◆ 挖芋頭採蓮子 體驗鹽館農村美
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8815393.shtml
【聯合報╱記者謝恩得／中埔報導】2014.07.20
「採芋頭摸到會癢、採蓮子會被抓傷」，中埔鄉鹽館社區昨天展售農特產、教製農產手工藝，帶民眾到泥濘積水的芋田和蓮田採收，中午有紅龍果涼糕等風味餐，農民說，「我們也要學行銷」。
鹽館村的夏季有大片芋田和蓮田，是當地有名的農村風景，尤其清晨蓮花盛開更是美不勝收，農民徐景亮說，常有外地人偷採，然而蓮花的花期只有4小時，帶回去也看不到，不如在蓮花田好好欣賞。
鹽館社區昨天舉辦農村再生計畫的產業行銷活動，社區理事長沈美秀說，社區依山臨溪農產豐富，但村民不會行銷，昨天請農民到新藝幼稚廣場擺攤，展售蓮子號芋頭、紅龍果、石蓮花、蜂蜜等農特產，讓農民學習向民眾宣傳自家農作物。
青年女農民徐淳如除了賣現採蓮子，還有鹽炒蓮子、胡椒炒蓮子等試吃，風味相當特別，她還用彩色線團塞在採收後的空蓮蓬頭，廢棄的空蓮蓬頭化身藝術品，擺設在蓮子攤位上很吸晴。
會場還有教做製檳榔葉魁扇、椰子葉編蚱蜢等農手工藝，鹽館社區也規畫開闢假日市集，將農村好產品直銷給遊客。
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＊ 麻豆文旦節 逛果園現場買
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8815171.shtml
麻豆文旦節今年提早1個月在8月3日舉行，且捨棄往年大拜拜造勢活動，要請遊客直接走進果園參觀。可當場訂購文旦，達到直接行銷麻豆文旦的目的。
＊ 池上假日市集 聽音樂、吃米食
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8815140.shtml
台東縣鹿野、海端先後推出假日市集，池上福原社區昨天起也跟進。社區發展協會理事長林建宏說，透過市集，希望讓社區民眾有新的好去處，聚集人潮，提供附近產業展售的舞台。
＊ 榴槤＋菠蘿蜜 潮州榴槤蜜上市
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/797592
榴槤加菠蘿蜜是什麼味道？潮州果樹產銷班第三十一班班員，在縣府農業處輔導下，三年前開始種植原產於印尼、馬來西亞一帶的新興果樹「榴槤蜜」，目前種植數量達一千兩百棵，今年夏天開始採收，淡淡的榴槤味與菠蘿蜜的口感，每斤售價最高可達兩百元。
◆ 返鄉養蚯蚓 工程師築夢當型農
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/797596
自由 2014-07-20
〔記者陳文嬋／高雄報導〕市府農業局昨參與高市就業博覽會，年薪百萬的型農代表現身說法，吸引一百多名求職者想當農夫，以大學應屆畢業生最多，不乏原竹科工程師，燃起返鄉從農的信心，擁抱有夢想的產業。
近來農業開始受到求職者歡迎，上個月進軍台北就業博覽會，吸引一百人躍躍欲試，其中二十六歲原住民江聖邦，剛從軍中退伍，婚後居住基隆，決定今年底前，返回桃源老家，經營農業。
高雄就業博覽會吸引一百五十四人想當農夫，以大學應屆畢業生最多，大多是家裡有地，但閒置未使用，有人因父母親務農為生，想種一些高經濟價值的水果；有人想多了解農業，未來有機會朝此發展。
最受矚目的是台大電機系畢業的蕭先生今年三十五歲，原本是竹科工程師，嚮往陶淵明田園生活，剛辭職返鄉經營蚯蚓農場，投入蚯蚓改良有機土壤的研究，希望參加型農培訓班，開創人生的新事業。
陳姓代課老師今年三十二歲，聽聞農業局參與就業博覽會，特地撥空前來聽演講，他因對從農有興趣，聆聽型農的經驗分享，從農讓他看見希望，未來能發展有機農業，由於他本身沒有土地，農業局將協助媒合到其他農場學習技術。
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＊ 蟲蟲農場興起
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140720000116-260210
....世界糧食問題嚴重，由於全球肉類需求有增無減。有投資人看好蟲蟲農場，能以廚餘養殖昆蟲大軍，然後以之成為圈養的禽畜甚至養殖魚類的飼料，減少畜牲業對農作物的需求，不但能解決人類糧食緊張的問題，也能改善被污染的環境，一舉多得。
總部位在西班牙的AgriProtein，正在南非開普敦興建全球最大、也是首座工業化的蒼蠅農場，不斷獲得投資挹注其急需要的發展用資金，因為以昆蟲製造禽畜飼料，已經不再是學術理論，而是具有龐大的商業價值。
雖然AgriProtein籌集的1,100萬美元（約3.3億台幣）資金並不算多，但其獲得微軟創辦人比爾蓋茲的蓋茲基金會挹注資金，反映投資人開始看好蟲蟲農場前景，並支持其研發技術。
....專家認為，以昆蟲取代黃豆等農作物，用來製造禽畜飼料，較傳統種植農作物來取得飼料用的蛋白質原料更有效率。
◆ 《農業「薪」實力》主力農家 平均年收近160萬
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/797597
自由 2014-07-20
〔記者陳文嬋／高雄報導〕高雄市農業聞名全台，更培訓出百萬型農，根據行政院主計總處統計，高雄主力農家平均年收入一百五十八萬元，其中多元化經營達二百二十六萬元，比南部地區收入高出一百多萬元，扭轉從農悲情的形象，展現農業發展的實力。
市府農業局推出「高雄首選」品牌聞名全台，去年總產值達二百一十億元，今年可望比去年增加；連續休耕農地從前年二千公頃，去年降為八百公頃，今年上半年只剩六百公頃，二年復耕率高達七成，提高農地利用。
根據行政院主計總處統計，高雄市平均耕地面積僅一．四四公頃，可耕地未滿一公頃者占了五成七，大多租地擴大經營規模，以栽種經濟果樹為主，超過六成七最多，其次是蔬菜約一成七；平均年齡從六十一歲下降為五十八歲，農業局鼓勵農二代返鄉，培訓二百多名型農，平均年齡僅三十五歲，從農走向年輕化，深具競爭力。
最受矚目的是，主力農家平均年收入一百五十八萬七千元，其中多元化經營收入達二百二十六萬元，高出南部地區一百萬四千元，又以果樹種植業二百三十三萬元較佳，遠高出南部地區一百一十七萬四千元，收益顯著。
市府農業局表示，高市因小農耕地面積小，種植水稻發展不易，主打玉荷包等高經濟果樹，種植半年獲利百萬元，朝向多元化經營，規劃休閒農場，推動農產加工，增加農產收益，帶動農業蓬勃發展。
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＊ 農業的危機與轉機
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竹崎香蕉王 劉瑞源栽培靠用心
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8816736.shtml
【聯合報╱記者林伯驊／竹崎報導】2014.07.21
種植香蕉從年輕到老、將近半世紀的劉瑞源，在今年勇摘竹崎鄉公所舉辦香蕉王比賽冠軍；另亞軍林建明、季軍邱創達及優質獎劉傳萬等11人，其中邱創達由兒子邱垂澤代表領獎，年輕面孔在蕉農中顯得突出，頗有接班架式。
竹崎鄉公所香蕉評鑑昨天於竹崎公園舉辦頒獎暨展售會，立委翁重鈞、議員詹黃素蓮、竹崎鄉長溫良恭與竹崎農會總幹事林孟怡君等出席、現場參賽香蕉成串掛著展示，共40多串相當吸睛。
「栽培沒有特殊技巧，主要是用心。」劉瑞源種植香蕉約4甲，他表示利用「套袋」，不必噴灑農藥，加上黃豆特製的有機肥料，輔以草生栽培，讓土地富含水分，就能維持一定品質，甜度高，口感Q彈。
年僅26歲的邱垂澤，退伍後在外做工一年，不捨父親獨自照料果園，決定回家幫忙，與父親協力去年得到評鑑優等、今年更上層樓奪第三。他不怕做農辛苦，更透露未來考慮以網路宅配方式，建立品牌打響自家名號。
溫良恭表示，竹崎香蕉面積約600公頃，產量1萬3000多公噸，多處海拔3、400公尺，飽含水分，不需大量灌溉，品質良好。多數蕉農指出，目前價格較低，每斤僅約10幾元，希望消費者能多吃。
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＊ 高樹農會信用部掛牌 辦木瓜評鑑
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8816968.shtml
屏東縣高樹鄉農會信用部昨天掛牌營運並舉辦木瓜品質評鑑，鄉內水質氣候土壤適合栽種木瓜，因此口感相當好、甜度高於13、14度，深獲消費者喜愛。
＊ 腰果長樹上 見到也常認錯
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/797682
腰果長在樹上？真的！彰化縣明道大學校長陳世雄在自家農園「香園」種植腰果樹，許多人與腰果樹「初相見」第一句話就是「腰果長在樹上？」，扭轉長期以來以為腰果就跟花生一樣長在田裡頭的誤解！
◆ 體驗插秧趣 巷埤塘榖屋快來玩
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8816731.shtml
【聯合報╱記者呂筱蟬／新屋報導】2014.07.21
新屋鄉農會運用在地特色，辦理「巷埤塘榖屋」稻米文化生活圈農耕體驗活動，期盼透過身體力行，讓更多小朋友愛護生長的環境。
新屋鄉農會表示，透過稻作「插秧」體驗活動，期盼拉回現代人及學童對土地的疏離感，透過勞動，能親近土地、關心環境，「揮汗播種、歡笑豐收的農村味道，讓小朋友也能體會」。
這次活動時間在8月2日，地點選在新屋鄉活力健康農場。活動內容包含水巷、范姜古屋地方巡禮、稻農初體驗古農具拉線、百人共同插秧和米飯糰DIY製作等。
新屋鄉農會表示，活動費用200元，限額150人，可電洽4772124分機509黃小姐。
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＊ 假日到「幾米廣場」 逛有機市集
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8816818.shtml
宜蘭縣政府推廣有機農業，選在宜蘭火車站南側的人氣景點「幾米廣場」旁，展售在地有機農產品。「有機農夫假日市集」昨天開張，未來每周六，都有在地農友販售有機蔬菜、水果、茶葉等農產品，方便民眾採買。
「有機農夫假日市集」利用宜蘭車站旁的台鐵舊房舍，初期有17攤，未來將擴至27攤，每周六上午9時到下午2時，固定開市。
＊ 台南蘭花園區 掀投資潮
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8816783.shtml
台南蘭花園區正掀起新一波投資熱，下半年開始總共有18家業者啟動進駐行動，建造溫室，欲搶攻外銷市場，預計明年上半年前陸續營運，將宣告全球最大、占地175公頃的蘭花生產基地完成打造。
新日光太陽能農棚 燕巢啟用
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8818922.shtml
【聯合報╱記者林保光／燕巢報導】2014.07.22
高雄市首座加設太陽能發電系統的「太陽能農棚」，昨天在燕巢區啟用；這是上市公司新日光集團設立的「再生能源示範農場」，希望農業結合科技，吸引年輕人更願意投入精緻農業，為農村再創生路。
這座再生能源示範農場在燕巢區過鞍巷，搭建175坪的網室，包含網室、灌溉及發電系統，造價約350萬元，栽種莧菜、小松菜及帝王菜等無毒蔬菜，並在棚頂增設30千瓦（KW）的太陽能發電系統，準備賣電給台電公司。
「我們希望地上能賺錢，屋頂也可以有收入。」中華民國傑出農民協會常務理事黃其財說，這樣的農棚預計每年平均可以發電3萬9500度，以1度6.5元賣給台電，每年不僅有25萬6750元的發電收入，減碳量達2萬4800公斤，加上配合省水、省肥的網室農業科技，蔬菜作物每年可栽種達10次以上。
他說，在氣候轉變下，這樣的設施是為將來做準備，希望將來人口增加仍有菜吃、人口增加還有電用。
新日光能源科技公司與子公司永旺能源，在高雄推太陽能農棚，農棚的鋼骨結構，號稱可抗17級強風，獲市府支持。
昨天農棚啟用，市長陳菊也到場與新日光董事長林坤禧，一同為這座太陽能農棚揭幕。陳菊表示，結合太陽能的溫室，可以讓農作不受氣候的影響，增加農民的收益，也可以成為高雄農村的特色景觀，更有助高雄農村的發展。
◆ 奇異果檸檬？它拒吃農藥
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140722000705-260107
中國時報 林和生／屏東報導 2014年07月22日
