先進的基改作物技術確實可以協助解決環境惡化、生物多樣性破壞及糧食缺乏的問題。但是強烈的反基改作物運動，卻使得科學家將基改研究成果用來解決上述問題變得非常困難且昂貴，因為個人能力無法說服政府及不瞭解的消費者。結果等於間接促使只有財力雄厚的農業生技大公司有機會推廣基改作物產品，持續獨占全球市場。
林奈司的結論是：目前人類的危機不是有人會被基改食品危害，反而是因為富有國家的少數人堅持食用他們認為天然的食物，導致不久的未來將有數以億計的人口陷入嚴重飢荒。
筆者認為，從科學與經濟的角度來看，基改作物對未來世界是必需的，它不一定能解決所有的糧食與環境問題，可是，它是人類克服糧食不足、降低農藥破壞環境所必要的利器。我們必須快速研發技術，讓基改作物可以成為我們兼顧環境保護並應付未來人口增長的重要策略。
（作者為中央研究院院士及分子生物研究所特聘研究員）
※ 相關報導：
＊ 余淑美︰生技上游專利 台灣應速掌握
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/dec/31/today-life10.htm
余淑美一九九三年成功完成全球第一個利用農桿菌轉殖水稻基因，目前廣為各國應用。利用基因工程方法讓稻稈更短更壯，使用更少灌溉水及肥料、結穗數量更多。她的成就也受到比爾．蓋茲基金會的青睞贊助，希望能提高水稻光合作用的效率及產量。
余淑美獲獎無數，不論是發展中世界科學院（ＴＷＡＳ）院士、花喇子模國際科學獎、行政院傑出科技獎、國科會傑出研究獎、教育部學術獎等皆榜上有名。她笑說：「還好沒有太早當選中研院院士，比較有時間專心做研究。」
＊ 余淑美 為全球糧食未來打拚
http://www.gvm.com.tw/Boardcontent_16518.html
余淑美已獲18項國際專利，其中13項技術已轉移至國內、美國及歐洲的大型農業生技公司，包括孟山都（Monsanto）、巴斯夫（BASF）等，並受邀進行國際合作。
南非姑娘嫁到部落 愛上有機農耕
【聯合報╱記者謝恩得／阿里山報導】2013.04.05
南非姑娘哈娜3年前來嘉義教英文，有次旅行迷路，到嘉義縣阿里山鄉來吉村住下來，並認識先生鄭英傑。她嫁到部落後，愛上部落自然和純樸民情，在長輩協助下和先生栽種有機蔬菜，未來期待開闢有機農場。
哈娜原本在市區教英文，3年前騎機車旅行，語言不通在阿里山鄉迷路，一路騎到偏遠的來吉村時，碰到會講英文的鄭春美，頓時讓她鬆了一大口氣。蘭后民宿老板娘陳葉提供住的地方，後來在部落生活時認識鄭英傑。
婚後哈娜在來吉部落住了下來，陳葉說，可能部落常有外國傳教士和觀光客到訪，村民不會覺得「外國人」很奇怪。哈娜也有這種感覺，她說，都市人看她的眼神比較奇怪，這裡的村民不會。
來吉部落原始自然的風景，讓哈娜深深著迷。她平常除了在一些部落小學教英文，也和先生重新整理家族荒廢的農地，栽種有機蔬菜、飼養有機雞群，還計畫開闢有機農園，和民宿合作帶遊客體驗。
蘭后民宿和哈娜合作，為客人準備特色餐飲，還有義大利麵、生菜沙拉、奶油烤麵包等西式料理，讓不少遊客驚奇。
不過哈娜說，等這批麵條賣完就不再賣義大利麵，因為她想賣部落生產的農作和產品，像部落有番茄，她可能會做義大利麵醬來賣。最近哈娜想要試做小米酒，和村民一樣下田、採收，村民說，「哈娜是鄒族人！」
◆ 《菜籃裡的小革命》小農互助找出路 假日趕集買菜趣
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/apr/5/today-life12.htm
記者鍾麗華／專題報導 2013.04.05 自由
「不要看我的葡萄柚又小又醜，可是沒有噴農藥，而且還有豐富的維他命Ｃ喔！」七十歲的老農黃信義切開葡萄柚請消費者試吃，還滔滔不絕說起自幼身體不好，轉而投入有機農業的小故事。
樂趣多 農民︰就算沒賺也甘願
每月第二個星期六，台中法鼓山寶雲別苑的大草皮上熙來攘往，大老遠看以為是熱鬧滾滾的園遊會，走近一瞧才發現是聚集中部小農的「合樸農學市集」。黃信義從阿里山下開車來趕集，六年從不間斷，他說：「就算沒賺，當作是來玩，因為這裡氣氛好。」
四十三歲的翠芳住家樓下是傳統市場，但送小孩上補習班後，她直奔合樸買菜，還報名參加「醃橄欖ＤＩＹ」。喜歡烹飪、也在陽台種菜的她認為：「這裡超生活、很實用。」三十五歲的林育如牽著四歲與一歲的兒子來綠地踏青，順便逛市集，「有得吃、又有得玩」。
意義大 消費者與生產者相扶持
嘉義日安社區假日市集、雲林三小市集的農友們也來觀摩。合樸創辦人陳孟凱告訴他們：「農民市集應把人與人的感覺做出來，著重消費者與生產者的互動與支持。」
來到高雄「微風市集」，正在進行「食農教育」。五十二歲的果農葉慶興拿起麥克風，介紹桌上十種不同品種的大小番茄。「紅色是玉女、小甜圓與紅津，黃色是金童與金圓滿，還有黑色的黑美人…，」葉慶興解釋，還以薑末、醬油、糖當沾醬，配上黑葉番茄，與消費者分享「古早味」吃法。
微風市集專員蘇奕文指出，微風由高雄農友設攤，因為強調在地性，一遇到盛產季節，每個攤位同質性高，藉由食農教育推廣，提高購買率。
微風市集每個週末假日在高雄的三個點開市，由近六十位農民共同經營，並組成微風市集志業協會。大家共同決定組織章程，穿起綠色的「制服」，賣完的幫沒有賣完的，收市時交換剩下的農產品，「你送一包米、我送一串香蕉」。
冬雨是北台灣市集最大「罩門」，台灣農村陣線、浩然基金會、台大穀雨社合作的「彎腰農夫市集」，第一次移師政大公企中心，事先在捷運站、社區發傳單，正想測試新地點的買氣，一早又遇上寒流加大雨。
看天吃飯的農民安慰工作人員說：「天是亮的，雨等一下就停。」果然中午不到，大雨變小雨，小雨停了，還短暫出現冬陽。不畏低溫的媽媽帶著兒女報名「自然手作芒草小掃把」，希望拉近孩子與土地的距離。「小農講堂」上，農民輪流開講，土城的輝哥正分享他的從農故事。
賣安心 讓都市再現鄉下人情味
遠從高雄湖內來的阿麟嫂賣的是「安心蝦」，兩年來，消費者從「買蝦」到幫她「賣蝦顧攤」，小小帳棚裡一度擠了八個「幫手」，讓阿麟嫂在台北也能找到鄉下的人情味。
二十出頭的五名年輕人第一次擺攤，他們在都更受害的「士林王家」搭起「前線十四號窯」，用宜蘭青松田的紫米、南澳牧師田的炒米糠、喜願小麥的全麥麵粉做麵包，象徵把家背在身上的「蝸牛麵包」特別受歡迎。
贏希望 多接觸就多個改變機會
躲在寸土寸金的台北市忠孝東路巷裡的「248農學市集」，週五下午兩點就人聲鼎沸。由六個單親媽媽組成的「花田喜事有機農園」凌晨一點就從花蓮吉安出發。徐妍花說：「不到兩小時就可以把菜賣光光，再怎麼樣一定要趕來賣菜。」
「大宅院友善市集」原在宜蘭冬山的華德福幼兒園舉辦，去年搬到宜蘭市區的演藝廳。面臨當地最大傳統市場—南館市場琳琅滿目又便宜的菜色，大宅院不到三十個攤位只有當令的農產品。但市集發起人「梨山阿寶」樂觀地認為，只要多接觸一個消費者，就多一個改變的希望。
※ 相關報導：
＊ 《菜籃裡的小革命》擴張太快速 市集沒農民失原意
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/apr/5/today-life13.htm
從第一個農民市集—合樸農學市集二○○七年五月在台中「開市」來，近六年各地農民市集蓬勃發展。根據估計，全國至少有四、五十個，甚至進駐百貨公司。卻也因快速擴張，有的市集沒農民，少了生產者與消費者對話、沒有食農教育，淪為「菜市場」，已失去原意。
....董時叡走訪各地市集，觀察到有的農民明明只有一、二分地，菜卻永遠賣不完；有的農民連趕好幾個市集，只好請工讀生幫忙賣菜；也有農民找不到市集可賣菜。他認為應由產官學出面整合，讓市集流通有無。
◆ 湖岸蘭園主人 種出新品冠軍蘭
【聯合報╱記者李青霖／新竹報導】2013.04.05
新竹市湖岸蘭園主人高漢基培育6年的新品蝴蝶蘭，在2013台灣國際蘭展蝴蝶蘭「新花組」，拿下冠軍，這款蘭花花形大、花序排列齊整，白粉相間紫紅心，淡雅宜人，他也為新品種申請專利，希望拓展國際市場。
高漢基原本學機械工程，做過室內設計，10多年前投入蝴蝶蘭研究，專注於蝴蝶蘭新品種研發，從花間授粉、播種、栽植、量產到銷售，建立專業。
他昨天請市長許明財命名，市長寫下「新竹之星」，高漢基說，未來行銷各地，都會以這一名字銷售，盼打響新竹名氣。
