◆ 劇毒農藥 4年後可望少10種
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201401070022-1.aspx
中央社 2014.01.07
綠色和平發布6大賣場宣示禁用5大類農藥的決心，有的禁用農委會公告的劇毒農藥達100%。行政院農委會防檢局說，4年後約再禁10種劇毒藥，並樂見市場響應。
綠色和平今天公布 6大超市松青、愛買、頂好、大潤發、家樂福與全聯等禁用五大類農藥的決心，五大類包含農委會公告的劇毒性農藥、世界衛生組織公告的劇毒及中等毒性農藥，可能增加不孕風險及傷害胎兒的農藥，以及傷害蜜蜂的農藥。
綠色和平農藥與食品安全專案主任蔡絲婷表示，就農委會公告的劇毒農藥部份，各賣場回應禁用的比例不等，松青100%、愛買100%、頂好100%、大潤發100%、家樂福40%，全聯未提供。
不過全台灣農業使用劇毒農藥的情況仍在改善中，並非完全不使用，甚至各種因素使然，可能尚無法完全訂出禁用期程，賣場的決心是否等於實況，有待證實。
農委會動植物防疫檢疫局副局長馮海東說，目前還有25種劇毒農藥可合法使用，預計 2年內可訂出禁用期程；但當中有4到5種劇毒農藥會被世界衛生組織調整為中等毒性，所以可能還會存在；另有6到7種作為倉儲管理使用，是氣體毒可驅鼠，須保留使用。
他說，訂出禁用時程的緩衝期約2年，因此4年後，約可減少10種目前公告為劇毒的農藥。
至於賣場對於農產品要100%禁用劇毒農藥，他說，實況上可能要是經認證的有機產品，較有可能徹底做到；因為即使是契作農產品，賣場可參與栽種管理，都可能會受鄰田污染；但他很肯定民間團體參與消費者及企業端的監督，可讓安全農產的需求量擴大，反推回產地更重視用藥安全。
◆ 陸進口紅麴米 黴素超標數倍
http://www.cna.com.tw/news/ahel/201401070151-1.aspx
中央社 2014.01.07
食藥署公布市售食品真菌毒素含量抽驗，紅麴米與紅穀米的橘黴素超標及花生米的黃麴毒素超標，其中從中國大陸進口紅麴米超標逾10倍。
食藥署今天公布民國102年「市售食品真菌毒素含量監測計畫」，在下半年共抽驗204件，檢驗食品的黃麴毒素、黃麴毒素M1、赭麴毒素A、橘黴素、棒麴毒素等，結果有4件不符規定。
食藥署表示，這4件分別是台北市東泉有限公司的「紅穀米」、屏東縣新延香農產加工合作社的「紅麴米」、高雄市典成蔘藥行的「紅麴米」、及雲林縣協信食油行的「花生粉」。
食藥署指出，「紅穀米」及「紅麴米」被驗出橘黴素(Citrinin)超標，「花生粉」則是黃麴毒素(Aflatoxins)超標。
值得注意的是，高雄市典成蔘藥行的「紅麴米」來自中國大陸，其紅麴米的橘黴素高達63.4ppm，而規定的限量標準是5ppm以下，明顯超標逾10倍。
食藥署北區區管中心技正王慈穗說，典成蔘藥行的不合格紅麴米是在民國98年8月27日進口，目前已無任何存貨。其他不合格產品也陸續下架、回收並銷毀。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，紅麴產品的興起是因降血脂功效，不過穀物產品的儲放在台灣悶熱與潮濕環境容易發霉，產生真菌，建議全穀產品應選購新鮮產品，同時應盡快食用完畢。
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＊ 恐怖酸菜 二氧化硫超標53倍
http://www.libertytimes.com.tw/2014/new/jan/7/today-life17.htm
北市衛生局針對市售醃漬蔬菜、蜜餞、脫水蔬果等年節食品展開第一波抽驗發現，不合格率一成四，以濱江市場的酸菜添加二氧化硫超標五十三倍最嚴重。另有一件頂好超市銷售的酸菜心，供應商為家樂食品公司，連續兩年也遭點名二氧化硫超標。
◆ 掃蕩假金酒 58度高粱最多
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC1/8409126.shtml
【聯合晚報╱記者王聖藜/台北報導】2014.01.07
金門酒廠出品的58度金門高粱假貨充斥，年關將近，檢警接獲檢舉指有不肖業者利用春節採買時機販售仿品，上午展開大規模偵辦行動，持近20張搜索票追查假酒上游及盤商，擴大偵辦。
台北地檢署打擊民生犯罪小組檢察官黃育仁上午指揮金門縣警察局金門分局、新北市警察局新店分局、中和分局動員近百名警力執行搜索，至中午時，已有部分涉案業者到案，全案依違反食品衛生管理法、商標法及刑法偽造文書、詐欺罪治罪。
金酒公司的58度金門高粱市售成績斐然，一瓶要價1400元，業者覬覦產品高單價有利可圖，大肆在台灣製造假酒，再宅配銷往金門當地以地方特產販售，主要客戶則為台灣、大陸的觀光客。
檢警過去查辦金門酒廠假酒案，曾發動17次偵蒐，但皆未查獲上游來源並有效制止仿冒歪風。
檢警這波偵查，檢舉人即金門酒廠也派員配合查案，目標鎖定假冒的58度金門高粱酒，扣案的酒種年份則包括金門酒廠94年、97年、100年等三個度的「春節配售酒」餘貨，數量龐大。
辦案人員指出，分辨58度金門高粱真假的方式有三，一是真品商標兩側的龍形圖案為凸起狀，摸起來有立體感；二是真品中間上沿的「特級」兩個字以浮水印方式表現，必須定睛觀察才看得到；三是真品瓶口封膜比較完整漂亮。
辦案人員上午搜索、約談江姓、吳姓製造假酒業者，並傳訊盤商洪姓、李姓等人到案，同時將大批仿冒酒品扣案，至於詳細的扣案假酒數量，迄中午過後仍精算中，涉嫌業者則於傍晚後移送台北地檢追究相關刑責。
◆ 化妝品含汞 美白變「黑白郎君」
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/8408381.shtml
【聯合報╱記者詹建富／台北報導】2014.01.07
衛生福利部食品藥物管理署昨天公布，近三年抽查市售化妝品含重金屬的檢驗結果，不合格率近一成。有皮膚科醫師發現，曾有婦女透過直銷通路買美白化妝品，擦了三、四個月後，一張臉變成「黑白郎君」，求助醫師才發現，原來買到含汞化妝品，後悔不已。
食藥署科長葉孟宜表示，很多標榜快速美白的化妝品，往往是業者私自添加重金屬汞；殊不知，它只有短暫美白的效果，時間過了，皮膚就會反黑。
葉孟宜指出，近年稽查，不合格以含汞超標最為常見。
新北市皮膚科開業醫師趙昭明表示，市售美白產品從含有左旋維生素C、熊果素、杜鵑花酸到對苯二酚等成分，其作用機轉不全然相同，但許多消費者誤以為含量越高、效果越好，使用前務必詢問醫師。
他說，曾有一名年約三十歲女性上門求診，清秀的臉龐卻出現一塊塊灰黑暗沈的黑色素沈澱，原來她透過直銷通路買美白化妝品，擦了三、四個月後讓一張臉變了樣，該產品送驗後也證實含汞。他提醒，千萬勿隨意購買來路不明的化妝品，若發現皮膚產生紅、腫、刺、癢等過敏問題，就要停用並求醫。
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＊ 從食品成份登錄到檢討國家標準
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日食品被下農藥 已359人受害
自由 2014.01.08
〔編譯林翠儀／綜合報導〕日本冷凍食品大廠丸羽日朗子公司「AQLI Foods」製造的產品，上月被驗出含有農藥「馬拉硫磷」，最新的檢驗報告顯示，該公司生產的可樂餅，表皮部分農藥濃度高達2萬6000ppm，為農藥殘留標準0.01ppm的260萬倍，由於內餡濃度較低，日媒報導，很可能是加工完成後才被沾裹上去，群馬縣警正在追查農藥來源。
AQLI食品去年11月驗出冷凍披薩、可樂餅、美奶滋雞肉及起司雞塊含有殺蟲劑馬拉硫磷，緊急回收90種共630萬份問題商品，至少有359人受害。
日媒報導，相關單位在1包愛知縣超市回收的可樂餅中，檢測到可樂餅表皮部分馬拉硫磷濃度高達2萬6000ppm，而內餡卻只有4000ppm，警方懷疑，遭到農藥污染的可樂餅很可能是在加工完成後，才沾裹到農藥，農藥從表皮浸透到內餡，所以表面的濃度要比內餡高，研判農藥應非粉末而是液體狀。由於AQLI食品的工廠內並未使用馬拉硫磷農藥，懷疑是有心人故意下毒，正在循著馬拉硫磷販售管道追查。
◆ 食物袋染新種細菌 法嬰兒猝死
中央社 2014.01.08
在3名早產兒猝死事件發生後，法國衛生部長圖雷（Marisol Touraine）今天宣布，暫停馬瑞特實驗室生產給早產兒的營養食物袋，並要求隔離所有的庫存食物袋。
巴斯德研究所（Institute Pasteur）就10袋營養食物袋進行分析，6袋被汙染。其中3袋是密封或未開封，但仍被一種罕見且難以辨認的細菌汙染，導致新生兒死亡。
巴斯德研究所病毒學專家曼努傑哈（Jean-Claude Manuguerra）表示，分析發現了環境腸桿菌的新品種，也就是通常在消化道內的細菌，可以偶爾在土地水空氣環境中引起感染，「到目前為止發現的細菌是一新種細菌，未被描述過也尚未命名」。
司法部6日依「過失殺人和傷害，蓄意危害他人的生命，和未遵守規則製造醫藥」展開刑事調查。檢察官羅賓（Brice Robin）表示，不排除任何可能，要找出生產、運輸、儲存和管理這些食物袋的整個供應鏈中可能出現的問題。
馬瑞特（Marette）實驗室28年來生產了41萬個營養袋，律師李默爾（Matthieu Lemaire）強調，該集團計劃針對暫停生產的禁令，訴諸行政法院，畢竟，目前沒有任何證據顯示這種新病毒存在於馬瑞特實驗室。
3名新生兒分別在12月6、7和12日在香貝里（Chambery）醫院的加護病房死亡，第4個有類似症狀的嬰兒在耶誕節前被救活了。3名家長決定控告醫院而非醫生，只希望這種悲劇不再發生。
57件違規化妝品 還在市場賣
自由 2014.01.09
〔記者陳彥廷、林惠琴、楊菁菁／綜合報導〕親民黨立委陳怡潔昨天召開記者會指出，衛福部早在去年九月就提報五十七件不合格美白產品成分名單，卻隱匿消息四個月，直到她發文索取資料又隔一個月，本月六日才公布含汞產品，卻對違規廠商隻字不提。陳批衛福部「偷雞摸狗」，質疑護航廠商。
衛福部食藥署簡任技正呂理福在記者會現場表示，「化妝品衛生管理條例」是在四十年前制定的法律，未授權主管機關主動公布不合格業者，衛福部只能依「消費者保護法」，請地方衛生局發布違法廠商名單。但在陳怡潔要求下，呂承諾，將於一週內在官網公布五十七件違法產品成分與圖片資訊。
衛福部︰一週內在官網公布名單
陳怡潔公布衛福部提供給她的不合格產品名單，其中美商「德美蒂」共有七種產品含有臉部化妝品依法不得驗出的「氫醌」，使用恐造成皮膚炎、紅斑，長期使用恐導致「褚黃症」，甚至皮膚癌。陳痛批，該七項產品連續三年遭檢出不合格，卻仍允許在市場販售，「衛福部主動查驗機制是否失靈？」
陳怡潔也指出，國內禁止於化妝品中添加汞，就算自然殘留也不能超過1ppm，但衛福部名單中，有一款未標明進口與製造商的底霜汞鹽，含汞量竟高達25277ppm，超標達兩萬五千倍！而中國「靚顏化妝品」公司製造的「MACALANA（黃）（E-44）」與「倩彥家庭用面霜（晚用）（E-34）」，含汞量分別高達11908ppm與6898ppm。若長時間使用，恐引起慢性汞中毒，導致組織臟器受損。
陳怡潔表示，九十九年至今，經衛福部檢驗重金屬超標的不合格美白化妝品多達三十七件，驗出含氫醌成分者有二十件，合計共五十七件違規產品，包括美、日、中等外商都中箭，衛福部雖稱違規產品都被要求下架，但對買了產品的消費者毫無保障，不知情的民眾仍繼續使用。
呂理福表示，衛福部將研擬修正「化妝品衛生管理條例」，使法規較符合現行所需，將有更完備的法源依據可處理瑕疵品、不合格品。
「德美蒂」經理潘芯彤表示，一○一年被抽查的七項商品，檢出三款有問題，並非全部。當時針對問題商品，北市衛生局已移送處理，該公司也立即下架、回收，且不再進口。該公司不懂為何陳年報告會再被翻出來講。
高市衛生局藥政科查證，中國靚顏化妝品公司的部分產品含汞超量，該案在九十九年七月就移送地檢署偵辦，當時的進口商「泰仁貿易」早在同年三月就解散，至於當初所代理進口的「倩彥家庭用面霜」，也已全面下架、禁止銷售，目前也無查出該面霜有借殼上架或銷售情況。
◆ 日食品含毒案 逾千人身體不適
中央社 2014.01.08
「日本共同通信社」報導，食品大廠丸羽日朗控股公司的子公司阿克力食品公司所製造的冷凍食品含農藥案，向地方政府通報的人數至少有1400人。
共同社統計指出，日本47個都道府縣（各縣市）都有民眾反映吃了丸羽日朗（Maruha Nichiro Holdings Inc.）的子公司阿克力食品公司（AQLI Foods）群馬廠所生產的冷凍食品後身體不適。但商品與症狀的因果關係不明，地方政府檢查食品後並未驗出含農藥。
各地方政府表示，民眾的病症大多是嘔吐、腹痛、下痢等輕症。
日本「讀賣新聞」報導，日本消費者大臣森雅子今天召喚阿克力食品公司社長田邊裕到消費者廳質問，為何問題發生到正式對外公布之間花了1個半月的時間。
田邊表示，去年工廠進行大規模設備工程，起初以為食品有異臭是因為進行工程的緣故，沒想到是農藥，所以反應太慢，自己也覺得很懊惱。
森雅子要求田邊裕要徹底對消費者提供資訊，並做好與政府主管單位的聯繫工作。
去年12月29日，丸羽日朗的社長久代敏男召開記者會致歉表示，去年11月以來，有消費者反映說商品有異臭，經調查，冷凍食品披薩、可樂餅等驗出含有馬拉硫磷這種被用來當成殺蟲劑等的農藥，已主動下架630萬件商品。
◆ 含防腐劑 冷藏豆腐、水晶丸兩件下架
自由 2014.01.09
〔記者賴筱桐／新北報導〕寒冬享用暖呼呼的火鍋，小心防腐劑吃下肚！新北市衛生局抽驗五十項市售火鍋料，其中冷藏豆腐和水晶丸兩件防腐劑超標，衛生局已要求業者下架。專家指出，過量且長期食用防腐劑恐影響腸胃機能，甚至損害肝臟，提升病變風險。
抽驗50項市售火鍋料
衛生局針對全市傳統市場、大賣場、超市及連鎖餐飲業抽驗火鍋料，包含魚肉煉製品及肉製品、麻吉燒、水晶丸、魚板、餃類及豆腐產品共五十項，檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸）、硼酸及其鹽類、過氧化氫和二氧化硫，其中違規的冷藏豆腐和水晶丸分別被驗出不得檢出的苯甲酸和己二烯酸。
衛生局副局長林金富說明，新北市三峽區「三愛素食」販賣的「冷藏豆腐」檢出苯甲酸每公斤三．五三克，新北市中和區「阿田魚丸號」售出的「水晶丸」檢出己二烯酸每公斤一．三○克及苯甲酸每公斤○．○三克。
經調查，水晶丸由台北市萬華區「全味食品行」供應，已移請台北市政府衛生局查辦；三愛素食業者因無法確定上游廠商來源，將依違反食品衛生管理法第四十七條規定，處新台幣三萬元以上、三百萬元以下罰鍰。
三愛素食店負責人說，日前他在菜市場向流動攤販購買四十塊豆腐，都已經賣完了，找不到攤商，更不清楚上游廠商是誰；全味食品行員工僅表示：「我不知道，老闆不在，下班了」，隨即掛上電話。
輔仁大學食品科學系退休教授丘志威指出，苯甲酸和己二烯酸是國內常用防腐劑種類，業者為延長產品保存期限，常添加於豆製品中，長期且過量食用，會影響腸胃酵素功能，刺激腸胃道，引發胃痛、反胃或嘔吐等症狀，嚴重者可能傷害肝臟、腎臟及消化系統，不適情況因人而異。
丘志威提醒，許多魚漿製品或火鍋料皆會添加防腐劑或過氧化氫（雙氧水），經大火熬煮後，防腐劑等物質可能濃縮在湯裡，飲用高湯應適量即可。
正在買年貨？市售醃漬菜過半不合格