「好的不種、種壞的」里港果農陳麗華一改以往慣行種植檸檬方法，今年堅持不噴灑農藥，朝無毒農業發展，雖聽信專家施用無毒配方，但沒辦法有效防治蟲害導致果皮呈褐色，失去原有綠皮光澤，初見果實的她自嘲說，這是新品種叫「奇異果檸檬」。
陳麗華務農多年深知經常使用農藥對身體及環境生態會造成影響，一心想朝無毒進有機方向發展，不過第1年種出來檸檬讓她感到失望，加上外人以異樣眼光看待，更說「檸檬種好好的，幹嘛搞成這樣。」
送市場拍賣被嫌不夠漂亮，賣不到好價錢，她說，別人檸檬10斤才有1斤差的，她的剛好相反，目前種6分多地果實賣相差不多，正讓她猶豫不決時，縣政府進行採樣檢驗無農藥殘留，她恍然大悟，這才是她堅持農業。
陳麗華開始轉換角度思考，因為沒灑農藥，病菌容易侵入，雖然果皮是褐色，但果實氣味及酸度不減，更符合健康養生訴求，現在有工廠願收購去榨汁販售，她偶爾也將這「美麗」奇異果檸檬零售給消費者開始獲得關注。
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＊ 獅子種咖啡 口感帶果香
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/798129
獅子鄉也產咖啡？位在台東屏東交界的獅子鄉丹路村，這幾個月常飄出咖啡香，吸引遊客聞香前往，安雲霞付出四年的心血，終於種出專屬故鄉的咖啡，期盼為故鄉產業找出路。
◆ 幸福農場 讓弱勢園藝療癒
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140722000530-260107
中國時報 李忠一／宜蘭報導 2014年07月22日
宜蘭縣政府社會處整合地政處代管的18筆農地資源，在今年推出「幸福農場」，農場成為身心障礙、弱勢團體的園藝治療與技能陶冶場所，昨日縣長林聰賢與小朋友們、贊助團體一起到農場澆水，盼望農場作物能快快長大。
幸福農場是強調陪伴關懷、支持學習、不以營利為目的，農地經媒合、整地及認養作業後，讓弱勢團體種植苗木、蔬果等作物，以發展身心障礙者及弱勢家戶技能陶冶與社交互動機會。
目前有宜蘭縣自閉症福利協進會、宜蘭縣康復之友協會、人安基金會羅東平安站等3團體認養6筆農地，座落在員山鄉、三星鄉的6筆農地面積有1217坪，認養不用任何費用，縣府會補助園藝指導費用，但須配合禁用除草劑、採用無毒友善耕作方式經營。
社會處長邵治綺說：「認養不是以營利為目的，而是透過園藝治療、培養自立生活。」讓孩子在農場中感受到植物的生命過程。邵治綺認為，這是非常好的治療方式，對孩子相當有助益。
農場種植包括有黃金椰子、七里香、落羽松、果樹等作物，昨日縣府在員山鄉宣布幸福農場正式啟用，國際同濟會也贊助幸福農場計畫25萬5000元。
縣長林聰賢表示，幸福農場兼具療癒、經濟性，在有限的資源當中「給魚吃還不夠，還要給釣竿！」林聰賢指出，農場的產量有規模後可轉介到市場上，讓農場的產品有一定的通路。
◆ 老美改喝植物奶 豆奶身價逆勢大漲
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/8819113.shtml
【經濟日報╱編譯劉利貞／綜合外電】2014.07.22
消費者對健康飲食意識高漲，讓豆奶身價大逆漲，也使美國牛奶加工業者的股價表現慘兮兮。
MarketWatch指出，美國最大乳品加工廠Dean Foods一年多前分拆旗下Silk植物奶與Horizon有機奶事業，將這兩個品牌組成獨立的新公司WhiteWave Foods。WhiteWave股價過去12個月來勁揚62%，Dean反而下跌17%。
目前WhiteWave的營收雖然僅約Dean的三分之一，但市值卻已是Dean的三倍以上。隨著美國消費者轉而擁抱植物奶，WhiteWave的獲利與營收持續攀升，Dean則受國內需求下滑與原物料成本上漲拖累而出現虧損。
Arlon集團分析師奧森韓德勒說：「要阻擋美國牛奶消費需求降溫的趨勢很困難。」豆奶、杏仁奶、椰奶漸取代牛奶，帶動WhiteWave的股價走高。
何壽川：農業生技 最永續產業
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8824055.shtml
【經濟日報╱記者黃文奇／台北報導】2014.07.24
馬來西亞政府昨（23）日在台舉辦「馬來西亞生技投資與技術交流高峰會」，邀請永豐餘集團總裁何壽川擔任主講人，他表示，農業生技將是未來最永續的產業。業界指出，台灣農業生技逐漸蓬勃，包括瑞寶基因、台動藥都各具技術。生技展今天登場，這場論壇也為農業生技話題點火。
農業生技初步劃分植物培養應用、動物治療等兩大領域，其中瑞寶基因、台動藥、瑞基、和鑫等公司都聚焦動物疾病的檢測與治療；永豐餘投入是植物的栽培與農作廢棄物再利用。
何壽川指出，生技是最節能的產業、農業是最大的太陽能產業，都是永續的產業，馬國農業發展快速，並提供優惠投資條件，大有可為。
何壽川指出，馬國發展新藥仍落後台灣，但若切入農業生技領域，則能搶得優勢。永豐餘集團近年積極發展「生技造紙技術」，是結合生技與農業，以稻麥收成後的秸稈，利用生物發酵技術，做成「生物紙漿」，並應用到日常生活器皿、包裝中。
永豐餘造紙在大陸揚州投資造紙事業，近期傳出集團將前進馬國投資相關生技產業，並獲何壽川首肯。昨天何壽川避談此事。
近期能源議題夯，何壽川說，最「省能」的產業是農業，而能為農業加值的產業則是生技，農業生技是最永續的產業，永豐餘集團是這方面的先行者。
他強調，永豐餘在大陸投資生技紙漿廠，透過生物酵素代替化學藥劑，以收成後的稻麥秸稈為原料，做出生物紙漿應用到日常用品、包裝，酵素對秸稈的作用如同牛隻反芻草料，環保又有效率。
生物製漿產出的紙漿已取得七國環保相關認證，並獲得戴爾（DELL）、惠普（HP）等電子產品使用生物製漿生產包裝訂單，未來將透過轉投資品牌包裝廠捷比達向國際客戶行銷。
今年永豐餘投資10億元在大陸興建一至二個生物製漿廠，何壽川指出，生物製漿每日產能將由200公噸提升至1,200公噸，造紙業朝科技、綠色、環保轉型。
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＊ 台灣黃金蕎麥 打開國內外市場
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140724000426-260210
黃金蕎麥又稱韃靼種蕎麥，營養成分遠高於一般蕎麥。有廠商看好它的高經濟作物價值，特別將其引進，並開發麵食、口糧、茶品與調味料等多項產品。由於香味特殊，營養豐富，口碑已打開國內外市場。
◆ 蘆筍、花椰菜 不適微波
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=525144
【台灣新生報／記者萬博超／綜合外電報導】 2014/07/24
颱風前後，蔬菜價格難免波動，有些民眾會購買一些可微波的冷凍蔬菜，但研究顯示，蘆筍、花椰菜最不適合微波，熟食這些蔬菜採適當時間的蒸或水煮較理想；而常用調味食材如大蒜及辣椒等也不宜微波。
美國營養師艾德華·包曼指出，研究顯示蘆筍微波加熱後，維生素破壞明顯，抗氧化效益降低。另有一份刊載在《農業與食品科學期刊》的研究發現花椰菜加水微波後，削弱九成七的抗氧化力。
營養師表示，十字花科蔬菜通常不適合長時間加熱，常見的十字花科的蔬菜，如高麗菜、花椰菜及甘藍菜等，含有硫配醣體，可以降低異環胺的致癌作用。過去若干基礎研究認為，十字花科蔬菜部分成分具有抑制乳房癌細胞產生的功能。民眾不妨利用燙青菜方式適度增加攝取這類蔬菜。蔬菜的纖維可促進腸道蠕動，進而降低致癌物質在腸道停留的時間，減低對身體的傷害。
蔬菜中適量維生素C與其他營養素協同，則可增加抗氧化或抗癌的能力，減少氧化壓力引發細胞病變的發生。然而維生素C與B都容易因為過度烹煮而遭破壞，微波也容易破壞這兩種維生素。
至於大蒜，有研究發現微波六十秒後，被認為抗癌潛力的物質會遭破壞。辣椒則因微波後，在密閉微波爐內容易聚集刺激性霧氣，可能刺激眼睛或黏膜而被認為不宜微波加熱。
花蓮文旦落果 不到1天賣千斤
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/8826769.shtml
【聯合報╱記者董俞佳／台北報導】2014.07.25
麥德姆颱風過境，花蓮文旦農損失慘重，台北好人會館發起「向農民購買文旦落果」活動，昨不到廿四小時，賣出一千台斤，讓受災農民為之振奮，台北好人會館負責人黃榮墩昨天再呼籲，大家一起來幫花蓮農民撿文旦落果。
黃榮墩說，花蓮文旦還差一個月就能採收，沒想到受到颱風嚴重侵襲，文旦落果量達五成。
台北好人會館前晚開始在臉書發起「搶救花蓮鶴崗文旦落果」行動，協助百位文旦農友販賣落果，文旦落果每包五十台斤，一包四百元，滿五包就免運費，不少臉書網友看到後，互相轉貼。
黃榮墩說，未成熟的文旦落果雖然不能食用，但現在的文旦果實飽滿，文旦皮上的精油充沛，是製作環保酵素的最好原料。在外面買一瓶酵素要一千多元，自己買來做便宜，又能幫助農民。
黃榮墩說，一個農民約有一萬台斤的柚子，預計幫助百位農民，以每公斤十塊錢的價格收購農民的落果，幫農民減低損失。
台北好人會館今會前往花蓮載文旦落果，周一開始送貨，好人會館也同步徵求志工，一起前往花蓮為農民撿落果、清理果園。
黃榮墩說，芭樂落果同樣非常慘烈，也歡迎大家向好人會館訂購芭樂落果，芭樂落果可以打成果汁，一樣好喝。台北好人會館電話：（02）23223923。
◆ 開發保健產品 芭樂葉成綠金
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/798928
自由 2014-07-25
〔記者蘇福男／高雄報導〕被芭樂農視為垃圾的芭樂葉，高雄區農業改良場點石成金，從葉子到果實都可食用，整株芭樂都是有價值的綠金。
芭樂葉維生素Ｃ含量 高於奇異果
高雄農改場針對芭樂葉進行實驗分析，意外發現，國產芭樂葉維生素Ｃ含量竟是果實的兩、三倍，比奇異果高出許多，助理研究員陳正敏等人因此花了三年時間，針對不同品種的芭樂葉展開萃取分析。
陳正敏表示，其實古籍即記載，曬乾的芭樂葉泡茶內服，可治療腹瀉、急慢性腸胃炎、痢疾，新鮮芭樂葉搗爛後外敷，可治療跌打損傷，具有消炎作用，並促進傷口癒合。
多酚成分具有保健養生功能，她們重複比較分析不同品種芭樂葉的總多酚後發現，珍珠拔及紅皮紅肉拔含量最高，進一步篩選出能保留較佳抗氧化活性的加工方式後，再分析其抗氧化活性，發現珍珠拔和紅皮紅肉拔也同時含有最多量的抗氧化指標物質DPPH 。
陳正敏說，自然界中類黃酮約有三萬多種，而芭樂葉含有的類黃酮主要是檞皮素及楊梅樹皮素含醣衍生物各五種，綜合許多研究報告顯示，芭樂葉所含成分具有降血糖、舒張血管、維持血管暢通及維持正常脈動等功能，也有預防靜脈瘤、靜脈擴張、強健 心臟、促進血液凝固及預防出血等效果；此外，還具有很強的抑菌能力。
高雄農改場篩選出具高抗氧化活性及高抑菌作用的芭樂葉品種及加工條件，開發出茶包、膠囊及錠劑，提供大眾平民化保健養生的新選擇，高雄農改場計畫技轉給業界量產，有意技轉廠商可電洽（08）7746746~747高雄農改場加工研究室。
◆ 打造有機島 微生物肥料安心用
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8826776.shtml
【聯合報╱記者周小仙／台北報導】2014.07.25
台肥研發團隊開發的微生物肥料「活力三號」，不僅適用有機農作，還適合使用在漁業養殖，維持漁產健康，打造台灣有機農業與安全養殖漁業環境。
台灣農業技術發達，台肥在國內肥料市場占有率高達七成之多，台肥董事長李復興表示，台肥過去研發出許多針對不同作物與生長期需要的肥料，不過隨著產業轉型，台肥已從生產傳統的化學肥料，逐漸轉變開發結合生物技術的「微生物肥料」，有助於台灣有機農業。
根據統計，一九九七年時，台灣只有一百多公頃的有機農地，如今全台的有機栽種農地超過五千七百公頃，預計至二○二○年，有機農地將倍增至一萬五千公頃以上。
李復興說，台肥除了推出有機微生物肥料，現在也與許多有機小農契作，或是提供銷售管道。
李復興指出，他希望台肥從「照顧農民」變成「照顧全民」，特別近年食安問題層出不窮，若能透過農民使用微生物肥料，將台灣打造成「有機島」，一來能解決食安問題，二來也能提升消費者對台灣農業、漁業產品的信心。
李復興表示，拿微生物肥料與傳統化肥相較，微生物肥料除了能提高作物養分吸收、促進生長外，也能防治部分病蟲害，而且台肥的「活力三號」微生物肥料，近年來擴大用在養殖漁業，可以減低或完全不使用養殖過程中需要用到的抗生素等用藥，解決養殖漁產令人詬病的藥品殘留問題。
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＊ 瞄準生物科技 60歲台肥轉型有成
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8826773.shtml
