◆ 阿根廷恐再倒債 糧價蠢動
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR2/8771159.shtml
【經濟日報╱編譯任中原／綜合28日外電】2014.06.29
阿根廷政府未能針對舊債爭議與債權人達成和解，即將於本周一（30日）再度面臨違約倒債危機；如此不僅會造成阿根廷披索貶值，阿根廷農民也將大量囤積黃豆，恐引發全球糧食價格大漲。
阿根廷政府曾於2001年因無法償還950億美元公債而違約，後來政府與大部分債權人達成「減債」協議，由政府再發行債務重整公債予債權人。
但另一部分債權人將已違約公債售予數家避險基金，而這些避險基金向美國法院控告阿根廷政府，要求應全額償還本息，金額約15億美元。美國最高法院6月中最終裁定阿根廷政府敗訴，並允許雙方再經由談判達成和解，但未能成功。
紐約地方法院法官葛瑞薩27日裁定，阿根廷政府不能只償還重整債券的持有者。由於重整公債還款期限是6月30日，因此屆時阿根廷將因未償付避險基金的債務而再度違約。
債權人之一NML資本公司表示，如果雙方談判獲得充分進展，願意讓阿根廷延到7月30日再行償還，否則到7月30日阿根廷仍逃不過再度違約。
阿根廷是世界第三大黃豆出口國及最大黃豆粉供應國。一旦政府違約，阿根廷披索將再貶值。披索27日下跌1.62%至12.35披索兌1美元。違約也將使阿根廷利率上升，加上年通膨率已高達30%，因此囤積黃豆是農民自保的唯一途徑。
阿根廷農民表示，如果政府再度違約，他們將在下半年進一步囤積黃豆，如此將推高國際黃豆及黃豆粉的價格。過去一周阿根廷黃豆現貨出口價格已大漲5.6%，巴西的出口價也上漲5.2%，超過芝加哥期貨交易所基準合約2.7%的漲幅。
◆ 農友轉念 研發秋葵咖啡有成
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/791305
自由 2014-06-28
當咖啡替代品 試賣銷路佳
〔記者詹士弘／大埤報導〕危機就是轉機！大埤秋葵去年受低溫影響無法採收，農友從網路發現秋葵子烘焙可當咖啡替代品，還不含咖啡因，決定死馬當活馬醫，沒想到，在雲林農博試賣銷路奇佳，農友在絕境中找到商機。
種植秋葵的農友郭騏彰說，當初看上秋葵病蟲害少，適合自然、有機栽培而栽種，採收後才發現問題一堆，長度逾十公分就是次級品，一公斤才賣十元，價格只有正常尺寸的兩成，所以多被當成田間肥料，相當可惜。
「一個轉念，垃圾變黃金。」郭騏彰說，溫度低於十五度，秋葵長不大，去年曾有一整區秋葵因低溫無法收成，網路維基百科一句「秋葵子可當咖啡豆替代品」，讓他們在走投無路下，真的作出「秋葵咖啡」，而且頗受歡迎。
由於秋葵子不含咖啡因，農博期間，有孕婦試喝「秋葵咖啡」後，高興地說：「終於解癮了！」懷孕前天天喝咖啡的她，懷孕後擔心影響胎兒健康，就戒了咖啡，但真的很痛苦，現在有了替代品，就可健康解咖啡癮。
郭騏彰強調，「秋葵咖啡」沒有咖啡因，所以沒有提神功能，但可健胃整腸，孩子如果不敢喝牛奶，添加「秋葵咖啡」，還能穩定情緒；他還將秋葵添加至麵條、饅頭等食品，創造更多附加價值。
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＊ 超大南瓜595.5斤 破紀錄
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140629000395-260107
史上最重南瓜！淡水區農會舉辦「103年全國大南瓜比賽」，由淡水在地農友林建訓以史上最重、破紀錄的595.5斤南瓜奪冠。28日由新北市長朱立倫於漁人碼頭廣場頒獎，同時展開為期2天的農產品展售活動，藉比賽帶動農產業。
＊ 台南冠軍芒果 台灣吃不到
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140629000398-260107
種芒果逾25年的林銀堂，是今年台南國際芒果節芒果評鑑出來的第1名；其實，他栽培的芒果已連續12年外銷日本，產銷通路及價格均不受市場波動，唯一讓他感到抱歉的是，頂級芒果光是外銷就供不應求，無法留給國人品嘗。林銀堂的愛文芒果香氣十足、色澤飽滿、果實身形均勻，相較於一般外銷芒果甜度只須達12度即可，他的芒果平均每顆甜度達18至22度，堪稱頂極品。
＊ 國宴西瓜開賣 金門鄉親搶購
http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112014062800179.html
炎炎夏日來一片象徵「國宴」等級的花蓮「果艷西瓜」，真的會讓人從頭涼到腳。台開集團「金門風獅爺商店街」與花蓮縣壽豐鄉農會合作舉辦西瓜節，27日開賣就吸引大批搶購人潮。....果艷西瓜是全台唯一採自然農法生物防治栽種的優良品種，每1株瓜苗只留1粒西瓜，並選在花蓮溪床培育，經潔淨天然溪水沖刷，熟成時果實飽滿碩大、多汁香甜，每年國外訂單應接不暇。
◆ 日曬稻米香 美味獻給雙親
http://news.chinatimes.com/domestic/11050614/112014062800186.html
【楊漢聲／花蓮報導】2014-06-28 中國時報
七月是稻米成熟的農忙季節，但曾幾何時，傳統日曬稻米、一片橙黃鋪滿「門口埕」的景象，台灣幾已不復見，在花蓮縣玉里鎮德武部落卻有位農夫堅持傳統，在烈日下揮汗如雨曬著金黃色的穀子，讓農村再飄稻香。
民國40年代，農夫都是用「日曬法」乾燥稻穀，但是隨著科技進步，現在幾乎都採用機械自動化，再也不見到「門口埕」的一整片金黃。
42歲的陳建明，15年前因父母年邁放棄台北木工師傅的工作，返回後山花蓮老家接手3公頃的稻田。除了傳承父親耕種技術外，最難的就是收割稻米後，堅持使用日曬法將稻榖曬乾，日曬乾燥的稻穀，與一般使用機器烘乾的穀子，不論風味或口感均大相逕庭。
陳建明說，會堅持使用日曬法曬穀，有一大部分原因是因為父親只食用日曬米。挑嘴且心細如絲的陳父，只要嘗到機器烘乾的稻米，就會嚷嚷「米飯中有股油煙味，食不下嚥」，孝順的他因而不怕與烈日對抗，且一直堅持迄今，甚至大方分享消費者。
稻穀的溼度要小於14，好天氣時，大約要曬2至3天才竟功，若遇上雨天，得趕緊收起來，一刻都不得閒。
陳建明說，用日曬法的稻米特別Q，黏性及飽滿姓較高，雖然非常辛苦，但能給父母及顧客品嘗到「太陽的滋味」，他一點都不累，會持續堅持「曬太陽」。
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＊ 木棧道成葡萄園 里民釀酒趣
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140629000415-260107
新北土城貨饒里長許春騰和里內志工，在希望之河廣場木棧道上，細心栽培出一串串葡萄，吸引許多民眾駐足觀賞，28日土城公所與里辦公處特別舉辦成果展，將葡萄製成葡萄酒、醋分送里民品嘗，場面熱鬧滾滾。
＊ 玉荷包啤酒節 「高通通」公仔助陣
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/791712
配合「高雄玉荷包啤酒節」活動，市府農業局昨起一連五天於中央公園推出高雄首選農業精靈「高通通」公仔裝置藝術，邀請一百卅對雙胞胎與四百個「高通通」公仔相見歡。
＊ 《梨來荔來》竹崎行銷高接梨、拉鍊荔枝
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/791551
嘉義縣竹崎鄉特色農產─玉觀音高接梨、玫瑰紅拉鍊荔枝，目前正進入產季，玉觀音高接梨甜度超過十度，含水量近九成，玫瑰紅拉鍊荔枝有玫瑰香氣，果皮有類似拉鍊的條紋，撥殼不沾手，竹崎地區農會昨天舉辦「梨來荔來」行銷品嚐會，吸引滿場民眾共襄盛舉，讓吃過的民眾稱讚「又甜又水又好吃」。
＊ 茶業危機！ 採茶妹斷層 65歲算「少女」
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8771179.shtml
芒種前後到夏至，是新竹縣峨眉重要產業「東方美人茶」夏茶採收期，一甲地需要20位採茶姑娘，耗時6到7天才能採完一輪，但近年「茶妹」難找，65歲採茶妹已經算是茶園「少女」，其餘平均年齡都在70歲以上，沒有年輕人接手，產業隱藏大危機。
＊ 遊學打工熱 茶商：能否讓外國學生來採茶？
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8771185.shtml
農委會輔導處副處長周若男說，農業缺工問題，現在放眼全國都差不多，因為農業有其季節性，工作跟著季節走，缺的是某個特定時間的勞動總人數，農委會從今年暑假開始推出「農業聯合徵才平台」，協助青年學子職涯探索，縮短進入農業職場的適應期，盼能解決茶產業煩惱。
＊ 推行自然農法的傻勁與勇氣
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碩士務農 尋找自然生命力
http://news.chinatimes.com/domestic/11050614/112014062800187.html
【楊漢聲／花蓮報導】2014-06-28 中國時報
花蓮縣光復鄉大全社區今年初出現一副青澀生面孔，他是台大森林所畢業的高材生任永旭，因為想從耕田種菜中體悟人與大地的關係，一腳踏入自給自足的世界，實踐築夢。
戴著黑框眼鏡，皮膚白皙、清瘦斯文，怎麼看都不像個農夫。任永旭表示，研究所畢業後曾在咖啡店工作，所以，烘焙咖啡也相當在行；之後投入鳥類研究工作，與指導教授就外來種埃及聖鹮對臺灣地區鳥類生態之影響進行研究，幾乎長達3年都生活在紅樹林內。
任永旭目前在大全部落承租0.4公頃農地，種植水稻、黃豆、玉米及蘿蔔等作物，全部採用有機無毒種植，不噴灑農藥及不施化學肥料，希望能打造友善環境，不增加土地負擔。他笑說，農業知識全都從網路獲取，除了農改場網頁，也有許多從事有機農業的農友分享，希望能種植出健康的農產品。
轉行當農夫，有三憂，一是水源不足、為求好水，任永旭引山區拉索埃湧泉灌溉；二是當地保育類環頸雉滿山跑，常到田間光顧，農作損失慘重。最後一憂，則是娶不到老婆。
他說，投入有機農業，內心非常惶恐，除了收入外，更擔心找不到另一半，希望將來能遇到有共同理念和價值觀的人生伴侶。
任永旭表示，台灣糧食自給率相當低，農民收入理應處於相對高點，但本土農民的收入卻相當低，十分不合理；他計畫推動農產品成本透明化，讓消費者自行評估要花多少錢，才能買到好的農產。
對於未來，任永旭有著桃花源般的人生夢，希望能成為自耕農、打造一間綠建築民宿，結合自己種植的作物佳餚，與熱愛自然的民眾一同分享健康、快樂的生活。
◆ 瑞祥里開心農場 65歲里民才能玩
http://www.udn.com/2014/6/28/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8769425.shtml
【聯合報╱記者顏彙燕／八德報導】2014.06.28
都市版開心農場！八德市瑞祥里試辦老人愛心農場，種植蔥、薑、番薯葉等植物，提供里內關懷據點餐飲自給自足。
瑞祥里長林彩卿說，當初構想在里內種菜，被很多人笑說，菜自己買就好，「沒田、沒地怎麼種」，後來她找來盆栽，在里內集會所後方建置小型「都市版開心農場」，並限定65歲里民才能認養照顧，讓他們透過種菜交流彼此心得，收成的菜還能免費做為關懷據點餐飲專用。
目前先試種10盆，並在每盆菜掛上認養里民姓名，林彩卿說，「阿公、阿嬤都好關心菜的生長狀況，早晚加三餐到花圃查看」，也有里內居民提供自己家中的廚餘，做成有機肥料，不灑農藥、使用有機土，自己把關品質。
林彩卿表示，里內關懷據點每周三中午由志工煮飯、菜，免費供餐給有需要的里民，目前菜量雖還不及供應全部餐飲總量需求，但下一步將擴增種植的種類和數量，未來目標全面「自己種菜自己吃」。
◆ 花蓮有機風 「三生」社區生態村
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8771083.shtml
【聯合報╱記者段鴻裕、范振和／花蓮縣報導】2014.06.29
花東鐵路電氣化通車，也將台灣最大的有機農業縣花蓮縣推上檯面；近年來，花蓮有機農業持續成長，且結合觀光休閒景點、名產、養生餐飲等，成為東部最亮眼的特色，花蓮縣長傅崐萁更向大陸各省推銷花蓮的有機農產，搶進大陸消費市場。
全台有機栽培面積5655.71公頃，花蓮就有1075.78公頃，占19％；其中，有機水稻栽培面積652.11公頃，占全台1749.38公頃的37％，在國內及花蓮都居冠；其次，全台有機蔬菜2033.23公頃，花蓮也占201.93公頃；縣內水果有91.76公頃、茶葉69.23公頃、特作及雜糧60.75公頃，這些有機農產都成了花東鐵路電氣化後的最佳伴手禮與特產。
有機農業蓬勃，讓餐飲業不僅能獲得健康、安全的生鮮食材，這兩年的食安風暴，花蓮總是最讓國人放心的「餐飲安全縣」。
花蓮縣的有機農業正朝集區模式發展，現有玉里鎮「長良有機專區」136公頃、壽豐鄉「東華有機生產專業區」39公頃、富里鄉富麗有機樂活聚落（羅山有機村）300公頃及光復鄉「大豐大富有機生態村」7.5公頃。
為因應休閒農業風潮，縣府推出以「生產、生活、生態」三生一體的有機社區，發展具有花蓮特色的有機休閒旅遊產業；富里鄉羅山村是最早結合社區共識而成為全台第1個認證通過的有機村，也是推動有機農業的典範。
另外，光復鄉馬太鞍邦查農場、吉安鄉永安村仁誠農場、壽豐鄉豐山村小雨鞋生態農場、瑞穗鄉瑞北村生態農場、鳳林鎮北林里康晨有機果園、吉安鄉慶豐村菇德農場等都讓有機農場成為觀光、休閒旅遊的重要據點。
菇德農場「種菇達人」吳厚德栽種木耳、杏鮑菇、袖珍菇等，木耳在秋冬春三季生產，杏鮑菇、袖珍菇全年可產，到農場參觀，還可享用鮮美的菇菌料理。
前年12月，花蓮縣長傅崐萁在花蓮市中華路啟動全台首創的「健康名產街」，由22家經縣衛生局輔導認證業者組成長約1公里的「健康名產街」，每家都通過食品衛生優良GHP評核，農產或特產都清楚標示熱量、脂肪、蛋白質、碳水化合物等，成為全台唯一的健康標示，消費者買得安心也高興。
花蓮的特產很多，花蓮薯、花蓮芋、麻糬、鳳梨酥、花生糖等都很美味，業者在有機農業的引領及健康要求下，都採用在地有機農特產為材料，幫農友拓開銷售管道，也幫名產業者把關；東鐵路電氣化後，更能將花蓮在地有機農業特色及特產傳播、推廣於台灣各縣市，更有助於台灣有機農業的發展。
芬園黑葉荔枝銷美 「老外也說好呷」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8772789.shtml
【聯合報╱記者林敬家／彰化報導】2014.06.30
芬園鄉舊社黑葉荔枝出口美國，居民為了讓荔枝出口，十多年除了加強管理，並共同採收「海選」出最美的荔枝，雖然費時又費工，但阿婆陳素勤說：「能夠讓更多阿啄仔吃到阮芬園的荔枝，辛苦很值得！」
6月是黑葉荔枝產期，舊社社區的果農，一早就到八卦山坡果園採收載運到社區活動中心，十多名阿公、阿嬤坐著板凳圍著堆成小山的荔枝，摘下一顆顆飽滿的荔枝，在整齊放在籃子，雖然悶熱一蹲就好幾個小時，但阿公、阿嬤們手腳俐落，一籃籃精心挑選的荔枝，已經整裝待發，即將出口。
舊社社區發展協會總幹事張凰鳳說，黑葉荔枝雖然有名，但十多年前因為荔枝盛產，價格崩跌讓農民幾乎血本無歸，甚至含淚放棄採收。幸好台灣水果外銷的旗南合作農場，聽說芬園荔枝有名，到芬園洽談契作，為果農帶來新轉機，但因為美國對進口水果要求嚴格，因此合作農場要求果農要改變以往的管理方式。
