◆ 辭職當農夫 他種單純的幸福
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=210&f_SUB_ID=2248&f_ART_ID=385493
【聯合報╱記者謝進盛／安定報導】2012.04.24
39歲的安定區農會蔬菜產銷班班員方國泰，5年前「棄工從農」，回到家鄉當起「全職農夫」，減輕務農的雙親負擔，除了收入更好，還能就近照顧家人，羨煞不少上班族。
方國泰是前立委方醫良的姪兒，曾擔任過方醫良的助理、司機，也在台南地區多處建案擔任工地主任，每天上班忙翻天，婚後跟妻子住在仁德，家中的幾甲田由雙親張羅。看著務農大半輩子的父母年紀日增，務農日益吃力，孝順的他5年前決定辭掉工作，回老家當起「全職農夫」。
「務農，還是要有方法，除了品質，行銷也很重要。」5年來，方國泰幾乎每天都從仁德回到安定海寮老家報到，天還沒亮就跟著家人在蘆筍、西瓜田中忙進忙出。
年紀自稱是「中古」的他，在一些6、70歲產銷班班員中，可說是「幼齒」，也因懂電腦，更能精準掌握許多先進的農業趨勢、觀念，許多70多歲的產銷班班員笑著說「有國泰，就一切搞定了。」
方國泰不諱言，這幾年務農，收入比之前在職場更好，每天一早開開心心開車來老家，跟著爸、媽一起快樂下田，減輕家人工作負擔，「親情，無價！」他笑說，這是「最單純的幸福」。
◆ 香味特殊 征服日本 農友砍檳榔 改種台灣香檬
http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112012042400350.html
【吳江泉／屏東報導】2012-04-24 中國時報
被日本人視為長壽健康食材之一的台灣香檬，經過麟洛農民邱永豐四年研究栽種成功，日本契作商還來台以日本規格設計加工廠，將榨汁、茶包及果皮粉產品輸往日本行銷，邱永豐希望把台灣香檬推廣給國人食用，還輔導檳榔農民轉作這種「農業新綠金」。
屏東縣長曹啟鴻說，在他任立委期間，日本人說香檬是日本沖繩島的長壽果，台灣商人以「台灣香檬」外銷日本有侵權行為，他透過農業試驗所嘉義分所黃阿賢博士，找到台灣原生種香檬並完成基因認定。
萬巒農民李瑞雲說，她原本種植五公頃的檳榔廿年，三年前接觸到台灣香檬，喝了一年多發現體質有改善，就把檳榔樹全砍掉，改種香檬，而且不使用農藥也能種得很好，非常環保健康。
邱永豐說，台灣香檬具有特殊香氣，果實榨汁後具有特殊香味，果實含豐富營養成分，從果皮、果肉、種子及葉片都可以食用，合作社與社員契約生產，保證價格每公斤廿五元收購，外銷到日本，已經有六十公頃農民加入契作行列。
※ 相關報導：
＊ 宜蘭茶分級 鎖定高消費群
http://news.chinatimes.com/domestic/11050614/112012042400283.html
冬山鄉茶區的茶農們，將採收來的新鮮茶葉，經過揉捻、乾燥等程序製成，用熱水沖泡，散發出春茶的濃郁清香；為了不讓付出的心血白白浪費，茶業運銷合作社請來專家評鑑，進行包裝分級，讓消費者安心使用，打響「宜蘭茶」知名度。
◆ 金針山百合盛開 賞花勿摘花
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7047258.shtml
【聯合報╱記者尤聰光／台東報導】2012.04.24
台東太麻里金針山區台灣原生種鐵砲百合花盛開，吸引許多遊客上山賞花，不過，有遊客賞花之餘將花給摘取，農民憂心恐會影響生態及金針花生長，呼籲民眾勿隨意採花。
「金針花和百合花是共生體」，金針山休閒農業發展協會理事長李旺庭說，每年3到5月金針山百合盛開，花兒凋謝，種子隨風到處飄散，完成繁殖後，剩下的根、莖，就成了金針花的養分。
目前是金針山百合花季，這幾天山區湧入不少遊客賞花，不過，許多遊客都以為野生百合可以摘採，紛紛將高貴美麗的百合給摘除帶走，只留下了葉子，美景失色。
李庭旺表示，少了百合滋養的金針花，生長會不茂盛，也變得不好照顧；而缺乏金針的百合花則會失去生氣，甚至染病凋零，只有兩種植物在一起的時候，花就會開得特別茂盛。
他說，鐵砲百合生命力強，除了與金針是共生體外，也是魯凱族婦女最喜歡的頭飾，目前金針山沿線，都可以看到滿山遍野的百合花，呼籲民眾不要任意採摘百合，避免破壞生態發展，也影響金針花的生長。
※ 相關報導：
＊ 都市農夫墾荒地 彎腰學謙卑
23 則留言:
共創綠金商機 企業當靠山 小農出頭天
http://news.chinatimes.com/focus/11050105/112012041600080.html
【曹秀雲／台北報導】2012-04-16 中國時報
農業與企業合作，會迸出什麼火花？老牌食品聯華實業與喜願麵包坊合作，製成號稱百分百台灣製的「新高山」有機麵粉；南僑和嘉義農戶合作，研發出三十多種美食，現在連嘉義餐廳都要來訂貨；統一超與雲林農場推動光合沙拉，很快的，以前需進口的高貴蔬菜沙拉，消費者到平價便利超商就可吃得到。
台灣麵粉幾乎全部進口，二○○七年，世界原物料價格暴漲，這讓喜願麵包坊總監蔡明煌思考「難道我們不能自己生產麵粉嗎？」這「簡單」念頭，催生「喜願小麥」誕生。
喜願小麥現在全省有四十二名農民配合種植，總面積約六十五公頃，產能不多，一般麵粉廠不太願意配合碾粉，加上喜願小麥強調友善、有機耕作，與其他麵粉一起碾製，成分又被混雜。
蔡明煌正苦惱時，聯華執行長苗豐強伸出援手，不但全量收購，還特別投資一套完全「有機」產線配合。蔡明煌說：「這個合作等於讓小農夢想加上起飛翅膀！」有了聯華實奧援，蔡明煌透露，今年他們更大膽要嘗試種出「台灣最健康黃豆！」
有餐廳、麵糰、油脂多項食品事業的南僑，最近和嘉義縣政府合作，選出柿子、茶葉、山葵、黑木耳、龍眼乾、梅子、虱目魚與木炭等食材，研發出三十多樣料理美食。南僑會長陳飛龍說，南僑現在與嘉義柿農有契作，並收購九成產量龍眼乾，這些量並不大，但目的在創造出一個平台，透過這平台，現在連對岸遊客都知道，木耳可做麵，柿子可製霜淇淋，辣辣山葵可和巧克力變成山葵巧克力冰淇淋。
統一超則選擇在雲林發展「光合農場」。雲林在二○○二年，就已發展出結球萵苣（又稱美生菜）外銷日本管道。
雲林新湖農場二代新農民陳羿潔說，和統一超合作後，開始發展最嚴格歐盟溫室栽種的生食用沙拉蔬菜與最新概念田間管理，也就是說，從用水用土最前端開始，到採摘以紙箱裝箱，全程七℃保鮮配送到截切處理，送到門市，生菜都維持如田間採摘即可食的爽脆口感。
這麼龐大工程，因為有企業支持，讓有優秀種植技術的農戶，終於可大展身手，種出世界水準的安全鮮美蔬菜。
◆ 菜農進駐百貨公司 月銷70萬
http://news.chinatimes.com/focus/11050105/112012041600081.html
【曹秀雲／台北報導】2012-04-16 中國時報
小農在百貨公司租二坪大攤位賣菜，一個月創造超過七十萬元業績，產農經營的「新農概念」，為小農創造「綠金」新奇蹟！二四八農學市集創辦人楊儒門靦腆笑著說：「我們從來沒想到會賣得這麼好！」
以小農「市集」為特色的二四八農學市集，去年首度將觸角延伸至高檔消費的新光三越A11館。今年農曆年後，二人經營二坪大菜攤，業績從原本每月五十萬不到，飆到超過七十萬，店長「小豬」雄心勃勃說，今年準備拚單月「百萬元」目標！
產農合作另一雙贏例子，是統一超商與農戶合作，統一超透露，如與苦瓜農戶契作合作，傳統苦瓜農戶一分地收入約二至三萬元；普通約有五至六萬元；好的則有七到八萬元收入。但統一超提供契作戶一分地十萬元穩定收入，是傳統農戶收入近倍數。
其他如傳統稻米農戶一公頃一期稻米約七、八萬元收入，統一超用高於二成以上價格收購。統一超主管透露，「農戶生活溫飽了，大家才能再攜手創新！」
二四八農學市集目前在台北地區有八個據點，去年三月進駐的新光三越A11館是全新嘗試。楊儒門透露，當初會進百貨公司，主因是有農戶認為「小農進百貨公司賣菜？麥想，無可能啦！」不信邪的楊儒門，硬要試一試，但剛開始過程並不順利。
後來，二四八農學市集與新光三越搭上線，在寸土寸金的信義A11館有二坪大攤位。楊儒門透露，他用簡單算法，算出每月做五十萬業績財務就可打平，但因為完全沒有百貨經驗，「剛開始十個月，很慘！」
楊儒門邊做邊學，從找合適店長到貨架擺設「去繁為簡」，重新開始。農曆年後，A11農學市集業績突然竄升，「以前叫五十包菜，好幾天都賣不完；現在四百包菜，一天半時間全被掃光！」配合供菜的小農收入倍增，不可置信問：「不是你們偷偷吃掉喔！」
有了百貨成功經驗，楊儒門近來再度與新開設的太平洋鮮活植物工廠的有機生鮮超市合作，增設超市型營運新點，「東西好，就會口耳相傳。」楊儒門咧嘴笑說，「大膽嘗試，才知道能不能成功。」
※ 相關報導：
＊ 銅鑼千餘株桑樹染病 恐無果可採
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/apr/16/today-north5.htm
苗栗縣銅鑼鄉公所自九十二年起，在鄉內空地廣植多達一千五百多株的桑樹，多年來每到產期，都開放民眾免費摘採，廣受好評；但今年桑樹感染了「菌核病」，造成桑果還等不及熟成，就轉白敗壞，今年恐無果可採。
把花草變藝品 迷你盆栽紅到歐洲、日本
【華視新聞╱報導】2012.04.18
叫我第一名，今天帶您來看嘉義的這位植物魔法師陳振哲，他把玫瑰花縮小到比手指頭還小，精巧的放在超小型盆栽裡不用澆水、不用曬太陽就能開出美麗的花朵。不只是玫瑰花包括發財樹、幸運樹都可以迷你到巴掌大，讓傳統農業結合生物科技紅到日本、歐洲，真的要叫他第一名。
就像是童話故事裡小王子的玫瑰花可以精巧的收在透明盒子裡，這朵嬌豔欲滴的紅玫瑰只有小指頭大小，袖珍的讓人直呼好可愛。小小綠葉襯托她的嬌美，透明盆栽約莫硬幣大小而已，可是要怎麼澆水呢？別擔心神奇之處就在於不用澆水玫瑰花也可以綻放陪伴妳一個月。
神奇的植物魔法師就是他住在嘉義溪口鄉的六年級生陳振哲，實驗室裡他用小小的鑷子小心翼翼的夾著一公分大小的樹苗，瞧除了玫瑰連發財樹也可以小巧到只有五公分高，還有幸運樹也有迷你縮小版。
原本念機械系的陳振哲因為從小喜愛植物，把農業結合生物科技，幾年前風靡熱賣到日本，在植物上可以開出祝福字句的魔蛋就是陳振哲發明的。現在他又發明出更精緻的超迷你盆栽，讓台灣農業創意繼續揚名國際，紅到國外去。
◆ 可可亞不足 巧克力缺貨危機到了
台灣醒報／李書帆 2012-04-18
巧克力對人體有很多好處，也是很多人愛吃的食品。不過澳洲雪梨大學農業環境學院的蓋斯教授指出，巧克力的原料可可亞供不應求，可可亞生產地需要現代化的農業發展，而快速發展中的國家，如中國正在快速地消耗巧克力，將使巧克力在10年內供不應求。
可可亞主要生產國家如西非、南非、東南亞和太平洋地區等，均為自然災害威脅多、政治經濟較不穩定的區域。當地農夫面臨到生產力和技術不足、無法現代化的問題，使得可可亞產量無法增加。
農業專家表示，可可亞必須在2020年增加至少百分之25的產量，才能夠應付經濟快速發展國家的需求。有人預估，2020年前，一年至少需要再增加100萬噸，從原本的360萬噸增加到460萬噸。中國等新興經濟體對巧克力興趣提高為供不應求原因之一。
農業教授說，改變現有的農業耕作習慣和提升技術是當務之急，要如何永續發展，同時兼顧產量，問題也會牽涉到當地社會、經濟、政治和環境因素。
巧克力危機看似對我們的生活不會造成直接的衝擊，影響卻涵蓋農業和經濟等層面。
◆ 投書－因應談判 盡速調整農業結構
【李武忠】2012-04-18 旺報
全球糧食危機警訊始終未除，而台灣糧食自給率僅32％，為此政府一再強調糧食安全的重要性，卻又輕易的在進行對外經貿談判時將農業做為交換的籌碼，引起國內農民普通不滿。最近的例子是為開放含瘦肉精美牛進口，農業又被說成是阻礙台美TIFA談判的元凶，模糊了經貿機構準備的不足。
既然政府早知道農業會是台灣在面對國際經貿談判時的重大難題，為何相關單位事先未做好損害評估和控管，並盡早調整台灣農業結構，強化農業體質，協助農民做好因應國外農產品進口衝擊的準備；甚至讓台灣農業僅存的品種及技術優勢大量流失，難怪農民會有政府要「滅農」的質疑。
政府官員經常強調農業要回歸市場機制，由市場來決定供需（卻用國安基金護盤股價），他們總把農業視為拖累經濟發展的包袱。問題是台灣農產品價格長期以來就不是建構在價值規律和供需關係，農民辛苦耕作的作物（尤其稻米）其價格和農業價值在維護國家糧食安全與穩定民生物價的大帽子下被嚴重的扭曲，農民成為穩定國內物價，促進經濟成長的犧牲者；加以農業先進國家（尤其美國）不僅給予農民高額補貼（每戶直接補貼高達上萬美元）並透過貿易自由化的大旗，將具有規模經濟和低生產成本優勢的農產品，藉由國際經貿談判不斷的壓迫其他國家開放內需市場，也造成台灣農業腹背受敵，農民處境之艱困可知，政府何忍再落井下石。
既然政府已經決定在往後對外經貿談判中在農業議題上有所退讓，就不要再口是心非愚弄農民，應該盡早啟動產業結構調整，將傷害降至最低。對於那些已無競爭力或不願再繼續務農的農民實施完備的退場或離農機制，安定農心，而不只是編列一筆所謂的受進口損害救助基金了事；對於願意且適合繼續務農的農民則應該協助提升其競爭力並排除非關稅的障礙，讓國內農產品能行銷全球好因應貿易自由化的衝擊。
只是看看目前農業部門被瘦肉精、禽流感等事件搞得焦頭爛額，尤其種種不利養殖業者的作為，如大張旗鼓公布極少數添加瘦肉精的國內養豬養鴨戶，讓農民怨聲載道，幾乎摧毀了農民對政府的信任，如何推動施政。
特別是從這次禽流感疫情處理所引發爭議過程中讓外界稍能一窺現今最高農業主管機關的組織文化和用人哲學，讓人不敢有任何期待。相較於日前大陸國台辦副主任鄭立中的勤走台灣南部各鄉鎮，親切的詢問和關懷農民在產銷上所遭遇到的問題，認真研究如何幫助台灣蔬果、漁業行銷大陸，讓南部農民大受感動，還被戲稱為「鄭主委」，台灣農政官員這些日子以來的表現就顯得「官僚」、「冷血」、「不得民心」。
在先進國家糧食安全已經提升為國家戰略層級，農業的重要性不言可喻。歷年來的國家領導人雖然口口聲聲強調「農為國本」，農業的重要性，也都許農民一個幸福的未來，然而心中卻沒有明確的「富農」藍圖，連最基本的農業產銷基礎資料迄今都還無法建立，如何來推動計畫生產、價格預警、穩定產銷、農業保險等重要措施？照顧農民請拿出實際行動來！
（作者為農業經濟學者）
◆ 我見我思－中科四期勿一錯再錯
【何榮幸】2012-04-18 中國時報
國科會主委朱敬一已明智將中科四期轉型為低耗能、低耗水產業聚落，行政院、中科管理局、彰化農田水利會卻還在打混仗，任由已無必要的引水工程繼續施工，既浪費公帑，更徒留與農民搶水惡名。中科四期先因徵地問題引爆反彈，友達空白支票跳票後，不該再於水源問題犯下大錯，以免對農民生存及耕作造成無法彌補的傷害。
上周四，彰化溪洲老農第十二度北上陳情。豔陽下的行政院門口，詩人吳晟不動如山端坐抗議，吳晟之子吳志寧現場演唱激勵士氣，女兒吳音寧為老農請命時當場落淚，感冒未癒的她晚上在談話性節目中更是咳嗽連連；「中科四期調度農業用水工程」開挖的莿仔埤圳，既是台灣第一條官設埤圳、彰化第二大灌溉系統，也是農家小孩從小沿著上下學的珍貴記憶，吳晟一家人全員投入抗爭，正是彰化農民守護這條生命之泉的重要象徵。
說起來極度諷刺，當初只因為面板大廠群創、友達簽下意向書，苗栗、彰化縣政府及國科會就忙著量身打造竹科竹南基地、中科四期，以粗暴方式大量徵收農地，並引發大埔、相思寮農民激烈抗爭；但幾年之後，群創仍然沒去大埔，友達也確定不來中科四期，政府在開發主義思維下投入鉅額經費圈地，即便大型廠商進駐跳票仍無法回頭，這真是莫大悲哀。
就此而言，朱敬一願意面對各級政府之前的錯誤，勇於將中科四期轉型為低耗能、低耗水產業聚落，此舉更可避免地層下陷問題繼續惡化，值得各界掌聲鼓勵。無奈的是國科會上級行政院裝作沒這回事，直到老農抗爭才被迫宣布一周內召開協調會議；國科會下屬中科管理局則一皮天下無難事，並未讓承辦引水工程的彰化農田水利會及承包公司就此停工，以致國科會的轉型努力至今仍無法落實。
不要忘了，行政院在二○○八年決定以大肚攔河堰做為中科四期長期水源，大肚攔河堰二○一六年完成前「暫時調度農業用水」作為中期水源，當時是以光電產業進駐中科四期為前提；如今大肚攔河堰已確定不蓋，國科會規畫轉型後的中科四期用水量大減，哪裡還有調度農業用水的必要？
彰化農業用水原本就已不足，莿仔埤圳灌溉用水更面臨「供四天停六天」窘境，無語問蒼天的農民，究竟還要被「暫時調度」多久才能獲得解脫？更何況，一旦引水工程完工，屆時水利會賣水（以及未來開挖的沉沙池土泥）的對象已非中科四期，行政院又將如何面對這種「掛羊頭賣狗肉」，實則與彰化農民搶水的爭利行徑？
馬政府曾經強調要重視全球糧食危機，從國家安全戰略高度看待糧食自給率等重要課題。但連不再需要大量用水的中科四期，都無法立即停止與農民搶水的引水工程，誰會相信這個政府有決心、有能力處理糧食自給率等當務之急？
上周烈日下的抗爭身影，有一幅景象特別令人動容，那是一個把抗議標語拿顛倒的老農。是的，他不識字，所以他分不出標語上下方向；但他懂得是非，知道政府在不需要的情況下還跟農民搶水是不對的，而這點根本不需要識字，只需要有基本常識就能感同身受。
包山種薑破壞環境 居民喊苦
【聯合晚報╱記者施鴻基、王慧瑛／連線報導】2012.04.20
薑價最近生產過剩暴跌，凸顯出大盤商在原住民部落包山種薑、破壞水土保持的現象；而種薑需要大量雞糞，也造成環境嚴重汙染，惡臭及大批蒼蠅，讓薑場附近居民難以度日。
台東縣產薑以鹿野鄉為主，農民估計至少接近400公頃，農會估計有250公頃，但實際上登記在案的僅有74公頃，主要是薑價一直很高，租地搶種濫種情況嚴重。
據薑農表示，種薑少則3、4公頃，最多接近20公頃，每公頃的薑田成本約100萬元，但回收也相當可觀。如果以上一波高價平均每台斤價格25元計算，每公頃就可賺500萬左右，扣除成本，利潤近成本4倍，也因此讓許多人借錢投入。
台東縣府農業處表示，政府不能干涉農民種什麼，只能針對違規的部分開罰嚇阻，不過就算農民在山坡地濫種，處罰頂多6萬到30萬元，與數百萬利潤相較，不痛不癢，效果非常有限。
新竹縣尖石鄉水田、煤源、拉號等部落原住民保留地，過去有許多租給平地人大面積整地種薑及高麗菜，開挖後砍樹、移走石頭，部落人開始醒覺，擔心再不阻止，恐怕在暴雨來襲時造成土石流，下方居民可能遭活埋，成為「小林村第二」，部落居民透過陳情讓公部門了解問題嚴重性。
尖石鄉水田部落長老林廷勇說，平地人上山租地種薑問題存在已久，前幾年情況變嚴重，除帶來水土保持問題，種植過程使用雞糞，土壤變酸，帶來大量蒼蠅，一度在部落造成「蒼蠅危機」。尖石鄉民朱垣章表示，有鄉民一天用10張黏蠅板自救，餐廳業更是苦不堪言。對來訪的訪客覺得很不好意思，只好發給訪客一人一把蒼蠅拍，打蒼蠅當消遣了。
朱垣章說，當時部落人「快被蒼蠅搞瘋了」，室內室外全是蒼蠅，吃飯看到蒼蠅食慾全沒了，睡覺也被蒼蠅干擾，連房間都放得黏蠅板，簡直沒辦法過日子。
◆ 農委會：農民搶種 應承擔部分風險
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2012.04.20
今年老薑增產5%，供過於求，農委會表示，原因是農民搶種、需求量減少所致，農委會年後已採取補助農民集運費、冷藏費，以及促銷等產銷調節措施，但農民搶種造成農產品滯銷，也應自行承擔部分風險。
農委會農糧署作物生產組處長莊老達表示，老薑產期兩周後就結束了，為幫助薑農，農委會年後已輔導通路收購，每一農戶最多可收購14公噸，政府補助集運費每公斤1.3元，冷藏費每公斤1.5元，至少冷藏兩個月，同時透過全聯、希望廣場等通路促銷。
前幾年薑價極好，去年批發價每公斤高達43元，農民紛紛搶種，造成今年增產5%，產量高達3萬6482公噸，供過於求，價格大跌一半，每公斤批發價僅20元。
莊老達說，老薑是淺根作物種，大規模種植在山坡地上，不僅影響水土保持，農民大多會使用生雞屎當作肥料，引來蒼蠅滿天飛造成環境污染，讓各縣市政府非常頭痛。農委會認為，農民在承租土地、大量搶種時，也應考量到生產風險，並自行負擔部分責任，若僅靠政府與民間作產銷調節，力量實在很有限。
※ 相關報導：
＊ 小農夫綠體驗 成長的滋味…好甜!
