◆ 雷神巧克力台灣暴紅 街訪日本人：沒聽過
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8546659.shtml
【聯合報╱東京記者雷光涵／十三日電】2014.03.14
日本「雷神巧克力」（Black Thunder）在台灣暴紅，不少台灣人來日本掃貨，有樂製菓公司宣稱每年可賣一億個以上，尤其受年輕女性歡迎。本報記者街訪日本女性，多數說「沒聽過」，有一個人說「看過、沒買過」，住日本的台灣人說，「不知道為什麼台灣人一窩蜂搶購。」
雷神巧克力一九九四年開賣，一年後因銷量太差停售；後來在九州地區受歡迎，一九九六年九月重新上架。據說，前十年都沒人氣，直到進入超商通路，才成為該公司主力產品。有樂製菓先前接受日媒訪問時說，二○○八年北京奧運體操銀牌內村航平說他愛吃雷神巧克力，銷量翻倍達上億個。
日本小包裝巧克力的平均售價大約是日幣一百卅圓，約台幣卅九元；雷神走「便宜又大碗」策略，定價是卅二日圓，不到台幣十元。西洋情人節以「義理巧克力的首選」打廣告，強調既然要送的對象是「礙於同學、同事關係必須做的禮數」，花十元就可以達成目的。本報記者實地街訪女性路人，見到記者秀出的巧克力，很多人一臉抱歉說「我不知道有這款巧克力」，也有人說，知道但是沒去買過。
日本人大概很難想像，有人會被這一塊便宜的巧克力給騙走上萬元；住在日本的台灣人說，「台灣朋友叫我帶雷神巧克力回去，但我不知道是什麼，所以趕緊去買回來試吃。」還有台灣遊客在大阪一間超商看到數十盒雷神，用中文寫「台灣熱賣！雷神巧克力」，日本缺貨的原因大概是台灣人太愛。
◆ 部落客推薦雷神 負代言責任
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140314000432-260102
中國時報 潘杏惠、邱俐穎／台北報導 2014年03月14日
雷神巧克力紅翻天，除價格便宜，許多部落客、網友在網路上PO文推薦是關鍵。雖然部分是個人美食經驗分享，卻也引發外界質疑是三星寫手門事件翻版。公平會表示，部落客PO文見證，公平法第21條廣告不實可規範。
網路論壇PO文見證、推薦產品須揭露身分及是否收費，否則可能違反公平法第24條足以影響交易秩序，最高可罰2千5百萬元。
在網路上搜尋雷神巧克力，最常出現的是分享有多好吃的炫耀文。文中普遍強調，雷神巧克力終於入手，接著用開箱文的模式，介紹口感、內餡，強調一直吃不想停下來。另種PO文是強調多難買抱怨文。
在網友們一致推薦與加持下，讓雷神巧克力迅速爆紅，成為「有錢也買不到」的神奇食物。
衛福部食品藥物管理署企科組科長何淑惠說，《公平交易法》明定，若部落客等非知名人士撰文推薦美食涉及誇大、不實，最高可開罰從廠商收受報酬的10倍金額。食藥署近期也會找專家研議，針對部落客或美食節目誇大、不實廣告等行為進行規範。
◆ 聯合筆記／故事行銷可不是吹牛比賽
http://udn.com/NEWS/OPINION/X1/8546592.shtml
【聯合報╱梁玉芳】2014.03.14
被踢爆的鼎王神話，讓許多粉絲傷透心。即使大家吃麻辣鍋不是為了養生，不計較是否真有數十種中藥熬製；但文宣故事連環現出謊言原形，業者鐵了心騙到底，實犯「故事行銷」大忌。
想像力原來是這樣運用：麻辣鍋底其實是雞湯塊，幽靈中央廚房至今沒影兒；「塩選燒肉」則是憑空打造「斥資千萬元的製鹽工廠」，加入莫須有的法國松露；豆腐鍋文宣裡的「無老婆婆」查「無」此人，老闆苦心來回台日數年求秘方，也是神遊罷了。
台灣正火熱於追求文創、軟實力，故事行銷成為新顯學；彷彿若能為產品說個好故事，大概就能讓化腐朽為神奇。
甚至有專家宣稱，未來是「說故事產業」時代，舉凡創意文化、數位內容、設計、觀光到生活產業，都必須靠「賣故事」來賺錢。但鼎王的「故事」正是盲目追求故事行銷的借鏡。
財經雜誌號稱「故事是品牌的靈魂」；廣告專家提倡，說故事「容易讓消費者忘記你正在賣東西給他」。
消費者以為買的是一段傳奇、一則有著歷史紋路的商品，蘊涵著前人的情感與智慧，在心中自動為商品加值，甘心付出更多。坊間「如何成為說故事行銷達人」之類課程，比比皆是。
所以，某名貴保養品品牌故事，是該產品來自科學家烈火灼身之痛，為了自療，找到深海海藻，歷經十二年數千次實驗，終於開發出乳霜，治好了疤痕，也成為貴婦梳妝檯上的必備珍品。
不論是咖啡品牌上的綠色女妖、巧克力包裝上的騎馬裸女，都有故事，為品牌增添傳奇或話資；為消費者回溯故事，是娛樂、也是說服過程。
但是，最重要的是，故事的魅力在於真實與誠意。來自莫拉克災區的「回家李」，能贏得消費者支持，是因它以照片、農民故事，訴說著災後路斷、沒有行口願上山收購李子處境，網路平台「上下游市集」以公平價格向農友契作，做成果乾、果醋、酒等產品，並命名為「回家李」，希望透過回家故事，能「讓農人安心回家裡，照顧健康果實」。
說故事，是與消費者博感情。故事行銷當然要為產品加分，不是在於無中生有，而是發展產品原本就具有的好故事，值得讓人渴望與回想，如此說故事才能創造價值與價格。
請記得：故事行銷，不是吹牛大賽。請拿「真實」來說服我們的感情與挑剔的品味吧。
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怕輸的台灣人
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140315000927-260109
中國時報 邱伯浩 2014年03月15日
筆者住東京，最近常接到從台灣來的朋友電話或電子郵件，要求代購「雷神巧克力」，一個在日本賣了20年的「雷神巧克力」，當然也是好商品之一，但我周遭的日本友人們並不知道此商品。竟然現在，在台灣紅的不像話，掀起團購、搶購潮，更成為了來日本旅遊的超強伴手禮。除了深深的佩服台灣廠商、媒體的操作外，更讓人見識台灣人的一窩蜂、淺碟式的怕輸跟風。
台灣的流行常常不按牌理出牌，而且在熱潮形成后，大家一窩蜂式的前仆後繼，不理後果，搶到就贏，就有面子，沒搶到就遜咖，臉面無光。從以前的「湯包」「蛋塔」「Hello Kitty玩偶」……到現在的「薯條三兄弟」、「雷神巧克力」。其實是市面上同樣類似商品也很多，熱潮造成後，讓人盲目亂跟，更讓有心人在此狂潮中大賺其錢。多年前的「湯包」、「蛋塔」專賣店，到處皆是，讓許多年輕人投入創業加盟，結果短暫熱潮一過，倒閉血本無歸的加盟店到處皆是，讓人感嘆，而此情況，還一再發生，真不知是台灣人的天真呢？還是無知？
而在「搶」的過程中，「怕輸」是通病，台灣社會，人云亦云，「怕輸」的觀念，家長拚命將小孩送到美語班、才藝班、音樂班、補習班，讀大學，研究所，結果呢？因材施教完全在台灣不可行，技術、專業人才在台灣斷層，國家整體競爭力一直下沉。
「怕輸」的心態，台灣人光有民主思維、民主素養卻貧乏，「怕輸」的台灣人超會爭取、搶奪，卻常忘了尊重、體諒；上個月東京大風雪，成田機場因大雪停飛，旅客都受困，在機場一角，台灣旅客爭取個人權益無可厚非，但忘了尊重超忙的航空公司服務人員，叫囂、霸占櫃檯，提出無理要求的畫面，出現在日本的新聞頻道，令客居東京的我深思，台灣式抗議爭取的民主素養裡，常忘了「尊重」兩字。
（作者為旅日教師）
◆ 「蛋糕竄改有效期」 臥底蒐證勒索85℃
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140315000881-260106
中國時報 趙麗妍、馬瑞君／台中報導 2014年03月15日
以曾姓男子為首的犯罪集團，去年安排簡姓女子進入連鎖咖啡店85℃豐原區廟東店工作，趁機蒐集店家商業機密，再竄改蛋糕有效期限，事後涉嫌恐嚇店家，還要同夥前去買蛋糕，食用後佯稱中毒，要求賠償，前後共勒索店家66萬，雙方約定在店內交款時，遭警方逮補4名嫌犯法辦。
檢察官訊後認為4人有反覆施行之虞，且有共犯在逃，向台中地方法院聲請羈押，法官認為犯罪證據不足駁回，檢方將提抗告。
檢方在逮捕4嫌後，前天也會同衛生局人員前往該店稽查，追查是否有竄改蛋糕過期日問題，但並未發現過期食品，也未查獲違法情事。
警方表示，45歲簡女去年10月到85℃豐原店擔任「蛋糕裝飾員」，她在廚房工作，利用閒暇之餘，取得店家產品原料、糕點製程、保存日期等商業機密，在職期間，簡女故意以散漫的工作態度，製造與店家的勞資糾紛，離職後，以店家嚴格要求工作態度，造成她精神崩潰，要求給予解職金20萬，否則將把不利店家的證據訴諸媒體。
曾嫌在簡女工作期間，又另外安排同夥張男前往消費，佯稱在食用店家蛋糕後，出現肚子痛，打電話要求店家賠償。
勞資、食安雙重糾紛下，1月初雙方相約談判，當店家要求張出示消費發票，曾以簡女的蒐證畫面要脅，指出「不管發票存不存在，你們要求員工更改日期是事實」，要求店家支付賠款，強行勒索23萬元賠償金，又要求23萬元精神賠償。
幾經斡旋，曾嫌堅持要店家賠償，且賠償項目越來越多，店家驚覺其中有異，1月中報警，雙方經過2個月的協調後，相約12日於店內交款，警方前往埋伏，待嫌犯出現取款時，一舉將4人逮捕。
檢方認為簡女除了到廟東店應徵外，本月又到85℃台北微風店應徵，疑似有計畫性的規畫系列恐嚇案，聲請羈押4人，但被法官駁回無保釋回。
◆ 「太離譜」味丹竹炭水 2桿菌超標
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8548529.shtml
【聯合報╱記者郭逸君／桃園報導】2014.03.15
桃園縣衛生局抽驗市售包裝水、盛裝飲用水，發現味丹企業生產的鹼性竹炭水，被檢出大腸桿菌群、綠膿桿菌超標，官員認為騙很大，因味丹企業營業登記在台中，衛生局已移請台中衛生局辦理。
醫師建議每天要喝2000c.c.的水，而桃園縣衛生局檢驗55件飲用水，有7件不符規定，不合格率高達一成二。其中味丹出品的鹼性竹炭水，標榜採用天然竹炭，經特殊過濾製程技術，製成含有天然礦物質的弱鹼性礦泉水，卻被驗出大腸桿菌群、綠膿桿菌超標，衛生局認為太離譜。
針對不合格盛裝飲用水品項，衛生局已要求業者限期改善，複驗結果如果合格，就可以再販售。針對不合格的包裝水品項，則移請當地衛生局辦理。
醫師指出，飲用水中大腸桿菌群或糞便性鏈球菌超量可能造成腸胃道不適，引發腹痛、腹瀉、發燒、頭痛等症狀，而水中綠膿桿菌超量，皮膚如有傷口接觸後可能會造成化膿、眼睛感染等症狀。
衛生局食品藥物管理科長劉麗文表示，對於抽驗不合格的品項，已要求業者限期改善並進行複驗，若仍不符規定，將依食品安全衛生管理法處3萬元以上300萬元以下之罰鍰。衛生局也提醒民眾購買飲用水時，應注意水質是否無色、無味、無臭，從加水站購買盛裝水，建議煮沸後再飲用。
◆ 北京黑心普洱茶 加鞋油仿古茶
http://www.cna.com.tw/news/acn/201403150180-1.aspx
中央社 2014.03.15
中國大陸北京朝陽區食品藥品監督管理局昨天銷毀假劣食藥品，銷毀物品中有一項是添加黑鞋油、膠而加工製成的仿古普洱茶。
大陸媒體京華時報今天報導，自去年11月朝陽區食藥監針對區域大型餐飲業、十里河保健批發市場、王四營糧油批發市場等，展開食藥品清查行動。
4個半月以來清查出劣質保健品、中藥飲片、假冒氣血雙補丸等131種、總重24.5噸的劣質食藥品，價值約人民幣400多萬元（約台幣1973.7萬元）。
報導說，清查品項中有一項是來自北京潘家園地區的非法制售假劣茶葉。業者購進茶磚、茶餅等半成品後，用豬腸衣、膀胱包裹晾乾，再用膠和黑色鞋油加工處理，製作仿古普洱茶。
當時朝陽區食品藥品稽查大隊在加工地點查扣散裝茶葉、茶磚、茶葉標籤、黑色鞋油等物品共計121箱。
報導也提到，朝陽區食品藥品監督管理局昨天將清查出的物品交給廢棄物品處理部門，集中銷毀。這也是北京食藥體制改革以來，首次集中銷毀假劣食品和過期藥品。
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＊ 囍壺人間茶館 2茶品不合格
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/8548582.shtml
鼎王餐飲集團旗下餐廳又出包。台北市衛生局稽查該集團所屬囍壺人間茶館，抽驗7件食材有2件不合格；光復店的紅茶，大腸桿菌群為標準值24倍，南京分店的頂級綠茶，農藥殘留量則為容許量的3倍。
嚴控進口橄欖油
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140316000134-260209
工商時報 蕭麗君 2014年03月16日
■歐洲橄欖油因為價格便宜與標榜精純，在美國大受歡迎。但美國橄欖油生產業者卻指稱歐洲「特級初榨」橄欖油很多標示不實或摻雜較低劣的油，因此要求政府嚴管進口橄欖油。
■U.S producers contend that " extra virgin" olive oil from Europe may not be as pure as buyers think. They have asked the federal government to intervene by imposing stricter standards on the imports.
