◆ 真浪費！你1年製造55公斤廚餘
http://life.chinatimes.com/LifeContent/1409/20130603000486.html
陳芃／台北報導 2013-06-03 中國時報
「專為人類生產的食物有三分之一未被食用」，食物浪費情況嚴重。為此，北市環保局二日舉辦「飲食新思維─節約食物留愛心」環境教育活動，呼籲民眾節約食物、降低廚餘量，也把糧食留給弱勢者。
環保局統計，北市去年回收超過六萬八千公噸的家戶廚餘，以堆肥廚餘為主。每人廚餘產生量為五五‧六五公斤，和前一年的六十‧九六公斤相比，減少九‧五四％，顯示食物浪費的情況慢慢改善。
但聯合國糧食及農業組織曾委託研究發現，專為人類生產的食物中，有三分之一都未被食用。環保局長吳盛忠也舉例，生產一公斤的小麥，過程需要六公噸的水，節約食物也是愛護環境；希望民眾採買時就要考量，「不吃那麼多就別買那麼多！」
台灣全民食物銀行協會、台灣美化協會和環保再生創意協會昨日也參與環教活動，現場布置關卡讓民眾體驗、學習。
食物銀行協會執行祕書吳惠瑩表示，在北市一個月就可募集約一‧九萬個麵包、約四七○○公斤，來源多是麵包店。
家樂福等大賣場，也會捐贈三、四個月後將到期的罐頭、早餐穀片等，再由協會贈送給慈善機構和弱勢家庭，目前已有二五○○個家戶獲得幫助。
◆ 社大自釀醬油班 報名熱烈
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7938682.shtml
【聯合報╱記者吳淑玲／新化報導】2013.06.03
食品安全亮紅燈，新化社區大學首度開辦手工釀造醬油班，報名踴躍，學員從老師到家庭主婦都有，由成功醬油故事館館長鄭國基、張麗雲夫妻授課，兩人不藏私，公開所有製程，並教導用當季的鳳梨、竹筍和破布子做醬菜。
新化社區大學為推展地方產業，邀請鄭國基和張麗雲夫妻開設「手工醬油班」，大受歡迎，學員有學生、老師、退休公務人員、家庭主婦到70幾歲的阿嬤，學習的動機都一樣，「要了解製程才知道如何正確選擇」。
目前是鳳梨、竹筍盛產期，接著有破布子，鄭國基和張麗雲也教導如何製作「蔭油加工食品」，天然不含防腐劑，並帶領學員DIY製作「鳳梨醬」，因學員反應熱烈，下學期將繼續開課。
鳳梨醬製法很簡單，鳳梨切片後，用鹽抓一下，再裝入乾淨玻璃瓶中，一層鳳梨、一層冰糖，裝約7分滿，再放入豆麴（也可用黃豆蔭醬）及倒入蔭油，蓋好瓶蓋約放7天就可使用，夏天來一道「鳳梨苦瓜雞」，清爽又下飯。
張麗雲說，最好是選擇「台農3號」就是俗稱的土鳳梨，要取其酸度，但土鳳梨都被收購去做鳳梨酥了，市面上較常看到的是「台農17號」（金鑽），甜度較高，所以冰糖就可酌量減少。
在上課期間，爆發「黑心醬油」事件，接著又有「順丁烯二酸」、「食品添加工業用防腐劑」等，更讓學員感受到認識食材的重要。
新化高中國文老師何宜澤說，社大的老師除教導製程，還搭配學理解說，可以真正了解食品加工的原理，學會基礎後再變化，自己學著做，可避免吃到有問題的食品。
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＊ 學以致用 台大博士生下田當農夫
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新聞分析－農產品朝M型化發展
【姚舜】2013-06-04 工商時報
大眾集團投資「樂活生技」，從植物工房栽植出的香檳茸，5顆至8顆一組要價1,200元。而從富含多醣體的香檳茸萃取出的超濃縮香檳茸萃取液，每c.c.則要60元。而金寶集團新成立的「金寶生技」植物工廠所產的「金寶活蔬」水耕蔬菜，換算下來1公克約等於新台幣1塊錢。
健康養生與保健意識抬頭，加上接連的食品安全衛生事件使「食得安心，吃的安全」更受國人重視。於是，促使包括科技大廠在內的企業集團紛紛投入設置「植物工廠」行列，隨著高價精緻食材相繼問世，除帶領台灣「科技農業」再上層樓，也造就台灣農業與農產品市場朝「M」型化趨勢發展。
表面上看，「科技人種菜」雖是跨界經營，但科技業者投入農業生產卻仍有競爭優勢與市場生利存利基。
金寶集團董座許勝雄公子、金寶生技董事許介立表示，工廠管理本是科技業者的強項，金寶投入植物工廠有把握將工廠做好。金寶生技協理張宏育更舉例指出，半導體工廠對塵埃顆粒要求，遠比植物工廠更嚴格謹慎，所以金寶設廠種植物，「差別只是將半導體元件換成植物種子而已」。
樂活生技總經理葉顯光表示，除了管理是科技業強項，資源整合與國際化也是科技業較傳統農企業在投入科技農業時擁有的更多優勢。
葉顯光並點出了科技業者投入植物工廠的「未來性」。他說，樂活生技生產的香檳茸是一種機能性菇菌，若不是從食材、而以保健食品的眼光看，則市場胃納就很大了。葉顯光認為，華人講究「醫食同源」，排名在前的直銷企業近年主力產品都是保健食品，創造的產值何止百億，而樂活生技「只是從中分小塊餅」而已。
科技業投入農業生產的另一發展可能性是，在建廠完成並成功投產後，業者可以循建置科技廠模式，將廠房硬體設備與軟體製程know how一起包裹，整廠輸出向海外發展，而此一市場的商機潛值，亦非常龐大。
◆ 種有機茶保育樹蛙 坪林全國唯一
【聯合報╱記者黃福其／板橋報導】2013.06.04
新北市府輔導坪林有機茶園復育保育類動物翡翠樹蛙有成，獲農委會、慈心有機農業發展基金會核發「坪林．翡翠樹蛙」綠色保育標章，農業局長廖榮清昨天為28戶有機茶農頒發標章。
廖榮清說，坪林是全國第一個結合有機茶生產及生態保育的成功案例，也是繼台南市「官田．水雉」，全台第二個官方認證的農作綠保標章。綠保標章以有機認證為基礎，在健康訴求之外，別具生態環保意義。
農委會委託慈心基金會，前年首度以官田7位菱農的3公頃多有機菱角田，結合當地保育鳥類水雉，授證「官田．水雉」綠保標章；最近又完成近一年審核，授證坪林的34公頃有機茶園「坪林．翡翠樹蛙」綠保標章。
慈心基金會執行長蘇慕蓉說，綠保標章從「田」字設計，彰顯採友善自然、不危害動物的有機農法，可在田裡發現蛙、鳥、動物及人足跡；綠色代表生機、黃色代表經濟。因此設計象徵人類與動物和諧共存在同塊土地、尊重每個生命生存權的標章，供消費者辨識選購。
廖榮清說，全市茶園1670公頃，坪林占967公頃，近幾年與慈心在坪林輔導有機茶園，現有34公頃。為協助茶農收入，在綠保標章外，另將推動「新北好茶」品牌、與北市合推「文山包種茶」產地認證標章、協同農委會在台北港成立國內唯一「全球茶葉拍賣中心」。
「全台春茶都比去年減產約3成，有機茶更減少4至6成。」坪林區農會總幹事林文恭說，雖然產量少，但品質平均，因此一般茶葉大盤價每斤增加約100元。
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＊ 辛苦5倍 產量一半…茶農嘆：做有機要有勇氣
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/7940880.shtml
「作有機真的要有勇氣，因為一開始都被蟲吃光了，根本採不到茶。」56歲的陳陸合說，退休已無後顧之憂，始終堅持有機茶才能保護大自然好山好水。
＊ 氣候異常 春茶量減三分之二
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7940926.shtml
東方美人茶比賽由縣政府農業局主辦、龍潭鄉農會承辦，由於氣候異常，今年春茶產量銳減三分之二，農會總幹事黃福健說，鄉內有一處5公頃大的茶園產不到1斤膨風茶，讓人擔心今年報名情形。
◆ 開發萬能薯產品 林明政變達人
【林雅惠／高雄報導】2013-06-04 中國時報
毒澱粉事件導致人心惶惶，內門區特產萬能薯具強身解毒功效，不少人吃過驚奇效果，因而名聲大噪，內豐社區理事長林明政（林雅惠攝）將萬能薯研發成萬能薯醋、萬能薯露、防蟲液等多項產品，被封為「萬能薯達人」。
萬能薯又稱萬年薯，在「神農本草經」列為中品，台灣最早產地是內門區，具有解毒、強身之效，整株包括根、莖、葉均可食用，兼具食療效果，其食用方式多種是一道具有保健效果食品。
內門萬能薯達人林明政研發萬能薯醋、萬能薯露、防蟲液等多種產品，許多好友及外地民眾分享後，被其神奇效果深感驚異。
中醫指出，萬能薯其性味甘溫，有健脾消食、消炎解毒、去瘀消腫效果，對胃潰瘍、肝病、膽固醇很有幫助；含有青春痘、黑斑、內外痣、便秘、農藥中毒有改善效果。
林明政強調，萬能薯葉熬湯當茶飲用，具有解毒通腸效果，最好選在周休假期飲用，因為飲用後會拉肚子好幾回，將肚中囤積物完全排乾淨，使人全身舒服感覺，萬能薯才被鄉親譽稱為養身解毒之聖品。
農委會鳳山熱帶園藝試驗所技工楊淑惠說，他們沒有針對萬能薯解毒效果進行實驗，無法評判萬能薯是否真有神奇療效。
甲仙梅、美濃米… 陳俊吉釀在地味
【聯合報╱記者謝梅芬／高雄報導】2013.06.04
位在高雄市前鎮區的鴻興製酒廠是1人釀酒工廠，負責人陳俊吉僅33歲，已有18年的釀酒經驗，研發出多項以高雄在地農產品釀造的特色酒，今年高雄市主辦世界烈酒大賽，他一個人就推12種高雄農產品釀造的酒款參加。
因為全家移民，陳俊吉15歲就到南非學習製酒流程、菌種培育等技術，當他回台灣當兵時，適逢酒廠開放民營，決定留在台灣經營酒廠。
陳俊吉開發出多項以高雄農產釀造的特色酒，如用甲仙梅子釀造的「飲梅醉」、美濃好米釀造的「穀麴釀」、大樹荔枝釀造的「乃姬」等，還採用大寮生產的紫糯米釀造「紫醉金米」。
經由政府的技術輔導，他釀造出鳳梨酒、梅子酒、蜂蜜酒、玉荷包荔枝酒等4種款，都是用高雄在地農產品製作。像17號鳳梨所釀的鳳梨酒，融合鳳梨肉與鳳梨心的味道，具濃郁熱帶水果香。由龍眼蜜釀造的蜂蜜酒，微酸帶甜，玉荷包荔枝酒有濃郁甜味和特殊的荔枝香。
他說，從選購原料、發酵控管、製程及釀酒師的調配技術，都得靠釀酒師多年的經驗才能釀出好酒。
※ 提醒您：飲酒過量 有礙健康 喝酒勿開車
◆ 研究：法國釀酒技術 源自義大利
【台灣醒報╱記者王一中╱台北報導】2013.06.04
法國人對於葡萄酒的熱愛眾所皆知，法國出產的葡萄酒更是受到歡迎。最近考古學家發現，法國人飲酒的文化與技術其實是由義大利傳入。西元前500年左右，來自義大利中部伊特魯里亞地區的進口貨，引起了高盧貴族對於葡萄酒的興趣，開始了法國蓬勃的產酒產業。
人類6000年前即在伊朗、亞美尼亞以及喬治亞地區開始製造葡萄酒，而製酒技術與飲酒文化隨著貿易傳到了希臘以及地中海沿岸，考古學家過去認為，法國在西元前六世紀學會了製作葡萄酒的技術，但一直找不到證據證明。
不過最近來自美國賓州大學的研究團隊，在南法出土、距今約2400年前的石板上驗出了酒石酸，確認是用來製酒而不是壓榨橄欖油，研究人員推測這個石板是當時的人在上面踩踏果實製酒。而同一個地點也發掘當時伊特魯里亞人與腓尼基人進行葡萄酒貿易的陶製容器，經過檢測，也確定部分容器內曾裝過葡萄酒，證實研究人員的推論。
研究人員認為，南法地區的人在進口義大利中部出產的葡萄酒一段時間之後，開始決定自行生產。由於考古學家也曾在義大利中部伊特魯里亞地區附近的海域，發現裝有葡萄種子的沉船，因此很有可能南法地區從伊特魯里亞進口了製酒的葡萄品種，並自行摘種以及生產。
值得注意的是，古代人當時喝的葡萄酒口味與現在我們所熟悉的的味道相差許多。研究人員發現當初葡萄酒添加了樹酯，這應該是為了增長保存期限並增加味道，過去的葡萄酒，也出現過羅勒、迷迭香以及麝香草等香料。
由於葡萄酒與歐洲歷史上政治、宗教、醫藥和藝術的發展有很大的關連，這項研究成果相當重要。這不僅是找到一項農業產品發展的源頭，也能對西方文明發展脈絡有更深入的了解，甚至提高義大利在文明史上的地位。這項研究成果已在《Proceedings of the National Academy of Sciences》期刊上刊出。
◆ 油菜籽油 在英7年變主流
【聯合晚報╱編譯范振光/綜合報導】2013.06.04
油菜籽油 (rapeseed oil)的飽和脂肪含量比率只有6%，遠低於大部分橄欖油的14%，因而在英國愈來愈受歡迎。英國最近的菜籽油銷售量成長11.5%，英國最大連鎖超市特易購(Tesco)銷量更飆漲六成；相較之下，橄欖油銷量萎縮0.3%，為數十年來首見。
「每日郵報」報導，今年2月底之前一年的英國油菜籽油銷量為290萬公升，成長11.5%，橄欖油則小跌到1600萬公升。英國超市自有品牌的油菜籽油售價約每公升3英鎊 (台幣138元)，橄欖油約4英鎊。比較高級的油菜籽油一公升售價可達10英鎊，比進口橄欖油還貴。
英國最大油菜籽油廠商Hammond食用油公司總經理蓋伊表示，油菜籽油已變成主流產品，而七年前這種油在英國幾乎不存在，改變很大。
油菜籽油的Omega3、6、9脂肪酸含量超過其他植物油，所以受到注重保健的中產階級青睞。Omega 3有益血液循環和兒童腦部發育，Omega 6可使皮膚、頭髮、指甲更健康。油菜籽油的Omega3含量是橄欖油11倍。
全球2012/13年油菜籽油產量達6070萬公噸，歐盟是最大生產區域，產量1930萬公噸。不過，歐盟為了保護蜜蜂，5月間決定今年底開始禁用三種農藥，未來歐盟病蟲害可能較嚴重而使油菜籽油產量減少。
亞馬遜 力推生鮮食品宅配
中央社 2013.06.05
「華爾街日報」（WSJ）報導，亞馬遜公司（Amazon.com Inc.）今天開始首度向西雅圖以外的主要市場提供生鮮食品宅配服務。
亞馬遜悄悄地擴大亞馬遜生鮮食品（AmazonFresh）事業，新增都會區洛杉磯這個服務據點，這意味著亞馬遜可能會大舉進行拓展。
亞馬遜已在西雅圖經營近6年的生鮮宅配事業，這家公司將農產品、乳製品、肉品、包裝食品雜貨和其他項目裝進保溫箱中，直接送達到顧客手中。
雖然亞馬遜為了站穩腳跟，在開墾新事業上做好虧錢的準備，但擴大宅配事業還是有新風險。食品雜貨銷售毛利率是眾所皆知的少，而且這塊擁擠的市場中已被沃爾瑪公司（Wal-Mart Stores Inc.）、克羅格公司（Kroger Co.）和喜互惠公司（Safeway Inc.）等重量級企業主宰。
此外，FreshDirect LLC和Peapod LLC等企業也早已在紐約、芝加哥和費城等主要城市提供食品雜貨宅配服務。
儘管亞馬遜並沒有公布亞馬遜生鮮食品事業的成果，但執行長貝佐斯（Jeff Bezos）上個月在年度股東大會中似乎承認此事業還不是棵搖錢樹。當他回答關於這個事業的問題時說：「去年他們經濟方面有進展。」
記者昨天晚上未能立即聯繫到亞馬遜發言人。
◆ 《「秀」玩偶種田》溫室蔬果 哥倆臉書說農趣
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/5/today-center1.htm
自由 2013.06.05
騎蝸牛表示環境無毒 藉玩偶傳達栽培特色
〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕小玩偶會騎蝸牛、種田、除草、將番茄分級？這雖然是行銷噱頭，卻是年輕農夫游世峰、游世郎兄弟別有用心的創意，目的是讓消費者透過臉書分享耕作的快樂過程，並確認吃下肚的蔬果安全無毒。
最近在臉書相當夯的「農勤1番」溫室番茄，可以看到造型各異其趣的玩偶在溫室務農的畫面，由於主題明確，且寓意深遠，好友看了都露出會心一笑，甚至留言要來參觀玩偶種田，回響之熱烈，連新光三越嘉義店舉辦活動都主動邀請前往擺設。
「農勤1番」主人翁是「六年五班」的游世郎，世居太保市後潭的他，退伍後留在家裡幫農，主要作物為食用玉米，兩年前才和從工轉農的哥哥游世峰從事溫室栽培。
不過興致勃勃的兄弟，兩分地的玉女小蕃茄第一年收成不到三千斤，僅正常產量的五分之一，而且宅配才二十斤，去年到處取經，倍數成長到八千四百斤，其中宅配更占了一半以上，打響「農勤1番」名號。
「農勤1番」得以異軍突起，臉書的成功行銷是一大關鍵，生性樂觀的游世郎面對第一年的失敗雖苦悶到極點，但他認為悲情無法脫離困境，因此選擇積極面對，除追求生產高品質蔬果，還導入源源不絕的快樂元素，臉書上的玩偶務農就是其令人拍案叫絕的創意。
游世郎強調，不斷累積經驗的同時，希望增加些創意讓這個過程充滿樂趣，例如園區不能噴灑會殘留在果表的蟲藥，所以使用黏蟲紙來輔助消除害蟲，這個過程就由玩偶來敘述，更具說服力，且充滿趣味。
游世郎進一步表示，透過玩偶種種擬人化動作，可以讓網友了解其溫室栽培追求的是安全，例如玩偶騎蝸牛逗趣畫面，就代表著環境無毒，否則蝸牛早被毒死了。
◆ 花博公園 周末芒果派對迎賓
【聯合報╱記者莊琇閔／台北報導】2013.06.05
香甜的芒果在盛夏是許多人喜愛的水果，北市府產發局和屏東縣農會本周末將在花博公園舉辦「芒果派對」，展售從屏東直送的愛文芒果、洋蔥等農特產品，歡迎民眾到場選購。
