◆ 照書栽種 也能變綠手指
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/6434926.shtml
【聯合報╱記者邱瓊玉／台北報導】2011.07.03
為推廣環境綠美化概念，北市府觀傳局特別出版了「拈花惹草」一書，昨天下午在建國花市舉辦新書發表會。花藝達人鄭秀煒現場示範如何在家自行DIY香草植栽。
市府觀傳局長趙心屏表示，為分享栽種植物的樂趣及好處，花博期間，台北畫刊開闢「拈花惹草」專欄，教大家如何用綠色植物，美化居家環境，受到不少民眾的好評，特別將專欄集結成書，希望與更多民眾分享。
鄭秀煒現場教民眾如何輕鬆打造「組合盆栽」，並利用薰衣草、迷迭香、羅勒等植物做示範。她強調植物在移植時，需要小心別傷到根，且要用底部有漏水孔的盆器，才不會讓植物過溼死亡。
此外，因組合盆栽中，每種植物的栽種空間不多，選擇3吋小盆的植物即可，大約買個3、4盆就很好搭配，還可搭配使用發泡煉石，增加透水性。
以城市綠色游擊戰聞名的「大猩猩綠色遊擊隊」昨天也到現場演出「我家門前有菜園」的行動劇。成員們穿起蔬菜裝，呼籲民眾認養城市綠地。
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北大荒 變身台灣農業園
【經濟日報╱特派記者邱莞仁／遼寧阜新二日電】2011.07.03
有別於其他種蝴蝶蘭台商多選擇落腳廣東，劉寧詔則是遠赴遼寧阜新打造台灣精緻農業園。憑藉著農業改良技術，劉寧詔不只成為大陸華北地區蝴蝶蘭的主要供應商之一，更成功在北大荒種出木瓜、花椰菜等熱帶蔬果，去年營收達人民幣4,000多萬元（約新台幣1.8億元）。
「阜新」這座位於遼寧省西部、靠近內蒙古的城市，曾是大陸著名的煤電之鄉，因天氣寒冷、地理位置偏北等因素，對許多人來說相當陌生。然而，早在2002年，遼寧福龍生物科技發展公司董事長劉寧詔，就單槍匹馬到阜新設廠，這一待就將近十年。
「我比較喜歡做冒險的事。」自比為到「北大荒」開墾的劉寧詔表示，選擇到遼寧設廠，主要是由於蘭花開花需要低溫氣候。
他說，過去在台灣必須把花送到高山上開花，相當不便，但遼寧寒冷的北國氣候，正好符合蘭花生長特性。此外，當地政府提供土地與免息貸款等優惠條件，也是吸引劉寧詔到遼寧開拓的主因。
劉寧詔指出，早期上等的蝴蝶蘭一株要價高達人民幣1萬元（約新台幣4.5萬元），在大陸主要用途是送禮。隨著種植越來越普及，現在蝴蝶蘭的價格一盆約人民幣30元（約新台幣133.5元）左右，更能走進尋常百姓家。「夏前秋末，東北地區到處都是光禿禿的，家裡放上一盆蝴蝶蘭，整個氣氛都不一樣，相當受歡迎！」
從小在嘉義竹崎農村長大的劉寧詔，為了確保蘭花品質，不只親自開發蝴蝶蘭配種、育苗，園區內許多農業改良技術，從蘭苗主培到生產，他也都不假他人之手。
從2002年最早投入的30萬美元，劉寧詔去年營收已達人民幣4,000多萬元，在2008 年更成為北京奧運蝴蝶蘭主要供應商之一，並外銷香港、美國、日本及越南等地。
除了以蝴蝶蘭成功打出一片天，靠著專業的農業改良技術，劉寧詔還在寒帶的遼寧成功種出木瓜、花椰菜等熱帶有機蔬菜，阜新當地最大的賣場每天固定向劉寧詔收購約1,000斤蔬果。
劉寧詔指出，台灣木瓜樹比較高大，透過改良技術，阜新當地種出的木瓜，雖然種子來自台灣，但高度約只到一般人的膝下，但甜度不變。
劉寧詔說，目前在當地簽約木瓜種植戶已有50多家，未來計畫拓展至2,000多家，他也和當地政府攜手規劃，將在阜新打造一片「木瓜之鄉」台灣農業加工區。
◆ 蘆竹甜筍王 甜度七．二
自由 2011.07.03
〔記者李容萍／蘆竹報導〕鮮嫩可口的綠竹筍正值產季， 蘆竹鄉公所與鄉農會昨天合辦「筍鞭」竹筍嘉年華。今年的綠竹筍評鑑，有六十名農友參加，競爭激烈，冠軍筍由家族三代都種筍的蘇樹欉（見上圖右）獲得，甜筍王為陳國禎（見上圖左，記者李容萍攝），她的筍子甜度高達七．二，比去年北區聯賽冠軍六．八還高。
冠軍筍蘇樹欉 三代種筍
竹筍嘉年華昨天在西濱快速道路橋下、彩虹橋旁的活動會場展開，筍農一字排開，並且一分為二，經評審逐一挑出筍肉，榨成汁，測綠竹筍的甜度，還用壓力器測量竹筍的嫩度，就外觀、色澤、柔嫩度和糖度四項進行評分。其中，前幾年曾獲亞軍和季軍的蘇樹欉，昨天奪冠領獎時簡直是樂透了。
不輸綠竹筍評鑑，家政班的竹筍創意料理競賽同樣競爭激烈，每道竹筍料理講究色香味俱全，讓人食指大動，包括副縣長李朝枝、縣議會副議長李曉鐘、蘆竹鄉長褚春來、鄉代會主席林振捷、鄉農會理事長黃政得等人逐桌品嘗喊「讚」，並推薦綠竹筍富含纖維質、熱量低。
竹筍餐辦桌 席開160桌
近午，席開一百六十桌的竹筍風味大餐「辦桌」，座無虛席，參加的鄉民闔家大口大口吃起竹筍大餐，還可欣賞心悅樂團和開南大學魔術社的精彩演出。
蘆竹鄉境種植近百公頃的綠竹筍，產期一直到九月，目前價位平穩（每台斤約八十元），筍農分享挑筍小撇步─不要只看大小挑選，外觀以形狀正常齊一，無出青、無病斑、無蟲害，色澤潔白、籜片顏色均勻、無褐化，越像牛角的竹筍越好吃！
工研院 積極發展植物工廠
【記者王志煌／新竹報導】2011-07-04 工商時報
植物工廠預估2012年全球新建與維修市場將可達到720億美元產值，工研院日前號召晶元光電、億光電子、台肥、屏東科大、台大等20個以上產學研團體，成立全國第1個「台灣植物工廠產業發展協會」，協助國內產業跨入新領域，共創植物工廠產業商機。
台灣植物工廠產業發展協會首任理事長、工研院材化所所長蘇宗粲表示，氣候變遷，農作物收穫量不穩定，帶來糧食危機的警訊，「植物工廠」可將農作物量產，提供穩定且高品質的糧食生產，成為全球積極投入的新興產業。
協會籌備處主任委員劉佳明指出，全球人口每年穩定成長，如何解決糧食問題已成為世界各國的重要議題。植物工廠以穩定量產方式生產作物，未來在面臨糧食短缺的壓力下，市場需求將遽增。而目前只有日本、美國、荷蘭等地開始發展，正是台灣開始發展植物工廠的良好契機。
劉佳明指出，臺灣擁有優良的農業發展基礎，更具有資通、半導體等科技產業實力，以產業群聚力量成立植物工廠產業發展協會，將台灣的農業與科技能量加乘，可發揮一加一大於二的效益。
協會透過跨領域合作平台，將快速縮短台灣在植物工廠摸索階段時程，迅速建立植物工廠產業鏈，讓台灣率先搶進全球市場。
◆ 農災判定 衛星影像「照」得住
【聯合報╱記者李承穎／南投報導】2011.07.04
近年水災頻傳，農民血本無歸，向鄉鎮公所申請救濟金，卻無從證明原有農地面積，常有糾紛；農委會農糧署推出遙測衛星影像，公所人員拿著智慧型手機到農地，刷刷頁面，對照受災前後照片，確定農民農損狀況。
農糧署去年與逢甲大學土地管理學系合作，研發遙測衛星影像，農民可委託公所人員拍攝農田面積和作物匯入資料庫，公所人員再將資料下載至手機，到河川公地調查。
去年農糧署與雲林縣二崙鄉公所試辦遙測衛星計畫，去年三月第一期稻作農民即申請遙測衛星影像，去年七月水災，受災農民調出西瓜受災前後種植面積分析，申請農業災害補助金，不少農民直呼「揪感心耶」。
逢甲大學副教授李瑞陽說，運用衛星定位，就能查詢土地的位址和實際重植情形，衛星拍攝速度快且可以一次取得大範圍資訊，其中作物重植面積變遷分析，可供公所人員辦理農災判定的輔助工具。
農糧署今年擴大辦理彰化、台中、雲林、台南及花蓮等六縣市32鄉鎮區，涵蓋濁水溪、花蓮溪及秀姑巒溪等水系，方便農民申請保障權益。
◆ 愛玉DIY包 15分鐘自製飲品
【聯合報╱記者林宛諭／員林報導】2011.07.04
彰化縣員林鎮「愛玉的家」除了賣愛玉冰，也賣愛玉DIY包，老闆楊岱侑說，來自阿里山的愛玉子自己動手，15分鐘就可做成愛玉，今年受塑化劑事件影響，愛玉的銷售量比去年同期成長逾三成。
楊岱侑說，愛玉是藤科植物，生長在800到1800公尺海拔山區，他賣的野生愛玉是由原住民朋友在阿里山區採集，絕對是天然佳品。
愛玉被視為清涼退火、養顏美容食品，不過楊岱侑說，坊間有些愛玉是由果膠加上色素做成，真正的愛玉顏色較淡，還含有細纖維，有種細緻的滑溜感，若存放久了還可能還原成水。
愛玉子本身有膠質，楊岱侑說，將愛玉子放進小布袋裡，在礦泉水或煮開放冷的水中搓揉至15分鐘，膠質會被搓揉出來，將稠狀的愛玉水靜置約半小時就成了愛玉凍。
「愛玉的家」DIY愛玉包一包約4顆愛玉150元，大約可做約4200公克愛玉，客人也可在店內DIY做愛玉，做完的愛玉渣還可倒進模型中曬乾做創意擺飾，愛玉的家地址：員林鎮育英路3號，電話（04）8338661。
◆ 古法烘製 愛文芒果乾不斷炊
【聯合報╱記者吳淑玲／南化報導】2011.07.04
採古法蒸氣烘製的「南化烏魚子」愛文芒果乾，供不應求。但台南縣市合併升格後，因區公所無法編預算面臨停擺，一手打響「南化烏魚子」的前南化鄉長陳金沛，決成立「南華觀光協會」繼續生產，傳承地方美味。
南化烏魚子愛文芒果乾，因形似「烏魚子」而得名，陳金沛有次下鄉視察風災，北寮阿嬤蔡惠美請他吃早年鄉下用大灶煮菜時，順便放在鍋蓋烘乾而成的芒果乾，陳金沛一吃大驚怎麼有這麼美味的「芒果乾」，他邀請惠美阿嬤傳授獨門絕活，並在公所培訓種子學員製作，還在南化生態農場成立加工廠。
「南化烏魚子」愛文芒果乾，選用外銷等級芒果，一顆芒果只能烘二片，必須在蒸熱室中持續蒸12至14小能才能完全烘乾，保有芒果天然的甜度及原味，香Ｑ彈牙，吃過就難忘。
「今年已有新加坡觀光客及台北遊客直接跑來買芒果乾。」但台南縣市合併升格後，南化區公所無法編預算再生產芒果乾。陳金沛說，南化有7處農家自行成立小型加工廠生產，他也成立「南華觀光協會」租下南化生態農場的設備，繼續生產推廣。
今年暑假，西拉雅國家風景區管理處、台南市環保局與南華觀光協會推出鄉村旅遊，7月9、10日及16、17日及8月13、14日及20、21日，在南化生態農場體驗「南化烏魚子」製作過程及DIY。
「通常芒果季開始後二星期，訂單就爆量額滿。」陳金沛說，「南化烏魚子」愛文芒果乾無法大量生產，要預訂及報名DIY均可洽南華觀光協會06-5773928。
◆ 彰「滴水梨」盛產上市 品質好甜度高
中廣新聞／李河錫 2011-07-04
為分開夏季高接梨產期，增加農民收益，台中區農改場輔導彰化竹塘鄉農民栽種平地豐水梨，今年因天氣穩定，加上樹齡已達十五年成熟期，使得產量大幅提升，因水分飽滿、甜度高，而榮獲「滴水梨」美名，現在向竹塘鄉農會訂購品嘗正是時候。
一般高接梨都生產在中高海拔溫冷山區，必須等八、九月份才會盛產上市，台中區農改場為分開高接梨產季，穩定夏季水梨價格，增加農民們收益，從十多前開始，輔導彰化竹塘地區農民，面臨棄耕的釀酒葡萄園，栽種平地高接豐水梨，在農民努力栽培，竹塘鄉農會積極推展下，所生產品質一年比一年提升﹔鄉農會詹光信表示，豐水梨已成為竹塘鄉除了經典好米之外的重要經濟農作物，今年受無風無災、天氣穩定所賜，加上樹齡已達到十五年的成熟期，使得廣達二十多公頃的栽培區產量都大幅增加，今年第一批「新梨」已量產上市，果粒碩大品質好、口感細緻、甜又脆，水分又充足，因而又獲得「滴水梨」的美名，產地價格每台斤維持在三十五到六十塊之間，相當平價，現在向竹塘鄉農會或產銷班訂購，買來送禮或品嘗正是時候。
詹光信總幹事強調，先前受塑化劑毒害風暴影響，不少民眾對市售飲料還是缺乏信心，使得新鮮天然的竹塘「滴水梨」一上市，就引來搶購熱潮，因為產量有限，不少果農光是老顧客訂購宅配就賣到缺貨，預計銷售期只到八月初，想訂購手腳可要快。
穀賤傷農/看天吃飯 收入還不如外勞
自由 2011.07.05
〔記者吳世聰、鍾麗華／綜合報導〕傳出有老農因穀價不好而自殺，繼承四甲多農地種稻的嘉義水上鄉老農蕭清坤說，台灣話說「扁擔雙頭彎」最能貼切形容稻農的「宿命」，稻穀失收價格才會好，豐收就穀賤，農民到頭來都是白忙一場。
現今，農政單位未全面性補助農會設立稻穀乾燥中心，農民只好求助糧商，依乾燥的時間長短計價，每台斤要一．五到二元，形同又被剝削，他希望農政單位在各農會廣設乾燥中心，農民才不會受限於糧商。
全國傑出農民官水楯表示，政府雖然提高公糧收購價三元，但收購數量沒有增加，甚至為了穩定民生物價，釋出去年的公糧，壓抑白米的價格，農民只有死路一條。
公糧收購價提高 稻穀市價卻未漲反跌
他說，以公糧提高三元換算，白米每台斤價格頂多增加三元，以每台斤白米煮成八碗飯計算，每人一天吃五碗，增加二元的開銷，一個月也只有六十元，人民會吃不起嗎？他強調，政府提高公糧收購價，卻抑制白米價，是愚弄稻農。
太保市農民張振祥指出，油價、工資及肥料樣樣漲，政府雖提高公糧收購價格，卻未帶動穀價，稻穀市價未漲反跌。
他說，農民辛苦近六個月種稻，希望收入有助家計，但以現今的穀價，種一甲稻的收入，包括老農的工資，只有十萬元，每月收入比外勞還不如，今年好不容易豐收，但稻穀除了價格低，脫手也不易，農民真命苦，只能任人宰割。
對於老農自殺，紀錄片「無米樂」主角崑濱伯說，農民很辛苦，都要看天吃飯，心情一定要放輕鬆。前一陣子颱風來時，台南後壁的濕穀價格也只有每百台斤八五○到八六○元，現在已回升到九三○到九四○元。
◆ 蕉價慘跌 蕉農：怎麼生活下去？
【聯合報╱記者陳崑福／屏東報導】2011.07.05
「叫我們怎麼生活下去？ 」香蕉價格慘跌，農民不敷成本，虧損連連，大喊吃不消。中華民國青果商業公會全國聯合會理事長蔡長龍，昨天帶著40名屏東縣蕉農，向立法院副院長曾永權等人陳情，拜託透過管道，找大陸採購，減少蕉農虧損。
曾永權、王進士、羅志明昨天下午找上農委會主委陳武雄等人，要求重視農民心聲，運用管道，替香蕉找出路，降低農民損失。
曾永權說，香蕉是屏東最具特色的農特產之一，已與農委會主委陳武雄研商、再與海基會董事長江丙坤接洽，連絡大陸青果供銷合作社來台洽談採購事宜。採購的數量，以不影響內銷價格為原則。並建議政府提高價購香蕉金額，不要讓蕉農血本無歸。