【聯合報╱記者郭逸君／桃園報導】2014.01.11
三個禮拜後就是農曆新年，年貨大街上擠滿了採辦年貨的人潮，根據桃園衛生局新出爐的檢驗報告，市售的醃漬蔬菜過半不合格，含有超標的防腐劑以及漂白劑，如果長期食用過量，有致癌風險。
護理師譚敦慈建議，民眾在選購採購年貨時，盡量挑選原色、原味的食品，太香、太甜、太鹹、太鮮豔都要避免。南北乾貨以及醃漬菜中多半會添加二氧化硫，建議在料理前，可先以60度的溫水浸泡30分鐘後撈起，去除二氧化硫，浸泡過的水要倒掉不宜使用。
衛生局針對傳統市場、雜糧行、量販店販賣的年糕、臘肉、醃漬蔬菜、金針、糖果、瓜子等常見的年節食品進行抽驗，共檢驗104件，其中醃漬蔬菜的不合格率超過一半，不合格產品衛生局已要求全面下架，並持續追查上游廠商。
衛生局指出，以醃漬蔬菜為例，廠商在醃漬時，為了要抑菌及增添食物的色澤，就會添加二氧化硫。衛生局發現部分市售酸菜裡含有過量的二氧化硫，醫師表示，攝取過多恐怕會造成氣喘、呼吸困難，對哮喘患者會加重病情。
酸梅、蜜餞、瓜子等食品經常會添加甜味劑增添風味，食品藥物管理科長劉麗文表示，環己基代磺醯胺酸又稱為甜精，甜度是糖的50倍，食用過量會覺得口乾舌燥、噁心嘔吐，引起腸胃道不適，長期食用量超標還可能有致癌的風險。
衛生局表示，廠商販售的食品如果違反食品添加物相關規定，可處最高300萬元罰鍰。衛生局提醒民眾在採辦年節食品前，務必睜大眼睛仔細看食品標示，色澤太鮮豔、味道太香濃，有可能是添加了過量的食品添加物。
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＊ 年貨熏硫 揪出金針、竹笙、高麗菜乾
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8418094.shtml
新北衛生局昨公布第二波年節食品稽查結果，抽驗160件年節食品，8件不合格，其中金針占了3件，常用在佛跳牆內的竹笙，也被驗出含二氧化硫，並超標8倍，目前已依法開罰或移交地方衛生單位處理。
◆ 食品攙偽南市建置檢驗把關
中國時報 洪榮志／台南報導 2014年01月11日
台南市素食人口高達17萬人，但坊間素食食材攙雜動物或五辛成分的問題卻非常嚴重，衛生局為替民眾食安把關，率先以分子生物學檢驗技術，自行建置完成食品攙偽檢驗，並自10日起執行檢驗。
衛生局表示，市面上的食品，除了常見的不法食品添加物之外，素料中添加魚漿、肉末等動物成分以增加嚼勁、美味，及減少加工成本等食品成分假冒，如豬肉乾混充牛肉乾、標示燕窩實為銀耳等問題，時有所聞。
衛生福利部食品藥物管理署公布的去年食品攙偽檢驗調查結果，在不符合規定的食品中，素食攙有動物成分更是高居第一位。
鑑於台南市大力推行低碳飲食，素食人口增加，目前全市已有約17萬名素食者，為確保素食食材的內容，衛生局最近以分子生物學檢驗技術，率先建置完成素食攙偽動物或五辛（蔥、洋蔥、蒜、簥、韭）成分的檢驗方法。
另外，衛生局也同時建置完成動物成分特種鑑別檢驗機制，可以檢驗：哺乳類的豬、牛、羊；家禽類的雞、鴨、鵝；魚類的吳郭魚、虱目魚、鯖魚等物種，即日起即可執行稽查檢驗案件。
衛生局強調，國人對食安疑慮日益增加，自三聚氰胺毒奶粉事件至去年食用油品中添加銅葉綠素及順丁烯二酸毒澱粉事件，在在顯示落實食安管理的重要性。
該局除加強源頭管理、食品內容物完整標示等管理稽查作為外，更強化食安把關的最後一道防線，新增食品檢驗技術及項目，為市民提供更完整的食安保障。
◆ 日媒：美曾在台琉研發生物武器
中央社 2014.01.12
日本「共同通信社」根據取得的美軍報告文件報導指出，美軍在上世紀60年代初期為了研發可摧毀水稻的生物武器曾在台灣、沖繩（琉球）野外進行多次實驗。
共同社取得美軍陸軍1965年報告顯示，美軍使用稻瘟菌研發生物武器的情況。沖繩被標明為實驗地之一，1961至1962年間紀錄了至少12次實驗。
報告針對施放稻瘟菌情況記載，美軍曾在沖繩及台灣使用小型噴撒機散播病菌。
1961年4月在沖繩進行的實驗中，還記錄了幾十公尺外病菌傳播的程度。在另外11次實驗中，還收集水稻出現病變的數量、實驗期間的氣象條件及收成減少等的數據。
報導指出，這份報告還記載1961、1962年之間，美軍使用日本、台灣、美國的水稻品種進行實驗的情形，實際的實驗次數有可能更多。
食藥署：未計畫調食品含輻標準
中央社 2014.01.12
旅日作家劉黎兒呼籲國內食品輻射污染容許量應趨嚴，即調降容許值，不過衛福部食品藥物管理署區管中心主任馮潤蘭今天表示，目前沒有調降的政策。
台灣輻射安全促進會今天舉行日本福島核災後台灣輻射食品安全把關座談會，邀請旅日作家劉黎兒、衛生福利部、原子能委員會等官員與會。
有關為台灣食品輻射安全把關，旅日作家劉黎兒今天提出3建議，包括食品輻射污染容許量應趨嚴、要求附產地證明、檢測方式應更精準。
至於是否計畫將食品輻射污染容許量從370貝克/公斤降低為100貝克/公斤，馮潤蘭表示，目前國內標準與其他各國相比已趨於一致或更嚴謹。
馮潤蘭表示，日本調降食品輻射污染容許量的原因，主要是因為發生福島核災，因此，截至目前為止，「我們沒有要調降的政策」。
馮潤蘭強調，目前在邊境查驗從日本進口產品都是適用日本當地標準，因此並沒有標準較其他各國寬鬆的問題。
針對外界質疑，衛福部至今僅抽驗4萬多件產品，較其他國家數量明顯偏少，馮潤蘭認為，應視進口量而定，目前除已禁止福島等5縣食品進口外，針對8大類產品已採逐批查驗方式。
另外，針對食品放射性含量檢測，原能會核能研究所保健物理組副研究員邱鍠盛表示，採2階段檢測程序，分為快速定性篩選，若有人工核種輻射反應，則進行精確定量確認。
◆ 國際藥聞－醫學期刊：別再浪費錢買維他命
諶悠文 2014-01-12 中國時報
許多人補充綜合維他命，希望能防癌、預防心臟病和減緩記憶力衰退。但《內科醫學年報》日前發表社論指出，消費者別再浪費錢，去買綜合維他命和其他的營養補充劑，因為沒有證據證明吃了有效果，還可能有害。
這篇標題為《真的是夠了：不要再浪費金錢補充維他命和礦物質》的社論指出，大多數營養補充品無法預防慢性病或死亡，應該避免服用，這些年的研究結果大多令人失望。
撰寫這篇社論的約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院研究員瓜拉爾說：「我們一次又一次發現，吃營養補充劑沒有用…我們從此不必繼續研究。」
該期刊除了這篇社論，還搭配兩篇探討綜合維他命功效的論文，和美國預防醫學工作小組的報告。其中一篇論文追蹤近6000名年逾65歲的男性醫生，長達11年，結果發現吃綜合維他命，無助於減緩認知功能衰退。
第二篇論文則顯示，補充高劑量綜合維他命，無助於防止心臟病復發。而美國預防醫學工作小組先前發表的報告也指出，補充維他命和礦物質，有助於預防癌症或心血管疾病的證據有限，一些研究甚至發現可能對人體有害，尤其是抽菸者補充β胡蘿蔔素，反而會增加罹患肺癌的風險。
不過研究並未發現，若服用符合建議標準劑量的綜合維他命，會對人體造成傷害。研究員瓜拉爾說，對消費者而言，一個可能的壞處是白花錢，而研究經費也被浪費掉。不過他說也有例外，譬如：衛生官員強烈敦促育齡婦女補充葉酸，以降低胎兒畸形風險。
◆ 加半數有機農產品均含殘餘農藥
中央社 2014.01.12
根據自由資訊法自加拿大食品檢驗局獲得的過去兩年來檢驗資料，幾近半數的有機蔬果都含有殘餘農藥。
加拿大廣播公司（CBC）最近報導，加拿大食品檢驗局（Canadian Food Inspection Agency）過去兩年抽檢的有機食品中，45.8%都含有殘餘農藥。其中1.8%超過能容許的標準。非有機食品含殘餘農藥的比例更高達78.4%，其中4.7%含量超標。
加拿大食品檢驗局表示，這些含有殘餘農藥的有機食品尚未達到對人體健康帶來傷害的地步，故該局沒有禁止這些食品繼續使有「有機」的名稱。
上述加拿大食品檢驗局抽驗的有機食品，大部份都自國外進口，只有1/5在本國生產。國內生產的有機食品中，43%含有至少一種殘餘農藥。國外進口的有機食品至少含一種殘餘農藥的比例為46%。
加拿大食品檢驗局抽驗的有機食品殘餘農藥含量約在0.0001至3ppm間。加拿大曼尼托巴大學食物安全專家霍里表示，這樣的殘餘農藥含量的確很低。
但他也指出，消費者願意多花點錢買有機食品，為的就是不要吃到殘餘農藥。加拿大有機食品中那麼多含有殘餘農藥，對多花錢的消費者不公。
加拿大食品檢驗局的資料顯示，有機食品的殘餘農藥遠比非有機食品低。以有機蘋果為例，噻菌靈（thiabendazole）的殘餘量為0.02ppm，但非有機蘋果的含量則達0.3ppm，高出15倍。
加拿大有機貿易協會執行董事霍姆斯（Matthew Holmes）表示，在今天這個時代，殘餘農藥到處皆是。它們存在於土壤、水中，甚至連胎兒臍血中都有殘餘農藥。因此人們已不可能買到完全無汙染的有機食品。
美國威斯康辛州聚寶盆研究所（Cornucopia Institute）農業政策分析師凱斯泰爾（Mark Kastel）表示，即使近半數的有機食品仍有微量的殘餘農藥，它們總比非有機食品好。
◆ 天然清潔用品 仍可能會過敏
【台灣新生報／記者萬博超／綜合外電報導】2014/01/10
歲末大掃除往往需接觸清潔劑，皮膚科醫師門診中因雙手紅腫而求診的患者約增加二~三成。北市聯合醫院仁愛院區皮膚科醫師陳建宇提醒，即使是天然的清潔成份，仍可能誘發過敏，只是不像化學成分在少量短時間內接觸就有一定的反應。民眾不妨套一層棉手套再套橡膠手套，阻隔清潔劑接觸。
陳建宇說，一般用傳統的醋、檸檬、肥皂以及小蘇打，就可以將環境打掃乾淨，雖然不一定絕對不過敏，但若使用這些天然清潔劑即可完成清潔較理想，但常為了速效及強力清潔效果，化學性清潔劑仍廣為使用。
醫師提醒，清潔時，宜佩戴清潔手套、口罩、護目鏡。接觸刺激性物質，如強酸、強鹼清潔劑，可能造成皮膚紅腫發炎，切勿貪圖一時方便，讓雙手直接接觸清潔劑，應穿戴清潔用手套，保護雙手。戴上口罩可避免吸入過多揮發性的清潔劑，謢目鏡亦可防止清潔劑噴灑至眼睛造成傷害。
此外，清潔劑別亂混搭，常見民眾自行將多款清潔劑混用，誤以為加在一起清潔力更強，例如混合強酸的鹽酸、強鹼的漂白水，製造出有毒氯氣，若不慎吸入人體，會造成呼吸道表面黏膜組織傷害。清潔劑需收納好，避免誤食誤飲清潔劑的案例層出不窮，打掃時也請將小孩與寵物帶離現場，避免意外發生。最後，打掃完檢查雙手，簡單用清水清理，擦點護手霜，可維護雙手健康。
新聞眼／這不是玩假的 什麼才是玩假的？
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/8423778.shtml
【聯合報╱本報記者林政忠】2014.01.14
「假」是全民公推的年度代表字，假油、假米所引發一連串的食安風暴，更獲選為去年最重大的新聞事件。朝野領袖曾信誓旦旦要修法嚴懲，但毫無意識型態爭議的食品衛生管理法修正案，朝野立委竟眼睜睜看著食管法無法在本會期完成三讀。人民不禁要問：立委諸公到底在忙什麼？這不是玩假的、什麼才是玩假的？
毒澱粉、塑化劑、胖達人、大統長基、富味鄉、山水米、味全等黑心食品事件，導致人心惶惶，全民處於食在不安的環境，曾幾何時，台灣從「食品王國」變成「食品亡國」，迅速處理食安問題，不僅是十大民怨、更是民氣所在。朝野政治人物莫不敲鑼打鼓要嚴刑峻法，挽回民心。
不分朝野，把食安列為最迫切的課題，朝野都同意，「食安問題就是國安問題」，解決食安問題罕見成為藍綠共識。行政院擬定修法，最重刑期加碼至五年、最高罰鍰五千萬元。行政院長江宜樺則宣示，追查黑心食品，政府不能只有「三分鐘熱度」，食安行動不僅是衛福部的責任，各部會更要分工合作。
朝野立委共提出五十項食管法修正案、衛環委員會安排兩次逐條審查，食管法終在去年耶誕節當天跨出立法院初審大門，交付朝野協商。
本以為立法院要送出一個耶誕禮物，直到立委田秋堇、吳育昇昨天互爆才發現，程序委員會尚未排入院會議程，本會期闖關無望；食管法修正案還卡在責任歸屬的爭議條文，朝野領袖大喊修法竟是虛晃一招。
全民才恍然大悟，原本急如星火的修法工程，行政部門沒有魄力爭取、朝野立委也覺得事緩不急，食管法修正案停在原地踏步；藍綠似乎說好一起休兵過年去，下會期再處理，挑戰人民的忍耐極限。
杜絕黑心食品早已超越藍綠，這是全民共識，食管法修正就差臨門一腳，再推一把就過關。今年是七合一選舉，選民都睜大雙眼，難道非要民怨沸騰、再生事故，立委諸公才有三讀修法的動力？
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＊ 「食管法」漂流54天 立院竟沒過
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/8423781.shtml
攸關民眾食安的「食品衛生管理法」修法草案，本會期確定無法三讀過關，引發各界譁然。議程竟未列食管法，朝野黨團昨天各說各話，上演一場「食管法羅生門」。無法排入議程的「關鍵兩天」一月七日及一月九日，真相到底為何？
＊ 食品業 僅2家公布永續報告書
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8423123.shtml
國內首設的企業永續報告平台「CSRone」周五發表最新的統計報告，報告指出，去年頻食安危機頻傳，食品產業風聲鶴唳，但是只有統一、台糖兩家食品公司撰寫「永續報告書」。
＊ 台北逛夜市 食安報你知
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8424525.shtml
食安風暴一度衝擊夜市生意，台北市的寧夏、雙城、南機場、士林等夜市17日起加入北市食材登錄平台，讓民眾吃得安心，民眾逛夜市時用手機掃描攤商的QR CODE，即可得知食材流程。
◆ 真的無法管？無良的糧商 無效的政府
【聯合晚報╱記者彭宣雅/特稿】2014.01.14
知名品牌包裝米多次被稽查發現混米、標示不實，但糧商的因應之道，竟是降等、換標示，而不是改善品質，民眾也才赫然發現，原本信賴多年的大廠牌、大糧商，原來都在偷斤減兩。商人永遠有取巧的地方，但若政府無法拿出辦法，倒楣的終究還是付高價卻吃到次等米的無辜消費者。
去年台灣的代表字是「假」，假油、假米事件頻傳，但民眾看到的是無良商人不斷與政府鬥法，上有政策，下有對策，手法還不斷翻新；可是政府除了道德呼籲，就是拿不出遏阻的辦法。政府信誓旦旦要維護消費者權益，但食品管理法修正案熱鬧過後，朝野似乎都不急了，到本會期快結束，才發現朝野都沒排入議程；同樣的，新版糧食管理法至今仍躺在立法院尚未通過，對於不良糧商始終沒有一個釜底抽薪的約束辦法。
近日吵得沸沸揚揚的eTag，人民一樣看到一個束手無策的政府、怠惰拖延的立法院，商人永遠有辦法吃定政府，讓消費者感到更無力、對政府的能力更失望。
米糧是良心事業，品牌建立要靠商人長期的信譽累積，但幾次混米、標示不實事件，證實過去提供顧客最好品質產品的信念，在台灣糧界似乎早已不復存在。販賣米糧的糧商們，努力追求的，不是更高、更好的米糧品質，而是為了自身利益，寧可降等改標，這種意圖欺瞞消費者卻繼續販售高價作法，試問良心何在？
雖然降等改標示並不違法，但包裝米降等、改標政府早知情，卻沒有立刻要求業者改善或降價，等到媒體披露，才說要和糧商公會、消保會、通路業者溝通，也引發外界質疑，公權力究竟何在?
