◆ 七年級生種有機茶 拚生態永續
http://www.cna.com.tw/News/aSOC/201211110172-1.aspx
中央社 2012.11.11
「七年級生」林立偉返回宜蘭大同鄉從父親手中接下經營茶園的重擔，還勇敢改栽種有機茶，想為家園拚出一條永續發展的路。
林立偉與弟弟兩人接手經營父親的「玉露茶園」。由於長時間在烈日下工作，皮膚黝黑的他，似乎與「草莓族」印象完全搭不上邊。
作為新一代茶園經營者，林立偉對於市場消費與環境永續經營有不同於父親那一代的想法。
他說，大同鄉九寮溪的茶園位於低海拔地區，但因冬季東北季風與地形關係，霧氣凝聚不散，適合茶樹栽種，所產茶葉的品質比美高山茶，因此還可以為南投鹿谷茶作「代工」，但由於不如鹿谷茶的盛名，宜蘭茶市場價格較便宜。
在競爭激烈的市場裡，林立偉認為，要拚出一條新活路，必須改種有機茶，這是未來的消費趨勢，也才能確保家園土地未來永續經營。
除了爭取父親的支持外，需要克服的問題接踵而至。
使用過農藥的土地若要轉作有機作物，必須經一段時間的休耕，而轉作的初期也十分難熬，因為病蟲害的反撲是很厲害的，影響收成。其實有很多農民難以突破初階段考驗而放棄，包括成本非常高，收入不敷支出。
林立偉表示，他目前從事有機栽種的土地有2公頃，先前已休耕荒廢了一段時間，因此可以立刻投入有機栽種，他使用的有機堆肥技術，也注意到維持生態平衡。不過，初期仍是很辛苦的。
協助九寮溪生態與產業發展的七星生態保育基金會執行秘書江孟蓉表示，有機茶園的周圍還需要空出一大片土地，作為隔離帶，如果距離不夠，鄰近園區噴灑農藥，還是會影響到有機茶區。
因此，從事有機栽種的業者，必須說服鄰近茶園與農地，大家一起來，這樣才可縮小隔離帶距離，以降低土地成本。
林立偉坦承，玉露茶園有5公頃土地，但為了生計，不敢一口氣全部改種有機茶，先以2公頃土地栽種，其他土地將依市場接受程度再逐步轉作。
除了必須克服上述困難外，市場規模尚未擴大、通路如何打開、消費者是否能夠接受價格較昂貴的有機茶等問題，林立偉與其他有機茶業者都在共同努力。
◆ 休耕領補助 真老農僅24%
http://life.chinatimes.com/life/11051801/112012111100044.html
侯俐安／台北報導 2012-11-11 中國時報
農委會活化休耕地政策明年元旦上路，下周從雲嘉南開始舉辦兩百場說明會。農糧署最新調查顯示，連續兩期休耕地中，領有農保、超過六十五歲的「真老農」僅占二成四。學者陳吉仲認為，農業預算有七成用於補助，未落實在農業，「休耕政策一定要改！」
農委會透過跨部會合作清查發現，五萬公頃連續休耕地主有十六萬六九九五人，其中領有農保的「真農民」占四成二，其餘五成八沒有農保，從事與農業完全不相干的行業。最新數據發現，領有農保、又超過六十五歲以上的「真老農」有四萬一一九一人，僅占二成四。
中興大學應用經濟系教授陳吉仲表示，現有政策最大問題是休耕補助每年花費一一○億，卻讓農地閒置，沒辦法活化，然而現在買地不需農民資格，許多人占著農地不耕種，農地已經不再農用。
陳吉仲指著去年農委會「農家戶數」調查指出，台灣農業產值、生產收入普通，農家戶數五年內增加兩萬戶。為什麼戶數增加這麼多？他分析，答案是台灣農業福利太好，補助太多。
明年起的新休耕政策將調整連續休耕、終年坐領補助的怪象，但有四萬多名「真老農」受影響。不過，陳吉仲強調，休耕制度是產業政策、照顧老農是福利政策，若硬要讓兩個結而為一，政策注定會失敗。他認為，活化休耕地的政策為確保糧食安全、提高糧食自給率，方向正確必須勇往直前。農委會必須「抓緊」所有配套措施，以福利政策方式讓「真老農」權益不受損。
農糧署長李蒼郎表示，因應國際糧價攀升，除轉作進口替代作物，地方政府也能提出特色作物，不限數量、種類；如欲轉作有機，一期一公頃則補助一萬五千元。
李蒼郎表示，「活化休耕地」新政策明年元旦公告上路，第一期休耕仍可申請休耕補助，連續休耕地主可在六月提出變更，等於擁有半年緩衝期。預估將以四年時間，活化五萬公頃休耕地。
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＊ 蘇建鈞：青年回農 卻租不到地
http://life.chinatimes.com/life/11051801/112012111100045.html
休耕政策自民國八十六年開始實施至今，歷任主委蘇嘉全、陳武雄都曾想要改革，卻遭逢選舉讓「老農」成為朝野攻防的擋箭牌，休耕改革兩度翻身不成。青年農民蘇建鈞直言，農業是一個高度依賴政策的產業，改革不能再拖。
....蘇建鈞表示，老農過去經歷三七五減租，擔心土地出租領不回；挖走值錢的土地、回填汙泥更是屢見不鮮，「老農害怕出租，更怕租給完全不認識的年輕人。」看著今年秋天五名廿歲的年輕人在台南租地卻碰壁，他慨嘆，「青年回農已很可貴，台灣卻沒有農地給他們。」
＊ 導演兼農夫 陳韻如徜徉耕讀
http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112012111100048,00.html
四十一歲的陳韻如出生自在以農業為主的水林鄉，雙親從事教職，但農民在艷陽下彎腰耕種的身影早已烙印在腦海裡。台大哲學系、台南藝大音像紀錄研究所畢業的她，與農耕絲毫沒有關聯，但她用攝影機把三者串聯起來。
....陳韻如說，自然農法不施藥不施肥，成本低，所以小賺，水稻賣了四萬元，但四個月只收入四萬元，實在不足以營生。她也知道這一點，於是決定工作與創作脫勾，開始接手一些教案，但堅持不放棄耕種，因為「這是對土地的一種態度。」
◆ 芒果DNA鑑定 避免品種遭侵權
http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112012111100332.html
【潘建志／屏東報導】2012-11-11 中國時報
台灣的農業技術全球頂尖，但如何保護作物的品種，是農業永續發展的基礎，其中「品種鑑定技術」就是保護品種的最佳工具。高雄區農業改良場目前已建立「芒果品種ＤＮＡ鑑定技術」，可實際應用在芒果的品種鑑定，避免品種遭到侵權。
農改場表示，依我國的《植物品種及種苗法》規定，新品種只要通過品種權申請就受到保護。不過由於作物品種外部特徵容易受環境影響而改變，若沒看到花朵或果實，鑑定便相當困難；相較之下，ＤＮＡ不會因組織或生長環境不同而改變，是最有效的品種辨識方式。
農改場副研究蔡奇助表示，作物品種ＤＮＡ鑑定技術的原理，和刑事鑑定或親緣關係鑑定很相似，將作物基因體內幾個特定的微衛星序列，排出ＤＮＡ條帶圖譜，依此進行品種的比對鑑定。
目前農改場已研發出「芒果微衛星序列ＤＮＡ鑑定技術」，並獲得國際知名學術期刊《美國植物學雜誌》刊登。只需要少量的芒果果肉、葉片，甚至是加工過後的芒果副產品像芒果乾、芒果汁等，經過二、三天的分析，就可鑑定芒果品種，非常便利。
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＊ 黑紫寶石 南投葡萄成熟了
http://www.cna.com.tw/News/aFE/201211110099-1.aspx
南投縣已有水里鄉農會的「黑紫玉葡萄」、信義鄉農會「玉珠葡萄」及竹山鎮農會「紫蜜葡萄」經行政院農業委員會輔導通過國產優良品牌水果認證，草屯鎮的「紫晶葡萄」、集集鎮的「綠色集集葡萄」品牌也加緊推廣。
＊ 白堊土咖啡 帶動左鎮新商機
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7490679.shtml
台南市左鎮區白堊土種出來的咖啡，經檢驗咖啡因低且無農藥殘留，目前已有光和、榮和、澄山3里栽種超過10公頃，澄山社區發展協會總幹事王明正說，將申請註冊為「白堊土」咖啡，擴大推廣栽種面積，由咖啡帶動左鎮產業及休閒觀光。
＊ 花布+喜米 融合文創潮流
http://news.chinatimes.com/domestic/11050611/112012111100227.html
誰說姑嫂不能共事？台南後壁芳榮米廠最近推出「花布喜米」，初試啼聲就有一百五十盒大單，創意來自米廠二嫂殷秀菊與小姑張美雪兩人同心協力把白米從農產品變成文創商品，在台南百家爭鳴的各式包裝白米中獨樹一格。
....喜米需求大，但包裝卻是消費者選擇下單與否關鍵，殷秀菊月前受民代委託訂購一批白米送給日本友人，對白米品質超講究的日本人一看到用傳統紅花布包裝的三百公克米磚，個個愛不釋手，透過翻譯再三強調捨不得吃。
＊ 返鄉蓋蜂屋 開創部落甜蜜商機
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選購有機農產品 認明CAS標章
【聯合報╱記者邵心杰／新營報導】2012.11.12
知名品牌食用米風波，引發社會對吃的安全高度關切，民眾該如何選購有機農產品，市府農業局農務科說，認明標示有「CAS台灣有機農產品標章」，才是國產有機農產品。
今年以來，農業局已抽驗田間、市售產品品質119件，及檢查市售產品標示167件，不合格者1件，為產品包裝上登載驗證住址與證件住址不符，已要求立即下架回收。
因此，全案移送雲林縣政府後續處理，依法可處3至15萬元罰鍰，且由驗證機構追蹤查驗，限期改正，否則終止驗證。如何選購有機農產品，農務科表示，認明標示有CAS台灣有機農產品標章，是最簡便的方式。至於進口商品則需辨別相關同意文件字號。
◆ 平鎮冠軍米、比賽米 限量上市
【聯合報╱記者林麗如／平鎮報導】2012.11.12
受金墩米農藥殘留烏龍事件影響，平鎮市農會為增強消費信心，主動送驗平鎮米，檢測結果農藥殘留零檢出，希望消費者吃得安心。
平鎮市農會總幹事邱垂正說，平鎮農會今年第一次參加經典好米比賽就進入前20大，農友士氣大振，莊玉城種植的平鎮冠軍米，與各鄉鎮市農會優質好米，經縣政府統一命名為「樂福米」，新鮮上市，數量有限，要買要快。
邱垂正說，米是國人主食，現今普遍不景氣聲浪中，選購好米送禮、自用都實惠大方，今年平鎮農會的冠軍米只生產1200公斤，農會包裝成「樂福米」，每包2公斤，禮盒300元，沒有禮盒包裝的250元。
農會新鮮開賣的還有今年各家參賽的米，統稱「比賽米」，以1.2公斤裝，每包100元。
農會說，此次冠軍米、比賽米品種都是桃園3號，米粒都有芋頭香，穀粒大而飽滿。
◆ 南韓出口蘋果 台灣人吃最多
中央社 2012-11-12
韓國農水產食品流通會社今天表示，台灣是南韓蘋果最大的輸出地，但比例從2009年的92.5%，一直降到2011年的66.4%。
韓國農水產食品流通會社說，今年原本輸往台灣的蘋果質與量會大增，但遇到布拉萬颱風，造成很嚴重的落果，又影響到今年的輸出。
韓國栽種蘋果的面積共約3萬2244公頃，2010年的產量約46萬噸。
韓國農水產食品流通會社說，韓國蘋果主要有紅露、弘前、涼香、陽光、信農紅和富士等6個品種，秋冬之際是蘋果主要產季，韓國方面將派代表到台北農產運銷公司和台中百貨公司促銷。
在日本與其他國家的強力競爭下，韓國蘋果對台灣輸出量逐年降低，2009年比例為92.5%，金額約1787萬美元；2010年比例為86.7%，金額約1518萬美元；2011年比例為66.4%，金額約2082萬美元。
新加坡逐漸成為韓國蘋果的主要市場，從2009年的2%，到2011年已達13.1%。
韓國農水產食品流通會社說，韓國蘋果栽種期間使用農藥的次數，從1984年的12到20次，逐年減少，2012年已降到6到8次，未來引進環保認證制度、減少使用農藥，將環境的損害減到最低。
韓國農水產食品流通會社指出，日本蘋果拚的是「賣相」，但韓國蘋果拚的是「甜度」和「香味」的實力，相信台灣的消費者品嚐過韓國的蘋果後，就會知道箇中滋味。
韓國農水產食品流通會社在去年蘋果輸出台灣數量急速降低後，邀請台灣媒體記者前往韓國參加研討會，今年再度邀請台灣媒體參與「韓國水果研討會」，介紹韓國蘋果與水梨的生產及特色。
◆ 農漁會明年改選 學者憂黑手介入
自由 2012.11.12
〔記者鍾麗華／台北報導〕四年一度的農漁會選舉明年舉行，農會總幹事候聘人登記作業從十二日（週一）起至十六日（週五）展開，漁會則是二十六到三十日登記。由於「四都」成立後，許多鄉鎮市長及鄉鎮市民代表「失業」，不少人有意轉戰農漁會，有意參選者半年前已開始固樁。不過，學者憂心，總幹事遴選作業不夠公開透明，難保不會有黑手介入，使得農會無法真正服務農民。
雖然二○一四年才有七合一選舉，但農漁會向來被視為國民黨的地方樁腳，因此明年農會改選，對國民黨而言，攸關後年地方公職人員選舉，甚至是二○一六年總統大選的選舉動員能量。
全國有三○二個農會，除金馬外，共有三百個農會將在明年三月二日改選；至於四十個漁會，除金門與高雄外，三十八個漁會明年三月十六日投票。依照現行規定，農漁會員投票選出會員代表，再由會員代表選出理監事，理事再依農委會公告的總幹事合格候聘名單投票，經半數以上的理事同意，就可當選總幹事。
掌握地方金脈 派系競爭激烈
然而，要成為合格的總幹事候聘人，須先經過農委會遴選作業，除學經歷資格審查外，還要經過農委會面試。熟悉地方運作人士表示，總幹事掌握農會資源，及地方的人脈與金脈，因此遴選過程，競爭相當激烈；有時雙方派系為了資格問題，從地方廝殺到中央，從立法院遊說到農委會。雖然表面上遴選作業已經制度化，卻預留操作空間，不然，農委會面試不會占三十分那麼多。
農會改選 總幹事候聘人操盤
該名人士指出，農會改選表面看似與總幹事無關，私下其實都是總幹事操盤，理監事候選人只是棋子；不同派系的總幹事候聘人，通常會先掌握「人頭」理監事候選人以及會員代表，只要確實掌握過半會員代表，加上理監事選舉採取「全額連記投票」，即能勝券在握。
四年前農會改選時，就傳出有農民拿到一萬元的「前金」，且簽下承諾書，承諾當選農會會員代表後，要支持資助人屬意的理事名單，理事再圈選安排好的總幹事候聘人。
地方人士強調，民進黨執政時曾改革選制，不過，四年前國民黨重新執政後又改回，讓農漁會再度回到長期被單一派系壟斷的情況，總幹事不僅成為終身職，甚至還可以指定人選接棒。他認為，總幹事直選是最好的改革方式。
台大前農學院長楊平世認為，農會應扮演政府與農民之間的橋樑，不該有太多政治考量，但往往總幹事遴選作業時，就只考量地方派系，而非專業能力。
農委會︰ 總幹事遴選標準明確
農委會輔導處長曹紹徽解釋，總幹事遴選標準明確，學經歷各占二十五分，工作、品德表現各十分，面談三十分，都有一定核分的範圍；現任績優總幹事可不用面試，直接成為合格候聘人。總幹事是專業經理人，並不適合直選。
◆ 陸拆遷利益 農民分不到1成
中央社 2012.11.12
大陸不少群眾上訪事件起因於拆遷問題，中共18大報告為此提出「提高農民在土地增值收益中的分配比例」。陸媒報導，農民在拆遷中能拿到的補償款，僅佔土地增值收益的5%至10%。
中央人民廣播電台報導，據大陸國務院發展研究中心公佈的調查顯示，土地徵收後所產生的增值收益，投資者可取得多達40%-50%，政府取得20%至30%，村級組織分得25%至30%，但農民只能分到5%至10%。
此外，另一項資料顯示，1990年以來，大陸每年平均流失的耕地面積超過20萬畝（1.33萬公頃），徵收浪費的情況十分嚴重。
報導指出，中國共產黨第18次代表大會報告的「推動城鄉發展一體化」中，提到「改革徵地制度，提高農民在土地增值收益中的分配比例」，是中共黨代會報告中首次載入徵地制度改革的內容。
報導提到，大多數中共18大代表及專家都認為，目前農村土地集體徵收的最大問題是補償的標準過低。
擔任中共18大代表的延安市委書記姚引良宣稱，延安市最近進行大面積的「紅色革命舊址群」保護，有大範圍的拆遷，但「沒有人上訪，沒有人鬧事」，因為居民搬遷時，「哪怕在過渡期的補償費，都給得很高」。
由於大多數大陸人並非反對徵地，而是反對權利得不到有效的保障，擔任中共18大代表的大陸知名維權律師佟麗華認為，除了現金補償，還應該給予農民社會保險；像北京、上海一些大中型城市就有「土地換社保」措施，這方面的立法還需要再加強。
保留正宗魚池紅茶 他封罈20年
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/7495072.shtml
【聯合報╱記者李承穎／南投縣報導】2012.11.13
「紅茶會越存越香！」南投縣魚池鄉製茶師石朝幸，牢記日本茶師一甲子前的叮嚀，他昨天開啟封存廿年的紅茶，只見甕口初開，一股淡淡地梅子香氣飄散在空氣裡，「哇！」眾人驚喜不已！
廿年歷史的條狀紅茶，用熱水沖泡的茶湯呈褐紅色，梅子香味甘醇充滿喉頭，齒頰留香。
現年八十四歲的石朝幸感性地說，廿年前外來茶葉充斥魚池鄉，他擔心兒女再也喝不到正宗的魚池紅茶，接受日本茶師建議，「現在證明當年決定是對的！」
「魚池鄉的阿薩姆紅茶，早年是日本人帶進來的」石朝幸講起製茶經滔滔不絕，他說，因魚池山坡地適合種茶，許多農民改當茶農。
當時二十幾歲時的石朝幸，在茶業傳習所擔任製茶師，日本茶師為茶農講茶道，曾說過紅茶封存愈久、變成老茶後特別有味道，許多茶農聽不進去，「早年大家窮怕了，製了茶就趕緊變現，那會想到要封存茶葉。」
卅年前金萱、烏龍茶崛起，魚池紅茶價格崩落，不少農民改種價格較好的檳榔，四百多公頃茶園縮減到僅剩卅公頃，石朝幸看著滿山的檳榔與廢耕茶園，心裡很害怕：「子孫恐怕喝不到正宗的魚池紅茶了！」
日本茶師的建議突然浮現腦海，石朝幸決定把三百多斤的紅茶封裝在倉庫裡，還叮嚀子女：時候不到，不能開封。
石朝幸的女婿陳彥權昨天取茶沖泡，發現陳年紅茶隨著時間不斷地發酵，洋溢自然香味，「早知道就多存一些！」
石朝幸的女兒石茱樺說，廿年前的紅茶價格不好，又是機器採摘，茶葉外形很不好看，一台斤只賣一百多元，茶農生活很清苦，誰也沒想到，「歲月竟讓老茶更添滋味」。
◆ 冬季芒果卓安南 月底上市
【王志宏／屏東報導】2012-11-13 中國時報
台灣獨有冬季芒果「卓安南」，將於十一月底採收上市，屏東芒果農蔡瑞棠獨特修剪、施肥及水分管理技術，成功量產甜度達廿五度，外皮金黃、香氣濃郁，賣相討喜的卓安南，避開原有芒果產期，深具市場潛力。
蔡瑞棠說，卓安南品種有不時花特性，加上今年雨季後屏東氣候環境適合，溫度暖和，結果率幾乎高達百分之百，由於雨水少，甜度高，散發自然果香，確定成功量產，今年預計套完十二萬袋，每顆果實約三五○公克，總產量可達四至五公噸。
