◆ 認養有機農地 吃自己種無毒菜
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/7987651.shtml
【聯合報╱記者莊琇閔／台北報導】2013.06.26
近來農產品屢屢傳出被驗出農藥超標，讓民眾煩惱如何才能吃到健康又安全的蔬菜。北市府產發局結合6個有機農場，即日起推出「有機農地認養」活動，讓民眾在寸土寸金的台北市，也能吃到親手栽種的有機蔬菜。
產業局長黃啟瑞表示，參與活動的有機農場遍布信義、士林、內湖、南港、北投區等，認養期間自9月起至12月。農地以10坪為一個單位，4個月認養的土地使用費5000元，適合一家人活動，約可種植5至7種蔬菜。
有機蔬菜產銷班班長林書慧表示，4個月期間保證最少可收成20公斤，認養民眾除租地費用外，種苗及有機肥料費用約3500元。
此外，產發局也推出「有機產品認養」，提供木柵有機 (轉型期)鐵觀音、紅茶及白石湖有機草莓供民眾做產品認養。
木柵有機 (轉型期)鐵觀音和紅茶，認養費用為每台斤3600元，由農場負責種植期間的管理照顧，並負責採收製茶，包裝後宅配至認養人家中。茶園同時也提供生態導覽、有機茶試飲包等。
白石湖有機草莓認養費用為每5台斤2000元，有機蔬菜運銷班表示，提供認養民眾21株草莓，所有產量歸認養民眾所有，若不足5台斤，由農場提供同期符合有機耕作標準的產品補足。農場也準備了自製草莓醬、草莓盆栽贈送給認養的民眾。
為讓市民與農場展開第一次接觸，產發局將於7、8月間舉辦10場次的「有機農場認養見面會」，內容包括有機料理示範、有機農產品試吃、有機農業講座等。
有意認養者可至網站 http://www.organic.taipei.gov.tw 查詢，每間農場前5名認養人可獲有機蔬菜產銷班所推出的「有機蔬菜宅配箱」一箱，市值688元。
◆ 務農能賺錢 工程師試出新可能
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7987560.shtml
【聯合報╱記者李青霖／新竹報導】2013.06.26
從坐冷氣房的工研院系統工程師，變身農夫，陳建泰想打破「務農不能當職業」的迷思；他在工研院協助下，在新竹市千甲社區規畫協力農場，生產自然、無汙染蔬果，供應贊助會員；他要驗證：「種田不僅可以當職業，收入也不會比工程師少」。
千甲CSA協力農場融合生態、科技與照顧弱勢等內涵，最近獲選「keep walking第九屆夢想計畫」資助，超過7百個申請案，最終14項入選，工研院指出，千甲聚落CSA計畫的確是台灣農業經營的新變革。
陳建泰在工研院12年，「還有七年才能退休」；他是農家子弟，心裡一直有回家的念頭，多年來，他研究自然農法與地球變遷相關議題，也是工研院「自然農耕社」副社長。
2年前，工研院成立「社會公益委員會」，將科技融入公益；千甲聚落在新竹市頭前溪邊，屬城市邊陲，住著40多戶阿美族與排灣族原住民，委員會提出「公益千甲聚落社區協力農業計畫」，嘗試透過農場，協助原住民自食其力。
在工研院協助下，陳建泰租下0.8公頃農地；一般耕地土壤酸鹼值應在5.5到6.8，千甲農地中，有幾處PH值「比海水還鹹」，高達8.4。
陳建泰堅持自然農耕，不加化肥或農藥，利用稻殼碳技術，將廢棄稻殼薰燒後埋入土中，改良土壤，製程中產生的「稻殼醋液」，還是防蟲、除臭的天然驅蟲劑；他還自製天然液態肥，慢慢讓土地恢復地力。農場裡還有生態廁所、風力微發電抽水機、太陽能曝氣設備等，克服惡環境的困窘。
農場生產小黃瓜、空心菜、A菜10餘種蔬菜，「有32個支持會員」，他說，所謂支持會員是每年贊助1萬2千元，每周可以收到農場配發的蔬菜，工研院同事最捧場，還有竹科的廠商，「感謝他們信任我」。
一開始菜不夠，大家都體諒，有些不習慣吃龍葵等野菜，也會善意回應說下回不用寄，不要浪費食物，一名會員更熱心，他單身，在陽台種絲瓜等蔬菜，「經常主動把他家的菜，配送部分會員加菜」。
千甲案例，吸引清、交大及社區大學志工參與研究，陳建泰預估明年就能自給自足，他還邀請當地原住民一起種菜，另培養兩名原住民孩子當農場導覽員。
陳建泰說，假設一個農場供應50戶人家，5個、10個小農場支應更多人，再擴散到偏遠地區，串成新的供應鏈，偏鄉地區種植適合運送的蔬菜，都會區以葉菜為主，不需經剝削體系，「當種田收入不會比工程師差時」，會有更多人願意返鄉。
◆ 他拚千甲農業 也顧千甲孩子
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7987564.shtml
【聯合報╱記者李青霖／新竹市報導】2013.06.26
2年前，工研院心理諮商社員及志工，到新竹市千甲聚落拜訪居民，意外發現3名孩子竟餓了3天沒人管，趕緊通知社工員協助安置；千甲CSA執行者陳建泰不僅當農夫，還熱心帶一名小2生回家，幫忙照顧。
要進入千甲聚落，得通過一處頭前溪岸的砂石場，道路難行，這裡有40多戶都市原住民，24戶阿美族、排灣族22戶，多從事建築工地板模與綁鋼筋工作，收入不定。
工研院行政處副處長呂燿洲說，工研院社會公益委員會，下分「科技應用與服務」、「科技教育推廣」與「企業志工」，千甲聚落屬於企業志工分項，實際訪查，更覺這個聚落需要人關心。
他號召工研院員工，公餘到千甲聚落幫社區孩子課輔，另安排烏克麗麗與方形鼓樂器教學，讓聚落孩子正常學習；社區還有長期志工劉美玲，協助解決原住民孩童遇到的各種問題。
陳建泰也發現一名小2女生，單親，跟父親一起住，因父親酗酒、收入不定，常有一餐沒一餐；有一回，這女孩耳朵處有血跡，懷疑父親酒後失控，大家於心不忍，陳建泰與市府社工聯繫後，徵得妻子同意，決定以「委託照顧」名義帶小女孩回家住，每天清晨載女孩上學後，再到農場，放學由太太帶回家，「現在小女孩很快樂」。
陳建泰和劉美玲也在社區推動成立「里巴哈克」協會，他說，里巴哈克是阿美族語，意思是「發自從內心深處的滿足與喜樂」。
呂燿洲說，原住民擁有不凡的田野經驗與農耕智慧，透過工研院科技力量，原住民將能有效經營生態農場，成為都會「生態屏障」，也提供城市健康的糧食，弱勢者不僅能自力更生，還可擁有社區支持力量；希望這個經營模式能擴散出去，讓更多企業投入，台灣會不一樣。
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芒果"農民黨1號" 集各種芒果優點於一身
【中廣新聞／龐清廉】2013-06-26
目前正值國內芒果盛產期，為拓展市場商機，各式新品種芒果也不斷推出。嘉義縣竹崎鄉果農張銘顯，鑽研多年成果培育出的「農民黨一號」及「福爾摩沙總統一號」芒果，果核薄小，香甜多汁，還帶有土芒果香氣，未來潛力看好，嘉義縣竹崎鄉公所正協助推廣，不少果農也已經開始嘗試種植。
從事農業長達三十多年的嘉義縣竹崎鄉果農張銘顯，所研發的農民黨芒果，是以愛文芒果為母本，懷特芒果為父本，雜交培育而成。他堅持採用有機栽培，同時，所有芒果都是在枝頭自然成熟後才採下，粉色果皮顏色鮮豔，可以直接食用，味美香甜。
嘉義縣竹崎鄉長溫良恭表示：農民黨一號芒果，平均甜度在十五度以上，果核薄小，具有香甜多汁的特性，還帶有土芒果香氣，肉質纖維細緻，可說是集土芒果及愛文芒果的優點於一身。目前已經透過農業單位輔導合作社推廣種植，希望藉以打響名號，增加農民收益。
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＊ 比愛文更甜 蜜雪櫥架壽命長
http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112013062600319.html
正值芒果產期，高雄區農業改良場繼去年成功研發新品種「夏雪」獲得市場青睞，初期拍賣價每公斤高達兩百五十元後，今年盛夏再推出新秀「蜜雪」，一改目前愛文櫥架壽命短的缺點，可望一舉搶佔外銷市場。
....昨日農場改舉辦新品發表會吸引不少農民參觀，大夥對於果實討喜外觀讚不絕口，但有農民坦言已習慣愛文種植方式，「蜜雪」雖然賣相佳且甜度高，但幾乎所有特質跟愛文差不多，短時間要完全取代恐怕有些難度。
◆ 沙地種哈密瓜 甜度高 超搶手
【黎薇／苗栗報導】2013-06-26 中國時報
竹南鎮蔬菜產銷班長曾錦溪在崎頂地區種植西瓜多年，去年嘗試在沙地試種哈密瓜，第一年就種出甜度十六度的美華瓜。今年數量增加，堅持每株苗只留一至兩顆瓜，平均一顆達三台斤半，炎炎夏日冷藏後食用清涼消暑。
走進曾錦溪的網室哈密瓜園裡，一顆顆碩大的哈密瓜以棉繩吊掛於藤蔓上，表皮網紋均勻，賣相和品質不輸日本進口瓜果。
崎頂沙地適合種植西瓜、雜糧類，受氣候影響大，曾錦溪認為農業應朝向精緻化，只要品質好，即使單價較高，消費者仍會接受，去年在農友種苗公司輔導下，成功試種一千五百多株的美華瓜苗，約收成百餘顆哈密瓜。
曾錦溪說，沙地種植的瓜果類特別甜，要注意水分控制與養份補充，今年四月在兩分半的網室裡栽種四千株瓜苗，因天氣炎熱提早採收，第一批結瓜果已全被訂光。想嘗鮮的民眾要等到七月第二批，一台斤約七十九元，預訂可上網搜尋「曾班長草莓園」或電洽○九三二九三五六七一。
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＊ 建築工種木瓜 銷到日本
http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112013062600323.html
屏東高樹果農楊乾德原本是建築工人，但他轉換跑道改種木瓜，不但種出冠軍木瓜，還創下每公斤一七○元高價，也是台灣唯一外銷日本的木瓜；他把木瓜品牌取名「頂真」，客家話意思「很認真、很棒」，也確實瓜如其名。
....他認為，搭好網室顧好土壤，設施不必搬來搬去，使用率可延長八至十年，經濟效益反而更好。強調要克服農藥殘留檢驗及蒸熟處理，確實不容易，很多人不敢嘗試，但他配合日本檢疫官來臺時間，做好準備，接了不少訂單。
＊ 別人不敢種 4年種出蜜香葡萄
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7987589.shtml
埔心鄉葡萄農民黃良僖，種植葡萄十多年，四年前種「藤稔」葡萄時發現突變種，沒想到突變種反而好吃，今年終於推出研發多年的「蜜香葡萄」挑戰市場，顆粒大、甜度高，吃過的人都說讚。
大家都暱稱「阿僖」的黃良僖，個性喜歡冒險，種葡萄的時候不怕失敗，別人越種不起來的品種他越想嘗試，四年前聽說「藤稔」葡萄不好種，他勇敢試種，卻出現兩棵突變種，還被妻子黃淑文笑說：「果然不好種吧！」沒想到葡萄收成時，突變種特別好吃，黃良僖說：「真是驚喜！」
＊ 中山臻紅紅茶 打造冬山精品
http://news.chinatimes.com/domestic/11050614/112013062600212.html
冬山鄉去年推出功夫紅茶「素馨紅茶」，七月廿七日將舉辦「二○一三冬山茶藝文化節」，盼提升知名度；鄉內最大茶區中山社區，則期許成為領頭羊，打造「中山臻紅紅茶」品牌，廿五日分級包裝評鑑，嚴格把關品質，將茶品精品化。
＊ 梨山茶奪特等 他歸功春雷響
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7987532.shtml
春雷響，萬物都甦醒！昨和平區農會舉行梨山春茶評鑑，由農會理事長王結利奪下特等獎，王笑稱，因採收前春雷剛響完，他的茶葉因此「甦醒」。受氣候影響，今年春茶生長期乾旱、採收期降水，造成一心兩葉葉片較小，需以更多茶葉揉合，讓泡出來的梨山春茶，風味更濃郁。
＊ 妳是美人腿 選妳行銷茭白筍
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7987594.shtml
埔里鎮茭白筍產季即將到來，埔里鎮農會將舉辦美人腿公主選拔，昨天由三名美人腿公主到茭白筍田為今年活動造勢，今年最高獎金5萬元，入選者還能參加各項農業宣傳活動，一起為埔里茭白筍打響名號。
◆ 長在峭壁中 野生皇帝筍正夯
【梁貽婷／台中報導】2013-06-26 中國時報
生長在峭壁環境中的皇帝筍，自端午節起進入採收季，由於完全沒有病蟲害、不用農藥，全是野生種，在食品安全衛生亮紅燈之際，成了最佳食材，然而，皇帝筍烹煮方式不同一般竹筍，太平區農會和餐廳合作辦桌，取皇帝筍和麻竹筍入菜，讓民眾安心吃美食。
全台獨一無二、只生長在台中市大屯區交界處的皇帝筍，原名「八芝蘭竹」；八十歲老農民張阿明說，卅、四十年前，皇帝筍風靡一時，當時黃竹地區至少有七十人每天攀岩峭壁採筍，不少人為採得它而喪命，因此又名「砍頭筍」。
近年來遇上毒食品風暴，天然的皇帝筍身價隨著水漲船高，採皇帝筍已逾四十年經驗的王清溪表示，產地開始出現非在地人也前來採收，預計在七月進入盛產期，目前產量僅三成，一台斤要價二五○元。
王清溪也分享烹煮皇帝筍秘訣在於筍子加水煮滾後，必須再煮一.五小時才食用，並連同煮筍水一同冰存，才不會走味。
玉井果釀芒果冰 超商下訂單
【曹婷婷／台南報導】2013-06-27 中國時報
「每年絞盡腦汁研發，就是要讓客人有新鮮感！」玉井知名冰店「有間冰舖」老闆簡瑞男昔日以「芒果無雙」打響名號，今年推陳出新，研發古早味果釀芒果冰，吸引知名企業找上門，準備把山城的冰品推上超商通路。
目前已步入芒果產季，玉井、南化地區的愛文芒果估計下個月將盛產，但搶在芒果之前，坊間芒果冰已經開始大戰；看好芒果冰的時令商機，知名企業旗下連鎖超商今年找上有間冰舖，點名訂購業者今年最新研發的果釀芒果冰，計畫推出芒果三重奏冰品。
簡瑞男說，企業找上門要求合作，初步規畫有間冰舖負責提供新鮮芒果製成的果釀醬汁共一萬份，他坦言，萬份聽起來不多，但因為製作過程繁複，再多也做不出來。
簡瑞男說，果釀的原料必須用龍眼柴燒火翻炒芒果干，最後，再加糖熬煮成Ｑ軟即可宣告大功告成，重點是，這個過程必須三小時不間斷，過與不及都不行，若沒如實翻攪，可能會燒焦，味道就走味，前功盡棄。
看中有間冰舖名氣響，該家超商七月起準備推出的全新冰品，也會以「有間冰舖」為名進行販售，簡瑞男說，走進超商通路，希望可以把玉井芒果好滋味推薦到全國各縣市，讓更多人認識。
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＊ 芒果拚外銷 台灣下單日本取貨
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7990032.shtml
台南愛文芒果「台灣下單、日本取貨」上路了。市府除了與統一速達提供國際宅急便配送外，今年更增加南瀛農產國際行銷公司及台南物產國際貿易兩家公司，即日起開放預購至7月11日止，市長賴清德歡迎大家把愛文芒果的香甜美味，宅配到日本。
＊ 新市白蓮霧節 周六逗陣嘗鮮
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7990047.shtml
新市區搶救原生種白蓮霧10年有成，目前年產量約1萬台斤，去年頂級白蓮霧曾創下一台斤500元天價，今年白蓮霧節定周六登場，平均價格約250元至300元，當天有系列活動，最受歡迎的白蓮霧樹枝筆今年推出第3代，共300個名額免費DIY。
....今年業者也開發蓮霧乾，白蓮霧切片後烤4小時，帶有淡淡果香味，另加糖熬煮成古早味的「白蓮霧糖」，賣得非常好，吸引更多果農投入。活動當天早上7點有千人單車行，主場地在忠孝街與永福街廣場，有白蓮霧展售及白蓮霧茶、白蓮霧餅、白蓮霧刨冰品嘗。
＊ 《拉拉山烏龍茶賽》水蜜桃公主當茶農 抱走特等獎
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/27/today-north1.htm
去年水蜜桃公主選拔奪得冠軍的曾庭希，跟著曾任復興鄉農會理事長的父親曾志湘學習種茶、製茶，今年首度參加「拉拉山烏龍茶競賽」就獲得第一名「特等獎」。
＊ 米飯達人PＫ 布農原味掄元
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/27/today-south7.htm
鼓勵餐廳及小吃店使用良質稻米，增加國產稻米消費量，高雄區農業改良場舉辦米飯達人PK賽，共有通過初賽的卅一家餐廳、小吃店一較高下，最後由高雄市布農族餐廳獲得冠軍。
◆ 台灣蝴蝶蘭有DNA身分證
自由 2013.06.27
我國蝴蝶蘭外銷總金額為1億1500萬美元，為台灣4大外銷旗艦農產品之一。為保護台灣蝴蝶蘭品種權，農委會種苗場以DNA分子標誌來鑑別蝴蝶蘭品種，形同蝴蝶蘭的身分證。目前我國育成蝴蝶蘭品種多達730種，種苗場已建立其中50種的DNA，預計今年底完成200種。
種苗場表示，目前品種檢定方法除以外表性狀，如花色、花形、株高等差異作為依據外，近年來隨著DNA分子標誌的發展，該場已建立蝴蝶蘭品種分子鑑定標準作業流程及DNA資料庫，未來將連結DNA資料庫與性狀檢定資料庫，提升鑑定效率，並與日本、荷蘭等國合作，強化我國品種權保護。 （記者鍾麗華）
蕉價連3周崩盤 一芎蕉只賣20元
【聯合報╱記者徐白櫻／高雄報導】2013.06.28
近日天氣炎熱，國內消費者不愛吃香蕉消暑，香蕉產地價格連續3周崩盤，品質差的每公斤只有2元，還有蕉農在集貨場等待兩小時，一芎香蕉竟然只賣20元，九芎香蕉只賣700元，蕉農心酸嘆息「沒法度啦！」。
香蕉價格波動大，去年底產地價格每公斤40元，平均一芎香蕉可賣到7、800元，香蕉價揚導致溪州、旗尾等香蕉產地失竊頻傳，蕉農值班看守蕉園，警方還特別成立「護蕉專案」幫農民抓竊蕉賊。
「最近香蕉價格太差，不划算，沒有人偷香蕉了」警方如此表示。種植6分地香蕉的林姓蕉農抱怨，6月以來，連續3周的產地價格低落，品質佳的可以賣到每公斤6元，差的只有2元，前天採收九芎香蕉繳交給中盤商，全部竟然只賣700元，以前一芎可能就賣到5、600元，現在根本不能比。
林姓蕉農說，一周販售一次香蕉，賣700元還算好運氣，另一名來自內門的蕉農更可憐，早上7點載一芎香蕉到集貨場等待，等了兩小時才輪到他秤重，商販竟然只願意付20元買香蕉，收入連油資都不夠。
進入夏季後，香蕉產量比冬季多，競爭的水果也多，蕉農說，去年同時期，香蕉每公斤還有10幾元價格，今年香蕉特別不好賣。
旗山溪洲郭姓水果經銷商表示，最近不只香蕉盛產，市場上還有西瓜、鳳梨、荔枝與芒果等盛產水果，香蕉還是有持續運銷日本，但台灣本土消費者寧可選吃西瓜消暑，不喜歡吃香蕉，這也是沒辦法的事情。
※ 可以開發香蕉冰淇淋。
＊ 屏東香蕉 首批搶進新加坡
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/29/today-south7.htm
台灣首批外銷新加坡香蕉昨天裝櫃啟航，來自南州果農余致榮種植的五百五十箱、六點六公噸的青香蕉，正式向新加坡叩關...