「頂著大太陽割香蕉，全身濕透，一公斤香蕉賣不到8元，根本不符成本，不割又不行，割了賣不到好價錢，叫農民如何生活下去？」蕉農許躍瀧說，現在香蕉的成本一公斤要10至12元，市場一公斤賣不到8塊錢，蕉農如何生活？
他說，天氣炎熱，香蕉生長速度相當快，市場又嚴重滯銷，但蕉農抱著多少回收一點成本心理，「再怎麼賠本都要再做，只是不知道還能撐多久？」希望政府透過管道，協助將香蕉銷往大陸，為香蕉找到出路，讓香蕉價格回升，紓解蕉農成本壓力。
蔡長龍表示，每年7到9月是香蕉盛產期，今年沒有大風雨侵襲，香蕉生長狀況相當好，加上日本沒有採購，生產香蕉全部供應國內市場，造成生產過剩，由於肥料等農業用品，價格上漲，增加蕉農生產成本，香蕉又賣不到好價錢，蕉農很難生存下去，期盼政府出面協助。
◆ 露天燒稻草 民眾：勸導沒用就應重罰
自由 2011.07.05
〔記者張聰秋／鹿港報導〕正值一期稻作收割期，南彰化地區稻田依然可見燃燒稻草的情形，濃煙夾雜臭味讓難受，有民眾就痛批說，取締人員都到那裡去了？為何民眾看得到有人在偷燒稻草，而擁有告發權的單位卻老是查不到？
民眾說，每年到了這個時候，就得忍受燒稻草的煙害，污染空氣品質，不僅讓人呼吸時受不了，「煙澎澎」的煙霧也讓人看不清楚視線，波及行車安全，在其他縣市就曾發生過稻農燒稻草反被煙霧燻死的憾事，燒稻草壞處那麼多，稻農卻執意要燒，凸顯稻農舊觀念不改。
環局乏人力 難「逮正著」
民眾表示，要徹底改變稻農心態，勸導沒用，就該用罰的，罰錢才會讓稻農有警覺。對此，彰化縣環保局秘書江培根表示，取締違法燒稻草，罰點火的行為人，需當場捉人，執行上較困難，環保局人力不夠，只能盡力去做。
江培根指出，環保局做過問卷調查，偷燒稻草的情形有改善，稻草被燃燒率不到二成，多數轉做其他農業用途；至於推廣在收割稻穀時就地把稻草截斷、翻耕入土，讓稻草腐化當有機肥，以及把稻草當裸露地的覆蓋物以防止塵灰飄揚，這些作法都只能用勸導，無法強制稻農一定要這麼做。
一期作收割 已取締四件
江培根說，這一期稻作收割以來，至今環保局已取締四件露天燒稻草案，並對每件行為人開罰五千元，未來也將繼續以宣導短片、廣播帶、電子跑馬燈、宣傳車、摺頁文宣等，多管齊下宣導，希望稻農自律。
《玫瑰紅荔枝》竹崎鄉農會 新品發表
自由 2011.07.05
〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕「當初花逾百萬元得標，今天才能創造年收入達百萬的農民！」竹崎地區農會總幹事黃金山昨天在荔枝新品種「玫瑰紅」發表會，豪邁強調「玫瑰紅」有機會打進歐美市場，可為農民帶來更大利潤。
竹崎農會昨日於縣府中庭舉行「玫瑰紅」荔枝新品種發表會，縣長張花冠、立委陳明文、農試所嘉義分所長楊宏仁等人共同參與推薦。
黃金山表示，荔枝是臺灣夏季主要水果之一，嘉縣種植面積七百三十四公頃，佔全國產量百分之六，不過面臨「盛產就賤價」窘況，目前一般品種市價跌到六斤一百元，即使最受歡迎的「玉荷包」每斤也只有二十五元，果農苦不堪言。
農試所嘉義分所經過二十年試驗選育的荔枝品種「台農三號」，屬晚熟品種，特點是果肉大，單顆可達三十公克﹔果皮縫合線明顯、容易剝開，食用時不沾手；果肉細緻口感Ｑ嫩，帶點淡淡玫瑰香氣，五年前，公開競標時，竹崎農會以一百萬餘元取得品種權、進行推廣。
黃金山指出，「台農三號」因果皮顏色有如紅玫瑰般豔麗，因而命名「玫瑰紅」，目前種植面積六十公頃，產量六公噸，市售每斤一百二十元，明年預定增至十八公噸，就可以開始拓展國際市場。
黃金山強調，荔枝雖然是消費者的最愛，但因產季集中、不易保鮮，價格很容易崩盤，「玫瑰紅」冷藏嚐鮮期可達一個月，而且口味獨特，不僅可站穩台灣荔枝「一哥」地位，為創造更高利基，將以外銷市場為主，除日本、香港外，目標還擺在歐洲及加拿大、美國。
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＊ 金蜜芒果好甜 供不應求
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/6438784.shtml
市售芒果品種多，就甜度而言，金蜜芒果可是拔得頭籌；屏東縣枋山鄉果農吳海清栽植3分地、200多株的金蜜芒果，現正值採收期，專售網路宅配業者，每台斤近120元的價格不低，依然供不應求。
◆ 蜜寶火龍果火紅 海外紛求教
【聯合報╱記者謝梅芬／高雄報導】2011.07.05
繼內門火鶴花之後，高雄又有一項「高雄之火」揚名國際。市民許仁德研發的新品種火龍果「蜜寶」，除在國內申請品種權外，並透過視訊，在國外輔導教種「蜜寶」。
許仁德在2003年引進中南美洲17個火龍果原生種，進行雜交，經過小面積試種，到2006年才研發出風味最棒的「蜜寶」，為保障自己的育種，他立即申請品種權，接著就大面積種植。
別小看這個「圓潤紅果」，鮮紅豔麗的外皮，飽滿的桃紅色果肉，肉質細緻多汁香甜味美，目前已成功進軍美、加及中國市場，2005年在大陸還創下一顆千元新台幣的高價。
許仁德向台糖租地種火龍果，堅持不使用農藥，採用草生栽培、增加種植行間距及套袋等各種「撇步」，取得品種權，今年起量產，外銷訂單接不完。
「我的蜜寶火龍果已通過吉園圃標章及產銷履歷驗證。」許仁德宛如說讓自己「驕傲」的兒子，因為他種的蜜寶不但受到國內消費者喜愛，還有許多海外貿易商慕名前來，進軍國際。
許仁德說，蜜寶火龍果目前已經外銷至加拿大、美國及中國，由於耐儲放、果形大並取得吉園圃和產銷履歷認證，加上無農藥殘留等優點，讓蜜寶在國外銷售成績輝煌，目前正準備外銷歐盟。
火龍果園寬敞的通道是許仁德建立的果園標準作業流程（SOP）。「這是要做為海外教學的示範」，許仁德說，現在接到的國外輔導案來自南非、馬來西亞、菲律賓及大陸，南非太遠，除了第一年到實地指導外，目前每周與南非果園人員透過視訊的方式，了解果實生長狀況。
「最近，國台辦也打電話來說貴州省長希望我去教他們種蜜寶。」許仁德說，大陸目前已有人大面積種植火龍果，至少有數萬公頃，「但是技術未到位，種出來的根本無法上市」，台灣種植面積小，就是要「靠技術取勝」。
◆ 三鶯之光！種出140斤大南瓜
自由 2011/07/05
〔自由時報記者謝佳君／新北報導〕新北市鶯歌區劉仁益和劉熊秀梅夫婦在三峽區山間耕種，今年報名參加桃園縣蘆竹鄉農特產展示活動，足足一百四十台斤的大南瓜，讓不少觀眾吃了一驚，鄰居都直說，大南瓜是「三鶯之光」，開心得又親又摸。劉太太劉熊秀梅（阿珠）說，他們大約半年前開始種這顆南瓜，為了種出冠軍南瓜，一株苗只能結一顆瓜，每天細心呵護，「就像養豬公一樣」，當然還有多年種植經驗，以及不能透露的「種瓜秘辛」，「但最重要的還是用心啦」！
阿珠說，除了夫婦倆一同栽種，婆婆即使高齡八十七歲，還是天天下田照顧這顆大南瓜，幾乎全家出動，而且這顆南瓜不只大，表面光亮平滑，外型四平八穩，才能從來自全台的南瓜中脫穎而出。
這不是劉氏夫婦第一次參加南瓜比賽，務農二、三十年的他們，多次以巨大的南瓜獲得農產比賽第一名，但之前大概都只有八十幾台斤，這次首度破百。
餐廳業者 要當鎮店之寶
鶯歌區永吉里長林茂哲說，一般常見南瓜頂多三、四十台斤，「能種到破百斤的南瓜真的很少見、很難得。」由於地方早已耳聞劉家是種瓜達人，有餐廳業者一年前就已預定這顆南瓜，並以六千元購得，未來這顆大南瓜將供奉在店裡，當「鎮店之寶」。
◆ 施肥簡易新配方 稻穗更飽滿
【聯合報╱記者簡慧珍／和美報導】2011.07.05
很多農民種植綠肥，照樣施用化學肥料，稻莖、稻葉很茂密，稻穗卻沒更飽實。昨天農委會種苗改良繁殖場在和美鎮提供簡易的合理施肥配方，農民紛紛前往參觀，表明願意少用化學肥料。
種苗改良場在和美鎮仁愛里一處農田當示範田，去年補助栽種埃及三葉草，在今年一期稻作插秧前的20天就地翻耕掩埋，接著輔導農民減少使用化學肥料，農業研究人員觀察水稻生長發育正常，稻穗特別飽實。
昨天農民到田間比較示範田與鄰近農田的稻子、稻穗的差異，和美鎮農會代表鄭榮聰說，減少使用化學肥料的稻莖、稻葉沒那麼茂盛，可是稻穗顆顆飽滿，反觀附近照常使用化學肥料的稻子生長茂密，稻穗略小，成熟度較慢。
種苗改良繁殖場副研究員鄭梨櫻說明示範田種植台南11號稻子，減少30.2%的化學肥料使用量，不但水稻生長發育良好，還節省每公頃3370元的「肥料錢」。農民紛紛索取資料作為日後施肥的參考依據。
◆ 蔬果農藥不合格率 逾1成
自由 2011.07.05
〔記者洪素卿／台北報導〕衛生署昨日發布市售蔬果最新農藥檢測結果，一百八十九件市售蔬果中，共有二十二件檢出農藥殘留，不合格率超過一成。其中雲林一處出產的長年菜，不僅被驗出高達四種農藥殘留，還包含全面禁用的農藥「雙特松」，已依食品衛生管理法開罰六萬元。
天氣炎熱蟲害多，五月份驗出的蔬果農藥殘留率比三、四月份高，這次包括大番茄、聖女番茄、絲瓜、茄子、苦瓜、敏豆、菠菜、豌豆莢、甜豆、韭菜、蔥、Ａ菜、莧菜、紅菜以及山苦瓜等共二十二件市售蔬果農藥殘留超標。一件豌豆莢甚至農藥超標百倍以上。
食品藥物管理局南區管理中心科長陳惠章指出，其中違規比較嚴重的一件長年菜，經查是農民以簡述蟲害的方式，由農藥行販售自行調配的混合藥品，導致內含禁用的雙特松等農藥；此外，由於該處菜田是以契作方式，由菜販直接請人收割，推測有可能是過早收割，農藥尚未完全代謝，以致殘留超標。
雙特松毒性高，這種有機磷農藥中毒嚴重的話，可能導致呼吸困難、昏迷。另外也在長年菜中發現的賽滅寧，急性中毒的病人通常會出現上腹部疼痛、噁心、嘔吐等消化道症狀，嚴重者會有抽筋、昏迷或肺水腫。
陳惠章提醒消費者在選購蔬果時，最好選擇具有良好信譽商家產品，如ＣＡＳ或吉園圃標誌者，以確保飲食安全。蔬果清洗時，先以水沖洗蔬菜根部，將根摘除，再以水浸泡十至二十分鐘，之後再沖洗二至三遍，有助於去除殘餘農藥。
果賤傷農 賣1顆木瓜買不到1瓶養樂多
【聯合晚報╱記者陳雅芃/台北報導】2011.07.06
民進黨立委潘孟安指出，屏東盛產香蕉及木瓜，因氣候異常，與其他地區收成撞期，今年價格低迷。他說，國內市場香蕉、木瓜交易價格，半年內每公斤狂跌超過20元，農民生計深受影響。他懷疑有其他國家轉口傾銷，要求農政單位調查。政府應立即啟動補助機制，並積極推動產銷履歷制度，以利拓展國際市場。
潘孟安指出，國內各大市場香蕉價格從今年2月每公斤36.2 元，跌到7月每公斤13.3元。木瓜價格是從去年12月每公斤26.6元，大跌到今年6月4.3元。潘孟安批評，木瓜、香蕉在屏東產地每公斤收購價只有2至5元，但奇怪的是，零售價居然高達20、30元，中間價差到底誰賺走了？他說，現在一串香蕉約賣15元，買不到一瓶珍珠奶茶。現在一顆木瓜約3元，買不到一瓶養樂多，教農民情何以堪？
潘孟安說，政府現有盡力拓展內銷，政府應啟動輔助收購機制，協助到農民各公司行號、軍中促銷。政府應積極提高其附帶價值、建立產銷履歷制度，以利開拓外銷。
農委會：將補助業者收購香蕉
【記者彭宣雅/台北報導】
針對屏東香蕉木瓜盛產問題，農委會農糧屬作物生產組組長莊老達表示，夏季水果產期集中，會有生產過剩問題。但7月香蕉與木瓜每公斤批發價約8至10元已逐漸回升。
農委會表示，將持續推動香蕉外銷日本、中國大陸及韓國，並要求加工業者以每公斤9元以上的價格，向農民收購400公噸香蕉，由農委會補助加工業者每公斤2元，製作香蕉脆片和香蕉乾。另外也會在全台超市舉辦促銷活動，解決香蕉生產過剩壓力。
◆ 穀價惡夢！睡不著的老農多的是
【呂妍庭／嘉義報導】2011-07-06 中國時報
三個月前，馬英九總統造訪農民莊有志，首度釋出公糧調漲訊息，沒想到後來稻米大豐收，又碰上颱風、豪雨不斷農民搶收，造成稻農未蒙其利先受其害，前天老農陳吉永因擔憂收成糧價差自殺身亡，莊有志感嘆：睡不著的老農多的是，難保不會有下一個陳吉永。
莊有志批評公糧補助政策「太兩光」，不夠周全，指出目前分成計畫、輔導和餘糧三種公糧限量收購價，多數農民基於成本考量，只願意以每公斤廿六、廿五元金額，交每分地兩百公斤稻穀當公糧，至於金額低於每公斤廿三元的輔導收購，因不敷成本，大家通常不願意交，剩餘稻穀寧交一般糧商。
加上稻作型式改變，並非各鄉鎮農會都有乾燥機，農民不是花錢自建烘乾機，就是交由糧商烘乾，換算建置成本、柴油費、雇工收割和運費，如再越區送到特定農會收購，根本不划算。
莊有志說，肥料、柴油漲價又沒補貼，「農民只能被糧商吃定，不得不認命」，盡管目前稻穀收成潮趨緩，收購價也逐漸回穩，但農民期待公糧收購價調張，帶動榖價心願早已落空。
呂妍庭、許素惠/連線報導
老農陳吉永上吊身亡，五日嘉義縣長張花冠、立委陳明文、農糧署南區分署分署長陳俊言均前往陳家慰問，陳俊言除表示惋惜，也強調已有糧商表明願意以每台斤九元價格向陳家收購稻穀。
立委張嘉郡極力向農糧署爭取，將計畫收購每公頃（十分地）兩千公斤，提高至三千公斤，希望減少農民被糧商剝削的損失。
陳吉永妻子難過地說，老伴最近憂心米價不好，時常抱怨做農數十年，今年收成最差，她雖然不斷安慰，說少收一點沒關係，但老伴聽不進去，且因陳家往年都把稻穀運到雲林賣，今年因染稻熱病，竟有糧商要以每百台斤七百元收購，可能因此導致想不開。
張花冠表示，這次糧食收購政策原意良好，但時機點不對，加上相關配套措施、控管不足，反而是累死農會、害死農民，老農自殺就是個血淋淋教訓；陳明文也說，稻穀價格過低，還讓老農憂心到自殺，就是給中央政府一個警訊，畢竟糧食政策是中央主管業務，農委會一定要通盤檢討，才不會穀賤傷農。
至於代表農委會前來的陳俊言也坦言，調高公糧收購價，市場反應價格確實不如預期，但原因很多，包括一期稻穀收成增加一到兩成，收割過於集中，像從台南到台中都集中在一起，這也是他自己從事糧政業務廿年來，第一次遇到。
◆ 有錢也請不到農工 越種越窮
【聯合報╱記者楊德宜、蔡明樺、游文寶／桃園報導】2011.07.06