在食安問題日漸受到重視下，橄欖油標示不清也成為美國關注的話題。美國橄欖油生產業者呼籲政府應對進口橄欖油嚴加審查，以確保品質符合標示。
歐洲品牌橄欖油向來在美國比本土品牌更受歡迎。在外國月亮比較圓的心理下，美國民眾自然也認為進口橄欖油品質更精純，而且比較有機。
但美國本土橄欖油生產業者卻指控，歐洲「特級初榨」橄欖油恐怕不如消費者想像精純。他們敦促聯邦政府介入，針對進口橄欖油進行嚴格把關。目前進口橄欖油占美國橄欖油市場達97％。
進口油品 純度有疑問
美國橄欖油產量穩定成長，國內業者表示，本土橄欖油占全美橄欖油市場的比重，已從5年前的1％上升至今日的3％。多數國產橄欖油來自加州，但德州、喬治亞與其他各州也有少量生產。 美國業者希望國產的橄欖油，能像數十年前的加州葡萄酒業，逐漸獲得美國民眾的接受。
他們認為若政府能對進口橄欖油實施較嚴格的標準，將有助於他們搶回一些市占率。因此美國業者積極遊說國會，要求對進口橄欖油訂定較嚴格的標準。
他們的策略在去年幾乎獲得成功，因為他們提出的若干建議，被列入農業法案（farm bill），並送往眾院農業委員會進行審查。
他們提議農業部能把目前對國內橄欖油業的品質管制擴大至進口品。此外政府可對本土與進口的橄欖油進行檢測，以確保標示正確無誤。
這項檢測旨在避免把較低等級的橄欖油標示為「特級初榨」橄欖油，或是蓄意摻入品質較劣的食用油。「特級初榨」橄欖油通常被視為品質最優的橄欖油。
不過最後有關標示的提案，在眾院遭到來自紐約州的國會議員刪除。紐約是美國許多橄欖油進口商的總部，他們獲得食品公司與雜貨店的力挺。
紐約州共和黨議員表示，新的檢測標準將讓進口商增加數百萬美元成本。眾院共和黨議員葛林則指稱，他的希臘裔與義大利美國選民都知道什麼是好油。
本土業者 護油大作戰
最後歐巴馬總統在2月初簽署該農業法案時，標示提議並未列入。不過該法案也有一項不具約束力的聲明，就是要求農業部、美國貿易代表署與食品暨藥物管理局，「取消讓美國橄欖油產業無法發展的障礙」。它以美國國際貿易委員會的報告為例，指出國際標準並沒有全面執行，導致許多橄欖油標示不清，或甚至摻假。
此外，歐洲對橄欖油業者的補助與關稅，對美國業者而言也是一大阻礙。
美國橄欖油業者聲稱，不會因這次失利而放棄所有努力。美國橄欖油生產協會執行董事顧定表示，將考慮對農業部訴願，要求設立含有定期檢測的品質標準命令，適用於國內與進口業者。
代表進口業者的北美橄欖油協會巴赫指出，他們願意與國內業者合作，以推動擴大美國橄欖油市場。目前橄欖油市場依然具有龐大發展空間，約只有4成美國民眾使用橄欖油。巴赫建議，若橄欖油業者能向民眾積極促銷該油的健康好處，其成長潛能將是無可限量。
◆ 有機認證 陸媒爆料：花錢就行
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140316000786-260309
旺報 記者鄭線線／綜合報導 2014年03月16日
為了避免黑心食品的傷害，不少人寧可選擇食用有機食品，即使價格比普通食品貴出數倍。但日前，大陸媒體爆料，有機認證在大陸竟然花錢就能搞定。
據寧波《現代金報》調查指出，在寧波，除了少數偏遠地區有條件種植有機食品外，寧波大部分地區很難產出真正的有機食品，但寧波市場上各類有機食品卻是處處可見。
在寧波和義大道的OLE超市，200公克有機娃娃菜15.8元（人民幣，下同），1顆有機高麗菜14.8元，250公克有機油菜花15.8元，290公克有機青菜16.8元。以有機青菜來說，500公克有機青菜的價格近29元，比普通青菜貴近10倍。
寧波主要的有機生產基地七禾有機說，自己採用的是有機種植，但沒說賣的是有機食品；另一家康譜園對於過期的有機認證則稱，自己曾經有認證，符合認證標準，但認證費太貴，沒必要再花那個成本。
《現代金報》以農場主人身分向河北方圓標誌認證集團諮詢時，被告知前後3年花6.5萬元就能拿到有機認證書。在得知農場附近煉油廠會有汙染源之後，該認證機構負責人員也肯定地說土壤和水審查過關沒問題，前往審查的專家要給2000元紅包，因為專家是他們外聘的。
◆ 大陸黑心明膠 用垃圾皮製成
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201403150323-1.aspx
中央社 2014.03.16
大陸中央電視台15日再度報導黑心明膠，指大陸目前大多數膠囊企業已經不再使用工業明膠作為生產原料，取而代之的是藥用明膠；不過，有些藥用明膠是用垃圾皮製成。
15日是315國際消費者權益日，中國大陸官方中央電視台回顧2012年在新聞頻道「每週質量報告」節目中，曾報導浙江等地膠囊生產企業用工業明膠加工藥用膠囊的問題，節目播出後，執法監督部門加大檢查力度。
一年之後，央視走訪位於福建省霞浦縣牙城鎮，一家大型明膠生產企業，福建三銘膠業有限公司，發現有些藥用明膠是用垃圾皮製成。
央視記者親身走訪工廠，發現製造明膠的動物皮原料不過是一些顏色深淺不一的碎皮子，這些髒污的皮子被直接堆放在地上，經鹽酸等化工助劑漂洗，再經烹煮，就變成藥用明膠。
央視表示，明膠的使用範圍廣泛，除了藥用膠囊會用到藥用明膠之外，平時吃的食品，如糖果、酸奶等等，都會用到食用明膠作為食品添加劑。
※ 相關報導：
＊ 南京雙氧水豬腳 疑每天銷百斤
http://www.cna.com.tw/news/acn/201403160186-1.aspx
南京城管執法人員日前查獲一批浸泡過雙氧水的豬腳，總重達2.5噸，還有從法國進口的「待浸泡」豬腳185箱。從查獲的帳本來看，每天銷量從100多斤到幾百斤不等。
＊ 低價煎餅薄脆 陸媒揭黑幕
http://www.cna.com.tw/news/acn/201403160129-1.aspx
在大陸，尤其是北方城市，熱騰騰的「煎餅果子」是大眾化的早餐選擇，不過陸媒揭露，煎餅裡夾的低價薄脆，製作過程黑幕重重。
....報導指出，在北京南二環一處工地附近，批售薄脆的商販表示：「這薄脆你就擱一個月都壞不了。」扮買家的記者以一張餅人民幣0.5元的價格購買兩箱薄脆，打開箱子蓋，撲鼻而來是一股難聞的異味。
周大力則指出：「這個薄脆有一股奇怪的味道，聞到煤油的味道。」他研判記者買的薄脆，油有問題，放的時間最少半個月，吃了難保對身體不會產生危害。
4大超商每日報廢鮮食 可養5000 頭豬
http://www.libertytimes.com.tw/2014/new/mar/17/today-e8.htm
記者楊雅民／專題報導 2014.03.17 自由
便利商店飯糰、便當、關東煮等1日鮮食琳瑯滿目，只要過期了沒賣掉就得丟入廚餘桶；業者估計，4大連鎖超商上萬家門市每天丟掉的廚餘，大概可供養5000頭以上的豬。
鮮食平均報廢率達2成
滿足消費者搶「鮮」需求，統一超商、全家、萊爾富、OK等便利商店鮮食幾乎已做到「一日兩配」的鮮度。由於18度C的飯糰、便當、三明治保存期限只有24小時，4度C的燴飯、麵食等保存期限只有4天，關東煮甚至煮了5-6個小時沒人買，就得報廢
登記報廢不得流出
鮮食保存期限短，門市訂貨的精準度成了各家門市最挑戰的任務，訂太少，客人會抱怨沒東西可買，訂太多，保存期限到了就得報廢，吃掉利潤，估計平均報廢率達2成。
統一超商、全家、萊爾富、OK等便利商店業者表示，門市人員每天早、中、晚都會清點到期的鮮食，到期沒賣掉，甚至賣相變差的關東煮、茶葉蛋等鮮食，都必須登記報廢，並拆掉包裝再丟進廚餘桶，不得流出。
當然，也不時傳出有些加盟店擔心浪費食物，會在鮮食到期前半小時提前下架，把鮮食分送給門市工讀生吃，一個工讀生就曾在網路上自嘲，門市報廢鮮食通常是「中班的消夜、大夜班的點心、早班的早餐」。
年報廢金額超過36億
一位加盟主指出，不少門市常常會超額訂購鮮食，關東煮常常也煮太多，最後賣不出去都只能丟進廚餘桶，形容便利商店每天丟掉的食物，足以養千頭以上的豬。
根據環保署統計，1頭黑毛豬每天平均可吃掉5-10公斤的廚餘，以四大連鎖超商全台約1萬家門市，每家店每天回收約5公斤廚餘保守推估，四大超商1天大約可回收4.5萬公斤的廚餘，足足可養5000-9000頭的豬。
業者說，若以金額計算，估計每家便利商店每天報廢的鮮食、冷藏飲料等商品平均零售價約1000元，以四大超商全台約1萬家門市推估，1年報廢商品的金額將超過36億元。
※ 即期食品不妨納入待用餐，可減少廚餘。
＊ 2條雷神熱量=1碗飯！吃完肥肉立即上身
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=504077
雷神巧克力是日本問世20年的長壽甜食，去年底由超商引進台灣後立刻爆紅，幾乎是一進貨就被掃購一空，適逢白色情人節將至，台灣量販店雖已開始進貨，仍舊難抵民眾的瘋狂搶購。不過，甜滋滋的雷神巧克力，仔細一看成分標示，熱量與脂肪含量可不是普通的高，2條雷神的熱量等於1碗飯。營養師表示，此類高糖、高熱量的甜食巧克力，還是應節制攝取為妙，免得胖了一圈又增心血管風險。
＊ 供貨不及「大雷神」宣布暫時停售
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8552549.shtml
日本「雷神」巧克力在台灣爆紅，生產商日本有樂製菓公司，17日在官網發布聲明，指稱熱門的「大雷神」巧克力因供應不及，目前決定將暫時停售，立刻引起網路上巧克力迷熱烈討論。
◆ 沒標成分、宣稱壯陽 7火鍋湯包違規
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8551884.shtml
【聯合報╱記者郭逸君／桃園縣報導】2014.03.17
鼎王麻辣鍋事件後，桃園衛生局加強稽查縣內量販店、大賣場、超市等市售火鍋湯包，發現多件違規，包括由知名藝人白冰冰代言的「冰冰好料理正宗漢方羊肉爐」，沒有清楚標示產品成分，違反食品安全衛生管理法。
「冰冰好料理正宗漢方羊肉爐」標示產品含精選羊肉、高級中藥、老薑、調味料。縣衛生局食品藥物管理科科長劉麗文說：「高級中藥是什麼？加了什麼調味料？業者都應清楚標示，否則就違反食品衛生管理法。」
冰冰好料理正宗漢方羊肉爐的製造商永欣食品，登記在新北市，縣衛生局已將此案移請新北市衛生局後續稽查處理。
桃園縣衛生局昨天出動五十四名食安志工，一共查了五百四十六件火鍋湯包品項，發現有七件火鍋湯包的產品標示有問題，除「冰冰好料理正宗漢方羊肉爐」外，還有宏記冷凍食品的「食喰」岡山紅燒羊肉爐，包裝上宣稱能夠壯陽，涉廣告誇大不實。
此外，台塑食品的「御點羊肉爐」沒有標示原產地，也被列入違規名單。
◆ 發現過期香料 中市法樂琪遭罰
中央社 2014.03.17
台中市衛生局今天查出，知名法國餐廳法樂琪台中店，廚房有過期兩個月香料，將依食品衛生管理法開罰新台幣6萬元以上。
法樂琪遭爆料湯品竟然也是粉調出來的，台中市衛生局接獲檢舉後前往台中SOGO百貨的法樂琪餐廳稽查，並未發現菜單上有標示「天然」字樣，所以初步未發現有廣告不實狀況。
不過，法樂琪台中店除了廚房被發現有過期兩個月的香料外，台中店使用的牛肉也未標示來源，一樣將依規定開罰。
胖達人前董事長緩起訴 需製天然麵包送弱勢
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC6/8556314.shtml
【聯合報╱記者張宏業／台北報導】2014.03.19
胖達人前董事長莊鴻銘在麵包中添加人工香精，遭台北地檢署依詐欺罪處分緩起訴，條件是繳交100萬元，製作五千個天然麵包分送弱勢團體及提供120小時烘焙課程；第一波免費麵包下周送出，1800個麵包將分送家扶中心扶助的弱勢家庭。
檢方規定，莊鴻銘應使用人工培養的多菌種天然酵母、果乾、核桃、堅果、乳酪及國內農產品等天然食材，做出法式栗子、卡門貝爾、修格拉乳酪、農夫紫薯乳酪及田園南瓜乳酪，等5款胖達人麵包店目錄上產品，每個麵包需重達250公克。
剩下的3200個麵包，檢方將再擇期指定分送給特定育幼院，讓其他弱勢孩童也能品嚐昂貴、好吃的天然麵包。至於緩起訴第三條件，是到監所等公益團體傳授受刑人120小時烘焙功夫，細節正由檢方與各機關協調規劃中。
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＊ 法樂琪香料過期 最高可罰5千萬
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8556774.shtml
知名法式料理法樂琪台中分店，前天被中市衛生局在廚房查出過期近2個月的「無鹽大蒜香草」香料，違反食品衛生管理法第15條，依法可開罰6萬至5千萬，衛生局指出，業者商業登記在台北，將移交台北市政府衛生局裁處。衛生局表示，昨天法樂琪台中店回應，「無鹽大蒜香草」香料過期，是因員工不清楚香料已沒有使用，會加強在職教育與內部管控。