他指出，冬芒卓安南去年第一年量產，為打響市場通路，讓消費者知道冬天也有芒果吃，可說費盡力氣、吃盡苦頭，總算打響名號，銷售成績不錯。
目前除銷往各批發市場、超市系統，賣相較差的次級品，也提供冰品店或糕餅業者內餡及其他加工使用，今年預計銷售速度更快，目前正尋找其他土地，擴大生產量，因應明年市場需求。
屏東農業處長林景和表示，俗稱四季芒的「卓安南」，引進台灣十五年，正常產期在五月，但蔡瑞棠持續不斷研究，憑藉執著及對芒果高超管理技術，將產期調整至每年九月至隔年五月，開創獨有冬季芒果市場，只能用神乎其技形容。
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＊ 東河臍橙/郵政工會助展售 取名人生柑
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/nov/13/today-south1.htm
台東縣臍橙進入採收期，東河鄉臍橙因知名度較低，部分農友行銷無門，甚至只能任中盤商喊價，台東郵政工會發起郵政網路協助銷售，更為東河臍橙取名為「人生柑」，創造品牌價值，也保障品質。
＊ 山區農作山藥盛產 封街大拍賣
http://news.chinatimes.com/domestic/11050614/112012111300273.html
冬季將至，基隆市農會近年大力推廣「山區農作」，七堵山區的山藥將進入量產的季節，但基隆山藥因在市場的能見度不高，市農會特地推出「山藥體驗」系列活動，還預計在廿五日舉辦「封街大拍賣」，希望民眾能夠共襄盛舉。
台灣山藥百百種，像是淮山山藥、日本山藥、白皮白肉山藥、紅皮白肉山藥等，但鮮少人知道基隆的七堵也盛產基隆山藥，基隆市農會理事長陳詔文表示，七堵與其他地區相比山藥產量較少，導致能見度較低，但七堵無論是氣候或是海拔，生長出來的山藥，口感相當綿密、細緻。
◆ 紅蘿蔔漲4倍 主婦吃不消
【聯合報╱記者魯永明、蔡維斌／連線報導】2012.11.13
「啥米，一根紅蘿蔔要價20多元！」紅蘿蔔價格半年來居高不下，昨天嘉義東市場、南田市場等地菜販，每台斤賣40元，讓家庭主婦買不下手，比去年同期上漲3至4倍，自助餐業者叫苦，質疑菜蟲炒作哄抬，與最近高麗菜盛產價跌，恰成「菜土菜金」對比。
張姓素食自助餐業者說，紅蘿蔔半年來價格居高不下，至今每台斤40元，農政單位應查明是否有人為炒作哄抬。
陳姓家庭主婦說，去年此時，一根半台斤紅蘿蔔不到10元，現在漲逾20元，「太貴了，吃不消」，換吃高麗菜等其他便宜蔬菜。
菜販無奈說，紅蘿蔔貴是因為產期青黃不接，產量少，進貨量少，價格自然高。目前有韓國進口及省產冷庫貯藏紅蘿蔔，價格較便宜，但消費者購買意願不高，等省產紅蘿蔔採收上市價格將下跌。
農糧署嘉義辦事處說，碰上豪雨重創，農民剷除重種，產期延後，造成供需失衡價格上漲，農糧署天天監控蔬菜價格，是否增加進口數量抑制漲價，由農糧署評估決定。
雲林沿海農民林有諒等人說，雲林沿海種植俗稱「早秋仔」種高麗菜，因栽種期只需70天左右即可採收，且管理容易「很省工」，種植面積由原來的100多公頃，今年驟增為4、500頃，致產量過剩售價滑跌，由去年同期的每公斤約35元，暴跌至目前的每公斤5元。
農民說，價格慘跌之外，因天氣忽冷忽熱，早晚溫差大，使高麗菜裂開，有如「開口笑」，損失達3至4成，農民真的笑不出來。為減少損失，有的索性送給養鵝人家充作飼料、賣給加工廠製成水餃餡料，有的開放供人免費採摘，做順水人情。
乾旱今年冬茶歉收 茶農嘆寒冬
【聯合報╱記者黃宏璣、李承穎、吳思萍／南投報導】2012.11.15
「今年預估會是暖冬，卻是茶農的寒冬！」南投縣茶葉產地9月至今乾旱無雨，冬茶嚴重歉收，農會估計，今年冬茶產量只有往年2到3成，茶農寄望豐收期待落空，擔心這個年不好過，讓茶農心酸「今年冬天好冷。」
南投縣鹿谷、仁愛、信義鄉至竹山鎮等地茶農，最近紛紛反映「9月之後乾旱無雨，冬茶發不出新芽，產量只有往年的3成，甚至只有2成，歉收情況嚴重。」農委會魚池茶改分場退休課長邱瑞騰昨至草坪頭等地了解，他說：「今年冬茶無雨灌溉，導致冬茶生長欠佳」10年前新北市坪林也曾因為冬季乾旱茶樹大量枯死。
信義鄉草坪頭產銷班長陳一峯說：「原以為水龍年會有豐厚雨水，冬茶可豐收，不意9月起天旱無雨，肥料無法吸收，造成茶樹無法長芽。」
茶農錢秋香說：「往年6公頃茶園冬茶可採製3000台斤初製茶，今年無雨茶樹長不出新葉，只採製600台斤，真是無語問蒼天。」
陳一峯也說，「2公頃多茶園往年採做近千台斤初製茶，今年只有300台斤茶乾，如何配售給老客戶才傷腦筋。」
即使有噴灌設施，至多保住茶樹不枯，只能寄望春茶了。
最夯的日月潭紅茶，秋茶少收一次；茶農葉韋甹等人說，產量比往年減一半。
仁愛鄉茶農曾鏘傑叫苦說，「仁愛高山冬茶產量只有往年三成，很多茶農無茶可採。」
鹿谷茶鄉因5到7月連下大雨，致茶樹根系泡爛，發不出新芽，冬茶約減產一半。不過茶農蔡正宗等表示，幸好今年冬天早冷，茶葉吹冷風，品質更好。
茶農與農會人員說，冬茶減產，老客戶售價維持往年水準；批發每台斤調高2至300元；杉林溪冬茶未檢枝1台斤1200到1300元調至1500到1600元，檢枝後零售3000元以上。
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＊ 三峽碧螺春 黃文雄再奪頭等
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/7499716.shtml
三峽區農會昨天舉辦101年度冬季優良綠茶比賽，經4個多小時評選出冬茶茶王，連續6年獲特選第一名的黃文雄今年再奪下頭等獎，女婿詹朱文則獲特等第一名。
◆ 彰化10萬台斤水果 周日呷免驚
【聯合報╱記者劉明岩／彰化報導】2012.11.15
目前正值冬季水果盛產期，彰化果菜市場為協助果農促銷，也提供消費者好吃又便宜的水果，18日在彰化果菜市場舉辦免費試吃活動，共準備10萬台斤水果呷免驚，活動當天，所有水果也都以批發價打8折優待。
彰化果菜市場總經理吳榮芳昨天說，今年因天候因素，彰化縣各種水果產量比往年少，希望藉試吃及促銷活動，帶動買氣，提高果農收益，對消費者更是一大福利，一舉兩得。
吳榮芳說，18日這項水果免費試吃及促銷活動，是從上午8時30分到下午3時舉行，除有縣產的芭樂、葡萄、白柚、西施柚及椪柑外，也有各種冬季水果，免費提供品嘗，並配合有歌舞、太極拳等表演，還有義診。
「我喜歡吃彰化葡萄，如果打8折，很划得來。」來自台中市的許姓家庭主婦，昨天路過彰化果菜市場時，聽說周日有免費試吃水果及8折促銷活動，即十分動心，她說，一定會去搶便宜。
彰化市民李俊宏說，他很愛吃水果，但市面上的水果仍然很貴，而果菜市場的水果本來就較便宜，如果有試吃還有促銷活動，不去就太可惜了。
彰化果菜市場位在彰化交流道下方，平時車流量已經十分龐大，舉辦這場水果免費試吃及促銷活動，勢必造成停車問題，吳榮芳說，已借到交流道東北側空地、新平路及洋仔厝溪南側等空地，供做停車使用，果菜市場會在周邊道路設置指標，並有專人引導。
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＊ 外埔火龍果 藍色天空下的火紅夢想
http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=376&f_SUB_ID=3679&f_ART_ID=422377
其實外埔的火龍果「紅很久了」，有多紅呢？外埔火龍果在果菜市場的拍賣價是全臺火龍果最高的；外銷新加坡時，第一次貿易商訂了120公斤試賣，口碑大好，第二次立即追加五倍到600公斤，連以挑剔著稱的日本人也搶著下單。
◆ 愛花童變花農 年收入逾千萬元
【聯合報╱記者姜宜菁／虎尾報導】2012.11.15
48歲的董又銘從小喜愛蘭花，別人在騎馬打仗，他努力存錢買蘭花，出社會後原本執教鞭，因為不習慣呆板的生活，董又銘全力投入培育蘭花，1年至少研發出30種新品項，每年吸引百名外國買家參觀蘭花園，年收入超過千萬元，入圍今年神農獎。
董又銘說，小時候看到鄰居家有株花相當漂亮，花期又長，從此愛上它，1元、5元慢慢存下購買300元的蘭花，從此展開蘭花世界的探索；董又銘原只把種蘭花當興趣，在學校擔任教職後，因為不習慣機械式的生活，決定投入培育蘭花。
虎尾鎮農會推廣股長蔡武吉說，蘭花每年2~3月中旬為開花期，培育蘭花的最佳溫度在攝氏23到28度，以前花農為了保持月月都有花，大費周章將蘭花搬到山區，但是董又銘靠著恆溫控制系統，4季皆有蘭花可以出口。
愛花成癡的董又銘每天都思考該怎麼育種，連夢中也在想「要怎樣培育出藍色的蘭花？」讓董又銘的太太一度吃醋，但看到1株蘭花售價可喊到上千元，也從原本反對立場，轉而現在擔任蘭花園總管。
董又銘種的蘭花除了內銷，歐美、日本等國也年年下訂，因為董又銘的蘭花不只品種特殊，還會考慮到銷售國當地氣候而改良；今年研發出擁有8色的「夢幻鑽石」，讓國外客戶為之瘋狂，目前1株售價超過千元。
虎尾鎮農會推薦董又銘角逐神農獎，他說種蘭花靠經驗和時間，唯一讓他占優勢的是行銷，多次參加國際比賽，增加自己蘭花品項的曝光率，吸引買家。
◆ 10年研發 生物性農藥可用於有機栽培
【聯合報╱記者蔡永彬／台北報導】2012.11.15
菜園裡常見白色粉蝶看起來很美麗，但牠們的幼蟲會啃食菜葉，讓農民頭痛。農委會、國家科學委員會與經濟部工業局合作，開發本土「蘇力菌」無毒農用藥劑，專門對付「蝶蛾類害蟲」的幼蟲，可以用於有機栽培。
「台灣庫斯蘇力菌E-911」已經技術轉移給福壽實業公司，去年底上市；目前取得美國專利，也正在申請兩岸專利。
農委會農業藥物毒物試驗所生物藥劑組組長曾經洲表示，高麗菜、花椰菜和小黃瓜常受到紋白蝶、小菜蛾等蝶蛾類幼蟲侵襲，農民因此噴灑許多農藥。化學農藥除了殘留問題，也可能傷害其他生物；蘇力菌是比較安全的生物性藥劑，過去這類產品都從國外進口。
藥毒所歷經十年才找到本土蘇力菌菌株，並研發成產品上市；曾經洲說，為了找菌株，研究人員上山下海，最後竟在穀倉角落的粉塵上找到。他表示，農民通常都在傍晚噴灑，晚上蟲出沒、吃了蘇力菌，隔天就得腸胃炎而死。
曾經洲指出，農民噴灑蘇力菌不必戴口罩、手套，不會毒害其他生物，而且蔬菜隨時都能採收，「我還曾經當場吃給他們（農民）看！」他預估利用蘇力菌除蟲的有機作物價格可以提高兩成至一倍。
福壽實業副理陳裕才表示，每公頃田地大約噴灑一至一點二公斤蘇力菌，成本約比化學藥劑貴三成；目前他們推薦農民在採收前使用，這樣蔬菜就沒有農藥殘留問題。
曾經洲說，他們正在研發一種「鮎澤蘇力菌」產品，預計三年後上市，專門對付夜盜蟲。
罕見玫瑰聖誕紅 全台不到2萬盆
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7502766.shtml
【聯合報╱記者凌筠婷／田尾報導】2012.11.16
耶誕節將至，正是聖誕紅盛產季，彰化縣田尾花卉之鄉產出多種聖誕紅，其中具國外專利授權「玫瑰」、「冰火」、「紅寶石」3種稀有品種最引人注目。
紅色葉尾向後捲起像球狀的稀有品種「玫瑰」，全台不到2萬盆，相當可愛討喜，價格卻沒有比其他品種高多少；一株中有白色、紅色與點狀花紋的「紅寶石」，色彩繽紛不同於一般的純紅色聖誕紅，是今年超夯品種。
鳳凰花園業者許再生表示，今年聖誕紅的種植成本較高，但花價與去年差不多，以5吋聖誕紅為例，最高等級一盆價格維持在160元上下，比今年8月還便宜20元。
許再生說，台灣民眾在農曆過年時喜歡在家裡擺大紅色的盆栽討喜氣，因此純紅色的聖誕紅銷售量最高，但從國外引進的特殊品種，有不同花色，銷售量也不錯，消費者在挑選時要記得觀察中間的花苞，選擇仍未完全開花的花株，比較新鮮。
◆ 黃國明成功種植台美混血香水蜜柑
【鐘武達／彰化報導】2012-11-16 中國時報
台、美混血的柑橘！退休老師黃國明花費十多年心血研究，找出一甲子前美國加州大學將員林椪柑及美國香吉士交配繁殖的「香水蜜柑」的栽種技術。黃國明說，香水蜜柑今年才正式量產，但數量不多，將不賣到外縣市，要先讓縣民嘗鮮。
黃國明曾任國中生物老師，對植物特別有研究，而且還是一名「樹醫」，四年前他就曾經應邀到台中市谷關成功搶救千年五葉松，聲名大噪，除了五葉松，他還在彰化縣埔心鄉的老家農地，鑽研柑橘的栽種，最近成功研究出香水蜜柑的栽種技術，最讓他高興。
黃國明說，香水蜜柑約在六十年前，美國加州大學專家利用從台灣帶回員林椪柑，與美國的香吉士交配，混血得到的新品種，隨後民國五十三年，才又引進回台灣，但是，一直以來，台灣的栽種者都無法摸透香水蜜柑的習性，容易流花、流果，結果率極差。
十多年前，他因緣際會拿到一株香水蜜柑樹苗，帶回家嘗試栽種，但怎麼種，就是很難結果，黃國明不放棄，繼續研究，就在前幾年摸出蜜柑的習性，經過第二代繁殖，適度的剪枝 、施用有機肥，今年，蜜柑已是結果累累。
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＊ 吃橘皮有益健康 抗癌、降膽固醇
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA3/7503720.shtml
現在正是橘子盛產的季節，不過，您知道橘子皮也能吃嗎。營養師說，橘子皮含有抗氧化成分，可以降低膽固醇，甚至有抗癌效果。不過要怎麼吃橘子皮呢，今天的生活大百科，就要教您如何烤橘子，跟如何做橘子果醬。
....先把果肉切成丁，再把砂糖放下鍋煮一會兒，要記得這個步驟要不斷攪拌，還有不必加水，接著把果肉放進去跟砂糖一起煮，慢慢的香味越來越濃，熬煮十分鐘，再把橘子皮剪成細條狀放進去，看到鍋子裡不斷冒泡泡，好吃的橘子醬，就大功告成囉。
◆ 真空小包裝茶葉 保鮮便利更有價
【王亭云／宜蘭報導】2012-11-16 中國時報
冬山鄉綠野茶園主人李振福，一個月後將推出創新茶葉包裝方式，一個個透明小圓盒十分別緻，玉米製的外殼可被分解，裡頭裝的茶葉經過殺菌充氮保鮮處理，打開來倒出沖泡就可喝到新鮮的茶，免去傳統袋裝茶葉可能受潮的問題，期望打造「A cup of tea」的喝茶習慣，營造出如同喝咖啡般的優雅。
此包裝創意如同「咖啡球」，但運用在茶葉上是頭一遭。民國九十四年某公司與李振福合作，研發出全國唯一的特殊自動封口包裝機，有人笑稱為「茶葉界的變形金剛！」只要將茶葉倒入，一個個直徑約五公分、高度約兩公分，裝有茶葉的小圓形容器就會跑出來。
李振福表示，包裝過程經過紫外線殺菌、充氮保鮮處理，如今外殼已從一開始的塑膠，改為可分解的玉米成分，安全性更高、也無環保疑慮。與傳統袋裝茶葉相較，方便攜帶、沖泡，且透明的外觀讓消費者看得見茶葉外觀，保存期間較長、更不容易受潮。當初第一代產品主要外銷歐洲、俄羅斯等國家，為配合當地口味，研發出肉桂、薄荷等綠茶口味。李振福表示，歐洲人比較能接受，拿一個小圓盒泡一壺茶，類似的喝茶方式也風行大陸許久，他們採用一包真空裝八公克的茶葉，他們認為小包裝看起來較有價值。
李振福指出，一個月後推出新盒裝，一盒裝廿四、卅六個混裝小圓盒，有蜜香紅茶、野薑花紅茶與野薑花綠茶口味，分成四公克、七公克茶葉包裝種類，平均一個小圓盒賣價比一般立體茶包貴約三元，約可四泡。
台灣可種「寒帶」作物 研發有突破
【聯合報╱記者李蕙君／台東報導】2012.11.17
農委會水試所的水產生物種原庫裡有一棟農業專用「精緻農業研發館」，利用深層海水攝氏10度以下低溫特性，進行高冷蔬菜、草莓、高級花卉等各種栽培或生產技術研發，未來即使在熱帶地區，也能在夏季生產溫帶地區或高冷作物。
一般人煮菜愛用的芫荽（香菜）夏天常因高溫影響下，產量縮減，茼蒿、菠菜等蔬菜，夏季也長得不好，不過，這座設在台東的水產生物種原庫裡的「精緻農業研發館」，已建立起「根域」冷溫系統，以及氣溫系統，並移進香菜苗等蔬菜試驗，目標在建立夏季生產高冷蔬菜的栽培技術，調節這些經濟作物的產期，且增加產能。
台東區農業改良場表示，水產生物種原庫取台東外海深628公尺的優質深層海水，具有恆定低溫、穩定潔淨、富營養鹽及性質恆定等特性，主要運用在水產養殖的相關技術研發，但過程中，低溫的深層海水未被充分利用，精緻農業研發館就是在利用此附加價值，建立穩定且低耗電的涼溫栽培系統。
除了高冷蔬菜，民眾愛吃的草莓，也將進駐精緻農業研發館，透過根域冷溫等系統運作，可調控提早並延長產期，此技術已同步使用在高經濟花卉上，包括蝴蝶蘭、春石斛等種苗生產及催花技術上。
台東農業改良場表示，未來會強化進入產業鏈的各項技術穩定度，以及成本降低等研究，達成高育成率以及短育成期的育苗生產體系，並將技術移轉民間，未來在熱帶地區種植寒帶作物，絕非天方夜譚。
◆ 農委會查災穀：過度施肥 稻子「軟腳」
【聯合報╱記者何烱榮／大村報導】2012.11.17
今年一期稻作收割前遭受怪颱「泰利」風雨侵襲，出現大面積倒伏浸水甚至發芽，農業專家進行田野調查發現除栽培技術因素，「過度施肥」是主因；台中區農業改良場場長張致盛博士說，已派出合理化施肥技術輔導小組到產地「把脈」，與農民面對面溝通與宣導。
農委會根據各地農民繳交災害穀資料，完成田野調查，責由台中、台南、高雄、台東、花蓮等五區農業改良場，派出輔導小組進行合理化施肥技術輔導，希望能避免類似災害重演。
張致盛說，輔導小組陸續與繳交災害穀農民面對面座談，先了解其耕作和施肥習慣。輔導小組也幫農民進行稻田土壤檢測後表示，部分老農太依賴肥料，習慣過度施用氮肥，導致水稻長得太高、稻葉太茂盛，變成「軟腳」稻、也不透風，遭遇強風大雨，就容易倒伏。
農委會調查，今年一期稻遭遇強風豪雨災情最嚴重地方，雲林縣受災農民共2338戶，嘉義縣1118戶、台東縣328戶、彰化縣294戶、花蓮縣196戶、南投縣184戶、台南市161戶、屏東縣92戶。
張致盛說，不少農民依賴肥料的耕作觀念，已根深柢固，今年一期稻遇風雨嚴重倒伏發芽的事件，農委會作成最佳案例，希望能促使這些農民改變不正確，且浪費錢的施肥觀念與習慣。
◆ 建立契作代耕平台 農民、消費者雙贏
【聯合報╱記者簡榮輝、簡慧珍、施鴻基／專題報導】2012.11.17
金墩米事件衝擊消費者信心，但危機正是轉機，宜蘭南澳自然田管理人陳昌江等「契作代耕」的農友表示，風波發生之後，要求加入代耕的消費者增加，「代耕如果成為風潮，會是很大社會運動！」
陳昌江等人建議，由農會或縣市政府農政單位建立契作代耕的媒介平台，消費者可免除「食不安心」的憂慮，農民因有契作保障，不必擔心產銷，且可免除中間剝削，守護土地形成社會共識，就不會出現農藥殘留問題了。