◆ 半百梨農憂失傳 上將梨亟需新兵
自由 2013.06.28
〔記者江志雄／三星報導〕三星上將梨果農平均年齡逾五十五歲，人力逐年老化，擔心不久後，恐青黃不接，農會鼓勵旅外青年返鄉種梨傳承香火，近日內將召開座談會，盼有更多年輕人接棒。花蓮區農改場蘭陽分場也允諾提供職前培訓，協助上將梨永續經營。
本季上將梨陸續採收，三星地區農會昨天舉辦上市發表會，鄉長黃錫墉致詞說，上將梨是地方具代表性農特產品，全盛時期，全鄉栽種面積一百六十公頃，目前僅剩四十七公頃，產量大不如前，請農政主管機關加強輔導，不要讓上將梨消失。
三星鄉年輕人口嚴重外流，上將梨除了種植面積縮水，經營者也出現老化，昨在發表會上走紅地毯的果農顏阿清高齡七十五歲；「上將梨之父」李坤養已經八十三歲，長子在梨山種梨，次子從事成衣業，三星果園由他獨撐大局，據統計，鄉內四十歲以下果農屈指可數。
「上將梨亟需新血輪加入！」農改場蘭陽分場分場長陳吉村說，上將梨果農通過層層考驗，歷經「去蕪存菁」後，存留下來的均為一時之選，栽種版圖大勢底定，即使總產量變少，可是品質更好，在市場建立不錯的口碑，接下來的挑戰，在於如何召募年輕人回鄉接棒。
陳吉村說，上將梨屬於高技術、高風險及勞力密集產業，相對於水稻等傳統農作，獲利空間較大，如果經營有成，比上班族好很多，假使年輕人願意回來，蘭陽分場將傳授技術作為後盾。
三星地區農會推廣股長賴俊宏說，農會配合農委會「青年農民」計畫，鼓勵果農第二代或第三代繼承衣缽，將邀請果農家裡的新生代座談，聽取需求及建言，農會會全力輔導，為上將梨培育生力軍。
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＊ 機器人下田去
http://news.chinatimes.com/world/11050401/122013063000374.html
澳洲為提升農業生產效率，積極研發農業機器人，其科技目前在全球屬相當先進的，而澳洲料將在全球糧食安全上扮演要角。
「螳螂」和「蝦」這兩位澳洲農業新手小心翼翼地在一排蘋果樹間穿梭著，檢視果實是否已成熟、土壤溼度是否充足或是否須再施肥。
其實，「螳螂」和「蝦」是兩具農業機器人，尚處測試階段，意在降低農業生產成本與提升農業生產力。
....儘管目前技術距離機器人可輕易採收水果的目標尚遠，但多項較簡單事務如澆水等，可望在不久後有能力做到。
前述兩架農業機器人「螳螂」和「蝦」係由雪梨大學機器人科技與智慧型系統教授蘇卡利耶（Salah Sukkarieh）所研發。他表示，農業機器人下個發展階段旨在讓機器人做更為複雜的工作，而最終目標是採收。蘇卡利耶教授在「螳螂」和「蝦」身上安裝多個感測器、視覺裝置、雷射、雷達、導電度感測器（如GPS、溫度感測器），其中包括16個色彩感測器，可分辨12種顏色，用以判斷果實成熟與否。
◆ 超級巨無霸南瓜731台斤
自由 2013.06.30
〔記者彭健禮／苗栗報導〕全國大南瓜王比賽昨天在苗栗縣頭份鎮尚順廣場登場，來自全台十一個縣六十顆大南瓜競賽，結果由頭份鎮在地瓜農徐滄浩以七百三十一台斤的超級巨無霸南瓜，拿下大南瓜王頭銜。
徐滄浩說，他以前是以照顧孩子的心態栽種大南瓜，今年則是以「如同女性侍奉公婆的尊敬之心」，差別在孩子可以有很多個，但公婆只有一對，他往年總會種個兩、三顆，但今年只種一顆美國亞特蘭大品種的大南瓜，全心投入。
比第二名多兩百餘台斤
徐滄浩從事瓜果研究已二十多年，改良許多觀賞用的瓜果品種，以南瓜最多，驚豔農藝界，有「南瓜王子」美名。
多年前，他被美國網站「BIG PUMPKINS（大南瓜）」的巨型蔬果吸引，用心栽種巨型蔬果，連續多年種出超過三百台斤的巨無霸南瓜。
今年許多瓜農都以徐滄浩為「假想敵」，希望能擊敗他，但昨天見到徐滄浩七百三十一台斤的超級巨無霸南瓜，都折服不已。以四百七十六台斤拿下第二名的新北市淡水區瓜農林建訓就佩服說：「實在太驚人了！」
徐滄浩年初開始栽種，除照三餐澆水、施肥，半夜也會爬起來留意大南瓜的生長情形，確保每一片葉子、每一節藤蔓都健康。
他說，有一晚在溫室裡發現一隻老鼠，因為擔心大南瓜遭鼠輩啃咬，花了好一陣子驅走老鼠後，檢查大南瓜完好，才能夠安穩入睡。
經過多年試驗，他也發現施肥在葉片背部比葉面更能讓大南瓜吸收，他信心滿滿地說：「明年要挑戰一千台斤！」
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＊ 滿滿崎頂大西瓜 瓜農：像抱小孩呢
http://www.udn.com/2013/6/29/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7995232.shtml
苗栗縣竹南鎮崎頂沙地「華寶」大西瓜成了特色，正值盛產期，竹南鎮農會明天上午9點將在大埔辦事處舉辦「竹南鎮西瓜節暨農夫市集」活動，瓜農開心掛保證說，「崎頂西瓜又甜又水啦！」
＊ 頭社黃金花海節 賞花嚐絲瓜
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/28/today-center15.htm
魚池鄉公所日前施放三十萬蜜蜂大軍搶救頭社絲瓜田，已見到初步成效，五十公頃絲瓜田目前已是一片金黃花海景象，鄉公所為推展絲瓜特產，暑假期間將推出黃金花海節系列活動，營造花海浪漫景觀外，更將讓到訪遊客品嚐到最新鮮的絲瓜風味。
＊ 老師架網推銷 復興水蜜桃熱賣
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7996831.shtml
復興鄉光華國小代課老師鄭宜豪透過臉書、部落格促銷拉拉山水蜜桃，網友熱心支持，成功的替學生家長額外銷售800多盒水蜜桃。
....鄭宜豪說，每年水蜜桃產季時，許多家長都擔憂水蜜桃滯銷或賣不出去，最後批給中大盤商，獲利遭到壓縮。「我能為山上的小朋友做些什麼」？他不斷省思，透過微薄的一己之力，整合學生家長的在地資源，建立「共同基金」架設網站、品管制度、行政分配、集體供貨，希望基金盈餘能帶動更多在地經濟、文化與觀光發展。
＊ 全國龍眼蜜評鑑 江為慶獲頭等獎
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7997140.shtml
新竹市養蜂產銷班員江為慶參加今年全國國產龍眼蜂蜜評鑑，拿下頭等獎；他說，今年雨季長，荔枝、龍眼、茶花等花期短，蜂蜜產量銳減，奪頭獎不易；過去，不少老主顧以「桶」購，今年都勸他們買瓶裝，「讓大家都嘗得到甜頭」。
◆ 嘉大講師研發奶蜜肥 田間飄香
自由 2013.06.29
〔記者王善嬿／嘉市報導〕今年稻熱病嚴重讓農民聞之喪膽，嘉義大學講師、嘉義社區大學自然農法蔬果班老師張山蔚與研究夥伴胡安慶，研發出以牛奶、蔗糖蜜加上EM菌種調配液態肥料，學員郭建志應用在稻作上，獲致良好效果，田間還會散發奶蜜香，張山蔚說奶蜜液態肥做法簡單又環保，希望分享給更多人一起養護土地。
張山蔚與胡安慶三年前開始研究製作無毒有機肥料，經過反覆實驗，發現使用無氧發酵的EM菌種、過期鮮奶及蔗糖調製的液態肥，沒有臭味而且能釋放天然有機酸，使土壤PH值下降、活化，蔬果因充分得到養份而對病蟲害有抵抗力。
社大自然農法蔬果班學員郭建志舉一反三，將奶蜜液態肥大量調製施於稻作中，稻穀不僅安然度過去年的豐沛雨水，今年稻熱病也倖免於難，僅有幾株空包彈。
郭建志說，傳統農作因不重視土壤養護，所以需要施農藥、施肥跟除草，但他培養EM菌種後再以奶蜜調製肥料，另用其他菌種自製基肥並大量使用，根本不需噴灑農藥也幾乎不需除草，成本比傳統農作還省。
張山蔚說，奶蜜液態肥做法簡單，只須先把三百C.C.EM菌種加糖蜜調製約一公升擺放一夜，再分別加入十公升牛奶跟糖蜜，五十九公升的水，攪拌均勻密封一個月，就能做出八十公升的液態肥。
新種芒果貴妃 拚銷中南美
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7998764.shtml
【聯合報╱記者吳淑玲／南化報導】2013.07.01
「貴妃明年要拚外銷中南美洲！」南化區果樹產銷班二班班長黃永福，不只種出冠軍的愛文芒果，他花近10年培育的新品種芒果「貴妃」，因冷藏可保存長達1個月，貿易商看好可進軍更遠的國外市場。
黃永福栽種芒果40多年，是今年國際芒果節愛文芒果評鑑的冠軍，他10多年前意外在果園發現一株芒果苗，嫁接到土芒果樹幹，培育出新品種「貴妃」，去年命名上市後，產量只有600粒，一粒要價300元，還供不應求。
今年的貴妃開始上市了，產量約3千粒，黃永福在走馬瀨農場舉辦的第一屆國際芒果節展售，引起貿易商的興趣，認為「貴妃」採收後常溫下可放10多天不會壞掉，冷藏的保存期限更可長達1個月，可以外銷到更遠的中南美洲市場。
黃永福說，他自己栽種約600株，推廣出去的種苗已有1萬株，他鼓勵農民踴躍栽種，也正在接洽貿易商能以每公斤150元契作收購，明年產量若能達到1萬粒以上，就有機會一起拚外銷。
貴妃外觀像愛文芒果又像玉文，果皮越放色澤越鮮紅，黃永福的女兒黃美蘭說，從小吃芒果長大，貴妃口感就是不一樣，有點像愛文芒果，但入口時又有土芒果的清香，且沒有太多纖維。
去年貴妃甜度最高20.9度，直逼白甘蔗，今年甜度略淡，昨天初測約15度，但黃永福說，會越放越甜。
「貴妃的特性是抗病力強，少有炭疽病，也不會有水鏽病。」黃永福希望貴妃能夠造福農民。愛文芒果的缺點是炭疽病嚴重，農民要花很多的力氣及金錢防治，貴妃和愛文相較，可省下一半的農藥錢，且果實平均重達1公斤，比愛文平均450公克大了一倍。
◆ 溫室越光米 還沒收成就被訂
【聯合報╱記者姜宜菁／水林報導】2013.07.01
雲林縣農民陳弘益多年前返鄉照顧父母，投入無毒栽種，採自然農法栽種出優質稻米，今年還在溫室內試種日本品種的越光米，吸引食品廠商來觀摩，無毒稻米尚未採收，就已被下訂單。
陳弘益在今年一期稻作，首度嘗試溫室內種日本品種的越光米時，別人聽到後，都嘲笑他：「哪有人用溫室種稻？」
陳弘益表示，越光米種植在開放的農田容易雜交，且越光米的稻梗較細，遇到強風容易倒伏，種植在溫室內，溫室的帆布可阻擋部分紫外線，也不用擔心病蟲害。
溫室內也採自然農法，生態豐富，陳弘益每天早上巡田時，大老遠就聽到蛙叫聲；陳弘益指出，光是蛙類就有3種以上，蜘蛛也有2種以上，青蛙與蜘蛛布下天羅地網，只要有害蟲侵入，不論是從地面或是天空而來都逃不了，陳弘益笑說：「青蛙和蜘蛛成為溫室稻作的侍衛。」
唯一困擾就是福壽螺和田螺多，每天至少要撿上百隻，「撿都撿不完」。
此次一期稻作稻熱病嚴重，陳弘益的溫室越光米沒有任何受損，不過採以無毒施作，一分地的收成量不及開放農田，陳弘益計畫採收後送SGS檢驗，目標零檢出；許多食品廠商慕名而來，肯定陳弘益的作法，尚未採收就已下訂單。
◆ 矽谷開「智慧農場」 賣萵苣、草莓
【經濟日報╱編譯莊雅婷／綜合外電】2013.07.01
巨量資料（Big Data）即將占領餐桌！美國矽谷科技業者首度結盟發展農業，使用最先進的感應和行動技術，打造「智慧農場」。
金融時報報導，這個名為史坦貝克創新團體（SIC）的聯盟，以薩利納斯谷（Salinas Valley）為基地，由頂尖科技與農業公司、大專院校和創投資本家組成，以促進農業技術研發和創業精神為宗旨。
薩利納斯谷是知名作家史坦貝克筆下《憤怒的葡萄》（Grapes of Wrath）的故事場景，位於蒙特雷郡，當地農業產值高達80億美元，每年有九個月的蔬果產季，主要農作包括萵苣、草莓和花椰菜。
投資者表示，薩利納斯很適合作為開發農業技術的實驗地，以提升生鮮系統的效率和產量。
據了解，矽谷科技業者將集資2,000萬美元，SIC希望泰勒農場（Taylor Farms）和Driscoll's等主要農產業者，能額外投資500萬美元。
聖荷西SVG Partners公司合夥人、SIC專案創始人哈奈特表示，矽谷和薩利納斯谷的人才與資金相結合，將有助於開發新技術。SIC的目標是調合大型農業團體和IBM與思科（Cisco）等科技巨擘的利益，合作進行研究和測試技術發展，再藉助創投資本家幫助他們打入主流市場。
目前農民正在測試土壤感應器，可讓他們在500哩外透過平板電腦監控土壤濕度。還有各種裝置可追蹤蔬果從種植到上架的過程，以找出潛在汙染源。他們也考慮用無人飛機噴灑農藥，或劃分出可收割的農地。
美國中西部大農場用這些技術種植耐久作物，但薩利納斯的農民進而嘗試把技術運用到新鮮、易腐壞的作物上。SIC則盼透過合作催生新技術。
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＊ 機具又被偷！半年50次 三峽農民氣炸
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC4/7998550.shtml
三峽、三芝區近半年頻有農戶機具遭竊，三峽區甚至達50件，兩區農會分別向農業局長廖榮清反映，盼增加補助購買機具經費、放寬蓋「資材室」的條件。市警局長伊永仁表示，將請兩地警分局加強巡邏，農民若遭竊要立即報案。
◆ 糧食淨進口 引發憂慮
【經濟日報╱記者曾瑋琳／綜合報導】2013.07.01
近年來大陸糧食全面進入「淨進口」時代，專家憂慮，持續增加的進口增速，將使大陸農產品生產和糧食安全面臨巨大挑戰。
去年中國糧食進口超過7,000萬噸，刷新單年糧食進口量紀錄。另一方面，去年大陸糧食總產量實現「連九增」，達到58,957萬噸，較2011年成長3.2%。若合併計算大陸國內產量與進口量，大陸糧食自給率已經下降到90%以下。
有分析認為，大陸糧食總產量不斷上升，自給率卻不斷下降，呼籲政府官方應調整糧食安全標準。
北京青年報指出，今年以來，小麥、玉米和稻米等農產品也都維持淨進口態勢。大陸商務部最新資料顯示，今年6月大陸進口的大豆高達832.28萬噸，創下單月最高紀錄；1至4月，稻米進口量100萬噸，較去年同期增加83.6%。
另外，肉類產品進口增長同樣迅速。從2008年開始，大陸豬肉已由淨出口轉為淨進口，此後進口量迅速增長。
多位業內人士表示，「內外價差」是導致糧食進口激增的主要原因之一。
業內專家表示，進口暴增最大的動力來自於利益層面的力量。部分進口農作物價格低於大陸本土產品價格，而且大陸國內外產品價格差距還在擴大，再加上大陸進口關稅低，因此形成進口農產品攻占大陸市場局面。
以稻米為例，大陸每年進口量達到400至500萬噸，湖南、江西等傳統農業大省遭受衝擊。
報導引述一位湖南米廠老闆稱，來自越南、巴基斯坦、緬甸的進口米一百斤人民幣172元（約新台幣843元），而當地米價是每百斤180元（約新台幣882元）至190元（約新台幣931元），這位老闆不禁搖搖頭，強調「大陸企業基本上沒有什麼競爭力啊」。
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＊ 泰國大米計畫恐損失7千億銖
http://www.cna.com.tw/News/aFE/201307010124-1.aspx
....「曼谷郵報」（Bangkok Post）今天頭版報導，大米收購計畫只是讓農民有短暫獲益，卻造成嚴重貪污問題。維猜（Vichai Sriprasert）昨天在研討會上說，從政府推出大米收購計畫後，他就擔心稻米出口商的損失。他表示，2011年，大米出口1060萬公噸，為泰國賺取1940億銖收入，但2011年下旬實施大米收購計畫後，大米出口就少了400萬噸。
＊ 越農民生活仍苦 年收入1萬8
http://www.cna.com.tw/News/aFE/201307010157-1.aspx
越南調查報告指出，越南農民自2006年起收入逐年成長，至2010年農民每人年均收入為619美元，但2012年下降至604美元（約新台幣1萬8000元），農民生活仍然艱困。....官員指出，由於農產價格便宜，農民生活仍然艱困。
愛文芒果50年 見證台美合作
【聯合報╱記者吳淑玲／玉井報導】2013.07.02
今年是愛文芒果在台灣51周年，美國在台協會（AIT）處長馬啟思，昨走訪玉井區斗六仔第一棵愛文芒果樹發源地，並拜訪愛文芒果之父鄭罕池，為「台美合作」的友誼見證。
美國在台協會處長馬啟思、高雄分處長歐介林昨應邀參加第一屆國際芒果節植樹活動，兩人拜訪鄭罕池，並在第一棵愛文芒果樹下，聽鄭訴說愛文芒果如何改變台灣偏鄉部落居民的生活。
「種愛文芒果50年來，今天最開心！」鄭罕池握著馬啟思的雙手，直說馬啟思代表美國政府來看他，是至高無上的光榮。
馬啟思說，愛文芒果是從美國佛羅里達州引進，愛文芒果今日在台灣的成功，鄭罕池的創新栽培與不懈推廣功不可沒，也是「台美合作」的見證。
今年84歲的鄭罕池，世居玉井區斗六仔小部落，因隔著龜丹溪、曾文溪，出入交通困難，早年居民種甘蔗、樹薯，生活困苦，鄭罕池一心一意想要「改變家鄉」。
民國43年農復會從美國佛羅里達引進40多種芒果觀察研究，8年後留下愛文芒果、凱特、海頓等品種，鄭罕池看中愛文芒果是可以改變家鄉的水果，第一年種下100棵，因寒害只剩4棵，他再接再厲種下第二批100棵，才開創今日愛文芒果的產業規模。
鄭罕池說，很多人問他為什麼這麼厲害，其實他只是接受了「愛文芒果」，坐在屋前看到遊客湧入玉井採買芒果，心裡非常快樂，因為半世紀前夢想的情景，如今實現了。
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＊ 愛文芒果盛產 收購加工啟動
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8000832.shtml
愛文芒果產量開始增加，農業局協調產地農會昨起全面啟動「芒果加工」，今年申請農委會「6千公噸加工計畫」，避免次級芒果進入市場，以維持芒果價格....愛文芒果在7月中旬會集中上市，市府已安排6場大型外縣市展售會，6及7日在台北八德路希望廣場、13及14日台北圓山花博、13日高雄夢時代、15日桃園縣府廣場、20及21日台中綠園道，另協調新北市也辦一場。
◆ 無硫加工術 金針新種可保鮮
自由 2013.07.02
在食品風暴下，為讓民眾安心食用金針，台東農改場育成金針新品種「台東7號」，並改良金針無硫加工技術，保存1年後，料理煮湯仍可保持顏色及口感，直接食用則清脆帶有甜味。
台東農改場表示，金針鮮蕾採收後，不耐長期冷藏保鮮，大部分必須加工製成乾製品，早期加工習慣浸泡亞硫酸鈉、燻蒸硫磺，達到殺菁、保色效果，卻有二氧化硫殘留問題。而傳統無硫製法，成品會有色澤灰暗、組織易軟化、品質不佳且不耐儲藏的缺點，該場改良相關技術，並將技轉。（記者鍾麗華）
◆ 台灣藝術茶磚 打造諸羅新禮品
自由 2013.07.02
〔記者丁偉杰／嘉市報導〕嘉義市「芬芳園」老闆娘何芬芳經營家族自產的阿里山茶區茶葉，還研發各式茶點，在市府輔導下，成功製作十二生肖造型的「台灣藝術茶磚」，昨舉行新產品發表，打造特色諸羅伴手禮。
市府委託嘉義市工商發展投資策進會及中國生產力中心規劃輔導的「嘉義市地方特色老店再現風華輔導轉型計畫」，昨在「芬芳園─好嘉在故事館」舉行第四場成果發表。
現場展示新產品「台灣藝術茶磚」，獨特造型吸引眾人目光，市長黃敏惠到場推薦，期許嘉義產業能在國際市場上持續發亮。
何芬芳表示，台灣夏日高溫多雨，夏茶品質受影響，價位偏低，為突破困境，推出的「台灣藝術茶磚」，便是以普洱茶後發酵概念，將阿里山夏茶壓模、乾燥，製作十二生肖造型茶磚，也可客製化造型茶磚設計，茶與創意的結合，不只可以喝，還可以欣賞、收藏，當伴手禮。
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＊ 苗栗縣竹南農會產銷班輔導種哈密瓜 留住年輕人
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/2/today-north6.htm
竹南鎮農會蔬菜產銷班第七班班長曾錦溪，採溫室吊掛方式，去年起在崎頂里轉作哈密瓜有成，因哈密瓜經濟價值高於過去崎頂傳統農作西瓜，他樂於輔導推廣在地農友栽種，盼增加農友收入，留住農村青年。
＊ 退休師出力 新埔鎮南平里有農市集了
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8000692.shtml
新埔鎮南平里退休老師江國雄將自家農地供里民運用，作為農村培根計畫用地，由都市計畫專長陳政南講師打造有「南平」味的市集，市集昨天開幕，吸引許多農民與民眾，南平農村再造計畫讓外地人刮目相看，有關西等地農村代表，都到里活動中心學習。
◆ 蔬菜送到家 芳苑農會推宅配
【聯合報╱記者凌筠婷】2013.07.02