產發局表示，本周六、日在花博圓山廣場舉辦農特產展售促銷活動，參展產品包括屏東產地農民直送的芒果、洋蔥、鳳梨、香蕉、蓮霧、木瓜、紅豆、咖啡、萬巒豬腳，還有其他多個縣市的農產加工品。
除生鮮農特產品展售，現場還有新鮮芒果乾、芒果丁及芒果醬DIY示範活動。此外，也展售有產銷履歷及縣府產地認證雙標章的優質石斑魚、午仔魚及海鱺魚等。
屏東縣政府農業處科長鄭永裕教民眾如何挑選好吃的芒果，要觀察果皮不要有黑斑、顏色紅黃相間較佳、果肩飽滿及果肉顏色均勻等。他表示，今年屏東縣的芒果盛產，質佳價平，民眾可以大飽口福。
當天活動現場還有親子檸檬滾滾樂及鳳梨、和風洋蔥沙拉品嘗試吃，另有現場購物滿額送洋蔥、愛文芒果及芒果公仔鑰匙圈等。
◆ 苗栗縣造橋南瓜節 百米南瓜隧道吸睛
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/5/today-north10.htm
自由 2013.06.05
〔記者何宗翰、彭健禮／造橋報導〕造橋鄉公所、鄉農會合辦「瓜甜禮夏」南瓜節活動，十五日至二十三日除主場香格里拉樂園，谷巴木炭博物館、天賜自然生態園區、牛奶故鄉、龍昇、平興社區等地也都有南瓜造景可欣賞，造橋火車站並有接駁車轉乘，洽詢電話：542255。
15日至23日舉行
造橋鄉農會總幹事黃天貴說，今年天氣先乾旱後多雨，南瓜產量比往年少三成左右，約十五萬到二十萬斤，不過後期天氣很好，品質穩定，農會將針對觀賞用、食用南瓜全面保價收購。
副縣長林久翔、立委陳超明、鄉長黃純德等人昨天在香格里拉樂園為南瓜節宣傳，在重達兩百斤的大南瓜上簽字留念，並剖開南瓜造型的粄仔，象徵「開瓜分福」。
負責主場造景的徐滄浩說，今年南瓜隧道串連四百五十株南瓜藤，長約一百五十公尺，內有六十多種各式各樣的南瓜。
鄉公所今年也輔導龍昇村民在靈天禪寺旁的「大潭」環湖步道上增設南瓜隧道，長約二百二十公尺，種植兩千多株各類南瓜。
南瓜節活動期間，香格里拉樂園開放縣民免費入園，除有南瓜隧道造景、南瓜美食品嘗、果雕教學、南瓜寫生、南瓜評鑑，南瓜採果體驗，每逢週末都有精彩藝文表演、農特產市集。
頭份月底辦南瓜賽
此外，去年全台大南瓜賽，前十三名中，頭份鎮瓜農就佔了七名，有「南瓜王子」之稱的徐滄浩種出三百二十八斤的大南瓜奪冠，因此今年頭份鎮農會決定六月底在尚順廣場自辦大南瓜比賽，冠軍獎金七萬元，希望打響頭份大南瓜名號。
「果」然不凡／1棵芒果樹 結出10品種
自由 2013.06.06
〔記者邱芷柔／潮州報導〕潮州鎮果樹產銷班第三十一班，共有二十個班員，其中有三個碩士，且過半數是大學畢業生，碩士畢業的班長葉金櫻是台電退休經理，利用嫁接種出一棵擁有十個品種芒果的芒果樹，這群高學歷農友，相當重視環保，堅持不噴灑除草劑，不僅獲得吉園圃認證，更成為學校、個人團體爭相申請校外教學的園地。
土芒果、金煌、愛文、烏香、玉文、金興、杉林、台農一號、金蜜、玉煌等芒果，通通長在同一棵樹上，酸甜滋味各不同，葉金櫻六年前從台電公司經理職位退休後，為了不讓父母傳承下來的土地荒廢而開始做農，葉金櫻說，要做就要跟別人做不一樣的！
葉金櫻表示，自己在職時不斷收集各種芒果品種，退休後經營「葉家果園」，他利用土芒果當砧木，嫁接金煌、台農一號等芒果，透過同一棵樹，觀察不同品種在同樣的養分、陽光下，會產生何種不同的結果，再把經驗分享給班員及農事專家，讓芒果種植技術能更精進。
葉金櫻說，他在退休後成立了潮州果樹三十一班，吸收願意接收新觀念，且有勇於嘗試精神的班員，這群班員過半數是大學畢業生，包括自己在內共有三名碩士，不僅打破一般人對農民的既有印象，更成功種出單粒重逾一斤，甜度高達十七度的芒果，今年還特別隨屏東縣政府到台北希望廣場進行展售，推廣屏東在地的好味道。
葉金櫻也指出，食品安全、農藥殘留等問題一直存在，不僅危害人體健康，更影響生態環境，堅持做吉園圃零檢出作物是全體班員的共識，未來全班共十四點五公頃的種植面積，他打算帶領班員推廣種植市面上少見的「榴蓮蜜」，複製芒果嫁接的經驗，走在別人前面，做新一代的農民。
◆ 米界第一張 霧峰香米獲碳標籤
【聯合報╱記者陳秋雲／台中報導】2013.06.06
台中市霧峰區的「香米」拿到全國第一張米的碳足跡標籤，總幹事黃景健說，今年4月天氣劇變，最近香米產量比去年同期減七成，讓農民體認「地球是大家的」，樂於配合減碳。
餐桌上的食物有沒有減碳差很多。農委會農業試所選在昨天「世界環境日」，發表霧峰香米取得全國稻米的第一張碳標籤，目前已完成碳足跡的計算，即香米的生產與製程，兩公斤裝的香米產出4.5公斤的碳。副所長呂秀英指出，預定3年內減碳3到5%，現在只是開始。
財團法人塑膠工業技術中心企業永續組長張家淵說，剛開始老農說「環保關我什麼事？」但天氣劇變，直接影響產量，農人體認到「環境大有關係」，樂於配合碳足跡的計畫。
黃景健說，今年4月冷、5月豪雨，農會契作的香米比同期少七成，一甲地原本可生產6、7公噸，但只剩三成，「這是前所未有的慘況」。
黃景健指出，香米市價比一般米高3到4倍，目前每公斤約百元。實施碳標籤最重要的是「施肥量合理化」，施肥過量就像人吃太胖，不健康。他說，香米減「肥」減碳，農民可降低成本，利人利己。
台中市永豐棧酒店中西及日式主廚針對香米設計食譜，包括鮮蔬胡麻壽司、煙燻鴨胸壽司、玫瑰米戚風等，香米Q中帶甜，口感清爽，酒店打算推出相關食譜，讓老饕細品香米。
※ 相關報導：
＊ 日食材碳排放量 比霧峰香米多273倍
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7945828.shtml
台中永豐棧酒店昨天以香米製作各式料理，採取食在地的原則，減少碳排放量驚人。以煙燻鴨胸壽司為例，採日本進口食材比在地香米多出216倍，香米更新鮮且風味不減。
＊ 稻熱病嚴重 災田將補助
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7946162.shtml
彰化縣溪州鄉等地稻熱病嚴重，農民說大約三成到六成稻穀都已成空包彈或乾掉，損失慘重，農糧署副署長陳建斌昨天視察表示，今年氣候高溫多溼，稻熱病嚴重，農委會決定專案補助，災情嚴重的農民若清園耕除每公頃補助3萬6000元。
＊ 《稻熱病補助》1分地600元 農批「騙小孩」
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/6/today-center1.htm
今年一期稻作稻熱病嚴重，農糧署前天召開會議，擬針對罹病率達三十％以上稻田，補助肥料資材每公頃六千元，但地方政府要負擔三分之一，嘉義縣長張花冠及立委陳明文批又是「中央請客，地方買單」，誠意不夠，也有農民說，一分地只有六百元是「騙小孩」。立委翁重鈞則表示，將爭取專案補助。
＊ 大雨毀柚果 認養人可退費
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7945811.shtml
基隆市的休閒農場開放民眾認養柚樹，因3、4月間大雨嚴重落果，無法達到保證收成的60顆，市府和市農會昨天商討對策，決定接受認養人全額退費，或是「延」到明年再來採果。
◆ 蝴蝶蘭產業鏈 滇落地生根
【特派員宋秉忠／昆明報導】2013-06-06 旺報
廣西原來不產葡萄，在台商的協助下，變成大陸葡萄最大產區。雲南也是在台商的協助下，成為大陸重要的蝴蝶蘭產地。
昆明統一生技總經理陳嘉雄向《雲南信息報》表示，1993年昆明只有1家蝴蝶蘭種植企業的培育品質能與台商匹敵，但這家企業的技術來自日本。1993年時，陳嘉雄還在做蓄電池，但看到雲南種植蝴蝶蘭的潛力，統一生技決定大力投入，2000年昆明統一生技正式成立，現在已成為雲南主要的蝴蝶蘭廠商。
而在雲南的蝴蝶蘭產業鏈中，台商已囊括從育種到成花的全部產業鏈。由於台商的投入，雲南蝴蝶蘭產業已經壯大成為大陸的重鎮，去年產量達到200萬至300萬株，行銷整個西南，以及北京、上海和武漢，甚至遠銷至東南亞。
花生醬上太空 解太空人鄉愁
【Upaper╱中央社】2013.06.07
歐洲太空總署的艾麗安5號火箭昨天執行1項特別的運送任務，將花生醬、睡衣和帕瑪森起司等地球上才有的物品，運送給國際太空站上的太空人。
這艘「自動轉移飛行器」裝有1400項物品，除家庭照片和小點心，讓6名太空人一解鄉愁外，還有氧氣、食物及飲水等生活必需品， 最令太空人們期待的，可能是送交給他們的愛心包裹，裡面有他們需要的物品，及家人準備的小驚喜。
歐洲太空總署太空研究暨技術中心的ATV運輸工程師麥唐奈說，每名太空人將收到麵包盒大小的箱子，她說：「裡面有幾張孩子畫的生日卡或圖畫，有人渴望已久的口香糖、牛肉乾或任何他們喜歡的東西。」
◆ 可頌甜甜圈 紐約食品界掀風潮
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/7949630.shtml
【台灣醒報╱記者王一中╱台北報導】2013.06.07
紐約蘇活區一家麵包店推出話題商品「可頌圈」（Cronuts），這個用可頌製作的甜甜圈成為當今紐約最火紅的食物，推出不到一個月，每天早上8點開門後不到5分鐘就賣完。由於每天只限量賣200個，如果想要一嚐美食，早上6點就要去排隊，連明星也不例外。甚至有人願意花原價8倍的價錢、每個40美元請黃牛代購。
由於可頌圈的製作相當困難與複雜，僅能限量推出。麵包店稱，每一個可頌圈得花上3天才能做出來，當中需要高超的烘焙技巧，若只把酥皮麵團丟進油鍋裡炸就不容易成功，當初至少試了10次才做成。一個美金5元的可頌圈，已成了全紐約最具話題性的小點心。
來自巴黎的麵包店老闆安賽爾（Dominique Ansel）表示，當時只是想以甜甜圈作為員工的點心，但是最後成品卻變成了可頌與甜甜圈的綜合體。這個花了兩個月才成功做出完美的可頌圈，它內部就像可頌一樣層層鬆軟，同時帶著一點鮮奶油，而外形就像是淋上了糖霜的甜甜圈。
由於可頌圈太受歡迎，網路上也出現了代購服務，每一個最高以原價的8倍40美元賣出，有人光靠代購每天一早就可以進帳120美元。麵包店也因此設下了購買數量的限制，一開始只能一次買6個，後來規定3個，現在每人每次只能購買2個可頌圈。
可頌圈的稀有，使其成為紐約社交圈高貴的禮品，有男女朋友吵架之後買給對方表示心意，也有人要帶去給約晤的客戶顯示誠意。CNN主播安德森庫珀生日想要訂購數打可頌圈，但因供應不及被拒絕，好萊塢巨星休傑克曼則乾脆直接到現場排隊，只為了要嚐嚐可頌圈的美味。
安賽爾的麵包店以Croissants（可頌）合併Donuts（甜甜圈）為名註冊了Cronuts的商標，即使他並沒有公布作法，紐約以外的麵包店也開始以Doissant為名販賣類似的商品。不過雖然可頌圈如此歡迎，安賽爾說，他的麵包店並不會因此轉型成為一家可頌圈專賣店。
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＊ 鹽水米食秀 結合番茄添創意
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/7/today-south16.htm
一期稻作開始收割，鹽水農會昨天舉辦米食推廣活動，利用在地另一特產小番茄，製作出義式番茄肉醬米苔目、番茄麻糬、番茄米布丁等廿一道創意米食，嘗過的民眾都說讚。
◆ 農藥殘留值消基會封口 富麗米很委屈
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS1/7948649.shtml
【聯合報╱記者陳家倫、段鴻裕、邱立雅、修瑞瑩／連線報導】2013.06.07
花蓮縣富里鄉農會爆出「富麗有機糙米」含微量農藥，相關單位昨到出問題的魏姓農民田間採樣、送驗，農民仍堅稱沒噴農藥，指消基會不公布農藥殘留值，無辜被戴上「有毒」帽子很委屈。
富里鄉長黃玲蘭表示，消基會必須公布所有檢驗資料和數據，以昭公信；富里鄉有機米都經檢驗合格，且接受成功大學團隊輔導才上市，消基會檢測結果與農糧署有落差，卻不公布數據，嚴重打擊富里鄉多年來推動有機農業的心血和努力，「很不負責任」。花蓮縣政府農業處不願多表示意見。
富里鄉農會農事指導員曾宇民與有機稻米產銷班長鄧起憲，昨一早到魏姓農民的田觀察，「有沒有噴藥的田，一眼就看得出來。」他指著田附近雜草說，若草枯黃，表示有農藥，但現場雜草茂盛，還有不少水鴨嬉戲，不像有噴藥。
「我憑良心種田，絕對沒灑一滴農藥。」魏姓農民說，收割下來稻穀送農會檢驗都沒問題，不解為什麼消基會來驗就有事？
下午農委會農糧署、縣府農業處、動植物防疫所人員到魏姓農民田間採樣，在七塊田裡各採五個樣本，送到財團法人台北市瑠公農業產銷基金會檢驗。縣府農業處長張智超說，檢驗結果出來前，會嚴格要求農會重新檢測從田間栽種、收割、運送、倉儲、冷藏、包裝至出貨等所有流程，任何環節都不能放過。
協助富里鄉進行有機米認證的成大綠產品驗證實驗室教授賴維祥，對有機米被驗出殺蟲劑表示遺憾，已派專人前往全面查驗。他說，他不清楚消基會檢驗方式，如果農民因無心被周遭環境汙染而檢出問題，應有容許值，而非零檢出。
「你們要加油！」富里鄉農會電話響不停，有人打來鼓勵，說自己吃富麗米七、八年，絕對相信農會；也有人大罵「黑心！」
◆ 2005年首批富麗米 鞭炮聲中輸日
【聯合報╱記者陳家倫、邱立雅／花蓮縣報導】2013.06.07
花蓮富里有機米不僅全國有名，富里鄉羅山村，更是全台第一個有機農村。二○○五年成功打開封閉卅幾年的輸日市場時，第一批「富麗米」是在全村鞭炮及掌聲中送至高雄港。
「走進有機村，聽得到蟲鳴鳥叫，聞得到純樸的農村氣息。」有機稻米產銷第四班班長鄧起憲說，一九九七年花蓮區農改場選定羅山成立示範有機村，村民們都同意加入，多年來，村內生態逐漸平衡，回復到古早的農村時代。
羅山有機村位於花東縱谷南端，東面緊靠海岸山脈，天然的水源供應不絕，另三面也有溪、河等阻絕汙染的天然屏障。
鄧起憲說，他們第一年試種有機米，因之前完全沒經驗，連什麼是有機肥都不知道，為了弄懂有機肥，大家還去上課，但到施用時還是發生錯誤，收成僅有五成。
鄧起憲說，過去大家習慣噴藥，眼看快收成有病蟲害卻不能噴，他苦求老人家為了健康「要忍、要忍」。後來發現以前用農藥、肥料的土地，土質很黏，收工時要用稻草刷腳還刷不乾淨，但現在土質鬆軟，一離田用水稍微沖沖腳即可，「有機的好處，農友最知道。」
花蓮區農改場指出，羅山村前後花了十多年成為有機村，二○○五年成功打開封閉卅幾年的輸日市場，第一批「富麗米」是在全村鞭炮及掌聲中送至高雄港。
如今步入羅山，田間有瓢蟲停駐、雁鴨嬉戲，微風徐徐吹來，聞得到稻穀清香。
人參、杏鮑菇… 善化農會做冰棒
【聯合報╱記者謝進盛／善化報導】2013.06.08
炎炎夏日，冰品銷售進入旺季，善化農會估計本月業績應可破百萬元，比上月增加兩倍以上，善化農會今年也受多家農會委託代工，研發出竹筍、人參、蘆筍等特殊口感冰品，還有杏鮑菇口味，展現開發冰品的實力。
善化農會投入冰品市場多年，每年業績達1千多萬元，累積豐富的製冰經驗，著名的走馬瀨農場、台鹽七股鹽山、苗栗通霄製鹽廠的冰品也由善農代工，今年農會在開發冰品市場大有斬獲；包括近日新北市土城農會將推出的「人蔘冰棒」、龍崎農會「竹筍冰棒」、嘉義東石農會的「杏鮑菇冰棒」及日前已經亮相的安定農會「蘆筍冰淇淋」，都是出自善化農會製冰廠。
「這個月冰品業績應可突破百萬元。」農會供銷部主任林香雪表示，上月梅雨過後氣溫飆升，動輒30多度高溫，農會冰品業績強強滾，還得加班應付暴增的訂單。跟上個月約50萬元業績相比，這個月至少可翻兩倍以上，旺季應可延續到9月。
農會總幹事洪錦秀說，農會冰品薄利多銷，靠的是口碑累積客源。原物料一直在漲，但冰品售價都維持原價，如重要的奶粉25公斤裝來看，今年2月才3500元，現已漲到5400元，成本都是自行吸收。
她指出，這陣子食品安全衛生問題浮現檯面，還好農會這幾年踏實打造的信賴感，業績不減反增，員工的辛苦努力沒有白費。
◆ 創意咖啡 喝出濃濃荔枝香
【林欣儀／台中報導】2013-06-08 中國時報
喝咖啡也可以很有創意！為了讓咖啡口味更清爽，業者繼日前研發出枇杷口味的咖啡、奪下台中咖啡創意冠軍後，昨天又推出符合時令的荔枝、香蕉咖啡，且推出第二杯只要一元優惠價，盼吸引消費者青睞。
以台中特產枇杷結合咖啡，獲得咖啡飲品創意大賽冠軍的中興大學學生蔡宛諭，再度展現無限創意，將荔枝、香蕉融入咖啡中，她說，水果咖啡製作手續繁複，必須先將水果窯烤成含有焦糖風味的果露，再挑選適合的咖啡豆，才能進一步調製。
品嘗一口帶有濃濃荔枝香氣的咖啡，業者王信鈞表示，味道較酸的水果適合重口味、苦感較重的咖啡，而水果口味較甜的則適合酸的咖啡豆，必須經過多方嘗試，才能調配出最融合的口感。