外銷團班長林秋森說，農民都習慣使用農藥，剛開始要改變管理方式，農民都難以接受，只好挨家挨戶拜託。尤其減少農藥，荔枝也容易受病蟲害，為了維持荔枝的質和數量，只好再說服農民，大家共同採收分裝。因為，採收前20天荔枝都得送驗，且只要水傷、果皮龜裂發黑就全部打掉，要求項目多又嚴格，不少農民都反彈。
第一次外銷荔枝，就獲得美國消費者好評，且荔枝契作價格穩定。農民聽說「連阿啄仔都說芬園荔枝好吃」很有成就感，逐漸改以社區合作方式，嚴格為荔枝品質把關，外銷數量也逐年增。
張凰鳳說，這不僅提升果農的收益，居民在互相合作的過程中，感情也更好如同一個大家庭。除了黑葉荔枝，今年打算外銷口感更佳的糯米荔枝，希望能夠外銷到其他國家，讓更多外國人說：「芬園荔枝就是讚！」
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＊ 芬園鄉荔農模範生 年年都達標
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8772792.shtml
芬園鄉80歲果農林炳耀種荔枝四十多年，堪稱是芬園鄉的荔枝達人。他說，以往農民怕荔枝著果率差，常一再噴灑農藥。為了讓荔枝順利出口，他減少農藥使用，雖然照顧荔枝得花更多心思，林炳耀每年都達到標準，讓不少人稱他是農民模範生。
＊ 無毒甘蔗取代芒果 打造黑糖鄉
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140630000379-260102
莫拉克風災過後，關山雖無人員傷亡，但覆滅小林村的土石流，也同時覆滅了關山人在甲仙耕種，「年產值約2000萬」的竹林地。幸而張錫斌在關山耕種「無毒甘蔗」有成，就近提供社區親友工作機會，有錢大家一起賺。
＊ 永齡農場有機瓜果 首批上市
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8772542.shtml
有機耕作技術日益成熟，杉林永齡農場過去以栽種葉菜類作物為主，最近開始嘗試種植高單價美濃瓜與哈密瓜。執行長鍾紹恢大力推薦說，試種成效良好，有機種植的瓜果甜度不輸慣行農法，以後還會有番茄、木瓜與香蕉等水果上市，有機栽培也可以培育出漂亮又好吃的水果。
＊ 烏塗芋頭節 千枝冰棒消暑
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8772871.shtml
雲林縣林內鄉烏塗村是國內芋頭主要產地之一，烏塗社區昨天在民生國小舉辦「芋」見幸福芋頭節，希望打響烏塗芋頭名號。
昨天30多度高溫讓參加芋頭節的來賓、民眾揮汗如雨，主辦單位貼心準備1000枝芋頭冰棒讓民眾免費品嘗消暑，大家爭相排隊領取，冰棒被一掃而空，來賓縣長參選人張麗善等人也大口吃起芋頭冰棒，協助行銷。
◆ 食品展 國際買家大增
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN1/8772731.shtml
【經濟日報╱記者黃文奇／台北報導】2014.06.30
外貿協會主辦，以六展合一方式展出的「台北國際食品展」、「台北國際食品加工設備暨製藥機械展」、「台北國際包裝工業展」、「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」、「台灣國際清真食用品展」及首屆「台灣國際洗衣設備暨原料展」等，28日落幕，總計吸引超過6.5萬人次參觀者，尤其國際買主數再創新高，突破7,400名，較去年成長13%。
貿協表示，本屆六展合計有1,592家廠商參展，使用攤位數3,947個，結合了食品、食機、包裝、餐飲、洗衣設備和清真食用品等六項產業共同展出。
該展展出首日在南港展覽館舉辦的「國際食品通路商採購大會」，共有來自22國58位買主與國內143家食品業者進行洽談，採購金額達4,000萬美元（約新台幣12億元）。
國內生產各式水產罐頭的東和食品，透過洽談會與美國、日本、菲律賓、中國大陸等地買主接上線，且安排羅馬尼亞買主到工廠參觀。來自杜拜、卡達、科威特、汶萊等地11家買主專程前來台灣採購清真認證食品，凸顯清真市場龐大商機。
「食品五展聯合採購洽談會」共邀請來自九國19位國際買主，包含加拿大、尼加拉瓜、法國、荷蘭、捷克、斯洛伐克、土耳其等國，與52家廠商進行105場的洽談會，交易商機達1,800萬美元（約新台幣5.4億元）。
偏遠農夫市集 4年翻紅
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8775174.shtml
【聯合報╱記者湯智斌／外埔報導】2014.07.01
台中市外埔區虎腳庄農夫市集成立4年，起初外界不看好，但農民仍堅持「賣自己種的農產品」，來客數暴增1倍以上，甚至有香港人按圖索驥前來。已是成為重視健康的消費者新天堂。
外埔區永豐里民4年前成立虎腳庄農夫市集，每周日上午營業，販賣農民自種葡萄、高接梨、瓜果、小吃，是「地產地銷型」農夫市集，因地處偏遠成立之初，有人說不超過3個月就關閉，但卻跌破各界眼鏡，到25日就屆滿4年。
外埔區公所農建課長黃仲杰說，農民在家鄉販賣農產品，方便又沒壓力，來客數從初期100人，增加到200人以上，因為消費者更注意食品安全。
「我只是想賺一點零用錢而已！」在市集附近種菜，身軀瘦小，七十歲的王阿嬤說，擺滿攤位的青菜，婆婆媽媽詢問度很高，沒有多久全都賣完，阿嬤樂得呵呵笑。家裡只有她和老伴相依為命，收入足可應付日常生活所需。
擺攤的洪文啼阿伯家裡種葡萄，「我對自己葡萄的品質很有信心！」他說，產品風評不錯，客人本地和外地各占一半，「我還有提供宅配喔！」。
永豐社區發展協會總幹事劉金湖說，市集攤位成本低，沒壓力，大家都有使命感與向心力，努力發揮地方產品特色，希望藉此帶動社區深度旅遊，促進產業活化。
市集營業時都擠滿許多遊客，從太平來的黃小姐說，上次搭遊覽車來，覺得好吃又便宜，特別再來買青菜，吃了覺得很安心。大甲紀先生全家大小一起前來，他說，農民自產自銷，這樣很不錯。
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＊ 收割慶豐收 菁寮種稻班結業了
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8774853.shtml
菁寮國中的結業式很不一樣，昨由崑濱伯帶領師生及地方人士感謝老天爺，讓校園內0.3分地稻作順利收割。校長林國斌希望學生學習崑濱伯敬天樂天、感恩惜福的精神，努力向學。
＊ 推廣米食文化 學童做米蛋捲
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140701000686-260107
為推廣在地米食文化，鹿草鄉農會首度將觸角深入校園，走訪轄內各小學，讓小朋友親手做米蛋捲，昨來到碧潭國小，恰巧學校栽植的稻子即將收割，盡管稻穗長得東倒西歪，學童仍期待早日收成，把親手種下的稻子當成米食文化體驗課的材料，吃下肚更有成就感。
◆ 茶也M型化 特等梨山茶貴1倍
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8774944.shtml
【聯合報╱記者林佩均／台中報導】2014.07.01
台中市和平區梨山春茶評鑑，受5月梅雨季影響，茶品質呈M型化，優質茶農狀況維持，中低層茶農因降雨破壞茶葉完整；和平區農會表示，茶農採茶時間潮濕影響製茶，梨山茶減產3、4成，今年特等獎梨山茶每斤要價16萬8千元，幾乎比去年每斤8萬8千元，高出1倍。
台中市和平區農會昨舉辦「台中市梨山茶春茶評鑑比賽」，今年梨山春茶「特等獎」由茶園在海拔2300公尺、梨山新佳陽地區的茶農張慶松奪下，張坦言，5月天氣狀況差，搶在27日出太陽的日子採收、烘製，才能製出春茶的原味。
擔任評鑑的行政院農業委員會茶業改良場邱垂豐課長說，5月採茶季只有短短幾天好天氣，評鑑首關就淘汰53.6%茶葉，天氣影響甚巨。
邱垂豐補充，今年特等茶茶葉茶型完整、墨綠有光澤。相關資訊可洽和平區農會，電話：25942530。
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＊ 寶島咖啡 飄香大陸
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140701000620-260107
為推廣台灣原生咖啡，從事咖啡烘焙超過20年的林筆晟兩年前特別申請註冊寶島咖啡為品牌名稱，並在古坑找到一家三代都耕作咖啡的契作農家，以台灣原生咖啡豆烘焙出寶島咖啡，打著寶島名號，在休息站販售廣受陸客歡迎，最近更受邀參加北京世界咖啡展，可望將台灣咖啡推向大陸市場。
＊ 台酒賣威士忌 紅到國際
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8774952.shtml
不讓進口威士忌專美於前，台灣菸酒公司積極推動轉型升級，旗下南投酒廠今年初釋出六桶、1,200瓶威士忌原酒，推出當天創下「秒殺」，這股爆發性的買氣，讓國產威士忌原酒在國際市場受到矚目。
＊ 龍崎玉文芒果 減產買氣旺
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/792319
龍崎區獨特的白堊土質，種出的玉文芒果很有名，不輸愛文芒果。龍崎農會理事長方麗霞說，玉文芒果肉質較Ｑ、甜度高，每年產期都吸引不少北部民眾特地包車南下購買，今年產量減少，買氣更熱。
＊ 黑金剛花生銷路穩 青壯年投入栽種
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/792054
打造「黑金剛花生」故鄉，北港鎮農會今年設立栽種專區獲迴響，參加的農民種植面積達到五十公頃，農會自創品牌的黑金剛花生銷路穩定，希望透過專區推動大面積農務機械化，降低人力成本。
新口福！芒果入糕點
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140702000588-260107
中國時報 曹婷婷／台南報導 2014年07月02日
時值芒果產季，善於將在地食材融入糕點的森勝興糕餅店，延續之前推出釋迦酥、鳳梨酥等在地特產，今年也研發芒果丹麥波蘿、芒果酥、芒果燒果子和芒果醬，盼讓遊客來台南不只品嘗新鮮芒果，也能嘗到芒果糕點好滋味。
芒果產季不長，約1個月就結束，除了品嘗芒果鮮果或芒果冰，糕餅業者也絞盡腦汁，希望結合時令的芒果，推陳出新，也為拓展在地產業通路，盡一份心力。
在歸仁經營20多年的森勝興業者黃明達說，今年首次應文化局之邀，於國際芒果節推出芒果丹麥波蘿、芒果酥共2樣芒果創意糕點展售，廣獲好評，但早在之前就已將芒果入餡，如店內高人氣的芒果燒果子，即是用玉井愛文芒果果粒當主原料，香甜而不膩。
黃明達說，台南芒果長時間耕耘，已經打下好口碑，不少遊客趁著這個芒果季來到玉井、南化等地嘗鮮，歸仁雖距離較遠，但也希望透過實際參與展售，提高知名度，進而吸引外地觀光客認同品牌、進而消費。
文化局指出，為共同行銷第2屆台南國際芒果節，辦理「文創EAT+藝」─「光芒果子」芒果創意糕點展售，邀在地10家糕點業者開發20項芒果特色糕點，讓各界遊客品嘗更豐富的芒果風味，今年以「芒果菠蘿」為創意發想，各家業者紛推出不同芒果波蘿，如芒果冰火波蘿、情人果波蘿等，讓人大飽口福。
◆ 認養農地 來當周末農夫
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/8777387.shtml
【聯合報╱記者林志函／台北報導】2014.07.02
北市府產發局推廣有機農場，即日起至10月開放認養有機農地，民眾在北市也能體驗下田樂趣。
產發局表示，市內有清涼地有機農場、風動草休閒農園、麗山有機農場和白石森活休閒農場；4座有機農場去年共出租2千多坪有機農田，今年上半年有600多坪農田已耕種。
產發局指出，即日起開放有機農地認養至10月，農地以10坪為一個單位，4個月租金5千元；認養者捲起袖子種食材，農民提供技術指導、導覽農場生態。
清涼地有機農場主人廖錦娟表示，來種田的民眾有公司老闆、退休人士、教師、上班族、工程師等，每周至少下田2小時。
廖錦娟說，不少上班族利用周末下田最大的目的是紓壓，上班族平日需工作，農場會協助澆水、施肥；花5千元租有機農地，種出的食材夠1家4口享用，還能分給親朋好友。
有興趣民眾可撥打02-2698-2989轉2630洽詢，或到台北有機農業資訊網（http://www.organic.taipei.gov.tw/）查詢。
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＊ 有機農地認養 退休老師最多
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/792542
台北市產發局去年首次開辦有機農地認養活動，民眾認養土地達兩千多坪，以退休老師、電子新貴、事業老闆最多。風動草休閒農園負責人郭村松表示，現在不少老師五十多歲就退休，閒閒沒事就來種種菜，不少人一大早就開工，不只活動筋骨很健康，也達到休閒效果。
＊ 經驗技術交流 竹縣推青年務農
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8777722.shtml
農村人力老化，新竹縣農會為鼓勵青年務農，成立「青年農民組織聯誼會」，為年輕的農民就技術、土地、資金等層面，互相提供經驗，解決相關問題，參與的青年農民都說「很期待」。
＊ 稻草不准燒 農怨腐化菌買不到
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/792390
遏止燒稻草行為，政府祭出重罰，同時鼓勵農民使用「腐化菌」，許多農民使用後反應也很好，但目前市場卻買不到，農民罵道，政府政策總是做半套，只想對弱勢農民開罰。
＊ 退伍2年種芋田 月入5萬元
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8777378.shtml
屏東縣高樹鄉芋農廖宏明從軍中退伍後，看著家中的農田荒廢，自覺可惜，於是種起芋頭，未料兩年內他成了滿口芋頭經的農民，芋田也成了他最心愛的後花園。
受天氣影響 中秋文旦恐一果難求
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8779972.shtml
【聯合報╱記者陳雅玲／雲林報導】2014.07.03
今年中秋文旦受到氣候影響，整體產量恐比往年減少近半，雲林縣不少柚農幾個月前就已接到許多訂單，被譽為雲林縣文旦博士的許明舜表示，今年品質好的文旦，恐怕「一果難求」。
受到春天低溫及日照少影響，今年雲林地區多處文旦園結果率不佳更是雪上加霜，古坑鄉果農陳漢欽表示，開花期受到氣候影響，著果率變差，近日更是頻頻落果，樹上剩下不到2成果實，種文旦20年來還是頭一遭遇到。
許明舜表示，除開花期受影響，近日天氣太熱、雨水又不足，對果樹影響更大，有果農損失近半，輕微的也損失近2成，估計雲林地區整體文旦產量比去年減少許多。
許明舜表示節氣白露採收的文旦品質最佳，但今年卻罕見的白露與中秋同一天，他觀察全台文旦採收都受到影響。
鎮北文旦產銷班長陳秋期表示，今年節氣、氣候影響文旦品質甚大，所幸班員的文旦損失較少，數月前就有不少經銷商搶購。
因為文旦產量較少，品質好的文旦今年炙手可熱，前天晚上鎮北文旦產銷班已經訂出今年文旦禮盒售價，其中極品（甜度達14度）文旦更是罕見訂出「議價」價格，奇貨可居。
原本競爭激烈的文旦評鑑活動，今年因採收期提前，果農恐怕來不及參加評鑑活動，縣府農業處企劃行銷科長林俊明表示，已經與果農溝通、協調，縣府評鑑活動今年將停辦。