國內肥料廠龍頭台肥公司邁向「年輕化」，台肥在成立逾一甲子後，去年轉型進軍生物科技產業，發展海洋深層水、美容膠原胜肽等熱門產品，廣受觀光客喜愛。
農產品身分證 掃QR code查產地
http://www.udn.com/2014/7/26/NEWS/NATIONAL/NAT5/8828909.shtml
【聯合報╱記者侯俐安／台北報導】2014.07.26
市面上超過七成農產品「生產者不詳」。農委會規畫推動「農產品生產追溯系統」產地QR CODE，消費者一掃就能得知生產者是誰、產地在哪，就像農產品的「身分證」，藉此提升生產者責任，最快今年十月從吉園圃產銷班先行試辦。
農糧署長李蒼郎表示，國內現有農產品標章，以吉園圃、有機驗證、產銷履歷為主，消費者大多透過標章確認是否「安全」，雖然產地QR CODE並非品質、農藥等「驗證」，但生產者及產地資訊透明，不僅能增加彼此信任感，也讓農民多一分責任心。
農委會規畫，初期將以具代表性的吉園圃產銷班為主，目前全台有兩萬兩千個吉園圃產銷班，約有農民十二萬人、總生產面積約兩萬五千公頃。
農糧署組長莊老達指出，吉園圃標章專用期將在二○一九年屆滿廿年到期，未來將不再是農委會專有專管。今年起將輔導吉園圃在屆滿前轉型到有機、產銷履歷或產地QR CODE，並設法讓更多農民生產的農產品與進口貨區隔。
莊老達說，有機、產銷履歷申請機制嚴格，門檻都偏高，前者不得檢出農藥，產銷履歷則是申請手續繁複、申請經費偏高，農民必須仔細記錄每個環節，並克服操作電腦技術。雖然好處是可追溯整個生產過程，市場售價相對較高、也有一部分擁護者，但生產者大多為尖端農民。
莊老達說，大部分農產品只需知道「是誰生產」就已足夠，產地QR CODE不僅減化流程，農民也無須付擔費用，較易跨越門檻。相較將農產品交給行口、盤商，也能多一層管道取得消費者信任，並在生產時更為農產品負責。
目前這套系統正在建置，農糧署企畫組長王安石表示，農民團體、農糧署各地分署將建立初複審機制，確認內容真實性。
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＊ 標章滿天飛 農食教育才治本
http://www.udn.com/2014/7/26/NEWS/NATIONAL/NAT5/8828914.shtml
產銷履歷、有機驗證、吉園圃標章，現在農委會將再推出農產品產地QR CODE，農民擔心標章太多種會讓消費者混淆，也降低農民加入意願。
學者則認為，產地QR CODE對消費者、生產者都是加分，但農食教育更重要「否則消費者怎麼知道自己買到什麼？」
◆ 無基改農區運動 提高糧食自給率
http://www.udn.com/2014/7/27/NEWS/FINANCE/FIN9/8830047.shtml
【聯合報╱記者劉俐珊／台北報導】2014.07.27
主婦聯盟環境保護基金會，五年前就發起台灣「無基改農區」運動，串連農區農友，抵制基因改造作物，至今已在苗栗苑裡、花蓮富里和台南後壁成立三座無基改農區，面積逾340公頃。
主婦聯盟基金會講師陳凱眉指出，五年前從生產端的農友著手，宣導非基改作物，並宣示拒絕加入基改的農地面積，後續擴大到消費端。
陳凱眉表示，基改黃豆、玉米等加工食品防不勝防，夏日炎炎，人手一杯的茶飲料，增加甜度用的高果糖漿，就是基改玉米製成。他說，基改食物仍存安全疑慮，基金會也致力推動，並要求基改作物退出學童營養午餐。
現行基改作物標示，歐美歧異相當大。陳凱眉指出，歐盟最為嚴謹，只要成分含0.9％以上的基改作物，就需標示，美國是5％，台灣遲至今年初才公告基改標示施行草案，取3％標準，且非「一次到位」。
他說，未來如傳統市場等散裝基改加工製品，都將逐步要求強制標示，但如何確實執行，又是另一回事。
台糖開始種植非基改黃豆，對於國內大面積休耕土地，又為解決糧食自給率偏低問題，農委會已經祭出補貼政策，鼓勵民眾活化土地產能，種植進口替代作物，如黃小麥、有機作物及具外銷潛力作物，像被譽為綠金的毛豆。
台灣糧食自給率只有33.5％，鄰近的日本、韓國則各有39％與50％，歐洲則更高，德國和英國都有七到八成自給率，澳洲則是100％。
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＊ 台糖非基改黃豆 種植面積加碼
http://www.udn.com/2014/7/27/NEWS/FINANCE/FIN9/8830043.shtml
把「綠金」變「黃金」，國營企業「大地主」台糖，去年首度試種本土非基因改造黃豆，先以六公頃試水溫，受惠食安意識高漲，及本土品種熟成豆甜度高，收成的1萬多公斤黃豆，不到1個月就完售。台糖決定今年種植面積將「加碼」，提供消費者另類選擇。
◆ 彰化校園食材 推廣在地採購
http://www.udn.com/2014/7/26/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8828797.shtml
【聯合報╱記者林宛諭／溪州報導】2014.07.26
彰化縣溪州鄉長黃盛祿與立委魏明谷推動校園食材在地採購，黃盛祿表示，政府對於學童營養午餐招標大多採最低標，很容易迫使業者用品質不好的食材，所以他們推動向在地農民採購食材，提升托兒所幼兒餐點品質，又能照顧農民。
彰化縣長參選人、立委魏明谷、黃盛祿、與縣議員江熊一楓昨天召開記者會，發表中小學營養午餐改革方案，黃盛祿也分享他推動鄉托所採購在地農民種植的蔬果做為食材的經驗。
魏明谷表示，若他當選縣長，不僅要沿續中小學免費營養午餐政策，也希望將溪州鄉托兒所用在地農產做為校園食材的方式，擴大實施在彰化縣的中小學，也要輔導農民推廣有機無毒農業、輔導食材供應商取得CAS國家認證，為學童營養午餐把關。
黃盛祿說，學童正在發育，食材好壞很重要，但長久以來，政府多採最低標採購，供應營養午餐的廠商很容易為了壓低價格，使用較差的食材，所以他讓溪州鄉立托兒所以有利標採購食材，並優先採用在地無毒安全的蔬果，這些在地農民就像是「種菜給自己孫子吃」一樣的心情提供來食材，再由托兒所廚媽料理餐點，讓學童吃得更安全健康。
近來彰化縣府推動設立彰南產業園區，魏明谷表示，溪州等彰南地區應發展無毒有機農業，讓中科四期廠商進駐門檻解套，有意進駐彰南園區的廠商可到中科四期設廠，也能解除汙染農地的疑慮。
◆ 玉米價崩跌 美農業受重傷
http://news.chinatimes.com/world/11050401/122014072600121.html
【記者李鐏龍／綜合外電報導】2014-07-26 工商時報
據華爾街日報周五的報導指出，玉米價格大跌已引發市場擔心，深恐許多美國農民今年將面臨多年來的首見虧損，而美國農業經濟也可能出現10年來首見持續下滑。
據華爾街日報報導，美國中西部生長氣候近乎完美，助長農作物將再度豐收的預期心理，導致玉米價格在過去3個月內重挫近30％，跌至2010年以來低點。其他作物也重挫，黃豆跌至將近2年半來低點，小麥觸及將近4年來低價。
若和2012年時的歷史高檔相較，玉米價格已回跌57％，也已失守被農民普遍視為獲利所必需的每英斗4美元關卡。
若天公持續作美，按Northstar商品公司的分析師舒茲（Mark Schultz）推估，玉米可能下探每英斗3.25美元。這和CBOT指標性12月玉米期貨周五盤中的3.6875美元相較，等於還有將近12％的下檔空間。
舒茲說：「市場今年將疲軟不堪，明年亦然。」
玉米是美國第1大農作物，其價格崩跌，預期將大幅侵蝕美國農業帶的總所得。
美國農業部在2月時預測，今年美國農業總所得將銳減27％、至958億美元，將是2010年以來的最低水準。
鑒於2月以來天候一直格外良好，農業經濟學家及銀行家預期，今年美農業總所得可能掉得比農業部預期更兇，且明年亦然。
美國農業總所得上次見到連2年下滑，是在2005年及2006年。這意味今、明年的美國農業經濟，可能10年來首見持續下滑。
農業經濟學家預測，今年美國許多農民將自2006年以來首度入不敷出，因為近幾年來的作物價格上揚，已帶動曳引機、土地、肥料、種子等跟著上漲，以至於當玉米期貨跌破每英斗4美元時，許多農民就有虧損之虞。
占美國農地總面積達38％的佃農，尤其首當其衝。農業銀行家表示，在種植季節後審查農貸時，將會格外審慎。
不過農業經濟學家及銀行家表示，並不擔心美國農業帶會重演1980年代時的嚴重危機，因為農民的負債已相對較低，且在最近的榮景時期已建立現金準備。
溪州「尚水」迷你包黑米 自然農法栽種
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8831788.shtml
【聯合報╱記者林宛諭／溪州報導】2014.07.28
農民近來風行種黑米，溪州鄉尚水米也推出迷你包裝黑米，農民謝健志說，加入尚水米開始用自然農法種稻，不噴除草劑、改用有機肥，雖然產量少了近三成，但能讓大家吃得更健康，他們會繼續拚下去。
由溪州農民組成的溪州尚水農產公司首度推出限量迷你包裝黑米，一包300公克賣80元，溪州鎮公所秘書吳音寧說，自然農法種出來的米賣相較差，但吃起來卻更香Q。
最近田中鎮、埤頭鄉、溪州鄉等鄉鎮都吹起一股黑米風，強調有花青素等營養價值的黑米更透過電視及購物網站行銷到台北等地很熱門。
謝健志種黑米20年，他說，以前一分農地可收成1200台斤黑米，但加入尚水米友善農產後，不能用化肥、只能用有機肥，也不能用除草劑，只能人工除草，產量減少到800台斤，幸好尚水公司為獎勵農民用自然農法，採保價收購，才能讓農民不虧本。
吳音寧說，溪州鄉一群農民配合執行「水田濕地生態復育計畫」，用對土地更友善的方式來種植水稻，他們不再使用農藥，改以拉大水稻的間距，增加通風減少病蟲害，他們用生態防治、更用人工的方式來照顧稻作，也許種出來的米沒有用化肥和農藥的米好看，更卻更有原味米香，也更健康。
目前除了黑米外，白米一公斤賣150元，吳音寧說，希望消費者能以具體行動支持、訂購，為這群踏出第一步的農民打氣，訂購電話（04）8891262，也可以上溪州尚水友善農產臉書或網站訂購。
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＊ 低蛋白台農82號米 宜蘭試種成功
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8831896.shtml
有「低蛋白」特質的「台農8號」稻米，今年在宜花東地區首度種植，由林東海、陳帥之及何政儒3名農民試種2公頃，收成不錯，這種白米口感和日本越光米相似，有「台灣越光米」之稱，明年將擴大種植。
「台農82號」由農業試驗所嘉義分所研發11年，在台南、嘉義等地試種成功，栽培管理容易、口感美味，很受好評。負責研發的吳永培博士今年將 「台農82號」米引進宜花東地區種植，由三星鄉農民林東海、陳帥之，礁溪鄉農民何政儒共同試種2公頃地，其中陳帥之採用有機栽培。
＊ 插秧「倒退嚕」 唉喲…滿身泥
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8831773.shtml
「加油！」後壁無米樂入穀插秧體驗活動競賽，昨吸引大小朋友拉起褲管、穿上襪套，學習農夫謙卑、勤奮精神。彎下腰來，一步步「倒退嚕」，沿著線將秧苗一株株插入泥土，有學生踉蹌跌倒滿身泥巴，奮力站了起來，繼續完成挑戰。
無米樂稻米促進會為今年二期作的插秧，邀請兒童、青壯、情侶及長青組隊共同參與，不少人首次插秧，插得歪歪斜斜，植株不是太多就是太少，最後還是動員社區婆婆媽媽調整後才過關。
◆ 70年味噌廠 人氣回甘
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8831936.shtml
【經濟日報╱記者宋健生／台中報導】2014.07.28
來自豐原的味榮食品，製造味噌已有近70年悠久歷史，為中部味噌產量第一的食品加工廠，2010年成立「台灣味噌釀造文化館」，正式投入觀光工廠的行列。
台灣味噌釀造文化館導覽專員楊嘉耀表示，去年味噌釀造文化館平均每月參觀人數僅500人次，合計全年不過6,000人參觀，隨著加入「台中城市遊樂園」，今年上半年參觀人數已突破1萬人次，市場反應相當熱絡。
這座國內唯一的味噌釀造文化觀光工廠，館內陳列有老一輩製造味噌使用的百年歷史古董級杉木桶、製麴的木板麴盒，介紹早期釀造食物源由、味噌歷史、味噌種類等。
楊嘉耀說，現場還可以認識許多有關釀造類的健康食物如紅麴、醬油、豆豉以及醬菜，館內並提供味噌釀造DIY課程，邀請民眾來體驗釀造味噌的樂趣，喝口自己親手釀造的幸福滋味。
1940年成立的味榮食品，早期是在潭子以碾米廠起家，1979年搬遷到豐原西勢路現址，2010年通過觀光工廠審核，2013年再通過複評。目前，味榮產品品項有300多種，包括味噌、醬油、拌醬、餅乾、有機麵等，產品40%外銷新加坡、泰國、馬來西亞等東南亞國家，以及美國、加拿大等北美市場，去年營收約1.5億元，今年預估有二成以上增長。