金墩米事件後，很多人想到「回歸自然」，宜蘭、台東、花蓮有機米搶手。
花蓮契作的農友林志文說，很多親友不但主動找他買米，還介紹新顧客說要長期認購，「現在的問題是，米可能不夠賣。」
認購者之一台中市民簡永新說，契作可讓家人吃到最新鮮保證未受汙染的米，他認為這個模式非常值得推廣。「知道是誰種的，比較安心！」
彰化縣民陳淑貞娘家父母種稻，她認為小規模契作代耕，生產過程透明化，農民和消費者雙贏。
陳昌江指出，農民為增加作物產量施加肥料，為減少病蟲害噴灑農藥，這些額外的添加物，「講白了，都是因為農民想減少收成風險」。
「我們是幫消費者種稻，不是賣米！」陳昌江說，農民耕作之初，就和消費者談妥交易金額，農民無論收成好壞，都有可預期的收入，消費者成了作物主人，農民只是協助耕作收取服務費，不用承擔收成風險，也就沒有用藥誘因。
目前從事有機、自然農法的新興小農只占全台百分之零點一，其餘九成九的農友為傳統耕法，也不會操作電腦，很需要建構一個平台居間媒合，協助有心「轉型」卻不會電腦的老農下訂。
「契作代耕當然好」，彰化縣農民洪煙通表示，一來米有固定銷售通路，二來契作價格穩定，第三是贏得消費者信任，「可是總要有人牽線」，許多老農會種好米但不懂得賣，也無從找人認養稻作，他期待能有這樣的媒介平台。
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＊ 契作代耕、嚴把關 挽回食米信心
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT2/7505029.shtml
....宜蘭縣長林聰賢說，契作代耕是守護土地最好方式，三月即配合綠色博覽會推出有機樂活認同卡，為小農撐腰；有機樂活卡每張兩千元，認養縣內五個有機專區的稻米，收成時換回廿斤的米，還有門票、住宿等優惠。
他表示，今年消費者共認養了四十點九公頃稻田，為宜蘭農民帶進一千一百廿二萬元，「契作代耕讓農民清楚清費者在哪裡，是很棒的合作」。
台東縣農業處長劉榮堂指出，網路農場是台東縣長黃健庭就任後的重要施政之一，近兩年來以促銷釋迦等水果為主，明年將導入「台東良質米契作銀行」概念，開放國內民眾認養良質米。
◆ 休耕補貼失控 肥了非農地主
【聯合報╱孔維新、吳再益】2012.11.17
孔維新／台綜院專案研究員（新北市）、吳再益／台綜院院長（新北市）
政府為因應加入ＷＴＯ後，國內農業可能受到的衝擊，自一九九七年開始透過水旱田利用調整計畫，獎勵農民休耕，藉此達到減少稻米產量，同時保障農民權益之目的。
經過十多年的執行，已經達成降低稻米產量目的，惟休耕面積卻遠超過原來設定的目標，甚至出現負面影響。
在此僅就休耕補貼近年來為人詬病的影響說明：
由於農田休耕影響糧食生產量，導致自給率下滑。而在極端氣候影響下，農作物生長不易，引發國際糧價上漲。然我國為糧食進口國，糧食自給率僅有百分之卅二，低於日韓，進口糧價上漲最終將導致國內物價上漲。世界各糧食自給率較低之國家，莫不以提升自給率為首要農業政策，我國自不例外，由於休耕補貼措施，使得農民復種意願低落，恐將成為提升糧食自給率的重大阻礙之一。
休耕農地每公頃每期可領四萬五千元補貼，若扣除種植綠肥成本約一萬五千元，每公頃有三萬元純收益，此等收益隱然將農地租金下限設定為三萬元；一年以兩期作計算，每年每公頃租金至少六萬元。對於收益不高的農作物之生產，扣除此租金需求，其淨收益所剩無幾，讓有意從事租地耕作的青年，或有意擴大經營規模者承租意願低落，阻礙了青年從農意願，並扼殺活化農地活絡農村的機會。
休耕補貼的原意，在於照顧弱勢保障農民生活，但目前卻有百分之五十八的非農人士享有這項福利，無異是將納稅人的辛苦所得，用來增加非農地主的財富。在失業高升、薪資水準停滯的當下，休耕補貼更顯有失公義之處。
雖然農委會已於六月提出減少休耕補貼之改革，但立委因選舉考量而串聯抗爭，使得改革遭受阻礙。希望大家支持休耕補貼制度改革。
※ 相關報導：
＊ 「休耕補助不能減」 數百農北上陳情
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/7505016.shtml
農委會規劃推動「活化休耕地四年計畫」，修改休耕補助方式，降低誘因以鼓勵復耕。預計明年上路的政策引發農民不安，數百名嘉義農民昨天北上陳情表示，同意活化休耕田政策，但期盼「休耕補助不縮水」。
冬天吃西瓜 恆春採收上市囉
自由 2012.11.17
〔記者蔡宗憲／恆春報導〕「恆春半島流行冬天吃西瓜？」不少遊客在餐廳用餐時相當好奇，狐疑地問著當地居民，恆春水泉里周邊農田也出現一顆顆翠綠大西瓜，吹著強勁落山風，一邊享受透心涼的紅肉西瓜，成為恆春地區特有的秋冬景象。
恆春半島因地理因素，多數農產品的產季都是全台最早，水泉里砂尾路一帶的西瓜正在採收，色澤紅潤、口感脆甜，但今年因為受天秤颱風影響減收三成，加上天氣冷得早，詢問度不高，讓農民大嘆「寒天採西瓜，點滴在心頭。」
從農曆七月開始種植的恆春西瓜，前幾年遇上暖冬時一直是當地的解暑聖品，沒想到今年天氣偏涼，西瓜出現滯銷，讓不少瓜農邊採收邊嘆氣。
資深瓜農韓錦慶說，西瓜怕露水，恆春半島因有落山風吹襲，夜間露水較少，西瓜成長穩定，可惜三個月前連續受到颱風影響栽種，造成不少瓜苗折損影響產量，目前一台斤價格大約在十元上下，不如往年十三元左右的好價錢。
◆ 竹炭做成冰 龍崎農會強打阿炭伯
【聯合報╱記者周宗禎／龍崎報導】2012.11.17
因市面充斥劣質、外來竹炭，高品質竹炭反而銷路欠佳，龍崎農會開闢「台灣炭形象展示區」，今天開幕，並推出「阿炭伯」竹炭冰淇淋，以農會生產高溫650度以上優質竹炭研磨炭粉製成，供遊客品嘗。
市府經發局去年補助龍崎農會開設竹炭故事館，完成「阿炭伯」商標設計，其中竹炭片與竹醋液通過「臺灣優良農產品」CAS認證，但產品多在本地販售，難以打進各地市場，反而各風景遊樂區、商場充斥外來竹炭產品，有些品質不佳照樣熱賣。
農會昨天完成展示區設置，今天有多名解說人員，詳細介紹各種優良「台灣炭」產品。農會秘書董永章表示，展示區有全台優良竹炭系列產品，希望提高曝光率，讓大眾瞭解竹炭商品好壞如何分辨。
他說，新開發的「阿炭伯」竹炭冰淇淋，由農會精研炭粉與脫脂奶粉、砂糖製成，今天發表會場供大家試吃。
農會股長林森態說，龍崎竹炭重金屬、導電度與酸鹼值都符合國家標準，是「正港台灣製造」，龍崎農會兩年來開發40多項竹炭商品，包括竹炭麵、竹炭片等，並建構網路行銷，年營業額已從20多萬元成長至1000多萬元。
◆ 國姓橄欖季 主打養生牌
【聯合報╱記者李承穎／國姓報導】2012.11.18
國姓鄉「101年橄欖季」昨天在糯米橋休閒農業區的北港國小舉行，遇上大雨攪局，使得人潮減少許多，讓攤販都大嘆可惜，不過，精彩的表演仍連番上陣，讓冒雨的民眾說「大雨看表演，也別有一番風味！」
國姓鄉公所昨天在北港國小舉辦橄欖季，雖大雨攪局，但台上表演團體如佛朗明哥、橄欖民俗舞團等仍賣力演出，親子遊憩區也擠滿享受玩童趣的小孩子，只是本來預計會有好生意的攤販，都大嘆可惜。
吳姓攤販說，每年的橄欖季都很熱鬧，沒想到今年卻遇上大雨。
國姓鄉長林福峯說，今年的橄欖季大力推廣養生食材，因為橄欖是中醫的藥用植物，對心血管很有幫助，適合在秋冬季節食用，希望今天能夠放晴，讓民眾能享受到國姓橄欖的美味。
國姓鄉公所表示，今天有「大坪頂森巴舞鼓隊」熱鬧開場，還有糯米橋休閒農業區的健行之旅，只要健行集滿四個章，就可現場摸彩抽獎，有ipad、腳踏車等大獎。
◆ 洋香瓜乾上市 快來七股嘗鮮
【聯合報╱記者呂筱蟬／七股報導】2012.11.17
七股區產洋香瓜，11月進入盛產期，農會為增加農民收益，研發近1年，運用低溫烘烤出新滋味，推出新產品「洋香瓜乾」，11月24、25兩天將舉辦產業文化活動促銷，也帶動七股洋香瓜種植及買氣。
七股區農會總幹事黃惠美表示，因氣候及病蟲害因素，當地種植洋香瓜面積，已從5年前的400公頃，銳減至今年的120公頃。理事長陳福德說，近年輔導農民種植時使用益生菌改善問題，雖然成本增加，但產量也增加1倍，農藥用量減半，效果不錯。
黃惠美說，七股鹽分地帶特別適合瓜果作物生長，農會創立洋香瓜品牌「季季欣」，甜度達13度以上，現正值盛產期，盼消費者多採購，提升農民種植意願。
因洋香瓜出產有季節性，研發人員運用在地出產的紅肉洋香瓜，將果肉水分烘乾，利用低溫烘烤製成洋香瓜乾，過程不添加人工香料，成為健康的休閒零嘴。
七股區農會將於11月24、25日於農會廣場舉辦洋香瓜產業文化節，活動中有100份免費洋香瓜冰淇淋供民眾品嘗。
◆ 杭菊產量銳減 卑南「幫團」改採洛神
【聯合報╱記者尤聰光／台東報導】2012.11.17
史上頭一遭，每年此時，台東卑南婦女都會成立「幫團」彼此互助採收杭菊花，但今年雨季過長，加上颱風接踵而至，造成台東地區今年杭菊產量銳減5成，尤其大知本地區受損最為嚴重，今年冬天恐難見到卑南族婦女採菊樂，就連消費者想菊花茶也變貴了。
台東地區農會第5菊花產銷班班長陳競榮表示，知本地區杭菊種植面積近4公頃，但受天候影響，有3公頃杭菊無法正常生長，被迫棄耕；因產量銳減，價格預估每台斤上看800元以上。
陳競榮表示，前幾年台東杭菊花曾因受大陸進口杭菊含農藥殘留波及，1台斤價格從4、500元下滑到去年的200元上下，整體產量比去年少了一半。
每年12月初至隔年1月底，是台東杭菊採收期，卑南族知本卡地布部落的婦女們，也會依循傳統組成幫團，在這時候相邀前往花田裡「以工換工」進行採菊工作。
但今年受到梅雨、颱風相繼影響，知本地區杭菊近一半以上無法開花或腐壞，許多卑南族婦女聽聞雖無奈，也只能接受大自然安排；陳姓婦女：「沒關係，採菊或採洛神花都是以工換工，意義一樣」。
◆ 小小農夫趕市集 教你水果發電
【聯合報╱記者陳信利／斗六報導】2012.11.18
雲林縣「小小農夫趕市集暨藝文深耕展演」活動，昨在斗六市籽公園登場，有有機水耕蔬菜展示及品嘗、體驗水果發電、菜苗猜猜我是誰、蔬果作畫及彩繪DIY，呈現各校特色。
昨天有28所國小及2所國中參加這場成果展。「這些菜都是我們自己種的耶！」斗六市溪洲國小是全縣各國小栽植有機水耕蔬菜最多的學校，小朋友高興地展示自己栽種的蔬菜，老師在旁以香菇、薑及苦茶油熱炒青菜，再由小朋友端出分送來賓享用。
大埤鄉大埤國小學童種了許多菜苗，讓大家「猜猜我是誰」，猜對菜苗名稱就送菜苗1株；斗六市溝壩國小學童以水果、蔬菜作畫。
「水果也可以發電哦！」斗六市久安國小學童當場示範以切開的檸檬、奇異果等水果，插上夾有鋅、銅片電線，另端小燈泡果真亮了起來；指導老師說，這是應用水果酸液所含電解質產生電流，和鋅銅電池原理相同。
目前正值古坑鄉柳丁採收期，古坑國小搬出整籃柳丁，考考民眾有機栽培常識，答對者馬上送1顆柳丁，寓教於樂。
米穀粉做蛋糕 烘焙賽奪冠軍
【聯合報╱記者林昭彰／八里報導】2012.11.19
行政院長陳冲昨天到八里區參加財團法人中華穀類食品工業技術研究所50周年慶，讚許該所推動穀類食品烘焙技術研發、人才培育等方向，與行政院的「傳統產業維新」方案概念相符。
陳冲也頒獎表揚「米穀粉多元應用與烘焙產品創意大賽」冠亞季軍得獎選手，冠軍得主是王朝飯店點心房領班曾朝勇和耕莘健康管理專校烘焙專任老師張文智。
他們獲獎的作品將戚風蛋糕原料，100％改以米穀粉取代麵粉，口感風味絲毫不減。張文智說，米穀粉原料雖比麵粉貴，但是製成的麵團因吸水度更高，反而能使烘焙成品的成本降低，兼可照顧到台灣農民，很值得推廣。
穀類食品研究所董事長景虎士指出，放眼未來50年的4大發展目標，第1希望將目前兩岸的發酵麵食交流平台，擴大至亞洲其他地區；第2將穀類食品朝精緻烘焙產品研發；第3則要繼續推動米、麥等雜糧食品研發；第4是培養具有國際競爭力的烘焙選手。
景虎士說，該所培育過贏得世界競賽的個人冠軍、團體賽也只輸法國、打敗日本，因此人才培育計畫將是未來重點。
陳冲認為，研究所的目標與行政院經濟動能推升方案中的「傳統產業維新」概念不謀而合。還說過去曾接觸穀類食品研究所創辦人苗育秀，苗首創聯合採購小麥策略，讓台灣企業不必單打獨鬥，向外國採購還可壓低價格。
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＊ 代理商抵制 麵粉漲價喊卡
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7507859.shtml
國內麵粉價格連漲了2個月後，11月大廠欲再漲，代理商因尚有存貨不進場，造成麵粉市場蕭條，去貨不暢，逼得大廠先是舊價優惠，並延後至16日再實施，代理商仍採「擋貨」策略，成功「壓制」漲價。
＊ 你吃的全穀食品 可能很「精製」
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7508537.shtml
不少人為了健康改吃全穀雜糧類，不過董氏基金會表示，消費者常有「誤會」，例如常見的白色薏仁並非全穀類，而是「糙薏仁」經過精製。全穀類必須是需未經過精製，含有麩皮、胚乳、胚芽等構造的完整穀粒，像是糙米、糙薏仁、全大麥、全蕎麥、全小米等。
＊ 全小米煮甜點 更好入口
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7508539.shtml
明知全穀類好處多，但不少人卻覺得食不下嚥。董氏基金會食品營養組主任許惠玉推薦，全小米是料理的最佳配角，外觀是黃色小圓球的全小米，容易分辨且不含麩質蛋白，連對麩質蛋白過敏的人也可以安心食用。
＊ 《烤地瓜正熱》貨源不足 產地價漲一倍
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/nov/19/today-center1.htm
天氣冷颼颼，烤地瓜正是時候，產地價格每台斤十四、五元，較去年同時期增加近一倍，農民反應今夏梅雨連綿，造成地瓜栽種期延後，產量萎縮，巿場貨源青黃不接，明年春節前價格將維持穩定。
◆ 童：種田好玩，但我才不當農夫
【聯合報╱記者簡慧珍／芬園報導】2012.11.19
「來呷飯喔！」彰化縣芬園鄉進芬社區發展協會的收冬體驗活動，重現農業社會收割稻穀，農民互助與分享情景；社區少年與兒童也參與，大家感到很有趣，但都不願長大後當農民，因為「好辛苦，沒賺錢」。
天公不作美，原訂在芬園鄉寶藏寺廣場舉辦的收冬體驗，只好在社區活動中心廣場遮雨棚下辦理，雨勢連綿沒澆熄社區民眾的熱情，二百多人擠滿廣場，有的忙做碗粿等點心，有的踩「機器桶」打落稻穀，大家分工合作，洋溢農業社會的溫暖人情。
現代收割機械化，「機器桶」早被淘汰，年逾六旬以上的農民見到它，好像看到老朋友，親切的撫摸，然後拿起整把稻子放在滾桶上，熟練的踩踏板，滾筒凸起金屬粒打落稻穀，噴落在滾筒前的木籃裡，國中生與小朋友沒看過「機器桶」打稻穗，感到新鮮，躍躍欲試。
國三學生周泓信說，耕田得看天吃飯，可以當現代人的娛樂，不適合當職業，「辛苦又沒固定收入」。國一學生陳明漢表示，看阿公阿嬤收割、踩機器筒，很有趣，可是他不想當成職業「種田很累」。
進芬村長蔡敏光挑竹籃走進廣場，「來呷飯喔～」農民放下手邊工作，紛紛聚攏蹲下，端起飯碗就地吃起「割稻子飯」午餐很豐盛，有碗粿、炒米粉、煎豆腐乾和竹筍丸子湯，重現農家早期互助割稻，分享豐收喜悅的情景。
社區活動中心展出稻草編織DIY作品、創意米食、社區農特產，社區總幹事蔡舜淼說，進芬社區還布置入口意象，社區居民把囡仔歌、進芬早年田園景象和農特產品都呈現在快樂迎賓牆、進芬藝術牆，展現獨有的藝巷美學。
◆ 在台栽種地黃 技術開發完成
中央社 2012-11-19
養生風氣盛行，農委會持續開發中藥材栽種技術，農委會農業試驗所表示，已完成的地黃栽培技術，8到10個月即可採收。
農試所說，地黃（Rehmannia glutinosa）為常用中藥材，一般四物湯及六味地黃丸等方劑都有使用。
所方指出，為讓地黃也能在台灣栽種，已完成開發的地黃栽培技術顯示，在平地種植地黃只需8至10個月即可採收，單株的根鮮重(未脫水乾燥)產量每株平均可達400到600公克。
所方說明，經分析鮮地黃的梓醇乾重(乾燥後)含量每公克約13到55毫克，水蘇糖乾重含量每公克300到500毫克，都高於市售生地黃的梓醇含量每公克2.32毫克，以及水蘇糖含量每公克260毫克，也比熟地黃的梓醇含量每公克3.54毫克，水蘇糖含量每公克零毫克高，屬高機能成分的地黃，極具產業潛力。
所方補充，地黃重要機能成分為地黃多醣、水蘇糖及梓醇（Catalpol）等，依文獻記載鮮地黃中有較高的梓醇含量，有助於血糖調節、促進胃液與唾液分泌及利尿等作用。
科技人變茶農 製紅茶獲好評
【羅浚濱／竹縣報導】2012-11-20 中國時報
「農業精密度並不輸科技業，做紅茶也是門學問！」在鴻海集團旗下晶鼎能源科技任研發部經理的田維正，四月中旬離職後回峨眉鄉七星村獅頭山尾的老家做茶農，秉持科技人的研發精神，製作的紅茶獲好評，連製茶高手的老爸都佩服。
四十歲的田維正，在晶鼎科技整整十年，專案壓力很大，每天坐在電腦前加班動腦，身體都搞壞了，因鴻海在大陸推自動化，公司計畫派他去任職，他不願與妻、子分離，選擇離職開創人生第二春。
「茶葉是最健康又能創新的產業！」田維正說，農業沒有科技產業變化快，產品生命週期短的缺點，尤其是歷史悠久的茶葉，健康又無汙染，可不斷研發創新求變。
田維正的父親田金龍，是峨眉鄉做東方美人茶的高手，他離職後沒有馬上跟父親學製茶，而是到農委會農民學院茶葉改良場受訓，以一個半月時間完成茶業訓練課程，學到製作紅茶的技術。
田維正把家裡一甲多的茶園，用人工採摘「六月白」和「七月秋」茶葉，以科技人研發及分析的精神，七月底開始試作紅茶。 「試作時曾歷經多次失敗！」他試作的紅茶，父親自然是最佳的品茶師，終於找出最佳製法。六十六歲的田金龍說，他不會做紅茶，兒子做的紅茶有東方美人茶的底蘊，很受客戶好評，但他最高興的還是兒子能回來接棒。
◆ 匯集20攤小農 有機市集 每週六開賣
自由 2012.11.20
〔記者陳慰慈／台北報導〕位於公館自來水園區內的「水花園有機農夫市集」，匯集了近二十攤有機農場小農，在熱心志工協助下，每週六風雨無阻開賣，全台有機農夫每週不遠千里聚集在此，不在乎有沒有賺錢，只為推廣有機蔬食理念，市集推手Life NEXT.com文化探索協會執行長林柏虎說，「在這裡農作物不僅只是商品，而是人跟農友、與土地大自然聯繫的媒介。」