◆ 東京物語／日媒的「造神」反省
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8556835.shtml
【聯合報╱東京記者雷光涵】2014.03.19
最近台灣發生知名餐飲店被揭穿食材與宣傳不符，如果大家回頭蒐尋各媒體的報導，誰不是被業者牽著鼻子，讚揚他們創立品牌的理念；從後續的踢爆新聞來看，台灣媒體覺得自己和消費者一樣受害，心有不甘。
我注意到的是，過去一個月日本幾家主要報紙、雜誌刊出與平日不太一樣的特稿，簡單來說，是編輯部與採訪記者的「反省文」，為的是「日本貝多芬」佐村河內的大騙局。
佐村河內自稱是全聾音樂家，過去十八年克服後天的聽障，堅持音樂之路，創作電玩「鬼武者」配樂，提拔斷肢的小提琴少女，為三一一災區小女孩創作新曲，NHK多次報導這位「奇蹟的音樂家」，「廣島．第一號交響曲」十分暢銷。
日本各大媒體、美國時代雜誌皆報導過他的故事。唱片公司宣傳佐村河內是廣島原爆受害者第二代，讓這名留著長微捲髮，戴墨鏡，體格壯碩的五十歲音樂家，更添故事性。去年NHK以紀錄片追蹤他在三一一地震災區石卷市認識的十歲女孩，女孩的母親被海嘯捲走，佐村河內費盡心思為她以「震災」為主題創作，感動許多日本觀眾。
套句台灣常用的說法，日本媒體聯手「造神」，創造出一位為弱勢無私奉獻、像神一般的男人。直到今年二月，日本雜誌揭發佐村河內的曲子是由大學講師新垣隆捉刀，新垣隆本人坦承不諱，說曲子由他操刀，無關廣島、震災，只是依佐村河內「訂單」的曲式寫譜，且「日本貝多芬」不是全聾。
後來調查還發現，災區女孩是佐村河內事先鎖定，配合創作主題，苦思新曲也是演戲。佐村河內的粉絲非常失望，日本媒體尤其震驚，因為他們被徹底利用，跟著唱片公司與當事人「造神」。
有記者在報紙的「反省文」上說，佐村河內的人生太戲劇性，採訪過程中有將他「過度包裝」的不安，「但是當大家都在讚頌他的時候，我沒有勇氣唱反調。」NHK於醜聞被揭露的當天立刻出來謝罪，上周五再做出「內部調查報告」，解釋為何不能辨別佐村河內的聽力狀況、沒發覺他本人不作曲等。
有人會說日本記者放馬後砲、自我辯解，但至少這些正派媒體願意去面對錯誤，不隨小報、八卦雜誌棒打落水狗。神變成大騙子，媒體怎能置身事外。
◆ 新智慧標籤 過期食物現形
http://anntw.com/articles/20140319-OJE8
台灣醒報╱莊瑞萌 2014.03.19
智慧標籤可以告訴你食物是否過期！中國大陸科學家研發出智慧標籤，比一元硬幣還小的標籤貼在任何罐頭上，從顏色的變化，就可知道裏頭的食物是否已腐敗，不僅省去打開瓶子確認的麻煩，而且成本不到1美元，相當低廉。未來科學家將尋找合作廠商，盡早在市面推出，把關食物安全。
北京大學研究者張朝（譯音）利用牛奶做不同溫度與細菌實驗，已經獲得良好結果。這種能辨別食物化學變化的標籤，適用於各種瓶罐食物甚至藥物，軟性材質標籤可貼在罐頭上，藉由模擬食物在不同時間下逐漸腐敗的過程，提醒消費者食物是否過期；以往要先打開瓶罐才能確定的動作，現在交由智慧標籤就可完成。
智慧標籤是由金與銀微小分子組成的奈米棒（nanorod），並添加了能與奈米棒反應而改變顏色的維生素C、乙酸、乳酸與洋菜（agar ），當標籤顏色呈現紅色或深橘色時，表示食物相當新鮮，可放心食用；隨時間過去，其顏色也會開始轉成橘色或黃色，一旦變成綠色，代表食物已腐敗，不可食用。例如，牛奶保存期限為14天，當標籤從紅色變成橘色時，代表保鮮期還剩7天。
標籤成本也相當低廉且沒有毒性，其化學成分之成本低於1美元，維生素C與洋菜等成分甚至可以食用，因此標籤本身安全性無虞。
張朝認為，運用智慧標籤，等於讓食物安全多一層保障，因為食物一旦暴露在某些環境下或是保存方法不適當，都容易加速腐敗過程，因此，僅靠包裝外的保存期限辨別仍有風險。
這項發明已在今年3月德州舉行的美國化學學會年會上展示，初步研究結果並已刊登在《ACS Nano》期刊，未來研究者將積極尋找合作廠商，盡早在市面推出，成為消費者的好幫手。
智慧標籤辨別食物新鮮影片，https://www.youtube.com/watch?v=y-Fpj9bdht4
稽查7醬油廠 2件防腐劑超標
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8561598.shtml
【聯合報╱記者祁容玉／板橋報導】2014.03.21
新北市衛生局日前稽查轄內7家醬油工廠的製程、衛生，並查驗14件產品，發現2件產品內的防腐劑苯甲酸超標，都是永芳醬園股份有限公司生產，衛生局隨即開罰6萬元，並回收110公升銷毀，業者則表示，事後已改善產品製程，符合衛生局規定。
衛生局表示，去年底起陸續稽查全市7家醬油工廠，不僅抽驗產品，也由專家一起訪視工廠內作業環境，確保醬油製作過程符合衛生標準，並檢查各項商品標示，稽查結果各工廠的作業環境、製作過程和產品標示都合格。
但抽驗的14件商品中，永芳醬園公司生產的「永芳高級醬油膏」和「永芳高級醬油」，分別被驗出防腐劑苯甲酸超標，前者每公斤有1.93公克苯甲酸，後者驗出1.33公克苯甲酸，超出每公斤含苯甲酸1公克的標準。
衛生局表示，苯甲酸是防腐劑，長期大量食用會導致食慾變差，造成肝、腎負擔，衛生局已對業者開罰每件商品3萬元，共罰6萬元，並追查2項超標商品供應給新北、台北、嘉義、新竹共13家小吃餐飲業者。
「我們也是受害者。」新北市一家米糕店業者無奈表示，使用永芳的醬油好幾年，過去幾波食品問題風暴都平安度過，沒想到這次永芳的醬油膏被查出防腐劑超標，店內立刻改換其他品牌醬油。
永芳醬園表示，已自主回收下游的所有商品，並改善製程。
◆ 火鍋等4類餐點 湯頭要公開
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8561600.shtml
【聯合報╱記者祁容玉／板橋報導】2014.03.21
日前幾家知名餐廳湯品接連出包，新北市衛生局有鑑於湯品內食材資訊不透明，去年推動火鍋、滷肉飯、拉麵、牛肉麵4大食品類別業者自主標示食材內容，今年還將納入食品雲，提升為「雲端揭露」，讓消費者吃得更安心。
衛生局表示，消費者食用含湯品或滷汁的食品，常不知道究竟吃下了什麼，為解決湯品資訊不透明問題，去年5月起開始輔導火鍋、滷肉飯、拉麵、牛肉麵4大類別業者，自主標示湯品或滷汁的食材成分和調味料，去年底有865家業者通過輔導查核。
板橋極鮮火鍋是首批接受輔導的業者之一，副總吳聰明說，剛開始新北市4家分店員工反映「好麻煩」，但如今不僅新北市，包括大台北地區14家分店都自主標示湯頭成分，消費者多能接受。
吳姓婦人昨天帶家人用餐，她說，第一次看到標示說明中的「香菇粉」、「高湯粉」，有些嚇到，但與其花錢卻不知道吃下了什麼，還不如業者詳細標示，比較安心。
衛生局表示，剛開始有業者擔心把湯品食材成分和調味料全部寫出來，等於把商業機密曝光，經研議後業者可用「滷包」等方式替代標明。
賣食品假原料 公司改名又脫產
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC4/8565511.shtml
【聯合報╱記者鄭惠仁／台南報導】2014.03.24
台南市立光農工去年以工業級乙烯二胺四醋酸二鈉冒充食品原料，賣給廠商製成奶酪、布丁販售，統一、愛之味等兩百多家廠商受害；立光農工後來變更公司名稱為「永詠」，並結清存款帳戶，統一企業以隱匿財產、脫責之嫌，聲請假扣押公司及負責人蔡福源名下三千多萬元土地獲准。
蔡福源提抗告否認有脫產及避免賠償行為，辯稱更改公司名稱，但地址電話沒變是為了讓公司重新出發，不過合議庭認為公司改名在求償上確有不能強制執行或甚難執行之虞，駁回抗告，全案確定。
立光被控以工業級乙烯二胺四醋酸二鈉冒充食品原料，或加入複方原料，販售給統一、愛之味等公司製作布丁等產品，並賣過期原料獲利一億四千多萬元。負責人蔡福源已被檢方依詐欺等罪嫌起訴，由台南地院審理中。
◆ 過期品改標示 芝蘭企業涉詐欺
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC4/8565446.shtml
【聯合報╱記者莊琇閔／台北報導】2014.03.24
台北市衛生局一月間接獲民眾檢舉，知名市售品牌「NOW」的膠囊錠狀食品，竄改品牌包裝、有效日期後，再於網路販售。北市衛生局追查發現，「芝蘭企業有限公司」竄改29種商品標示，且未辦理查驗登記，以涉詐欺罪嫌移請調查局台北市調查處偵辦。
衛生局食藥處長邱秀儀表示，查獲的違規產品是由「芝蘭企業有限公司」進口，該公司營業登記於北市大安區延吉街131巷1弄50號1樓。芝蘭公司將市售知名品牌「NOW」膠囊錠狀食品，更改標示為「芝蘭Cheery Land」的品牌，並將過期食品的有效日期竄改後販售。
衛生局21日全面稽查芝蘭公司辦公室及倉庫，查獲「芝蘭天然高纖」、「芝蘭深海魚油」及「濃縮水果膠囊」等29種食品竄改有效日期、無中文標示、未辦理查驗登記。市調處已查扣現場所有產品並進行偵辦。
衛生局也在現場查獲該公司自行輸入標示「GSK康纖伴/歐愛90顆」35瓶、「Clear Blue Daily Ovulation Tracker/數位排卵測驗棒20支」8盒，兩項產品疑為偽禁藥品及不法醫材，也移請檢調偵辦。
衛生局呼籲消費者購買產品時，應檢視產品包裝及標示是否完整，包括中文標示、內容物、有效日期、來源廠商都應詳實標示，如有竄改或標籤脫落，應避免購買。
◆ 驚！浙江水龍頭原料 鉛含量超標81倍
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI2/8566009.shtml
【世界日報╱北京23日電】2014.03.23
央視「經濟半小時」節目最近暗訪「中國五金潔具之鄉」浙江省溫州市龍灣區，結果發現當地生產的水龍頭原料，有鉛含量超出國家標準81倍，鋅含量超出國家標準10倍的情形出現。
央視報導，溫州市龍灣區不但生產環境差，且以回收的廢金屬為生產原料；另外，在水龍頭製造廠採集的銅樣本，送核工業北京地質研究院進行檢測，發現重金屬含量超標。
北京當局頒布的「生活飲用水輸配水設備及訪護材料的安全性評價標準」，規定飲用水中，鋅含量不得超過每公升100微克，鉛含量不得超過每公升5微克。據報導，核工業北京地質研究院在模擬用戶一夜不用水的情況，將水龍頭的材料浸泡12個小時，結果發現浸泡銅樣本水中，鉛、鋅含量明顯高於自來水中鉛、鋅的含量。其中，鋅最高達到每公升1193微克，鉛達到每公升405個微克。這表示，銅樣本鋅含量超標10倍，鉛含量超標達81倍。
北市查火鍋湯底 5家涉廣告不實
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8568069.shtml
【聯合晚報╱記者陳麗婷/台北報導】2014.03.24
台北市衛生局今天公布「火鍋店餐飲」湯底食材稽查結果，頗受年輕人喜歡的知名火鍋店的店內菜單及網路廣告涉及廣告不實者，共有5家，包括八海精緻鍋物京東店、品味城市企業有限公司(湯屋火鍋)、馬辣國際餐飲有限公司、鼎皇麻辣火鍋(天外天精緻麻辣火鍋)。已要求業者刪除違規廣告字句，並將依法處4萬到400萬元罰鍰。
第五家的鍋底製作地點位於外縣市，已移請所轄衛生局查察是否符合規定。
台北市衛生局食藥處處長邱秀儀表示，這5家店內菜單及網路廣告涉及廣告不實的違規情節包括：八海精緻鍋物京東店，在網站刊登「自家製麻辣鍋：特選花椒以及多種中藥材熬煮出來的麻辣鍋底」，但調查使用的食材有底湯、麻辣鍋底醬、麻辣高湯粉；「牛奶美白鍋」使用的食材有底湯及鮮奶油；「抗養化蕃茄鍋」及「牛奶美白鍋」，涉及誇大不實，已立即要求業者刪除違規字句。
品味城市企業有限公司 (湯屋火鍋)，店門口廣告文宣「麻辣湯底以多種蔬果和大骨熬煮為底，加上16種中藥材料熬煮」、DM則是「每日堅持以當季蔬果+新鮮大骨+北海道干貝」、「湯底干貝湯 (新鮮大骨+當季蔬果+特級干貝)、麻辣湯 (新鮮大骨+當季蔬果+16種中藥」；但現場稽查無水果，干貝湯雖有使用干貝原料，也有添加干貝風味調味料、麻辣湯底則使用含有16種中藥材及其他添加物與原料的麻辣醬製成，與宣稱內容不符。
馬辣國際餐飲有限公司餐廳現場菜單刊登「膠原蛋白鍋可提升細胞抗氧化及修復功能」，涉誇大不實。精彩火鍋股份有限公司館前分公司，網站及DM宣稱使用多種中藥材，但與現場查察使用的食材不符。
鼎皇麻辣火鍋 (天外天精緻麻辣火鍋)則在網站刊登「蕃茄鍋：可預防老化及提升免疫力-胡蘿蔔素、合成細胞所需要的葉酸、降血壓的鉀；咖哩鍋：咖哩內所含的薑黃素，具有殺除癌細胞的功能等」，涉誇大不實。