楊嘉耀強調，味榮市場競爭利基在於堅持傳統手工製作，滿足客戶少量多樣需求，以味噌為例，就有70幾種品項，味榮也是國內前三大味噌製造商。
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＊ 天天覆土 種出清甜麻竹筍
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8831770.shtml
新化大坑、左鎮澄山一帶栽種的麻竹筍，正值盛產期，中颱麥德姆過後，農民採收上市。原是聯結車司機的黃吉成與美髮師太太程美華用心管理，種出來的麻竹筍清甜如水梨。
＊ 「懷石」料理是什麼？
http://udn.com/NEWS/OPINION/X1/8832147.shtml
【聯合報╱戶倉恆信／在台日籍飲食文化研究者（台北市）】2014.07.28
近年，台日料理人展開諸多懷石料理的交流活動，但所謂「懷石」的歷史意涵並不常被探討，與「會席」料理的關係也不易釐清。結果，這兩者產生了意義混淆，以致有的雜誌不按史實而提出：「會席料理則是從懷石料理分出的支線」的說法。懷石與會席這兩個詞彙，因為日文發音相同——????（Kaiseki），所以就算在日本，若不先表明漢字，則無法確定指的是懷石還是會席，而彼此難以進行深度討論。
....諷刺的是，現今被台灣日本料理界以為奢華料理的「懷石」，在史實對應的卻是十七世紀茶人所批判的「會席」。現今，享用「懷石」料理之同時，可以重新審視其中是否蘊含了「侘」美學的傳統精神。
台灣首見易開罐米 設計展亮相
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/800020
自由 2014-07-29
博覽大稻 可能躍上販賣機
〔記者黃明堂／台東報導〕台東好米，也可以變成易開罐罐頭米，以投幣機販賣，走在時尚尖端！
台灣設計展 台東糖廠展出
「台灣設計展」首次移師台東，將於八月二日到十七日在台東糖廠展出一百五十件作品，大多以台東在地產品進行創意設計，縣長黃健庭說，此展要將台東產品從工藝品提升到設計品的高層次，具進軍國際市場的條件。
今年主題為「設計開門」，籌辦經費兩千萬元，精選台東十種色彩區分十大展題，各由十位知名設計師擔任總監策展。包括國內外的設計作品多達一百五十件，縣府昨天舉行記者會，小部分展品搶先亮相。
搶搭當前火紅的「伯朗大道」話題，黃健庭手上拿著台灣首見的易開罐罐頭米，名稱就叫「博覽大稻」，由池上陳協和米廠出產。副縣長張基義說，罐頭米在日本已經問世，並出現在街頭的投幣式販賣機，台灣是首見，未來也可能成為販賣機商品。
設計作品也見環保風、復古風。統一超商從南美洲進口咖啡豆，每月都會產生近四千個棉麻布袋，透過設計轉化成獨一無二的布袋產品。
張基義說，今年的設計作品大多是由名家設計、台東生產，透過這樣的合作，在設計師的嚴格品管下，在地業者或工藝家都經歷了空前衝擊，在觀念及作法上改變，這就是台東產品走向國際的重要條件。
張基義說，台灣設計展是台灣設計界年度盛會，歷屆大都在都會舉辦，在台北一個展期可以創造四十萬觀展人次，台東以廿萬人次為目標。
◆ 南瓜熟了全被偷光 採瓜行泡湯
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC7/8834214.shtml
【聯合報╱記者簡榮輝／宜蘭報導】2014.07.29
宜蘭三星鄉公所3個月前在稻米節旁的農田，打造一條百米長的「蔬果隧道」，瓜棚長滿瓜果，供遊客欣賞。如今南瓜成熟了，原訂昨天邀請宜蘭教養院的院生來體驗採收樂趣，不料近千斤的南瓜竟然一夕消失，院生們被迫取消行程，難過不已；鄉公所不願報警追究，只呼籲大家手下留情。
「歹勢！南瓜被拔光了。」三星鄉公所員工昨天一早發現南瓜遭竊，緊急去電宜蘭教養院通知活動「喊卡」，讓原本已經準備好上車出發的20名教養院師生錯愕不已，有院生難過地眼眶泛紅「我想下田啦」，院方只好另外安排曬穀活動，安撫院生情緒。
三星鄉長黃錫墉表示，這條「蔬果隧道」早在3個月前就種下絲瓜、匏瓜、南瓜等瓜果，僅供遊客進入參觀，不開放採收，要保留給宜蘭教養院當學習課程，部分給長青食堂加菜。
為了確保有足夠的南瓜供院生採取，鄉公所員工上周五傍晚還特地到瓜棚查看，研判應該有近千斤的南瓜，周一上午8點前往布置會場，卻發現「南瓜全不見了！」大家全傻眼，原訂9點半宜蘭教養院採收活動被迫取消。
黃錫墉說，若是民眾採回家自己吃就算了，只是不願看到原本觀光、公益用途的南瓜被不肖人士拿去販售，不過他不願報警追究誰拔光了南瓜，「或許是真有需要的人採走了。」
三星警分局指出，儘管鄉長不追究，但是「蔬果隧道」的南瓜遭盜採屬公訴罪，警方獲悉後已介入，將調閱沿路監視器，並了解為何專偷南瓜，卻不偷絲瓜、匏瓜？各項疑點將逐一釐清。
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＊ 二林小旅行 用在地美食留客
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/799819
....要推動二林小旅行，就從設計「二林餐桌」做起，用當季、在地食材，由社區媽媽烹調，希望用美食留住遊客！
由二林鎮農會輔導的二林斗苑休閒園區，昨天由明道大學餐旅系「阿燦師」曾文燦設計二十五道菜單，融入二林鎮特產紅龍果、葡萄、紅薏仁、蕎麥等農特產品入菜，社區媽媽認真的做筆記、拿手機拍照錄影。
＊ 里港楊桃甜又水 內外銷都受喜愛
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/800027
屏東縣楊桃產地以里港為主，目前進入產季，由於產量有限，一收成就被貿易商訂走，今年雖因氣候產量略減，但品質不受影響，內外銷市場依舊青睞。
花蓮「食育小學堂」 讓小朋友體驗在地食物
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8836591.shtml
【聯合報╱記者邱立雅／富里報導】2014.07.30
花蓮縣富里鄉農會舉辦暑期「食育小學堂」，讓小朋友體驗由在地食材製作的食物，昨天下午由老師帶領，用手揉出一個個香氣十足的米麩麵包，出爐後，小朋友們開心大呼超有成就感。
富里地區以稻米聞名，也有多種特色農產，昨天下午40名小朋友從揉麵團開始，指導老師冷孟臻仔仔細細告訴小朋友們揉麵團的步驟，不過因為天然發酵的麵團很黏手，小朋友們抱怨連連，冷孟臻趁機灌輸健康飲食的概念，「有些業者會放改良劑，讓麵包不黏、好揉又鬆軟」，若是想吃真材實料的麵包，可得花些代價。
二年級的張沁芳把麵團揉成愛心狀，他說，因為爸媽照顧她很辛苦，想要把麵包跟爸媽一起分享；五年級的李佳芊說，麵包真的很難做，因為很黏手，揉起來很辛苦。
富里農會工作人員林秋枝表示，富里產米為大宗，農會透過研發，用米製作出米麩、米穀粉、米麵條，轉化成西式的吃法，增加民眾對稻米的需求，也提高米的附加價值。
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＊ 南方農業論壇報名嘍 邀日正妹小農經驗談
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140730000703-260107
台灣吹起農業熱潮，高市農業局前年首次舉辦南方農業論壇，名額500卻有800人報名參加，今年將再度舉辦即起開放報名，每場次報名人數上看千人；主辦單位更找來日本美女小農，與台灣年輕新農人分享成功經驗。
....梁銘憲說，論壇8月29、30日在高市立社會教育館登場，預計每天有上千位農業、食品加工、餐飲、觀光休閒產業相關從業人員及師生報名參與，即起開放報名至8月20日，詳情可上農業局網站或臉書「南方農業論壇」粉絲專頁查詢。
＊ 頭社活盆地 藥用植物前景看好
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8836615.shtml
去年爆發橄欖油混油風波引起國人對食用油與所謂純天然成分的重視，為本土栽植提煉農產打開新路，日月潭頭社活盆地生產的金銀花與澳洲茶樹相關產品，最近跟著活絡，吸引不少生技公司與專家下鄉洽談合作，前景看好。
＊ 高接梨評鑑 東勢區李添水抱回第1
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8836616.shtml
目前正是新興梨盛產期，東勢農會昨天辦「高接梨評鑑」，參賽水梨果型圓整、果肉甜度比往年高，並展現新興梨獨特「清甜味」，現在嘗梨最對味。第1名由東勢區農會李添水抱回。
＊ 金龍鳳梨果肉細 大如小玉西瓜
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/800334
正值金鑽鳳梨產季，延平鄉農友徐麒峰栽種的金龍鳳梨，比金鑽大上一倍，果肉扎實、口感細緻，香味十足，徐麒峰說，種苗是高雄農改場改良的「金龍」品種，大小與小玉西瓜相當，又名「西瓜鳳梨」、「帝王鳳梨」，只擔心消費者嫌太大吃不完。
＊ 「1+4」安心蔬菜午餐 9月擴及新北
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8836840.shtml
新北市今年2月起109所自立廚房國中小試辦「1+4」安心蔬菜營養午餐，提供1天有機蔬菜，4天吉園圃蔬菜，9月起將擴大到全市280所國中小，農業局為因應屆時每周110公噸以上的吉園圃蔬菜需求，積極拓展供貨來源，除原本雲林、台南外，桃園縣農友也將加入。
◆ 關廟麵耍浪漫 雙色心麵對麵
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/800364
自由 2014-07-30
〔記者吳俊鋒／關廟報導〕七夕情人節將至，連地方產業也耍浪漫，出現愛心造型的關廟麵！
配合二○一四台南愛情城市七夕嘉年華，南關社區大學與在地業者攜手研創，開發出心形的關廟麵伴手禮，將在週六遇見幸福、文化走讀的系列活動中首度亮相。
南關社大主任賀彩鳳表示，這款文創伴手禮就取名「愛情麵」，符合七夕活動的應景主題，送給參加的民眾，週六的文化走讀，早上在關廟區的山西宮，下午移師歸仁區仁壽宮，接受報名中。
造型獨特的愛情麵，是南關社大結合歸仁區七甲五街花卉產銷班長黃毅斌與長安製麵廠負責人陳興隆共同研發，已試做成功，昨開始進行日曬。
陳興隆指出，雖然製作相關模具塑型，但曬製過程中麵條會膨脹，成品要固定成愛心形狀並不容易，相當費工，由於難以量產，更顯這份文創伴手禮的珍貴。
陳興隆以寬版刀削麵做為愛情麵的麵身，製程與一般關廟麵相同，麵身有南瓜、紅麴等口味，形成兩種顏色，相互交疊，視覺感受強烈，也象徵愛得密不可分，又稱「愛情麵對麵」。
農業自由化 先除「滅農」疑慮
http://udn.com/NEWS/OPINION/X1/8839409.shtml
【聯合報╱彭作奎／農委會前主委、亞洲大學講座教授（台中市）】
2014.07.31
經貿國是會議結束，但有關自由化與自由經濟示範區農業加值計畫對農業的影響，大眾仍有疑慮。其中幾個面向，政府必須把握與調整，當可去除「滅農」疑慮。
追求自由化過程中，政府應有效維護農業生產所需的適當農地面積及優良生產環境，維持合宜糧食自給率。台灣糧食自給率目前僅為卅三％；大陸嚴格管制十八點四億畝農地面積為底線，以維持整體糧食自給率八十四％，米麵自給率百分百。
台灣農地存量及品質大幅下降。就存量言，二○一二年台灣登錄的農地面積為八十一萬公頃，但能夠耕作農地約五十四萬公頃，當中廿一萬公頃是休耕地，目前只有卅三萬公頃在耕作。因此農地總量控制是維持糧食生產潛力的重要政策。
就品質而言，農發條例修正放寬農地購買人限制與農宅興建資格後，原不經營農業的人到近郊買農地，登記為農民，然後在水田中大興土木蓋農舍自住或轉售獲利，把農地與農宅當成「商品」買賣。據統計，蘭陽地區平均每天有兩間農舍成交，也就是每天就有零點五公頃的農地被破壞，水圳受到汙染，社區民心及生活價值受到衝擊。政府應正視修法制止；在修法前，應停止或廢止現行農宅興建辦法的實施，以維護農業生產環境。
其次是示範區條例農業加值計畫的增值分配問題受到質疑，政府應有所回應，以免影響整體自由經濟化推動進程。目前農委會要推動「產業價值鏈」的農業加值是總體概念的加值，因配套不完善，對初級農業生產加值恐怕有限。
台灣農業產值占ＧＤＰ比例在二千年為二％，至二○○六年降為一點五％。若加入農業投入業、食品加工業、運銷服務業等產值，占ＧＤＰ比例分別為十二點八％及十一點四％；社會大眾懷疑加值計畫是嘉惠加工業者，而非農業。因此建議農委會可宣示自由化後，台灣農業產值占ＧＤＰ的比例維持在一點五％，如此才能保證把初級農產品的餅做大。
基此，優先推動台灣過去原有之優勢農業，因人工、原料不足而失去國際市場的產業，運用零關稅進口原料，制定相關配套，規定廠商採用一定比例國產農產品，加工成高附加價值產品出口，合理分配加值利益；如茶葉、食品罐頭、漁產品等，找回台灣農業光榮。