台灣農業鬧人才荒，新屋鄉網室蔬菜廖姓農夫說，花錢請人都沒人要來，漁業都開放外勞了，農業為什麼不行？大園鄉菜農鄒金源說，有錢也請不到農工，人力成本高，越來越多農友寧可休耕，也不想做白工。
廖姓農夫說，網室的內外溫差達5度以上，悶熱環境工作太累，本土勞工不願來，又不能請外勞，他開出1天1000元工資價碼，拜託外籍新住民幫忙，「還是沒人要來」，只有兒子願意幫忙。
鄒金源說，政府為整合私有的小農地，施行「小地主、大佃農」政策，讓有心務農的民眾能承租大面積農地，創造規模經濟，但光有地沒工人，一樣是白搭。
鄒金源說，本土農工每天至少2000元工資，還不見得找得到人，外勞月薪頂多2萬元，3倍的薪資差距，加上肥料、農藥價格持續上漲，農民成本墊高幾乎吃掉利潤，才會出現寧願休耕也不做白工的現象。
「越種越窮！」新屋鄉南瓜農彭鴻林說，他有3個兒子讀到大學，「我不准他們回來繼承，農業不能當飯吃」，務農太累了，又請不到人幫忙，根本存不了錢，也因缺工，回收差，只能餬口，既然不能請外勞，他寧可累自己。
新屋鄉農會社子辦事處主任羅文櫻說，的確很多農友反映希望請外勞，但農業缺工是北台灣特有現象，南部務農人口較多，政府不太可能為北台灣農業人口開放外勞，「這裡的農婦比較不出門工作，請男生又貴，女生又不出門」。
羅文櫻說，種稻只有農忙期間比較需要人手，但蔬果、養豬戶很欠人力，漁業可以開放外勞，「畢竟漁業風險大，要不暈船體質才做得來」。
桃園縣政府農業發展局長曾榮鑑說，農業要學習一段時間才能入門，如聘用無經驗外勞，契約到期就走人，又要重頭教起，如外勞回到自己的國家，恐威脅台灣的農產品，對農業不利，對引進外勞還是持保留看法，如有相關完整配套，再引進較適合。
八德市農業產銷班成員呂勝和說，以當前菜價而言，雖然人力不足，所採收農產品的價格還是偏低，如果請大量外勞，人力增加，產量勢必上揚，量多必價低，菜價豈不更低？
鄒金源說，政府可依照實際從事農業的活動人口、農田面積，來配置外勞名額減輕農民負擔，提高耕種意願，台灣農業才有生路。
◆ 二林搶種火龍果 農民憂崩價
【聯合報╱記者陳文星／二林報導】2011.07.06
彰化縣二林鎮火龍果已開始採收，今年初天氣寒冷，影響產期延後一個月，但風味品質仍佳，目前產地價比去年稍低，正是嘗鮮好時機。但二林鎮火龍果面積增加速度驚人，有農民憂心，一窩蜂搶種將導致明後年價格大跌。
二林火龍果滋味鮮甜，甜度、風味佳，受到許多消費者青睞，這幾年維持不錯價格，農民紛紛轉作，去年二林的火龍果栽種面積約150公頃，今年已增加達200公頃。
果農林北源昨天說，中等品質的火龍果，目前產地價每公斤約45元至50元，品質好一點的有6、70元行情，但價格比去年稍低，應是受到農民搶種，產量增加的影響。
他說，火龍果技術門檻不高，近幾年價格不錯，農民認為有利可圖，大批搶種，明後年的價格會有大幅滑落的隱憂。
二林鎮釀酒的金香葡萄廢園後，果農紛紛轉作火龍果，已有十多年。二林火龍果面積占彰縣七成，全國兩成，今年產值約可達三億元。
二林鎮農會總幹事蔡詩傑說，火龍果栽種面積逐年增加，仍未有滯銷情況；但他呼籲農民別一窩蜂搶種，品質好才有市場競爭力。他說，農民不斷改良新技術與管理方式，讓二林火龍果風味更臻完美，漸漸打開通路與知名度，已逐步拓展外銷市場。
皮蛋最噁？ＣＮＮ公民記者向台灣道歉
投書給Taipei Times／郝瓦達︰並未批評台灣
自由 2011/07/05
〔編譯陳成良／綜合報導〕美國有線電視新聞網（ＣＮＮ）的「公民記者」專區iReport，選出全球「最噁心」（revolting）食物，皮蛋以外型怪異、味道嚇人等特色而上榜。造成「皮蛋風波」的公民記者郝瓦達（Danny Holwerda），四日投書給台北時報（Taipei Times）澄清，強調他並不知道ＣＮＮ會把他個人看法，列入「全球最噁心食物」專題，他的報導從頭到尾未批評台灣，也沒有批評台灣的食物或台灣人，如果造成困擾，他要向台灣民眾致歉。
郝瓦達今年四月在德州的亞洲市場買皮蛋試吃，發現口味實在不合。他說：「太恐怖了！吃起來就像魔鬼煮的蛋。這吃起來像是曾經是蛋，但是誤入歧途錯得離譜的東西！」
他在寄給ＣＮＮ的影片中，直接把切好的皮蛋送進嘴中，然後忍不住吐了出來，一旁的小孩子看了狂笑。ＣＮＮ後來把各地寄來的相關影片整理後，把皮蛋列為比菲律賓巴拉旺樹蟲、南韓狗肉、柬埔寨的炸狼蛛、菲律賓的炸青蛙還噁心的食物。
影片上網後，馬上有網友留言說，皮蛋就像起司一樣，風味獨特，是許多華人的最愛，單吃、沾醬油、加在稀飯裡，幾種吃法都很讚。
新聞刊出後，引來的謾罵聲更大。郝瓦達在投書中表示，惹出這麼大的風波，他始料未及。他被全球網友狂罵，收到很多email罵他是傲慢的種族主義者，其中一封罵美國人是「有可怕飲食習慣的肥胖仇視外國者」，但這還只是最客氣的；另外還有一位台灣美食部落客罵他「荒謬可笑」，而一位民進黨政治人物（立委田秋堇）也反擊稱「美國人太膽小」。
投書台灣媒體盼終止困擾
郝瓦達希望這封信能終止整件事造成的困擾，並表示他住在加州的教母，就是台灣人。他強調，他的影片只是要表達吃皮蛋的有趣經驗。雖然他個人不喜歡皮蛋，但並不意味他不尊敬台灣人或台灣文化；而且認識他的人都知道，他很愛吃傳統中國及台灣美食，他的夢想之一，就是能親自訪問台灣並享受當地的珍饈美食。
信中也提到，他可能沒有以正確方式食用皮蛋，或許要像美食評論家陶禮君所說的，要加點調味料才行。
◆ 《香丁、杭菊、月桃、桂花》東台特色咖啡 選出4款麻吉
自由 2011.07.06
〔記者黃明堂／台東報導〕台東特色咖啡經過三場次試飲票選，香丁、杭菊、月桃及桂花四種口味出線，是最被大眾接受的咖啡伴侶，將以耳掛式濾包量產，每盒十包售價四百元。
台東市公所與財團法人中衛發展中心與台東縣咖啡產業協會合作推動台東特色咖啡，以香丁、迷迭香、肉桂、杭菊、紅烏龍、月桃及桂花分別與咖啡調和，在東河、台東及卑南的鄉市公所連辦三場試飲票選，選出上述四款。
主辦單位表示，試飲過程中，迷迭香原本最被看好會出線，卻未勝出，推測主因是迷迭香味道過於濃郁，乍聞之下濃濃的迷迭香味與咖啡味融合讓人耳目一新，但品嚐之後卻會覺得迷迭香味壓過咖啡味，因而落敗。
本次勝出之四款，都是台東在地的農特產，乾燥磨粉後與咖啡結合，能將本身香味與咖啡融洽結合，凸顯出台東在地島嶼型咖啡風味。四款特色咖啡將製作成掛耳式隨身包販售，將於十六至廿二日於新生公園辦理推廣活動，再供民眾免費品嚐。
◆ 農改場巧手 薑花意外變美食
【蘇瑋璇／新北市報導】2011-07-06 中國時報
廢物變美味！桃園農業改良場台北分場培育新品種薑花，研究人員眼見整地時大片塊莖被剷除丟棄，深感可惜，發揮「神農嘗百草」精神，親口一嘗，研發製成「薑花調味粉」，為食物增添濃濃香氣，讓原本看似無用的廢物，意外變身餐桌佳餚。
故事回溯到七年前，副研究員吳安娜說，研發初衷是為了「育種」。薑花長在野地，雖然潔白花朵、濃郁香氣，頗受喜愛，但株高一公尺，無法作為盆景植物。
吳安娜致力研發短莖薑花品種，從六百四十種品種中逐一篩選，經歷五年，成功培育「桃園一號」和「桃園二號」，前者株高僅五十公分，身高迷你、芳香依舊，花期延長至四、五個月，適合當盆栽。「這是全台最矮的薑花喔！」
而研發過程中，薑花塊莖繁殖迅速，每回都須出動怪手，挖掘出幾百公斤塊莖丟棄作堆肥，研究員臨機一動，發揮神農精神，剝起一小截塊莖嫩端咬一口，發現口感爽脆，一股濃郁香氣在口中蔓延開，乾脆汆燙涼拌，變成開胃菜。
吳安娜再將塊莖清洗切片，乾燥後烘培、研磨成粉末，少了薑的辛辣，多了花的芳香，還能去腥調味；三年前技術轉移給瑞芳區農會，應用於野薑花粽，意外造成熱銷！還有休閒農場以薑花粉開發薑花香腸、薑花咖啡，創造另類商機。
農改場更開發薑花創意料理食譜，從農改場網頁即可下載，讓薑花變身國民美食。
吳安娜說，薑花最迷人之處，就是它是極少數能全株利用的花卉，除了觀賞，薑花能抽取精油及花露、根莖能入菜、葉片可包粽子。
漫漫過程不乏辛苦之處。吳安娜說，薑花最怕缺水、怕陽光，去年夏天某周末，場內突然斷電二天，灑水器停擺，驚覺異狀時薑花葉片都焦乾了，狂灑水也無法挽救，只好等待下個花季全部重來。
◆ 黑葉荔枝上市 週六起到香山採果
自由 2011.07.06
〔記者洪美秀、陳維仁／竹市報導〕北部享有盛名的新竹市黑葉荔枝上市了，香山區八戶荔枝觀光果園週六起開放採果，市農會與市府週六、日也將舉辦盛大荔枝產業文化節。荔枝產銷班長王明源透露，連續幾年有日本遊客揪團到香山採荔枝，今年也不缺席。
市長許明財、市農會總幹事鍾祥銘對在地農產征服日本人的胃，感到很驚喜又有成就感，肯定新竹果農再一次用精緻農業帶動觀光與地方產業，也應允今年日本團抵竹採果時要熱情招待，讓他們返日時大力為新竹宣傳。
市農會表示，週六、週日的荔枝節在孔廟舉行，活動內容包括荔枝饗宴、醃瓜料理示範、稻草人創意裝扮、趣味競賽，以及荔枝、農特產品展售會、農業推廣教育成果展、蜂蜜品嚐，週六下午四點還提供荔枝雞、健康禽品品嚐、DIY體驗等活動，歡迎民眾到場吃喝玩樂。
許明財、鍾祥銘說，新竹市是全台種植荔枝最北的地方，也是北部最具生產規模的優質產地，現在是荔枝成熟採收期，也是品嚐荔枝的最佳時機；新竹市荔枝觀光果園也從週六開始陸續開放。
鍾祥銘說，新竹荔枝以黑葉品種為大宗，另有桂味、港尾、糯米等晚熟品種，荔枝觀光果園分布在二高香山交流道旁和中華大學、玄奘大學附近，交通便捷，今年有八戶果園開放，產出的荔枝都經農委會農業藥物毒物試驗所、新竹市農會檢驗合格，民眾可以安心享用。
荔枝觀光果園農友電話：邱鏡明0928-639629，邱聲明0935-601315，蔡明風0936-898130，王明源0919-969898，楊文貴520-1769，邱明來537-1340，王錦樹0932-744308，許文通537-2617。
大甲芋頭品質優 芋冰品濃醇香
民視 2011/07/08
台中大甲盛產芋頭，品質有口皆碑，除了芋頭酥餅享譽全國，還可作成各式冰品，尤其芋頭冰棒更是熱銷，9種口味，旺季月產百萬支，另外還有芋頭剉冰、芋頭冰淇淋，都是消暑良品。
大甲芋頭種植面積約有400公頃，由於氣候好，水質優，芋頭香、鬆、Q，新鮮芋頭切塊，一包一包丟進攪料打成泥，經過熟成老化，就會打進製冰盒，插上竹籤，送進急速冷凍，不到3分鐘，芋頭冰水馬上變成芋頭冰棒，9種口味，每月量產一百多萬支，每年夏天供不應求，有時製冰機趕工吃不消，還會故障鬧脾氣。
夏天最熱，製冰工廠也最忙，滿頭大汗也只能抽空搖扇子搧風，除了冰棒，綜合芋頭冰也是一絕，除了現煮芋圓、地瓜圓，還有百分百的芋頭塊，真材實料，吃一口，綿綿鬆鬆，口齒留香。
芋頭冰淇淋，也是超人氣，入口即化，冰品業者各出奇招，任君選擇，道地消暑芋仔冰，造福農民，也蓬勃了在地產業。
◆ 甜度高果肉細 蜜寶鳳梨只送不賣
自由 2011.07.08
〔記者王秀亭／鹿野報導〕夏季吃鳳梨好時機，眾多品種中，蜜寶鳳梨甜度高，吃來纖維細緻，卻因外觀色澤太過青綠，不甚討喜，成為果農的私房水果，只送不賣。
「賣相太差了！」鹿野鄉果農楊美香表示，一般消費者認為鳳梨外觀須帶點紅黃色澤，八分熟採收最好吃，但蜜寶鳳梨只要外皮由墨綠色轉為綠色，鱗目邊溝轉黃就可食用，加上蜜寶果皮鱗目小又平，剖開後的果肉黃中帶白，與外觀十分「立體」，果肉呈金黃色的金鑽相較，吸引力輸了一大截。
蜜寶鳳梨看來雖不起眼，但每個吃過的人都說讚，楊美香說，有別於金鑽鳳梨甜中帶酸、水份多的口感，蜜寶果肉細緻，甜度高，入口後略帶香氣，家人喜歡它的甜及口感，兩年前向友人要來一百顆苗，種在自家的畸零地上，收成後只分送親友，不對外販售，大家吃了還想再吃。
鹿野地區農會推廣股表示，蜜寶鳳梨甜度可達十六點七度以上，果香濃郁，現在盛產的金鑽鳳梨甜度也只有十四度左右，但蜜寶採收後，兩、三天後外皮就會乾枯，賣相變差，導致水果商不願收購，市面上幾乎買不到，只有在鹿野地區有位農友在路邊自產自銷，少數農友栽培只是自己吃過癮。
◆ 尖石水蜜桃 邱鏡淳喊讚
【聯合報╱記者王慧瑛／竹縣報導】2011.07.08
優質的新竹縣尖石鄉水蜜桃上市囉！為行銷汁多香甜的尖石鄉水蜜桃，明、後2天在尖石鄉嘉樂竹屋展售中心辦水蜜桃促銷活動，歡迎民眾攜家帶眷到尖石鄉來趟水蜜桃之旅，體驗泰雅文化，也品嘗原鄉美食。
新竹縣長邱鏡淳、縣議員徐欣瑩、上官秋燕、趙一先、鄭美琴等人，昨天為尖石鄉水蜜桃站台，大口咬下香氣逼人的水蜜桃，邱縣長大呼「光看口水就要流下來了，太讚了！」
邱鏡淳說，尖石鄉擁有好山好水，因為日照充足，水蜜桃風味一級棒，還有豐沛溫泉資源、霞喀羅國家步道、司馬庫斯巨木群等著名景點，歡迎全國鄉親到新竹縣作客，感受原鄉之美。
尖石鄉祕書葉長城說，今年尖石鄉水蜜桃大豐收，質量俱佳，產季到8月，想品嘗正港尖石鄉水蜜桃最好到產地購買，品質更有保障。
明、後2天水蜜桃季活動，現場可採買新鮮尖石水蜜桃，還有耆老祈福儀式、原住民歌舞表演等精采節目。另有泰雅風味餐免費品嘗、1元水蜜桃搶購、泰雅之星歌唱大賽、套裝旅遊行程，還能搭乘免費接駁車。7月23日、24日在新竹縣竹北市文化公園另有促銷活動。
7月16日、17日在尖石鄉文化館廣場舉辦的「尖石鄉文化歲時祭儀」也很有看頭，動態活動有泰雅傳統祭儀、歌舞藝術展演、尋根之旅、狩獵祭及各項技能競賽，包括背新娘、傳統射箭、藤編、原住民歌謠、舞蹈、傳統美食等競賽，部落老照片回顧、工藝展示等。
水蜜桃季活動網址：2011hcpeachtayal.url.tw，洽詢電話（03）5841001轉54。
◆ 咱的社會－中間剝削 才是癥結
【關昕／新北泰山（教師）】2011-07-08 中國時報
果農向立委陳情，指出香蕉、木瓜產地收購價格每公斤二到五元，「一串香蕉不值一杯珍珠奶茶，一顆木瓜不值一瓶養樂多」。在記者會上，立委控訴政府漠視農民血淚。收成愈多賠愈多，農民處境堪憐；許多品質良好的水果，被迫「放乎爛」，形成資源浪費。政府要設法處理，香蕉輸出日本數量大減，供過於求導致價格低迷，銷日方面出了什麼問題？木瓜園面積暴增百公頃，不免供過於求，為何盲目擴充？