芳苑鄉的農特產品多元，蛋雞則有800萬隻，年產值約50億，另外也推廣水耕蔬菜創造更多收益，芳苑鄉農會總幹事謝介民說：「大家吃的7顆雞蛋中，就有1顆是從芳苑來的。」
山藥也是芳苑鄉重要農特產之一，約有130公頃種植人參山藥，每年產值就有1億多。謝介民說，農民以天然農法栽培山藥，利用含沙土壤的特質來深耕種植，山藥整個根莖部都能吸收到土壤中的微量元素，使山藥營養價值更高。
謝介民已是第五屆遴聘總幹事，他曾當了6年小學老師，他說：「當總幹事從未在我的人生規畫內」，但一轉眼，他在農會已經待了16年，讓芳苑農會逐漸穩定。 謝介民說，未來幫農特產品開拓新的行銷管道，是他最重要的目標，像是推動宅配，將新鮮的蔬菜直接送到消費者家，不但能減少中段剝削，也可以讓消費者更方便，讓芳苑鄉農會的產品有更多推出去的機會。
◆ 養魚養羊都虧本 賣地瓜賺上億
【聯合報╱記者郭宣彣／福興報導】2013.07.02
福興鄉農民黃榮清家中曾負債千萬元，但他沒有灰心，從種植地瓜重新出發，從收購、外銷，串起產業鏈，不僅將債務還清，還成為營收上億元的「地瓜大王」。
黃榮清原從事養殖魚業，但經營不善虧損連連，後來改養羊120隻，卻僅存活40隻，想不到有次外出，羊全部被偷走。後來他選擇自產自銷地瓜，他說，「至少當天賣不出去，隔天可以再賣不會壞，收支能平衡」。
黃榮清24歲賣地瓜，賣了三年每月收入僅1萬5000元，苦撐多年逐漸種植面積擴大到30公頃，12年前納莉颱風，淹掉他10公頃地瓜，只剩20公頃的產量，但因禍得福，地瓜產量大減價格提高，讓他轉虧為盈。
他在92年成立「慶全農產行」，團結地瓜農民，成立「慶全地瓜生產合作社」，共同外銷生地瓜，種植面積達500公頃，年產1萬1000公噸，目前年營收超過1億元，主要客戶包含超商、大賣場、食品加工廠，也曾外銷新加坡、香港、加拿大。
他將生地瓜收購觸角延伸至台中、雲林、嘉義，產期不間斷，一年四季都銷售生地瓜。
三年前他嘗試製作「冰夯番薯」，去年推到香港市場反應良好，雖曾丟棄上千台斤地瓜，但研發成功，目前將冰夯番薯鎖定20至40歲客群，深受上班族歡迎。
黃榮清說，目前在國內先透過網路行銷，明年準備進軍大陸市場，鎖定觀光休閒的一線城市，包括上海、北京，設至營運站，「要用台灣品牌打出知名度」。
◆ 宜蘭3595條排水溝 可搭排蓋農舍
【聯合報╱記者吳淑君／宜蘭報導】2013.07.02
宜蘭農田水利會暫停搭排，造成農地買賣收手，縣農會和農會三巨頭昨天下午向縣長陳情，水利會則在早上宣布水質檢驗結果，開放3595條排水溝同意搭排，還成立水資源管理股，會長許南山批評農會的陳情動作有政治考量。
縣長林聰賢允諾，近期會出面邀水利會、農委會開會，釐清問題所在，為紛紛擾擾畫下句點。
「這是為農民權益，無關選舉！」縣農會理事長簡藤松和8個農會三巨頭，由議長張建榮陪同，向縣長林聰賢陳情。簡藤松說，宜蘭農地本來很搶手，一坪都上萬元，水利會5月公告暫停搭排，農地交易頓時陷入停擺，農民財產大縮水，農會也很怕農地價崩，貸款血本無歸，恐爆發農業金融問題，水利會要給農民一個交代。
農田水利會會長許南山說，他聽說6月19日縣農會決議要號召農會三巨頭到宜蘭農田水利會丟雞蛋，要參選水利會長的人也在場，他懷疑是為選舉炒作，另有目的。
水利會昨天成立水資源管理股，許南山公布他們暫停搭排期間所做的水質檢驗報告，水利會掌管縣內9千多條灌排水溝，灌溉溝絕對禁止搭排，5千多條排水溝1197條沒有任何建物。
第一階段檢驗2398條排水溝，雖有部分檢出重金屬，但未超標，所以這3595條排水溝可以開放搭排建農舍，第二階段要採驗1407條有5戶以上搭排的排水溝送驗。
針對同意搭排的地方，房子蓋好後入住3個月內，還要再申請排放水採樣送檢；他們建議設生態池，要是水質有問題，先給一次改善機會，要是不改善就「封排」。
許南山說，他們抽驗排水溝水質的目的是因為農民辛苦種出來的稻子要水灌溉，水質需要把關，水溝沒被重金屬汙染，大家吃宜蘭米才會放心。
快速城鎮化 陸糧食供給拉警報
【聯合報╱記者林庭瑤／綜合報導】2013.07.03
「誰來養活中國人？」中國大陸快速工業化、城鎮化，農民工大舉進城、官方追求GDP數字、耕地汙染加劇、水資源短缺等，造成農地大量流失，目前大陸有超過半數的省分難以自給自足，北京糧食要靠黑龍江，廣東的糧食要靠湖南，糧食安全拉警報。
中國經濟周刊報導，過去十年，中國人均農業產出年增長百分之三，比全球百分之一點七還高。然而，大陸糧食不但沒有過剩，糧食的進口依存度十年間卻從百分之六增長到百分之十三。
糧食供給的增長，始終趕不上消費的增長。目前，中國大陸基本糧食（麥類、稻類、粗糧類）的自給率仍然在九成七，但如果算上大豆，自給率則低於九成，所有農產品的自給率大約維持在八成。
中央農村工作領導小組副組長陳錫文分析，糧食的工業用量在大幅增長，同時在城鎮化過程中，每年一千七百萬農民進城後，從農產品的生產者轉成了消費者，其生活方式發生很大變化。
比如，城鎮消費從穀物消費轉向高蛋白食物。對新鮮蔬菜的需求，城市居民比農民高出二成八，植物油高出二成四，肉類高出五成，家禽高出一點三倍，禽蛋高出八成七，水產品要高出兩倍，大幅增加糧食需求量。
據統計，全大陸耕地總數已接近「十八億畝」的警戒線；人均耕地不足一點五畝，不到世界平均水準的一半、已開發國家的分四之一。專家說，在快速城鎮化、工業化進程中，「十八億畝農田的最後防線，可能會失守！」
目前大陸超過半數的省分糧食難以自給。上海的糧食自給率僅一成，九成要靠省外調入；浙江只能自給三分之一。
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＊ 陸反壟斷 盯上五大洋奶粉
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI2/8003500.shtml
繼大陸奶粉生產商合生元上周發布公告正在接受國家發改委的反壟斷調查後，消息傳出，雀巢、惠氏、多美滋、美強生、亞培等前五大洋奶粉品牌也都被發改委列入反壟斷調查，奶粉經銷商的高毛利率時代恐將結束。
◆ 本是門外漢 他把層積竹材變圓
【聯合報╱記者吳思萍／竹山報導】2013.07.03
竹山鎮「璞園」老闆戴正佑，致力於將竹子截彎取直，成為層積竹材，看起來就跟一般的木材一樣，卻更環保。最近研發將圓弧形的層積竹材量產，創新做法獲南投縣政府「地方產業創新研發推動計畫」肯定。
30年前，戴正佑從事貿易，因緣際會下，看到竹藝之美，外行的他，一頭栽進竹工業，但隔行如隔山，「剛開始非常挫折」，四處學習後，決定致力於層積竹材的發展與運用。
戴正佑說，竹子空心又有弧度，因此材料使用受限制，他將竹子直剖，再削去多餘弧度，成為層積竹板，可任意組合拼板，加寬或加厚，最後加壓，就會成為層積竹材，表面平滑有質感，可作桌椅、砧板、書架、置物盒等多樣物品。
最近戴正佑想出新點子，將層積竹材做成彎曲的圓弧形，讓它應用能夠更加多元，像是圓形茶盤、酒櫃，他的創意也受南投縣政府「地方產業創新研發推動計畫」肯定。
戴正佑說，彎曲的層積竹材，製作上有一定難度，因為竹材較硬，若是彎曲容易斷，早期會用人工將竹材烤熱後再折彎，但弧度並不一致，現在則讓竹材加熱變軟後，套用模組，無論大圓還是小圓，都能輕易製作。
竹產業因塑膠興起而衰退，但近幾年民眾崇尚環保，也愛用天然的材料，竹材逐漸受到國際矚目，加上竹材的硬度與韌性都很高，層積竹材成為許多設計師愛用的材料，戴正佑不吝與人交流技術，也歡迎學生暑假到「璞園」見習、觀摩。
◆ 留美音樂人 回鄉「蕉」出好成績
自由 2013.07.03
〔記者邱芷柔／屏東報導〕留美音樂人葉志雄，從美國畢業後返回新埤鄉老家種香蕉，從一個連施肥、灌溉都不懂得農業門外漢，不僅拿到全台第一張香蕉全球認證（GLOBAL GAP）證書，外銷商更開出每公斤比別人高四元的價格採購他的香蕉，讓葉志雄年收入近百萬。
今年五十二歲的葉志雄，大學畢業後由於對音樂充滿興趣，在退伍後隨父母移居美國，並進入伯克里音樂學院（Berklee College of Music）主修錄音工程。
葉志雄說，伯克里畢業後回到台灣錄音公司上班，六年前，為了照顧年邁的父母而回到新埤老家，同時得知了大舅子與合夥人種香蕉管理不當，他便展開了種香蕉的生涯。
葉志雄表示，剛開始他對施肥、灌溉完全沒頭緒，一步一步請教長輩、專家，才讓香蕉結果，當他看見自己辛苦的成果竟然僅賣了幾千元，相當不甘心，於是透過環球果菜運銷合作社協助，他組織了新埤果樹第三十二產銷班，在九個班員努力下，拿到了全台第一張香蕉全球認證。
葉志雄說，他偶爾會在農暇時分拿起吉他對老婆唱情歌，晚上還開課教吉他，讓人生意外的插曲，同樣美妙悅耳。
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＊ 休耕田轉種芋頭 甲仙契作倍增
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/3/today-south22.htm
甲仙紅檳榔心芋頭名號響亮，市府農業局去年輔導農民透過契作保價收購，把休耕田轉種芋頭，甲仙農會總幹事范德智說，今年參與契作的農民比去年多一倍，預計契作面積將達三．五甲，希望能藉此帶動芋頭產業。
甲仙紅檳榔心芋頭名號響亮，體型飽滿，口感鬆軟，芋農表示，芋頭可種植於水田或旱田，區分為水芋及山芋，甲仙地區的山芋種植於山坡地，一年一產，加上位處丘陵地，自然調節溫差，芋頭質地細緻，口感鬆軟，帶有濃厚的芋頭香味，是一般水芋無法比擬。
◆ 特色蝴蝶餐 蜜源植物入菜
【楊樹煌／南投報導】2013-07-03 中國時報
台灣早年，埔里就以蝴蝶種類最多，昆蟲研究、標本採集最盛，以及蝴蝶加工、外銷最發達的蝴蝶之鄉，擁有「蝴蝶王國」之譽；牛耳藝術度假村為重振昔日榮景，不但在園區遍植各種蜜源植物，並將蝴蝶蜜源植物入菜，成為頗具特色的蝴蝶餐。
牛耳藝術村昨日發表的蝴蝶餐，據該村董事長黃炳松表示，主要是以蝴蝶的食草及蜜源植物，烹調而成，如豬母乳(馬齒莧)、蝶仔花(野薑花)、阿那那(山蕃刺荔枝)、鳥不踏(刺蔥)、肉桂、蕃薯葉、旺來、冇骨消等主要食材來料理出既有特殊風味，又可口的特色餐。
蝴蝶餐的菜單有蝴蝶拼盤、阿娜娜佛跳牆、豬母乳喂佛手、鳳梨松子香飯、花蝴蝶火鍋、 月桂蝴蝶魚、蝴蝶花雙拼、鳥不踏松阪肉、蒜香地瓜葉、冇骨消燉雞盅、刺蔥蛋糕、旺旺來水果等，值得品嚐。
它，不是南瓜 是絲瓜
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/4/today-north11.htm
自由 2013.07.04
〔記者彭健禮／頭份報導〕六十四歲頭份鎮民朱華文，栽種出外型猶如南瓜般的絲瓜，街坊鄰居都嘖嘖稱奇；朱華文說，種子是友人送的，也不清楚是什麼品種，當時友人就強調「這個特別喔！」結果種出來的南瓜形狀般的絲瓜，真得很有趣，口感較一般絲瓜甜、嫩。
「這是南瓜吧！」到過朱華文住家後方菜園的鄰居們，見到瓜棚上爬滿一顆顆渾圓略扁形狀的瓜果時，第一句都會這樣問，但仔細看且品聞氣味後，才不可置信地「認同」是絲瓜。
朱華文退休後，利用屋後空地種菜、瓜果，舉凡南瓜、冬瓜、絲瓜都有，享受農耕生活，友人見他樂在其中，年初送他一把絲瓜種子，給他試種，當時友人就強調「這個特別喔！」
朱華文當時沒想這麼多，不料，開花結果後發現形狀如同南瓜，起初他也懷疑，後來採收切開來一看，證實是絲瓜。
朱華文說，這種絲瓜沒辦法長太大，超過兩台斤就老了，所以兩顆加起來，份量還不如一般長條絲瓜多，其實不符合經濟效益，但觀賞價值高。
◆ 草生栽培 葡萄慢熟風味佳
【洪璧珍／彰化報導】2013-07-04 中國時報
彰化的夏季葡萄採收進入尾聲，少數採自然農法栽培的果農，不使用荷爾蒙營養劑催黑催甜，果實可在樹上長到一百八十天，自然慢熟的果香豐厚，甜味自然，不少消費者獨鍾這種自然甜的，寧可排隊慢慢等。
堅持以草生栽培，不使用化學肥料與藥物的員林果農游振榮指出，葡萄從催芽開始，通常一百四十天至一百五十天左右採收，為了好賣，果農通常會使用退酸劑與增色劑來提高甜度，轉色均勻。
游振榮說，用這種方式種出來的葡萄，轉色不一定會均勻，但是耐久，讓它慢慢自然甜了再採收，即使在樹上長了一百八十天之久，但是肉質一樣堅實Ｑ彈；如果是慣行性管理的葡萄，就一定要在一周或十天之內儘早採收完畢，放久了，肉質會變得軟變糊。
◆ 我見我思－果醬的滋味
【謝錦芳】2013-07-04 中國時報
每年六、七月是新竹尖石鄉水蜜桃盛產期，曾經嘗過基那吉山水蜜桃果醬的民眾，必定念念不忘那濃郁又獨特的水蜜桃香味。不過，今年想購買的人可能會大失所望，因為果醬停產了。
一位十六歲赴美讀書、曾在矽谷工作，廿八歲回台服兵役的青年，二年前到司馬庫斯附近的泰雅族新光部落，教小朋友英文，並帶領部落青年把賣不完的水蜜桃製成果醬，透過網路銷售一空，為族人增加不少收入，開啟了一段感人的果醬之旅。
這位替代役男去年服完兵役，號召志同道合的青年上山，延續水蜜桃果醬的製作，打算以社會企業的理念經營，建立品牌、銷售通路、品管與研發，提撥部分盈餘回饋部落。
三位青年去年接下水蜜桃果醬的業務，原本目標是生產一萬罐，無奈水蜜桃產量不如預期，結果只製作了三千多罐。不過，即使水蜜桃超乎預期，他們進一步把部落小廚房擴大為加工廠，也面臨許多困難。今年這三位青年各奔東西，在後繼無人下，果醬停產了。
在英國，一位愛吃果醬的十四歲男孩杜赫迪，學會祖母製作果醬的祕方後，決心自己製作果醬。起初，他在家中廚房做出十二罐果醬，賣給左鄰右舍；後來透過學校輔導課程，在老師與企業家的鼓勵下，展開了自己的果醬事業。
這款以天然為訴求、不加人工香精的百分之百純果醬逐漸做出口碑，杜赫迪進一步找工廠合作，建立品牌與通路，最後以SuperJam品牌成功打入英國大型超市，第一天銷售量達一千五百罐，超過該超市一個月的銷量，打敗了許多百年的果醬品牌，目前更拓展到愛爾蘭、丹麥、芬蘭和澳洲。
小小的果醬，讓大學未畢業的杜赫迪贏得無數青年創業獎，二十歲之前就賺取了百萬財富，二○○七年被評選為「年度最佳學生企業家」，後來並獲當時首相布朗表揚。杜赫迪不僅出版了果醬食譜，並將創業歷程寫成專書，鼓勵其他人創業。
或許，新光部落需要像杜赫迪這樣熱愛果醬的青年，願意上山深耕，輔導部落農民生產果醬。然而，對於十四歲的台灣學生而言，每天忙著讀書與應付考試，還有補不完的習，更甭說有老師鼓勵學生創業了。
對於賣相不佳或賣不完的水蜜桃，部落果農往往拿去餵豬或任其腐壞，十分可惜。一位曾參與果醬製作的青年呼籲，今年新光部落水蜜桃大豐收，上山踏青的民眾，別忘了下山時帶幾箱水蜜桃，送禮或自用都好。
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＊ 吃爆漿水蜜桃 來尖石就對了
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8005759.shtml
新竹縣尖石鄉水蜜桃季6日起開跑，除了水蜜桃展售、原住民音樂會、部落美食品嘗，還有別出心裁的蜜桃寵物大賽、蜜桃寶寶爬行比賽，邀約民眾暢遊尖石鄉，分享優質的水蜜桃。
....7月6、7日水蜜桃季活動在新竹縣政府前廣場舉行，除原住民文化展演、烏克麗麗精彩表演，還有創意蜜桃寵物大賽，飼主將寵物打扮特殊造型，有機會抱走獎金，活動會場還有水蜜桃啤酒及水蜜桃冰淇淋，讓民眾大快朵頤。
＊ 南化烏魚子芒果干開爐 開放遊客體驗
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8005814.shtml
「願意讓人等上一整年的好滋味！」南化烏魚子芒果干開爐生產，以鐵板燒多次翻面、整平，須經16小時將水分蒸乾，只留下愛文芒果的香甜，不少人一年前就下訂，過程中工作人員須忍受3、40度高溫，揮汗如雨，南化生態農場今年開放遊客「三溫暖體驗」，須先預約。
＊ 糯米糍荔枝評鑑 甜度最高破20度
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/4/today-center23.htm
為提升糯米糍荔枝的栽培技術和品質，台中市政府舉辦糯米糍荔枝評鑑，吸引全市八十多位果農參加。評審從單果重、外觀、糖度和焦核度等項目進行評分，糖度最高達二十．六度；評審稱讚今年整體栽培技術提升，最後由何瑞豐、胡獻衫、邱成源三人獲特等獎。
打造蘭花園區 吸引年輕人投入
【聯合報╱記者吳淑玲／山上報導】2013.07.05
台灣蘭花產業聯盟會長吳明坤除將台灣蘭花賣到世界各國，首創與高科技結合開發「氣密押花」、「蘭花茶包」等，目前正在找地打造一座「蘭花文化園區」，吸引年輕人投入蘭花產業。
吳明坤在山上區成立「蘭科植物園」，有2500多種國內蘭花品種，還有他收藏的4、5百種世界各國珍奇蘭種，除了展售花農培育出最新的蘭花以外，還有二級產業的文創商品及蘭花知識教育推廣等，為打造蘭花休閒園區暖身。
吳明坤說，台灣蘭花產業聯盟結合250戶花農共同行銷，有70%的蘭花行銷到世界各國，其他30%也不浪費，轉做押花材料，不只外銷日本、歐洲，還開發出立體乾燥花、蘭花貼畫、轉印紙、蘭花植入磁盤、壓克力等文創商品。
此外，蘭花與太陽能公司研發出的「氣密押花」，以攝氏180度高溫進行抽真空的程序，結合安全玻璃，讓蘭花永不褪色，可應用在屏風、桌面、衣櫥，吸引豪宅設計師下單，也與工研院合作開發出「蘭花茶包」，還計畫與餐飲業者合作推出「蘭花餐飲」。
「台灣蘭花要拚向三級休閒產業！」吳明坤說，結合休閒教育，吸引觀光客，才能將一級、二級產業的東西行銷出去，也才能將年輕人吸引進來，但目前面臨「蘭科植物園」腹地太小，正在找尋適合地點。
吳明坤小學時就接觸蘭花，從此一頭栽入蘭花產業，但現今的蘭花消費人口大都在40歲以上，很少年輕人有興趣，他已經著手針對年輕人開發小品的蘭花文創商品，希望能培養年輕的蘭花人口。
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＊ 防止農村汙染 安徽加強監控
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI2/8008399.shtml
針對日形勢益嚴峻的農村汙染問題，安徽省日前公布「關於加強農村環境保護推進美好鄉村建設的實施意見」，釐清農村環境保護八項重點工作，提出到2016年遏制農村汙染加劇趨勢，並初步建立農村環境監管體系的目標。
◆ 三灣梨上市 品嘗正當時
自由 2013.07.05
〔記者彭健禮／三灣報導〕三灣梨上市囉！三灣鄉內多家餐廳推出水梨創意料理，三灣鄉水梨觀光季活動也將自十三日起在五穀廟前廣場登場；大湖地區農會昨天進行大湖尊梨果品評鑑，由賴沁林奪得尊梨王冠軍，整串果重達三千二百二十四公克。
三灣鄉長曾武雄說，三灣鄉高接梨、蜜雪梨栽培面積一百五十公頃，今年因開花期間雨少，結果率不錯，整體產量較去年成長二成，果品汁多、肉質細膩，甜度達十四度，七月中旬進入盛產季，品嘗三灣梨正是時候。
公所結合鄉內多家餐飲業者推出水梨風味餐，一桌十道菜包含五道水梨入菜的創意料理，搭配五道「白斬土雞」、「梅乾扣肉」等傳統客家美食，色香味俱全，每桌二千五百元起，預約可洽三灣鄉公所831-001轉252。
十三、十四日在五穀廟前廣場有三灣梨展售、美食品嘗，每整點還有水梨精靈梨品秀、愛秀樂團、中東肚皮舞、陶笛樂團等表演，會場並設有親子戲水池，還有情人搶梨、三灣梨皮皮剉等趣味遊戲，下午四點半到五點有「封街打水仗」活動。
大湖地區農會昨天舉辦大湖尊梨果品評鑑，拜天候所賜，高接梨品質比去年好，產量也多，青皮組特等獎劉俊明、頭等獎李國俊、鄭國忠；黃皮組特等獎徐源和、頭等獎陳信全、張增和；尊梨王冠軍賴沁林。
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＊ 富士芒果 個頭大口感酸
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/5/today-south7.htm
枋山果農今年首度嘗試不同品種，其中一種比臉大的「富士」芒果格外吸引饕客目光，可惜口感不佳，只能充當觀賞用。
我也有塊田！ 市民農園輕鬆學種菜
【聯合報╱記者吳文良／淡水報導】2013.07.06
新北市農業局與淡水區農會，最近在大屯山下忠寮里開闢1公頃「市民農園」，招募180名市民耕種；雖然明天才要舉行開園儀式，但不少承租市民等不及，早就在自己分配到10坪大的菜園翻土耕種；其中不乏從新店、土城等地遠道而來種菜的。
農業局股長黃賢樂說，市民農園推出2年，繼新店、鶯歌、樹林、新莊、中和及土城等區開設後，淡水區首度於忠寮里演戲埔腳推出，面積是全市市民農園最大的，參與市民只需繳納3000元保證金，年底承租期滿後退還，但栽種作物3成要回饋弱勢團體。