此外，農委會應推動以「在地產品」的本土農業加值型計畫，以精緻的農（畜、漁）產品為基礎，將一級生產與二級加工及三級服務產業結合成為六次產業，在地層下陷地區與邊際土地的山村，設置農業特區，透過法規鬆綁，加強食品安全認證、建立地域品牌，促進地方特色農產品發展，提高產品文化素質的附加價值，讓農民、農業、農村與企業結合，實踐嶄新的在地農業加值。
在未進入實質談判前，就片面將農業納入示範區條例中，採取自由貿易措施，是否會失去整體ＴＰＰ及ＦＴＡ談判籌碼，政府宜審慎全盤考量。
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＊ 2特等、16頭等獎 彰化蜂蜜口碑好
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8839128.shtml
2013全國國產龍眼蜂蜜評鑑，彰化縣獲得2座特等獎、16座頭等獎，彰化市農會養蜂產銷班包辦其中5座獎項，縣長卓伯源說，彰化養蜂產業集中在八卦山脈，環境很好，彰化龍眼蜜吃起來口感圓潤，貨真價實。
彰化葡萄公主昨天穿著蜜蜂裝，拉小提琴演奏「甜蜜蜜」，為彰化蜂蜜代言，希望大家「吃了甜蜜」。
＊ 果農技術讚 新埔梨蜜震少
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/800494
一年一度的新埔水梨節將在本週六、日登場，農委會農業試驗所研究員施昭彰昨天應邀評鑑新埔梨，會後他直言今年的氣候高溫且多雨，特別是在三到五月水梨育成期內。他原擔心新埔梨今年會因此大量出現「蜜震」的劣品，但從評審中卻發現，新埔梨農的高管理技術，已經突破前述考驗，把受害狀況降到最低。
＊ 「芋」見員山特產 食譜免費索取
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/800504
員山鄉檳榔心芋外皮粗糙，口感粉嫩，個兒似頭大，是地方知名農特產品，已進入產季，員山鄉農會委託名廚研發八款芋頭料理，並做成食譜，免費開放索取。
＊ 文旦產量大減 搶購潮提前出現
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8839156.shtml
麥德姆颱風吹掉花東一半文旦，搶購潮提前出現，不少盤商南下雲林果園搶柚，一台斤300元的頂級文旦最搶手，幾乎預購一空。
桃園新屋農改場研發 新小白菜問世
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8841423.shtml
【聯合報╱記者呂筱蟬／新屋報導】2014.08.01
小白菜是台灣夏季設施栽培重要葉菜類之一，但現有品種並不耐高溫，植株小口感較差，為此桃園區農改場耗時9年，成功研發出桃園1號金脆白菜及桃園2號嫩香白菜，新品種更適合夏天種植，口感也更棒。
新品種研發者為桃園區農改場助理研究員張簡秀容，她表示，桃園縣內有超過300公頃的網室蔬菜，其中夏天主要種植小白菜，網室雖有遮風擋雨的優點，但夏天裡面溫度動輒超過30度以上，導致小白菜生長速度遲緩，現有品種纖維質也較粗，口感略差。
為此，9年前起她開始挑選優勢的種子，組合雜交出耐高溫的新品種，可在35度高溫環境正常生長，種下菜苗到採收只需15天。桃園1號金脆白菜口感脆，桃園2號嫩香白菜口感嫩又香甜。
張簡秀容表示，新品種除耐高溫外，生長時葉片直立，占用的菜園面積更小，單位面積產量相對傳統白菜就比較高。桃園區農改場目前向農委會農糧署申請桃園1號金脆白菜及桃園2號嫩香白菜品種權，最快今年底通過後，就可將技術轉移給種苗公司或農會體系。
朴子退休教師 教出種稻高手
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8844283.shtml
【聯合報╱記者卜敏正／朴子報導】2014.08.02
「名師出高徒」朴子市農會昨天舉辦「朴子市稻米品質競賽」，評選出前3名莊德義、莊忠諺和張凱廸，將組隊參加「全國名米產地冠軍」賽，但他們指導老師都是退休教師莊有志。
嘉義縣是全國主要糧倉之一，去年稻米產量名列全國第三，僅次於彰化及雲林。朴子市農會為配合農委會農糧署，辦理「全國名米產地冠軍賽」朴子地區初賽，今年獲獎的前三名得主背後，都有一位共同推手，即2009年全國十大經典好米得主莊有志。
國中老師退休的莊有志，原本在家過著單純的農村生活，每日養鴨、養豬、養鵝，尤其喜歡養蜜蜂及種稻，因為種植的稻米採用有機肥，親友覺得他的米特別好吃，便鼓勵他參加稻米品質比賽，獲選為2009年全國十大經典好米。
莊有志說，自己是半路出家，4年前得過獎，獲得肯定就夠了。但台灣農業應該讓更多年輕人參與，讓更多人享受好吃的米。因此指導弟弟莊德義、兒子莊忠諺及返鄉務農的張凱廸等人，一起從事稻米栽培，用「心」種好米。
莊有志笑著說，過去當老師，最開心的就是學生有好成績、好成就。沒想到從學校退休，轉了一圈進入稻田，他又回到老師的位置。他看著兒子莊宗彥、青年張凱迪驕傲地說，相信這群「學生們」，一定能在今年全國十大經典好米競賽獲得好成績。
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＊ 青皮紅肉火龍果 飄荔枝香
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/801043
自由 2014-08-02
〔記者劉濱銓／南投報導〕集集盛產火龍果，一般火龍果除紅、白肉之分，果皮都是紅色，但在果農研發改良下，也出現了「青皮紅肉」的火龍果，口感跟一般火龍果沒兩樣，但吃起來多了一股淡淡荔枝清香，並因青皮有偽裝效果，較不會有鳥害。
改良出「青皮紅肉」火龍果的果農石火泉表示，台灣栽種火龍果的技術已臻成熟，但要在市場上保持競爭力，品種改良是不可或缺的一環，他說改良出這款品種已有五、六年，但由於外皮是綠色的，消費者接受度不高，因此市場上並不多見，目前多是販賣種苗，提供有興趣的農友栽種。
◆ 文旦落果再利用 柚皮精油加值
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8844177.shtml
【聯合報╱記者邱立雅／瑞穗報導】2014.08.02
麥德姆颱風掃掉花蓮縣瑞穗鄉一半的文旦柚產量，鶴岡社區營造協會收購落果，將柚子從皮到肉製成精油、清潔劑及柚醋，希望提高文旦柚經濟效益，未來就算颱風來襲，柚農也可安心睡覺。
鶴岡社區營造協會與精油廠合作，希望將產量過剩的文旦柚再利用，削下柚皮蒸餾成文旦柚精油，協會理事長那麼好‧ㄚ讓表示，文旦柚精油有舒緩的效果，可幫助睡眠。
由於麥德姆颱風吹落大批未成熟的文旦柚，社區營造協會緊急向果農收購上千公斤文旦柚落果，動員十餘人天天趕工削皮取肉，要做成精油、洗手液及文旦柚醋等產品。
「手都起水泡了。」因文旦柚落果不能久放，媽媽們卯足全力削皮，手痠也起水泡，倉庫文旦柚仍滿坑滿谷，但想到落果可以化成高經濟產品，媽媽們仍甘之如飴。
那麼好‧ㄚ讓指出，文旦柚從皮到肉都能利用，以往柚農常因天災煩惱得睡不著，他一直想建立一套生產流程，把柚子加工，化「柚」成金，拉長銷售期，去年便開始研發各項文旦柚產品。
「可能還有很多的碰撞。」那麼好‧ㄚ讓表示，今年是第1年量產，工具都很陽春，雖然有不少困難要克服，但他更期盼透過農產加工化，吸引更多年輕人回部落。
他堅持自然農法 成她的論文主題
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8845815.shtml
【聯合報╱記者凌筠婷／芳苑報導】2014.08.03
饒明國小附幼主任顏輝珠為了學習將文化融入幼教課程，攻讀大葉大學設計碩士學位，為研究彰化在地文創產業認識青年農民洪挺凱，深受他的精神感動，決定以洪挺凱進行的自然農法作為論文主題，一有空就跟著他四處巡田，觀察訪談。
顏輝珠是饒明國小附設幼兒園主任，已經50歲仍非常好學，到大業大學攻讀碩士班，尋找論文主題時，她堅持以在地產業作為主題，本來想研究台灣特殊美食「榨菜」，因文獻不足而作罷，因緣際會之下認識了以自然農法種稻的洪挺凱，轉而研究彰化最大宗產物「稻米」。
顏輝珠回憶：「以前想讓學生認識稻米，卻發現農民噴灑的農藥對大自然有害」，因此她決定研究自然農法，因此更認識了這塊土地。
洪挺凱豁達地說，自然農法不能使用任何肥料和農藥，要照顧自然又要兼顧產量，相當不易，今年就被福壽螺吃了大半，「這就是大自然在教我放下」。
顏輝珠頂著大太陽跟洪挺凱四處巡田，深度訪談之後對洪挺凱更為佩服，「現在願意下田的年輕人很少了，大部分的人都在計較賺多少錢」。
顏輝珠說，洪挺凱種植七公頃水稻，卻還抽空到大城鄉美豐村幫忙彩繪社區，也到小學推廣愛護土地的觀念，這份精神讓她自嘆弗如，也相當感動。
蜜蜂掛保證 溫室瓜果無農藥
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8847358.shtml
【聯合報╱記者簡慧珍／和美報導】2014.08.04
知名家電公司技師吳裕隆8年前退休，回歸彰化田園當農夫，先種溫室小番茄，產量穩定後，他「技術升級」增種洋香瓜，飼養三箱蜜蜂為洋香瓜授粉，也為他的溫室沒使用農藥掛保證。
夏季瓜果成熟特別快，吳裕隆自產自銷，一面和妻子採果送貨，一面找公司企業和機關團體舉辦試吃活動，積極拓展商機，雖然承擔全部盈虧，但他認為生活充實愉快。
吳裕隆表示，父母務農，他從小熟悉農事，8年前離開家電職場，從「呷人頭路」變成看天吃飯，他對小農經濟有信心，只要顧好品質，一定可以打開市場。
他從容易種植的小番茄入門，無農藥的有機栽培法很快被消費者接受，產量和收入都穩定，兩年前他以輪種的方式增種洋香瓜，也就是兩個半月種小番茄，接下來兩個月種洋西瓜，分散種植和經營的風險。
他和妻子一開始為洋香瓜人工授粉，累得要命，經農業界好友技術指導，養蜂當授粉工，每次開花期把蜂巢搬進溫室，7到10天後移出，授粉率八到九成。
「蜜蜂很敏感，沾染一點點農藥就整巢覆亡。」吳裕隆說，溫室內絕不能使用農藥，結束授粉工作的蜜蜂移到戶外，讓牠們四處收集花粉，如果釀蜜不夠吃，他和妻子會餵食白砂糖，讓三箱蜜蜂「留職帶薪」的過著安定生活。
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＊ 「在欉黃」1顆2斤 歸仁釋迦正當時
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8847380.shtml
正值採收期的歸仁釋迦今年沒有受到大雨及颱風影響，品質、產量穩定，頂級釋迦1顆重達兩台斤，比成人手掌還大，都是「在欉黃」才採收，風味佳、口感不輸台東釋迦，產季僅有1個月，9月底前都能享用當季美味。
◆ 黑皮梨豐收 型男廚師推創意全餐
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/801524
自由 2014-08-04
〔記者劉曉欣／彰化報導〕沒農藥的「黑皮梨」豐收上市了！彰化縣農村作家吳音寧承租溪州鄉一處瀕臨廢耕的「梨享樂園」生產的「黑皮梨」上市，在地型男廚師黃振勝昨天端出「黑皮梨」創意料理，希望讓更多人品嘗到「黑皮梨」的好滋味。
「型男廚師」黃振勝獲獎無數，目前在溪州鄉公所擔任替代役男，昨天在溪州鄉成功旅社農用書店推出「黑皮梨全餐」。他說，水梨風味較為淡雅，搭配食材不能搶走水梨風采，所以設計出水梨甜點、奶酪與蛋糕，也加入地瓜或紫米來做成麻糬燒。
吳音寧表示，她承租「梨享樂園」後，採用草生栽培，不用除草劑、也不用農藥，今年梨園在園主「黑皮阿公」鐘源田、「黑皮阿嬤」鐘劉絨親手照料下，產量大大提高，也讓主打禮盒路線的團隊非常振奮，只是友善耕作的「黑皮梨」個頭較小，希望透過創意料理，讓更多人認同沒農藥的「黑皮梨」生產之路。
吳音寧說，「黑皮梨」名稱由來是因為果園不用農藥，所以是蟲也HAPPY、鳥也HAPPY、人吃了也HAPPY的「黑皮梨」，只是友善耕作理念，需要消費者支持，她也在思考分級包裝與禮盒定位的銷售策略，她相信，只要吃過一口「黑皮梨」，就會愛上它純真清甜的自然口感。
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＊ 文旦柚兵團 歡迎合照別偷摘
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8847387.shtml
2014麻豆文旦節昨開鑼，現場安排的50座文旦柚兵團，因造型可愛吸睛，成為全場焦點，主辦單位以池府千歲不倒翁神明公仔掛在文旦樹上，除為高雄氣爆死傷民眾祈福，也希望神明保「柚」，讓將收成的文旦順利採收。
麻豆文旦節一系列活動持續到下月底，現場設計4個比成人高的「舉牌小柚人」和50個文旦柚兵團，還有彩繪文旦寶寶，吸引許多民眾拍照、打卡。昨開幕選在麻豆區磚井里文旦園舉行，公所邀請街頭藝人在柚花步道表演炒熱氣氛，兩旁設置50座文旦柚兵團公仔，每座身高150公分，表情活潑逗趣，吸睛程度百分百。從屏東來的王先生一家4人輪流拍照，直呼「太有創意了！」