高漢基說，新品種特色是花瓣大於7公分，每朵花排列齊整，花色粉淡非全白，瓣上紅色細脈清晰，僅花心部分色彩較濃，氣質高雅；他已申請專利，進行複製，預估4年後量產，他說，已有國外買家洽談。湖岸蘭園在青草湖對面，歡迎愛花人士欣賞，連絡電話（03）5296768。
◆ 留英碩士賣番薯 半年賺15萬
【世界日報╱廣州5日電】2013.04.05
碩士畢業賣番薯？暨南大學碩士畢業生的邢淑賢跌破他人眼鏡，不到半年，就已收回投資的15萬元。上個月，她再投入15萬元開了新店，立刻引來廣外白雲校區的學生熱捧，不少學生希望成為加盟商。
信息時報報導，暨南大學碩士畢業生的邢淑賢不顧旁人眼光，畢業後選擇賣番薯。從去年10月開店至今，不到半年，她就收回了15萬元的成本，還在廣外白雲校區附近開了新店。邢淑賢說，碩士賣番薯並非「大材小用」，即使是小小的番薯，她也要把它做成「中國最好」的。
28歲的邢淑賢，出生在山東農村，小時候除了燒番薯，還會將番薯當水果吃。暨大經濟管理類碩士畢業後，她又到英國繼續深造。在英國，她發現當地的番薯烘焙技術比中國先進，且種類繁多，她說，「那時候第一次有了想要做烤番薯的想法」。
報導指出，去年，邢淑賢在山東老家租了200畝地，建起番薯種植基地，又請來英國食品加工高手組成自己的研發團隊，並研發出了黃金番薯燒、芝士焗番薯、水晶薯仔、紫薯條、紫薯花生等。她說，「很多都是從英國本土引進來的，我們只是在配方上進行調整，比如中國人不喜歡太甜，要符合我們本地的口味」。
去年10月，邢淑賢開了第一家專賣番薯製品的小店，取名「薯上皇」，她笑說，「取這個名的意思就是我要做中國最好的番薯」。目前，英國研發團隊每月都會推出一個新產品，吸引不少回頭客，還成功進駐了兩家酒店和高級會所。不到半年，當初15萬元的投資已經收回。前月，邢淑賢再投入15萬元開了一家新店，立刻引來廣外白雲校區的學生熱捧，不少學生還提出希望成為加盟商。
據報導，許多人對邢淑賢說，「賣番薯多簡單啊，你投個1000元就能成為大股東了」、「研究生賣這個太不值得」，她說，對於這些閒言閒語早已能微笑面對，「誰說賣番薯創業丟臉？這不是大材小用，創業不應行業貴賤。」
台北營養午餐過剩 1天可供5萬人
【華視新聞╱報導】2013.04.06
台北營養午台灣人愛吃，但是也很會浪費食物，根據統計，大台北地區57.5萬名學生，一天吃剩的營養午餐，居然多到可以再提供近五萬名學生一天的午餐。就連我們的公糧倉庫裡也是大爆倉，許多米一放兩、三年，最後都餵給豬吃了，非常浪費。
一到超市賣場買東西，要是有這樣的心態，家裡的廚餘，恐怕又要增加。消費者求新鮮求多樣，但真的吃得下這麼多嗎？現在對零售商而言，浪費成了必須。到底丟了多少食物？或許只能從廚餘業者、夜晚的回收車中，看到一小部份。而如果再看看下一代的飲食習慣，就會驚訝，這種剩食文化是如何傳遞。
算一算，如果把大台北地區57.5萬名學生吃剩下的營養午餐，平均總量達2萬9千公斤，可以再提供近五萬名學生一天的午餐所需。另一個台灣剩食的共犯結構是制度性浪費。因為台灣的296個公糧倉庫裡，正在上演一齣米的浪費大戰。 爛掉的米，只能拿去當飼料米，也難怪，許多農民的感慨是：臺灣的豬吃得真好。正視食物浪費議題，臺灣需要再一次的糧食革命，或許從食物的選擇開始，取適量、吃當季、用在地，物盡其用。
◆ 過剩食物濟貧 立委推食物銀行法
【聯合報╱記者陳乃綾／台北報導】2013.04.06
全球各地正掀起「待用咖啡」風潮，顧客光顧咖啡店時，能預購幾杯咖啡暫存店裡，讓無家可歸或貧苦人士進店時能免費領取。相同的助人模式，未來可能出現在台灣。
立委林佳龍日前提出「食物銀行法草案」，推動「食物銀行」制度，由內政部建立食物救助網絡，整合食物資源、平台和通路，將過剩食物送給真正需要的人。
林佳龍說，現行社會救助法只適用中低收入戶家庭和急難救助者，但社會上仍有許多經濟相對弱勢，需要短期的日常食物援助，立專法才能整合各界資源。
林佳龍表示，依他的草案，未來大賣場、超市等通路商可設置近似「待用咖啡」的食物銀行專區，民眾在日常就能捐贈食物。
內政部贊同食物銀行的概念，但仍傾向在社會救助法架構下修法。
◆ 餐桌搬進稻田…啖有機在地味
【聯合報╱記者廖雅欣／宜蘭報導】2013.04.06
宜蘭綠色博覽會昨天將餐桌搬進武荖坑園區，設置「稻田裡的餐桌」裝置藝術，邀請縣長林聰賢等人赤腳下田圍坐餐桌，感受田園之美；園區內的「光合食堂」每天都有「創意體驗料理」課程，讓遊客體驗食物的製作過程。
「稻田裡的餐桌」緣於「幸福果食團隊」的構想，團隊創辦人廖誌汶、簡家旗等人將餐桌搬進稻田、農場、山林，讓遊客在大自然體驗農人耕作的辛苦，拉近消費者和土地的距離，很受歡迎，在三星鄉、員山鄉、大南澳地區都過，甚至跨到外縣市。
宜蘭綠色博覽會「阿兼城聚落」請來三星鄉行健村農夫種稻，「光合食堂」也邀大南澳的「牧師米」、行健村的「行健米」進駐，透過與食材的接觸，讓遊客了解友善耕作的重要；並將餐桌搬進稻田，邀林聰賢等人坐在餐桌邊，體驗武荖坑的田園之美。
「光合食堂」每天的「創意體驗料理」課程，由廚師吳郁親以大南澳的牧師米，製作「米奶酪」，林聰賢品嘗後表示，奶香和米香在口中有層次的散發香氣，是相當清爽別致的甜點。
林聰賢說，縣府要推動有機新宜蘭，希望有機概念深入推廣，除光合食堂讓民眾接觸在地食材，了解創意烹飪的趣味，縣府也將邀五星級飯店廚師為宜蘭的有機在地食材，發揮更多創意。
「創意體驗料理」課程，平日每天上午11點及下午1點，假日增加下午1點的場次，每梯次15人，現場報名，全部免費，第2階段將以「行健米」推出創意料理。
金色現釀啤酒 「蜂」靡國際
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/apr/7/today-taipei9.htm
記者陳慰慈／專訪 2013.04.07 自由
「金色三麥」目前有大麥、黑麥、蜂蜜三款現釀啤酒，其中以蜂蜜啤酒最受歡迎，由於入喉有獨特龍眼蜜馥郁香氣，「金色三麥」蜂蜜啤酒在二○○九年獲得日本國際啤酒大賽金牌賞及獲頒神奈川縣知事賞，大麥啤酒也榮獲銀牌賞；二○一二年蜂蜜啤酒再次勇奪金牌賞，黑麥啤酒在黑麥類亦獲得銀牌賞，並拿下代表高人氣的橫濱市長獎。
龍眼蜜釀酒 契作簽約
「金色三麥」董事長葉榮發分析蜂蜜啤酒獲獎主因，認為台灣自產「台灣龍眼蜜」居功厥偉，他指出，國外蜂蜜啤酒多使用柑橘蜜，「金色三麥」改採台灣龍眼蜜，就是看中它的特殊香氣，為掌握來源、確保龍眼蜜品質與純度，他與雲林崙背蜂農簽訂契作合約，並金援蜂農改善設備。
蜂農是游牧民族，每年隨著花期在南北奔走，因工作辛勞，在台灣養蜂業已成了夕陽產業，有些蜂蜜商家甚至以進口蜜取代台灣土產蜜。由於是蕉農子弟，葉榮發感嘆地說，蜂農工錢甚至比龍眼蜜還貴，這樣誰想去採蜜？大企業收購讓蜂農有利可圖，季節性還推出芒果、鳳梨等水果啤酒，除能宣揚台灣特色農業，還能帶動農業經濟蓬勃發展。
此外，「金色三麥」餐後搭配甜點的靈芝咖啡，也來自台灣南部靈芝農場，葉榮發選用卅多年好友古承濬公司生產的靈芝咖啡，咖啡喉韻甘美無苦味。古承濬在台南鹽水有靈芝科技溫室農場，並自設生技研發團隊，菌種從培育到栽種，均經過嚴格品管，也是致力於發展台灣精緻農業，為農民創造就業機會之實業家。
在現釀啤酒獲得國際肯定前，「金色三麥」其實並非一路順遂，也歷經了一段篳路藍縷期。二○○二年台灣加入ＷＴＯ終於開放民間釀酒，因兒子葉冠廷對釀酒有興趣，並取得釀酒師執照，在開放前就已投資四、五千萬元在新北三重設立啤酒廠，葉冠廷努力研究現釀啤酒製作技術一年半，「金色三麥」也成為拿到第一張民間酒牌執照的業者。
一開始，「金色三麥」現釀啤酒透過餐廳通路販售，當時並未有品牌知名度，葉榮發笑言，「結果當然賣不好」，為讓啤酒在最新鮮的口感下賣出去，葉榮發決定自己開餐廳行銷，直接面對消費者。
二○○四年，第一家「金色三麥」現釀啤酒餐廳在環亞飯店中庭露天一樓開幕，並打出「金色三麥、一喝就愛」口號，吸引不少白領上班族下班來此聊天小酌，後因環亞飯店財務危機，加上戶外排水系統不良，讓葉榮發決定退租不再續約，轉戰至信義誠品百貨開店，成功賣出好業績。
放眼大格局 邁向成功
當然葉榮發也不是第一次創業就成功，從失敗中汲取經驗與企圖心相當重要，他認為人的成功與思想有關，所以「金色三麥」最初定位就是國際化餐廳，心態決定企業未來發展之路，「小企業要有大企業格局，畢竟中小企業就是大企業前身，也是以後的大企業。」鼓勵創業者放大格局，才能擁有不同視野。
◆ 半農生活計畫 花蓮招募新移民
中央社 2013-04-07