市場上木瓜、香蕉零售價每台斤十五元左右，換算下來，每公斤廿至卅元。產地每公斤才賣二到五元，兩相比較，價差約廿元，它被誰賺走？收購價不到五元，遠不及成本，連採收、運送費用都不夠，只好讓水果放著爛。是誰吃定農民、賺走那麼多？政府不能不管。
日曬雨淋、辛苦付出，結果是欲哭無淚、撐不下去，民眾買水果並不便宜，肥了誰？農委會表示，將補助業者收購香蕉，收購量有多少？癥結在於中間剝削，補助收購只能「應急」，政府須從根本著手，方能解決問題。
甜到18度 壯圍瓜創史上最高價
【聯合報╱記者羅建旺／宜蘭報導】2011.07.09
宜蘭縣壯圍鄉農民陳東源經3年研究，成功栽培日本「哈魯士」榮華香瓜，日本進口1顆賣1800元，他怕嚇跑消費者，訂價500元，但還是創下壯圍有史以來單價最高的瓜果紀錄。
陳東源現年42歲，國中就開始跟著家人栽種瓜果，種瓜技術與經驗近30年，3年前在台北逛百貨公司時，看到日本進口東洋香瓜，網紋精緻迷人，果肉香甜，一問價格，1顆重1.5公斤到1.8公斤就要價上千元，當場嚇到，但對種瓜技術極有信心的他心想：「日本行，我也可以！」
「為什麼種？哈哈！逛百貨公司時決定的，偶然啦！」陳東源昨天笑著說，他連絡貿易商引進瓜種，第一年試種時，露天栽種，沒想到失敗了，瓜果裂傷，無法採收，血本無歸，去年再用溫網室試種200株，掌握到技巧，今年種植5千株，一株一果，成功豐收。
「哇，甜度18度！」陳東源與太太陳慧文照顧名為「哈魯士」的榮華香瓜，昨天採收，辛苦有成果，相當興奮，壯圍鄉農會採驗甜度，竟達18度，採收後放置5到7天食用，甜而不膩，果皮網紋清晰，有如人工畫上去的的紋身圖騰，別有一番魅力。
陳東源說，同品種的「哈魯士」榮華香瓜從日本進口，標準果重1顆1.5到1.8公斤就要1800元，有貿易商到日本買，沒想到1顆1萬元日幣還買不到，不過這種價格在台灣可是天價，肯定會嚇跑消費者，所以今年推出的價格為每顆500元，兩顆裝的禮盒售價1千元，洽詢電話（03）9255168或0933078721。
壯圍鄉農會總幹事潘文賢指出，「哈魯士」榮華香瓜可說創下壯圍瓜果最高單價，證明壯圍瓜農的栽培技術追上日本水準，讓消費者吃頂級瓜不必到日本。
◆ 20萬隻蜜蜂失蹤 蜂農憂
自由 2011.07.09
〔記者湯世名／彰化報導〕蜜蜂哪裡去了？彰化市蜂農鄭錫彬最近發現養蜂場的蜜蜂無端失蹤，且失蹤的數量多達四成約有二十萬隻，附近的養蜂場也有相同情形，令他們感到憂心。對此，苗栗區農業改良場蠶蜂課表示，這種現象可能與蜜蜂採蜜過勞的自然耗損有關，或果樹農藥施用過量導致蜜蜂中毒亡。
非單一事件 令人費解
鄭錫彬指出，前不久是蜂蜜的產期，他所飼養的蜂群在龍眼園辛苦採蜜，每一箱蜂箱內的蜜蜂都是密密麻麻的，但最近他卻發現，蜂箱內的蜜蜂數量有減少現象，經他檢視粗估，光是他的養蜂場，蜜蜂數量就少了約二十萬隻，減少約四成，令他感到不解，這些蜜蜂到底飛去哪裡去了。
他說，這種蜜蜂減少現象，不僅附近的養蜂場有相同情形，縣內部分鄉鎮的養蜂場也是如此，所幸這種現象只是區域性的出現，並非大規模發生，否則後果不堪設想。
農改場研判：自然耗損
對於蜂農的疑慮，苗栗區農業改良場蠶蜂課表示，這種蜜蜂失蹤的情形，國外也曾發生，當時國外學者專家懷疑是電磁波干擾、農藥用藥過量或地球暖化等環境因素造成，但沒有結論；至於國內，他們研判可能是蜜蜂在採蜜期過勞所出現的自然耗損，也可能是農藥施用過量造成蜜蜂中毒，但這種情形，只要讓蜂王持續產卵，即可再讓蜜蜂的數量恢復正
建農舍變難 農委會擬嚴限資格、面積
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT1/6449532.shtml
【聯合晚報╱記者陳信利/雲林縣報導】2011.07.10
由於近來豪華農舍林立引發批評，農委會與內政部決定修正「農業用地興建農舍辦法」，將嚴格限縮興建農舍資格與面積，如辦法修正實施，未來申建農舍將變得非常困難，申建者需是專業農民，且有農業以外收入年總所得超過50萬元就不能申建，例如軍公教退休人員就沒資格申蓋，且農舍用地要臨接既成道路，限制很多，農民感嘆：「這簡直要讓農地崩盤！」
由於馬英九總統下午將到雲林縣跑行程，有農民準備向馬總統提出陳情，希望修法能及時煞車。
農委會與內政部日前在雲林縣召開修正「農業用地興建農舍辦法」草案說明會，就引發與會上百名各團體代表群情譁然、砲聲隆隆，雲林縣都市計畫委員周宗正等人抨擊中央官員不知民間疾苦，新法將造成全台農地價格大崩盤，引發農民大反彈！
列席修法說明會的周宗正說，監察院有鑑全台集村農舍及農地豪宅林立，去年9月糾正農委會管理不當，農委會等單位竟使出撒手鐗，繼去年10月以一紙行政命令，逾越立法院三讀通過的農業發展條例，函文要求各縣市政府停發集村農舍建照，現在又拿攸關農民權益的農地開刀大修興建農舍辦法。
農委會原規劃新修草案本月5日召開說明會，8月公告、9月起實施，草案內容嚴格限制申建者需「無從事農業以外的專任職業」，年總所得必須低於50萬元，意即公務員退休後要買農地蓋農舍過退休生活根本行不通，而農民為養家餬口打零工或從事農業以外收入超過50萬元，這也不能申建農舍。
草案內容並規定夫妻若一方有可供居住建築物（依建築法規定有頂蓋、梁柱或牆壁，即使是茅草或簡陋鐵皮屋也算建築物）也不能申蓋農舍；單一農舍用地應臨接既有道路，農舍用地面積含車道、停車位或花圃等不得超過50坪，比現行辦法限縮50坪。
周宗正抨擊農委會與營建署官員因噎廢食，邀請專家學者開了9次會議，端出來的草案竟是嚴重限縮申建資格、貶抑農地價格的內容，一旦施行勢將導致全台農地價格大崩盤。
雲林縣農業處長呂政璋對修法內容也大表詫意，他表示中央修法必須符合民意、顧及農民權益，才能獲得認同；雲林縣建築公會理事長陳有安說，農委會先前片面限制興建集村農舍，已經被批評違法也違憲，現在又拿終年勞苦收入微薄的農民開刀，「根本是頭殼壞掉！」
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＊ 農委會：只針對非農民
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黃明耀解釋，草案內容以限制非農業經營者為主，申請人必須未從事農業以外專任職務，且農業以外的年總所得必須低於50萬元者才能申建農舍，讓非農民無法再當成別墅來住或炒作房產。
◆ 無孢子窗簾蕨 好看又實用
農業專家 花5年培養
自由 2011.07.10
〔記者謝鳳秋／台中報導〕曾獲全國十大傑出農業專家的黃素南，以五年時間培養種出不用插電的空氣清淨器「窗簾蕨」，經台大園藝系教授檢測，消除家具殘留甲醛的功能比常見波斯頓蕨好，且無孢子，對孢子過敏的人也可種植。
住台中新社的黃素南曾在農委會種苗場服務十五年，後來自行創業，成立生技公司，專門從事組織培養栽培，獲選全國十大傑出農業專家。她曾以組織培養培育出新的黑色花卉「招財貓」（TACCA），是國內首度成功以組織培養方式，繁衍出這種來自馬來西亞熱帶雨林的花卉。
七年前，她在歐洲看到一種長葉蕨類，垂度非常漂亮，決定引進台灣。瓶苗需要兩年培育時間，才移植到花盆中種植，而要種到葉片長逾五十公分，呈現出窗簾般的垂度需要三年時間，葉片最長可長到兩公尺，因而命名為「窗簾蕨」。
研究顯示蕨類植物能吸收空氣中甲醛，黃素南把自己種植的窗簾蕨送交台大園藝系教授葉德銘研究，發現窗簾蕨吸收裝潢用木板、家具中殘留甲醛的功能，比市面上常見的波斯頓蕨好。放在室內平添綠意盎然的涼意，美觀又實用。
台北市舉辦花博時，黃素南首度讓窗簾蕨正式亮相，在未來館中展出。本身也是花藝專家的黃素南，更在參加花博流行館花藝時尚秀「綠色婚禮」設計時，大量運用窗簾蕨作場地裝飾，備受好評。
黃素南說，窗簾蕨十分好照顧，只要放在室內靠窗處，一星期澆水一次，要出遠門在底部放水盆即可；最大好處是沒有孢子，對蕨類孢子過敏的人亦可種植。窗簾蕨除可吸收甲醛，還可去除空氣中的菸味及異味，堪稱是不用插電的空氣清淨器。
◆ 酢醬草抑蟲害 近300農民受惠
【聯合報╱記者林順良／屏東報導】2011.07.10
酢醬草也能在水稻耕作發揮神奇作用，去年獲頒十大經典好米的屏東農民林清源，發現拿酢醬草舖田埂，可減少病蟲害，一年每公頃稻田還能省下約1萬2000除草劑費用，他分享經驗，也免費分送自行培育的草苗，全省已近3百位農民受惠。
國立屏東科技大學農園系教授謝清祥說，水稻蟲害之一飛蝨，常鑽進稻株危害成長，且多在雜草區成長，酢醬草低矮、緊貼地面，可抑制雜草，飛蝨不易躲藏，林清源把酢醬草舖在田埂，意外地發揮除草及減少病蟲害等效能。
「這也是有機栽培！」今年獲得神農獎的林清源說，他以酢醬草舖田埂，栽植出好米，減少化學藥劑使用量，也樂於與人分享，「走到那裡，就在那裡推廣」。
林清源來說，他有次到嘉義友人家中，發現友人稻田田埂長滿酢醬草，他直覺一片綠油油，十分好看，隨手挖了一塊帶回屏東栽植，慢慢發現好處多多；田園景觀變美了，田埂不再是雜草叢生，稻株也不易罹病，稻米品質棒，還可幫農友減少使用除草劑，也確保水稻有機生產。林清源決定在各縣市設立送草苗據點，為環保盡一份心力。
◆ 高冷甜脆 達瑪娜高麗菜好吃
【聯合報╱記者黃宏璣／仁愛報導】2011.07.10
一般民眾只知道仁愛鄉是茶葉的故鄉，其實高麗菜也是仁愛鄉的大宗農產品，得天獨厚的高冷環境，讓高麗菜的甜度、脆度遠超過平地的高麗菜；仁愛鄉農會委託中州科大協助開發出取名「高山甜妞─達瑪娜」高麗菜乾伴手禮盒，即日起上市。
仁愛鄉農會總幹事高彩媛說，這項產品除在原鄉驛站販售外，同時在清境農場遊客中心陳列，讓來仁愛遊玩的旅客帶回美麗的回憶外，也可以順道帶一盒「高山甜妞」當作伴手禮回去，讓回憶變成永遠的記憶，一盒350元，這個月優惠300元，洽購電049-2920480轉12或17分機 。
仁愛鄉農會總幹事高彩媛說，鄉內農民生產的高麗菜多利用共同運銷或直接載運到果菜市場拍賣，價格好的話1公斤可賣30塊錢，如果遇上採收期每公斤只能賣到7塊錢，另外夏季遇到颱風聯外道路中斷，高麗菜又無法運送下山，只能腐壞，讓農民血本無歸，欲哭無淚。
縣府原民局為了解決這問題，委託中州科技大學老師針對高山高麗菜的特性，捨棄一般傳統高麗菜乾用鹽浸泡曬乾方式的製作程序，改良讓高麗菜乾在炒過或煮湯後仍能保留原有高山高麗菜的酸、脆的口感，食用後也有特殊芳香氣味齒縫留存，產官學合作打造出「高山甜妞─達瑪娜」高麗菜乾伴手禮盒。
古農具大觀 老里長蒐羅千百件 樂分享
自由 2011.07.10
〔記者蘇福男／梓官報導〕高市梓官區梓和里長陳金榮懷念台灣農村生活，廿幾年來，從全台各地蒐羅千百件古農器具和骨董，陳金榮不藏私，在自家農園成立「農具古文物之家」，今天將熱鬧開館，歡迎民眾扶老攜幼參觀。
現年七十三歲的陳金榮，從小就在梓官故鄉務農，年輕時做過橋仔頭糖廠甘蔗原料包辦人，由於工作比牛還勤快，成為各方雇主爭相拉攏的工頭。
多年前，陳金榮和老婆兩人養豬當副業，未料時運不濟，連三年發生兩次豬瘟，賠光了所有積蓄，還欠了一屁股債，有一段時間被迫躲在牛寮「跑路」。
四十七歲那年，陳金榮改作園藝業，當時全台正掀起一股「發財樹」熱，陳金榮時來運轉，因為俗稱「發財樹」、「美國花生」的馬拉巴栗植栽，而賺進大把的鈔票。
「日子好過後，反而懷念起古早的農村生活！」儘管廿幾年前，鄉下到處可見雞籠、豬槽等農器具，但對陳金榮而言，這些不起眼的農器具，都是陪伴他大起大落的記憶，格外有感情，因此開始「賣樹買骨董」，蒐集各地古農器具。
陳金榮苦笑說，由於老婆和兒子起初都極力反對他蒐購看似一文不值的農器具，因此他都是偷偷在外成交，再趁三更半夜偷搬回家藏放，十幾年前買下赤崁北路這塊四分大農地開設農園後，收藏的大型石雕、牛車，總算有個棲身之地。
廿幾年來到底花了多少錢？收藏多少古文物？連陳金榮本人也搞不清楚，由於數量多到數不清，又不想孤芳自賞，因此決定在自家農園成立「農具古文物之家」，與志同道合的朋友共欣賞。
「我的收藏絕非破銅爛鐵！」陳金榮自豪地說，收藏的千百件農具、用品，不僅外觀保存完好，還能操作運轉，像十幾年前以數千元，向楠梓後勁某人家購得的古早水車，至今還能讓人踩踏，第一代至第三代的牛車也都還能行駛，廿多組石磨還能推磨，堪稱是彌足珍貴的壓箱寶。
取名「梓官金億農具古文物之家」，位於梓官往彌陀的赤崁北路路邊（接近新庄），今天上午十點半將揭幕開放參觀，洽電：0939-235956。
◆ 靠嘴種稻 脊損農夫歡喜收割
【許素惠／雲林報導】2011-07-10 中國時報
真的是「含淚播種，歡呼收割」！脊損的林文端在師傅李志琴鼓勵下，走出幽禁廿五年的歲月，靠嘴種稻，其間因遭寒、旱害，心血付諸流水，含淚再接再厲，九日歡喜豐收，承古法曝曬、篩穀，耕種辛酸和師法自然的故事和精神，成為社區最動人的生命樂章。
林文端因脊損從未謀過職，雲林縣脊髓損傷協會去年發現他，除訓練他生活自理，理事長李志琴以自己靠嘴種鳳梨、玉米等經驗勉勵他，教他如何種稻。
看似複製師父李志琴的成功，其實林文端下了許多工夫，光上網蒐集資料就費不少心力，但也因經驗不足與天公不作美，寒、旱害接踵而來，秧苗枯死大半，他把失敗當經驗，噙淚補足秧禾。
皇天不負苦心人，含淚播種，終於歡呼收割，為顧及消費者安全與健康，採收後稻穀循傳統日光曝曬，還把塵封的骨董老風鼓車搬出來，以古法篩穀。
溪州社區居民同感歡喜，社區理事長黃松興深受感動，要居民一同向這些輪椅上的鬥士學習。
被感動的不只溪州住民，同樣脊損的李忠進大受鼓舞，也決定要將出租十八年的六分地收回，學習林文端靠嘴種稻，希望藉以重拾生命價值。