今年六月底，協會向自來水園區承租場地，找回原本在台大有機農夫市集與台北圓環能量市集擺攤的小農，在水花園有機農夫市集再度聚首，重新與消費者做最直接的接觸，林柏虎表示，他們沒有靠政府補助，場地費全都是小農自掏腰包承租，而在此所有擺攤小農，農場均獲有機認證，與消費者建立起互信機制，「即使下雨，市集照常開市，小農們依舊冒雨摘採蔬果前來，這是市集對支持者的承諾」。
來自新竹縣五峰鄉白蘭部落的大羅蘭有機農場老闆史慶沛從事有機栽種已二十年，他笑說栽種有機農作物根本不需要堅持，因為摸久了之後自然會越來越著迷，也越來越有信心，「大家都相信農藥、化肥，不相信大自然，但當你去信任它的時候，土地必然會回饋給你相同報酬。」尤其是當部落裡的原住民也開始愛吃他栽種的蔬果，那種自我肯定與回歸自然的快樂讓史慶沛對能身為有機農夫而感到驕傲。
而台南錫安山新約教會設立的迦南地有機農場，也到市集擺攤銷售，農友表示有機農作物雖然貴了點，但可以吃出健康，相較於施以農藥、化肥量產的作物對環境生態產生的破壞，採自然農法耕種才是讓大自然回歸到神初創世界的方法。
來此採買的陳先生雙手拎滿戰利品，平常都是到有機食品專賣店購買食材的他，在朋友推薦下第一次來到水花園有機農夫市集，「市集菜種選擇多樣，且看來都很新鮮，還有一些市場少見的季節性特殊蔬果，我剛試吃了柳丁，真甜。」執行長林柏虎強調，市集除了讓大家直接取得從產地到餐桌的健康食材外，更是著重分享與交朋友的快樂園地。冬令開市時間為每週六下午一點到六點。
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＊ 「望明廚房」重溫古早味 村民共炊開心共餐
http://news.chinatimes.com/society/11050301/132012112000673.html
自己站穩腳步之後，賴永坤趕上了農村推手的熱潮，眼看著農村老人問題嚴重，村內許多三合院都因為沒有人居住而傾頹荒廢，年輕人不想回鄉，回鄉後找不到著力點，他開始興起為未來更多有意願下鄉的人先行舖路的想法，他發起了村民共炊的活動，希望重現早年農村裡大家吃「割稻仔飯」的和樂回憶。
＊ 種紅毛丹37年 他協助農民轉作
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7509934.shtml
南投縣竹山鎮67歲農民吳清泡，37年前引進馬來西亞紅毛丹，因為質佳量少供不應求，一台斤可賣250元，吳清泡相當慷慨，願意教導其他農民種植紅毛丹，創造新商機。
◆ 小胡瓜品種 國人偏愛日系風
【聯合報╱記者吳淑玲／新化報導】2012.11.20
由全國種苗公司提供的28個小胡瓜品種，昨天在台南區農改場競賽，評審委員說，台灣市場走的是「日系風」，就是長約20至25公分，果實上有果刺，口感是脆的，經過激烈競賽由豐田種子行的NO.123品種，贏得今年度全國小胡瓜品種冠軍。
台灣種苗改良協會理事長施辰東表示，小胡瓜果實脆度高，常作為生菜沙拉材料，因33天就可持續收成，被稱為農民的「ATM」（自動提款機），透過比賽選出抗病、產量佳及好吃品種，進行推廣。
「2012年全國小胡瓜品種比賽」計有農友種苗公司等8家種苗業者，提供28個品種參賽，農改場以露天栽種後，昨天進行田間植株表現評鑑（抗病力及產量）、果實外觀及食味評比。
台南區農改場義竹工作站小胡瓜育種專家趙秀淓說，小胡瓜品種相當多，台灣走「日系風」，就是長條狀，長度約20至25公分，果實上有果刺且口感脆較受歡迎。最後評審結果，冠軍是豐田種子行「NO.123」。
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＊ 促銷高麗菜 「外銷日本品質讚」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7510344.shtml
彰化縣高麗菜盛產導致菜價持續低迷，批發價每公斤只剩6.2元，已有農民放棄採收耕除。彰化縣政府外銷21公噸高麗菜到日本，昨天秀傳、彰基兩大醫療體系和彰化縣醫師公會認購30公噸，協助農民走出困境。
＊ 施肥「少量多餐」 他種出冠軍甜柿
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7509893.shtml
和平區農會昨舉辦第10屆甜柿評鑑大賽，今年再度回到原產地舉辦，柿農拍手叫好「在原產地辦才有意思」，今年總產量減少一半，但柿農堅持傳統以9兩重甜柿參賽，冠軍由和平區甜柿第五班班長張賓松抱回，張透露種好甜柿秘訣在「少量多餐」的肥料灌溉。
呵護9年 6棵咖啡樹苗變800棵樹林
【聯合報╱記者鄧桂芬／三峽報導】2012.11.21
從沒種過咖啡的易志昌，為了開有機咖啡店，11年前將祖父在三峽鳶山的茶園改種咖啡樹，但第一批從雲林古坑帶回來的樹苗，因水土不服僅6棵存活；但他不放棄，9年之後終於成功種出800棵咖啡樹，順利推出有機「鳶山咖啡」。
易志昌的祖父在鳶山種茶，信奉西藏密宗的父母也在鳶山設佛堂；從小就在鳶山長大的他大學念銀行保險系，退伍後進證券公司上班，每天盯螢幕看股票，讓喜愛大自然的他發覺「這不是我要的」。
易志昌決定辭職到連鎖咖啡店上班，開始接觸咖啡時，常上網查資料外，或到圖書館借閱有關咖啡的書籍；因對咖啡的興趣逐漸濃厚，加上SARS流行期致咖啡店生意一落千丈，和女友藍翊禎攜手到鳶山自己開店。
易志昌表示，他說服祖父將茶園交給他改種有機咖啡，但是從雲林古坑帶回的第一批106株咖啡樹苗，因為水土不服只有6棵存活；但是他不放棄，細心培育每一株經「天擇」後的樹苗，9年後終於能穩定在店內推出自己種的有機咖啡，不必靠進口咖啡豆。
易志昌手指咖啡店後方種有800棵咖啡樹的綠油油山坡，笑著說他和女友在咖啡豆採收期時，經常在山坡上滑倒，有一回甚至跌落咖啡店屋頂，把屋頂摔出一個大洞，「但它們都是我的孩子，摔不倒我培育『鳶山咖啡』的心。」
11年來陪著易志昌研究咖啡的藍翊禎說，雖然她只幫忙採收咖啡豆和賣咖啡，但看到易志昌「困難來了就找出解決方法」的毅力，讓她願意陪他咬牙度過瓶頸，終於種出「鳶山咖啡」。
◆ 咖啡渣加木屑 種出豐美珊瑚菇
【洪榮志／台南報導】2012-11-21 中國時報
台南市環保局與曾文農工產學合作，不僅利用回收的咖啡渣及木屑充填太空包，種出朵朵豐美的珊瑚菇及木耳，還於廿日舉辦「咖啡香菇」品嘗會，並請來社區媽媽展現廚藝，現場芳香四溢。
環保局長張皇珍認為，咖啡渣及木屑種出的香菇及木耳，健康味美營養高，又能將廢棄咖啡渣、樹枝循環再利用，達到節能減碳效益，堪稱一舉數得。
去年起環保局與曾文農工合作推動「物質循環再利用咖啡栽植食用菇計畫」，由環保局回收咖啡渣送到麻豆區清潔隊曝曬，清潔隊再收集行道樹枯枝葉加以細碎，經三個月發酵，混合充填太空包，共栽植木耳及珊瑚菇各七百五十支，每支產量達七百公克，經送檢驗均未檢出鉛與鎘，食用安全無虞。
今年環保局擴大栽植支數，除在曾文農工栽植一千支外，也在麻豆區清潔隊試種一千支，每支產量均維持七百公克。送驗結果，黑木耳及珊瑚菇食用安全性高；且黑木耳的總多酚及多醣體含量高於一般黑木耳，珊瑚菇的營養及口感也與一般菇類相同。
環保局指出，由於技術成熟，每支太空包的製作成本已由八十五元降到五十元，如果以廚餘每公斤可減碳二點零六公斤換算，共達減碳六千一百八十公斤的效益。
◆ 太麻里首次種杭菊 順利收成
【聯合報╱記者尤聰光／台東報導】2012.11.21
台東栽種杭菊主要為知本及鹿野地區，不過，今年太麻里首次栽種近5分地的杭菊，雖同遭受天秤颱風影響，但災損程度不嚴重，杭菊生長狀態良好，品質也受到縣府農業處鑑定合格掛保證，花農採收臉上都露出笑容。
每年12月初至隔年1月底，是台東杭菊採收期，但今年受到梅雨、天秤颱風相繼影響，主要產區之一的知本杭菊近4公頃的花田，有一半以上無法開花或腐壞，讓花農面臨無花可採窘境，損失非常慘重，個個欲哭無淚。
不過，有花農首次嘗試到太麻里溪旁曾遭莫拉克颱風沖刷的農地，栽種5分地大的杭菊。雖然8月份遭受天秤颱風2度侵襲，但受損程度不大，加上災後立即搶救處置，5分地的杭菊，有近9成順利開花。
「還好老天給飯吃，總算有點成績。」郭姓花農開心地說，他原本擔心會像知本地區的狀況一樣，好在他在梅雨季後栽種，躲過大雨的「澇害」，天秤颱風雖2次掃過，因杭菊尚未成熟開苞，因此，影響不大，今年大約可以收到7、8成。
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＊ 豐收兩樣情 高麗菜價直落、土豆飆新高
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7512779.shtml
一樣豐收卻兩樣心情，目前高麗菜價直直落，台西地區有人索性開放供人免費採摘，還送給佛堂行善，期待佛祖保佑下一季能賺錢；同樣採收的情景，落花生則價格揚升，創近6年來新高，土豆農欣喜慶豐收。
◆ 台企茶葉 首家獲出口資格
【聯合報╱大陸新聞中心／綜合報導】2012.11.21
福建龍巖出入境檢驗檢疫局昨天宣布，福建漳平鴻鼎農場開發有限公司獲得出口茶葉衛生註冊備案。該公司成為漳平國家級台灣農民創業園首家獲得出口資格的企業。
中新社報導，為支持漳平永福台灣農民創業園扶園區茶葉生產基地開拓國際市場，福建、龍巖檢驗檢疫部門特別批准該創業園以農業合作組織為主體申報茶葉衛生註冊，並在實施連片備案管理的基礎上，幫扶台資茶葉加工企業開展衛生備案。
漳平台灣農民創業園2008年升格為國家級台灣農民創業園，其核心區永福鎮地理氣候與台灣阿里山相似，吸引大量台灣農民前來投資興業，被台商譽為「大陸阿里山」。
目前漳平永福台農民創業園已落戶台資企業59家，涉及台商投資個體近500人，投資總額超過5億元人民幣，年產值6億多元；已發展茶葉、花卉、水果、反季節蔬菜四大特色產業，總面積12.5萬畝，初步建成為大陸最大的台灣高山烏龍茶生產基地、海峽兩岸最大杜鵑花生產基地、高山反季節蔬菜基地、著名花卉生產基地、休閒觀光農業旅游基地、海峽兩岸人民交流交往示範基地。
較明顯的是，永福台灣農民創業園現有台資高山茶企業48家，種植茶葉5.5萬畝，相當於台灣高海拔茶園總量的近80%，而成為大陸最大的台灣高山烏龍茶生產基地。
水稻農藥減半術全球在台首發
中央社 2012.11.22
（中央社記者楊淑閔台北22日電）農藥減量是各國農業重點之一，已於大豆等其他大宗作物行之有年的種苗處理技術，明天首度發表用於水稻上，預計可減少50%用藥。
行政院農業委員會主委陳保基日前於三三會演講時表示，要將科技與服務業導入台灣農業發展。而減少農藥使用，與環境、食品安全及農民健康有關，一直是各國農業發展重要工作。
開發減量使用農藥的水稻種苗處理技術德商拜耳，明天將與合作對象台灣省農會舉辦記者會，發表全球首度揭示的「先知稻」水稻健康種苗技術，旨在透過台灣市場的揭露，拓展全亞洲水稻市場商機。
拜耳作物科學事業群總經理杜月惠說，1甲地1次用藥4公升，水稻田到收成約要使用4次，使用先知稻健康種苗技術的水稻田可減少用藥1到2次，若以2次計算，共8公升藥量，全台目前水稻田25萬公頃，1甲約等於1公頃，合計可少用一半、200公升農藥。
她說，此技術是將種子與農藥先混拌，進行秧苗期用藥處理，內含三種農藥，包括殺蟲劑芬普尼（Fipronil）、殺菌劑亞汰尼（Isotianil）及殺菌劑三氟敏（Trifloxystrobin），都已通過農委會審查，可在田裡的孕穗期維持藥效60到80天，待120天收成時，已無殘留量。
她並補充，但收成前最後兩次田間用藥的殘留量，則與此技術的農藥處理無關。
農委會防檢局副局長馮海東說，他肯定此秧苗用藥處理技術讓農藥減量的正面作用，使得農藥延長效用到本田期（孕穗期），減少噴灑農藥需求，且田間試驗通過沒有殘留量，所以今年11月完成同意所用農藥登記申請。
不過，農委會另有單位表示，雖完成農藥審查，但作業上還沒完成公告作業。
馮海東另指出，此為嶄新技術，審查時的栽種量不及正常栽種量，謹慎來說，仍會建議觀察栽種幾期，至少1到2年，才能確認完全沒有副作用；所謂副作用，舉例來說，過去曾有新農業技術的作物出現抗藥性。
杜月惠也說，拜耳及其他外商已在大豆、花生及棉花等作物上運用此技術7到8年，雖然拜耳因此新技術少賣了噴灑農藥的產品量，卻仍可擴大營業規模，顯示公司跳脫藍海策略，開發農藥減量技術進軍市場的規劃是對的。
就此，馮海東也說，不得不佩服外商這次的研發與經營模式，因為從育苗場著手，零售店買不到，整個市場通抓。但農委會另有人表示，憂心台灣水稻種苗市場從此被拜耳全面占領。
馮海東則說，此技術不難開發，拜耳是有運用上述3種藥的新技術商品在台8年專賣期，但台灣也可用其他農藥開發減少農藥使用的種苗處理技術競爭。
◆ 農改場自動肥灌機 省時又省工
【洪璧珍／洪璧珍】2012-11-22 中國時報
農村人口外移，人力老化，為了吸引更多青壯人口投入農業，中區農改場農機研究室致力研發省工省時的新機具；昨日正式發表一套電腦控制的「自動肥灌機具」，場長張致盛博士說，電腦不僅可以揀土豆，還會澆水施肥。有興趣的農民可向農機研究室洽詢，電話（○四）八五二三一○一轉三四○。
農機研究室的陳令錫指出，這套機具就是把液態肥料注入到灌溉水中，在日常灌溉中完成施肥的工作，因為藉由電腦控制，所以可以定時自動操作，並且視天候做調整，有效節省人力。
◆ 選購藕粉注意顏色及形狀 片狀最佳
【中廣新聞／劉怡伶】2012-11-22
秋冬時節，正是鮮藕上市的季節，今年蓮藕產量銳減，造成藕粉供不應求，甚至傳出假藕粉事件，農糧署南區分署特別教導民眾選購真藕粉的秘訣，真正的藕粉呈片狀，而非粉狀，用開水沖泡，會迅速溶解呈深紅褐色。
蓮藕在中國南方被稱為「西施臂」，又因為中空多為七孔，又叫「七孔菜」；微甜而脆，營養價值高，鮮品可入菜，乾燥製成藕粉，其莖、葉、花及蓮子均可食用，在中醫觀點更是食療養生聖品，蓮藕依用途分為兩種，一種皮黃肉白，適合做菜；一種皮肉淡紅，澱粉較多，常加工製成藕粉。
農糧署南區分署指出，選購蓮藕時要選「節粗且長」，「表皮光滑」，「莖中空孔大者」為佳。如蓮藕未洗帶土，可包好放冰箱冷藏保存一週。
另外很受消費者青睞的蓮藕粉，經濟及營養價值相當高且耐貯存，但製作繁複，須經過清洗、絞碎磨漿、洗漿、過濾去渣，沉澱去雜質、脫水、再削成薄片狀後曝曬、包裝等過程至少4天，約十斤左右的蓮藕才能製成一斤蓮藕粉，所以非常的珍貴；選購真藕粉有秘訣，藕粉係呈片狀而非粉狀，顏色為米白或略帶粉紅色，生藕粉放入口中即會溶化，不會有粘稠、糊狀、黏牙感覺，用開水沖泡會迅速溶解呈深紅褐色，把握選購時機及技巧，作個蓮藕養生達人。
※ 相關報導：
＊ 標章掛保證「台灣金針」美味又健康
http://news.chinatimes.com/domestic/130506/132012112200951.html
金針營養價值高，但市售乾金針種類繁多，又常傳出二氧化硫殘留量高的疑慮，農委會農糧署近年來積極輔導產地推動「台灣金針」標章驗證，迄今已經核發十一萬七千多張，呼籲消費者選購貼有「台灣金針」標章的產品，在美味之餘，也能吃出健康。
＊ 食尚山藥嘉年華 推廣優質蔬果
http://www.cna.com.tw/News/aLOC/201211220374-1.aspx
士林區農會表示，陽明山氣候適宜，生產山藥品質優良，加上士林區住有許多國際人士，今年特別打造異國風的山藥料理，呈現豐富性及多元化，讓山藥也能吃得很時尚。
咖啡、蜂蜜、養生飲 彰化新三寶
【吳敏菁／彰化報導】2012-11-23 中國時報
八卦山栽植咖啡原豆，栽出好口碑！山上養殖的蜂蜜也得到全國龍眼蜜評鑑優等獎，彰化市農會還以黑豆等原味穀類，研磨養生飲品深受喜愛，一躍成為「彰化新三寶」，結合在地特色「扇形車庫」圖案，重新包裝上市。
八卦山興起栽植咖啡風潮，彰化市農會輔導成立咖啡產銷班，栽植卅公頃；因是在地最新鮮的豆子烘焙，喝起來特別甘醇，「八卦山咖啡」一泡打響。日前農會邀請國際級專家評鑑，吸引業者紛紛打探，有意買下這有意思的品牌。
彰化市農會總幹事林毓源說，八卦山向陽丘陵，砂礫土質排水佳。清晨、黃昏又飄來大肚溪水的霧氣，氣候、水土適合栽植咖啡；咖啡農堅持採生態栽培、拒噴農藥，咖啡需「半遮陰」，農民利用山林原生荔枝、龍眼種在一起，彼互加持，栽出好風味。
縣府機要柯呈枋表示，彰化新三寶闖出新風味、新口碑，讓人看到在地農業的創意和希望。
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＊ 取名新丁 吳錦柱把咖啡當嬰兒養
http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112012112300341.html
客家人吳錦柱原本不懂咖啡，意外承租原住民朋友七公頃咖啡園，加入萬巒咖啡產銷班學習烘焙、研磨、包裝，到各地展場推廣咖啡，將咖啡取名為「新丁咖啡」；他說，新丁是客家語，意思是家中多了一個壯丁，把咖啡當作新生兒給最好照顧及管理。
....他強調，咖啡豆最佳採收期從十月到隔年四月，採下生果以日曬收乾製成原豆，在炙熱陽光曝曬必須留意氣候變化，以免一場大雨前功盡棄。咖啡園申請有機認證符合安全標準，新丁咖啡並獲經濟部、農委會、客委會、屏東縣政府輔導優質產品，產品包括原豆及濾泡包，進駐統一阪急百貨及統一超商直營店。
◆ 長榮社區開心農場 學童摘玉米
【聯合報╱記者呂筱蟬／將軍報導】2012.11.23
將軍區長榮社區今年加入農村再生計畫，居民提供閒置空地，打造「開心農場」種植玉米、白蘿蔔，昨天學童受邀體驗收成，煮玉米品嘗，每人還開心將親手摘下的作物，帶回家與家人分享。
長榮社區居民人口老化，在將軍區農會輔導下，由里長謝杉、社區理事長謝國文、總幹事張進田，以及退休教師甘新祈4人合作，帶動近百位居民從事社區營造，不僅美化家園，還成立劇團四處演出家鄉故事，今年執行農委會「創新農村人文發展計畫」，更獲評鑑為全國特優，居民月底將赴台北領獎。
謝杉說，不僅居民付出心力，在地漚汪國小也動員學童彩繪社區圍牆，讓人眼睛為之一亮。
漚汪國小校長凃榮祥說，現代學童活動範圍只有學校與家中，參加社區活動與居民互動，讓小朋友了解家鄉事，也能體會家人務農辛勞，從小培養感恩及付出。
◆ 全國宅配》銅鑼3村有機農產不夠賣
自由 2012.11.23
〔記者張勳騰／銅鑼報導〕銅鑼鄉興隆、盛隆及新隆三村積極推動有機栽培，打造苗栗縣首座有機農夫假日市集，已有固定消費群，行銷通路不成問題，只怕量太少，不怕賣不掉，成為推動「有機村」成功案例。