王信鈞說，自己從台中起家，希望與農民配合、結合在地水果做咖啡，枇杷咖啡推出至今，業績漲了三成，希望荔枝、香蕉咖啡能再帶動商機。
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＊ 桂圓香氣濃 寶珍香傳百年
http://www.cna.com.tw/News/ExpertForum/201306080056-1.aspx
蛋糕用手撕開，香氣撲鼻，粒粒桂圓果肉清晰可見。以糕點起家的彰化百年老店「寶珍香」，第四代傳人王世忠加入西式作法，縮小桂圓蛋糕尺寸，蛋糕達人將香氣帶入另個百年。
每逢週末假日，位於彰化市彰南路上的寶珍香糕餅店門前總是大排長龍，人們引頸期待著店內人氣商品－桂圓蛋糕出爐。打出全國性知名度前，寶珍香在彰化市大竹地區早已是家喻戶曉的老店，當地人結婚喜慶或是迎神廟會需要糕點，都知道到寶珍香準沒錯。
＊ 拒吃毒澱粉 白河蓮藕粉搶手
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7950638.shtml
今年白河區種植蓮花面積達200公頃，比去年增加50公頃，蓮花季本月15日登場，區長劉米山說，毒澱粉發生後，白河蓮藕粉搶手，可用來勾芡，市長賴清德表示「要讓白河蓮花茶躍上華航的空廚，以行銷白河農產品」。
劉米山說，白河區今年種了200公頃蓮花，壯觀又美麗，白河蓮花季於6月15至7月7日舉行，開幕活動有鐵馬逍遙遊、蓮鄉公仔DIY、紅龜粿製作、假日農夫市集，歡迎民眾上活動網站（http://skyc.com.tw/baihe_lutus/）或電洽6831406白河區公所查詢。
◆ 教宗：浪費食物 有如劫窮
【台灣醒報╱記者王一中╱台北報導】2013.06.08
每週三早上，教宗會固定在梵蒂岡對群眾發表演說。5日恰巧是聯合國訂定的世界環境日，因此他以現今人類對於環境的態度以及「浪費的文化」為題，對群眾發表演說。他強調：「浪費食物有如偷走窮人餐桌上的食物。」提醒民眾珍惜上帝賜給我們的資源，並關心窮人。
以下是演說全文：
「今天是聯合國訂定的世界環境日，我想藉此機會討論減少垃圾量以及不要浪費食物的重要性。
當我們談到環境、談到創生，我馬上想到聖經的前幾頁，《創世紀》提到，「 耶和華神將那人安置在伊甸園，使他修理、看守。」（2章15節）我馬上出現疑問，修理看守伊甸園到底是什麼意思？我們現在真的有在修理與看守地球嗎？還是正在開發和忽略它？
「修理」一詞讓我想到農人整理自己的農地以種出果實，需要大量的熱情與毅力！上帝要人類負責照顧這個世界，並將它轉成田園，讓世界成為適合大家居住的地方。
教宗本篤16世曾多次提到，人類需要和上帝六日創世的節拍與邏輯一致，才能達成祂交托給我們的任務。但是我們被佔領、擁有、操控以及開發所得的虛榮所挾制，早已不在乎、不尊重這個世界，並不把它當作一個需要我們照顧的免費禮物。我們已經失去對於這個世界敬佩、深思的態度。
因此我們也感受不到本篤16世說過的「神人浪漫關係的節奏」。為什麼會發生這樣的事？為什麼我們以跟上帝沒有交集的平行模式思考與做事？因為我們已經遠離了神，我們不再去理解祂的旨意。
「修理與看守」不只是在講人類與環境的關係，人類與創造的關係，它也是牽涉到人類之間的關係。歷任教宗已經提過與環境生態學相關的人類生態學。我們正處在危機的年代，不僅自然環境出現危機，所有人類也出現危機。每一個人現在都遇到了危機，這就是人類生態學危急的地方！
因為問題的來源相當深遠，這是相當危急的狀況。這不僅是經濟上的問題，更是倫理與人類學上的問題。教會已經多次提到這個問題，許多人也贊成同意，但狀況仍持續下去。因為現在這個系統受到金錢太大的影響，而缺乏倫理。今天人類不再掌控世界，金錢才有最大的權力。
天父並不是把照顧地球的責任交給金錢，而是交給我們人類！但是現在我們被利潤與消費掌控，形成了「浪費的文化」。一台電腦壞掉是悲劇，不過世界上的貧窮與許多人悲慘的遭遇卻成了常態。
如果在寒冷的冬天，有人在這附近凍死，這不是新聞。這世界上有許多地區的孩童沒有東西可以吃，也不是新聞，這已是似乎常態。不能這樣持續下去！相對而言，當股市跌了10點就成了悲劇。一個人過世不是新聞，但股市下跌就是悲劇！人類成了消耗品，變得容易取代。
「浪費的文化」似乎已經成為所有人類共通的價值觀。一個人最重要的價值已經不是被尊重與保護，尤其是老殘以及像是尚未出生的孩童等「不實用」的人。
「浪費的文化」也使我們對製造出大量的垃圾以及浪費食物不再敏感。不幸的是，許多家庭與個人仍受營養不良而苦。曾經，我們的祖父輩很小心不丟棄任何剩餘的食物。但現在因為消費主義，我們對每天浪費剩餘的食物習以為常。而這樣的浪費的意義是不能只用經濟的指標來衡量的。
我們都應該知道，浪費食物有如偷走窮人餐桌上的食物，我鼓勵大家多多思考這個問題，並與有需要的人多多分享。
幾天前，在基督聖體聖血節上，我們讀了耶穌餵飽五千人的故事。耶穌基督用五條麵包與兩條魚就餵飽了大眾，而這個故事的結論相當重要。「他們就吃， 並且都吃飽了；把剩下的零碎收拾起來，裝滿了十二籃子。」(《路加福音》9：17)耶穌要求他的門徒不可以丟棄任何食物。
為什麼會有十二個籃子呢？12是以色列族群的數目，因此象徵代表全部人民。這告訴我們，當我們公平分享食物時，沒有人會餓著，即使最窮的人都會被餵飽。人類生態學與環境生態學能和平共處。
所以我希望大家能對創造，積極認真的去保護它，關心每一個人，反對浪費的文化，鼓勵團結的力量。謝謝大家。
玉荷包醉人/ 世界烈酒賽 荔枝酒獲首獎
自由 2013.06.10
〔記者蔡清華／高雄報導〕世界烈酒大賽昨天閉幕，台灣共一○三件酒品報名參賽，其中高雄就有廿三件，最高榮譽全球三面雙金牌獎，台灣拿下兩面，分別為高雄鴻興酒廠的卅度玉荷包荔枝酒及金車噶瑪蘭威士忌烈酒。
首次移師亞洲舉行的「二○一三布魯塞爾世界烈酒競賽暨高雄國際酒類博覽會」全球有五百一十件極品好酒對決，台灣報名一○三件，居亞洲各國之冠，大會特別邀請比利時頂尖調酒師Filippo Baldan監督，帶領來自法、西、義、德、奧、荷、英、比、墨、巴、葡等全球五十位評審組成的評審團，為各國好酒品評高下。
五百一十件參賽酒品，經過三天的激烈角逐，昨天晚間大會先行公布烈酒最高榮譽雙金牌獎，全球只有三面，分別為台灣高雄鴻興酒廠出產的卅度玉荷包荔枝酒、台灣金車噶瑪蘭威士忌烈酒、以及法國雅瑪邑酒廠出品的烈酒，其他一百五十款得獎烈酒，大會將在一週後陸續公布。
主辦單位在昨天的閉幕式中，也公布明年世界烈酒大賽的主辦城市為巴西弗洛利亞諾波里斯市。
會前即被看好的高雄鴻興酒廠，負責人陳俊吉一口氣報名十二款酒參賽，獨創精釀的玉荷包荔枝酒，清澈透明的酒色，散發出多層次的淡淡荔枝果香，不負眾望為高雄留下全球最高榮譽的雙金牌獎。
◆ 堅持柴燒醬油 釀出古早味
【周麗蘭／雲林報導】2013-06-10 中國時報
黑心醬油事件讓國人對醬油起戒心，西螺鎮謝裕讀、邱碧惠夫妻以手工燒柴煮醬油，生意反而更好，古意的夫妻倆從上一代接棒，延續以木柴燒火殺菌，看似食古不化的堅持卻成了特色，嘗起來有阿嬤的味道。
謝裕讀從小看老爸在醬缸間穿梭，是個吃醬油長大的小孩，父親驟逝他扛起家業。二十幾年前他獨立創業，帶著太太租地擺醬缸、堆柴火，腳踏實地製麴釀醬油。
謝裕讀伉儷的醬油迄今仍用大灶、木柴燒煮，邱碧惠說公公的時代就是用柴火燒，時代進步業界改用瓦斯，他們覺得還是木柴慢慢燒有古早味。
為了延續五十年前的醬油味道，他們專程到嘉義買工廠鋸掉不要的木材。「柴燒的醬油最大特色是，再不會煮菜的人也能燒出好吃的菜。」邱碧惠說，早年婆婆為了方便保存，不贊成減鹽，她和先生創業後降低鹹度，做出想像中最好吃的醬油，取名「御鼎興」。
「我們原本已窮途末路，沒想到峰迴路轉。」邱碧惠說夫妻倆打拚那麼多年，連塊營生的地都沒有，兩年前已決定歇業，幸運遇到因一位地主願意低價賣地，才得以繼續打拚。
夫妻倆周日都在斗六市三小棟市集擺攤，醬油與滷豆干的顧客都不少。
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＊ 綠農的家／投筆從「農」 負債百萬也不悔
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/7953835.shtml
公民老師洪輝祥五年前毅然決然辭掉「鐵飯碗」，全心投入經營「綠農的家」；中年轉業，從年薪近百萬變成負債百萬，嚇壞一堆朋友，但他不後悔，要將「綠農的家」打造成農業版「社會企業」。
....五年來，認同「綠農的家」理念的農民愈來愈多，不管是種芒果、香蕉還是鳳梨、蓮霧的農民，紛紛被洪輝祥的毅力感動；從「慣行農法」轉型「有機種植」，如今全台至少有六十三名農民加入「綠農的家」，種植面積超過七十公頃。
除了經營通路，洪輝祥也向台糖租地開闢成「彩虹農場」。他說，這是一個生態農場，七成面積輪作有機水稻、有機洋蔥等糧食作物，另三成面積飼養動物；多餘的米糠、洋蔥瑕疵品可當動物飼料，動物排遺就是最好的有機肥。
＊ 陳明宏綠色栽培 傳遞美味想念
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/10/today-south14.htm
熬過四年「零收成」，新農人陳明宏用心傳承祖父農田的綠色生機，成功種出有機金煌芒果，為了防治病蟲害，他大刀闊斧疏果，今年只留下十分之一的芒果，但仍堅持以平價販售，不僅要讓更多人吃得健康，也傳遞他對土地的熱情。
....累積幾年的經驗與對生態環境的了解，今年陳明宏才有勇氣再度回頭挑戰芒果，大量修剪果樹的枝葉。他說，芒果園最令人頭痛的就是葉蟬，枝葉修剪後，果園較通風，葉蟬也少了躲藏的地方，對病蟲害防治更有利。他說，「無論如何我都不會和農藥妥協。」
園裡還有許多免費義工，他說，「有機栽培最重要的就是生態平衡。」瓢蟲、蜘蛛、樹蛙就是他防治小黃薊馬及葉蟬的法寶，「牠們幫我一起守護金鍠芒果。」
＊ 米糠自製肥料 他種有機木瓜
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7953507.shtml
「種有機木瓜不是要賺大錢，是要讓人吃得安心又健康！」退休國中教師邱慶華，利用米糠自製有機肥料，栽種有機木瓜，昨運到台南有機農產品市集銷售，並分享他務農心得。
◆ 保種概念 已成廚藝新顯學
【聯合報╱記者謝梅芬／高雄報導】2013.06.10
國內流行保種趨勢，這些年來已發展為廚藝顯學，世界麵包冠軍吳寶春和經營法式餐廳的好友簡天才，支持保種概念，透過烘焙、法式料理廚藝帶領顧客重新認識台灣在地好食材，兩人今天要在果園烘焙麵包做料理。
高雄市小王子烘焙坊最近也推廣在地種植的小麥做成的麵包，邀顧客品嘗。
「使用在地食材烹調美食」這些年來已發展為廚藝趨勢顯學，在尊重自然的精神之外，「傳統與原始」的文化元素在今年掀起更大的熱潮。
在法國以蔬食料理深受推崇的米其林三星Alain Passard以「保種」概念、在自己的3座農場復育幾乎失傳的古老蔬菜，全數供應自家餐廳。
吳寶春和簡天才研發「台灣保種麵包」與「台灣保種食材的法式料理」在其各自的麵包店與餐廳銷售，就是希望引發更多的同業與消費者注意，共同加入此有意義的行動網絡。
在高雄也有不少農民加入保種的行列，農民王瑞榮在他的果園內就保有不少的保種食材，包括日據時代原生種的荔枝、洛神、原住民採集刺蔥、以及玉米、番茄、鳳梨、九層塔、茄子等。
簡天才說，支持「保種」觀念，決定和吳寶春著手研發「台灣保種麵包」與「台灣保種食材的法式料理」，讓更多消費者品嘗新廚藝趨勢。
※ 相關報導：
＊ 白河一期蓮子 每斤280元
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/10/today-south18.htm
今年蓮田種植面積雖較往年增加，一期蓮子才剛上市產量較少，價格已喊到每斤約二百八十元，較盛產時每斤約二百廿元不等價格偏高，但較早採收的蓮子口感鮮嫩，依舊吸引不少賞花遊客順道購買。
＊ 煙台櫻桃 最快端節登台
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI2/7953955.shtml
大陸山東煙台櫻桃已通過台灣檢驗檢疫，也獲得入台許可，最快今年端午節前台灣民眾即可以吃得到。目前大陸輸往台灣的水果只有奇異果，山東煙台櫻桃將成為第二種入台的大陸水果。
成大畢業種芒果 總營收破千萬
【聯合報╱記者吳淑玲／玉井報導】2013.06.11
經濟不景氣，年輕人常哀怨起薪只有22Ｋ，台南市議員王峻潭31歲的兒子王江賢雖有成大的高學歷，但選擇返鄉種芒果，他以「百萬新農民─芒果致富」專題，去年代表台南縣農會拿下「全國創新農業經營管理競賽」第一名
王江賢三兄弟，都繼承家業種芒果，去年總營收破千萬元，王江賢說，只要背吃苦，務農一定有「錢」途。
王江賢是玉井區農會果樹產銷班47班班員，身兼王峻潭服務處主任，平日跑攤為民服務，假日就化身果農，修枝、套袋等手法俐落，看不出他是成大航太系高材生，成大辯論社社長。
王江賢說，大學畢業後跟時下年輕人一樣，擔任行銷顧問公司專員、南科研發工程師，夢想成為「科技新貴」，有一份人人稱羨的「百萬年薪」，但沒多久發現升官管道有限、加薪慢，近幾年芒果價格水漲船高，農村缺乏人力，才決定返鄉種芒果。
王江賢承襲老一輩的經驗，加上年輕人科學知識的基礎，他研究以「績效式栽培管理與精品化通路」，大幅提高收益。他說，傳統式管理一甲地約可收成3萬顆，以一顆1/2台斤單價18元計算，因集中收成，一年收益約27萬元；但透過科學化績效經營管理，一甲地芒果收成可達4.5萬顆，均重提高到2/3台斤，且可分成早花、盛產及晚花錯開生產期，收益可破百萬元。
「百萬新農民不是夢！」王江賢鼓勵有心務農的人，以經驗、科學理論加創新作法，為農產品加值，面臨農村人力不足問題，可透過與棗子班、楊桃班等合作人力調度。去年王家三兄弟種芒果的營收就破千萬元，扣除農藥肥料等成本，收入仍令人稱羨，他們要證明「農村也有富爸爸」，鼓勵年輕人不要當啃老族，自怨自艾還不如勇敢回鄉務農！
◆ 毒蝎椒、鬼椒… 辣椒農場場長夠嗆
【聯合報╱記者張進安／枋寮報導】2013.06.11
「真是世界辣！」屏東枋寮蘭欣農場場長戴輝榮專門種植「夠辣」、「夠嗆」的辣椒，從毒蝎椒、蛇椒、鬼椒到巧克力椒、殺手椒、雞心椒、朝天椒，可說是「無辣不種」。
他去年開始種植墨西哥辣椒，有別以往製作辣椒醬、辣椒粉等副產品，改良整條辣椒醃製成罐，取名「哈拉蔭油脆椒」，比市面上買的剝皮辣椒，更香、更有脆度、口感更棒，消費者青睞。
戴輝榮「愛椒成癮」，他說，整個農場就是辣椒王國，墨西哥辣椒原產墨西哥，朋友知道他對辣椒有興趣，提供椒苗讓他種。
他表示，有些辣椒品種，辣到讓人頭皮發麻，但還是有愛好者；墨西哥辣椒外表，就像披著綠色子彈的形狀，主要用做醃漬，顏色轉紅，辣度跟著增加，一年四季都可採收，但相當怕水，屏東的氣候與環境非常適合生長，耐運輸與儲存，是鮮食加工最佳品種。
戴輝榮說，墨西哥辣椒，沒有一般辣椒的青澀味，也獲得吉園圃認證，是農場主力，他將墨西哥辣椒清洗、剖開、鹽漬脫水、去子、煮熟、裝罐，加入傳統客家蔭油，口味香甜、甜度適中，讓不敢吃辣的人都敢嘗試。
他強調，適度食用辣椒，能夠幫助消化，他不斷研發創新，就是想讓消費者對辣椒改觀。
※ 相關報導：
＊ 檸檬缺貨 跑了多家超市買不到
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7955730.shtml
最近檸檬奇貨可居！產量少，價格高，有家庭主婦連跑了多家超市都買不到。屏東縣檸檬運銷合作社經理莊瑞貞表示，每年此時，都是青黃不接時候，今年尤其嚴重，預計七月以後，進入檸檬的盛產期，價格就會回歸正常。
＊ 二林豐水梨 又大又甜
http://news.chinatimes.com/domestic/11050610/112013061100280.html
二林鎮農會十多年前開始輔導四十多名釀酒葡萄農轉種豐水梨，時序採收期，十日邀請專家評鑑、並見證豐水梨的高品質，產銷班長陳水順說，二林豐水梨相當受消費者歡迎，農戶無需透過市場交易，就被搶購一空。
＊ 茶改場教做香包 尚介天然
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/11/today-north3.htm
農委會茶葉改良場副研究員張如華教做茶葉香包，每個材料成本不到三元，最重要的是，不含香精等化學材料，可飲用、泡澡、除濕、除臭、抑菌，即便喝過的茶葉，也可做香包，變成最天然的除濕香包。
◆ 缺水嚴重 蘭花生技園區拉警報