斗六市長謝淑亞表示，市公所原訂舉辦的文旦評鑑活動，如果多數果農都同意不辦，今年將取消改以協助農民舉辦預購會活動。
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＊ 蒜商壟斷？產地價跌 市價沒降
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8780026.shtml
今年國內大蒜超產5千公噸，因大蒜需求彈性小，消費量增幅有限，導致產地價格每公斤掉到10多元，但市場零售價每台斤仍要60元以上，遭民眾質疑盤商賺取暴利。
◆ 台灣原生種玉米 個頭約一般3倍大
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/792770
自由 2014-07-03
〔記者楊宜敏／宜蘭報導〕宜蘭縣冬山鄉童話村農場女主人吳麗珠，去年到花蓮「黑暗部落」參訪，帶回當地台灣原生種玉米，今年嘗試在自家農場種植，結果長出來的玉米，約一般玉米三到五倍大，猶如巨人版的玉米，煮起來香Ｑ、好吃。
吳麗珠經營農場、民宿，對於有趣的植物，尤其是能吃的蔬菜水果特別好奇，以前曾種過比人還高、花朵比人臉還大的向日葵；這次她到花蓮「黑暗部落」參訪，看到非基因改良、台灣原生種的玉米，覺得非常好奇，於是跟當地部落要了一根玉米帶回當種子。
今年年初，她整了兩畦農地試種一百多株玉米，玉米長得逾兩米高，每株約生一到兩根玉米，有一般玉米三到五倍大，「超大玉米」比成年女性手臂還粗。
吳麗珠說，一般來說，蔬菜水果如果個頭長得太大，通常滋味都沒有多好，但超大玉米煮起來，顏色像甜玉米非常漂亮，而且香Ｑ、好吃。
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＊ 虎尾推玉米毛巾 文創行銷農產
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/792706
毛巾是玉米？玉米是毛巾？到底是玉米還是毛巾？縣政府昨天推出「虎尾玉米巾有味」，把毛巾與玉米成功連結，更大力推銷週六將登場的虎尾玉米節。
◆ 靜浦部落復耕 有機水稻梯田驚豔
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/792772
自由 2014-07-03
〔記者游太郎／花蓮報導〕美麗的東部海岸靜浦部落，連日來飄散著久違的濃濃稻香，碧海藍天襯著金黃色稻田美景，讓不少遊客驚艷，直呼「美呆了」！
休耕近二十年 年輕人返鄉耕作
花蓮農改場助理研究員林立昨指出，位於花蓮縣東海岸最南端的靜浦部落，水稻梯田休耕近廿年，二年前開始，年輕一輩不忍祖先留下的良田變成荒煙蔓草，陸續返鄉開始復耕，花蓮農改場獲悉後，除主動聯繫並籌組輔導團隊，即時提供有機栽培、田區規劃及復耕上的協助，並透過每週多次實地勘察討論後，靜浦部落復耕有機水稻逐漸看到成果，也讓當初不看好有機栽培的族人觀念改觀。
林立說，拜休耕梯田休耕多年之賜，土壤有機質累積豐富充沛且生態豐富，相當適合有機栽培，栽種品種選用香米品種「臺稉四號」，再運用新開發的「米糠除草法」進行試驗，插秧後每公頃施用一公噸的米糠，於田間發酵後，達到抑制雜草生長的效果，還能成為天然有機肥，增加土壤中的益菌及微生物，今年一期稻作即將收割，不但形成部落美景，也讓當地部落居民興奮不已。
農民曾信一說，二年前他看到附近的港口部落復耕有機水稻，透過接觸有機栽培技術，萌生以有機水稻栽培振興部落農業的想法，但萬事起頭難，面對整片休耕多年長出來的雜草，加上背負著長輩的期許，壓力大到讓他一度想放棄，所幸農改場第一時間聯繫，並籌組輔導團隊協助，看到部落復耕有機水稻日漸茁壯，不但讓當初不看好夥伴完全改觀，也讓部落看到轉機。
全球33%糧食 還沒吃就扔掉
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8782279.shtml
【經濟日報╱編譯林佳賢／綜合外電】2014.07.04
聯合國糧農組織（FAO）最新報告顯示，供人類食用的糧食中高達三分之一慘遭浪費，反映全球超市業者、消費者及整體農業不改糟蹋糧食的惡習，這些食物有助餵飽全球上億飢民 。
糧農組織在報告中說，美國生產的糧食中有四成遭浪費，歐洲民眾每年也丟棄高達1億噸沒動過的食物，並估計，全球三分之一生產給人類消費的糧食，在被食用前就遭丟棄或浪費。然而，目前全球仍有10億人處於營養不良的飢餓狀態。
FAO指出，造成糧食浪費的原因複雜且因地而異。在美國，超市業者只收購特定大小及外觀的洋蔥，迫使洋蔥農大量丟棄遭淘汰的洋蔥。如今糧食慈善機構City Harvet與洋蔥農合作，將外觀不佳但依舊可口的洋蔥分送給需要的人。今年來已從農夫、餐廳、雜貨店及食品加工商手上搶救約2,100萬公斤的作物。
在英國，研究發現家庭每年共丟棄約700萬噸糧食，其中過半數仍處於百分之百可食用的狀態。購物習慣不良是原因之一，但對有效期限持錯誤觀念也是幫兇。
在印度，高溫使得店家擺設的蔬果無法長期保鮮，擁有全亞洲最大生鮮市場的德里甚至未設有冷藏設備，因此店家便將腐敗的食物棄置成堆。農耕、運輸及儲藏技術投資不足，也使小自耕農蒙受額外損失、貧窮消費者面臨更高糧價。
FAO在結論中表示，全球生產的糧食絕對夠大家吃，只是相關產業充斥效率低下的情況。此外，糧食浪費對環境的衝擊更嚴重：全球每年浪費的糧食，需墨西哥面積大小的耕地才種得出來。
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＊ 養蛆當飼料 改善糧食救地球
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8782276.shtml
....由於人類對肉品的消耗量勢必激增，加上飼養家畜對環境的傷害愈來愈大，許多政府開始考慮把加工後的昆蟲當作動物飼料。
歐盟執委會已經放寬規定，2015年開始昆蟲可以作為雞禽或豬隻的飼料。美國食品與藥物管理局（FDA）則考慮採用美國EnviroFlight公司的應用，以昆蟲製作家畜飼料。
家畜生產占所有農地的70%，聯合國視之為導致全球暖化、土地退化、空氣與水污染、以及生物多樣性喪失等環境問題的主要因素。
◆ 芒果貼安心章 買到劣品可求償
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8782075.shtml
【聯合報╱記者吳淑玲／玉井報導】2014.07.04
台南市玉井區是重要芒果產地，玉井青果市場去年併入台南市政府經營的「台南市農產運銷公司」後，新任總經理林勝仁昨天宣佈為落實品質分級，將推動農特產品「安心標章」，上面有果農代號及申訴電話，若買到不良品可代為求償，以確保消費者權益，屢勸不聽的果農將拒絕入場交易。
林勝仁說，玉井青果市場以往常發生水果裝箱「埋底」糾紛，「埋底」意指消費者買回整箱的農產品，上面是大顆好的水果，下面卻藏小顆或是快壞掉的，但消費者求償無門，長期以來也損壞玉井芒果的聲譽。
而「安心標章」上面有果農代號及申訴電話，可以追溯到生產農民，消費者買回的農特產品，若發現有不良品，只要拍照舉證傳回，農產運銷公司就可代為向農民協調賠償事宜。
今年6月宣導後，已有400多位農民申請安心標章，林勝仁說，八成以上農民贊成「安心標章」，但也有少數農民陋習難改，除全面加強稽查及輔導，不定時拆封檢查，若仍屢勸不聽，將拒絕進場販售。
目前正值芒果旺季，每天都有遊覽車載遊客前來採購，玉井青果市場印製「安心標章」加強向遊客宣導，確保「申訴有管道、買賣有誠信」，還將設置「安心標章專區」方便消費者選購。
另外，台南市農產運銷公司今年也首度推出「網購芒果」服務，挑選符合外銷供果園用藥規定的愛文芒果，每箱6公斤（10至12粒）售價800元，方便外縣市民眾選購。
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＊ 尖石水蜜桃季明登場 邀您來嘗鮮
http://life.chinatimes.com/LifeContent/1413/20140704004126.html
為了推廣新竹縣尖石鄉水蜜桃，縣府將於5日、6日在縣府前廣場舉行「Cool夏尖石，蜜桃Juicy」展售嘉年華，白天有水蜜桃農特產品展售、趣味競賽與水蜜桃觀光大使比賽，晚間另有「原民瘋金曲晚會」，邀請高慧君、羅美玲等輪番獻唱，動靜態活動都精彩可期。
＊ 比市價俗2~3成 網購生鮮撿便宜
http://life.chinatimes.com/LifeContent/1401/20140704000786.html
物價高漲，為了撿便宜，不少民眾採買農產品，逐漸轉向網購，少了中盤商、大盤商，售價約可便宜2到3成；Yahoo!奇摩表示，網購農產品多以上班族、職業婦女為主，最愛水果、漁特產，近來熱銷的水果以鳳梨、芒果、葡萄最夯，平均客單價約1000元，進而帶動網站農林漁牧業積成長4成。
＊ 清明後大熱天 龍眼蜜勝往年
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8782094.shtml
今年清明過後天氣炎熱，蜂蜜品質大幅提升，台灣養蜂協會理事長江順良所產龍眼蜂蜜今年榮獲全國特等獎外，台南市府農業局自辦龍眼蜂蜜評鑑，學者專家也發現品質比往年更好。
◆ 日調酒大賽 我摘國務大臣獎
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8782289.shtml
【聯合報╱記者徐如宜／高雄報導】2014.07.04
中華民國國際調酒協會3位選手鄧杞祝、郭植伶和郭沛儒，參加日本第21屆沖繩及北方對策担當大臣盃調酒大賽，榮獲最高獎項國務大臣獎等5個大獎。選手的調酒作品，巧妙結合台灣特色農產與日本茶品，鍊結中日友誼。
鄧杞祝榮獲國務大臣獎，是這場比賽最高榮耀，也是21年來這個獎項獎首度由日本籍以外的選手獲得。郭植伶榮獲第二獎項沖繩縣知事獎、郭沛儒榮獲沖繩縣酒造公會會長賞。
鄧杞祝調製的「幸福OKA」，是將第19屆金爵獎國際調酒大賽開幕所調製的「幸福高雄」加以改良，結合日本沖繩所產的泡盛（蒸餾酒），加上阿里山的高山茶，與高雄產的鳳梨、芭樂、番茄組合而成。
19歲的郭植伶跳級參賽，以台灣盛產的芒果、柳橙為主要原料，加上泡盛、葡萄柚調配出「Pasion of Okinawa」。她在國際賽中已經累積2個冠軍、2個亞軍，今年10月將再度身穿招牌台灣國旗裝，前往南非參加第63屆世界盃調酒大賽，讓世界看到台灣。
17歲的郭沛儒就讀三民家商觀光科一年級，是最年輕的選手。她以高雄與沖繩的特色海洋為調酒素材，將泡盛與茴香酒、藍柑橘糖漿、檸檬充分調和後，取名「Sea World」。
「這可是多年訓練的成果！」中華民國國際調酒協會理事長謝美美表示，台灣選手特殊的「觀杯」、「擦杯」、「秀酒」動作，讓他國選手印象深刻，模仿卻總不如台灣選手「到位」。
（聯合報提醒您：未成年請勿飲酒）
下周六穿黃澄澄 城市體驗割稻樂
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/8784317.shtml
【聯合報╱記者莊琇閔／台北報導】2014.07.05
北市客家公園的一期稻作將在7月12日收割，為讓生活在都會中的民眾也能體驗親身割稻，將一連兩天舉辦「水稻玩樂營」，即日起開放報名。
7月12日收割當天，客委會邀請民眾身穿與稻穗相同的黃色衣物，操作傳統農具，並將割稻過程變成集體行動劇，共同完成拍攝成縮時的紀錄片與稻草卷排字。
北市客委會主委劉佳鈞說，勤勞的客家人，收割後不會立即休息，收割後隔天，就馬上翻耕稻田。因此活動中設計了撿稻穗、撥穗殼的「比穀多競賽」、掘稻桿頭的「比大粒競賽」及扛稻草卷的「比速度競賽」等，讓小朋友從趣味競賽中學習珍惜食物。
「水稻玩樂營」活動報名請上客家公園官網http://www.thcp.org.tw/，或至Facebook搜尋「台北客家農場」報名。
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＊ 糯米減產價賤 農：收入不到11K
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8784422.shtml
彰化縣埔鹽鄉許多農田種植糯米，5月梅雨季夜間氣溫突降，造成稻穗前端發育不全，只有黃色鬚狀物而無穀粒，農民收成少3成，但溼穀收購價卻比以往低，掉到每台斤僅10元，農民悲嘆：「我們收入還不到22K的一半」。
「為何不管市面上的糯米多貴，我們的收購價還是這麼便宜？」農民施瑜銘說，去年有陣子糯米貴到一台斤40元，但中盤商收購價只有每斤11元，今年5月初結穗期遇上梅雨，農民收成減少，結果收購價竟然也跟著掉。
＊ 重拾阿公手藝 有機米做出純米粉
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/793252
這家米粉絕不會是「炊粉」！雲林米粉業者吳全斌六年前研習家傳六十年技藝，恢復製作純米粉，且在兩年前推出有機米粉，取得全國唯一的有機米粉認證，不僅發揚家傳手藝，也躲過這一波米粉、炊粉爭議。
....廿八年前，吳全斌接手米粉廠事業，今年五十六歲的他，剛好為這門傳統產業奉獻「半生」。他說，其實米粉本來都是以純米製作，但後來考量成本，且純米粉生產過程耗時又費工，同業開始有人使用玉米澱粉，他也隨著跟進。
沒想到，摻著、摻著，最後竟演變到有人做出完全沒有米的米粉。每次想到米粉裡頭竟然沒有米，他就深覺愧對祖先。六年前，他全面恢復製作純米粉。而且，要做就做最好的，他不僅恢復純米粉製作，還採用有機米當原料，兩年前以「源順有機糙米米粉」、「源順有機白米米粉」取得認證。
◆ 木屑變肥料 爺孫齊種菜
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8784360.shtml
【聯合報╱記者賴佑維／大溪報導】2014.07.05
「木屑也能變肥料！」大溪鎮月眉社區發展協會去年收集數噸木屑，與樹葉混合，發酵後成為有機肥料，昨天社區老少集合一起種菜。協會理事長江衍猛說，大溪木器相當有名，剩下的木屑拿來做成肥料更是廢物利用的典範。
「做成好幾噸的肥料！」協會總幹事廖春景說，接受縣府環保局的「環境教育基金補助特色社區計畫」，環保局聘請專業老師指導，社區眾人開始到處收集木屑，經過1年時間發酵，昨天號召社區爺爺奶奶及放暑假的孩子，一起到活動中心旁空地種菜。
江衍猛說，為方便老人家種菜，還採用高架菜園，長輩們不需辛苦彎腰，孩子們也能仔細觀察菜梗。他說，種下的菜有福山萵苣、鹿角萵苣及地瓜葉，地瓜葉20天後就可收成。他解釋，3種蔬菜本來就抗蟲害，照顧起來也輕鬆。
昨天爺爺奶奶及孩子各有20位，阿嬤吳金惠說，帶著他們學種菜相當有趣，感覺又變年輕了。小學5年級的王曉儀說，超期待自己種的菜長大，「親手吃到成品，一定特別好吃。」
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＊ 棄商轉務農 愛上種菜慢活樂
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8784292.shtml
苗栗縣造橋鄉「主恩造橋」有機農場主人鄭聰祥，租地打造溫室環境，繼栽種小黃瓜、西瓜、小白菜後，今年擴大嘗試栽種「夏天高麗菜」，甜脆口感，不輸冬天出產。
23歲泰雅女孩 做出冠軍茶
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140706000339-260107
中國時報 林駿剛／桃園報導 2014年07月06日