去年發生泉順混米撤照事件，但政府的強力稽查、罰款、撤證，不但未讓糧商心生警惕，反而處心積慮鑽漏洞，目的只是維護最大的收益；果然，現在再出現自動改標，置消費者權益於不顧，被惡劣商人吃定的消費者，要拜託政府別再只是動動嘴皮子，請拿出具體有用的作為！具體有用的作為！
※ 相關報導：
＊ 「包裝米降等不降價」 惡質糧商政府束手
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS4/8424477.shtml
....在農委會農糧署強力稽查後，糧商為了躲避稽查，竟不是改善產品內容，反而為了避免連續違規被撤證，紛紛在標示上降等、改變名稱，換標卻未降價，宛如糧商和政府大鬥法。
....對於糧商動作，農委會主委陳保基說，無法罰款，消費者可改買其他產品。農糧署長李蒼郎表示，糧食管理法只能管米糧的標示和品質，糧商降等標示不在規範範圍，呼籲消費者可拒買抵制賣價不合理的包裝米。
＊ 糧商直言：散裝米問題更大
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS4/8424428.shtml
....糧商直言，政府根本弄錯方向，一般雜糧行的大宗散米，鮮少有政府單位管理、抽查和稽核，才是問題所在。雜糧行的散裝米沒有任何標示、來源證明，憑消費者「信任」買賣，光憑口感且根本吃不出究竟是什麼米、品質有沒有問題。
農委會農糧署副署長陳建斌表示，散裝米也需要標示品名和產地，今年開始「市售小包裝米」每月會抽驗80至90件，次月15日以前就會公布檢驗結果，未來也會針對雜糧行的散米加強查核。
＊ 北市超硫金針 追盤商竟「查無此人」
http://www.libertytimes.com.tw/2014/new/jan/14/today-life9.htm
台北市衛生局昨日公布第二波年節食品檢驗結果，五十件金針有十九件二氧化硫超標，不合格率三十八％，其中十一件來自花蓮玉里、富里，玉里志成行就占六件，富里有一違規業者則是多年「查無此人」。業界盛傳，盤商極有可能從中國、越南進口金針，再改標產地為花蓮。
◆ 6成童裝含毒！ 危生殖系統
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8424448.shtml
【聯合晚報╱記者劉開元/台北報導】2014.01.14
綠色和平今天上午發布12家國際知名品牌童裝、嬰兒連身衣、童鞋、泳衣等，有六成檢測出每公斤含1.2毫克到1萬7000毫克不等的壬基酚聚氧乙烯醚（NPE）。其中在台灣抽驗的童裝，Burberry幼兒上衣、adidas青少年防水外套都被驗出NPE殘留，adidas外套與Nike也同時驗出含高濃度全氟化合物（PFCs）。
這項檢驗是去年5至6月間，抽驗82件知名品牌童裝。綠色和平專案主任賴倩如表示，在台灣抽驗出含毒化物的adidas外套、Burberry幼兒上衣，雖都在台灣販賣，但產地是中國大陸。
Nike T恤驗出全氟化合物
這些童裝檢出的NPE，遇水會融解成高水性生物毒性的壬基酚，會累積在生物體內，危害內分泌系統。Nike T恤、adidas驗出的高濃度揮發性全氟化合物，也可能干擾生物內分泌系統、傷害生殖及免疫系統。
賴倩如說，在82件樣品中驗出50件含NPE殘留，包括Burberry、adidas、Nike、PUMA、李寧（Li Ning）、迪士尼（Disney）、America Apparel、C&A、GAP、H&M、Primark等品牌。
另有33件樣品驗出鄰苯二甲酸酯，在三雙童鞋驗出殘留有機錫，15件防水紡織品樣品發現有全氟化合物，另在35件聚酯纖維材質服飾，驗出銻殘留。
NPE、有機錫
列第一類毒化物
針對調查結果，環保署毒管處長袁紹英表示，目前國內已將壬基酚聚氧乙烯醚、有機錫列為不易分解、有汙染、危害人體之虞的第一類化學毒物，鄰苯二甲酸酯共28種，分別列為第一、二、四類毒化物，全氟化合物多種，分別列在第一、四類毒化物，至於銻因尚有爭議，未列入毒性化合物。
袁紹英指出，由於毒化物種類眾多，我國目前對毒化物是採源頭管理，對含毒化物的化妝品、商品，飼料，分別由商檢局、衛福部、農委會等單位管理。
賴倩如說，化學物質被濫用，應從生產源頭全面淘汰，或尋找安全的替代性物質，才是解決之道。
【記者楊美玲/台北報導】
針對Burberry幼兒上衣、adidas青少年防水外套，皆被驗出含有壬基酚聚氯乙烯醚（NPE）殘留。Burberry台灣公司表示，所有的商品進口來台時，皆符合台灣相關法令規定，至於其他細項必須詢問過國外總公司，才能進一步回應。對於是否會先下架？Burberry台灣公司不願正面回應，僅表示內部仍須再討論。
蜂狂紀錄片 揭露食安問題
中央社 2014.01.15
公視國際紀錄片「蜂狂」從蜜蜂神秘失蹤原因回看人類，剖析農藥問題不僅對嚴重傷害蜜蜂，也對人類、食安與環境造成影響。
「食物安全」議題近來席捲新聞版面，從毒澱粉到最近食用油、劣質米，嚴重打擊消費者與供應者的信賴關係，民眾擔心受環境中的毒素所害。
公視17日晚間將播出國際紀錄片「蜂狂」，從蜜蜂神秘失蹤原因回看人類，剖析農藥問題不僅傷害蜜蜂，也對人類、食安與環境造成影響。
公視表示，農藥使得人類享有低廉農產品，人類習慣了好處，但卻長期忽視壞處，認為微量殘留不會致命。「蜂狂」這部花費2年時間拍攝的紀錄片走訪台灣宜蘭、台大與宜蘭大學等國內鑽研蜜蜂領域學府，也遠赴美國哈佛、柏克萊等學府進行訪問，傳達「今日蜜蜂、明天人類」的概念。
紀錄片從過去數年間，世界各地的蜂群崩潰症候群（CCD）談起。揭露國外科學研究，近來慣用的「益達胺」一類尼古丁菸鹼農藥殘留蜜蜂體內，終致造成蜜蜂神經遲鈍、焦躁不安，最後無法回巢，大量蜂群受害。
「蜂狂」不僅探討CCD的成因，也剖析農藥不僅害了蜜蜂，也深深影響民眾生活與健康，是國內首部完整呈現了環境、科技與公衛面相的蜜蜂紀錄片。
◆ 問題童裝 業者：低於規定標準值
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140115000511-260114
中國時報 郭家崴、唐玉麟／台北報導 2014年01月15日
綠色和平抽檢童裝，台灣被抽檢出來含壬基酚聚氧乙烯醚（NPE）的BURBERRY、Nike和adidas都澄清，商品皆符合台灣與歐盟相關的法規；經濟部標檢局也表示，這3件台灣童裝檢驗結果，每公斤含量介於1毫克至27毫克之間，遠低於我國國家標準，「風險不大、可以接受」。
BURBERRY、Nike和adidas都回應，綠色和平抽檢童裝，有的是過季1~2年的商品，目前店上沒這些問題服裝。
BURBERRY台灣公司表示，店內所有商品皆符合台灣與歐盟相關的法規，低於規定的標準值以下，後續處理會由倫敦總公司統一回覆。販售Nike和adidas童裝的兒童運動通路open for kids兒童運動流行館，昨與兩家原廠確認，Nike表示，販售商品皆符合台灣法令規範。adidas會由德國原廠提供完整資料後再進一步回應。
Nike和adidas去年10月都被綠色和平點名，兩業者都承諾去毒，昨兩品牌童裝都再被抽檢含NPE，open for kids兒童運動商品事業處協理陳麗如說，Nike和adidas都是世界知名品牌，不會開自己品牌的玩笑。
標檢局表示，為維護消費者安全，春節後，將在市場提前抽驗，若有童裝違反7月1日才實施的童裝NP與NPE國家標準規定，將以現行消保法，要求業者在限期內下架回收，否則將處以6萬至150萬元，7月1日起屬強制性檢驗項目，違反規定可處10萬至100萬元罰款。
人工調味算有機？ 歐盟新規補破網
【聯合報╱編譯馮克芸／綜合報導】2014.01.16
德國「明鏡」雜誌十四日報導，隨著有機食品在歐洲從小眾市場邁向大眾市場，歐盟官方已草擬更嚴格的規範，杜絕假冒及混充，未來取得歐盟有機標章的產品，必須保證殺蟲劑殘留量不得高於嬰兒食品的殘留量。
明鏡報導，近年來有機食品業績成長迅速，以德國為例，有機食品的年營業額已從二○○○年的台幣八百六十億元，擴增為二○一二年的台幣二千八百六十八億元。
但是歐盟的有機食品規範卻有許多漏洞。例如，按現行標準，製造商使用人工甘味或不加入任何水果，都可生產號稱是有機的草莓優酪乳。
歐盟執委會農業專門委員喬洛斯說，現行規範導致部分貼著歐盟有機食品標章的產品，並非百分之百由有機成分製成，因此他打算推出更嚴格的標準。
明鏡十四日刊出獨家取得的新規範草案，其中包括：
‧目前各農場可同時生產有機食品及傳統農耕產品，未來歐盟將對此設禁，以免假冒及汙染。
‧目前歐盟有機食品不保證沒有殘留殺蟲劑，未來製造商必須保證，有機食品的殺蟲劑殘留量不高於嬰兒食品的殘留量。
‧目前雞豬等的飼料必須有百分之廿來自牧場附近，未來將提高為百分之六十，且飼料中的蛋白質必須百分之百以有機方式製成。
此外，歐盟也將加強管控，目前以檢查農場為主，生產鏈、經銷商很少甚至完全沒有受檢。歐盟對有機食品的進口有六十三種檢驗標準，以後將改為單一標準。
◆ 最高級進口橄欖油也染綠
林宜慧／台北報導 2014-01-16 中國時報
邊境又揪出進口橄欖油染「綠」！衛生福利部食品藥物管理署昨公布最新邊境不合格食品名單，包括西班牙、義大利3批共8215公斤的橄欖油，檢出銅葉綠素陽性，其中最高等級的初榨橄欖油更首度被驗出；不合格產品已全數依規定退運或銷毀，不會流入市面。
在邊境被攔截的油品包括高雄市維義公司自西班牙進口的「VIDORIA橄欖粕油（OLIVE POMACE OIL）」6000公斤、台北市欣臨公司自義大利進口「SANTAGATA義大利聖塔加橄欖粕油」2160公斤，以及台北市紅利食品進口的義大利「CASTELLO卡斯特特級初榨橄欖油」55公斤。
食藥署北區區管中心科長蕭惠文表示，VIDORIA橄欖粕油每桶200公斤裝，是繼去年12月25日，福懋油脂公司進口8000公斤染銅葉綠素的橄欖粕油後二度被驗出，兩次共達1.4公噸被退運或銷毀；SANTAGATA橄欖粕油3公升1包裝、CASTELLO特級初榨橄欖油每瓶500毫升裝，都是首次在邊境驗出染銅葉綠素。
食藥署自去年11月14日，針對橄欖油與葡萄籽油在邊境實施查驗以來，已共5批被驗出含銅葉綠素，一批是去年底檢出的西班牙VIDORIA橄欖粕油、另一批是年初檢出的義大利OLITALIA橄欖粕油，西、義兩國橄欖油品頻出包。
食藥署北區區管中心主任馮潤蘭表示，將針對不合格油品提高抽驗機率達20％，而目前在邊境百分之百逐批管制的是西班牙VIDORIA與義大利BASSO進口的油品。
值得注意的是，這次CASTELLO特級初榨橄欖屬於橄欖油中最高等級，卻與品質較差的次級橄欖粕油同樣染「綠」。
輔仁大學食品科學系教授兼民生學院院長陳炳輝表示，一般特級橄欖油本身顏色已不須加銅葉綠素，食藥署應從源頭追蹤，請義國業者提供這批橄欖原料的原始葉綠素含量，才能確定是業者額外添加或是原料本身含有銅葉綠素。
※ 相關報導：
＊ 年節食品稽查 金針、酸菜超標多
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8428302.shtml
食品安全事件頻傳，高雄市率先成立「食品安全聯合稽查及取締小組」，展開跨局處聯合稽查，昨舉辦成果發表，鮮乳製品的動物用藥殘留都符合規定，但魷魚絲、金針、酸菜等年節食品添加防腐劑及二氧化硫超標情形仍有5.1％。衛生局籲慎選有信譽的商家購買。
◆ 標示不符！ 中興米又挨罰 聯米恐遭撤照
【聯合報╱記者侯俐安／台北報導】2014.01.16
農委會昨公布去年最後一季市售食米抽驗結果，有一成二不合格。聯米企業「中興ＣＡＳ無洗米」再度被查出不合格，罰鍰四萬元。從去年九月修改規定至今，聯米已四度被罰，恐成為繼泉順之後，第二家遭撤銷登記證的糧商。
農糧署去年第四季抽驗二五三件市售白米，「包裝標示」有廿一件不合格，占百分之八；「品質規格」則有十四件不符合，占百分之六。合計有卅一件單或雙項不合格，其中情節嚴重的七件各被罰三至四萬元，其他二十四件限一個月內改善。
農糧署副署長陳建斌表示，去年九月十八日修正「違反糧食管理法案件處分裁量作業要點」，在此之後一年，糧商若因不實、誇張被裁罰，累計四次即可撤銷登記。聯米這次已是第四次遭裁罰；陸和碾米工廠為第三次；億東企業（三好米）有兩次裁罰紀錄，這次未上榜。
農委會表示，聯米「中興ＣＮＳ無洗米」包裝袋標示中華民國國家標準（ＣＮＳ）一等米，實際檢測卻為三等米，標示不符；聯米的「中興精選御膳米」標示三等米，但熱損害粒占百分之零點九，超過規定的百分之零點五，限期一個月內改善。
此外，聯米另有「中興花東台稉九號米」、「花東台稉九號米」兩項產品ＤＮＡ檢驗發現，實為台稉九號的比率低於八成、不合格。聯米搶在公布前提出訴願，認為檢測不準確，農委會暫未將這兩件列入不合格名單。
※ 相關報導：
＊ 降等包裝米 糧商每包最多降40元
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8428785.shtml
包裝米「降等卻不降價」，糧商行為讓行政院長江宜樺看不下去，下令要求政院消保處邀集法務部、公平會、農委會及糧商代表等開會。面對相關部會軟硬兼施的「道德勸說」加「法令解釋」，昨天晚上糧商終承諾「有感降價」，每包最多降四十元。
休會才宣布開放加牛進口 時機走巧門？
【聯合晚報╱記者蔡佩芳/特稿】2014.01.17