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＊ 趕童玩熱 五結推稻米禮盒
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/6448749.shtml
2011宜蘭國際童玩藝術節開跑了，五結鄉的稻米也進入收割期，搭上童玩熱潮，五結鄉農會推出全新的稻米伴手禮盒「夢田之宴」，這是該農會輔導生產的良質米，包裝精緻。
＊ 「加」人農村行 吃飽沒…台灣人好熱情
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/6448741.shtml
來自加拿大的柯林與珍娜，參加國際農村青年訪問計畫，來到台南進行農村之旅，昨天參加下營區農會四健會的幹部訓練營，與在地青年同歡，彼此成為好朋友。
◆ 手工棉被2千元 國外鄉親來買
【聯合報╱記者劉星君／屏東報導】2011.07.10
屏東縣內埔鄉僅存手工製作棉被店35歲老闆張俊忠，傳承他父親技術，因講求品質，還有移民到國外鄉親，回內埔特地向他購買，他說，一套棉被2000元，寄到國外運費就要2500元，客人也不介意，他的棉被品質受肯定，可見一斑。
看到民眾蓋著他的手工製作「暖呼呼」棉被，直說「超保暖的」，張俊忠說，再辛苦都值得；他說，十餘年前退伍後回到家鄉，儘管大學讀公害防治，他還是決定接下父親手工棉被廠，從此每天埋首工廠，就算大熱天，也不開電扇、吹冷氣，只因「棉被品質會被破壞」。
張俊忠父親張勝村民國56年在內埔開勝利棉被店，全盛時期店內請了6名師父；張俊忠一出生，就在棉被堆裡打滾，耳濡目染學會手工棉被技術；他說，手工打好1條棉被內胎要花7、8小時。
「手工棉被也可以客製化」張俊忠說，5斤到7斤重內胎最受歡迎，也有人喜歡10斤的內胎，棉花要鋪得紮紮實實；他也曾遇過，有民眾訂購，製作長、寬各90公分「寵物被」，買回家給狗狗蓋的。
張俊忠說，也有客人把35年前的棉被送來重新打棉花，他看到現在還有人珍惜手工棉被，讓他更堅信「選擇繼承父業是對的！」
◆ 綠豆貴70% 馬鈴薯粉漲5成
【聯合報╱記者吳政修、陳秋雲、謝梅芬／連線報導】2011.07.10
綠豆、馬鈴薯粉因進口缺貨均創歷史天價，綠豆每台斤從去年卅八元飆到六十五元，馬鈴薯廿五公斤裝每包從去年八百元漲到一千二百元；綠豆沙牛奶、土魠魚羹等業者受不了成本大幅提高醞釀漲價。
「綠豆價格一路狂飆，不得不考慮漲價了。」台南市新營區賣鮮果汁的戴富原說，綠豆沙牛奶原本一杯賣廿五元，打算調漲五元。
台中北屯區昌平路綠豆湯專賣店老闆抱怨，綠豆湯生意六月進入旺季，但利潤已比去年減了兩成，「退火的綠豆漲到讓我都冒火了」。
雜糧業者陳建琮表示，台灣綠豆產量少，大多仰賴進口，以印尼進口最多，進口商原說本月綠豆能進口來台，不知什麼原因沒貨進來，價格一漲再漲。用來勾芡的馬鈴薯粉大多從歐洲進口，年初歐洲大雪馬鈴薯減收，馬鈴薯粉一再漲價也缺貨，進口商已六個月沒有進口馬鈴薯粉，現在大家只賣庫存的貨。
土魠魚羹、香菇肉羹、魷魚羹都要使用馬鈴薯粉勾芡，業者醞釀漲價。台南市新營區土魠魚羹業者郭許月英說，「考慮每碗漲五元」；賣香菇肉羹的黃新誠、魷魚羹業者李啟鴻認為「再觀察一下」，不排除跟進漲價。
「那敢漲？再漲客人都跑掉了。」在高雄市六合夜市賣土魠魚羹的業者說，現在生意難做，夜市至少有三家賣土魠魚羹，大家都不敢漲價。
愛吃土魠魚羹的上班族陳立強說，「雖然沒漲價，但魚肉明顯變小」。
台中沙鹿區老牌肉羹店有三家分店，業者用地瓜粉勾芡，但地瓜粉也漲了好幾波，從去年至今漲了約三成，今年初每碗調漲五元，最近不敢再調漲。
玉女小蕃茄種苗荒 農民慌
自由 2011.07.12
〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕被老饕譽為極品的「玉女小蕃茄」，今年因採種不成功，數量不及去年兩成，造成全台瘋狂搶購種苗，急得如熱鍋螞蟻的農民向民代求助，也無功而返，年底因奇貨可居，價格可能狂飆，甚至有錢也買不到。
由農友公司育種的玉女小蕃茄，果色鮮紅亮麗，果形整齊美觀，糖度可達百分之九點三，因風味甜美，肉質細緻，是市場搶手貨，以種植面積居全國之冠的嘉縣為例，每台斤宅配價從一百二十到兩百元不等，是一般小蕃茄三到五倍。
雖玉女小蕃茄要種在溫室，成本相對較高，且因皮薄容易裂果，栽培管理得費一番功夫，但由於高價市場接受度高，利潤不錯，嘉義縣栽培面積愈來愈大，已經打響小蕃茄第一品牌的名號，也創造許多淨利百萬元級農民。
但就在玉女小蕃茄後市一片看好之際，上個月卻傳出農友國外採種不甚成功，可以供應的種子只有去年的兩成，不僅讓一些準備轉種玉女小蕃茄、蓄勢待發的農民傻眼，連老客戶都買不到所需要的數量，焦急如焚。
布袋鎮蔡姓農民表示，他的溫室去年種植八千株玉女小蕃茄，今年打算擴充到一萬株，卻到處碰壁，最後勉強預約到兩千株，境遇已算是不錯，因為有些農友找立委、議員關說，卻都吃了閉門羹，甚至得到「找總統也沒有用」答案。
農友蔬果課承辦人員梁先生指出，玉女小蕃茄是該公司在國外育種，但今年因全球氣候問題影響到成功率，能供應給種苗場確實有限，面對農民透過各種管道要購買種子，該公司也愛莫能助，只能輔助農民改種等「F981」品種。
◆ 蕉農心血化烏有 學者：應設置預警機制
台灣立報 2011/07/12 呂苡榕
【記者呂苡榕台北報導】總統馬英九9日與4年前Long Saty的400多位民間友人聚首，席間蕉農向馬總統反映香蕉價格太差，日子快過不下去。馬英九卻反問「怎麼沒有早點講」，農民質疑該如何讓政府聽到心聲。總統府10日緊急滅火，強調總統本意是認為問題只要及早通報，都可以解決，要求農委會檢討，未來一有相關問題，第一時間就要通報總統。
農委會應防止超量栽種
對於總統府要求儘快處理農產價格過低問題，農委會主委陳武雄表示，農委會已規劃強化促銷方案，香蕉外銷2000公噸、加工500公噸、國軍副食400公噸、監所團膳100公噸，及推動網路促銷。
木瓜部份，6月預計外銷350公噸，已銷出210公噸，比去年同期的27公噸多，加工將使用100公噸。
穀賤傷農問題由來已久，世新大學社會發展研究所助理教授蔡培慧表示，農委會多年來都沒有預警機制，放任個別農民依市場趨勢耕作，但農民根本沒有能力知道整體種植狀況，導致多數人種植同一種產品，市場價格慘跌。
蔡培慧以價格過低的香蕉為例，農民都是購買苗種種植，農委會應掌握種植人數與數量，輔導農民不要過量種植避免供過於求，另外政府也有空照圖，可看出香蕉園面積和範圍，這些總體與整體資訊都可作為調節耕種數量的基礎，避免單一作物大量種植。
穀賤傷農怎會年年有
「農委會不在事前調節，反而在作物價格過低時，才以補償性政策大量收購。」蔡培慧表示，許多歐洲國家政府會在農民耕作前，給與補貼，一方面肯定農耕價值；另一方面則是讓農民收入不僅繫於作物價格，減少農民因市場波動而受傷害。
「當這些環境補貼達到一定比例時，農民不需要搶作以獲得較大的收成量，也可以使用更友善環境的方式種植。」蔡培慧強調，作為農業政策幕僚單位的農委會，應該提出全面預防農產價格過低的政策，而非只靠收購來補償農民損失。
對於馬英九回應農民「怎麼不早說」，蔡培慧表示，總統說出這種話，根本是卸責。「政府相對於一般人，擁有掌握整體資訊的能力，怎麼還能在面對問題時說出這種話。如果政府無法為人民預警風險，我們還要政府幹嘛！」
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＊ 大陸搶購美國玉米 全球關注
http://news.chinatimes.com/wantdaily/11052101/112011071200206.html
大陸搶購美國玉米的舉動，讓全球市場為之震撼。根據美國農業部數據顯示，上周大陸陸採購了54萬噸8月後交付的美國玉米，這個數量超出了該農業部對大陸全年50萬噸採購量的預期，更讓連續三周低迷的玉米期貨市場重獲生機，玉米期貨價更漲至每蒲式耳約6.75美元。
◆ 汽車商種咖啡 無毒不藏私
【聯合報╱記者謝進盛／新市報導】2011.07.12
原從事汽車銷售的張振忠為了推廣休閒農業，10多年前改拿鋤頭種咖啡；他堅持「無毒農業」，打造自家農場，在社區大學開課推廣，還推出「果樹認養」，打造農業新天地。
張振忠與妻子吳秋梅在新市區大社里開設「張氏農場」，近兩甲地，種植咖啡樹、香蕉、無患子等，還搭建簡易休閒小木屋、水池等，都是夫妻一磚一瓦辛苦打造而成。
「我對土地有特殊感情。」張振忠說，他原本在汽車公司擔任行政課長，雖然工作收入穩定，但無法忘情經營休閒農場；說服父親後，10多年前辭掉工作回到老家，種植數百株咖啡樹，打造「新市咖啡」品牌，迄今已成綠蔭。
張振忠說，10多年前種咖啡，咖啡市場不似現在，經營過程相當辛苦；這幾年市場改觀，他調整經營策略，除烘焙一般咖啡豆，還推出濾泡式咖啡、三合一咖啡、咖啡糕、咖啡凍等，「果樹認養」等，更能宣揚休閒農業理念。
去年張振忠在台南新化社區大學開設休閒農業課程，不藏私，學員欲罷不能，迄今仍持續交流中。
吳秋梅也是「新市讀書會」成員，許多愛書人更捐了一些書，農場有著滿滿書香，吸引附近南科工程師慕名而來，一杯咖啡，一本書，成了許多南科人暫時逃離職場，紓壓的好去處。
「推廣無毒的休閒農業，是一生的志業。」未來還有很漫長的路要走，張振忠、吳秋梅說，會持續堅持下去。
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＊ 離開高科技 他回新竹當農夫
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC7/6452688.shtml
曾在台達電等科技廠上班的周啟霖，20年前因父親往生，離開高薪職場，回新竹市水源里老家當農夫，他除有機栽培1百多種疏菜，還把田裡的青蛙、魚、蝦等，養在水族缸裡，驕傲地說，「這是我家的田園生態」。
農民陳情 1箱木瓜不夠買便當
中央社 2011.07.13
總統馬英九今天到屏東訪視木瓜農，木瓜農指控台北果菜市場拍賣員疑與承銷商勾結，故意壓低價格，1箱20台斤的木瓜，扣掉成本，農民只拿到新台幣50元，不夠買1個便當。
馬總統上午到屏東縣長治鄉木瓜農林長義的木瓜園，了解產地的產銷問題，現場體驗採木瓜，女瓜農顏月香向總統表達心聲，她說，農民很辛苦，大熱天工作，還有颱風的風險；而且肥料、農藥等成本又高，產地交易價1台斤才3至5元，但成本要10至15元，不符成本。
行政院農業委員會副主任委員黃有才說，台北農產公司今天的拍賣價是1台斤19.3元，農民可以盡量把木瓜賣到台北農產公司。顏月香說，賣到台北果菜市場的價格1箱20台斤才150元，扣掉運費、箱子等成本，農民1箱拿到的價格不到50元，不及1個便當的錢。
林長義說，聽說台北果菜市場有拍賣員與承銷商勾結，故意壓低價格。
總統聽了很驚訝，當場指示黃有才調查，如果屬實將嚴辦。黃有才隨後打電話給台北農產公司董事長要求調查，在建農合作社與木瓜農座談中，黃有才表示，這2年曾經有1名拍賣員與承銷商勾結，已被撤職。
馬總統表示，這趟訪視木瓜農就是要了解木瓜產銷問題，了解有沒有被剝削。農民應有合理的收入，台北農產公司拍賣過程一定要公開、透明，拍賣員與承商銷勾結之事，一定會追查到底。
※ 相關報導：
＊ 總統下鄉座談 農民嘆：無路用
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6456744.shtml
針對價格及銷路問題，黃有才說，如果盤商開的收購價格不好，農民不要賣，「賣別家」；總統則說已請各部會發動員工團購救果農。兩人的回應讓農民當場傻眼。農民表示，水果有存期限，農民要怎樣挑盤商？至於總統幫他們找的「出口」，農民說他們希望的是一個長遠而非打水救火的應急政策。
◆ 塑化劑效應 引爆鮮乳缺貨潮
【經濟日報╱記者邱馨儀／台北報導】2011.07.13
全聯社、全家及萊爾富等通路業昨（12）日都表示，受到塑化劑風暴影響，民眾開始多喝鮮乳，帶動鮮乳業績成長二到三成，原先供給吃緊的夏季鮮乳，供給缺口進一步擴大，更提前在7月初引爆鮮乳缺貨潮。
有眼尖的消費者發現，最近不到晚上7點，在量販通路的架上經常已看不到家庭號鮮乳，到假日更要提前在下午先搶先贏，以往鮮乳缺貨潮往往在8、9月出現，現在已經提前發生搶貨現象。此外，超商架上鮮乳不僅經常空空如也，連去年造成轟動的「鮮乳買三送二」活動，今年也銷聲匿跡。
國內最大通路全聯社表示，由於鮮乳需求量增加，賣場已開始出現缺貨情況，正要求業者增加供應量因應。累計塑化劑風暴迄今，全聯社的鮮乳銷售量較去年同期明顯成長20%。
全家、萊爾富在塑化劑風暴後的鮮乳銷售量，也較風暴前增加二至三成。全家更表示，由於林鳳營鮮乳到貨量不足，全家不僅零售架上鮮乳經常空空如也，現在連現煮咖啡所需要的林鳳營鮮乳，也出現告急情況。
業者分析，四年前大陸爆發三聚氰胺風暴後，泡沫紅茶店等開始改用鮮乳取代奶精，帶動業務用鮮乳大幅成長，近年來包括統一超商、全家、萊爾富等大力推廣現煮咖啡，不僅冬季剩餘乳問題大幅改善，夏季鮮乳缺口更越演越烈。
全家預估，今年現煮咖啡還將較去年同期成長超過三成，並突破3,800萬杯，銷售中超過六成為添加鮮乳的拿鐵，對林鳳營鮮乳需求大幅攀升，恐怕也將排擠對零售、以及其他通路的供應。而統一超商的門店比全家多出近2,000店，加上星巴克等通路在內，鮮乳需求量更為可觀。
另一方面，受到缺乳影響，國內鮮乳大廠的味全、光泉都已經表態，今年夏季鮮乳將不會進行任何促銷活動。光泉表示，每年乳牛的自然繁殖率僅3%至5%，也限制鮮乳供給，通路商若犧牲自己的毛利、進行促銷，光泉管不著，但不會主動參與通路的促銷活動。
◆ 高雄農改場 培育出桃紅色芒果
中央社 2011/07/12