原鄉之光！今年度桃園縣復興鄉拉拉山烏龍茶賽第5屆冠軍，每斤42萬元行銷大陸。值得注目的是，冠軍茶農是年僅23歲的泰雅族原鄉女孩馬曉安，「從會爬就在茶園活動」的她，用愛澆灌出的烏龍茶，從海拔1700米偏僻原鄉垮海熱銷到大陸。
馬曉安的父親馬正耀謙遜說，能獲獎都是「運氣」，靠著一分耕耘、一分收穫的理念，將茶葉當作孩子照顧，加上復興鄉得天獨厚天時地利的三分助力，他的「清心烏龍」才能獲得大陸買家喜愛。
馬曉安則感謝復興鄉公所提供平台，讓復興鄉茶農辛勤耕耘的茶葉能遠銷中國，讓原民付出能得到更高收穫，改善原民生活。由於身價不斐的冠軍茶栽植不易，今年僅有20台斤，目前售罄。
出席頒獎的桃園縣長吳志揚表示，桃園地勢最高的復興鄉，除水蜜桃聞名外，如今又多了項特色產品「拉拉山茶」。
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＊ 水蜜桃公主 高三Q妹戴后冠
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/793587
一年一度的「水蜜桃之夜」昨晚在復興鄉上巴陵熱鬧登場，受矚目的水蜜桃公主選拔，六名參賽的泰雅族女孩，美麗比賽才藝，最後由永平工商表演藝術科高三生簡安琪奪得后冠，將在未來的一年為復興鄉水蜜桃銷售代言。
◆ 農業取經 重慶2老師來台訪崑濱伯
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8785790.shtml
【聯合報╱記者吳政修／後壁報導】2014.07.06
大陸重慶行政學院經濟學教研部教師李達、劉娟，昨天到後壁區拜訪崑濱伯，了解台灣農業發展的過程，帶回大陸研究與討論。崑濱伯、里長黃正雄細數台灣光復初期農民要繳白米當軍糧等，至現在保價公糧制，及老農津貼等措施。
李達、劉娟表示「希望透過交流，將台灣農業發展經驗帶回大陸參考」。崑濱伯說，光復初期面臨糧食不足問題，當時種水稻農民每公頃的收穫才3000公斤，必須繳80公斤當軍糧等，而且還要用1公斤白米換1公斤肥料，「簡直是壓榨農民」。
黃正雄說，直到民國77年發生520農民運動，政府漸漸重視農民權益，現在有保價公糧、老農津貼、休耕補助及小地主大佃農等。由於台灣有民主選舉，執政者討好選民，老農津貼不斷加碼，從每月3000元到現在7000元。
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＊ 習近平訪韓後 正港韓國泡菜大陸吃得到
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI1/8786088.shtml
大陸國家主席習近平訪南韓，中韓政經關係大幅升溫，大陸民眾的生活也將受惠，包括：可在家吃到原汁原味的韓國泡菜、赴首爾旅遊可以獲免簽證以及韓系車將變便宜等。
....在「中韓聯合聲明」附件中，特意提到「泡菜」合作。因大陸的發酵食品衛生標準，韓國泡菜一直被限制進口大陸。大陸民眾目前在超市、餐廳看到的韓國泡菜，絕大多數都是韓資企業在大陸生產，而不是從南韓直接進口。
10小時競技 陳立喆奪下世界甜點王
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8787668.shtml
【聯合報╱記者陳秋雲、陳靜宜／連線報導】2014.07.07
台灣又多了一位世界冠軍。在挪威舉行的二○一四「全球甜點廚師大賽」成績昨天凌晨兩點出爐，來自台中的廚師陳立喆，以大翅鯨躍出水面的「深海藍畫映」作品打敗各國勁敵拿下冠軍，這是台灣首次拿到這項大賽冠軍。
世界廚師協會世界廚師協會（WACS）全球競技每兩年舉辦一次，今年在挪威史塔萬格舉行，集結七大洲頂尖選手參賽；台灣隊的陳立喆（卅六歲）代表亞洲一舉奪冠，這同時也是台灣有史以來首度榮獲亞洲區代表權。昨天拿下全球冠軍，他開心拿著國旗高喊「我愛台灣」，釋放壓力。
新科的世界甜點王陳立喆是85℃研發部主廚，廿一年前在高雄讀國中時就染著一頭金髮，天天想翻牆蹺課找人打架，被視為流氓學生；國中畢業後接受技職訓練，一心想學烹飪，他心想「當廚師總不會餓死吧」。走上廚師之途，才發現他對巧克力過敏，每次比賽都得忍受雙手劇痛的折磨。
在廚藝界闖出名號，陳立喆最感謝的是嚴師林綢，林老師常拿著木棍加大嗓門教學生，但內心柔軟疼惜學生，不斷激勵學生，他被完全收服，專心學烹飪。
同事說，當學徒時，陳立喆總是第一個到店裡，最後一個離開；做甜點時他才發現自己對巧克力過敏，雙手盡是密密麻麻傷痕，但他總是強忍劇痛完成，第一次參賽就在母親節蛋糕比賽拿到第一，他很高興證明自己是有用的人。
三年前，陳立喆到里昂參加世界盃甜點比賽，賽前他試做上千次練習，信心十足。但到了法國卻出了車禍，撞壞百萬設備，透過各種管道，東拼西湊修好烘焙機器出賽，團隊最後拿下最佳團體獎，從此他認為沒有什麼困難可以阻礙他前進。
陳立喆在這次長達十小時比賽中完成盤飾甜點、巧克力蛋糕與巧克力工藝品並拿下冠軍，這也是他以花一年時間、平均每天練習超過十五個小時換來的成果。
陳立喆把得獎作品命名為「深海藍畫映」（The 3-D Reflection of Deep Blue Ocean），透過3D概念，多角度呈現瀕臨絕種的海洋最大生物大翅鯨躍出水面竄出畫框，美麗又壯觀。
在巧克力蛋糕與盤飾點心的項目上，陳立喆凸顯台灣在地食材，特選用台農十七號金鑽鳳梨與台灣香蕉入餡製作，與濃郁化口的塔諾里巧克力慕斯完美結合。
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＊ 冬山茶農 拿下宜蘭紅茶王
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8787299.shtml
宜蘭冬山茶藝文化節「宜蘭紅茶技術競賽」昨天落幕，今年提升為全縣賽，44組選手中，有10人來自礁溪、三星、大同等地，第一名由冬山鄉常勝軍劉秉稼奪得。
冬山鄉公所今年將茶藝文化節「紅茶技術競賽」的會場，移師到新落成的冬山鄉政中心大廳，寬敞空間，讓44組選手進行茶菁室內萎凋，茶香充滿大廳。
＊ 愛文冰沙不加水 枋山日銷300碗
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8787561.shtml
屏東枋山鄉種植愛文芒果面積逾兩千公頃。造就枋山果菜運銷合作社理事主席陳德昌，他不僅是全國外銷量第一的愛文芒果達人，所開發的芒果冰品系列因為味道香甜濃郁，被遊客們形容是冰品中的「LV」，南下遊玩必前往品嘗。
◆ 苗縣高接秋黃梨 甜又脆
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8787425.shtml
【聯合報╱記者蘇木春／頭份報導】2014.07.07
苗栗縣頭份鎮農會與卓蘭、大湖、三灣鄉農會今年初由大陸山東進口梨穗改良，生產的高接梨甜度高、口感更甜脆，取名為「秋黃梨」，且有易保存的優點，希望能推廣給消費者。
苗栗縣高接梨品種以幸水、豐水與蜜雪梨為大宗，梨穗大多來自日本新瀉、福島地區，但兩年前日本核災後，梨穗進口量大幅縮減，形成鄉鎮農會互搶的情形，雖農委會核准進口大陸梨穗，但農民憂心疫病使用比率仍低。
頭份鎮農會今年初與卓蘭、大湖、三灣鄉農會，共同從大陸山東省平度市進口50箱「羊脂秋香」品種梨穗，由頭份鎮農會果樹第五產銷班長鄧文雄試種改良，發現用台灣原生種梨樹嫁接後，產出的果實甜度高、口感甜脆，鎮農會決定擴大推廣種植，取名為「秋黃梨」。
秋黃梨外型與豐水梨相似，但果實較扁圓，且水梨下方圓圈明顯，切開後果肉雪白、果核小，鄧文雄說，秋黃梨有易存放、不怕曬傷、蜜傷的優點，且口感集合幸水、豐水與蜜雪梨的優點，還帶有蔗糖香味，試吃過的農民都稱讚，決定明年嘗試嫁接。
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＊ 綠竹筍評鑑揭曉 基隆農會促銷
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8787586.shtml
103年度綠竹筍評鑑出爐，今年由七堵瑪陵坑的筍農陳蓮枝家族以超過40年的經驗，種出外形佳、口感甜的綠竹筍，獲得特等獎，將代表基隆市參加北區優質綠竹筍評鑑。農會昨舉辦促銷活動，現場也吸引婆婆媽媽詢問採買。
＊ 夫妻攜手種葡萄 「比上班開心」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8787280.shtml
32歲農民譚國豐7年前從五金加工業回到二林鎮種植葡萄，他和妻子謝舒詠同心協力，把五分多葡萄園擴展至一公頃多，譚國豐說：「人生要勇敢試一次當老闆，務農真的比上班開心！」
＊ 師生自然農法 種出Q彈瀛光米
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8787386.shtml
文元及菁寮兩國小師生從2月起辛苦栽種的「瀛光米」昨天上市，學生上台分享種稻心得，發表研究成果，認為自然農法是可行的，師生及地方人士品嘗香噴噴的新米，感受自然甜味，大家都讚「好吃」。
馨生人麵包 比店賣的還好吃
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8789763.shtml
【聯合報╱記者王慧瑛／新竹報導】2014.07.08
犯罪被害人保護協會新竹分會用心關懷馨生人（犯罪被害人家屬），陸續開辦手作皮件、木工、手工皂、美容證照等實用課程，最近開辦烘焙班，馨生人從中得到療癒力量，也學到一技之長，許多人計畫創業，一展所學。
馨生人田錦玉說，5年前因丈夫車禍過世接觸犯保協會，在犯保結交許多可以談心的朋友，利用工作空檔，參加犯保開辦的手作皮件班、烘焙班等課程，「犯保開發我的潛能」。
烘焙班有13名學員，分10次課程，陸續學會做吐司、餐包、鳳梨酥等，本月中旬將參加丙級證照考試。
田錦玉提到，她把上課成果帶回家和兒子、親友分享，吃過的人都稱讚「怎麼那麼厲害」、「比麵包店賣的還好吃」，讓她獲得滿滿成就感。她說，犯保扶持她走過喪夫之痛，這幾年不斷學習新知，走出生命幽谷。
田錦玉目前在湖口工業區上班，丈夫過世後她開始茹素，她廚藝出色，計畫未來能開店，一圓夢想。
主任檢察官林李嘉日前到烘焙教室為學員打氣，學員昨天將麵包送給檢察長彭坤業等人品嘗，簡單紮實的口感，大獲好評。
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＊ 3個月吞100條香蕉 找回失傳美食
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140708000704-260107
高雄餐旅大學4名餐旅教育研究所學生，以3個月時間，協助旗山南新社區找回在地失傳美食「香蕉湯」，另研發出「香蕉包」、「香蕉炸彈」、「香蕉咖哩雞」等美食，製成食譜永續傳承，讓旗山重現昔日「香蕉王國」風華。
餐旅教育研究所2年級學生陳怡婷、方姿文、徐子喬、蔡明哲參與勞動部高屏澎東分署「多元就業開發方案、青年NPO職場實習計畫」競賽，擊敗6所參賽大學20個隊伍勇奪第1名最佳貢獻獎。
＊ 紐約夏季美食展 4萬公斤食物濟貧
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/8789435.shtml
在紐約舉行的北美最大高檔美食展「夏季美食展」，本周結束後，將留下約4.1萬公斤食物濟貧。
◆ 新農人追夢 電視台「跟拍」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8789483.shtml
【聯合報╱記者謝進盛／麻豆報導】2014.07.08
連長退伍的新農人曾冠維，一頭栽入農業打拚的故事，日前吸引電視台登門拍攝，影片最近陸續播出，許多鄉民在網路熱烈討論、打氣，曾冠維說，就是「演自己」，希望讓各界更重視農業。
大愛二台「農夫與他的田」節目，介紹全台各地深具故事性的農民打拚過程；曾冠維畢業於中正理工學院土木工程系，退伍時已升上連長，月薪近6萬元，比一般上班族優渥，他5年多前婉謝長官慰留，決定退伍，原本投入室內設計本業，之後投入自己熱愛的農業，在麻豆安正里購農地，栽種小黃瓜、番茄，目前以蘆筍為大宗，闖出知名度。
5月時在麻豆農會推廣股長陳麗年等人協助下，電視台希望將曾冠維投入農業奮鬥過程拍成片，劇組人員花了一周時間「跟拍」，一大早不到5點就跟著曾冠維去蘆筍田採收蘆筍，平日和曾冠維一起下田的媽媽蔡振雪也入鏡，上周六晚上首播，還有不少人在曾冠維的臉書留言打氣。
「我就是當作在『演自己』，透過影像詮釋基層農民的辛苦。」曾說，投入農業過程，有許多外界看不到的辛酸，他只想完成自己的理想，「人生就是要有圓自己夢的勇氣」，他大膽投入農業後，感到今生無悔了。
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＊ 送報業待30年 圓夢種百香果園
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8789541.shtml
又到了百香果結實纍纍的季節！58歲的林水博從事送報行業30多年，因愛吃百香果，花費近14萬，首度在台中市外埔區種植三分地的百香果，目前已成熟採收期，果實成熟後會自然掉下，不少親友得知紛紛來撿。
＊ 嫁接「小丁香」 荔枝1斤130
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8789510.shtml
荔枝品種多，嘉義縣竹崎鄉民呂錦瑞將種植多年的「桂味」嫁接「小丁香」，起初果粒小產量低，經施肥與管理，荔枝年年「長大」，8年來外型增長近1倍，但仍維持高甜度，市場上目前少見，儘管每斤要價130元，仍有死忠顧客。
◆ 日科技業 瘋無塵室種菜
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8789809.shtml
【經濟日報╱編譯吳國卿／綜合外電】2014.07.08
在政府的鼓勵下，面臨發展瓶頸的日本科技業者正嘗試發展高科技農業，希望從無塵室栽種的萵苣等作物找尋企業的新生機。
華爾街日報報導，日本科技大廠富士通因業務陷於困境，在2009年被迫關閉福島縣會津若松市工廠一條晶片生產線，如今昔日用來生產高階微處理器的無塵室，已用來栽種萵苣，並在上個月起開始上市。
東芝公司也表示，將開始在東京附近一座閒置近20年的軟碟機廠裁種蔬菜。今年稍晚，Panasonic將銷售電腦程式控制的溫室，用來裁種菠菜等蔬菜。夏普去年也開始在杜拜，試著以該公司的照明和空氣濾淨技術實驗室內種植草莓。
日本政府正積極鼓勵這股發展趨勢。過去政府只扶持不賺錢的事業，但首相安倍晉三希望採取新作法，改變向來以老年農戶耕作小農地為主、導致食物價格居高不下的農業結構。安倍認為，如果大公司投入農業，可以降低價格。
近來政府已擴大對高科技農業的補貼，據政府數據，像富士通這類高科技農場的數量，在過去三年增加三倍到超過380座。
在無菌空間成長的萵苣收成後可冷藏達兩個月，比一般種植的蔬菜持久許多。
芋蟹共生、泰蝦混養 MIT新模式
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8792130.shtml
【聯合報╱記者范榮達／苗栗報導】2014.07.09
苗栗縣政府輔導養殖大閘蟹邁入第三年，部分農友創新「芋蟹共生」或與泰國蝦混養，希望成功打造苗栗大閘蟹本土「MIT」模式，創造更大的商機。
縣府與大陸上海市海洋大學合作，兩年前輔導養殖大閘蟹技術，供應優質蟹苗及特殊配方的飼料給農友，有些農友今年創新養殖模式，縣府農業處樂觀其成，但創新模式有風險，效益有待觀察。