【楊逸宏／台南報導】2013-06-11 中國時報
台灣蘭花生技園區缺水，危及蘭花王國美名！台南市議員賴惠員等多位民代關切缺水問題，十日召開協調會指出，夏季若無水可用，業者將血本無歸；農業局長許漢卿承諾會在七日內調整用水規畫。
名列 「國家發展重點計畫」、「愛台十二建設」之一的蘭花生技園區，經中央與地方攜手打造，如今已是聞名國際，國、內外訂單不斷，但卻面臨缺水問題，花農、業者憂心忡忡，也引起民代關切。
十日，市議員賴惠員、蔡淑惠、陳文科、農業局長許漢卿、經發局副局長殷世熙、自來水公司代表以及數十家蘭花業者召開協調會。
賴惠員要求農業局七天內須從五期園區設置地下管路以連接三、四期，共用二千五百噸蓄水池；此外，盡速在一個月內，調整第一、二期用水，以解燃眉之急，農業局長許漢卿允諾沒問題。
賴惠員說，園區因缺水嚴重，部分小廠抽地下水應急，但大廠商不願意這麼做，只能搶用民生用水，市府應設法解決缺水問題，以免威脅蘭業生存。
業者指出，缺水是園區致命傷，官方若因供水問題而導致業者賠錢，誰還肯來投資？希望中央與地方都能正視缺水問題，提供業者一個適合投資的環境。
冷藏有一套 荔枝外銷大躍進
【聯合報╱記者黃寅／台中報導】2013.06.12
荔枝外銷有大突破！以往3天就黑掉的荔枝，要外銷簡直是天方夜譚，但在農委會農業試驗所成功研究出「冷鏈法」低溫冷藏技術，讓荔枝冷藏3周也能保鮮，3年來經過試作，技術已臻成熟，也使得台中市三年來得以把荔枝銷往新加坡和馬來西亞，而且銷量年年大成長。
農業局長蔡精強昨天說，有了這項技術，台中市銷往星、馬的荔枝產量一路由3年前的35公噸，成長為去年的51公噸，今年再翻倍為137公噸，雖然量僅佔台中市整體產量的5%，但輔以收購榨汁，即使今年荔枝盛產，價格仍維持穩定。
出席昨天荔枝封櫃啟運儀式的農試所長陳駿季說，冷鏈法是一整套的冷藏措施，從採收、灑上營養液到最後進入冷凍櫃，都有一定的方法，並因為怕被別人學走技術，包括營養液秘方和整套作法都列為「營業機密」，至今並不申請專利。
陳駿季指出，3年來主持研究計畫的博士女研究員王怡玎，經常從收成開始即陪伴著農民，除了第一年僅是將實驗室成果拿出來小量運用，去年和今年已逐步把量放大，今年可說技術已臻成熟，未來這項技術對於像荔枝般帶殼的水果都有異曲同工之妙，若稍作修正，還可適用於其他水果。
蔡精強說，星馬地區並不產荔枝，台灣冷藏運往的荔枝即使經過10天船期和搬運時間，上市時仍能維持鮮度，受到消費者喜愛，每公斤售價達100至120元；也因為外銷量愈來愈大，原有的健民集貨處理場已無法承載，市府將選地興建更大的集貨場因應。
◆ 香甜素馨紅茶 產量增4倍
蜜香口感吸引搶購 冬山茶農信心大增
昨首場評鑑比去年暴量 下月還有一場 預定24日上市
【王亭云／宜蘭報導】2013-06-12 中國時報
為有效利用夏天茶葉，冬山鄉去年引進製紅茶技術，首次推出小葉種功夫紅茶「素馨紅茶」，意外吸引民眾搶購，增加茶農信心；今年「素馨紅茶」分級包裝評鑑十一日舉行，七月底還有第二場次，預估產量比去年多四倍。
農委會茶葉改良場去年協助開發「素馨紅茶」，茶改場博士邱垂豐十一日參與分級包裝評鑑時指出，冬山鄉為低海拔區，若製作包種茶無法與高海拔地區媲美，於是教導茶農利用不採摘的夏天茶葉，製成紅茶以提高收益。
邱垂豐指出，有別於膨風紅茶，「素馨紅茶」為蜜香紅茶，不加糖就有淡淡甜香，不會增加人體負擔，「非常特殊、非常香！」且紅茶屬於前發酵茶，含有茶黃素等多酚物質，就像紅酒一樣，可預防心臟血管疾病，「茶為保健飲料，要常喝、喝得多！」
「素馨紅茶」去年甫一推出，分級包裝評鑑分為一朵花、二朵花與三朵花，就供不應求，民眾直呼：「買不到！」茶農信心大增，冬山鄉農會推廣股長葉天明表示，去年僅七十三點、每點五台斤參與評鑑，這次光是十一日的評鑑就有八十五點，七月底還有第二場次。
葉天明表示，若以去年每點五台斤，今年每點十一台斤來估算，產量增加約四倍，且都抽樣送ＳＧＳ農藥殘留檢測，包裝上都將貼封條，今年特別貼上邱垂豐博士的認證貼紙，預定廿四日包裝完成上市。
※ 相關報導：
＊ 壯圍哈密瓜上市 冰鎮後更消暑
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7958171.shtml
夏天到了，宜蘭縣壯圍鄉特色農產品哈密瓜進入產季，鄉農會訂於22日舉辦哈密瓜節促銷，壯圍鄉長簡文魁昨天到瓜田，關心哈密瓜採收情形，鼓勵民眾多選購，也希望警方協助護瓜。
＊ 記者中年轉行 種番茄賺1桶金
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC7/7958219.shtml
「不論當記者或農夫都得用心耕耘，但當農夫踏實多了」。年過四十，心念一轉，原本從事有線電視新聞工作的土庫鎮新庄里民張連庭，兩年前當起快樂農夫，如今滿園紅通通的小番茄，好吃又熱賣，縣長蘇治芬昨天吃下第一粒由記者種的番茄，讚不絕口。
◆ 國際奶粉巨頭 搶吃中國大餅
【經濟日報╱記者林海／綜合報導】2013.06.12
在世界多地出現奶粉限購後，國際乳業巨頭紛紛看好大陸本土市場，美強生公司（Mead Johnson）新任高級副總裁、大中華區總經理游佩瑜透露，大陸已成為該公司第一大市場，將從「中國製造」向「中國研發」轉型。
西安晚報報導，目前大陸已超越美國，成為全球第一大嬰幼兒奶粉消費國。根據統計，2012年大陸銷售嬰幼兒奶粉高達人民幣385.18億元（約新台幣1,848.86億元），其中，美強生、多美滋、惠氏及雅培四大外國奶粉品牌的市占率分別為12.3%、11.7%、11%和7.7%，大陸市場已經是外國品牌眼中的超級大餅。
「6月18日美強生與天貓合作的官方旗艦店將正式開張，」游佩瑜表示，接下來還會將美強生全球性的營銷活動率先在大陸推動，以展現對大陸市場的重視。美強生還將協助大陸相關政府部門制定一些新品標準，以便引進更多的配方奶粉，加強拓展二線城市市場。
除積極搶占市場外，美強生表示，公司已經在大陸投資超過人民幣1億元（約新台幣4.85億元），在廣州成立嬰幼兒營養品研發中心，率先從「中國製造」轉變為「中國研發」，希望擴大在大陸的影響力。
新華社報導，美強生2012年在大陸及香港市場的銷售額，達到11.6億美元，增長速度保持兩位數的增長。業內人士分析，除了大陸巨大的市場需求，本土乳業企業的品質管控問題也是外資乳企得以迅速發展的原因。
耕作累到忘毒癮 種出優質蜜梨
【聯合報╱記者林佩均／台中報導】2013.06.13
年少時因好賭染上毒癮，劉展憲腦部受損、出現幻聽，驚覺「吸毒害人一輩子」，憑意志力戒毒，毒癮發作就衝到田地耕作，種出高品質、難管理的蜜梨，還教其他果農。劉有輕度精神障礙後遺症，但他將賣出的蜜梨費用，部分捐給社會，證明「戒毒、精神病不可恥，我一樣能站起來！」
「我叫劉展憲，我是一個精神障礙者，年輕的時候不懂事，誤交了損友，不小心染上了毒癮，但我一步一步的克服走出來了…」54歲的劉展憲在臉書上留言，坦蕩蕩告訴大家他曾「走偏的路」，不少網友留言加油。
不怕外界給他貼「標籤」，劉淡淡地說，24歲迷上賭博，結交損友學會吃安非他命，一年多來腦部嚴重受損、出現幻聽，「晚上宋楚瑜、孫中山會和我聊天，好恐怖啊！」親友見他如瘟疫，能避多遠就避多遠，他餓到偷哥哥店內的饅頭果腹。
「一個念頭，我救了自己！」26歲那年，劉一度想輕生，轉念間不甘心自己人生就這樣結束，下定決心到衛生所戒毒。只要毒癮發作，劉就衝到家中的苦瓜園、梨園工作，從早上5點到晚上7點，讓身心累到無暇想毒，一個月後順利甩毒。
吳鄭佑是劉兒時的玩伴，劉戒毒後，吳從旁協助；劉說，他領有輕度精神障礙手冊，租不到農地，吳的胞兄鄭有祿以自己之名租地，讓他順利栽種，「兄弟倆是我的恩人！」
東勢地區盛產水梨，為了栽種難管理的蜜梨，劉到中興大學上課，在家鑽研農業書籍，近兩年種出比別人還優良的蜜梨，甚至到梨產銷班擔任講師授課，大家對他十分敬佩。
劉展憲鼓勵所有社會邊緣人、弱勢族群，「還有機會再站起來」。在立委江啟臣服務團隊與台中市果類運銷合作社幫助下，他要將販售的蜜梨與新興梨所得部分款項，捐助給「台中市康復之友協會」。訂購專線，電話：04－25871147。
◆ 芒果／外表青綠 先別急著冷藏
【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】2013/06/13
現在正是芒果盛產季節，農委會農糧署主任秘書蘇茂祥建議，民眾買芒果後，若發現芒果還有點青綠色，不必急著放冰箱，可以暫時將芒果放在通風處，等芒果熟一點、軟一點再放冰箱，這樣會比較好吃。
蘇茂祥表示，目前所生產的芒果九成以上都是愛文芒果，另外一成則是金煌芒果，現在芒果產地以屏東、高雄為主，大約七月左右，台南玉井芒果就會開始出來。
農糧署指出，民眾挑選芒果時，如果果皮上有果粉，代表剛採收；果蒂部分呈現青綠色，代表比較新鮮；果皮全紅不帶青者，則代表品質較佳。以芒果外觀來說，果皮要細緻、光滑、無蟲害，紋路少者為佳。芒果原產於熱帶地區，屬後熟性水果，購買後需先等後熟、軟化才可食用，若馬上放入冰箱，除了可能影響後熟，還會影響芒果品質、風味。
蘇茂祥提醒，如果芒果果皮上有黑點，可能代表芒果患有炭疽病，品質就會大打折扣。若發現果肉有黑點，就要避免食用。
農糧署指出，國產芒果品種包括愛文、金煌、凱特、海頓、聖心及玉文等，產地主要分布於屏東、高雄、台南等地區，其中愛文芒果深具特色，果皮紅色，果肉淡黃，果核不大且纖維少，肉質細緻，甜度高，備受年輕人喜愛，屏東盛產期為每年六月初至六月中旬，台南盛產期則約在每年七月初至七月中旬左右。
農糧署進一步表示，經研究報導指出，芒果的β胡蘿蔔素是橙色植化素成分，是最天然的抗氧化劑，進入人體後會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A，是很健康的夏季水果。
◆ 師法自然 愛玉1年可4穫
水里鄉農友許朝和父子 種植的愛玉1斤可洗出80到110斤果膠
秘訣在使用有機肥料、不施藥
【沈揮勝／南投報導】2013-06-13 中國時報
「這季節，怎會有愛玉？」水里鄉牛轀轆社區農友許朝和所栽培的愛玉，這幾天正在採收。因山區愛玉多在秋末到深冬果熟，「六月採愛玉」不免引人好奇。其實，園主栽培過程充分與生態融合，夏季採果只算小意思，一年四採才夠嗆！
尋常愛玉洗出果膠的比例是一比四○到六○之間，較差者甚至一比三○或更少；但許朝和、許燦庭父子所栽植的，一斤可洗出八○到一一○斤，分量和效率具佳。每斤市價雖高達七、八百元，依然成了行家搶手貨。
「種出高品質愛玉子的訣竅，在於尊重並師法自然！」許朝和說，愛玉子屬隱花果，雌雄異株，需靠蟲癭小蜂幫忙授粉；因此同一園區，雌、雄植株要同時存在，且需精算最佳的搭配比例；使用有機肥料、不施藥，避免傷到授粉媒介。
至於產期，就是靠個體基因篩種，以及昆蟲、生態和雄雌植株「陰陽調和之完美搭配」，最多年可四穫，一分多地每年可達百萬收益。
「人工栽植可避免天然林遭破壞等生態浩劫，以及採果時攀爬巨木所需承擔的風險！」許妻陳桂美說，走過塑化劑、不合法食品添加物等風波後，國人對飲食安全會有夠新的省思，老祖宗傳承下來的天然優質食品，更見發展潛力。
※ 相關報導：
＊ 荔枝盛產 農業局榨汁大收購
http://news.chinatimes.com/domestic/11050610/112013061300233.html
受到天公作美所賜，台中市今年荔枝大豐收，預估產量較去年增產一○.六％，約一四七一四公噸；農業局為拓展優質脫梗荔枝的包裝及行銷，避免分級篩選後的荔枝流入市場，即日起到七月底將收購一千五百噸榨汁，以免市場「供過於求」造成果賤傷農。
◆ 台商農作生產 找嘸人（節錄）
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI2/7960064.shtml
【經濟日報╱記者劉永祥／專題報導】2013.06.13
看好國際旅遊島商機，過去幾年大陸及國際資金搶進海南，海南省台資企業協會會長黃益豐點出，國際旅遊島建設對海南台商的助益極有限，反而因為大量人力流向旅遊服務業，缺工問題日益嚴重。
他指出，海南推動國際旅遊島以來，什麼都增值，造就房地產及旅遊業。從事房地產的台商從中獲利，發展還可以；但從事旅遊業及娛樂業的台商，人數本來就少，也難與大陸對手競爭。海口目前只有一家台資大型娛樂場所。
黃益豐強調，「這裡的有錢人發展很快，現在大型、豪華的娛樂場所都是大陸人自己建；消費形成兩極化，隨便一個包廂都要人民幣幾千元，比台北還高。」
更重要的是，「旅遊業做不贏當地人，他們的關係好。」
※ 相關報導：
＊ 三愛植物工場 行銷兩岸
http://news.chinatimes.com/tech/171706/122013061300322.html
均旺科技集團旗下台灣三愛農業科技將在今年光電展6月18日至20日展出「第三代植物工場」。據了解，台灣三愛農業科技以整廠輸出及「三愛植物工場」品牌授權的方式，在兩岸如火如荼展開，包含大陸地區的北京、煙台、南通、青島；台灣地區的台南、屏東、新竹等，超過數十甲植物工場整廠輸出與合作專案，栽種藥用植物及生鮮蔬菜，青島三愛植物工場已完成市場調查及作物生產計劃，並於今年2013年底完工量產。
....除了大型植物工場外，台灣三愛還延伸核心技術到家庭型LED植物工場，推出三愛家庭農場－植物成長箱及LED健康舒氧箱，不但使高品質健康無毒蔬菜嵌入每一戶家庭，並透過香草植物培育栽種，達到室內空氣清靜及放鬆身心的效果。
推農業證照 轉型吸引青年
【聯合報╱葉昱呈／公（屏東市）】2013.06.14
拜讀十日願景工程為青年尋路「台灣，畢業喊失業，業務黑手缺工」的報導，心有戚戚焉。事實上，台灣不僅業務與黑手缺工，農業人力缺工的情況，亦相當嚴重。
由「士農工商」的排序，可知古人對於農民職業的敬重，但曾幾何時，台灣的農事工作，被定位為失業者的「退路」，甚至連公部門為搶救失業率，也競相推出「失業青年返鄉從農計畫」，讓社會大眾誤認為，從農是一項簡單且專業度低的工作，導致許多興致勃勃的年輕人投入農事工作後，才發現並無想像中的容易。
以德國為例，農事工作係定位為專門職業，須經過三年的農業職業訓練，始能取得農民身分，如要取得技術執照，尚須通過農民認證考試、實習、修課等過程，足見對於農業人力訓練之重視。
台灣農民長期以來，給外界從事傳統耕作、收入不豐、弱勢族群等刻板印象，政府有必要推動農民資格認證及農業技術證照制度，以提升農民地位；同時將「生產」為導向的農業政策轉型，重新加入休閒、生態保育、科技、文創行銷等元素，建構台灣農業新價值，讓年輕人樂意從農。
※ 相關報導：
＊ 畜牧顧問開放中資 學者質疑變相引進中勞
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/14/today-p1.htm
兩岸兩會今將舉行第九次高層會談的預備性磋商，就月底擬簽署的「兩岸服務貿易協議」作最後確認。農委會此次將開放畜牧業一般顧問服務及農產品物流中心，不過，學者質疑，政府想藉此開放中國勞工到畜牧場工作，引進便宜勞工，排擠國人就業機會，拖垮台灣薪資水準。
農委會解釋，在國外有獸醫師組成公司給牧場做母豬管理、健康照顧等技術諮詢，還有藥廠指導畜牧場將動物用藥添加到飼料當中，這都屬畜牧業顧問服務範圍，但台灣飼養技術比中國還好，研判開放後商機不大，對國內產業衝擊較小，而且此次不開放種畜禽顧問服務，避免技術外流。
＊ 休耕地活化 鼓勵契作飼料玉米
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/14/today-center12.htm
政府為活化休耕農地，鼓勵農民栽種各種雜糧作物，其中以俗稱「飼料玉米」的硬質玉米最被看好，農政單位鼓勵農民栽種，還訂定「硬質玉米契作規範」，農民不用擔心賣不出去，台中區農改場今年也展開試種，昨天舉行成果觀摩會，平均一公頃可獲益十萬元以上，比領取休耕補助高出甚多。
＊ 稻米收購降價 關山農怒：沒把農民當人
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7962548.shtml
一期稻作即將收成，但台東縣關山鎮農會卻宣布調降部分稻米收購價格，且提高容重量，農民大感不滿，醞釀抗爭。農會總幹事陳秋英緊急出面滅火，同意提高收購價，容重量也比照往年，但上百農民怒而離場，仍不排除抗爭。
◆ 農漁會百大精品 苗3產品上榜
自由 2013.06.14
〔記者林欣漢／苗栗報導〕農委會舉辦的「二○一三台灣農漁會百大精品展」評選結果出爐，苗栗縣有公館鄉農會「好家釀果珍好酒」、大湖地區農會「雙莓傳情」和「湖莓戀」等三項產品入選，其中「好家釀果珍好酒」 已向智慧財產局申請專利。