邱秀儀說，上述業者均將依行政程序進行調查，查證違規屬實，會依食品安全衛生管理法，處罰。
此外，這次稽查也包括食品安全衛生等，共計稽查23家，發現兩家有衛生缺失，經開立限期改善通知單，複查結果皆已符合規定。
◆ 被罰送5000麵包 胖達人：樂意
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC6/8568080.shtml
【聯合晚報╱記者王聖藜/台北報導】2014.03.24
台北地檢署偵辦「胖達人」天然麵包摻偽案，前董事長莊鴻銘被處罰緩起訴，要交5000個麵包作公益；莊上午在台北市南區家扶中心先將600個麵包送出，他說，「樂意作公益」。
莊帶著5個麵包師傅、600個麵包到南區家扶中心，麵包口味則是由檢察官指定的巧克力、堅果、蔓越莓等「暢銷款」。
公益活動由台北地檢署主任檢察官周士榆、主任觀護人曾信棟監交，受贈者是家扶中心主任陳美君，第一波檢察官規定莊交1720個，今天「出爐」的600個預計分送給300個弱勢家庭，一戶可領2個，明、後天莊還要各補600個、520個。
莊鴻銘被查辦後認罪，獲有條件緩起訴，他已先繳100萬元入國庫，檢察官另罰他作5000個麵包作公益，他上午履行義務時不多話，表示「樂意作公益。」
一名女性受贈家庭家長表示，她沒吃過胖達人的麵包，很高興有機會吃到高手的手藝，對於麵包是不是純天然發酵，「不是很在意」，相信吃了以後不會有問題。
莊鴻銘因麵包而致富，案發後同意製作公益麵包，觀護人室日後還會續規畫罰他提供麵包給轄內的相關公、私立育幼院。
消基會：扭蛋商品標示 全數不合格
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8572813.shtml
【聯合晚報╱記者曾宛琳／台北報導】2014.03.27
各式各樣的玩具放在扭蛋裡，因無法得知轉出來的玩具是什麼，所以常能吸引玩家。地下街商店、便利超商等地方都有扭蛋販賣機，消基會今年3月隨機抽查台北市扭蛋商品15件，檢視結果發現，所有商品標示都有缺失，其中有2件商品完全無中文標示，其中1件未標示製造商或進口商相關資訊，呼籲主管機關應嚴加稽查此類商品。
消基會秘書長雷立芬表示，此次隨機購買的扭蛋裡有14件是玩具，1件是手機吊飾，售價介於新台幣30元至60元間，30元及50元商品各有3件。檢視主要依據「玩具商品標示基準」，檢視項目分為「製造商或進口商資訊」、「產地」、「主要成分」、「適用年齡」、「使用方法或注意事項」、「警告標示」、及「商品檢驗標識」。檢視結果發現100%商品標示都有缺失，其中有2件商品全無中文標示，甚至其中1件未標示製造商或進口商相關資訊。
在警語的部分，雷立芬說，「玩具商品標示基準」規定警告標示所使用的字體，其顏色應該要和底色不同並且容易辨識，「警告」或「注意」二字的字體都應大於5mm ×5mm，內容文字1.5mm×1.5mm以上，但檢視14件玩具商品，13件皆有字體過小的問題。
消基會呼籲業者，警告標示是提醒消費者的重要訊息，業者標示字體應依規定呈現，讓消費者能確實清楚閱讀注意事項，以達到警告目的。
◆ 檢舉黑心食品 高雄祭高額獎金
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8571784.shtml
【聯合報╱記者胡宗鳳／高雄報導】2014.03.26
為打擊黑心食品，高雄市政府昨天祭出高額獎金，鼓勵民眾檢舉重大違反食品安全衛生案件，獎金最高可獲3000萬元。
食安問題接二連三，有毒澱粉、黑心油品事件等，高雄市政府衛生局局長何啟功昨天表示，將加強查緝，也鼓勵檢舉，希望有效遏止黑心業者販售有毒食品。
昨天市政會議也審議通過「高雄市檢舉重大違反食品安全衛生案件獎勵辦法」，其中第5條規定，檢舉人檢舉重大違反食品安全衛生案件，經查證屬實，並裁處10萬元以上罰鍰確定者，依實收罰鍰金額60％發給檢舉獎金。
何啟功表示，這項辦法預計在今年11月與台北市及新北市同步實行，檢舉人可以書面、電子郵件或其他適當方式，檢具具體違法事證向主管機關檢舉，獎勵金額最高3000萬，高於雙北的2500萬，顯示打擊黑心食品的決心。
何啟功說，若有多人共同檢舉一案，則依貢獻度共同均分獎金；這項辦法審議前已舉辦多場公聽會及說明會，並與業者充分說明及溝通，期盼在高雄日益國際化的同時，大家共同塑造高雄食品安全衛生形象。
市府通過的「高雄市檢舉重大違反食品安全衛生案件獎勵辦法」，要對食品添加摻偽或假冒、食品添加未許可物質或逾期食品、竄改食品日期等開罰。
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＊ 新北豆干抽驗 5%不合格
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8572831.shtml
清明節將至，新北市衛生局抽驗民眾掃墓祭拜常用的豆類製品，抽驗20件中有1件豆干被檢出有過氧化氫，不符規定，除令業者全數下架回收，並移請供貨商所在的桃園縣衛生局追查。
廣東非法養殖奶牛 被打藥催奶
http://www.cna.com.tw/news/acn/201403270244-1.aspx
中央社 2014.03.27
中國大陸廣東省佛山一家非法養殖場，長期對奶牛施打人類用藥的子宮收縮藥，以催奶保證奶量。每日600斤散裝水牛奶疑流向廣州和順德。
大陸廣東新快報今天報導，這家無證照的奶牛養殖場位於佛山市高明區楊和鎮一個小山村內，養殖100多頭水牛。很多民眾每天前來購買沒有經過檢驗的散裝水牛奶，其中有很多流入廣州和順德。
報導說，工人每天擠兩次奶，第一次在上午，第二次在下午。由於下午奶牛產奶量少，為保證產量，工人中午時分會給部分奶牛注射「縮宮素（人類用的子宮收縮藥）」，以達到催奶的效果。
除了注射縮宮素外，奶牛生病時，還會為奶牛注射青霉素以達到消炎效果。
這家養殖場奶牛上午能擠出400多斤牛奶，全部送去順德大良。中午擠出的牛奶一般有200多斤，一般送到廣州市區，有些奶茶店也從養殖場進貨。
高明區環境運輸和城市管理局楊和分局表示，這個養牛場位於河流流域附近的「禁養區」，非法開設至今已逾半年。2、3個月已向場方發出整改通知書，並要求搬遷，但場方以未找到合適場地為由一直拖延至今。
當地官員說，將繼續督促養牛場搬遷，否則將研擬予以強制搬遷。
◆ 響應食物銀行／無毒得獎米 價高2倍
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC5/8575030.shtml
【聯合晚報╱記者游智文/台北報導】2014.03.27
對於中信房屋今天創房仲首例，結合贈物網，加入食物銀行陣營，Give543贈物網公益負責人林慧洵表示，這真是一個很不一樣的活動，一份預算，幫助兩者、供需兩種對象都受惠，而且落實友善環境精神，相當地特別。
林慧洵說，Give543贈物網成立已5年，過去也曾舉辦捐贈食物活動，譬如去年年初，高麗菜盛產，新竹物流就捐贈認購農地生產的4000顆高麗菜透過贈物網轉贈給弱勢團體以及有需要的網友，今年初也有網友募集千斤白米送給弱勢。
但這次不同的是，中信房屋特地選購來自「上下游市集」的台灣在地小農用心栽種的無毒白米，這包「莊正燈─全國十大經典好米」，相較於市面一般白米的價錢，高出兩倍，中信可以把同樣的預算買3000公斤白米，數字會更亮麗，但他們這麼做，用意更令人感心。
因為選擇這樣得獎、無農藥的米，是讓拿到的人不僅有得吃，而且吃得好，那激勵是不同的，也更能達到救急不救窮的目的，另一方面選擇這樣無毒種植的作物，既照顧了需要支持的小農，也對台灣環境維護有所貢獻。
林慧洵表示，贈物網是一個物資分享交流平台，經常協助企業贈送各類物件給弱勢機構、育幼院、偏鄉學校等，深刻發現台灣其實處處有愛心。
穆斯林商機 人氣冰店棄豬製品
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8578778.shtml
【聯合報╱記者蘇瑋璇／台北報導】2014.03.29
「穆斯林吃冰也是有禁忌的。」獲得ＣＮＮ評選為全球最佳甜點的東區人氣冰品「ICE MONSTER」總顧問羅駿樺說，冰品常用的奶酪含動物性膠脂，來源九成是豬肉，為符合穆斯林需要，店內全面改採植物性的豆膠、軋冰機換新，讓穆斯林安心大口吃下台灣名產芒果冰，昨天獲頒「清真認證標章」。
全世界穆斯林約十七億人口，占全球五分之一，去年阿聯酋航空開航杜拜直飛台北，每周可帶來近千名穆斯林旅客。看準穆斯林市場商機，越來越多業者投入認證，昨新增廿一家餐廳、旅館取得中國回教協會頒發的清真標章，總計全台通過清真認證的餐旅單位有五十家，包含十一家五星級飯店。
中國回教協會秘書長馬超彥說，鄰近國際級機場如北京、上海、東京、首爾，航站內都找不到穆斯林認證餐廳，台灣桃園兩個航廈都有，對穆斯林友善度居東北亞之冠。
晶華酒店專員陳慶婷說，為了符合穆斯林旅客要求，肉品食材由指定商供應，在獨立空間烹調，餐具單獨洗滌存放，不能交叉汙染，因穆斯林禁酒，調味料及擦拭用的毛巾、紙巾都不含酒精，台灣料理愛用的米酒當然得避免。在穆斯林旅客下榻的房間裡，準備可蘭經、禮拜毯、配合時差的入拜時間表、祈禱方位指示牌。
觀光局去年底在十三處國家風景區完成友善穆斯林的接待環境，近期也將推出「取得清真餐飲認證補助要點」，鼓勵更多國內觀光產業投入改善。
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＊ 清真認證標章／清真肉品 須經固定儀式
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8578779.shtml
....穆斯林對餐飲的要求與禁忌不只是不吃豬肉這麼簡單，曾在加拿大及印尼有接待穆斯林經驗的亞都麗緻新任行政總主廚Robert Brown表示，清真食物在國際上相當普遍，除了海鮮之外，牛羊等肉品要經一定的儀式及屠宰過程，必須確認供應商是否真正合格。
若用動物油脂同樣要經過認證，餐具不能用骨瓷，且不能用含酒精的清潔劑清洗。
晶華酒店公關協理蔡惠茹表示，目前穆斯林客人只占百分之三到百分之五，「但先養成習慣，做好準備才能放眼未來。」
◆ 台鹽推「雪花鹽」冰淇淋 88元起跳
劉怡伶 2014-03-29 中廣新聞
台鹽公司趕搭「霜淇淋熱」，29日起在南二高東山服務區推出「雪花」系列霜淇淋，取材新鮮水果自然熟成，添加雪花鹽提味，增添幾分甘甜。
台鹽公司自29日起連續三天，舉辦打卡按讚「買一送一」限時優惠；4月1日起6天，一次購買2支霜淇淋，另享贈送面膜優惠。台鹽推出的霜淇淋採用紐西蘭國寶牛初乳的原料，製作出「雪花膠原蛋白牛初乳霜淇淋」，低脂及低卡的風味霜淇淋每天都有不一樣的口味組合，讓消費者驚喜嘗鮮；此一開賣促銷優惠活動至4月6日截止。
臺鹽「雪花」系列霜淇淋售價為88元，膠原蛋白系列為128元。
◆ 麵龜、壽桃太紅 驗出違法防腐劑
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8578557.shtml
【聯合報╱記者郭逸君／桃園報導】2014.03.29
清明祭祖，民眾都會到傳統糕餅店購買麵龜、壽桃作為祭祀禮品，桃園衛生局近日針對南北雜貨店、量販店、超市等通路，進行糖果、水果乾貨、糕餅進行抽驗，發現麵龜、壽桃有防腐劑超標的情形，衛生局已請業者限期改善，也請民眾注意選購，盡量勿選顏色太鮮豔的商品。
接近清明節，傳統糕餅店架上都擺出了一顆顆鮮紅色的麵龜、壽桃，衛生局抽驗，卻發現部分業者在麵龜、壽桃中違法添加「去水醋酸」，林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海提醒，去水醋酸屬於防腐劑中毒性較強的一種，長期食用更可能增加致癌風險。
麵龜、壽桃經常被使用在傳統慶典、祭典，作為祭拜神明的祭品，也有祝福家中年長者身體健康、長壽的意涵，護理師譚敦慈提醒民眾，在選購時切勿挑選顏色太鮮豔的商品，食用時，最好不要連同被色素染紅的外層一起吃下肚，「過量食用色素，可能會引發兒童注意力不集中，或是加重過動症狀。」
衛生局食品藥物管理科長劉麗文表示，這次抽驗紅龜粿、草仔粿、麵龜、壽桃共47件食品，發現有業者在麵龜、壽桃中違法添加去水醋酸，去水醋酸是防腐劑的一種，依據食品添加物使用範圍及限量規格標準，不得添加在乾酪、乳酪以外的食品，將依食品安全衛生管理法處業者最高300萬元的罰鍰。
顏宗海說，去水醋酸可經由肝臟、腎臟代謝，但如果過量食用，可能引發噁心、嘔吐、抽搐等中毒症狀，並傷害腎臟功能，孕婦如果攝取過量，可能有誘發畸胎的風險。
統一超澄清 茶葉蛋未驗出用藥