外食費漲不停 5年半來新高
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN1/8851035.shtml
【聯合晚報╱記者仝澤蓉／台北報導】2014.08.05
7月物價上漲主因為食物類漲價，其中外食費上漲4.24%，創5年半來新高，主計總處調查發現，除西式速食，主要外食7月幾乎全漲。
主計總處綜合統計處副處長蔡鈺泰表示，外食反應豬肉、雞蛋、電價上漲等因素，持續漲價，外食費有僵固性，漲價之後較難下跌，頂多是以促銷折扣方式來因應，以7月來說，外食部分只有西式速食價格下跌3.27%，其餘11項外食都漲價。
漲價最多的是火鍋，上漲5.99%，中式餐廳料理漲5.49%，中式麵食漲5.48%，中式米食上漲4.83%，中式早點4.45%，包括泰國菜、日本菜等中式以外料理，漲價3.93%，西式早點上漲3.84%，鹽酥雞、蚵仔麵線、臭豆腐等其他家外食物上漲3.84%。
蔡鈺泰表示，飲料類也算在外食之列，7月在外點用之咖啡、飲料漲價1.69%，學生營養午餐和幼兒園點心費則分別漲價0.81%和0.57%。
◆ 蝙蝠來幫忙 學童樂採幸蝠米
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140805000700-260107
張朝欣／雲林報導 2014年08月05日
北港鎮東榮國小與水林鄉黃金蝙蝠生態館合作，以自然農法配合蝙蝠屋種植「古早田」，4日學童與社區民眾共同採收，雖然收成僅50公斤，但大家從中感受土地與人的關係「善待土地，才能永續共生」。
東榮國小今年初在學校旁種植約1分地的水稻，做為學校的「開心農場」，學童與居民在黃金蝙蝠生態館志工指導下，完全不施肥料、不用農藥。
經過近4、5個月的努力，昨天大家開心收成，小朋友們幫忙收割、搬運、體驗傳統打穀方式，忙了一整天，收成量雖然僅是一般農田的6成，但大家都很放心「因為絕對安全健康」。
黃金蝙蝠生態館負責人張恒嘉表示，「自然農法」與一般使用農藥與化學肥料的「慣行農法」不同，農作物完全依靠土地自然養分生長，農民僅負責引水灌溉與除草、除蟲，其理念與有機農業類似，只是未經過有機認證。
為讓學童們從中了解生物防治，張恒嘉並在「古早田」周邊設置數個蝙蝠屋，利用蝙蝠除蟲施肥，他說，食蟲性蝙蝠每晚可吃掉上千隻昆蟲，對農業蟲害控制有關鍵性作用，蝙蝠的排泄物更是優質而高效的磷肥，生產出來的稻米都是「幸蝠米」。
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＊ 柚樹下用餐 體會生態土地香
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/801990
麻豆柚農第三代李佳翰原任餐飲業主管，因不捨阿嬤、媽媽在果園忙碌，決定返家接班，改變上一代的管理方法，改以草生栽培、不用化肥、安全用藥，並舉辦柚樹下的活動，不只將文旦賣出去，還將消費者帶進果園，認識文旦生態、親近土地，一起愛護環境，關懷我們的土地。
....李佳翰將柚園取名「伍零壹貳」，「伍零」是指阿嬤種的第一株柚樹已經五十年歷史，「壹貳」代表十二分的甜度及十二分的感謝，感謝阿嬤、感謝消費者，也感謝這片土地。
＊ 陳怡潔心疼阿嬤 研發護手洗碗精
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/801991
不捨阿嬤辛苦栽種柚子樹如果遇到風災造成落果、外觀損傷只好丟棄損失不少，今年畢業於遠東科技大學化妝品應用與管理系的畢業生陳怡潔，與指導老師及團隊運用萃取柚子精油、蘆薈液、絲瓜水以及膠原蛋白等成分，研發出天然護手洗碗精產品，意外打開商機並與廠商產學合作量產上市。
＊ 芒果霜淇淋 北部老饕揪團嚐鮮
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/801983
炎炎夏日吃冰消暑！現正值芒果產季，善化農會收購當地盛產的愛文芒果，做為季節限定的芒果霜淇淋產品，以愛文芒果、鮮奶調配而成的芒果口味，不僅自然健康也有著濃濃芒果香氣，一推出造成轟動，連北部民眾都特地包車南下品嚐道地台南風味的芒果霜淇淋。
◆ Panasonic賣菜了 新加坡蓋室內農場
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140805000108-260203
工商時報 記者洪紹運／綜合外電報導 2014年08月05日
路透社報導，日本高科技業吹起蔬果種植風潮，其中，日本電器大廠Panasonic更是在新加坡設立室內農場，鎖定當地內需市場。
始擴展於農業科技的Panasonic，著眼於新加坡政府希望減少糧食進口依賴的政策方向，上周起開始銷售新鮮蔬菜至新加坡的日本連鎖餐廳。
Panasonic亞太地區工廠解決方案主管馬場秀喜表示，鑒於全球可更種面積減少、氣候變遷、高品質食物與穩定糧食供應的需求增加等原因，Panasonic看好農業為具成長潛力投資項目。
Panasonic農場目前具有每年3.6噸的小型產能，可生產10餘種蔬菜，如迷你紅蘿蔔及菠菜等。
近年來室內農場成為日本高科技公司的新寵，其中富士通集團即於日本福島縣種植萵苣，夏普也在杜拜建造室內草莓園。
Panasonic新加坡的室內農場面積達248平方公尺，位於都市外環的工廠內，藉由LED燈所照射的桃紅、紫光提供蔬菜日光養分。該公司並禁止訪客進入以便維持溫度、溼度及二氧化碳含量的控制。
Panasonic計畫於2017年3月栽種超過30種作物，達到新加坡當地蔬菜供給的5％佔比。該公司表示，室內農場所栽種的蔬菜價格可達日本進口的一半。
世界銀行評比新加坡為全球人口密集度第2高的國家，90％糧食依賴進口。
根據新加坡農糧獸醫局（Agri-Food and Veterinary Authority）表示，新加坡2013年生產將近2.2萬噸的蔬菜，略多於2004年的1.7萬噸，但去年蔬菜進口高達514,574噸。
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＊ 富士通將運用Akisai食農雲幫酒廠解決釀酒米產量與品質問題
http://www.ithome.com.tw/news/89909
旭酒造說明，以目前日本市場獺祭的固定需求量來說，每年需要8萬俵的山田錦才能滿足市場需求（1俵為60Kg），卻因為該米不容易培育、收穫量不穩定等因素，導致沒有新的生產者願意投入農作，目前收穫量僅約4萬俵。因此，最後決定與2012年推動一系列ICT農業服務的富士通合作，期待能改善原物料供貨問題。
....目前指定契約農田的稻米均處於順利生長的狀態，10月收穫期之後，富士通將分析這7個月以來累積的資訊，參考收穫量、品質較好的農田工作內容，製作一定規範的栽培手冊，也能利用數據推算至今為止較難掌握的整體生產成本，用於精算農田營運所需資金等。此外，從農藥與肥料的使用資訊製作生產履歷資料，也能確保農作物的安全性。
大二生學種田 「每天都是驚奇」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8852258.shtml
【聯合報╱記者林伯驊／新港報導】2014.08.06
打工換宿不一定要到觀光景點，新港文教基金會與在地業者結合，邀請青年下鄉，清大化工系大二生謝政達，第一次在烈陽下揮汗拔草、翻土，每天都很驚奇。
新港文教基金會公關李冠儀說，打工換宿除了推廣新港魅力，也希望注入新活力，雖然「倒貼」，今年參加的3人，一位在基金會工作，另一位在「源發號醬油」、「二分之一農場」，都體會了截然不同生活型態。
謝政達表示，人生第一次下田，每天早上5時起床、6時上工到中午，下午2時在工作至6時，連續兩周，從最基本的拔草、翻土、砍樹，雖然汗如雨下，他學會用玉米雄蕊判斷是否成熟，也見識到「比臉長的秋葵」，每天都是驚奇，晚上回民宿後，在臉書一一紀錄，上工5天已經有滿滿心得。
「生活該重新定義！」謝政達在臉書寫下，他參與「早餐會報」，與農友們齊坐在大樹下，享用自耕的食材，聽著大眾對農場未來經營理念，他很訝異「誰說追求新觀念只是年輕人的事」，跳脫都市人思維，眼界更開闊。
李冠儀說，地方農友或許還沒有「打工換宿」觀念，但經過洽談，樂於讓外地人前來體驗，希望帶入新概念，「碰撞出」出新的可能，明年會邀請更多業者合作。
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＊ 想吃紅毛丹 全台他種最多
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8852397.shtml
「你想吃紅毛丹，卻只能吃罐頭嗎？」為了防疫，紅毛丹已被禁止進口台灣，但高樹鄉果農蔡門興在40年前就已將紅毛丹引進種植，目前栽種1千多株，是全台唯一大量種植紅毛丹的果農。
＊ 食安 大陸台商推有機農園
http://www.cna.com.tw/news/acn/201408060357-1.aspx
推廣台灣有機農業，台商引進台灣技術，與嘉興政府合作，開闢8.4平方公里有機農園，希望將「田園生活」推廣到大陸各地。
台商世合國際2010年與浙江省嘉興市南湖區政府合資成立嘉興世合新農村開發有限公司，總投資2.5億美元，未來預計總投資額37.5億美元。
◆ 「羽衣甘藍」 成美國超級食物
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8852104.shtml
【Upaper╱綜合報導】2014.08.06
「羽衣甘藍」這種富含鐵質卻略帶苦味的綠葉菜，已成為美國人所謂的「超級食物」，不但可做成沙拉和配菜，甚至還可做成「薯片」。
而紐約當下最流行的飲品是鮮榨蔬果汁，在「Liquiteria」果汁吧最賣座的飲品是「Mean Green」，由芒果、香蕉和鳳梨，加羽衣甘藍與菠菜混合而成。
不過，羽衣甘藍即將漲價。主要供應羽衣甘藍的澳洲公司「Bejo Seeds」已用完了所有可種植羽衣甘藍的種子，停止供貨；而美國農作物今年4月遭蟲害，使羽衣甘藍減產。
賞遊官田 台南市府推菱角特色行程
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/802903
自由 2014-08-08
〔記者劉婉君／官田報導〕產業、生態、美食、觀光工廠，串起官田區特色遊程，經發局「台南菱角產業高值化發展計畫」，將官田趣味景點連結起來，規劃特色行程，昨邀請媒體、旅行社及部落客試遊，從體驗中認識菱角產業，了解在地自然生態，希望吸引更多旅客到官田旅遊，創造菱角產業新 契機。
官田菱角產量占全國百分之六十以上，官田菱角不只可以入菜，菱角殼可做為植物染的染料，經發局今年並結合在地業者開發文創商品、美妝保養品、加工食品等，「微笑官田—特色遊程」首站拜訪官田西庄的民宿鄉村故事旅棧，並請來菱角染手作達人賴明美，教導遊客以廢棄的菱角殼及紫膠蟲，製作獨一無二的菱采絲巾，再前往水雉生態教育園區，觀察「菱角鳥」水雉的生態，了解產業與生態平衡的重要性。
中午用餐時間，到嘉南高爾夫球場的景觀餐廳品嘗菱角特色餐，京醬菱角肉、山苦瓜菱角排骨湯，吃得到在地菱角風味，一百八十度的透明玻璃，可以欣賞到高爾夫球場怡人的景觀，也是餐廳的特色之一。經理蘇立誠表示，不論有沒有打球，都歡迎到球場用餐。
下午分別拜訪官田工業區內兩家觀光工廠，包括以微生物發酵運用為主題的麗豐微酵館，及中藥生活化應用主題的天一中藥生活化園區，兩家業者也有和菱角有關的產品。
經發局表示，希望藉由昨天試遊體驗，藉由媒體、部落客的宣傳，及旅行社的行程規劃，讓更多民眾知道，一同到官田來體驗。而相關旅遊景點及介紹，後續將在經發局網頁上提供連結，未來並會搭配微笑官田地圖，推出特色遊程與特色產品的導覽摺頁，方便民眾查詢、拜訪。
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＊ 20人千歲團 打響龍崎綠竹筍名號
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140808000554-260107
綠竹筍產季為端午節過後到9月，地處偏鄉的龍崎，農民以種筍占大宗，為強化競爭力，農民改良品種、調節產季，讓綠竹筍1整年都吃得到，且嚴選品質只送台北批發販售，打造龍崎綠竹筍品牌，是20位加起來1300歲的千歲團。
龍崎區蔬菜產銷第2班曾獲全國績優肯定，今年初天候冷，冬筍價格還曾創下每公斤420元的高價紀錄，屢創紀錄的這群筍農，很難想像竟然是一群平均6、70歲的阿公阿嬤。
＊ 碩士下鄉種鳳梨 外行變專家
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/802901