公館鄉農會總幹事韓鴻恩說，公館鄉農會運用紅棗、紫蘇、芋頭、桑椹等多種在地優良農產，以傳統釀酒工藝生產「好家釀果珍好酒」，有濃、中、淡三種酒精濃度，醇香溫順，入喉香氣回韻，消費者接受度很高。外包裝以瓦楞紙設計，可當提袋重複使用，環保又有創意，也受到好評。
大湖地區農會理事長吳東衡說，「湖莓戀」連續二年入選，是大湖酒莊創館之初開發的酒品，至今已有十一年歷史；「雙莓傳情」則是草莓淡酒與草莓酥的組合商品，用在地原料產製，二項產品近年都在國內外舉辦的酒品評鑑比賽屢獲佳績。
此外，公館鄉農會的「獻穀米」，經過調整產銷方式與取得專利認證，今年吸引貿易商青睞，成功銷往中國湖南二萬公斤。韓鴻恩說，農會並已研發出獻穀胚芽糙米，結合紅棗干等商品推出「棗生貴子囍米禮盒」，未來將再擴大外銷到其他國家。
縣長劉政鴻昨天上午頒發感謝狀給公館鄉農會與大湖地區農會，表揚兩個農會從全國三百多個農會中脫穎而出的亮麗成果。
《酒後不開車‧未成年請勿飲酒 》
◆ 工程師返鄉 變百歲玉蘭花保母
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC7/7962625.shtml
【聯合報╱記者吳淑君／宜蘭報導】2013.06.14
宜蘭縣員山鄉同樂社區總幹事張正昌辭去工作返鄉，是社區的好幫手，去年接手百年玉蘭花園，開發多樣玉蘭花產品。
40歲的張正昌，外號坦克，原在上市電子公司上班擔任高級工程師，因捨不得老父，8年前返鄉開電腦公司，同樂社區申請計畫都拜託他，他來者不拒，甚至當總幹事。
有百年歷史的「青龍玉蘭花園」是社區之寶，邱姓園主去年生病，子女無力接手，委託張正昌照顧，本來說好1年，不料園主今年去世，張正昌信守和園主的約定，持續照顧。
張正昌說，120年前，玉蘭花園最初種3棵玉蘭花，後來「小三死了」，剩阿公、阿嬤樹，樹頭十分粗大壯碩，阿公、阿嬤和子孫綿延3分地，枝幹盤根錯節。
「蹲下來看會覺得很誇張喔！」張正昌以園主留下的摘花器，1年可摘花500斤，除賣鮮花，還和社區媽媽開發出玉蘭花產品，如10斤玉蘭花烘乾為1斤，水煮開，把乾燥的玉蘭花裝袋放入滾水，再以茶湯做玉蘭花餅、玉蘭花冰淇淋，吃一口，滿嘴花香。
張正昌說，今年剛好是玉蘭花阿公、阿嬤120歲，門票50元，優待5折，可抵消費，歡迎大家來遊玩、摘花。
有機米一年一穫 87歲堅持20年
【聯合報╱記者謝進盛／善化報導】2013.06.15
善化區87歲農民洪國勝曾赴日取經，推廣有機農法，20多年來只吃自己種的米，他堅持「一年一穫」，所種的有機香米價格每公斤是一般稻米的4倍，他刻意讓農地休養生息，維持地力，整體收入反而增加。
一期稻作陸續採收，洪國勝種植的近4分地稻田，種的是有機香米，洪每天觀察水稻狀況，再三確認稻穗飽滿成熟才開始採割。好友笑他「龜毛」，洪國勝不以為意。
「早年我連續兩次噴灑農藥中毒，小命差點沒了。」洪國勝說，40多年前在甘蔗田噴農藥時曾中毒倒地送醫，隔沒多久，他又再度噴灑農藥中毒，兩次死裡逃生，自此遠離農藥。
洪國勝34年前曾前往日本琉球大學，跟著農學博士比嘉照夫學習用微生物群取代農藥，倡導EM菌（益菌）堆肥法；返台一開始幾年幾無收成，同行的都陸續放棄，他堅持苦撐，最後悟出了栽種要訣。
洪國勝說，種有機米首要是改良土壤，須休耕5年，讓肥料、農藥隨著日曬雨淋稀釋，再覆蓋自製有機肥，原料有糖蜜、芝麻渣、魚粉、米糠以及微生物菌，堆肥的肥料溫度不可超過50度。
洪國勝的稻米每年還吸引許多重視養生的民眾來預訂，他堅持每年只種一期稻，其餘讓農地休息。洪表示，有些稻田大量使用農藥，一年2穫甚至3穫，雖收成不錯，但長期殘留農藥，也會變成「壞田」，得不償失。
◆ 三芝新特產》栗子南瓜 口感綿密好滋味
自由 2013.06.15
〔記者賴筱桐／新北報導〕栗子口味的南瓜？三芝區農會去年從日本引進新品種「栗子南瓜」，外皮呈墨綠色，口感鬆軟綿密如栗子，帶有淡淡栗子香氣，去年收成四千斤，今年農友擴大栽種面積，總產量達六千斤，產季至六月底，是三芝新興農特產品。
三芝農會推廣股股長周正男指出，一般市售南瓜價格便宜，但許多人不喜歡南瓜的軟爛口感，市場乏人問津；而栗子南瓜是產自日本的新品種，照顧不易，每株結果一至兩個，平均價每台斤五十至六十元，是餐廳指名高檔食材，吃起來口感像栗子又像番薯，肉質略帶粉沙，香氣十足。
周正男說，栗子南瓜含微量鎂、鋅、鈣、磷及鐵等營養素，特別是胡蘿蔔素及維生素Ａ，含量居瓜類之冠，有助養顏美容，成熟後果皮為墨綠色，放久了也不會變紅，蒸熟後只會出少量的水，適合清蒸、煮湯、炒、炸、焗烤，是夏季時令蔬果，清爽無負擔。
六十歲農戶謝登欽說，以前農地多種植西瓜、冬瓜及茭白筍，去年因為農會大力推廣，開始試種栗子南瓜，收成一千多斤，今年結果時遇梅雨季，部分果實泡水，產量略減，但栽培技術大幅進步，品質較穩定。
謝登欽發現，栗子南瓜比一般瓜類容易照顧，只要選在排水良好、日照充足的農地，保持適當寬度間距，種出來的南瓜香甜可口，不過，栗子南瓜易染上「白粉病」，輕者葉子乾枯，嚴重恐整株死亡，可噴灑「窄域油」或葵花油改善。
※ 相關報導：
＊ 後龍西瓜盛產 「護瓜勤務」防小偷
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7964735.shtml
苗栗縣後龍三寶之一的西瓜正值盛產，今年受天氣影響，售價比去年高一倍，1斤12到15元，農民擔心西瓜遭宵小覬覦被偷走，與警方聯合展開「護瓜勤務」，不僅地方自組巡守隊，大山、外埔等派出所也加強巡邏，防止西瓜被偷。
◆ 3成外銷芒果園 非法用生長素
【聯合報╱記者周宗禎／台南報導】2013.06.15
農委會農業毒物藥物試驗所接獲檢舉，指部分農民為搶收芒果，濫用生長素，催熟果皮。農試所田間訪查發現，至少有三成外銷果園非法使用，農試所呼籲農民勿用。
農試所所長費雯綺表示，鳳梨、葡萄、梨等水果可使用生長素，但農委會尚未開放芒果可用，一旦被農政單位驗出生長素，將禁止販售並罰款十五萬元以下；若已上市，依食品衛生管理法最高可罰六百萬元。
長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，為芒果催熟的生長素屬低毒農藥，消費者只要食用前，把果皮清洗乾淨即可，反倒是農民在噴灑時直接接觸，會刺激眼睛、呼吸道產生發炎。
農試所表示，近兩年採樣，發現過去芒果甜度逾十三度的果園，近來甜度大降，一開始找不到原因，去年接獲檢舉，指部分農民為搶收，使用「益收生長素」，讓果皮表面看似鮮美成熟，果肉卻不熟，查訪確有其事。
農委會在芒果結實期，進行果園抽檢，結果在三處「外銷供果園」，驗出零點一ｐｐｍ以下的微量生長素；不過，這類芒果在送到集貨場清洗表皮後，就未再驗出生長素。
農委會計畫今年完成田間試驗，預計明年適度開放芒果可使用低毒性生長素，並訂出安全容許量；農業人員表示，民眾只要在盛產期採購芒果，就不會吃到生長素或生長調節劑。
農民陳志賢說，噴生長素的芒果外觀難以分辨，但用手輕壓，可感覺果肉很硬，放進水裏會浮在水面、蒂頭很快黑爛、沒有香氣。
◆ 陸核准3基改大豆進口惹議
【記者梁世煌／綜合報導】2013-06-15 旺報
大陸農業部發放了3個基改（基因改造）大豆的安全證書申請，並批准其進口，引發大陸媒體質疑，農業部14日表示，這3個大豆品種是歷經3年的審批，並通過多項食品安全、環境安全實驗，其安全性均獲得保障。
根據大陸農業轉基因生物安全委員會評審結果，農業部日前批准發放了巴斯夫農化有限公司申請的抗除草劑大豆CV127、孟山都遠東有限公司申請的抗蟲大豆MON87701和抗蟲耐除草劑大豆MON87701×MON89788等3個進口用作加工原料的農業轉基因生物安全證書。
農業部表示，根據大陸《農業轉基因生物安全管理條例》，要在大陸獲得的轉基因生物安全證書，其條件之一就是這些基改作物必須在輸出國獲得上市許可，而該部這次所批准的3個大豆產品，除了輸出國已批准使用外，在其他多國也獲得批准。
業內人士指出，目前大陸每年自國外進口5千多萬噸大豆，隨著市場需求增大，大陸本身的種植面積又不敷所需，大豆進口量勢必逐年增加，其中基改大豆所占比例也將持續成長。
南投金瓜節 105台斤抱冠
【聯合報╱記者紀文禮／南投報導】2013.06.16
第八年舉辦的南投市「金瓜節」昨天登場，雖然受天候影響，南瓜短收，今年冠軍大金瓜也只有105台斤，但「金瓜節」盛會還是熱鬧滾滾，尤其社區媽媽走秀展示手作植物染服飾，更是吸睛。
今年南投市金瓜節南瓜重量組比賽，永興社區理事長張大川以105台斤奪冠，第2名只有85台斤，還不及歷年最大南瓜的一半重。永興里長邱建昌表示，今年天候不穩，南瓜生產情形不理想，大南瓜也比往年小很多。
不過，金瓜節盛會已打響知名度，昨天還是吸引許多遊客參加，民眾們看到冠軍大南瓜，一樣直讚「果」然大又美，永興社區的美食及其它農產品也讓大家盡情品嘗選購。
昨天金瓜節，除了大南瓜比賽頒獎展示、農特產假日市集及美食品嘗外，永興社區在地婆婆媽媽組成的「凱子媽媽模特兒」團，登台走秀展示手工植物染服飾和歌唱表演，熱鬧滾滾。
南投市長許淑華表示，永興社區承辦金瓜節後，結合南瓜藝術品，開發出南瓜饅頭、南瓜米粉、鳳梨汁等健康美食，並和鄰近的天空之橋、鳳梨酥等景點特產串連，帶動社區觀光發展。
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＊ 感恩的味道 正妹研發台灣味橘子蛋糕
http://news.chinatimes.com/domestic/11050610/112013061600234.html
從小喜愛製作甜點的張淑卿，高一時就取得第一張餐飲證照，為了圓夢，她大學畢業後毅然到法國學烘焙，因偶然嚐到一塊橘子蛋糕、勾起內心思鄉之情，決定研發適合台灣口味的橘子蛋糕，花費兩年時間才成功。
....張淑卿指出，一開始嘗試用柳丁做，但顏色太淡不好看，又不希望使用國外進口的香吉士，後來選擇雲林肚臍丁，花費兩年慢慢嘗試，終於發現可以去除橘子苦味的方式，且自家蛋糕低糖、低熱量又不油膩，絕對適合媽媽品嚐。
＊ 巨峰葡萄排排坐 72組比甜美
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7966213.shtml
102年度彰化縣葡萄評鑑昨天舉辦，72組巨峰葡萄在彰化縣永靖鄉農會排開較勁，大村農會吳自強勇奪冠軍。
◆ 宜蘭環境教育草案 學者籲納入農村
【聯合報╱記者廖雅欣／宜蘭報導】2013.06.16
宜蘭縣環保局規畫「宜蘭縣環境教育行動方案」草案，近日將公告，環保局昨天舉辦「2013環境教育精進論壇」，學者專家建議畫出「宜蘭環境教育藍圖」，宜大張智欽教授建議將縣府的「農村社區重劃」計畫置入環境教育，作為典範生態社區。
這場論壇討論環境教育的策略規劃與願景、宜蘭縣環境教育行動方案可行性、宜蘭縣正規和非正規環境教育行動等，邀請到東華大學教授梁明煌，環保署科長周國鼎，宜大教授江漢全、黃璋如李元陞，淡大教授林銀河，陳維立、鄭辰旋等人與談。
宜蘭大學人文及管理學院院長張智欽指出，雪山隧道通車前，宜蘭是「別有天」，通車後越來越多外地人來購地建農舍，農地變建地，對宜蘭環境衝擊甚大。
「農地都沒有了，還叫農村嗎？」張智欽說，很多農舍，排水沒有處理，直接排入水溝，水田或旱田都填土墊高鋪上草皮，裡面連鋤頭都沒有，卻通稱農舍。
縣府將在縣內推動10多個「農村社區重劃」計畫，張智欽認為，可置入環境教育，落實於日常生活，成為「社區環境教育」的最佳場域。
他表示，縣府要推動永續宜蘭，農地政策一定要有環境配套，農村社區重劃將以小於10公頃的老舊農村社區重新規劃改善公共設施，但社區更應分擔環境責任，如造林植栽，降低不透水鋪面，建造生態池、蓄洪池、廚餘與生活汙水處理、資源回收、堆肥處理，甚至設樹葬區，以符合土地合理使用及社會正義；氣候變遷造成水患嚴重，治水計畫也應納入土地規劃計畫中。
環保局長陳登欽表示，縣府13年前開始辦宜蘭綠色博覽會，奠定宜蘭推動環境教的根基，目前已有7處經環保署認識的環境教育設施場所。
環保署科長周國鼎表示，未來環保署希望推動環境教育終身學習系統，直接上網學習認證，也希望大型企業、觀光旅遊業、導遊都能上環境教育課程。
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＊ 農會新氣象／強化硬體 埔鹽擬設濕穀桶
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7965988.shtml
彰化埔鹽鄉盛產糯米、花椰菜、香米、小番茄、洋香瓜、葡萄等，是農產富饒地區，還結合社區發展出「糯米麵」，香Q好吃，成為當地最有名特產。
＊ 枋山芒果 明年推吉園圃認證
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7965944.shtml
2013枋山芒果節昨天熱鬧登場，鄉長周巧雲說，枋山芒果香氣和甜度俱佳，明年將全面推動吉園圃認證，讓枋山芒果品質更上一層樓，走向國際。
「葡萄公主」選拔 高一生獲選
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/7967768.shtml
【聯合報╱記者黃進恭／彰化縣報導】2013.06.17
彰化縣昨天選出「葡萄公主」，由年僅十六歲、就讀台中二中音樂班的高一女學生蔡昀蓁奪冠，成為彰化葡萄公主選拔賽舉辦五屆來，最年輕的得主。
選拔過程中傳出疑有色情網站成員幫忙灌票的佳麗陳立婕，最後獲得「網路人氣獎」；原本網路人氣第一的楊涵茹屈居人氣第二，但另獲「最佳行銷創意獎」。
陳、楊兩人會後大方握手、擁抱合照，向外界展示並無心結。
陳立婕說，她對灌票一事不知情，「是粉絲及親友團幫忙，才讓我的人氣衝上第一。」
縣長卓伯源表示，葡萄公主是彰化葡萄代言人，新出爐的葡萄公主將代表彰化到新加坡、馬來西亞、汶萊及上海等地推廣彰化葡萄，讓「紫色寶石」彰化葡萄傳奇再現。
彰化縣政府昨天舉辦葡萄公主選拔賽決賽，廿一名佳麗角逐后冠。編號十七號的蔡昀蓁身穿美麗白紗，笑容燦爛地拉小提琴出場，同學也來伴奏助陣，以「葡萄園的音樂饗宴」一曲摘冠，並獲獎金五十萬元。
縣長卓伯源昨天為蔡昀蓁戴上后冠，蔡疑因緊張，后冠不小心掉在地上，卓伯源接過去，為她二度戴上后冠。第二名是十九歲郭田容，第三名是廿一歲黃齡漁。
蔡昀蓁說，最近碰上學校期末考，除了準備課業，還要為葡萄公主選拔賽的才藝表演練琴，「蠟燭兩頭燒」，很感謝同學們暫時放下考試，陪她一起練習。
她說，會扮演好葡萄公主角色，用笑容及音樂將彰化葡萄行銷到國外。
昨天會場還有兩大吸睛焦點，十八號佳麗陳立婕就讀澳洲昆士蘭大學藥劑科三年級，彈起鋼琴，令人眼神一亮。
楊涵茹是外拍模特兒，她以葡萄仙子造型出場，笑容甜美可愛。可惜兩人都未進入前六名。
針對灌票之說，彰化縣政府表示，葡萄公主選拔活動公平公正公開，網路人氣獎票選都經IP位址驗證，並無灌票等異常情形。
◆ 訂客製德式麵包 配料自己選
【聯合報╱記者綦守鈺／台南報導】2013.06.17
位在東區崇學路上的窩在家烘培坊與喜願麵粉合作，推出客製化小麥麵包，讓消費者自行挑選想要的麵包款式，動手研磨，再交由師傅揉麵團、烘烤，只需花上150元，便能做出扎實又健康的小麥麵包。
窩在家老闆胡志宗表示，近來因黑心澱粉事件，生意大受影響，心想為何不公開原料、製作過程，讓民眾吃得安心，於是便與喜願小麥、聯華食品共同合作，推出客製化台灣小麥麵包，搭配黑芝麻、蕎麥、燕麥等，只需花上1個半小時，就能做出口感扎實的德式麵包，售價150元起。
喜願麵粉總監施明煌表示，台灣小麥10月種植、3月收成、4月磨粉，以往種植面積僅有200公頃，相當稀少，許多小農寧願休耕，也不願種植沒人要買的小麥，但為不讓台灣小麥成為歷史名詞，便與聯華食品合作磨粉，將其銷售給窩在家等烘焙坊，一方面保障消費者，一方面也保障種植台灣小麥的小農。
「再沒有人要買，農民就不願意種植小麥了。」胡志宗表示，當初一聽到這句話，便決定與喜願合作，希望能幫助台灣小農，況且台灣小麥，比起一般進口小麥，麥香更加濃郁，且無基因改造、不使用農藥、化肥，做出來的麵包特別好吃，希望民眾快來購買健康的小麥麵包。
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＊ 龍崎農會才有/ 竹筍冰棒鹹又甜 供不應求
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/17/today-south18.htm