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8585537.shtml
【中央社╱台北1日電】2014.04.01
媒體報導統一超7-ELEVEN茶葉蛋有抗生素。7-ELEVEN說明，是雞蛋供應商被驗出有抗生素，並非7-ELEVEN茶葉蛋驗出，且7-ELEVEN的茶葉蛋需來自CAS牧場。
媒體報導，衛福部、農委會日前展開全台雞蛋安全聯合稽查，結果7-ELEVEN雞蛋供應商之一的偉良牧場被驗出動物用藥殘留。
7-ELEVEN表示，偉良只是7-ELEVEN的茶葉蛋用蛋供應商之一，並非7-ELEVEN茶葉蛋被驗出用藥殘留。且7-ELEVEN的茶葉蛋用蛋一直堅持使用CAS牧場的來源。
◆ 問題蛋／2月驗出抗生素 官方不說…
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8585178.shtml
【聯合晚報╱記者陳麗婷/台北報導】2014.04.01
行政院聯合稽查小組2月抽查牧場雞蛋，驗出兩件不合格，其中偉良牧場氟甲磺氯黴素、脫氧氫四環素等抗生素殘留，農委會、衛福部食藥署卻未公布。長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，雖然驗出的抗生素殘留量不大，但雞蛋是民眾常吃食品，仍有健康隱憂。相關單位檢驗確認有問題，就應立即公布，避免讓民眾繼續吃下有問題雞蛋。
醫生：民眾常吃雞蛋，有問題該立即公布
顏宗海說，氟甲磺氯黴素為新一代氯黴素，雖然副作用較氯黴素小，但量大會引發過敏反應、再生性不良貧血、白血病等，臨床上早已不使用。脫氧氫四環素量大會引發過敏反應及腸胃道不舒服，藥品仿單上寫明孕婦及八歲以下小朋友不能使用。
顏宗海表示，雞蛋是民眾常吃的食物，應採取高標準看待，相關單位確認檢驗有問題時，就應該立即公布。雖然稽查單位認為問題產品需要複驗確認，但確認的時間應該縮短。
◆ 塑膠地墊抽檢 35％甲醯胺超標
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8585134.shtml
【聯合晚報╱記者曾宛琳/台北報導】2014.04.01
市售「地墊」或是「巧拼」因為彈性好，許多家長喜歡拿來打造兒童的居家遊戲空間，但經濟部標準檢驗局和消基會今年初在北部及南部量販店購買20件拼接塑膠地墊樣品，檢測結果發現共有7件檢出「甲醯胺」不符合國家標準規定，中文標示有2件含圖案拼接塑膠地墊不符合規定，另8件素面拼接塑膠地墊標示不全。
經濟部標準檢驗局副局長莊素琴表示，依據國家制定「拼接塑膠地墊之安全要求」及「玩具安全」規定，含毒性的「甲醯胺」不得超過2ppm，但本次檢測發現共有7件不合「甲醯胺」國家標標準，包括台灣必美優EVA米奇與美妮圖案彩墊、名揚無味安全地墊、台墊小木紋彩墊、二龍山商行販售無標明廠商的木紋轉印地墊甲醯胺、永元昌衛生環保地墊、康士得木紋巧拼、奇世美企業社木紋環保地墊。
10件不符合商品標示的有，道成公司EVA粉彩動物地墊、道成公司EVA銀離子抗菌地墊、台灣必美優公司EVA米奇與美妮圖案彩墊、名揚公司無味安全地墊、一宇洋行EVA彩色地墊、二龍山商行木紋轉印地墊、永元昌衛生環保地墊、康士得木紋巧拼、金開祥EVA舒柔墊、奇世美企業社木紋環保地墊。
標檢局表示，這些不合格的巧拼和地墊都已通知業者下架回收，也發函請經濟部中部辦公室依法處理，依商品標示法第15條規定，主管機關應通知生產、製造或進口商限期改正，屆期不改正的業者，將處新台幣2萬元以上20萬元以下罰鍰，並得按次連續處罰至改正為止。
消基會呼籲，父母應避免孩童把巧拼和地墊放入口中或啃咬，並教導孩童養成常洗手等良好衛生習慣，以確保安全。
◆ 小心顏料 部分驗出甲醛、重金屬
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140401000387-260114
中國時報 洪欣慈／台北報導 2014年04月01日
兒童節將至，消基會日前抽驗水彩、壓克力及廣告顏料共26件，結果發現有半數以上商品標示不符規定、6件樣品檢出300 ppm以下游離甲醛，含量雖未超標，但消基會指出，甲醛是已知致癌物，相較其他樣品未檢出，廠商應重視商品中的甲醛管控。
6件檢出甲醛的產品為「飛龍牌廣告顏料72天藍」、「JANUA廣告顏料11 MAGENTA」、「櫻花廣告顏料綠」、「飛龍牌螢光廣告顏料83螢光粉紅」、「TURNER廣告顏料 75 BRILLIANT ROSE」、「馬利30ml壓克力顏料 373 FLUORESCENT PINK」。
消費者報導雜誌發行人陳智義指出，甲醛是無色、具刺激性的揮發性氣體，碰到皮膚可能造成發炎、潰爛；長期在空氣不流通的環境下接觸高濃度甲醛，會增加罹癌風險，提醒家長、老師讓多名孩子在室內作畫時，務必要注意空氣流通。另外在重金屬檢驗部分，共有11件檢出鉛、15件檢出汞、1件檢出鎘、4件檢出砷，其中「Artcreation水彩-12ml盒裝 504 ULTRAMARINE」同時檢測出含鉛、汞、鎘；「MIRO壓克力顏料 H-097 SKY BLUE」則同時檢測出含鉛、汞、砷。
消基會檢測委員會委員、台北醫學大學醫學系生化學科教授麥富德指出，檢出的重金屬濃度雖在安全範圍，但越多彼此會產生加乘效果，加上小朋友若畫畫完沒有洗手就立刻用手抓東西吃，便可能不小心將重金屬吃進去。
消基會建議，民眾在選購顏料時，應注意商品上是否有完整的中文標示，並詳細閱讀使用方法及注意事項、警語等標示內容；孩童在使用顏料時，應避免直接用手指來塗抹或用嘴來弄尖畫筆，也不要將畫筆或其他工具含在口中，畫完畫後應立刻洗手。
坐月子餐、超商飯糰 後年強制食安管制
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8590033.shtml
【聯合晚報╱記者陳麗婷/台北報導】2014.04.03
為了讓民眾外食更安心，食藥署預計明年預告大型中央廚房式連鎖餐飲業者、尚未領有工廠登記之便當業、超商飯糰或三明治等熟食，必須強制符合食品安全管制系統(HACCP)，每一種食品從原料到產品販售、上桌，需控管確保不會有違法化學物質、微生物等，新制最快後年實施。
食藥署食品組科長鄭維智表示，將納入食品安全管制系統的中央廚房餐飲業者，包括可提供1000人份以上，或同時供應兩家以上餐飲場所熟食、簡易加熱預製食材業者，例如連鎖餐飲業、未領有工廠登記證的機關團膳業、便當業，以及坐月子餐、超商飯糰等熟食供應業者等，未來都要符合規範。
此外，學校外包給業者的營養午餐，或領有工廠登記證的機關團膳、便當業者，超商義大利麵鮮食供應業者等，多數已在96年強制實施；民眾常吃的超商關東煮，因純屬食材供應，並未納入。
◆ 清明食品抽驗 台南4件不合格
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8588930.shtml
【聯合報╱記者鄭維真／台南報導】2014.04.03
衛生局清明節前夕稽查傳統市場、超市、大賣場、糕餅業、農產加工廠等，抽驗應景食品60件，其中4件驗出不符規定，不合格率達6.6％，包括糯米腸、米苔目、豆干等3項含防腐劑，另有一店家販售含雙氧水的豆干絲，若民眾食用可能會導致急性腸胃炎。
衛生局抽驗市售豆芽菜、菇類、潤餅皮、米食製品等，及豆干和其他應景食品共60件。
食品藥物管理科股長卓金津指出，依照食品規定標準，糯米腸和米苔目不得含防腐劑，結果驗出兩家業者不符規定。有一店家販售使用過量防腐劑的豆干，還有業者為了殺菌、漂白，在干絲加入過氧化氫（雙氧水），長期食用將導致健康受損，可能會有惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適。
衛生局已要求不符規定的店家將食品下架，並依違反食品安全衛生管理法第18條及47條處以3萬元以上罰鍰，並安排時間約談源頭廠商。
◆ 定型化契約看嘸 「來自星星的文字」
【聯合晚報╱記者葉卉軒／台北報導】2014.04.03
不少消費者閱讀各類定型化契約時最常感到的困擾是看到用辭艱深難懂、充滿專業法律術語，如同「來自星星的文字」。消基會副秘書長吳榮達今表示，業者提供的簽約內容令多數消費者覺得很頭大，近期他們還接獲消費者申訴，有業者還在契約內容加註「本人已審閱同意本契約各條款之內容」，甚至還有業者直接在合約上加註「拋棄五日審閱期」等文字。吳榮達說，業者這些有恃無恐的現象，迫使消費者在倉促不利情況下簽約之虞，絕對不是在保護消費者。
消基會今日召開「契約看懂沒『你家的事』，消保法審閱期規定擺好看的？！」記者會，吳榮達指出，目前各類的定型化契約最普遍的審閱期間是3天和5天，中央主管機關得選擇特定行業，並參酌定型化契約條款的重要性及複雜程度等，公告適當的審閱期間，例如成屋買賣、預售屋買賣、海外旅遊學習等官方都已公告的定型化契約，約定不得低於5日，就是希望能保障消費者能有將契約內容攜回詳讀、瞭解的空間，甚至可以詢問專業人士的建議，確保消費者不會在未清楚定型化契約條款內容或意義的情況下，輕易簽下不利於己或不合理的契約。
消基會點名晶彩生活公司、學承電腦、臺灣中小企業銀行未保障消費者審閱權，銀行還直接在開戶約定書上載明「立約人業已詳閱完畢且拋棄5日審閱期間，並接受本約定書內容」等文字。臺企銀澄清，他們最近早已修改該項契約條文，已充分保護消費者權益，也一一跟客戶說明契約內容，並讓客戶勾選，並沒有消基會所說不明究理就要客戶簽名。
消基會呼籲，其實可以透過立法將審閱期的規定，變更為「強制規定」的性質，或由主管機關所執掌公告的各類定型化契約的不得記載事項中，明訂不得有拋棄契約審閱期的約載，才能貫徹《消費者保護法》有關契約審閱期的立法目的。
消保會代3776人 向大統求償3.4億
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8591480.shtml
【聯合報╱記者林宛諭、簡慧珍╱員林報導】2014.04.04
台灣消保會昨天代替3776名消費者向彰化縣大統長基公司求償，律師林祺祥說，每位受害者最高可提出9萬元損害賠償要求，所以最高能求償近3億4千萬元，此次求償將成為保護消費者權益的標竿，給更多食品業者壓力，為民眾食品安全把關。
台灣消保會昨天由法律專業委員會召集人林祺祥、陳意青、黃正男等律師代消費者向彰化地方法院提起民事賠償訴訟，林祺祥表示，經過半年受理全省各地受害消費者登記，並核對消費者可具體提出發票和用過的油瓶等，最後統計出團體求償訴訟人數共3776人，其中台中市提出的884人最多，其次是彰化縣795人，多數縣市都不到百人。
彰化大統長基食品負責人高振利因涉混油案，彰化地院重判16年、罰金5000萬元，高不服上訴，目前正在智慧財產法院審理中。
林祺祥指出，因為不是每位消費者都會留著收據和油瓶，所以最後出來求償的人並不多，但危害健康的食品其影響往往很長久，更顯示這次求償是否成功的重要性。
彰化地方法院發言人余仕明表示，法院今天就會分案審理，法官也要視台灣消保會具體舉証的証據，才能依法裁決。
彰化縣政府對大統裁罰18.5億元，迄今沒半毛錢落袋，縣政府法制處長簡金晃說，大統不服衛生局一罪兩罰、溯及既往，提起行政訴願，全案送到衛福部審理，縣府、行政執行署「都在等」結果，才能展開後續處理程序。
◆ 南區老人之家驚傳食物中毒 40人「中鏢」
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC2/8591473.shtml
【聯合報╱記者翁禎霞、蕭雅娟／屏東報導】2014.04.04
南區老人之家傳出疑似食物中毒，院內員工及老人2日中午吃完春捲後，陸續有人出現嘔吐、腹瀉等症狀，至昨天晚上止，已有40人身體不適，19人就醫，其中16人住院，5人住加護病房，衛生局已經採樣送驗，進一步調查中毒原因。
南區老人之家2日特別舉辦網路掃墓及吃春捲活動，未料吃完春捲後，當晚8時後卻陸續傳出有人肚子痛，連老人之家主任蕭明輝、秘書及其他工作人員等都一一「中鏢」。
衛生局調查，到昨天晚上止，包括社工人員、日間照護人員及老人，總計有40人身體不適，19人到屏東醫院就醫，其中16人住院，5位老人因身體較虛弱，住加護病房觀察。
衛生局調查，當天院內的早餐有168人食用，午餐春捲有324人用餐，晚餐168人，由於部分有症狀的患者中，並未吃早、晚餐，故推測可能是吃春捲所致。
根據衛生局了解，當天的食材除春捲皮和蛋皮、素火腿是外購熟食品外，其餘都是院內廚師自行加熱烹調，院內食材是由高雄市一家食品行負責採購配送，春捲皮購自市場，蛋皮購自高雄鳳農市場，其他餡料由2名廚工烹煮完成，包春捲則由志工完成。