開放加拿大帶骨牛肉進口，雖是大部分比照現行美牛進口標準，不算是重大的政策轉彎，但仍有較之前標準更擴大的情況，在此刻國人對食品安全仍惶惶不安、缺乏信心，且行政、立法兩院互信仍嫌薄弱之際，行政部門在立法院才剛休會三日，隨即宣布開放加國帶骨牛，操作方式不免惹人非議。
食品安全與產業競爭，意義畢竟不同，上次美牛開放，有許多人已是不得不含淚接受，有些人更是含怨無力阻擋，就算立法院長王金平第一時間緩頰，卻仍難免給外界走巧門、規避立委質疑的聯想。
今日，經濟部長張家祝、外交部長林永樂、衛福部長邱文達、農委會主委陳保基，四位部長大動作親赴立院說明，約莫也是著眼於此，以動作澄清不尊重立委的質疑。儘管在我國積極爭取加入區域經濟組織、避免經濟被邊緣化的大前提下，台聯已經表態願意支持，但民進黨團上午並未派代表聽取4行政部門的報告，黨團幹部並直言黨內還需討論，民進黨團未對此案背書，也形同留下伏筆，此事未來的發展，仍然存在變數。
馬總統在今年的元旦祝辭宣告，今年目標只有一個「拚經濟」，可以想見，各部會都面臨兌現承諾的龐大壓力；只是從兩岸簽署ECFA、服務貿易協議，到台紐、台星的經濟協議，行政部門屢屢被抨擊，過程不夠透明、未受民意充分監督，儘管國際談判或許有很多事前說不出口的苦衷，立法委員也不都是忠貞的守密者，但國會畢竟代表民意，反映民眾的擔心與不安，行政部門仍應有一定的尊重與溝通，以免經濟問題衍生成更複雜的政治爭議。
尤其未來我國若加入TPP、RECP等國際組織，開放項目勢必越來越多，大門越展越開，對外談判與對內溝通之間，行政部門是必得磨合出一套適當可行的模式，否則，爭取到國際合作卻失了國人信心，也無法平順的帶著國家繼續向前。
※ 相關報導：
＊ 學者憂：開大門 防疫形同破功
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS4/8431958.shtml
經濟部宣布開放加拿大帶骨牛肉進口。高雄長庚醫院名譽副院長、研究庫賈氏病專家陳順勝今天表示，「當初開放帶骨美牛就不對了」，現在再開放加拿大，等同廣開大門，「形同破功」。
衛福部食藥署副署長姜郁美強調，開放加拿大帶骨牛仍要依照食管法規範，需為30個月以下月齡的牛隻，且頭骨、眼睛、絞肉、脊髓、內臟等部位均不能進口，並須提供相關安全證明文件等。食藥署曾實地赴加拿大屠宰場等考察並進行風險評估，食用加拿大牛肉風險趨近於零。
＊ 南韓爆鴨禽流感 疫情恐擴散
http://www.cna.com.tw/news/aopl/201401170094-1.aspx
南韓西南部的全羅北道高敞郡一家養鴨場昨天出現高致病性禽流感疫情，防疫部門從今天凌晨開始對該農場2萬多隻鴨子進行撲殺和掩埋工作，擬於今天內完成。
◆ 專家：銅葉綠素可能自然形成
http://www.cna.com.tw/news/ait/201401170039-1.aspx
中央社 2014.01.17
橄欖油含銅葉綠素的風波持續蔓延。西班牙油脂化學專家莫瑞達解釋，一旦在特級初榨橄欖油中發現銅葉綠素，可以確定是添加物，但是橄欖粕油中的銅葉綠素可能是在製程中自然形成。
身為西班牙國家研究委員會（CSIC）、國際橄欖委員會成員（IOC），並擔任歐洲聯盟顧問的莫瑞達（Wenceslao Moreda）接受中央社記者訪問時表示，中華民國衛生福利部的檢測方法可以證明進口特級初榨橄欖油的銅葉綠素是人為添加，可是在橄欖粕油和葡萄籽油中無法依此類推。
莫瑞達指出，橄欖原本就含有葉綠素，部分品種也可能含有銅。然而，特級初榨（Extra Virgin）是新鮮果實只經過機械式壓榨的第1道橄欖油，油脂成分高，內含的銅與葉綠素沒有產生交互作用。
相反的，橄欖粕油是利用剩餘的果渣精煉而成，裡面有大約7成水分，內含許多不溶於油的成分，而這些糟粕通常經過長時間的儲存後才進入製油程序，儲存、製作的過程會讓銅和色素產生作用，因此銅葉綠素可能是自然形成，而不是人為添加物。
莫瑞達表示，原始的橄欖粕油要成為食用油之前，要透過精煉去除內含的銅葉綠素，以降到設定的檢驗值以下。
他說，衛福部的檢驗方式僅可以測出是否含銅葉綠素，但無法分辨是自然形成或人為添加，因此即使結果呈現陽性，也無法證明橄欖粕油違法摻有人工著色劑。
此外，隸屬西班牙國家研究委員會的「食品生物科技部」（Departamento de Biotecnologia de Alimentos）研究員，曾在「層析法期刊」（Journal of Chromatography A）和「農業與食品化學」期刊（Journal of Agriculture and Food Chemistry）發表文章，表示銅可能在橄欖發酵或皂化過程中，與轉化的葉綠素發生效應。
◆ 僅2.2%食品業 願公布CSR
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN1/8432040.shtml
【聯合晚報╱記者盧沛樺/台北報導】2014.01.17
國際間對企業永續經營與社會責任愈來愈看重。我國產業處於全球供應鏈也難置身事外。愈來愈多廠商指出，過去大廠要求製作CSR(企業社會責任Corporate Social Responsibility)報告書只有2、3家，今年暴增到20至30家。不過，近年頻頻爆發食安疑慮的食品業，僅2.2%的企業發布CSR報告書。
CSRone永續報告平台，自去年起蒐集國內公開的CSR報告書，今天公布2013年度分析報告，共蒐集92份報告書。以產業別來看，電子科技業最大宗，占47.8%，其次為金融保險業。
值得注意的是，國際調查發現，CSR報告書如何取信於人，是否羅列負面消息，更甚於經第三方認證。CSRone永續報告平台就發現，日月光2012年的CSR報告書明顯與實情有出入。
根據該集團公開上網的2012日月光集團CSR報告書，2011年化學品重大外洩標示為零；但比對高雄市環保局資料，日月光K7廠就有兩筆違規稀釋廢水、一次放流水不符規定，違反水汙染防治法，共處14.1萬元。
永續報告平台顧問陳厚儒指出，我國政府不夠重視CSR，不但落後歐洲數十年，中國大陸已強制國營事業都要做CSR、南非也強制所有企業製作報告書。
CSRone永續報告平台總經理嚴德芬分析，台灣企業目前重視CSR，很多是來自供應鏈壓力和外資法人施壓使然。
統計也發現，愈來愈多企業在公司內成立CSR專責部門，比前一年統計增加近1成。此外，提供第三方驗證的單位也增加，包括安侯(KPMG)、勤業、安永、資誠4大事務所都有機會在今年內成立。
CSRone永續報告平台顧問陳厚儒指出，美國Walmart、英國瑪莎百貨、運動品牌都開始要求供應鏈提高CSR報告，未來國內民生類中小企業也無法自身事外。據了解，NIKE已要求寶成成立CSR部門。
我見我思－保健食品也該大掃除
中國時報 張翠芬 2014年01月17日
農曆春節將近，買個伴手禮是台灣人的傳統「禮數」，好友也買了禮品回家孝敬兩老，誰知廚櫃滿滿都是各種營養保健食品，去年送的保健食品開封只吃了一半，好多未開封的都快過期，她不禁懊惱萬分，因為，每一瓶都是「貴參參」花錢買的！
近幾年健康意識抬頭，號稱有保健功能的各種營養保健食品百百種，業界曾推估，台灣每年保健食品商機近千億。
藥物牴觸傷害更大
台大醫院營養室主任鄭金寶常碰到病友拿著瓶瓶罐罐的保健食品到營養門診諮詢，曾有位民眾裝了兩大袋22瓶，包括綜合維他命、維生素B群、魚油、蜂膠、靈芝、鈣片……問她該怎麼吃？
其實，營養品名稱雖然不同，但成分和功能可能重複，有些甚至會和藥物牴觸，吃了不但花冤枉錢，還增加身體負擔。
例如，好友的老爸有高血壓高血脂，本身已經在吃降血脂藥，但親友好意送了紅麴保健食品，兩者一起服用會增加藥物毒性，嚴重甚至導致肌肉疼痛、橫紋肌溶解。能活血化瘀的銀杏、當歸、丹參等中草藥，與阿斯匹靈類的抗凝血劑併用，會加強抗凝血劑作用，增加患者出血風險。
有些長輩因骨質疏鬆，服用綜合維他命，又額外補充鈣片，由於綜合維他命當中也含有鈣和維他命D，必須將劑量加總計算，以免攝取過量。
至於，未開封的產品要注意保存期限，但已開封的最好在6個月內吃完，因為台灣氣候潮溼，開封後的產品很容易變質，很多人在購買營養保健品時精打細算，以為買越大罐越划算，其實如果沒有快快吃完，反而因小失大，國外研究發現，吃過期變質魚油比不吃，對身體傷害更大。
國人愛吃補又愛買保健食品，但用健保卡拿了藥卻不吃的也比比皆是，各社區藥局回收的過期藥品一年多達130公噸，若一顆一顆堆疊起來，足足有5棟台北101大樓高。
藥師公會調查發現，慢性病纏身的老人，常在不同醫院、向不同醫師拿藥，不少人用藥平均超過5種；服用越多種藥品，越容易發生藥物交互作用。
送禮莫成健康負擔
曾有位老先生被健保列入輔導名單，他因便祕、走路不穩、頭暈、心悸、失眠，一年看上百次不同科別門診，每天吃上百顆藥，越醫病情越重，經整合性門診簡化成5種藥物，狀況才好轉。
歲末年終，家家戶戶在大掃除，家裡的各種藥品和保健食品也該清倉大整理，在送禮給長輩前，先問問他們的需求，或諮詢專家意見，以免好意送禮卻成了健康的負擔。
◆ 過期心臟支架 業務推銷拿獎金
http://www.libertytimes.com.tw/2014/new/jan/17/today-life8.htm
自由 2014.01.17
〔記者侯柏青、黃文鍠／綜合報導〕檢調偵辦過期心臟支架案，台北地檢署昨凌晨以被告身分約談揚通、鏵甡公司負責人鮑文睿、蔣玉如夫婦及三名業務員後，認定鮑主導竄改心臟支架的有效日期，訊後依詐欺、偽造文書及藥事法等罪名，將鮑諭令以三十萬元交保並限制出境出海，蔣以二十萬元交保，三名業務員則以五萬元交保。
各大醫療院所 幾全「淪陷」
台北市揚通企業、鏵甡企業兩家公司，長期經營進口及販售醫療器材，是國內心導管相關器材主要供應商，各大醫療院所幾乎都是該公司客戶。由於目前各醫療院所會要求業者，除提供正常使用數量的心導管器材外，還要有一定存量以備不時之需，並會在產品有效期限屆滿前，通知供貨商將備料取回，但因心導管相關器材每套動輒三、四萬元，價格昂貴，業者為避免損失，從九十五年開始，將收回的器材消毒後，重新更換標籤再度出售。
檢調偵訊時，鮑男承認把過期支架重新消毒、包裝後，對外販售，但他頻頻強調，這些過時貨品經過消毒，使用上絕對沒問題，他強調，有人用了十年都沒有問題，如果真的有問題，可能是委託的生技公司沒有消毒乾淨。鮑男的辯詞令辦案人員十分詫異，不禁問他「如果是你的家人，你敢用嗎？」鮑男卻答不出話。
另外，台南市調處也查出，鮑、蔣二人為了鼓勵業務員多多推銷逾期產品，甚至還訂出高額獎金鼓勵，由公司帳冊發現，國內各大醫療院所，幾乎全部「淪陷」，影響難以估計。
負責人夫婦、業務員交保
檢方昨凌晨將鮑男夫婦交保，鮑男先讓妻子辦保離開，妻子再籌錢讓他交保。此外，檢調認為該產品早已流入醫療院所，另委託衛生單位擴大追查產品流向。
◆ 藥廠違法製中藥 流入中醫診所
http://www.libertytimes.com.tw/2014/new/jan/17/today-life7.htm
自由 2014.01.17
出廠藥品 未獲許可證 檢方查獲4171盒偽藥
〔記者黃文鍠／台南報導〕台南市南區「一德藥品廠」未經核准取得藥品製造許可證，涉嫌擅自製造單方中藥粉末，台南地檢署據報查獲四千一百七十一盒各式偽藥，並將公司負責人蔡棟山傳喚到案，偵訊後以五十萬元交保候傳。
542家藥商及診所進貨
檢方查出，該藥廠販售通路主要為中北部中醫診所及中藥材商，目前查出有五百四十二家藥材商及中藥診所向該公司進貨，其中還有不少大型連鎖中醫診所，檢方由帳冊發現，業者年營業額在兩千萬元左右，數量龐大，也持續透過衛生福利部追蹤藥品流向。
官司敗訴 仍持續販賣
南檢指出，「一德藥品廠」在八十四年取得藥廠設置許可，但九十九年衛生署再規定，需符合ＧＭＰ藥廠規定，出廠藥品也要取得ＧＭＰ藥廠製造許可證，但業者並未取得相關認證。民國一百年，曾遭台南市衛生局查獲，業者不服提出行政訴訟，去年三月由高雄高等行政法院終審確定，裁罰三萬元，但業者仍持續販售藥品，引起注意。
累犯負責人50萬交保
檢察官周文祥去年十月接獲通報，在雲林縣查獲業者仍持續販售十三種單方中藥粉末，經過蒐證，日前同步搜索藥廠及台南、台中等地多處中醫診所，查獲未經核准製造的天麻、白木等兩百一十六種單方中藥粉末，另也查獲帳冊、出貨明細等，並傳喚負責人蔡棟山等十四人到案說明。
檢察官認為蔡男行為已經觸犯製造、販賣偽藥罪，訊後諭令以五十萬元交保候傳，其餘涉案人請回，並持續追查向蔡男購藥的中醫診所是否涉及過失調劑罪。
市售馬鞭草精油 驗出塑化劑
【聯合晚報╱記者陳麗婷/台北報導】2014.01.20
為保障精油產品使用安全，台北市衛生局去年9月抽驗市售精油產品，15件受檢產品中，僅一件品質檢驗和包裝標示均符合規定。14件不合格的產品都是標示不符規定，更有一件彭村梅國際美容公司生產的馬鞭草單方純精油，驗出禁用成分DEHP達104.9ppm。
台北市衛生局表示，這次抽測，是針對「甲醇(Methyl alcohol)、鄰苯二甲酸酯類 ( DBP、BBP、DMEP、DIPP、DnPP、DnOP、DEHP)、二氯甲烷 (methylene chloride)」等化粧品禁止使用成分進行檢驗，檢驗發現一件含有「鄰苯二甲酸二 (2-乙基己基酯)（DEHP）」104.9ppm。
