◆ 近8成歐洲人 願多花錢吃有機
http://www.cna.com.tw/News/aFE/201309200270-1.aspx
【中央社╱布魯塞爾20日專電】2013.09.20
根據歐洲聯盟調查，超過7成的受訪歐洲人信任有機產品，近8成願意購買售價比一般食物貴的有機農產品，但同時希望歐盟強化有機產業相關規定。
歐盟執行委員會近日公布1份關於未來有機農業發展的報告，內容來自今年上半年所做的線上調查，這個調查取得4萬5000名消費者答覆。
報告指出，消費者對有機產品的信任是有機農業發展關鍵之一，且消費者期待歐盟有更嚴格的相關規定。
根據報告，71%的受訪消費者信任有機農產品；83%的受訪者基於關心環境問題而購買有機產品，81%的受訪者是因為有機產品為非基因改造、無殺蟲劑殘留；78%的受訪民眾願意花較多的錢購買有機農產品。
報告也顯示，受訪者認為歐盟非常需要一致的有機產品相關規定，74%的受訪民眾希望歐盟強化有機產品標準，86%的受訪者希望有機產品的規定適用於歐盟全境。
歐盟正檢視有機農業的政治及法規架構，預計於明年初提出整體策略，這份報告將作為參考。
歐盟於2010年出版1項調查報告顯示，2008年，歐盟27國的已使用農地中，有4.3%為有機農業，但在捷克、愛沙尼亞、拉脫維亞、奧地利及瑞典，有機農地比例接近或高於9%，奧地利的比例更達15.5%。
以土地面積來說，有機農地最廣大的前幾名國家是西班牙、義大利、德國、英國及法國。
根據2007年的數據，歐盟中較富裕的成員國，有機食物在所有食物消費中僅占約2%，但歐盟消費者對有機產品的需求一直在成長。
2006/2007年度數據顯示，在2004年以前即為歐盟成員的15國，有機食品零售消費達144億歐元，其中超過8成集中在德國、英國、法國及義大利。
2009年的經濟危機造成英國有機食品消費在當年度驟降13.6%，但在德、法、義沒有影響，甚至逆勢成長。
2004年以後加入歐盟的國家多在消費能力較低的東歐，有機食品消費占比最高也不超過0.5%，顯示消費能力仍是限制有機食品市場成長的主因。
◆ 真悲情！ 野狗逞凶 30隻稻間鴨慘死
http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112013092000225.html
【周麗蘭／雲林報導】2013-09-20 中國時報
雲林縣大埤鄉南和村尼姑庵社區的老人們養鴨種稻，40隻吃草和福壽螺的鴨子日前被野狗咬死30多隻，負責餵養的社區理事長蘇石川難過得吃不下飯，有人建議以牙還牙，放毒餌毒死野狗，但他沒被悲憤沖昏頭，替野狗求情「牠們也是無辜啦」。
大埤鄉是酸菜故鄉，尼姑庵社區發展協會的老人為了愛護大地，5年前推出「白頭翁無毒酸菜」，70多歲的蘇石川提供農地，老人志工們不用農藥種芥菜，收成後醃漬成酸菜，所得全捐給協會。
蘇石川今年又帶領大家無毒種稻，飼養40隻稻間鴨專吃害蟲和雜草，康芮颱風淹大水，無毒稻田與鴨群安然無恙，但幾天前卻毀於野狗，稻田被蹂躪、30多隻稻間鴨被咬死，僅5隻倖免。
鴨群平常都聽蘇石川發號施令，他說平常一到田裡，鴨子就哇哇叫迎接，那天田裡寂靜無聲，走進一看血跡斑斑鴨屍處處，心臟都快停了，收拾好2袋鴨屍，難過得吃不下飯，2、3天說不出話。
鴨群慘死以來，蘇石川因為不捨，心情揪結著，當社區老人建議以暴制暴對付野狗，他卻勸大家不要激動，亡「鴨」補牢比較重要。
蘇石川說，野狗被人棄養，也是無辜，肚子餓才覬覦鴨群，他呼籲狗主人們千萬不要棄養，放任狗兒四處流浪。
◆ 甜點趕流行 DIY小鴨蛋黃酥超萌
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/sep/20/today-life1-3.htm
自由 2013.09.20
〔記者林嘉琪／台北報導〕小鴨魅力也深入一般家戶，就有民眾在家自己動手作「超萌小鴨蛋黃酥」，用黑芝麻點眼的胖小鴨蛋黃酥中秋報到超討喜。
台南市畢媽媽手工製作小鴨蛋黃酥給孫女吃，樸拙可愛造型PO上網，讓人直呼：「這怎麼捨得吃啦！」還有民眾問說可以外賣嗎？畢家說：「這是限量非賣品。」
從黃色小鴨造型取得靈感，餐飲界已應景推出小鴨馬卡龍、麵包、杯子蛋糕和麵包等，造型可愛得讓人捨不得吞下肚。
漢來飯店糕餅小舖主廚古建隆利用芒果以及檸檬，帶出黃色小鴨造型甜點。芒果鴨蛋糕加了芒果泥，擠上芒果奶油、擺上馬卡龍，以芒果元素打造黃色小鴨；義大天悅飯店迎接黃色小鴨，推出黃色小鴨歡樂兒童餐，還送黃色小鴨組。
※ 相關報導：
＊ 台東網路農場啟用
20 則留言:
「了解祖先吃什麼」 校園種五穀
【聯合報╱記者吳政修／後壁報導】2013.09.21
後壁區菁寮國中為讓學生了解老祖先吃些什麼，在校內闢0.3分的地，請嘉義大學農藝系教授劉啟東提供在全台原住民住的山區，所蒐集到的稻黍麥稷菽五穀原生種，月底下種；劉啟東說，原生種在台灣已適應逾百年環境，抗病蟲害強，對於種植師生們充滿期待。
五穀為稻、黍（像掃帚的高粱）、稷（小米）、麥（小麥、大麥）、菽（大豆），促成在校園內種五穀原生種的，有無米樂稻米促進會總幹事張美雪、菁寮國中校長林國斌、嘉義大學農藝系教授劉啟東，及幫忙整地的嘉南農田水利會仕安工作站長張志鴻。
張美雪說，原先構想是後壁為米的故鄉，讓學生們了解米如何來的，並在學校種原生種的陸稻。
林國斌表示，該校學生的家長以種稻居多，教育局又推動學校「自給農園」，以空閒土地種農作物，並列為課程的一部分，每校補助1萬元，在校內種米很符合後壁為稻米故鄉特色，大家即開始整理雜草叢生的0.3分地。
劉啟東說，原生種的五穀，全是百多年前從國外引進，在台灣山區由原住民種植，稻米的原生種並非水稻，而是陸稻，不用大量的水灌溉，很適應台灣的環境，且抗病蟲害強；林國斌已列為數位課程，會讓大家從學校網站上看到種植過程。
◆ 農產行銷馬來西亞高市訂單上看5000萬
【林宏聰／高雄報導】2013-09-21 中國時報
高市農業局行銷在地農產品，今年首度帶領農民前往馬來西亞參加國際食品展，在會場籌組「高雄物產館」，各項農產品受到當地買家青睞，17日開幕至今訂單接不完，初步估計營業額逾新台幣1500萬元，令農民很振奮。
農業局今年輔導農民開發玉荷包香腸、玉荷包啤酒、蜂蜜酒等產品，更積極參加國際各大食品展打響「高雄首選」名號，繼先前征戰上海、東京、香港及德國後，也率團「2013馬來西亞國際食品展」，在會場特設高雄物產館。
馬來西亞當地華人多，有機鳳梨酵素、龍眼蜂蜜、番石榴及火龍果特別受歡迎，訂單如雪片般湧入，農業局輔導食品公司開發的桑椹酵素及果汁也有當地廠商打算洽談代理權，開展第3天訂單已逾1500萬，後續訂單上看5000萬。
一鳴生技農園首度接受農業局輔導參展，經理蕭旦倫說往年廠商參展總是單打獨鬥，花費大量心血卻成效不彰；今年農業局組團設立高雄物產館，成功幫助公司開發的新產品「神秘果」與當地餐廳洽談，打算用於甜點製作上。
北歐咖啡烘焙賽破紀錄！台人首奪冠
TVBS／游皓婷 | 2013年9月24日 下午6:59
史上第一次，台灣烘豆師挑戰全球難度最高的烘豆比賽，北歐咖啡烘焙大賽，打敗蟬聯7屆冠軍的挪威隊，把獎牌抱回台灣，擁有14年烘焙經驗的陳志煌跟他的夥伴徐沛源不斷嘗試失敗，烘壞了價值30多萬台幣的豆子，最後靠著精準控制火候、氣流，終於把藏在頂級咖啡原豆裡的茉莉花香、柑橘香烘焙出來，征服歐洲評審的挑剔味蕾，煮出冠軍的味道。
北歐咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌：「在攝氏200度的時候，我們讓它出爐，有焦糖跟核果的味道。」
火爐前守候6天，掛著汗珠烘咖啡豆，陳志煌用他14年的資歷烘出台灣第一座世界冠軍，打敗地主國挪威隊。陳志煌：「(烘壞)15袋以上的量，所以耗費量成本大約台幣30幾萬元。」
出國比賽得冠軍的代價不小，耗損50公斤頂級原豆，大約台幣30萬，仔細控制氣流、火侯，才把豆子原有的茉莉香、柑橘香、花蜜香逼出來，陳志煌再讓他的合作夥伴徐沛源擔任「好鼻師」測味道。
陳志煌vs.徐沛源：「莓果香氣有出來，這應該不錯，對，這應該不錯。」
從台北把烘好的參賽豆子帶去挪威，要在45分鐘內泡出200多杯咖啡，給評審盲測，在號稱咖啡烘焙界奧斯卡獎的大賽中，擊敗蟬聯7屆冠軍的強敵挪威隊，一度碰上驗錯票的烏龍，最後把冠軍抱回台灣。陳志煌：「這就是我們冠軍的滋味。」
挑戰全球難度最高的咖啡烘焙賽，台灣烘豆師不斷嘗試失敗，揚名國際，讓世界看見台灣的軟實力。
※ 相關報導：
＊ 可可豆供應短缺 巧克力漲上天
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8181265.shtml
華爾街日報報導，全球各地消費者對黑巧克力的喜愛度上升，可能造成製作原料可可豆的供應短缺。可可豆期貨價第3季來已大漲逾兩成，也帶動高檔專賣店和一般商場的巧克力售價走高。
◆ 原鄉香菇、金線蓮 將引進生技
【聯合報╱記者張郁國／五峰報導】2013.09.24
新竹縣五峰、尖石兩鄉特產高山金線蓮與段木香菇收成，縣長邱鏡淳昨天到山區體驗採鮮菇，烤香菇過程，及參觀金線蓮種植區，表示盼引進生技公司和工研院的技術，指導產銷班進一步獲得相關認證，發展部落休閒農業，成為竹縣原鄉產業示範點。
五峰鄉菇類產銷班，與特用作物金線連產銷班，去年在縣府輔導下成立，昨天產銷班成員滿臉笑容，展現成果，將香菇和金線蓮做成美食擺上桌，讓參觀人員食指大動。
邱鏡淳說，五峰和平部落休閒農業區在良好的輔導與管理下，成功種出高品質、無汙染的高經濟作物，縣府除補助相關資材及有機肥料，其餘都靠原民自身努力與種植技術，種出的香菇和金線蓮美味可口，品質一級棒。
他說，將引進生技公司，以工研院的技術，指導產銷班進一步獲得相關認證。甚至，未來部落產業結合文創，帶動觀光，增加收入，改善原鄉經濟。
※ 相關報導：
＊ 看好台農業 福建國企來台投資
http://news.chinatimes.com/mainland/17180504/112013092400529.html
大陸國企來台投資又添一樁，繼大陸京泰來台投資後，投審會23日通過福建省投資開發集團投資1億元（新台幣，下同），設立台灣閩投經濟發展有限公司，從事經營水產品、花卉、蔬果及菸酒批發等業務。
◆ 大陸在烏克蘭建海外農業中心
【彭女韋琳／綜合報導】2013-09-24 旺報
為解決不斷增加的糧食需求，大陸開始在全球的友好國家尋找糧食供應基地。近期，烏克蘭已同意提供300萬公頃（3萬平方公里）的農田給大陸，作為糧食和肉類生產基地，總投資金額達26億美元，相當於烏克蘭國土面積的1/20。
農產品回銷大陸國企
烏克蘭未來將成為大陸最大的海外農業中心，相關農產品將以優惠價格銷售給大陸兩大國有糧食企業。
香港《南華早報》引述烏克蘭Unian通訊社的報導指出，大陸在烏克蘭的首期農業投資是由新疆生產建設兵團和KSO簽署為期50年的協議，KSO將提供第聶伯羅彼得羅夫斯克州10萬公頃的農田，讓中方在當地種植作物和養豬。
今年5月，KSO組團考察新疆建設兵團下屬的共青團農場，奠定雙方合作基礎。新疆建設兵團表示，這將有助於擴大中方的農業投資規模，並且提供更多海外就業機會。
中烏農業合作的總投資金額將達到26億美元，其中光是灌溉系統的基礎建設就將耗費2000萬美元，分別在第聶伯羅彼得羅夫斯克、赫爾松地區和克里米亞等地，約2萬公頃的農田上建設灌溉系統。
助烏國農業技術更新
烏克蘭曾是前蘇聯的農業基地，號稱歐洲糧倉，但相較於大陸的農業發展狀況，烏克蘭仍需要大陸的技術和資金協助，尤其是大陸能用全球9%的耕地養活20%的人口，在農業技術發展上比烏克蘭還要先進。烏克蘭專家認為，引進陸資將有助於提高烏克蘭的農業技術，並且幫烏克蘭打開進軍大陸農產品市場的大門。