據院方表示，志工包春捲時，均有戴口罩、手套，桌面也鋪設保鮮膜，每一餐也特別保留食材；衛生局已採樣送驗，如果確定是食材出問題，將依違反食品衛生管理法對業者開罰。
◆ 雲南白藥 毒性傷腎
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140404000793-260108
中國時報 蔡孟妤／綜合報導 2014年04月04日
大陸藥監局要求藥廠依新規，說明藥品成分。雲南白藥近日修改說明書，首度承認配方含有毒的草烏成分。此前雲南白藥一直以涉密為由拒絕公布，不過雲南白藥強調，所含草烏成分均經特殊工藝處理，毒性在安全範圍。
草烏又名「斷腸草」（見圖，新浪網），含有的生物鹼對腎臟有一定毒性，超量使用會引起口唇和四肢麻痹、噁心、心悸、嘔吐等中毒症狀，嚴重可危及生命。
據陸媒報導，去年2月，雲南白藥曾被香港衛生署化驗發現，樣本含毒性物質烏頭類生物鹼未標示，遭港澳回收禁售。
報導指出，雲南白藥也曾因成分標示問題多次被告上法庭，此前雲南白藥一直以「國家保密配方」為由拒絕公布成分。不過卻被踢爆在美銷售的產品說明書，按當地主管機關要求，清楚標明成分及含量，遭大陸民眾砲轟。
大陸藥監局去年11月發布新規，要求含毒性的中藥均須加註標示，並在發布起6個月內更改藥品說明書。雲南白藥因此在近日換上新標示。此次雲南白藥在修改後新版說明書標注：「本品含草烏（製），其餘成分略。」
河南省中醫院藥學部副主任趙旭指出，草烏雖有毒性，但具祛風除濕、散寒止痛功效，經特殊處理可當藥材。他說，一般中藥使用的草烏都是炮製品，且煎煮時間越長，毒性就越小，不過用量仍有限制，不能超過6克。
※ 相關報導：
＊ 隱瞞藥物副作用 諾華日本分公司道歉
http://www.libertytimes.com.tw/2014/new/apr/4/today-int7.htm
瑞士藥廠諾華集團（Novartis）日本分公司與東京大學合作進行白血病藥物臨床研究，卻爆發諾華員工違規參與並涉嫌隱瞞患者產生嚴重副作用報告的弊案。另外，諾華一款降血壓藥品近日也因涉嫌廣告誇大，遭東京地方檢察廳調查。面對一連串醜聞，諾華日本分公司人事大地震，諾華總裁艾普斯坦（David Epstein，中）三日在東京召開記者會公開致歉，日本分公司社長二之宮義泰及副社長、常務董事三人均引咎辭職。（圖：法新社／文：編譯林翠儀）
農委會擬強制農藥行開「處方箋」
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8593162.shtml
【聯合報╱記者侯俐安／台北報導】2014.04.05
人生病，醫院會開立處方箋；作物生病，卻常因農藥行推薦偏方，造成農民錯用農藥挨罰，不僅造成農藥殘留事件頻傳，更汙染土地。農委會防檢局最近完成「農藥管理法」修正草案，首度強制要求農藥行，販售農藥須詢問用途、白紙黑字開立販售證明，違者可罰一萬五到十五萬元。
新法近日將送進農委會，未來三讀通過後，全台逾三千五百家農藥行都要受此規範。
防檢局副局長馮海東表示，長期以來，農民遇上病蟲害時，會求助於農藥行；但追蹤發現，農藥行提供錯誤資訊、農民錯用農藥的情形，比例並不低。
新法要求，農藥行、農民在買賣時，一律都要確認用途是否符規範，並以白紙黑字開立販售證明；當查獲農民違規用藥時，就能追查究竟是農藥行亂賣、還是農民亂噴。
馮海東表示，四年前已規定農藥瓶子加印條碼，目前也正在協助農藥行安裝「農藥販賣管理資訊系統」，國內已有八百家安裝；全面普及時，也能同步即時回報，讓農委會隨時掌握農藥流向。
早在六年前，宜蘭就率先首創「農藥處方箋」，讓農藥行不敢亂混藥，用錯藥也可釐清真相，如今殘留量已降低許多。
宜蘭縣動植物防疫所股長陳瀅如說，曾有位茶農，到農藥行購買殺紅蜘蛛的藥，農藥行卻賣給他殺柑橘上紅蜘蛛的藥，結果檢驗不合格，採摘的茶全數銷毀。農藥商辯稱不知用在茶園，茶農苦無證據，最後還是被開罰，從此要求農藥行開立販售單。
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＊ 亂推薦農藥 抓到兩次就撤照
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8593163.shtml
蔬菜、水果殘留農藥層出不窮，往往來自農藥行推薦偏方。但過去僅針對販售偽禁藥開罰、也未曾有撤銷執照案例。農委會上月公告，拉高懲罰機制，不但販售偽禁藥逮到一次就撤銷農藥販售執照；更首開先例，如果農藥行違規推薦用藥，抓到兩次就撤照。
◆ 違法胎盤素偷賣 200診所疑進貨
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC7/8593039.shtml
【聯合報╱記者宋柏誼／豐原報導】2014.04.05
無藥商資格的賴姓男子在中市開設生物科技公司，涉嫌從日本進口在台灣未核准的人體萃取胎盤素，以網路、物流方式在兩岸三地販售；從前年1月至今已售出14萬多支口服錠及注射劑，金額達1千5百多萬元，國內2百間以上醫美診所也疑有進貨，警方依違反藥事法移送，檢方裁定30萬元交保。
碩士畢業的44歲賴男涉嫌以生物科技公司合法掩護非法，用包裹空運進口保養品，實際夾帶數量龐大的盒裝胎盤素，經營已3年多；他在台、港、澳設立同名公司及網站，民眾只要將錢匯入香港某銀行，就可由物流取貨。
賴男還與南屯某診所配合，民眾想立即體驗，可拿剛買的針劑至診所注射；27歲黃女幫忙管帳、出貨、面交，還提供客服諮詢，服務周到。
賴男常出入高級聚會或私人場所，大家談到保養話題，就拿名片推銷；曾買過多次產品的鄭女說：「只想保持青春，不知這是違法！」她指半年前聚會認識賴男，對方說從日本進口100%純正胎盤素，才買來試試看。
中市衛生局表示，胎盤素是胎盤萃取物，成分有蛋白質、荷爾蒙等，對人體作用還不明確，目前台灣未核准胎盤素成分的任何藥品，亂施打食用可能感染肝炎、愛滋病或產生過敏副作用。
中市刑大偵六隊會同衛生局人員持搜索票到賴男公司及住家搜索，發現人體萃取胎盤素17盒（共750劑），市價約27萬元及相關帳冊，發現不少醫師、診所可能涉案，正擴大偵辦中。
飲食壞習慣 塑塑逼人危機多
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140407000258-260102
中國時報 （執筆：張翠芬） 2014年04月07日
編按： 近年來食安問題連環爆，本報調查採訪室即日起一連4天推出「明日城市─綠色飲食」系列報導，探討國人飲食上過度使用塑膠製品造成環境及健康危機，民眾如何自力救濟提鍋減塑，從產地到餐桌帶動飲食上的變革，國外如何利用廚餘發展再生能源，呼籲民眾從生活中展開一場綠色飲食革命。
三聚氰胺、瘦肉精、塑化劑、毒澱粉、混米、香精麵包、銅葉綠素混油到鼎王事件，近幾年食品安全問題連環爆，全台「食品信任危機」蔓延，消費者原本應該對口中食物多一份警覺，但往往在一陣恐慌後就不了了之，多位專家感慨，事過境遷之後，大家使用行為幾乎沒改，一切又回到原點！
這樣吃 塑化劑快超標
在夜市，消費者一手拿著塑膠杯裝著果汁、珍奶，一手提著塑膠袋裝的熱食，這種場景處處可見。長期研究塑化劑的成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋看了不禁頻頻搖頭，因為只要每天喝一杯塑膠杯裝的冷飲，中午吃一個包著保鮮膜微波過的便當，接觸的塑化劑就達身體一天容忍值9成。
國內外研究發現，塑化劑會透過胎盤讓嬰兒雌性化，長期影響是讓少女性早熟、男性精蟲變少。李俊璋曾針對國內76名孕婦檢測，發現國內孕婦尿液中的塑化劑DEHP（鄰苯二甲酸二酯）代謝物，是美國孕婦的13倍。
停一周 含量明顯降低
「即使是裝冷飲，任何塑膠杯都會釋出塑化劑！」李俊璋最近完成塑化劑造成女童性早熟的3年追蹤研究，從每周尿液檢測，分析2至8歲女童飲食與生活環境中塑化劑DEHP的暴露濃度，結果發現「不用塑膠杯喝飲料」，塑化劑濃度下降最明顯，吃東西前洗手及少用洗髮精沐浴乳，也可以明顯看到塑化劑下降。這是因為塑化劑可經由食入、皮膚吸收進入人體。
李俊璋強調，只要停止使用塑化製品一段時間，體內DEHP含量就會降低，「一星期就很明顯！」只是大眾都沒有警覺，一切「又回到原點！」他個人從不用塑膠杯，平常隨身帶2個不鏽鋼杯，一個裝開水，一個裝咖啡，連紙杯都不用。
積毒素 癌症遲早會來
國立台灣師大化學系教授吳家誠說，生活中有種種毒素，許多揮發溶劑含苯，它是一種會破壞染色體的「基因毒」，細胞像被散彈槍掃過千瘡百孔，加上吃東西的方法和食物不對，又沒好好睡覺排毒，免疫崩盤，癌症疾病「不中才怪」。
大家喜歡喝的珍珠奶茶，吳家誠從未喝過，而且只用瓷杯喝水。他認為，「不論哪種材質的塑膠類產品，都會釋出不同的有害物質。」但真正改變消費行為的只有極少數，大部分人依然故我，用塑膠產品裝飲料、熱食，覺得吃一點點沒關係，等到生病或罹患癌症才懊悔「我吃了多少毒素！」
除了塑化劑等危害，講究美食的台灣，高溫油炸、口味重鹹、熱量超高的錯誤飲食傷害更大。台北榮總臨床毒物科醫師楊振昌指出，從食品營養及公共衛生的角度，高糖飲料、冰淇淋，高鹽薯條、加工肉類或罐頭、燒烤食物，高油的油炸食物、人造奶油，及高熱量的肥肉、動物內臟，對人體最不健康，副作用遠高於近年來聚焦的食品安全議題。
楊振昌表示，從國內食品中毒數據來看，造成食品中毒主要是腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌及仙人掌桿菌等細菌毒素，值得注意的是，盒餐、水產品、肉類及其加工品是前三大造成食物中毒的禍源。就毒物學觀點，民眾更應關注食物製作烹調過程的汙染。
好習慣 自備杯子鍋具
台灣的飲食湯湯水水多，大家習慣用塑膠袋裝熱食，不但造成環境塑膠為患也易身陷食安危機，李俊璋認為，要改變飲食傳統不容易，但民眾可以改變使用習慣，自備杯子、鍋具，不用塑膠袋裝食物，檢視一下自己的生活是否過度使用塑膠類製品，只要養成習慣，即可邁向更健康的綠色飲食！
策畫：張瑞昌、謝錦芳、張翠芬
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＊ 國人自備環保餐具 女多於男不到五成
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140407000262-260102
國人外食比例逐漸增加，自備餐具的比例卻明顯偏低。根據本報最新民調結果，僅4成5受訪者表示會隨身攜帶環保筷或飲水杯，而回答不會隨身攜帶餐具者有4成1，兩者比例接近，顯示國人在自備環具餐具和飲水杯的環保意識上，仍有待提升。
＊ 分辨食物和食品 讓味覺重生
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140407000263-260102
致力推動「食育」的新竹教育大學環境與文化資源學系助理教授張瑋琦表示，食品科技不斷刺激人們的味蕾，甚至讓人上癮，喪失判斷能力，要避免身陷食安危險，當務之急就是讓自己的味覺「重新恢復」！
＊ 過無塑生活 提鍋達人這樣做
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140407000267-260102
....台灣環境資訊協會長期投入淨灘及海洋廢棄物監測，數據顯示，海洋廢棄物排名第1到5名分別是「免洗餐具」、「塑膠袋及紙袋」、「玻璃飲料瓶」、「吸管、攪拌棒及封套」、「瓶蓋」。
由楊皓宇等多位大學生組成的環保團體Somebody，走入夜市拍攝紀錄片，短短5分鐘內，人們就丟棄了116個塑膠袋！Somebody和看守台灣協會去年在台北推動「公館商圈無塑計畫」，學生們挨家挨戶勸說，請店家不要提供塑膠袋，得到攤商與消費者的熱烈迴響。
＊ 首爾 外帶提供不銹鋼餐具
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140407000274-260102
要減少使用塑膠袋，什麼方法最有效？答案是「課稅！」愛爾蘭從2003年開徵購物塑膠袋稅，用一個塑膠袋消費者要負擔約新台幣6元的稅。在課稅以前，每人每年約用330個塑膠袋；實施隔年數字下跌95%，每人每年約用33個，還為政府帶來大筆稅收。
◆ 台灣銅綠驗法 歐盟可望跟進
http://www.cna.com.tw/news/ahel/201404070208-1.aspx
中央社 2014.04.07
衛福部在從西班牙、義大利進口的橄欖油檢出銅葉綠素，一度引起貿易緊張，現在衛福部獨創的檢驗方式，可望成為歐盟通行標準。