http://www.udn.com/2012/4/20/NEWS/LIFE/LIF1/7041107.shtml
指南國小低年級的「小農夫課程」推動邁入第九年，四個學期的課程中，一上因為時間短、學生經驗不足，先種油菜、青江菜等葉菜；下學期改種玉米，期末時全班燙青菜、蒸玉米，享受現摘的美味。
◆ 依古法曬梅… 梅嶺飄起蜜桃香
【聯合報╱記者吳淑玲／楠西報導】2012.04.20
「哇！梅子好香啊！」清明過後，進入熟梅加工期，盛產梅子的台南市梅嶺地區農民依傳統古法為梅子加工，處處可見曬梅景象，熟梅散發出如水蜜桃的淡淡清香。加上梅嶺螢火蟲達數萬隻，讓上山賞螢的遊客，看得到美景也能品嘗到美味。
梅農許鴻賓說，今年梅子受到氣候影響，產量銳減不到5成，目前已進入採收期尾聲，收成的梅子採取分級後，依大小價格不同，最大的梅子有如桃子般，每台斤可賣到50元，有錢也不一定買得到。
梅農凃秀珍表示，清明節前大家忙著製作「脆梅」及「青梅精」，採收約5成熟的青梅，取的是「脆度」，清明節過後，是「熟梅」加工期，要的是水蜜桃的清香味。
梅嶺有不少農家採用傳統古法製作，8分熟的梅子先浸泡鹽水「殺青」去掉澀味，鋪在紗網上日曬，依陽光強度，平均曬1、2天，待水分乾掉再裝罐，一層梅子、一層砂糖，依序放滿。
「同樣的流程要反覆3次以上。」凃秀珍說，梅子2、3天後要倒出來，重新裝罐，也是一層梅子、一層砂糖，主要是防止梅子發酵散發出酒精味。
梅嶺風景區發展協進會總幹事許鴻文表示，用砂糖醃過的梅子加入紫蘇葉就是紫蘇梅，加入茶葉就是茶梅，放置至少半年以上會更好吃，因是用傳統古法製程，天然原味，每年都供不應求。
梅嶺地區目前也進入賞螢季，許鴻文說，目前螢火蟲約達數萬隻，尤其走梅峰古道稜線上的茶園，路上就有萬螢飛舞，遊客可不要驚訝到張大嘴巴，否則螢火蟲可能會飛到嘴裡，一點都不誇張。賞螢季約可維持到5月底。
花蓮農場轉型 有機農業掛帥
自由 2012.04.26
〔記者花孟璟／花蓮報導〕退輔會花蓮農場墾區廣大，除了台糖之外最大的地主，管有土地面積約一千六百公頃，北起秀林鄉南至玉里都有土地，近年推展有機農業，長良農場還種了兩百多公頃的有機小麥、黃豆及水稻，壽豐附近也有十四公頃規劃有機示範專區。
曾名列退輔會「四大農場」之一，退輔會花蓮農場於四十一年成立，墾區透過修築各河川堤防取得大量河川新生地，九十三年時還有近四千公頃規模，目前面積約一千六百公頃，墾區北起秀林鄉、南至玉里鎮，下轄各分場有秀林鄉西寶、吉安鄉光華農場、豐濱鄉泰來農場、壽豐鄉大同農場、玉里鎮長良農場等。
場本部設示範專區
花蓮農場場長鄭仰生說，早期退輔會農場的功能以安置榮民為主，隨著榮民老化凋零，第二代、第三代從農意願也不高，土地需要活化，除了泰來農場有四百公頃土地已棄耕造林，涵養國土水源，近年來大力發展有機農業，以場本部大同合作農場附近，目前已劃定十四公頃為有機農業示範專區。
東華半農半X合作
目前合作的業者包括壽豐味萬田豆製品工廠，生產的有機豆漿、豆腐已通過有機認證；東華大學環境學院也和花蓮農場合作，去年租用約十公頃土地展開「半農半X」計畫，也就是一半時間務農、一半時間工作的生活。
長良專區公開招租
另外，長良農場面積四百公頃，目前有一半規劃「長良有機專區」，透過公開招標租給農民栽種有機作物，包括喜願麵包坊的有機小麥、有機黃豆，以及有機水稻等。
※ 相關報導：
＊ 高樹農會鳳梨宅配 399元送到家
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7052599.shtml
目前正是鳳梨產期，為了打開高樹鳳梨的知名度，屏東縣高樹鄉農會今年推出鳳梨宅配，只要399元（含運費）就可以宅配到家，農會總幹事謝朝景表示，高樹鄉今年的鳳梨收成不錯，品質也好，甜又多汁，消費者在家就可享受在地香，訂購專線：08-7962014。
◆ 半身不遂 他做出蜜香紅茶皂
【聯合報╱記者陳俊智／瑞穗報導】2012.04.26
花蓮縣瑞穗鄉民溫永成因為中風半身不遂，卻擁有製作手工皂的知識與技能，在茶農張大洋的協助下，經過11次實驗試作，最近終於成功製成蜜香紅茶香皂。
61歲溫永成在6年前中風，左半身無法自由行動，原本賴以維生的水電工作便無法延續，只能靠著當兵時與同袍學作手工皂經驗，製作初乳肥皂販售。
他有一次突發奇想，與鶴山茶行接洽，以蜜香紅茶為材料，製作蜜香紅茶皂，在歷經11次的實驗失敗，終於成功做出天然健康且帶有淡淡香氣的蜜香紅茶皂。
由於行動不便，製作時，茶行業者張大洋會從旁幫忙，兩人總共浪費60公斤皂基與近10公升的蜜香紅茶，才試驗成功。
張大洋表示，一方面是希望給溫先生發揮專才的機會，另一方面也是希望增加蜜香茶產業多元化。成功製作的蜜香紅茶皂目前並未販售，僅有分送親朋好友試用，想用的消費者還得等上一段時間。
◆ 蔬食料理賽 90道創意菜 味美熱量低
自由 2012.04.26
〔記者蔡淑媛／台中報導〕台中市昨天舉辦蔬食廚藝料理賽，卅組餐廳和學生廚師以在地、當季蔬菜入菜，推出九十道創意料理參賽，美味美觀、熱量又低。有知名飯店將大坑麻竹筍變身成鮑魚，讓人驚豔，還有學生除了使用大坑竹筍也加入新社香菇、梨山蜜蘋果做成客家料理，讓評審讚不絕口，衛生局計畫將九十道料理食譜放上網頁並編輯成冊供市民參考。
九十道創意蔬食料理講究低碳、環保又美味，知名餐廳全國飯店、涵碧樓、福宴樓參賽，學生作品也不遑多讓，讓人驚喜。慈明高中校內烹飪賽冠軍學生張萬生、廖偉智將大坑麻竹筍變成孔雀，竹筍配上蘆筍、沙拉和梅醬，排成孔雀開屏，相當吸睛。
學生廚師謝志松將大坑竹筍配上新社香菇、梨山蜜蘋果，展現客家菜「姑嫂一家親」，還有嘉陽高中學生江倍菘採用龍井紫地瓜、潭子馬鈴薯和大肚蘆筍設計出「百香薯泥蛋捲」，獨具創意。
另外年僅三十五歲的女廚師沈容羽烘焙「養生竹炭五彩捲」獲得造型獎，將竹炭麵包捲上四季豆、山藥、紅蘿蔔等五色蔬果，成了色彩繽紛的壽司捲，擺脫竹炭或養生餐點的單調顏色，並以新鮮多彩的蔬果做成蔬果凍，清爽美味。
市長胡志強化身廚師一一為得獎廚師頒獎，他說，大台中擁有豐富農特產品，外銷量成長超過六十三％，梨山水蜜桃、梨山茶名聲響亮，全台只有外埔火龍果外銷日本，台中市目前高達九成學校有每週蔬果營養午餐。
台中直轄市中餐職業工會理事長林曾文財建議民眾，當季蔬果盛產，價格便宜又好吃，現在麻竹筍可以涼拌作沙拉、南瓜煮濃湯、苦瓜切片拌和風醬、絲瓜以錫箔紙包覆烘烤都很美味。
◆ 世銀：糧價首季飆漲8%
中央社 2012-04-26
世界銀行（WorldBank）今天表示，食物價格在首季再度上漲8%，讓數以百萬計人面臨糧食不足的風險。
糧價攀升原因是石油價格上揚、亞洲大量進口以及歐洲、南美洲與美國部分地區天候惡劣。
世銀在最新的「糧食價格觀察」（Food Price Watch）表示，糧價從2011年12月自2012年3月上漲8%，背後原因是「油價升高、惡劣天氣以及亞洲進口需求量大」。
世銀表示，全球食物價格指數（Global Food Price Index）「僅比一年前低1%，比2011年2月的歷史高點低6%」。
世銀副總裁、扶貧及經濟管理計畫主任卡努托（Otaviano Canuto）說：「糧價連續下跌4個月後再度攀升，威脅到數以百萬計人的食物安全。」
世銀表示：「榖物、脂肪、油類與其他食物價格指數，自今年1月以來每個月都在漲。」
國內糧價尤以非洲居高不下，原因是糧食大量進口，加上區域貿易限制、囤貨、社會動盪與天候惡劣等因素影響。
不過世銀表示，糧食生產前景仍「看好」，一方面是因美國減少以玉蜀黍作為原料生產酒精能源，另方面是因歐元區債務危機使全球需求減弱，減少價格壓力。（譯者：中央社陳怡君）
冷凍技術 開創農業新局
中央社 2012-04-29
香甜的荔枝不僅國人喜愛，外銷到國外也很受歡迎，雖然產季短，無法一年四季吃到，但已有政府單位與業者積極開發與投入冷凍技術，消費大眾將隨時能一飽口福。
行政院農業委員會農業試驗所助理研究員王怡玎告訴中央社記者，去年荔枝盛產，農試所與貿易商合作，利用冷藏技術把荔枝保鮮後，銷往新加坡和馬來西亞共50公噸，協助解決荔枝過剩問題，「上架第一天就搶購一空」。她說，台灣的荔枝在東南亞國家相當受歡迎。
王怡玎認為，新荔枝的品種研發將成為台灣農業未來的競爭優勢。她表示，農試所目前研發出一兩個品種，適合做冷凍荔枝，因為不是每種荔枝都可以冷凍，「有些荔枝品種解凍後，口感會改變」。
她說，農試所冷凍技術研發會配合農委會品種更新計畫，品種更新不但能培育出適合冷凍的荔枝，也可以將荔枝產季，從目前的1至1.5個月，延長為4個月。
王怡玎也說，農試所的保鮮技術安全，不用防腐劑，是利用物理性的冷熱調節，更能保持荔枝的自然外觀。「台灣未來要走的路，除了好吃，安全也很重要。」
王怡玎也表示，農試所雖已研發出相關保鮮技術，但還未廣泛應用於產業，主因在於保鮮技術從採收、包裝、上貨櫃、通關到販賣，需要一整條「冷鍊」的配合，不是那麼容易，需要業者願意投資，接受新技術，並改變舊有作法。
願意投入冷凍技術的企業不多，冰果師董事長盧文裕直言，就是因為技術成本高，但他強調，低溫冷凍技術也可幫助農民，把過剩的水果庫存起來，解決豐收問題。
盧文裕表示，他來自務農家庭，很能體會農夫辛苦，回憶小時候看到父親採收水梨，遇到颱風打落一地，「看著父親含著眼淚，無言望著天」的無奈， 碰到風和日麗造成豐收也一樣慘，因為採收人力成本會增加。
盧文裕近年來投入高成本發展冰淇淋事業，把荔枝採收後在無塵室內洗切，再以攝氏零下35度低溫技術，瞬間冷凍玉荷包荔枝，給顧客享用的時候再把荔枝肉切成一塊塊撒在冰淇淋上，盧文裕說，不用擔心口感會受破壞，就像大家吃急凍過的黑鮪魚一樣，從冰櫃中拿出來美味不變。
他說：「選用玉荷包荔枝做冰淇淋，主要因為肉多籽小，不然費盡一番功夫，不符成本。」
盧文裕也將這種「速凍技術」運用在芒果、木瓜、香蕉等水果上，目前事業版圖擴及對岸，先在上海、黃山開設據點，接下來要進入海南島。他說，以高成本方式製作水果產品的這條路十分艱辛，但他的夢想就是要打造一個知名的台灣冰淇淋品牌，讓更多人吃到優質的台灣水果。
◆ 社評－大陸亟應保護農民土地權益
【本報訊】2012-04-29 旺報
胡溫上台9年，今年發布第9個指導「三農」工作的「中央一號文件」。9年來，農民不僅收入改善，過去棄之如敝屣的「農民身分」，如今也炙手可熱，農民的實際生活與未來願景都大幅提升。但最近大陸各地興起的「消除城鄉戶籍二元制」做法，究竟是要給農民更多的權益，還是與農民爭利，要冷靜思考。
30年河東30年河西，大陸過去幾十年來，城鄉二元制的戶籍結構，使進入城鄉生活圈的農民得不到社會福利保障，卻仍要承擔大量的稅負。因此，農民想方設法要拿到「城鎮居民戶口」，即俗稱的「農轉非」。但現在情況有了很大的轉變，統計顯示，浙江全省「農轉非」數量從2004年的57.7萬人降到2009年的18.9萬人，降幅高達67%，浙江各地甚至有200多名公務員把戶口遷到農村。
出現這種現象的最大的原因，就在農民擁有的3項財產權利：土地承包經營權、宅基地使用權、集體收益分配權。溫家寶總理最近在多個重大場合一再強調，這3項權利是法律所賦予，任何人都不能侵犯。
以前兩項權利來說，可以認為，在中國大陸只有農民才是「擁有土地者」。所謂的宅基地使用權，亦即只有農民才可以申請「宅基地」，劃一塊土地自己蓋房子，城市居民只能購買70年期的「商品房」而且沒有「土地持分」。土地承包經營權，即農民可以分田、分地、分山，在沿海一些省分，不少富裕農民往往把分到的田地或山林租給別人耕種，自己進城買房當「城裡人」收租過日。
中國大陸土地屬國家所有，農村土地嚴格說並非歸個人所有，而是「集體所有」，因此，集體收益分配權就顯得特別重要。很多群體性事件就是因為集體收益被侵吞而引發，去年烏坎事件即為一例。
2010年的中央一號文件提出要加快農村集體土地所有權、宅基地使用權、集體建設用地使用權等確權登記頒證工作，並要求確權工作3年完成，以確保農民權利。然而就在同一年的11月，大陸《新京報》刊發〈20餘省市撤村圈地發土地財 失地農民「被上樓」〉 報導，指出在這場圈地運動中，宅基地轉化後的增值收益，被權力和資本「合謀」拿走的欺負農民現象。
農民失去土地，如果沒有得到就業安置，也沒有得到社會保障，就會導致不斷上訪和群體性事件發生。由於土地的巨大利益，過去衝突當事人是農民與地方政府，現在已有企業加入，並有大量黑勢力參與其中，農村已成為大陸社會衝突的集中爆發點，占群體性事件的80%以上。
中共顯然看到問題的嚴重性，溫家寶今年1月在《求是》雜誌上撰文〈中國農業和農村的發展道路〉再次強調保障農民的財產權利。今年政府工作報告也特別指出，將制定出台農村集體土地徵收補償條例。徵地制度改革一旦上路，無疑將打破現有土地收益分配的格局，牽涉農民財產權利、地方財政收入、城市建設用地擴張的利益均衡，在這場博奕當中，倘若農民的權益再次被犧牲，可以預見更多群體性事件發生，給社會穩定埋下隱患。在農村集體土地徵收補償條例的制定過程中，大陸當局應當下定決心保護農民權益。
◆ 大湖發草莓苗 2萬株都健康的！
【聯合報╱記者胡蓬生／大湖報導】2012.04.27
苗栗縣大湖地區草莓苗去年大量出現優勢退化、抗病力減弱的困擾，衝擊草莓產業，經大湖地區農會爭取，獲農委會及縣府補助購買健康種苗2萬3000株，昨天發給農民，農民對新的種苗寄以厚望，感謝農會的幫忙。
草莓是大湖地區重要的經濟作物，但農民去年10月、11月選取草莓培育的秧苗，大量出現枯萎死亡等病害，讓不少農民憂心忡忡，得重新補植。
大湖地區農會推廣股長胡智郎說，大湖早年引進草莓栽培，農民的打拚下，建立現今的「草莓王國」，發展出著名的觀光型農業，但近年氣候異常，加上草莓種苗經過多代繁殖，豐香品系的草莓已出現優勢退化，病蟲害增加，近三分之一的秧苗受影響，死亡率提高。
他表示，去年大湖草莓栽培受此影響，產量減少達三分之一，經農會邀學者、專家研究發現問題，向農委會、縣府爭取補助，決定購置引進健康種苗給大湖地區農友，健康種苗經儀器檢測、組織培養，確定不帶任何病原，每株價格25元，縣府、農委會各補助8元，剩下9元由農民負擔。
昨天下午，大湖地區農會總幹事黃榮將等人在北區集貨場發放健康種苗，由40個產銷班發送放農友，農會估計有一千多名農友領取種苗，當成母株培育。
「記得十三、四年前也曾發生過類似情況，但當年農友得自行設法找健康種苗栽培！」大湖地區農會草莓第十二產銷班長陳永豪說，去年大湖草莓苗死亡率高，農民得重新補植，對農友造成困擾，很感謝農會協助引進健康種苗。
◆ 理想大地自種有機蔬菜 分享遊客
【洪祥和／花蓮報導】2012-04-27 中國時報
理想大地渡假村近來也崇尚健康自然，變成國內少見的自然農法五星田園飯店。空出一塊地，員工自種有機農作，自己現摘，供應自己內部食用，吃到覺得好，還能製作高級料理，供遊客享用，或讓他們當伴手禮買回家，分送親友。
寸土寸金，若有多餘土地，大部分的飯店經營者都會選擇增建房間、增加住宿空間多賺錢。但花蓮理想大地從四年前開始卻反其道而行，在園區內豐之谷溼地公園旁空出一塊約三分大小的土地，當作員工菜園。
該溼地公園園長王宏基本身即熱愛自然農法，接受並引進「樸門永續設計」農法，利用植物共生的概念，不灑化學農藥與肥料，就能讓多種農作物長得漂亮。