綠竹筍以鮮嫩著稱，現在除了沙拉式的冷盤料理外，還有更清涼的吃法。龍崎區農會開發成冰棒，兼具鹹、甜雙重風味，口感獨特，上市後供不應求。
＊ 布袋水晶米 伴手禮盒正流行
http://news.chinatimes.com/domestic/11050611/112013061700205.html
嘉縣沿海布袋鎮不僅有美味海鮮，在農會和台南農改場輔導下，還種出蟬連全國十大經典好米的「水晶米」。布袋農會為推廣米食文化，十六日舉辦米食嘉年華，以海鮮結合米食等多樣化小點心和禮盒包裝，吸引民眾重新認識米食。
＊ 無米樂園區收割 婆媽做米食
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7967319.shtml
無米樂稻米文化體驗園區一期作昨天收割了，崑濱伯帶領認養者下田收割，更有人工脫穀等體驗活動，今年還找來社區婆婆媽媽指導及製作米苔目、米仔條，展現傳統米食技藝。
◆ 《稻穀價揚》減產逾3成 糧商搶購
自由 2013.06.17
每百斤千元 今年來最高價
〔記者詹士弘／雲林報導〕受到結穗時寒害及穗稻熱病影響，雲林縣稻米減產逾三成，溼穀收購價格已由南台灣的每百斤八百五十元，上揚至一千元，二崙鄉農會秘書吳曜宇表示，是今年最高價。由於糧商出現搶糧現象，西螺農會總幹事廖錦富預測，稻穀價格還有上漲空間。
雲林地區的水稻已進入採收階段，寒害及穗稻熱病為害的結果也逐漸呈現，農民指出，去年一期水稻每分地可收成溼穀一千百八百五十至兩千斤，但今年普遍只有一千三百至一千四百斤，少的只有八至九百斤，受創最嚴重的香米，正常一分地可收一千七百斤，今年普遍只有七百斤，彰化還傳出一分地只有五十至三百斤的慘狀。
總幹事廖錦富指出，今年起休耕補助由二期改為一期，當時普遍預期，稻米種植面積會成長兩成，所以南台灣稻米收成時，每百台斤收購價曾低至八百五十元，但中部地區水稻在結穗時因受到寒害，又發生嚴重的穗稻熱病，水稻收成減少三至四成，總產量由預估增加的兩成，變成短少兩成，導致稻米收購價格攀升，目前溼穀每百台斤已漲至一千元，未來還有成長空間。
農民也表示，已有糧商到田間搶購稻米，價格也是每百台斤一千元，還無需負擔運費。
廖錦富表示，這波減產最嚴重的是香米，主要因稻穗灌漿時遇到寒害，導致不稔實，減產超過五成；另產量最多的台南十一號，則是穗稻熱病惹禍，減產約四成，在嚴重減產下，糧商怕買不到米，自然發生搶購現象，間接也拉抬稻米價格，但是稻米真的減產太多，多數農民這一季算是白幹了。
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＊ 普洱茶價炒作暴漲 茶農換開保時捷
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI2/7967721.shtml
在游資介入炒作下，最近雲南普洱茶突然價格暴漲，質量較佳的茶葉一公斤漲到八千多元人民幣（約合新台幣四萬元左右），獲利較去年成長一倍，茶農則準備買別墅和跑車。
＊ 蚵價創新高…蚵賊夜襲 整棚拖走
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC4/7967758.shtml
嘉義沿海「蚵蛭」為害，致牡蠣減產，價格狂飆，創近十年盛產季新高，每台斤批發價一百卅元；蚵仔煎業者叫苦，漲價怕嚇跑消費者，只能少放蚵仔；牡蠣價高也導致竊案頻傳，蚵民組「夜巡隊」護蚵。
蕉價1斤剩3元 台糖是元凶？
陳文信、李宗祐／台北報導 2013-06-18 中國時報
國內香蕉價格暴跌，屏東拍賣市場每公斤價格甚至只剩三元！立委指出，台糖出租大量土地供貿易商契作香蕉，依合約原應全數銷往國外，不料卻流入國內市場，加上公部門管理失當，再不挽救，蕉價恐將重蹈兩年前暴跌的覆轍。
屏東是台灣種植香蕉面積最大的縣市，六月以來，拍賣市場價格暴跌至每公斤三元。民進黨立委蘇震清昨表示，他接獲蕉農申訴，指台糖提供四百多公頃土地提供貿易商契作香蕉，依合約應全數外銷，結果卻流入台灣國內市場，是導致蕉價暴跌的主因。
農委會農糧署昨晚回應，今年一到五月香蕉產地價格每公斤仍有廿到三十元，從上周開始確實有一路下滑，每公斤掉到六至八元，但這種現象跟契作外銷香蕉回流國內市場無關。
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＊ 白河蓮子價漲 小偷鎖定盜採
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC4/7969896.shtml
月前連續降雨，白河蓮花授粉率低，蓮子產量銳減，每台斤蓮子喊到300元，還不一定買得到。草店里魏姓蓮農的蓮田，前天遭小偷盜採，損失數萬元，除請警方加強巡邏，也只能提早採收防範。
＊ 山豬盜啃竹筍 評鑑筍被挖光 農民傻眼
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/18/today-north13.htm
基隆七堵和暖暖山區有山豬出沒，搗毀農作！最近綠竹筍盛產，農友楊振山準備參加評鑑的竹筍都被山豬「盜啃」光，臉都綠了；曾被山豬獠牙攻擊成重傷的農民陳蓮枝說，年初農園有成群山豬橫行，甘藷、芋頭等農作都搞得天翻地覆，農民談豬色變。
＊ 頭份鎮瓜農父子行善 送南瓜為獨老加菜
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/18/today-north10.htm
頭份鎮瓜農林玉清、林錦華父子，不僅擅長栽種大型瓜果，愛心也不落人後，長期贈送南瓜給苗栗縣協和慈善基金會，供作獨居老人的愛心午餐食材，日前更舉辦愛心南瓜拍賣活動，替基金會募得一萬多元供餐基金，善行讓人感佩。
◆ 社頭山腳路 鳳梨、荔枝熱賣
【聯合報╱記者林宛諭／社頭報導】2013.06.18
社頭鄉正值鳳梨、荔枝盛產季，社頭鄉農會總幹事蕭浚二表示，社頭鄉山腳路沿路都有農友販賣鳳梨、荔枝，人稱「山腳鳳梨」是種植在砂粒土質，更能吃出傳統土鳳梨的好滋味。
蕭浚二與朝興村長蕭家鏞等人昨天為社頭水果促銷，蕭浚二說，社頭除了三寶「芭樂、龍眼、社頭好米」，水果種類也多，目前正值鳳梨、荔枝盛產期，到社頭鄉別忘了到山腳路買剛鮮採的鳳梨、荔枝。
蕭浚二表示，八卦山脈的山腳鳳梨種在「石頭粒仔」石頭以及黑砂土土壤，鳳梨比較短小，果肉纖維較細，甜度高而且帶有酸甜風味，可以品嘗讓人難忘的好滋味。
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＊ 芒果貼保證卡 售後服務有保障
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7969476.shtml
「貼保證卡有比較好賣！」玉井青果市場漸進入芒果交易旺季，玉井區公所鼓勵農民做好分級包裝，將填上姓名及電話的保證卡，供消費者參考，效果不錯。
＊ 潮州黃色土芒果 套袋法培育出
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7969453.shtml
一般土芒果的外皮都是綠色的，屏東縣潮州鎮農民潘連進經過7年的研究，改採套袋法，今年收成的土芒果不但變黃色的，又大又香甜，1公斤150元以上，鎮公所看上黃色土芒果潛力，昨天大力協助行銷。
....在潮州鎮農會、高雄區農業改良場輔導下，潘連進決定拿自己種的土芒果一試，為改變芒果的外皮顏色，他嘗試以套袋法，阻斷土芒果行光合作用，意外培育出外皮金黃色土芒果。
他堅持「不灌頭（不施用矮化劑）」及不施用催熟劑，無形中大大提升土芒果的品質，自從推出後，網路銷售情況相當好，1公斤可以賣到150元以上。
◆ 套袋護苦瓜 幼童爬椅墊腳
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7969586.shtml
【聯合報╱記者謝梅芬／高雄報導】2013.06.18
高雄市30多名幼童昨天體驗農夫套袋護瓜，小朋友不夠高，在農民協助下，有的站在椅子上，有的被人抱著學習套袋，一名小女生說，等苦瓜長大，要摘回家，叫阿嬤炒給她吃。
高雄市政府農業局推廣體驗農夫生活，3月在高雄物產館蓮潭旗艦店辦理「開心農場體驗種植活動」，經3個月的成長期，已長出苦瓜幼果，昨天上午農業局長蔡復進帶領幼稚園小朋友體驗套袋，保護幼瓜。
小朋友戴上小斗笠，在農友的引導下，逐一套袋，大部分小朋友都不夠高，就站在椅子上套袋，有的小朋友甚至連站在椅子上都不夠高，最後只好由老師或農業局人員抱著操作。
透過有機種植的農友解說苦瓜套袋及套袋保護的功用，小朋友了解果實已開始長大，需要套袋包好，才不會被瓜實蠅叮，等採收時才能解開袋子。
有不少小朋友說，周末都有和爸爸媽媽、兄弟姊妹一同到高雄物產館的瓜棚區為苦瓜澆水施肥，看到自己種植的苦瓜能長大都開心不已。
農業局長蔡復進說，體驗活動寓教於樂，要讓都市小朋友們體驗農夫的辛勞，也了解瓜類栽種得來不易。
苦瓜園位在高雄物產館蓮潭旗艦店後方，平日都由微風市集農友照顧，昨天林憲輝、古文錦、馬清田、潘雄熟、謝智瓊等農業達人教小朋友為小苦瓜穿戴外衣，希望他們能夠茁壯成長。
蔡復進還與小朋友約定，等苦瓜成熟後，一定要陪他們收成苦瓜，並帶回家給媽媽做出美味料理。
蔡復進說，未來還要闢設稻米體驗區，希望更多城市的大朋友、小朋友從鬆土、插秧到收割，再碾製成食用米，體驗農夫工作。
筍農赤腳領獎「採完就衝來啦」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/7972057.shtml
【聯合報╱記者吳文良／八里報導】2013.06.19
60名農民昨天凌晨赴觀音山採掘鮮筍，送至八里區農會參加「黃金筍評鑑比賽」，中午成績揭曉，兩度當選冠軍和一屆「甜度之冠」的農友洪金元，他種植的綠竹筍以92.5高分勝出，獲得冠軍，而陳泉種植的竹筍甜度高達6.9，獲甜度之冠。
農會總幹事林正松表示，新北市綠竹筍多產自八里、五股與三峽區，八里區竹林日照充足，又長年受海風吹襲，竹筍深埋土裡，挖出時呈最優的金黃色，所以八里出產綠竹筍稱「黃金筍」。
比賽請來專家擔任評審，就外觀、肉質色澤、柔嫩度、糖度與安全認證等項目評比；桃園區農業改良場副研究員許苑培說，今年平均甜度都在6以上，甜度之冠更高達6.9，跟蓮霧相近。
比賽冠軍是洪金元，亞軍是褚鵬賢、王進興，季軍是謝義信、張生頭、李科練；由於農友是採筍後直接到場參賽，上台受獎時很多穿拖鞋，甚至打赤腳。
洪金元說，得獎愈多只是讓他壓力更大，逼自己種更優的黃金筍。
◆ 水里推廣「翠玉荔枝」 請遊客免費採
【聯合報╱記者黃宏璣／水里報導】2013.06.19
「五年前引進翠玉荔枝，沒想到它成熟時果皮綠中帶紅，消費者不買帳，採收二年都虧本。」水里鄉玉峰村果農黃中基昨天放棄採收成熟的翠玉荔枝，開放採果希望讓大家認識新品種翠玉荔枝特色。
47歲的黃中基，兩年前返鄉照顧生病的媽媽並幫父親照顧5公頃果園，包括新栽培0.5公頃新品種翠玉荔枝，端午節後採收，售價卻直直落。
黃中基說，翠玉荔枝部分送行口，每台斤約25到30元，其餘送果菜市場共同運銷，每台斤僅9元，價格差很多，不夠成本，昨天決定棄採，開放果園供親友與遊客免費採摘，或洽電0978-237558，地址在水里鄉玉峰村過坑仔山區。
翠玉荔枝行情不如預期，他發現問題出在一般荔枝成熟果皮紅通通的，翠玉荔枝成熟時果皮綠中帶紅，消費者誤認為還未成熟，擔心綠皮未透紅不好吃，間接害了翠玉的行情。
翠玉荔枝是農試所8年前以「黑葉」與「玉荷包」雜交新品種，命名「台農一號」，果皮薄，果肉Q脆，果汁豐富，核小、果肉率達80％以上，糖度在17.5，品質不遜玉荷包。
水里鄉公所農經課長蕭明賢說，翠玉荔枝應與「黑葉」或「糯米」荔枝產期區隔，提升售價，以綠中帶紅的果皮吸引客人，將加強輔導並設法幫忙行銷。
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＊ 玫瑰紅荔枝高貴 山寨版搶市
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7972223.shtml
近年新上市的台農3號「玫瑰紅」荔枝人氣特旺，每台斤最高賣到150元，最近市面卻出現山寨版玫瑰紅，農業試驗所嘉義分所昨天舉辦果園觀摩會，示範栽培管理技巧，同時教大家如何分辨正牌的玫瑰紅荔枝。
農試所嘉義分所長楊宏仁表示，玫瑰紅鮮麗外表、便於剝殼及食用，以及獨特的果肉口感與風味，深受市場歡迎，坊間甚至稱為「拉鍊荔枝」（果粒外觀有縫合線）。
◆ 《巨無霸蓮霧》員山果農下重本 香水巴掌hold不住
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/19/today-north17.htm
自由 2013.06.19
〔記者楊宜敏／員山報導〕最近正是蓮霧產季，員山鄉大湖底休閒農業區忠興果園陳志忠栽種的蓮霧，和一般果農的產品不太一樣，他種的香水巴掌蓮霧，個頭約近成年男性臉龐二分之一大，也因一個巴掌無法掌握而得名；連狀元紅蓮霧，個頭也都比南洋種蓮霧來得大。
五十四歲的陳志忠，七歲就跟著爸爸種蓮霧，退伍後，接手爸爸果園。當時，員山地區到處有人種南洋種蓮霧，他為了殺出一條生路，勇於嘗試嫁接不同品種的蓮霧；十多年前，他和南部果農好友，率先從鳳山改良場取得泰國品種蓮霧嘗試嫁接，亦即後來南部知名的子彈蓮霧。
不過，子彈蓮霧的體型較細長，他覺得瘦巴巴的，吃起來沒什麼份量，和他一起試種的果農，都不把蓮霧形狀拉長，讓它順其自然的生長，因此，個頭要比子彈蓮霧圓潤許多，他們將該款蓮霧取名「狀元紅」。
狀元紅試種成功後，陳志忠又嘗試嫁接印尼品種的蓮霧，這款蓮霧個頭更大，最大一顆有十四兩重、將近一斤，與成人臉龐相比，約近二分之一大小，每位上門的消費者看了都嘖嘖稱奇，由於它帶有淡淡香氣，加上一個巴掌無法完全掌握，故取名「香水巴掌」蓮霧。
陳志忠說，他的蓮霧園面積有五分半，並未追求產量，而是重視品質，除了敢下重本，還給蓮霧喝養樂多、優酪乳等有機肥，並用牛奶提煉的氨基酸，直接讓蓮霧的葉片吸收，還利用活菌分解重金屬，增加微量元素，甚至不吝疏果，讓蓮霧有足夠的空間，因此普遍長得好，個頭也大。
陳志忠說，今年端午節前頻降雷雨，狀元紅蓮霧裂果情況比較嚴重，但不影響到品質，最近收成到了末期，換香水巴掌蓮霧開始盛產，最近幾年透過休閒農業區經營民宿、餐廳會員間的策略聯盟，開拓不少消費者。
對抗肥胖 紐約市推都市菜園
【Upaper╱中央社】2013.06.21
紐約市昨天在布魯克林區最大的公共住宅發展計畫區內，推出都市菜園，希望協助貧窮居民對抗日益嚴重的肥胖問題。
位在紅鉤住宅區4000平方公尺的菜園，將成為居民的健康農產品來源，並提供年輕人教育和就業途徑，紅鉤都市農場將雇用當地青少年耕種作物，部分農產品將發送給有需要的家庭，其餘出售，所得全數用在菜園發展。這座都市農場也將作為教育和培訓中心，這是紐約市為對抗肥胖發起的措施之一。
紐約市半數以上成年人體重過胖（34%）或肥胖（22%），兒童自幼稚園起每5名就有1人肥胖。
※ 相關報導：
＊ 農委會：ECFA有助我農產品出口
http://news.chinatimes.com/mainland/11050501/122013062100141.html
農委會昨天表示，陸方提供的18個農漁產品早收項目去年整體出口值為1.61億美元，相較降稅前成長192％，顯見ECFA確實有助農產品出口。
民進黨發言人林俊憲昨天公布民進黨民調中心日前完成的民調，針對ECFA簽訂3年，簽訂之後是否感覺達到當初政府簽約預期目標？只有9.9％受訪者認為簽訂ECFA有達到馬政府宣稱的目標，卻有高達68.4％受訪者認為沒有達到馬政府當初簽約時宣稱的目標。
＊ 安倍給台灣農官的啟示
http://news.chinatimes.com/forum/11051404/112013062100446.html
....安倍內閣深知日本加入TPP將會對日本農業造成衝擊(估計農業產值將減少3兆日圓，糧食自給率將從現在的39%降至27%），但是基於總體經濟、政治、國防等考量還是果斷的宣布將加入由美國所主導全球最大的區域經濟體（占全球經濟總值的39﹪高於歐盟的25﹪）。儘管如此，安倍所提出的農業對策並不是強調增加農業補貼救助措施或是提高國內農產品消費，而是著重在打造具有競爭力的農林水產業，擴大農產品出口。
所採取的方法包括：鼓勵農地集約化經營，將依各都道府縣創設「農地聚集銀行」，把分散的農地集約且規模化；提高專業農戶和農業法人耕種面積比例（從現在的5成增加至8成）並依項目別與國別擬定出口戰略。為實現目標，安倍不僅成立「農林水產業與地域活力創造總部」，還將親自擔任總部長，以展現貫徹執行的決心以及對農業的重視（不是光喊口號）。雖然達成的困難度頗高，但是安倍內閣所擘建出日本農業的願景與明確的政策目標，還是令人佩服。