北市衛生局表示，DEHP是塑化劑的一種，也屬「環境荷爾蒙」類成分，會經由食入、吸入或是皮膚吸收等方式進入體內；長期累積體內，會干擾生物體的內分泌作用，影響生殖、神經系統，可能導致畸胎、癌症等問題；衛福部民國94年起陸續公告禁止化粧品添加DBP、DEHP ，違者依化粧品衛生管理條例可處一年以下有期徒刑、拘役或科或併科15萬元以下罰金。
衛生局表示，若化粧品在製造過程中技術上無法避免，會產生自然殘留微量的鄰苯二甲酸酯類成分，最終製品所含的總殘留量，也不得超過100ppm，若超出限量規定，依消保法規定，違規產品應限期改善、回收或銷毀，如業者違反規定，可處6 萬元以上150萬元以下罰鍰，並得連續處罰。
◆ 火鍋店麻辣鴨血 驗出混雞血
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8437388.shtml
【聯合晚報╱記者陳麗婷/台北報導】2014.01.20
您吃到的鴨血可能不是純鴨血。台北市政府抽驗麻辣火鍋等餐飲店發現，有20件散裝鴨血，均檢出鴨血、雞血混合，初步向家禽屠宰業者詢問，其實業界均稱「水血」或「禽血」，未宣稱純鴨血，因此並未違法，但因產品均來自新北市，仍將移新北市進一步調查來源與製程是否符合規定。
台北市衛生局食藥處處長邱秀儀表示，102年10月針對常使用鴨血料理的餐廳採樣，檢驗結果發現，著色劑及防腐劑均未檢出；但在動物性成分基因檢測結果發現，20件散裝鴨血除檢出「鴨成分」外，也檢出「雞成分」，經追蹤調查，散裝鴨血在源頭時已混合雞、鴨血液。
這20件散裝產品採樣的餐廳，不乏知名店家，其中包括辣中間麻辣鴛鴦火鍋、寧記麻辣火鍋、小蒙牛餐飲股份有限公司內湖分公司、鼎王台北光復分公司、夫妻肺片麻辣火鍋等、太和殿等15家，均由新北市「双鵬股份有限公司」製作供應，已移請新北市政府衛生局進一步瞭解其原料來源及製程衛生，是否確實符合規定。
北市衛生局：初步認定混雞血未違法
邱秀儀說，鴨血為一般統稱，已先詢問台北市家禽批發市場得知鴨血在業界統稱「水血」或「禽血」，業者未宣稱純鴨血，初步認為未違法。
邱秀儀說，過去餐廳等業者也不知道鴨血會有混雞血狀況，且若寫「水血」，民眾也不清楚是何種食物，因此未開罰，未來會加強輔導業者；若要求業者如實標示，也必須向製造者瞭解，純鴨血製造的可行性。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可洽詢台北市民當家熱線1999。
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法務局：鴨血散裝 無法可管
【聯合報╱記者董俞佳、吳曼寧、陳皓嬿／台北報導】2014.01.21
北市法務局針對混血爭議說，鴨血多為散裝品，依食品衛生管理法，不必標示成分，因此無法對業者開罰；但民眾認為品質有落差，可向市府申訴，將以消費爭議處理。
北市府法務局長蔡立文表示，食品衛生管理法只要求有包裝的商品標示成分，對散裝貨品並無強制規範。業者摻雞血、再以鴨血之名銷售，沒有罰則可管，建議中央修法。
但蔡立文表示，若餐廳業者明知鴨血成分含其它禽血，卻未告知消費者，就涉及廣告不實。他說，鴨血和雞血價格差異不大，但對消費者來說，這是兩項不同產品，業者仍應告知。
動保團體指出，雞、鴨被宰殺時，因被嚇得噴屎又噴尿，吃雞、鴨血等於也把屎尿吃下肚，呼籲民眾少吃。
台灣動物社會研究會主任陳玉敏表示，雖然現在已經有較人道的取血方法，但仍有徒手宰割，先活抓雞隻，扭轉雞脖子，再割掉頸動脈，隨後慢慢放血，在這過程中，有些雞隻會痛苦十幾分鐘才斷氣，也因為太痛苦，會滴下屎尿。
國內養雞數量約為鴨的五、六倍，因此，雞血供應量也較鴨血多。農委會畜牧處處長黃國青說，台灣每年養雞量約為三億多隻，鴨則為五、六千萬隻。
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....邱秀儀說，追查發現，散裝鴨血在加工時如果原料不足，會混合使用雞、鴨血，業界統稱「水血」或「禽血」，並未特別宣稱是「純鴨血」，「鴨血」品名是約定俗成。
邱秀儀表示，因含雞血的鴨血品質沒問題，檢驗結果出爐後並未告知餐廳業者，不確定業者是否知道鴨血成分；為避免誤導消費者，將輔導餐廳日後在菜單上須註明清楚；惟為顧及消費者「觀感」，品名是寫水血、禽血或其他名稱，還要和業者討論。
◆ 噁！農會包裝米 夾藏風乾死老鼠
自由 2014.01.21
〔記者方志賢／高雄報導〕高雄市一位婦人向媒體爆料，指日前買一包鳳山農會的包裝米，回家打開包裝，裡面有一隻風乾死老鼠，連同尾巴體長約八、九公分。鳳山農會表示，製程需經過三、四道網篩，不清楚老鼠如何跑進去，希望婦人把米送回來，將全力查明原因。
這名張太太日前買了鳳山農會包裝米，上週日打開包裝，看到一個黑黑的東西，仔細一瞧竟是一隻全身黏滿米粒的死老鼠，老鼠身長約五、六公分，連同尾巴體長約八、九公分，與一個打火機大小差不多。
張太太質疑鳳山農會品管太差了，但未向鳳山農會反映，直接向媒體爆料。
鳳山農會致歉 將調查原因
鳳山農會供銷部主任林靜貞昨接到媒體查證，也非常訝異，她說，白米真空包裝前，須經過三、四道網子過濾才能包裝，老鼠如何跑進包裝袋內，需要看到產品，才能查明原因，但對消費者仍表達歉意。
鳳山農會總幹事歐國南也說，農會的米向鳳山、大寮農民收購，生產後未在賣場上架，僅賣給會員，廿多年來都沒有問題，農會會主動與張婦聯繫，詳細查明原因。
◆ 食難安心 衛生局送檢驗試劑
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140121000752-260107
中國時報 林和生／屏東報導 2014年01月21日
2013年食品風暴陰霾揮之不去，隨著農曆年節將近，屏縣長曹啟鴻20日率衛生局人員隨機抽驗傳統市場及量飯店展售的年節商品，另準備1200份簡易檢驗試劑，讓消費者及店家能現買現驗，為自己健康及商品把關。
昨日簡易抽驗項目包括常添加過氧化氫的魚丸、麵腸，還有可能摻有人工色素的豆皮及豆乾等共17項，未查出違法添加反應；現場散裝乾貨卻出現未標示產地、商品名稱及有效日期情況，專責人員立即勸導改進。
曹啟鴻指出，歷經去年一連串食安危機，從製造商、店家及消費者，對商品品質要求越來越嚴格，尤其年關將近、消費量大增時，店家假使有嚴謹把關就能讓消費者更放心，這一趟下來可以證明宣導落實的成效。
食品衛生科長李佳芳表示，為讓民眾能自行檢驗特地準備簡易食品篩檢試劑，只要幾滴試劑立能分辨，假使食品轉黃就可能額外添加化學添加物。
最常見過氧化氫俗稱漂白水，通常用在各式麵條、魚丸或火鍋料上，吃多可能會引起頭痛、嘔吐及腸胃道腐蝕性傷害；皂黃則會出現在如豆干、麵腸等豆製品，吃多會傷及肝臟細胞。
易過敏食物 未標示將開罰
【聯合晚報╱記者陳麗婷/台北報導】2014.01.22
中研院今天公布「國家食品安全維護及環境毒物防治體系」建議書，要求研議強制標示易過敏食物。衛福部食藥署表示，近期內將公告市售有容器或包裝食品，含特殊過敏體質者易過敏內容物，例如蝦蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等，應顯著標示，違反規定可罰3萬到300萬元。
食藥署副署長姜郁美表示，這項新規定已經在去年10月17日預告，近日正式公告實施後，相關產品必須在包裝上顯著標示，例如「本產品含有對特殊過敏體質者致過敏性花生」、「本產品含花生可能導致過敏症狀」等字樣。
預告中規定應標示的產品，包括蝦蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等及其製品。姜郁美說，預計最快2月或3月公告，但會給業者緩衝期一年改包裝標示。
市售果蔬汁 總含量至少10%
此外，市售果蔬汁種類多，為避免誤導消費者。食藥署也重新修正「宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定」草案，預計2月19日正式公告。食藥署表示，公告後所有市售果蔬汁，總含量必須達10%以上，且要標示原汁含有率，若是綜合果汁，要在品名中寫明。
若果蔬汁總含量未達10%，不能標示果蔬汁，且應寫清楚「果(蔬)汁含量未達10%」，或直接標示其原汁含有率。未完全未含果蔬汁，應在產品外包裝正面顯著處標示「無果蔬汁」。
◆ 笙漂白劑 超標百分百
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8442431.shtml
【聯合晚報╱記者陳珮琦/新北市報導】2014.01.22
農曆春節將至，新北市衛生局抽驗市售及餐廳料理年菜的年節食材，結果抽驗10件的竹笙，竟然全部被檢出二氧化硫超標，不合格率百分之百，最高超標達21倍，「不合格比率是不尋常之高」，衛生局表示，這些不合格的竹笙大都來自大陸進口，因此除要求業者立即下架回收並將會同警方追查下游流向，更呼籲中央加強邊境管制，把不合格商品阻絕在外。
這是衛生局在本月針對年貨及年節食材進行的第二波抽驗，10 件不合格的竹笙，其中有4件的供應商都是台北市大同區的「必利企業」；衛生局指出，「必利企業」已是累犯，而其批發販售的竹笙均自大陸進口，其中1件被驗出二氧化硫超標達21倍，衛生局將建議其所轄的台北市衛生局加重處分。
衛生局第二波針對市內傳統市場、雜糧行、餐廳飯店抽驗年節應景食材，包括年糕、粿類、竹笙、金針以及水產禽畜產品，這次抽驗39件中，有16件不合格。
其中抽驗10件竹笙，竟然全部被檢出二氧化硫超標，不合格率竟達百分之百；而抽驗9件金針中，也有5件被驗出二氧化硫超標，最高超標5倍；另外還有新店區北宜路「逸雲軒港式餐廳」的石斑魚被檢出有「孔雀綠」、「還原型孔雀綠」、「總孔雀綠」等禁藥，經追查其供應商為台北市西藏路的「大新活石斑」，衛生局已移請台北市衛生局追辦，經查証屬實將可依食品衛生管理法處以6萬元以上、1500萬元以下罰鍰。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，二氧化硫能使食材不易「褐變」，有助於保存，常被用來做為食材的漂白劑，但二氧化硫會以亞硫酸鹽存在食品中，有害健康，尤其對氣喘患者，只要食用一點點，就會引發氣喘。
而「孔雀綠」會毒害實驗動物的肝臟、引致貧血和甲狀腺異常，甚至影響胎兒成長。
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＊ 年糕不合格 「張利生」連8年上榜
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8441374.shtml
基隆市衛生局昨天公布第二波抽驗年節食品共38件，檢出3件剝皮辣椒、年糕等食品，含過量防腐劑，其中1家驗出還是已有8次「前科」的「張利生年糕號」，衛生局雖勒令停業，但昨天再度複查後，商家仍繼續營業。
＊ 義橄欖粕油 又驗出銅葉綠素
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8442312.shtml
又有進口橄欖粕油驗出含銅葉綠素。衛福部食藥署今天公布邊境不合格食品名單，台中市尼歐企業有限公司進口的兩批義大利「CLEMENTE橄欖粕油」，被檢驗出含銅葉綠素，重量分別是659.4公斤、1465.6公斤，產品全數退運或銷毀。食藥署表示，已經通知經濟部、外交部向義大利等進口國溝通。據了解，義大利方面盼派員與國內檢驗專家會談，討論是否製程、方法有問題。
◆ 北市查素食 驗出摻動物性成分
中央社 2014.01.22
台北市衛生局今天公布素食抽驗結果，共計抽驗26件，有8件不符規定，其中5件檢出牛、雞、魚等動物性成分。
衛生局表示，為了瞭解市面上素食食品在製作時是否任意添加動物性成分，避免危害素食者飲食的價值觀，去年9月針對台北市著名素食餐廳、有機素食店、零售業與傳統市集進行抽查。
衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，檢驗項目包括動物性成分及防腐劑，並查核產品標示，共抽驗26件素食食品。防腐劑方面，檢驗出一家知名素食餐廳的1件「煙鵝」苯甲酸超量；另有5件素食食品檢出動物性成分。
專案另針對15件包裝產品查核標示，有3件不符合規定，分別是沒有標示含有防腐劑，以及原料未標示清楚。
邱秀儀指出，素食製造業者為了使產品有更好的味道或口感，可能在製程中添加動物組織，又或是因為生產線有葷素產品，導致交叉污染，也有可能是添加物含有動物組織，像是動物膠、魚漿或肉漿，導致生產的素食摻葷。
衛生局表示，問題產品目前已經全數暫停販售，衛生局追蹤產品來源均為外縣市，已移請轄區衛生局查察，若調查違規屬實，標示不實者可依食品衛生管理法，處新台幣4萬至20萬元罰鍰；若食品宣稱是素食卻檢驗出含動物性成分，可處6萬至1500萬元罰鍰。
化妝品含防腐劑 不一定不好
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/8444641.shtml
【聯合晚報╱記者李樹人/台北報導】2014.01.23
常用含矽靈的洗髮精，容易掉髮禿頭；長期擦含有防腐劑的保養品，恐怕臉部僵硬，看似木乃伊？網路上充斥許多似是而非的保養錯誤訊息，台灣皮膚科醫學會今天正式成立化妝品小組，主動破除不正確的觀念，呼籲民眾不要輕網路謠言，自己嚇自己。
防腐劑安全用量 化妝品不易變質