這次中烏雙方的大規模農業合作，大陸網友看法兩極。有網友認為，大陸前陣子才包下了委內瑞拉6萬公頃農地，現在又要進軍烏克蘭，真是全世界種糧食！
◆ 雙東農損破億 釋迦、香蕉最慘
【聯合報╱記者翁禎霞、潘俊偉／屏東、台東報導】2013.09.24
天兔強風豪雨不僅打亂屏東、台東兩地交通，也導致屏東、台東兩地農業損失逾1億元，農民叫苦連連，兩地縣政府呼籲農民如有農業災損，可主動與各鄉鎮公所聯絡。
屏東縣農漁業損失，到昨天傍晚的調查統計，已累計達8677萬元，被害面積約1036公頃，受損作物以香蕉最嚴重，倒伏面積達246公頃。
另外，蓮霧折枝或葉面破損492公頃、蜜棗折枝或葉面破損及落果25公頃、木瓜折枝或葉面破損64公頃，愛文芒果葉面破損70公頃、洋蔥及苗浸水13公頃；畜產部分損失約7.9萬元。
天兔也讓台東農業損失慘重，有農友的香蕉園整片傾倒，釋迦也出現不少災情，據台東縣府農業處統計，截至昨天為止，台東地區農損已逾2600萬元，以釋迦最為嚴重，被害面積達384.5公頃，受損原因多為落果、落花及擦傷。
「歸仔去了了（台語全完了）！」種香蕉多年的林姓農民說，香蕉近幾年價錢不是很好，好不容易，今年的價格好一些，期待有好收成，沒想到1個颱風，讓4、5分大的香蕉園，像打過仗一樣，香蕉樹全倒了，一切都要重新開始，「實在不甘心」。
台東縣府農業處昨天彙整各鄉鎮呈報的農作物災害調查，全縣農作物被害面積共656.4公頃，損失金額達2602萬5000元，受災最嚴重的是釋迦，受害面積約有384.5公頃，受損原因大多為落果、落花及擦傷；其次是香蕉，受害面積約148公頃，以葉面破損及倒伏為主。
農政單位今天起將進行實地勘查農業受害狀況，屏東縣、台東縣農業處均指出，會努力向中央 爭取申請專案救助受災農民的可能性。
為中國開方便門？杭菊農藥8種放寬到39種
自由 2013.09.25
〔記者鍾麗華／台北報導〕市面上杭菊八、九成以上來自中國，由於中國杭菊農藥檢測不合格比例偏高，目前邊境採逐批檢驗。不過，杭菊過去僅能用八種農藥，防檢局日前卻一口氣增到卅九種。消基會與主婦聯盟批評，這是為中國杭菊量身訂製的放水措施，農委會漠視國人健康。
農藥超量 全是進口杭菊
去年衛生署在中藥行抽檢杭菊，發現有農藥超標三百六十四倍，消基會抽檢九件樣品也有八件農藥超量，其中四件甚至檢出逾七種農藥，全都是進口杭菊，前年甚至還在海關攔截到農藥殘留多達十五種的中國杭菊。
苗栗銅鑼農會股長葉金城強調，台灣杭菊採收會定期送驗，近年全數合格，並獲吉園圃標章，紀錄不佳的全是中國杭菊。
農糧署統計，我國杭菊產區主要在苗栗、台東，去年種植面積廿五公頃、產量二十公噸，進口量則高達近百公噸。葉金城強調，銅鑼杭菊將在十一月採收，今年遇到風災，產量少五成，預計市面上的國產杭菊將更少。
杭菊原僅可用貝芬替、陶斯松、益達胺等八種農藥，最近防檢局公告又開放福化利、芬化利等卅一種殺菌劑、殺蟲劑，使得可用農藥多達卅九種。林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示：「開放那麼多種農藥很恐怖。」除將增加檢驗難度，農藥毒性也有加乘作用，政府若不能好好把關檢驗，將增加整體醫療支出。
消基會︰明顯是放水措施
消基會秘書長、台大農經系教授雷立芬認為，國產杭菊一直都符合藥檢標準，因此放寬農藥使用明顯不是為了方便台灣農民，而是讓進口的中國杭菊能過關。主婦聯盟董事長陳曼麗也強調：「農藥能少用一種就該少用一種。」她憂心在兩岸現實下，台灣食品安全被犧牲。
防檢局組長張瑞璋強調，過去僅對新鮮杭菊訂農藥殘留標準，但杭菊多是乾燥處理，因此才檢討放寬，並非針對中國開放，目的是要讓農民防治病蟲害。但他也坦承，訂定殘留容許標準有時也為解決貿易障礙。
不過，農委會藥毒所長費雯綺表示，杭菊乾燥後，水分去除，在濃縮作用下，農藥殘留會比新鮮的還高。但張瑞璋解釋，使用農藥不一定都會殘留，農民會遵守停藥期，亦會請食藥署根據國人每日攝取量訂出合理的殘留標準。
食藥署表示，杭菊是中國、台灣常見飲品，沒有國際標準，既然農委會主張開放，將提到食品安全衛生諮議委員會討論。
◆ 香菜大量進口 農民憂帶菌、高農藥
【聯合報╱記者林宛諭／北斗報導】2013.09.25
上周台北香菜漲到天價每公斤700多元，彰化香菜公會會長顏基平發現進口香菜大增，雖能平抑香菜價格，但進口香菜搶了本地農民生意，更有農藥超標、帶菌問題，將衝擊國內香菜產業，盼政府限制進口香菜。
彰化香菜公會透過彰化縣議員江熊一楓、前立委江昭儀向農委會反映香菜問題，昨天農委會與海關檢疫等單位人員，到北斗鎮和香菜農座談，立委黃文玲服務處執行長葉繼元等人也前來關心。
顏基平表示，北斗鎮香菜農提供全台8成香菜貨源，一年大概提供全台7千噸香菜，最近受颱風影響，上周香菜在台北批發價飆到每公斤700多元，但這兩天因有大批國外香菜進口，已降到不到200元，不僅使台灣本地菜農接不到訂單，更擔心進口香菜的帶菌和農藥問題。
「香菜幾年前開始進口後，我們曾拿進口香菜去檢驗，農藥超標20倍。」顏基平說，先前香菜進口量小，他們還沒那麼擔心，但最近大量進口，進口香菜一定是帶菌性高，才會超標使用農藥，若國外香菜病菌留在台灣，以後用藥量得提升，對農業產生不良影響。
江熊一楓，更是激動落淚表示，南彰化有許多「芫荽媽媽」都是靠著種香菜、採香菜維生，香菜產業如果被擊垮，生計將更艱難。
農委會國際處貿易管理科科長林家榮表示，根據海關資料顯示，今年1到8月的香菜進口量只有300多公斤，數量極少。不過此說法被顏基平駁斥說「黑白講」。
林家榮說，除非是走私他們才會查不到，不過國內檢測進口蔬菜因品項太多抽檢率的確低於5%，若民眾擔心帶菌或農藥殘留問題，未來將提高香菜抽檢率到20%。
◆ 美濃白玉蘿蔔 開放民眾認股
【張啟芳／高雄報導】2013-09-25 中國時報
美濃白玉蘿蔔10月下旬進入產季，高市府輔導農民行銷採契作方式，規畫2公頃農地分1000股、每股550元開放民眾認股，認股無上限，預計11月16日開放讓股東「拔蘿蔔」，體驗農村樂。
高市府農業局與美濃區農會昨天舉行「白玉蘿蔔股東會」記者會，農業局表示，這已是第3年開放農地供民眾認股美濃白玉蘿蔔，每股面積約在6坪左右，可生產30台斤到50台斤蘿蔔。
美濃白玉蘿蔔在台北去年果菜市場均價行情每公斤在14.5元左右，若以民眾投資550元換得50台斤白玉蘿蔔來計算，每台斤0.6公斤來換算，蘿蔔價值只有4百多元，民眾是虧本的。
美濃區農會鍾文富表示，投資價值不能以此估算，民眾可以體驗農村樂，不只有拔蘿蔔樂趣，更同時享受全國十大小鎮美濃鄉村美景及一親泥土清香，在秋天適合出遊季節體驗高雄美濃農村風情，更增農民收益。
他說，往年經驗個人最多認10多股，今年首度開放讓企業認股，農會將隨時透過臉書、部落格，上傳紀錄蘿蔔田區耕作情形。
現場出席認股企業包含明德食品、美濃客家菜等，其中明德食品表示，今年已經是第三次參與白玉蘿蔔股東會，因為美濃白玉蘿蔔皮薄肉嫩，味道清甜，第一次拔完蘿蔔後，就決定契作蘿蔔，搭配老醬舖家傳的辣豆瓣醬推出白玉蘿蔔產品。
※ 相關報導：
＊ 淡水金花石蒜 產量銳減
http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112013092500201.html
隨秋意漸濃，淡水楓樹湖一帶半山腰的金花石蒜，朵朵黃花在野地裡笑開花姿，妝點秋色。但受氣候、土壤等影響，花卉產量逐年下降，從20年前年產量80餘萬枝銳減到現在的3萬枝。淡水區農會近期開會決議，明年將另闢農場或徵求示範戶，盼為凋零黃花引入活水。
賞鴨兼體驗 一日農夫旅遊夯
外地遊客增三成
〔記者蔡清華／高雄報導〕高雄一日農夫旅遊，搭黃色小鴨熱潮，外地遊客增三成，甚至有來自國外遊客，農業局並首度在旗山、內門、杉林、六龜等地推出過夜二日遊行程，更深入體驗農村多元樣貌。
在黃色小鴨還沒到高雄前，高雄「一日農夫」農村體驗旅遊，早在旅遊市場打出名號，有別於一般朝聖景點，走馬看花的行程，而是以實際採果、參與耕作，體驗不同生活經驗，探索在地私房景點、美食的深度遊程，已成許多中、北部遊客最愛。
農業局長蔡復進說，高雄「一日農夫」外地遊客原本就一直不斷地成長中，最近高雄市引進黃色小鴨，吸引各地玩家目光，加乘的效果更明顯，報名「一日農夫」的外地遊客多了近三成。
遊客反映，「來高雄不能光看小鴨，總要找點在地特別體驗活動」，對外地的都會遊客來說，農村體驗是不錯的搭配。
推出二日遊行程
配合外地遊客的過夜需求，首度推出二日遊行程，挑選農村在地的優質民宿合作，入夜後遊客也能留下來，感受夜間農村不一樣的生活樣貌。
最新推出的行程包括：「農遊杉中仙境」（甲仙、杉林二日遊）、「跟總舖師蕉遊去」（旗山、內門二日遊）、「秋遊漯底手作樂」（路竹、梓官、彌陀一日遊）、「六龜黑鑽戀茶香」（六龜深度二日遊），還有「杉中刻瓜尋有機」（杉林深度一日遊），費用八百至三千元不等。
詳細遊程內容及報名，請洽「高雄好食遊」或高雄市政府農業局網站。
◆ 山藥深度旅遊 899元玩整天
【張志清／新北報導】2013-09-26 中國時報
新北市「健康3寶」中的山藥產季來臨，農業局為讓更多民眾吃到最在地、最對時又好品質的山藥，特別結合雙溪區公所與在地特色農場餐廳，規畫多樣的1日遊行程，每人只要899元，就可體會採山藥、農場遊或學作山藥法式料理等多元旅遊樂趣。
農業局規畫山藥深度旅遊從9月下旬開始，4個梯次名額有限，規畫旅遊路線有結合山藥、農場和草嶺單車等適合全家出遊路線，也有深入農友山藥田，實地體會採山藥樂趣及山藥法式料理課程，每人只要899元，就有機會悠遊產地宜人風光及體會動手挖山藥的難得機會。
另配合產季，928當天在雙溪三忠廟前廣場舉辦「山藥嘉年華活動」，10月5日在板橋府中捷運站前農業活力廣場舉辦山藥聯合展售會，讓都會區民眾可選購優質山藥。
藥理學博士潘懷宗昨應邀出席推廣山藥，他說，入秋後早晚溫差變大，一不小心就感冒，山藥具有潤喉、滋肺、提昇免疫力功能，是秋補的最佳食材。高齡80多歲的農友吳登茂則推薦山藥的私房吃法，他說，種了20多年的山藥，各式山藥吃法都嘗試過，最近嘗試將山藥打成泥後與牛奶搭配，別有一番風味。
※ 相關報導：
＊ 森林種子奧秘 帶孩子認識植物
http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112013092600202.html
在都市生活、求學的孩子較少機會接觸大自然，台北市大地處與中山區農會即日起推出生態體驗課程，邀家長或教師帶孩子走入自然。大地處10月將舉辦2梯次「森林種子奧秘」活動，帶學員認識植物種子，即日起開始報名；中山區農會則補助國小、幼稚園師生前往市內8間合法休閒農場參加DIY體驗。
◆ 老米廠藥檢嚴 春上米口感香Q
自由 2013.09.26
〔記者陳彥廷／新園報導〕近來傳出不肖廠商用劣質越南米混充台灣米銷售，屏東新園鄉新豐碾米廠自創品牌「春上米」，不僅是道地屏東好米，產品更通過農藥殘留標準檢驗，經得起市場考驗，保障消費者食米安全。
新豐碾米廠創立已快一甲子，負責人林清棻表示，家族世代經營米廠，父親交給他時就特別吩咐，要給人方便、童叟無欺，所以他對於米的品質要求特別嚴格，稻米收割前會先採樣，送生化檢驗合格再送米廠，烘乾碾成糙米再送藥毒所檢查，通過藥檢才能碾成白米。
他說，米廠以保證契約價格向農民收購稻米，因高於公糧價每公斤二十六塊，農民反應熱烈，今年就簽近九十一公頃的田，明年則早有人預定至少七十公頃，但林清棻卻認為米廠規模不大，不敢和太多農民簽訂合約。