（中央社記者郭芷瑄屏東縣12日電）高雄區農業改良場研究員李雪如繼培育出優良品種「高雄3號夏雪」後，再度培育出愛文芒果改良種桃紅色芒果，目前還沒有命名，將在提出品種權申請後，向農民推廣。
高雄區農改場表示，台灣芒果種植面積約1萬7000多公頃，在來種（土芒果）佔1/3，改良種芒果佔2/3，改良種芒果以「愛文」最大宗，面積約7500公頃，其次為「金煌」約2400公頃，這2個品種是外銷芒果的主力。
李雪如表示，愛文芒果易染病、櫥架壽命短，而「金煌」果實過大，容易發生果肉劣變，導致外銷芒果產業的發展受到影響。
為解決這些問題，高雄場積極投入芒果品種的研發，致力改善果實品質並促進品種多樣化，民國97年李雪如培育出新品種「高雄3號夏雪」，這個品種前後花了14年時間才培育成功。
「高雄3號夏雪」是從土芒果進行改良，而桃紅色的芒果則是從愛文芒果進行改良，李雪如表示，這個品系是從民國90年所培育的1批愛文芒果實生苗（從種子開始培育的苗）後代，利用頂梢嫁接經過10年試驗觀察，所選拔出來的優良品系。
桃紅色芒果的果實顆粒和愛文芒果一樣都是中型果實，果重350-450公克，果肉率高達75%-80%，糖度在13-17之間，都和愛文芒果差不多，不同的是果實在樹上時不劣變，而果實表皮呈現誘人的桃紅色，並具淡淡的果香。
李雪如表示，桃紅色芒果最大的特色就是桃紅色的外表，非常討喜，具有市場潛力。
她表示，台灣芒果風味在世界上數一數二，在日本市場上，同一時期的進口芒果，台灣芒果的單價最高，因此，桃紅色芒果和愛文芒果風味差不多，但多了討喜的外表，市場潛力大。
李雪如目前正積極進行桃紅色芒果的相關試驗及資料整理，希望能在明年提出品種權申請，儘速讓桃紅色芒果正式推廣栽培、上市，為台灣芒果產業創造更好的前景。
◆ 無農藥種黃瓜 省錢又增產
自由 2011.07.14
〔記者劉曉欣／溪州報導〕溪州鄉蔬菜產銷班第二十班的班長鄭宥棚，種出農藥零殘留的小黃瓜，生吃也不怕，有人問他的小黃瓜要不要外銷歐洲，他笑說，農藥零殘留的小黃瓜賣得比較貴，卻更好賣，而台灣都賣不夠，怎麼可能賣到國外去！
「無農藥殘留的小黃瓜，健康又好賣，最重要的是省肥料錢，產量又增加，連賣價都比一般小黃瓜多三成！」鄭宥棚說，他認為未來農作物趨勢就是農藥零殘留，尤其是小黃瓜大多作為生菜或是涼拌，消費者會更在意要吃的健康。
鄭宥棚表示，溫室種小黃瓜不難，但要做到農藥零殘留，還真不簡單，因為溫室是密閉空間，一旦有病蟲害，散播速度更快，還好在台中區農改場專業人士的指導下，他在小黃瓜開花後就完全使用非農藥防治，成功達到農藥零殘留的目標。
鄭宥棚說，小黃瓜進入採收期天天都可以採收，配合這樣的連續採收特性，他從小黃瓜開花後，每星期使用一次亞磷酸及礦物油，同時用黃色黏板來誘殺小型昆蟲，並配合性費洛蒙來誘殺斜蚊夜蛾，因為噴灑礦物油在植株上形成保護膜，使病菌無法附著，還可以讓小昆蟲黏住窒息。
因此，鄭宥棚的小黃瓜田光是肥料錢就省下六成七，化學農藥錢也可以省下七成五，大約每分地可省下五、六千元的成本，而每分地產量又可以增加六公噸，也就是每分地的產值增加十萬元以上。
台中農改場的場長張致盛強調，栽種小黃瓜農藥零殘留，不只創造消費者與作物的健康，同時也讓環境更健康，開創三贏局面。
查剝削果農 檢啟動調查
【聯合晚報╱記者王聖藜/台北報導】2011.07.14
時令水果產地與市場價格差距大，有農民向馬總統陳情，指台北果菜市場有拍賣員與承銷商勾結，壓低水果價格，台北地檢署中午分案，下午隨即指派檢察官帶警調前往轄區濱江街台北第二果菜市場查緝。檢方說，如查證屬實，將論處涉案人員刑事背信罪。
台北地檢署打擊民生犯罪小組研析案情後，指派檢察官凃永欽下午3時率台北市警中山分局刑警、調查局台北市調查處調查官以及檢察事務官協同查緝。
檢方認為，拍賣員受雇於果菜市場，兩者間屬於委任關係，如拍賣員與承銷商、中間盤商勾結，台北農產運銷公司是直接受害人，果農因「果賤傷農」是間接被害人，犯罪者可依背信罪，最高判處5年有期徒刑。
馬總統昨天和農委會官員訪視屏東縣長治鄉種木瓜的農民，了解產銷情況，隨後到青果合作社與農民座談，據聯合報報導，農民林長義向馬英九檢舉，「聽說台北果菜市場，有拍賣員與承銷商有勾結，把價格壓低」，馬總統當場指示農委會嚴查，台北地檢署也展開偵辦。
黃有才：派員查水果產銷問題
【記者彭宣雅/台北報導】
總統馬英九今天到宜蘭繼續與農民座談，卻有農民現場抗議農舍限建。農委會水保局長黃明耀表示，農委會提出修正「農業用地興建農舍辦法」草案，嚴格限縮特定農業區興建農舍資格與面積，要限制非務農的民眾不得興建農舍，讓「農地農用」，此草案完全不影響現有農民的權益，更能讓農地真正回歸農用，但草案仍未定案，歡迎各界討論。
昨日總統馬英九率農政官員下鄉瞭解木瓜產銷情形，當時有果農反應木瓜產銷問題造成價格低迷。農委會副主委黃有才建議，木瓜若賣給盤商價格太低，偏離台北農產公司拍賣行情太遠，可以考慮賣給其他的盤商，或是透過農會或合作社共同運銷，送至台北農產公司拍賣。
黃有才今天也強調，為保障農民權益，農委會即刻派員徹查水果產銷狀況，若發現有心人士居中操弄水果價格，從中謀取不當利益，將依法嚴辦。
◆ 農產價格崩跌 產銷調節會更靈活
【聯合晚報╱記者彭宣雅、邵冰如/專訪】2011.07.14
日前香蕉、木瓜傳出價格低迷滯銷，為了不讓季節性農產品盛產價崩失去市場競爭力，農委會主委陳武雄說，農委會決定，即日起將針對每項易生產過多的農產品，提早啟動外銷、協同地方政府調節產期，並且增加契作面積，以抒解生產過剩壓力。
陳武雄說，農業產銷失衡是長久的問題，最主要是因台灣農民多是小農，行銷管道受阻。以歐美為例，產銷班與大型聯合超市賣場系統結合，與農民建立穩定契作關係，維持價格平穩，才可根本解決產銷失衡問題；因此農委會將再和通路業者協調，鼓勵超市、賣場增加和農民契作。
另一方面，農委會也要對容易生產過多的農產，提早啟動外銷，並拓展外銷管道。陳武雄表示，以高麗菜為例，種植面積分布全台，除了從種苗登記源頭管理、加強預警外，農委會已另闢日本外銷市場，用專業區契作方式，生產日本市場所需的高麗菜品種，希望與日方建立長期而穩定的銷售管道，解決生產過剩的壓力。
至於目前最受關注的香蕉，陳武雄表示，夏天香蕉外銷不順，國內消費量也少，因此斧底抽薪的解決之道，必須立刻與地方政府合作，今年起全面協助蕉農調節產期。
陳武雄說，最困難的地區是嘉義，因嘉義蕉農全年收益集中在夏蕉的生產，但正好遇到銷售低迷季節，因此農委會將與嘉義縣政府合作，協助當地蕉農移開香蕉產期，從夏蕉改種秋蕉。
最近傳出大蒜價格暴跌，陳武雄說，農委會早已掌握今年國產大蒜盛產，在今年3月國際大蒜價格高漲時，早已提早協助蒜農外銷5000公噸至國際市場，當時國際蒜價每公噸850美元，現已跌到550美元。
他說，農委會已決定，對以上這些容易生產過剩的農產品，先在價格高檔時就提早啟動外銷，而非等到價格跌時才啟動九五機制給予補助。他強調，每一種農產品都有其獨特的特性，產銷調節不應死守某一種方式，一定要更靈活運用。
◆ 陳武雄：優良農地 政府會盡一切手段保護
【聯合晚報╱記者彭宣雅、邵冰如/專訪】2011.07.14
台灣的農地政策將有重大變革。農委會主委陳武雄接受本報獨家專訪，提出農地管理新政策，農委會年底前將完成全國農業用地資源總盤點， 掌握台灣現有農地的質與量，對全台農地分級管理，凡是被歸類為優良農地者，政府會盡一切手段保護。這次調查，也是日據時代至今、百年來第一次農地資源總調查。
陳武雄表示，政府保護優良農地需要較高程度的規範，堅守農地農用原則，但也要兼顧國家發展的需要，即使需要變更農地做非農業使用時，也需從嚴審查，開發者必須提出其開發案的必要性、合理性，以及無可替代性。
他認為，國家的農地政策必須提升至糧食安全的高度，用更宏觀的角度管理農地。政府已宣示台灣的糧食自給率要由32%提高至40%，要達成這個目標，就須先全面清查農地。
陳武雄說，現有的農地資料由日據時代沿用至今，超過百年沒更新，如今地形地貌已與過去不同，台灣優良農地究竟是80萬公頃或100萬公頃，總數不明，農地分布是集中農地、零散畸零地，也沒有資料。
優良農地嚴格限制變更
因此，農委會決定年底前完成全國農業用地資源總盤點，清查全台農地，並做質量分類和分級管理；陳武雄說，農委會明年將進一步界定農地分類的細節與定義，訂定完整制度。一旦被認定為完整且優良農地，就要限制徵收、變更其他不當使用，政府會用一切必要手段保護這些「 農業淨土」，即使農地上已經有工廠、豪宅，農委會也要從水源、土質等各方面加以限制保存，為未來的世世代代，把優良農地保留下來。
陳武雄也說，現階段，農委會的立場仍希望重大建設不要徵收特定農業區的優良農地，未來也會更嚴格限制民眾變更農地使用，避免將農地商業化、建地化，以確保農地農用原則。
《手機賣農產》創新行銷 土產變精品
自由 2011.07.14
〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕正當香蕉等農產品價格崩盤，農友叫苦連天之際，嘉縣府逆勢出擊，採用智慧型手機賣農漁特產，開創嘉義農業行銷新里程，土產搖身一變成頂級精品，有數位識別系統的巴掌蓮霧每顆要價兩百元。
身為農業大縣的嘉義，種植面積卻與產出價值不成比例，縣長張花冠帶領農業團隊，透過文創包裝與改革，以精品等級呈現，並改變傳統的行銷方式，建構「品牌農業」來展現差異區隔，協助農民及業者獲得商品價值與尊嚴。
張花冠表示，縣府輔導傳統型態轉向創新，將路邊攤的土產變成農業精品，邁入「品質提升」與「收益倍增」，並啟動全國首創的「嘉義縣產區地理識別數位系統」，將農產品與資訊作強力銷售與連結，也就是經由免費下載的APP store，消費者以手機掃描貨品編碼或QRcode，就能充分掌握產品資訊，買得放心、吃得安心。
張花冠強調，縣府一番變革之後，獲代表走國際品牌路線的台北微風廣場青睞，破天荒推出「嘉義物產週」，精挑細選四十五項生鮮及加工產品，將從今天起在台北微風廣場展售十天。
張花冠指出，台北微風廣場超市三個客人中就有一個日本人，能夠上架代表品質和日本高級貨不分軒輊，價格跟著水漲船高，以美濃瓜為例，到大賣場三斤一百元就可以買到好吃又好看的，進入微風則是以顆計價，每顆百元起跳。
張花冠說，這次最受注目的產品之一是設施栽培的蓮霧，雖然其貌不揚，但甜度勝過黑珍珠，且口感一流，頂級品每顆叫價兩百五十元，目前所有產能全被台北微風廣場「包買」，想吃就只能到這裡購買。
◆ 更香更甜 紅蜜芒果勝愛文
【聯合報╱記者謝恩得／中埔報導】2011.07.14
農民凃大發愛吃芒果，為了找到心目中的好芒果，每隔2、3年就廢除部分芒果園，改種新品種，他後來發現紅蜜芒果的果香、口感更勝愛文芒果，經過多年研究量產，包括科學園區員工都團購宅配。
凃大發的家人早年在中埔鄉同仁村栽種檳榔，但低海拔山區的檳榔沒落，果園逐漸荒廢，他深知土地得來不易，不忍心看著雜草叢生，決定改種自己愛吃的芒果。
他剛開始栽種愛文、金煌等主流芒果品種，後來接觸更多新品種芒果，引進試種，但每次試驗都得花2、3年才有收成，不過凃大發樂此不疲，10年前他接觸到新品種芒果，比愛文還好，經過多年改良成為「紅蜜芒果」。
他說，紅蜜有愛文和土芒果的果香，甜度比愛文更高，且因纖維質少，肉質很細緻但果肉紮實，不過紅蜜的產量很低，這幾年來他不斷研究提升產量，雖然產量依舊不如愛文，但收成穩定，且紅蜜的甜度高，製作芒果乾不必再加糖。
凃大發的紅蜜芒果除了透過網路行銷，也開發團購宅配，科學園區等公司團體吃過後持續下訂單，每箱10顆550元（每顆約1.5台斤），訂購3箱以上、每箱500元、免運費，另有紅蜜芒果乾可宅配，電洽0932788266。
◆ 地瓜缺貨 30年最嚴重
冬寒效應 減產兩成五
自由 2011.07.14
〔記者吳俊鋒／台南報導〕又是冬寒效應！受年初持續低溫的影響，地瓜也出現「凍長」，比起以往同期，減產兩成五以上，缺貨情形三十年來最嚴重；只是物稀為貴，市場好價格也引發搶種，讓不少農民開始擔心日後滯銷危機。
新化農會食用甘藷產銷班第一班長邱木城表示，去年八、九月份的栽培期，連下了四十五天的雨，影響正常播種；加上後來出現的寒冬，讓地瓜生長遲緩，甚至停滯，造成單位面積採收量銳減。
邱木城說，在新化的契作面積雖有上百公頃之多，但今年歉收，原料嚴重不足，無法順利出貨，國內市場遭衝擊，還影響到外銷，訂單難以全量供應，蒙受損失。
邱木城統計這幾個月的到貨量，相較於過去同期，地瓜產量減少比例超過兩成五，這是他栽種食用甘藷三十年來，缺貨最嚴重的一次。
邱木城除了在地契作之外，還與其他縣市農會體系策略聯盟，相互支援，但番薯全面性歉收，讓產銷班每天為了「追貨」而大傷腦筋。不過，由於食用甘藷歉收，市場行情翻漲，各地又出現一窩蜂搶種的情形，日後是否會有產量過剩的問題，造成價格崩盤，令許多農民憂心。
◆ 嘉義雪花梨盛產 每公頃可達4萬公斤
【中廣新聞／龐清廉】2011-07-14
嘉義縣生產的「雪花梨」目前正值盛產期！雪花梨果實碩大，平均每顆重達一台斤，最重的還超過二公斤，肉質細緻，香甜多汁，每台斤售價只有40至50元，可說是當季最物美價廉的水果之一，現在品嘗正是時候。
嘉義縣山區雪花梨主要產區，位於竹崎鄉獅埜村一帶，當地也是「豐水梨」和「幸水梨」主要產地，種植面積廣達100多公頃。今年初因為連續寒流影響豐水梨成長，不少果農改而嫁接雪花梨，收成相當的好，目前正值盛產期。
曾經獲得「神農獎」的果農鄭茂裕說，雪花梨是農試所將本土產的「橫山梨」與「新世紀梨」雜交而成的新品種，因此果實有橫山梨的碩大，肉質又宛如新世紀梨般多汁香甜。由於表皮多花點，因此才取名叫雪花梨。
雪花梨平均每一顆重達一台斤，最大的還能超過二公斤，大小宛如三歲孩童的頭一樣，果農鄭茂裕說，雪花梨果肉多，果核小，甜度平均在13度以上，但價格卻不到豐水梨的一半，因此銷售情況相當不錯。