淡水區農會總幹事高忠表示，農會除提供種子、種苗、資材及各類工具，現場還有田間管理員提供專業輔導、栽植諮詢等。這個農園蔬菜得經過「無毒」栽培3年，才能轉種「有機」蔬菜；另外，為推展健康安全農業，這裡禁用化學肥料及農藥，還請市立淡水商工園藝科老師教導有機農業栽培，讓市民輕鬆入門學習栽植健康蔬菜。
高忠說，忠寮里民多是崇拜「仙公」（呂洞賓），因此明天開園儀式上午先拜仙公，下午再拜地基主。不少承租市民已陸續種植空心菜、莧菜、玉米及地瓜葉等，很多人帶全家人一起來。
他說，淡水忠寮市民農園在北新路水源國小附近，距台北捷運淡水站有10多公里路程，坐公車約15分鐘抵達；即使自己沒耕作，看別人種菜或享受田園風光也是一大樂趣。
種田60多年的張富雄，是這片市民農園的地主；他說，這片地之前還在種水稻，今年配合農會轉做農園，看這麼多人來種菜，園裡熱鬧滾滾，讓他很高興。張富雄提醒，種菜要注重澆水、施肥，防治病蟲。
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＊ 罕見！30公分粗巨筍 製筍乾口感脆
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/6/today-taipei8.htm
看過直徑三十公分的超級巨筍嗎？新北市土城區舊彈藥庫一帶有幾棵「巨竹」，竹筍直徑可達二、三十公分，採收時砍十刀都不見得砍得斷，雖然纖維粗，不適合直接食用，但醃製成筍乾口感相當脆，還能以量取勝。
＊ 回鄉種梨3年 張龍來獲甜度王
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8011799.shtml
苗栗縣大湖尊梨節昨天登場，頒發大湖地區農會2013尊梨果品評鑑獎項得主，回鄉種梨3年的張龍來獲甜度王，他把榮耀歸於去年過世父親，並將持續精進種梨技術，盼明年抱回特等獎。
大湖鄉新開、栗林地區生產高接梨，年產量約3萬公斤，豐水梨四成、新興梨六成，水分充足甜度高，並建立「大湖尊梨品牌」，今年因嫁接期氣候穩定，產量略增，品質穩定，大湖鄉公所昨天上午舉辦大湖尊梨節展售活動，帶動高接梨買氣。
＊ 自然農法 老莊農場鳳梨揚名
http://news.chinatimes.com/domestic/11050610/112013070600276.html
保險業務員吳秋霞，看盡世間生老病死，決意種植天然蔬果，讓自己吃得好、睡得著；因為採自然農法，不斷和雜草搏鬥，栽培的鳳梨獲得國立中興大學有機認證，還是興大在中部地區輔導的第一人！
◆ 拚芒果消費 左鎮農會開冰店
【聯合報╱記者吳淑玲／左鎮報導】2013.07.07
搶攻芒果冰市場，左鎮區農會開直營冰店，地點位在台20省道「左鎮驛站農特產展售中心」，芒果冰淇淋、冰沙、糖水都是自行研發熬煮，沒有添加物及香料，總幹事黃茂德盼芒果冰帶動芒果消費，紓解盛產壓力。
玉井區農會「愛文芒果冰」賣得嚇嚇叫，其實左鎮區農會早在10年前就賣過愛文芒果冰，選用的是左鎮出名的「牛港嶺」芒果，甜中帶酸，相當好吃。
「左鎮牛港嶺的愛文芒果，比玉井、南化更早出名！」左鎮區農會總幹事黃茂德說，牛港嶺芒果種在白堊土上，生產出來的芒果賣相不好看，但特別香甜，只是近年來農民老化，缺乏行銷才沒落了。
近年芒果冰熱賣，左鎮區農會決定加入芒果冰市場，由店長黃郁雯帶著工作人員不斷研發口味，目前已推出芒果冰、芒果冰淇淋、冰沙、芒果豆花、芒果凍飲等，選用的就是「牛港嶺」愛文芒果。黃郁雯說，冰淇淋是用芒果汁加水煮沸、再加糖及打發的鮮奶油，和坊間大桶的冰淇淋不一樣。
黃茂德說，芒果冰熱賣就能增加芒果消費量，紓解農民壓力。左鎮驛站位在菜寮化石館對面。
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＊ 台南芒果盛產大缺工 急徵工讀生力軍
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8011738.shtml
今夏台南芒果大盛產，各店家及農會大缺工，提供了山區高中及大學生暑期工讀機會，玉井區農會要徵近百人，南化區農會也需求約30人，加上民間冰店、烘焙工廠，提供學生賺學費及生活費的機會。
◆ 美濃好米收穫季 玩水圳漂浮
【柯宗緯／高雄報導】2013-07-07 中國時報
沁涼一「夏」！高雄酷熱天氣令人吃不消，六日美濃農會主辦「水稻渠成二○一三美濃好米收穫季」，吸引上百民眾享受水圳漂浮樂趣，同時進行稻米品質競賽，冠軍米王將披戰袍力搏全國十大經典好米頭銜。
昨日高雄氣溫飆破卅三度，民眾紛紛湧入美濃獅山地區河壩，有人泡在清涼水中，拿起水槍作戰；也有親子坐上大輪胎漂浮五百公尺，大小朋友玩得不亦樂乎暑氣全消。美濃農會為飲水思源，今年首度邀請民眾到美濃農業發展源頭水圳遊玩，順道推廣美濃良米。
美濃農會總幹事鍾清輝表示，今年稻米品質競賽，分香米組及非香米組。冠軍分別由劉滿足及李治賢拿下，各獲三萬元獎金，並將代表美濃出征全國十大好米。
高雄市副市長劉世芳昨體驗水圳漂浮樂，她致詞時提到，目前正積極推動農產品與休閒農業結合，先前美濃農村體驗一日遊，深獲遊客好評。市府農業局也將推廣美濃米結合「高雄首選」品牌推廣，讓民眾至高雄物產館等地定點購良米。
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＊ 山水米第二代推2新品 還有App
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8011797.shtml
山水米第二代李逸萍4年前以29歲之齡創辦「禾掌屋商社」，發揮她所學的國際商業和行銷專長，將故鄉生產的優質有機米，透過包裝變身精品，昨天再推出兩款新商品，並開發App程式，讓台灣的稻米更具競爭力。
＊ 彰縣首塊彩繪稻田 頂新收割紫色水稻
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8011672.shtml
彰化縣第一塊彩繪稻田的稻子成熟，推動這項契作計畫的頂新國際集團，昨天邀請縣長卓伯源、地方農業人士下田收割。頂新董事長魏應交說，將繼續與農民契作，把台灣好米銷往中國大陸。
地下水位下降 全球農產量逐年減少
【台灣醒報╱記者陳正健╱台北報導】2013.07.08
「過度抽取地下水，全球即將發生糧食危機」，英國《衛報》報導指出。18個國家世界主要國家正經歷所謂的「用水高峰」（Peak Water），它們過度抽取地下水，農產量逐年減少，而這些國家的人口佔了世界總數的2分之1。
《衛報》指出，世界最大的三個國家，中國、印度和美國都面臨地下水枯竭的問題。在印度，1億7500萬的人口所食用的穀物，是由過度抽取的地下水所灌溉，在中國，數字則是1億3000萬；在美國，在人口增長快速的州，像是加州和德州，可灌溉農地正不斷的縮小。
中國的地下水位正在下降，影響穀物的收成。中國北部平原的地下水位驟降，該地區提供了全國一半小麥和3分之1玉米的灌溉用水，人們過度的抽取地下水，這些地區部份是所謂的「化石含水層」，不會因為地下水循環而補充，屬於不可再生的水資源。
印度近年來穀物的收成逐年增加，但過度的使用地下水灌溉農作物，在可見的未來，勢難負荷以每年1800萬人速率增加的人口。在美國，農夫們過度抽取西部大平原的地下水，在德州、奧克拉荷馬州、堪薩斯州、內布拉斯加州等地，灌溉農業特別發達，但是現在水井正在乾枯。
中東則是最嚴重的區域，華盛頓地球政策研究所（Earth Policy Institute）氣候分析專家萊斯特．布朗（ Lester Brown）聲稱，沙烏地阿拉伯、敘利亞、伊拉克和葉門正經歷嚴重的用水高峰期，人口不斷增長，但是地下水位卻下降。
敘利亞的穀物產量在2002年達到高峰，但是從那之後，產量至今約降了30%；自從2004年以來，伊拉克的穀物產量降了33%；在2007年至2012年之間，伊朗的穀物產量降了10%；在過去35年來，葉門的穀物產量減少了一半，在2015年之前，葉門所有的穀物將仰賴進口。
布朗發出警告，許多國家正面臨農作物減少的情形，墨西哥今年農作物收可能欠收，巴基斯坦也會達到用水高峰。
《科學人雜誌》曾指出，糧食短缺將拖垮人類文明。在許多貧窮國家，由於水資源的短缺，嚴重影響糧食生產，糧食價格因此而飆漲，社會陷入動盪不安，糧食問題若不決解，長久下來影響的層面超乎我們的想像。
◆ 新規上路 嚴管1坪、豪宅農舍
【陳文信／台北報導】2013-07-08 中國時報
為了遏止國內「一坪農舍」及「豪宅農舍」的亂象，內政部修正相關辦法，今年七月起，新建農舍面積不得低於十三坪，五年內亦不得重複申請農舍建照許可。此外，農舍須受定期檢查，建築違規未改正者，將遭廢止建築許可。
內政部七月初修正《農業用地興建農舍辦法》，一口氣對農舍管制祭出多項的緊縮政策，營建署代理署長許文龍直言，就是不要再讓建商和地主「把農舍當成房地產炒作」，好讓農舍回歸為農用，落實農業環境的永續發展。
近年來，宜蘭、竹苗等地區，出現許多「一坪農舍」求售的荒謬現象；還有不少案例就是先以支援相關農產工作為名興建農舍，再轉售給非農民的買家，之後又被改建為極盡豪華的宅第，讓鄉村的農作產業和田野風情全變了調。
內政部本月起祭出新規定，緊縮農舍建坪、申請資格及年限，依修正發布的《農業用地興建農舍辦法》，農舍最小興建面積為四十五平方公尺（約十三坪），除了原起造人外，分期興建者也皆應辦理農民資格審查，包括買地應滿兩年，居住在戶籍所在地也要兩年。
此外，五年內曾取得農舍建照執照者，除因原執照撤銷、失效或因天災拆除，不得再申請興建許可。也就是說，農民興建農舍的面積不得低於十三坪，五年內也不得再蓋其他棟農舍，若轉賣給非農民者，買家則不得再申請擴建或改建。
農民若為營造良好生活環境，而要集中興建農舍，新辦法也規定，棟數不得逾五十棟，且應採分幢、分棟方式建築，集村農舍用地總面積應小於一公頃，避免農舍過度密集。
內政部也規定，農舍起造人所持有的農地，必須在同一或毗鄰的鄉鎮市區，以避免農舍蓋在特定地區，持有的農地卻遠在山區或山坡、森林等保育區等不合理的怪現象。
此外，有鑒於農舍屬「與農業經營不可分離之設施」，該辦法也新增定期檢查與處理的機制；用途或建築未依規定者，政府將可限期改正，屆期如不改正者，得廢止其許可，以有效遏止農地被炒作。
※ 相關報導：
＊ 豪宅農舍散布 學者憂農地破碎化
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/8/today-life11.htm
內政部、農委會日前公告「農業用地興建農舍辦法」，規定特定農業區禁建集村農舍，但仍能蓋個別農舍。學者批評，一棟棟豪宅農舍零星散布在農地，使農地破碎化、宛如蟲蛀的瘡口，修法沒修到重點，令人遺憾、沒有期待。
....政大地政系教授徐世榮強調，集村農舍的問題，農委會早在兩年前就以行政命令「堵」住了，現在問題最嚴重是個別農舍，才應是修法的重點，但政府始終不敢動，任憑一棟棟農舍繼續「種」在良田上。特定農業區僅剩二十七萬公頃，政府如放任生產農地消失，將危及糧食安全。
◆ 種蓮養蟹 觀音推農村再生
【聯合報╱記者曾增勳、李世宸／觀音報導】2013.07.08
觀音鄉樹林村長吳進昌配合推動觀音鄉農村再生計畫，決定在自己經營的吳厝楊家莊農牧生態園區，試推水面種蓮花、水下養魚蝦，改變休耕農地、增加涵養水分、增加農民收入。
吳進昌計畫今年先推廣5、6公頃農地進行農村再生計畫，他將自己的農園2分農地「水面種蓮花、水下養大閘蟹」。
吳進昌說，該村爭取休耕農田轉型水生植物生態復育，將傳統農田田埂，以生態工法加高、加寬，達到田埂有助涵養水分，消滅紅火蟻，放養魚蝦，防治福壽螺繁殖。
吳厝楊家莊農牧生態園區目前轉型的「水面種蓮花、水下養魚蝦」，吳進昌特別購買大閘蟹苗，放入蓮池。吳進昌說，隨著大閘蟹成長，原本蓮池的許多福壽螺不見，成效不錯。
他表示，推動這項計畫預計四年納入60公頃農地，今年先行推廣5、6公頃，希望透過一期休耕、一期轉作栽種蓮花與養魚蝦，增加農民收入。
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＊ 東平里「猴不爬」 山坡地變後花園
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8013252.shtml
一開始不被看好的山坡地，昨天變成一座居民遊憩聚集地。關西鎮東平里東平宮後方有26株檸檬桉，俗稱猴不爬。東平里參加農村培根計畫，將山坡造景。計畫一開始從不到3人投入，最後大家同心協力，東平里後花園終於落成。
◆ 退休警養蜂 逐花而居好甜「蜜」
【聯合報╱記者謝龍田／高雄報導】2013.07.08
退休警員鍾鳳麟在臨退前利用公餘學養蜂，開車往返300公里到嘉義「拜師學藝」；退休後「逐花而居」，定期回故鄉美濃採花蜜及花粉，自創的「小中淳蜜」紅到國外，開啟事業第二春。
去年3月自小港警分局退休的鍾鳳麟，幾年前買了2箱蜜蜂學著養。「越養越少，最後幾乎死光光」，鍾鳳麟說，他不服輸，前後買60幾箱，共花了10多萬元；上網學、問人，還是失敗。
因緣際會，鍾鳳麟認識嘉義縣民雄鄉的養蜂世家，一放假就到嘉義當「養蜂學徒」；退休前的1年多，幾乎每個假日都在嘉義與蜜蜂為伍。
「有時候一家4口全出動，終於讓師父感動得傾囊相授」，鍾鳳麟說，隔行如隔山，專家肯教，事半功倍；養蜂最重要的「移蟲育王」等竅門，都是「300公里拜師」學來的。
鍾鳳麟和蜂友逐花而居，3月到美濃黃蝶翠谷採紅柴蜜，4、5月赴台中、彰化、南投採荔枝、龍眼蜜；回小港區高松的養蜂基地休養生息到9月，再到嘉義、南投山區採高山茶花粉。
忙到年底，鍾鳳麟又赴中部採油菜花粉，到農曆春節前回美濃老家，也沒閒著，一大片的小雛菊是採花粉的好對象。
「望著故鄉的遼闊的田野，才感受到少小離家老大回，鄉音無改鬢毛催」，鍾鳳麟說，養蜂讓他找到事業第二春，也找到回鄉的路。
鍾鳳麟養了100多箱蜜蜂，年產數千台斤，1位擔任寺廟住持的親戚取名「小中淳蜜」，「淳」代表樸實、味濃，和他的蜂蜜一樣，值得品嘗。
◆ 一樹結12品種梨 遊客驚嘆
自由 2013.07.08
〔記者謝鳳秋／東勢報導〕高接梨品種多，一株梨樹接了十二種日本、韓國、中國及台灣品種梨穗，就十分少見了。東勢區產業文化發展協會辦果樹認養，為讓遊客認識高接梨品種，請農民在農場一株梨樹接上十二品種。
秋水梨、幸水梨、豐水梨、南水梨、新興梨、晶圓梨、晶翠梨、如玉梨、福壽梨、福來梨、蜜雪梨、黃金梨等十二個品種高接梨牌子，掛在果園入口處一株梨樹上，遊客看了總是驚嘆說「哇！高接梨有這麼多品種呀？這株樹上真的嫁接了這麼多不同品種的梨嗎？」
協會指出，通常一株梨樹只會接一品種，方便管理採收，為了讓遊客認識高接梨各種品種，特地在這株梨樹接了各種梨，今年為了讓果樹認養人可以分批採收，一次品嚐兩種品種，也嘗試在認養梨樹上，嫁接晶圓、新興兩種梨，晶圓梨六月中旬採收，新興梨七月中旬。
秋水、幸水、豐水、新興梨穗來自日本，南水梨穗是今年才從中國進口新品種，黃金梨穗來自韓國，其他品種則是台灣自行配種或從梨山採穗。
嫁接是無性繁殖的一種，使用嫁接繁殖，只需有健康、成熟的枝條、芽點，就可以進行繁殖，無須等其開花、結果，從幼苗開始慢慢種植。協會表示，這也是山城農民能在低海拔亞熱帶果園，種出溫帶梨的方法，梨農用橫山梨為母株，嫁接不同品種梨穗，就能種出不同品種的梨，但缺點是每年都需花錢買梨穗，並耗費人工在株條上嫁接。
楊渡專欄－一根香蕉、一杯咖啡的正義
http://news.chinatimes.com/forum/11051401/112013071000459.html
【楊渡】2013-07-10 中國時報
厄瓜多爾的一根香蕉，尼加拉瓜的一杯咖啡，委內瑞拉的一公升汽油，和史諾登有什麼關係呢？最近新出的一本和網路無關，但和世界公平貿易有關的書，倒是提供了許多鮮活的資訊。
根據《香蕉戰爭與公平貿易》一書的記載，厄瓜多爾主要生產香蕉，這個國家被稱為「香蕉之國」，許多企業主到這裡尋求利潤豐厚的便宜香蕉，因為這裡的香蕉工人沒有工會，他們甚至用了八歲的童工。可是，一些覺醒的小農已開始組織公平貿易的香蕉，直接行銷到歐洲的市場，可是只占很少數量。每年香蕉收割季節，人們會在路邊看到世界五大香蕉公司：都樂（Dole）、奇基塔（Chiquita）、德蒙特（Del Montel）、拿伯牙（Naboa）、菲弗斯（Fyffes）的車子，在路邊穿梭運輸。這五大公司壟斷香蕉市場，每五根香蕉之中，就有四根是他們生產的，他們也控制了香蕉的包裝、運輸、催熟、批發。
像厄瓜多爾這樣的國家，依賴世界市場如，美國要認真追殺，五大香蕉公司一起反制，它還有反抗餘地嗎？所以，本來還傳出它要庇護史諾登，轉瞬間也就軟了。
不能怪它，美國是全世界最大的消費市場，也是武力最強的霸權，它要抵制誰，誰都難以抵擋。
像尼加拉瓜的桑定解放陣線，就吃足了美國的苦頭。奧蒂嘉早年武裝革命起家，打垮獨裁三十幾年的蘇穆薩（Somoza）政權，把過去占有全國超過一半以上的大地主土地分給農民，讓小農組成合作社，強化行銷，來對抗美國支持的反桑定陣線。而美國從雷根開始，就一路打壓。
美國的公平交易組織（Equal Exchange）為突破美國政府對尼加拉瓜的貿易禁令，故意進口尼加拉瓜咖啡，用的名義是荷蘭，只因咖啡豆是在荷蘭烘焙。比起跨國公司的咖啡，數量實在微不足道，但這是一種社會正義的反制行動，意在喚醒世人注意，有一定的象徵意義。
尼加拉瓜以農業為主，占六○％，美國抵制其農產品，尤其作為經濟作物的咖啡，是有意打垮奧蒂嘉的陽謀。只是奧蒂嘉也非省油的燈，幾起幾落，幾年前在查維茲的支持下，重新選上總統掌權，現在結合為中南美洲的反美陣線，自是勇氣與實力倍增，庇護史諾登這事，只不過是在反美的桌上，添小菜一碟而已。
至於委內瑞拉，更不必說了，作為中南美主要產油國，查維茲深知自己有多少實力，他結合中東產油國一起，減產增產，讓世界石油價格起起伏伏。更有趣的是歐巴馬到訪，他送一本《拉丁美洲─被切開的血管》，要歐巴馬回去好好研讀，為拉美好好出了一口氣。
最後，再加上玻利維亞也出面庇護，這中南美三小國總算給人一線生機的喜悅。否則實在太令人不安了。想想看，過去這個世界的平衡，靠的不是公平正義，而是美、俄、中幾個大國之間的恐怖平衡，一惡治一惡。但史諾登事件之讓人愕然，是幾個大咖居然一起袖手，彷彿美國出手，可以硬生生悶死一條好漢。
這些「大人」的自保低調，讓俄羅斯的女間諜都看不下去了，要出來嫁給他，實際上是把史諾登給「娶」了，如此一來，史諾登或可用女婿的身分，入籍俄國。此事幸未發生，否則全球的政治領袖竟輸給一個「紅拂女」，那臉就丟大了。
這事告訴我們一個事實：一定要想些其它辦法，讓這世界有些生路，讓美國無法用經濟制裁手段，來壓制其它國家，否則厄瓜多爾事例上演，世局就難有轉機了。
此時，公平貿易這種以小搏大的手段，或不失為一種巧計。像尼加拉瓜把小農組織起來，透過公平貿易把咖啡賣出去，或者運用荷蘭去再加工，以突破美國封鎖，都不失一種好辦法。
總之，一個公平貿易的消費者，不再是被動的、被大企業的廣告所決定的，而是一個主動出擊的人，通過消費一杯咖啡，你可以間接去支持某一個遠方的小農，那個小農正在和大地主、跨國企業對抗，而他的國家正在突破美國的封鎖…。
用這樣的視野，香蕉戰爭與公平貿易運動，會有更積極的意義。（作者為作家）
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＊ 南北半球400多項農產品交會 逐降至零關稅
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN5/8019180.shtml
台紐洽簽經濟合作協議，歷經2年磋商，今天下午完成簽署，內容涵蓋貨品貿易、服務貿易與其他法規調和議題。其中，我方工業項目受惠大，為減緩對我國農產品的衝擊，超過400項農產品分2、3、4、6、8年逐步降到零關稅。智庫分析12年後執行降稅完畢，總產值增6.05億美元，製造業增0.19%、服務業增0.06%、農業部門減0.29%。
＊ 蟲蟲料理 解救全球糧荒？
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8019141.shtml
聯合國糧農組織最近發表報告指出，人類可食用的昆蟲在全球超過1900種，多吃昆蟲對身體有大益處。報告中更認為，黃蜂、甲蟲和其他許多昆蟲，都可作為食物，但其潛力尚未被充分發揮；解決全球糧食和飼料短缺問題有許多方式，養殖這些可食用昆蟲，正是其中一種解決途徑。
◆ 國姓咖啡標章 近半農民無法申請
【聯合報╱記者李承穎／國姓報導】2013.07.10