嚮往田園農耕生活的民眾，不必再擔心因不熟悉農事而走冤枉路，「半農半X」計畫提供訓練實習平台，招募新移民。
行政院農業委員會水土保持局花蓮分局委託東華大學環境學院，辦理「通往花蓮半農半X的幸福之路招募計畫」，將提供土地、住宿、農藝專業訓練，讓嚮往田園農耕生活型態的民眾，能在準備妥當後，移居到花蓮展開新生活。
東華大學自然資源與環境學系副教授蔡建福表示，有許多在北部、西部等大都會上班的民眾，因嚮往鄉村農耕的田園生活型態，在對農事完全不懂的情形下，就貿然移居到花蓮，結果原本的工作放棄後，又未能順利融入農村生活。
蔡建福指出，「半農半X」計畫提供一個訓練和實習的平台，參加的民眾仍保留自己工作領域的專長，但可學習農藝方面的知識、技術，讓自己在完全移居農村前，透過實習先充實農藝技能後，再定居農村展開新生活，如果在實習後仍無法適應，還有機會回到原本的工作和生活。
這項計畫的主辦單位已商借到壽豐鄉志學村約18公頃的土地，初步將招募20組都會新移民或花蓮回流縣民到這裡落腳。
蔡建福表示，經篩選入選的民眾將安排參加園藝和有機耕作課程，先學習簡單入門的農藝知識和耕作經驗，下一階段分發到有機農場實習，希望透過完整的準備期訓練，能讓新移民找到安身立命的新天地。
※ 相關報導：
＊ 城市農夫下田 拿碗公啖「割稻飯」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7813270.shtml
「種田真的很辛苦！」近百名遊客昨天參加宜蘭縣五結鄉公所主辦的「你農我農─農耕樂」深度旅遊，下田插秧，體驗農民的辛苦，也品嘗「割稻飯」、參觀利澤老街，今天要搭鴨母船體驗小河文明。
五結鄉公所與冬山河休閒農業區合作，仿「工作假期」模式，帶領遊客下田插秧，結合民宿及農場，進行深度旅遊。
＊ 圓農夫夢 土城彈藥庫闢農園
http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112013040700185.html
為了圓農夫夢，邱顯輝不顧務農的雙親反對辭去工作投入有機農業，還在原土城彈藥庫裡成立農場，他說，雖農場通過有機轉型認證，但他還是持續前往農改場吸收新知，讓住民都能買到、吃到安心無毒的好菜。
◆ 辭職種西瓜 「和家人努力更快樂」
【聯合報╱記者呂筱蟬／學甲報導】2013.04.07
37歲的學甲居民郭鳴修，原在動物園當訓獸師，父親郭尊景在學甲紅茄萣種植西瓜逾40年，5年前他辭掉工作返鄉和家人一起務農，雖然近期氣候差產地價格並不好，他還是樂天知命地笑說：「現在過得很幸福。」
郭鳴修從畜產科系畢業，退伍後曾在多家知名動物園當訓獸師，月入3萬多。他說，紅茄萣社區因處八掌溪出海口，種植任何作物都不易生長，只能在枯水時期種植西瓜，因採收需要技術，雇工不符成本，每到收成時一定要請假返鄉幫忙，「看著父母親的背影，知道他們需要我。」
今年紅茄萣社區西瓜種植面積約20公頃，郭尊景父子占有4公頃瓜田，產量最大。郭尊景說，今年是暖冬，西瓜長得特別好，平均重量都有25台斤，還有不少超過30台斤以上的大西瓜。
郭鳴修說，今年西瓜大豐收，價格並不好，加上天氣還不夠熱，降低民眾購買意願，「產地價每台斤只有8元，盤商還不願意來收購。」
郭鳴修返鄉至今已5年，他說，西瓜是紅茄萣的社區產業，務農看天吃飯得靠運氣，但平均收入還是比當訓獸師時期要高，「最重要能和家人一起努力，辛苦但更快樂。」
◆ 他腳踏土地 發想務農新出路
【聯合報╱記者劉星君／內埔報導】2013.04.07
屏東縣內埔地區農會新科理事長35歲葉啟陽，是屏東各農會中最年輕的理事長，海洋大學航運系畢業後，決定回鄉務農，10年來漸漸闖出一片天，他以自身經驗鼓勵年輕人「留在家鄉也是有發展，不需要到外面搶22K工作」。
葉啟陽的父親葉文正曾擔任農會理事長，葉文正務農43年，葉啟陽受父親影響，航運系畢業後，曾到東南亞、日本實習，當兵時還是傘兵，最後返鄉務農，「踏在陸地上內心比較踏實」。
葉啟陽回到家鄉後，種咖啡、鳳梨、樹葡萄、百香果等，他跟10多名六、七年級生，成立咖啡產銷班，他擔任班長，從種植、烘焙等技術一手包辦，不定期舉辦講習，精進技術，確保班員收益；去年他也跟其他班員共組鳳梨產銷班，送往北部拍賣，獲不錯價格。
務農一段時間，葉啟陽觀察，為何農民用心顧農產品，卻與市場價格落差大？如何才能真正照顧農民？也讓他決定進修，去年從屏科大學農企所碩士班畢業。
他提出日本推行「身土不二」觀念，強調身體和土地是不分開，讓在地人認識在地農特產品，產生對土地親密與認同感，透過在地消費成為農業發展主力。
父子倆在產銷班忙進忙出，一個忙著填寫訂單，一個忙包裝，時間到了，趕緊將一箱又一箱鳳梨載去農會運銷，忙碌身影間，看見農業傳承的力量。
三芝復耕水梯田 蛙兒蜻蜓回來了
自由 2013.04.09
〔記者賴筱桐／新北報導〕新北市三芝區早期有綿延不絕的水梯田，景觀壯麗，但隨著社會變遷，逐漸廢耕，農業局去年起輔導農村執行溼地復育，選定三芝大坑及貢寮兩處示範點推動，經數月觀察，田間開始出現蛙類、昆蟲及田螺等多樣性生物，達到生態保育， 也讓農友找回對土地的情感。
農業局局長廖榮清表示，早期三芝以務農為主，全盛時期梯田面積達一千五百公頃，後來農業沒落，農村青壯年人口外移，目前水梯田僅剩兩百公頃。
大坑水梯田的主人簡金進是土生土長的三芝子弟，他回憶，二○○○年象神颱風來襲，夾帶豐沛雨水自農田澆灌而下，以致田區整片坍方，這是水梯田未荒廢前，從來不曾發生的慘況，透過培訓，他了解水梯田有滯洪與蓄水功能，亦是生態保育溫床，因此全心投入水梯田復耕。
簡金進表示，水梯田耕作耗費人力，尤其大雨過後，雜草茂密生長，難以清除，此外，為了不破壞蛙類產卵時間，他將維護水梯田田埂的時間，從二月延長至八月，透過「友善耕種方式」，營造優良水質與生長環境。
農業局林務科科長林愛琴指出，復育後的水梯田區域發現許多生物，包括石田螺、斯文豪氏赤蛙、白頷樹蛙、長腳赤蛙、澤蛙、盤古蟾蜍、黑框蟾蜍、猩紅蜻蜓等，且水梯田保留原始護堤，植被也維持原生種，打造低污染的自然棲地。
廖榮清說，現在水梯田在山間層層疊疊，插滿翠綠水稻秧苗，田中有滿滿的蝌蚪優游、蛙類俯伏，各式昆蟲生物駐足，蘊含豐富的生命力，盼未來朝向觀光生態體驗發展。
◆ 他的開心農場 想種菜免錢啦
【聯合報╱記者邵心杰／後壁報導】2013.04.09
新營社大講師林振隆開班，講授自然農法，免費提供新港東農地，教導學員如何種菜和除草，長大的菜還可帶回家，吸引同是社大講師黃嘉隆搬到新港東當鄰居，種稻又種樹，自給自足，有如樂活聚落。
林振隆說，10年前，父親罹患胃癌，醫生建議調養身體，注重飲食，於是他將面積一分二大的稻田，改種有機蔬菜，自己種的蔬菜，吃起來也比較安心。因為他的孝心，父親身體狀況也越來越好，不再使用農藥，蚯蚓也都回來了。
林振隆遵循前人的智慧，依二十四節氣播種、除草，春、夏、秋、冬適合種什麼蔬果。
同在社大開設「公園植物綠地圖」的黃嘉隆，從安平移居後壁，在林振隆的農田旁購三分二的土地，種起青剛櫟、臭辣樹及土樟等原生樹種，2年前又租了一分地種起了水稻。
黃嘉隆說，自然農法種稻，產量約慣行農法的1／3，每公斤120元，一下子就賣光光了。如今，黃嘉隆種稻、林振隆種菜，兩人互通有無，還有多出來的菜免費提供民眾採摘。
這座開心農場，有如樂活聚落，效應逐漸拓展開來，陸續有人加入自然農作。林振隆說，只要是推廣自然農作，他願意免費提供農田，讓民眾來此種菜。參與實作學員說，假日能接觸到土地很開心，更希望自己種的菜能夠快快長大。
◆ 林內好山水 業者栽培杏鮑菇
自由 2013.04.09
〔記者黃淑莉／林內報導〕冷凍庫房栽培杏鮑菇，不受氣候、環境影響，一年四季都可採收。一群志同道合好朋友，看好林內好山好水環境，在林內斥資打造低溫環控的栽培室栽種杏鮑菇，目標是每日出貨量四公噸。
林內鄉是目前雲林栽種杏鮑菇規模最大、產量也最大，鄉長邱世文指出，七、八年前在福爾摩沙高速公路林內交流道附近，即有農場栽培杏鮑菇，今年在林內國小附近又有一場規模更大，且產地直接打出「雲林縣林內鄉」。
林內鄉代會副主席張維崢表示，不同於傳統栽種，該場店地廣闊，是由幾位志同道合好朋友一起斥資設置冷凍庫房，以低溫環控等全自動方式栽培，從太空包木屑裝填、殺菌、植菇菌、培菌到採收一貫作業，品質控管嚴格，目前每日出貨量約一公噸。
業者陳泳同說，杏鮑菇就吃來有淡淡杏仁香，Ｑ軟口感吃起來像鮑魚，所以叫「杏鮑菇」，不論當主菜、配菜，煎、煮、炒、炸都可以，且做中、西或日式料理都很好吃，目前國內產量集中在台中及彰化，其他地方也有零星生產。