「隔夜飯也相當好吃，尤其拿來炒飯更是一絕。」林清棻強調，用心種出來的米粒，飽滿晶瑩剔透，穀粒大、口感香Q、黏度佳，即便是冷飯也很好吃。
◆ 豐力富、安佳、桂格等 成人奶粉漲價！
【聯合晚報╱記者楊美玲、曾宛琳/台北報導】2013.09.26
10月電價確定調漲，民生物資漲風蠢蠢欲動，成人奶粉先減漲。恆天然乳品公司旗下的豐力富和安佳奶粉，9月17日起在各零售通路售價悄悄調漲，漲幅最高約二成。恆天然乳品公司坦言，上周已告知各零售通路業者調價，主要是因奶粉乳源不穩定，原料成本上漲逾40%，因此不得不反映成本，但漲價和國內電價調漲無關。
國內成人奶粉市占率前三大品牌為克寧、桂格和豐力富。通路業者透露，克寧奶粉7月1日起就已漲價，漲幅最高逾二成，桂格8月時也悄悄漲價，豐力富則在上周陸續通知通路業者調價，漲幅15%至20%。
恆天然乳品公司表示，這次漲價主要是「豐力富高優質純濃奶粉」和「豐力富全家人營養調製奶粉」兩款全脂產品，漲幅分別在17至19%、13至15%。
恆天然乳品公司也表示，安佳奶粉是旗下產品中，唯一針對非全脂奶粉進行調價，漲幅在10%以內，主要因脫脂奶粉成本上漲逾二成，且安佳奶粉過去售價最便宜，毛利率低，因此不得不跟進漲價。
通路業者指出，由於源頭廠商已調漲奶粉售價，所以賣場也已開始調整豐力富和安佳奶粉共6個品項的售價，政府若要「抗漲」，應找原始製造商溝通，才是根本之道。
行政院消保處也已注意奶粉漲價問題，消保處長劉清芳表示，消保處本周已到各大量販賣場抽查，發現部分品牌成人奶粉價格已上漲，消保處將持續督察整體物價狀況。她也建議，市面上的成人奶粉選擇相當多元，消費者購買之前可先貨比三家。
小農自產自銷 打響宜蘭「三星米」
【聯合報╱記者廖雅欣／宜蘭報導】2013.09.27
市售米出現混合外來米，讓消費者擔心，宜蘭縣三星鄉推動在地生產「三星米」認證制度，透過產銷平台在鄉內民宿銷售，遊客有信心，銷售更好。
三星鄉近幾年農民自產自銷，有安農溪、行健村等產銷體系，鄉公所推動三星米認證標章，全鄉有144家農戶參加，通過鄉公所白米檢驗，才能掛上「三星米」標章。附近民宿設有三星米產銷平台，民宿主人會帶遊客到稻田或碾米廠參觀，分享小農經驗，加深對三星米的印象。
55歲簡桂賢在大隱村長大，中興紙廠退休後接手父親的稻田。他從小和父親下田，父親想把田地出租，但他堅持「會好好做！」除自家2公頃農田，還承租田地，友善耕作，不噴農藥、化肥及除草劑。
他種的米到台北銷售時，有人說，「你的米很好吃，不輸花東的米，但賣相不好！」因白米混著黑粒或紅粒，他再投資百餘萬買1部選別機，將白米選出來。
連同曳引機、建穀倉、冷藏設備，購買碾米、選別及包裝設備，花千餘萬，退休金全投下去，還向農會貸款，但他不後悔。他說，知道沒法回收，純粹是興趣及希望對環境好，想種出健康好米，現在米的銷路逐漸好，也受遊客肯定，最大希望就是政府多行銷，大家支持好吃的三星米。
※ 相關報導：
＊ 來農情米意體驗製作米壽司http://news.chinatimes.com/domestic/11050614/112013092700210.html
花蓮農改場28日將在花蓮鐵道園區二館好事集舉辦「農情米意」農業推廣教育活動，現場除有彩色米壽司與彩色米吊飾DIY體驗，還有農業知識有獎徵答活動，全程免費、人人有獎，目的藉此推廣食物里程概念，讓民眾食用農產品更健康、更環保。
「農情米意」農業推廣教育活動時間為28日上午9時至12時30分，花蓮農改場透過該場研發的米粒表面處理技術，以紅麴、薑黃、芥菜、紅鳳菜為白米妝點紅、黃、綠、紫等色彩，搭配好事集的食材，民眾可發揮創意自行組合彩色米壽司，被評選為最有創意的前三名，將可獲得彩色米禮盒。
◆ 誰砍了芒果樹？ 枋山農民追兇
自由 2013.09.27
〔記者葉永騫／枋山報導〕誰砍了芒果樹？枋山鄉佳和村北昌坑的果農氣得直跳腳，因為產業道路兩旁生長近兩百棵的芒果樹都被砍掉枝幹，恐影響明年產量，警方獲報已展開調查，要追出砍樹凶手。
農民吳明德昨天到芒果園，發現果園掉落整排枝葉，停車查看，芒果樹枝幹切頭平整，不是拿刀砍的，就是用鋸子鋸斷，他立刻通知附近的果農，發現被砍的芒果樹都是靠近產業道路兩側，初估有一百多棵遭殃，十餘名果農受害。
果農吳金龍表示，芒果目前處於休眠期，樹幹正全力吸收養份，如果樹幹受傷，將影響開花及結果，被砍的果樹多數是枝幹受創，切口處留出白色汁液，果農氣得跳腳。
果農郭昌達說，聽說上游野溪進行整治，是否為工程單位運送大型機具時，因芒果樹枝幹突出路面才動手砍除？果農正調閱附近農家路口監視器追查凶手，並向枋寮分局及枋山鄉公所報案，警方允諾調查，鄉公所也將協助查明施工單位，為農民討公道。
◆ 彰化百貨檸檬農藥超標 吃兩顆就過量
邱俐穎／台北報導 2013-09-27 中國時報
檸檬茶飲今夏最夯，但衛生福利部食品藥物管理署公布8月市售農產品農藥殘留監測結果，1件在彰化鹿港「彰化百貨」抽樣的檸檬，農藥「達馬松」檢出量達0.86ppm，60公斤成人1天吃2至3顆就過量。目前地方衛生局仍在追查源頭及同批檸檬流向。
各地衛生局8月共抽驗193件市售農產品，結果有24件蔬果及花草植物被檢出農藥殘留不符規定。以抽驗地點看，全聯超市的彰化鹿港、花蓮建國分店共4件農藥殘留超標，台糖量販店、頂好超市及家樂福抽樣的農產品也有不合格情形。
在彰化百貨抽驗的檸檬更同時檢出含待克利、普克利、達馬松3種農藥殘留超標，地方衛生局已向上追查至屏東衛生局，但產地是否就在屏東，仍待後續了解。
食藥署南區管理中心副主任徐錦豐表示，達馬松是一種有機磷殺蟲劑，每人每日可攝取量（ADI）為每公斤0.004毫克，換算60公斤成人、1天吃279公克的問題檸檬（約2至3顆），就可能過量。檸檬檢驗是皮與果肉絞碎一起檢驗，因檸檬皮也可能入菜。
林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海指出，若誤食或突然大量暴露達馬松，急毒性會引發副交感神經亢奮，造成冒冷汗、流口水、大小便失禁，嚴重甚至會呼吸衰竭、休克。動物實驗觀察，達馬松有生殖毒性，會降低精子活性、導致胎兒發育不全等。
徐錦豐說，依《食品衛生管理法》，農藥殘留超標的農產品沒入銷毀，農民面臨6萬以上、1500萬元以下罰鍰。目前24件不合格農產品仍在追查源頭，其中1件在南投縣抽驗的桂花茶，因餐廳無法清楚交代供貨來源，已開罰3萬元。
顏宗海提醒，食用檸檬前最好用流動清水沖洗15分鐘，榨檸檬汁最好剝皮，避免吃下殘留的農藥。
自然農法種出玉里米 今明展售
【聯合報╱記者余佳穎／板橋報導】2013.09.28
土生土長都市小孩康明義，7年多前因愛上花蓮的好山好水，拋下經營便利商店的工作，拿起鋤頭，彎腰變成專業農夫。身為門外漢的他雖然吃盡苦頭，但甘之如飴，3年前更開始採取自然農法，期望帶給消費者更安全產品。
康明義表示，從小沒有接觸過農田，但嚮往農家好山好水的生活，因此當岳父提出邀約時，舉家搬到花蓮。不過一回去直呼不習慣，但憑著對大自然的熱愛，牙一咬就過了7年。
以前都採傳統種植方式的他，發現家中有塊田總是不噴農藥、灑除蟲劑，「是專門給農家吃的，我後來想想，如果要賣給別人吃，也希望他們也能吃到健康安全的米。」
康明義採用自然農法種植，不用農藥、除蟲劑，並在田埂間種植天然草皮，透過天然生態來平衡田埂間的生態。福壽螺、蚱蜢等昆蟲是常客，「真的把田當自己家！」因此他將自己的米取名為「自然有虫米」。
由於成本高，價格較一般米貴出3成。但顧客一試成主顧，康明義說，「他們不會說價錢太貴，還會說很認同理念，也是我繼續做下去的動力。」
今、明兩天早上10點半到下午6點半，在板橋車站一樓大廳的「玉里米 食飯趣」米市集，有集結26家像康明義一樣的玉里米小農販售產品，讓民眾可以親自與小農接觸。
◆ 農民直銷站開賣 消費者讚便宜
【聯合報╱記者段鴻裕／花蓮報導】2013.09.28
全台灣第1家由農委會農糧署輔導的「農民直銷站」，昨天在花蓮市農會花商超市揭牌開幕，展售由農民採收後整理、定價、送直銷站的生鮮蔬果農特產品，讓消費者可以「產地價」選購優質的蔬果農產品，免去中盤商經手拉抬的價差。
農糧署長李蒼郎與花蓮縣政府副縣長蔡運煌、農糧署東區分署長王長瑩、花蓮農改場場長黃鵬、行政院東部服務中心副執行長林有志等人揭牌後，興奮表示，這是農糧署輔導在台灣成立的第1處「農民直銷站」，對全國未來農產供銷有很大激勵和改變，未來將積極輔導各縣市農會，透過農會超市成立「農民直銷站」，讓「地產地銷、農民直送」的農業產銷形態遍地開花。
李蒼郎說，農民直銷站有3大特色：1、直銷站由農會管理、營運；2、產品由農民自行生產、定價；3、安全由農民自我管控、負責。
花蓮市農會理事長康天德說，「農民直銷站」是由農會超市提供「農民直銷專區」，由農民生產、包裝、定價後直接送到專區上架銷售；蔬果農產品展售區會標示生產農戶的姓名、電話和相片、生產過程及定期抽驗結果。
康天德說，農民直銷站由農會協助賣場管理、販售，農民不需花時間、花錢守著攤位，產品送到直銷站，農民可立即回家或下田，專心生產；農會更設置「農勤資訊站」，拿蔬果掃描條碼，就顯示出生產的農戶資料及供應貨源。
農民直銷站吸引不少民眾，看到洗選、包裝的蔬果都驚訝地說，「比大賣場、有機市集的（蔬果）還便宜！」、「不必為了買有機蔬果而跑很遠或很多地方。」採購很熱烈，不到1小時，就有蔬果農產品已賣完。
李蒼郎表示，花蓮市農會花商超市的農民直銷站有21戶農民提供50種蔬果農特產品，大部分都採有機栽培、其餘也都經過吉園圃標章認證，「蔬果品質很高，產地價格也一定讓大家滿意。」
提供菇菌類產品的農民吳厚德說，直銷站讓農民多了銷售管道，且環境明亮、消費者感覺農產品乾淨、接受度高，最大好處是不必再經過中間商，農民自訂價格，收益提高，更有動力生產更多、更好的農產品。
農民直銷站開幕推出「開讚有禮大優惠」，到明天，農民直銷產品全面九折；昨天起至10月3日連續7天，來店前1百名消費者買直銷站產品，可憑牌送農民直銷蔬菜1包。
洋學生當農夫 逛夜市吃臭豆腐
【聯合報╱記者黃婕／公館報導】2013.09.30
「來台灣當志工，獲得比付出還多！」3名來自美國、瑞典與英國的年輕人，在苗栗縣公館鄉「Me棗居」有機農園，體驗1個月農村生活，晚上還逛夜市吃臭豆腐，首次來台就有新奇體驗，大呼「It's so fun！（好好玩）」。
「Me棗居」女主人陳淑慧3年前將果園轉型有機栽培，去年加入世界有機農場機會組織（WWOOF），接受各國志工申請來有機農園以勞動力換取食宿，體驗台灣的農村生活。
已有來自澳洲、法國、香港、新加坡的年輕人來「Me棗居」打工換宿，雖是短期體驗，每個人都帶著滿滿的回憶離開，對台灣留下深刻印象，陳淑慧說，讓各國志工來農園體驗，對她及這些國際友人都是很有趣的經驗，不僅推廣有機栽培法，也讓外國人更了解台灣。
美國籍22歲的Toby在大學主修國際關係與德文，同齡的Sam是英國人，大學主修數學，兩人都大學剛畢業，瑞典籍的21歲女學生Frida剛就讀大學，3人都嚮往田園生活，9月中旬來到「Me棗居」體驗1個月農園生活。
「Me棗居」農園以有機紅棗聞名，雖然紅棗產期已過，農園裡還有洛神花、芋頭等多種有機作物，陳淑慧也蓋了一間有機農產加工室，加工手作的有機果汁、果醋和果醬等，要將紅棗美食和在地文化結合，打造獨一無二的快樂莊園。
雖是有朋自遠方來，Toby等3名年輕人日出而作日落而息，在農園裡除草、除蟲、灌溉，體驗農事，跟著陳淑慧一家人用餐，學習拿筷子品嘗台灣料理，晚上還會去逛夜市，體驗在地生活。