園內會隨著季節變化，除了種植茄子、南瓜、玉米、地瓜、葫瓜、高麗菜等常見時蔬外，紫背菜、昭和菜、莧菜等野菜也是應有盡有，隨便種隨便長，就長得好。
王宏基說，原本只供應員工餐廳，自己人先試，不料，吃出心得來，才進一步跟遊客分享，讓他們有幸品嘗到廚師特製的色香味具全的佳餚，吃不過癮，也能直接將蔬菜買回家，自己煮來吃。有時鄰近國小學童來此戶外教學，也能帶他們體驗拔菜樂。
7旬翁自學 種出A咖級咖啡
【聯合報╱記者張弘昌／台中報導】2012.05.03
70歲從電信工程單位退休的曾良雄，7年前在南投埔里珠仔山老家山區，栽培5分地阿拉比卡種咖啡，他不斷進修專研改良栽培技術，做「歸零」都市農夫。去年參加中部精品咖啡評鑑，就拿下「二等獎」獲得「A咖‧啡比尋常」殊榮。
提及栽培咖啡故事，曾良雄精神抖擻說，未退休前從事工程及經商，祖傳林地任由雜林荒蕪，直到林務單位通知，這塊國有林地需造林或耕作，否則要收回，才與胞弟一同墾植轉種咖啡。
種咖啡前，曾良雄只喝過幾次濾泡式咖啡，對香醇、回味無窮的咖啡留下難忘回憶，但還未曾看過咖啡植栽，更別論如何栽培管理。
曾良雄表示，台灣本地生產古坑咖啡打響知名度後，各縣市低海拔山區的農民，興起種植咖啡作物熱潮。
為了林地轉作咖啡，曾良雄尋求不少農政、學術單位指導都碰壁，甚至因農友紛投入種咖啡，連買咖啡種苗都還要排隊等候，所幸他仍以一股熱忱耐心投入，邊自修研習、邊取得農試所等學者專家，指導栽培管理技術。
種咖啡可是「粒粒皆辛苦」得來不易。曾良雄夫妻，每天都開車從台中到南投咖啡園照料咖啡樹苗。
曾良雄說，咖啡苗種到第4年結果，剛開始不知要先「疏果」且採摘經驗不足，拿出去的咖啡豆，被同行戲稱「是不是發霉了」，虛心求教後才知道，熟紅變橘黃色咖啡豆，是要依成熟過程「一顆、一顆」的慢慢採摘，採收後還得經過繁複的去皮、發酵、乾燥、烘培加工程序。
堅持有機栽培，咖啡的品質才能獲顧客肯定。
曾良雄說，咖啡作物屬半日照，他在林間隙地種植香蕉樹遮蔭，花比化學肥料貴數倍的有機栽培農法。比賽獲獎「奇貨可居」，有入建議提高售價，到現在還未回收投資成本的曾良雄，仍堅持每磅1000元價格，做個踏實快樂的「都市農夫」。
◆ 退休師變有機農 不忘教學老本行
【蘇瑋璇／台北報導】2012-05-03 中國時報
「我『騙』小孩卅年，成了職業病，見到小朋友總忍不住要介紹、推廣。」國小教師王素真，退休後和丈夫攜手開墾自家農園，除了栽種有機蔬菜，也培育草莓、辣椒盆栽，嬌嫩欲滴的外表常抓住孩子目光，她也樂得藉機為孩子上一堂生態教育課，鼓勵孩子親手栽種，體驗與大自然互動的奇妙。
王素真早期家裡務農，在社子島有五分地，七、八年前從北投國小退休，回歸農耕生活。
多年來，夫妻倆種植地瓜葉、高麗菜、蘿蔓、紅鳳菜等蔬菜，去年通過有機驗證。她說，秉持對環境的責任感，從歸農之初，就選擇無毒栽培，不灑農藥、化學肥料。
王素真說，士林區農會輔導有機小農在農會穿堂擺售，她雖熱愛務農，卻對於「叫賣」拉不下臉，初期相當「歹勢」，不知該怎麼開口招呼客人，然而隨著顧客逐漸認同無毒栽培，對於農產品安全的那份信任感，讓主顧關係很快就熱絡起來。
其中，王素真很愛和孩子互動。她笑說，教學是老本行，是改不了的「壞習慣」，因此當媽媽、阿嬤牽著孩子買菜，王素真總會趁機和小朋友介紹有機盆栽。
王素真打趣道，她先評估孩子家中是否有日照充足的陽台，推薦合適盆栽，「媽媽買要收一百元，小朋友只要五十元！」每盆都附有植物身分證，寫有她的電話，孩子若有疑問，「親自打給我諮詢不收費，但媽媽打來就要收顧問費喔！」
買一盆盆栽，附送一包肥料。她向孩子解釋，吃一顆草莓，就要回饋三顆有機肥給草莓「坐月子」，才會再生孩子（結果實），如此一來孩子了解，這不再只是單純盆栽，而是需要被呵護照顧的小生命了。
王素真說，她不時接到孩子的電話，幫忙解決疑難雜症，種死了也鼓勵他們記取經驗。但她忍不住笑說，小客人們出狀況才想到她，「以後規定收穫的喜悅也該和我分享！」
她和丈夫現在正進行土壤改良，讓盆栽變輕盈，雖然當有機農夫獲利不多，但能讓植物化身成課本，延續教學之樂，「流汗也流得很開心。」
◆ 雲林葉稻熱病 比想像嚴重
【聯合報╱記者姜宜菁／雲林報導】2012.05.03
近日高溫多雨，雲林縣二崙、崙背等鄉鎮傳出葉稻熱病，損失約3成，二崙鄉農會呼籲農民勿掉以輕心，近期趕緊追加藥劑，尤其是梅雨季節可能會加速傳染，到時可能會影響收成。
許多農民最近向二崙鄉農會反映「稻熱病又蔓延了」；台南農改場、農業處和農會人員訪查發現病情比想像嚴重；推廣股長吳曜宇指出，往年稻熱病好發於水稻成長初期，可是最近氣候異常，豪雨不斷，沒多久太陽高照，讓病菌有了現成的溫床，初估損失2、3成。
葉稻熱病初期，水稻葉上會出現黃斑，漸漸擴散，稍不注意整株都會枯黃就像乾草，吳曜宇表示，即日起進入梅雨季，可能會加速傳染，呼籲農民趕緊追加藥劑，預防病情擴散。
農民廖文志說，以前只要噴灑一次藥劑就好，沒想到最近氣候變異大，等發現時已有葉稻熱病，現在每日巡田觀察水稻病情是否好轉，對於即將到來的梅雨季很憂心。
雲林縣農業處長呂政樟表示，若發現稻熱病發生，應停施氮肥並立即引水灌溉，因灌溉水中有多量的矽酸，水稻吸收後可增加對稻熱病的抵抗力，另應減少進入稻田踐踏，以免稻根受損，影響稻株抗病力。
後壁有機稻 靠合鴨來顧田
【聯合報╱記者邵心杰／後壁報導】2012.05.07
後壁區推廣「鴨間稻」已有3年，農民陳義成養了批鴨子，「由鴨子來幫忙照顧稻子！」他說，收成雖減少，但不用噴農藥，「少賺點，快活就好」。這股樂活風氣已吸引在地15位農民加入，種植面積1.86公頃。
台南區農業改良場嘉義分場場長羅正宗表示，雲嘉南區有機稻作以太保區較具規模，但後壁區做得比較徹底。他說，不但使用有機肥，還把稻田圍起來養鴨，讓鴨子吃蟲子，排洩物做肥料，「水稻生長狀況很不錯」。
「鴨間稻」是老祖宗的智慧，趕鴨入稻區啄雜草、吃害蟲，稻鴨共生，芳榮米廠行銷經理張美雪笑說，這也是減碳好方法。
每分地約飼養12、13隻鴨子，每甲地約需120到130隻鴨，前兩年常有野狗鑽進稻田，陳義成說，現在防護欄底部加固，野狗就沒輒了。踏進陳義成的有機稻田內，除了健壯的稻株外，還聽到有東西竄來竄去的聲音，定睛一看才會發現白色鴨子。他說，鴨子來自宜蘭，是專為耕作鴨間稻所培育的品種，跟騾子一樣，沒有生殖能力，所以稱「合鴨」。
◆ 看好有機蔬菜前景 台商變農夫
【聯合報╱特約記者苗君平／東莞報導】2012.05.07
大陸黑心食品屢傳不鮮，台商黃文抄等人看好有機蔬菜前景，在廣東梅州市成立兩千餘畝的有機蔬菜示範基地，九成農產品銷往香港，一成在東莞零售。黃文抄表示，如果能打通大陸的銷售通路，市場將更加可觀。
黃文抄是1993年到大陸發展，從事紡織、鞋業、汽車旅館等產業，偶然發現當地農民蔬菜收成前，竟然還在噴灑農藥，實在害人不淺。大陸生活水準不斷提升，食品安全遲早受到重視，2007年他與5名台商，在梅州市蕉嶺縣成立兩千多畝有機蔬菜農場，作有機農場生產示範基地。
他表示，所生產的有機農產品，不用農藥、化學肥料、生長調節劑等化學藥品，獲得中國當局的有機認證，每年還要複檢一次，是有身分證的農產品，每天生產的菜芯、茄子、番茄、四季豆、西洋芹等數十種，有九成約4、5千公斤，直接送往香港的超市、百貨公司銷售，一成透過巴士，運到5、6百公里遠的東莞市零售。
他說，有機蔬菜平均價格是一般蔬菜的一倍，市井小民可能難接受，但大陸生活水準愈來愈高，加上食品安全逐漸受到重視，許多小家庭願意訂購整星期的有機蔬菜食用，吃出健康來，讓健康有保障，所以還是有不少客源。
他認為未來前景十分看好，如何取得銷售管道的鑰匙，是目前最頭痛的問題，最近在嘗試網路訂購方式，以快遞運送至客戶家，希望台灣熟悉網路行銷的夥伴加入該公司合作，將行銷網遍及全中國大陸。
黃文抄也坦承，農業就是要看天吃飯，如果遇到豪雨、颱風天氣，農作物難免受到災情損失，「這與台灣情形一樣」，農民只能自己認賠。該公司目前還有4萬畝農地未開發，只要銷售沒問題，絕對可以做最好的後盾，不用擔心沒貨可賣，相信有機蔬菜可以普及全中國。
熱帶水蜜桃上市 果農：凍漲
【聯合報╱記者謝恩得／中埔、竹崎報導】2012.05.08
嘉義縣中埔和桃源山區特產熱帶水蜜桃上市，成為母親節搶手禮品。中埔鄉農會門市和網路有銷售，竹崎果農張村藻也有宅配服務，果農表示今年的熱帶水蜜桃抗漲不調價。
中埔鄉農會熱帶水蜜桃產銷班的果農，大多數都在阿里山鄉茶山等山區，種植在海拔自200至1000公尺山區，面積約25公頃，熱帶水蜜桃比水蜜桃還小，價格也比較大眾化，每年5月母親節前後盛產。
果農表示，去年下半年到今年初雖然歷經多次氣候異常，還好結果期的天候還算穩定，較低的氣溫更適合熱帶水蜜桃成長，產量比往年還好，雖然肥料等成本增加，但擔心漲價影響銷售量，班員們決定維持去年售價「抗漲」。
中埔鄉農會超市可以買得到產銷班的熱帶水蜜桃，電話訂購專線(05)2532201轉806、807，也可利用網路訂購：好心情購物網www.1689.org.tw
除了中埔農會產銷班，竹崎鄉桃源村山區的果農張村藻種熱帶水蜜桃已10多年，果實香甜汁多，並強調採草生栽培，僅人工除草，不用除草劑。
張村藻的果園在159線轉123-1線，竹崎往內埔、三寶山方向，在桃源國小附近有指標，洽詢電話(05)2541092。
※ 相關報導：
＊ 採收前大雨 大城、芳苑西瓜水傷
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7077575.shtml
彰化縣大城、芳苑地區的西瓜進入採收期，卻因一周前連日大雨，造成至少一成以上西瓜出現「裂果」，產量減少也影響甜度品質，產地每台斤比去年同期減少1至2元，農民望天興嘆「天公伯作弄種田人」。
＊ 連日雨後…番茄裂果逾半 超級南瓜長不大
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7077581.shtml
上周連日大雨後，彰化縣不少蔬果嚴重受創，溪湖鎮果農黃重順種的番茄就出現裂果，減產一半，擺飾用的超級大南瓜則生長受影響長不大，讓他叫苦連連。
◆ 白河竹筍 包辦冠亞軍
【聯合報╱記者邵心杰／白河報導】2012.05.08
白河土壤佳、水質好等先天條件，加上後天優良管理技術，使得白河農會蔬菜產銷班第七班班員沈泰山、班長李木居，參加「鳳梨好筍季」的綠竹筍評鑑，從全市29組參賽產銷班中脫穎而出，勇奪冠、亞軍，證明白河綠竹筍「一級棒」。
河綠竹筍聲名遠播，近年來，在台北第一果菜批發市場拍賣價格都是名列前茅，昨天1級的綠竹筍拍賣價格，1公170元，在國內市場上有很高的評價。
這次關廟農會舉辦鳳梨好筍季，邀請全市各區農會轄下所有產銷班及綠竹筍種植戶，首次舉行綠竹筍評鑑會，計有29組產銷班報名參加，依外觀、肉質色澤、柔嫩度及糖度評鑑，結果白河蔬菜產銷班第七班囊括冠、亞軍。
白河農會秘書分析，白河土壤石灰岩含量高、水質好，加上優良的管理技術，是勝出的關鍵。冠軍得主沈泰山選在白水溪流域的仙草里種植綠竹筍，能奪冠，很開心。
班長李木居獲得亞軍，在大林里種植綠竹筍已20年了，他開心說，證明白河綠竹筍一級棒。他認為，種植綠竹筍沒撇步，用心照顧最重要。尤其端午節前後，綠竹筍即將進入盛產期，他期待白河綠竹筍能在市場上賣個好價錢。
農會統計，白河綠竹筍種植面積約有100公頃，年產量也有20多萬公斤，算是高經濟作物，質量俱佳，在市場上占有一席之地。
◆ 陸菜販為保鮮 替白菜噴福馬林
中央社 2012.05.08
中國大陸食品安全問題層出不窮，大陸官方新華社報導，大陸一些菜販長年以來在蔬菜噴灑稱為「福馬林」且會致病的甲醛溶液，以防止蔬菜在運輸過程中腐爛，立即引起大陸網友恐慌。
根據新華社報導，向蔬菜噴灑福馬林的做法，在大陸東部地區已經普遍存在多年，主要是因多數菜農買不起冷藏車。
新華社指，近日，山東省青州市一些地方被傳出部份菜販使用福馬林噴灑白菜進行保鮮，經過實地訪查，發現這種做法確實存在。
報導說，由於春夏之交，山東青州當地氣溫達到攝氏近30度，菜農說，單棵白菜通風順暢時放個10天沒問題，堆在一起容易發熱，腐爛速度也更快，2、3天就會爛掉，才會使用福馬林噴灑白菜以保鮮。
黑龍江的商販趙明利被抓到用福馬林噴灑白菜，當記者問到「為什麼要給白菜噴甲醛溶液」？他說，如果不噴，白菜當天不賣掉的話，第2天就會爛很多，損耗就大了，而且「噴過甲醛的白菜根部白淨，菜販喜歡收（購）」。
報導指，目前被查到使用福馬林的大多是運送春白菜的車主。根據他們供稱，噴過福馬林的春白菜被運往山西、河北、北京、內蒙古等大陸多個省份。
當被問到這個方法從哪學來時，趙明利說，「周邊的人都這麼幹，得有3、4年了吧，我是去年才這麼保鮮的」。
趙利明表示，他認識的商販從山東、河北等多地收購春白菜，大多用福馬林保鮮，「我在河北張北縣收白菜時，也是這麼噴的」。
醫學專家指出，由於甲醛屬無色具強烈氣味刺激性氣體，溶液稱福馬林。吸入高濃度甲醛後，會出現呼吸道的嚴重刺激和水腫、眼刺痛、頭痛，也可能發生支氣管哮喘。孕婦長期吸入可能導致新生嬰兒畸形，甚至死亡。男子長期吸入可導致男子精子畸形，嚴重的可導致白血病。
山東青州市東夏鎮是主要蔬菜集散地，當地政府已經到處張貼宣傳布告，上面寫著「違規過量使用甲醛將對人體健康造成危害」、「在蔬菜市場、交通要道對外來流動運輸車輛進行全面檢查」等內容。
不過，青州市農業局副局長劉勝田坦承，大陸對大白菜噴灑甲醛溶液行為進行認定和處罰的依據，目前並不明確。
山東省疾控中心食品營養所所長趙金山建議大陸主管機關，應盡快評估白菜等農產品運輸過程中使用甲醛的危害性，並健全法規加以規範。
想吃有機蔬果 周末來逛農夫市集
【聯合報╱記者黃福其／板橋報導】2012.05.09
新北市長朱立倫指示農業局推廣有機農業、規畫「農夫市集」，農業局擬定7處風景區、1處都會區農夫市集，專賣有機或無農藥蔬果，本月12日由深坑區炮子崙登山步道口的市集率先開張。
7處風景區有5處大致定案，除深坑市集12日開幕，另安排19日在土城彈藥庫、烏來忠治社區開幕，7月在三芝共榮社區、坪林茶博館右側開幕，並另覓兩處風景區設置；都會區農民市集則設在新板特區新府路地下道，名為「光廊農夫市集」，預定7月開幕。
新北市雖非農業縣，但市長朱立倫認為在地特色農產不少，因此指示農業局推廣有機農業，並規畫「農夫市集」讓各縣市有機農民有銷售管道、便利民眾採買有機或無農藥蔬果。
農業局長廖榮清說，7處風景區市集以在地有機或無農藥農戶為主，規模較小，都在10攤以內；都會市集則廣邀新北市、甚至外縣市有機或無農藥農產共襄盛舉，規模較大，約25至30攤。
廖榮清強調，農夫市集的農產品售價，都不會高於市價，甚至會更便宜，農業局及農會也會負責抽驗把關，希望帶動有機農業的永續發展。
據指出，深坑炮子崙登山步道口的農夫市集，2年前每逢假日，當地28戶農民會把自種蔬果擺放在步道口的木板或石頭上，再放一個錢罐供遊客憑標價拿菜、放錢，名為「良心市集」。
去年深坑農會補助農戶掛布條、桌子，並取名「假日農民市集」，農業局決定納入「農夫市集」計畫，12日起每周六、日上午8時至11時販售當季無農藥蔬果，還有無農藥包種茶供試喝。
農業局說，深坑農夫市集除可買無農藥蔬果，農戶也會邀遊客到農園採摘，市集旁還有曾被廣告片取景的百年石厝可參觀，但切勿打擾屋主。
◆ 屏東水果大陸叫座 價飆6倍