頭屋鄉外獅潭五聖養殖場嘗試「芋蟹共生」養殖大閘蟹，業者范賢達是苗栗縣大閘蟹養殖發展協會理事長，他說，養殖池去年引進大陸「稻蟹共生」養殖，他靈機一動，鄰近的公館鄉芋頭有名，也是水生，因此引進「芋蟹共生」養殖。
范賢達說，苗栗一期稻作7、8月收割，大閘蟹還沒有養成，收穫比較麻煩，芋頭的產季與大閘蟹養成時間相近，兩者搭配應該問題不大，目前養殖池內是再生稻、芋頭、大閘蟹共生。
此外，銅鑼鄉樟樹村「安吃蟹」大閘蟹養殖場有5座養殖池，業者陳信元原本在台北市賣豬肉，前年準備回宜蘭縣老家養大閘蟹，得知苗栗縣推廣大閘蟹養殖，且與大陸技術合作，慕名到苗栗養殖大閘蟹，今年在其中一池試驗混養泰國蝦，他認為大閘蟹是底棲性，與泰國蝦水生領域不衝突，5月放入蝦苗，生長狀況良好。
陳信元說，大閘蟹一年只收穫一次，單一養殖風險相對高，泰國蝦生長速度較快，約四個月即可養成，如果混養成功，不僅分散風險，也可增加收入，他相當看好。
農業處副處長林澄清說，苗栗生態環境好，很多大閘蟹養殖池都可捕捉到鯽魚、泥鰍等本土水生動物，養殖戶可賺外快，芋蟹共生及大閘蟹混養泰國蝦，展現苗栗農民的活力與創新，農業處初步評估，芋蟹共生較沒有技術問題，至於大閘蟹與泰國蝦都屬甲殼類，混養的結果需進一步觀察。
◆ 復耕小米 部落推傳統農作
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8792023.shtml
【聯合報╱記者蘇木春／南庄報導】2014.07.09
苗栗縣賽夏族瓦祿部落發展協會有感原住民傳統作物消失，去年推動復耕計畫，在南庄鄉東河村一帶休耕農地，種小米、高粱、山蘇、薏米珠等作物，依循古禮播種祭祈求豐收，終於逐漸抽芽吐穗，將帶動年輕一代對傳統文化的重視。
協會專案經理錢鴻彬說，隨著飲食習慣改變，原住民不再以小米為主食，也不需種植麻草編織衣物，傳統作物逐漸被各種物品取代，年輕族人只能從書中認識，對文化傳承產生衝擊，連賽夏族祭典巴斯達隘、祈天祭所需材料與穀物，都只能仰賴進口或尋管道取得。
協會去年向教育部、勞動部與原民會爭取經費，邀請部落耆老向族人講述早期作物種植方式與技術，取得休耕農地地主同意，找尋到作物種子展開復耕行動，在近三公頃的農地上，種植小米、高粱、山蘇、薏米珠等近40種傳統作物，但復耕計畫首年成果不佳。
協會改遠到台東與新竹縣司馬庫斯取經，改良種植方式，今年初協會種植小米時，還依照古禮舉辦播種祭，由耆老準備小米酒、糯米糕等祭品祈求豐收，小米在族人細心照顧下，米穗飽滿金黃，黃澄澄一片在風中搖曳。
昨天十多名部落青年，一同到小米田中採收，米穗經過曬乾儲存，未來可在祭典中使用，協會也將研發特色風味餐，讓到訪遊客品嘗。
◆ 里仁開出101店 有機產業「鍍金」
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8792063.shtml
【經濟日報╱記者黃冠穎／台北報導】2014.07.09
有機連鎖通路里仁昨（8）日慶祝展店數達到101家，里仁創立至今16年，從不到十坪的小店鋪，已發展成年收入超過十億元的連鎖企業。里仁經理韓敬白表示，公司創立至今堅持直營路線，一路走來代表台灣有機產業的發展史。
里仁崇尚互利、合作的精神，不以營利為第一要務，因此沒有足夠毛利率支撐，無法採用加盟模式迅速拓點，只能以直營模式展店。
里仁不標榜是100%有機商店，而定位為有機產業推動者，並設計出分級制度，鼓勵不同階段的農友，例如不使用農藥的產品標示「良質級」，不使用化肥、正申請認證的產品是「優質級」，等二、三年後獲得有機認證，才標示為「有機級」。
韓敬白說，由於有機認證是漫長的轉換過程，公司必須長期給予支持，才能推動有機農業轉型，目前在全台已和15個產銷班配合，若契作農友遭遇天災，公司甚至會無條件提供貸款，協助重建。里仁曾透過產銷系統，多次解決農產品產銷問題。
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＊ 盯食品加工製程 里仁超龜毛
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8792060.shtml
里仁以推動有機農業聞名，還因為對食品加工製程「超龜毛」，間接改變食品加工廠的觀念。里仁總經理李妙玲表示，公司目前與近400家廠商合作製造產品，要求查驗員必須全程觀看生產過程，以確保廠商不會暗中添加其他添加物，也因此改變廠商的生產思維。
＊ 幫花農找活路 花壇推茉莉花香包
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/794343
有「茉莉花王國」美譽的彰化縣花壇鄉，茉莉花產量高居全國之冠，但近年受國外低價茉莉花傾銷影響，收購價格拉抬不起來，目前正值採收期，產地收購價格比去年低，花農、採花工都苦哈哈，為提高茉莉花的經濟價值，花壇鄉公所今年新推出「茉莉花香包」，希望幫助花農找出新的活路。
南化果樹79班 蟬聯冠軍芒果
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8794314.shtml
【聯合報╱記者吳淑玲／南化報導】2014.07.10
「顧芒果比顧囝仔卡用心！」南化區果樹產銷班79班連續兩年在台南國際芒果節芒果評鑑勇奪冠軍，今年得主是65歲的蔡明詳，12年前接手父親的芒果園，改變種植方法，淘汰4、50年的老樹換植新樹，不斷參加研習，改進經營管理技術，終於有豐碩成果。
台南國際芒果節舉辦第二屆，南化果樹產銷班79班就包辦兩屆冠軍，今年冠軍蔡明詳原本從事營造工程，53歲才返鄉從父親手中接下芒果園，認知不能再沿用老一輩的經營方式，「父親那一代都是靠經驗用藥施肥，但現代農業要有知識當後盾。」
蔡明詳參加產銷班，跟著比他年輕10幾歲的班員一起上課，先淘汰老果樹，新栽的前幾年幾乎沒有收成，但7、8年後果樹長大，開始享受豐收的果實，他的果園位在南化區北平里的山坡地，占地約2公頃，每年平均收成量2萬公斤，果形美且甜度高。
去年冠軍是產銷班長黃永福，黃說，班員的經營管理最重要，照顧芒果比顧小孩還用心，能夠奪冠是果實外觀美、香氣夠且甜度高。
該班因為連續兩年都是冠軍芒果，消費者詢問度很高，一級品6公斤裝售價800元，二級品有600元及500元兩種。可洽詢（06）5774498，因數量有限必須預訂。
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＊ 二林開心番薯田 免費撿番薯
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140710000534-260107
快挖、快挖！二林鎮愛心農民林錦鎮，9日進行番薯田翻土，有感景氣差，決定開放免費撿拾番薯，200多名民眾聞風趕來，就像春耕時的白鷺鷥蜂擁緊跟鐵牛車後「你挖我撿」，場面壯觀有趣，成了名副其實的「開心農場」。
◆ 農業科技化 政院推10亮點
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140710000042-260202
工商時報 記者呂雪彗／台北報導 2014年07月10日
行政院昨（9）日拍板，推動物疫苗、觀賞魚、農業機械等十大亮點農業予科技產業化，走向國際。此外，近年農企業申請創櫃板轉趨熱絡，芸寶等3家正提出申請，農委會預計民國103～106年將輔導農企業創櫃10家、興櫃10家、上市櫃8家，另媒合創投投資案10件，投資金額逾1億元，增加農企業籌資管道。
農委會昨天在行政院政務會談報告「農業科技產業化」，農委會提出透過技術商品化、投資事業化、科技產業化及行銷國際化等「四化」策略，加速農業科技產業起飛。
農委會科技處長盧虎生表示，台灣是香蕉、草蝦、蘭花王國，相關農業科技世界知名，但未能產業化、國際化，導致經濟效益有限。
為了協助農民，農委會挑選動物用疫苗、生物農藥、觀賞魚與周邊、動物食品與藥品、植物新品種與種苗、石斑魚模場、菇類、檢測檢驗技術、飼料添加物、農業機械等十大潛力亮點科技予以產業化，並走向國際化。
由於農企業多為中小企業，辦理上市櫃會計師簽證、股務代理的成本很高，農委會積極建置農企創業投資平台，從民國100年輔導24家農企業迄今，已有大江生醫以及8月將上櫃掛牌的瑞基海洋申請上櫃，而生寶臍帶銀行血旗下的瑞寶基因傾向直接上市。
跡象顯示，農企業對於申請創櫃板轉趨活絡，京冠生技、微新生技2家業者已在創櫃板登錄成功；最近包括芸寶生技、麗園農牧及那米亞醱酵等3家提案申請中。因此至106年，農委會創櫃板目標10家，有可能今年底即可達成，有可能再調高目標。
官員說，我國在水禽（鴨鵝）研發成果頗佳，例如鴨肝炎疫苗領先國際，這是德商羅曼動物疫苗大廠青睞來台投資主因。另觀賞魚的育種成果也不錯，我中型螢光魚全球獨步，擬在屏科生技園區成立觀賞魚中心，從5、600種擴大至2,000種，成為國際交易平台。
除了建立農企創業投資媒合平台之外，農委會亦準備擴充屏東農科園區第二階段計畫，屏東農科園區具產業群聚效益及租稅優惠，是示範區「農業加值」營運模式首選區位。
至6月為止，屏科園區已進駐廠商84家，業者投資83.37億元、出租率達95％，預計擴充土地全數出租之後，可以容納廠商家數165家、總產值900億元，創造8,000人就業。
◆ 示範區滅農？歷史證明免驚！
http://udn.com/NEWS/OPINION/X1/8794632.shtml
【聯合報╱許文富／台灣大學農經系名譽教授（台北市）】2014.07.10
日前在報上看到幾位學者舉行記者會，批評示範區條例將會消滅本土農業，要求刪除農業加值相關條文，要農委會主委陳保基下台負責。我讀完之後，感到非常驚訝與納悶。
探索這些學者反對服貿及示範區的理由，不外乎是下列兩種：
其一為憂慮經濟後進國家挾其低成本優勢，大量出口農產品與農業加工原料到台灣，影響國產農產品或農業加工原料品之市場需求，衝擊台灣農業永續發展。
我個人認為所指對台灣農業造成負面影響的內涵似是而非，其實其憂慮是多餘的。我們可以回顧歷史，台灣在加入ＷＴＯ以前，學界及產業界都深恐我國加入ＷＴＯ後國外的食米將大量進來，取代國產米的生產而影響稻農生計，又國外豬肉大量進來，使台灣的養豬事業受到衝擊；但事實上，我國加入ＷＴＯ已十年有餘，上述的憂慮都沒有發生。相反的，台灣進口國外之廉價玉米、黃豆等飼料穀物養豬加值生產，所生產之產值居於農產品產值之重要地位；如果我國堅持自己生產飼料作物養豬，相信因成本過高，提高了養豬成本反而不利於生產。又如台灣放棄自己生產甘蔗製糖改用進口糖來加工許多食品、飲料等，皆表示自由貿易、開放市場競爭確實可使各行各業發展更順暢，其中已沒有競爭力的產業該放棄的還是要放棄。
再說，在工業或製造業中，過去台灣從東南亞國家進口木材與藤材在台灣製成三夾板和藤桌、藤椅等家具加值外銷等，都是自由貿易和開放市場帶來的好處。上述範例國際間不勝枚舉。
從前述例子，可知少數學界人士憂慮的事項，經歷史事實證明沒有所說會「滅農」那麼嚴重。
其二為受到個人政黨傾向的思維影響，有些學界的人看到其所屬意的政黨或在野黨反對就跟著反對。這是最不該有的現象，學者是探索真理窮究事物真相為職志之人，應保持中立及客觀與理性，不應帶有政治或宗教色彩。當然，學者本其價值觀可以以個人名義反對服貿與示範區，但不宜串聯其他學者，以學術團體名義反對示範區條例的內涵，因為少數幾個學者的意見未必能代表整個專業學術團體之意見。
資本主義下的許多制度包括開放市場、自由貿易等確實有些弊病，如國際金融風暴即為一例。所以我們在自由貿易開放市場原則下，政府不應完全放縱市場不管，應視國情及經濟發展情況，給予適當的干預或限制，或妥備開放市場後的配套措施，也就是說，應如何干預市場或應搬出哪些具體配套措施，或訂定哪些施行細則，才是學者要認真研擬與建言的課題。我呼籲學者發言要嚴謹一點，不要效仿政客制式口頭禪動不動就要政府部會首長下台負責，因為有競爭才有進步。
芒果冰沙配椪餅 有創意
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140711000532-260107
中國時報 黃健誠／台南報導 2014年07月11日
芒果冰吃出懷舊古早味！洪若姁以芒果冰沙配上古早味的椪餅設計出「寶盒」芒果冰，創意冰品更讓她奪下第二屆台南國際芒果節的「夏日紅寶石－芒果創意冰品競賽」第一名。
遠東科大餐飲系學生洪若姁設計「寶盒」芒果冰，以芒果冰沙配上椪餅，口感相當有特殊。洪若姁說，作法很簡單，先將切好的芒果丁冷凍，結凍後再與芒果醋一同打成冰沙，最後再填裝入椪餅中，撒上芭樂丁、火龍果丁及葡萄就大功告成了。
洪若姁說，母親是台南人，最愛吃的點心就是椪餅，因此在構思創意冰品時，就想到用椪餅來製作，不但口感特別，還相當具有古早味。
遠東科大餐飲系助理教授李尚穗指出，椪餅是台南人的懷舊點心，椪餅現在成台南的知名伴手禮，用來做芒果冰品甚具創意。
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＊ 裂果賣相差 佳冬蓮霧酥搶商機
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/795154
蓮霧結果期若遇過多雨水易使果實龜裂，表皮在四月後顏色漸趨淡白，就算口感鮮甜依舊，賣相卻不受青睞，大批果實只能丟棄，佳冬鄉公所研發全新口味的「蓮霧酥」，口感受到好評，昨日請來居民學習製作，一起打造地方伴手禮。
◆ 業者：觀賞水族全球產值200億美元
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS1/8797028.shtml
【聯合報╱記者翁禎霞／屏東縣報導】2014.07.11
位於屏東農業生物科技園區的亞太水族營運中心，八月才啟用，但已聚集國內十一家具實力的觀賞魚蝦業者，盼自由經濟貿易區成立，擴大產業版圖；聽到有人指示範區是「圈地減稅」，業者嘆「拜託！請一定要了解我們的產業。」
農業生物科技園區籌備處主任黃金城表示，不論農科或其他縣市港口區，原本就是「保稅區」，不管有無自由經濟示範區，出口產品原本就免稅，絕沒有所謂「圈地減稅」問題。反倒是設示範區後，厚實了國際轉運功能，才能把產業的餅做大。
以觀賞魚產業為例，政府在農科規畫占地五點五公頃亞太水族營運中心，海關、檢疫局均已進駐，過去業者出口前得舟車勞頓送驗、辦通關，現在在農科內一次就解決。
芝林公司是國內觀賞魚最大貿易商，外銷廿多國，總經理歐梅如表示，過去觀賞魚檢疫最遠要送到台北淡水，常耗時一周以上；現送到農科只有十分鐘路程。
而示範區成立後，對觀賞魚最大的「加分」就是國際轉運。黃金城說，台灣的觀賞魚蝦只有四百六十多種，未來在示範區內的國際轉運中心，業者可以進口國外的魚種到轉運中心，在不進入國內市場情況下，再轉到其他國家。
「千萬別小看水族箱內的觀賞魚蝦」，台灣福蝦公司研究員李佳玥指出，整個觀賞水族在全球的產值已達二百億美元，以台灣福蝦公司為例，目前外銷蝦種多達卅餘種，主要外銷德、英、日、韓等。
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＊ 農委會：法規鬆綁 可望超新加坡
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS1/8797030.shtml
行政院推動自由經濟示範區，農委會認為，在「農業加值」部分，若台灣觀賞魚產業能鬆綁進出口法規、加速進出口轉運流程，有機會超越新加坡。
聯合國預測：肉、奶將取代米穀 成農業重心
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8799219.shtml
【聯合報╱編譯陳世欽／法新社羅馬十一日電】2014.07.12