廿五歲的羅玉麟擔任高雄市大樹區龍目社區發展協會專案經理人，當地盛產鳳梨，新改良品種「西瓜鳳梨」進入盛產期，羅玉麟每天從屏東市住家騎車一小時上班照顧果園，皮膚被烈日曬得黝黑、手腳被莖葉扎傷，本月起鳳梨豐收，辛苦仍樂在其中。
＊ 麻豆文旦裝櫃 上海搶灘
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8854929.shtml
今年麻豆文旦銷往大陸，昨天展開裝櫃作業，首批18公噸運往上海，預計一周後便可上市，屆時對岸消費者，即可品嘗到麻豆文旦美味。
◆ 轉作有機蔬菜 小農出頭天
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/802840
自由 2014-08-08
〔記者陳韋宗／新北報導〕新北市營養午餐供應有機蔬菜政策，打開有機市場通路，吸引不少農友投入有機耕作，目前全市轉作有機農戶已達二○六戶，其中一四五戶通過有機驗證，耕地面積達一五三公頃，淡水牛埔有機菜農盧建和就是其中一個受惠者。
盧建和原本是外商公司高階主管，十四年前因父親罹患癌症，提早退休返鄉照顧父親，同時開始務農種菜；他說，通路是有機蔬菜最大問題，政府提供穩定通路之後，有機小農才有出頭的機會。
二○一二年三月盧建和通過有機認證，成為供應新北市國中、小營養午餐有機蔬菜的農友之一。盧建和說，有機耕作很花勞力、時間，根本沒有餘力經營通路，現在由市府提供通路，對在地小農而言是很大助力。
全國唯三示範廠 南投苦茶油讚
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8861000.shtml
【聯合報╱記者紀文禮／南投報導】2014.08.10
南投縣農會食品廠冷壓鮮榨的百分之百苦茶油，品質精純廣受好評，最近更通過農委會評鑑獲選為全國唯三的「植物性油脂示範工廠」之一，縣農會將再投資200多萬元，全面更新冷壓榨油設備，進一步提高產能與品質。
南投縣農會食品廠生產苦茶油，堅持冷壓鮮榨，經送衛生福利部食品藥物管理署檢驗，脂肪酸組合成分符合，通過百分百苦茶油認證，歷經去年油品食安風暴，苦茶油月銷量都破1000公斤，全年總銷量上看1萬2000公斤。
縣農會總幹事曾明瑞表示，苦茶樹經280天開花結果才能長出成熟苦茶籽，農會精選天然苦茶籽，100公斤只能榨出23公斤苦茶油，還得靜置沈澱2個月才裝瓶，完全沒有任何添加物。
混油風暴後，農糧署在全國北中南設置三家「植物性油脂」示範工廠，南投縣農會食品廠成為「中區」示範工廠的不二之選，並獲得100萬元補助，縣農會將徹底更新食品廠設備，預定年底竣工啟用。
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＊ 頂樓種洋香瓜 收成一次300顆
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8860845.shtml
68歲柯崑龍退休後，在自家頂樓120坪空間種植洋香瓜、小黃瓜及瓠瓜等瓜果，儼然成為小型果園。盛產期能1次收成300顆洋香瓜；也因頂樓溫差大，種出來的瓜，質好瓜甜，家人、鄰居都吃得好幸福。
＊ 員山特等紅心芭樂 外黃內紅讚
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8860854.shtml
宜蘭縣員山鄉紅心芭樂豐收，昨天舉辦品質評鑑競賽，果農林文梁獲特等獎；他笑說，平常用心栽培，但用平常心參賽，得獎了，既意外又高興。
紅心芭樂屬桃金孃番石榴屬，是員山鄉特產，以野生種選種改良，每年8到9月、11月到翌年2月是產期，栽培面積40公頃，特色是果皮由綠轉黃且略帶斑點紅暈，與一般珍珠芭樂的翠綠白晰果皮不同，果肉香Q多汁，呈深紅色。
＊ 旅行美農村 做乳液磨咖啡豆
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8861107.shtml
台東縣卑南鄉美農村除了是台東重要的鳳梨釋迦產地，也有不少優質咖啡及紅烏龍茶等農產，為讓更多民眾進一步認識美農村，社區發展協會舉辦活動，民眾不但可在現場吃、喝、玩、樂，還有專人導覽社區，深度走訪農村好風光，讓不少民眾流連忘返。
◆ 罹癌更養生 轉行開發無藥蛋
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140810000813-260301
旺報 2014年08月10日 記者盧素梅／台北報導
「我希望讓大陸消費者從吃到一顆『無藥雞蛋』開始，推動大陸養殖產業鏈形成一個良性循環。」曾經身為外商IT公司高階經理人的梁聖柔，在科技產業界近20年，卻因為一場大病，讓他離開科技業，轉而投資養雞事業，並推出「素還真」實安蛋，希望讓消費者吃到安心、實在的雞蛋。
梁聖柔從資訊科系畢業後，待過日商富士通、美商昇陽電腦、德商思愛普軟體等外商公司，2004年轉赴上海，主管美商Brooks在大陸這塊業務，後來又到應用材料，直到2009年因為生病才離開。
梁聖柔指出，他的身體是在2008年出現異狀，起初他不以為意，直到2009年未見好轉，才辭職休養並檢查病因。這期間他也到大陸各處逛逛，看看投資市場，進而接觸到農業，沒想到就此投入養雞行業。
生病休養創事業第二春
不料，當2010年10月，梁聖柔與另兩位投資人所合資、在廣東惠州的第一個養雞場正式開張時，他卻在兩個月前被診斷出罹患了鼻咽癌末期。
回憶起當初得知惡耗的心情，梁聖柔說其實相當平靜，因為面對他的老父已87歲，兩個小孩才5歲、7歲，在「父老子幼」的情況下，他只有一個信念：「我一定得活下去」，於是他就回到台灣努力「抗癌」。半年後，抗癌有成的他，才又回到大陸正式投入養雞事業。
梁聖柔說，生病後，他發現現代社會壓力大，吃添加劑又多，所以容易生病。由於大陸養雞一定會用抗生素，而殘留的藥物會轉移到雞蛋，並因而對人體造成傷害，因此他投資的養雞事業，決定採用無抗生素的「無藥養殖」，即小雞注射疫苗後，不再用藥。
台專家研究獨家配方
梁聖柔還引進台灣的養殖配方，在穀物飼料當中，加入高含量的植物性葉黃素、靈芝多醣體與豐富的營養素，這些由台灣專家特別研究的獨家配方，可以增加雞隻的免疫力與強健的腸道。他說，雞蛋是人類最好的蛋白質來源，而每個人不止早上會吃顆雞蛋，很多食物像是麵條、蛋糕裡都有蛋，因此他希望從「一顆雞蛋」開始，推動一個良性循環。
不過，過去是科技業高管的梁聖柔，卻發現養雞比想像中困難得多。他說，工業是無生命、可管控，失敗了可以修復，但雞有生命，需要很用心。幾年下來，他也發現大陸養殖人員和台灣落差很大，往往養死了一大批雞，背包一揹就閃人。
如今4年多的時間下來，薛聖柔與其合夥人已虧損了300多萬元人民幣，但他卻不曾後悔走上養雞這條路。他強調，既然已經決定了，就只有繼續往前走，而且食品事業是「利人利己」的事情，也希望把台灣健康食品的概念推廣到大陸。
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＊ 腰果果梨汁…百事 要推「上帝的飲料」
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8861017.shtml
腰果經濟價值高，但狀似蓮霧、酸甜多汁的腰果果梨卻因保存不易而少有人知，百事公司（Pepsi）打算推出加入腰果果梨汁的新口味綜合果汁，以吸引愛嘗鮮的消費者。
顏色橙黃或艷紅、形狀有如蓮霧的腰果果梨部分，吃來酸甜多汁且富含營養，被稱為腰果蘋果（cashew apple），但因採摘後24小時內就開始腐壞，大多都被農民丟棄，僅在腰果生產大國印度會有少數人拿來釀酒。
無農藥「金」健康 有機芒果獲認證
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8862456.shtml
【聯合報╱記者凌筠婷／溪湖報導】2014.08.11
埔心鄉農民黃文啓喜歡務農，退伍後就繼承家業種稻、蔬菜，7年前開始種金蜜芒果，他堅持以有機方式栽種，終於拿到有機芒果認證，他說，雖然有機栽培的芒果外觀「卡醜」，但沒有農藥吃起來更健康。
36歲的黃文啓種水稻、胡瓜樣樣行，金蜜芒果是埔心鄉特產，他7年前將一甲地改種金蜜芒果，金蜜芒果病蟲害多，農民常常噴灑農藥和肥料，黃文啓認為：「農藥雖然方便，但對自己和消費者都不好」，他希望生產更安全的水果，因此以有機方式種植，卻遭到家人強烈反對。
「果皮種出來這麼醜，誰要買？」黃文啓的父親黃傳章說，水果賣相好才有好價格，有機栽培產量少、賣相差，「怎麼會賺錢？」但黃文啓不顧反對，找中州科大餐旅系助理教授陳相訓研究有機芒果種植方法，也開發果醬、芒果乾等附加產品，陳說：「有機芒果吃起來安全又有嚼勁，香味四溢，甜度平均達20度」。
「我們重質不重量」，每年的產量僅有四千公斤，比其他果園少了三成產量。黃文啓今年拿到有機芒果驗證證明書，未來希望能讓更多人安心吃有機芒果。
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＊ 盛產怎麼銷？ 烘龍眼乾可放2年
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8862702.shtml
龍眼進入產季，今年龍眼產量增加至少三成，批發價跌到每台斤十幾元，社頭鄉農會總幹事蕭浚二說，龍眼價格跌，建議農民烘成龍眼乾，以提高產品價值。
＊ 驅蚊蟲效果佳 龍崎竹醋液熱銷
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8862470.shtml
夏天蚊蟲多，龍崎區農會研發一系列竹炭驅蚊產品，像是可去除異味、驅除蚊蟲的竹醋液、防蚊液等，受到不少遊客喜愛，最近推出具有「采竹之鄉」竹紋特色的禮盒，業績成長兩成多。
◆ 孟山都：放棄在義大利銷售基改種子
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR2/8864202.shtml
【中央社╱羅馬11日專電】2014.08.11
由於反對聲浪高，美國生技龍頭孟山都公司（Monsanto）表示，放棄在義大利銷售基因改造種子，將把業務集中在販售傳統種子。
主管孟山都在義大利和希臘業務的柏托利（Federico Bertolli）表示，「我們相信生物科技是對農業有益的，可是，只有在有政策支持、規則清晰容易遵守、農民有明確需求的地方，我們才會推動基改作物」。
與其他地區相較，歐洲聯盟缺少上述條件。柏托利說，「在歐洲，我們會把業務集中在傳統種子，預計未來10年將投入約5億歐元進行相關研究」。
歐盟反基改的力量越來越龐大，義大利森林保育局日前摧毀了東北部福留里威尼齊亞吉利亞（FriuliVenezia Giulia）的兩座基改玉米田，儘管Mon 810玉米擁有歐盟的栽種許可。
由於審理種植基改作物的過程冗長，而且各國意見不同，歐盟28個會員國的環保部長在6月中決定，儘管歐洲聯盟執行委員會（European Commission）仍保有核准權，但各會員國有權自行決定是否在國境內禁止栽種基改作物。
柏托利向義大利「24小時太陽報」解釋，即使各會員國有權決定，還是無法改變歐盟普遍反對基改作物的趨勢。
孟山都在義大利的98%業務是販賣傳統種子，包括玉米、甜菜和園藝植物的種子。
柏托利指出，「我們當前的主力是推動抗旱的傳統玉米種子，希望在灌溉時，可以有效和永續使用水資源」。參與這項計畫的農民會收到詳細資料，了解雜交種子在不同土地上栽種的情形。
初步研究結果顯示，栽種抗旱玉米每年可以減少3成的用水和2成的石化燃料，同時增加2成的產量。
終結大蒜產銷失衡 管控耕作面積（節錄）
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/8868476.shtml
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2014.08.13
國產大蒜長期產銷失衡，北部零售價格一公斤可賣60至80元，產地收購價卻不到20元；為了終結大蒜產銷失衡，農委會祭出新政策，今年(9月)新種大蒜，將採取產地配額耕種，若各縣市不願配合耕種登記，未來產銷失衡政府將拒絕輔導補助；另外，將由農會扮演收購角色，農糧署協助添購設備，準備出手打破盤商聯合收購控制蒜價。
為了調節產銷，農委會今年補助約6000萬元，外銷3000公噸多萬公噸國產大蒜，加上2000公噸加工和促銷，勉強讓今年產銷打平。
面對大蒜產銷失衡一再重演，今年大蒜產期與保存期也只剩一、兩個月，雖然前一陣子有學生發起買蒜的活動，但蒜農還是深受蒜價低迷所苦。農委會農糧署署長李蒼郎表示，將協助農會扮演區域處理中心角色，由地方農會添購倉儲等設備，一旦產銷失衡，農會出面以合理價格收購，將可部分打破蒜商長期控制蒜價的共犯結構。
農委會農糧署作物生產組組長翁震炘表示，蒜價崩盤問題幾乎三年一輪，農民搶種也是主因之一，當價格好時農民搶種；量多價跌又要求政府收購。台灣年產約5萬公噸大蒜，耕作面積大約4800公頃即可，9月採取的耕作面積配額措施，將分配給彰化、雲林、嘉義、台南4個大蒜主要產地，進行耕作面積管控。