雪花梨產量大，每公頃產量高達4萬公斤，竹崎鄉公所與農業單位正大力推廣行銷中。另外，果農最近也與食品業者配合，成功開發出用梨釀造的「梨醋」，提升了高接梨的附加價值。
農怒：徵地像搶的
【聯合報╱記者曾雅玲／台北報導】2011.07.15
反對大埔、相思寮、灣寶、二重埔、璞玉、土城農地徵收，捍衛農鄉聯盟、台灣農村陣線與農民代表昨天在北市忠孝復興捷運站出口舉行記者會，現場發放五百分竹北璞玉白米與高雄美濃檸檬。
三代務農的新竹璞玉農民古煥榮表示，縣府從二○○三年起，不斷來函徵收高鐵站周邊土地，急切得像用「搶」的；但徵收後重新公告地價，農民日後一定買不回縣府所說的四成土地面積。
◆ 直言集／農業三把火 燒得又旺又急
【聯合報╱記者 陳洛薇】2011.07.15
去年七月十七日，上千名大埔、相思寮、灣寶等農民夜宿凱道，抗議挖土機開進農田，撼動馬政府，逼著府院危機總動員；時隔一年，農民又將重返凱道，抗議政府徵地。總統大選越來越近，農民壓力卻越來越大，反馬社團正結盟串連，後座力不容小覷。
大埔徵地爭議燒了一年未平息，果賤傷農議題最近成為焦點，連農委會打算限建農舍，也引發民眾當面嗆馬總統。長期以來國民黨忽略農業縣的經營，致南部藍天變綠地，二○○八年總統大選馬雖囊括七百六十五萬票，但在雲嘉南高屏五縣仍敗給謝長廷。
歷屆總統大選，選舉人數約一千七百萬人，若以農保被保險人粗估，農民選舉人數約一百五十萬人，若再加上農民親友，農民選票至少有二百萬票，票雖然不多，卻可能是左右選情的關鍵選票。
馬英九曾以long stay傾聽中南部鄉親的心聲，成功爭取不少選票，但短短三年間，他在農業縣市的支持度下滑，中南部選票流失的警訊，凸顯民意如流水，載舟也能覆舟。
相對於政府幫公務員加薪、增加榮民補助款，對農民的關心卻慢半拍，濕殼價跌老農自殺、果賤蕉農心痛，農業問題星火燎原，馬英九一句「怎不早說？」更是火上澆油。
昨天反對農委會限建農舍的抗議者大約卅餘人，馬上逼得農委會表態會將草案「收回再考慮」，多少也反應馬政府最近動輒得咎、凡事先息事寧人的心態。農地徵收、產銷制度、農舍限建爭議齊發，三把火又旺又急。
不只農民不滿，勞工團體對基本工資的不滿也在醞釀，再加上十二年國教入學方式不明、北北基聯測始終搞不定，廣大的家長團體也快要投入戰場。這些對馬政府的不滿能量正在蓄積，若不及時拆解，恐怕會成為連環地雷，危及馬政府的連任之路。
※ 相關報導：
＊ 徵農地惹事 吳揆：不再大量開發工業區
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6462839.shml
行政院長吳敦義昨天宣示，政府不應在現有工業區尚未有效使用前，再大量開發工業區，他並指示經濟部、國科會，通盤檢討部分工業區閒置問題。
＊ 農委會：農舍限建 四大類77萬公頃適用
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6464222.shtml
黃明耀說，根據農發條例的定義，所謂的「農民」，就是「直接從事農業生產之自然人」，因此擁有農地而不耕作者，不僅不符合「農民」定義，也產生許多亂象，包括狗籠農舍、豪宅農舍。但他也說，依照現行法令的規定這些亂象都合法，但現在不關起大門縮限，過幾年後「台灣農地怎麼辦？」
◆ 香蕉問題，能不能就事論事？
【聯合報╱社論】2011.07.15
從香蕉價格開始，民進黨一路追加了稻米、木瓜和大蒜議題，接著便跳接到要求加碼農民津貼，同時把榮民和老農的舊帳再翻一次。這種無限上綱的炒作模式，人們已經十分熟悉；然而，這有助於解決現實的問題嗎？
最近蕉價慘跌，肇因於季節性的供需失調，這是農產品幾乎每年都會發生的事，任何國家都不可能避免。政府可以做的，應是協調相關部門加緊收購、出口，或促請業者製成加工品，或調度儲藏設施供農民使用。最重要的，是要注意其間是否有人為操縱，嚴防中間商剝削農民權益。至於是否保證價格收購，則宜交由地方政府視機處理；否則，中央政府若大舉干預，反而助長市場的投機舞弊，導致下一季更嚴重的供需失衡。
亦即，既然蕉價下跌是短期性的供應過剩，就該將它當成市場問題來解決；而不必套入「農民好可憐」的公式，再導向「老農津貼加碼」的結論，甚至還順帶挑撥榮民和老農的族群矛盾。試想，蕉價問題吵了半個月，農委會主委陳武雄和民進黨立委蔡煌瑯也公開辯論過了，誰看起來比較像真心在解決農民的問題？
看這次蕉價事件，不但議題是舊的，朝野辯論的方式也是舊的，就連辯論的目的也沒有絲毫長進，純粹是為了選舉炒作，卻未提出任何建設性的主張。從某個角度，我們看到政治人物的可悲，朝野皆然；雙方都想利用農民的處境為自己撈到一點選票，但他們對農民的關切其實也只是「季節性」的，過季即忘。當民進黨疾言譴責馬政府無能時，他們忘了扁政府八年對農業產銷改革也是交出一頁空白，否則今天基層農業組織怎麼會束手無策。
朝野叫陣對罵，無法解決農民的困境，卻只是愈發暴露台灣民主政治的徒勞與虛耗。以這次事件為例，藍綠在不可開交之際，卻是北京、山東分別傳出大量採購台蕉的計畫；這看在人民眼裡，是什麼滋味？尤其，蔡英文、馬英九都在高喊「我是台灣人」，但兩人手中燙手的香蕉問題，卻只能寄希望於對岸的無限善意；這般眼高手低，尊嚴何在？
香蕉問題其實不只是香蕉問題，它也讓民眾看到台灣政治的惰性與惡意。在果賤傷農的時刻，朝野都應該努力提出對策，協助蕉農解決問題；而不是拿他們的問題當武器，來攻擊對手。包括所謂香蕉每公斤兩元，是某些次級香蕉稍早價格；但民進黨拿著「每公斤兩元」的過期資訊反覆宣傳，正如每談政治就提二二八，這除了誤導社會認知，更導致市場交易價格欲振乏力。農民很苦是實情，但把農民的苦情竊攬為自己的政治資源，卻無意解決其問題，何其不仁？
這次蕉價風波之所以延燒，部分原因是馬總統一句「怎麼不早說」，被在野黨解讀為「不知民間疾苦」，瞬間搧起了火勢。詳情經現場農友解說，外界已較清楚其原意；但這對馬總統未嘗不是一次教訓：在他不熟悉的事務上，要謹慎發言，甚至應避免公開介入，以免使行政官員陷入無可迂迴之境。包括他公開指示農委會徹查中間果商剝削之事，目的雖在展現對農民的關切，實際上卻容易讓外界產生農業部門「無能」或「打一下、做一下」的印象，這又將淪為綠營攻擊政府的口實。選戰當頭，馬總統必須準確掌握自己行事的分寸，否則後患無窮。
台灣不是「香蕉共和國」，我們的經濟發展多元化，豈宜因一項農產品短期的產銷失調而鬧得人心惶惶；而幾十年處理香蕉問題的經驗，也累積了一些幫蕉農找出路的方法。真正的問題在：朝野政治人物能不能學習「就事論事」的精神，面對不同的問題，拿出具體、有效的對策，協助受苦的農民脫離困境。各類果菜價格免不了漲跌，政治人物的論戰也得與時俱進才行。
雜草果園有生機 土壤酸性變中性
【聯合報╱記者謝恩得／竹崎報導】2011.07.15
「雜草叢生會讓果樹和果實長得更好？」嘉義縣竹崎鄉果樹產銷班長鄭茂裕多年來利用「草生栽培」法，讓果園土壤從酸性變成接近中性，果樹更強壯，連帶病蟲害減少，農藥也用得更少，原本笑他的果農，如今紛紛跟進，希望讓酸化土壤回復生機。
鄭茂裕的果園20多年前就採用草生栽培，除非雜草長太高，才用割草機剪除部分雜草，當時常被其他果農嘲笑，直說噴殺草劑又快又便利，一個上午就可讓果園乾乾淨淨，隔天雜草全死光，何必背著割草機除草，「速度慢又除不乾淨」。
鄭茂裕堅持多年，農委會研究人員採樣發現，使用殺草劑的果園，土地酸化嚴重，酸鹼度PH值是4，他的果園PH值是6，接近中性，而且雜草是一年生植物，冬天就枯死，化成有機肥回饋給果樹。
他說，有的農藥商聲稱殺草劑毒性不強，農民因此使用，但噴了除草劑後，雜草全枯死，土壤酸化，果園生態也被破壞，反而他的果園不噴殺草劑，果樹和果實都長得更好，許多果農看到成果，紛紛改為草生栽培。
農委會農糧署嘉義辦事處主任方清居表示，早年果農以為雜草會消化果樹養分，雜草叢生也難看，其實雜草在靠近土壞部分會形成對果樹有益的微氣候，也讓土壤內的微生物等生態系統生機盎然，現在包括梨子、棗子和柑桔類等許多果樹已採用草生栽培。
鄭茂裕說，酸化土壤讓果樹抵抗力較弱，生長不好且易得病，從PH4的酸化土壤要改回PH6的中性土壤，一般要花5、6年。
中埔鄉栽種棗子的翁進崇說，改用草生栽培後，雖然雜草多，但「給它吃1份肥料，它會回饋3份回來」；種柚子的竹崎鄉孫姓果農改用草生栽培說，雜草還有助水土保持，尤其乾旱季時最明顯。
◆ 活的農村聚落 江家古厝將推觀光
【聯合報╱記者吳淑玲／楠西報導】2011.07.15
台南市楠西區鹿陶洋江家古厝，是全台最大的單一姓氏聚落，以「公司」型態經營，副市長林欽榮昨天走訪後，認為是300多年來，近代台灣保存最完整的農村聚落，也是「活的農村建築博物館」，市府對於地景保存及文化觀光的推展，將盡更多力量。
林欽榮昨天在江家古厝前後任主事江基定、江晉清陪同下，從江家拜亭、公廳、神明廳、祖祠堂，走到聚落內的抓賊巷、土角厝、文物館等，不斷點頭稱許。古厝祠堂前的地上畫了一個大圓圈，令參觀者相當好奇，江基定說，「這是嫁女兒上花轎的地方」，且習俗流傳至今，只是花轎改成了禮車。古厝300年來歷經多次整建，但「圓圈」一定保留下來。
江基定說，以前江家女兒出嫁，在祖祠堂前拜別祖先，花轎就停在圓圈處，拜完祖先坐上花轎，江家人代代遵循。
鹿陶洋江家古厝是四進三落加上十三護龍的三合院，是全台目前最大的單一宗族大型傳統聚落，住戶都姓「江」，江基定笑說，這裡只有「江太太」，且以「公司」型態經營，所有土地只有一個地號，300多年未分家。
林欽榮認為江家古厝是近代台灣300年來農村聚落形態保留最完整的「活的聚落」，又是單姓聚落，目前還有80多戶居住，運作型式很值得參考。他說，祭祀公業在現代多已瓦解，但江家古厝的主事們以「公司」運作，對內維繫聚落生存，對外歡迎外界參觀、體驗農村聚落，相當難得。
江家古厝百年來的家具文物保存良好，林欽榮說，市府和楠西區公所對江家古厝地景保存、文化觀光推動，還要盡更多努力。
因目前古厝文物館只有預約開放，他指示文化局，明年派駐文化替代役到江家古厝，文物館周六、日可以全天開放，吸引更多遊客。
◆ 農聯社農產 中華電、郵局直銷
【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】2011.07.15
台南市農業合作社聯合社與中華電信、中華郵政將在下周三簽約，未來合作社生產的農產品可直銷兩單位，並利用其通路銷售，互蒙其利。
這項合作案是由台南市工商策進會促成，工策會總幹事王敏行昨天表示，為了讓農民生產的作物能直接銷售，避免中間商剝削，工策會積極尋找解決方法，下周簽約內容包括中華電信與中華郵政的員工合作社，都將直接向南市農聯社採購農產品。
中華電信建構的優購網及MOD（隨選多媒體）也是未來合作項目，台南農產有機會透過這些通路銷售，中華郵政在各地據點也將銷售台南農產。
王敏行表示，台南農聯社有100多個各類農產運銷合作社，1萬多位農民，這項合作案能紓解盛產的壓力，幫農產品尋找更好的銷售管道。
反搶地！反搶水！ 農民重返凱道
【聯合晚報╱記者劉開元、彭宣雅/台北報導】2011.07.16
不滿農地徵收以及農業水資源未受保護，十多個農民團體今明兩天集結凱道抗議，要求立即停止「搶水圈地」，數千農民今晚更將夜宿凱道，要捍衛土地正義，更要求政府重視農民權益。明天一早並要在凱道曬穀，祭拜五穀神農大帝等。
去年7月中旬，苗栗縣政府徵收大埔農地，引發農民大規模動員上凱道抗議；但一年來，各地又陸續發生縣縣市府為開發案而徵收農地的問題，幾處被徵收農地的農民更集結組成「捍衛農鄉聯盟」。聯盟會長劉慶昌上午說，政府以開發工業園區、科學園區等名義不當徵收農地，優質農田一塊一塊被破壞，農民陷入困境，這種「圈地」掠奪，引發 民怨四起，因此當重返凱道的訴求一出，馬上獲得各地農民響應。
6378公頃農地遭不當徵收
劉慶昌說，今天重返凱道、夜宿凱道的農民及團體包括竹南大埔、後龍灣寶、竹北璞玉、竹東二重埔、新竹芎林、台中后里、彰化相思寮、彰化田中、台北土城、桃園地鐵促進會、烏日溪南、中科大雅、及新北市貢寮個整體開發區的農民自救會，這些農民被不當徵收的土地面積高達6378公頃。
今天農民團體也正式提出三大訴求：「反對政商與農搶地，立即修正土徵條例」；「反對政商與農搶水，要水資源分配正義」；「反對忽視台灣農業，還我糧食自主安全」。
農村陣線發言人蔡培慧表示，活動歡迎民眾到場聲援農民，但堅持活動和平、理性、非暴力，也不希望政治人物來插花，以免被模糊焦點，「更不願農民被政治操弄」。
蔡培慧表示，台灣農村陣線很早就公布今晚上台演講的來賓與流程，沒有政治人物，即便有不速之客不請自來，只要在台下靜靜聽農民意見即可，絕對不讓政治人物上台發言，或率支持者聲援、帶競選旗幟插花。
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＊ 總統：農業發展是世界趨勢
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6466993.shtml
馬總統表示，21世紀情況會不一樣，美國雜誌有篇文章「你想致富嗎？請來做農民」，這不是笑話，過去幾年農業發展很多，很多資源投入農業，除糧食原因外，還有其他因素，農業年產值不輸金融業，這種趨勢還在發展中。
◆ 農民資訊不足 總統：充分提供
中央社 2011.07.16
總統馬英九今天與花農座談時表示，已到了行動電話直接上網的時代，應可提供充分的市場產銷資訊，供農民做最好的決定。行政院農委會主委陳武雄表示，已著手規劃這項機制。
馬總統今天在高雄市高雄國際花卉公司與台南、高雄及屏東地區的花農座談，了解農民心聲，農業委員會主任委員陳武雄及農糧署長李蒼郎等人也參加。