農糧署設立「國姓咖啡」產業標章，成為全台唯一有咖啡認證的鄉鎮，但僅限農牧用地才能申請，讓大部分承租林地的農民無法申請，要求放寬用地標準，農糧署表示，會研究是否放寬申請標準。
農糧署昨天在國姓鄉公所召開「國姓咖啡」產業標章說明會，希望協助農民打造咖啡品牌以拓展行銷，但農民卻紛紛批評，產業標章認證中，僅限農牧用地才得申請，和現實落差太大。
農糧署6月通過設立國姓咖啡產業標章，卻僅限農牧用地才能申請，國姓鄉首位種植咖啡的農民林言謙，種植高達十公頃，佔全鄉的十分之一，也受這條規定限制，無法申請標章。
林言謙說，國姓鄉都是山地，大部分的農民都是跟林務局承租林地種植咖啡，都是合法的租約，都足以證明是從這塊土地種出來的咖啡，但是農糧署的這些規定，沒有為地方農民設想，根本無法造福農民。
也有農民說，向林務局承租的林地，已經符合造林規定，才能種植果樹，既然合法的種植咖啡，為何要設限農牧用地？
國姓鄉公所農經課統計，咖啡農大約70戶，雖然有40戶有農牧用地，但是其實70戶農民多少都有向林務局承租林地，標章申請設限，確實讓農民很苦惱。
農糧署作物生產組技正施佳宏說，目前全國各種產業標章，都規定要農牧用地的農民才能申請，如果放寬用地限制，影響層面太大，也可能造成林地保育和國土的使用。
施佳宏說，但是國姓鄉有特殊的地理條件，他們將輔導農民林地轉為農牧用地，也會研究是否要放寬限制，讓林地也納入申請的資格，但層面涉及全國，只能先讓農牧用地農民來申請標章。
◆ 宜縣首創 農舍須設7坪淨化池
【聯合報╱記者吳淑君／宜蘭報導】2013.07.10
宜蘭縣政府創全國之先，將訂自治條例要求農舍須自備7坪大淨化池，讓農田有乾淨的水、農舍也多一處滯洪池；自治條例將趕在11月送縣議會審議。
縣長林聰賢說，農地「種」農舍，越種越多，他被罵得很慘，但只能在縣府權限盡量把災難降到最小，前年他頒布行政命令，限制既存農舍要45平方公尺以上才能擴建，消滅1坪大狗籠農舍的投機歪風，內政部跟進，全國一體適用。
兩年前，他向農委會反應，希望在農舍建蔽率外設淨化池，但農委會擔心被變向擴建成像尿尿小童的景觀池，連3次拒絕。
林聰賢指出，上月農委會主委陳保基陪同總統馬英九，到烏石港主持遊艇碼頭啟用，他當面再向陳保基請示，獲同意和尊重的答覆，馬上交辦以最速件趕在11月定期會將自治條例送縣議會審查。
建設處長李兆峰表示，自治條例暫訂為「宜蘭縣農業用地興建農舍設置二次淨化水循環處理設施」，以人工溼地在農舍旁闢7坪大，3個不同功能水槽做淨化池，讓農舍家庭廢水經化糞池再流經淨化池，層層過濾後排到農田排水溝。
林聰賢說，宜蘭縣的農舍都有淨化池的需求，他們會搭配水利會的搭排許可做配套，由環保局訂出排放水標準，新建、舊有的農舍都要被規範，如不符排放水標準，將開罰3到10萬元。
◆ 到台南遊農場 蔬果四季都美味
【聯合報╱記者邵心杰／台南報導】2013.07.10
台灣休閒農業對國內、外遊客很有吸引力，台南市休閒農業發展協會與農會、旅行社及休閒農場合作，已完成踩線，共同推出農產品特色旅遊，將帶領遊客領略台南休閒農場之美，品嘗一年四季應景的美味蔬果。
經台灣休閒農業發展協會推薦，馬來西亞歌手凌加峻創作「我要去旅行」歌曲，來台南拍攝MV，大隊人馬開拔到東山仙湖休閒農場，把農場之美及悠閒氛圍盡收MV中，在臉書上大獲好評。
東山仙湖休閒農場第二代吳侃薔說，農場經營馬來西亞市場已有3年，國外遊客對台灣休閒農業很憧憬，這也是台灣的強項。這次躍上MV曝光率大增，吳說「這是緣分」，不光是仙湖休閒農場，休閒農業發展協會與轄內7家農會田媽媽、10家休閒農場及1家旅行社合作，剛完成踩線行程，規劃台南農產品特色旅遊，就是要把台南農場之美、好吃的農特產品行銷出去。
專案經理陳盈穎說，行程擴及全國家庭旅遊及背包客市場，先推出一日遊行程，包括兩農場體驗之旅，再納入台南小吃及安平等知名景點，招攬遊客上門。這套包含食衣住行的遊程，經農委會拍板定案後，將由旅行社強力行銷。
市府農業局農會輔導科長吳威達說，希望把新農人農場排入遊程，讓各地遊客體驗採果樂趣，也能直接向農夫購買新鮮蔬果，行銷台南農特產品。
鮑魚級芒果干 銷日1片100元
http://news.chinatimes.com/domestic/11050611/112013071100284.html
從上游嚴選水果 無塵室內製作
不添加色素及防腐劑 推上國際獲肯定
【曹婷婷／台南報導】2013-07-11 中國時報
無塵室高標準規格生產芒果干？顛覆一般人認為傳統加工品是為了消化次級農產品的印象，眼光獨到的冠南生物科技公司總經理黃榮裕，建置正壓低溫、無塵室設備，提高加工品身價，銷日芒果干一片一百元，賣得嚇嚇叫！
「我的芒果干是『鮑魚』等級！」黃榮裕敢大聲說話，是因他從上游嚴選水果，向南化鏡面水庫優質外銷供果園訂購外銷等級約三百噸芒果，生產愛文芒果干，鮮果符合日本、台灣規定農藥檢測，每一顆重量須達五百克，每顆只切兩片製作芒果干，「要讓人有吃鮑魚的珍饈之感！」
「鮑魚」芒果干不添加砂糖、色素及防腐劑，他強調，要把東西推上國際，就要符合國際趨勢，黃榮裕說，芒果是台灣的明星農產品，其他國家望塵莫及，他一直思索要如何做出國際價值？
他大手筆採購設備升級加工產業，目的很簡單，因為台灣坐擁這麼棒的水果，鮮果搶市，加工品也應該大有可為；一般人是買次級品加工，他則挑頂級原料加工，每一片芒果干都吃得出新鮮原味，在台灣一片賣四十五元，銷日本則賣到一片一百元。
黃榮裕認為，台灣優勢就在於愛文芒果已經國際化，因此，要做出足以和其他國家競爭的加工品，絕對不能停留在次級加工，「比價值不是比價錢」，他說，自己應該算是闢出一條路了。
他透露，今年估計生產卅萬片芒果干，銷大陸十萬片、銷日本十萬片，其中，日本更簽訂獨家販賣權，而去年剛跨足大陸市場，網路上試水溫，試賣一周就賣出七千片，今年已經訂購一空。
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＊ 夏季新吃法 芒果冰粥搶鮮嘗
http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112013071100211.html
素有「夏日紅寶石」之稱的台南愛文芒果，今年產量豐碩，行政院農委會農糧署為向國人推廣愛文芒果，十日在板橋區農會活力超市舉辦展售活動，現場還示範「芒果冰粥」的夏季新吃法，吸引不少民眾圍觀、搶購。
◆ 三峽拚觀光財》安坑釀水蜜桃醋
自由 2013.07.11
〔記者謝佳君／新北報導〕到新北市三峽，除了吃牛角麵包、綠竹筍及品嘗碧螺春，未來還能大啖水蜜桃、啜飲水蜜桃醋！三峽擁有得天獨厚的好山好水，市民蔡睿坤多年來在安坑地區種植無毒水蜜桃，釀造發酵醋，漸具規模，三峽區公所打算合作推廣，希望再造觀光財。
蔡睿坤純天然栽種果樹 未噴灑農藥
愛花草山林的蔡睿坤，十二年前在三峽安坑地區林務局土地造林兼雜種果樹，其中包括水蜜桃樹，不僅養土，他自己調配酵素肥料，讓果樹與雜草共存，以天然方式栽植水蜜桃。
蔡睿坤說，因為是自然栽種，產量相對較少，若又碰到飛鼠、藍鵲及台灣獼猴猖獗，結果率及成長狀況更差，平均來說，一棵水蜜桃樹可結一千顆果實，只有一百顆完好收成，其他的丟掉太可惜，於是想到把淘汰水蜜桃釀醋。
蔡睿坤表示，他將水蜜桃釀酒加醋種，經過八、九個月形成「粗醋」，再過一年成醋，是真正的「發酵醋」，呈弱鹼性，前後約需兩年才做成水蜜桃醋。
蔡睿坤的果園最早種了兩、三百棵水蜜桃樹，許多已自然老化，目前剩下約四、五十棵，每年約可釀成一百甕、約五千公升水蜜桃醋，兩年前他新栽植四、五十棵水蜜桃樹，預計一、兩年後能結實，屆時產量更豐。
三峽區公所表示，新北市較少地區產水蜜桃，希望推廣未噴灑農藥的「無毒水蜜桃」和相關產品，為三峽安坑地區帶來新商機。這些水蜜桃將經過土壤、水質檢測，並附上生產履歷，由蔡睿坤提供技術指導，區公所及安坑里長李秋維推廣、媒合，當地居民徐錦福有意願跟進，希望能成為當地新的特色產業。
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＊ 60歲轉行 蔡興種出超甜豐水梨
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/11/today-taipei12.htm
新北市六十八歲農民蔡興原從事服裝批發業，八年前退休回到故鄉三芝，將父親留下荒廢多年的農地重新整理活化，並向淡水「水梨達人」黃來旺拜師學藝，如今成為三芝栽培豐水梨第一人，甜度高達十三度。
◆ 雲縣與明道大學合作 建構農業智庫
【聯合報╱記者劉明岩／斗六報導】2013.07.11
雲林縣長蘇治芬昨天在縣府與明道大學校長陳世雄簽署備忘錄，共同執行雲林縣有機校園認證、定期農業文官培訓訓練、研擬獎勵有機農業自治條例，建構農業首都完整的核心價值。
在簽署備忘錄後，陳世雄突然取出預先準備的琉璃小藝品，當眾祝賀蘇治芬生日快樂，與會人員才知道昨天是蘇治芬的生日。蘇治芬感動地收下禮物，農業有機班的成員也準備一個蛋糕為她慶生，由蘇治芬吹蠟燭許願，現場瀰漫著歡慶的氣氛。
蘇治芬說，縣府在擬定農業政策時，要為未來一、二十年負責，卻往往因文官體系與現實脫節，或因能力不足，擔心錯誤決策帶來不良影響而裹足不前，因此借重明道大學的專業，協助縣府建立農業智庫，共創農業的永續發展。
陳世雄帶領教授團隊到場，強調明道大學在有機農業、生物科技及行銷與物流等專業領域人才濟濟，也有豐富的經驗與成果，期待與雲林縣政府合作，共同為農業盡一份心力。
蘇治芬強調，簽署備忘錄是合作的開始，未來會進一步就農業政策規劃及補貼策略、濁水溪岸文藝活動，及年底即將開幕的農業博覽會等議題展開對話，期待讓雲林農業再創高峰，讓農業永續發展。
◆ 歐巴馬最愛食物：花椰菜
【聯合報╱編譯張佑生／綜合報導】2013.07.11
美國總統歐巴馬當眾大啖熱狗、漢堡、南瓜派的畫面，眾所周知。但是當小朋友問他最喜歡的食物時，歐巴馬的答案是花椰菜；巧的是，花椰菜是美國前總統老布希坦承最不喜歡的食物。
白宮九日有一場被稱為「孩童國宴」的活動，邀請參加第一夫人蜜雪兒主辦的反肥胖活動健康菜單設計比賽的優勝者出席。歐巴馬和兒童相談甚歡，於是同意回答兩個問題。第一題就是問歐巴馬最喜歡的食物。
老布希在一九九○年時坦承不愛吃花椰菜，還說小時候被媽媽逼著吃：「現在我是美國總統，我再也不吃任何花椰菜了。」此話一出，惹惱了花椰菜農，將大批花椰菜運往白宮表達抗議，後來轉送遊民。
媒體用歐巴馬「重啟花椰菜門」作標題，預測共和黨人士必將有所回應。歐巴馬的競選大將普洛菲更打趣表示，有意問鼎二○一六總統大選的共和黨人士，可能都會宣誓不再吃花椰菜。
歐巴馬肯定設計菜單的巧思，表示食物可以很好玩且很健康，「小時候建立健康的飲食習慣，對往後的一生都有益。」
賣鞋退休賣咖啡 5年種到5千棵
【聯合報╱記者祁容玉／卓蘭報導】2013.07.14
苗栗縣卓蘭鎮內灣里白布帆春輝莊園主人鍾輝雄、林春仔夫婦，原本在高雄市經營皮鞋工廠，24年前退休後到卓蘭養老，5年前因愛喝咖啡而種起有機咖啡，咖啡樹從500棵逐漸增加到5000棵，還自製烘焙機，成為「咖啡豆達人」。
74歲的鍾輝雄年輕時在美軍俱樂部工作，中美斷交後他創業經營皮鞋工廠，事業有成，30年前和朋友到卓蘭遊玩，看到大安溪河畔葡萄園，想起歐洲萊茵河景致，當下決定買地，「我是下午3點來卓蘭，5點就買了1甲地！」準備退休後，要到卓蘭養老。
他50歲時，把事業交給兒子經營，宣告從商場退休，和妻子林春仔搬來卓蘭生活，起初種植檳榔，5年前他到古坑玩，品嘗到台灣咖啡的美味，返家後他認為卓蘭緊鄰大安溪的氣候和地形，若能種出咖啡，品質不會輸給古坑，一頭栽進了咖啡的世界。
鍾輝雄研究發現，咖啡是半遮蔭植物，太陽直射反而易生病蟲害，他選用4年生的阿拉比卡咖啡樹苗木，種在檳榔樹下，檳榔葉遮去陽光，樹下通風，並以自動噴水設施保持咖啡園土壤濕度，第一年收成就很不錯。
林春仔說，丈夫和她種植咖啡，原本只想和親友分享，因此採有機農法，不用化學肥料，不噴除草劑，連澆水都請人另外鑿井，也到各地向其他咖啡農觀摩學習，咖啡樹越種越多，從最初500棵到現在超過5000棵。
鍾輝雄還自製烘焙機確保咖啡豆烘焙品質，經他炭焙出的咖啡豆，不僅通過有機認證，還有生產履歷，沖泡出的咖啡順口不澀，入喉後還有微微的焦糖香氣，不僅吸引台北、新竹等地的顧客來品嘗咖啡，也有其他咖啡農來取經。
鍾輝雄歡迎各地愛好咖啡的朋友來交流，最好事先電話預約，春輝莊園地址：苗栗縣卓蘭鎮內灣里白布帆31號，電話（04）25895028、0935602602。
◆ 種菇40年 夫婦走眼吃毒菇
【聯合報╱記者黃宏璣／南投縣報導】2013.07.14
南投縣魚池鄉沈姓菇農種菇四十年，日前發現田園草地長出多株不明菇類，以為是可食用的雞肉絲菇，前晚颱風夜叫太太採摘煮食，結果夫妻都上吐下瀉，送醫證實為誤食有毒的綠摺菇。
農委會特有生物研究保育中心指出，綠摺菇外型像可以吃的草菇或雞肉絲菇，顏色不鮮豔卻有毒，誤食會導致腹痛、腹瀉或腸胃炎等。
六十二歲沈姓菇農栽種香菇已四十年，家屬說，日前他發現田園長出多株外型似雞肉絲菇的碩大菇類，聞起來有香菇的香氣，十二日晚間蘇力颱風襲台，他要老婆摘來吃看看。
沈妻晚間六時卅分煮食後說：「很香很好吃，但嘴巴感覺麻麻的，不太對勁。」她叫丈夫不要吃，但沈姓菇農仍很好奇地試試，還說「很好吃，要死就一起，沒什麼好怕。」
兩人用餐後二小時，都開始腹痛、上吐下瀉，由家人報案送往埔里基督教醫院。兩人昨午回家休養，沈妻抱怨丈夫「硬說要吃，沒想到真的食物中毒」。
◆ 台紐協定農業危機與新機
【杜宇】2013-07-14 中國時報
台紐簽定經濟合作協定（ANZTEC）有利我國製造業的出口，與台紐貿易逆差的改善，主要衝擊則落在農業。由於我國農民多屬小農，耐受力與應變力有限，不免憂心該協定是否會影響到他們日後生計。
農業部門立即宣稱已採取：一、排除稻米降稅；二、採取關稅配額；三、分年調降關稅措施來降低對本土農業的衝擊，並準備九十億元受損害救助金，希望能安撫農心，反應雖較以往來得迅速，後續仍需積極與受損農戶協商溝通。
繼台紐經濟合作協定後，其他經貿談判將陸續登場，採取談判策略與手法可以更細緻周全，讓農業傷害降至最低。
首先政府在推估經貿合作協議對台灣農業部門影響，所提出對農業總體損失多採用經濟模型來演繹推估，項目繁多，假設前提太多容易存在人為操作空間，其結果和實際執行後的狀況有很大落差（ＥＣＦＡ就是很好的例子）。規畫談判前又未徵詢相關產業意見做適度修正，往往造成政策擬定上的偏誤，讓受損產業因應不及。即便如政府所提農業損失僅卅五億元，卻可能集中在少數檯面上產業，對他們原本就已經營困難的情況更是雪上加霜，政府部門應針對這些產業提出具體因應方案與承諾，並立即付諸行動，不能光說不練。
其次政府在說明農產品受進口影響時，往往只針對直接影響部分，例如提到紐西蘭蘋果降價，受影響的是美國進口蘋果，鮭魚降價受影響的是挪威、智利進口鮭魚。事實上，國內農產品消費市場有限，水果、肉品、水產品等具相當高的替代效果，國內消費者選購時多以品質、安全、價格為主要考量，在國內農業生產成本偏高且不具備規模經濟優勢的情況下，紐西蘭奇異果、牛肉、羊肉、乳製品等價格調降，由於其品質多維持一定水準，消費者接受度高，所產生的「蝴蝶效應」勢將會對台灣其他水果及畜產品產生排擠效果，不能輕忽。
固然自由貿易協定讓國內消費者有更多元多樣的選擇，然而受損農業又該何去何從？推動「在地農業」是因應國外農產品進口的有效策略，日韓政府在這方面做的相當成功。我政府相關部門不能只有口頭宣示，應該積極針對品種改良、生產技術精進、附加價值提升、食用安全認證、行銷宣傳等環節擬定完善的輔導措施，全力達陣，幫助農民強身固本（紐西蘭奇異果、挪威鮭魚如何成功行銷全球的案例值得參採），並加強消費者對在地農業的認同與支持。
政府宣稱已準備九十億元農產品受進口損害基金以為因應。鑑於過去為因應加入ＷＴＯ政府亦編列一千億元「農產品受進口損害救助基金」，卻多以補貼（助）為主，中間夾帶許多與該基金成立宗旨不盡相符的補助計畫項目，該筆經費很快用盡，台灣農業困境依然不見紓緩，引發業界批評；為因應ＥＣＦＡ衝擊亦編列九五二億救助經費，卻出現沒有產業申請的奇特現象。政府相關部門應避免重蹈覆轍，並以積極主動的態度協助需要幫助的農民度過難關。
談判過程中，農業不應只有消極的防衛也應該積極的反攻，台灣去年出口到紐西蘭的農業貿易總額僅二五三萬美元（其中農耕產品數量為一○六三公噸，金額二二五萬美元，水產品數量為八十五公噸，金額廿七萬美元，林產品僅十二公噸金額一萬美元，畜產品則掛零）。
事實上台灣生產許多優質農產品及其加工製品，如芒果、鳳梨、蓮霧、茶葉、台灣鯛、鱸魚、烏魚子、蝴蝶蘭、文心蘭、毛豆等等是有行銷到紐西蘭的潛力，政府應透過此次簽定的經濟合作協定的機會，整合國內產銷部門，有計畫的把這些農產品及加工品行銷到紐西蘭，擴大台灣農產品的外銷版圖，增加農民收益。讓每次的危機能真正轉化為新的契機。（作者為陳李農改研究團隊執行長）
蘇力重創 南投農損近億
【聯合報╱記者李承穎、張家樂、黃進恭／連線報導】2013.07.15
蘇力颱風重創南投縣農業，埔里鎮茭白筍、百香果和蘿蔔都嚴重受損。大坪頂超過一百多甲的農田受損，有農民損失超過上千萬元；百香果農說，不只落果嚴重，被風吹過的枝葉損耗嚴重，根本無法再生果實，「損失真的慘烈！」
南投縣府農業處昨天開始調查農業災損，除了茭白筍、百香果和白蘿蔔，中寮鄉的香蕉也受重創；而搭有網室的木瓜和花卉等，也都因網室被風吹壞而受損。農業處長陳朝旺指出，昨天查報全縣的農業災損近一億元。彰化縣政府農業局則表示，災損地區包括員林等九鄉鎮市，損失金額估約368萬元，受損面積95點85公頃，以員林鎮30公頃較為嚴重。
埔里鎮大坪頂因缺乏地形保護，蘇力颱風強風豪雨橫掃這片重要農業產區，大片百香果園落果嚴重，白蘿蔔也連根被拔起，茭白筍田也被土石掩埋，昨天有農民巡視受災情況，看到滿目瘡痍景象呆坐在田地，苦笑說：「不必採收了，損失隨便都上百萬！」
合成里長蔡敏雄說，這次百香果損失慘重，不僅落果，且枝葉掉落太多，無法光合作用，沒掉落的百香果沒養分也長不好，現在正值採收期，大坪頂的農民都有無法出貨的心理準備。
黃姓農民也說，茭白筍即將採收，但是被土石掩埋，加上前一天泡水，昨天出大太陽，爛得都差不多了，根本不必採，採了也是白費工夫。
立委馬文君說，蘇力颱風造成南投縣農業損失嚴重，已經和農委會等單位連繫，希望協助農民爭取更多災害補助，減少農友損失。
※ 相關報導：
＊ 高接梨、紅棗幾掉光…苗栗農損恐破億
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8028599.shtml
蘇力颱風肆虐，苗栗縣各地農業損失接連呈現，金額持續增加，縣府昨天估計農損已近7000萬元，包括盛產和將採收的高接梨、紅棗都受災嚴重，由於瓜果、蔬菜等作物損害天晴後會更嚴重，縣府研判農損很可能破億元。
＊ 果落稻伏 竹縣農損1200萬
http://news.chinatimes.com/domestic/11050609/112013071500183.html
蘇力颱風造成全台農損嚴重，新竹縣農水稻倒伏及水果落果面積大，造成農業損失慘重，截至十四日通報損失超過一千二百萬，數字還在不斷的上修中。農業處長范國銓表示，農家可在十六日前將受損情況拍照後，向各公所提出補助申請，再由農業處匯集資料向農委會申請災害補助。
＊ 馬總統：災損補助 從寬、從速、從簡
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8028688.shtml
蘇力颱風造成嚴重農損，總統馬英九、行政院長江宜樺昨分赴桃園、宜蘭勘災，馬總統指示災損補助三原則：認定從寬、查報從速、手續從簡。
◆ 二重疏洪道高灘地 「市民農園」要拆了
【聯合報╱記者黃福其／板橋報導】2013.07.15
新北市二重疏洪道有19公頃堤外高灘地作為「市民農園」，由三重區農會認養，供182戶農戶免費種菜。因租約前年11月到期、水利署檢討防洪功能不足，市府本周將拆除地上物、收回農園，再浚挖增加防洪能量、規畫休憩用途。
市府說，重新橋至中山橋間19公頃「市民農園」是1982年開闢二重疏洪道徵收的土地，當年雖發補償費，原地主或親友仍繼續種菜，1991年前北縣府一度禁止，但未貫徹。
2008年12月1日，前北縣府把農園以「河川高灘地綠美化設施場所」，委由三重農會認養三年供182戶農戶免費種菜，前年11月底到期。去年6月底市府擬收回農園，農戶陳情盼另補償或歸還部分土地；水利局請示經濟部獲回覆「於法無據」，市長朱立倫批示收回期限延到今年6月。
高管處長諶錫輝說，雖然蘇力颱風只從入口堰淹到新北大橋附近，未到市民農園，但收回農園勢在必行；經與農戶理性溝通，多願配合。
