舒國治：在台北如何連吃三天小吃

◆ 舒國治：在台北如何連吃三天小吃
http://udn.com/NEWS/OPINION/OPI4/6772690.shtml

【聯合報╱舒國治】2011.12.10

前幾天北京一個記者問我，外地遊客在台北連吃三天小吃，該吃什麼？

以下是我個人粗擬的行程。

第一天。早餐——永樂布市對面清粥小菜（南京西路二三三巷廿號）。湯湯水水的台式傳統早飯，高麗菜、刺瓜、油條、滷豆腐，配稀飯或乾飯。吃完逛迪化街、貴德街，有餘裕，可逛延平北路。

午餐——半畝園（東豐街卅三號）。北方小館，最好吃綠豆稀飯就著冰涼小菜，如酸豇豆肉末、榨菜丁四季豆、藕片、雪裏蕻百葉、燒茄子等。再來一、兩個牛肉餡餅。吃完，沿著大安路向北，至忠孝東路。若有興致，可逛誠品書店。

晚餐——清真艾家黃牛肉麵（忠孝東路四段二二三巷四十一號）。清燉牛肉麵最好，我偏嗜麵煮得爛一點。

早上的北部大稻埕，到中午卻來至東區，便為了有新舊差異之感。

第二天。早餐——康樂意包子（汀州路二段四十六號。近廈門街）。可點三個菜包、一個肉包，一碗酸辣湯。它的菜包，全台第一。吃完沿著廈門街，向北穿過和平西路，再轉至牯嶺街，這條當年的「舊書攤一條街」，亦是電影《牯嶺街少年殺人事件》的發生地。再乘計程車至龍山寺，逛看萬華老區，與「剝皮寮」，亦可參看此地人眾的模樣，顯然不同於昨日東區所見者。

午餐——肥前屋（中山北路一段一二一巷十三之二號），點一客鰻魚飯，速速吃完，然後逛中山北路。自晶華酒店的廣場逛至國賓大飯店，便可折回。其間ＬＶ精品店的四樓書舖與小畫廊不妨輕聲細氣的參看幾分鐘。老爺飯店對面的「光點」與捷運公園亦值散步及之。

晚餐——秀蘭（信義路二段一九八巷五號之五。近永康街），幾可稱為最佳的上海菜私房小館。涼菜點芥菜、辣椒鑲肉、豇豆、蔥鯽魚、油燜筍。熱菜點白菜獅子頭、蝦仁豆腐砂鍋、筍丁蠶豆、茭白筍絲炒蛋，主食點菜飯。飯後甜點，則是酒釀芝麻湯圓。

飯後可至「冶堂」（永康街卅一巷廿號之二）小坐。它是個茶文物空間，亦售茶葉與茶具。無數的文化人在此一停，也有無數的日本觀光客按索地圖，來此買一小包茶葉回去送人。

第三天。早餐——金華街燒餅油條（金華街三六號。近杭州南路）或華山市場阜杭（忠孝東路一段一○八號二樓之廿八），當然點燒餅油條與豆漿。吃完乘計程車至重慶南路衡陽路口，兩條街皆逛。這是五十年前台北的辦公大樓集中地，亦是銀樓、藥房、茶莊、綢緞莊、菜館與書店的聚集處。逛渴了，喝一杯「衡陽果汁吧」（衡陽路近桃源街口）。

午餐——林家乾麵（泉州街十一號）。點乾麵，加一碗魚丸湯。乾麵是福州式，拌汁清隽。魚丸有餡，此店所製最佳。吃完可逛植物園，有時園內的歷史博物館有于右任書法展，最是驚喜。若有興趣看一眼南門市場，亦可獲知台北最世故市場之所售。

晚餐——鼎泰豐（信義路二段一九四號。近永康街）。點小籠包、鮮魚蒸餃、煎餃。涼菜點泡菜、醬燒苦瓜、烤麩。麵則「紅牛湯麵」，主要嘗它紅燒的湯滋味，是六十年代我高中時台北紅燒牛肉湯之早年標準版。飯則蝦仁蛋炒飯。甜點或豆沙小包或赤豆鬆糕或千層糕，樣樣皆好。吃完，可細逛永康街。昨日若只去了冶堂，今日不妨再去Truffe One（永康街四十五之一號）吃它一顆柑橘巧克力。

永康街的店景與人景，皆是台北最雅緻的風景，處處透出歡樂，若遊人離台前能匆匆獲得一瞥，則最能懷念不捨也。

（作者為作家）



◆ 台灣美食上網 老外哈刈包

中央社 2011-12-09

為推廣台灣美食，新聞局特別開設「台灣美食文化網」以8種語言向國際社會介紹台菜，駐紐約辦事處還特別舉辦美食之夜，精選多道台灣小吃，其中以刈包最有人氣，吃過都說讚。

新聞局開設的「台灣美食文化網」網站（http://taiwanfoodculture.net）已建置中、英、日、法、西語版，將陸續增加韓、俄、德語版，將台灣美食推向國際。

駐紐約台北經濟文化辦事處今天晚間舉辦美食之夜，提供竹筒飯、刈包、草粿、麻糬、太陽餅等多道台灣知名小吃，搭配手工現搖的珍珠奶茶、台灣啤酒及近兩年來揚名國際的噶瑪蘭威士忌。

現場特別請來日前才拿下紐約世界廚藝大賽總冠軍與美食藝術組冠軍的旅美台灣名廚詹煌君，表演蔬果雕刻，向美國主流社會介紹台灣美食。

駐紐處新聞組主任蘇瑞仁指出，台灣擁有豐富及多元的飲食元素，新聞局特別建置多語版「台灣美食文化網」，向國際推銷台灣美食，也希望透過今晚的活動，讓紐約客能親自品嚐台灣名菜，增加對台灣的瞭解，進一步吸引國際旅客到台灣觀光。

水牛城國際影展（Buffalo International Film Festival）主席夏為華（Edward Summer）表示，所有的台灣小吃都好吃極了，杏鮑菇、米粉都很美味，最讓他滿足的則是他口中的那個「中式三明治」，可惜太暢銷了，「搶不到第2個」。

夏為華也對茶藝介紹十分感興趣，直說這是他聞過最香的茶種，喝起來也相當甘口，他很好奇茶的名字，還想買些回家自己泡，好好享受。

知名美食作家庫克（Dave Cook）也對刈包讚不絕口，他認為刈包裡有甜甜的香料（花生粉），「非常非常好吃」。

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