台灣皮膚科醫學會副秘書長暨發言人黃毓惠指出，許多人一聽到防腐劑就心生畏懼，認為是不好的東西，購買食品、保養品時，都優先購買不含防腐劑的產品。但化妝品如不含防腐劑，使用期限變短，且容易變質，反而有害皮膚。
黃毓惠表示，MI、MCI是化妝保養品中常用的防腐劑，各國都允許保養品可添加這類防腐劑，藉此穩定品質，延長保存期限。只要容許量在安全範圍內，防腐劑不會危害肌膚。
臉部保養品過期 也不能抹別處
值得注意的是，許多人在百貨公司周年慶時，會瘋狂大採購，搶買了一大堆保養品。但大量購買一不注意就過了有效保存期限，有些人習慣將過期的臉部保養品用來塗抹手部、腿部，但黃毓惠提醒萬萬不可。
黃毓惠指出，保養品過期後，容易乳化、液化變質，裡面可能含有細菌、黴菌，即使用在腿部，也可能引發接觸性皮膚炎。他強烈建議，民眾不要因打折便宜，而買太多的保養品，應該用多少、買多少。
石蠟不是壞東西 皮膚科醫師愛用
另外，大部分的化妝品都含有石蠟成分，但有些人認為看到石蠟兩字就排斥。黃毓惠解釋，石蠟以凡士林含量最多，保濕性也最強。只要成分精純，石蠟可說是平價保養天后，不少皮膚科醫師在冬天，都使用凡士林來保養身體皮膚。
至於矽靈洗髮精，黃毓惠分析，使用矽靈洗髮精，可以讓頭髮柔順平滑，增加保濕性。只要用水沖清乾淨，並不會導致毛囊阻塞造成掉髮、禿頭，消費者無須恐慌。
由於民眾對化妝品有許多錯誤認知，台灣皮膚科醫學日前設立化妝品小組，共有八名皮膚科醫師參與，希望藉由專業皮膚醫學及化妝品科學的說明，讓國人對化妝品能有更正確的認知。
肉品檢疫 擬刪除牛海綿狀腦病
自由 2014.01.24
〔記者鍾麗華／台北報導〕經濟部上週宣布開放加拿大帶骨牛肉進口，沒想到防檢局最近計畫放寬肉品檢疫規定，未來各國輸入的肉品不必對牛海綿狀腦病（ＢＳＥ）做檢疫，專家學者質疑，這是在為其他狂牛病疫區肉品輸入做準備。
攜含肉泡麵入境將免檢疫
防檢局週三預告「動物及動物產品輸入檢疫條件」修正草案，取消含肉的速食麵、速食粥、固狀或粉狀之湯類及其調製品，未來民眾攜帶含肉泡麵入境，不必再申請檢疫手續。不過，該草案也將ＢＳＥ檢疫規定刪除。
防檢局強調︰牛肉是食品
防檢局強調，食品的ＢＳＥ風險事涉人體健康，屬於衛福部管理範疇。牛肉是人吃的食品，牛不會吃人吃剩的廚餘，因此狂牛病致病因子不會進入動物食物鏈，對動物沒有影響，無須檢疫。
不過，前家衛所長劉培柏憂心，以後ＢＳＥ檢疫不設限，方便更多疫區國家的牛肉進口。而餵牛的人工精料，裡面有什麼不可說的秘密，外界不得而知，說不定有不肖業者把病牛肉材做成動物蛋白飼料餵牛吃，防檢局不該輕忽。
台大獸醫專業學院周晉澄表示，宣布開放加拿大帶骨牛肉時，食藥署強調將與農委會在邊境詳細核對衛生與檢疫證明文件，才沒幾天就破功了。防檢局本該在邊境把關扮演一定角色，但卻忘了自己的本分。
雖然透過肉品輸入，發生動物疫情的情況很少，但「風險就是風險，不能完全排除，沒有所謂的零風險。」
聽到防檢局要鬆綁ＢＳＥ的檢疫規定，疾管署副署長周志浩很驚訝，他強調，動物健康關係到人的健康，「防檢局應該審慎、斟酌，眼光要放遠一點，政策才會比較周延」。
◆ 食管法大鬥法 廠商政府拔河
【聯合晚報╱記者張文馨/台北報導】2014.01.25
食藥署盼重新檢討4爭議條文
立法院下周將舉行臨時會，處理地政士法覆議案和食品衛生管理法修正案。衛福部食藥署長葉明功表示，希望重新檢討食管法其中4項有爭議的條文，暫緩修法避免造成貿易障礙。複方查驗和標示引發國內外廠商和WTO會員國關注。他日前說，加拿大、歐盟和澳洲等國相繼提出示警，今天更進一步表示，國內業者反彈聲浪大，包含香料協會、罐頭協會等十多個單位都競相向食藥署及立委反映。
民進黨立委田秋堇今天痛批，過去基改食品與複方食品添加物查驗登記的制度形同「半無政府」，修法只是嚴格審查的標準做法。沒想到衛福部卻以將造成貿易障礙為由推翻協商結果，「根本只是黑心廠商的大反彈！」因此她要求，進口基改食品標示清楚，供消費者購買參考。若涉及國際貿易規範，就依WTO相關規定預告，給60天評論期，看是否違反貿易規範。
葉明功：複方可望有所突破
據了解，為了食管法修正案，衛福部兵分多路，分別找民進黨總召柯建銘、民進黨立委田秋堇和趙天麟溝通，希望能取得在野黨團支持，葉明功說，複方部分可望有所突破。加上其他壓力團體的遊說，立法院休會期間還是相當熱鬧。
國民黨立法院黨團上午要求加速食管法修法通過。國民黨立法院黨團副書記長江惠貞說，既然法案部分有爭議，就應該充分討論，總不能等法三讀過後，才又覆議。
葉明功說，食管法一旦修正，徒有法而沒有執行是目前比較大的問題，複方食品添加物希望在年底完成登錄，沒有登錄不能使用，也會加強實地查核，加上第三方認證單位驗證原料、半成品和成品的登錄，這些才是有效解決的辦法。
經部代表：應考量衝擊經貿
經濟部經貿辦公室副總談判代表楊珍妮也說，食管法並非不能修正，重點是修正帶來的法案衝擊評估；依照WTO技術性貿易障礙協定，其他會員國對於這項修法可以有60天的評論期。她強調，我國仍可堅持修法方向，但有可能遭國際制裁。
田秋堇質疑，過去她參與食管法協商，衛福部從未針對經貿障礙提出意見；而複方添加物從民國89年開始，14年來都不用查驗登記，形同無政府狀態，現在我們要限制複方，衛福部才反彈說會造成經貿障礙，莫名其妙。
食藥署副署長姜郁美表示，如果基改食品與複方添加物登記查驗入法，沒有分階段實施，恐怕會影響現行管理制度，因此希望以公告方式來逐步實施。她也說，複方添加物的查驗登記，還須要建立資料庫以掌握科學證據，希望立委能提供行政部門一點時間準備。
※ 相關報導：
＊ 食藥署：複方添加物近20萬種 查驗有困難
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/8447319.shtml
衛福部昨天向立法院提出食管法修法建議，不同意複方添加物查驗登記、增列基因改造食品原料標示等，讓臨時會通過食管法修法增添變數。食藥署署長葉明功今天表示，複方添加物近20萬種，全部要查驗登記人力有困難，不如由第三認證單位定期查廠，揪出不法。而基改食品應以「非基改」標示，民眾較易選擇。
....另外，食管法另一爭議條文，是增列「舉證反轉」條款，例如若民眾罹癌回溯認為恐是某一食品引發，廠商須舉證非食品引起。葉明功說，這部分朝野已達共識，因牽涉到貿易等因素暫未列入，但食藥署會在一年內提出報告給立院，再進一步討論是否納入。
＊ 施壓！遊說團體穿梭立法院
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/8447346.shtml
....外界都認為外國駐台單位及國內業主是遊說主力，事實上，某立委直指，「學者也是遊說力量」。他解釋說，國內知名大學研究食品衛生的學者，披著學術外衣，實際上都和業者關係甚密，先前審查美國牛肉參雜瘦肉精時，就有不少學者拿研究報告「淡化」瘦肉精對人體危害程度，這次針對食品添加物，他們則以一旦食品標示採嚴管，他們以往的研究計劃和領域恐遭受限，因此，他們明著說國內查驗人數太少，無法應付龐大的查驗工作量，其實都是為業者開路。
立委說，國人擔心食安問題，政府肩負把關責任，欠缺查驗人員，就要思考如何擴編人力，而不是以此當成無法進行全面查驗的理由。
◆ 年貨大抽查 金針漂白劑超標9倍
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140124000376-260102
中國時報 林宜慧／台北報導 2014年01月24日
過年買金針小心買到過量漂白劑！「食品安全聯合稽查及取締小組」1月分啟動年節食品稽查，驚見蜜餞食品添加甜精、糖精等甜味劑超量嚴重，甜精（磺醯胺酸鹽）最高更超標19倍之多，下肚恐有致癌疑慮。
衛生福利部、行政院農業委員會、經濟部及各縣市政府衛生局跨機關合作，針對全台年貨大街、大賣場、傳統市場販售的年節食品稽查，抽驗2215件，有181件不合格。
181件中，合格率最低、違規件數最多的產品首推金針、雪針55件，均為二氧化硫（漂白劑）超標，其中基隆市亞洲商行檢出的雪針二氧化硫每公斤含量高達38.33克（標準為每公斤4克以下），超標近9倍，吃下過多恐引發腸胃不適、嘔心甚至氣喘。菜脯、酸菜、朴菜等醃漬蔬菜也不遑多讓，共49件違規；其次是蝦米、干貝及魷魚絲、小魚乾等水產乾製品，共21件違規，主要違規添加物為二氧化硫、防腐劑（苯甲酸、己二烯酸）。
不合格產品不乏來自連鎖通路，包括全聯的唯一五香不辣豬肉乾、統一生鮮超市綠茶南瓜子、五香及甘草瓜子、家樂福櫻花葡萄果均為防腐劑超標；頂好超市酸菜心則是二氧化硫超標。
林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，二氧化硫常添加在金針、竹笙、香菇，讓顏色較亮、較白，提升賣相，但過量會刺激腸胃道，導致肚子痛、嘔心。
另一驚人發現是，蜜餞添加甜精、糖精等甜味劑超量嚴重，其中宜蘭礁溪盈態名產行販賣的百味金桔，甜精更超標19倍之多。
綠鬆動 折衷食管法拚三讀有望
【聯合報╱記者李昭安、許雅筑、李順德／台北報導】2014.01.25
立法院下周開臨時會處理食管法修正草案，朝野立委與衛福部意見歧異仍大。不過，衛福部和國民黨立委昨表態，希望臨時會先三讀通過有共識部分；原反對到底的民進黨立委立場也稍微「鬆動」，希望臨時會期間凝聚出兼顧「食安及貿易」需求的「折衷版」食管法。
行政院發言人鄭麗文昨天則表示，行政院希望立法院能順利通過政院版食管法修法內容十一項條文，民進黨立委提案有爭議的部分，由於可能造成國際貿易障礙與爭議，希望立委審慎研議，不要倉促立法。
衛福部前天臨時「翻案」，將食管法修法建議送至立院，內文明確表達要求複方食品添加物須查驗登記，與國際現行僅規範單方添加物不同、修法過嚴，恐造成「貿易障礙」，增添食管法能否在臨時會三讀的變數。
民進黨立院黨團總召柯建銘表示，下周朝野協商大家可坐下來好好談，談出可兼顧食品安全及貿易需求的共識，「不必一開始就做可能破局的打算」。綠營黨籍立委若有不同意見，也可提出討論。
此次食管法修法，朝野立委及行政部門有共識部分包括：提高廠商摻偽、廣告不實罰款、刑責；設立食品安全保護基金；建立第三方查驗機制。
衛福部食藥署長葉明功昨在立法院表示，台灣身為國際社會一員，應重視國際現況，暫緩相關條文修訂，讓沒有爭議條文先三讀通過。
葉明功說，希望年底前先完成複方食品添加物登錄，並加強實地查核，並由第三方認證機構驗證食品原料、負責半成品及成品登錄，才能有效解決食安問題。
民進黨立委趙天麟表示，雖然朝野仍有諸多歧見，但不排除臨時會能在「政院版」和「立委版」修法版本中找出「折衷版」的可能性。
至於衛福部表示修法過嚴可能造成「貿易障礙」，但修法與「貿易障礙」關連性為何，昨天引發立委與官員論戰。經濟部官員表示，若要從嚴立法，台灣須提出「科學說明」，證明疑慮何在，否則就可能被認定為「貿易障礙」。
民進黨立委田秋堇昨拋出「三大質疑」，挑戰衛福部宣稱複方食品查驗登記、標示基改食品、標示製造廠商可能造成「貿易障礙」的說法，同時質疑官方是因業者施壓才「急轉彎」，為業者排除「黑心障礙」。
◆ 一瓶醬油祕方百百種 怎標示？
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/8448751.shtml
【聯合報╱記者許雅筑／台北報導】2014.01.25
立法院下周舉行臨時會，將處理食品衛生管理法修正草案。包括歐盟、加拿大駐台代表處、美國在台協會，以及中華民國進出口商業同業公會、香料協會及食品加工業者等國內外團體，近日不斷奔走，分別向行政部門及朝野立委遊說施壓，力阻全面標示及查驗登記基因改造食品和複方食品添加物。
朝野立委及官員私下表示，確實不斷有團體試圖遊說，其中又以食品業者為大宗。民進黨立委趙天麟說，他接觸的遊說者主要擔心複方食品添加物若強制查驗登記，將揭露商業機密。對於上門者，他一律祭出「遊說法」，要求先向立法院登記再談，因此逼退不少利益團體。
國民黨立委江惠貞也說，在地方跑行程時，曾有醬油製造商告訴她，擔心祖傳祕方公開後遭仿效，可能影響銷量。業者指出，小小一罐醬油可能有上百種添加物，但瓶身「上面可以寫多少字」？全標示執行有難度。
另外，針對基因改造食品，國內目前僅允許進口大豆及玉米兩種，但有部分加拿大油品內含其他種類的基因改造食品，若要求全面標示，最終將導致無法進口。加拿大駐台代表處十分關切此事，也積極找立委溝通。
不僅如此，連學術界也牽連其中。有立委指出，國內知名大學出身的食品衛生學者與業者「過從甚密」，對此次修法也提出反對意見，指食品添加物一旦嚴格要求標示、登錄，不僅國內執法單位無法應付龐大的工作量，也將使其研究計畫及領域受限。
趙天麟表示，市面上販售的胡椒鹽，其添加物可能超過百種，但民眾根本不清楚吃進肚子裡的東西究竟為何？他認為應該清楚揭露所有成分，且政府對食安應把關，設法克服執法障礙，而非以此作為拒絕修法藉口。
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＊ 複方查驗登記影響貿易？林中英：說法太渲染
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/8447330.shtml
....長庚醫院臨床毒物科研究員林中英博士則表示，複方添加物查驗登記會影響貿易的說法過度渲染，歐盟也正朝標示複方添加物方向修訂相關規範。另外，美國雖未規範複方添加物要查驗登記，但食品添加劑工廠必須登記，且要有專業執照的技師把關。