衛生福利部食品藥物管理署葉明功指出，歐盟駐台官員要求基於「信賴原則」，歐盟輸入台灣的橄欖油免驗銅葉綠素，他則回答，除非歐盟各國自驗合格，掛上國家保證再輸出橄欖油，台灣才會免驗，義大利已經自驗，西班牙評估中。
食藥署上個月派出研究檢驗組長陳惠芳、前組長施養志2位官員飛往西班牙，以特別來賓身分出席「國際橄欖理事會」的化學專家小組會議，報告食藥署開發的銅葉綠素檢驗方式，獲得大多數與會橄欖油專家認可。
葉明功說，「可望成為歐盟認可且一致採用的銅葉綠素檢驗標準」。
陳惠芳解釋，歐盟是國際橄欖理事會的成員，國際橄欖理事會所訂的品質標準就是歐盟標準，現將採認中華民國的檢驗方法，歐盟20個的國家級實驗室將進行確效分析，也就是不同實驗室用相同方式檢驗都會得到可靠的結果，就會把銅葉綠素列為檢驗項目。
去年10月爆發食用油違法添加銅葉綠素的造假事件，不僅大統、富味鄉、頂新的多項油品「染綠」，西班牙和橄欖油進口橄欖油也上榜，在邊境逐批檢驗把關下，有多批進口油品遭到擋關退運。
葉明功說，西班牙、義大利一開始以為問題出在次級橄欖粕油，被台灣的經銷分裝業者摻入銅葉綠素，後來食藥署拿出高級初榨橄欖油也被動手腳，才促使義大利回頭自驗橄欖油。
7年400多萬公斤黑心灌水肉 國軍吞下肚
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS1/8603471.shtml
【聯合報╱都會地方中心記者／連線報導】2014.04.10
繼塑化劑、黑心食用油後，又見黑心食品！高雄檢警查獲高雄農正鮮公司，為肉品添加保水劑增重一倍，加料的灌水肉賣給國軍和下游廠商，時間長達七年，估計不法獲利高達六億五千多萬元。
檢方調查，農正鮮由於灌水增重「技術」頗有名，也接受高雄華成、台南樂騏食品等冷凍業者委託，為其生鮮豬肉注射保水劑，業者再把灌水肉製成各式調理包銷往市場。
檢方昨拘提農正鮮負責人翟自屏夫妻和高雄華成食品謝美紅、台南樂騏食品負責人陳水金，訊後聲押翟自屏，法院裁定五十萬交保。其餘被告廿到卅萬元交保。
檢方表示，保水劑雖是合法添加物，但只能用百分之五，農正鮮超量使用牟利，灌水增重最多高達七成；添加過量保水劑的肉品色澤差，業者還加入保色劑「易鮮紅」，讓灌水肉看起來更漂亮。
「大家都這樣做，只是有時候不小心多加了一些。」翟自屏供稱，進口肉品每公斤近兩百元，國軍把肉品價格壓到一四八元，生意很不好做，加上公司資金周轉不靈才這麼做。
翟自屏夫婦供稱，他們買來專用的注射機，為原料肉注射保水劑、蒟蒻粉，再加入易鮮紅，放入按摩筒按摩，就做出成品；混充蒟蒻粉（富特膠）有鎖水效果，防保水劑漏出。
樂騏食品則坦承，兩年前開始委託農正鮮代工，為生鮮豬肉注入磷酸鹽保水劑。
屏科大教授吳明昌指出，保水劑含有磷酸鹽，長期食用對腎有影響；易鮮紅是商品名，內含有亞酸鹽的成分，讓物品顏色變好看，若吃多容易罹癌。
高雄檢警接獲線報，指農正鮮進口澳洲牛肉、紐西蘭羊肉，以每公斤一百多元賣給國軍副食供應站，實際進貨價每公斤兩百廿元，商人做賠本生意很奇怪。
檢警追查發現問題出在灌水增重，七年來，業者提供國軍灌水牛肉二五六萬公斤、羊肉一八八萬公斤，調查指出，農正鮮把保水劑「磷酸鹽」泡在水裡，再以機器按摩、注入肉品中，且可依增重比率「客製化」，增重比率三到七成，與真肉比率成反比。近廿萬名國軍吃過灌水肉。
高市衛生局食品衛生科代科長吳明正說，已封裝十八件農正鮮肉品送驗，將了解是否另以劣質肉混充高價牛、羊肉。
（採訪／歐陽良盈、蘇郁涵、蔡容喬、劉星君、綦守鈺、修瑞瑩）
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＊ 灌水肉違約百次還買 擬傳軍方
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS1/8604221.shtml
國軍副食供應中心和農正鮮肉品公司合作7年多，期間農正鮮違約100次仍保有生意，檢方查出翟姓負責人賣灌水肉，不排除傳喚軍方說明，釐清有無勾結。依照合約，廠商賣給國軍的肉品，解凍滲水率上限4%，供應站多次發現牛肉和羊肉，解凍滲水率超標，違規100次。
＊ 2家食品公司 委託灌水
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS1/8604225.shtml
雄檢去年接獲線報，對農正鮮展開調查，一開始還以為農正鮮販售混合肉或將低價肉充當高級肉賣，經調查發現華成和樂騏等公司是「共犯」，大賺灌水肉品財。
◆ 薑絲特別白 當心二氧化硫過量
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8603212.shtml
【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】2014.04.10
吃湯包和清燙牛肉時，是否曾注意店家附的薑絲看起來特別白？台南市衛生局抽查坊間餐飲店及上游製造廠販售的薑絲，其中部分添加過量的二氧化硫，用來漂白及延長保鮮，長期食用可能造成氣喘、頭痛及惡心等症狀。
台南市衛生局表示，薑絲泡二氧化硫是業界普遍的情況，與豆芽菜泡漂白劑相同，二氧化硫是合法的食品添加物，但不得超標，由於加工業者並未定量添加，大部分都是靠經驗，有時會超標、有時不會。
台南市日前查獲違法使用工業用漂白劑浸泡豆芽菜，衛生局除了追查豆芽菜，後續又再查薑絲，到坊間各個會使用薑絲的餐飲店，例如湯包、牛肉湯及海鮮店等抽查，循線追查上游供應商與製造商。
衛生局表示，這次共抽檢14家業者，包括餐飲6家、供應商3家及製造商5家，檢驗是否含硼砂、過氧化氫及二氧化硫等，其中10件被驗出添加二氧化硫，有3件的殘留量超過0.03g/kg的標準。
衛生局表示，這3家被驗出超標的分別是兩家餐飲業及1件菜市場販售，超標的量並不多，循線追查製造商卻未發現超標，應是製造商未定量添加二氧化硫，所以有時多、有時少。
稽查人員到工廠了解時，發現業者將薑塊浸泡添加二氧化硫的水，薑塊由褐轉成黃色，再切絲，比較浸過二氧化硫的薑絲與未浸泡，前者顏色偏黃白，後者呈褐黃色。
衛生局表示，長期食用二氧化硫超標的食品，會影響呼吸系統、產生過敏反應，包括氣喘、頭痛及惡心等；建議消費者應注意薑絲是否偏白或有刺鼻味，食用前先泡水，能去掉部分殘留物。
業者已違反食品衛生管理法，但因情節尚不嚴重，將給予改善機會，如果再被查獲，將開罰3萬到300萬元。
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＊ 花生米驗出黃麴毒素 超標74倍
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8604233.shtml
食藥署與縣市衛生局執行市售食品真菌毒素含量監測，3月抽驗結果有四件花生製品檢出黃麴毒素含量不符規定，總黃麴毒素含量最高為，澎湖正一食品廠的花生米，驗出1103.5ppb，超出標準15ppb近74倍，產品回收銷毀，要求業者改善。食藥署提醒消費者，若發現產品發霉、變色，勿繼續食用。
◆ 劇毒物染色 陸95％瑪瑙飾品淪陷
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140410000934-260309
旺報 記者鄭線線／綜合報導 2014年04月10日
大陸中央電視台調查報導，目前在大陸市場上銷售的瑪瑙首飾，有95%是染色加工而成，其艷麗的色彩，都可以依據不同的化學藥液和浸泡工序完成。經檢測，染色瑪瑙的重金屬含量普遍偏高，長期配戴的話，會在人體蓄積並有致癌性，還可能誘發基因突變。
央視報導，廈門港每年從巴西、烏拉圭進口1000多噸瑪瑙原料，這些原物料原本只是灰白色，並不是大家印象中的瑪瑙色，經過染色處理後即成為「瑪瑙」。廈門海滄東埔村是染色瑪瑙的主要生產基地，幾百家瑪瑙店連成一片。經營者表示，全國80%以上的瑪瑙製品都是從這裡批發，每年僅是瑪瑙手鐲就有2億只銷往全國，在各旅遊景點隨處可見。
另一個染色瑪瑙生產基地在遼寧阜新縣，染色瑪瑙小作坊的製作過程已經大大汙染了土壤和水資源。遼寧阜新縣十家村村民稱，當地的地下水已變成像綠茶的顏色，民眾不敢飲用，為此當地政府取締了染色瑪瑙產業，但瑪瑙染色仍在暗中進行。染色瑪瑙作坊的老闆指出，染色用到的硝酸銀、氫氟酸等藥液都是劇毒化學品，製作時工作人員必須戴面具、手套來降低危害，但巨大的利益還是吸引作坊冒險經營。
北京化工大學測試中心對染色瑪瑙手鐲進行全譜檢測後發現，染色瑪瑙手鐲含有過量的鉻、砷、汞、鉛等重金屬。專家稱，這些重金屬對人體有很大危害，其中汞就是水銀，極易被人體吸收，並造成中樞神經的危害和腦損傷，鉻則對肝、腎危害很大，還有可能誘發基因突變。
灌水豬肉加工品 26校學子吃下肚
http://life.chinatimes.com/LifeContent/1401/20140411000856.html
邱文秀、呂素麗、林宜慧／綜合報導 2014-04-11 中國時報
不肖廠商涉嫌將生鮮肉品填充過量保水劑後販售，台北市衛生局得知違規廠商有農正鮮公司、將源實業公司、樂騏食品公司，昨透過食材登錄平台查詢，確認3家盒餐業者供應北市26所國中、小營養午餐，使用樂騏食品的豬肉加工品（豬排、咕咾肉等）。
北市衛生局已要求廠商暫停供應樂騏肉品，並通報市府教育局轉知駐校營養師每日監督。昨日透過平台查詢及派員稽查結果，發現學校午餐自今年2月開學至今，3所學校曾有2餐使用過樂騏肉品、23所學校有1餐使用過。
衛生局強調，保水劑是合法的食品添加物，可使用於加工食品，學校使用的豬肉加工品，在核准允許使用的範圍內是安全的。但為進一步釐清用來做豬肉加工品的生鮮豬肉，有無違法添加保水劑，需移請台南市衛生局進一步查察。
高雄檢警查獲農正鮮公司以保水劑將牛、羊肉灌水賣到軍中，查扣300件有問題肉品。高市衛生局10日前往稽查，農正鮮鐵門深鎖，衛生局在鐵門貼上封條，避免廠內有疑慮的加工肉品外流，另將依食品衛生管理法第18條裁處最高罰300萬元。
◆ 發粉含鋁引失智 爭議不平息
http://www.cna.com.tw/news/ahel/201404110319-1.aspx
中央社 2014.04.11
國內有調查認為，民眾從糕點油條吃到含鋁發粉，攝取量少不用擔心會引起失智，但有醫師認為，腎功能不佳的病人還是「無鋁」最好。
衛福部食品藥物署預告修改含鋁膨脹劑（發粉）使用規範，從「適量使用」、「食品製造或加工必要時使用」，改為依照油條、蛋糕、鬆餅、發糕、英式司康餅、馬拉糕、油炸麵衣等油炸烘焙食品，以及海帶、海蜇皮、海帶、甲殼類之類的加工製作水產品等不同使用範圍，訂出不同殘鋁數值的限量標準。
食藥署官員今天指出。新規定預計2個月後正式公告，待正式實施後，超量使用含鋁膨脹劑的違規食品業者，遭到新台幣3萬到300萬元罰鍰。
林口長庚醫院毒物科、腎臟科主治醫師顏宗海樂見新規定，他說，鋁引起的健康疑慮包括阿茲海默症（失智症）、骨質沉積病變、神經毒性等，以往民間團體一再從糕點中驗出鋁，消費者感到不安，可是業者沒有使用標準可依循，而且自覺沒有違法，欠缺改用低鋁、無鋁發粉的積極意願。
糕點、油條能安心吃嗎？中華穀類食品工業技術研究所技術組長許瑞瑱指出，接受衛福部委託調查食物發現，就使用含鋁膨脹劑而言，民眾從油條、加工水產品吃到鋁含量，超過來自蛋糕、鬆餅、發糕，饅頭也會少量使用，至於麵包使用酵母發酵，普遍不用發粉。
「我以前也會擔心吃到鋁的問題，做完研究反而不會」，許瑞瑱說，整體而言，民眾不必過於擔心。
食藥署食品組官員指出，鋁鍋、食物中的鋁是否容導致阿茲海默症，現在沒有定論，食藥署沒有禁止使用含鋁膨鬆劑，只是訂出限量標準。
不過，顏宗海認為，有些研究認為鋁可能使腎功能變差，腎不好的對含鋁食物避之唯恐不及，因為正常人多喝水利尿可排除體內的鋁，洗腎、腎功能低下的人卻要限水，如果有無鋁烘焙食物可供選擇，可以減輕腎友的負擔。
◆ 包裝食品要標糖含量 脂肪建議量上修
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/8605240.shtml
【聯合報╱記者黃文彥／台北報導】2014.04.11
明年7月1日起，包裝食品必須清楚標示糖含量、熱量及營養素含量，而現行熱量標示以百公克為單位，未來須告知民眾喝下一瓶飲料有多少熱量。
衛福部食藥署明年7月1日起將施行「包裝食品營養標示應遵行事項」，除了營養成分，同時依國人營養調查，標示每日營養素參考值，其中碳水化合物由每天320公克下修為300公克，鈉從2400毫克降為2000毫克，脂肪量從55公克調整為60公克。
食藥署食品組科長楊怡真表示，調高脂肪攝取參考值除依據調查，也參考國際資料，「反映出國人脂肪愈吃愈多的趨勢。」楊怡真表示，很多人認為脂肪不好，但脂肪其實包含好膽固醇，是人體必須營養素。