※ 詳見原站。相關報導：
＊ 產銷不完備 蒜價3年1崩盤
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/8868466.shtml
....台灣蒜農協會理事長林俊甫表示，盤商決定一切，大蒜是漲，或是跌，都由蒜商開會決定，明明長期聯合哄抬漲價，卻從未看過公平會來查。
有蒜農私下表示，地方某政治家族幾乎控制一半的蒜，在地的中小型蒜商都與其友好，特別今年是選舉年，政治人物的部分政治獻金也來自這裡，彼此相互依存關係緊密，多年來只能任其壯大，牢不可破，可憐的就是淪為魚肉的蒜農。
這些蒜商包括地方政治勢力、建設公司老闆、進出口貿易商，他們擁有倉儲、冰箱和控溫設施，同時也掌握外銷及通路，蒜農根本無力可及，就算蒜商低價收購，有些靠借貸耕種的蒜農「凍未條」，最後也只能含淚拋售。
＊ 行銷三灣梨 粉紅衫熱情出擊
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8867622.shtml
三灣鄉公所為打響三灣梨品牌，每年7、8月水梨盛產期，公所員工都換穿制服，並廣發村里長、社區發展協會及產銷班，鄉長曾武雄說，穿制服不僅凝聚向心力，還帶動水梨買氣，成效頗佳。
＊ 阿舍乾麵 搶進美第2大連鎖超市
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140813000146-260204
微風集團阿舍食堂昨日表示，旗下品牌「阿舍乾麵」去年進軍美國市場後，成功進入Vons、Pavilion及大華等超市賣場，今年3月底更打進全美第二大連鎖超市SAFEWAY；阿舍食堂強調，SAFEWAY不但提供專區陳列阿舍乾麵，且大量陳列以台灣金鑽鳳梨製作的阿舍金鑽鳳梨酥禮盒，短短4個月銷售近百萬包，受歡迎程度讓老美也吃驚！
◆ 蓮霧新品系 果大多汁適合送禮
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/804057
自由 2014-08-13
〔記者陳建志／台中報導〕蓮霧是台灣南部重要水果，果肉脆甜多汁深受消費者喜愛，農民種植品種中，以印尼大果種果型最大，最具市場潛力，不過易受低溫寒害，產期集中三、四月的缺點，農試所鳳山分所經多年研究，研發出優質蓮霧新品系「96B4」，減少低溫寒害及生理病變率，且有果形碩大、果皮深紅、糖度高優點，相當適合年節送禮，將推廣給農民種植。
農試所表示，蓮霧因果皮深紅、外觀優美，加上果肉脆甜多汁，深受消費者喜愛，目前農民種植品種以粉紅種、一般大果種、泰國紅寶石及印尼大果種（俗稱巴掌或香水）等四種為主。
農試所鳳山分所果樹系主任李文立表示，印尼大果種果粒大、賣相佳，不過有二月易受低溫寒害，四月後易有果皮生理病及病果率高、裂果，加上果皮顏色較淡，甜度不若黑鑽石、黑金剛等缺點，造成農民收益降低。
歷經7年 進行雜交選種
李文立表示，為解決印尼大果種缺點，歷經七年進行雜交選種改良，終於在民國一百年開發出「96B4」新品系，目前已在申請品種權，希望能早日推廣給果農種植。
李文立表示，該新品系具有印尼大果種特性，果形碩大平均果重達二百公克以上，且低溫受害及生理病變率降低，果皮深紅呈玫瑰紅，糖度可達十到十三度，加上果肉脆多汁、風味佳，相當適合年節送禮。
◆ 作物喝純水 收成增2成
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140813000595-260107
中國時報 2014年08月13日 許素惠／雲林報導
作物也喝RO純水！農民謝萬來援引癌症患者對飲水的注重於農耕上，建置1套超級RO逆滲透過濾系統，讓作物享受與人同樣的高級待遇，喝完全純水，輔以懸吊離地式的栽培方式，不必用藥就能控制病蟲害，收成整整增加兩成。
「哇！介高尚哦！」農友看到謝萬來溫室外這套RO逆滲透水過濾系統，驚呼並戲稱他的作物「好命又享受」，竟然能有和人同等的待遇喝純水。
謝萬來致力無毒農業，但即使興建溫室，來自土壤和灌溉水的汙染仍層出不窮，最難克服的是病蟲害，他不斷深入研究。
1年前突發奇想，癌症患者都很注意食物的潔淨性，很多人喝標榜純淨的能量水，若讓作物也喝毫無雜質的純水，吸取無汙染的土壤養分，應該能有效抑制病蟲害。
於是他建置了高級大型過濾水系統，並購買法國進口的培養土，將作物離地懸吊栽培，針對不同作物需求補充錳、銅、矽、鈣等不一比例的礦物質與益菌。
如此施作了1年後，成效斐然。玉女小蕃茄與小黃瓜常見的青枯病等疫病不再發生，惱人的病蟲害因此迎刃而解，根本毋需用藥，整體產量增加兩成。
有農友參觀他的溫室，羨慕建置得如此完備，對於造價充滿狐疑。他不藏私大方分享，該過濾系統可以逆滲透自行清洗，過濾掉所有雜質，其中包括氯、石灰和重金屬，只要4萬多元，保溼效果很好的法國培養土，1包約5、60公斤800元，不必換土，可持續使用，只要適時補充就行。
「省下買農藥的錢就夠了！」謝萬來強調很划得來，最重要的是，生產出來作物可以讓消費者吃得安全又安心。
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＊ 小學生學「踔田」 像幫泥土按摩
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8867328.shtml
屏東長治鄉長興國小學生，學習傳統客家人除草方式「踔田」，用腳趾頭夾住稻田中的雜草，用力往土裡壓，讓雜草成為肥料。
＊ 種了蠅翼草 田埂免除草
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8867545.shtml
台東區農業改良場利用蠅翼草長不高、生長速度快、怕水的特性，推廣在稻米田埂地被植物，只需2個月，即可布滿整個田埂，期間只要將雜草拔除，就能輕鬆免砍草，不但好管理，更可免除噴灑除草劑，省力又省錢。
＊ 粗糠燃燒爐 烘稻榖環保又省錢
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8867575.shtml
嘉南農田水利會務委員方國華經營稻穀乾燥中心，最新引進「粗糠燃燒爐」來協助農民烘乾稻穀，他表示，利用粗糠代替石油來烘乾稻榖，環保又省錢。
....每台造價120萬元的稻榖乾燥機，搭配節能減碳的「粗糠燃燒爐」，以粗糠代替石油，轉化再製能源烘乾稻穀，降低成本，符合環保趨勢和潮流。方國華說，除了烘乾稻穀，他也經營胡麻油，自行播種胡麻，收成後再請人代工榨油，朝多角化方向經營。
上一課「大蒜」政治學
http://udn.com/NEWS/OPINION/OPI1/8870748.shtml
【聯合晚報╱午後熱評】2014.08.14
萬物齊漲，薪水不漲，百姓苦哈哈，就連餐桌上的小配角大蒜，也幾乎每隔3年就出現量多價跌的慘況。明明產地價格平易近人，但一到都會區，售價暴增數倍，辛苦耕作的農民叫苦連天，消費者也跟著被剝削，兩頭雙輸，只有中間的盤商業者獲利。
其實不只大蒜，包括高麗菜、洋蔥等蔬菜，還有柳丁、芒果、香蕉等農產品，幾乎每隔幾年就要面臨一次產銷失衡的問題，撇開氣候、災損因素，當農政單位信誓旦旦要拉抬農產品價格、增加農民收益時，更應檢討產銷制度長期被壟斷的不合理，以及盤商從中剝削的制度陳痾。
以大蒜為例，若產地賣價每公斤不到20元，加上耗損、加工、整理、運輸成本及合理利潤，到台北都會區的零售價40元時，盤商業者就有10元左右的利潤；但現在竟高達60至80元，豐厚利潤未到農民手中，大把鈔票都被中間盤商賺走。
台灣的盤商掌握通路，又擁有倉儲、冷凍設備，長期掌握農產品價格；政府多年來坐視盤商居中獲利，如今應盡快開始管控耕種面積、產量，甚至建構倉儲、通路系統，或是協助農民團體、產銷班添購設備，輔導自產自銷和自存、分級的能力，進而打破盤商盤根錯節的地方勢力，別讓價跌崩盤的衝擊、價格暴漲的民怨一再上演。
此外，查價嚴罰更是必要手段，且需要跨部會配合，農政單位若沒有查價能力，行政院消保會、公平會、民間團體消基會，也該聯手合作，該查價就查價、該開罰就開罰，必要時著手修法，不能全推給一句「市場機制」，任憑消費者和農民權益一再被剝削。
為了消費者和農民利益，政府有責任讓農產品交易導入正軌，這不僅是農委會的責任，更是整個政府應該處理且必修的「農產品政治學」。否則，今年大蒜勉強過關了，接下來又會輪到哪個作物呢？
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＊ 配額耕種？蒜農不領情 促禁蒜進口
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/8869951.shtml
農委會為解決大蒜產銷失衡，九月起將推產地配額耕種制，農民若不願配合，未來大蒜量大價跌時恐領不到補助。供應國內八成多大蒜的雲林縣蒜農普遍不領情，他們說：「無效啦！」....林俊甫說，政府不如提出輔導誘因，鼓勵農民轉種旱作，比較實際；或是保留九五機制（即以農民直接生產成本的百分之九十五收購、凍存與加工），讓農民有生存空間。
＊ 「盤商低買低賣 蒜價難回溫」
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/8868468.shtml
....善心通路商知道農民辛苦，一次採購十幾萬斤蒜頭存放，但由於收購價便宜，零售價自然不會訂太高，以免被消費者視為黑心暴利。
一旦大型通路商每斤蒜頭只賣39元，在消費者一味追求低價影響下，小型攤販根本不敢賣太高，難以帶動整體市場蒜價。在這種情況下，他認為，通路商可以適度拉高採買價格，讓市場流通價格回到合理生態。
他要教育消費者，台灣蒜外型比較像蓮霧，大陸蒜外型比較圓、像橘子。假如剝開蒜片後，難分辨原始外型，民眾挑選時，可以找出最小的蒜瓣稍微摳開，台灣蒜頭大蒜素含量是大陸的5倍、阿根廷的43倍，一旦摳開時有發出濃郁的大蒜香，八九不離十就是台灣蒜。
◆ 真的可以吃！ 這台販賣機賣「現烤披薩」
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR7/8871347.shtml
【聯合新聞網╱特約記者鄧佩雯／綜合報導】2014.08.14
販賣機烤披薩，真想買來吃看看！
隨著科技的進步，販賣機也愈來愈多元了，澳洲雪梨一家披薩店老闆，花了約新台幣110萬元，研究出一台披薩自動販賣機，只要短短三分鐘，就能嘗到美味的披薩，吸引許多顧客前往嘗鮮。
根據外媒報導，這台披薩自動販賣機名叫Pizza Gio，披薩餅皮和餡料會先被加工至五分熟，隨後在零下20度的環境中保存，機體可以保存84份，只要有人購買，機器馬上會用300度的高溫烘烤，只要三分鐘，11吋的好吃披薩就完成了！要價一個約新台幣330元。
披薩店老闆Pompei和義大利的發明家，花了18個月才完成這台機器，老闆還掛保證，絕對跟店裡的一樣好吃，不過現在只有瑪格麗特和義式辣辣腸口味兩種口味可選。
一旦機器發生任何問題(如材料不足、電力問題…等)，就會透過內建的系統與店裡聯繫，而店裡的電腦也可以對販賣機的狀況和進行全面了解，非常科技化。但老闆龐貝認為，機器並不會取代店面，「這是相輔相成的，畢竟人們還是會想坐下來一起吃頓飯。」
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＊ 新城飄糖香 新竹翁媳重煮老時光
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8869607.shtml
新竹縣寶山鄉新城村自日據時代以種甘蔗、盛產蔗糖聞名。隨著時代變遷，種甘蔗的人少了，經常飄散空氣中的煮糖香氣也散了。73歲李文榜，希望復興地方產業，一家人透過農村再生計畫，希望回復以往地景，歡迎大家周六到老家「新城風糖」參加盛大甘蔗祭活動，認識甘蔗農村。
＊ 千支釋迦霜淇淋 週六大請客
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/804568
草莓霜淇淋、芒果霜淇淋等全台熱賣，不讓連鎖超商專美於前，歸仁區公所結合在地特色，成功研製釋迦霜淇淋，將在週六起的釋迦節產業文化活動中提供兌換、品嘗，兩天兩千支大請客，要與各界分享好滋味。
＊ 向日葵價格俏 1支飆到17元
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8869576.shtml
每年7月到9月為花卉淡季，往年此時向日葵每支單價只有個位數，今年則有17元的好價格，雲林縣花農翁德龍說，向日葵價格好與今年梅雨季受損有關，且產銷班做出口碑，深受市場喜愛，預計好價格會維持到教師節前。
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