個性活潑的Toby說，「台灣除了天氣太熱，什麼都好！」不僅人很友善，臭豆腐等傳統食物也很好吃，「雖然是來當志工，但獲得的卻比付出的多！」Frida說，來到台灣接觸的事物都很新鮮、有趣，待一個月太短了，「以後一定還要再來！」
Sam個性害羞，但非常喜愛台灣，他說，「台灣的農村生活非常規律！」他自天在果園工作，晚上則去夜市逛逛，「Farm Life is wonderful！（農村生活太美妙了）」。
◆ 米導師傳承 小學生彎腰種稻
湯雅雯／台北報導 2013-09-29 中國時報
去年十大經典好米「最年輕」得主賴承麟，擁有東吳大學企管碩士學歷，為了傳承台南後壁米鄉的傳統種稻文化，今年化身為「米導師」，教導31名菁寮國小六年級學童種稻賣米，盈餘收入就成為該校下屆學弟妹的種稻基金。
今年34歲的賴承麟，去年拿下十大經典好米後，菁寮國小教師李榮宗找上他，希望他把種稻的經驗傳承給台南後壁學子，因為後壁不僅是「無米樂」崑濱伯的故鄉，也是國內著名的米鄉之一，「出生米鄉的孩子怎麼可以不懂怎麼種米？」
賴承麟二話不說答應，還自掏腰包在學校附近租了5分地，免費提供給學生當「戶外教室」，他說，菁寮國小的學生，在畢業前，都必須靠自己的雙手，從整地、抽秧、巡水、施肥、搓草、收割到包裝，全程親力親為。
學生每天利用中午及放學課後時間，全班到稻田上課，其中1分地是用自然農法栽種，賴承麟教他們用掃把、鐵鍊「刷刷刷」除草，4個月下來，學生各個變成「小小種稻達人」。
4個月下來，秧苗變成金黃稻穗，學生種出的稻穀碾成白米，包裝成500盒限量「瀛光米」，學生吃著自己種出來的白米飯，更加體會「誰知盤中飧、粒粒皆辛苦」精髓。
「日本有越光米、台南有瀛光米」，賴承麟說，取名為「瀛光米」意味盼成為「南瀛之光」，更重要的是，他相信讓學生從小學種稻，不僅能成為學校「食育」一環，也能培育更多「無米樂的搖籃」，讓昨日播下的秧苗，成為今日飄香的稻浪，一屆一屆傳承下去。
◆ 電費喊漲 住冷氣房的洋菇…慘了
【聯合報╱記者凌筠婷／竹塘報導】2013.09.30
下個月電費即將調漲，彰化縣竹塘鄉是洋菇盛產區，為了讓在冬天生長的洋菇能一年四季都有，農民花大錢讓洋菇住冷氣房，電費成為沉重的成本，如今有菇農每月電費就多2萬，等於要比過去多賣180公斤的菇才能打平。
竹塘鄉洋菇產銷班班長李美玲說，竹塘鄉洋菇產量占全台3分之1，過去菇農用黑網搭菇寮種洋菇，但因為洋菇得在低溫中才能好好生長，過去只能在冬天種植，菇農為了拉長種植時間，裝設冷氣房並保持恆溫15到18度，電費因此大幅增加，李美玲說：「我每個月電費就要9萬元」。
今年天氣特別熱，許多菇農收成量大減3成。菇類栽培農場老闆莊孟引說，許多菇農雖然搭了冷氣房，但沒有除溼和預冷設備，冷氣抽入外面的熱氣後再降溫，使菇場內溫度無法恆定，洋菇都長不出來，李美玲說：「但要增加設備就又是一筆上千萬的成本」。
「種洋菇要用的稻草漲、電費漲，什麼都要漲。」不但電費高，人力成本也是菇農肩膀上沉重的負擔，因為洋菇採收時不能受到搖晃或碰撞，否則賣相不好，價格就掉，農民每天清晨5點就必須起床工作，每顆洋菇都得小心翼翼的採收、整理，李美玲說：「全年無休，真的很辛苦」。
10月電費又要調漲，李美玲說，農業用電2年前從每度1.9元漲到2.5元時，每個月就多2萬左右電費，以現在洋菇每公斤約110元算，得多賣180公斤的洋菇才付得出來，「一盒洋菇才200公克，我得賣900盒才賺得到」。
◆ 赴陸行銷柚子蔘 他勉農友走出去
【聯合報╱記者黃宣翰／台南報導】2013.09.30
台南市蔴荳農場負責人許益堂，日前到大陸吉林參加台灣茗品展，成功行銷柚子蔘，昨返台分享經驗，他建議農民要「走出去宣傳」，只要產品品質佳，「千里馬會遇上伯樂」。
許益堂創立蔴荳農場，是家中第三代經營文旦加工農產品，主要品包括柚子蔘、柚子茶、牛蒡茶、土芭茶等，並在台南大東路假日農市銷售。
許益堂表示，柚子蔘是將金棗、金桔、川貝、佛手、甘草、白柚等原料打成泥狀，再填塞入柚子皮內再烘乾，切塊口含，生津潤喉。
為促銷柚子蔘等農特產品，許益堂不同於一般農民保守，只在地方展售，多年來積極參加各縣市政府、農委會舉辦的商展推銷。日前他受外貿協會邀請，到大陸吉林參加茗品展，因柚子蔘品質佳，獲經銷商青睞，一口氣下單30萬元。
「好的產品就要主動推銷宣傳！」許益堂建議生產加工品的農民，有機會多參加商展，能了解不同的消費習性，有助於拓展經商人脈與銷售市場。
◆ 世界麵包大賽 台灣隊拿亞軍
自由 2013.09.30
〔中央社〕在法國聖伊天恩（ Saint Etienne）舉行的世界麵包大賽昨天頒獎，在12個競賽團隊中，台灣團隊獲得第2名，並以「台灣陣頭」獲得藝術競賽獎。這是麵包大賽舉行4屆以來，首次有亞洲隊獲獎。
第65屆聖伊天恩國際博覽會9月20日至30日舉行，其中麵包大賽已經是第4屆，於26至28日比賽，台灣代表隊由高雄餐旅大學教授張明旭領隊，參賽選手為麵包大師吳寶春的弟子王鵬傑及助理王子健。
王鵬傑表示，比賽難度很高，兩人要完成團體賽所有的9個項目。在三明治競賽類，他是用宜蘭的鴨肉，加上台灣的蜂蜜調配醬汁；在丹麥麵包類，則是以蝴蝶造型來呈現台灣是蝴蝶王國；在國家麵包類，他用很大一朵花的造型告訴評審 ，台灣就像是一朵大花，要在世界大放異彩。
宜推農地銀行 鼓勵地主釋出農地
【聯合報╱記者吳淑君／宜蘭報導】2013.10.01
宜蘭縣政府推出的「宜蘭版農地銀行」已經上路，縣府看好最近標售出去的三星鄉雙和農地重劃區餘地，請地主把還沒有蓋房子、無力耕作的農地交給縣府，媒合給想要耕種的人，但是卻卡在個資法，聯絡不上地主。
縣府農業處指出，雙和農地重劃區餘地標售出去有上百位地主，外地人來買的多，他們本來想向地政處索取這些得標地主資料，通知他們縣府農地銀行政策，歡迎他們把地交給縣府媒合，有人幫忙照顧農地，也不用擔心雜草過長被開罰問題。
但一想到個資法，農業處卻步了，一方面和法制科商量如何突破，一方面透過可以用的管道，設法和地主聯繫，把農地銀行政策宣導出去。
農業處表示，8月20日公告的縣府版農地銀行，農地大小不限，租金金額由地主和承租者洽談，縣府額外獎勵，每公頃1萬元，不過至少要租3年，讓農民度過轉型期，取得有機認證。
最近很多人詢問要找農地耕作，想要一圓擁有一畝田的夢想，縣政府開始受理申請，可供媒合的農地以三星鄉為主，第一年要媒合50公頃，18歲至45歲農業相關科系的宜蘭縣民，或是實際從農滿1年以上的外縣市民眾都可以申請，但是一定要採取有機耕作。
縣府獎勵農民租金每公頃1萬元，農地雜草農耕機翻耕最高每公頃2萬元，並補助有機認證費、有機肥料、資材費。
宜蘭縣中小學這學期起推廣每周一餐有機蔬食餐，以後參加農地銀行種出來的有機蔬果，縣府會要求各學校營養午餐優先採購，縣內餐廳、民宿、休閒農場安心食材美食競賽也會優先指定使用，洽詢電話：(03)9251000轉1620。
◆ 「比別人努力」 更生人製出冠軍茶
【聯合報╱記者李蕙君／台東縣報導】2013.10.01
「茶很難懂，就像生命的歷程。」更生人任建民出獄3年，苦學製茶，日前參加台東茶改場製茶競賽，奪下包種茶冠軍，甚至贏過有20、30年經驗的老師傅。
他謙虛地說：「技巧都一樣，我只是比別人多點努力罷了」，十幾年前，他年輕氣盛，酒後為幫朋友「討公道」，成群結黨鬥毆，失手將1名關山鎮里長打成重傷，送醫不治；當時他被判刑12年，服刑7年8個月，民國99年間假釋。
「在獄中我天天折金紙，1個月只賺9元，雖然少，但磨練我的心性。」任建民說，入獄前他就從事製茶工作，在獄中，他有更深刻的體會。
他說，好茶葉需要天時、地利、人和；從氣候、土壤，最後由人採摘及烘焙，過程中存在太多不確定性，能製出好茶很不簡單；有時他人覺得不重要的環節，他卻認為十分重要，製茶過程，很難對外說明白。
任建民說，這次競賽使用同批茶菁、共用器具，每位師傅調製的溫度不一樣；有時溫度過高，成品飲來帶焦味，但也可能「弄巧成拙」製成炭焙香茶葉，「很有趣，像生命，沒有說得準的事。」
在台東地檢署觀護人方瑜靖鼓勵下，他報名參加台東區製茶競賽，獲得包種茶組第一名。任建民說，這是他第一次參賽、第一次獲獎，但他自謙不是他技術好，只是比別人多點努力，畢竟「一山還有一山高」。
任建民說，競賽兩天一夜，參賽者都累了，但他考慮應加強去除苦澀味，早上8點，就比大家提早起床作業，再將茶葉多烘兩次。
曾沾染血腥的雙手，如今充滿茶香韻味；任建民將在10月28日代表台東縣參加全國製茶競賽。
◆ 無毒有機栽種 三峽茶業再現生機
記者謝佳君／專題報導 2013.10.01 自由
新北市三峽區生產的茶葉在國內占有一席之地，但三峽茶產業經歷興衰，直到近年政府積極輔導、建立品牌、推廣有機無毒栽作，加上年輕人回流，新觀念與傳統經驗、技術激盪，再次推上新一波高峰。
碧螺春、蜜香紅茶 建品牌拚市場
三峽山區遼闊，各時節生產不同作物，其中，碧螺春、蜜香紅茶等茶產品更是重點推廣項目，近年也打響知名度，建立口碑。
三峽區農會總幹事陳宏文表示，早年到三峽開墾的先民大都來自中國茶鄉福建省安溪縣，三峽位處台北盆地南隅，氣候、丘陵地形等條件都很適合種茶，先民落腳繼續種茶為生，代代相傳，最興盛時期種植面積近三千公頃，目前約有二百五十公頃。
「別看二百五十公頃很少，這已經比谷底的一百多公頃增加許多！」三峽區正全製茶廠收購全三峽八、九成的茶菁，現由第四代李宥陞接手。他說，曾祖父從清末就在中國種茶，後來轉而製茶；六、七○年代三峽種茶業鼎盛時期，製茶廠有三十幾家。
但隨著茶葉價格低落、高經濟作物檳榔的崛起，茶園逐漸被檳榔、竹、柑橘等取代，茶廠也一間間收起來，約民國九十六年時，三峽茶業落入谷底，茶園面積僅剩一百多公頃，茶廠僅存四家。隔年政府即開始大力推動轉作無毒、有機茶葉，政府輔導茶廠，茶廠再輔導、訓練茶農。
年輕人回流 帶進新觀念、新技術
七年級的李宥陞約五年前回到三峽，他肯定也主動配合政府及客戶要求的環境安全衛生等要件，將茶廠從潮濕的水泥地舖上不鏽鋼表面，茶菁萎凋、殺菁、揉捻、解塊、烘乾等步驟也改良為機器標準化操作，維持品質穩定；但他說，改良後投入製茶設備和製茶方式費時、成本也高，製茶多年的父親起初很排斥，經過不斷溝通才取得共識。
李宥陞說，除了茶廠本身的環境衛生外，由於茶葉包裝上寫的是「正全製茶廠」，他們對茶農的要求也很高，訓練並輔導茶農無毒栽種、一場一場申請有機認證，他願意全心投入，因為已經看見茶葉的未來，越來越多檳榔園變回茶園，年輕人也逐漸回流，現在正全製茶廠一年約可製作十幾萬斤的茶乾，並銷往歐盟、美國、日本等。
陳宏文說，先民將青心柑仔茶樹品種帶來台灣，成為三峽的特有品種，而且三峽的環境更適合種植，將青心柑仔種的甘甜表現得淋漓盡致，農會也建立「台灣頂級綠茶三峽碧螺春」品牌，加上有機茶園的推廣，三峽茶產業得以復甦，嶄露曙光。
◆ 日本拍賣兩顆哈密瓜 比車還貴
【經濟日報╱編譯林佳賢／綜合外電】2013.10.01
在日本，完美栽種的水果價值有如珍寶，高檔哈密瓜價格等同一輛新車，一顆葡萄更要價超過100美元，而且需求始終殷切。
日本頂級水果市場，持續供應栽種成本高昂且要價不斐的產品，無視於國內經濟成長遲緩，據說7月時一串高級葡萄「Ruby Roman」要價40萬日圓（4,000美元），相當於一顆飽滿多汁的鮮紅果實，價格高達1.1萬日圓。
北海道通常每年5月拍賣高檔哈密瓜，成交價通常相當於一輛普通新車。今年拍賣的兩顆哈密瓜，以160萬日圓成交。
儘管上述都是極端的例子，但頂級水果在商業世界仍然奇貨可居，用來當作節令送禮，可表達送禮者對彼此關係的重視。
在注重禮物交換的日本社會，高檔水果是社交關係的最佳潤滑劑。每到夏季及年末，許多家庭都會寄送精美包裝的水果給親戚、同事和上司，以表感激之情。