陳泳同表示，全國現每日供應量約四十多公噸，該培植剛起步，現每日出貨量約一公噸，短期內可增加至二公噸，將看市場需求再擴場，目標是每日出貨量為四公噸。
◆ 蔡宏龍種的巴掌蓮霧 大又甜
【王志宏／屏東報導】2013-04-09 中國時報
屏東九如鄉農民蔡宏龍種植巴掌蓮霧三年，前兩年賠本種植，一度想要放棄，經九如農會推廣股長龔泰文不斷鼓勵，終於在今年開花結果，他的巴掌蓮霧不止巨大，甜度也高達十二度，與一般的巴掌蓮霧有很大差異。
今年四十七歲蔡宏龍年輕時賣餛飩，但生意不理想，之後友人陳永錄介紹他種蓮霧，他的三分土地種五十棵子彈蓮霧，另又種四十五棵巴掌蓮霧，但前兩年是摸索階段，直到今年開始大豐收。
他說，去年雙十節開始催花，避開黑珍珠蓮霧盛產期，以免價格受到影響，等農曆年後開始收成，目前每斤價格一百元，一盒十斤一千元，顧客主要以中、北部為主。
蔡宏龍指出，由於他的蓮霧是等成熟後才採收，加上過年前的一次寒流，造成果粒凍傷，因此產量受到影響、損失率高，只有接到民眾的訂單才採收，靠口耳相傳打出知名度。
龔泰文表示，巴掌蓮霧以有機方式管理，絕無農藥殘留，甜度及口感與使用化學肥料的蓮霧差異大，有機蓮霧肉質細緻，一吃就知道。
◆ 黃坤平研發海梨酥 芎林新伴手禮
【羅浚濱／竹縣報導】2013-04-09 中國時報
從補教業退休的六十九歲黃坤平，四年前遷居芎林鄉鹿寮坑過與世無爭的生活，發現當地農民種的海梨柑滯銷，花一年研發用純手工製作的「海梨酥」，市場評價極佳，也無心插柳為芎林海梨柑找到另條產銷通路。
做過很多事業的黃坤平說，九年前在鹿寮坑買千餘坪山坡地，自行設計興建農舍，九十八年從台北搬來居住，當時海梨柑發生滯銷問題，政府以一公斤五元收購當肥料，農民損失慘重，讓他看了很不捨。
黃坤平的農舍旁原就種有海梨柑，開安親班的妻子喜歡烹飪烘培，夫婦倆就研究把海梨柑做成「海梨酥」，給小朋友試吃希望找到最佳口感。
「要做就要做到最好！」黃坤平花錢請食品研究所做技術指導，以家裡的廚房做工廠，堅持用手工製作，經一年研發出香甜又有多層次口感的海梨酥，二月正式量產，台灣燈會時準備四百個試賣，一下子被搶購一空。
黃坤平說，為配合產品多元化的市場需求，以健康理念，開發各種堅果入味的紅麴福龍酥、鳳梨梅桂酥及榛果草莓酥，連同海梨酥都有一個小故事，用精緻包裝做網購，消費者反應很不錯。
華龍村長田興業說，竹縣最好的海梨柑就在鹿寮坑，黃坤平開發的海梨酥，融入地方產業特色，農會也計畫合作推廣成為芎林鄉的特色伴手禮，為海梨柑另開一條產銷通路。
60歲農民 帶iPad巡田看訂單
【聯合報╱記者翁禎霞／屏東報導】2013.04.10
屏東縣高樹鄉農民洪華進的鳳梨田廣達40公頃，為了管理這一大片鳳梨山，他不但喚碩士兒子回鄉協助，還學會使用iPad查行情及訂單。60歲洪華進想都沒想過，老來居然成了「科技農民」，帶著iPad巡視鳳梨山。
「這是孩子教我的！」拿著超炫的3C產品，洪華進說，他的父親洪銀獅靠種鳳梨起家，早年管鳳梨，靠的是人腦及人力，沒有想到數十年後，行情及訂單，「手指頭滑一滑就一目瞭然」；拿起iPad，走在田裡的洪華進，可謂時髦的科技農民。
這幾年看著年輕的務農者愈來愈少，洪華進和碩士兒子洪銘聰討論，與其在外商公司「吃人頭路」，乾脆回鄉種自己的事業。
洪銘聰坦承，「清晨5點就起床的田裡生活當然辛苦」，但是不會後悔回鄉，在台北所學的網路行銷及品管，照樣可以用在鳳梨上。
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＊ 部落格行銷農產 難不倒三星老農
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7820097.shtml
三星鄉立圖書館數位學習中心與宜蘭大學電子工程學系合作，教導傳統農民使用電腦網路，並建構「三星農民部落格」，如今已有78名農民接受輔導，讓在地農產透過網路，行銷全世界。
◆ 栽植孤挺花 吳俊育養出百種花色
【張朝欣／雲林報導】2013-04-10 中國時報
台塑六輕員工吳俊育以花會友，去年在四湖鄉自家庭院種植孤挺花分贈親友，今年孤挺花開始增生球根，上網出售大受歡迎，興趣變成副業，連古坑花卉研究中心人員也前來參訪，成為發展精緻農業的典範。
卅九歲的吳俊育從小便喜歡「拈花惹草」，十餘年前進入六輕工作，閒暇之餘種植花木讓他生活充滿情趣，去年二月決擴大興趣，花了上百萬元整理住家旁一百餘坪空地、購買七千多顆孤挺花球根試種。
吳俊育表示，孤挺花第一年僅會開花，第二年才會增生小球根，去年他把孤挺花都送給親友，以花會友，認識不少新朋友。 今年開始販售小球根，每顆兩百五十元，共有近百種花色，由於價格比一般花店便宜，生意不錯。
吳俊育說，雲林沿海地區因東北季風不利花木生長，但孤挺花生命力相當強勁，種植時只要注意排水，不要積水造成根部腐爛即可，種植門檻不高，且母球根會不斷分生小球根，只要照顧得宜，可以永續種植。
吳俊育指出，孤挺花外型與百合花相似，但因名字有「孤」字，讓人聯想到「孤單」，受歡迎程度一直比不上百合，其實孤挺花在國外是貴族之花，美國家庭在耶誕節都會買孤挺花相贈，只要加以行銷推廣，是前景看好的精緻農業。
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＊ 熱帶農業示範園區 雜草叢生
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7820289.shtml
屏東縣熱帶農業博覽會已停辦3年，縣府僅在園區外改立「熱帶農業示範農業園區」的招牌，園區內卻雜草叢生，荒蕪一片，讓許多路過的民眾一頭霧水，懷疑「是示範雜草的園區嗎？」
◆ 青熏法烘乾金針 低成本高效益
【聯合報╱記者邱立雅／光復報導】2013.04.10
乾燥金針花經常被驗出含硫量超標，尤其進口金針花製作過程不明，消費者難以辨別優劣，花蓮縣光豐農會今年3月整合農民組織「平地金針產銷班」，昨天農糧署東區分署也派員輔導產製安全金針，讓消費者吃得安心。
農糧署東區分署輔導金針食用安全，昨天邀請3名講師開講「金針加工技術與衛生安全法規教育訓練」，包括花蓮縣衛生局潘爾捷技士談食品衛生管理法及近年金針在市場的抽檢概況；消保官陳得財談消費者保護法；宜蘭大學吳柏青副校長來講授「安全金針產製技術」。
光豐農會技術指導員羅恕涵指出，市面上流竄進口劣質品，凸顯國產金針的安全性，但過去二氧化硫超標問題一直困擾消費者，農糧署針對食品安全問題，預計開設3到4次的講習課程。
金針在種植過程不太需要藥物，但在加工烘乾時，須使用二氧化硫延長金針的保存期限，也讓色澤口感更為被消費者接受。過去光復地區的零散小農沒有烘乾設備，只能販售鮮採的金針，但「鮮蕾」金針售價較低，在本次研習中，吳柏青指導農民低成本的「青熏法」，讓小農們也可以自己烘乾金針，提高產品效益。
農糧署東區分署表示，已輔導台灣金針協會辦理「台灣金針標章」制度，未來金針農民如果通過協會考核，可以申請標章，保證金針品質與食用安全。
春雨少 龍潭包種春茶大減產
【聯合報╱記者楊孟立／龍潭報導】2013.04.11
今年春季逢乾旱，春雨稀少，影響茶樹生長，龍潭鄉包種春茶產量預估將會大幅減少；而前陣子的連續降雨，又使得茶樹老嫩葉生長不均，增加採茶難度，品質恐不比往年，屆時想要喝到好的春茶，著實考驗製茶師傅功夫。
龍潭鄉農會總幹事黃福健表示，茶農最近開始採收春茶，今年產量恐怕只剩往年的三分之一。
黃福健說，春茶在2、3月間最需要水分，但今年這段期間幾乎是滴雨未降，嚴重影響茶樹發芽；而日前清明假期連續降雨，更造成茶樹迅速冒出新葉，因為與老葉生長時間間隔太久，老嫩葉品質不同，採收後製茶口感一定有差。
黃福健解釋，包種春茶價值不高，農民寧願用機器採收，也不願雇用人力採收，「因此今年採收的包種春茶勢必是老嫩葉交錯，品質口感恐怕比不上往年。」
茶農黃謙隆說，他的茶園往年可採收約2000斤的春茶，不過到目前只採收到600斤，損失慘重，「只能寄望未來雨量恢復正常，讓夏茶生長能不受影響。」
龍潭鄉名產東方美人茶，屬於夏茶，日前的連續降雨對茶樹助益頗大。黃福健說，如果東方美人茶能夠正常生長，多少能補貼農民春茶的損失。
◆ 硬質玉米需求大 農糧署推廣
【聯合報╱記者邵心杰／鹽水報導】2013.04.11