內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，脂肪攝取建議占總熱量30%以下，以每公克脂肪9大卡熱量計算，調整為每日60公克，若全天應攝取2000大卡，占27%，仍在建議值以內。
含糖量強制標示，是配合國際關切糖類對肥胖與蛀牙的影響，根據新規定，業者必須將產品中所有糖含量加總。
這項規定預計近日公告，未來民眾可在包裝食品看到熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖與鈉含量。若標示不實、誇張或易生誤解等，將處新台幣4萬元以上、400萬元以下罰鍰，限期不改善，產品會被沒入銷毀。
◆ 網拍商品不合用想退 業者要出運費
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8605696.shtml
【聯合報╱記者余佳穎／板橋報導】2014.04.11
遲姓男子在拍賣網站上購買健身器材，但到貨後發現不合用希望退貨；賣方表示需支付退貨運費、盒子拆壞費用，遲男不滿向消保官申訴。消保官認為，業者不得要求買方付運費，但盒子拆壞費用，買方仍應支付。
遲男在今年2月購買450元的健身器材，收到後發現不合用，向賣家反映後退貨。賣家表示同意退還450元，但希望遲男負擔送回運費80元，且由於盒子破損嚴重，也希望支付盒子破損費用。
但遲男認為不合理，因此向消保官申訴；由於遲男沒有出席協商會議，協商失敗。
消保官李大鵬表示，網路上購買商品可有7天鑑賞期，期間可無條件退回商品，業者不應收取退貨費用。但包裝紙箱破損，由於盒子能輕易拆解，不需使用暴力拆開，造成業者無法直接販售，因此如果業者需要收取包裝盒費用，屬合理範圍。
李大鵬提醒消費者，除業者明訂「可使用，不喜歡再退」，否則收到商品，不能使用後再退。
不逞強運動…7年級女生 起義抗「塑」
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8609376.shtml
【聯合報╱記者侯俐安／台北報導】2014.04.13
牙刷、牙膏、洗面乳，我們每天從起床就開始接觸塑膠。儘管愈來愈多人試圖「戒」除塑膠製品，實際上卻是難上加難。七年級女生洪平珊去年開始努力實踐「不逞強」無塑運動，最近她還在台南租了房子，準備與外界分享她的「無塑人生」。
走進小屋，從掃把、畚箕、電扇，到自製的楊桃湯、捕蚊器，幾乎見不到塑膠的蹤跡。洪平珊從浴室拿出竹牙刷、兩個小罐子，裡頭是牙膏與洗髮精，來自花蓮一家長期經營無毒農場的主人，利用自然長出的雜草製成，「清洗自己，不一定要用到塑膠及化學製品。」
洪平珊，綽號「阿好」，是標準的台北女生。台大中文系畢業後，工作、步調快速，卅歲那年，一念之間想喘口氣，索性辭職到東部徒步旅行、學習無毒農法，去年隻身赴澳洲打工時，開啟無塑生活實驗。
「沒想到，塑膠製品早已不經意滲入生活」，實驗才開始，她就遇上困難。
她在賣場遍尋不著紙包裝的零食，只能不斷抗拒內心「我想吃零食」的吶喊。受不了強烈渴望，有天她一口氣買回幾十包塑膠包裝餅乾，吃下第一口巧克力時，「內心真是充滿無限喜悅」。跟著她一起實驗的友人，也因做不到完全無塑感到沮喪。
她重新擬定戰術。她體悟到，實踐無塑不是要當苦行僧，要邁向這條正確的路，關鍵在「不勉強自己」。她拍下每周會用到的塑膠在臉書分享，從「認識塑膠」做起，知己知彼。
漸漸地，她找到更多克服方式，也減少垃圾用量，十天的垃圾量只有一百八十克，連垃圾袋都是報紙做的；她也開始學做餅乾，突破塑膠包裝的限制。
洪平珊說，從參加國小垃圾分類比賽至今廿年，她以為世界會因此變好，卻發覺「這些垃圾與我仍在同一艘船上」，絕對不是「回收了就與我無關」。她認為，即使創造一個完全無塑的生活仍有段距離，但可以不斷往這條路上前進。
目前她的小屋正在裝潢，最快下月成為「小事生活」無塑小舖。洪平珊坦言，自己不是手作達人，只盼望透過小舖分享經驗，讓更多人跨躍門檻；未來也可望讓旅客換宿，體驗一日無塑人生。
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＊ 洪平珊「無塑人生」 食材包裝最難避開
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8609359.shtml
....「想要創造一個沒有塑膠的生活，簡直是天方夜譚。」在洪平珊實驗無塑生活的過程中，最困難的就是避開食材包裝，即便在採購時已「挑三撿四」，塑膠製品仍會不經意地滲入生活中。
....四月廿二日是世界地球日，今年主題是「綠色城市」。環資協會今年第五年舉行台灣地球日，地點選在台灣博物館南門分館，往年最受歡迎的綠色市集、農民市集、草地講堂、地球電影院、土地音樂會都在此舉辦。
◆ 檢追查灌水肉 小吃店也淪陷
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8609425.shtml
【聯合報╱記者歐陽良盈、李蕙君、陳宏睿／連線報導】2014.04.13
高雄地檢署追查流竄全台的農正鮮灌水肉，發現灌水肉透過中游經銷商，早已流入早餐店和自助餐店、小吃店，大部分已被消費者吃下肚。
雄檢八日搜索農正鮮公司和國軍副食品供應中心廿六處供應站、廠商，查扣回帳冊發現，農正鮮除了幫高雄將源食品和台南樂騏食品代工製作灌水肉，還出貨給台中麒麟王食品公司、屏東豐誠食品公司、桃園領上食品。
台東縣衛生局接獲台南市衛生局通報，指台東市東晟行三月初曾購進一批外包裝為「領上食品」的六百公斤肉品，由樂騏食品出貨，其中四百多公斤轉賣給外燴與小吃店，已被消費者吃掉。其他一百四十四公斤，業者表示日前發現灌水肉後已退貨。
高雄檢警表示，農正鮮和將源食品主要做軍方生意，將灌水肉品賣給國軍，農正鮮進口牛肉和羊肉灌水增重，再低價賣給國軍，將源使用國產豬肉也委託農正鮮灌水代工。
樂騏食品公司的肉品主要賣給一般小吃店，下游廠商遍及全台九縣市，灌水肉除流入軍方、監獄和學校，也流進市面早餐店和自助餐店。
至於台中的麒麟王食品公司，記者昨天按址前往查訪，發現該公司已轉換經營者，變成另家模具切割公司，該公司負責人說，麒麟王食品兩年前就搬走了。
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＊ 中市麒麟王賣灌水肉 衛局清查下游
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8609130.shtml
中市麒麟王食品公司疑向有問題的上游廠商農正鮮進貨，並販賣至台南監獄，本報記者前日實地了解，才發現登記工廠已不復存在，至於真正工廠位置及負責人是否違法，目前衛生局正配合檢方調查中；另外也全面清查中市可能進貨的廠商，把有問題的豬肉食品全數退回。
「呷七碗」米粉出包 2千公斤已下肚
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8615502.shtml
【聯合報╱記者陳雨鑫／板橋報導】2014.04.16
新北衛生局上月例行稽查轄內食品工廠衛生環境，發現「呷七碗」的炒米粉違法使用過期原料「伊百克」，業者嘉義食品公司當初還向衛生局表示「已經很久沒用了」，衛生局認定「規避稽查」合併加重開罰264萬。
嘉義食品公司經理洪崇益解釋「當初會回應『已經很久沒用』，是因自己也不清楚用料的過期日」，坦承廠內品管出問題，第一時間馬上就與炒米粉唯一的通路商「全聯」聯繫下架，絕無被動。
新北衛生局日前稽查位在中和的嘉義食品公司，製造工廠環境髒亂，產品「呷七碗」系列的炒米粉、油飯，以及嘉義食品的油飯，3項產品成分標示不實，並發現工廠內有過期的添加物「伊百克」。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，業者第一時間向稽查人員聲稱「好久沒用」，但稽查人員核對資料發現，3月20日就過期的「伊百克」，分別在3月21日以及29日違規使用在炒米粉。
林冠蓁表示，第一時間已要求業者回收下架，但業者卻未即時通知下游，已有2010公斤的問題炒米粉被消費者吃下肚，通路商的1025公斤仍在回收，衛生局列出5項違規，加重開罰264萬元。
洪崇益表示，公司成立30多年，對這次的疏失致上最高的歉意，3月21日到4月3日購買「炒米粉」商品的消費者，只要憑收據向公司的退貨專線聯繫，即可退貨，公司將直接退50元的匯票或是直接匯款到消費者帳戶內，退貨專線為（02）82275498。
◆ 我銅葉綠素檢驗法 被歐洲經貿處打槍
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/770964
自由 2014-04-16
〔記者曹伯晏、謝文華／台北報導〕衛生福利部食品藥物管理署曾表示，三月派官員參加國際橄欖理事會（International Olive Council，IOC），宣佈台灣的銅葉綠素檢驗法，將成為歐盟檢驗標準，但歐洲經貿辦事處昨日澄清，ＩＯＣ其實是要求台灣停止目前的分析方式。
食藥署研究檢驗組組長陳惠芳回應說，ＩＯＣ並未要求台灣停止（STOP）目前的分析方式，而是希望在該會尚未對台灣的分析方法進行比對試驗之前的空窗期間，先不要對進口台灣的國外橄欖油進行逐批檢驗。但我方已向該會強調，除非進口油品能檢附自己國家衛生單位的檢驗結果，否則台灣將堅守目前逐批檢驗的政策，該會也表示尊重。
陳惠芳說，國際橄欖理事會認為冷壓初榨的EXTRA和第二道壓榨的VERGIN兩等級，本來就有香味，而且很純，沒有必要添加銅葉綠素。第三道橄欖粕油沒有香味，較可能添加銅葉綠素，因此該會將只針對我國食藥署開發的油品測定銅葉綠素含量方法，對橄欖粕油進行環試驗、即二十個實驗室都用台灣的分析方式一起試驗、比對，確認台灣這套方法是否可作為未來歐盟檢驗標準。
嬰兒食品增訂 重金屬及農藥殘留限量
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/771588
記者謝文華／台北報導 2014-04-17 自由
衛福部食品藥物管理署（簡稱食藥署）昨天預告修正「嬰兒食品類衛生標準」，除增訂嬰兒食品中的微生物、真菌毒素、重金屬鉛錫及農藥殘留限量，另將名稱修正為「嬰兒食品類衛生及殘留農藥安全容許量標準」，全面加強嬰兒食品的衛生安全管理。
食藥署官員表示，該標準將適用於可替代人乳且符合12個月以下嬰兒營養需求的粉狀或液狀與較大嬰兒配方食品，及含25%以上穀類及豆類等成分的嬰兒穀物類輔助食品。草案將進行60天的預告評論期，收集各方竟見後再正式公告。
此次修正內容參酌了國際食品微生物規格委員會（簡稱ICMSF）提出的微生物採樣方案，增訂微生物採樣計畫的規定，並加強對嬰兒食品中沙門氏菌及李斯特菌等病原菌檢測。
另參酌國際食品法典委員會（簡稱Codex）及歐盟等先進國家規定，修正嬰兒食品有關黃麴毒素的規定，及增訂赭麴毒素A、玉米赤黴毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及伏馬毒素（B1+B2）等真菌毒素限量。
此外還參酌Codex規定，增訂重金屬鉛及錫（適用金屬罐裝產品）的限量，鉛限量0.02ppm，金屬罐裝的錫則限量50ppm。修正案也參酌歐盟管理規範及農藥檢測的定量極限，規定嬰兒食品中不得含有農藥殘留超過0.01ppm。
◆ 低亞硫酸鈉泡豆芽 黑心業者賣了30年
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC4/8617826.shtml
【聯合報╱記者范榮達／苗栗報導】2014.04.17
苗栗檢警、縣衛生局昨天在苗栗市破獲黑心豆芽地下工廠，黃姓業者為了賣相好看，長期摻用工業級低亞硫酸鈉，如果食用過量恐誘發氣喘與過敏等，業者涉嫌違反食品安全衛生管理法，檢察官訊後以70萬元交保。
衛生局去年底稽查發現黃姓業者違法使用低亞硫酸鈉浸泡豆芽，開罰6萬元後又接獲檢舉業者再犯，因此通報檢方偵辦，昨天凌晨搜索黃姓業者的豆芽工廠，起出低亞硫酸鈉2桶約50公斤，浸泡過的豆芽菜700台斤。
檢警調查，黃姓業者為求豆芽菜賣相及保鮮，1984年起即用低亞硫酸鈉浸泡豆芽菜，每天出貨800台斤，銷售苗栗市傳統市場及小吃攤商，黃姓業者以70萬元交保，兩名店員分以20萬元、10萬元交保 。
衛生局指出，豆芽賣相好不一定就是新鮮安全，兩端去掉後顏色很快變黑較不會有添加物的問題，盡量不要選太直、太長、太胖的豆芽菜，常溫放置12小時後會有發黃、發黑、發臭的正常現象，可以久置恐有添加物。
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