生鮮食品在日本價格，與世界平均水準相比偏高，絲毫未受長期通縮影響，主要原因是高成本栽種方式及日本人對本國產品的偏好。日本消費者已習慣購買高價本國農產品，認為本國產品品質比進口產品高且較安全。
開設在熱鬧的商辦區東京中城的頂級水果店Sun Fruit主管石山吉信說：「我們的產品多數用來送禮，因此我們從日本各地蒐集又大又高級水果。」
蕎麥+葡萄+紅薏仁=二林風味餐
【聯合報╱記者凌筠婷／二林報導】2013.10.02
二林鎮農會為了推廣「二林三寶」，與明道大學餐旅系和當地餐廳合作，將蕎麥、紅薏仁、葡萄入菜，以健康為前提設計菜單並計算熱量，昨天正式發表。
二林鎮農會為了推廣二林鎮的三種特色農產品：蕎麥、紅薏仁、葡萄，除了設計加工品之外，這次結合明道大學餐旅系，邀請「阿燦師」以健康為導向設計菜單，內容共有10道精緻創意料理，如「蜂蜜酒香番茄盅」內就加入當地釀造、香氣四溢的白葡萄酒，「豐登滿滿葡香羹」則加入口感層次豐富的紅葡萄酒。
另外「珍菇薏仁紅麴雞」中則有豐富的蕎麥和紅薏仁，「葡香秘製八寶飯」中則是融合了「三寶」，葡萄乾、紅薏仁、蕎麥和糯米，香氣四溢，阿燦師說，用當地食材做出的健康八寶飯不油膩，就算腸胃不好的人吃了也不會脹氣難受。甜點部分則是當地特產紅酒冰淇淋，甜而不膩，爽口好吃。
二林鎮農會總幹事蔡詩傑說，這次特地與當地餐廳「坤仔活海鮮美食館」合作，讓民眾除了10月26日葡萄新酒發表會當天之外，也可以自由和餐廳預定風味餐，餐廳老闆則很阿莎力地說，在年底12月31日前，都以一桌3500元的價格優惠消費者，就是要吸引更多人來二林品嘗當地風味餐，推廣在地美食。
◆ 6年部落生活 研究生助銷紅香茶
【聯合報╱記者陳永順／民雄報導】2013.10.02
南投縣紅香部落是泰雅族發源地之一，也是台灣最難進入的原住民部落，中正大學社會福利研究所2年級學生趙浩宏經常花6小時走抵，融入原住民生活，幫忙行銷茶葉，強化部落凝聚力，協助改善居民生活。
趙浩宏花6年時間在紅香部落以文字與影像記錄、分享所見所聞，他也計畫帶領中正大學學生到阿里山鄉山美部落，規劃省錢的深度旅遊，讓大學生花小錢體驗原住民生活，更能走出課堂關懷在地社區。
趙浩宏經常聽到原住民自稱是在「台灣流浪的人」，不斷思考為何有這種說法，進而興起幫部落居民走出阻礙、改變困境的念頭。大學2年級起，走訪各原住民部落，選中最古老且難以進入的紅香部落，常隻身搭車到南投霧社，花6小時走到部落。
為了打入紅香部落生活圈，他跟著做禮拜、幫小朋友課業輔導，甚至下田耕種、學習打獵，並從事文史記錄、美化環境到社區營造，漸漸成為部落一份子。
趙浩宏說，紅香部落種植高品質的天然有機茶葉，茶葉生產成本高，卻長期遭受茶商低價收購，「如何增加居民收入」念頭一起，即協助行銷以部落名稱為主的茶葉，發展實體及虛擬平台銷售通路，他說：「成功銷售關鍵在於居民的凝聚力及想要改變的心。」知名度打開後，提高居民收益。
與部落居民一起經歷孩子考上高中、念大學、結婚生子，更與學童一起泡溫泉、聊心事，趙浩宏認為相處時光是珍貴、難以取代的。
◆ 有機瑯嶠米 恆春農會掛保證
【聯合報╱記者張進安／恆春報導】2013.10.02
近日台灣一再發生進口米混充國產米事件，消費者吃得不安心，屏東恆春鎮農會針對農會重點輔導的「有機瑯嶠米」掛保證，消費者買到的有機瑯嶠米絕對是在地恆春良質米。
恆春鎮農會秘書王冬琴說，恆春有機米絕對是國產，品質掛保證，農會輔導龍水里近20甲有機稻作生產區，並由農會收購碾米，再經真空小包裝，因此在農會超市中心購買的包裝，絕對是真的國產米。
王冬琴說，農會輔導龍水里民在93年成立有機米產銷班，協助社區規劃，如今不但有有機農田，也帶動當地生態、旅遊觀光，帶來種稻以外的額外收穫。
清宮檔案：雍正2道聖旨 浪費糧食挨板
【中央社╱北京3日電】2013.10.03
雍正皇帝除了嚴酷、勤政，文獻中也顯示他是位節儉的帝王。根據清宮檔案，雍正曾下旨剩飯剩菜可以餵貓狗，甚至曬乾了餵鳥。若被查出倒棄剩飯，將被治罪，重打40大板。
羊城晚報報導，大陸學者馮伯群在研究清宮檔案時發現，雍正為了節約糧食可說費盡心思，甚至專門為剩飯剩菜的處理，以及宮中浪費糧食的現象，下過2道聖旨，在中國封建社會中「大概絕無僅有」。
根據大陸中國第一歷史檔案館館藏檔案，雍正2年（西元1724年），雍正向御膳房下旨說，「凡粥飯及肴饌等食，食畢有餘者，切不可拋棄溝渠。或與服役下人食之，人不可食者，則哺貓犬；再不可用，則曬乾以飼禽鳥；斷不可委棄。朕派人稽查，如仍不悛改，必治以罪。」
另一道在雍正5年（西元1727年）頒布的聖旨中，雍正提到，宮中剩飯「拋棄溝中，不知愛惜」，並指「上天降生五穀，養育眾生，人生賴以活命，就是一粒亦不可輕棄。即如爾等太監煮飯時，將米少下，寧使少有不足，切不可多煮。」
這道聖旨接著說，「爾總管等再行嚴傳各處首領、太監，見有米粟飯粒，即當撿起。如此不但仰體朕惜福之意，即爾等亦免暴殄天物。應不時查拿，如有輕棄米穀者，無論首領、太監，重責四十大板。如爾等仍前縱容，經朕察出，將爾總管一體重責。」
報導提到，上述聖旨可說是雍正的「光盤」聖旨，內容「講道理、有辦法、可操作」，又有懲治措施，可謂「一抓到底」。
中共總書記習近平去年11月上任後高唱「改作風」，除推出「習八條」外，還透過官媒大舉鼓吹把飯菜吃光或打包回家的「光盤行動」，但成效見仁見智。
◆ 咖啡果粒茶 有果香沒苦味
自由 2013.10.03
〔記者詹士弘／古坑報導〕咖啡豆不只能煮咖啡，還有創意作法，農民吳春槐將整顆咖啡果連皮帶肉曬乾，再以慢火烘焙，製成「咖啡果粒茶」，下水煮十分鐘就可飲用，既保有抗氧化成份，又沒有咖啡苦味。
「咖啡果粒茶不是無中生有，它源自咖啡的故鄉非洲大陸。」吳春槐表示，傳統非洲土著喝咖啡，就是整顆咖啡果下去煮；由於沒有烘乾，果粒溼度較高，所以保存期限較短。為了延長保存期限、增添風味，他改採乾式處理，整顆咖啡果帶皮帶肉先曬乾，再以一百三、四十度的溫度烘培，加上自己的秘方後熟成，可保存咖啡果的水果香氣及養份。
記者實地喝，咖啡果粒茶沒有咖啡的苦味，口感反而接近茶葉，果茶中散發出淡淡果香，與烘焙的咖啡味道完全不同，是享受咖啡風味的另一種方式。
由於果粒茶是以整顆咖啡果製成，品質控制格外重要，吳春槐以人工除草、肥料採用有機肥、並以天然方式防蟲；他強調，咖啡樹本來就不需噴農藥，加上他刻意採有機方式種植，使咖啡果粒不用擔心有藥物或化學殘留，百分之百無毒，要讓消費者喝得安心，還能享受到另類的咖啡風味。
※ 相關報導：
＊ 農博茶博造勢 美人腿公主吸睛
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8200934.shtml
南投縣政府主辦「2013中臺灣農業博覽會暨南投世界茶業博覽會」，5日起至27日在中興新村舉行，昨天美人腿公主為活動代言，窈窕身段、修長美腿驚豔全場。....邁入第4年的「南投世界茶業博覽會」則在中興新村的中興會堂、青少年活動中心、虎山農場及大操場舉行，活動內容包含國際茶事文化展演、黃金品茗、千人茶會、千人揉茶、日月潭紅茶館體驗。
＊ 「紅妃木瓜」看俏 南庄農民紛栽種
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/oct/3/today-north12.htm
每年九月至年底是木瓜產季，看好新品種「紅妃木瓜」產量多、甜度高，南庄農民紛紛投入種植行列，南庄鄉農會蔬菜產銷第十班班長溫錦郎表示，一株紅妃木瓜樹可產出六、七十顆木瓜，每顆平均能長到四台斤以上，且甜度高，未來會積極協調瓜農行銷及建立品牌。
◆ 機器人摘草莓 8秒1顆
【聯合晚報╱蔡致仁】2013.10.03
日本發明「摘草莓機器人」，它用3個鏡頭判斷1株草莓哪些果實已經成熟，每8秒就能摘下1顆成熟草莓，替種草莓的農夫省下不少人力。不過這個機器人價錢不便宜，要價5萬美元(新台幣約150萬元)。
摘草莓機器人由澀谷精機研發，國家農研機構協助，9月底在日本自動辨識與通訊展會發表，預計明年初在日本上市。它用鏡頭判斷哪些草莓成熟可摘，然後伸出機器手臂從枝上剪下草莓放到盆子裡。
日本草莓種在溫室裡一排一排矮架上，機器人靠軌道移動在每排架子之間的走道穿梭摘取。開發者說，機器人的兩具數位攝影機觀察草莓「從顏色計算熟度」，同時從照到的影像「計算本身與草莓的距離」，第三具攝影機拍攝目標的照片做最後計算，然後才用手臂接近摘取。
日本國家農研機構說，種植草莓屬勞力密集農業，需要人力是種稻的70倍，「這個機器人可以在晚上農夫休息的時候，摘下佔總數3分之2的草莓，剩下機器人摘不到的再讓農夫摘取，有效減少勞力」。
◆ 台灣大「瘋泡麵」 購物網賣2,000口味
【經濟日報╱記者陳俍任／台北報導】2013.10.03
稱霸中國方便麵的頂新魏家，成立台灣之星搶攻4G執照，想藉此跨入電信產業；穩坐全台電信獲利王的台灣大，也宣布從網購端逆襲，在旗下myfone購物網成立泡麵旗艦館，預計在明年底前，將引進2,000款世界各地獨特風味泡麵，揮軍泡麵市場。
根據世界泡麵協會公布，2012年全球泡麵銷量高達1,014億包，大陸、印尼、日本為前三名，台灣則排名第14，但華人市場的成長率最高，其中，台灣泡麵市場每年有100億元商機。
頂新康師傅在大陸方便麵的銷售額，市占率高達57﹪，去年營收高達92.1億美元，當魏應交入主台灣之星後，原本風馬牛不相及的電信與泡麵，瞬間「匯流」。
而台灣大除積極布局數位匯流版圖外，也看準台灣一年有4.6 億包的泡麵商機，透過myfone購物平台，獨家引進被美國拉麵部落格評選出冠亞軍的二款新加坡百勝廚叻沙、咖哩拉麵。
台灣大指出，這兩款拉麵風靡全球，目前在各國都供不應求；同時，myfone購物所成立的網路泡麵旗艦館，第一步將先區隔市場口味，獨家引進票選第一名拉麵在網路及App銷售。
免農藥！田埂種蠅翼草克雜草
【聯合報╱記者張進安／東港報導】2013.10.04
「小時候蟲鳴鳥叫的景象，很快就可以重現。」屏東東港農民林清源，利用田埂種植蠅翼草，維持生態景色，青蛙、昆蟲在田埂間活動，整條田埂綠意盎然，宛如一條「綠龍」，讓路過的人都忍不住駐足欣賞，75歲老農林志雄讚嘆：「彷彿回到小時候的綠意盎然。」
身兼全國稻作協會理事長的林清源說，為讓全國農民都瞭解蠅翼草的好處，將在10月5日上午9點30分，屏東南州鄉慈惠醫專旁，舉辦蠅翼草生態水稻示範觀摩會，並提供蠅翼草免費回家試種，藉此推廣減少環境破壞的「綠色耕法」。
屏東縣長曹啟鴻前往參觀，他表示，以往農民種稻，常習慣噴灑殺草劑除雜草，雖然雜草很快被清除，但每逢下大雨田埂常遭雨水沖蝕流失，田埂景象被破壞，而過度使用殺草劑也會破壞生態。
林清源表示，3年前開始嘗試種草，最後選定蠅翼草，因為容易種且生長速度快，只要一小塊定植後，施以適當水份就能蔓延，讓其他雜草長不出來，減少農藥使用。
他說，以往每年每公頃農田所需農藥費用超過一萬元，種植蠅翼草後，除第一年需請工人處理雜草費用約兩萬元外，接下來都不必再噴灑農藥，以他目前耕作約有30幾公頃的稻田來計算，一年減少農藥費用超過30萬元，相當划算。
※ 相關報導：
＊ 學會鑽電網 獼猴吃光滿園瓜果
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8203439.shtml
「真夭壽哦！山豬竟然跑來果園吃甜柿」、「台灣獼猴吃甜柿還挑熟且甜的吃，有澀味就丟掉，看了真痛心。」南投縣信義鄉甜柿、葡萄、南瓜與番茄成熟，引來成群獼猴挑食，還有大山豬侵入果園軋一腳，讓果農看了「捶心肝」。