聯合國糧農組織（FAO）十一日表示，全球農業將逐漸轉向以生產肉類與牛奶為重心，稻米與穀類的生產比重則會相對降低，以配合改變中的飲食習慣。
FAO與卅四個經濟大國組成的經濟合作暨發展組織（OECD）共同製作了這份報告，對至二○二三年為止的價格與生產做了預測。
報告指出，全球的肉類產量屆時將增加五千八百萬噸，開發中國家占其中的百分之八十。增加部分以家禽肉所占比率最大，達百分之五十，其次是豬肉，占百分之卅。家禽肉是價格大眾化的蛋白質來源。
報告說：「禽畜與生質燃料生產的成長速度預料將高於作物。全球農業生產的此一結構改變導致粗糧與含油種子生產相對增加，以配合對食物、飼料與生質燃料的需求，相對導致小麥、稻米等主食的產量減少。」
報告指出，全球肉類增加量有一半是供應中國大陸的需要。穀類價格將持續下跌兩年，此後恢復到二○○八年之前的水平，肉類、牛奶與魚類的價格則會提高。
亞洲與拉丁美洲地區增產的數量最大，美洲地區對全球市場的主控地位會更為強化，非洲與亞洲須增加進口，以滿足國內日增的需求。
※ 溫室效應將更加嚴重。
◆ 紐西蘭芒果種 九旬老農找到傳承人
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/795422
自由 2014-07-12
〔記者吳俊鋒／永康報導〕永康區年屆九旬的老翁陳掽鼠從國外成功嫁接、培育「紐西蘭」芒果，近半世紀來美味只與親友分享，但兒孫無意接手，全台罕見的品種恐就此消失，市議員郭國文昨天居中牽線，希望新農人許富堡有機會傳承。
陳掽鼠在四十歲那年到紐西蘭旅遊，無意間吃到了這類芒果，肉質鮮美、甜度高、纖維細、香氣獨特，因此挾帶一小根樹枝回來，嫁接自家農地的土檨仔，成功培育出串連南北半球的新品種。
陳掽鼠回憶，當時在紐西蘭不惜花了上百美元計程車資，親至栽種的農場請益，並向主人要到樹枝，冒著違法的風險偷帶回台。
與土檨仔嫁接的紐西蘭芒果，陳掽鼠不斷繁衍下，目前已超過一百株，都種在自家的園地裡，但兒孫經營工廠，無意務農，後繼無人，未來還可能面臨被砍除的命運。
郭國文說，日前陳掽鼠將部分收成送給服務處，聊到紐西蘭芒果樹沒有未來的隱憂，因此趕緊聯繫農業局，一起協尋「接班人」。
牽線後，緊鄰永康的歸仁大埔有機農場願意嘗試栽種，負責人許富堡昨天在郭國文陪同下拜訪陳掽鼠，經驗分享，盼能完成傳承的任務。
許富堡表示，自家農場內以有機方式種植來自東南亞，且全年都可收成的「四季芒果」，雖與陳掽鼠的紐西蘭品種不太一樣，但希望可以技術交流，更上層樓。
※ 相關報導：
＊ 農會規畫芋香復古行 有吃有玩
http://news.chinatimes.com/domestic/11050611/112014071200268.html
夏日炎炎懶出門？中埔鄉農會推出「輕旅復古行」古路踩點讓遊客回味農村純真年代，路線從早期義渡口到庄頭保安宮，還可親手下田採芋頭、賞向日葵，總幹事李碧雲邀請民眾25日來中埔相呷芋冰、玩彈珠台消暑。
＊ 太巴塱紅糯米 現割去殼搗「都倫」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8799060.shtml
花蓮縣光復鄉太巴塱部落是全台原住民傳統農作紅糯米的主要產區，部落為重振紅糯米文化產業，太巴塱社區營造協會昨天起一連兩天，舉辦紅糯米產業文化推廣體驗活動，以傳統農耕祭儀，讓遊客民眾體驗部落的農產文化。
◆ 南投絲瓜未輪作 染萎凋病減產3成
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8798959.shtml
【聯合報╱記者黃宏璣／魚池報導】2014.07.12
「今年我們的絲瓜一株接一株枯死，損失很大。」日月潭畔頭社活盆地高海拔絲瓜進入盛產期，瓜農卻發現絲瓜植株枯死情況嚴重，產量減少2至3成；農會邀農業試驗所專家下鄉診斷，確認是長期未輪作引發萎凋病，呼籲絲瓜重視輪作。
魚池鄉頭社村長蕭豐潾反映說，今年頭社絲瓜開花後分別傳出植株枯黃死亡，損失很慘重，瓜農心都在淌血。
頭社活盆地休閒農業區主委黃順昱表示，頭社絲瓜從70年代開始栽種，80年起面積逐年成長，從最初20多公頃增至現在50公頃，早期栽種的頂社地區農田長期未休耕，枯死情況最嚴重。
魚池鄉農會總幹事王威文指出，農會邀台中農試所專家王毓華到場勘查，判定與長期只種絲瓜，在未輪作的環境下，土壤生危害絲瓜的萎凋菌，才造成植株一株接一株枯黃死亡。
專家建議，瓜農採取輪作措施，自然能消除萎凋菌類，絲瓜專業區才可長可久，如不輪作萎凋病會愈來愈嚴重。
農會推廣股統計，正常絲瓜園0.1公頃年產約5000至6000公斤，發生萎凋病後產量減至4000多公斤，損失很大。
推廣股說，農會每年都會發綠肥種子如苕青與波斯菊等給農民播種，翌年再翻耕可解決輪作問題，但農民以絲園棚架早搭好，也有農民以人力老化沒有人手，翻耕或輪作意願低，都影響產量，將再設法鼓勵農民配合輪作解決萎凋病。
◆ 轉換價值鏈 農業高教出頭天
http://udn.com/NEWS/OPINION/X1/8799214.shtml
【聯合報╱徐世勳／台大農經系教授（台北市）】2014.07.12
上周參加劉大中先生逝世三十九周年紀念演講會，中研院王平院士在「台灣經濟發展的過去、現在與未來」的演講中，強調我國過度擴張的高教體系，導致大學畢業生供需失衡，其中以生物科技及農業與自然資源類別尤其嚴重，建議應以美國的市場導向高教模式為師，設計大學退場機制。
若依此推理，我國生物科技及農業與自然資源等院系的裁撤或整併似乎是不可避免的趨勢。其實不然，目前農業高教體系之所以會存在如此嚴重供需失衡，主要是過去我國過度強調「生產型農業」的思維與政策所造成的，此種政府失靈應先做調整，否則只是頭痛醫頭、腳痛醫腳，無助農業院系畢業生供需失衡問題的解決，對揚名國際的我國農業科研成就更是相當不公平，有損我國未來農業的正常發展與提升。
在過去「生產型農業」思維下，近七成的農委會預算投入福利與補助等法定支出，福利政策不斷加碼，不僅造成各利益團體的尋租競逐，影響施政資源流動與有效運用，也使得農業部門形同國營大農場，農產品價格電價、油價、水價相同，被刻意壓低。不讓農產品價格適度合理反映成本，所謂的「安全加值」、「品牌加值」均淪為免費的午餐；既要馬兒跑，又要馬兒不吃草，農業從業人員的尊嚴慘遭踐踏。
在此「生產型農業」的思維下，導致悲情農業的戲碼不斷上演，唯有鎖國才能討好民粹。為避免開放中國大陸農產品造成衝擊，不准許自中國大陸輸入八三○項農產品，讓下游的食品加工、行銷等農業從業人員處於競爭劣勢。
困在「生產型農業」思維下，農業高教體系畢業生沒有出路，更看不到未來，不是轉業改行，就是「西進」「南向」，更造成我國「生產型」農業的斷鏈，被邊緣化與空洞化。
在「新價值鏈農業」的新戰略思維下，如將農業的定義由原「生產型農業」，擴大為包含「產製銷及休閒產業；農業結合跨領域、周邊產業；擴大加值服務」的新價值鏈農業，農業對ＧＤＰ貢獻度就可以從原本的區區二％躍升到十一％。農產品將由原來的「農業所生產之物」，擴大為包括商品與服務的「農業所生產之物、衍生品；及農業科技成果、品種、資材、農業機械、及相關的產製銷專業服務」。如此，農業價值鏈不再因反商情結的蓄意挑撥而斷鏈，農業院系的畢業生也才有出頭天。
在「新價值鏈農業」的新戰略思維下，所有農業從業人員各有專業，分工合作，以「做大原有的餅」及「創造新的餅」，共同開拓市場版圖。對農業高教畢業生而言，「築巢引鳳」都來不及，豈會供過於求？反而更有可能是供不應求。
王院士提醒大家，過去台灣已經歷類似日本「失落的十年」，但千萬不要一錯再錯，淪落至與經濟學人二月封面報導的阿根廷一樣，因「經濟無知的民粹媚俗主義者」而釀成「一世紀的衰退」之悲劇。
期許示範區特別條例能順利立法，讓農業高教在「新價值鏈農業」的築巢引鳳下，再創我國農業的新契機。
「黃小玉」可望豐收 期貨重挫（節錄）
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR2/8800582.shtml
【經濟日報╱編譯葉亭均／綜合外電】2014.07.13
黃豆、玉米與小麥等美國三大作物期貨11日遭逢重挫，延續數月以來的空頭走勢，反映美國農業部（USDA）的估計，今年的收成與庫存量將大幅高於預期。
.... 美國國家氣象局指出，大量種植玉米與黃豆的愛荷華州與伊利諾州過去30天的雨量暴增，為平常的雨量至少四倍。
農業部預測美國玉米庫存將高於原本估季，因賣給飼料製造商與外國買家的銷售轉弱，玉米庫存明年生長季結束時將攀抵18.01億英斗，高於原估的17.73億英斗。
....農業部也預期美國小麥產量將超越預估並帶動庫存提升，芝加哥小麥7月期貨11日重挫4.1%至每英斗5.1475美元，為逾四年來最低收盤價。
獨立交易員威金頓說：「這是令人吃驚的利空。」威金頓認為小麥價格相對來說仍比玉米高，還有下跌空間。
※ 全文詳見原站。
◆ 羊屎狀生巧克力 號稱超級健康
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140713000668-260108
中國時報 江靜玲／倫敦12日電 2014.07.13
生食（Raw Food）在歐美蔚為健康風尚，英國倫敦市區內的生食蔬果餐廳日益普遍。「生蜂蜜」（raw honey）和「生巧克力」（raw chocolate）也繼有機食品後，成為都會時尚之一，後者更被視為市場上最新的「超級食品」。
外表猶如一粒粒羊屎的「生巧克力」（見圖，摘自BBC網站）究竟有什麼魔力，如此受歡迎？什麼又是「生巧克力」呢？傳統製造巧克力的過程十分複雜，可可豆必須在發酵之前採摘，加以焙炒、磨碎後，與脂肪和糖混合，變成巧克力和其他甜食。「生巧克力」製作過程則不再培炒豆子，改以戶外自然風乾方式取代。
製造商聲稱，未經烘箱烤過製作的「生巧克力」，不僅味道更好，且保有更多鐵、鋅、鎂、銅和維生素C等養分，並含有更多抗氧化劑。「生巧克力」製造商堅稱，在整個製作過程中，研磨豆子機器溫度也不會超過攝氏42度，以確保養分可以保存。
業者說，過去10年來，消費者愈來愈關注食品和飲料的品質和對健康的影響，巧克力也不例外。但生物化學專家施瓦澤教授提醒說，那些把「生食」、包括「生巧克力」視為一種超級食品的消費者，應更審慎深入了解這些產品的製作過程，因為有關生食的益處，都還在研究階段。
有些人擔心，未經過高達攝氏150度的高溫製作，可能增加沙門氏桿菌等細菌增長的風險。但產商堅持，「生巧克力」未涉及動物產品，因此類似風險不高。
相較之下，「生蜂蜜」消費者得到的保證則比較低。截至目前，生巧克力和生蜂蜜多在食品專賣或假日市場出售。到去年9月，「生巧克力」在英國市場的銷量約值25億英鎊，占比有限，但隨著需求增加，一些英國大型超市已開始進貨行銷。
不過，並不是每個人都支持生食和生巧克力。倫敦大學營養學者伯恩斯坦認為，生食必須視個人體質而定，「孩童最好還是食用熟食」。巧克力評論家厄爾則告訴英國廣播公司（BBC），「如果我們談論的是健康，我寧願吃一些高品質的普通巧克力，外加一盤蔬菜。」
※ 相關報導：
＊ 大埔復耕慶收成 號召揪團助割
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8800587.shtml
苗栗大埔徵地案爭議多時，特定農業區今年復耕，一期稻作近日呈現黃金稻浪美景，台灣農村陣線昨天號召幫忙割稻，農友抱著稻穗感動又感慨，「以前稻田一望無際，現在周邊建案林立」，實在很可惜。
＊ 雲仙谷六月桃盛產 免費採摘
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8800404.shtml
豐原區公老坪的雲仙谷綜合觀光果園，園區內有數十種果樹，其中「六月桃」進入盛產，就是俗稱的福州大脆桃；今年產量實在太多，老闆林得元希望與民眾一起分享，免費開放摘採桃子；另外，老闆還在果園種了百年歷史的蓮霧、龍眼及楊桃、李樹等。
天氣熱 雞蛋變貴變小
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8802440.shtml
【聯合報╱記者林宛諭、吳政修、姜宜菁、劉明岩／連線報導】2014.07.14
「夭壽啊，半個月漲三次，價格貴又變小，這雞蛋怎麼買得下去？」許多主婦最近買雞蛋，發現雞蛋連番漲，到小吃店買滷蛋，業者也不賣了，「雞蛋中盤批發價漲到一台斤卅八元，成本這麼高，怎麼賣？」
蛋農們說，雞蛋近日漲價有兩個原因，一是月前雞肉價格下跌，為降低風險，蛋農自行調配供貨量，有蛋農就打破三千個蛋；天熱也是因素之一，最近每天都有雞熱死，雞下蛋量也減少一到二成。
彰化蔡姓及陳姓蛋農說，雞蛋半個月前每台斤廿九元，上周漲三元，本周漲三元，今天還要再漲三元，是今年以來第二高，僅次於三月禽流感的四十元；台南市鹽水區雞蛋零售價九天來漲六元，家庭主婦直呼吃不消。
台南蛋農李景星說，天氣熱，蛋雞吃不下飼料猛喝水，缺乏營養致雞蛋變小，蛋白也不濃。
雞蛋變貴、變小，也苦了早餐及小吃店業者。「老闆，怎沒滷蛋？」消費者近日到小吃店用餐，發現滷蛋消失，業者說，蛋價已連漲三周，只好等蛋價回穩再供應。
中華民國養雞協會蛋雞課課長王榮生說，目前雞蛋批發價每台斤卅八元，市場價約四十元，蛋價日前跌六元，等於漲回卅八元批發價。
◆ 台中優質農產 高檔超市上架
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/795722
自由 2014-07-14
〔記者張菁雅／台中報導〕台中市優質農產品進軍高檔超市，包括光波梨、總統梨、紅龍果等，即日起在JASONS超市全台六家門市上市，搶攻頂級鮮果市場；市府與JASONS超市十三日舉辦發表會，業者表示，單價最高的光波梨賣得最好。
農業局說，台中生產的頂級水果都外銷，市民反而吃不到，藉由與高檔超市合作，民眾可買到品質有保證的優質農產品。
在JASONS超市販售的農產品，以當季高品質、高經濟價值的蔬果為主。目前有玉冷筍、光波梨、紅龍果、酵素豬、海藻豬等；未來甜柿、水蜜桃、雪梨上市後，也希望能在此上架。
JASONS超市全台共有六家門市，台北四家，台中與高雄各一家，一向販售進口產品。因看好台中農產品的品質，加上董事長蕭正和與市長胡志強、中友百貨執行董事張光貝又是台中二中同學，而促成這起合作案。 市府昨天也在中友百貨內的JASONS超市舉辦發表會，讓民眾試吃。業者表示，消費者對於台中優質農產品的反應不錯，十日起鋪貨，短短四天，光是台中店就賣出六萬元，尤其單價最高的光波梨賣得最好。
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＊ 後壁「米王」發豪語 有信心得全國獎
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8802274.shtml
後壁區公所昨天舉行稻米品質競賽，香米組由種植高雄147號的林振源獲第1名，非香米組由種植台南11號的王正雄得冠，將參加全國賽，他們笑說「有信心為後壁爭光」。
◆ 沉香、天參 珍奇藥材齊聚
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140714000505-260107
中國時報 連冠寧／高雄報導 2014年07月14日
全台近百件稀有中藥材13日齊聚兩岸中醫藥文化與養生保健交流大會，吸引1500民眾湧進國立高雄應用科技大學欣賞，其中堪稱全台最大、價值1億沉香、罕見6天參及以牛、猴、馬等動物結石製成中藥材，都讓人看了目瞪口呆。
活動由中藥商業同業公會、高雄市中醫師公會策畫主辦，並邀大陸學者到場交流。中藥商業同業公會理事長朱溥霖說，為提升民眾養生保健觀念、增加對中醫藥了解，因而首度舉辦座談、提供藥補知識諮詢，甚至展出稀有藥材，讓中藥材走進民眾生活中。