譚敦慈舉例，之前統一曾說，供給原料的業者若不詳細標示就不與其交易，代表食品業者也很擔心成為受害者。她認為，複方添加物的問題就擺在眼前，過去那麼多痛苦的經驗，難道政府無感？她強調，不能讓國內食安問題又回到原點。
林中英表示，單方添加物沒問題，不代表成為複方後就沒問題，例如磷酸鹽可能由很多複方組成，有過敏體質的民眾若不清楚食物裡所含的詳細成分，如何知道吃了會不會引發過敏。
據她了解，歐盟現在也正朝標示複方添加物方向修訂相關規範，美國則規定食品添加劑工廠必須登記，且要有專業執照的技師把關。林中英強調，國內很多食品原料業者專業性不夠，甚至有化學原料用到食品原料中，必須靠立法杜絕問題。
◆ 又髒又亂 機械廠製偽中藥
【聯合報╱記者鄭惠仁／台南報導】2014.01.25
製造中藥機械的台南市盈至機械廠，認製藥販售有暴利，在簡陋工廠內生產中藥品；檢警前天查扣一千多公斤偽藥補腎丸、藥粉、膠囊等成品及半成品，負責人林聖言、紀束香夫婦承認非法製造及販賣偽藥，檢察官命五十萬元交保，另兩名員工三萬元交保。
「機械工廠內也可生產藥品，太扯了！」台南地檢署襄閱主任檢察官蔡麗宜表示，很難想像在髒亂機械工廠內製作的藥品，會有什麼品質？已擴大追查流向。
檢方調查，盈至機械廠生產中藥切片、磨粉、藥丸製作的機器，賣給全台各地藥廠、生技公司或食品廠，生意不錯。因藥品販售有利可圖，林聖言、紀束香前年一月起，以機械廠為掩護，雇工生產中藥品。
檢方指出，盈至多依客製化需求，將中藥材研磨成粉，再依獨家配方調製中藥粉、藥丸或膠囊，賣給南部廿多家診所、生技公司。
也有民眾拿藥材委託製成藥粉、藥丸或膠囊。由於比市價便宜一、兩成，年營業額上千萬元，兩年來已賣出三點七公噸中藥偽藥成品。
據指出，下訂單的診所明知盈至是非法製造卻仍購買或訂製，「便宜」是主要因素；南檢日前曾查獲一德藥廠非法製造中藥粉末，該廠原為合格藥廠，但因三年多前未能通過ＧＭＰ及製造藥品許可認證，才轉明為暗。
◆ 蜜餞甜、蝦米香…超標添加物下肚
【聯合報╱記者郭逸君／桃園報導】2014.01.25
農曆年節前，桃園衛生局針對縣內食品工廠、大型批發商及網路食品進行抽驗，發現部分醃漬物中含有超標的甜味劑，經常入菜增加香氣的蝦米也被發現含有過量的二氧化硫，已要求不合格品下架並追查來源。
年節食品怎麼買？護理師譚敦慈提醒，食物鮮豔的色澤、濃郁的香氣，都是甜蜜的假象，「五顏六色的糖果，其中含有過量的色素，蜜餞甜甜的香氣，可能是加了香精。」尤其年節禮盒民眾都會互贈臘肉等醃漬肉品，「火腿、臘肉等含有亞硝酸鹽，吃多了對身體也不好。」
衛生局針對食品工廠、批發商進行食品添加物抽驗，發現有醃漬蜜餞含有超量的糖精以及環己基（代）磺醯胺酸，這些添加物可以增加食品的風味，但食用過量可能引起口乾、腸胃道不適，還可能引發腎毒性、膀胱癌等。
二氧化硫經常添加於食品作為漂白、防腐及加工保存之用，主婦們都喜歡在菜餚中加一點蝦米增加鮮味，業者就會在蝦米中加入二氧化硫，以保持蝦米外觀色澤、抑制褐變、延長保鮮期，如殘留超標，體質過敏者食用過量易引發過敏、氣喘等反應。
衛生局呼籲製造廠在使用食品添加物前，務必確認添加物是否取得查驗登記許可證，並充分了解添加物所適用的產品範圍及限量標準，以避免過量添加，若檢驗不合格，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。業者販賣的產品若違反食品添加物相關規定、逾期不改正者，也可處相同罰鍰。
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＊ 充電電暖器 查15款 僅2款過關
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8448673.shtml
最近氣溫驟降，許多民眾喜歡用攜帶充電式電暖器「抗寒」。新北市法制局抽查15種個人電暖器，結果僅2款過關，13款標示不清，其中2款未完成標準檢驗、2款未貼商品檢驗標籤，已要求廠商下架限期改善，否則將開罰。
和傳統暖暖包相比，充電式電暖器雖然價格較高，但重量輕巧、造型可愛，可重複充電使用，成為入冬以來的抗寒熱門商品。法制局日前從網路購物平台購買15件樣品，針對「商品標示」和「商品檢驗」抽驗。
昨天公布調查結果顯示，有13件未標示名稱、型號、額定電壓、消耗功率等資訊，當中2件未完成商品安全檢驗、2件未標示商品安全檢驗標識。法制局長邱惠美表示，已發函要求網路購物平台下架，要求業者限期改善，否則將面臨2至200萬不等罰鍰。
標示無法護食安 究責需配套
【聯合報╱蔣丙煌／台大食品科技所特聘教授（台北市）】2014.01.26
食品添加物，是人類物質文明演進的產物。衛福部目前允許的添加物，有十八大類，七九九個品項，其目的有改善加工食品色、香、味或口感，抑制微生物滋長，延長保存期值等。因此，其初衷並不是為了損害消費者的健康。
遺憾的是，添加物目前似乎與毒物畫上等號，民眾對它充滿疑慮與不信任，要求政府加強管理。
其實，我國目前對食品添加物之使用規範，與國際相關規定雷同，採取正面表列，經評估安全無虞者始納入，業者使用時均須遵守規定。業者若要輸入或製造單方食品添加物，須向衛福部辦理查驗登記，此一管理強度已高於許多國家。
若進一步要求，連複方食品添加物均須強制納入查驗登記，不啻是疊床架屋，且不符合國際管理規範，可能造成國際貿易糾紛。
另外，現行國際規定，皆沒有強制要求需要標示製造廠商，而是標明一個負責廠商就好，原因是國內外之食品產業代工情形普遍。同一產品可能同時、分時期、分區域委託不同代工廠商製造，業者也不易及時正確標明製造廠商。
另一方面，代工廠商僅是負責產品製造，對於詳細產品資訊，可能也無法回應消費者問題，尤其是國外業者，更擔心面臨語言不通等問題，有窒礙難行之處。
當然，從消費者或政府管理的角度言，資訊揭露愈多愈好。因此，標示與不標示「製造廠商」，各有利弊。建議修法時，若決定需標示製造廠商，至少對輸入產品或委託代工，可以有另外的規定及配套措施，賦予進口商或委託廠商更多責任，或許也可以達到雙贏局面。
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＊ 食安漏洞 小化工行沒人管
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT1/8450906.shtml
化工行該歸誰管？學者表示，食品添加物種類繁多，有些進口，有的是客製化調配，如無登記查驗和追蹤，沒人知道加了什麼？販售食品添加物的小型化工行目前沒人管，衛福部和環保署相互推託，形成食安漏洞。
※ 規定化工行不可賣食品級的原料？
◆ 食藥署：冷凍車失溫 可罰1500萬
【聯合報╱記者黃文彥／台北報導】2014.01.26
物流業者為符合環保署怠速三分鐘須熄火規定，冷凍車在卸貨時熄火，壓縮機也隨之停止；食品藥物管理署表示，業者如無法保持產品冷凍溫度，最高可開罰一千五百萬元。
對物流恐因怠速熄火，導致產品「失溫」，食藥署副署長姜郁美聽聞後直言，「應該不可能。」她說，這類車輛通常都有兩組發電機，不太可能因短暫熄火，就使冷凍壓縮機停止運轉。
姜郁美表示，物流業的冷凍車輛也常用來運送疫苗，也未曾聽聞有過怠速熄火導致疫苗變質情形。
有宅配業者反映，衛生單位未積極稽查。姜郁美表示，宅配車穿梭大街小巷，衛生人員甚難稽查。因此多半會直接在超市與大賣場，等待車輛卸貨，隨機抽查車輛冷凍櫃溫度；過去甚少發現重大違規。
她說，宅配業者無論用什麼方式遞送，只要是冷凍或冷藏食品，都應符合食品良好衛生規範的標準，否則就是違反食品衛生管理法。
根據食藥署公告的「食品良好衛生規範」，儲存冷凍、冷藏食品業者，必須確保冷凍食品的中心溫度，保持在攝氏負十八度以下；冷藏食品則應在七度以下。
儘管這項規範並非針對物流業者，但姜郁美表示，車上的冷凍櫃，也同樣適用這項規定，違者將面臨六萬元到一千五百萬元罰鍰。
現行規範也規定物流業者，不得任意改變產品製造業者原來設定的溫度保持條件。姜郁美表示，物流業者有責任確保產品不會腐敗、變質，否則一樣觸犯食管法。
日本宅配公司會在冷凍櫃中放置溫度紀錄器，姜郁美表示，規範雖未強制業者一定要裝設溫度紀錄器，但已明定業者須在裝載、卸貨前，記錄產品溫度。
※ 物流還有許多問題要解決。相關報導：
＊ 小農抱怨…肉品直送 壞在宅配失溫
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8450367.shtml
....一家協助小農理貨的社企團體成員觀察，春節前夕，黑貓宅急便增設集貨點，充電式移動冰箱就置放路邊，門開開關關導致冷度不夠，裡頭肉品都失溫了，他甚至遇過整隻雞「退冰」，宅配客服說是「正常現象」；司機則說，是公司要求卸貨要熄火。
記者隨機訪查黑貓在永和國中路、台北市三元街的集貨點，發現標示「冷凍」的冰箱，實際溫度僅只在攝氏負二度到五度間，遠高於法定的負十八度。一名司機指出，契約要求客戶配送冷凍產品，須預冷十二小時，若仍有解凍情形，可能來自宅配過程的卸貨熄火、壓縮機關閉，「但這是公司規定」。
「小農辛苦建立口碑，友善土地耕耘、飼養豬雞，風評卻毀在物流階段。」有小農向宅配業者抱怨，卻換來一句「沒辦法再收你們的貨」，只能敢怒不敢言。
長期研究低溫物流、也是食品衛生專家的海洋大學食品科學系教授張正明表示，冷藏失溫，是食品安全的問題；冷凍失溫，品質會劣變。
◆ 批發商：假貨嚴重 買高價中藥材小心
【聯合報╱記者郭宣彣／彰化報導】2014.01.26
彰化縣中藥批發商王明乾繼承父親的中藥買賣，門外漢的他到大陸購買中藥材，因經驗不足吃了不少虧，轉而用心鑽研中藥材，辨識真假，並和當地農民契作確保來源，讓消費者買得安心。
王明乾指出，大陸種植人參戶數越來越少，品質很不穩定，常有假參魚目混珠，他在大陸選擇優良的人參種植戶契作，他也常到大陸監督品質，他說，近幾年中藥材飆漲，只要稍不注意就可能買到假貨。
31歲的王明乾原本想當廚師，在台北當學徒，因為父親是中藥批發商，他想發揮中醫食補同源的觀念，做出養生的料理，沒想到他買的中藥材，被主廚發現都買到假材料或次級品，他才知道自己對中藥所知不多，決定返家繼承中藥批發生意。
未料，他到大陸選購藥材，發現當地假藥問題嚴重，他曾花了上百萬元購買冬蟲夏草，回到台灣才發現這批冬蟲夏草是「用鐵絲線捆包其他植物」，再用模組壓製成冬蟲夏草的外型，買的人參重量竟只剩三分之一，經過幾次被騙的經驗後，他更細心研究各種藥材的特徵，並直接和農民契作，才確保藥材來源沒問題。
他說，最近冬令進補，中藥材使用量大，民眾挑選中藥時，除了找品質可靠的中藥行，對於單價高的藥材，最好還是貨比三家，以免花大錢又傷身。
成分≠配方 食管法未揭營業秘密
http://udn.com/NEWS/OPINION/X1/8454731.shtml
【聯合報╱章忠信／大葉大學智財權碩士學位學程主任（台北市）】2014.01.28
立法院為處理地政士法之覆議及食品衛生管理法之修正，將於本周召開臨時會，部分意見認為，食品衛生管理法修正草案將侵害業者營業秘密，這恐是言過其實之誤解，將延誤保障民眾食品安全之立法。
要求業者應於食品容器或外包裝，以中文及通用符號，明顯標示「食品添加物名稱」及「製造廠商與國內負責廠商名稱、電話號碼及地址」，並不是本次食品衛生管理法修正草案才新增，去年六月十九日修正公布之該法第二十二條第一項第四款及第五款就已分別明定。如果這項保障消費者的規範會違反世界貿易組織相關規定，早就引發國際貿易爭執，進入爭端解決程序，不會迄今仍風平浪靜。更何況，為使業者足以修改包裝以因應新制，現行法已讓標示「製造廠商與國內負責廠商名稱」之規定，延後自公布後一年施行，如今業者卻只是想翻案刪除現行規定，抗拒責任明確歸屬。
至於業者提出添加劑複方登錄將使商業機密公開之質疑，更屬無稽之理由。食安法草案僅要求基於保障消費者食安而須就「食品添加物」進行查驗、登錄及公開，而「食品添加物」在草案之定義為「為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，加入、接觸於食品之單方或複方物質。」這是屬於「成分」，而非「配方」。
「成分」與「配方」是不同的兩件事，以可口可樂而言，其「成分」包括碳酸、磷酸、糖漿、香料及咖啡因等，這些「成分」透過對市售食品飲料進行現代儀器分析，其取得原本就無困難，自然不符合營業秘密法所定「非一般涉及該類資訊之人所知者」之條件，根本不是營業秘密。至於「配方」如何，包括「成分」之比例、調製程序等營業秘密，並不在標示及檢驗登錄之列，仍處於保密狀態下未被公開。食管法草案要求查驗及公開以儀器可檢驗得知之「成分」，而「配方」仍在保密狀態，何來侵害營業秘密？
※ 相關報導：
＊ 消基會抽驗乾貨 二氧化硫、農藥超標
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8455370.shtml
農曆年即將到來，消基會去年底至雙北地區的量販店、與傳統市場等販售通路，採樣市售蝦米、筍乾、筍片、白木耳、金針以及竹笙等乾貨，針對是否含過氧化氫殘留、二氧化硫過量，以及螢光增白劑作檢驗，結果發現共44件樣品（30件乾貨＋14件芥菜）中，檢出3件蝦米、1件筍乾、2件金針、3件竹笙殘留超量二氧化硫，而1件白木耳檢出農藥殘留，芥菜部分則有7件檢出農藥超標，不合格率近4成。