南投縣府農業處林務保育科長莊瑞均說，經常接獲「獼猴過盛造成猴災」投訴，如屬緊急直接危害農作，農民可直接處理再把猴屍送保育科備查；如非緊急狀況可申請處理猴害，再把猴子送保育單位備查。
＊ 「肥料摻碎石」 農民罵台肥黑心
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8203234.shtml
「這肥料被摻碎石，根本沒肥份！」彰化縣溪州鄉農民昨天指責台肥的特五號肥料摻碎石粒，偷工減料；台肥公司表示，肥料內的氮磷鉀符合比例，但肥料是用磷礦砂做的，難免會有砂粒等填充物。
◆ 亞洲囤糧 夠養中國八個月
【經濟日報╱編譯吳國卿／路透新加坡三日電】2013.10.04
亞洲國家的堆積如山的囤糧已多到足夠餵養中國八個月，各國政府為防備糧荒，仍繼續累積安全存糧。
2008年的糧食危機引爆動亂和搶購，促使亞洲國家政府持續囤積糧食，儘管各國已面臨財政緊絀和糧食儲存問題，且已推升原本因預期豐收而受挫的糧價。
聯合國糧食及農業組織（FAO）資深經濟學家阿巴希恩說：「人口最多的國家，尤其是在亞洲，將極不願看到自己的庫存減少。1990年代和2007-08年學到的教訓，讓決策者相信，國際市場雖然重要，仍無法提供百分之百的糧食安全。」
在競相囤積下，亞洲的穀物收購大國從2008年糧價飆漲迄今，已收購驚人的1億公噸稻米和9,000萬噸小麥。
2008年糧價飆漲是高能源價格、惡劣天氣和生質燃料需求大增等連串原因造成。當時稻米漲至每公噸1,050美元的歷史高點，印度宣布停止稻米出口，刺激其他糧食供應國也紛紛採取類似限制措施，並引發菲律賓等進口國恐慌搶購。
新德里國家公共財政與政策研究所教授巴南墨西說：「囤糧增加反映政府把糧食安全列為優先要務，以及實施福利糧食計畫。」他說，只要一次歉收，所有庫存就會耗光。分析師指出，除非美國、澳洲和俄羅斯等糧食出口大國的庫存增加，否則有眾多人口的亞洲國家不會減少糧食庫存。
過去六年來的全球糧食供應呈現緊俏局面，主因是全球穀物市場連續發生作物危機，包括2012年美國、巴西和阿根廷的嚴重旱災。
相較於亞洲各國龐大的糧食準備，全球主要玉米出口國美國，8月時玉米庫存降至16年來最低；全球第二大小麥出口國澳洲上月的小麥庫存只有370萬公噸，為去年的一半。
※ 相關報導：
＊ FAO：糧價 面臨上漲風險
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR2/8203388.shtml
聯合國糧食及農業組織（FAO）3日警告全球糧價繼續下跌的空間有限，並下修2013∕14年度世界穀物產量預測。
FAO表示，全球糧食價格在9月連續第五個月下跌後，未來下跌的空間已有限。9月糧價下滑主因是穀物價格急跌，儘管乳製品、肉類及糖價上揚。
◆ 竹田花農栽培成功 繽紛千代蘭 花市新寵
【郭韋綺／屏東報導】2013-10-04 中國時報
近年來花價直直落，拍賣市場更乏人問津，最後都被當垃圾丟掉，竹田鄉花農張仁忠鑽研栽培色彩繽紛、觀賞期長千代蘭，市場上很受歡迎，單株售價有16至17元，讓其他花卉農都想跟進改種千代蘭。
這幾年切花花卉市場價格低迷不振，如天堂鳥、火鶴、巴西珊瑚、野薑花、文心蘭等寄到拍賣市場均無人承購，最後當垃圾處理花卉當下變「花廢」。
曾獲神農獎的花農張仁忠突破花卉市場困境，以原生萬代蘭和百代蘭雜交成千代蘭，繽紛悅目色彩、觀賞期至少2個月，在市場大受歡迎，他解釋，因為千代蘭常用於花藝或展場布置插花，花色有紫、黃色等系列，有畫龍點睛效果。
他表示，千代蘭夏天生長速度快，1星期採收3、4次，每次有500到1000株不等，運銷到全國5處花卉批發市場拍賣，單株價格在16元上下，目前穩定銷售中。
縣府農業處副處長姚志旺說，屏東氣候高溫最適合千代蘭生長，全縣現約20幾公頃，主要種在竹田、潮州一帶。
實施逾60年 糧商執照擬走入歷史
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2013.10.05
國內糧食管理將有重大變革，經過幾波混米事件食安問題，農委會研議調整實施超過60年的糧商證照管理制度，販賣米糧不再需要糧商執照，只要想販賣米糧，業者都必須全面面對自由市場競爭，相關碾米、加工、販賣事業，不再由某幾家規模較大的糧商獨占，讓米糧品質決定價格、糧價自由化。
米糧買賣是特許行業，過去要從事米糧買賣、碾製、加工，都必須向政府申請糧商執照，核准後才能營業，如同營利事業登記證一樣，方便政府控管米糧數量、品質，同時平抑物價。
農委會主委陳保基表示，國內的糧食管理制度一向是以戰備存糧、安全存糧的概念思考，早期糧商不可越區登記，早已不合時宜。
陳保基說，現行法令規範一天庫存300公斤以下不用糧商執照，從糧食販售的概念思考，貿易自由化後，許多小農也自產自銷，且國內三大糧商都是消費地的糧商，並非是生產地的糧商，加上過去要求糧商登記，是在預防米糧囤積，但現在囤積已經有公平法在管理，是不是還需要這制度？需要檢討。
陳保基認為，所有執照都是特許與保障，無形之中，對糧商就是一種保護。但現在不要依賴糧商給予保證，要販賣者和消費者直接連結，不讓糧商執照成為糧商護身符，應該站在公平的起跑點下競爭，業者才能以更高品質的米拚消費者青睞。
陳保基說，「公糧要當領頭羊」，未來要全面拉抬公糧品質，不要讓農民把好的稻穀讓糧商收購、不好的稻穀繳交公糧，明年開始，農民要種植政府規定的品種，否則就不收公糧。他認為，長久以來政府保價收購墊高米糧成本，卻無法保證品質，他建議未來不同品質、等級的白米，就應該有不同的價格，讓消費者自行依需求去選擇。
閱報秘書／糧商執照
糧食買賣為特許行業，糧食管理法內明定糧商登記糧食業務種類包括買賣（指零售、批發）、經紀、倉儲、加工（指礱穀、碾米、磨製米粉、磨製麵粉）、輸出、輸入等項目者，應向農委會農糧署申請糧商執照。
糧商執照，10年換照一次，農委會農糧署依法可以查核糧商庫存及銷售紀錄，糧商也應提供相關資料不得拒絕。
※ 相關報導：
＊ 糧商管理變革 小農：品質誰來管控？
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8205944.shtml
....以「劍劍好米」在花蓮打出名號的小農謝銘鍵表示，他創業5年才逐漸有庫存300公斤的規模，申請到糧商執照。在沒有執照時，他受到許多產業團體的冷言冷語，不僅遭受排擠，還有業者放話說他，沒有執照不合法。
謝銘鍵說，開放很好，大家可以公平競爭，但也會讓更多遊走法律邊緣的人，更有鑽漏洞的空間，因為完全開放後，大家都可以賣米，品質誰來管控？這點值得政府思考。
◆ 把爸爸的地買回來 他每周返鄉務農
【聯合報╱記者陳信利／斗六報導】2013.10.05
雲林縣府行銷農業博覽會拍攝「甜度12」宣傳影片，其中以「傳」為主題影片，介紹知名品牌JOJO服飾老闆張秋吉返鄉務農，經營九九農場有成，回歸心靈的故鄉，展現雲林人對土地強烈的情感。
縣長蘇治芬表示，「甜度12」影片集合林文智、蔡侑勳、楊明晃、許榕容、傅榆、黃俊淵、陳雅琳等7位導演，歷經半年進駐雲林查訪超過100位農家，最後選擇「雅、執、傳、親、錦、喜、樂、信、夢、永、實、享」等12個主題，以紀錄片、戲劇演出、類戲劇、動畫等方式呈現。
「甜度12」透過導演不同創意手法演譯，傳達「土地應被尊重、被重視」的概念，讓大家看到雲林不同農業風貌，感受雲林農民為這塊土地的堅持與努力。
「甜度12」上月公布在YOUTUBE網頁後，引起熱烈回響，其中「傳」影片主角張秋吉，雖然台北事業繁忙，但他仍每個禮拜返回雲林，照顧他以有機、自然生態方式種植的番茄、葡萄園與無花果等。
「台北只是工作、賺錢的地方！」張秋吉說，擁抱雲林故鄉的泥土，是他再出發的動力；張秋吉回歸心靈的故鄉，深深觸動了導演林文智的心，決定以「傳」為主題，拍攝雲林人對土地強烈的情感。
張秋吉表示，當初買農地的動機是為了盡孝道，把父親為了將家中10 位子女扶養長大、給子女讀書，而賣掉的田地一一買回來，讓父親有機會再度下田耕作；父親往生後，這些田地成了兄弟姐妹心靈的故鄉。
觀賞「甜度12」影片網址：http://expo.yunlin.gov.tw/farmer12/。
◆ 有機菜需求旺 宜蘭徵農業夥伴
【聯合報╱記者羅建旺／宜蘭報導】2013.10.05
宜蘭的有機蔬菜供不應求，加上國中小學校、餐廳、飯店都推有機餐，需求量更大，縣農會設專區，有機商品熱賣，昨天與有機業者號召，希望更多農民加入有機耕作。
縣農會供銷部主任林蔡焜說，宜蘭縣有機耕作農園逐年增加，目前有近500公頃，但有機作物需求量仍供不應求，尤其國中小學推出有機午餐後，需求量更大，需要更多農民加入。
林蔡焜說，宜蘭縣農會生鮮超市設有機專區展售有機蔬果、加工品，但有機產品供不應求，生鮮蔬果一上架，幾乎很快被搶購一空，常來不及補貨。
「有機食材的市場，還有很大的發展空間！」壯圍鄉的「綠園」有機菜園園主黃王杰發現，國中小學每周供應至少1餐有機餐後，可賣給其他消費者的量更有限，有機產品值得投入。
宜蘭縣有機農業產銷協會理事長卓志宏說，除學校開始採用有機米、有機蔬菜，林務局羅東林區管理處在太平山莊、鳩之澤、翠峰湖園區的食材都大量採用有機蔬菜，協會推動飯店使用有機早餐，但宜蘭的有機蔬菜產量仍不足，除請有機業者提高產能，也呼籲農民加入有機生產。
林蔡焜說，縣農會專櫃有機蔬菜常供不應求，價格雖比一般市場蔬菜高，仍很搶手，除一般葉菜，也供應有機青蔥、山藥、地瓜、丹蔘等有機特殊作物，希望更多農民加入有機生產，讓消費者有更多選擇。
※ 相關報導：
＊ 南庄甜柿上市 產量雖減不漲價
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8205294.shtml
苗栗縣南庄鄉甜柿今天起在南庄老街水汴頭旁開賣。鄉農會表示，今年3、4月豪雨、冰雹來襲，再加上結果期，蘇力、潭美颱風過境，造成嚴重落果，產量不及往年兩成，但零售價維持平盤，期盼遊客到南庄旅遊能多捧場，幫助農民。
◆ 杜絕「晚腐病」 剪枝+焚化得病葡萄
【聯合報╱記者黃宏璣／信義報導】2013.10.05
「唉！葡萄感染晚腐病，持續擴散，損失很慘重。」南投縣信義鄉逾250公頃的葡萄果園染晚腐病，病原菌隨著未焚化或掩埋的落果與枝條散播，果農叫苦；立委林明溱昨邀農業疫病專家研商對策，專家建議集中掩埋得病果實與剪除枝條，做好田間管理，落實共同防治。
昨天有台中區農改場副場長高德錚、農試所植病蟲害專家劉興隆與動植物防疫所專家張瑞璋等參加防疫座談，聽取信義鄉長史強、農會總幹事黃志輝與葡萄果農說明晚腐病發生經過，農民指出「2年前葡萄果園開始出現晚腐病，病原菌入侵套袋內的果實，遇雨則果爛。」
黃志輝表示，全鄉近500公頃葡萄果園約有一半受感染，各戶果園波及範圍從1至7成不等，夏天得病果實會隨雨水散播致整串葡萄爛掉，被丟棄的爛果或落果又傳病出去，冬天得病果實則乾枯，損失很嚴重，如不找出防治法還會擴散，水里鄉葡萄都受波及。
張瑞璋等專家研判，晚腐病數年前就開始出現，果實還酸澀時不發病，待果實成熟才病發且是病毒最多的時候，農民剪掉枝條隨地丟棄，丟到哪裡就傳染到哪裡，所以田間衛生管理很重要。 最好的防治做法是焚化得病果實與剪除枝條，但因數量太龐大，建議鄉公所先找到妥適地點集中消毒掩埋；林明溱答應幫忙找處理費，再評估建焚化爐。
高德錚等人表示，一般果農通常在葡萄花謝40天才套袋，建議提早至花謝25天內套袋，讓病原菌無法入侵，還要所有果農採取共同防治行動，才能落實防治效果。
天然吃健康 博士變「醬油伯」
【聯合報╱記者翁禎霞／屏東縣報導】2013.10.06