興隆、盛隆、新隆村 轉型有成
四年多前，銅鑼鄉興隆、盛隆及新隆三村推動有機栽培，種植蔬菜、稻米、水果等，面積約三十公頃，農戶有五十多人。
他們還成立了銅鑼鄉新盛興有機村發展協會，積極輔導農民有機栽培，三年前並成立「新盛有機農夫假日市集」，是全縣首座有機農夫假日市集。每週日上午九點到下午四點營業，吸引許多民眾上山選購有機無毒農產品，二十四個攤位買氣熱絡，之前爆發「金墩米事件」時，有機米更是大賣。
縣府也輔導苗栗縣有機農業產銷合作社成立「有機農產品加工室」，利用豐富的有機農產原料，研發長豆乾、高麗菜乾、蘿蔔絲乾、龍眼乾、茭白筍乾等有機加工品，調節有機農產品供應期，創造附加價值，穩定有機農戶收益，加工室並通過有機加工驗證。
假日市集、宅配銷售 供不應求
協會理事長吳瓊文說，一般有機農戶擔心行銷問題，如今除了每週日的固定市集，有機產品銷往全國各地的宅配通路也已打開，還出現供不應求情況。
「只怕量太少，不怕賣不出去。」吳瓊文說，目前有機農民並不多，要老農夫轉型，機率並不高，希望有更多的漂鳥返鄉，一起為有機農業打拚！
◆ 農藝金手獎 苗農連七冠
【江詩筑／苗栗報導】2012-11-23 中國時報
一連三天的全國農業類科學生技藝競賽廿二日成績揭曉，在國立苗栗農工頒發九大類科的「金手獎」，其中苗農森林科連續七年奪冠，學生彭郁萍、鍾興第分獲得第一、第三名，成績亮眼。
競賽總召集人黃振文表示，今年參賽學生在術科、學科方面的表現皆較往年提升，態度也十分敬業，建議園藝類科學生在嫁接與高接的技術層面需加強，而農機操作程序則需強化障礙排除的訓練。
苗栗農工校長金石開表示，農藝競賽前三名可以保送上大學，前七名則可獲得「金手獎」，能夠獲得金手獎肯定，是農科學生相當重視的榮耀。
為學校森林科奪得第七年冠軍的彭郁萍說，三個月前即開始集訓準備，包括測量、鑑別樹種、辨認木板的新舊年代、生長海拔等，難度不低，但訓練扎實得以獲獎，未來希望保送屏東科技大學森林系。
獲得森林類組第三名的鍾興第是競賽的隨機抽籤選手，賽前一個多月才開始準備，他說，一舉拿下前三名讓他很驚訝，名次揭曉就像參加「金馬獎」般，拿獎很激動，盼順利保送宜蘭大學。
◆ 栽出千朵大立菊 憂斷層、徵傳人
【聯合報╱記者吳曼寧／台北報導】2012.11.23
本月18日登場的士林官邸菊展，創紀錄單株開出1510朵花的大立菊，每天吸引大批遊客參觀。不過，栽培達人年紀漸長，憂技藝傳承出現斷層，公開徵尋「大立菊傳人」。
單株開出1510朵花的大立菊，看起來相當壯觀。但不少民眾存疑「這是一朵一朵插出來的嗎？」讓市府公園處人員十分無奈，不斷澄清「這是慢慢種出來的。」
93年菊展首次展出大立菊，當時僅開出180朵花；透過扦插、摘心等技術提升，99年終於突破千朵，今年更躍升到1510朵，讓民眾嘆為觀止。
北市花卉試驗中心苗圃班班長謝忠義說，要讓大立菊花開千朵，要花上20個月時間。因跨越兩個夏天，「高溫障礙」為最大挑戰，須天天守候在旁。
隨著士林官邸菊展漸漸打出知名度，每年大立菊的開花次數備受關注。「還有進步空間。」謝忠義有信心繼續創新高，請外界拭目以待。
相較於花朵數，令謝忠義擔心的反而是大立菊的技藝傳承。謝忠義指出，目前花卉試驗中心各班人力吃緊，僅6人懂大立菊栽培技術，平均年齡約50歲。
謝忠義以自身為例，7年之後就要退休。為避免技藝傳承出現斷層，他願傳授多年經驗，讓更多人享受栽種樂趣。
北市府公園處表示，有學習熱忱的民眾，可和公園處聯繫，將免費教學，歡迎個人或團體報名。並將視民眾反映情形，考慮是否開班。
此外，北市府公園處也打算檢討人力，近期招考專業技工，引進新血「接棒」。
北市府公園處主任秘書藍舒凡表示，栽培技術不怕外流，但因短時間難以學成，想學的民眾須具備用心、耐心和細心，及敏感、勇敢和責任感，歡迎大家報名擔任「大立菊傳人」。
預防病害？有害環境？ 「先知稻」惹爭議
【聯合報╱記者陳幸萱／台北報導】2012.11.24
台灣省農會農化廠與廠商合作研發「先知稻」，在水稻種苗時期就拌入長效農藥，標榜水稻種苗前二個月可以免噴農藥、少下田，不過這項「研發」卻引發推廣有機農業團體質疑。慈心有機農業發展基金會副執行長蘇慕容說，應拋棄對環境有影響的藥劑使用，「畢竟是要生產給大家吃的。」
「先知稻」的原理是在水稻種子剛發芽時，拌入混合三種農藥的「特製藥劑」，拜耳作物科學事業群總經理杜月惠表示，將可在水稻生長的秧苗期至孕穗期維持七十至八十天藥效，防治病蟲害。
不過，蘇慕容指出，新藥劑雖可在早期預防病害，但對環境、食物安全是否有危害「不得而知」；過去國際科學期刊「自然」也曾刊載過，混合使用多項農藥，可能使毒性增加，這些都是對農民、消費者與環境的潛在風險。
防檢局副局長馮海東則說，在種苗階段就提供較高劑量的農藥，等於讓植株「吃飽」農藥，對病蟲害有預防能力；比起傳統的農藥噴灑方式，農藥其實較不容易進到環境中，但農藥「風險性還是存在」。
馮海東說，目前國內已有豌豆、玉米運用類似技術，但「先知稻」還有最後一道進口許可證未完成，還不能上市。
◆ 貨櫃種香檳茸 大崎農民收益增
【聯合報╱記者呂筱蟬／官田報導】2012.11.24
水土保持局與台南藝術大學等多個單位合作，在官田區推動農村再生培根計畫，以貨櫃屋作為栽培室，引進香檳茸種植。透過南藝大師生營造，將生產基地化為「香檳茸文創藝術村」，居民參加培訓投入種植，昨天第一批有5位農民，獲屏東科技大學頒發「香檳茸栽培師」證書。
今年3月起，由樂活生技公司帶領大崎居民種植香檳茸，協理陳重光說，以巴西蘑菇經品種改良，種植出的香檳茸直徑比一般香菇大3倍，過程中不需使用農藥，每公斤產地價達2000元以上。
他說，在貨櫃屋打造的栽培區，透過低溫空調、通風系統及LED燈設備，控制溫濕度、光度及二氧化碳含量，農民不需看天吃飯，科技化管理種出精緻農產。
水保局長黃明耀表示，大崎農村的新風貌，不僅讓農民提高收益，原生產基地只是窳陋空間，透過南藝大師生將16個貨櫃栽培室彩繪變裝，並用竹編打造香檳茸藝術村門面，更具觀光價值；另校方也舉辦各式競賽，邀學生發揮創意設計香檳茸文創產品，首獎有機會可量產販售。
陳重光說，有32位大崎居民投入香檳茸課程培訓，經100小時學科、術科專業訓練，昨天有5位通過專業執照認證。
大崎里長陳延海與姪子陳國彰共同擁有1間栽培貨櫃。陳延海說，過去種柳丁、芒果，噴灑農藥自己也中毒，現轉行種香檳茸，「身體健康，也更賺錢」；27歲的陳國彰返鄉當農夫，他笑說，務農更能擁有自由時間，隨科技進步不需日曬雨淋，「是一個很棒的工作。」
※ 相關報導：
＊ 有機丹參配靈芝 農會推「人氣茶」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7520039.shtml
宜蘭縣冬山鄉農會利用在地種植的有機丹參，還有農會自產的靈芝等中藥材，與食品廠商合作推出「有機人氣茶」，昨天發表，農會近年陸續開發純天然的養生飲品，希望協助農民開創另一片天空。
◆ 全國唯一 「石竹台東1號香粉雲」驚豔
【聯合報╱記者尤聰光／台東報導】2012.11.24 04
農委會台東區改良場昨天舉行試驗研究推廣成果暨農業機械研討會，會中除特別發表今年度研發成功的新品種作物，也將研發3年育成的「石竹台東1號香粉雲」，首次公開亮相，驚艷全場。
今年度研發成功的新品種包括小米9號、水稻台東33號、金針台東7號等作物，其中場長林學詩特別親自介紹「石竹台東1號香粉雲」新品種育成，目前不但是全國唯一品種，也已向農委會申請品種專利，未來將朝技術轉移推廣出去。
林學詩表示，「石竹臺東1號香粉雲」是原生石竹與商業石竹進行配對育種，歷經3年的研發，終於成功培育出新品種；新品種特株高約20公分、花瓣直徑約5公分，開花時具有原生種長萼瞿麥的迷人香氣，重要的是一年四季都能栽種，適合觀賞用。
另外也展示用農作果實設計的創意成品，有用釋迦製成的「憤怒鳥」，也有用瓊涯海棠果實做出的「口笛」。此外，各地區農會也展示今年推出的農特產品，希望透過活動行銷優質精緻的產品。
林學詩表示，這次成果及研討活動以「創新、進步、服務」的工作信念，結合3大核心技術，展示台東主要作物如水稻、果樹、蔬菜、花卉及具重要經濟性特色作物產業，讓各界了解農改場研發成果。
◆ 韓調控水果產銷 提升競爭力
中央社 2012.11.24
韓國去年積極洽台放寬9種農藥殘留量，其中2種致癌震驚台灣；但其落實內外銷8比2的產銷調控政策，並藉外銷補助措施讓農產升級。
台灣媒體訪韓後，上週聯袂報導韓國蘋果、水梨及哈蜜瓜因農藥檢疫標準不同，為穩定銷台數量，去（2011）年向衛生署申請21種農藥殘留量放寬，其中自不得檢出變成有檢出殘留量的有9種，其中2種經專家確認，美國環保署動物實驗顯示會致癌。
當韓方重申促開放使用的農藥為國際准用，但台灣消費者及專家仍對一下子開放多種農藥，並含致癌性問題震驚之際；等於讓台灣消費者了解，國際貿易開放，輸出國的產銷調控政策當然是利己的，但台灣不能不知、不參酌保護自身果農收益及提升農產品質的構思。
首先，經訪韓國農水產食品流通公社（aT）及水梨與蘋果的包裝廠證實，韓國已學習全球農產現代化典範的紐西蘭奇異果，將韓國出口的蘋果及水梨各自整合出單一出口窗口，有利統一議價及輸出產地的整合行銷。
反觀台灣芒果，品質不亞於日本芒果，但終因不同產地間各自銷日，自家人銷價競爭，外銷價始終遠低於日本芒果，加上產銷履歷及檢疫成本不低，就有果農私下說，外銷獲利不見得較好。又台灣香蕉外銷量及價更是一落千丈，已試圖走回頭路，展開聯合行銷，但尚未統一議價。
其次是經訪韓國水梨及蘋果包裝場得知，這2種水果在韓國內銷市場價格其實高於外銷台灣，但韓國官方仍設定內銷市場占產量比的8成，另2成外銷，並鎖定非這2種水果主要產地的台灣等市場外銷，用意在於調控這2種水果的價格。
透過內、外銷比為8:2，韓國水梨及蘋果藉由不集中銷售內銷市場，搭配外銷市場的銷量，達到防止價格波動因素太單一的缺點，進而防止價格波動過大。
再者，韓國內銷市場的占比遠大於外銷，韓國政府善用內銷市場價格較優的利基點，輔導果農減少農藥用量。
經訪一韓國蘋果內銷契作果農權憲律，他就說，以15公斤包裝為例，內銷價7萬韓幣，比外銷價5萬韓幣高，所以內銷的果農自己有能力在政府不補助化學肥料使用後，自行負擔轉用有機肥料，不再用化肥。
外銷價格雖然較低，但韓國政府採取補助措施，達到外銷品質提升的目的。韓方告知，以20公斤有機肥要價7000韓幣為例，外銷果農自費5000韓幣，地方及中央政府共補助2000韓幣；同步讓外銷契作果農也轉用有機肥。此補助比例逼近3成，連農委會主委陳保基都說，「很厲害！」
韓方多角策略，達成產銷調控目的，讓果農平均年收入達2.5萬美元，且價格穩定、波動不至於太大，又讓內外銷果農栽種的作物品質穩定改進。
美國農地泡沫再現
【蕭麗君】2012-11-25 工商時報
■儘管美國今年遭遇半世紀以來最嚴重旱災，卻無礙中西部農地價格狂飆。受農作物價格勁揚與大量投機資金湧入，美國農地泡沫正逐漸形成。
■From Nebraska to Illinois,farmers seeking more land to plant and outside investors looking for a better long-term investment than stocks and bonds continue to buy farmland, taking advantage of low interest rates.
美國房市依然處於谷底，不過中西部農地價格卻受近年來農作物價格暴漲與投機資金簇擁而出現狂飆，像是美國農業重鎮愛荷華州農地短短兩年就暴漲逾3成，這也讓金融監管機構憂心潛在的農地泡沫正在形成。
10月中旬，愛荷華州英格魯夫市（Eagle Grove），一場農地拍賣會正熱烈上演，一片每英畝起拍價為6千美元農地，在短短15分鐘被推高到1.06萬美元。拍賣官漢特勞茲原先預估最後定價將落在9,500美元左右。
農地隨玉米起漲
美國今年遭遇半世紀以來最嚴重大旱，不過也讓玉米等農產品價格飆漲至歷史新高，農地價格也跟著扶搖直上。從內布拉斯加到伊利諾州，農民正尋求更多農地以生產穀物，外部投資者也趁低利率良機，進場炒作農地，以獲取比股債更高的投資報酬率。
儘管已有多位銀行家警告農地已經出現泡沫危機，不過至今依然看不出農地價格漲勢有趨緩跡象。自2005年以來，除了2008年的經濟衰退，其餘每年農地價格都以兩位數增長，在這段時間標準普爾500指數只有3年出現兩位數的增幅。
根據芝加哥聯邦儲備銀行的8月調查顯示，自從去年起涵蓋愛荷華、伊利諾、印第安那、威斯康辛與密西根州等區的農地價格已經上漲15％。此外堪薩斯聯邦準備銀行在同期發布的調查也顯示，美國大平原地區的漲幅更為可觀，去年起迄今已大漲26％。
這兩份調查與銷售數據也引發銀行監管機關的不安，擔心潛在的農地泡沫正在形成，類似於當年引發金融危機的房市泡沫。1年前當農地價格不斷飆漲時，美國監管機關就已經警告銀行不得放寬借貸條件。此外，堪薩斯聯邦準備銀行也曾在7月特別舉辦一場研討會，討論該泡沫的風險。
聯邦存款保險公司的首席經濟學家布朗警告，任何資產在10年內上漲1倍，該漲勢如何持續就值得引發外界關心。
錢放銀行 不如買地
但對於尋找農地的農民而言，如此潛在泡沫並不足為憂，許多人表示他們需要購買更多土地擴展業務，才能創造更多收入。特別是在美國經濟處於動盪時期，把錢放在農地也不失為保險的作法。
參加英格魯夫市農地拍賣會的韋多表示，現在無論錢擺在銀行或股市都不安全，然而「地價不管漲或跌，這片土地卻不會跑掉」。
然而在這波農地漲勢中，又以愛荷華州最為強勁。愛荷華州大學所做的農地調查發現，自2010年來該州農地價格已經飆漲32％。目前該州農地平均價格為每英畝6,700美元，創下有史以來最高。至於4年前該價格只有3,900美元。
也因為農地需求激增，美國金融監管機關擔憂農民將大肆借貸收購農地，該情景恐將重蹈1970與1980年代初期覆轍。
聯準會官員與銀行表示，假若利率開始上升，及農作物價格出現下跌，這都將可能導致農地價格崩跌3到5成，而讓農民陷入債務違約的危機。
◆ 吉百利耐熱巧克力 40度不溶
中央社 2012.11.25
老字號巧克力商吉百利最近推出新巧克力，號稱攝氏40度高溫也能3小時不溶；不過饕客認為，吃巧克力就是要享受入口即化的感覺，不易溶的巧克力吃來就少了愉悅感，不怎麼吸引人。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，吉百利（Cadbury）英國伯恩維爾（Bourneville）研發工廠的工程師，把這種新款牛奶巧克力（Dairy Milk）稱為「耐熱巧克力」。相較於一般巧克力攝氏33.8度左右就會溶化，這種新款巧克力在攝氏40度高溫放3小時沒問題。
工程師在專利申請書中解釋說，這種巧克力棒的奧妙在於改變所謂的「研拌步驟」，也就是在容器裡攪拌可可脂、植物油、牛奶與糖等巧克力原料的製作過程。
工程師研發出把糖粒攪碎為更小顆粒、降低脂肪覆蓋量的方法，讓巧克力更加耐熱。專利書中指出：「我們發現，在研拌過程後精製已研拌完成的巧克力，可讓巧克力具耐熱特性。」
「製造出耐熱巧克力，就能製造更適合炎熱天氣的巧克力產品，特別是在經濟發展較低度、供應鏈設備較無法處理溫度波動的國家。」
不過英國巧克力迷可吃不到這種巧克力。吉百利表示，這種新配方巧克力只會在印度與巴西等炎熱國家販售。英國品牌深植人心的老牌食品商吉百利，2010年以115億英鎊賣給美國食品商卡夫（Kraft）時就備受爭議，現在新款巧克力又不在英國販售，形象再遭打擊。
英國保守黨議員哈豐（Robert Halfon）表示：「卡夫收購吉百利時，保證會替英國人製造英國巧克力，但現在好像是我們在創新，他們把英國最好的東西賣到海外。」
不過也有專業巧克力品嚐家不喜歡吉百利的新發明，認為耐熱巧克力的口感，一定沒有原創的牛奶巧克力好。
英國巧克力大師哈克特-柯茲（WillieHarcourt-Cooze）說：「這樣一定會影響口感，我不懂為什麼要研發不如原本商品的東西。」
英國歷史悠久的大型巧克力公司Elizabeth Shaw經理麥克雷諾茲（Malachy McReynolds）也說：「巧克力之所以能撫慰人心、讓人愉悅，就因為它入口即化。」
「吃巧克力的愉悅感會受到影響，我們不會用這種方式製造巧克力。」
黃益豐 讓海南蓮霧走向世界
【文／鄭穎、尹恩彪 海峽之聲供稿】2012-11-25 旺報
台灣蓮霧的果肉水分多、口感清脆、甜而不膩，是近年來頗受大陸民眾喜歡的水果之一，而大陸本地生產的蓮霧，不管外觀還是口感，都與台灣蓮霧相差一大截，但一位來自屏東的農民黃益豐改變了這一切。今年4月，出席博鰲會議的副總統當選人吳敦義還特別抽空參觀黃益豐的蓮霧園。
黃益豐的蓮霧種植基地其中一處就位於海南海口瓊山區雲龍鎮。在這個佔地750畝的園區裡，一株株高約2米，整齊排列的蓮霧樹像是一片綠海，一眼望不到邊際。由於正值蓮霧的果實成熟期，因此沒能看見一串串紅色的蓮霧掛在果樹上的景象。黃益豐表示，現在蓮霧種植基地正在進行新品種的改良實驗，力求比現有的台灣「黑金剛」和「黑珍珠」品種蓮霧結出更多的果實、達到更長的保鮮期。
「黑金剛」和「黑珍珠」都是台灣蓮霧中的上品，現在已成功移植到海南，並進行品種改良，足以看出10多年來，黃益豐在海南種植蓮霧已經小有成就，但他說，當初到海南創業，多少有些「無心插柳、柳成蔭」的味道。
1999年，在台灣從事蓮霧技術輔導及農貿的黃益豐，與出口商一同到海南文昌市考察大棗種植情況，碰巧有位朋友想要轉讓大棗種植地，黃益豐就帶著試試看的心態，在那裡種植了400多株的蓮霧。第2年，碩果纍纍的蓮霧樹讓黃益豐喜出望外，他決定，要讓這個從未在海南土地上種植過的水果，成為海南的代表性水果。不過，當時的黃益豐所要面臨的最大挑戰，並不在於蓮霧的種植技術。黃益豐說，「我們的挑戰在哪裡？全國除了台灣之外，沒有人知道什麼叫蓮霧。」
大陸蓮霧供不應求
為了向大陸民眾推廣這個連名字都沒有聽說過的水果，黃益豐帶著自己的蓮霧奔走於各大展銷會之間。黃益豐回憶說，當時，很多人對於蓮霧的認知度幾乎為零，在展位前，有的人問這是什麼花？有的人問這個怎麼吃？即便遇到這樣的情況，黃益豐的信心也沒有減退。他說，從不懷疑蓮霧在大陸市場的接受度，因為當時台灣的人口是2100多萬，全台蓮霧的種植面積大約是8000畝，在這樣的供求關係下，台灣每天上市的蓮霧從不產生滯銷。那麼，在大陸，即便不可能讓每個人都認識蓮霧，潛在的消費人群依然是用億來計算的，而他的3個蓮霧種植基地總面積是1340畝，只要市場成熟，必然會產生供不應求的局面。在前期投入750萬（人民幣，下同）的開發金後，黃益豐就再也沒有投入資金，一直在收益。