【聯合報╱記者翁禎霞／屏東報導】2012.05.09
屏東縣政府與大陸元祖公司合作，本月5日及6日分別在大陸南京及重慶舉辦「台灣屏東精緻水果季」活動，促銷屏東的鳳梨、芒果等。縣府表示，大陸消費者對屏東水果讚嘆連連，高檔鳳梨2粒裝售價人民幣128元（約台幣640元），幾乎是在台售價的6倍。
屏東縣政府此行是由秘書長黃肇崇率行政人員與農民共15人，前往南京及重慶促銷屏東農產，包括金鑽鳳梨、愛文芒果、金煌芒果、木瓜、芭樂等水果，都是此次促銷的主角。
「哇！台灣水果怎麼這麼甜、這麼好吃」，大陸消費者對台灣水果可是讚嘆連連，秘書長黃肇崇介紹來自屏東的金鑽，他說，屏東鳳梨甜度高、纖維細緻不咬舌，不像大陸鳳梨削皮後還要泡鹽水，吃過的人印象深刻。
隨團的農業處副處長姚志旺表示，這次展銷活動是和大陸元祖公司合作，元祖公司在全大陸將近500家門市，每家門市近年都同步銷售屏東水果，2011年元祖從台灣輸陸的水果就超過1350公噸，2012年預估將達2000公噸。
這次促銷活動分別於南京萬達百貨及重慶市步行街舉行，雖然價格比台灣高出許多，但是品質高，一樣受到當地消費者青睞。
姚志旺表示，未來縣府還計畫配合愛文芒果產季到日本行銷，打開屏東水果的外銷通路。
◆ 萬物漲 秀珍菇生產成本反可降
中央社 2012-05-09
農委會農業試驗所今天發表「秀珍菇凍漲栽培法」，將栽培材料木屑部分改以農業廢材稻草取代，可讓每生產1萬包栽培材料，收益增新台幣1萬5000到2萬2500元。
萬物喊漲的當下，農試所研究出「秀珍菇」生產成本凍漲的新方法。
所方指出，名列台灣五大栽培菇類天王之一的秀珍菇原產自印度，擁有菇柄細長、扇形菇傘的討喜外型，又易烹調，廣受歡迎。
所方說明，台灣栽培秀珍菇的方式，主要以木屑太空包栽培，平均每年生產約3000萬包，大約用掉3.6萬公噸木屑，近年因木屑來源逐漸緊縮，導致價格上漲。
所方強調，為減輕生產成本，因而投入研發利用稻草替代木屑、選育新菌種及製作自動化稻草太空包等工作。
所方統計，配合使用農業廢材稻草替代25%至50%的木屑後，估計每年可省下9000至1萬8000公噸木屑，還能消耗掉4500至9000公噸稻草，整體產值如以栽培用的太空包為單位，即每包重900公克，採收3次計算，每生產1萬包可多出1萬5000至2萬2500元的收益；同時免掉焚燒稻草的處理方式，所造成的空污問題。
有機認證1000公頃 花蓮全台第一
【聯合報╱記者段鴻裕／花蓮報導】2012.05.10
花蓮縣政府推動有機農業，成效居全台之冠，農業處統計，直到4月初，通過有機驗證的農戶達328戶、總面積998.899公頃；處長張智超強調，原本閒置的「花蓮縣無毒農業園區」，已栽種多種農作，將在兩個月後陸續收成，計畫打造成有機農場，帶動全縣有機、無毒農業發展。
縣府農業處統計，直到4月2日，全縣有機農業以水稻超過618公頃、208戶，是數量最多的有機農作，有機蔬菜超過220公頃、55戶，有機果樹超過64公頃、43戶，有機茶葉超過32公頃、5戶，其餘有機農作物超過63公頃、20戶，總面積近1千公頃、總戶數328戶，栽植面積與栽種成效居全台之冠。
農業處長張智超說，縣府推動有機、無毒農業，已深具規模，多年前縣府以3億餘元開發壽豐鄉「菸葉改良場」，但長期閒置遭列管，直到民國98年，縣府決定推動成為「花蓮縣無毒農業園區」，積極展開活化。
「花蓮縣無毒農業園區」占地6.6公頃，其中4.4公頃為農牧用地；張智超說，已經委託壽豐鄉農會把全縣最獨特或重要的農產品，栽種在園區中，既可提高農民收益，對於參與實作的各級學校學生，更有帶動實習的效果。
張智超說，委託壽豐鄉農會栽種的農作物，以花蓮文旦、稻米、大豆、綠豆、玉米、番茄等農作物為主，預計兩個月後就會成熟，增加民眾對有機食物與食品的認識。
※ 相關報導：
＊ 「棗」 回媽媽紅顏 公館推紅棗商品
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/may/10/today-north6.htm
公館鄉農會推出母親節優惠活動，即日起到五月底，棗紅柔膚水、洗顏霜、乳液、精華液、面膜等「棗紅亮顏」系列商品，全面打五五折；即日起到十三日，紅棗乾購買一台斤也享有六折優惠，讓媽媽們擦出美麗、吃出健康。
◆ 六科技人改種鳳梨 樂在其中
【鄭緯武／高雄報導】2012-05-10 中國時報
將半導體工廠品質管理運用到農業，巴錦楙等六位半導體主管人員放棄高薪，合夥經營「綠冠」農場，專業種植有機鳳梨，短短四年面積拓展到十五公頃，居全國之冠，高市農業局將他們務農故事拍攝成勵志短片。
巴錦楙民國七十六年退伍即進入日月光工作約一年，轉入台積電服務十五年，職位升到經理，九十一年又回日月光當資深廠長，九十七年離職，他在全世界最大封裝測試廠、晶圓代工廠前後工作廿一年。
綠冠農場另五位股東，薛為仁、方大全分別擔任日月光經理、副理；林令照、陳信宏、莊繩勳三人分別是台積電品管經理、測試副理、主任，莊繩勳還當過中興半導體經理。
巴錦楙說，在半導體業界任職，除睡覺外，其他時間幾乎在工作，長期下來身心都很累，他家在大樹區有五、六分地，民國九十七年決定返鄉務農，與早一步離開職場的薛、方合夥，後來又有林、陳、莊三人加入。
「昔日父親務農長期使用農藥，最後死於肝癌，讓我堅持有機種植，大樹兩大特產玉荷包荔枝和鳳梨，因玉荷包有機種植困難度非常高，所以我選擇種鳳梨。」巴錦楙理念獲五位股東認同，他們邊種邊學習，到今年種植面積拓展到約十五公頃，除出售鮮果也開始朝酵素、果乾、脆片等加工品發展。
◆ 逾3000隻暴斃 雲林雞場疑禽流感
【聯合報╱記者湯雅雯、劉金清／連線報導】2012.05.10
雲林北港一肉雞場昨傳出雞隻暴斃一千八百隻，若加上前三天異常死亡量逾三千隻，疑似感染禽流感，讓雲林農業局相當緊張，趕緊通報農委會防檢局，送驗結果最快今天出爐。
「已做好撲殺準備」，雲林縣農業局長呂政璋表示，該肉雞場共有一萬八千隻雞，從七日起暴斃兩百五十隻、八日死一千兩百隻、昨天死一千八百隻，累積死亡高達三千兩百五十隻雞，死亡率近兩成。
呂政璋說，七日當天已把死雞檢體送往家畜衛生試驗所檢驗，並啟動移動管制，訪視該雞場半徑三公里、十六雞場都沒有異狀；至於檢驗結果報告，最快今天中午出爐。
他說，之前幾波傳出Ｈ5Ｎ2高病原禽流感疫情都沒有雲林，此例是雲林雞場首度發現疑似禽流感案例，如果檢驗結果確定是高病原禽流感，將依規定撲殺。
雞場的臨床死亡率這麼高，但農委會防檢局態度相當保守，並無發布新聞稿，只強調等待明天結果出爐，防檢局會採取進一步措施。
台大獸醫專業學院名譽教授賴秀穗表示，農委會對疫情控管相當「鬆散」，不能等到化驗結果出驢才要撲殺，應該要假設成高病原，有疑似案例，就要趕快撲殺。
印度穀物豐收 缺倉庫 堆置路邊任腐爛
【中廣新聞／夏明珠】2012-05-11
印度連年豐收，因為倉庫不夠，像山一樣高的穀物，被堆積在田間路邊，只要下一場雨，就開始發霉腐爛。這暴露出印度缺糧，並不是因為收成不足，而在於它缺乏有效的儲運能力。
印度過去五年，有四年糧食豐收，今年收成估計將達到兩億五千三百萬噸，上個月，負責公糧收購的國營農糧公司警告，今年農產品收割之後，將面臨無處堆放的問題。
印度人口十二億，饑荒是個一直存在的問題，因為糧食飆漲，去年大半年，印度的通膨都維持在兩位數，諷刺的是，在很多人吃不飽的同時，印度北部公路沿線，到處都可以看到田野中堆積如山的穀物，蓋在上面的塑膠布，經過風吹日曬雨淋，有些已經破洞，穀物被雨淋濕之後，發霉變黑，因為顧慮政治抗議，當局寧可讓穀物堆著腐爛，也不敢增加出口。
印度五歲以下兒童，有將近一半營養不良，人民飢餓的比例，在全世界名列前茅，有人建議，透過政府補貼，用比較低廉的價格，出售糧食給窮人，可是經濟學家說使不得，因為它會擴大財政赤字，印度當局就死抱著理論，不思變通。
糧食部長說，它們正在採取一切可行的方式，增加倉儲空間，包括與民間業者合作，建造倉庫，預計年底前，就可以有效改善這個問題。
◆ 貴啊！光波蔬菜一天花掉上萬電費
東森新聞 – 2012年5月11日
現在有一種新型農業正在發酵，叫做「光波蔬菜」，業者把有機農場搬到高樓大廈裡，以電腦控制人工光照時間，再加上液態肥料，培養出無毒蔬菜，不過成本高、設備貴，每天的電費就高達上萬元。
東森新聞記者謝家璇：「你相信嗎？一整片的有機農場竟然藏身在大樓裡。」說是藏在水泥裡的金礦一點都沒錯，這些植株全是有機蔬菜，不過注意到了嗎？他們不用曬太陽，秘密就在這兒。」業者蔡小姐：「保麗龍、泡棉，然後下面是水。」
這些有機蔬菜上頭曬的是人造光，中間的寶麗龍跟泡棉當作泥土的替代品，下頭這些液體學問可大了，裡頭是液態肥料，而且為了保持蔬菜新鮮，這些水可是流動的活水，業者蔡小姐：「30天就可以完全採收。」
一株萵苣成長時間只要普通萵苣的四分之三，關鍵就在每天照射的光波全由電腦控制。這是現在剛起步的無毒光波蔬菜工廠，植物照的是人造光，不用農藥、不怕天災是它最大的優勢，不過當然劣勢就是成本貴。
老闆蔡邦雄：「電價確實是影響很大，因為我們最重要的消費，成本就是在電費，我們最早期如果是要24小時去做的話，以我們的系統一棵成本差不多要12塊左右，現在我們差不多4塊左右。」照老闆的算法，一株植物一天要花掉4塊錢的電費，一天賣300株，一天的電費就高達12000元，再加上初期投入的成本，老闆已經賠了上億還沒回本，在電費高漲的現代，這個價錢對於農民來說，簡直是天價，不過老闆說他不是把眼光著重在一株一株賣，而是要賣通路打進市場。
打開盒子就可以吃到新鮮蔬菜，這些有機蔬菜現在打進了高檔超市，雖然平均價格是普通蔬菜的三倍，還是吸引很多注重養生的顧客上門。連餐廳生意他們也做，廚房後頭這一片全是光波蔬菜，這種技術原本是從日本傳來台灣，不過業者越做越有心得，現在反攻日本、大陸跟美國，在食品安全越來越受重視的現代，有機光波蔬菜無異是打開一片藍海，把綠色植物變成潛力無窮的農金。
◆ 嚴選52感心好食材 吳寶春出書
【林秀麗／高雄報導】2012-05-12 中國時報
成長屏東鄉下，「世界麵包冠軍」吳寶春對台灣農民辛苦感受特別深刻。在中國時報策畫下，一年來他全台走透透，拜訪五十二位用心生產好食材的農民，集結第一本《吳寶春嚴選．感心好食材》新書十一日發表（右圖，謝明祚攝）。
努力推廣台灣優質農產品做麵包，吳寶春昨天下午在高雄市吳寶春●店前舉行新書簽書會。現場邀集曾走訪的十家有機農戶，舉辦創意農產市集，販售有機手工黑糖、食用玫瑰、咖啡、有機蘆筍、木瓜等等農產。
一年來，吳寶春走訪五十多位農戶，特別感受「蟲啃咬過的蔬果才是自然、健康的」。他說，如果連蟲都不敢吃的蔬果，肯定農藥多。
他採用南投埔里郭逸萍食用玫瑰製作「米釀荔香麵包」獲世界冠軍麵包；採用台南新化張錫斌製作手工黑糖也以「酒釀桂圓麵包」贏得亞洲區冠軍、世界麵包大賽亞軍，兩人皆到場參與創意市集。
吳寶春新書選在母親節前夕發表，他並以懷念母親陳無嫌曾擔任鳳梨採收工童年記憶，以《鳳梨》作為新書第一篇主題。
他說，將運用菊花茶、紅茶、可可等更多台灣在地食材研發新款麵包，繼續發掘台灣好食材。十一日發表《吳寶春嚴選．感心好食材》新書，共集結廿六家他曾拜訪的用心農戶，下半年將出版下冊《吳寶春按讚．健康優土產》，介紹更多台灣好食材。
◆ 防日軍毀 國父題匾曾偽裝砧板
中央社 2012.05.13
國父孫中山題寫的一塊牌匾，竟曾被偽裝成砧板！這是一名華人豬販在當年日軍入侵新加坡時，想出保護國父墨寶的絕招，讓這塊歷時102年的牌匾躲過一劫，繼續高掛在新加坡。
在新加坡最高、最具指標性的組屋大廈旁，緊鄰一路之隔卻有著一排紅窗、黃窗的南洋建築，訴說著完全不同的時代。
其中一棟有藍色大門的建築相當醒目，也是意義非凡之地，這是當年國父為團結華人革命救國而創辦的同德書報社，今年已經102歲，古樸的建築內積累驕傲的歷史。
同德書報社社長湛承憲表示，當年國父創立書報社目的是開啟民智，宣傳革命思想，當時海外僑胞熱情響應並捐錢，因此書報社歷史與中華民國及新加坡都息息相關。
他表示，去年辛亥革命百年紀念時，新加坡各界也有許多紀念活動，有人開玩笑說國父好像「復活」了。
在社內許多典藏的舊書籍、舊相片當中，最引人矚目的就是那門口高掛的「同德書報社」牌匾，這可是由國父親筆題寫的墨寶，但沒想到這寶物竟也經歷一段坎坷過程。
同德書報社副秘書長黃瑩芳向中央社記者表示，早年新加坡曾被日軍攻占，當時同德書報社因集結了許多志士友人，恐成為日軍報復對象，於是1名職業為豬販的社員靈機一動，把牌匾帶走，把背面當成砧板作為掩護，在菜市場藏了一段時間，直至日軍退出後才重見天日。
後來社方略加修復，才讓國父墨寶牌匾風華再現，現在仍高掛在新加坡天空下，黃瑩芳說，這可是鎮社之寶。
中華民國駐星代表謝發達昨天也特地前往拜會同德書報社，除一一向社員問好，也觀賞館內珍藏的相片與書籍，他還透露自己從小到大最佩服的偉人就是國父，強調代表處會給予全力支持，讓國父的思想繼續在海外發揚光大。
國姓向陽咖啡 入圍SCAA大賽
【聯合報╱記者紀文禮／國姓報導】2012.05.14
咖啡栽培面積已居全台各鄉鎮屬一屬二的國姓咖啡，將在國姓驛站旅遊服務中心設立專屬的國姓咖啡體驗園區，當地咖啡農友林言謙的國姓向陽咖啡也欣傳喜訊，最近再度在美國精品咖啡大賽中獲得入圍肯定。
國姓鄉咖啡農友歷經近十年的努力，在鄉公所與農會的輔導下，全力打造「台灣國姓咖啡」品牌，不僅贏得經濟部中小企業處青睞，兩年內補助600萬元，協助國姓咖啡建立品牌開拓行銷通路，更將在國姓驛站打造國姓咖啡體驗園區，很快就能提供遊客，DIY烘培咖啡、咖啡評賞等多元咖啡體驗之旅。
位在國姓驛站附近的向陽咖啡，負責人林言謙更是積極打響國姓咖啡的國際知名度，他不僅用心鑽研栽種及烘焙技術，並且不斷參加國內外咖啡評鑑賽，希望加速提升國姓咖啡知名度與市場能見度。
林言謙說，國姓咖啡農友堅持天然有機栽培、咖啡豆紅熟才人工撿選採收的共識，向陽咖啡已在全國咖啡大賽得過第三名，中區A咖‧啡比尋常大賽獲頭等獎，國際聞名的美國精品咖啡（SCAA）大賽，當然不能錯過，他也相信入圍就是肯定，將來一定有機會拿下大獎。
◆ 梅山咖啡、熟香茶葉 要辦比賽了
【聯合報╱記者謝恩得／梅山報導】2012.05.14
嘉義梅山鄉公所舉辦多年的茶葉比賽，逐漸受到茶農和消費者肯定，每次參賽達300多件，鄉代表高義清最近在代表會提案通過，希望依消費市場另辦熟香型茶葉比賽，及為梅山咖啡舉辦評鑑賽。
為了推廣阿里山高山茶品質，梅山鄉公所每年依節氣，舉辦香茶、滿春、白露和冬露及冬茶等五季的茶葉競賽，也邀請茶葉區產銷班舉辦製茶比賽，還有茶廠清潔競賽，及茶藝師和泡茶師認證等，這些努力陸續獲得迴響，春茶和冬茶比賽有300多件參賽，不僅茶農參與熱烈，獲獎茶葉也受消費者肯定，銷路長紅。
高義清表示，目前鄉公所的比賽，僅比清香型 (輕烘培)的阿里山茶，雖是阿里山茶的主流，但也有許多茶農參加熟香型 (重烘培)的鹿谷茶葉比賽獲獎，建議鄉公所下次增加熟香型的比賽項目，穩固梅山高山茶的主場優勢，同時可開發阿里山茶的新口味。另外，梅山咖啡的品質和數量在全台都有名氣，但農民都到古坑參賽，還得標榜「阿里山咖啡」，希望鄉公所再辦咖啡評鑑，打響梅山咖啡的名氣。
鄉公所農業課長蔡和順表示，代表會通過這項提案，大家都樂觀其成，鄉公所將召集各產銷班討論比賽辦法，儘快推出熟香型梅山高山茶，和梅山咖啡評鑑大賽。