去年國產硬質玉米種植面積約5千公頃，今年農糧署推廣面積倍增目標為1萬公頃，選定彰化、雲林、嘉義及台南地區17個重點鄉鎮，農糧署長李蒼郎昨天下鄉說明，他強調，國內硬質玉米需求量大，沒有銷路問題，農民二期可以補申報契作種植。
農糧署昨天在鹽水農會歡雅辦事處辦說明會，邀請各縣市代表實地觀摩硬質玉米採收、集運、烘乾及進倉等流程，介紹輔導措施及市場銷售通路資訊。
李蒼郎說，硬質玉米每年進口400-500萬噸，國產自給率不到1％，加上硬質玉米國際期貨價居高不下，國內現貨價也水漲船高，現正採收的硬質玉米每公頃總收入約12萬餘元，扣除成本收益達7萬元以上，遠高於休耕給付4萬5000元，對農民來說最有利。
農民陳清波種植硬質玉米計有30公頃，他分享說，每分地實賺2300元，收益不錯。
◆ 農委會開發 純米籽條年中上市
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2013.04.12
日前抽驗台灣的米粉中含米量不足，有欺騙消費者的嫌疑，農委會請專家教導民眾如何辨別含米量多寡的米粉，並且與公會合作，開發百分百在來米製作的純米粉絲，讓民眾吃得安心又健康。
新竹市米粉商業同業公會總幹事蔡勝興表示，純米粉絲使用100％在來米製成，但因為沒有添加物，做成米粉過程要曝曬乾燥，外觀暗灰色，且口感比較軟，沒有Q度嚼勁，煮的時候容易斷裂，但非常好消化，適合老人與小孩。
蔡勝興表示，如果米粉加有五成以上的在來米，其他加上玉米粉或其他澱粉，吃起來會比較有口感；若含米量不到五成的米粉，經過太多化學修飾，米粉色澤比較白，口感Q彈也不容易消化。
為了突破這些加工限制，農委會和食品研究所與業者合作，共同開發新純米製產品「米籽條」，農糧署長李蒼郎表示，稻米是最好消化的，純米製作的食品最為營養，也能提供飽足感。稻米磨粉後非常細緻，顏色白淨漂亮，純米籽條無麩質，不易引起過敏反應，較容易煮熟，年中就能量產上市，提供國人更多健康新選擇。
◆ 農委會否認輸美米鉛過量
中央社 2013-04-11
外電報導台灣銷美白米鉛含量超標。農委會農糧署說，去年銷美米量甚少，報導中檢驗單位為一所大學，非美國政府，且衛生署歷年檢驗都合格，相關報導不合理，將請駐美人員確認。
外電報導，美國進口中國大陸以及台灣的白米，被檢出鉛含量超標。進行檢測的是紐澤西的蒙莫斯大學研究團隊，總共採了7個國家的包裝米檢測，只檢出中國大陸以及台灣銷往美國的白米有問題。
農業委員會農糧署副署長陳建斌說，這項報導「不合理、不對等」，因為報導所稱檢驗單位只是一所美國大學，並不是美國政府機關；且美國根本沒有訂定米的鉛含量標準，台灣則跟國際食品法典委員會（CODEX）的標準一樣，為0.2ppm。
他說，衛生署每年抽驗市售包裝米162件，沒有超標過。
農糧署署長李蒼郎也說，歷年來監測稻米重金屬含量，都沒有檢出鉛含量超標的情況；有問題的米在田間就會被銷毀，不太可能上市，甚至出口。
陳建斌還說，台灣去年銷美白米才43公噸，反之因應加入世貿組織進口美國配額的米還達6萬4634公噸，都必須符合台灣的國家標準，才能順利進口。
李蒼郎說，今年以來也只有出口5公噸米到美國，量極少，主要是因應美國當地特殊需求用途，大部分是高檔的米才會出口到美國。
陳建斌強調，美國進口米前三大是泰國米38萬7000公噸、印度米11萬公噸、巴西米3萬公噸，抽驗台灣極少量的米很不對等，即便抽驗中國大陸米也一樣，大陸一年銷美國的米才3600公噸，也不是大宗。
陳建斌重申，相關報導要請農委會駐美同仁取得、確認，就目前報導內容看來是「不合理、不對等」。
年輕小農樂活 推銷自家農產
【聯合報╱記者邵心杰／新營報導】2013.04.12
不論是在臉書上書給總統馬英九的楊宇帆，日夜堅守田園，種植蘆筍的曾冠維、邱博宏，還是放棄高薪的張嘉仁，這批年輕的新農人鮭魚返鄉投身農業，昨展示自家生產的鳳梨、蘆筍及角瓜，呼籲大家多多選購，支持在地小農。
楊宇帆不用化學肥料，自製鳳梨酵素當作液態肥料的新作法，一分地淨收益約1萬8千元。他認為，開放農產品進口，是危機也是轉機，如能把特色做出來，自然銷售會越來越好。他直言最需要政府幫忙銷售農產品，「這也是政府做不到的事」。
市府農業局副局長郭伊彬表示，各類農產品都需建立特色、品質，如小農直銷或網路行銷，每個人用自己故事，建立品牌，農政單位幫忙行銷是可以做到的。
原是職業軍人的曾冠維，以退伍金，花350萬元在麻豆買了二分地，溫室栽培蘆筍，他認為，農村人口老化，未來發展空間很大，但踏入前，土地及資金需審慎評估，也亟需政府的協助。
邱博宏由貨運司機改行當農夫，日夜守在田園，為解決蘆筍常見的夜盜蟲，可是傷透腦筋。但母親在傳統市場賣蘆筍，他必須更努力才行。
營造業的張嘉仁，為照顧家庭，放棄高薪，改拿鋤頭，雖然辛苦，但更能樂活過日子。
◆ 人情味管理 旭嶺農場像大家庭
【聯合報╱記者謝恩得／中埔報導】2013.04.12
嘉義縣中埔鄉旭嶺農場每天生產2、3000台斤木耳，行銷全台各地，強調自然農法栽培，生產的木耳也會跟著季節有些變化。第二代老闆莊詠傑原本想「企業管理」經營，後來還是讓公司成為員工們的「大家庭」快樂工作。
「自在深呼吸，愛上回家的感覺。」莊詠傑在網站註記從小生長、摸索的旭嶺農場，農場雖引進一些機械和太空包等，但木耳還是以自然農法式的菇寮栽種。「我喜歡站在土地上的踏實感！」莊詠傑說，太過科技的生產方式總覺得奇怪，天然的農作物隨著一年四季變化，自有生長定律，木耳也是一樣，「人和木耳一樣，如果『不自然』，壓力太大，生長一定變了樣。」
冬天的木耳比較厚，外表較黑，吃起來有脆感；夏天木耳偏紅，比較薄，口感偏Q軟，但營養成分一樣，農場會依不同廠商的需求分級供貨。
旭嶺農場的木耳年產量100萬台斤，員工有30多人，莊詠傑原本想引進所學的「企業管理」，不過他發現農場許多鄉村員工並不適用，「人情味」可能會消失。他轉而放鬆自已，希望員工們快樂工作，注重工作內容和態度，讓農場變成一個大家庭。
研發有機玫瑰加工 吃喝擦都驚豔
【聯合報╱記者劉星君／屏東報導】2013.04.13
曾獲神農獎玫瑰花農楊添得，在屏東縣九如鄉台三線省公路旁機經營大花有機玫瑰農場，「賞花外，花瓣還可食用」，他努力研發各式玫瑰相關產品，包括立體茶包、玫瑰精露等，昨終於有專屬有機玫瑰花加工場，他說，「等了6年，終於等這一刻！」
6年來，楊添得的有機玫瑰相關產品很多元，包括玫瑰蜜釀、玫瑰精露、有機乾燥玫瑰花瓣與玫瑰花多酚等，從吃的到用的化妝保養品都有，也成功進軍百貨專櫃市場，深獲消費者的喜愛。
屏東縣長曹啟鴻昨到場參與有機玫瑰花加工場落成，他說，很感謝農民以行動投入有機栽培生產，「楊老師秉持傳教士精神，默默耕耘，相當難得」。
楊添得說，農場占地4.5公頃，通過MOA國際美育生態基金會有機認證，玫瑰花食用價值高，現設置機玫瑰花加工場，推出新產品玫瑰花多酚，以低溫乾燥玫瑰花瓣研磨成粉含有豐富的多酚，是健康食用美容產品。
農場對外開放時間到4月底止，歡迎鄉親利用開放期間全家出遊來賞花、採花及現場泡花茶。
◆ 駝峰給靈感 發明節水植栽相框
中央社 2013-04-13
台灣發明人師法駱駝，創造出能自動調節濕度的植栽相框，在瑞士日內瓦發明展吸引不少人駐足，並獲特別獎肯定。
日內瓦發明展頒獎典禮於當地時間12日晚間舉行，台灣獲得30金、53銀、14銅，及6個特別獎。
在參展攤位中獲得許多人駐足觀賞的「互動式節水植栽相框」，開放式相框內有植栽，人一走近就聽見鳥鳴，為展場帶來一些綠意。
發明人之一的遠東科技大學通識中心主任詹添印接受中央社訪問時說，一般相框內容是畫作或照片等，其實把活的植物放進框內，在一個空間裡也很好看，只是需要常常澆水，較為不便。
他說，他與通識中心教師、學生及他兒子討論，在先前發明成品的基礎上，自7、8個月前開始研發互動式節水植栽相框。
詹添印說，發明概念是仿效能在乾旱中存活的駱駝，他們在相框內裝置小水庫，底部有個能自動依溫度來調節溼度的陶管，類似汗腺，溫度高時釋放水多些，冷天就少點，就不用常常澆水。
此外，研發團隊再在相框上加入互動式裝置，人靠近欣賞時，相框會亮起LED燈，播送錄自大自然的蟲鳴鳥叫，晚上還有狗叫聲，並裝上可散發芬多精的小風扇。
詹添印表示，因相框內裝置是密閉供水，可減少蒸發，蚊蟲也少了，更重要的是給現代人所處的空間一個愉快的擺飾，煩躁時有一個帶有綠意的休息角落。
◆ JAB併荷商 打造咖啡帝國
【經濟日報╱編譯劉忠勇／綜合外電】2013.04.13