◆ GMP新制 延至年後上路
【聯合晚報╱記者盧沛樺/台北報導】2014.01.28
上半年展開第一波追蹤查驗
去年大統配方資料造假，矇騙GMP食品認證過關，引發全民對GMP認證的疑慮。工業局月初提出精進規畫，原定1月底實施，已確定延至過年後上路。官員表示，今年上半年會依新制追蹤查驗，一旦查獲違規，短期未改善者，就會立刻全面撤銷食品GMP認證。
工業局提出的4大變革包括：一、全廠全產品認證，由廠內單一生產線的產品，擴大至全廠同類別的所有生產線及產品；二、落實源頭管理，如建立供應商電子資料庫；三、強化追蹤管理；四、食品法規與品保驗證與國際接軌。
工業局官員表示，預計年後公布修正條文，並辦理廠商說明會，預計上半年有第一波追蹤查驗措施。新制與舊制最大差異是，打破過去分級分類制度，全面採取一年兩次以上的追蹤次數，且每次增長為兩人日（1名稽核員2天或2名稽核員1天）。
廠商違規短期未改 取消GMP認證
官員舉例，若按舊制，油品原屬於風險最低的第三類，半年追蹤查驗一次，每次僅半天。且過去廠商違規一年累積三次，才會撤銷單一品項的GMP認證，未來只要一經查獲，短期內未改正，就會直接取消廠商的GMP認證資格。
不過，為讓現有獲得認證的廠商有時間改進，工業局官員表示，全廠全產品認證與源頭管理，將給予1年的緩衝期，預計自公布修正條文日起算。以食用油脂為例，全廠全產品認證是指，由目前針對廠內單一食品用之生產線的產品，進行認證；未來是廠內所有油脂生產線的產品，都須經過認證。
至於源頭管理方面，除全面建立供應商的資料庫，工業局也和GMP認證工廠修改合約，查核對象由原認證工廠，擴大至上游供應商，一旦發現潛在疑慮，政府就介入調查，解決過去讓認證工廠自主管理下，發生食安卻爭相卸責的情形。
食管法三讀 大幅加重罰則
【經濟日報╱記者孫偉倫、李至和、許雅筑／台北報導】2014.01.29
立法院臨時會昨（28）日三讀通過食品衛生管理法修正案，法律名稱改為「食品安全衛生管理法」，除大幅提高罰則，也設立三級管理及原料流向追蹤機制，並賦予「食品安全保護基金」法源。
此外，修法規定基因改造食品原料須經健康風險評估審查、在外包裝清楚標示，並明確規範複方食品添加物範圍。
根據修正條文，食品廠商未來若發生摻偽或假冒食品等情況，刑罰將由現行三年以下徒刑提高至五年以下徒刑、拘役或科或併科800萬元以下罰金；另外，也設有「反人頭」條款，若有上述情況，除行為人外，最高可對公司或負責人開罰8,000萬元。至於產品標示、廣告不實等情況，罰鍰也提高。
「食安基金」入法後，未來部分罰鍰、罰金及追繳廠商不當利得等，可專款用於補助食安事件受害者的訴訟費用、進行人體健康風險評估，及其他促進食品安全的相關用途。
至於「三級管理」機制，第一級為業者自主管理、第二級由政府核可的第三方實驗室驗證、第三級則由政府負責稽察抽驗。食藥署表示，未來針對影響較大、供應較多品項，如水產品或團膳類產品、乳品或政府GMP認證產品等優先進行。
修正食管法明定複方食品添加物則僅限使用經主管機關核准的單方食品添加物，並須強制登錄。
※ 相關報導：
＊ 食管法三讀 食品添加物由食藥署登錄管理
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8457213.shtml
立法院臨時會昨天三讀通過食品安全衛生管理法修正草案，引發爭議的複方食品添加物查驗登記，經折衷協調後仍未入法，改由食品藥物管理署登錄管理。
....目前單方食品添加物共有七百九十九種，複方食品添加物由單方食品添加物組成，食藥署估計至少有廿萬種；由於考量複方食品添加物必須由合法登錄的單方食品添加物組成，在兼顧經貿利益前提下，修正通過的食管法最終放棄複方食品添加物查驗登記。
至於食品添加物的標示，新法規定，食品包裝僅須在製造廠商或國內負責廠商中，擇一標示；食藥署食品組長蔡淑貞以「可口可樂」為例，只要由進口或在台生產廠商「擇一標示」即可。她說，食藥署早在去年底就已公告食品添加香料標示之規定，同意相關食品之成品可簡化標示為「香料」或「天然香料」，不受新法的影響。
◆ 年夜飯地雷…芥菜多農藥 竹笙泡漂白劑
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8457238.shtml
【聯合報╱記者許俊偉／台北報導】2014.01.29
消基會年前在雙北市抽檢應景乾貨，發現三成含有過量的二氧化硫（漂白劑），其中竹笙樣本「全軍覆沒」；芥菜更高達五成被驗出農藥超標，北市南門市場甚至有菜攤被發現六種用藥違規。
消基會說，芥菜是不少家戶團圓飯必吃的「長年菜」，也是「刈菜雞」必用食材，但抽檢十四件芥菜中，就有一半、即七件農藥殘留值超標，且驗出多重農藥。
北市南門市場「碧成蔬菜號」販售的芥菜，被驗出五種農藥超過容許值，另還被驗出不得檢出的「滅芬諾」，高達六種用藥違規；北市水源市場編號四十六號的菜攤，芥菜也被驗出五種農藥超標。
消基會說，芥菜農藥濫用情況嚴重，這次檢驗十四件樣本中，有十二件都被驗出有農藥殘留，其中八件含有三種以上農藥，部分即使殘留值未超過標準，不算違規，但長期食用混用農藥的蔬菜，仍會增加人體代謝的負擔。
消基會食品安全委員鄭正勇建議民眾，煮芥菜前最好先泡水十到廿分鐘，倒光水後，再以清水洗二到三遍；烹煮時將鍋蓋打開，讓殘留農藥蒸發。
至於蝦米、筍乾、金針、竹笙和白木耳等乾貨，不少製造商為了賣相好、抑菌，都泡二氧化硫。消基會檢驗卅件乾貨樣本中，有九件殘留值超標，違規率達三成，包括三件蝦米、一件筍乾、兩件金針和三件竹笙；尤以竹笙最離譜，抽到的三件全超標。
鄭正勇建議民眾挑選乾貨時，要注意顏色不能過白、不能有臭味，也不能太濕。食用含有過量二氧化硫的食物，易引起哮喘、嘔吐和呼吸困難。
消基會說，家樂福新店店從大陸進口的「登豐白木耳」，殘留不得檢出的「亞滅培」和「安殺番」等農藥。
紐時批義製橄欖油 引發論戰
http://www.cna.com.tw/news/afe/201401300183-1.aspx
中央社 2014年01月30日
「紐約時報」網頁刊出「特級初榨橄欖油自殺」動畫，指義大利橄欖油業詐欺事件充斥，終將自掘墳墓。不少人批評內容以偏概全，但也有人呼應問題確實存在，應設立更嚴格產業規範。
「特級初榨橄欖油自殺」描繪，多數號稱「義大利橄欖油」的產品，其實用了來自西班牙、摩洛哥和突尼西亞的橄欖，在壓榨後運送到義大利，油品精煉廠經常混入劣等橄欖油，有的更是在大豆油中加入胡蘿蔔素或葉綠素混充橄欖油。
動畫還說，實驗室的測試經常造假，因此義大利負責偵查假油的憲警隊是透過嗅覺聞出劣等油。即使經常查廠，揪出不法業者，但有高官保護的大油廠很少被判刑，充滿腐敗的製油業讓橄欖油價格不斷下滑，這些油廠最終將自討苦吃、關門歇業。
這則動畫是由紐約時報書籍評論的藝術總監布萊克曼（Nicolas Blachman）製作，他表示是引用作家穆勒（Tom Mueller）書寫橄欖油故事「特級純真」（ExtraVirginity）的資料。
穆勒瀏覽過動畫後在推特上表示讚賞，但仔細看過內容後，刪除了留言，並解釋他從未參與製作過程，而且不同意動畫的陳述，提供了更正確訊息給作者，他對於被牽扯其中感到沮喪。
北美橄欖油協會（NAOOA）主席巴契（Eryn Balch）說，「對於這則充滿汙衊的作品感到震驚，模糊了媒體在報導事實與說故事的界線。」
經過多方批評後，紐約時報拿掉了動畫末尾引用穆勒文章的字句，並修正部分語句，試圖釐清並非所有義大利出產的橄欖油都是劣質品。
由於義大利中部的托斯卡尼（Tuscany）是橄欖油出口到美國的主要產地，而且動畫中出現了位在當地的比薩斜塔，托斯卡尼的農業總會呼籲，「請紐約時報派人到橄欖油廠現場查看，就會知道不是動畫說的那回事。」
托斯卡尼產地認證橄欖油協會表示，「的確應該讓消費者意識到假油問題，但也應該要教導如何辨識好油。」不是一竿子打翻一船人。
托斯卡尼商業局也反駁，僅在過去3個月就抽查了120家當地製油公司、480個樣本，進行化學分析，不是僅仰賴嗅聞斷定油品好壞。
義大利農牧協會則說，動畫描繪出部分事實，政府應把握時機，通過更嚴格規範，不要再受到大廠的遊說影響。
◆ 台中大遠百金鉤蝦 漂白劑超標三倍
自由 2014.01.30
〔記者蔡淑媛、張菁雅、洪素卿／綜合報導〕到百貨公司超市買年貨也要當心！台中市衛生局本月十七日到台中大遠百的CitySuper遠百都會超市抽驗年貨，昨天結果出爐，金鉤蝦檢出漂白劑二氧化硫超標三倍，要求業者立即下架，並移交上游廠商基隆市衛生局追查。
大遠百表示，二十八日接到衛生局通知已立刻下架，顧客有疑慮可帶著該產品（已開封使用也可以）或發票到超市，全額退費。
台中市衛生局食藥科長邱惠慈表示，二氧化硫具漂白、保色、延長保鮮期等功能，食用過量，可能引發哮喘、呼吸困難。民眾要選自然色澤，無刺鼻異味的食材，烹煮前最好先用熱水浸泡五到十分鐘，再以清水沖洗約三分鐘，可去除部分二氧化硫殘留量。
高貴水果也不代表比較安全。食藥署昨公布最新邊境不合格食品名單，來自日本福岡的草莓違規殘留農藥氟尼胺，來自比利時的冷凍紅醋栗更被驗出高達七種農藥殘留，依法須退運或銷毀，並未流入市面。
此外，來自泰國的進口蔬菜「卡拋」，違規殘留亞滅培四種農藥，其中亞滅培殘留濃度超過我國標準四百五十餘倍。
日本鮮百合、印度辣椒片、越南調味湯塊、紅茶和堅果等也殘留農藥、漂白劑；越南麻竹筍乾則驗出防腐劑對羥苯甲酸，全部須退運或銷毀。
※ 相關報導：
＊ 致癌醬油換名上市？ 送驗過關
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8458903.shtml
本報上周接獲中部盤商爆料，稱去年鬧出化學醬油風波的「雙鶴醬油」，趕在農曆年前捲土重來，重新換牌上市，本報向市府反映後，獲得副市長蔡炳坤重視，衛生局緊急調派人手化驗，結果出爐，未檢出醬油的單氯丙二醇成分超標，讓民眾在農曆新年能食得安心。
大麻點心氾濫 學童誤食送醫
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/8461310.shtml
【聯合報╱編譯李京倫／報導】2014.02.02
紐約時報報導，自從美國科羅拉多州今年元旦允許販售娛樂用大麻後，摻大麻的糖果、點心等零食廣受歡迎，但家長團體、學校和部分醫師擔心，這種零食會對幼童和青少年造成不良影響。
丹佛市販售大麻的零售店「樂多健康中心」內，顧客打開冰箱，取出桃子或橘子口味的氣泡飲料，或是包裝精美的「松露巧克力」。這些零食都摻了大麻，不但美味，還能讓人high。
科州已試圖不讓兒童接觸摻大麻的零食。州政府命令商家用防止兒童拆開的包裝販售這類零食，禁止包裝上有吸引兒童的標籤，並要求製造商標示成分、分量和效期。
不過批評者說，這些規範不夠嚴格，某些商品中能影響心理狀態的大麻活躍成分「四氫大麻酚」（THC）含量，可能是一般吸大麻者攝取量的十倍；而且，可食用的大麻就像加香料的香菸，容易讓年輕人不自覺地吸入危險物質。
反對大麻合法化的團體「明智科羅拉多」說：「這些零食看起來跟一般甜食差不多，對小孩很有吸引力。」
即使兒童食用高劑量大麻，對健康造成的危害也遠比飲酒過量或喝下家用化學製品來得小，不過醫師說，食用大麻的幼童可能跌倒、傷害自己或在入睡後無法呼吸。
一月初，兩歲女童艾芙琳在家中庭院玩耍時，發現一個像巧克力棒的東西，咬了幾口，一個半小時後，母親注意到她全身無力、昏昏欲睡、走路困難，送醫後檢測出ＴＨＣ陽性反應。
另有一名十四歲中學生，一月下旬吃了同學給的摻大麻布朗尼蛋糕後，被送去急診。警方查出這些蛋糕為家中自製。
◆ 全球促食安 美飲料商改配方
http://www.libertytimes.com.tw/2014/new/feb/2/today-int7.htm
自由 2014.02.02
〔國際新聞中心／綜合報導〕食品安全風暴席捲全球，消費者越來越重視吃了什麼下肚，過去若認為食物有問題，頂多就是選擇不買，但消費者現在化消極為主動，對企業施壓要求拿掉食物中不好的成分，製造商也因為怕部落客找麻煩導致形象受損，紛紛調整暢銷商品配方，拿掉啟人疑竇、不宜被提及的原料。
飲料大廠百事公司（PepsiCo Inc.）就是一例。去年百事宣布，運動飲料「開特力」（Gatorade）調色時，不會再添加溴化植物油，而會以其他方法替代；星巴克（Starbucks）前年也說，接到「多個管道」提出的意見後，將停止以磨碎的蟲製作紅色染料；卡夫食品（Kraft Foods）也因為聽到家長心聲，決定日後製造通心粉與起司時，以天然染料萃取物取代人工染色劑。
分析指出，飲料商的種種作為反映消費者心態的轉變。過去消費者只能消極拒買，現在卻決心起而行，主動對製造商施壓。不過，食品與飲料商對於改變配方可能還是很敏感，例如連鎖企業Chick-fil-A就拿掉沾醬與醬汁使用的人工染色劑，以及高果糖玉米糖漿成分，卻未告知消費者。
FoodBabe網站負責人、對企業施壓要求拿掉人工染色劑等成分的哈里表示：「企業不宣傳的原因是不希望這些成分受到注意，希望慢慢減少這些成分，直到完全拿掉為止。」
目前不清楚有多少公司調整產品配方，飲料商了解，若飲料口味失去消費者的喜愛，有朝一日這些成分可能成為不利因素。
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