◆ 3月寒害 尖石水蜜桃落果逾6成
【聯合報╱記者王慧瑛／尖石報導】2012.05.14
新竹縣尖石鄉水蜜桃今年落果問題嚴重，初步判斷是今年3月開花期受到寒害所致，農糧署、農業改良場、縣府農業處、尖石鄉公所農業課等人日前到尖石後山會勘了解受損災情，尖石鄉長雲天寶說，落果超過6成。
若今年尖石水蜜桃減產，是否造成價格上揚，縣府農業處長范國銓說，是否影響價格，要視全國各地水蜜桃供給量而定，無法看單一產地而定。
尖石鄉水蜜桃果農最近忙著為果實套袋，在泰崗部落種水蜜桃的張姓果農說，去年套2萬顆，今年套1000顆左右，距離7月採收這段期間還有不少變數，已經投入的人工、肥料等成本甚多，恐怕血本無歸了。還有農民說，去年套袋7萬顆，今年頂多套1萬顆，預料收成和去年相比「差很大」。
落果率有多嚴重，尖石鄉長雲天寶說「超過6成」，他評估今年收成「不樂觀」，能撐到7月採收的果實只會更少。他只能寄望「自然梳果」情況下，果粒會大一點，品質好，農民收益也會好一些。
雲天寶說，今年3月天氣變化大，水蜜桃開花期遇到寒害，當時不容易判斷災損，落果算是遲緩性災情，近日發現落果嚴重，農民紛紛向公所反映，期盼主管單位協助農民爭取補助，降低農民損失。
農業處長范國銓說，他了解落果率約2成，應是3月寒害造成，雖達天然災害救助辦法專案救助標準，但距離受災日已過了2個月，通報時效慢了，能否取得補助恐有變數，他會再與農委會、農業改良場談談，為農民爭取權益。
范國銓呼籲，農民、公所承辦人員、農班組織、村長等人都要提高敏感度，平日就啟動機制，感到懷疑就要立刻通報，第一時間發現災損，申請補助才有依據，否則過了時效大家都難為。
精緻農業 成大推無毒種植
【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】2012.05.15
成大精緻農業與生物資源研究中心昨天成立，未來除協助農民新品種的認證，還推動無毒花卉蔬果栽培。
包括成大校長黃煌煇、生科學院院長張敏政等人，昨天參加成立儀式，並欣賞中心與業者合作研發的玫瑰，試吃無毒蔬果，頻頻稱讚。
黃煌煇表示，現代人重視吃得健不健康，但黑心食品卻充斥市場，成大成立精緻農業中心，可以呼應市長賴清德發展大台南精緻農業的政策，而推動檢驗蔬果，也能讓大家吃得健康、吃得安心。
張敏政則表示，台灣位在亞熱帶，病蟲害很多，不使用農藥，很難讓蔬果生長，如何減少化學農藥與肥料的使用，是很大的挑戰。
中心主任也是生命科學系主任蔣鎮宇表示，台灣農民很會研發新品種，但是缺乏種原與品種權的認證，無法提高產品的優勢，中心有分子實驗室及分析平台，可協助認證，未來到國際上更有競爭力。
此外，台灣推動有機農業多年，但有機產品價格高，只有少數的家庭消費得起，中心希望協助農民從事低農藥的耕種，達到產品農藥零檢出的目標，並建立起一套完整的作業流程，幫農民進行流程認證。
◆ 研發LED恆溫室 在家也能種人蔘
【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】2012.05.15
「你有想過在家裡種人蔘、天麻等高貴的藥材嗎？」成大生命科學系與經濟部合作研發植物工廠，未來民眾有機會在家中藉由密閉式的設備，栽種高經濟價值的作物，成為新型的家庭副業。
成大生科系主任蔣鎮宇表示，植物工廠的概念很廣泛，有些大規模的農場也稱為植物工廠，或是目前市售，提供家戶在家栽植的小型食用葉菜設備，也號稱家庭的植物工廠，但事實上相關的研究還不夠完整，仍在研發中。
研發的概念是利用LED燈具省電的優點，打造密閉式的恆溫溫室，以LED燈取代日光，每日照射16至20小時，比起一般在戶外栽種的植物，生長速度會快兩倍，且可採用立體疊高的方式，取代傳統平面式的植栽，節省空間。
台灣雖然是亞熱帶氣候，但透過恆溫控制，也能種溫帶的高經濟物種，雖然要耗電，但生長速度快，仍有經濟價值。
蔣鎮宇表示，目前包括成大、台大等，都在研發植物工廠，研究不同的波長的光線、不同溫度、不同的栽植方法等，企圖找出最適合植物生長的模式，初期研究一般蔬果種植，之後將朝向高經濟作物進行實驗。
未來只要家中有多餘的空間，不需要太大，就能成為另一種家庭副業，栽種的經濟作物，不僅沒有農藥汙染，食用安心，且有趣又能賺錢。
◆ 提升茶文化 傳統製茶工序省不得
自由 2012.05.15
〔記者翁聿煌／台北報導〕現代人凡事求快，連製茶也使用機器講究大量與效率，但是就少了傳統工序製作的韻味與香氣。台北市「梅門飲居」今年邀請國內的製茶達人李兆杰，傳授手製茶的技藝，也希望將種茶、製茶與喝茶的品味，能提升至歐洲人品酒的層次。
大樹協會理事長梁亞忠今年參加梅門飲居的手製茶之旅，對傳統茶的嚴謹製作態度有更深的認識。他指出，擁有卅年製茶經驗的李兆杰師傅，謹守的傳統製茶技藝耗時費工，從茶樹的栽培、茶菁採摘，到日光萎凋、室內靜置、浪菁、大浪、殺菁、揉捻、烘焙，依循正統一絲不苟。
傳統製茶工序中，每道工序都得依當時的天氣濕度及氣溫條件，在過程中隨時以視覺、嗅覺、觸覺來判斷茶葉發酵的狀況，決定何時進行下一階段的工序，才能確保在製茶過程中去除掉茶葉的臭菁味和雜味，保留茶葉蘊含的花果香及豐富養分。
所以懂茶的人會說，真正的好茶葉，不會讓人喝了睡不著覺，或是引起腸胃不適，而且禁得住多次再泡，卻不致淡而無味。
梁亞忠感嘆，東方人喝茶已有千百年的歷史，飲茶文化不比西方人喝葡萄酒的歷史短，但是西方人卻可以發展出品酒文化，尊重葡萄樹的生長、結果和釀酒的工序，不同產區、年份的葡萄酒的特色也能被評論比較，但是同樣需要慢工出細活的茶道，卻沒受到應有的重視。
尤其現在工商社會一切求快，茶葉製程強調機器大量生產的時效，年輕人只喜歡喝超商冰箱裡的瓶裝茶，不由得令人感嘆，傳統茶道文化的價值保存不易。
※ 相關報導：
＊ 另類傳家寶 臻藏台灣好茶掀熱
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/may/15/today-center7.htm
除了老酒收購風外，老茶收藏也蔚成風潮，名間鄉農會最近發「臻藏台灣好茶」活動，由農會為茶葉品質把關，並將十台斤茶葉放入陶甕後封存，限量九十五組、一百九十甕已報名額滿，顯現掛保證的老茶後市看俏。
◆ 結實纍纍 太麻里玉荷包上市
【聯合報╱記者尤聰光／台東報導】2012.05.15
目前是台東太麻里玉荷包產季，今年由於未受天災影響，每棵荔枝樹上都結果纍纍，農民預估今年產量應該不錯，這幾天果農在採收前努力照顧荔枝樹，希望一年來的心血能有個好收穫。
每年5月過後，正是玉荷包的盛產季節，除高雄縣大樹鄉是玉荷包的主要產地之外，台東縣也栽種有約80多公頃的荔枝，品種以玉荷包最多，其中太麻里地區約50公頃產量最大，也是國內第一批最早生產的產地。
雖然88風災曾重創太麻里玉荷包產業，產量大幅銳減，不過，經過太麻里地區農會、鄉公所和農民的努力重建，玉荷包也逐漸恢復以往的水準，去年經大力推廣，獲得不錯的銷售成績，讓農民臉上笑逐顏開。
今年因未受到天災及極端氣候影響，荔枝生長非常漂亮，目前各園區內的荔枝樹上都已結果纍纍，進入採收倒數階段，許多農民這幾天勤跑果園細心呵護每一棵果樹。一名邱姓農民說：「一整年的辛苦就看這1、2個月了」。
5月至6月底，正是荔枝成熟時，想品嘗當季正港的太麻里玉荷包，假日不妨前來走走，享受優閒景致，也幫果農們拚經濟。鄉長程正俊說，「太麻里的玉荷包特別好吃，歡迎大家一起來享用。」
◆ 投書－輕農思想氾濫 加劇中國農業落後
【（劉鵬／新疆烏魯木齊市）】2012-05-15 旺報
5月13日，中國社會科學院發布報告稱，中國農業經濟水平比美國落後約100年。據分析，美國農業生產率是中國的90多倍，日本和法國為中國的100多倍。
中國是農業大國，中國大約用7%的耕地，養活著22%的世界人口。就此而言，中國農業和中國農民已經相當地了不起。需要承認的是，中國農業現代化起步的確比美國等國家晚，但若追溯起來，從火刀耕火種的原始社會算起，中國農業的起步至少已經有了8000到10000年的歷史。
那麼中國農業何以就比美國落後100年呢？分析其中原因，不難發現，答案無非是近現代以來，與一些發達國家重視農業現代化的發展戰略相比，中國出現了重工而輕農的思潮和行為。
近現代中國的重工輕農、重城輕鄉的發展之路，進一步加劇了中國農業的落後。改革開放之後，輕農思想更出現了前所未有的氾濫。從花錢買城鎮戶口的80年代，到大量農民離開土地進城務工的90年代，再到如今的城市化進程的盲目推進，讓18億畝的耕地紅線受到挑戰。大陸從根本上，就沒有做好對農業的重視。
農業需要現代化的技術等外在生產力，但農業更需要的，是國家和執政者的重視意識、投入力度，是土地不被城鎮化侵蝕，是城鄉經濟的平衡發展，是農業人口不必感歎著「種地一年不如打工一月」從而紛紛離開土地！
6科技人種鳳梨 削果餵敵平鼠患
【聯合報╱記者王昭月／高雄報導】2012.05.16
高雄市大樹區鳳梨進入盛產期，區內生產有機鳳梨最大宗的綠冠農場最近又見「鼠輩」。農場主人巴錦楙今年索性削鳳梨宴請「鼠客」，結果餵飽老鼠後，牠們沒再對植株上的鳳梨下手。人鼠鬥法長達四年，今年終於皆大歡喜！
綠冠有機鳳梨農場內，金燦燦的鳳梨已結實累累，但還沒採摘，鼠輩已聞香而至，涉案的老鼠每甲地初估上百隻，屬於「集團犯罪」，令人防不勝防。
綠冠有機農場，四年前由三名科技人巴錦楙、薛為仁、方大全創設，後來加入林令照、陳信宏、莊繩勳，六個人在台積電、日月光等半導體大廠都曾做到廠長、經理、資深工程師，先後脫下科技新貴外衣，投入種植有機鳳梨。
巴錦楙與拍檔們以「知識農夫」自居，栽培有機鳳梨，短短四年，栽培的鳳梨因果肉細緻香甜，知名度廣開，創下兩顆裝禮盒賣六百元的紀錄，現在還開發鳳梨酵素等加工品，他們務農的故事，更被農業局拍成勵志片。
不意這群科技人的有機鳳梨獲市場歡迎，也遭「鼠輩」覬覦。老鼠這顆吃一點、那顆吃一點，破壞鳳梨賣相。「別人鳳梨園會用老鼠藥，我們不行」，巴錦楙說，先後試過放捕鼠籠、撒豆餅，效果都不彰，今年農場將一些次級品削片撒在田畦「誘敵」，果真奏效。
「老鼠們嘴很刁，生鳳梨沒香氣還不吃」，莊繩勳指出，其實動物都很懶，地上有得吃，就不會爬到樹上去，這次「人鼠大戰」，我們有比老鼠聰明點。
方大全說，鳳梨成熟時香氣四溢，別說老鼠，連松鼠都來偷吃，附近還有蛇類出沒，老鷹、大冠鷲盤旋，形成生物鏈，十分有趣。
◆ 水耕蔬菜含農藥 首次驗出
邱俐穎／台北報導 2012-05-16 中國時報
衛生署公布三月分市售農產品農藥殘留不合格名單，抽樣一九六件，廿件不合格。其中六件荷蘭豆、四季豆、甜豌豆等多項豆菜農藥殘留又超標，占不合格最大宗，大黃瓜、小黃瓜共四項不合格居次。而一項在桃園縣傳統市場抽樣的水耕Ａ菜也被檢出農藥殘留不符規定。
消費者多認為水耕青菜溫室栽種，沒有病蟲害，無須使用農藥，但此次水耕蔬菜竟檢出農藥「得克利」，濃度○．○五ppm，是食品藥物管理局成立以來，水耕蔬菜首次被檢出含有農藥。
食管局區管中心科長蘇秀琴表示，經源頭追查，水耕Ａ菜種植業者說沒有用農藥，初步懷疑是環境汙染，已移請農政單位輔導改善，暫不開罰。
豆菜類農藥殘留不合格率向來偏高，這次又檢出六件超標，在金門及宜蘭抽樣的四季豆，同時被檢出兩項農藥殘留不符規定。去年抽驗市售農產品，有八十件豆菜類農藥殘留不合格，但僅十八件開罰，比例明顯偏低。
蘇秀琴強調，農藥殘留不合格的農產品會請各地衛生局向上追查，但菜販常同時收購好幾戶農家產品混賣或貨源不清，追查、開罰難度頗高。今年起，直接到上游集貨場抽樣，在農產品進入市場前加強把關。
衛生署提醒，挑選蔬果最好認明ＣＡＳ、產銷履歷、吉園圃標章；先沖洗蔬菜根部，摘除根部後，以水浸泡十至廿分鐘，再沖洗二至三遍才能吃的安心。
首起農業聯合行為 蒜商罰245萬
【聯合報╱記者何醒邦、蔡維斌、劉金清／綜合報導】2012.05.17
雲林縣蒜頭產量占全台九成，不過，雲林兩大蒜頭盤商去年參加農委會大蒜外銷作業投標案前，共同約定投標金額及數量，再向其他公司「借牌」投標，公平會昨天決議兩盤商涉聯合行為，共開罰二百四十五萬元。
這也是國內首起蒜頭商及農業聯合行為遭罰。
蔡文正目前在泰國，他指出，公平會想出名，為表示有在做事，才這麼做（開罰），等收到罰單或公文，將提訴願，「公平會所指控的都不屬實，我根本不可能那樣做。」
吳宏寶說，他有二家公司，依法可以投標一千噸，當天有十多家廠商投標，並非他與蔡文正聯合圍標，過程公開透明。「要罰我，要讓我心服口服，我不能接受。」吳宏寶說，會提出上訴。
公平會發言人孫立群表示，農委會在去年三月見國內大蒜供過於求、蒜價過低，衝擊蒜農生計，為拉高蒜價、鼓勵盤商外銷蒜頭，提出「國產大蒜外銷作業費投標案」，得標者每外銷一公斤，可獲補助費五點五至五點六元，總數量共五千公噸；為讓多家盤商投標，限制每一投標單上限為五百公噸。
公平會調查發現，蔡文正及吳宏寶為國內主要蒜頭盤商，兩人的四家公司不僅在投標前共同討論投標金額及數量，並再向三家公司「借牌」，共以七家公司的名義參與投標，涉嫌圍標，兩人得標量占總標案數量七成，大幅影響其他參標者的得標機會，違反公平交易法第十四條不得聯合行為規定，因此罰主謀者蔡文正一百五十萬元、吳宏寶五十萬元。
蔡文正在此案中借用三正商行、美源物產加工廠及廣運食品三家業者名義參與投標，影響交易秩序的公平，另處以蔡文正卅萬元，這三家廠商各罰五萬元。
孫立群還指出，蔡文正與吳宏寶得標後也未嚴格執行蒜頭外銷，國內大蒜依舊供過於求，蒜價未提升，原須外銷三千五百公噸大蒜，至今仍滯銷兩千多公噸。
◆ 日夕張哈密瓜 2顆百萬日圓
中央社 2012.05.17
日本最高級的北海道夕張哈密瓜，生產季節又來臨，今天第1天拍賣，就賣出2個100萬日圓（約新台幣37萬元）的高價。
日本北海道夏天有名的「夕張哈密瓜」，今天開始在札幌市中央批發市場拍賣，1盒2個的高級哈密瓜以100萬日圓成交，2008年曾出現250萬日圓的最高紀錄。
喊出最高價的是東川町的青果批發公司「ToKo農場」，公司主管蒔田敏明表示，「比想像的價錢高，等哈密瓜成熟了，打算在旭川市和東京築地的直營餐廳，免費提供給客人當點心」。
今天一共有3戶農家拿出昨天收穫的110個夕張哈密瓜參加拍賣，批發業者「北一藏重商店」販賣企畫部長渡會和雄表示，「今年的哈密瓜外型漂亮、甜度高」，看好今後的市場。
◆ 土城、烏來 周六開辦農夫市集
【聯合報╱記者黃福其／板橋報導】2012.05.17
新北市政府繼上周開辦深坑農夫市集，本周六（19日）將開辦土城、烏來農夫市集，每月各營業2天、8天，都提供無農藥或經有機認證的蔬果農產，歡迎民眾前往選購。
農業局長廖榮清說，上周六、日開辦的深坑農夫市集提供無農藥農產，6個攤位平均每攤一天收入2600元，民眾採買口碑相當不錯。
土城農夫市集位在土城彈藥庫入口、土城捷運站前300公尺處，由當地採傳統種植、不加任何化學肥料及農藥的15位農民，每月第二、四個周六上午10時至下午1時擺6至8攤，販售生產的蔬果、農產加工品，19 日起開賣。
烏來農夫市集位在省道台9甲線11公里處的忠治社區，是到烏來泡湯、福山生態區必經的路口，19日起每周六、日上午8時至下午5時攤設6攤，由烏來各部落原住民販售不加任何化學肥料或農藥所生產的桂竹筍、珠蔥、馬告等農特產品。