◆ 今年大豐收 芒果便宜1~2成
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2013.06.21
今年氣候平順，芒果大豐收。根據農委會農糧署推估，今年芒果產量比去年暴增41%，價格也比去年至少下跌兩成。現在正進入台南愛文芒果的產季，台南首度舉辦「2013 台南國際芒果節」今天舉行記者會，屆時將成立媒合採購平台，邀請日本、新加坡、中國大陸等20個國家貿易商前來拓產芒果外銷通路，紓解盛產壓力，而到七月底前，國內的消費者也都可享用到物美價廉的平價芒果。
農委會農糧署作物生產組組長莊老達表示，今年全國愛文、金煌、凱特等芒果生產總量約20萬2466公噸，比去年增產41%，往年芒果外銷批發價格最高一公斤可賣150至160 元，今年最高僅130元，價格下跌一到兩成。但芒果加工品多樣，中等以下芒果可製成芒果乾、芒果冰、冷凍芒果以及烘焙產品，因此今年「會努力賣」。
台南農業局長許漢卿表示，台南芒果種植面積7260公頃，占全國生產面積的49%，今年台南芒果產量多達12萬2000公噸，比去年增加36%，產量豐盛「10年罕見」。他也坦承，現在起到7月底以前是台南愛文芒果最盛產的季節，要在短短一個多月把芒果全部賣完，「沒有壓力是騙人的」。
許漢卿表示，今年因為日幣下跌，不利產品外銷，今年芒果外銷日本匯率差了25%，採購商成本增加，因此日本訂單減少；但仍有中國大陸、韓國、新加坡、香港買家採購台南芒果。
而台南6月29日至7月7日在台南市走馬瀨農場首度舉辦國際芒果節活動，除了推廣芒果主題旅遊外，約有來自20家國外貿易商餐與盛會，裡面將設立「媒合平台」貿易洽談專區，拓展外銷通路，而台南市政府也希望國內企業大量採購，用實際行動幫助農民。團購請洽 (06)6355862台南市農業局。
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＊ 搶早市、揠苗助長 芒果生長素爭議多
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7978168.shtml
台灣的愛文芒果擄獲許多日本人的心，但近日有約三成外銷果園，為了讓芒果看起來鮮紅成熟，違法使用「益收生長素」有果農表示，用生長素早已行之有年。農政單位為回應果農需求，即將完成田間試驗，最快今年底決定是否開放芒果使用生長素催熟。但有農友擔心，過早催熟的芒果品質不佳，一旦開放使用，又沒有完善的田間管制，恐砸了愛文芒果招牌。
....自然成熟的芒果，接近蒂頭、俗稱「果肩」的地方飽滿凸出，連帶使得上端的蒂頭下凹；人工催熟的芒果，外表紅得鮮艷光滑，果肉纖維多，香味、口感也較不足；自然熟成的果皮則是較濃的暗紅色，有時還會夾帶些許白色果粉。
另外，自然成熟的芒果，熟成後仍可放3~5天；但經人工催熟後的芒果，2天內若未下肚，容易軟化腐敗。
◆ 花期遇雨 今年蜂蜜少7成
【聯合報╱記者洪敬浤／台中報導】2013.06.21
台中市蜂蜜評鑑昨天頒獎，台中市長胡志強語出驚人，明年將邀請阿密特（張惠妹），替台中蜂蜜代言。得獎蜂農強調，今年龍眼花期遇雨，造成蜂蜜減產，產量減少7成以上。
台中市農業局每年舉行蜂蜜評鑑，得獎蜂蜜才能冠上「台中蜂華」品牌，今年特等獎有5人、頭等獎11人，得獎蜂蜜共有5100公斤，本周末在美術園道辦展售會。
胡志強說，台中蜂蜜品質優，冠上「台中蜂華」品牌的，保證是優質龍眼蜜，有金黃色澤與獨特果香；他明年要邀請「阿密特」來代言，讓全世界都知道台中蜂蜜的好品質。
太平區農會養蜂產銷班長林進通說，今年龍眼花期碰上雨季，花蜜都被雨水沖走了，蜜蜂採蜜也受影響，造成蜂蜜大減產，最慘減少9成。
太平區農會推廣股長廖炯良說，今年受雨季影響，蜂蜜平均減產7成，往年產量達200公噸，今年只剩60公噸。
林進通說，真正的蜂蜜加水搖晃後，顏色混濁，產生很多泡沫，3、4小時都不會消散，假蜂蜜加水後，色澤清澈，泡沫很快就散去。
◆ 農業政策 明道大學校長：錯得離譜
【聯合報╱記者林宛諭／埤頭報導】2013.06.21
明道大學校長陳世雄對五都升格後，周邊農業縣被邊緣化，除指出應檢討地方產業結構，更抨擊現今台灣農業政策，包括農地、休耕、農業用水政策「錯得離譜」，建議應把休耕補助改為有機補貼，推動「有機農業」。
彰化縣府農業處長郭丑哲表示，政府正推動活化農地計畫及精緻農業，彰化縣已規劃在大城鄉設置100公頃有機農業專區，第一階段先試辦30公頃，也計劃輔導農民與台糖公司承租土地進行有機栽培，希望吸引更多年輕農民加入有機栽培，並協助行銷。
彰化縣副縣長楊仲昨天率縣府各級主管與明道大學、中州科技大學等院校座談。
會中陳世雄說，政府每年花200億元補助休耕，我們的稻米自給率僅30%，需仰賴進口，「愚蠢的」農地政策讓大家買農地蓋假農舍，等著變更地目，也增加了生活廢水，都在傷害農業環境。政府讓工業用水優先於農業用水，使得農民得抽地下水，造成地層下陷。
陳世雄說，有機農業可減少二氧化碳排放，減緩全球暖化，也可提高農產品食用安全，政府應把休耕補助轉為補助有機農業，而不是讓一群人坐領休耕補助荒廢農地，讓財團來炒作農地。
促銷芒果 吳寶春獨創芒果麵包 配方將公佈
【中廣新聞／張佳琪】2013-06-22
芒果正值產季，今天芒果大盛產，農政單位繃緊神經加強行銷，要穩住芒果的產銷。台灣之光麵包師傅吳寶春為了協助行銷芒果，特別運用國產芒果研發出最新款的麵包，並且把這款麵包的配方對外公開，希望藉此刺激國產芒果的銷售量，也讓國人品嚐芒果製成麵包後的新風味。
天候因素影響，今年芒果大盛產，大產區台南芒果增產三成六，幾乎是十年來少見的盛產，目前正值上市期，農政單位嚴陣以待。麵包師傅吳寶春特別選用在地生產的台南愛文芒果，研發出創新口味的芒果貝果，完全不摻任何添加劑與糖份，只有芒果原味的內餡，完美展現國產愛文芒果的品質。
吳寶春說，這種內餡必須把芒果凍存後再使用，風味才最好，剛好很適合民眾與業界在芒果盛產季多多選購芒果，麵包的製作配方也會對外公佈，讓更多麵包師傅以及熱愛烘培的民眾採用，一起支持台灣芒果。吳寶春說：「保存只要凍在冷凍庫可以保存一年，第二年我們可以再使用。未來我會把這些芒果乾做的配方，也會跟我的日本老師分享」。
針對近來造成人心惶惶的食品安全事件，吳寶春強調，身為烘焙師傅，務必嚴加把關，政府也應委由專家協助研究與執行相關措施，強化食品安全。
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＊ 金蜜芒果豐收 比去年多5倍
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7979419.shtml
埔心鄉金蜜芒果產銷班是全台第一班，埔心鄉公所主秘謝采純說：埔心鄉約有10公頃金蜜芒果，是埔心「三蜜」之一。謝進吉種金蜜芒果已經14年，他說最難管理的是病蟲害，經過多年試驗，最多的在一根分枝上就可結出8顆芒果。他說，金蜜芒果肉質細，有土芒果風味，每一顆甜度都達21度，所以才被稱為「金蜜21」。
◆ 淡水鮮採水梨 比西瓜甜 行家搶購
自由 2013.06.22
〔記者賴筱桐／新北報導〕想品嘗汁多味美的豐水梨，不必捨近求遠到外縣市，淡水山區就有新鮮現採水梨。十多年前，淡水區農會輔導農民栽種水梨，今年首批梨果進入採收期，總產量逾一萬五千斤，甜度「比西瓜還甜」，行家早就到果園搶購，市面上不一定買得到。
五十七歲農民黃來旺原先種植稻米，因社會及產業結構變遷，加上政府推行農田休耕轉作，八十六年起開始在山區種植豐水梨，面積約三千坪；他先到豐水梨盛產地台中東勢取經，並以枝幹嫁接方式培育。
黃來旺說，中部氣候、地形及溫、濕度和淡水山區有落差，原以為只要成功接枝，水梨就能順利生長，沒想到第一、二年產量極少，幾乎血本無歸；後來他慢慢摸索、研究，找尋相關書籍資料，請專家指導。
黃來旺發現，北部雨水豐沛，水梨開花期適逢梅雨季，不利花苞生成，於是他動腦筋、想辦法，在花苞上加裝「小雨傘」，避免雨水打落花朵，影響結果。加上淡水鄰近海邊，海風帶點鹽分，有助於果實生長，從第三年起，產量漸趨穩定。
淡水區農會代理總幹事高忠指出，淡水出產的豐水梨香甜多汁，甜度高達十三、十四度，比西瓜還甜；吃起來香氣十足、口感清脆，適合炎夏食用，平均價格一台斤一百二十元，每顆重量十二兩至一斤，最重可達一斤半，產季為六、七月。但今年結果時西北雨多，甜度略降低至十二度左右。
高忠說，黃來旺擔任農會水果班班長，技術指導其他農友栽植豐水梨，成效不錯，預估下週採收第二批貨，產量約四千斤，洽詢電話：02-26229116。
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＊ 台灣梨接日本梨 玉觀音上市
http://www.cna.com.tw/News/aLOC/201306220097-1.aspx
嘉義縣竹崎鄉生產的「玉觀音」高接梨，是由台灣梨嫁接日本梨而成，甜度高達10度以上，今天舉辦品嚐會。
◆ 有機果園蟲多 鳥兒築巢育雛
【郭韋綺／屏東報導】2013-06-22 中國時報
屏東蓮霧多已採收完畢，築巢蓮霧園的白頭翁、珠頸班鳩正忙著孵蛋育雛。果農黃進文說，採有機生態栽培的果園蟲蟲多，常吸引鳥類築巢，親鳥不用飛太遠覓食，果園採收結束干擾也減少，成了鳥兒繁衍下一代最佳搖籃。
高聳茂密樹木不再是鳥兒最愛，近來蓮霧果園吸引不少鳥類築巢繁殖，春、夏季常見就是白頭翁和珠頸斑鳩，平均每窩有二至三顆蛋，親鳥會輪流孵蛋，等幼雛孵化後就忙著育雛，還好果園昆蟲多，減輕親鳥負擔。
在東港栽種蓮霧黃進文說，只有施以有機生態栽培果園才會吸引鳥兒來築巢，約四、五月起，樹梢隱密處有鳥兒開始做巢，產下鳥蛋後，也正當蓮霧五月底採收季結束，少有人走動，很適合孵蛋養育。
老一輩人認為鳥兒築巢學問多，可以預報氣象，如果築在樹梢代表當年颱風少，如果巢位低一點則代表颱風來得猛烈，但據他多年觀察，如今全球氣候變遷大，似乎沒個準。
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＊ 中國移民 瘋收購加拿大農地
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR2/7980191.shtml
中國移民在加拿大購買大批農地，再把生產的作物輸往亞洲，此舉已在加拿大引發疑慮。
中國人口龐眾、農產不足，華人移民大事投資農地的熱潮開始讓當地政府擔憂，年輕一代的加拿大農民未來在市場上將遭到華人移民排擠。此外，他們也懷疑，這項舉動可能有北京政府的資金在背後撐腰。
....由於當地的城鎮首長要求調查，該省官員去年開始探討這個問題。沙省農業部長史都瓦特說：「沙斯卡柴溫省的法律明確規定，只有加拿大公民與永久居民才有權從事10英畝以上的農地收購投資。」而進行類似投資的企業，也必須100%由加拿大人控持。
◆ 操控巧克力價格 Hershey挨罰1.1億元
【聯合晚報╱編譯陳澄和/法新社渥太華21日電】2013.06.22
美國糖果製造商Hershey公司21日對操縱加拿大巧克力價格的指控認罪，並支付400萬加元(台幣1億1550萬元)罰金。
加拿大競爭局表示，Hershey對安大略高等法院認罪，並在反傾銷調查中合作，以交換較輕的懲罰。
加拿大當局在接獲告密者的檢舉後，本月初也另案對雀巢、Mars與一獨立的批發經銷商提出控告。共有三個人列名被告，分別是加拿大雀巢公司前總裁雷歐尼達斯、前加拿大雀巢糖果公司總裁馬丁尼斯與加拿大食品經銷商ITWAL公司主管史蒂芬斯。
M&M、Kit Kat 也被操控
操縱價格的產品涵蓋2002到2008年間在加拿大全國販售的巧克力棒，許多著名品牌如Kit Kat、Coffee Crisp、Aero、Twix、Snickers、Bounty與M&M等都牽涉在內。
Hershey早先表示，價格操縱僅限於加拿大市場，2007年涉案的幾位主管如今都已不在公司任職。
雀巢、Mars與ITWAL則都強調會針對該項指控「積極抗爭」。根據法院的文件，Hershey加拿大公司是在2007年下半年加入價格操縱的計畫。
Hershey表示，該公司有時透過加拿大最大巧克力採購商ITWAL，有時則直接與雀巢、Mars與Cadbury等競爭對手自由交換「競爭上的敏感訂價資訊」。
例如，雀巢頂尖主管曾打電話給Hershey高層，詢問該公司的訂價方案，而Hershey經理則答稱會跟進雀巢公司宣布的漲價。根據媒體取得的協議聲明措詞，此舉「實際已不當地削弱競爭」。
不過，Cadbury在2007年底突然退出，而Hershey也選擇不漲價，終於導致該秘密協議曝光。
加拿大便利商店、加油站、藥局與雜貨店2007年銷售的巧克力棒價值達8.4億加元(8.03億美元)，Hershey占其中的1.54億美元。
超大南瓜像沙發 孩童搶坐
http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112013062300174.html
【謝文瑄／新北報導】2013-06-23 中國時報
新北市大南瓜比賽廿二日於捷運淡水站後方廣場登場，現場六十五顆大南瓜，井然有序地放置展示台，依照外觀、重量等條件相互「較勁」，冠軍南瓜像極「扇貝沙發」，吸引不少孩童爭相坐在蒂頭上，大小恰恰好，家長笑稱，乾脆「買回家」。
淡水區農會總幹事高忠表示，農會於民國九十五年起輔導種植，目前已有一百多位農民種植南瓜，面積約十公頃。市府四年前著手舉辦「新北市大南瓜比賽」，去年更擴大到全國，未料冠軍卻被苗栗農民徐滄浩，以三二八台斤拿下。
「去年不幸敗北，今年當然要贏回來！」淡水農民林建訓去年以八台斤，屈居全國第二名。昨日搬出四八四台斤的超級大南瓜，不僅如願奪冠，更打破紀錄，成為台灣有史以來最重的南瓜。
林建訓聽到重量後，笑著搔搔頭說：「原本以為三五○台斤，沒想到竟然快要五百台斤，實在難以置信。」
這個超級大南瓜，直徑約一二○公分，蒂頭凹陷且歪斜，整顆看起來就像「扇貝沙發」，吸引圍觀的孩童排隊，搶著坐在蒂頭上。
另參加「品質組」的四四顆南瓜相互選美，終由淡水農民吳春雄奪冠。桃園區農業改良場副研究員許苑培說，果徑與果高須有一定比例，果型不能歪斜，果色也要均勻，像部份參賽南瓜呈兩色、花紋等，都具病蟲害。
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＊ 葡萄小公主 盛裝選拔熱到哭
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7980875.shtml
「三日入廚下，洗手作羹湯。未諳姑食性，先遣小姑嘗。」5歲黃薈容可愛葡萄仙子打扮，甜甜笑臉，朗誦著唐詩「新嫁娘」和「春曉」，博得台下來賓喝彩，更獲得「葡萄小公主」第一名。
＊ 壯圍瓜瓜樂 大廚雕出南瓜鳥
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7980877.shtml
宜蘭縣壯圍鄉農會昨天舉辦「哈密瓜節」，有瓜果品嘗、瓜雕欣賞，遊客笑說：「真是『瓜瓜樂』！」
「春蔥、夏瓜、秋鳥、冬蒜」是壯圍鄉「四季四寶」，其中，夏天盛產瓜果，質好多樣，哈密瓜更是極品。鄉農會在新南休閒農業區舉辦「哈密瓜節」，也展售洋香瓜、藍寶石、狀元、秋華、西瓜及美濃瓜等。
◆ 中市城市農園開耕 有機蔬果自己種
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7980939.shtml
【聯合報╱記者張弘昌／北屯報導】2013.06.23
市府在太平區與北屯區交界，區段徵收待開發2公頃土地，闢建城市體驗農園，開放民眾耕作，第2期共360個單位田畦，因供不應求，抽籤決定認養戶。昨天開園典禮第1期耕戶，展示栽培蔬果成果，宣導栽培管理技術，要大家種得開心，吃得安心。
台中市城市體驗農園共分3期開發，第1期規劃2公頃，400個單元田畦，年租金3000元，從100年3月完工開園，全數出租，供不應求。新闢建第2期共360個單位田地，有多達上千民眾登記抽籤，搶當假日農夫。
城市體驗農園昨天上午熱鬧開園，副市長徐中雄、地政局長曾國鈞、農業局長蔡精強等人開鏟，祈求圓滿豐收。副市長徐中雄表示，將繼續活化開發尚未利用的土地，讓更多市民體驗田園樂趣。
這處城市體驗園區士地，目前市值約80億元，是區段徵收配餘地。地政局長曾國鈞表示，為創造市民幸福，體驗自然田園生活，這塊地要留給市民，種出自己的黃金蔬果。