黃益豐種植的蓮霧熱銷之後，也帶動了許多海南農民，以及海南台商一起改種蓮霧。黃益豐說，蓮霧的保鮮期不長，所以早期，他的蓮霧都是先運到廣東溧水市場，再銷往各地或出口。而現在，海南的蓮霧種植面積和產量都擴大了許多，產品也都是在海南直接空運出去。這就證明，海南種植的台灣蓮霧已經成為海南最特色和優勢的水果之一。
從2003年開始，黃益豐種植的蓮霧開始量產，蓮霧的價位也隨之不斷攀升。黃益豐算了一筆帳，無論工資、肥料還是土地，海南都比台灣成本低1/8；按照當時1公斤蓮霧賣60元計算，每棵蓮霧樹產量約100公斤，每棵樹的收入就是6000元，而他足足種了2萬株蓮霧樹，那麼不久之後，他就將是千萬富翁了。
但有誰會想到，2004年的達維颱風將黃益豐種植3年的蓮霧樹打歪了一半，當年的產量也降低了一半，千萬富翁的念想自然也打了水漂。
分區種植分散災害
2008年的冰凍災害更是讓黃益豐度過了一個永生難忘的春節，種植基地裡即將採收的55萬袋蓮霧受持續的寒流影響，全部落果。當時，一斤蓮霧的市價是13元，每個套袋的重量在1斤半左右。也就是說，在一夜之間，黃益豐損失了近800萬元。黃益豐回憶說，那天是農曆大年初二，他在台灣接到了海南打來的電話，得知消息的一瞬間，他是腦子一片空白，緩過勁之後，才真切地有了一種心疼的感覺。對家人，他只是簡單地提了幾句，所有的壓力都只能自己一個人扛著。再次遭受了如此大的打擊，黃益豐坦言，很長一段時間內都無法接受這個事實，但日子還要過下去，事業還要做下去，他決心要找到一種方法，改變這種靠天吃飯的命運。
黃益豐說，兩次的災害給了他啟發性的思維，做農業是高風險高利潤的，要減少天然災害的影響，就要把果園分區，如此一來，即使遇到災害，損失就減低了，可以用其他區的收穫來彌補。
所謂「分區」，是黃益豐自己研發的「四季常落果」種植技術，他將自己的2萬株果樹平均分成了36到38個區片，相當於涵蓋了在台灣從屏東到台北的所有氣候類型，每個區域的果樹通過調控技術，使其按照一定的時間順序開花，每7天能出花一次，有一區能採收，採收期為10天，等到把36個區域的果實採完，一年的時間也就過去了。這樣，即便在這一年中遇到了天然災害，損失的也只是當時開花或結果那幾個區域。
雖然這樣的想法已經是突破性的思維，但在實際的操作過程中，黃益豐依然遇到了許多的困難。第1年，700株實驗樹中有30%不能按時開花，而且越是強壯的樹開花率越低。黃益豐就給這些樹綁上紅條，來年對它們進行更強有力的改造，第2年，按時開花率就達到了98%。從研發做太陽網，到進行斷根的工作，黃益豐每天都在算週期，都在觀察果樹的變化。甚至連晚上，他都要打著手電筒去看果樹開花情況。
黃益豐說，要讓海南的蓮霧走向世界，還要有一個健康發展的產業鏈。他的下一個計劃就是成立一家水果進出口公司，把海南各地種植的蓮霧，統一收購、包裝、送進冷藏車，通過冷鏈的方式，讓最新鮮的蓮霧天天出現在超市裡，讓民眾吃蓮霧就像吃桃子、吃蘋果那樣方便實惠。黃益豐說，他種植的蓮霧要先滿足國人的口福，之後再外銷，這是他長遠的規畫，也是他最大的夢想。
※ 相關報導：
＊ 蓮藕減產 白河農會擬收購藕粉
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7521750.shtml
白河區今年蓮藕因雨水較少及發生小黃薊馬病蟲害，產量減半，許多蓮農因不划算放棄挖蓮藕，白河區農會擔心市面上蓮藕粉減少，發生價格亂喊情形，不排除向農民收購蓮藕粉平穩價格。
＊ 《花期雨水多》 埔心蜜紅葡萄 冬果減產3成
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/nov/25/today-center3.htm
彰化縣埔心鄉農特產「三蜜」之一的「蜜紅葡萄」，今年因夏季颱風多、開花期遇到雨水過多造成結果率極差，最近冬果採收期，產量減少約三成，嚴重影響果農收入。埔心鄉農會表示，蜜紅葡萄栽種難度高，氣候更是左右收成，種植風險高，目前鄉內種植面積減少一半以上，只剩二公頃左右。
＊ 美濃蘿蔔季 阿基師教做菜
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7521587.shtml
高市美濃白玉蘿蔔季今天登場，名廚「阿基師」應邀下田採收新鮮蘿蔔做菜，傳授民眾如何將美濃好米與蘿蔔結合做成「香鑽白玉飯」，還教導許多做菜「小撇步」，現場粉絲聚精會神，深怕錯過任何小步驟。
◆ 農業創藝展 釋迦乾果變耳環
【聯合報╱記者潘俊偉／台東報導】2012.11.25
行政院農業委員會台東區農業改良場為展現各項研發、推廣及輔導成果，昨天上午9點至下午4點舉辦「農業藝起來、台東地區農業創藝展」，結合農村再生、有機農業、優質農特產品等各項農業成果展售，吸引數百位民眾參加。
活動先由三仙社區的paw paw鼓揭開序幕，展現出原民文化的力與美，獲得現場來賓熱烈掌聲；隨後頒發各績優社區、部落午茶擂台賽優勝獎項，藉此與現場民眾分享喜悅。
會場安排許多有趣好玩的在地素材DIY活動及品嘗活動，包括無患子小娃、瓊崖海棠口笛、藍花楹項鍊、利用銀葉樹種子及樹皮製成的裝飾品、以釋迦乾果或血藤種子製作的耳環、薏苡手環、用月桃葉或棉繩做成的杯墊等。
昨天許多民眾都帶著小孩前來，現場親子共同參與樂融融的畫面，讓昨天成為另類的親子日。
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＊ 可愛貓頭鷹吊飾 紅心芭樂枝做的
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7521624.shtml
「貓頭鷹是全手工縫製而成，很費工啊！」宜蘭縣員山鄉民李惠玫展示自家種植的有機紅心芭樂，「芭樂茶、芭樂蜜餞、果醬，還有手做貓頭鷹吊飾…整個紅心芭樂，一點都不浪費！」
中國農產若開放17項 我農損111億
自由 2012.11.26
〔記者鍾麗華／台北報導〕ＥＣＦＡ後續協議協商，中國已明白要求我國開放農產品，學者認為，溫帶作物都可能在中國壓力下開放，光是開放蘋果、梨子、葡萄、桃子等十七項作物，農業產值恐損失一一一億元，而且水果具有「替代性」，吃了中國的蘋果、梨子，就不會吃台灣的柳丁、香蕉及其他水果，未開放的水果面臨同樣巨大的衝擊。
中方進逼 馬承諾不開放恐跳票
馬英九曾對農民承諾，和中國簽署ＥＣＦＡ後，絕對「不會開放農產品進口台灣」。但日前中國要求我比照ＷＴＯ會員國最惠國待遇，平等開放更多中國產品進入台灣，其中包括農產品在內。步步進逼的態勢，已使馬政府「不開放八三○項中國農產品進口」的保證，面臨跳票危機。
農委會主委陳保基在面對立委質詢時曾表示，未來談判的優先項目會以國內沒有生產、目前已開放大量進口的農產品為主，例如蘋果，幾乎都是進口的，開放後對本土農業影響不大。
學者憂心 台灣水果將受到排擠
但台大前農學院長楊平世強調，水果都有「替代性」，每人每日攝取的水果量變化不大，一旦吃了中國的蘋果或其他水果，就會排擠到台灣水果，即使香蕉、柳丁、芭樂等其他項目雖未開放，照樣會受到衝擊。
楊平世認為，兩年前ＥＣＦＡ談判時，中國才說要「讓利」，十八項列入早收清單的農產品今年起才降為零關稅，沒想到中國就急著要求台灣開放農產品，證明「讓利」背後別有目的。
開南大學榮譽講座教授吳明敏曾透過經濟學模式試算，如開放中國的梨子與蘋果進口，這兩項作物產值就會減少十七億元；若進一步評估開放包括葡萄、桃子、荔枝、棗子、梨子、蘋果等十七項農產品，則損失一一一億元，對弱勢農民是嚴重打擊，不僅產值下降，收入銳減，農民也恐「工作不保」。
吳明敏估計，若開放八三○項中國農產品輸台，雜糧、特用作物、蔬菜和果樹、稻作等五項產業將造成至少二十八．九萬農民失業。其中專業農近三．六萬人、兼業農逾二十五．三萬人。農業的失業率將因而增加達到十一．二％，這還不包括畜牧與漁業。
產值降收入少 農民工作不保
中興大學應用經濟系教授黃琮琪指出，雖然政府宣稱管制中國八三○項農產品，但中國農產品早就透過東南亞中轉至台灣。未來不管是ＥＣＦＡ，或是簽署ＦＴＡ（自由貿易協定）、加入ＴＰＰ（泛太平洋夥伴關係），農業都要面臨開放的衝擊，因此政府更應落實產地標示、加強來源國證明，讓消費者清楚挑揀本土農產品。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑強調，他不吃進口蔬果，只吃台灣本土農產品，一方面減少風險，另一方面支持台灣農民與農業。
林杰樑解釋，進口水果會利用殺菌劑來保鮮，避免在船運過程中發霉。常見的殺菌劑包括貝芬替、撲克拉、白克列等，已被美國環保署列為可能致癌物，其中貝芬替會導致惡性淋巴瘤、精子減少、造成畸形，撲克拉會引起肝腫瘤，同時抗男性荷爾蒙，白克列會造成甲狀腺腫瘤。如果民眾還是選了進口蔬果，他建議最好多清洗幾遍。
※ 日本、韓國、紐西蘭、義大利、中南美、南非等國的進口水果呢？
＊ 台有機農產品認證 歐盟將審查
http://www.cna.com.tw/News/aFE/201211260267-1.aspx
經濟部次長梁國新今天透露，為避免重複驗證，歐盟已同意將台灣有機農產品認證列為15個優先國家之一，盼能在18個月內完成審查程序。
◆ 發展困境－小黃瓜都種不好？ 偏鄉瓶頸在就業
【執筆：江慧真】2012-11-26 中國時報
台灣的部落困境、偏鄉的發展瓶頸，全出在就業機會。
親人遇難，遊子返家，回到泰雅部落的林建治，眼裡傷痛的，除了惡劣的生活環境，更是頹廢的族人表情，「就業可以解決所有部落問題，年輕人留下來，部落家庭得到支持，老人被就近照顧，子女管教更充分，但部落產業發展何其容易？」政府做了幾十年，至今仍是困境。
小學畢業就離家到南投市念國中、高中，林建治服完兵役後到台北念大學，人生的精華歲月都不在家鄉度過，「我從來也不理解部落，要組織大家也不知道從何做起，看著一片土地，只好從最基本的做起！」
什麼都不會的林建治種起小黃瓜，卻怎樣都種不好，「每一條都是彎彎的，為什麼以前我在台北吃的都是又直又大？」漸漸他才發現，原來賣相很差、彎彎的小黃瓜，是最原始、天然無毒的；要小黃瓜又直又大賣相好，就要施肥要灑農藥，但用了藥傷害的不又是部落自己的土地？
部落長期務農始終賺不到錢，整個市場機制有問題，偏鄉部落永遠是被剝削的一群。難道一定要受人宰割，沒有另外一條路嗎？林建治恍悟，「原住民不能再複製外面的東西了，必須找出部落自己的核心價值。」
一開始，他要求族人什麼都不要多想，第一年就先種菜，看是要種彎彎的小黃瓜，還是不辣的辣椒也好，「重點不是種菜，沒賣出去也不要緊，重點是在這個過程中去重新發現：我們是如何看待彼此的？」從真心看待彼此的過程中，林建治才開始慢慢找到屬於泰雅自己的部落節奏，學會一起努力打拚的傳統「GAGA」精神。
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＊ 新故鄉願景－認養農園 你GAGA了沒？
http://news.chinatimes.com/focus/501012373/112012112600394.html
俯瞰台灣河川，全長近百里的大安溪，從雪山山脈流向苗栗縣泰安鄉，進入台中市和平區雪山坑，形成一段長達廿公里的美麗溪谷。在滿谷秋芒的雪白襯映下，山頭掛滿了黃澄澄的甜柿；台中市和平區深耕德瑪汶協會理事長林建治向全台發出邀請，快來認養「市民農園」，吃菜摘水果吧！
....很難想像，這裡，全部從零開始。「從九二一地震後，我們就變成了職業災民！」....地震把部落搖醒了，讓我們想起老人家口中的傳統智慧「GAGA」。
泰雅語中的「GAGA」精神，就是傳統的「共獵共食、共有共享」。當外部的救援資源漸漸離開，林建治不解，部落長期種菜賣菜，為什麼到市場上都賺不了錢？族人辛苦種的菜，難道都要白白送給外面的「菜蟲(中間商)」？二○○三年，他開始與族人建立「部落共同廚房」，透過傳統「共食團體」的吃飯習慣，把「一起努力」的內涵發揮出來，「部落很多老人生病受傷，連在外打拚的家人都不知道，只有一起吃飯時，族人才會發現。」
◆ 農民大學推師徒制 助青年圓夢
以前重理論 明年正式引進 將由縣內農業達人帶領學員實作
雲林縣府指實施後可建立「農民力」
【許素惠／雲林報導】2012-11-26 中國時報
百業蕭條，不少失業青年轉而返鄉務農，雲縣府開辦農民大學，理論充實，實務卻顯不足。農民大學計畫執行人虎尾科技大學教授戴守谷，與農業達人廖俊凱合推「師徒制」，以經驗傳承幫助年輕人圓夢，明年將正式引進農民大學，讓畢業的年輕農民馬上就能下田。
廖俊凱是農民大學第一屆畢業生，與戴守谷力推農業師徒制，正在就讀農民大學第三屆的六十位學生，依他們的興趣與志願，精選十二位農業師傅教導他們，實際下田學習。
已有廿年務農經驗的廖俊凱指出，目前有十位年輕人跟著他學習溫網室種植的技術，從溫室的特性、選擇抗病、耐熱的蔬菜品種、甚至整套種植小番茄的知識，全都傾囊相授，希望這批年輕人，馬上可以成為雲林農業生力軍。
縣長蘇治芬表示，許多年輕人有意投入有機農業行列，但缺乏知識與技術，或空有理論卻苦無實務經驗，可能都會摔一跤；師徒雙軌制度實施後，深信成績會蒸蒸日上，甚至青出藍、勝於藍。
農業處長李武忠指出，雲林縣首創台灣的農民大學教育系統，提供受訓者完整學習農業知識平台，以前比較重視課堂的知識傳授，明年起師徒制正式納入課程後，將由縣內的農業達人，帶領學員實作，配合學習、研討、論壇，提升專業能力，建立「農民力」。
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＊ 甲仙外配聯手 用愛種出「素香米」
http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112012112600010.html
「經濟不景氣，買米最實際！」從柬埔寨嫁到高雄市甲仙的林素英與沈文香學種稻米，種出有機米「素香米」，她們昨天在千佛山舉辦的園遊會上設攤，做壽司與大家結緣，並賣自己種的米，正在拍新住民紀錄片的金馬導演楊力州也在一旁吆喝，協助賣米。
＊ 精品咖啡豆評鑑 嘉義獲頭等獎
http://life.chinatimes.com/life/130518/132012112600805.html
農糧署首度舉辦「國產精品咖啡豆評鑑」，15名得獎者中嘉義縣就有8人獲獎，其中卓武山咖啡農場許峻榮更勇奪頭等獎。嘉義縣農業處今天表示，獲頭等獎的卓武山咖啡農場許峻榮，投入台灣咖啡生產已有12年，咖啡園位於阿里山鄉茶山村海拔1200公尺的卓武山，為了確保精品咖啡品質，從農場管理、採豆、炒豆，許峻榮都親力親為，更堅持自產自銷。
農委會掛保證/ 林旺製茶廠 無塵環境5星級
記者黃明堂／專訪 2012.11.27 自由
鹿野鄉「林旺製茶廠」從全國四百多家參賽茶廠中脫穎而出，躋身農委會評選的全國十大「五星級製茶廠」。工廠的環境衛生從「脫鞋」入門，致力營造無塵的製茶環境。
農委會於本月廿三日頒獎表揚環境衛生安全評鑑優勝製茶廠，林旺原是去年的卅大優勝茶廠得主，今年更成為首批的五星級茶廠之一，也是宜花東屏半個台灣惟一得獎茶廠。去年還成為全國第三家通過ISO二二○○○認證的製茶廠。
林旺位於鹿野鄉龍田村，茶廠有數位門禁管制，門外是網室廣場，作為茶菁日凋場地，進入前須脫鞋，換穿拖鞋，廠內禁菸禁檳榔，工作人員還需戴口罩，所有可能的污染源，都被管制不得入廠。
茶廠負責人林耀精原居宜蘭，十九年前才移居台東，從事園藝造景工程，卑南文化公園的森林大都是他種植的。自以為種花種樹很內行，竟在六年前改行種茶，才發現裡頭學問很大，但他認真摸索學習，才種好茶，就覺得每次採完茶都要租借別人的工廠加工，很不方便，乾脆砸下資金蓋製茶廠，而且一心想打造頂級茶廠。
林耀精的茶廠主要生產紅烏龍、青心烏龍、金萱等茶，他還自己研發柚茶作法，在農民滯銷時，大量收購柚子，經繁瑣程序製成柚茶。他的茶廠除了在環境衛生下工夫，今年也完成消防設施，強化職場安全。此外，他的茶葉包裝大都採用再生紙，且將印刷降至最低，走樸素環保風格。
◆ 台灣紅茶熱銷 製茶師研發茶餅
【沈揮勝／南投報導】2012-11-27 中國時報
日月潭紅茶熱夯，茶農與製茶師們針對茶業的未來發展，尋求無限可能；十多年前赴雲南尋夢的本土製茶師陳宥霖，最近將普洱茶製作技術帶回台灣，融合台灣山茶的茶菁特質，與茶廠業者合作，研發出工藝茶磚和茶餅，口感佳、造型也特別。
陳宥霖的「台灣茶工藝化」理念，引發信義鄉農會的好奇與興趣，總幹事黃志輝昨天下午專程趕到日月潭，與陳宥霖及東峰紅茶負責人梁西海暢談茶經，並討論以玉山茶區小葉種烏龍茶，試作台式小葉普洱茶的可能性。
原先在神木山區從事山葵栽培的陳宥霖，九二一地震時因園區水脈走位枯竭，被迫轉往對岸發展，在雲南經營山葵事業之餘，因不斷接觸普洱茶，而後「離葵就茶」，以近十年的時間習得精華，並將技術和觀念帶回家鄉，擬結合本土茶種，開拓新路。
他說，長期穿梭滇緬邊界深山，尋找各種野生茶種，並接觸無數的改良茶種，深刻感受台灣無論是原生茶、大葉種、小葉種，品質都是世界一流。
目前已以台灣原生山茶，秉「健康、工藝化」概念，試作出八公斤（約十三台斤）、六公斤、三公斤、二公斤、一公斤及百公克重的工藝造型茶餅和茶磚，期讓台灣紅茶多元發展，也給消費者不同的選擇。
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＊ 老茶農堅持 港口茶持續飄香
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7525514.shtml
全台灣最南端出產的港口茶，以獨特「苦盡甘來」口感在市場中打響名號，一度因價格不敵進口茶，但在老一輩茶農堅持下，加上農會輔導，如今港口茶得以持續飄香。
屏東縣滿州鄉港口村老佛山一帶的茶葉，因臨海又低海拔，每年落山風吹拂催化，色澤「白霧」微鹹，帶有海洋口味，金黃色茶湯飲後回甘溫潤，濃郁、醇香、耐沖泡，命名為港口茶，曾與洋蔥、瓊麻併列「恆春三寶」。
◆ 深植、獨家水洗 許峻榮種出金咖啡
【呂妍庭／嘉義報導】2012-11-27 中國時報
農糧署首度舉辦比照國際評選規格的「國產精品咖啡豆評鑑」，標準水洗組十五名得獎者中，嘉義縣囊括八個獎項，其中卓武山咖啡農場許峻榮靠著「深植法」和「獨家水洗工法」，產出國際級咖啡豆，奪下頭等獎。