廖榮清說，市府今年將推出7處風景區、1處都會區的「7+1」農夫市集計畫。除先開辦深坑、土城、烏來農夫市集，7月間將完成三芝共榮社區、坪林茶業博物館右側及新板特區地下道的農夫市集。
◆ 菜農學施肥 「原來過量會生病」
【聯合報╱記者黃宏璣／信義報導】2012.05.17
農委會台中區改良場場長張致盛指出，菜豆類如果施肥過量也會生病，南投縣信義鄉是臺灣菜豆主產地，合理化施肥，不但可提升菜豆產量，還可省下一筆肥料錢，一舉兩得。
信義鄉菜農田明富說，以前總以為疏菜施肥多些，可以增加產量，沒想到菜太肥也會生病，現場觀摩合理化施肥，學到更多，很實用。金秀珍也說，實際觀摩學習，收穫更豐富。
張志盛說，信義鄉菜豆種植面積達336公頃，佔全台五分之一，到原鄉舉辦菜豆栽培暨合理化施肥示範觀摩會，可讓更多農友了解健康、優質又省成本的栽培管理方式。
張致盛說，台灣農產施肥都有普遍超用現象，種植太密集加上用肥過量，照不到陽光，易帶來蟲害。
他舉例說，目前菜農習慣施用43號複合肥，一期作每公頃用量達360公斤，事實上，合理化施肥可改用1號與5號，並減少用量至213公斤，省下4分之1肥料量，換算1公頃1年約可少花3500元，但品質與產量仍然一樣優良，每分地產量可達1800公斤；信義的菜豆質優，還要協助打響品牌。
◆ 鳳梨南瓜酵素 放插頭燈泡亮
【聯合報╱記者陳永順／民雄報導】2012.05.17
物價喊漲聲中，要省錢養生可以自己動手做，嘉義縣民雄鄉三興社區昨天開班教導居民利用在地盛產的金鑽鳳梨，加入南瓜等物品，製作口味甘醇的鳳梨南瓜酵素，特別是去年成功試做的酵素，把連接燈座的插頭放入，燈泡竟可以發亮，社區居民驚訝連連。
嘉義高中理化老師李文堂說，液體如含有電解質等成分，就有導電作用，一般連接後能讓小燈泡發亮，這種酵素是否含有電解質成分，必須化驗才能確定。
三興社區生產台17號金鑽鳳梨面積約1000公頃，現在進入盛產期，三興社區發展協會為增加附加價值，去年邀專家陳秀吉利用在地鳳梨製作酵素。
社區理事長蔡豐文指出，4個月沈澱發酵的鳳梨南瓜酵素，去年底在全縣社區成果展開放品嘗，獲熱烈回響，口味甘醇，稍微辣又不嗆鼻，喝了對消化、睡眠有不錯幫助。
三興社區去年成功試做後，今年全面推廣，昨天再度請來陳秀吉教大家製作，依容器容量採取2分法，也就是鳳梨、南瓜切塊，各放進容器超過一半後，再把握「311」原則製作。
陳秀吉說，「311」就是600西西的水3份、1台斤糖、再加上1份酵素酵母，依容器容量比例增加倒入，封存4個月就可飲用，但封存期間必須每天攪拌。他說，五穀雜糧、蔬菜水果都可以做酵素。
陳秀吉昨天把連接燈座的插頭放入社區居民自製的鳳梨南瓜酵素，能讓燈泡發亮，他解釋應是能量關係。
◆ 農委會推米麵條 營養好消化
中央社 2012-05-17
農委會副主委黃有才今天表示，因應飲食多元需求，農委會成功開發「米麵條」，米麵條同時擁有稻米、小麥營養，消化吸收率高，還可加入香蕉、胡蘿蔔食材，口味更豐富。
行政院農業委員會副主任委員黃有才和中華穀類食品工業技術研究所所長盧訓，上午出席國產米麵條研發成功記者會，介紹米麵條產品。
黃有才說，稻米含有6%至8%的優質蛋白質，米麵條配方使用30%至50%的米穀粉，同時有稻米及小麥的營養，且稻米消化吸收率高達98%，食用米麵條不易造成腸胃負擔，又可提供飽足感。
黃有才指出，台灣以稻米為主食，但因進口很多其他米食，導致本土農業休耕率高，台灣一年進口小麥100萬公噸，磨成麵粉72萬公噸，其中45%製成麵條32萬公噸，如果將30%的米穀粉加入麵條，一年可多消費10萬公噸稻米，相當於2.4萬公頃的水稻田，進而提高糧食自給率。
盧訓表示，米麵條沒有任何添加物，顏色均一，也比一般麵條白，俗話說飯是鐵麵是鋼，米穀粉加麵粉製成米麵條就像鋼鐵合在一起，豐富營養且助消化，也有特別的咀嚼感。
盧訓說，有越來越多食品使用米穀粉製作，例如米戚風蛋糕、米麵包，用米穀粉取代麵粉，可以滿足對麵筋成分過敏者的需求，提供飲食新選擇。
嚇死人 兩顆檸檬=50元便當
【聯合報╱記者莊亞築、陳崑福、施鴻基／連線報導】2012.05.18
好貴的檸檬！每公斤市場批發價已飆破一百元，讓不少大量使用檸檬的店家叫苦連天，台中知名清玉茶飲總經理王炳弦形容「兩顆檸檬等於一個五十元的便當」，貴得嚇死人。
屏東檸檬運銷合作社經理莊瑞貞昨天說，去年同期每公斤檸檬四十五元，現在市場批發價飆破百元，最近有不少冷飲業者跟她抱怨：「賣一杯賠一杯，生意做不下去」。
清玉茶飲全台有四十多家連鎖店，招牌飲品翡翠檸檬，總經理王炳弦說，一箱廿五公斤檸檬約三千元，每家店每天平均用二至三箱，生意好的甚至四箱，一天成本就花掉上萬元，加盟主都唉唉叫。
許多消費者說，這一陣子到賣場，不是找不到檸檬，就是貴到買不下手，台東地區有便當業者本來用四分之一分量檸檬當佐料，現在改用檸檬丁或乾脆不提供。
莊瑞貞說，屏東縣九如的檸檬產地面積約全國七成。兩年前八八風災沖毀一百多公頃，至今未復耕，今年檸檬開花期，天候異常，影響開花及結果率。現在是檸檬採收期，卻碰到梅雨攪局，產量變少。
她比較說，今年檸檬平均一天最高產量六公噸，有時不到一公噸，相較去年一天採收四、五十公噸，產量極少，價格自然高，希望七月進入生產旺季，檸檬價格能回跌。
※ 相關報導：
＊ 天候異常 荔枝減產2成 檸檬價飆
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/may/18/today-center5.htm
彰化縣芬園鄉黑葉荔枝預計一個月後可以陸續採收，不過鄉公所及鄉農會都發現，今年疑受到南風吹襲及降雨過多影響，荔枝開花情形不佳，造成結果率不高，預估黑葉荔枝產量將減少約二成；無獨有偶，二水鄉檸檬今年產量也銳減，加上盤商四處搶貨，導致產地價格創近十年來新高，原本一台斤才三十多元的高級品，已飆破百元大關。
◆ 救農！火車乘客當郵差 運菜出花蓮
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2012.05.18
蘇花公路因雨中斷，花蓮農產品運不出產地，價格一路慘跌，農民也若不堪言。花蓮青少年公益組織、台北「好人會館」等公益團體發起「一人一菜坐火車助農行動」，從今天起至23日止，號召從花蓮搭火車往台北的乘客協助帶著蔬菜北上，幫助花蓮小農把農產品運出花蓮。
花蓮青少年公益組織執行長翁純敏表示，這項活動就像當「郵差」送菜，舉手之勞就可幫助花蓮農民。只要一人幫忙農民帶一項蔬菜上火車，以一節車廂42個人、一列火車有10節車廂估算，全車每人幫忙帶一顆1.5公斤的南瓜，一班火車就能帶出600公斤左右的南瓜到台北。以一天10車次計算，就有6噸的蔬菜可以運出花蓮，對農民生計不無小補。
她說，日前宜蘭地區降下超大豪雨，造成蘇花公路坍方中斷，花蓮的蔬果根本沒辦法運到台北販售，盤商被迫改走宜蘭支線，或繞遠路從中橫、南迴到台北，現在油價這麼貴，每公斤蔬果的運輸成本增加3至5元，盤商無利可圖乾脆放棄花蓮市場，不出車收購蔬果，讓花東農民欲哭無淚。
葉菜類容易爛，泡水後根本無法上市；根莖類可放久一點，但大盤商也不肯收購，農民心焦如焚。而且蔬菜滯銷造成價格低，翁純敏說，農民採收都不划算，不少花蓮小農乾脆棄耕，任由已經可以收成的蔬果在田裡發爛，看了實在令人心疼，
民間團體不忍花蓮小農血本無歸甚至棄耕，今天起發動志工搭火車帶蔬菜活動，希望蘇花公路恢復通車前，民眾從花蓮搭火車北上時，多幫忙帶點蔬菜。志工們會在花蓮、台北兩地的火車站設櫃台接應，也已經為農民找好企業、社團、社區等買主，每個人出一點點力，就能幫助農民度過難關。搭車志工洽詢專線：0938-381385翁小姐。
※ 相關報導：
＊ 提前三天 蘇花公路今可通車
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7104192.shtml
原本預計要到廿三日周三才能搶通的蘇花公路，今天下午兩點全線就可恢復通行。發起「一人一菜」行動的東華大學生陳保縉說，活動會持續到今天上午。
◆ 農運團體批：補助繞路 農糧署慢半拍
【聯合報╱記者湯雅雯、李承宇／台北報導】2012.05.19
農糧署昨晚表示，在蘇花道路搶修期間，花蓮、台東的蔬果運輸車輛，必須「繞路」改走南迴公路接高速公路北上，所增加的運輸成本，農糧署將補助「差額」，但農運團體批評，公部門橫向聯繫差、慢半拍。
台鐵也表示，十四日起就增開宜蘭到花蓮區間客、貨列車，停靠宜蘭、羅東、蘇新、新城及花蓮等站，每天可加開廿輛載貨的平車，協助約六百噸農漁產品北運，運費打對折。台鐵承諾將持續提供服務到蘇花公路恢復卡車通行為止。
農委會農糧署署長李蒼郎說，補助方式比照三年前梅姬颱風造成蘇花路斷模式，參加共同運銷的農民及農民團體，在蘇花公路搶通前，農糧署將全額補助增加的運費「差額」，減輕農民負擔。
但外界質疑，民間團體發起「一人一菜坐火車助農行動」，媒體披露消息後，農糧署才發新聞稿表示要補助，根本是「慢半拍」。李蒼郎解釋，因為農民團體跟貨運行簽訂合約，前幾天因路斷增加的運輸成本，由貨運行自行吸收，接下來當地農會隨時向農糧署反映，即刻啟動補助措施。
農糧署說，補助將追溯到十二日，也就是蘇花路斷隔天起算。
台灣農村陣線發言人蔡培慧表示，防災措施重在「預防」，農糧署得知道路上周中斷，就應啟動應變措施，協調鐵路局加掛火車、整合運銷，而非等到民間動起來，農糧署才慢半拍補助運費，「根本沒把農民的物流暢通當一回事。」
【記者段鴻裕／花蓮縣報導】「蘇花公路中斷，運送蔬菜成本增加一倍以上。」花蓮縣吉安鄉仁誠農場負責人廖中豪感慨，一場暴雨，凸顯蘇花公路不只是交通要道，更是花蓮人的經濟命脈。
廖中豪形容，「路不通，菜就不通，我的菜每天走南迴」，為了保鮮，成本大增，但為了維持客源，只能咬牙硬撐。
台灣蘭花水啦 英女王3度看展
【聯合晚報╱國際新聞組/綜合報導】2012.05.22
有花藝與園藝的奧斯卡獎之稱的英國切爾西花展22日在倫敦登場，英國女王伊麗莎白二世在開幕當天下午前往參觀，連續第三年蒞臨台灣蘭花展攤，對台灣饒富深意的設計與優質蘭花印象深刻，對台灣蘭花產業再次給予肯定。
中央社報導，另外，包括安德魯王子、麥可親王伉儷及肯特公爵等貴賓，也都到台灣展攤參觀，一致表達讚賞。
切爾西花展今年邁向第99個年頭，女王身著淺紫色長外套，依照慣例親自到會場參觀。
台灣蘭花產銷發展協會今年以「龍掌乾坤」為設計主題的展攤，全部使用由台灣空運來的50個蘭花品種，2萬朵最高品質蘭花。
女王抵達現場即表達高度興趣，並特別詢問中華民國駐英國代表沈呂巡，展攤上所懸掛、以客家花布包覆的天燈代表什麼意義。
沈呂巡向女王表示，今年是農曆龍年，龍的造型代表王室，天燈有祈福之意，再配搭代表奧運的五色圓環，代表台灣人民祝賀女王登基60周年鑽禧，並預祝倫敦奧運圓滿成功，女王聽後微笑頷首致謝。
沈呂巡之後與台灣蘭花產銷發展協會理事長高紀清，陪同安德魯王子等王室成員參觀並說明，貴賓們對台灣高品質的蘭花讚不絕口。
◆ 養楓養出名…醫師成園藝名人
【聯合報╱記者謝恩得／大林報導】2012.05.22
喜好種楓樹盆栽民眾，大多聽過「楓槭的世界」部落格，版主葉家舟是大林慈濟醫院中醫師，3、4年前成立部落格分享，至今瀏覽人數已超過25萬人次，在園藝界知名度很高。
葉家舟原本就喜歡楓樹，和友人一起搭棚架，接水管、搭建溫室，還自修學日文，閱讀相關的日文專業書籍，甚至學會嫁接，自行繁殖新品種，至今已蒐集世界各地的楓樹種類達400多種。
葉家舟說，早年住在台北市區，沒有地方可以栽種，直到來大林，終於可以就近借用岳母家的土地，實現養楓夢想。
葉家舟對每棵楓樹如數家珍，園子裡有幾棵楓樹，乍看以為即將枯死，他說，那是天生的捲葉品種，還活得好好的。
「照顧楓樹最好的方法，就是『不管他』。」這是葉家舟這幾年經驗累積心得，只要充足陽光，定時澆水，不需特意照料，就可以長得很好，「就像人要養生，只要飲食作息正常，不要有太多的擔心與執著，生活順應著四時的變化，自然就會健康了。」
◆ 收成一半當酬勞 一半供外賣 新港自然農法 志工搶當農夫
【王瑄琪／嘉義報導】2012-05-21 中國時報
蔬果頻傳檢驗出農藥殘留，加上菜價直直漲，新港文教基金會五年前成立綠園農場，並以無農藥、不施肥的自然農法培植十餘種蔬果；志工們歷經無數試驗，終於穩定產量，現產物一半交由基金會「新港客廳」使用，一半作為志工酬勞（見圖，王瑄琪攝），每日清晨現摘現銷的蔬果供不應求，想當志工還得排隊！
每日清晨和黃昏，新港鄉一群來自各行各業的志工們，紛紛換上工作服，挽起衣袖除草、抓蟲，這群「不專業農夫」從對農事一竅不通，至今可以穩定生產品質優良的蔬果。新港國小老師施美如表示，自然農場除了實踐尊重土地的精神，志工們自產自足的生活模式，也為他們帶來工作外的成就感。
民國九十七年，新港文教基金會十多名志工在前董事長張瑞隆提供的十分地上，開始嘗試以無化學農藥、肥料的自然農法生產自然米和蔬果，為了不受鄰田慣行農法農藥汙染，基金會也租下附近田地，五年前作物在「農夫」經驗不足下，經常受病蟲害影響，產量不足，隨著志工主動參與農耕課程，慢慢摸索出兼顧品質和產量的方式。
志工張媽媽拔起農地裡的蘿蔔表示，其實農作物本來就不需要施肥，靜待自然地力回復，並悉心照顧作物，它甚至可以長得比慣行農法的好。綠園農場隊長林暢樂也說：「好的空氣、水和土，才能種出好的食物，並不需要仰賴農藥和肥料。」
義工認養綠園農場，產物一半給義工自用，一半則提供基金會新港客廳上菜，與外地遊客分享新港鄉最乾淨的蔬果。志工中除了多數退休銀髮族，也有教職員、書店老闆，施秀如表示，每天下班照料田地，像回到小時候單純的田園生活，辛苦卻很值得。
因蔬果入夏後經常受到梅雨或颱風影響，綠園最近開始以水生農地種芋頭、空心菜等作物，逢雨季也能收成，屆時菜價漲也不影響日常飲食。
※ 相關報導：
＊ 伊甸闢苗圃 一人一株救失業
http://www.udn.com/2012/5/22/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7107635.shtml
伊甸基金會在莫拉克後南下屏東設置了南方伊甸園，以3公頃的園地種植400多種苗木，提供災區弱勢民眾工作機會，目前已有10多位弱勢民眾在這裡找到工作，伊甸並發起「一人一株、希望復甦」活動，每株盆栽200元，只要有400人購買，伊甸就可以再僱用1名員工。
◆ 陳春榮／我的有機菜的哲學
【聯合報／文／陳春榮（雙溪「開心農場」主人】 2012.05.21
在新北市雙溪區經營「開心農場」多年，我從沒用過農藥。我的策略是：「種得活的菜就繼續種，種不好的菜就不再種。」我發現，沒農藥就種不起來的菜，其實也不多。
跟菜說話 可惜蟲不理我
剛學種菜，最喜歡種好吃的十字花科，像小白菜、高麗菜、蘿蔔……但蟲蟲也特別眷顧十字花科的菜，每次菜苗還沒長大，就被啃光了。
聽說日本有某派農法的專家，主張對菜說話，這方法我也試過。每天一個人在菜園裡，對著被猿葉蟲啃得像「蕾絲」的芥菜、小白菜，喃喃自語說：「你很棒！你要堅強！你要加油！」自覺像瘋子一樣，結果沒一次救活，可能是不夠誠心吧。
十字花科 改在二月播種
幾年下來的經驗，我不在尚有暑熱的九月正常秋作十字花科，而改在尚寒冷的二月初播種蘿蔔、小白菜，這時蝴蝶還沒出現，沒有小青蟲作祟，收穫都很好。