中藥貿易商吳志成昨天特別將收藏兩年、重達900公斤的沉香搬到現場展示。他說，這棵年紀已達上千年的沉香是他在印尼深山發現，台灣並無沉香原生種，更顯野生沉香珍貴，再者，具有藥性的沉香必須是天然枯死，可說是可遇不可求的珍寶。
現場另一焦點為具有補精氣作用的罕見「6天參」，主人朱溥霖說，人參為避免木質化，一般4年採收一次，且種在山林的人參，採收時間還得搭配天時地利人和，所以參農通常久久賭一次，看能否種出具有10年以上的人參。
另個詢問度同樣超高的稀有中藥材則是動物結石，主人謝慶堂現場向民眾介紹在猴子喉頭找到的猴結石，又稱猴棗；在牛膽囊裡找到的牛結石又稱金山牛黃；在馬胃找到的結石，又稱馬寶石。他說，動物結石形成不易，卻又具有消除疲勞、清痰止咳作用，因此也是中藥界寶貝。
昨天現場湧進千人，主辦單位也大方推出1元珍珠粉、10元紅棗大搶購、限量便當兌換券及保健指南，讓婆婆媽媽們菜籃大豐收，笑得樂開懷。
推無毒農業 元長返鄉人：回家的路走對了
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8804569.shtml
【聯合報╱記者蔡維斌／元長報導】2014.07.15
「吃健康是我們共同的夢！」一群長年旅外工作的雲林縣元長鄉民，在合和村社區發展協會理事長李長發號召下，返鄉打造雲林第一個無毒農業村，短短兩年各農區「無毒據點」旗幟四處飄揚，知名咖啡、漢堡連鎖店也來契作，這群年輕農民距離實現夢想已不遠了。
在農藥廠工作長達8年的台南有機農民王志偉，從「製毒到反毒」，兩年來，每天辛勞往返台南、雲林指導這群有機新族群，期待無毒農業能遍地開花。小黃瓜、彩椒、西瓜、花生從育苗到種植，全都採無毒方式培育、耕作，且從原有幾分地，增到目前約3公頃的溫室。
原本在台北開早餐店的33歲蕭俊哲說，返鄉兩年從農耕門外漢，到目前年營收約160萬元，全是用汗水換來的，當有機農民既能心靈自由，更能友善大地，讓耕作者健康，消費者也健康，「我這條回家的路走對了！」
李長發說，他原從事汽修業，10年前返鄉，發現舊農業不轉型難有前途，他先說服庄內年輕農民，再號召旅外的人返鄉，如今已約30人投入有機行列，連村內老字號的農產加工廠、育苗場都加入，令人振奮。
推動無毒的元長同濟會創會長李錫銘說，合和村8成是農民、兩成是農產加工，但9成以上是老農，傳統農法很難改，他們為讓舊農業換新血，從育苗到耕種全都有機，可說用心良苦。
李長發說，目前村內共設了20多個無毒據點，每一點都插上「無毒旗」，相信不久將來，無毒旗幟必可飄滿村，為村子的舊農業重寫歷史新頁。
※ 相關報導：
＊ 消失半世紀 手動打穀機新體驗
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140715000521-260107
政府的休耕補助，讓許多農地荒廢，也讓面積不大的鶯歌，竟成為新北市最大的稻米產地，大力推動有機耕作的「心希望農場」，更成為農耕重鎮。為了讓小朋友體會早期收割稻米的辛勞，農場借來1部退役超過半世紀的人工打穀機，讓學員及小朋友體驗早期農民的辛苦。
◆ 農園搶商機 推火龍果冰吸客
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140715000548-260107
中國時報 楊漢聲／花蓮報導 2014年07月15日
炎炎夏日，超商的冰淇淋大戰打得火熱，花蓮縣光復鄉馬太鞍濕地內有家農園也搶搭商機，推出在地口味冰淇淋，使用天然食材精心製作，有火龍果、蜜香紅茶及黃金地瓜等特殊口味。
為區隔市場，農園主人朱進朗尋找多種在地食材，開發不同口味的冰淇淋，有瑞穗鄉極富盛名的蜜香紅茶、玉里鎮的火龍果等，清甜爽口，完全不同於超商濃膩的奶味，加上火紅金黃色澤，讓人光看就很消暑。
朱進朗表示，超商的冰淇淋，其原料多自日本或歐美引進，等於錢給外國人賺；為了協助農民推廣當地食材，他靈機一動，主打在地原產食材口味，希望藉由冰淇淋讓遊客更了解在地食材的營養價值和美味。
為呈現食材原味，朱進朗花了一番功夫才調配出黃金比例。他說，一般商家販售的冰淇淋人工添加物多，以致溶化速度較慢，他所製作的冰淇淋，不含人工添加物，因此溶化非常快，請民眾在享用時，務必「加速」品嘗。
※ 相關報導：
＊ 紅棗將採收 苗栗縣公館鄉推產地標章
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/796018
紅棗將進入盛產期，公館鄉農會二十六、二十七日將在苗栗區農業改良場舉辦紅棗節活動，今年首推「公館紅棗」產地團體商標，即日起到八月底預購價一百四十元，獲評鑑特等獎的紅棗也將大拍賣，洽詢電話：233-908。
＊ 熱爆了！ 苗栗乳牛奶量減3成
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8804643.shtml
天氣炎熱，人受不了，連乳牛胃口也變差，北中部乳牛業泌乳量少則減一成，最嚴重的苗栗縣減少約三成。台灣酪農業以彰化、雲林為主，桃園和苗栗次之，中區酪農業者多年前為了因應酷熱，早幫牛舍增添灑水設備、電風扇等降溫設備，夏季泌乳量平均減少約一成。
◆ LED照明 雞蛋質高量又多
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/796206
自由 2014-07-15
〔記者林孟婷／新市報導〕買雞蛋可別光挑大的，中看可不一定中意吃喔！遠東科技大學電機系助理教授鍾健文利用ＬＥＤ燈冷光源，配合散熱系統的使用，雞隻反而更加穩定、容易飼養，讓蛋雞下蛋特別多，而且每顆蛋吃起來特別香濃。
鍾健文說，一般市面所買到的雞蛋，大多都是蛋清較稀、且蛋黃塌陷，反觀用ＬＥＤ燈控制雞舍照明所生的雞蛋，蛋清黏稠、蛋黃像球般挺立。
曾在知名小籠包店實習的學生吳昱輝說，這種雞蛋特別容易煎，甩兩下就能翻面起鍋，不僅形狀漂亮、蛋白Ｑ彈有嚼勁，蛋黃則特別香濃。
鍾健文說，其實會出現這樣的狀況，是因天氣太熱，雞隻拚命喝水，而產下的雞蛋蛋殼較薄，運送容易碰損、且蛋清稀薄。使用ＬＥＤ燈照明控制的雞生的蛋，蛋殼強度、蛋黃重、蛋稠比都較佳，品質相對比較好。
他表示，二○一一年農委會產學結案媒介說明會，媒介給養雞協會進行合作，補助屏東雞農在三萬隻雞舍進行田間實驗，部份雞蛋已成功外銷香港等地。
◆ 全家：百分百濃縮芒果泥 統一：鮮摘哈密瓜
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8805495.shtml
【聯合晚報╱記者楊美玲、程平／台北報導】2014.07.15
超商霜淇淋熱賣，但立委質疑霜淇淋成分標示不清。全家便利商店表示，全家販售的芒果霜淇淋使用百分百濃縮果泥和新鮮果汁，並使用適量的乳化劑和水果香料等食品添加劑。統一超商則表示，統一的北海道夕張哈密瓜霜淇淋無防腐劑，主要原料為鮮摘的夕張哈密瓜和生乳3倍濃縮製成。
全家公關部長林翠娟強調，全家的水果口味霜淇淋，都使用100%濃縮果泥和新鮮水果製成的果汁混合製成，加上水、糖、奶粉等為基礎原料，並在考慮適口性和產品安定性，以及法規規範下，使用適量食品添加劑，如乳化劑和水果香料。
林翠娟表示，店舖所販售的調理食品或散裝食品，包括關東煮、現煮咖啡或霜淇淋等，依據目前法規，並未規範食品標示方式，因此目前皆優先提供熱量等簡易資訊，提供消費者作為選購參考，以芒果霜淇淋為例，每支110克未含餅皮，熱量約150大卡，而原味則約160大卡。她強調，這類散裝食品並無外包裝，應如何標示，才能提供消費者需要的資訊，並且符合未來法規方向，將待與主管機關討論後調整。
統一超商公關部長林立莉指出，夕張哈密瓜霜淇淋全部採用通過「北海道夕張農協」產地履歷認證的100%夕張哈密瓜，融入北海道十勝地區的生乳所製成，絕未含防腐劑，並以全程7℃低溫冷藏，新鮮直送來台，與一般以奶粉原料調製的霜淇淋風味有所差異，強調其保存期限僅3個月。
農園魚菜共生 專種難搞作物
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/8806705.shtml
【聯合報╱記者吳文良／林口報導】2014.07.16
嚮往田園農耕生活，50多歲簡清河、陳慶賢與陳登陽等人於林口區闢建「魚菜一家」農園，以「魚菜共生」的耕作與養殖手法經營，有別其他有機農園，最近他們種植稻子結穗、秋葵也結實累累，「種出別人種不出來的」令他們很有成就感。
54歲簡清河與58歲陳慶賢、陳登陽原都是金融機構或企業的高階主管，提早辦理退休，他們沒閒著，想方設法開墾理想中的有機農園，3人去年10月在林口區湖子里租地，採用最新「魚菜共生」方法種植農作物。
簡清河、陳慶賢說，水耕有重金屬殘留、排放汙染、成本較高等疑慮，土耕也有農藥、肥料殘留與汙染等問題，而「魚菜共生」與「水耕」類似，利用養魚的排泄水，裡頭有阿摩尼亞成分分解出植物所需的亞硝酸鹽，這些水經過植物根部會再分解成硝酸鹽吸收，並把水淨化，而乾淨的水再循環回到魚池，是經濟又環保的養殖、種植方式。
陳慶賢說，「魚菜一家」農園裡絕不使用農藥，更沒有肥料，他還刻意抓瓢蟲等小昆蟲進來，營造自然生長環境，而使用的水只有3％自然蒸發，沒排放汙染問題。簡清河表示，園內飼養加州鱸魚300尾、錦鯉300尾、紅尼羅魚40尾，都是從魚苗養起，每尾都活蹦亂跳。
其他有機農園大多種植葉菜類和一般瓜果，他們想挑戰「難種、種不出來的」，春耕時分他們向附近農民要了幾株秧苗試種，沒料到長得很好，本來擔心以魚菜共生會種出不結穗或空穗，這幾天看到稻穗飽滿且逐漸成熟，而秋葵等農作物也長出豐厚果實，很多是其他農園沒種植的，讓他們很有成就感。
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＊ 8旬阿公阿嬤 友善農法種黑皮梨
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/796305
農村作家吳音寧去年承租溪州鄉一處瀕臨廢耕水梨園的「梨享樂園」，以友善農法推出「黑皮梨」，讓梨園主人鐘源田、鐘劉絨也深受感動，今年夫妻倆重拾梨農工作，當起「黑皮阿公」與「黑皮阿嬤」，全心全意照顧「黑皮梨」！
....「黑皮阿公」一開始見到「梨享樂園」要進行友善農法，就是不用除草劑、不用農藥，還要留下果園內的雜草進行「草生栽培」時，還真是不適應的說「這草也太長了！」
不過，「黑皮阿嬤」則是發現草生栽培的好處，今年夏天連續高溫，還好梨園都是草，避免了土壤直接曝曬陽光，降低土壤溫度，也能避免水分蒸發。
◆ 大葉研發 人工培育蟬花子實體
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/796308
自由 2014-07-16
吳建一 將蟬花菌種到五穀雜糧
〔記者湯世名／大村報導〕私立大葉大學生物產業科技系副教授吳建一以人工培育出「蟬花子實體」，將蟬花菌種到五穀雜糧中栽培，縮短培育時間。吳健一表示，蟬花在本草綱目中即有記載是名貴中藥材，他已和生技公司洽談合作計劃，未來希望能量產。
吳建一指出，台灣最近幾年才有農民分別在花蓮縣、新北市發現野生的「小蟬花」、「大蟬花」等兩款蟬花，但數量不多，每年只有五、六、七月可以採收，且生長在戶外很容易受到污染，因此他們著手研究如何在實驗室培育蟬花子實體。
吳建一研發的「大、小蟬花實體栽培技術」，是將蟬花菌株植種至五榖雜糧中栽培，前後約五、六十天就能採收，子實體高度高達八至十五公分，相較於野生蟬花需要一年才能長成，縮短了六分之五的時間。
大葉大學校長武東星說，蟬花是一種中藥材，根據本草綱目記載，蟬花被稱為南方蟲草之后，可以用來取代冬蟲夏草，教師帶領學生在實驗室中栽培中藥材，不管在品質或價格上都有競爭力。
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＊ 宜蘭三星推廣紅龍果 打造「第六寶」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8806628.shtml
宜蘭縣三星鄉近年來積極推廣紅龍果，希望打造成三星鄉農特產品的「第六寶」，三星地區農會紅龍果產銷班昨天宣布紅龍果正式上市，鄉公所也開發出多項紅龍果冰品，要讓大家清涼一下。
＊ 「秋黃梨」品質佳 頭份農會擬推廣
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/796361
頭份鎮農會引進中國山東梨穗，做為「翻刀」嫁接的預備梨穗，經梨農嫁接改良，結果甜度可高達十四度，口感甜脆並帶有蔗香，且較水梨更耐高溫，減少蜜傷，但嫁接成功率僅兩成，尚待改善；農會表示，若能克服將推廣。
＊ 超級食物排行榜 莓果類最紅
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=524793
國際上流行的「超級食物」中，莓果類歷久不衰。美國營養師法蘭西斯·拉吉曼羅斯表示，莓果的抗氧化成分特別豐富。
國際《農業與食品化學期刊》刊載研究指出，所有水果中，莓果類的抗氧化成分含量最高，除了藍莓這類民眾熟知的超級食物外，以往東方國家較重視的「枸杞」，在西方學者眼中也屬於超級莓果的一種，且其營養豐富，不遜於以往西方流行的超級食物。
＊ 亞洲瘋巧克力 可可豆漲翻天
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8806839.shtml
亞洲對巧克力需求激增，帶動國際可可豆價格攀抵三年來最高，供應缺口可能連十年也填不滿。全球最大巧克力製造商瑞士百樂嘉利寶（Barry Callebaut）等可可買主正擴大尋找更多供應管道。
◆ 高雄33家冰店大集合 超強食記網友狂推
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/796517
自由 2014-07-16
〔記者葛祐豪／高雄報導〕七月以來天氣爆熱，高雄氣象站估計今年七月均溫可能會超過三十度，創下近年新高；冰品也成為消暑聖品，一名女網友整理「高雄三十三家冰店大集合」，網友狂推，稱讚簡直是將高雄冰店蒐集最齊全的一篇食記。
預估高雄7月均溫超過30度
很多人以為高雄市今年七月創下最高溫紀錄，但其實今年最高溫出現在七月五日，達三十四．八度，並未打破民國六十九年創下的三十七．二度歷史高溫紀錄，主因是高雄靠海，海風吹拂下，都市熱島效應反而比台北不明顯。
高雄市前五年的七月均溫，介於二十八．七度至二十九．七度之間，由於今年七月上半月高雄每天的溫度都在三十一、二度以上，高雄氣象站研判今年的七月均溫可能會超過三十度。
昨天高雄市最高溫也達到三十三．四度，出現在中午十二點二十五分，知名冰店業績普遍增加兩、三成，女網友ajoajo整理的「高雄三十三家冰店大集合」，更成為按圖索驥的範本，網友回響：「食記真是強大！」「看完整個透心涼」。
ajoajo評論的「愛店」包括行事紅心粉圓（冬天吃燒仙草也很棒，而且老闆兒子很帥）、品元糖口（超便宜，可以只吃自己喜歡的料及加冰不用錢，爽度破表！但人太多已漸漸淡出我的最愛）、老周八寶冰（從小吃到大，燒麻糬也是一絕）、黃家粉圓冰（十元還可以加冰，除了愛你還能愛誰）、新興市場愛玉冰（好清涼好便宜，小時候的回憶）等。原文可上痞客邦瀏覽，網址：http://xxxxxp5201155.pixnet.net/blog/post/153897990。
食物管理不當 全球年浪費13億噸
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR3/8808813.shtml
【Upaper╱中央社】2014.07.17
食物從收成、加工到消費都可能浪費或損失，估計每年達13億噸，專家建議從改善食品標示、鼓勵打包，及教育消費者著手，此外，有些到期食物只是品質稍降，仍然可吃。