出身嘉義縣的得獎者，包括頭等獎許峻榮、貳等獎有富摩咖啡莊園曾永麗、最高分咖啡莊園林照隨、曾裕謙、陳皇仁等四人，參等獎有浦秀鈴、瓊珊咖啡王瓊珊、賴記咖啡莊園賴燕翔等三人。
其中拿下最大獎的許峻榮茶農出身，種了廿幾年的茶，也拿過多次茶賽獎項，十二年前看到阿里山茶市場漸趨飽和，大膽轉作陌生的咖啡，在素有「台灣咖啡教父」美譽，台大農藝系教授王裕文協助下，開始學習咖啡種植與果園管理。
雖是生手，許峻榮經鑽研也有獨家撇步，光是種植樹苗，他植根深度硬是比別人深，「大部分咖啡農約廿公分深，我平均一百公分」，如此一來，果樹水分吸收得多，果膠充分保留，果實也比較飽滿，指深根植法是「幫咖啡的根開一條路」，且碰到再大的颱風豪雨也不怕受影響。
至於生豆處理，許峻榮會把採摘下來的豆子拿到鄰近的小溪順流、浸泡，既能去除雜味，降低咖啡因比重，「甜度不易流失，回甘快」，但對於水洗時間該如何掌握，他笑說「這就是不能說的祕密」。
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＊ 永久屋部落 賣咖啡圓族人夢想
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7525836.shtml
「這裡賣的是永久屋的夢想」屏東縣泰武社區發展協會與泰武國小合作經營「泰小石板屋」，販售部落族人種的咖啡及手工藝品，還有小朋友的圓夢作品。
＊ 香草養生茶 天然ㄟ現採現沖
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7525434.shtml
埔鹽鄉稻香休閒農場是園主陳瑤騰夫婦實現有機種植的天地，園內種植一百多種香草植物、有機蔬果，還能欣賞田園風光，陳瑤騰研發香草養生茶，遊客可以搭配喜歡的香草植物沖泡，體驗輕鬆的田園生活。
＊ 蜂巢入口 滋味就像口香糖
http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112012112700015.html
蜂巢也能吃？天然蜂巢有「蜂蜜口香糖」之稱，咬下去濃郁蜂蜜一湧而出，越咬越有嚼勁，如同口香糖般Ｑ彈，蜂蜜味更是唇齒留香；岡山裕發養蜂場老闆陳保存表示，市面較少看到，堪稱是隱藏版美食，得視花期長短及蜜蜂採量而定。
溯源餐廳 食材履歷一指就知
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2012.11.29
蔬菜有農藥、貢丸有氯黴素、連知名米廠包裝米發生下架風波，食品安全頻頻亮紅燈，讓民眾購買時都心驚。為了讓民眾吃得更安心，農委會推廣「溯源餐廳」，餐廳使用的生鮮材料，五成以上是有產銷履歷的農產品，透過「食材溯源公布欄」告知消費者，從產地到餐桌全程監控，保障民眾食的安全。
農委會企劃處長莊玉雯表示，產銷履歷農產品強調安全、永續的生產方式，政府從田間、零售端抽驗開始，一旦農產品出問題，就可掌握是誰生產、同一批產品賣到哪裡去，從源頭到流向都可即時處理。
去年農委會和產銷履歷驗證機構在田間與零售端抽查2000件產銷履歷農產，僅查出1、2件農藥殘留，已依農藥管理法與食品衛生管理法處以罰款，業者若不改善還可取消產銷履歷資格。
截至上月底，全台產銷履歷驗證有效家數1133家，供應包裝米、茶葉、蔬菜、水果、石斑、豬肉、牛肉、雞蛋等126項農、漁、畜產品，價格比一般農產品貴約一至兩成。
莊玉雯表示，消費者要買合格、安全的農產品，需付出較高價格支持。為鼓勵餐廳提供優質安全的食材，農委會推出溯源餐廳概念，目前已有「御牛殿」、「湧升小館」兩家餐廳響應，餐廳使用的白米、蔬菜、肉品、水產品，都是產銷履歷產品。
溯源餐廳業者未來會每天公布使用食材的產銷履歷標籤，民眾透過智慧手機QR-CODE查詢，未來這些資訊也將上雲端，讓民眾吃得更安全也更安心。
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＊ 無形農夫市集 打通電話…鮮蔬就來
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7528251.shtml
新竹縣關西鎮南山里打造「無形農夫市集」，在南山大橋旁，豎立圓形立牌，上面附上農夫手機及可採收蔬果、飼養雞隻、加工食品等，並簡單描述農夫背景及食材，民眾可打電話，馬上就能購買到「現採」蔬果或當一日農夫，體驗採收樂趣。
＊ 台南4大產區辦好米季 要你吃好米
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7528046.shtml
台南市後壁、新營、柳營及六甲四大稻米產區，首次攜手合辦「台南好米季」，12月1日起連續四周接力行銷台南好米。對ECFA（海峽兩岸經濟合作架構協議）把稻米也列入開放項目，農民有信心品質會比大陸米好。
＊ 評鑑賽雙冠軍 古坑咖啡再爭光
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7528105.shtml
雲林縣古坑鄉「嵩岳咖啡」負責人郭章盛是國內外咖啡競賽常勝軍，他指導雙胞胎兒子郭志豪、郭志嘉日前參加首屆台灣精品咖啡豆評鑑，榮獲雙料冠軍，郭章盛去年獲選雲林十大菁英農民，昨天再由縣府推薦角逐今年全國十大神農獎。
◆ 活化休耕地四年計畫 明年元旦上路
【聯合報╱湯雅雯、黃煌權、謝恩得、曾增勳、吳政修、邵心杰】2012.11.28
【記者湯雅雯、黃煌權、謝恩得、曾增勳、吳政修、邵心杰／連線報導】農委會的「活化休耕地四年計畫」，行政院昨天正式核定，明年元旦上路；農委會表示，年底前將舉辦至少卅六場縣市鄉鎮說明會，並祭出「活化大隊」幫農民精算，土地活化後怎麼種可比休耕補助領得還要多。
對於活化休耕地四年計畫獲行政院核定通過，多數農民都表示贊成，但有人認為這項政策無法達到農地全面釋出的目標，低等則農地的農戶則認為每年應補助兩期才合理。
農委會統計，全台全年休耕農地逾廿萬公頃，目前共有十六萬名農民領兩期九萬元的休耕補助；為了活化農地，明年元旦起，這些農地的休耕補助只限領一期、也就是只有四萬五千元，第二期就鼓勵休耕地主或農民，把地租出去，或自行種植其他作物，種植其他作物將可另領補助。
由於這項計畫將縮減補助款，遭部分農業縣市及立委反彈，甚至率上百名老農北上赴農委會抗議。但農糧署今年普查，領休耕補助的十六萬人中，近六成為「假農民」，真正農民占不到三成。
農委會表示，明年活化休耕政策上路後「補助不會少」，因為只要把休耕地租出去或是第二期復耕，種飼料玉米、牧草、小麥等作物，甚至有機作物，第二期同樣可領四萬五千元獎勵補助，加上販售作物收入，或雜糧的保價收購，收入不見得會比九萬元休耕補助來得少。
農委會主委陳保基說，早年鼓勵休耕，除因為稻米生產過剩、台灣剛加入ＷＴＯ，不得不鼓勵農民休耕，避免台灣稻米產業崩盤；但如今全球糧荒、雜糧飼料價格飆漲，「休耕變得沒有道理，活化是全球趨勢。」
農委會也有一些緩衝機制。農糧署表示，老農若無力耕作，也可把休耕地出租，委由地方「農地銀行」招租媒合；老農土地若在一○三年前土地都租不出去，農委會在這兩年「緩衝期」，第二期仍核發兩萬元補助。
◆ 芎林番茄紅了 平價甜蜜上市
【聯合報╱記者曾詩涵／芎林報導】2012.11.28
「番茄紅了！」新竹縣芎林鄉盛產的番茄遠近馳名，今年產季提前，產季到明年1月，跟去年同期相比，番茄價格回降原有水平，番茄都經吉園圃標章認證合格才能販售，民眾可以吃得安心、吃得健康。
芎林鄉農會總幹事林冠伶表示，去年受氣候影響，在番茄栽種時期雨水太過豐沛，番茄受病蟲害機率增加，不少農夫種4次才成功，採收期因此延後很久，數量少，價格偏高。今年9月栽種後，氣候穩定，颱風少且不常下雨，適合番茄生長，提前結果。
芎林鄉番茄種植面積約80公頃，多分布在文林、芎林、石潭、上山及下山村。林冠伶說，芎林種的番茄有桃太郎、黑柿、黃金、聖女、櫻蜜等十幾種，其中黑柿番茄就1/3產量，即使放2至3天，一樣甜脆可口。
「現在吃正是時候！」林冠伶說，番茄豐收，品質不變，甜度更是高達10度以上。桃太郎、黑柿每公斤價格約40至50元，小番茄每公斤100至150元不等，與去年同期相比，價格便宜不少。
林冠伶說，番茄有豐富的茄紅素、維他命A、C等有益身體健康的元素，每天吃番茄可以緩和高血壓、降低中風機率、減少膽固醇等功用，甚至還能抗老化，多吃番茄為自己的健康加分。洽詢電話（03）5921173轉33。
※ 相關報導：
＊ 方永昌鑽研 養出最甜冬菇
http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112012112800344.html
冬菇營養價值高抗衰老，低熱量、含豐富多醣體，是養生最佳食材，最近屏東珊瑚菇、柳松菇、酒盃菇及巴西蘑菇等各類冬菇，正值採收期，滋味甜品質佳。....屏東農業處表示，南部冬季天氣乾冷不潮濕，菌絲不易感染病菌而腐爛，已成為國內冬菇主要供貨地，冬菇含有纖維質、蛋白質及多醣體，營養豐富，冬天吃正對時。
＊ 新式釋迦套袋 防蟲又透氣排水
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7528104.shtml
釋迦套袋技術有了新突破！為解決釋迦介殼蟲危害果實問題，台東區農業改良場研製「果實防蟲套袋」，改進套袋束口構造及透氣排水構造，降低套袋後介殼蟲入侵機率，未來量產後，將有助釋迦品質提升，增加農民收入。
＊ 胡麻避潮出奇招 農友套袋保收成
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/nov/28/today-south21.htm
胡麻也要穿雨衣？擔心下雨時，成捆曬乾的胡麻受潮腐爛，農民一一為胡麻梗套上塑膠袋，彷彿為作物穿上雨衣，形成特殊的鄉野奇景，吸引不少好奇者取景。
台南農改場 研發玉米粉做布朗尼
【聯合報╱記者吳淑玲／新化報導】2012.11.29
為提高國內糧食自給率，台南農改場繼米麵包後，昨天又發表國產玉米粉，希望推廣以玉米粉取代部分麵粉製成的糕點原料。
負責研發的是台南區農業改良場朴子分場助理研究員王培珊，她表示，玉米粉是以農改場育成的白玉米品種「台南22號」，磨成玉米粉後，取代一定比例的麵粉，成為製作糕點的原料。
研發團隊共開發出10多種西點，昨天推出菠蘿泡芙、美式燕麥餅、布朗尼、白天使等4種糕點，玉米粉1台斤35元，麵粉約1、20元，玉米粉雖成本較高，但只有摻入部分比例，與做成西點的成本差別不大。
台南區農改場場長王仕賢也強調，台灣每年進口黃豆、小麥及玉米有800萬公噸，在提高國內糧食的自給率做法，除增加米的消費量，雜糧也很重要，玉米不只是飼料玉米，食用玉米做出來的產品，風味更佳。
除朴子分場研發玉米粉與麵粉調合的西點外，台南區農改場陳曉菁也嘗試以玉米粉加米穀粉，研發「墨西哥餅皮」等，一開始餅皮太硬，捲不起來，但嘗試多次終於成功，且比麵粉餅皮咬起來更有嚼勁。
台南區農改場希望從農會開始推廣，以當地特產開發加工品伴手禮盒，像關廟鳳梨酥、官田菱角酥、新市毛豆等系列產品，都能以玉米粉取代部分麵粉原料，對鼓勵農民種植、提高糧食自給率會有相當助益。
◆ 滴灌節水種菜 台南農改場秀新農法
【聯合報╱記者吳淑玲／新化報導】2012.11.29
台南農改場與畜產試驗所12月1日舉辦聯合開放日，其中串聯兩場區的「黃金廊道」，以「滴灌節水設施栽培」的新農法，珍惜水資源，讓植物水份吸收率達到9成，還結合緩效型肥料，省下巡田水、施肥的人工成本，提高收成率。台南農改場和畜產試驗所是「好鄰居」，去年建國百年首度合辦開放日，「蔬果、米食加工」配「畜產、牛奶」，相得益彰，民眾響應熱烈，今年結合種苗節擴大舉辦。
台南區農改場場長王仕賢說，今年戶外展出的重點是「葫蘆科瓜果」，包括蛇瓜、南瓜、蒲瓜等有30多種，以「滴灌節水設施」栽種成「黃金廊道」棚架，參觀民眾穿過廊道，就能體驗新科技農法。
王仕賢指出，「滴灌節水設施」最早在以色列做得最好，因是沙漠國家，滴水都不能浪費，利用「滴灌管」澆灌，像是打點滴，以機器控制一天要澆幾次水，除1成是自然蒸發，其餘9成水都可被植物吸引，水資源達到最好的利用，若是傳統溝灌，植物吸收率不到5成，其餘都是流失浪費。
台南農改場也開發出緩效型肥料，利用「滴灌節水設施」，澆水就能施肥，評估可省下3成肥料支出。王仕賢說，台灣農業面臨水資源缺乏、人工成本高等問題，可透過新農法來解決。
在聯合開放日，台南區農改場邀請有機農業及安全農特產品業者，設計38個單位參與展售，在陽台就可栽種的瓜果盆栽、新型農機具展、米食DIY，還有種苗研發展、蔬果花卉設計、園藝DIY、簡易嫁接教學，讓民眾體驗「種瓠仔生西瓜」的神奇農業。
畜產試驗所所長黃英豪說，開放日除展售「畜試所三寶」鮮奶、貢丸、熱狗，還有技轉廠商的三味蛋、認證有機雞蛋、高畜黑豬肉鬆等展售，希望得到民眾肯定，提高研發人員新技術、新產品的動力。
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＊ 《培養科技農夫》遠東科大10樓頂蓋農場
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/nov/29/today-south16.htm
遠東科大光電系主任陳聖鐘表示，這是國內各大專院校中還很罕見的空中農場，在頂樓設農場第一個好處是減少曝曬、降低溫度，另外還能讓學生學以致用，例如太陽能發電、照明等就是光電系的研究範疇。
◆ 開賣！星巴克藝妓咖啡 1杯203元
【聯合晚報╱編譯蔡致仁/綜合報導】2012.11.29
星巴克 (Starbucks)開賣「藝妓」咖啡，16盎司大杯要價7美元 (台幣203元)，一袋半磅的咖啡豆40美元 (台幣約1164元)，是星巴克最貴的咖啡。星巴克發言人表示，回應死忠顧客的需求推出咖啡精品。
星巴克目前僅在美國西北部46家店推出藝妓咖啡，因為只有這些店有昂貴的Clover咖啡機可以製作這種咖啡。發言人帕斯說，「我們推出稀有精緻的藝妓咖啡服務死忠顧客。因為顧客需求，我們現在正推出更多高級咖啡產品」。
星巴克的藝妓咖啡，名為Costa Rica Finca Palmilera，使用稀有而且極難種的變種「藝妓」 (Geisha)咖啡豆，原產地是非洲衣索匹亞的Gesha山區，而之後引進種植的拉丁美洲農場以Geisha為名。50年代哥斯大黎加的農場進口藝妓咖啡的種子，60年代巴拿馬亦買進種子開始種植。
星巴克是全球最大的咖啡連鎖店，但是賣的產品非常多元，執行長舒茲增加了諸如即溶咖啡、能量飲料、單杯咖啡機與餐點等產品，在咖啡店與超市販賣。
現在星巴克推出精品咖啡，與位在芝加哥的Intelligentsia Coffe & Tea，與波特蘭的Stumptown Coffee Roasters兩家精品咖啡店品牌競爭，這兩家店提供直接貿易的單品咖啡滿足顧客。
◆ 台中有機農產品 下周超市上架
【聯合報╱記者莊亞築／台中報導】2012.11.29
農業局行銷台中有機農產品，鼓勵農友成立有機發展協會，下周起大台中有機農產將在中部3家裕毛屋上架，市長胡志強喊出口號「有機、養生、有健康、有夠讚」鼓勵農友。
農業局長蔡精強指出，目前台中市有機栽培、經過驗證的農地面積有140.4公頃、驗證通過的農戶共89戶，年產量約在8百到1千公噸之間，目前市府已在外埔規畫有機專區，預計明年可開始招商，鼓勵農民進駐。
其中51個農戶組成台中市有機農業發展協會，集體行銷，穩定通路，也解決小農找不到通路的問題，下周起中部3家裕毛屋超市，都將設立台中有機農產品的專櫃，讓農戶能有穩定通路，而農戶組成協會後，也可集合各家產品，調配、計畫生產，更能符合市場所需。
在外埔種植火龍果的王國洲，3年前開始種植有機蔬果，在此之前他已多年不灑農藥、不使用除草劑，他形容，早期用農藥用到自己都會怕，現在自製硫磺、石灰來殺蟲，用起來安心，讓他「邊工作邊唱歌。」
儘管已種出巨無霸般的火龍果，王國洲卻還沒開始賺錢，他說，有機種植至少3、4年後才有機會開始賺錢，但對幫助生態平衡無價，他的生活能過就好，他認同有機產品對環境帶來的好處，會繼續堅持。
胡志強說，縣市合併後農產品內、外銷量都成長，一年內成長6成以上，他形容，種植有機農產品的農民，「怎麼看都像是好人」，因為產品讓人健康，又對環境友善，不論和平區產的大白柚、外銷英國的梨山有機紅茶，都是香味濃郁、優質的好產品。
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＊ 打造金線連故鄉 五峰歡喜收割
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7530768.shtml
「讓五峰成為金線連的故鄉！」五峰鄉特用作物產銷班去年在竹林村和白蘭部落種下金線連，昨天歡喜收割，將2百公斤的金線連交給合作廠商，也示範金線連養生餐，產銷班班長許安霖說，種植成功的經驗，希望讓青年樂於回鄉從農。
說服果農不用農藥 藝大生賣萬斤橙實柳丁
自由 2012.11.30
〔記者黃博郎／台南報導〕「看到學生這麼用心，真的很感動，不會擔心賣不掉！」
台南藝術大學一群學生幫果農找出路，說服果農不使用農藥，還幫柳丁取名「橙實」，代表誠實、不用農藥，盼將萬斤「無農藥柳丁」銷售一空，果農陳延海感動，更有勇氣朝有機之路繼續邁進。
積極投入助農計畫的南藝大研究生李安慈、周美吟說，大崎是鄰近烏山頭水庫的小村落，鄰近南藝大，該校建築藝術研究所社區營造組的學生，近年投入大崎社區營造工作，後來發現環境與人的健康、合理的經濟收入，其實都是社區營造的一環。
學生發現果農辛苦栽種柳丁，下游消費者買1斤要花2、30元，但產地價格過去最低只有4元，連肥料和農藥錢都不夠，遂想幫助果農生產「無農藥柳丁」，且直接進入零售市場，一來增加果農收入，二來讓大家吃得安心。
一開始，果農聽到不用農藥，都嚇一大跳，懷疑「不用農藥怎麼收成？」但學生耐心說服大崎里長陳延海、羅文信，2人決定各出2分多的果園試作，去年開始不再施用化學農藥、除草劑。
陳延海改以有機資材防治蟲害，羅文信更用人工抓蟲；但未用農藥也有缺點，陳延海說，今年落果率極高，看到滿地落果，產量僅剩1/3，難免難過，幸好學生幫忙在市場直銷，免去盤商剝削，減產的量，得以提高售價彌補。
網路述說 吸引消費者