相對的，秋作菊科的Ａ菜類，如蘿曼、波士頓萵苣、拔葉萵苣，幾乎沒有蟲害，成為我的首選。尤其對眼睛很好的菊苣，不需肥料，每年都長得滿坑滿谷，一大半吃不完都當成肥料。時下流行的水果玉米，也是沒有病蟲害的，它也是我最喜歡種的作物。
性費洛蒙 農試所買得到
菜園裡的最大敵人是俗稱「黑肚蟲」的「斜紋夜盜蟲」，它會把幼苗從根部咬斷，有時種了滿園菜，一夜之間全部陣亡，就是它老兄的傑作。我在菜園裡常設「斜紋夜蛾」的性費洛蒙捕捉器，一個月換一條誘餌，根除了禍害。
另外，也設了「甘薯蟻象」的性費洛蒙捕捉器，使地瓜「臭香」的情形大減。這兩種性費洛蒙誘餌可向農委會藥物毒物試驗所洽購，有時還是免費贈送的呢，可惜知道的人不多。
勤快除草 避免草盛苗稀
還有，菜園要勤快除草。當農人最苦的是和野草搏鬥。所謂「草盛豆苗稀」，只要一個月不除草，菜就是白種了。有一年我才出國十多天回來，一到菜園就驚呆了，只見滿園雜草，草上、菜上停滿了成千上萬紅頭黑身、比蜻蜓還大的「豆芫菁」；連一般蟲子不屑一顧的茄子，葉子都被啃光了。
後來我發現，豆芫菁藏身雜草草根，只要把草割乾淨，牠自然就會消失。
◆ 南瓜志工勝過政府大軍
【聯合報╱黑白集】2012.05.22
花蓮果菜因蘇花公路阻斷無法北送，東華大學學生發起「一人一菜坐火車」的助農行動，邀請乘客順手攜帶小農生產的果菜到台北。他們不僅提前完成運送任務，更創造了一個有解決力的社會參與模式。
正當台北街頭的嗆馬行動火藥味十足，花蓮的「幫南瓜坐火車」行動，則感染給人們一股不同的力量。那些偶然遇上這項活動的乘客，包括女青年合唱團，或德國來的旅客，乃至新加坡的學生志工，必將記得這次旅途的特殊際遇：他們不只留下與南瓜同坐的難忘經驗，也歷練了一次充滿熱力的志工行動。
這次的果菜運送危機，最大的挑戰是時間。學生志工臨機發想：利用火車乘客隨手攜帶的方式，不需動用額外的運輸資源，只要號召愛心的力量，便能將果菜「化整為零」，飛越斷裂的蘇花公路送達台北消費地。不僅如此，發起的學生志工團體將整個行動設計得極為周全，這端如何勸說乘客順手行善，那端如何辨識集貨，再加上網路及媒體的宣傳，輕易便成功達陣。
遇上蘇花中斷，一般花蓮大型農戶都得僱車繞過南台灣，將產品送到西部，導致運費成本大增。按理說，重要道路阻隔帶來的不便，政府應主動提供東部居民協助；這次農糧署確實也承諾提供油料補助，卻緩不濟急。比較積極的作法，應是協調台鐵加開凌晨貨運班次，並協調各地的轉運接駁；農糧署卻以不便為由，未採行。這不正是馬政府的服務盲點？
所幸，我們有學生志工的解決創意，再加上台灣民眾樂於為善的行動力，在談笑之間完成了比一支政府大軍更有效的任務。
※ 相關報導：
＊ 未來蘇花斷 台鐵半價運農漁產
http://news.chinatimes.com/politics/110101/132012052201459.html
台灣鐵路管理局在14日至19日蘇公路中斷期間，除每天加開花蓮到宜蘭客運列車外，也以平車載運卡車方式，協助運農漁產品，運費打5折。
催熟技術成熟 台蕉可常態銷陸
中央社 2012-05-23
屏東縣麟洛鄉永信蔬果運銷合作社主席邱永豐今天表示，香蕉外銷大陸最近改走大三通，且大陸方面香蕉催熟技術已夠成熟，未來香蕉外銷大陸將可望與日本市場一樣，成為常態。
屏東縣政府農業處表示，以往香蕉外銷以日本最多，從每年2月到5月是高峰期，屏東春夏季之間氣候溫和，香蕉肉質綿密細緻、可口宜人。去年全台外銷日本香蕉數量8500公噸中，有5000公噸來自屏東果農，數量全台最多。
農業處說，6月過後，因日本進口菲律賓蕉，減少對台灣香蕉採購量，屏東縣政府積極協助果農外銷韓國及大陸等地區。
合作社今天裝滿40呎櫃共1540件（每件12.5公斤）屏東香蕉銷往中國大陸，邱永豐說，這次以國際櫃運到廈門後，由內陸運輸到山東，主要在超市及百貨公司銷售。
有別以往小三通，這次走國際櫃，即所謂的大三通，邱永豐說，這樣數量才會多，依正常通關方式辦理是未來正常管道。
邱永豐表示，最近日本訂單逐漸減少，但外銷大陸訂單有增加趨勢，以前較擔心大陸催熟技術不夠成熟，經過幾次的意見交換，從青香蕉集貨、包裝、由台灣到廈門約2天時間，經檢疫、領貨到內陸運輸及催熟上架約7天時間，已控制到一定品質。
邱永豐說，如果市場反應好，以後模式大概半年銷日本，半年銷大陸，大陸可以變成常態市場。
邱永豐表示，最近香蕉價格稍有上揚情形，目前收購價每公斤新台幣14元，收購外銷日本18元、大陸16元，傳統市場賣價每台斤13元左右，價格穩定。
◆ 藥用石斛蘭新種 年產值可望破億
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2012.05.23
石斛蘭的莖乾燥後屬上品中藥，主要功效為清熱生津，對眼睛視力模糊有幫助。國內石斛大多由大陸進口，來源複雜偽藥多，消費者難鑑定。農委會種苗場花8年時間，培育藥用石斛蘭新品種「種苗金皇一號」，可低海拔栽培，產量高、少病蟲害，經過中國醫藥大學、台中榮總實驗，證實對活化免疫細胞有益，未來技轉後年產值可破億元。
農委會種苗改良繁殖場副研究員文紀鑾表示，「石斛」與人蔘、天馬、蟲草等珍貴藥材號稱中國九大仙草。「神農本草經」記載，可以清熱生津、滋陰養胃、清肝明目。
文紀鑾表示，中藥材中治療眼睛視力退化的比較少，石斛就是其中之一。台灣中藥材99%由大陸進口，大陸最有名的是安徽省「霍山石斛」，乾燥成藥材後，市價一斤8900元，產量少、價格貴，但品質不一，市面上偽藥多，造成消費者困擾。
農委會種苗場用「黃花石斛」與「金釵石斛」兩者雜交育種，培養出藥用石斛新品種「種苗金皇一號」，可在平地栽種，種植兩年可長1公尺，相較於大陸最貴的「霍山石斛」種植4 年僅能長原子筆這麼高，種苗場的新品種產量至少多出5倍。
新品種「種苗金皇一號」經過中國醫藥大學與台中榮總實驗研究證實，所含的多醣體比霍山石斛更多，可活化視網膜上皮細胞及白血球細胞，對增加免疫力、抗發炎有幫助。
文紀鑾說，目前「種苗金皇一號」僅初步在種苗場溫室種植1分地，未來技轉後，除製藥外還可做茶包、膠囊等保健食品，另可加入日常藥膳中，一年產值可望破億元。
◆ 滿州黑豆香 將開發醬油、豆豉
【聯合報╱記者潘欣中、張進安／滿州報導】2012.05.23
山明水秀的屏東縣滿州鄉，在頗夯的港口茶、滿州米和雨來菇等農產品外，鄉農會前年輔導農民利用休耕空檔轉作原生種黑豆，研磨後比一般黑豆口感香郁，深獲養生愛好者喜愛，農會將和屏科大合作開發醬油、豆豉等加工品進攻市場。
「動點巧思，可讓農產品提升附加價值，帶動觀光並增加農民收益」，鄉農會總幹事陳清木說，滿州鄉因多被畫入墾丁國家公園範圍，開發受到限制，傳統農業式微，種牧草收入少，2年多前接任時就思考，可利用休耕空檔栽種原生種黑豆，同時透過行銷和包裝，打開農產品知名度。
陳清木說，黑豆是大豆品種的一種，又稱「烏豆」，其他地方生產的黑豆仁呈青色，滿州黑豆則是黃色且顆粒較小；去年栽植10多公頃，農曆年後採收約2萬台斤，推出後供不應求，今年栽植面積增加1倍，屏科大有興趣和農會合作開發加工品。
他說，恆春地區有句俗諺「烏豆仔不驚風」，是描述滿州原生種黑豆堅韌生命力，研磨後煮豆漿、豆花、製成醬油、豆豉，或加入養生中藥材泡米酒。
在超人氣宅配商品的滿州黑豆外，傳統港口茶、選用高雄147滿州芋香米、雨來菇，透過農產商品化專業設計包裝，訂出平實價位，銷售量明顯提升。陳清木說，今年目標建立有機認證，輔導山坡地農民栽植野生愛玉、紅龍果。訂購電話（08）8801117。
◆ 集集堰洩水 數百頃瓜田受創
自由 2012.05.23
〔記者詹士弘、陳信仁／連線報導〕日前連三日降下豪大雨，雲林溪北地區瓜類嚴重受損，其中週日濁水溪上游突然洩水，水量較月初那一次更大，濁水溪浮覆地上數百公頃瓜田遭大水淹沒，瓜農損失難以計算，另洋香瓜損失也高達二成以上。
集管中心強調已告知注意
針對雲林縣瓜農因集集攔河堰調節放水增加，導致瓜田受到水淹損害，集集攔河堰管理中心表示，上週日、週一因濁水溪的水流量激增，因此採取調節放水措施，事前也分別以廣播、電話、簡訊及傳真等方式告知下游相關單位轉告農民注意。
二崙鄉農會秘書吳曜宇表示，雲林縣溪北地區是瓜類的生產重鎮，光濁水溪就種了兩千公頃的西瓜，另洋香瓜、美濃瓜的產量也相當大，瓜類最怕下雨，上週連三天大雨，已對瓜類生產造成極大傷害，而二十日濁水溪上游放水，更造成數百公頃西瓜田受創。
吳曜宇指出，五月初濁水溪上游曾放過水，當時大雨淹了三百公頃的西瓜田，週日水勢更大，傷的更嚴重，損失應超過三百公頃，另二崙鄉的洋香瓜、美濃瓜在連續降雨中也嚴重受創，不僅甜度降低，裂果情形也很普遍。
二崙農會農事小組長楊再圖也指出，派出所週日（二十日）曾通知果農，上游會放水，要大家不要下田，這這次洩水水患相當嚴重，比上次大水的水位還高出三、四尺，損失的西瓜田面積還在調查中。
連日大雨，已影響西瓜品質，造成嚴重滯銷，二崙自強市場堆滿西瓜，但卻不見中盤商身影，目前市場上大瓜批發價每台斤約四至五元、小瓜只有三至四元，比起月初的十元以上，大幅下跌。
瓜農表示，這次大水來的又快又急，有人在崙背種了六公頃西瓜，月初的那一次大水，沖走了三公頃，這一次又沖走剩下的三公頃，可說是血本無歸，由於水位甚高，不少瓜農在搶收瓜時，水已淹至膝蓋，真的是險象環生。
集管中心對此指出，由於前兩年溪水流量較小，使得下游河床佔耕面積增加，惟攔河堰除了需設法穩定供應下游灌溉、工業與民生用水需求外，也兼具調節水流功能，若水量過大，必須適度調節放流，以確保設施及下游安全，此外攔河堰下游尚有清水溪、東埔蚋溪等支流匯入，並非全都來自於攔河堰放流。
鄉民種「阿拉比卡」 大同飄咖啡香
自由 2012.05.24
〔記者江志雄／大同報導〕大同鄉民劉一信成功種出「阿拉比卡」咖啡樹，依泰雅族諧音及園區地理位置，取名為「棲蘭達漾咖啡」，據說種在山區的咖啡豆富含果酸，已有其他鄉民陸續試種，要讓大同鄉飄起更多咖啡香。
自阿里山帶回栽種 存活率逾90％
劉一信、黃秀蘭夫婦過去種高冷蔬菜為生，六年前到南部遊玩時，發現阿里山栽種的咖啡豆品質高，風味佳，種植園區海拔與大同鄉相去不遠，不久後購買兩千五百株咖啡苗，帶回英士村棲蘭山區試種，原是咖啡門外漢的劉一信夫婦，大量閱讀專業書籍自我摸索，很快成為咖啡達人，咖啡苗存活率超過九十％。
劉一信的咖啡樹歷經五年生長期，去年首度採收，產量有兩噸，今年也開始收成，鮮紅咖啡豆結實纍纍的景象，在宜蘭縣相當罕見。
「大同鄉棲蘭達漾咖啡，讚啦﹗」劉一信說，他的咖啡樹種在海拔五百到七百公尺山區，採用山泉水灌溉，平時濕度高，冬季還會結霜，咖啡受到霜凍後，產生更多果酸，風味接近曼特寧咖啡，喝後回甘是一大特色。
劉一信說，咖啡豆採收後，要經過脫皮、浸泡發酵、過濾搓洗、日曬、去殼、烘焙，每個步驟都不能馬虎，他目前在通往明池的省道台七線旁設置咖啡屋，提供過路遊客香醇的咖啡。
繼劉一信之後，大同鄉寒溪村、松羅村、樂水村，逐漸有農民試種咖啡，地方計畫成立咖啡產銷班，形成群聚效應，鄉公所已在英士村成立咖啡集散場力挺，鄉長陳成功要把咖啡列為重點輔導的農特產品。
栽種葉用枸杞 苗栗補助增至10萬
【聯合報╱記者胡蓬生／銅鑼報導】2012.05.25
苗栗縣政府獎勵栽種「葉用枸杞」，希望成為新興特色產業，縣長劉政鴻昨天到銅鑼鄉視察試種情形，還品嘗多種葉用枸杞烹調的特色料理，他允諾將葉用枸杞的栽培補助提高為每公頃每年10萬元，期限2年。
縣府農業處指出，葉用枸杞是藥食同源的植物，有多種營養成分，可當成健康蔬菜或用於藥膳，它的嫩梢芽可炒蛋、炒肉絲、煮湯等，枝條莖葉可直接煎水飲用或烘乾磨碎，製成健康茶包，根皮或果實曬乾也可做為燉補佐料，用途廣泛，全株都是寶，農委會苗栗區農業改良場也將葉用枸杞列為具潛力的新興蔬菜。
銅鑼鄉九湖村茶葉產銷班第二班班長韓順雄，目前試種約2分地的葉用枸杞，並採有機栽培，農業處認為葉用枸杞非常適合縣內的氣候環境，因此納入今年特色作物獎勵項目，盼推廣種植。
劉政鴻與銅鑼鄉長謝其全、銅鑼農會總幹事曾義孝、縣府農業處長范陽添等人到九湖村，視察葉用枸杞的栽培、生長狀況，並在九湖農場試飲菊花枸杞茶，品嘗枸杞豬腳麵線、枸杞雞湯、枸杞葉煎蛋、枸杞炒肉絲、枸杞、魚羹等多道料理，都對風味讚不絕口，強調葉用枸杞入菜「好吃又健康」。
葉用枸杞原本每公頃補助5萬元，並以2年為限，劉政鴻同意提高一倍，每公頃葉用枸杞在2年期限內可獲補助總額達20萬元，他希望縣內農民由改良場輔導，擴大栽種，發展成縣內的特色產業。
◆ 朝陽社區咖啡豆 香濃無農藥
【聯合報╱記者簡榮輝／宜蘭報導】2012.05.25
宜蘭縣蘇澳鎮朝陽社區位處大南澳地區，原本盛產哈密瓜，社區民眾認為哈密瓜農藥成本高，民國92年改種咖啡，意外發現種在原始雜林樹蔭下的咖啡豆風味較佳，如今社區已種植1300多棵咖啡樹，咖啡飲品成了當地特色。
朝陽社區種植的咖啡樹，為阿拉比卡品種，獨特口味隨著種植環境而有所不同，朝陽社區位於大南澳無汙染土壤，咖啡豆輕度烘焙後，香氣濃郁、入口回甘，口感不似其他地區重酸，受到許多愛好咖啡者歡迎。
社區解說員吳秀珠表示，阿拉比卡品種約占全球咖啡豆產量7成，92年社區自外地購入咖啡樹苗，第1年試種發現，在寬闊無遮蔽的空地種植，產量與品質，都遜於樹蔭下的咖啡豆，後來的樹苗就全種在雜林底下。
「我們保證不灑藥的喔！」吳秀珠強調，社區堅持不使用農藥，以大南澳地區乾淨無汙染的土壤培育，減少農藥成本與環境衝擊，更讓咖啡豆有專屬風味。
每年10月到隔年2月是咖啡採收期，往年朝陽社區產量近1公噸，社區採每次少量烘焙，確保每次沖泡都是最好的咖啡。
◆ 農夫魔術師 養合鴨無毒種稻
自由 2012.05.25
〔記者詹士弘／大埤報導〕棄軍從農，三十一歲的年輕農民蔡弘俊，六年前在大埤種水稻，卻一直沒賺錢，只能靠副業維持生計，今年參加文化局的街頭藝人徵選，他以表演魔術獲得錄取，成為雲林縣第一個「農夫魔術師」，他為了種出自己也敢吃的水稻，更從宜蘭引進「合鴨」，採無毒方式種稻，雖然產量只剩三分之一，但仍願意勇敢嘗試。
蔡弘俊表示，青少年時期，他考取士官學校，但覺得軍中生活遠離人群，所以不再延役，很早就退伍，也因其他專業訓練不足，只好與老婆回大埤鄉下，從事農耕工作，六年來一直賺不到錢。
蔡弘俊說，從事水稻種植，一公頃一期稻作只能賺七萬元，根本無法養家糊口，只能打零工補貼家用，由於在軍中有過表演專長，所以他空閒的時間，就練習變魔術，今年文化處招考街頭藝人，他也前往報考，並獲得錄取，成為雲林縣第一個農夫街頭藝人。
要種自己敢吃的東西
由於種稻賺不了錢，蔡弘俊今年改變想法，要種「自己敢吃的東西」，首度嘗試以「無毒」方式種稻，引進宜蘭的合鴨幫忙除草，稻田不施化肥及農藥，除草靠自己、虎科大幾個學生及合鴨，肥料則來自合鴨的排泄。
蔡弘俊指出，他第一次引進三十五隻合鴨，全被野狗咬死，第二次再引進五十隻，被狗咬剩下十二隻，損失慘重，不過合鴨確實幫了很多忙，不僅吃掉福壽螺，五成野草是合鴨處理的，目前他的田裡到處是青蛙、蝌蚪，真的很健康，雖然水稻產量只剩三分之一，但對的事就應勇敢去做，他相信付出總是有回收的。
◆ 蒸熱除蟲 玉井芒果拚外銷
【聯合報╱記者周宗禎／台南報導】2012.05.26
台南市芒果產季來臨，展開外銷芒果蒸熱除蟲與檢疫作業，日、韓兩國檢疫員昨天進駐玉井蒸熱廠，檢驗環境設施與外銷芒果，市長賴清德則預計6月25日赴日促銷芒果。