高管處7月起先清除閒置地上物、垃圾；本周開始拆除違章地上物、收回農園；8月起要浚挖10萬立方土方，送到台北港造陸，明年再浚挖12萬立方土方。
諶錫輝說，農園收回後重新規畫，有「四季野花區」、供市民承租的「樂活農園」，搭配大台北都會公園各種設施。
今夏，檸檬產業 甜到不行！
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2013.07.16
「5年來檸檬價格沒這麼好過。」屏東檸檬運銷合作社經理莊瑞貞表示，在90年代，屏東的檸檬產業奄奄一息，縣政府幾乎計畫廢園，沒想到幾波食安風暴，加上國人健康概念興盛，坊間連鎖檸檬茶飲紅翻天，讓整個檸檬產業活絡起來，谷底翻身，價格翻漲，農民個個笑開懷。
莊瑞貞表示，從塑化劑事件開始，檸檬產業就不一樣了，民眾驚覺，原來外面賣的東西有這麼多化學添加劑，今年又遇到順丁烯二酸毒澱粉事件，更加喚起民眾健康養身的意識。又加上今年不少茶飲品牌標榜檸檬「新鮮現榨」，使得檸檬身價翻漲，今年一度飆漲到批發價格每台斤110元，「這是5年來最好的價格」。
莊瑞貞表示，台灣檸檬種植面積有1751公頃，年產量約一萬多公噸，其中，屏東占了124公頃，是全台產量七成，除了內銷今年很暢旺以外，外銷也很驚人，特別是連鎖茶飲品牌到大陸拓點，用來用去還是台灣產的檸檬酸度夠、香氣足，因此紛紛回台採購濃縮原汁。
莊瑞貞表示，今年國內的連鎖檸檬茶飲紅翻天，且店家門口擺了一整籃的檸檬，「新鮮」 看得見，標榜檸檬是現榨的，因此獲得消費者青睞。她說，茶飲業者確實親自到農園探訪，且要求和農民全年合作，提供穩定檸檬貨量來源，且不僅一家業者來，很多業者也跟進搶購檸檬行列。
她表示，每年7月到10月是檸檬產銷旺季，現在平均批發價每台斤約20至30元左右，價格經濟又實惠，且不少農家第二代也紛紛返鄉務農，投入檸檬產業，顯示檸檬產業前景看好，農民獲利可期。
◆ 替父找健康 他製生物性農藥
【林和生／屏東報導】2013-07-16 中國時報
替罹癌父親術後尋找健康食物，首次接觸有機飲食的劉健誼納悶，有機種植健康、價格好，農夫們為何不做？之後才發現田間病蟲害嚴重，這也讓他興起研發生物性農藥念頭，至今創業第十個年頭，去年全台十大好米有四人是他顧客，連崑濱伯都慕名而來。
一開始連「有機」是什麼都不清楚，聯發生物科技董事長劉健誼事後發現，現在農夫不用農藥要種出漂亮又大的蔬果簡直難上加難，這也引發他興趣，一腳踏入微生物肥料與微生物農藥的研究。
他解釋說，這類方式簡單說就是利用活體菌來取代肥料或農藥用途，它不但能提高土壤吸收肥料的程度，還能降低農藥對土地危害；不過功效說得再好，農民觀念早已根深蒂固，一開始根本沒有人肯用。
銷路打不出去，劉健誼主動走進田區，到農戶面前一個一個談合作，勸說對方使用他的微生物農藥，他則保證後端銷售，農民才半信半疑跟他合作。經過幾期稻作嘗試，收到不錯效果，至今全台有近五千公頃的稻田是公司顧客，這些人也成為活招牌，農藥行經銷商後來更主動接洽，將貨鋪進實體店面。
目前全台市占率約二％，他說，還有很大進步空間，讓民眾吃到健康食物、讓土地能永續使用已經成為使命，父親現在只吃配合農戶種得米，身體比罹癌前更健康。
※ 相關報導：
＊ 傳統市場蔬果 近半殘留毒農藥
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8031628.shtml
國內七成以上家庭習慣上傳統市場買菜，不過綠色和平抽驗全台7縣市、12個傳統市場蔬果共102件樣本，發現半數51件仍有農藥殘留，其中有16件違規超標，以A菜超標14倍最嚴重。
＊ 遠「梨」農藥 吳音寧Happy梨上市
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/16/today-center8.htm
彰化縣溪州鄉一名年邁的梨農無力耕作，打算砍掉三百棵種植近二十年的梨樹，詩人吳晟的作家長女吳音寧不忍，今年初將梨園承租下來，且完全採用「自然栽培」，就連嫁接都省下來，第一期梨子昨天採收，雖外表粗糙，果肉卻是清甜無比，「自然生」的梨子，一上市就引起特定消費者青睞。
....她把種梨的心得分享在「梨園享樂」網頁，文章散發她對土地的熱愛，例如園裡因為沒有農藥、化肥，聚集了許多蟲子、鳥兒，因不用化學藥劑，梨樹還出現露菌病，原地主看不下去，提供了價值二千多元的綜效性農藥，但吳音寧見園裡滿是鳥巢，一噴下去，滿園鳥兒將流離失所，於是請教農改場博士，改採無毒的窄域油來防治。
◆ 板頁岩造爐烘烤 芋頭乾原味現
【郭韋綺／屏東報導】2013-07-16 中國時報
芋頭乾是排灣族流傳百年主食，傳統烘焙技巧卻逐漸流失，來義鄉民陳德明遵循古法造爐以板頁岩烘烤製作，市場反應佳，近來與族人組產銷班打算自創品牌「老獵人」行銷。
芋頭乾原料是山芋（排灣族語：比齊）百年前就是排灣族重要主食，因種在山區旱田，比起平地水田芋頭迷你許多。
陳德明指出，古代祖先會等所有芋頭葉乾枯才採收，然後把山芋烘成芋頭乾，口感具有獨特風味，經過乾燥脫水過程，不用防腐劑還能貯藏至少三年，不只外出打獵隨身攜帶充饑，遇饑荒時也是必備糧食；據說日本人到排灣部落調查也嘗過芋頭乾，還把它稱作「餅乾」。
不過傳統烘焙古法漸失傳，現代「比齊」用電爐烘乾，少了一股特殊原味。陳德明說，以前烘芋頭會用板頁岩搭起窯爐，拿當地九芎、相思樹當柴火，烤出來的芋頭香氣十足也更有甜味，最近產銷班就把芋頭乾傳統古食推廣出去，觀光客口碑不錯。
目前產銷班栽種四公頃山芋田，一年四季可收成，打算與銷售通路業者合作設計成小包裝、伴手禮，以老獵人做為芋頭乾品牌行銷。
陳德明原在台北擔任公車司機，莫拉克風災後回到家鄉，看到部落以務農為生本來就不多，作物也多半是老人家自耕自食，很少當作經濟作用，但他認為，芋頭是原住民傳統作物，平地人吃不到，如果種多一點烤成芋頭乾賣給觀光客增加收入，也能活絡部落產業。
◆ 蘇力農損近10億 苗栗最慘
【聯合報╱記者許俊偉／台北報導】2013.07.16
農委會昨晚公布蘇力颱風最新農損情況，原本不到五億元的農損，突然翻倍飆升到九億七千多萬元，其中農林漁牧損失就快九億元，梨子則取代一期稻作，成了受損最慘重的農作物。
農委會統計，這次全國農作物被害面積達一萬四千多公頃，梨子的最新農損金額飆到一億六千多萬元，成了損失最慘重的農作物。
農委會說，苗栗縣是受災最嚴重的縣市，損失快兩億元。
※ 相關報導：
＊ 苗栗農損2億 卓蘭最嚴重
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8030725.shtml
蘇力颱風在苗栗縣造成的農業損失金額，昨天急遽攀升到接近2億元，農委會副主委王政騰昨天率員勘災，縣府農業處表示，全縣農損已破億，各單項作物只要損害達兩成即可申請現金救助。
＊ 農損達20% 下周一前可申報補助
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8030516.shtml
蘇力颱風過境，桃園縣農損除了水稻及農業設施外，分布在觀音、新屋、大園、楊梅的西瓜也受損嚴重，面積達54公頃，農損近300萬，縣府農業局表示，請受損農戶於5日內申報災損。
＊ 花粉全被吹走！ 玉米無法結穗
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8030827.shtml
蘇力颱風掃過，雲林縣元長地區的玉米外觀完好，且一片生機盎然，看不出受災，其實已無法受粉，形同「死欉」，將來長不出玉米，農民昨天紛紛向鄉公所陳情，期能列入風災補助，鄉長李泗濱表示將請農政單位前來實地勘察、處理。
＊ 柬埔寨、緬甸走私米 銷泰國牟利
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8030773.shtml
儘管泰國的稻米庫存足以應付全球半數稻米商品交易，但柬埔寨與緬甸走私客仍然走私數十萬噸稻米到泰國，因為泰國政府以高於柬、緬市價一倍的價格向本國農民收購稻米。
◆ 養蜂人像賭徒 看天吃飯…心要狠
【聯合報╱記者高宛瑜／新竹報導】2013.07.16
新竹市蜂蜜產銷班班長江為宏，繼承父親養蜂事業28年。他對蜜蜂知識瞭若指掌，說一口「養蜂經」，是真人版的「動物星球頻道」。他說，養蜂人看天吃飯，是「最好賭的賭徒」，若天氣差，蜂蜜收成就少，也只能把蜜蜂顧好，明年再拚。一箱蜜蜂有5、6萬隻蜂，一次養200箱，他都笑稱自己是「總裁」，旗下有千萬「工人」 (蜜蜂)可調度指揮。
平日下午，江為宏在竹市明湖路和柴橋路口賣蜂蜜，有許多過路客問他：「這樣會有生意嗎？」他笑說，已經賣了20多年，曾有人因問路，停下來和他聊天，結果買了8000元蜂蜜和蜂王乳，苦笑：「早知道就不問路了！」
江為宏很少和客人討價還價，寧可把時間花在和客人討論蜂蜜知識，雙方「結緣」，販賣台後方就是一箱箱蜜蜂窩，很多人以為蜜蜂會主動叮人，他也不戴手套、不穿隔離衣，徒手拿起蜂巢解說，蜜蜂就在身旁飛舞，「如果蜜蜂這麼可怕，養蜂人不就每個都就躺在泥土裡了？」
江為宏出身蜜蜂世家，竹市蜂蜜產銷班11名學員中，有8人是他親戚。他曾獲2011、2012年全國國產龍眼蜜評鑑頭等獎。唸電子科的他，跟著爸爸、叔叔學養蜂，「養蜂雖然辛苦，但我們把最甜的留給消費者」，被蜜蜂、蚊子叮，是家常便飯。
蜜蜂分為雄蜂 (未受精卵生下的)、雌性工蜂和蜂王，蜂王交配一次，生孩子一輩子，直到死亡為止。江為宏形容別人是用「電腦選產品」、「我是用狠心選」，通常為世代交替，1到2年就得把蜂王捏死，才能培養新的蜂王。「養蜂慈悲心太重不能養，但是有愛心可以養。」江為宏說，因為犧牲少數，可以造福更多人。
遮陽降溫 種爬藤植物經濟實惠
自由 2013.07.17
〔記者謝佳君／新北報導〕日頭赤炎炎，整天只想待在家裡吹冷氣嗎？不妨種些攀爬植物，遮陰避陽有降溫效果，還能採摘蔬果，而且成本低、易種植，經濟又實惠！
搭配黑網效果更佳
近來天天高溫難耐，都市居民幾乎待在室內就得開冷氣，但新北市土城區生態保育協會總幹事劉麗蘭建議，只要在頂樓、陽台或窗台種植簡易攀爬植物，就能達到降溫效果，搭配使用黑網，效果更好，約能降溫一至兩度，尤其西曬房子效果更明顯。
蔬果還能採摘食用
劉麗蘭表示，攀爬類且可食用的植物像是番茄、小黃瓜、四季豆、絲瓜等，只要少少的苗就能大量攀爬，由於是一年生的植物，秋天枯黃後可直接剪除根莖，來年再種植，不會顯得不美觀；若單純觀賞用的攀爬植物，則可種植炮仗花。
以成本來看，像是小黃瓜和四季豆，一株苗只要兩、三元，番茄和絲瓜貴一點約十到十五元，每個盆栽使用的土壤則大約一百元以內就能買得到；至於攀爬用的支架可廢物利用，使用水管、空心電線或尼龍繩，家中的廚餘堆肥則可用來施肥。
劉麗蘭說，除了絲瓜較適合種植於頂樓，若以一般窗台或陽台僅需種植一、兩株番茄、小黃瓜或四季豆，整體來說，成本不高，入門門檻相當低；而且這些植物本身蟲害少，加上種植面積小，幾乎不用除蟲，只要早晚澆水，整個種植過程只要施三次肥，就能生長得不錯，簡單又經濟實惠，相當適合繁忙的都市人種植。
市民黃耀宗就在社區頂樓種植許多作物，除了攀爬植物，也零星種植水生植物，同樣有降溫效果，並在池內放養鬥魚，避免孳生蚊蠅。
劉麗蘭說，若地面能夠防水負重，種植大面積肉多、葉片厚的地被植物，則降溫效果更佳。
※ 相關報導：
＊ 雪管處21歲 周六送500苗木
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8033068.shtml
雪霸國家公園管理處20日歡度21周年慶，上午9點半起在汶水遊客中心贈送春不老、台灣蘋果、倒地蜈蚣等500株台灣原生植物苗木，每人限領一株，現場解說原生植物植栽的相關資訊，民眾可把握機會參加。
◆ 綠化小常識／攀爬植物栽種方式
自由 2013.07.17
常見適合居家種植的攀爬植物像是番茄、小黃瓜、四季豆及絲瓜等，購入種苗後可在花盆內裝入培養土及陽明山土。
剛開始種植時先施一次基本肥料，約一個月後待其莖長到高約一百公分時再施第二次肥，同時如有開小花，則將花朵摘除，讓養份挹注在植株上，可繼續長大；等到開花結果時再施第三次肥，其餘時間只要早晚澆水即可。
攀爬植物所需依附的支撐物，專家建議除了使用購買美觀的竹子外，也可使用水管、空心電線或尼龍繩等廢物利用，家中的廚餘堆肥則可拿來施肥。
由於這些植物是一年生，等到枯萎後可清除根莖葉，翻土曝曬，達到殺菌效果；進入秋天則可改種比較不需遮蔭效果的植物，如十字花科的小白菜、青江菜、大白菜等，或Ａ菜類的大陸妹、萵苣、羅曼等，隔年再種攀爬植物。
（資料來源：土城區生態保育協會總幹事劉麗蘭／記者謝佳君整理）
◆ 藍博士醬油 回憶阿祖的味道
【王志宏／屏東報導】2013-07-17 中國時報
大仁科技大學食品科技系教授藍群傑難忘曾祖母釀造的傳統醬油味，加上不喜歡醬油添加化工物，決定研究減鹽高鮮醬油，在學校與親友協助成立「藍博士」品牌，絕佳品質連日本人都有興趣。
藍群傑表示，小時候曾祖母每年會做醃製品，放在土角厝角落，有黃豆釀的醬油與蘿蔔糕、醬瓜，每逢過年前會打開準備過年，以陶甕分送親友，這些純發酵有感情醬油是他對曾祖母的回憶。
他說，那種甘鮮回味正是曾祖母留下技術與財產，一直封印在腦海中，直到十七年前，藥學系老師劉香齡的先生吳賢藏是屏東監獄典獄長，請他到監獄建立烘焙場協助受刑人考取證照。
當時監獄醬油偏鹹，獄方請他協助改善，於是他把配方給了監獄，從此監獄的頂新醬油成為最夯產品。
「既然監獄有醬油，為何大仁沒有」朋友一句話，讓他決定改善配方，學校又以藥學系起家，他以植物材為主釀造，加入枸杞、甘草並分段發酵。
製程中讓黃豆、小麥先發酵半年，加入食材再發酵三個月，也有添加香菇、蔬菜等配方，最後兩個月再加入鋅、硒，針對不同族群設計不同口味醬油。
他強調，他們學的是食品，不是化工，醬油是傳統工藝，後製不該添加有的沒的，三年前太太退休，在親友協助下成立品牌，代表學校參加生技展，從此打開知名度，開始有有機店找上門，隔年又參加生技展，開始有廠商接觸。
日前參加台北國際食品展，吸引新加坡、香港及日本廠商詢價，國外客戶發現品質比日本還好；但因產量不大，釀造至少一年，僅在學校實習工廠與少數生鮮超市販售。
◆ 竹縣闢黃金菜園 供民眾認養
【陳育賢／竹縣報導】2013-07-17 中國時報
你能想像在每坪六十萬元以上的土地上種菜嗎？這不是夢！為讓民眾吃到健康、有機的無汙染蔬菜，新竹縣文化局開闢六家民俗公園旁的空地為「黃金菜園」，供民眾認養耕種，一梯次為期半年，想當貴族菜農，得把握機會。
新竹縣文化局自去年起，為了讓閒置土地再利用，活化空地，開闢六家地區新瓦屋旁以及民俗公園兩塊空地共約三百多坪為黃金菜園，免費讓民眾認養耕種。
由於六家高鐵區土地寸土寸金，近期已傳出有每坪近百萬元的土地成交紀錄，就算不臨大馬路的土地，每坪也至少要價五、六十萬元，因此若非大地主，要在此區種菜幾乎不可能，更沒有人會如此「奢侈」，擺著一塊大空地不利用做商業用途或蓋房子賣錢，反而拿來種菜玩樂。
但今年八月，要在此黃金地段上種菜不是夢，因為新竹縣文化局要再度開放位在嘉豐二街二段、六家五路口的民俗公園旁百餘坪的「黃金菜園」，讓民眾耕種。
文化局指出，此菜園約一百卅坪，將分割成四十二塊地，每塊三坪，每戶可登記認養一塊菜圃，如此計算下來，等於在近二百萬元的土地上種菜，堪稱是黃金、甚至鑽石級的菜園。
而黃金菜園只有一個規定，即是希望讓承租者吃得健康，同時維持土壤安全無毒，菜園必須保持無汙染環境，菜農們要全程使用有機肥料耕種。此外，還有一個回饋條件，即認養人每月必須回饋四小時，值勤六家民俗公園問禮堂或其他義務服務。
民眾可於廿二日至廿九日憑身分證或戶口名簿至新瓦屋客家文化保存區辦公室一樓服務台辦理菜園認養登記，如人數超過四十二人，將於八月十七日上午公開抽籤。相關資訊可至文化局網站http://www.hchcc.gov.tw/查詢，或電洽（○三）六五八○六五一轉六○三，江小姐。
比京隨筆／食物沒吃就扔 歐洲人喊窮？
【聯合報╱布魯塞爾記者蕭白雪】2013.07.18
經濟危機讓歐洲人天天喊窮，但調查顯示，歐洲人一年浪費的食物高達八百九十萬頓，荷蘭的電視台更是邊報導超過一成的兒童缺乏熱食，同時又調查發現，三分之一的食物進入垃圾車，每人平均一年浪費的食物達五十公斤。
歐洲對食品安全採取高標準，多數國家對農漁業發放的補助金也不低，每天卻有大量食物被浪費，一位歐盟官員對於食物浪費的數據，直呼「這在道德和經濟層面上都無法接受」。
荷蘭媒體調查，每天有四分之一的家庭烹煮過多食物，將近三成的麵食或米飯煮好後被丟棄；就連水果、蔬菜也有兩成三的比率被浪費掉。
英國曾有官員建議民眾要規畫冰箱裡的食材，並提議剩菜剩飯可留待下餐食用，卻遭到不小的質疑，因為新鮮食物比較安全。
但超市、大賣場偏偏又老是以買一送一作促銷，讓消費者不自覺購買過多食材。比利時近來連啤酒都出現買一箱送一箱、買酒比買礦泉水便宜的促銷活動，在這種商業模式下，誰還管飲酒過量問題？大量購買的行為，自然出現浪費的後遺症。
大量食材被丟棄還引來資源浪費的討論，畢竟在食物生產過程中，灌溉用水、運送食物車輛的碳排放量，都攸關環境。
歐盟要各方想辦法如何減少食物浪費。有研究指出，上街購物前先想好購物清單，比隨意購買者可減少四成不必要浪費。
法國一家電視台最近很夯的米其林主廚大車拚節目，不久前便推出如何讓廚餘變美食的主題，挑戰大廚們功力，也讓觀眾看到很多常被棄之不用的食材其實可變成桌上佳餚。
◆ 吃基改香蕉疫苗 豬不怕藍耳病
【聯合報╱記者侯俐安／台北報導】2013.07.18
台大園藝及景觀系教授黃鵬林、台大獸醫系教授鄭謙仁，耗時十年研發基改香蕉作為「植物口服疫苗」，證實可以有效預防近年造成養豬業重大經濟損失的「豬生殖與呼吸綜合症病毒」，研究成果最近刊登於國際專業的「植物生技期刊」（Plant Biotechnology Journal），成為封面文章。
研發團隊指出，這項研發計畫所建立的關鍵平台技術，是全球首例，最快在三到五年可量產上市，預計可創造每年五十億商機。
「豬生殖與呼吸綜合症病毒」（ＰＰＲＳ）俗稱藍耳病、又有神祕豬病之稱，一旦感染將造成母豬流產，剛出生的小豬虛弱，疫病擴大至全豬場，是一種致死率極高的豬隻傳染病。自一九九○年代發現後造成全球養豬業嚴重損失，即使施打疫苗，仍難有效控制疾病發生。
黃鵬林及鄭謙仁所領導的研發團隊，昨天在國科會發表「豬生殖與呼吸綜合症病毒」的突破性進展。團隊運用植物基因工程技術，將病毒結構中的部分基因序列，轉移至香蕉染色體內，生產植物口服疫苗，驗證過程中並未發現副作用。
黃鵬林指出，基改香蕉口服疫苗好處在可讓仔豬直接生鮮食用，免除抗原蛋白因烹煮加熱破壞的疑慮，且亞洲香蕉產量豐富、蛋白質含量高，好處多多。
實驗證實，基改香蕉口服疫苗防治豬隻藍耳病非常有效，每隔兩周餵食一劑一五○克，總共餵食三劑即可有效預防，只需一五○元，比一般疫苗兩劑二四○元便宜；目前已有兩家公司進行產學合作。
黃鵬林表示，國外已有利用菸草、胡蘿蔔等植物作為口服疫苗前例，但多採萃取式。這項成果目前已取得台灣、大陸、美國專利，未來可應用於其它牛、羊、雞疾病，甚至可預防人類肝炎及流行性感冒。
◆ 中研院收藏400多種秋海棠
自由 2013.07.08
〔記者湯佳玲／台北報導〕中研院有一座秋海棠溫室，收藏四百多種秋海棠，規模獨步全球；其中兩個新種「彭氏秋海棠」與「鏡毅秋海棠」以溫室主人、中研院生物多樣性研究中心研究員彭鏡毅命名。彭鏡毅說：「秋海棠的生命就是我的生命！」
「彭氏秋海棠」於二○○七年在廣西石灰岩山上發現。彭鏡毅回憶，石灰岩十分尖銳，路人勸他不要上山，「但我非要上去，還刮傷臉。」他請攤販阿婆幫忙帶路，阿婆說：「不行，我要賣豆腐，除非你把豆腐攤全買了！」彭鏡毅只好花錢買下豆腐攤。
研究人員前後花了兩個禮拜，在三百多公尺山上發現一新種秋海棠，葉子長了很多毛，葉脈有明顯的白色花紋，而且花、果與葉子比例都很大。同行者認為彭鏡毅爬了這段山路很辛苦又刮傷臉，因而提議以他姓氏命名為「彭氏秋海棠」。彭鏡毅說：「我欣然接受！」
二○一一年底，彭鏡毅在菲律賓呂宋島採集，豔陽下穿越長長的芒草路，走了八、九公里，「快昏倒了，心想這裡應該不會有秋海棠吧！」嚮導帶著大夥到河邊吃便當，對岸山壁竟然看見秋海棠，最後命名為「鏡毅秋海棠」。彭鏡毅笑說：「野外採集有時是有目的性的，有時像探險，想要看Ａ，卻意外地看到Ｂ。」
「鏡毅秋海棠」葉子很大，葉子正面是墨綠色，背面是暗紅色，粉紅色的花，具觀賞價值；屬熱帶型秋海棠，易於栽培。
中研院秋海棠溫室裡還收藏來自新幾內亞的「絲裂秋海棠」，彭鏡毅說明，它不像一般秋海棠多為大葉子，反而像蕨類呈現針狀，十分特別；沒有分泌花蜜，而是生產蛋白質花粉，成為昆蟲孕育幼蟲的養分。