馬總統表示，台灣有很好的農會制度，但包括生產的資訊接收有問題，農民不一定接觸到農會或行政院農委會，他訪視1位屏東縣農民時，知道這名農民只接觸到中盤商。現在已到了行動電話直接上網的時代，股票族可從智慧型手機看到股票狀況，農民也有這種條件，可以獲得充分相關資訊，進而提早規劃，趨吉避凶。
總統說，這項農業資訊提供現在做的還不夠，還有努力的空間。
陳武雄表示，馬總統相當關心香蕉、木瓜等問題，一直交代建立一套資訊系統，且定位很高，讓農民只要打電話就可隨時掌握國內外市場資訊及產量多寡。農委會已著手規劃，並全力以赴。
花農建議調降空運費用及重視品牌、品質，獲馬總統肯定，並指示農委會研究後提出相關方案。總統說，不要一直唱衰農產品價格，報導香蕉一斤新台幣2元，這是指次級品價格，讓承銷商抱怨，不應一再報導次級品的價格，應報導普遍性的良級品價格，忠實反映市場狀況。
高市大寮區李姓農民說，香蕉價格高時就有人偷割香蕉，讓蕉農收益受損，法令應嚴格懲處小偷。陳武雄表示會協調警方處理。
◆ 土地徵收條例 綠促速立法
【聯合報╱記者鄭宏斌／台北報導】2011.07.16
農民、學者團體今天將夜宿凱道，爭取農民權益。民進黨發言人陳其邁表示，馬總統近日迫於輿論的壓力，多次走訪農村，但是遲遲提不出農業、國土開發等政策，讓農民無所期待。他呼籲馬政府盡速完成「土地徵收條例」立法。
陳其邁說，馬總統若有誠意回應農民，就應要求苗栗縣政府，歸還大埔農地，並儘速完成「土地徵收條例」立法，保障人民財產權及生存權，「否則苗栗縣長劉政鴻絕對不會是最後一個濫用公權力侵奪農地的人」。
針對農產品產銷失調，馬總統連續三天訪視果農。陳其邁呼籲，馬總統應優先探視濕殼價跌的自殺老農家人，以及這陣子最辛苦的蕉農、稻農，並正視農地遭政府強行徵收的問題，而非跑去看三星蔥、玉井芒果。
陳其邁指出，台灣農產品產銷監控機制行之有年，但是三年來馬政府未認真運用機制，監控產銷狀況，一味以政治性採購解決農業問題；他呼籲政府立即重啟「九五機制」及「產銷履歷制度」。
農民反對徵地 政府將以地易地
【聯合晚報╱記者黃國樑/台北報導】2011.07.17
農民夜宿凱道反對政府徵地，行政院上午由農委會、內政部等部會共同記者會回應農民，有關璞玉計畫與竹東二重埔的徵收，內政部次長林慈玲表示，行政院長吳敦義已指示，如有少數反對農地開發計畫，就要劃設專區，以地易地，讓他們繼續務農。
她表示，已轉知竹縣政府有關吳敦義的原則指示，璞玉計畫還在公告，已要求竹縣府也要依此原則作業，但二重埔仍未具體提出計畫。
農委會主委陳武雄指出，政府非常重視農業，為糧食安全已展開農地總盤查，年底將完成。目前資料上我國優良農地有30萬公頃，加上各類一般農地，共有81萬公頃土地。農委會已算出，在極端情況下國人每天要攝取二千大卡熱量，則需要71萬公頃農地。但現有81萬公頃土地的量是否確實，質量究竟如何，就必須完成總盤查後，取得正確資料。
對於農業用水調度為工業或民生用水，陳武雄則表示，目前調用比例只有1.6%，但這應當成短暫措施，不能作為長期措施，需水機關要自行開發水源。
而經濟部水利署副署長楊豐榮表示，彰化雲林地區農民質疑當地缺水，政府還要開發中科四期與國光石化，但這兩個計畫當初都是收集廢排水，再予處理後使用，並未使用地下水，或與一般民眾爭水，未來將會以海水淡化、或汙水再回收等方式開發水資源。
對於工業區土地閒置，又不斷開闢工業區的問題，工業局副局長連錦璋表示，政府日後不會再大規模開發新的工業區。
不過，農民重視的土地徵收條例何時送立法院，內政部次長林慈玲仍無法提出時間表，她表示，由於行政院長吳敦義強調這個法案涉及國家重大公共建設與國人的權益，因此一定要審慎。
不過，她強調土徵法的修正草案，內政部已於上月24日呈報行政院，她指出，新草案規定土地徵收必須符合公益性與必要性，需地機關需將計畫先送土地徵收審議委員會判斷是否確有公益性與必要性，再送都市計畫或區域計畫委員會於審議時參考。除涉公益或政院核定的重大建設，不得徵收優良農地，被徵收土地將依市價徵收，需用土地人要訂定安置計畫，以保障被徵收所有權人的生存權與工作權。
◆ 土地徵收 未來須符五要點
【聯合晚報╱記者舒子榕/台北報導】2011.07.17
不少農民及多個民間團體昨夜宿凱道，要求政府實踐土地正義，修改土地徵收制度。內政部今天回應，土地徵收條例修正草案已在今年6月24日送行政院審議，修正重點包括確保土地徵收符合公益性及必要性，且徵收程序必須公開透明。
內政部表示，有關此次台灣農村陣線等團體所提出的訴求，內政部研修草案時都已經納入考量，行政院審議時針對不同意見持續溝通，獲得共識之後函送立法院審議。
內政部表示，土地徵收條例修正草案的重點主要有以下五點，包括以市價徵收土地；除非涉及公益或行政院核定的重大建設，不得徵收優良農地；至於公益性評估，明定需用土地人必須在申請徵收前提出；需用土地人也要提出安置計畫，保障被徵收所有權人的生存權及工作權；已領取現金補償的土地所有權人，可再申請改為領回抵價地。
內政部也說，為求土地徵收的公益性，今年1月18日已發函規定，凡屬特定興辦事業計畫、面積30公頃以上的開發許可案，或新訂、擴大都市計畫案以徵收方式辦理用地取得者，申請者必須向土地徵收審議委員會提出公益性評估報告，由土地徵收審議委員會判斷是否符合公益性原則後，提供意見給區域計畫委員會或都市計畫委員會參考。
◆ 關心農業 年輕力量崛起
【聯合報╱記者湯雅雯、曾雅玲／台北報導】2011.07.17
「還我土地正義，力抗搶水圈地」，農民連續兩年上凱道，除了抗議政府「劃地還農，原地原屋保留」政策跳票外，另一個值得關注的焦點，就是現場除了農民，還有許多大學生及公民記者，人手一台相機、攝影機，不僅在網路上實況轉播，也顯示關心台灣農業的年輕力量正在崛起。
誰說大學生不關心時事？數百名身穿「農村出代誌」紅Ｔ恤大學生，昨天集結在凱道，並搬來一棵高三公尺的「土地正義」永生樹，藝術學院的學生一大早就利用鐵絲網、報紙、稻草及麻繩打造而成，象徵「農村生生不息、守護土地正義」，訴求正是學生挺農民，和農民「站逗陣」。
台北藝術大學學生池依林說，「城鄉距離，並非那麼遙遠」，雖然學生不能把一棵真的樹搬來凱道，但可利用農村在地資源，用稻草組成一棵永生樹，讓民眾在綠色紙卡上寫字，像樹葉般「繫」在樹上，展現學生挺農村的文化行動。
「田地應該是要種稻米、蔬菜水果，而不是種房子、種面板」，包括台大穀雨社、清大頭前溪社等學生，不僅上凱道聲援農民，還協助台灣農村陣線舉辦晚會，陪農民夜宿，同時利用臉書（Facebook）轉播現場狀況，讓網友線上掌握。
清大外文系學生周秀樺說，自己出身務農世家，但種田實在入不敷出，爸爸只好將祖父留下來的農地休耕改從商，看到最近不少農民的水果都沒辦法賣好價錢，讓她十分難過。
下周要回瑞典繼續攻讀環境工程碩士的廖同學批評，歐美各國搶著到非洲購地、以取得更大農業用地之際，土地徵收條例竟逆勢而為，使許多優良農地變更為建築用地。
※ 相關報導：
＊ 大學結合農會 企管生行銷葡萄
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/6467503.shtml
彰化縣大村鄉享有台灣巨峰葡萄故鄉美稱，鄉內私立大葉大學今年首度與大村鄉農會進行另類社區服務計畫，企業管理系師生深入葡萄園了解在地葡萄產業，並把個人品牌、網路行銷等概念與果農分享。
◆ 別怕農運，要順勢利導
【聯合晚報╱社論】2011.07.17
周末夜晚，總統府前的凱達格蘭大道上，抗議請願的農民團體夜宿廣場，抗議土地徵收的不當與失策。連日來，由於果農、稻農等一連串問題，迫使馬總統親赴第一線，四處與農民對話，進行危機處理。顯見農業問題壓抑許久，也始終欠缺完整配套、全面前瞻的農業政策。這種「哪裡出問題，趕赴哪裡救火」的解決方式，終非良策。
以台灣農村陣線的訴求為例，主要是針對各地縣市政府、乃至中央，為了興建工業區、科學園區等重大建設，徵收農地，致農民產生被剝奪感。此外，關於農業水權、糧食安全等議題，亦是關切重點，用意不外提醒政府農業牽連廣大。行政院長吳敦義的初步回應，強調土徵法事關國家重大建設，草率不得。吳揆的立場也不能說不對，重大建設若解決不了土地使用的難題，於國家整體發展當然不利；一個發展失衡的社會，農業受害，其他產業亦難長治久安。
很顯然，土地在台灣是稀有資源，怎麼妥當規畫使用，需要制高點的思維，亦即國土資源的整體規畫觀點。比方說，台灣需要每個縣市都發展類似的科學園區嗎？各縣市可以不考慮本身主客觀條件，硬是「別人有的，我們也要」嗎？這類問題，就是欠缺國家整體發展思維下，各縣市必然出現的「搶開發」手段，結果首當其衝犧牲的往往就是環境與農業資源。土徵法必須要有所調整，但調整要配合國土規畫，對無須走科學園區老路的農業縣市，政府要給予獨特發展的專業輔導，這點毫無疑義 。
至於農產品的產銷失調、價格波動等，政府除了應致力於國內外市場的開拓外，對農會所扮演的角色，亦應重新調整，讓農會組織與幹部年輕化、專業化，並要求國際化眼光，方能使農會功能有所突破。目前農業專業人口，平均年齡老化嚴重，但年輕世代願投入農業者亦不乏其人，農運現場青年學生參與甚多。這都是好現象，政府只要順勢引導，當前的不滿與抗爭，未嘗不能促成農業的危機變轉機！
沒通路、被剝削 小農宿命？
【聯合報╱羅竹平／台大農經系助理教授（台北市）】2011.07.17
台灣農民的宿命，似乎不是「菜蟲肆虐」，就是「穀賤傷農」。但為何紐西蘭奇異果長年價格穩定高貴，只有供不應求，從未聽聞其「果賤傷農」？
這是因為紐西蘭奇異果農戶團結起來，成立一全國性生產合作社，再藉著政府資金補助成立國際行銷管理公司ZESPRI。政府用很優惠的方式把主要股權讓給農民，所以，該公司的供貨果農即是ZESPRI 的股東和真正老板。沒有老板會剝削自己。ZESPRI有五十八艘專用船和十二個專用碼頭來運銷每年近億箱的奇異果，這可不是地方農會、個別農戶所能處理的陣仗，一定要先有經濟規模才行。
相對地，台灣小農無力單獨掌控行銷通路，只好假手於農會、行口、果菜批發公司、貿易商等形成的中間貿易商。這是致命的錯誤：中間商要買低賣高極大化利潤，而農民要儘量賣高；二者利益相衝突，法規和道德勸說也難以改變那隻「看不見的手」運作的方向。所以，ZESPRI的行銷通路不假手外人，其行銷和管理人才在半年前即預先規劃如何分配市場和生產調度，並在全球開拓新市場。他們做的好，分紅利；做不好，農民股東就叫他們回家吃自己。但台灣的中間商，卻老是叫小農吃納稅人。
在台灣，農民是收成後才找買主。由於農產品保存期非常短，小農有及時賣出否則血本無歸的壓力，面對寡占通路的盤商，時常只好賤價求售。於是，農產品的零售價常數倍於產地價，中間商大賺，消費者被海削，而農民被剝削。
除了ZESPRI，荷蘭的蔬果行銷公司Greenery，和主導全球花卉交易的FloraHolland，皆是由農民組成的合作社。他們由荷蘭農民「全資」擁有，農民選擇董事會及決定政策，並雇用專業經理人執行政策和管理，專業經理人可分享利潤，但不分享經營權。有超過一百年的歷史可以證明，這種不讓行銷商分享經營權的模式對農民最有利。
然而日本，不樂見小農組織全國性的農企業，因為當小農必須以農企或生產合作社唯命是從，而不再透過地方農會時，農會「樁腳」的影響力就淡了。看來，台灣的農業，當初是選錯了師父。不過，農委會正大力推行「小地主大佃農」和推行農地限建，也正輔導一批農企業上櫃，其堅持和努力令人敬佩。
台灣和荷蘭的人均農地相差不很大，但一個團結自立自強，擁抱國際市場（荷蘭FloraHolland的花卉和Greenery的蔬果，約七成外銷）；而另一個則躲在保護下，抗拒貿易自由化。
南韓跟歐盟和美國簽了自由貿易協定，但它更需要簽的國家是中國，因為南韓總出口的百分之廿三是到中國；不過，中、韓自由貿易協定的進程，卡在農產品貿易的開放上。從這點看來，台灣和南韓的國際競爭，有很大一部分是看二國的農業改革：看誰的農業能先農企化、國際化！
◆ 農民心聲：有收益 但仍存在剝削
中央社 2011.07.16
稻穀、香蕉、木瓜價格最近引發關注。總統馬英九今天與花農座談，部分與會代表認為農產品仍有好的收益，但政府還是要重視中間剝削問題。
馬總統在高雄市高雄國際花卉公司與台南、高雄及屏東地區花農座談，了解農民心聲，作為改善的依據，行政院農業委員會主委陳武雄、農糧署長李蒼郎等人也參加。
台南市陳姓花農種植蘭花，他感謝農委會在八八水災後對災區農民實施低利貸款，讓他的花圃逐漸恢復。他表示，種稻40年，不知道今天到凱達格蘭大道抗議是否真正代表農民的心聲。
他表示，他今年稻穀賣的不錯，但政府還是要重視中間剝削問題。
年輕的鍾清輝表示，美濃設有稻米專區，以保證價格向契作農民收購稻穀，今年收購600萬公斤。美濃區農民每分農地稻穀可賣到新台幣2萬元，高於其他地區，且農會將稻穀處理後分裝成小包米行銷，頗獲消費者青睞。
目前美濃區農會每天運送1000箱木瓜（每箱12公斤）到台北市果菜公司第一市場拍賣，鍾清輝表示，昨天平均每公斤拍賣價格23元。
他表示，稻穀與木瓜有好價錢都與設立專區有關，可建立共同品質，且有品牌，希望政府好的農業政策可選在美濃區實施。
馬總統稱讚美濃區農會洞察機先，讓農民獲取利潤。
※ 相關報導：
＊ 「芒果節」銷日愛文比美 整箱買回
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/6467306.shtml
台南市楠西等山區農會昨天在玉井國小舉辦「台南芒果節」與愛文芒果選美比賽，各區農民運來自家品質、賣相最佳的愛文芒果角逐，優勝芒果都是原本要外銷日本的精選果實，吸引不少民眾帶著整箱芒果回家。台南芒果節今天繼續在玉井國小舉行一天。
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