農業局也準備了有機肥料，贈送給所有體驗農園承租戶。農業局提醒，農園種植的蔬果花卉，不得噴灑農藥，承租要以有機、無毒等安全方式栽培，自種的安全蔬果，樂活又有成就感。
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＊ 泥濘中彎腰 四健會員種菱角
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7980922.shtml
官田區盛產菱角，全盛時種植面積約有450公頃，近年因人口老化休耕地增加，縮減至350公頃。官田區農會今年特別租下6分地，結合台南另6區農會四健會員一起種菱角，體驗「彎腰哲學」。
◆ 一日農夫 甲仙採芋體驗正夯
【柯宗緯／高雄報導】2013-06-23 中國時報
甲仙芋頭名聞遐邇，近年芋頭田面積逐漸復甦，甲仙農會與形象商圈促進會等，看準「一日農夫」熱潮，暑假推出四梯次體驗營，下田採芋、大啖芋筍料理，順道遊覽田園風貌，消息一出不到三天，報名人數爆滿，主辦單位擬評估加場。
說甲仙是芋頭的故鄉一點也不為過，近年在甲仙農會及甲仙形象促進協會等單位努力下，讓芋農與在地商家配合契作，重新開發商機。
「芋見甲仙－與筍有約」搶攻暑假旅遊潮，開放四梯次、名額一六○人，每人七九九元，含風味餐、農事體驗ＤＩＹ、甲仙米伴手禮等，還可參觀甲仙尋奇特展等，活動開放報名三天火速額滿。
今年甲仙芋田達一點七五公頃，主辦單位表示，目前傾向七月初第一梯次活動跑完後再看情形，因芋頭採收期短，不能留太久，就怕屆時加場面臨「無芋頭可採」窘境，將考慮是否以替代方案解決。
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＊ 小米收割祭 開放下田體驗
http://news.chinatimes.com/domestic/11050614/112013062300175.html
宜蘭縣大同鄉崙埤部落廿二日在小米生態園區，舉辦「小米收割祭」，初春時辛勤播撒的種子，已結成黃澄澄米穗，在微風中搖曳，部落開放約五公頃的小米田，讓民眾體驗收割樂趣，第一次看到小米穗的孩童更驚喜直呼：「好像毛毛蟲喔！」
芒果百變吃法… 做麵拌巧克力
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7982633.shtml
【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】2013.06.24
為第1屆國際芒果節暖身，芒果創意糕點展售會昨天在台南市中西區愛國婦人會館前舉辦，酸甜、新鮮的口感，讓大家在炎炎夏日裡增加不少涼意。
如果你昨天錯過也沒關係，29日起到7月7日在走馬瀨農場舉辦的台南國際芒果節活動期間，這些創意糕點將在「蘭花會館大廳」展售，各店家也有賣。
市府今年舉辦第1屆國際芒果節，希望帶動周邊產業共同發展，結合明新食品、地球咖啡烘焙美食、里夫蛋糕、韓金婆婆食品、新橋食品、紅磚布丁等10家業者，共同開發芒果創意糕點。
其中像合進關廟麵老闆楊欽龍開發口感獨特的芒果關廟麵，麵香中多了清爽，最適合夏日拿來做冷麵等料理，合進並與高雄餐旅大學合作，推出許多不一樣的餐點，走馬瀨農場現場有創意料理教授。
高雄餐旅餐飲科副教授曾裕琇表示，例如「芒果跳恰恰」是將芒果麵略炸過後，拌上巧克力醬與跳跳糖，搭配芒果蜜餞，民眾試吃後都說「好特別，好吃！」
楊欽龍表示，雖然毒澱粉事件對業績造成很大的影響，起碼掉4成，但會研發更多健康、美味、在地美食。合進除了芒果麵，還推出鳳梨麵、米麵條及毛豆麵等。
新橋推出芒果乳酪蛋糕，冷凍後再略為退冰，吃得到芒果的酸甜、乳酪的香及冰沙般的口感。總經理莊崑輝表示，芒果味與乳香同時呈現，在炎炎夏日裡格外能挑起食慾。
其他還有芒果蒟蒻麵、芒果牛軋餅、芒果塔、芒果泡芙、芒果醋等，不添加人工香料，都以新鮮芒果製成，讓人食指大動。
◆ 老農種蓮10餘年 鄰串門子、遊客多
【聯合報╱記者羅緗綸／新埔報導】2013.06.24
新竹縣新埔老農林阿業10餘年前，響應政府「三生農業」，在新埔義民路二段旁，以8分地種植蓮花，提供免費賞景，當時周邊約30公頃蓮花，如今逐一收手，他仍堅持種蓮。
「幾乎沒收入，但看見賞蓮人很多，就高興」林阿業年逾8旬，身體硬朗，設「新埔蓮園」後，不但遊客來賞花，附近鄰居也會來串門子，約5坪大的涼亭經常爆滿，吃蓮子冰、聊天、賞蓮，度過清涼悠閒的夏日。
林阿業說，10餘年前種蓮花時，周邊也有農友種蓮，最多約30達公頃，可惜不連貫，加上種蓮花收入低，剝蓮子很費人工，但剝下的蓮子銷路不佳，且受中南部、大陸競爭，農友一一收手，他抱著「老人工」耐心磨，苦撐下來。
他說，種稻和種蓮收入都不多，但比較下，蓮花園較好管理，每年11 月蓮花謝了，整個蓮園看似枯了，但來年春雨一下，池底蓮藕又冒出新芽，且不用農藥；種水稻較繁複，要插秧、施肥、收割，「買農機動輒百萬元，負擔沈重」他說，種蓮符合自然，不用機具。尤其，入夏後，蓮園綠意盎然，蓮花朵朵，「看了暑意全消」，他堅持撐下蓮園，也為了讓鄉親可以就近賞蓮，不必到中南部或桃園賞蓮，學校、安親班也常來做戶外教學呢！
目前蓮園他大都交給在竹科任工程師的兒子林恩肯經營，林恩肯利用假日協助老爸，並在蓮園中設水車景觀、種植七色香水蓮，讓蓮園更顯繽紛多采；他們還研發蓮子冰、出售乾蓮蓬、青蓮葉、蓮花，都是銅板價即可消暑，蓮葉一片1到2元，餐廳飯店購買包排骨、肉清蒸，氣味芬香。
「它已成地方一景」林恩肯說，夏日賞蓮民眾多，蓮園靠近義民廟、枋寮劉家雙堂屋，當年他父親改種蓮花，拋開農業僅為了生產思維，走入民眾生活，提供觀光，也讓田地生生不息永續利用。
◆ 減稅+免責 立委催生食物銀行專法
http://vision.udn.com/storypage.jsp?f_ART_ID=917&pno=0
記者張文馨/台北報導 【2013/06/24 聯合晚報】
為擴大食物銀行社會扶助的效果，民進黨立委林佳龍與國民黨立委楊玉欣聯手，推食物銀行專法立法，期望透過免稅免責獎勵，推動全國食物銀行。林佳龍說，美、英等國已建立國家級的食物銀行，台灣民間陸續成立類似機構，但為健全食物銀行的發展，政府應該扮演積極的角色。
楊玉欣表示，她原本認為立法有疊床架屋問題，但是社會的飢餓和飢餓衍伸的問題層出不窮，若設立專法可以讓問題解決得快一點，她願意支持，也必須有落日條款，讓食物銀行順利納入社福系統。
林佳龍提出食物銀行專法草案，希望透過減稅、免責，提高企業參與意願。草案明訂5%所得稅扣抵額度，增加企業捐贈意願。且捐贈的物資行為，非出於故意或重大過失者，不須負擔法律責任，以免麵包店等業者擔業憂沒售完的食物捐贈後引發食安疑慮，影響廠商捐贈即期商品的意願。
另為強化政府角色，草案也規定，中央主管機關應建立全國性的食物銀行資訊管理系統，協助管理與妥善運用各食物銀行物資。直轄市、縣市主管機關得視實際需要，自行辦理食物銀行，或委託公益性社團法人、財團法人辦理，同時應補助或獎勵提供食物銀行辦理空間的個人或機構。
賦稅署：捐贈物資計價 恐有爭議
針對林佳龍的版本，財政部賦稅署所得組組長吳蓮英表示，所得稅扣抵項目已包含實物捐贈，不須另外立法，但捐贈的物資要如何計價，如何扣抵，須依靠納稅人自行舉證認定價格，若產生糾紛，賦稅署只能全力配合解決。食物免責部分，衛生署食藥局技正許雅鈞表示，行政罰法中，已將這類非故意過失予以免責，但民刑事部分，還需參考法務部意見。
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＊ 不爭勸募金 食物銀行「把隱性浪費變資源」
http://vision.udn.com/storypage.jsp?f_ART_ID=920&pno=0
「食物銀行把浪費變資源，而不是讓民眾多捐款！」紅十字會台中市支會投入食物銀行的經驗豐富，該會總幹事陳玠甫說，食物銀行跟其他社福團體最大的不同在於，食物銀行不跟其他團體爭奪「勸募金」，反而把重點擺在「如何讓社會上的隱性浪費變資源」。
....他指出，台灣的食品業成千上萬，超市裡有數不盡的商品將過期，而這些「即期品」，往往變成顧客不買、業者亂丟的垃圾，但其實即期品如果有政府立法支持，將會變成龐大的社福資源。
＊ 不只食物 政府要辦「實物銀行」
http://vision.udn.com/storypage.jsp?f_ART_ID=921&pno=0
社福團體在民間積極推動食物銀行，要將多餘的資源變愛心，送給需要的人；官方也加緊腳步，讓食物銀行的運作法制化。內政部次長蕭家淇表示，內政部已決定修正社會救助法，建立資訊公開平台，未來不只食物，包含一切生活物資，因此稱為「 實物」，全國供需狀況都在「實物銀行」的平台上一目瞭然。
供菜給學校 有機菜農樂放寒暑假
【謝文瑄／新北報導】2013-06-25 中國時報
「我不敢相信，竟然有寒、暑假可以過！」四十三歲嘉義農友葉豊仁，從小就常跟隨祖父和爸爸整天「泡」在田裡，日出而作、日入而息，從來不敢奢望放假，直到四年前改種有機蔬菜，去年底與新北市合作供菜給中小學校，終可配合學童一起休假。
嘉義太保人葉豊仁，家族歷代務農，他讀完農業專校就去花卉外銷公司工作，一生幾乎奉獻給農業。但當他接觸不少企業家及專家學者，學習不同耕作方式，他發現從小到大傻呼呼地灑農藥，竟有可能傷害這片土地，甚至危害人體健康，四年前毅然決然改種有機蔬菜，四公頃的農場可生產一.二公頃葉菜類有機蔬菜，去年底開始賣給新北市。
「別人聽到我在種有機蔬菜，甚至打算打入學校營養午餐，都罵我腦袋有問題。」葉豊仁表示，種植有機蔬菜的成本高，單價也高，但他認為，「辛苦種半天，卻不知能賣去哪裡」，才是農友最常遇到的問題，只要能解決，其他都不是困難。
當葉豊仁聽聞新北市正積極推動「有機營養午餐」計畫，他義不容辭加入，輕鬆解決行銷問題，並成功降低成本兩成。他說，早期農民每天都在工作，颱風天更常為菜田賣命，現在他竟能配合學童放寒暑假，讓土地休耕，維繫生態還能獲利，真是一舉三得。
◆ 八煙水梯田 入聯合國里山倡議
侯俐安／台北報導 2013-06-25 中國時報
累積五年的能量，新北市金山區的八煙部落今年跨出國際、加入聯合國里山倡議會員，三角型的地帶從水梯田復耕、水生植物加工、候鳥溼地產業，讓去年曾來訪的日本岡山美作「上山集樂」山梯田農友，將在八月十日來台締結「姊妹田」。台灣建立的「三生產業」也成為國際典範。
八煙聚落在六、七○年代曾擁有台灣少見的大面積水梯田，隨著人口外流、老化，加上大量施用農藥、甚至旱化危機，水梯田廢耕長達廿五年。民國九十七年，生態工法基金會開始募款進駐八煙，隔年與林務局合作，從生產、生活、生態的「三生產業」，開啟企業認養、生態學堂、農夫市集與生態廚房，透過產業復甦，重燃生態復育的機會。
日前中國大陸雲南紅河哈尼梯田被列入世界文化遺產名錄，使全球更關注梯田文化面臨失傳危機時，八煙聚落也傳來好消息。生態工法基金會執行長廖仁慧說，八煙落實了人與環境、地景、農作互動的「里山倡議」精神，今年五月終於申請成功，加入聯合國里山倡議會員。
去年曾組團來訪的日本岡山美作市農民們今年將再訪八煙，並締結「姊妹田」，建立跨國合作模式，增加交流機會，寒暑假提供學生換工假期。
生態工法基金會副執行長邱銘源分析，去年生態學堂收入有三、四十萬，已足以支撐一個年輕人回鄉，突顯三生產業中「生產」的重要性。
近年八煙、貢寮、花蓮豐濱港口部落等地不僅各自復育廢耕二、三十年的梯田，更不斷複製、串聯、壯大。邱銘源說，「環境就是一個大教室，台灣有很多美好的資源，等著我們好好整理。」
◆ 「食」在天然 七年級生擄獲饕客的胃
自由 2013.06.25
〔記者賴筱桐／新北報導〕南瓜皮也能成為果汁飲品！七十一年次潘柏安與七十六年次張皓軒，原是西餐廳同事，為一圓創業夢想，兩人借貸數百萬元，遠離塵囂，到新北市三芝區開蔬食料理店，以當地農產品入菜，最近搭配當季食材，研發出南瓜大餐，擄獲顧客的胃。
張皓軒大學就讀企業管理學系，十五歲起就半工半讀，餐飲服務業打工經驗豐富，內、外場皆能勝任；潘柏安念餐飲科，高職畢業後到業界工作，學歐式料理，曾在新店區知名西洋蔬食餐廳擔任廚師，兩人有共同目標，決定勇敢追夢。
潘柏安表示，閒暇喜歡騎重機車「趴趴走」，被北海岸好山好水吸引，花了半年，從新竹往北找十多家店面，最後無法抵擋三芝的魅力，他說：「第一眼就愛上這裡。」
張皓軒說，他們的店強調自然蔬食，與三芝區農會合作選用在地農特產品，天然烹調呈現食材原味，近來用當地栽培的栗子南瓜研發濃湯、涼拌南瓜片、義大利麵、燉飯、焗烤等，尤其南瓜皮打蜂蜜南瓜汁，高纖健康。
另一項「超人氣」料理是蕈菇窯烤披薩，現點現做，加入杏鮑菇、香菇、洋菇、秀珍菇、甜椒及香草等食材，頗受好評。
※ 相關報導：
＊ 陸商：周杰倫的歌 讓川民愛上秋刀魚
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI1/7986036.shtml
周杰倫「七里香」歌詞中的「秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解」，竟意外地將台灣的秋刀魚成功打進了四川的成都！
◆ 綠竹筍保鮮 八里打響名號
【謝文瑄／新北報導】2013-06-25 中國時報
盛產綠竹筍的八里山區，過去因產品壽命短、產量大，農友反而虧損連連，必須靠農會派員挨家挨戶推銷。八里區農會九年前起採用「壓差預冷」技術，不添加化學料即可增長保存期限，並自創「日光水岸黃金筍」品牌，盈餘增加三、四成。
「豐收曾是大家的夢魘！」八里區農會總幹事林正松指出，民國七、八○年代，八里山區約六百至八百公頃種植單一產品綠竹筍，因八里地處偏遠，適逢採筍期間，筍農從早採收到晚，再運至農會集貨市場供給全台各地。
但筍子採收後四小時就需煮熟，否則變質發臭，另因產量太多，造成筍價下跌，每台斤不到四十元，滯銷綠竹筍塞滿農會，每天出動八輛發財車至附近地區沿街叫賣，連連虧損。
農會花一百多萬元創新採用「壓差預冷」技術，剛開始受人質疑「浪費錢」，甚至還謠傳「添加防腐劑」，經農會不斷提出數據驗證後，這才讓農友與民眾相信「絕對天然」，如今筍價水價船高，每台斤突破八十元。
農會推廣股長黃梓雄說，筍農現在一天只需花兩、三小時採收，農會也不再煩惱滯銷問題，未來盼爭取更多筍農供貨，打響「日光水岸黃金筍」名號。
※ 相關報導：
＊ 花壇行銷茉莉花 打造夢想館
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7984727.shtml
花壇鄉農會最近推出「茉莉花壇」品牌，不僅有茉莉茶葉也有手工餅乾，農會表示，堅持不噴農藥，採收茉莉花量雖少，但希望以高品質安全的茉莉花，帶領花農轉型，再創茉莉花傳奇。
＊ 歡迎找茶 茶業雲端行銷 首創找茶趣APP
http://news.chinatimes.com/domestic/11050609/112013062500252.html
新竹縣政府為行銷縣內茶店家並推廣茶產業，首創「竹縣雲端茶博物館」網站以及「竹縣找茶趣」手機APP，廿四日舉行啟用典禮，民眾即日起上網或是下載APP，就可體驗竹縣悠久的茶歷史及特色文化。
＊ 加工、外銷、開冰店…農會動員賣芒果
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7984687.shtml
因應芒果盛產，玉井、南化、左鎮區三大產地農會動起來，玉井區農會今年要增加生產2萬台斤芒果乾，南化區農會外銷日本也啟動，左鎮區農會要增加收購製作芒果乾並開冰店，加強行銷。
＊ 不只種梨 長春農場推梨醋
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7984856.shtml
「最好的梨子，做出最好的醋」，媽媽曾獲農神獎的「農二代」鍾震璋原本擔任教職，返鄉幫忙種水梨，並行銷當地竹崎長春農場開發的「梨醋」，同時結合神農獎產品推精緻禮盒。
位於阿里山下的長春農場是全台高接梨（水梨）最南端的產區，雖然產量只占全國水梨的1%，卻是全國知名產地，長春農場水梨也多次在全國比賽得大獎。
＊ 「正港」拉拉山水蜜桃 外皮有薄薄絨毛
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/25/today-north3.htm
拉拉山水蜜桃每年六月到八月是盛產季節，果農表示，拉拉山水蜜桃果實外皮有層薄薄絨毛，水份多、香味濃、甜度高，很受歡迎。
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