另一種非洲的「黑峰秋海棠」外型也極為奇特，葉表有好多個突起的小小山峰，而且每座峰頂都長一根毛；葉子翻到背面看，每個突起山峰的背面就是一個孔，「是個空心的山峰、非實心。」
◆ 四季品種鳳梨 老農開發有成
【王志宏／屏東報導】2013-07-18 中國時報
七十六歲屏東縣高樹鄉鴻旗農場主人許天來，老師退休後到高樹開闢農場，佔地廿公頃，專門研究鳳梨生產技術及改進，有「鳳梨老師」之稱，他開發出一年四季不同品種鳳梨，以技術控制，讓民眾隨時吃到鳳梨。
許天來說，鳳梨雖然品種不同、產期不同，但如何調節及控制到全年可吃得到，就要有技術，以目前鳳梨市場來說，十七號金鑽鳳梨還是主流，從一月到七月最好吃。
最近上場是三號土鳳梨，緊接是十九號蜜寶、廿號牛奶、廿一號青龍、廿七號廿七仔，還有觀賞鳳梨等，依不同品種，採取不同方式處理。
金鑽鳳梨最近剛結束，農場裏蜜寶即將上場，甜度比金鑽高，約有十七度左右，目前市場每斤約四十五元，但最近常下雨，鳳梨含水量高、不耐貯存。
他還製作加工鳳梨酵素、鳳梨乾、鳳梨豆鼓，自用或送禮皆適合。鴻旗農場主主要作物除鳳梨，還有良質米、黑豆、香蕉等作物，並且申請有機認證。
消失半世紀 古坑山峰夢田收割
【許素惠／雲林報導】2013-07-19 中國時報
雲林古坑山峰今春播種消失半世紀的水稻夢田，師生趁返校日採收流汗耕耘成果，校方借來古早脫穀機，孩子邊割邊踩脫穀，新鮮有趣，頂著熾陽不覺苦。社區耆老很感動，想不到水稻在山峰復育成功，重現忙碌快樂景象。
半世紀前，古坑山區水源豐沛，處處水田，曾幾何時，源泉枯竭，加上溪石盜採嚴重，導致上游溪床留不住水，水田終於消失。山峰國小在家長與社區通力合作下完成不可能任務，今年三月間，播下半世紀以來首株秧苗，許山區一畝水稻夢田。
四個月來，老師帶著孩子每周至少巡田一、兩次，社群更是呵護倍至，協助灌溉、除草、施肥，最值得一提的是，在農耕老師張幼功、張聖岳指導下，以生機互動有機農法施作，最天然的牛糞滋養每株稻禾。
校長黃錫培詳細說明早期農村如何收割，孩子自我審視一番說：「我們都是古早人哦！」沈浸在收割喜悅中，忘了烈日酷熱。社區居民躬逢盛事，偕老攜幼來看這消失半世紀的豐收樂，不少老人家笑得合不攏嘴，「咱山裡擱有稻仔」。
老師要孩子動動腦，為實習農場採收的稻米命名並設計包裝，做為暑假作業。有的小朋友直接了當說是「山峰之米」，有的孩子以地名和現行華德福教育融合為「峰（風）華米」，還有人說是溪水澆灌的「溪泉米」，想法豐富。
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＊ 老師課餘種稻 評比大勝老農
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/19/today-center2.htm
國中代課老師莊忠諺，利用課暇、假日種稻，在教職退休改務農的父親莊有志指導下，所種出的優質米昨天參賽，以評審也難以置信的大幅度領先，打敗九名老農，拿下冠軍；評審預測，莊忠諺極可能繼父親莊有志之後，在全國「十大經典好米」選拔，脫穎而出。
＊ 蟹稻共生 寄望二期作成效
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/19/today-north14.htm
苗栗縣三月首度引進中國「蟹稻共生」技術，分別在頭屋鄉及苑裡鎮設置「蟹稻共生」實驗田，目前稻子進入收割期，但蟹苗太小無法捕食福壽螺，將在二期稻作改善，期盼達到「稻熟蟹肥」目標。
◆ 蜜棗「吃補」飄中藥香驅蟲
【聯合晚報╱記者彭宣雅／台北報導】2013.07.19
蜜棗也能吃中藥。屏東蜜棗農陳永德四年前開始，利用中藥廢渣當作有機肥料，讓蜜棗樹天天「進補」，結果他種的蜜棗，開的花竟散發天然中藥味，讓果蠅蚊蟲不敢靠近，種出來的蜜棗甜度高、口感脆、肉質細緻，每台斤價格高達150元，是原來的兩倍。
台南芒果農吳清進，則是用豆渣、菜籽等農牧廢棄物取代化學肥料，種出香氣十足、甜度可達20度的芒果，不僅獲吉園圃、歐盟認證，還有產銷履歷，每年還被日商指名選購，據說一顆芒果在日本售價高達7000 日圓，即使在台灣內銷，一盒6公斤裝售價也高達1200元。
農委會今天表揚陳永德、吳清進等12名優秀的「施肥達人」。農委會表示，台灣每年要用100萬噸化學肥料，耗費100億台幣，非常驚人。事實上，肥料用太多，化學物質會破壞土質與生態，種出來的農產品，不見得好吃健康。
陳永德有機肥的中藥香，還成了天然的「農藥」，小昆蟲自動閃避。他平時也會以牛奶餵養蜜棗，多方改良種植方法，讓他種出頂級牛奶蜜棗，最大的一顆就有8兩重，宛如小蘋果。過去他種的蜜棗一台斤才賣60元，現在翻倍到一台斤150 元，還有馬來西亞消費者每年報到訂購，賣到缺貨。
吳清進也表示，他以前用化學肥料為芒果施肥，但種出的芒果只是個頭大，外型並不美。現在他把化肥大幅減量七成，改用有機肥，種出的芒果香氣濃郁、甜度增高，且外皮不易起黑點，可保存更久，更具外銷競爭力。少了肥料花費，農民支出減少，消費者也吃得更健康，雙方獲益更多。
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＊ 芒果產地價腰斬 六龜果農苦了
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8038068.shtml
各地芒果盛產，六龜金煌芒果品質更勝以往，產地價格卻只有去年的一半，許多果農忙著採收卻不見欣喜表情。六龜農會推廣股表示，今年芒果比去年還好吃，希望消費者多多採購，多支持六龜農民。
＊ 價格兩樣情 果農砍玉荷苞種紅毛丹
http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112013071900302.html
退休老師蔡門興在高樹鄉開設大津農場種玉荷苞、紅毛丹，今年玉荷包產量過剩，每斤價格剩廿元，紅毛丹卻賣到三斤八百元，讓他決定剷除種數十年的玉荷苞，改種紅毛丹，他語重心長說，玉荷苞太多人種了。
◆ 歐盟護蜜蜂 再禁殺蟲劑
中央社 2013.07.19
（中央社記者曾依璇布魯塞爾19日專電）歐洲蜜蜂數量不斷減少，可能影響生態及經濟。歐洲聯盟為保護蜜蜂，提案再禁用1種殺蟲劑。
歐盟執行委員會日前提案禁用殺蟲劑「芬普尼」（Fipronil），近期這種殺蟲劑被認定對歐洲蜜蜂造成嚴重危險，歐盟成員國專家近日在1場食物鏈及動物健康常設委員會中也支持這項決定。
歐洲食品安全局（EFSA）於5月底發布1份科學風險評估報告，認定經含有芬普尼處理過的種子，對蜜蜂造成嚴重危險。
主管健康業務的歐盟執行委員柏格（Tonio Borg）說，歐盟數週前已禁用類尼古丁（neonicotinoids）殺蟲劑，成員國達成的這項共識，是朝向實現執委會處理歐洲蜜蜂減少的整體策略中的重要一步。
有23個成員國支持這項禁令，2國反對，3國棄權。
根據決議，禁止作物種子經過芬普尼處理。若芬普尼處理過的種子僅用於溫室，或許可獲准使用，但此例外不適用於韭蔥、青蔥、洋蔥、花椰菜等。此外也不再許可玉蜀黍種子和葵花子經芬普尼處理。
禁令自今年12月31日實施，由各國政府負責確保禁令實施。
歐洲蜜蜂數量減少的原因，除了殺蟲劑外，還有寄生蟲、病原體、缺乏或誤用蜜蜂用藥、養蜂業管理問題及環境因素，例如缺乏棲地及食物，和氣候變遷。
她獲施肥達人 兒種十大好米
【聯合報╱記者吳政修／後壁報導】2013.07.20
前年十大經典好米得主張柏堯的76歲母親張沈勤，獲農委會選為水稻類「施肥達人」，昨接受表揚，她說「我種田近1甲子，也教兒子阿堯合理施肥，農藥也就不會多用，如此種出十大好米」。
張沈勤20歲嫁給後壁區芳榮米廠老板張慶榮，就幫忙種2甲稻田，育有兒子張柏亮、張柏堯及女兒張美雪，張柏亮、張柏堯還共同經營芳榮稻米產銷專業區，班員崑濱伯種的米在民國95年獲全國冠軍米，張柏堯前年獲選十大經典好米。
直到現在76歲的張沈勤還常與張柏堯一起下田施肥，農委會舉行施肥達人選拔，分水稻、茶葉、香蕉、鳳梨等8項作物，共選出12名施肥達人，台南農改場推荐張沈勤獲選為水稻類施肥達人，是12人中年紀最大的，昨天由張美雪陪同到台北參加表揚。
「雖然米廠兼賣肥料、農藥，但我很早就有合理施肥的觀念」，張沈勤說，合理施肥好處多，水稻病蟲害較少，噴農藥的次數就少，有的農民噴農藥5到6次，她大多1次，最多就兩次，合理施肥還讓稻子長得漂亮，稻穗也不容易倒伏，讓消費者吃得健康，對土壤也好。
張柏堯表示，有人為產量施很多肥，是錯誤觀念，「媽媽教合理施肥，我有聽進去，因此能種出十大經典好米」。
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＊ 94歲農領先割稻 三星鄉長跟不上
http://www.udn.com/2013/7/20/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8039962.shtml
宜蘭縣三星米香稻草文化節，昨、今天舉行，94歲農民劉漢麟老當益壯，向小學生示範割稻，速度快得連鄉長黃錫墉都跟不上，現場另準備「割稻飯」，呈現以前農忙時期「呷五頓」的農趣。
＊ 二代不接棒 北投種稻文化沒落
http://www.udn.com/2013/7/21/NEWS/DOMESTIC/DOM2/8041492.shtml
北市北投區是僅存的水稻專植區，約有250公頃農地，但種稻經濟效益不佳。北投農會推估，1甲地1年獲利僅數萬元，比打零工收入還差，農家第二代多不願接棒，只剩數十位農友繼續堅持，傳承種稻文化。
北投區的水稻田，位在大度路以北、大業路以西區域。每年共有2作，3月插秧一次，農曆「大暑」到來時收割，時間通常在7月中旬，之後稻穀會長出再生稻，約9月時可再收割一次，數量約只有第一次的六成。
＊ 小麥傷 中國將成最大進口國
http://www.udn.com/2013/7/21/NEWS/MAINLAND/MAI3/8042149.shtml
中國小麥本產季在生長期遭逢霜凍，收割期又碰到降雨，實際造成的作物損失遠比早先想像嚴重，可能使中國超越埃及，成為全球最大的小麥進口國。
◆ 跟老公借錢堆肥架瓜棚 她變綠巨人
【聯合報╱記者鄭朝陽／專題報導】2013.07.21
「這裡是我們社區的開心農場。」新店區大鵬里長趙素萍在住家的大鵬社區活動中心屋頂開闢農場，種的百香果、絲瓜等有機蔬果很搶手，除了提供社區老人家共餐的健康食材，還能辦農夫市集，想把收入捐給公益團體。
像大鵬社區這樣的屋頂農園，新北市至少有卅處；大鵬里除了有屋頂農園，在雨水、資源回收及節電等方面也是佼佼者，去年拿下新北市「低碳霸主」首獎，里長趙素萍是幕後推手。
趙素萍說，大鵬是個有廿棟建築、一千兩百餘戶的大社區，為了推動綠屋頂，她先跟老公借了卅萬元，找來園藝專業老師架瓜棚、學做有機堆肥等「基礎工程」，再號召社區志工一起做都市農夫，順利地打造這處六十坪大的屋頂有機農場。
幸好她的努力接連獲得各方肯定，社區連得三次大獎，總共五十二萬元獎金入帳，還了老公的借款，也鼓舞她繼續努力，要把社區廿個屋頂都變成有機農場。
她說，屋頂農場有十餘種蔬果，全都採用盆栽式的栽培法，簡單又省成本，更不必擔心漏水影響建築結構，反而有遮陽效果，節省夏天頂樓冷氣用電。
農場用的肥料取自社區住戶菜葉、果皮等生廚餘製成的有機堆肥，屋頂的「水撲滿」盛接雨水澆灌，其中有一座蓄水池用來養魚，利用魚糞的有機營養源種水耕蔬菜，成了富教育意義的自然生態循環。
環保局低碳社區發展中心主任朱益君說，這裡不僅是環保局推薦的中小學生環境教育場所，來自大陸、日本等觀摩訪客也絡繹不絕。
趙素萍說，社區老人多，因此成立老人關懷據點，屋頂農場的蔬果就免費供應老人共餐使用。平時周一和周五下午也辦農夫市集，社區住戶可現採現買，換來的錢除了修繕農場設施，累積至一定金額將捐出做公益。
新莊「揚名學園」二期社區也做屋頂農場，主委潘睿祥說，之前有頂樓住戶反對他在屋頂種菜，但種一小部分後，夏季感受屋內變涼了，省下不少電費，後來要求他多做點。此外，綠屋頂還能保護屋頂的水泥結構不膨脹龜裂，一舉多得。
◆ 廚房工程師 打造義式麵食機
【中央社╱羅馬特稿】2013.07.20
義大利麵是全球最普遍的餐點之一，但要吃到新鮮麵團剛製成的麵食卻不容易，多數餐廳使用乾燥後的麵品。北義工程師研發出桌上型麵食機，讓廚師可以快速輕鬆做出多樣的新鮮麵食。
義大利麵食千百種，長短不一、形狀各異、帶條紋與否、加蛋或帶餡變化萬千，各地有自己的特色產品，每家都有獨到的烹調秘訣。
義大利人強調食材新鮮，但是現代人很少有餘力和時間揉麵團製作麵食，大部分餐廳也是採買現成的乾燥麵條。
位在魯拉鐵卡齊維奧（Lurate Caccivio）的多米尼歐尼公司（Dominioni）有40多年歷史，是全球知名的麵食機械製造商，為許多大型食品公司量身打造機器。
本身是工程師的負責人多米尼歐尼（Fabrizio Dominioni）經過兩年多研發，終於推出專供餐廳使用的桌上型麵食機「迷你義大利」（Italia Mini），體積比以往機型小很多，但功能不減，且操作簡單。
倒入麵粉、稀釋蛋液後，按下按鈕後，機械開始和麵，搭配各種模具可以製作400種麵食，包括麵條、筆管麵、千層麵麵皮和義式餃子等。
「迷你義大利」每小時可以做出12公斤的義大利麵。根據連鎖餐廳「大廚」（Chef）的使用經驗估算，與乾燥麵條相比，每提供100道義大利麵，省下約553歐元成本。
多米尼歐尼告訴中央社記者，公司過去都是打造大型機械，前年起開始希望打入餐廳市場，縮短食品供應過程，提供更新鮮的麵條，讓廚師不費太大力氣就可以直接為顧客做出美味的義大利麵。
多米尼歐尼說，這部機器融合了義大利的精華：美食、工程技術和設計美感，是「麵食機器的法拉利」。
義大利和國外的許多餐廳訂製了「迷你義大利」，網路龍頭谷歌（Google）也買了一部，專門為員工和訪客提供最道地的義大利麵。
在紐約參加食品展覽時，「義大利迷你」獲得最佳設計獎。負責外型設計的建築師阿巴諾（Paolo Albano）表示，工業設計不是天馬行空的藝術創作，必須充分理解公司的核心理念，兼顧使用者需要與實用性，把訊息和風格傳遞給消費者。
「義大利迷你」已經走進餐廳，現在計劃攻占家庭廚房，要生產售價較平易近人的家用型。多米尼歐尼開玩笑說，「這機器就叫做『義大利寶貝（Italia Baby）』吧。」
中、印需求增 糧價回不去了
【聯合晚報╱編譯彭淮棟/綜合報導】2013.07.22
英國最大超市連鎖店特易購執行長克拉克表示，便宜食物的時代正在結束。
克拉克對接受英國《衛報》每周日出刊的姊妹報《觀察家》訪談說，食物價格大幅上漲幾乎勢不可免，英國消費者享受的低廉食物價格不可能永續。
他說：「長程而言，我想食物價格，以及家庭所得花費在食物上的比率，極可能上升。需求上升，價格就會上升，這是基本的供需律。」
克拉克發表上述看法前，英國王儲查理創辦的「王子鄉下基金」為了慶祝英國「全國鄉下周」22日開跑，公布一項民調，顯示多數英國消費者說，他們願意為食物多付些錢，如果利潤的確歸於農民。80%消費認為，為了支持英國農民，應該盡可能買英國農產品。
克拉克的「基本供需律」論，有他在商言商的根據：英國目前燠熱，特易購的瓶裝水漲價40%，被批劫「渴」暴利。
未來10年 至少漲10%
不過，克拉克的說法也有大環境支持。「聯合國糧農組織」與「經濟合作開發組織」 (OECD)上月共同公布報告〈2013-2022農業展望〉，預測未來十年世界糧食價格上漲少則10%，多則40%，主因是中國和印度需要劇增。
報告說，世界糧食的產量和生產力有趨緩之勢，相關政府有必要協助農民使用科技以增加產量，並且農產賣到市場。
報告說，未來世界糧食價格走勢，肉類上升較快，穀類慢一點。
過去十年，全球農業投資下降，造成未來十年每年生產成長將減少到1.5%，影響非同小可。過去十年每年有2.5%的成長。
報告說，全球未來糧價上升，開發中國家每年食物消耗上升30%是主因。中國大陸由於消費者荷包變深，增加食物購買量，肉類與油籽進口將會大幅上升。
◆ 花期不噴藥 蜂農果農創雙贏
【聯合報╱記者謝龍田／高雄報導】2013.07.22
一群由公司老闆、退休警察等組成的養蜂同好30多人，近幾年向果農推廣果樹開花期別噴農藥的觀念；許多農友從排斥到接受，結果率、價格都提高。蜜蜂死亡率減低，也不必擔心「農藥蜂蜜」影響人體健康，創造果農、蜂農雙贏局面。
70歲的林啟祥是這群養蜂人的「老師父」。「我養蜂半世紀，早先是業餘的」，林啟祥說，6年前被蜜蜂叮咬到長骨刺的頸部，病情竟逐漸好轉，決定「棄工從蜂」；公司交給親人管理，當個專業養蜂人。
林啟祥深諳農藥對蜜蜂的毒害，多方鼓吹在果樹開花季節，千萬別噴農藥。林啟祥說，包括82歲的農友都接受他的建議，種出的美濃瓜、酪梨更甜、形狀更美，龍眼樹也早熟，賣得好價錢。
小港警分局退休警員鍾鳳麟到嘉義民雄「拜師」，跟林啟祥學養蜂，十分認同開花期別噴農藥的理念，在逐花而居的養蜂歲月，到處推廣。
「農藥不但傷及蜜蜂，採到的蜜也不好！」鍾鳳麟說，有處知名水果產區，去年有人放了300多箱蜜蜂採蜜，死掉約200箱。
林啟祥、鍾鳳麟的理念越來越獲同好及果農認同，像南投埔里祖傳四代的養蜂人楊順旭、高雄杉林區果農陳信嘉、小港區養蜂人陳采明。「開花期不噴農藥」的種籽，到處散播。
陳信嘉很有自己的理想與堅持；十多年前從都市返鄉務農，接手父親的六甲果園。結識鍾鳳麟後，更篤信開花季節別噴農藥。
「農藥行長期灌輸錯誤觀念，初始親友不太接受」，陳信嘉說，開花期不噴藥，由蜜蜂、昆蟲來授粉，結果率更高。他的玉荷包、龍眼收成都更好，親友「見賢思齊」，有30多人、數十甲果園開花季節不再噴農藥。
每到3月荔枝龍眼開花季，杉林區大份尾的果園就見群蜂飛舞，有上千萬隻蜜蜂歡喜採蜜；陳嘉信、蜂友分享人蜂互動喜悅。
◆ 親子插秧鮮體驗 「苗怎麼站不直」
【聯合報╱記者曹馥年／嘉義報導】2013.07.22
嘉義市農會昨天在嘉市湖內里舉辦「青少年農村水稻插秧體驗」活動，300多位親子踏入田間軟泥，彎腰栽種一株株幼嫩秧苗。市農會指出，收成的稻米將捐給慈善團體，未來還將陸續舉辦無毒蔬果栽培、野鳥生態觀察等農村體驗活動。
體驗活動由協豐米廠老闆羅敏彥提供2分農地，祭天、謝地儀式後，親子們捲起袖口、褲管，捧著秧苗下田插秧，最後還一起紮稻草人。多數孩童頭一遭下田，踩在濕軟泥土裡驚呼不斷，彎腰努力許久，秧苗仍站不直，直呼「農夫好辛苦，以後要把飯吃光」。
余韶瑋帶著今年升小一女兒張本鈺參加，母女曾當過電影「KANO」臨時演員，得知農會辦插秧體驗，余韶瑋立刻在臉書揪團，幾天揪來近50位親子。昨天他們與星光野路童軍團結合，早上插秧，下午吟憫農詩、學習米食種植、製作過程，讓孩子度過充實假期。
市農會總幹事蕭淑麗說，農村人口嚴重流失，青少年常不清楚飯桌上米飯從何來，透過都會區難得的插秧體驗，讓民眾親自踏入泥土中，感受「汗滴禾下土」的農民辛勞，了解從事水稻耕作流程，懂得「飲水思源」道理，培養對土地、農耕關懷與對興趣。
市農會暑假期間還將為青少年舉辦無毒蔬菜栽培、花卉種植、野鳥生態觀察、米食調理、健康飲食等體驗活動，市農會資訊網址：http://cycfa.org.tw/。
※ 相關報導：
＊ 七年級農村二代 為農場注創意
http://news.chinatimes.com/domestic/11050611/112013072200196.html
「我的祖先六代世居於此，孕育這片農場。」卅歲吳侃薔爬梳歷史，分享仙湖農場開墾過程，用故事吸引遊客；卅歲賴盟欽將龜丹溫泉運到新化，讓旅人在中繼站享受溫泉；七年級生大膽玩創意，塑造農場成觀光新亮點。
＊ 北市千人割稻 「童年回來了」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/8043004.shtml
「好久沒踩在農田裡，好像回到童年」，北市府客家文化主題公園昨天舉辦割稻活動，現場有近千名民眾參與，不少阿公、阿嬤都親自下田割稻，重溫小時候辛苦的回憶。
念企管做電子 改種有機更快樂
【聯合報╱記者黃福其／板橋報導】2013.07.23
新北市9月起將全面供應全市280所中小學、近35萬名學子每周一餐有機蔬菜。因應每周近35噸有機蔬菜需求量，市府與全台50位農友契作，部分農友並無農業背景或農事經驗，只為理想抱負而加入有機生產，令官員感佩。
「這裡種有機蔬菜後，不但開始有鳥類棲息，連螢火蟲都出現了！」黝黑健壯的南投縣竹山農友葉進吉，在自家有機蔬菜溫室旁訴說過去一年經營的成果。
「六年級生」葉進吉中央大學企管系畢業，原在電子工程業服務，被公司派到越南，結識在大學任行政職的太太。兩人婚後返台，對資訊業日感厭倦，恰巧親友介紹新北市府擬擴大有機蔬菜契作，兩人認為有機農業友善環境，決定回南投老家種菜。