電影「總舖師」有罈古早醬油，屏東大仁科大食品科副教授藍群傑也受祖傳醬油啟發，十多年來天天喝醬油、出門也自備醬油，近年成功釀造健康醬油，在台北一○一商店上架，成學界「醬油伯」。
藍群傑說，自己的「醬油人生」有一缸子故事，他的曾祖母擅長釀醬油，孩提時代，整個家族每年都等著「阿祖」的醬油缸開封，那種味道很鹹、原料很純的甘醇醬油味，至今印象深刻。
十多年前他輔導屏東監獄開發低鹽醬油，就以曾祖母那一代堅守「天然ㄟ尚好」的理念，決定不靠香精、香料，調製黃金比例，製作天然、健康的醬油，鹽度比一般醬油低一半。藍群傑說，每天總要喝上幾小口醬油。
除了以大豆釀造，藍群傑還嘗試加入紅棗、甘草、香菇、枸杞等藥材與食材浸泡，不斷測試。
電影「總舖師」裡以一罈千年醬油凸顯調味的重要，藍群傑認為醬油不止調味，也可吃得很養生，因此製造醬油時更要求減鹽及天然食材，他做一瓶醬油製程可長達一年，產量不多，平均售價一西西將近一元，但他認為「吃得健康更重要」。
◆ 留美博士生追夢 返鄉種金針
【聯合報╱記者謝梅芬／高雄報導】2013.10.06
戴上從美國德州帶回來的牛仔帽，開著四輪傳動車，杜司偉從自家部落出發，而88風災後，路支離破碎，他得從溪底翻到另一山頭，才來到他的金針花田；這裡，也是他的夢想、希望所在。
在美國近9年，還是博士候選人的杜司偉，在美國矽谷營造公司擔任專案經理，「在那裡，經常看到大公司的CEO（企業集團的執行長）住在山上，十分羨慕」；杜司偉說，有天他突然想到，他家也在山上，有什麼好羨慕別人的。
四年多前，他回到自己家的山上，那時已修完博士課程學分，父親向他提到想轉型從事有機農作。「有何不可，返回山上，不必再羨慕別人」，杜司偉決定放棄美國百萬年薪，和父親一起追求夢想。
「沒想到，那年8月發生88風災」杜司偉說，山上的地形、地貌全毀，連水都沒有了，更加讓他決定留下來，陪父親耕作。
「風災後，水源都不見了」，杜司偉說，取得山泉水更困難，剛開始一度還到處買山泉水灌溉，直到第二天獲得一些補助，就開始拉水管，解決水源問題。
接著就是蟲害的問題，看到整座田都是蟲，又不能噴農藥殺蟲，杜司偉只好白天捉蟲，半夜也去挑燈捉蟲。
後來才知道「草」是蟲的天敵。杜司偉說，當時為了不讓雜草叢生，他用塑膠布蓋住走道，專家建議他掀開塑膠布，讓雜草生長，「果然，蟲少了很多」；但又怕草搶了金針花的養分，他學習如何讓草與金針花共生，才成功克服蟲害。
在美國專攻企業管理的杜司偉，把管理的概念運用在農場裡，從「整合土地」開始，先把有機栽植區域畫分出來，做好土質檢驗、施肥管理、成本控制。
「氣候的變遷，讓人不敢想未來！」杜司偉笑著說，在矽谷工作要看老闆臉色，但回到山上，「要看老天的臉色」，不過，他相信「只要有心，就會成功」。
◆ 新竹培根計畫 35社區拚再生
【陳育賢／竹縣報導】2013-10-06 中國時報
由農委會水土保持局主辦的「新竹地區農村再生培根計畫─社區競賽評選」活動，5日在新竹縣新埔鎮寶石國小登場，今年計有35個社區參與競賽，大夥都是對社區有情感、熱情的居民，大家比創意、比人文、比產業！
為了再造農村精神，水保局在3年前推動全國農村再生培根計畫，10年並編列1500億元補助經費，經過3年努力，新竹縣目前已有包括玉山、永興、寶石、南埔、大坪、東山、上寮、新城、華龍、沙坑、大湖、深井等12個社區，成功成為再生農村，並獲得水保局數10至數百萬元補助軟硬體建設。
評比方式則分為3大組，分別為培根課程實作成果為主的「再生組」與「核心組」，以及以關懷班與進階班為對象，以社區資源調查為主的「潛力組」。
評選結果，模範社區由以柿餅聞名全國同時以美化、再造柿餅農村人文產業環境的新埔鎮旱坑社區拿下；各組第一名分別為，潛力組關西鎮東光社區；核心組北埔鄉大林社區；再生組關西鎮仁安社區。
◆ 明年起公糧只收好米 保價收購 限政府推薦的品種
【湯雅雯／台北報導】2013-10-06 中國時報
農委會主委陳保基昨日表示，公糧收購將不再照單全收。明年起，農民要種植政府推薦的稻米品種，否則就不能繳公糧。
除了廢除特許制，開放糧商自由競爭，公糧收購政策也將改革。「公糧要當領頭羊！」陳保基指出，未來農糧署將更重視公糧品質，收購優質公糧，成為全台各級學校營養午餐主要來源，讓學童從小吃好米，長大自然「挑嘴」，不會為了一個月省幾百元，去買劣質進口米或舊米。
國內法定安全存糧大約30萬公噸，但今年稻作大豐收，加上活化休耕地的稻穀，今年公糧收了將近80萬公噸，比去年多了一倍。各地農衛糧倉爆倉，已經創下10年新高。
領頭鼓勵國產好米
陳保基說，過去公糧收購「重量不重質」，農民常常把再生稻、外面亂拿品種的稻穀也拿來繳公糧。雖然農糧署過去每年固定公告「優質稻穀品種推薦名單」，但明年起，將不再照單全收。透過收割前管控品種，讓公糧成為引導國產好米的「火車頭」，跟民間糧商PK良性競爭更好。
他指出，公糧保價收購長期墊高米糧成本卻無法保證品質，形成「生產好的沒有受到鼓勵，生產壞的卻受到保障」惡性循環。明年起，農民要種植政府推薦的稻米品種，否則就不能繳公糧。
中興大學農業政策中心特聘教授陳吉仲表示，「品種不代表品質」，目前8、9成農民都是種政府推薦的品種，政府不如規定單一品種。但他認為重點還是在品質，且要徵詢農民的意見，事先規劃配套，才不會推活化休耕，又導致公糧爆倉。
學者建議規劃配套
陳保基說，公糧管理未來將從消費者權益出發，和糧商執照撤銷一樣，從稻米生產、製造端加強管理，提升國產米的品質，「商務艙的米就該付商務艙的價格」，農委會將找產官學三方，和消費者一起溝通，替台灣稻米找出路。
※ 相關報導：
＊ 回歸市場機制 讓好米出頭
http://news.chinatimes.com/focus/501014250/112013100600436.html
國內糧食管理將有重大變革！農委會主委陳保基昨日拋出震撼彈，研擬廢除實施超過60年的糧商執照，糧食管理回歸自由市場機制，讓大糧商、中糧商、小農糧商公平競爭，糧商不得再以擁有執照就等於有「護身符」，投機取巧混米。
陳保基表示，農委會近期將找產官學界及消費者一起溝通探討，尋求解決之道，希望最快明年能規畫出一套新版「糧食管理」制度，淘汰不合時宜的糧照及糧食管理制度。
有機香蕉跑攤賣 打開銷路
【聯合報╱記者陳雅玲／斗六報導】2013.10.07
有機農產品銷售通路不如一般慣行農法農產品，高雄縣蕉農呂國堂栽培有機香蕉已經4年，但銷售未見起色，他乾脆載著香蕉四處跑到各地的有機市集販售，雖然辛苦，但訂購量逐漸增加，讓他覺得甘之如飴。
「有機香蕉好吃哦！」假日的斗六市三小棟市集，傳來一陣陣的叫賣吆喝聲，蕉農呂國堂2個月前開著貨車載著香蕉前來擺攤，因為有機香蕉價格比一般銷售貴，民眾購買意願不高，且有機通路不多，滿園子的香蕉經常面臨賣不出去的窘境。
呂國堂說，有機通路的訂購量並不穩定，自己得設法增加通路，他查了雲嘉的有機市集，利用假日時載著香蕉到市集販售，一開始因為有機香蕉看起來「營養不良」，經常一個上午賣沒幾斤。
但後來吃過的民眾漸漸回流，甚至帶來了其他顧客，加上隔壁的飲料店和他合作，推出香濃的香蕉牛奶，吸引不少民眾，銷售量才開始增加。
現在他在有機市集一個上午可以賣出近200台斤的香蕉，甚至其他的有機通路到市集採購他的有機香蕉，雖然早上6點就要出門擺攤，但看見日見起色的銷售狀況，呂國堂說，「跑遠一點賣真的值得啦！」
◆ 台東洛神葵災損 價格看漲
【聯合報╱記者尤聰光／台東報導】2013.10.07
受天兔颱風影響，洛神葵產地占全國種植面積最大的台東金峰與太麻里鄉，災後洛神葵損失約15公頃，恐波及今年收成產量，有盤商認為今年市場收購價格會比去年來的高，農民樂觀其成，收購買家也都在觀望。
金峰鄉栽種約20公頃的洛神葵，天兔颱風造成8公頃受損，太麻里鄉栽種50公頃的洛神葵，有約7公頃損害，雖政府已進行補助，不過產地嚴重損失，今年產量恐減少，進而影響採收價格。
陳姓盤商說，去年天秤影響，洛神葵量少，馬上就反映在價格上，1斤濕的洛神葵價格原本40元，馬上漲到50元；今年收購價格恐怕會一樣，甚至比去年高。
另鄭姓中盤商則表示，今年價格可能波動很大，目前包含農會、鄉公所、還有同行都在觀望中，至今都不敢開盤，就怕打亂市場行情，但預期應該是會漲價。
「價格都是盤商喊的啦！對農民沒有太大影響。」金峰鄉張姓農民說，產地收購價格說漲也沒漲多少，前年和去年相比，產地價格1斤頂多增加2至3塊，到了盤商手中，價格就翻了好幾十塊，農民所以根本就沒什麼賺頭，希望今年能再賣高一點價格。
◆ 陸學者：基改技術不允許再擱置
【聯合報╱記者林克倫／綜合報導】2013.10.07
基因改造食物因對人體健康影響尚無定論、外界議論不斷，大陸中國工程院院士吳孔明日前坦言，儘管大陸擁有十八億畝耕地且農作物連九年增收，仍不足以應付旺盛的食物需求，糧食產出與需求矛盾突出下，現已不允許中國擱置發展基因改造技術。
大陸官方對轉基因（基因改造）技術的發展態度向來是：加快研究、推進應用、規範管理、科學發展；然基因改造產品的安全性仍爭論不休，質疑者稱，恐危害生物多樣性，且無法證明不代表將來就安全，甚有激進論點稱，基因改造技術是跨國農技公司的騙局。
吳孔明日前從大陸耕地產量與糧食成長分析表示，中國現有十八億畝耕地，且過去九年糧食產量出現九連增，但去年大陸的大豆進口量是五千八百多萬噸，再加上稻米、小麥、大麥、油菜等共進口八千萬噸，換算成耕地需要八億畝地。
若不進口而想自給自足，大陸要新增八億畝地、現實上根本不可能，吳孔明指出，現實的中國國情決定了大陸不可能像土地資源非常豐富的國家一樣，用傳統一些方法來滿足自身糧食需求，出路是必須透過現代高新技術支撐農業發展。
面對大陸民眾質疑基因改造食物的安全性，吳孔明認為，抵制轉基因技術帶來的結果會是，為了在旺盛需求下保證糧食自給，中國不得不放棄油料、棉花等一大批經濟作物的產量安全，而改種糧食作物，「對中國，這是一個危險的信號」。
此外，全球糧食產量是否足以供應中國也是問題。
吳孔明指出，中國可以向巴西、阿根廷、美國和加拿大等四國進口大豆，但若是採購小麥和玉米，則只剩美國與加拿大可選擇，如果是進口稻米，全世界大米都賣給中國，也吃不了幾天。
吳孔明指出，中國的糧食進口依靠美國和加拿大，「你們覺得可行嗎？」他還表示，在分散糧食進口的戰略安全考量下，中國已經放棄生產大豆，現隨著缺口加大，其他農作物可能全都要用來保糧食，將來壓力會越來越大。
推有機農業 宜縣率先制定條例
【聯合報╱記者廖雅欣／宜蘭報導】2013.10.08
宜蘭縣將率全國之先，制定「宜蘭縣有機農業促進自治條例」，草案已經擬訂，下個月將送縣議會審議；包括有機農業區範圍畫定，政府機構優先採購本地生產的有機農產品等獎勵措施，同時也訂定罰則，違法使用農藥或化肥，將處3到10萬元罰款。
宜蘭縣將有機農業列為重要的推動項目，縣長林聰賢昨天來到三星鄉行健村，對區內農民自發性的推動有機農業，相當肯定。
他表示，慣行農法過度使用化學農藥與肥料造成汙染，破壞農地與海域環境，為帶動有機農業，將生產、生活、生態共構策略，融合成為有機農業新風貌，以落實低碳家園、生態永續、健康生活觀念，才擬定「宜蘭縣有機農業促進自治條例」，這也是全國第一個具體以地方自治條例推動有機農業立法的縣市。
該條例將要求主管機關必須制定有機農業發展計畫與方案，包括生產、推廣與行銷、在地食材消費等。最主要必須畫設有機農業區的範圍，區內及周邊1公里範圍內使用化學農藥、肥料或其他影響有機農業者，都可以處罰，罰款3萬到10萬元。
縣府也會針對有機農業給予獎勵，林聰賢表示，除了針對有機農業區的公共設施協助裝設及獎勵外，對有機農業經營者也會給予輔導，同時要求各機關學校優先採購本地生產的有機農產品，定期表揚促進有機農業有功人員和團體。