為銷完萬斤柳丁，學生使出渾身解數，有人下田採果，有人透過網路述說「無農藥柳丁」故事吸引消費者；有人到台北參加「彎腰市集」，一口氣賣掉400斤；有人忍著手臂痠痛，在校內榨柳丁汁促銷。
網路公司自願代銷
學生用心幫果農的故事，還引來網路公司自願代銷。在學生努力下，上市迄今約已賣出一半，剩下的柳丁，學生和果農有信心賣完。
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＊ 藝大生用心 果農足感心
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/nov/30/today-so12-2.htm
李安慈是助農計畫的靈魂人物，研究所已念4年，把萬斤柳丁能否賣完看得比碩士論文能否過關還重。她表示，參與計畫的學生都很投入，有時間就去幫忙。為說服果農，大家還遠赴南投中寮溪底寮的有機果園取經，讓果農了解不用農藥仍可有好收成。
◆ 綠肥之美有機米示範區 向日葵盛開
【郭韋綺／屏東報導】2012-11-30 中國時報
恆春鎮農會七年前推動栽種有機稻米，在龍水里有十多公頃示範區，冬天休耕時，農民撒下向日葵種子當綠肥，使土壤活化，最近向日葵正盛開，點綴鄉景，生氣盎然。
龍水里地下湧泉豐富，灌溉農田生態工法沿用近百年，恆春鎮農會推動有機稻米，在龍水派出所前至赤崁地區成立首個示範區，獲農民熱烈響應。
農會推廣股指導員曾寶霆說，當初推動有機米概念在於，米飯是主食，受除草劑、農藥汙染嚴重，更大大影響環境生態，希望營造乾淨空間，讓生態與農業並存。
為提高農民意願，農會以每公斤卅二元保證收購。曾寶霆說，農民生產的米照單全收，對農會造成財政負擔不小，推有機米種植像苦行僧一樣，要有所犧牲讓人家認同理念。龍水里長張清彬說，早年龍水生態豐富，但噴化學肥料、除草劑後，幾乎銷聲匿跡，近年栽種有機稻米，生態慢慢恢復。
◆ 嘉義黑金剛土豆 要攻北京市
【特派員洪肇君／嘉義報導】2012-11-30 旺報
嘉義縣農業處率團參加上海食品展，接獲60萬美金訂單，其中東石鄉有名的黑金剛土豆簽下大單，12月就要運往上海佳思多連鎖超市販售。佳思多公司業務經理吳宗翰表示，其實，北京入冬以後，花生市場更佳，絕對能賣出好價格。
台灣彰化、雲林到嘉義海線鄉鎮，是花生最大產地，東石鄉雜糧生產合作社在11月，隨嘉義縣農業處林良懋到上海參加食品展，於「嘉義物產館」中，提供台灣特有的黑金剛花生給消費者試吃，一炮而紅，與上海佳思多簽下長期供貨合約，每包600公克的出貨單價約為80元台幣。
北京市場 業者看好
吳宗翰表示，大陸的花生品牌很多，但沒有台灣黑金剛這麼好的品種，而且黑金剛的花生仁膜是純黑色，非常稀奇，花生仁嗑起來又香又脆，是北方人下酒的最佳食品。他解釋，在北京與東北一帶，冬天天寒，男人都有睡前小酌的習慣，帶殼花生是佐酒良伴，年銷量幾百萬公噸以上。
東石雜糧生產合作社理事主席余兆豐指出，台灣花生因為生長在缺水、偏鹹土壤中，加上品種差異，花生口感與香氣是全球獨一無二，20多年前就外銷過土耳其等地區，拿台灣花生加工製造的花生醬，在北美也銷得很好。
嘉義縣政府農業處長林良懋則表示，台灣農特產品登陸銷售，一定要找出自己的特點，增加其附加價值，如果只是靠政府補助，或者靠大陸私下補貼，「那就不算是產業價值」，也不可能長銷熱賣。嘉義縣為了農民著想，已找到稻米、茶葉、花生等諸多利基點，正設法擴充銷路。
宅配到府 台商最愛
上海佳思多連鎖超市是台商企業，在北京叫做佳味多，採購超過1000種台灣食品在大陸販售，從感冒糖漿到科學麵都有得賣，強調「宅配到府」，是許多台商在上海的最愛，最近幾年，大陸消費者比例已超過台籍客人。
吳宗翰說，暫訂先採購幾個貨櫃的黑金剛花生，還有胡麻酥糖、花生油及胡麻油，東石雜糧生產合作社另有調味花生禮盒，則要等年節時才送到大陸，當作年節禮品。
不過，吳宗翰也表示，台灣花生到大陸有個很大的困難點，花生每年夏、冬各採收一次，賞味期限只有半年，但夏天的花生品質不如冬季，偶爾還會有「臭油埃」的味道。這就造成超市業者的困擾，夏天不敢進花生，無花生可賣，難以建立消費者對台灣花生的品牌忠誠度。
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＊ 種植「雞角刺」 鹿谷創造新商機
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/nov/30/today-center9.htm
俗稱「雞角刺」的藥用植物「大、小薊」是極佳的保健食品，鹿谷鄉民羅學明十多年前在友人介紹下，選擇在海拔八百多公尺的永隆山區引進種植，近年來更與學界及生物科技公司合作，開發保健產品，為偏鄉山區創造可觀商機。
＊ 興大頂級葡萄 1公斤叫價千元
http://life.chinatimes.com/life/130518/132012113001062.html
國立中興大學園藝試驗場種植的頂級農產禮盒，約1公斤重的巨峰葡萄禮盒甜度高達18度，售價新台幣1000元，號稱全台最貴。中興大學農資學院園藝試驗場是中部地區園藝技術推廣的重要單位，園試所生產的葡萄及茶葉，因為用藥安全，加上產量極少及嚴格品質控管，每次在校內販售時總有許多師生聞風而至到場搶購。
＊ 東區分署推米、茶72變 視覺味覺都驚奇
http://life.chinatimes.com/life/130518/132012113001118.html
米和茶能夠變身哪些加工產品呢？農糧署東區分署舉辦的「米、茶變變變」活動，展示的(米、茶製品)包羅萬象，包括現場烘焙香味四溢的(法國蒜香米麵包)、(馬芬米蛋糕)；還有用茶水調製的雞尾酒、香檳、茶酥、月餅等！味覺、視覺都讓人十分驚奇！
農地主做一休一 比領休耕補助划算
【聯合報╱記者湯雅雯／台北報導】2012.12.01
國內休耕政策明年元旦將大變革。農委會鎖定國內五萬公頃連續休耕地，將「休耕補助」轉為「轉作補貼」，並喊出「做一休一」口號，農地主只要其中一期改種「黃小玉」（黃豆、小麥、玉米）等作物，總所得甚至比領休耕補助還多。農委會主委陳保基今將南下台南舉辦全國農業首長會議，和地方代表討論活化休耕政策配套措施。
明年起，休耕補助（種植綠肥）最多只限一期，補助四萬五千元，不再有兩期九萬元的給付標準。休耕期翻耕也僅限一期三萬四千元。換句話說，農地主須自行復耕一個期作或租給別人種植轉作作物，如「進口替代」作物：硬質玉米、非基改大豆、短期經濟林等，一樣可獲每公頃四萬五千元補貼。
農委會清查發現，五萬公頃連續休耕地主約十六萬五千人，其中領有農保的「真老農」只占二成四；休耕補助每年花掉政府公帑上百億元，卻讓五成八無農保、非農民地主坐享每年九萬元休耕補助。
行政院本周已拍板農委會「調整耕作制度活化農地」計畫，搭配現行稻田多元化利用計畫，擴大納入卅萬公頃農地，並配合「小地主大佃農」配套轉型，改善土地零散破碎問題。農糧署長李蒼郎指出，復耕後的轉作補貼，加上生產收益，地主收入不見得比過去低。至於無力復耕的老農、地主，農委會將委由「農地銀行」媒合，並配套一年緩衝期，若土地無人承租，除了一期休耕補助，另有兩萬元補貼。
農糧署指出，過去參加「小地主大佃農」方案的大佃農，八成選擇種稻，其中七成繳公糧，學者認為造成政府「雙重補貼」。搭配活化休耕政策，從明年起，新簽約的大佃農，未來種水稻不得繳公糧；舊約大佃農則有六年緩衝期，可「二選一」補助四萬元、不繳公糧，或補助兩萬、可繳公糧。
陳保基今天也將和崑濱伯一起下田割稻，並拜訪大佃農代表陳峰昇及青年農民代表蘇建鈞。陳保基表示，年底前將舉辦卅六場分區說明會，也將印製說帖寄給連休地農地主，「找回台灣農業的希望」。
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＊ 愈來愈多年輕人樂當農夫 只怕租不到地
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/7536459.shtml
「農地是國家資產，而非讓投資客坐領休耕補助！」青年農民「三劍客」謝銘鍵、蘇建鈞及楊宇帆說，許多年輕人想返鄉務農，卻因休耕補助「墊高」租金，「苦租不到地」。
◆ 上班族下田 26人學農400小時
【聯合報╱記者莊旻靜／竹東報導】2012.12.01
下鄉當農夫是什麼滋味？自強工業科學基金會與桃園職訓局合辦有機農作物栽培實務班，吸引26名上班族參加，自9月起周周到竹東鎮軟橋頤禾園有機農場學習，由農場主人陳禮龍指點，昨天結訓，每組都繳出一份可以實際運作的營運企劃書。
有機農作物栽培實務班一共要上4百小時，從下田體驗、製作福菜到有機肥料製作皆有，有學員笑說，指導老師傳授一身絕學。
陳禮龍說，26名學生中，有些家中有土地，想回歸自然，部分學員甚至已有小規模運作的農場，上課主要指導學生以有機栽種方式，對人體、土地皆友善。
參加課程的學員曾文瑜表示，班上仍有不少人是第一次下田，從不會操作機械，第一次操作就弄壞，到可以寫出營運企劃書，「非常有成就感！」
◆ 「皺臉的麵」 打開糯農新出路
【聯合報╱記者郭宣彣／埔鹽報導】2012.12.01
彰化縣埔鹽鄉廍子社區發展協會在「糖廍農民市集」以散裝方式試賣糯米麵，深受好評。執行長施瑜銘表示，新設計糯米麵包裝並申請專利，希望能讓農民有更大直銷空間。
農友蘇當貴強調，過去中盤商最低收購糯米價僅每一百台斤6百元，剛好平衡成本，若收成不好還會虧。如今透過直銷方式，一百台斤至少還能以1千元收購，讓農民購買更好設備。
施瑜銘指出，研發糯米麵純為提高糯米收購價，讓農友避免中盤商過度剝削，「沒想到糯米麵市場反應良好」，還有民眾打電話來說「怎麼沒有包裝」，才讓他思考透過包裝行銷糯米麵。他說，已將糯米麵命名為「皺臉的麵」象徵農民辛苦種植，長期曝曬太陽下，臉上都產生皺紋，為糯米麵添增趣味性。
他說，長期來，消費者都認為糯米只能製成米食，他花了一年多時間與發展協會成員集思廣益，發現將糯米磨粉後加入麵團，不僅能加強麵的Q度，還能提高麵粉延展性，烹煮時也較不易斷裂。
施瑜銘指出，銷售費用將全數用在關懷獨老、協助弱勢團體等公益活動和發展社區服務。
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＊ 東方美人冬茶 鄧智先特等連莊
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7535954.shtml
苗栗縣冬季東方美人茶評鑑昨天在頭份鎮農會舉行，今年計有207點參賽，最後由鄧國權茶園鄧智先再度連莊特等獎；農會昨天還同步發表東方美人茶新包裝，盼吸引更多民眾目光。
評審之一的農委會茶葉改良場研究員兼課長林金池說，今年冬茶受雨水慢到影響，產量較往年減少但品質較佳，近幾年在縣府及農會推廣下舉辦夏、冬東方美人茶評鑑，茶農製茶技術及品質都已有一定水準。
農會昨天同步在怡明茶園舉行東方美人茶新包裝發表會，並推出多樣化精緻禮盒，盒中除東方美人茶外還附有陶製茶杯，白色簡約設計搭配亮眼紅色裝飾相當搶眼，會中還有茶席品茗展示，相當熱鬧。
＊ 連日大雨…小番茄7成裂果 埔鹽鄉果農好苦
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7536095.shtml
受到連日大雨影響，彰化縣埔鹽鄉全鄉所栽種26公頃聖女小番茄，因含水量過高導致裂果，受損逾七成，農友們苦不堪言。
觀察站／活化農地 應大步向前
【聯合報╱記者 湯雅雯】2012.12.02
為因應加入ＷＴＯ，政府從民國八十六年起推動休耕政策至今，十五年來至少投入一○二七億元預算補助，這不僅讓台灣休耕面積在八年前首度超過耕作面積，更讓休耕補貼成為阻礙青年從農的絆腳石，間接導致農村老化。
這個多年沒人敢碰的沉痾終於出現轉機。農委會祭出活化休耕第一帖藥，鎖定全台五萬公頃連續休耕地，從明年起不再讓地主坐領九萬元休耕補助；必須「做一休一」或把土地租出來，讓有意從農的年輕人返鄉務農「還鄉幸福」。
為了討好農民選票，只要選舉一到，不是加碼就是補助，二○○四年總統大選時，休耕補助加碼四千元，從四萬一漲至四萬五，也讓全台休耕地一口氣飆升至廿四公頃。
休耕補助不僅變相成為墊高地租的元凶，也吸引假農民、投資客的覬覦，紛紛來分一杯羹，也讓國庫難以負擔。如今農委會終於「硬起來」，拿出魄力改革早已不合時宜且不公不義，卻也是最棘手的休耕補貼政策，值得肯定。
農委會要活化農地，要點「地」成金，已跨出第一步，如今就看農委會如何化阻力為助力，吸引年輕農民回農，帶領台灣農業從休耕困境脫身、找回生機。
◆ 吸引回農 可架設租農地平台
【聯合報╱記者湯雅雯／台北報導】2012.12.02
活化休耕明年上路，農委會強調，地主以後「做一休一」或把地租出來，總收入不會比休耕補助少。學者建議，比照租屋架設「農地租賃平台」，讓更多有心投入農業的青年少走冤枉路。
昨在農業首長會議中，對於彰雲嘉南沿海經政府判定易淹水或地層下陷地區，約五千多公頃休耕地，研商定案「二期休耕不用翻土」，補助兩期六萬八千元的環境補貼；未來規劃成濕地或太陽能發電區，電還可以賣台電。
至於無力復耕老農，可以把土地交由農地銀行出租，若出租成功，六十五歲以上老農可領每月兩千元的「離農津貼」；租不出去也沒關係，也有兩年緩衝期，除一期休耕補助外，另一期補貼兩萬元。
中興大學應用經濟系教授陳吉仲說，農業福利「油水」太多，從去年主計處統計，全台農家戶數竟比五年前還增加兩萬戶，就不難發現農業「福利太好」，吸引非農業人口分一杯羹，反而扼殺農業競爭力。
陳吉仲說，休耕補助是產業政策，不是福利政策，既然休耕補助已經淪為「變相地租」，甚至領補助的高達六成不是農民，六十五歲以上「真老農」僅占二成四。沒辦法耕作的老農，農委會應改用福利政策照顧。
「不合時宜的補助，該砍要砍掉！」陳吉仲說，農業政策要有持續性，避免讓農民無所適從，不過活化休耕政策大方向正確。
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＊ 休耕地活化 需注入新血
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/7538022.shtml
....農業委員會主委陳保基說，明年農委會將從農民學院舉辦青年回農企劃案競賽，從中選出100位有意務農的年輕人，接著展開兩階段的2年培訓作業。首先是安排這100位新農到農業改良場等農委會附設單位上課，傳授農業耕作到生產行銷等專業知識。接著，還要幫助年輕人真的到田裡展開耕作，最後依據他們所學、所為，評選出10位表現傑出的人，頒發新台幣20萬到30萬元左右的獎金，鼓勵他們往後投入農業發展；讓台灣農業晚起步的世代交替與現代化進程，透過年輕人的活力與創意，加速展開。
＊ 感謝網友伸援 高麗菜農捐500顆濟弱
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC5/7537736.shtml
30歲的王宥恩嚮往詩人陶淵明的農村生活，與父親學習農耕，2年前自立門戶，今年栽種6000多顆高麗菜無處可銷，他靠「臉書」賣出5000多顆才未賠本，意外發現不少客人買他的菜送給慈善機構，深受感動，決定將愛分享，近日送出500顆高麗菜給雲林縣社福團體。
＊ 答謝網友揪團買西瓜 癌農低價開放拔蘿蔔
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC5/7537753.shtml
罹患口腔癌的雲林縣四湖鄉民呂榮騰命運坎坷，靠著「要拚贏」的個性和對家庭的責任，種西瓜養一家老少，「為父則強」的毅力感動許多人，網友揪團買他的西瓜，賺到女兒教育費，如今田裡的白蘿蔔收成，他決定以市價近8成行情開放採摘，讓大家體驗農村生活，來答謝社會的幫助。
◆ 「夢想盒」圓夢 馬古都咖啡 獲台灣百大伴手禮
自由 2012.12.02
〔記者邱芷柔／三地門報導〕手綁的蜈蚣結手把、山上的豆莢與樹豆裝飾在炙火燒烤的杉木盒上，純手工的「夢想盒」，裝著蘊含豐富果酸的馬古都咖啡，儘管飄著曾經進貢日本天皇的咖啡香，長年卻因欠缺行銷包裝而被隱沒，這群部落人用自己的堅持穩定咖啡品質，並透過夢想盒的包裝發酵，讓產生山區部落的馬古都咖啡榮獲今年交通部觀光局百大觀光伴手禮的榮耀。
德文部落的爺爺、奶奶，清晨就到海拔八百公尺的自然森林裡，採收外觀如櫻桃般的野生咖啡果實，經過層層手續，精選出品質優良的咖啡豆，部落孩子們一起將咖啡豆曝曬在太陽下，馬古都咖啡負責人包金茂用最挑剔的標準烘焙咖啡豆，替馬古都咖啡把關，在德文部落，馬古都咖啡不僅是一個產業，更是老、中、青三代的家族運動。
包金茂說，馬古都MaKuDu是他父親的名字，代表著誠、信的意思，德文有最適合阿拉比卡咖啡生長的環境條件，加上每次的烘焙都嚴謹把關，堅持帶著誠信的意念製作最好的咖啡，能夠入選為百大特產，他真的不敢相信。
十一月中旬，包金茂從台北領完獎後，一直到踏上屏東的土地才忍不住掉下眼淚，因為他們的夢想就是從這塊土地開始的，非常感謝一路上給他們機會、扶植他們的人，也感謝族人對部落、土地及山林的守護，他認為這個百大標章是對部落這一段時間的付出與努力的肯定，未來會更努力把德文馬古都咖啡發揚光大。
透過台灣創意產業發展學會的輔導，由今年拿下法國時尚花藝大賽冠軍的吳尚洋進行設計包裝，山中隨手可得的素材，裝著溫度、創意及夢想，馬古都咖啡從遙遠的山區走到都市中，漫長的路途，經由「夢想盒」的包裝發酵，讓甘醇的咖啡香飄得更遠。
台創秘書長侯千絹表示，馬古都咖啡是一杯融合酸甜苦辣諸般複雜心情的咖啡，裡面有爺爺奶奶清晨摘豆的身影，有部落孩子曬咖啡豆的笑聲，還有包金茂用心烘焙出的咖啡堅持，在輔導的過程總是會被這群部落人的純真與善良感動，這個掌聲非這群為馬古都咖啡努力的部落人莫屬。
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＊ 賣1晚雞蛋糕 買不起1粒火龍果
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7537568.shtml
火龍果價格最近飆漲，3個月來漲了約4成，嘉義縣布袋鎮水果商郭金生說，今年8月每台斤批發價才50元，現在漲到70元，他賣了30年水果，今年火龍果的價格最高，原因不詳。許多家庭主婦看到火龍果這麼貴，紛紛縮手，還有婦人說「連碰都不敢碰！」
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