昨天副市長林欽榮陪同日本青森縣弘前市官員，參觀蒸熱廠，並到獲選外銷果園的農友吳清進芒果園，了解愛文芒果生長情形。愛文芒果多已套袋，可減少果蠅侵害。
雖然台灣有東方果蠅危害，為確保輸日芒果品質，須依日本檢疫規定，出口前須經蒸熱殺蟲、檢疫，且須由日本檢疫官會同我方檢疫人員共同檢疫，但市府、農民對台南芒果品質很有信心。
林欽榮強調，去年全台外銷日、韓、澳芒果兩千多公噸，台南就占一半，雖然今年的芒果盛產期因氣候異常，將延後到7月，市府仍會提前協助果農外銷，開拓行銷通路。
市府預計6月25至29日到日本東京、青森等地舉辦芒果促銷活動，而青森縣弘前市為感謝年初台南市幫忙行銷當地蘋果，也答允會協助大力推銷台南芒果。
蚓糞變黃金 樂了身障「肥」了菜
【聯合報╱記者湯雅雯／台北報導】2012.05.27
花蓮黎明教養院首創「綠自然照顧」，讓教養院的院生及社區的心智障礙者，收集蚓糞、種植芽菜分包來賣。而蚓糞是適合有機栽培的純淨土壤，黎明教養院開創社福團體推展「照顧性農業」自給自足的新模式。
花蓮黎明教養院社區外展部主任倪頌惠表示，兩年前引進讓院生養蚯蚓、種芽菜，成立園藝班，讓院生每周一次到農園收集蚓糞、種芽菜、蔬菜，在園藝治療師、農園體驗輔導員帶領下，院生逐漸愛上當農夫。
倪頌惠說，別小看蚯蚓，因為教養院廚餘減量，種出好吃蔬菜，統統是「蚓糞」功勞。「蚯蚓達人」黃淦無償提供工具、蚯蚓，「蚓糞」採箱型養殖，教養院每月可生產廿五至卅公斤蚓糞，分別用真空包裝、袋裝等方式銷售。
她指出，教養院將蚓糞取名為「大地之寶」，小包裝三百五十克賣五十元、一公斤售價八十元，雖然一個月收入不到五千元，但「積沙成塔」，可以回饋教養院一百卅多名院生。
教養院的畢業生阿寶與阿輝，兩人在外求職困難，今年初加入勞委會多元就業計畫，專職負責「蚓土」工作。四十歲的阿寶，曾在蛋行工作，但沒多久就被老闆炒魷魚。阿寶說，很喜歡現在的工作，很有成就感。廿歲的阿輝很少講話，但收集蚓糞相當有一套。
農園體驗輔導專員陳志煌說，目前蚓糞產量還不多，但計畫性生產，不只照顧院生，也能讓更多身心障礙者有一技之長。
花蓮教養院院長林木泉說，國外「照顧型農業」相當盛行，它不僅是傳統農藝，還結合生態、飼養動物等，透過友善土地的農法，打造一座身心障礙者終身照顧的喜樂園，有農場、禽畜舍、保健室等，籌設許可最快下月通過，將讓更多高齡身心障礙者，獲得照顧。
蚯蚓結緣 達人教煉金
兩年前，花蓮黎明教養院跟「蚯蚓達人」台南普吉農場廠長黃淦，買了一萬元的蚯蚓。黃淦得知後，不僅把一萬元匯回去，還免費提供技術、工具，讓教養院如今可以靠蚓糞變黃金，支持身障者工作。
黃淦飼養蚯蚓卅年，七年前，發現國外研究公認「蚯蚓糞肥是一種優質的有機肥料」，展開研發，和成大等大學教授合作，研究證實蚯蚓可過濾重金屬、分解戴奧辛，「讓土壤相對乾淨」。
黃淦指出，購買「蚓糞有機肥」的客群，反倒以都市、高知識族群為主，因為有機蚓糞肥成本高，廿公斤八百元，一般有機農買不起。
黃淦說，「蚯蚓就像海綿一樣」，可以吸水、吸收化學藥劑，除了當有機質肥料，還可以處理空汙、土汙，用途非常多，但因為技轉難度高、成本高，全台只有他一家在做。
雖然一個月蚓糞產量多達四、五千公斤，收入至少廿、卅萬元，但黃淦說，光人事成本就打平了。兩年前得知黎民教養院要發展照顧性農業，黃淦至今還默默協助，提供技術諮詢及工具。他說，自家十個員工，他聘了三個身障者，希望可以幫助更多人，讓他們樂在工作。
◆ 峨眉三兄弟 製茶金招牌
【聯合報╱記者王慧瑛／峨眉報導】2012.05.27
相傳四代的新竹縣峨眉鄉「峨眉茶行」現由徐明鋒、徐乾富、徐明鎧三兄弟同心打拚，在包裝、經營上不斷創新求變，不變的是對品質的堅持。老大徐明鋒去年在兩岸茶王爭霸賽中奪魁，老二徐乾富曾是竹縣東方美人茶頭等獎得主，么弟徐明鎧剛抱回阿里山春季烏龍茶競賽特等獎，三兄弟發揚峨眉茶行金字招牌。
33歲徐明鋒是三兄弟火車頭，主導經營大方向，32歲徐乾富擅長產品包裝行銷，30歲徐明鎧笑說：「比起兩個哥哥，我資歷相較淺，哥哥是我請益的對象。」
製茶學問大，每個流程都不能馬虎。徐明鋒說，家族從曾祖父開始製茶，成就茶葉世家，三兄弟從小耳濡目染，「我讀國小就會烘焙茶葉、包裝，當父母的小助手。」
徐家三兄弟不僅會做東方美人茶，也與阿里山茶農合作，製作高山茶。徐家三兄弟透過比賽，和其他高手交流，精進製茶技巧，徐明鋒去年參加2011兩岸茶王爭霸賽，打敗眾多對手，獲得青心烏龍茶王。
徐明鎧沒讓哥哥專美於前，他今年參加阿里山高海拔優良茶競賽，獲得青心烏龍組特等獎，徐明鎧說，「感謝大哥指導，他是我最棒的師父。」
峨眉茶行第三代經營者徐燕謀、鍾銀珍夫婦10年前交棒給兒子，看到三兄弟用心投入，製茶功力青出於藍，他很欣慰。徐燕謀說，做人和做生意最重要是誠信，賣茶是良心事業，賣價公開透明，絕不能欺騙。
峨眉茶行口碑不錯，累積不少老主顧，3兄弟憑著對製茶的熱情及同心合作，擦亮峨眉茶行金字招牌，徐明鎧笑稱：「三個臭皮匠勝過一個諸葛亮」，三人並肩作戰，內心更踏實。
◆ 大悲咒水噴灑 玉荷包超甜
【聯合報╱記者王昭月／高雄報導】2012.05.27 04
經由佛光山國際水果節向農友訂購，也許可以吃到大悲咒水加持、聽佛經長大的玉荷包！星雲大師說，台灣的水果很值得向世界炫耀，「我的心意，就是希望果農都能發財」。
高雄市大樹區鳳梨、玉荷包進入產季，今年產量比去年約增兩成。佛光山體恤果農不懂行銷，每年產季都以較高價格採購玉荷包，透過佛光會系統轉送海內外道場或贈送弱勢團體，今年趁佛陀紀念館落成吸聚廣大人潮，更擴大舉辦「國際水果節」，協助農友打通銷路，讓果農十分窩心。
國際水果節昨天由佛光山住持心培和尚、農業局長蔡復進、前大樹鄉長曾英志共同開鑼，展售到6月16日止。星雲大師親自出席盛會，他坐輪椅、頂著烈日巡禮100多個攤位，幫大家打氣。果農們感動得有人奉茶、有人送玉荷包致意。
大師說，現在宅配很方便，下午訂，晚上就送到台北，他寄了幾萬斤荔枝送人，大家都誇好吃，希望大家多幫幫農友。
這次國際水果節，106個攤位不收農友分文，一名賣鳳梨的婦人感動地說，「我們大師尚讚、尚讚」。在佛光山大雄寶殿後側種玉荷包的果農林清忠，雖沒有參加展售，但採收的玉荷包，全交佛光山行銷。
特別的是，林清忠種的玉荷包，早、晚聽電台播送的佛經，施農藥期間，則加入大悲咒水噴灑；他說，大悲水都是佛光山加持過，使用前會向諸神佛念經12次，多年來，喝大悲咒水的玉荷包，結果率都特別高且又大又甜，「我沒有皈依，但我的荔枝有皈依，且佛祖特別保佑」。
◆ （水蜜桃）選購撇步－常溫放2、3天 白裡透黃尚好呷http://news.chinatimes.com/domestic/11050609/112012052700235.html
【康鴻志／桃園報導】2012-05-27 中國時報
水蜜桃香甜綿密，入口即化，本身含有豐富鐵質，能增進人體血紅蛋白數，經常被民眾作為伴手禮，分送親友。復興鄉農會供銷部主任王壽志強認為，水蜜桃品種多樣化，甚至分早、中、晚三階段，不過挑選仍以果實圓整端正為佳，底部微凹者實屬極品，建議購買後二至三天食畢，口感及甜度適中。
復興鄉水蜜桃產區集中在中、上巴陵，產期為每年的六至八月，礙於天候因素，今年第一波水蜜桃（俗稱早桃）最快六月廿日才會進入賞味階段，王壽志強透露，雨季會影響水蜜桃甜度，七月中旬的屬於晚桃，甜度與口感最穩定，品質最佳。
他表示，水蜜桃採收時已逾八分熟屬硬熟期，此時果皮毛茸長、呈淡綠色、果肉緊硬，略帶苦味，較不適合食用，卻是最好購買時機。待常溫存放兩三天後可進入九分熟的適熟期，果皮白綠略帶乳白或黃白色（白裡透黃），此時甜度約十二度，軟硬適中，口感最佳。
王壽志強指出，水蜜桃大小並不影響甜度及口感，消費者可選購經縣府農業局或農業改良場抽驗合格的商家，或挑選有吉園圃標章的水蜜桃，可確保食用安全。另外，水蜜桃不適合放在冰鎮，除了影響綿密口感外，冰箱內存放的食物、蔬果散發雜味，也會導致水蜜桃失去原有風味。
生產過剩！橄欖油跌新低 南歐農民哭
【聯合晚報╱國際新聞組/綜合報導】2012.05.28
英國金融時報報導，橄欖油價格跌至10年新低，已經深陷經濟危機的西班牙、義大利、希臘，如今面臨橄欖油危機。這三國的橄欖油產量占全球七成，三國在經濟危機中消費減少，而西班牙橄欖卻豐收，以致生產過剩，進而打擊農業生計。
橄欖油是地中海飲食不可或缺的食材，地中海國家是橄欖油最大消費區，但這些南歐國家的橄欖油最近面臨廉價植物油的激烈競爭。根據國際貨幣基金 (IMF)的數據，特級初榨橄欖油的批發價格本月降至每噸2900美元，為2002年以來最低價，比2005年每噸近6000美元的價格下挫逾半。
總部位於馬德里的國際橄欖油協會 (International Olive Oil Council)執行主任巴約爾表示，橄欖油供過於求，估計到本產季末，橄欖油庫存將飆升至110萬噸的空前水準，相當於全球橄欖油年消費量的三分之一左右。
歐盟 (EU)已出手干預，以補貼方式鼓勵業者增加橄欖油庫存。農會官員認為，歐盟此舉已穩住橄欖油價格。
歐盟農民協會主任裴桑儂在布魯塞爾表示：「市場面臨嚴重危機，橄欖油對主要產國的農村就業非常重要。」
西班牙、義大利和希臘是全球三大橄欖油生產國，擁有3.2億株橄欖樹的西班牙名列第一，產量占全球37%，其中75%來自安達路西亞地區。橄欖油對西班牙一些最貧困地區的生計非常重要，安達路西亞區上季失業率即飆到33%。
在經濟危機中，消費者捨橄欖油，而選擇較廉價的各種植物，例如西班牙超市連鎖Eroski銷售的葵花子油為每公升1.25歐元，而普通橄欖油價格為1.99歐元、特級初榨橄欖油更賣到3.25歐元。
根據國際橄欖油協會數據，西班牙今年的橄欖油消耗降2002年水準，而希臘和義大利的國內消費將萎縮至1995年的數量。雖然其他國家的消費增加，但只能抵消三國需求下滑的部分影響。
◆ 大樹鳳荔餐 飛機上吃得到
【聯合報╱記者陳幸萱／台北報導】2012.05.28
高雄大樹區的金鑽鳳梨、玉荷包進入盛產期，不只推進家樂福通路，讓全台消費者都能到大賣場購買嘗鮮，還與五家航空公司合作，推出空中「鳳荔餐」，飛國際線的旅客也吃得到當季台灣水果。
高雄農業局、大樹區農會今年與家樂福合作，在全省家福分店推出大樹區的鳳梨與荔枝，鼓勵民眾多購買在地水果。昨天在鳳荔推廣記者會中，還推出「十元一把抓」遊戲，只要從冰桶中撈出玉荷包，就能以新台幣十元購得玉荷包禮盒，吸引許多逛賣場的民眾湊熱鬧。
玉荷包是最受國人歡迎的荔枝品種，高雄市政府農業局表示，高雄大樹區的玉荷包產量最高、品質最好，籽小、果肉多、香甜多汁；而鳳梨則是大樹區最早出名的特產，因天候、土壤合適，盛產鳳梨。
高雄市政府農業局局長蔡復進說，每年四至六月是大樹區的鳳梨產季，其中又以五月底、六月初的鳳梨最好吃，不只甜度剛好，鳳梨味也最香。大樹區的玉荷包則在一周前上市，產季可持續至七月初，今年產量比去年多了一至二成，價格也比去年便宜一些。
高雄市大樹區農會總幹事張清榮表示，今年大樹區生產的Ａ級玉荷包，一台斤約台幣一百至一百廿元，一般大賣場可買到的Ｂ級玉荷包，一台斤約八十元；鳳梨一台斤則約十五至廿元。
今年大樹區還與台中空廚合作，五月底在復興航空、立榮航空、港龍航空、華信航空、香港快運的國際線推出「鳳荔餐」，為期一個月，水果一律使用高雄大樹的鳳梨及玉荷包，甜點更是別出心裁，推出「玉荷包鳳梨酥」，讓台灣水果「航」向國際。
愛文價格狂跌 芒果農急陳情
【聯合報╱記者翁禎霞／屏東報導】2012.05.29
目前正是愛文芒果的產期，但是愛文最近在台北的拍賣價格卻在一周內，從1公斤98.85元掉到38.89元，農民嚇得急向民代陳情，縣議員張榮志昨天在議會提出緊急質詢，要求縣府查明是否有盤商故意壓低價格。
屏東縣的愛文芒果種植面積達2千公頃，光是枋山、獅子鄉一帶就占了1500公頃左右，這幾年在農民的認真栽培下，愛文芒果早就成了屏東的代表水果，而且也頗獲日本人青睞，屏東縣政府計畫6月底赴日，大力行銷屏東的愛文芒果。
不過近來愛文芒果的價格表現卻不如預期，張榮志指出，5月20日在台北果菜市場的拍賣價格，達1公斤98.85元，但是到了27日卻跌到1公斤38.89元，他認為「價格是被盤商刻意壓低的。」
當地農民甚至懷疑日前有媒體報導催熟劑，導致盤商藉機壓低價格，才會讓價格突然下跌，77歲的老農民黃新鎮說，自己種了數十年的芒果，還拿下吉園圃標章，愛文芒果的品質絕對沒有話說。
※ 相關報導：
＊ 乙烯催熟報導 價跌6成 蘋果害慘芒果
http://news.chinatimes.com/society/11050301/112012052900131.html
《蘋果》報導指出，農民為讓愛文芒果提早上市，不惜使用「益收生長素」催熟，導致愛文芒果拍賣市場價格，從五月廿日每公斤九十八元暴跌至廿七日僅剩卅八元，足足有六十元落差，農民虧損嚴重。
◆ 蘆筍根部再利用 熬汁飲品有利「頭」
〔記者楊金城／將軍報導〕將軍區栽種的蘆筍面積五十公頃，全台第一。農會推出以蘆筍頭研發的蘆筍汁受到歡迎，目前也推廣網室栽培蘆筍，一年四季都可生產。
將軍區農會推廣股長吳明成說，過去農民分級包裝時，常切除蘆筍根部（蘆筍頭）不用很可惜，農會和台南區農改場合作研發蘆筍汁，收集切掉的新鮮蘆筍根部，與水以一比四的比率熬煮後，再添加冰糖製成蘆筍汁。
吳明成說，百分之百的蘆筍原汁不好喝，經熬煮製成的蘆筍汁有廿％原汁，風味絕佳。
目前將軍農會農村旅遊服務中心試賣四百廿西西蘆筍汁每瓶廿元，因未添加防腐劑，消費者應儘快喝完，且因蘆筍可降火，營養好吸收，推出後已成為熱門飲品，也吸引養生茶飲店到將軍區購買原料，幫助農民增加收入。
蘆筍是將軍區的特產，主要產地在漚汪一帶，多屬露天栽種，行銷一般市場或販仔到產地購買，上級品一公斤二百廿元以上，次級品在一百元上下，農會除了研發蘆筍汁，幫助農民行銷蘆筍外，也推廣網室栽培蘆筍，一年四季均可生產，可確保蘆筍市場及蘆筍汁原料。
網室栽培價、量俱佳
種植網室蘆筍的是農民謝國文，面積二甲，採網室栽培方式，可減少病蟲害及使用農藥，價格、產量比露天栽種要好些，農會持續推廣鼓勵農民改採網室栽種蘆筍。
◆ 壓制蔓藤植物 守護紅樹林 「以草攻草」見成效
自由 2012.05.29
〔記者洪臣宏／林園報導〕蔓藤類植物為紅樹林最大殺手，林園區紅樹林保育區利用物競天擇原理，嘗試「以草攻草」，培植南美蟛蜞菊壓制蔓藤類生長，在實驗區已經收到初步成效。
林園紅樹林保育區陸化嚴重，成為蔓藤類植物溫床，盒果藤、小花蔓澤蘭、雙花蟛蜞菊等固定每年春天報到；但它們爬滿紅樹林枝頭時，會影響植物行光合作用，紅樹林會逐漸枯萎。
保育區無法使用農藥，更不能用火燒，每年僅能靠人工剷除。林園區紅樹林保育學會理事長黃明華說，蔓藤類生命力強，無法根除，讓人相當困擾。
在當地有「水上農夫」封號的保育志工戴健城，最近進行「以草攻草」實驗，希望用物競天擇原理，將惱人的蔓藤類趕出紅樹林。
他無意間發現，紅樹林底下凡是有南美蟛蜞菊的地方，幾乎沒有藤類生長，因此有了以草攻草的構想；不過，為避免破壞生態，他先在自家庭院試驗，證明竹節草可以壓抑土香後，才大膽運用。
戴健城說，培植南美蟛蜞菊，就像在紅樹林底下鋪上一層綠色地毯，南美蟛蜞菊吐出小黃花時，別有一番風味，也可增添生態戶外教學元素。
高屏溪林園段丁壩、堤岸即將完工，並形成新的潮間帶，黃明華表示，紅樹林區目前招潮蟹、彈塗魚數量非常多，生意盎然。
張貼留言