德國富豪萊門（Reimann）家族旗下投資事業Joh. A. Benckiser（簡稱JAB）同意以75億歐元（98億美元）收購荷蘭商D.E. Master Blenders，締造咖啡業界歷來最大的併購案，顯然志在建立一個性質介於星巴克（Starbucks）與雀巢耐斯派索（Nestle/Nespresso）之間的全球咖啡集團。
兩家公司說，JAB每股收購價是12.50歐元，低於上個月雙方洽商時的價位，但比交易揭露之前三個月的平均股價溢價36%，且已獲得Master Blenders董事會支持。若一切進行順利，交易可望在7月前完成。
Master Blenders生產知名的Douwe Egberts研磨咖啡粉、Senseo咖啡包、Pickwick茶包，去年才從食品公司莎拉李（Sara Lee）獨立出來。Master Blenders在全球咖啡烘焙業排名第三，僅次於雀巢（Nestle）和卡夫食品（Kraft Foods），產品行銷逾45國，在世界各地僱有7,500名員工。JAB 原本即持有Master Blenders至少15%股份。
JAB董事長貝希特（Bart Becht）12日表示，併購Master Blenders後，JAB一面靠自行發展，一面也靠併購來拓展咖啡事業。JAB去年以逾10億美元併購美國咖啡連鎖店Peet's Coffee & Tea和卡里布咖啡（Caribou Coffee），初次跨入咖啡與茶飲市場。
Kepler Capital Markets分析師柯克斯指出，實際收購雖低於原本討論的價碼，但價格尚稱合理。他說：「我推測JAB 的構想是要建立一個全球級的咖啡集團，橫跨星巴克和雀巢耐斯派索雙重角色。」
◆ 西瓜滯銷 鹿草嘆天公不作美
自由 2013.04.13
〔記者吳世聰／鹿草報導〕鹿草鄉被譽為「西瓜的故鄉」，今年種植面積約五百公頃，產量佳品質好，無奈「天公不作美」，中北部持續陰雨，民眾食用意願不高，西瓜價格慘跌，是五年來最低，還有滯銷狀況。公所及農會都說，現在吃西瓜正當時，便宜味美又多汁。
鹿草鄉有廣大的八掌溪旁沙灘地及台糖土地，西瓜聞名全國，今年種了約五百公頃，四十多天前的著果期，溫度適中，果實生長良好，因此大豐收，比往年增加約二成，預估產量達二千公噸，占全國六分之一，但瓜農卻笑不出來，因為售價慘跌還有滯銷狀況。
鹿草鄉農會總幹事陳健平分析說，西瓜消費人口，台中以北占七成，這陣子中北部都是陰雨天，民眾吃西瓜意願不高，市場萎縮，加上西瓜豐收，產地價是五年來最低，大西瓜每台斤只有七、八元，小鳳型（小瓜）不到四元，比往年少了二、三元，甚至有瓜農等不到「販仔」來收購，愁眉不展。
他說，今年鹿草鄉西瓜品質特別好，香甜味美又多汁，現在價格又低廉，是吃西瓜的最佳時機，希望國人多吃西瓜，幫助瓜農。
今辦西瓜節 吃西瓜同樂
農會及公所今天在公所前廣場舉辦第六屆西瓜節，有西瓜大胃王比賽、創意西瓜公仔ＤＩＹ及童玩，還有免費的西瓜及西瓜汁可品嚐，餐飲業者也推出西瓜特色料理，鄉長林沐惠歡迎大家相揪來吃西瓜。
◆ 雨水滋潤 北屯麻筍上市
【梁貽婷／台中報導】2013-04-13 中國時報
以往四月陸續上市的北屯區麻竹筍，因久旱不雨影響，產量較去年同期少一半；幸好連日雨勢滋潤土地，首批麻竹筍上市，農民趁雨歇開心收成，更希望市府引新社白冷圳水到北屯，解決長期農用水短缺問題。
台中市蔬菜產銷班第三班長劉瑞章指出，北屯麻竹筍產季從四月到十月，往年清明節就能採收第一批；然而今年春雨晚到延遲上市，日前農民為讓竹筍生長抽溪水灌溉，但溪水都抽乾了，竹筍仍無法「止渴」，連帶拖延農民覆土、蓋黑布助生長的農務時程。
所幸上周鋒面報到，連日降雨讓土地吸飽水，竹筍園終有收成，農民趁清晨雨停忙採收，預估產量較去年同期少一半，然而，產地價不升反降，每公斤比去年約少五元。
劉瑞章解釋，過去三月拜媽祖辦桌多，麻竹筍銷售好，近幾年辦桌文化變淡，今年又遇到高麗菜量多價跌，消費者受景氣影響選擇便宜蔬菜，連帶影響麻竹筍銷售。
紅心芭樂蛋糕 像吃整顆芭樂
【柯宗緯／高雄報導】2013-04-14 中國時報
燕巢糕餅業者董昭宏研發半年，推出全國唯一紅心芭樂蛋糕，歷經多次實驗失敗，花掉數千顆芭樂，才研發成功，試賣一個月來，市場反應兩極，不少在地人家種芭樂不以為然，不過也有人驚豔：「味道極佳，像吃整顆芭樂！」
「每回失敗，頭腦好似又死了一遍！」廿多年糕餅經驗、加佳烘培坊師傅董昭宏，以燕巢名產芭樂為主角特製蛋糕，大膽挑戰民眾接受度，曾試過烘焙、醃漬等皆失敗。他說，芭樂一旦烤過即會走味，最後選擇不加熱，以「冷點方式」保留原味。
看似平淡無奇，頂端有切片紅心芭樂，「魔鬼則藏在內餡裡」，兩道夾層以紅心芭樂打成泥狀混合鮮奶油，吃得到新鮮果肉，再撒上致勝秘方及梅粉，畫龍點睛，口感獨到。有四種尺寸，米老鼠及豬仔兩款造型。
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＊ 2校長教桂花釀 監獄也飄香
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7829120.shtml
監所商品正夯，位在台南市山上區的明德外役監獄，也開辦收容人製作手工「桂花釀」，邀請的是附近二溪國小校長及大內國中校長指導，一人是博士、一人是碩士，獄方笑稱是很有學問的桂花釀。
◆ 營養午餐 擬米籽條取代麵條
侯俐安／台北報導 2013-04-14 中國時報
米製品愈來愈多，中華穀物食品工業技術研究所（穀研所）研發「米籽條」，以蓬萊米製成外型類似麵條，日前發表後，農委會農糧署本周將與教育部研究，讓「米籽條」進軍國中小學營養午餐，取代每周一次的麵條。
農糧署長李蒼郎指出，台灣小麥每年進口一三○萬噸，稻米每年卻過剩卅萬噸，目前公糧庫存還有七十萬噸。據換算，國中小學營養午餐每年使用三萬兩千公噸的公糧，如果中小學每周一天，以「米籽條」取代麵條，將能增加約八千公噸的白米消費量。
教育部國教署長吳清山表示，目前多數中小學實施每周四天白米飯、一天麵食，假如對孩子的營養、健康及農業都有幫助，樂觀其成。
台北市忠孝國小校長林芳如認為，若研發廠商向營養午餐業者毛遂自薦，可行性更高；建議依小朋友接受度，搭配麵條讓食材選擇更多元，再讓孩子們在營養教育課程中，認識餐桌上的食物來源，就再好不過了。
「米籽條」目前除了中華穀物食品工業技術研究所（穀研所）研發外，國內已有業者自行研究量產。
◆ 民眾扮紅娘 下田授粉 助西瓜配對洞房
【阮迺閎／花蓮報導】2013-04-14 中國時報
壽豐鄉特有的「果豔西瓜」正式進入栽培期，為讓民眾了解西瓜生長過程，壽豐鄉農會舉辦授粉體驗活動，十三日上午八時由農會員工帶領民眾下田，扮演紅娘為雄花與雌花進行配對，幫助西瓜圓滿洞房。
此次活動吸引二百名民眾參加，更有許多家長帶著小孩一同前來體驗授粉樂趣，現場解說員為民眾講解西瓜主要藉由風力、蝴蝶與蜜蜂作媒介授粉，這次活動則要大家一起為西瓜作媒，完成人工授粉工作。
接著解說員們帶領民眾下田辨認雄花與雌花，雄花花瓣較大，雌花則有顆圓圓的子房，進行人工授粉時，須以水彩筆採集雄花花粉，再將花粉塗抹至雌花柱頭上，使雌花授粉後開始發育果實。
但當天民眾要採集花粉時，卻發現花瓣緊閉，還得以人工將花瓣撥開，才能順利採到花粉，令小朋友不禁疑問「為什麼都不開花？」
解說員解釋，西瓜花朵約早上六時開始甦醒綻放，中午過後再逐漸閉合，因此最好的授粉時機約是上午七時至十時，但最近天氣寒冷，使得開花時間延後，約接近中午才會開放。小朋友聽完講解，恍然大悟說「原來西瓜也會賴床啊！」逗得在場家長哈哈大笑。
壽豐鄉農會總幹事曾淑懿表示，以人工授粉可控制西瓜產量與採收時間，完成授粉後，約二個月即可採收西瓜，此次栽種的西瓜為第一期，人們常說「頭瓜最好吃」，因二期後，氣溫較高，加上農民為趕在夏天採收大量施肥，使西瓜早熟，口感較老，纖維較多，比起頭期西瓜遜色許多。
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＊ 土城百年茶園 轉型拚觀光
http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112013041400192.html
土城龍泉路媽祖田地區有座清朝就已開墾的百年「鐘氏茶園」，目前傳到第四代鐘義信，原本維持傳統自產自銷經營方式，如今茶園面臨轉型問題，鐘義信的五個孩子發揮創意，朝觀光茶園發展，為傳統產業注入新生機。
◆ 基改作物栽種 義籲歐盟禁止