雖然家裡有茶園，但葉進吉從小很少參與農事；一年前在老家旁農田搭5棟溫室，種有機蔬菜專供新北學童食用，一開始鄰居還很納悶。但葉進吉認為，南投氣候穩定，非常適合種有機蔬菜，堅持當有機農戶。
「我算剛種植，技術不算純熟，每周只能供應300公斤有機蔬菜，幸好有穩定通路可專心種菜。」葉進吉說，跟上班相比，現在的生活很快樂；讓下一代吃的健康、保護自然資源，也是盡社會責任。
農業局長廖榮清說，類似葉進吉夫婦非農業出身，為理想抱負而加入有機生產的農戶正持續出現。9月起全市各中小學生每周一餐有機蔬菜上路，每周吃掉34.6噸，近市面有機蔬菜流通量60噸的六成，希望這股「吃的力量」可逐漸改變全台農業生態，讓更多農民投入有機生產。
他說，市府正爭取農委會補助，擬建置讓家長充分掌握有機蔬菜生產、運銷至消費資訊的食品雲；市長也要求與各縣市契作絕不能有差池，並擬赴農業縣市訪視契作農戶。
◆ 她種的紅龍果 有多種香氣
【聯合報╱記者張裕珍／竹南報導】2013.07.23
竹南鎮農民吳代琴種植紅龍果將近20年，致力研發創新，不僅有吉園圃認證，她的紅龍果不論是紅肉還是白肉，都香甜細緻，還有檸檬、百香果等香氣，現值產季，也開放採果。
吳代琴與丈夫何壹清發現紅龍果抗病力高、耐乾旱且產期長達半年，20年前開始種植紅龍果，她說，原本對紅龍果一竅不通，但很有興趣，常翻書找資料，學習嫁接、施肥等技巧，並向其他農民請教，慢慢累積經驗，她們的紅龍果園占地約一公頃，每年成果豐碩。
吳代琴說，今年天氣較熱，紅龍果熟成較快，現已進入產季，採收前都會細心幫每顆紅龍果套上細網保護，紅肉與白肉的紅龍果種植比例約二比一，雖外皮都是紅色，但白肉紅龍果的鱗片較長，且略帶綠色，紅、白果肉都細緻多汁，但紅肉較有香氣。
她的紅龍果取得吉園圃認證，也不斷改良提升口感與香氣，利用百香果、水蜜桃、木瓜等水果與紅龍果授粉，產出口味豐富的紅龍果，讓消費者有多元選擇，紅龍果園位於竹南鎮大埔里10鄰28號，已開放採果，依果實大小區分，一台斤50元到80元，採果可電洽0938008483。
※ 相關報導：
＊ 天然殺菌 農民推安全甜椒
http://news.chinatimes.com/domestic/11050611/112013072300307.html
台灣甜椒品質較進口佳，日前不肖商人以矇混手法，企圖讓大陸農藥超標的甜椒入台販售，為避免市場受到價格低廉的大陸甜椒影響，農民發揮自救精神，主打安全用藥作出區隔，希望取得消費者信心，進而支持台灣農產品。
位於平原地區的新港鄉，以及高山蔬果聞名的竹崎鄉都是嘉義縣彩色甜椒產區，受到供需浮動影響，整年價格從每公斤四十到上百元都有，最近與本地外觀無異的大陸甜椒挾價格優勢輸入台灣，吸引消費者搶購。
也因此，在大陸農藥超標甜椒，爆出被海關查獲風波之前，許多消費者還不知道自己買到的其實是進口貨。
＊ 白河產的才正港！ 藕粉推產地商標
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8045416.shtml
白河蓮子去年通過產地團體商標認證，但因太搶手，根本不夠賣，使用商標的情況反而不多，白河農會今年再接再厲，為藕粉申請產地團體商標認證，最快8月初就可通過。
＊ 台東釋迦盛產 果粒較大甜度高
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8045075.shtml
台東進入釋迦盛產時節，雖然5、6月受到降雨的影響，產量減少近3成，但甜度較高，重量平均15兩，較去年的13兩要重，最大的釋迦更達到25兩，價格則與去年持平，約每公斤60元。
＊ 檳榔樹下空間 農民種起百香果
http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112013072300320.html
屏東內埔鄉民沈文彬在檳榔樹下種百香果，利用每棵檳榔樹之間空地，架起網子讓百香果攀爬，現在正逢結果期，他與加工廠契約保證價格收購，可望成為農村新興經濟作物，為農民增加收入。
＊ 7旬茶農改種葡萄 6年有成
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8045114.shtml
魚池鄉頭社盆地老農陳吉盛年近七旬轉行改種葡萄，四處吸取栽培新知，如今葡萄栽培有成，因為品質好，批發價扶搖直上，讓他笑呵呵。
改休耕作物領不到補助 農民怨
【聯合報╱記者徐白櫻、侯俐安、陳雅玲／連線報導】2013.07.24
休耕補助辦法改變，由兩期改只補助一期，農民抱怨一月就要決定六月休耕作物，很不方便，加上近來天氣劇變，休耕作物臨時更改，導致「登記作物」與「實際種植作物」不符，無法領取休耕補助，限制太嚴苛。
農委會農糧署長李蒼郎表示，最近高雄市政府來文，指不少農民錯過補申請變更時間、無法領取休耕補助，現已同意讓變更時間延長到七月卅一日。
農糧署組長蘇宗振解釋，今年首度推動休耕補助限一期，農民必須種一期、休一期才能申請補助，原本一月卅日前可同時申報一、二期輪作期數、種類；各縣市再依作物種類、輪作時間，訂出補申報時間，高雄訂在五月一日至十日。但有農民錯過申報時間，農糧署同意延後至本月底。
高雄市美濃區共有四千五百公頃農地提出休耕申請，近日陸續有農民前往公所抱怨，因登記的作物與實際種植作物不同，無法請領休耕補助，不滿政府限制太嚴。
吳姓農民說，近年天氣變化劇烈，明明還是春天，卻熱得像夏天，作物生理時鐘打亂，休耕作物必須跟著天候條件改變，年初「預測」年中休耕作物，往往失準。
美濃農會推廣股長鍾雅倫表示，很多農民都是一期稻作結束後才決定休耕種類，一月就要決定六月種哪一種休耕作物，對農民來說真的很不方便。
農民說，一期稻作後原本要種香蕉，誰知香蕉價格低落，六月想轉作綠肥，承辦人員一句「不能改」，讓農民權益受損。
農民曾啟尚說，他原本登記種植綠肥田菁，五月發現颱風多、雨水豐沛，改種輪作作物玉米，但承辦人員卻說，項目不符不能接受補助，明年還可能因此被取消補助資格，「官員坐在冷氣房辦公，不了解農民是看天吃飯。」
「計畫趕不上變化！」雲林謝姓農民原本登記轉作契作芋頭，但契作商臨時反悔，他又來不及找到新契作商，只好改種水稻，抱怨申請休耕轉作時間提早太多，平白損失一萬六千元補助金。
◆ 滿園白柚託認養 收成將義賣
【聯合報╱記者黃宏璣／埔里報導】2013.07.24
「我們夫妻年紀大了，希望有人認養柚園，未來柚子義賣所得捐給教會等慈善單位就好。」南投縣埔里鎮郊七旬鎮民莫文夫夫妻不捨栽培廿年白蜜柚園荒廢，昨天把柚園委託地方善心人士認養，未來採收所得都捐給教會幫助弱勢青少年。
白蜜柚園主人是76歲莫文夫，他與71歲太太秀廖綉美住埔里鎮福興里，屋前栽種0.4公頃白蜜柚百餘棵，如今都已結實纍纍。
莫文夫說，前幾年白蜜柚成熟時，他們便到台中市或埔里鎮銷售，所得都捐給投入青少年教育的教會等團體，但現在「我與太太年紀大了，無法再好好管理這塊白蜜柚園。」希望有人認養柚園，採收義賣所得捐給教會等。
莫文夫夫妻眼見白蜜柚長大，卻無人認養，擔心好意付諸流水，日前打電話向埔里鎮農會員工王素娥求救，兩人說：「去年因為未找到認養人，看著滿園白蜜柚掉滿地，期盼今年能找到認養人或俗俗賣。」
莫文夫說，育有二子一女分別擔任工程師與老師，都在外縣市服務，兩人都已做「阿公」與「阿嬤」了，沒有多餘力氣管理柚園。如果有人能認養柚園，他們就很高興了。
經過聯繫，有名匿名善心人士出面認養，並委託熟友人近日除草施肥施藥。善心人士說，他願意幫忙完成老人家助人的心願，把阿公與阿嬤的愛心發揚出去。
◆ 吃芋筍抽黃金 周末在甲仙
【聯合報╱記者胡宗鳳／高雄報導】2013.07.24
2013年的「甲仙芋筍節」本周末登場，將開放千人辦桌，將甲仙知名的芋頭、筍子、青梅等農產入菜，讓遊客吃出在地美味；凡訂桌就有機會抽中價值2萬元的「黃金翁戎螺」。
曾遭受八八風災重創的甲仙鄉，如今揮別風災陰影，各項農產品也都大豐收；甲仙區長李元新說，今年的芋筍節將以慶典的心情來慶祝，藉以證明甲仙的觀光活力已經復甦。
芋筍節活動7月27日、28日在甲仙社區舉行，昨天上午由副市長李永得帶領民政局長曾姿雯、經發局長曾文生、農業局長蔡復進等局處首長與農民一起示範採收芋頭、鮮筍的情形；只見李永得「拔」得滿頭大汗，才將芋頭自芋葉中分割出來，現場吆喝聲不斷，熱鬧又有趣。
李永得說，八八風災過後，甲仙街道慢慢變得冷清，但這兩年來在市府與中央的合力重建下，甲仙的交通、街景早已恢復，甚至說比以前還漂亮，只是還有很多民眾不知道，盼能藉著今年的這項活動，重拾甲仙昔日的熱鬧盛況。
今年的千人辦桌，即日起開放訂桌，一桌10人、2500元。訂桌者可參加摸彩活動，除有機會摸中3錢重的純金飾品「黃金翁戎螺」1只，還有電動車等大獎。
傳統踩街嘉年華今年將開放外地組隊報名參加，還規劃旅遊套裝行程，包括甲仙深度導覽一日遊等。
◆ 高樹木瓜外銷日本 口碑超棒
【王志宏／屏東報導】2013-07-24 中國時報
屏東高樹果樹產銷班第六十五班的班長，也是屏東縣木瓜優質水果專區農民楊乾德，首批外銷日本木瓜約一點三噸，他與老婆忙到凌晨兩點，每顆木瓜除目測大小要一致，還需過磅，避免瓜肉不足。
今年首批外銷日本木瓜在楊乾德集貨場集貨，準備送往高雄蒸熱後再分級包裝送到日本。楊乾德表示，一般木瓜蒸熱後良率僅五、六成，他的木瓜可達九成以上，因此外銷日本他非常有信心。
他說，配合良好管理及適當網室栽培技術，品質與量相對穩定，不怕颱風及豪雨來襲，他對日本市場很有興趣，但礙於外銷日本需經蒸熱程序，目前僅能在愛文芒果產季結束，日本檢疫官尚未離台前，爭取短暫時間出貨。
他所生產木瓜品質良好，也因優良種植技術，讓他拿下去年及今年神農獎，連日本商社也親自來臺登門拜訪，對木瓜讚不絕口。
屏東農業處表示，台灣得天獨厚，因地理位置因素，溫、熱帶水果均可種稙，屏東地處臺灣最南端，許多熱帶水果，如鳳梨、芒果等皆由屏東先採收，木瓜有全年可採收生長特性，一年四季均可品嘗。
除鮮食也可加入牛奶當作飲品，或以青木瓜入菜成為佳餚，具有豐富維生素Ａ及Ｃ，夏季水果略顯不足時，可多食用木瓜，補充天然維生素。
「職業學生占額」 農民學院報名難
【聯合報╱記者凌筠婷／溪湖報導】2013.07.25
農委會開設「農民學院」，由各區農業改良場開課，讓農民可以較低的價錢學習專業栽培技術，但溪湖鎮楊姓農民表示，農民學院報名困難，且似乎有學員重複上課，讓需要提升技術的農民無法受惠。
台中區農業改良場長張致盛表示，的確有農民抱怨報名不易，他調閱農民報名時的經營計畫書，發現農民的資料填寫不完全，或是沒有附上農保等相關證明，審核上較為吃虧。他說，若農民有經營計劃書或報名表填寫上的困難，可以求助農改場的推廣中心，會有專人協助。
「為什麼錄取的總是那幾個熟悉的名字？」楊姓農民說，要報名農民學院，必須繳交經營計劃書，還必須實際從事農業生產3年以上，但他們發現不同單位開的課，卻總有幾個一樣的名字，懷疑這些人是「職業學生」，到處上課而沒有實際耕種，「不然務農這麼忙，哪有時間到處去上課？」
「主辦單位應審核，讓更多人可以上到課」農民抱怨，有很多青年農民想要自我提升，努力學習寫經營計劃書，但無奈怎樣都報名不上，「報名條件說第一次報名者優先錄取，根本騙人」。
埔心鄉農會推廣股股長張錦滄說，農會曾輔導農民寫經營計劃書並協助報名，但目前都是備取，還未正取成功，但也表示會繼續幫農民爭取，讓有心學習的農民能上到課。
張致盛也承認，若同個農民報不同農改場舉辦課程，單位之間名單不會互相流通，會有一個人上兩門課的可能，會向農委會反映，改善報名方式，讓農民有機會學習最新的農業知識和技術。
※ 相關報導：
＊ 清玉屏東租地 教農民種檸檬
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8050581.shtml
屏縣檸檬種植面積全台居冠，約有1240公頃，全台有140家銷售據點清玉美味有限公司，與鹽埔鄉、九如鄉近兩百多名農民種植檸檬，藉由契作保證收購增加產量，幫助在地農民增加工作機會，昨舉行契作簽約儀式。
◆ 熱門話題－農產品安全把關 需配套
http://news.chinatimes.com/forum/110514/112013072500465.html
【杜宇／陳李農改研究團隊執行長】2013-07-25 中國時報
綠色和平公布從傳統市場隨機購買一○二件蔬果檢驗農藥殘留檢驗結果顯示不合格率相當高，顯然與政府希望透過安全農業來與國外大量進口之廉價農產品做出市場區隔的預期有很大落差。
要想確保消費者食用安全，政府應把輔導重心放在一般採慣行農法的農民身上，讓他們知道正確的用藥知識，對症下藥才有可能解決上市農產品經常被檢出含有農藥、重金屬、抗生素等不當殘留的困擾。
政府除了從源頭教導農民正確施肥和用藥方法外，如何作好農藥安全檢測與把關，讓農民、菜販、商家不敢心存僥倖，消費者可以放心，應列入工作重點。
首先政府應於各農會或合作社場普設簡易「生化檢驗站」，並以送檢合格次數做為政府各項補助優先申請對象，鼓勵農民主動（免費）送檢。
其次政府機構平常即應主動採取抽驗方式將檢體送「化學檢驗站」，將容易出現農藥殘留農產品以及生產者列為敏感對象，加強抽驗；對多次違反規定的農戶、菜販、店家，除了罰鍰，政府應該主動公布資訊，藉由社會公民力量來實施制裁。最後政府可藉設置巡迴服務車主動到現場協助農民有關病害防治、藥物使用等並落實在地農業。
◆ 全國東方美人茶賽 苗栗鄧國權3連霸
自由 2013.07.25
〔記者周敏鴻／龍潭報導〕第三屆全國東方美人茶評鑑比賽，來自全台各地的參賽茶葉，經評審嚴格審查香氣、滋味與湯色等，結果由苗栗縣茶農鄧國權贏得特等獎，完成三連霸；他的媳婦陳燕瑩說，公公從十四歲開始學種茶製茶，用心是能連霸的主因。
各地農會近年來大力推廣東方美人茶，由於茶味香醇甘，大受歡迎，爭相搶購，讓東方美人茶身價水漲船高，去年全國東方美人茶特等獎得獎茶售價甚至高達一斤二十八萬元。
龍潭鄉農會今年主辦第三屆全國東方美人茶評鑑比賽，來自桃竹苗、新北、台中等地的茶農，參賽茶點達六○四點，每點交十斤，由茶葉改良場的課長陳國任、林金池與副研究員陳俊良擔任評審，從茶葉外觀、茶湯色澤、氣味等項目進行評比。
比賽結果，特等獎由鄧國權獲得，他的東方美人茶從全國評鑑賽開辦至今，連年都得特等獎，完成三連霸；陳國任說，今年雨水不穩定，讓各地的東方美人茶品質稍降，特等獎的建議售價每斤二十二萬元。
鄧國權的媳婦陳燕瑩代表前來聽取結果，她很開心地說，公公十四歲開始學習種茶製茶，至今五十年，他堅持「製茶嚴謹，用心去做」，常常教她們製茶過程絕對馬虎不得，只要每個環節都做得完整，一定能做出好茶。
◆ 全國蜂蜜評鑑 彰化大出鋒頭
【吳敏菁／彰化報導】2013-07-25 中國時報
台灣養蜂協會舉辦全國國產龍眼蜂蜜評鑑，彰化養蜂戶再出「鋒頭」，囊括三個特等獎、七人頭獎，梁東成、梁家新父子檔，還拿下兩個最高榮譽，被譽為「養蜂世家」名不虛傳，另個特等獎是蘇煌良，也是養蜂高手、得獎的常客。
彰化縣有彰化市、員林、社頭、二水、鹿港等五個養蜂產銷班，班員四十八人，蜂箱七千六百多箱，隨季節和蜜源植物開花期由南部往北部養蜂，年產廿七萬公斤。
全國龍眼蜂蜜評鑑是全國蜂農追求最高榮譽，能在格篩選中，以色、香、味、品質等脫穎而出，得來不易，每瓶得獎蜜都有專屬編號，證明獨一無二的價值。
縣長卓伯源說，八卦山好風光孕育，彰化縣蜂農就是特別的「厲害」，生產的蜂蜜，濃郁香醇、氣味天成、甜而不膩。
梁東成說，從小就跟爸爸「隨花而居」搬蜂箱、採蜜，也將一手好功夫傳授兒子，本最得意是得獎常勝軍，拿過全國第一，現在最開心兒子也拚上來了。
梁家新大學應用數學系畢業，從小就愛和「蜂兄蜂弟」到處野，跟爸爸投入養蜂，有甜有苦，但採出蜂蜜品質這麼好，感恩的心湧湧而出，讓他愛上了這一行。
今年彰化頭獎還有梁玉女、張志鋒、林昌峻、周益東、蕭家宏、李東峰、張至程等七人。
◆ 員林蘋婆盛產 品嘗鄉土味
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/25/today-center12.htm
自由 2013.07.25
〔記者湯世名／員林報導〕員林鎮百果山種有二十公頃面積的蘋婆樹，目前適逢產期，山區隨處可見農民忙著採收蘋婆。鎮長張錦昆說，蘋婆果實外觀與栗子類似，是很有鄉土味的特產。
張錦昆等人昨天到出水里百果山上勘查蘋婆的生長情形，山區沿線分布著大量的蘋婆樹，長滿密密麻麻的蘋婆果實，由於果實都長在高處，農民在長條型竹竿末端綁上鉤子，伸長手臂把樹上的蘋婆果實勾下來，張錦昆也拿起竹竿親自體驗如何收割。
張錦昆表示，蘋婆又叫做「鳳眼果」，外觀看起來有幾分像糖炒栗子，主要分佈在中南部，彰化縣內又以員林鎮為大宗，主要分布在百果山上，每年生產約二千台斤，已成為員林鎮最具特色的地方產業。
蜂蜜頭等獎 養蜂達人透露秘訣
【聯合報╱記者黃進恭／彰化報導】2013.07.26
彰化市養蜂產銷班蜂農梁玉女和兒子張志鋒日前榮獲全國國產龍眼蜂蜜評鑑頭等獎，母子倆說，「養蜂全靠老天爺吃飯很辛苦，但獲獎，所有辛苦都值得了」，市公所昨公開表揚。
梁玉女丈夫張順吉也是養蜂專家，一家3口從事養蜂工作，養蜂場位彰南路五段的山坡地上。
「養蜂沒有時間性，刮風下雨都得處理。」張志鋒表示，養蜂每天早上5點就得出門，相當辛苦；梁玉女指出，要做出品質好的蜂蜜，態度得認真，還要老天爺幫忙，無論刮風下雨，縱使颱風天依然得出門工作。
頭等獎的蜂蜜秘訣在哪裡？張順吉透露，2年要換一次蜂巢，淘汰舊的，蜜蜂才會養得更大隻，再搭配「好天氣、蜜蜂大隻、花朵多」3大要素齊全，才能釀出好蜂蜜。
彰化市長邱建富表示，產銷班生產的蜂產品品質好、有口碑，這次評鑑有5名蜂農獲得肯定，市公所將積極協助開拓行銷通路，提供優質產品給更多消費者。
◆ 「皇之果」酪梨 大內打出名號
自由 2013.07.26
〔記者林孟婷／大內報導〕大內區盛產酪梨，栽種面積與產量為全台之冠，現正進入量產採收期，大內農會近日忙分級與包裝，農會供銷部主任楊新樂表示，以「皇之果」品牌打出名號，許多北部消費者在採收前就下單預訂。
楊新樂指出，大內區盛產木瓜、芭樂、酪梨，其中酪梨栽種面積就達兩百多公頃，由於當地氣候佳，加上屬於砂質性土壤、具有良好排水性，除了適合栽種酪梨之外，種出的木瓜、芭樂品質也相當優良。
楊新樂說，以「皇之果」為品牌行銷，是取其「供給皇室品嚐的高級水果」涵義，不論是酪梨、芭樂、木瓜等在栽培管理上，大內農會全力輔導達到質量皆優的目標。
楊新樂指出，正值產季是吃酪梨的好季節，酪梨吃法多樣，除了當鮮果吃，或是一般市面上與牛奶打成飲料之外，酪梨也可沾蒜頭醬油或是哇沙米一起享用，增加風味，也可將酪梨切片夾在吐司中當早餐食用，口味清爽又健康。
南區公所週六下午在灣裡萬年殿舉辦「黃金海岸情」大台南農特產展售會，大內農會的酪梨禮盒將在活動現場優惠促銷，原價兩百五十元，優惠一百五十元，限量二十盒。
※ 相關報導：
＊ 巨竹成人高 口感纖細似筍
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/26/today-south3.htm
「哇！好大支喔！」太麻里金針山青山農場門口擺的不是門神，而是一支成人高度的巨竹，路過民眾都覺得驚奇，紛紛下車問仔細，農場主人蔡青山表示，巨竹是十多年前林試所友人所送，最高可到四、五公尺高，不只可看還可吃，口感纖細，與竹筍相當。
◆ 食品動物用藥殘留抽檢 烏骨雞、雞蛋最多
記者鍾麗華／台北報導 2013.07.26
衛福部食藥署昨公布市售食品動物用藥殘留監測結果，共抽檢112件禽畜產品，其中18件不符規定，不合格率達16%，其中以雞蛋、烏骨雞最多，而在台中超市販售的生鮮雞蛋，發現磺胺劑超標近29倍最高。
食藥署表示，不合格包括烏骨雞6件、雞蛋9件，以及滷蛋、鹹鴨蛋及鐵蛋各一件，所有烏骨雞都檢出殺菌的三甲氧芐氨嘧啶（Trimethoprim），至於雞蛋則普遍檢出治療禽畜動物細菌感染的磺胺劑。
高雄市、台中市的3件違規雞蛋已追查到上游供應商，依「動物用藥管理法」開罰3萬，其餘15件，各地衛生、農政單位仍在追查上游。食藥署指出，若通路商無法交代供貨來源，可依「食品衛生管理法」罰3到15萬元。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，磺胺劑會引起史帝文生強生症候群患者過敏反應，全身起水泡，雖然不合格的雞蛋要吃15顆才會超量，但仍要小心，因為雞蛋檢出，肉品也會殘存，累積的每日攝取量就可能超過；至於三甲氧芐氨嘧啶則會影響骨髓的造血功能、血小板減少。民眾選購畜禽產品時，最好選擇來源明確者。
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