據聯合國糧農組織資料，全球每年近1/3食物，在收成到消費過程中損失或浪費，專家發現，缺乏良好規畫的收成時間、粗獷的生產模式、不當的儲存方式和溫度管理是主因。
在已開發國家，消費端造成的食物浪費顯著，這與購買、烹調和食用習慣有關，也會受行銷策略影響，消費者通常會購買多於真正需要的食物。
有些消費者以為到期的食物就是壞掉而丟棄，其實有些只是品質下降，不見得有健康風險；有些零售店為了商譽，提早把還可食用的食物下架，這可在食品標示政策改善。
在低收入國家，食物損失浪費大都是因缺儲存條件及沒運輸能力，量販或零售店常太小、太擠、不衛生，也沒冷藏設備。
◆ 六十石山缺水 金針花快枯死
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/796654
自由 2014-07-17
〔記者游太郎／花蓮報導〕受到花蓮南區一個月不雨影響，花蓮縣富里鄉六十石山的民宿和金針花田出現缺水狀況，縣府農業處昨天表示，去年的情況較今年更嚴重，共斥資廿餘萬元載水及自山下抽水因應，今年將比照實施，讓八月初的金針花季能順利進行。
一個月沒下雨 花苞狀況不佳
花蓮縣富里鄉六十石山及玉里鎮赤柯山金針花季將在八月七日展開，但受到南區鄉鎮連續一個月不下雨影響，六十石山因缺水嚴重，導致許多金針乍看下快要枯死，花苞狀況也不佳，花蓮縣議會昨天召開臨時會，多位議員要求縣府盡速完成山上的蓄水池設備，協助民宿業者及針農度過難關。
縣議員王燕美指出，去年金針花季吸引近四十五萬人次遊客上山賞花，但今年花況因為缺水情況嚴重，很有可能讓遊客失望，日前她上山與六十石山與農民座談，才知因為連續一個月不下雨，當地又缺乏蓄水池，沒水可供灌溉，已有部份金針出現枯萎狀況。
縣議員潘富民說，目前金針花已有部份開花，八月中旬將進入盛開期，縣府為了金針花季補助農民「留花」，但長不出金針如何賞花？缺水也直接影響當地的民宿業，沒有水遊客將會卻步。
縣議員龔文俊說，當務之急應該由縣府動支預備金，或協調農糧署參與救急作業，立即啟動協助供水作業，再不做就來不及，恐將面臨無花可賞的窘境，對花蓮南區的觀光將造成極大的負面效應。
農業處︰將動支經費協助水車上山
縣府農業處長張智超表示，事實上去年的缺水情況比今天還嚴重，農民每天必須要花八千元從山下載水上山應急，去年縣府動支了廿餘萬元，協助水車上山及由山下加壓送水，今年將會比照實施，也會協調農糧署予以補助，全力搶救金針花，讓花季可以如期展開。
他說，今年受到穩定水源尚無著落影響，無法興建大型水塔，但一定會全力克服，希望明年可以擺脫缺水的困境。
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＊ 熱斃！ 火雞中暑 木瓜畸形花暴增
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8809233.shtml
酷暑席捲，火雞也會中暑？北港專養火雞的「台雞店」養雞場展開火雞抗熱大作戰，另外還有農民用自製布袋包住火龍果防曬，菜農在交貨時在蔬菜上撒碎冰降溫。
....林內鄉是國內木瓜產地之一，受今夏氣候炎熱影響，木瓜樹的畸形花大增，果農林耀熙表示，氣溫超過32度就容易產生畸形花，最近氣溫幾乎每天都超過32度，畸形花的數量比往年同期增加三分之一，恐會影響木瓜4個月後的產量，供貨出現斷層。
◆ 28農民集資 行銷五股綠竹筍
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/796750
自由 2014-07-17
提供產銷平台 免費寄賣農產品
〔記者郭顏慧／新北報導〕五股綠竹社區二十八位農民集資四百多萬元闢建「旗竿湖農場」，合力推廣五股綠竹筍產業，希望讓遊客了解在地產業，品嘗美味道地綠竹筍料理，也幫助農民提高收入。
「這裡沒有老闆！」曾到過農場用餐的新北市議員張晉婷對牆上的標語印象深刻，位於五股區御史路上的「旗竿湖農場」今年五月闢建完成，綠竹社區總幹事楊海塗開玩笑說：「這裡沒有老闆，但也可以說這裡有二十八位老闆，因為每位農民都是老闆。」
楊海塗表示，綠竹社區綠竹筍栽種面積約一百公頃，筍農五十九人，農民用心種竹筍，卻缺乏行銷管道，加上近年當地綠竹筍感染「崁紋症」（植物病蟲害名稱），產量漸減，他和副總幹事劉玉媛等人開始思考如何幫助筍農維持生計，因而有了集資蓋農場，推廣綠竹筍產業文化的想法。
遊客買新鮮農產 品嘗道地料理
劉玉媛說，當時她挨家挨戶向當地農民說明蓋農場的理念，本以為農友們會興趣缺缺，想不到獲得熱烈回響，短短兩週就募集到四百多萬元資金，加上向農委會爭取到的農村改造計畫經費支持，「旗竿湖農場」終於在今年五月順利落成。
劉玉媛指出，「旗竿湖農場」除了提供美味新鮮的綠竹筍料理，最重要的是寄賣服務，在地農友種植的農產品都可以拿到農場免費寄賣，遊客可以買到新鮮農產品，農友也可增加收入，一舉多得。
運匠種檸檬 比足球還大
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8811644.shtml
【聯合報╱記者邱瓊玉／台北報導】2014.07.18
台北市北投區農民陳清標育種五年種出一般檸檬三倍大的「巨無霸檸檬」，小的像柚子，大的和足球差不多，看到的人都嘖嘖稱奇。
陳清標六十八歲，是北投區農會大屯綠竹筍班長，做過公車司機、計程車運將，退休後在家裡的農地種植各式蔬果。
陳清標說，五年前參觀台南一處特殊果樹園，園主說，「這株檸檬種起來，果實會和文旦一樣大」，陳清標半信半疑，索性買一株樹苗回來種，經過五年育種，總算在去年結出廿幾顆「巨無霸」檸檬，讓他又驚訝又開心。
一般檸檬直徑大約六公分，重量大約三兩，巨無霸檸檬則直徑廿公分起跳，重量五至七台斤不等，外型既像芭樂、也像文旦。
陳清標表示，巨無霸檸檬吃起來細緻多汁，儘管口味較酸，但檸檬果香十足，他都拿來榨汁加冰塊，夏天喝感覺特別涼快。
陳清標說，栽種巨無霸檸檬可不簡單，除了氣候要冷熱適中、定期施肥、噴藥除蟲之外，巨無霸檸檬因為體積大、果實沉重，必須架枝、綁繩輔助支撐，否則檸檬太重，容易折斷枝條。
陳清標說，本以為檸檬和文旦一樣大就很了不起，沒想到長得比足球還大；由於一株收成僅廿餘顆，除了自用，多半送給親友，分享驚奇。
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＊ 苗栗縣公館33人搶紅棗王 謝富羽勝出
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/796959
紅棗之鄉公館鄉昨天舉辦紅棗王評鑑，共有三十三名棗農參與。評審委員依裝箱管理、果實大小、裂果率、色澤、滋味、甜度等項目進行評比後，由謝富羽榮登紅棗王寶座。
＊ 埔心、溪湖金蜜芒果 足搶市
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140718000621-260107
埔心鄉、溪湖鎮是金蜜芒果重要產地，目前正值採收期，今年受到天候影響產量減少約1/3，品質卻維持最佳，汁多味美，就連表皮都光滑亮麗，果農陳慶霜說，開採以來「足搶市（市場很搶手）」！
◆ 老農不用除草劑 有機水梨大又甜
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8811355.shtml
【聯合報╱記者林宛諭／埤頭報導】2014.07.18
彰化縣埤頭鄉老農許仙址種水梨20多年，一般人認為平地種梨困難，他使用有機土壤、堅持不用除草劑，種出的豐水梨和黃金梨清甜好吃，讓人讚不絕口。
許仙址為了讓樹勢強健，多年來使用花生粕、米糠、魚骨粉等製造的有機肥改善土壤，果然平地種出的水梨甜度可達14度，口感一點都不輸高海拔的水梨。
他除了種豐水梨，近年也種黃金梨，黃金梨脆度高口感極佳。
許仙址說，以前他在路邊現採現賣、供不應求，近五年來景氣明顯受影響，不過老客戶訂購仍不手軟，豐水梨和黃金梨一顆重達1.5台斤6顆賣900元，小顆10顆裝賣500元，訂購電話（04）8911341清仙水梨果園。
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＊ 下田固感情 新竹新埔祖孫三代齊採蓮
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8811370.shtml
新埔鎮巨埔里前里長曾國渠民國89年成立新竹縣蓮花推廣協會，利用自家2分地種蓮花，如今每到7月祖孫三代全家出動採蓮子，今年的產量達一百多台斤，大豐收讓全家都樂不可支。
◆ 黃金廊道防下陷 推轉作碰釘子
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/796913
自由 2014-07-18
種電僅10公頃 佔示範區1.5%
〔記者林國賢／雲林報導〕農委會年初推動黃金廊道計劃，高鐵沿線農地轉作造林、種電、旱作，以取代水稻等高耗水農作，但農民並不埋單，僅十公頃農地申請種電，造林與旱作更是掛零。
為搶救高鐵沿線地層下陷危機，行政院去年底核准農委會黃金廊道計劃，鎖定高鐵沿線兩側各一‧五公里內農田，推動節水、節能等耕作，希望能減抽地下水。
今年初，地層下陷最嚴重土庫、虎尾六百四十八公頃農田被列為優先核心區推動此計畫，但截至六月，目標三百公頃的平地造林與轉作旱田雙雙掛零，種電部分則只有十公頃，佔示範區一．五％。
縣府農業處長張世忠表示，農民參與平地造林廿年，每公頃農田可獲補助二百四十萬元，但農民耕作收益一年就有廿萬，縣府前幾年與台塑合作，補助額度也只有三百六十萬元，黃金廊道很難吸引農民。轉作旱作也因收益並未比稻米高，同樣難獲青睞。
縣府建設處也指出，中央能源政策一變再變，躉購電價逐年降低，太陽光電業者與農民租金訂定沒有標準依據，饋線設置也沒有明確答案，農民對種電仍在觀望中。
土庫農民張連庭則抨擊黃金廊道限制農民耕作項目與獲利，獎勵補助如果這麼不合理，農民不會配合；另一農民蔡秋也批評，高鐵沿線都是祖先代代相傳的一等良田，政府將地層下陷歸咎農民，又為了高鐵限制農田利用，甚至要他們放棄耕作，根本是「乞丐趕廟公」。
副縣府建議提高獎勵金解決
副縣長施克和表示，農委會日前已決定明年繼續推動黃金廊道計畫，並研擬將平地造林與種電綁在一起推動，以提高成效，但縣府評估可行性不大，將建議造林獎勵金由二百四十萬元提高至四百八十萬元，並成立太陽光電專區提高電價收購價格等，解決推動瓶頸。
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＊ 《價格是進口的5倍》本地黃豆雖貴質好 醬油廠擴大契作
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/797075
竹田鄉在地醬油業者今年擴大與豆農契作面積，除了解決農民問題，也減少碳足跡，為真正ＭＩＴ產品加值。
豆油伯醬油業者李明芳說，透過屏東農改場周國隆博士牽線轉介，去年開始與當地農民契作，從原本的小面積契作，增加到今年已逾一百公頃。
心型文旦 攻情人市場
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140719000460-260107
中國時報 陳宜加／新北報導 2014年07月19日
八里「農產三寶」之一的文旦柚，去年成功研發「心型文旦」，今年首度量產，七夕情人節前搶先收成。八里區農會出奇招，26日將於八仙水上樂園舉辦情人節嘻哈派對，盼「愛人文旦」為柚農創造更大商機。
八里農會總幹事林正松表示，八里自民國79年起盛產文旦柚，外型矮胖、豐滿，素有「北八里、南麻豆」美譽。今年因市地重畫，產地縮減1、20公頃，但氣候條件較佳，產量可望比去年多2成、600萬公斤以上，甜度可達10至11度。
為強化文旦柚行銷，農會去年輔導農民成功研發心型文旦柚，今年首度量產，預計收成1600顆，賞期可至中秋節。心型文旦柚栽種不易，成功率僅2成。
心型文旦以文旦柚為體，前後各有「囍」或「LOVE」字樣，果型為心型，重約14兩，命名為「愛人文旦」，產季於每年七夕情人節前夕，作為情人節特別獻禮。
新北市農業局與八里農會出奇招，26日將於八仙水上樂園舉辦「U & ME愛八里」情人節嘻哈派對，並提供限量單顆裝禮盒。農業局長廖榮清表示，心型文旦柚不僅能創造商機，也藉此讓年輕族群有全新感受。
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＊ 奇蹟！ 印尼紅毛丹 高樹盛產
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140719000620-260107
東南亞盛產的水果紅毛丹，因防疫問題禁止進口台灣，但高樹大津農場主人蔡門興在40年前引進農場栽種，經過馴化植栽，已經完全適應屏東天氣，現有1千多株、正值盛產期，吸引不少饕客上門，被視為是台灣農業奇蹟。
蔡門興指出，紅毛丹原產地在印尼，屬於熱帶性水果，多年前曾引進到台灣，因果色鮮豔特殊，加上果肉甜美與荔枝口感相似，獲得民眾青睞，不過現在礙於防疫問題已經無法進口，最多只能吃到罐頭或冷凍果來解饞。
＊ 茂谷柑噴「防曬乳」 宛如覆蓋白雪
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/797216
連日飆高溫，水果也快被曬傷，國姓鄉栽種茂谷柑的農民提前為果實塗抹或噴灑白色的碳酸鈣粉防曬，只見果園一片雪白，宛如覆蓋白雪，成為盛夏特殊的果園景觀。
長在戶外的水果，沒有冷氣間可躲，若不小心呵護恐難逃烈日毒手而受損，農民扮採取抗「日」行動。國姓鄉栽種茂谷柑的農民，因茂谷柑經濟價值高，不惜成本，特別為整株果樹噴灑白色的碳酸鈣粉，宛如人的防曬乳，遠遠望去也像是冬季雪景。
＊ 久旱茶樹枯 瑞穗茶農盼雨
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8813734.shtml
連日酷暑，不但人受不了，花蓮瑞穗鄉舞鶴台地部分茶樹也熱到奄奄一息，茶葉枯乾、由綠轉褐，鄉農會推估至少有10公頃的茶園乾枯，農損超過千萬元，若再不下雨，損失將擴大。
瑞穗茶農吳美玉本月參加農會辦的蜜香紅茶比賽，拿下5面金牌，堪稱比賽大贏家，可惜天公不作美，瑞穗地區已1個月多沒有下大雨，酷熱讓茶樹枯了大半，她摸著乾枯的茶葉連連嘆息：「好像燒焦一樣。」
◆ 米評鑑4連霸 她種稻像帶小孩
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8813642.shtml
【聯合報╱記者姜宜菁／二崙報導】2014.07.19
雲林縣二崙鄉農會昨天舉辦稻米品質評鑑，農民戴采彤拿下第四次冠軍，將與二、三名林賜和賴淑貞代表農會參加全國賽，力拚贏得全國十大經典好米。
二崙鄉農會稻米品質初賽有17組參加，9組入圍複賽，其中4組因為未熟率高淘汰，只剩5組進入決選。
台南改良場嘉義分場主任羅正宗表示，五組稻米的外觀和食味佳，光澤度和均勻度比去年好，不過今年收成期碰上梅雨季，參賽者並未搶收，所以青米情況較低，整體而言比去年佳。
評鑑成績揭曉，前三名都是種植台農71號，台農71號香氣足在官能品評上較為吃香，但台梗9好口感佳，市場接受度高，各有優缺點。
鄉鎮賽三連霸的戴采彤再度贏得評鑑冠軍，她表示，照顧稻米就像是照顧小孩一樣，細心和用心照顧，「不求量只求質」，別人一分地產量約有1800台斤，而她只有1100台斤。
由於今年全國競賽規定更改，不再以個人代表，改為團體賽，所以戴采彤、林賜和賴淑貞代表農會參加全國賽，力拚好成績。
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