中央社 2013-04-14
義大利農業、健康和環保部長共同發表聲明，呼籲歐洲聯盟在以最新規範進行風險評估前，應該禁止栽種基因改造作物。
義大利農業部長卡塔尼亞（Mario Catania）表示，在與健康部和環保部交換意見後，共同向歐盟執行委員會（European Commission）發出聲明，歐盟必須重新研擬適切管理規範，加強基改作物的科學和實驗研究，並強制所有採用基改作物者遵守規範。
儘管歐盟已經核准栽種基改玉米Mon810和提供工業用途的馬鈴薯Amflora，但義大利仍禁止在境內栽種。去年歐盟法院判決義大利不能禁止栽種歐盟已經核准的基改作物。
卡塔尼亞指出，討論基改作物時，務必要考慮到多數義大利消費者和生產者都抱持反對立場。
「義大利生態農業協會」（Associazione italiana per l'agricoltura biologica）主席崔安塔弗里迪斯（Alessandro Triantafyllidis）說，農業部的聲明是關鍵步驟，不過更重要的是效法其他會員國，向歐盟申請保護條款，禁止栽種和販賣基改作物。
「解放運動」宣稱已經進口5萬2000袋Mon810種子，今年春天將在北義播種。
「基因權利基金會」主席卡潘納（Mario Capanna）發起連署，呼籲政府儘快研擬保護條款，並對進口基改種子課以高關稅。
農作物容易透過花粉和種子進行傳播，一旦種植基改品種，難保不會混雜到非基改品種。
基因權利基金會科學部主任法布里（Fabrizio Fabrri）說，栽種Mon810這種抗殺蟲劑的基改作物時，必須設有緩衝區，以免混雜到其他天然作物。但義大利的農地規模小，很難隔絕混雜的風險。
義大利農民聯合會（Cia）、農牧協會（Coldiretti）也反對基改作物。
微熱山丘 賣向中日
【經濟日報╱記者宋健生／南投報導】2013.04.15
繼維格餅家之後，國內知名鳳梨酥製造品牌「微熱山丘」董事長許勝銘昨（14）日宣布，微熱山丘將在上海、北京及日本等地開設直營旗艦門市，拓展中國大陸及日本鳳梨酥送禮市場。
其中，位於上海「洛克外灘源」商圈的第一家門市，以及日本東京表參道旗艦門市，將分別在8月及11月開幕營運，初期先以形象店為據點，並採零售與宅配雙通路策略拓展市場。大陸後續並計畫在北京等一線城市設點。
據觀光局統計，國外旅客來台消費中，購物占50.6%，其中鳳梨酥已連續多年蟬聯最佳伴手禮的第一名，業界預估，光是鳳梨酥1年帶動的產值就超過250億元，甚至被喻為「小金磚」。
國內第一家賣鳳梨酥且股票登錄興櫃的維格，搶搭陸客來台商機，不但獲中國通路業者復星集團入股，並計畫在中國開拓據點，第一家店選定上海豫園，商品以觀光客喜愛的伴手禮為主。
在南投八卦山台地三合院發跡、邁入第五年的微熱山丘，近幾年創造了八卦山經濟奇蹟，每逢假日，微熱山丘三合院外的道路，車水馬龍，最高時1天曾創下2萬人湧入的紀錄，周末假日平均都有1萬人次，遊客人潮也帶動周邊攤販小吃商機。
◆ 微熱山丘市集 售安全農特產
【廖志晃／南投報導】2013-04-15 中國時報
南投市「微熱山丘」生產鳳梨酥行銷海內外，更耗資五千萬元興建「村民市集」，免費提供當地農民和有機農場，展售農特產品，也讓到訪遊客增加遊憩空間，同時感受鄉下人的純樸熱情。
微熱山丘創辦人許勝銘說，目前鳳梨酥一年產值約五億元，採購的鳳梨約一千萬台斤，今年預估還要再增加；除了在台中、高雄開設直營店，海外包括大陸、新加坡和日本都陸續設據點。
許勝銘說，因為微熱山丘人潮洶湧，不能一直都擠在三合院，因此決定開闢村民市集，讓遊客品嘗鳳梨酥之餘，也能輕鬆逛市集，也讓附近農民增加收益。
八卦山農業促進協會理事長張永興說，村民市集每逢周六、日開張，因應微熱山丘的宗旨，販賣的農特產品限定無毒、無農藥，且必須是自家生產，不能批發到市集零售；目前有卅多人參加市集，歡迎南投縣農民提出申請，每次銷售期暫定三個月，讓農民能夠輪流展售。
村民市集以白色大帳篷覆蓋，地面鋪設無防腐處理的柚木地板，優雅美觀，且與周邊綠蔭交融，非常罕見。
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＊ 中年開創社會企業 蔡明勳替小農營造商機
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/7830466.shtml
為找回食物最自然的原味，注重健康飲食的頤德國際公關公司董事長蔡明勳邀集同業好友共同投資，成立有機食品品牌「將子」，推廣台灣農民的有機產品。
多年來走訪台灣有機農地，看到農民生存不易，蔡明勳說，以「社會企業」理念創業，打造通路平台，期盼能為台灣小農營造商機。
＊ 鹿寮坑農市集 居民自產自銷
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7830451.shtml
新竹縣芎林鄉鹿寮坑地區的「隱藏版農村市集」，僅假日開放，在地居民集合在華龍社區活動中心前，各自從家裡搬出新鮮蔬果及加工品販賣，自產自銷，除避免食物浪費，也增加居民收入。
＊ 來美濃採木瓜 一日農夫報名
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/apr/15/today-south21.htm
榮獲台灣「十大觀光小鎮」的美濃，今年首推「春耕尋野趣」農村體驗，將帶領遊客進入木瓜園，拿著長長的採收工具，親手採摘木瓜，體會當「一日農夫」的樂趣。
◆ 賽德克族人 開原民茶行
【聯合報╱記者李承穎／仁愛報導】2013.04.15
賽德克族人阿烏伊帖木在仁愛鄉經營茶行，昨天在南豐村開幕，過去賽德克族雖有很多人種茶，但都賣茶菁給茶商居多，阿烏伊帖木說，從事農產行銷25年，希望將賽德克族的好茶發揚光大。
阿烏伊帖木早年在仁愛鄉農會供銷部服務，近年到大陸推銷仁愛鄉的好茶，阿烏伊帖木的茶行除了販賣仁愛鄉的高山茶，還有許多賽德克族的手工藝品，原味十足。
阿烏伊帖木說，過去族人因礙於經費與技術，很多人種茶，但都是賣茶菁給茶商，鮮少有人開茶行，他希望首開先例能激勵族人，開創新的事業，仁愛鄉的高山茶海拔高，特別清香甘醇，加上賽德克族的手工藝品，這兩者特色鮮明，結合農業和原住民特色，鼓勵更多族人創業。
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＊ 不只咖啡好！ 古坑高冷茶也很讚
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7830597.shtml
雲林縣古坑鄉盛產咖啡、茶葉，921地震後咖啡受到大力推廣，茶葉卻乏人問津，經常被充當其他產區的茶葉賣出。台灣雲林農產物流中心與雲林縣農會合作，推出壁嶺高冷茶禮盒，並行銷到大陸，今年春茶已接到300公斤訂單。
＊ 29歲釀酒師研發限量啤酒 顛覆傳統味
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/7830538.shtml
芮德（Rebecca Reid）是安布英博公司（Anheuser-Busch InBev）實驗釀酒廠的釀酒師，她為這家全球最大啤酒製造商生產的限量啤酒，以出奇制勝的口味征服消費者，盼能扭轉大品牌啤酒銷售下滑的頹勢。
這位29歲的化學工程師，在縮小版的釀造廠內測試新啤酒，每批啤酒僅十桶，和每年安布在美國出貨的1億桶不成比例。芮德和團隊每年研發的近500種釀酒配方，幾乎都不會出廠。
不過，芮德的工作對安布日趨重要，愈來愈多美國民眾捨棄百威啤酒 (Budweiser)、百威淡啤酒（Bud Light）和Michelob等國內大品牌，但小型精釀啤酒品牌卻在全美如雨後春筍般成長。近年來，烈酒與酒精含量低的蘋果酒等其他酒類也搶攻啤酒消費者的胃。
....芮德最近研發的Bud Light Platinum的釀酒配方，幫助扭轉全美最暢銷品牌百威淡啤酒的下滑趨勢。公司要求芮德打造一款比百威淡啤酒更甜、酒精濃度更高，但喝起來更順口且熱量低的啤酒。這個要求不容易達成，因為酒精濃度更高通常意味口感更濃烈且熱量更高。
◆ 農地復耕雙利多 錢途看好
【聯合報╱記者趙彥、徐白櫻／高雄報導】2013.04.15
農地休耕補助1年2期，自今年起改為1期，高雄地區估算今年不會出現糧滿囤積的問題，但目前國人飲食習慣西化，米食量不高的情況，農業單位建議農民轉作經濟林和飼料雜糧，除了可以申請補助又可銷售獲利，「錢途」看好。
高雄地區今年因休耕補助減少而復耕水稻的產量約比去年增加600公噸，美濃是主要產區；農會總幹事鍾清輝認同休耕農地在復耕初期種水稻來活化，但是種稻每分地獲利不到1萬元，改種木瓜可能會有20至30萬元收入，種檸檬甚至高達100萬元，農民可以考慮種植稻米以外的作物。
農糧署高雄辦事處主任孫清義說，種植水稻以外的農作有3大類復耕補助：耕種「進口替代物」的飼料作物，如大豆、玉米、毛豆、牧草等，每期每公頃補助4.5萬元；蔬菜3.5萬元，但花菜、高麗菜、結球白菜因有產量過剩之虞，不列入蔬菜類補助範圍；還有鼓勵區域特色生產的「地區農特產」為2.2萬元。
他指出，近年來飼料作物行情看漲，5年前每公斤進口價約新台幣6-7元，如今11元以上；此外，台灣中部盛行養菇與放牧，相關木料多為進口，所以「經濟林」也成為鼓勵種植的補助對象，高雄的岡山、彌陀、梓官、橋頭等因水源較為缺乏，成為適合種植經濟林的區域，估計若廣泛栽種，面積可達1200公頃。
栽種經濟林不但可避免自國外進口，價格受制的問題，更符合減碳造氧的環保趨勢，林務局建議，高雄適合種植的樹種如相思樹、楓香等，生長期約6-7年。
孫清義說，農民申報復耕轉作經濟林，如果存活率可達50%，每年便可獲2期共9萬元補助，加上每公頃產量銷售約18萬元，同樣「錢景」看好。
◆ 穗肥施得巧 產量品質免煩惱
中央社 2013-04-15
水稻將進入幼穗分化期，農民忙著施肥，台東區農業改良場提醒農友，肥料施得巧，產量和品質免煩惱，肥料太多容易稻熱病。
一期稻作進入最茂盛的幼穗分化期，農友忙著施肥，農委會台東區農業改良場提醒農友，依照改良場提供的方法判斷施肥時間，再利用葉色板，依照葉片顏色判斷水稻營養狀況，調整肥料施用量，才能提高水稻產量及品質。
改良場土壤肥料研究室研究員廖勁穎表示，穗肥施用是水稻營養管理的重要措施，適量施用，可增加每穗粒數及稻穀千粒重，提升產量及米質。
如果施用過量時，不但會使水稻莖葉柔軟，增加後期倒伏風險，也會促進稻熱病的發生，降低產量；更造成蛋白質含量增高，反而降低水稻產量及品質。
廖勁穎表示，水稻合理化施肥是依照土壤肥力狀況，配合作物生長時期，量身打造適時、適量及適當方法的肥料施用技術，為便利農友利用，改良場提供免費土壤營養分析及諮詢服務，並有免費土壤採樣袋及葉色板供農友索取。
台灣輸美稻米含鉛？ 農委會︰是中國米
自由 2013.04.16
〔記者洪素卿／台北報導〕日前外電報導美國紐澤西大學教授檢驗進口的亞洲、南美及歐洲等國稻米，發現普遍有重金屬「鉛」過量問題，並點名中國與台灣稻米驗出的含鉛量最高。農委會主委陳保基昨在立院澄清，據農委會透過駐美單位了解，該份報告所抽查的並非台灣的米，其實是有台灣業者在中國設廠、包裝生產的中國米製加工品。
這起事件也凸顯，台灣米及台商在中國產製的米製品、以及中國米製品，常在國外造成混淆，恐造成台灣米信譽受影響。
農委會官員表示，根據目前掌握到的資料顯示，這次該所大學的抽樣不全是米，還包括部分米製加工品。而所謂被驗出鉛過量的台灣米，可能就是這批米加工品中的一項。據了解，該業者在兩岸都有設廠，而美國抽驗到的可能是中國廠出口產品。
由於美國相關單位也正在審視該份研究結果，其抽樣與檢測結果是否還有其他問題，農委會持續了解中。
陳保基強調，我國都有定期監測稻米重金屬含量，迄今所有的檢驗結果都合格，不可能在我國合格的米，到美國突然變成嚴重超標。美國所檢驗到的，確實不是台灣的米。
衛生署食管局區管中心主任潘志寬也表示，我國目前有出口米到美國的廠商共有四家，經詢問，廠商都強調，出口前一定會進行多項檢測，其中包括農藥以及重金屬都是固定檢測項目。
外電報導當日，台灣食管局官員第一時間看到外電報導，也覺得不大可能，強調台灣碾米廠出去的米，不可能有這麼高濃度的鉛。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，以世界衛生組織建議、每公斤體重攝取鉛不超過七微克，一個五十公斤的成年人，一天攝取不超過三百五十微克。我國自從禁用含鉛汽油後，國人血中鉛含量已經大幅下降超過五成。
※ 相關報導：
＊ 小米量減價漲 兩岸廠商搶購
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/apr/16/today-south3.htm
三年多前八八風災重創金峰鄉，造成小米耕作面積銳減，加上鳥禽爭食，產量跟隨受影響，市場供不應求，價格水漲船高，每斤售價約在七十元至百元，加上公所積極尋求契作廠商，今年第一期產量早被收購一空，就連陸客也加入爭購。
＊ 大中小菇都漲價 端午前難回跌
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7833336.shtml
過年前持續低溫影響香菇育成率，造成供不應求，香菇價格居高不下。雲林縣古坑鄉香菇業者王順來說，今年大中小菇價格都比去年同期漲了100元，估計到端午節前都將維持高價。
◆ 摸黑摘玉蘭花 高樹農搶時間
【聯合報╱記者翁禎霞／屏東報導】2013.04.16
什麼花得摸黑去採？答案是玉蘭花，屏東縣是全國玉蘭花產量最多縣市，種植面積廣達60多公頃，由於玉蘭花晚上開花，農民得掌握花開時間將它摘下，再連夜以冰水冷卻銷往各地。
73歲的李正雄是高樹鄉泰山村人，從30歲起，就利用祖傳的土地，一口氣種了5公頃玉蘭花，後來加入的農民愈來愈多，高樹鄉也就成了玉蘭花的故鄉。
「要把玉花蘭採下、再分送到全省各地，可不是一件容易的事」他說，「夏季玉蘭花開得快，通常傍晚6時30分以後，玉蘭花就會慢慢綻放，採花時間必須把握晚上7點到9點這段時間」。
他表示，玉蘭花不能沾到晨間露水或雨水，否則容易腐爛，採收後的玉蘭花還得先用冰水保鮮，接著再交由盤商送到中、北部市場，目前價格每台斤約100元上下，雖不比前幾年每台斤200元，但收入還算穩定。
40年來，李正雄一面當獸醫，一面與清香的玉蘭花為伍，他說，李家的玉蘭花一開就是40年；他常說「摘玉蘭花，不論刮風下雨，連過年都要採收。
◆ 桂竹筍加工 清香面膜好舒服
【黎薇／苗栗報導】2013-04-16 中國時報
目前正值苗栗縣桂竹筍產季，縣府農業處輔導南庄鄉農會將桂竹筍製成桶筍及各式加工品，今年首度與科技公司合作研發竹葉面膜、竹葉精華露等商品，讓桂竹筍的用途更加多元，幫助農民增加收入。
苗栗大湖、泰安、南庄、獅潭、銅鑼等地是桂竹筍主要產地，栽種面積約三千多公頃，每年四到五月為產季，農民除了販售新鮮桂竹筍，也提供禮盒、真空等包裝，鎖住筍子的鮮嫩美味，方便遊客購買。
南庄鄉農會總幹事陳乾安表示，農會今年以一斤不低於十元價格統一收購，平穩筍價，經過殺青殺菌加工保存，家政班也推出桂竹筍潤餅、山寶鮮筍粥等各式料理。
農業處今年首度與科技公司合作，萃取竹葉內的多醣體、黃酮素等成份，製作面膜、精華液等附加產品，南庄鄉民代表劉月梅現場敷面膜，撕開包裝即飄出淡淡清香，覺得十分清爽舒服。
苗栗縣政府廿、廿一日在南庄遊客中心、大湖酒庄、獅潭鄉仙山靈洞宮等地辦理桂竹筍及農特產品行銷推廣活動，歡迎嘗鮮。
◆ 海帶長得鮮美 金門試種成功
【李金生／金門報導】2013-04-16 中國時報
金門海水溫度低，比台灣適合海帶養殖，縣水試所預期今年收成不錯，當地民眾準備搶「鮮」採購，可望成為金門石頭蚵之外，海上新開發的特產。
海帶為大型冷水性海藻，長度可達六公尺，寬約廿至五十公分，生長在深約二至三公尺，水溫低於十五度以下的冷水海域中。
縣水試所長翁自保表示，台灣因水溫過高，不適合海帶養殖，金門每年十一月至隔年四月，水溫較台灣低，非常適合養殖。該所於今年元月十日在新湖漁港外海進行海帶掛苗養殖試驗，共接種一萬七千株苗，成果十分可觀。
翁自保引據文獻指出，日本研究海帶水萃取物具有降低血壓、增強免疫功能、抗菌、抗衰老及延長壽命等功效，且有降低人體血清總膽固醇、甘油三脂的濃度及抗凝血作用，達到抑制血栓形成及防止動脈硬化產生，愈來愈受消費大眾歡迎。
另外，該所今年也首度進行龍鬚菜的海上試驗養殖，成長速度快，成品除提供水試所鮑魚試養的餌料外，也將乾燥磨粉加工，作為糕點食品添加物。
該所預計再過十天至廿天後採收，新鮮海帶將比照去年，以三斤一○○元價格提供民眾嘗鮮。販售地點除該所遊客中心外，也將洽談農漁會等通路系統。
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