這項條例草案將送11月縣議會定期大會審查通過後，就能鼓勵農民加入有機農業專區的畫設範圍，目前具有專區雛形的包括三星鄉行健村、大南澳地區、五結鄉大吉村和冬山鄉中山村，縣農業處農務科長楊槐駒表示，目前三星鄉行健村頗具有機農業專區的條件。
◆ 有機農：分階段試辦 有成果就能吸引人
【聯合報╱記者王燕華／宜蘭報導】2013.10.08
「有機蔬菜供應學生的營養午餐，可以循序漸進，不一定要一次到位」，種植有機蔬菜20年的農民黃王杰說，若以目前縣內的蔬菜產量，確實不夠，但可以分階段試辦，讓農民看見成果，有了信心，就能鼓勵更多人投入有機種植。
黃王杰在壯圍鄉經營綠園有機菜園，投入有機種植相當久，他曾和縣府評估過，若以縣內各中小學每周1次，供應1道有機蔬菜，光是1星期的需求量就要5千公斤，也就是每個月約需2萬到2萬5千公斤。
目前縣內各有機蔬菜農戶銷售後的餘量，每月3千多公斤，另外宜蘭縣有機農業產銷協會向縣政府提出的計畫，補助增設總面積約0.5公頃的溫室，如此一來，可以再增加大約3500公斤的產量。
為了協助政策順利上路，黃王杰近來積極整合有機農友。他表示，農民最關心的就是「通路」和「價格」，有機營養午餐絕對是好的政策，雖然目前供應量仍有不足，若是政策先上路，自然能吸引農友投入種植。
以新北市政府為例，推動學校營養午餐每周1次食用有機蔬菜，採循序漸進，去年先部分試辦，今年9月起才全面實施，每周有機蔬菜需求量從原本的5700公斤，提高到3萬6千公斤。
黃王杰建議，縣府可從國中或國小擇一先上路試辦，或拉長為每月供應1次，等到產量跟上了，再慢慢擴大；此外也可輔導吉園圃、友善農業的農戶轉型，若能對契作農戶提供更優惠補助，讓農民搭建溫室，也能提高誘因，增加產量。
◆ 人工栽培雨來菇 滿州新農產
【聯合報╱記者潘欣中／滿州報導】2013.10.08
屏東縣滿州鄉民早期日常食材雨來菇，當地人稱草木耳，過去多在6至10月採收，鄉農會請屏東科技大學農學院提供技術協助，克服惱人的雜草問題，且全年都可採收，農民栽植意願高又有不錯收入，已悄悄成為當地新興農產品。
滿州鄉農會總幹事陳清木說，外地人多不知雨來菇，它是雨季後在山林間才會冒出來的藍藻類菌菇，滿州居民早期視為日常食材，外型類似木耳，體形較小，通常大雨後出現在草地上，地方人認為是上天恩賜食物，又名唯美的「上帝的眼淚」或「情人的眼淚」。
他說，過去鄉民嘗試人工栽植，取用山泉水噴溉，將菌絲撒在石礫上，因不噴灑農藥，菇未長出前已冒出雜草，拔草對老農民是苦差事，且種在沙石地易含細沙，不易清洗，農民紛紛放棄；71歲婦人何吳玉霞說，一想到彎腰拔草，就怕。
陳清木找來屏科大協助，克服人工栽植雜草和含沙問題教授建議在石礫上鋪層不織布，菌絲撒在上面，30多天就長出，不織布可抑制雜草生長且無含沙困擾，用撿的就可收成，產量也提升兩成，老人家都可栽植。
陳清木說，雨來菇人工方裁培，管理輕鬆；且採有機栽植，洗淨後即可生食，適合涼拌、炒、煮等料理，農會計畫收購行銷，為農民帶來更多利潤。
◆ 包覆水產口服藥 海大研發獲獎
【聯合報╱記者許瀚分／基隆報導】2013.10.08
海洋大學水產養殖系教授周信佑花費5年的時間，研發出一種給水產生物吃的口服藥劑製造方法，可以同時包覆多款疫苗，並通過水產生物腸胃的考驗，讓口服疫苗的生產成為可能。這項技術上月獲得台北國際發明展金牌獎。
水產養殖業因密集式的養殖環境，容易造成疾病擴散，造成魚蝦大量死亡，疾病防治成為養殖業面臨的重要課題。行政院農業委員會水產試驗所、水產養殖組長張錦宜表示，目前養殖業者最常使用注射法為水產生物施打疫苗，「但魚要一隻一隻撈起來打針，相當麻煩」，而口服疫苗因在生物腸道中會被破壞，失去效果，因此口服疫苗到目前為止仍無法普及。
5年前周信佑開始研發低成本的「水產用多重相乳化包埋口服製劑製作方法」，利用可作為魚類營養來源的食用油，搭配食品級的乳化劑包覆疫苗，避免疫苗被胃酸破壞，「就像優酪乳裡的晶球把益生菌包裹住一樣，疫苗就可以順利通過腸胃的考驗」。
周信佑表示，此技術不僅可以包覆疫苗，也可以包裹營養品，直接和飼料混合後，就可以大量投放，餵養水產生物，達到病毒防治的效果。
「水產用多重相乳化包埋口服藥劑製作方法」在去年已取得專利，今年更獲得台北國際發明展金牌獎。周信佑期望，能和醫藥生技公司合作，將此技術實際應用到水產養殖業，發揮這項技術的價值。
新品種木瓜柳丁 口感像文旦
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/oct/9/today-life14.htm
自由 2013.10.09
它不是文旦，也不像柳丁，更不是檸檬，它是木瓜柳丁。
農友陳日元表示，這種新品種的水果，外型像文旦又像木瓜，剖開後無籽，方便食用，味道像柳丁，但不會那麼甜，口感比較像文旦，目前剛上市，已有不少消費者在網路上搜尋，由於產量少，每台斤可賣到35至40元，比柳丁價格好得多。（圖文：記者詹士弘）
◆ 愛樂活…幫小農架設網站 協助行銷
【聯合報╱記者吳曼寧／台北報導】2013.10.09
科技業夫妻檔張佑輔、黃海琳，不忍小農遭剝削，捨棄高薪創社會企業「愛樂活」，主打雲端科技，替小農架網站協助行銷，為社福團體建電子公文系統，以科技改善現況。
愛樂活是昨天進駐台北創新實驗室12家公司之一，盼運用科技和行銷工具，朝永續發展的農業產銷系統前進。
張佑輔2009年在桃園復興鄉「比亞外部落」擔任志工，發現部落的產銷需求，小農懂耕種技術，卻不知道如何銷售，有機、無毒農品都以單一價被收購，使他萌生創業助人念頭。
隔年張佑輔離開工作多年的IBM，和老婆黃海琳共創「愛樂活」，推廣公平交易。他們拜訪全台需要幫助的小農，提供網路行銷資源，旗下產品有吃的也有用的。
「愛樂活」行銷企畫張馨文說，如澎湖有小學以食用油做成肥皂募畢旅費用，當地的新移民配偶學習此技術，做成「家事皂」銷售維生，他們就幫助行銷。
又如弘道老人福利基金會據點分散全台，過去送公文時，必須開車或郵寄，費時且無法追蹤進度，紙本公文更難建檔，後來「愛樂活」設計電子公文系統，不受限地點可隨時收發。
張馨文表示，公司收費比市價少了一半，但社福團體或小農經濟拮据，對他們來說仍是一筆費用，有時錢都收不下去，最後還幫他們募款，到現在收支未打平。
◆ 推動有機農 農糧署盼台東擴版圖
自由 2013.10.09
〔記者張存薇／台東報導〕台灣有機農業認證面積已達五千七百公頃，台東縣也達六百二十五公頃，是全國種植面積第二大縣市，農糧暑東區分署副分署長羅文龍指出，有機農業發展是未來趨勢，也鼓勵更多農民加入有機生產行列，同時做好生態、生活及生產，營造三生一體樂活農業。
羅文龍昨天到台東參觀卑南鄉我自然生態農園，他表示，鼓勵農友轉型有機耕作，並補助土壤、水質、農產品檢驗費及有機驗證費等，全台灣通過有機驗證面積達五千七百公頃，其中花蓮縣為一千三百五十七公頃、台東縣有六百二十五公頃。台東有機農作以稻米、小米、咖啡、茶等為主，農糧署輔導台東大學創新育成中心、台東縣有機農業發展協會成立有機農夫市集，希望再增加在地有機農作面積。
羅文龍強調，不用化學肥料、殺草劑及農藥，只是有機農業的最簡單作法，我自然生態農園更進一步不用生物防治法，完全以生物多樣性讓自然生態平衡，進而自然將病蟲害問題降到最低，結合生活、生態及生產一體的概念值得推廣。
※ 相關報導：
＊ 南投找「茶」趣 吃喝玩樂一次滿足
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8213418.shtml
南投世界茶業博覽會已邁入第四個年頭，這是茶葉界的大事，也是茶道交流的盛會，今年的活動比往年更精彩，結合中台灣農業博覽會及農業旅遊元年，茶博會特別推出套裝行程，帶著大家南投找茶趣，尋找南投八大茶區在地好茶，學製茶、品好茶、吃茶餐，到南投來一次讓您滿足。
今年南投茶業博覽會自十月五日起至十月廿七日止，為期廿三天，在中興新村中興會堂舉行。
吃外食不安心 手作族變多了
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2013.10.10
台灣歷經多次食安風暴，讓消費者膽戰心驚，許多烹飪老師、美食作家這一兩年明顯發現，台灣民眾開始重視自己的健康，喜歡自己動手做菜、做糕點、做麵包，帶起「手作」風潮。
媒體人變烹飪達人
旅居美國的烹飪達人邱佩玲，在媒體工作十多年，長期的作息飲食不正常，身體免疫系統大亂，重新檢視生活方式與飲食，開始研究養生，吃有機全食物，身體漸漸恢復健康。她做出的健康美食在美國，常吸引來滿屋的外國人。
她認為，手作是一種風氣，這股風氣會不斷延續下去，這也是一種時尚與情趣。她在台灣宣傳「原味食悟」新書，也教作菜。在和讀者、學員互動的過程中發現，有不少20多歲的年輕女生來上課，也有許多學員是要了解健康的烹調方式，顯示現代人對健康的關心與重視。
邱佩玲表示，台灣許多專業廚藝教室，上課學費動輒兩三千元，但還是很多人報名。探究學員學做菜的原因發現，是因為各項食安問題發生後，他們不放心在外面吃東西，來上專業的廚藝教室，做好了、看到製作過程，上完課還能把課堂上美味的健康飲食帶回家，是工作之餘的調劑與放鬆，一舉數得。
甜點達人王安琪說，經過食安事件，大家都擔心，外面賣的很多東西不能吃，她告訴學生，那些有伯爵茶香、優格香等特殊香氣，不需要冷藏保存的麵包糕點，其實都需要留意。
「人的味覺易受騙」
她說，人的味覺容易受到欺騙，自己做的芋圓很硬，孩子都不愛吃，外面的芋圓又軟又Q，不是正常的味道。自己做的蘿蔔糕僅有蘿蔔和在來米兩種原料，不可能如外面買的又軟又綿密，透過一次又一次溝通和教育發現，消費者接受這樣的觀念，也因此，越來越多人想要自己動手做。
※ 相關報導：
＊ 手作家電 業績漲逾倍
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8216154.shtml
塑化劑、毒澱粉、過期原料、胖達人連發生的食品安全事件，讓民眾對市售加工食品失去信心，通路業者指出，麵包機、豆漿機、果汁機、氣炸鍋等家電產品日益受歡迎，很多人是全家大小一起到店裡詢問購買，銷售量與比去年同期成長逾倍。
手作風正熱，風潮延燒到出版界。手作書銷售逆勢上揚，比一般書籍更暢銷，業績至少成長一至兩成。
◆ 盆栽咖啡誰發明的? 專利商戰掀波
自由 2013.10.10
〔記者張傳佳／台北報導〕坊間常見的「盆栽咖啡」，竟能申請專利？拾光響響咖啡店郭姓老闆本月二日收到律師函，函中指出，溫古咖啡老闆莊志文已註冊「盆栽」商標與「飲品結構」專利，要求該店下架相關商品，否則將追究法律責任。
郭將律師函貼上臉書，引來網友一片罵聲，「不是發明者，為何可申請專利？」不過，智財局官員表示，莊的「新型專利技術報告書」尚未完成，其警告舉動已違反專利法。
多家咖啡店收到要求下架律師函
郭姓老闆所接獲的律師函指出，若不下架盆栽咖啡相關產品，將「依法追究，絕不寬貸」。郭隨即下架相關產品，並於臉書公布律師函，寫道「好一個商戰啊，好一個壟斷」。並質疑：「由來已久、耳熟能詳的『盆栽咖啡』到底能不能申請所謂『飲品結構』專利，我很有疑問。」引起數十位網友打抱不平。
店家錯愕 通用名詞為何可申請專利
郭說，他致電莊的委任律師蘇千祿，蘇表示，已去函全國超過十六家咖啡店要求下架。同樣收到律師函的北市2gether咖啡店吳姓老闆表示「錯愕」與「傻眼」，認為盆栽只是個通用名詞，不解為何可申請專利。桃園倉庫咖啡周姓老闆也說，覺得莊的舉動已造成恐嚇。高雄卡諾帝盧姓老闆表示：「店裡就算沒有這項產品也沒差。」
盆栽咖啡起源不詳，但中國網站「美食吧」已於三年多前介紹其製作方式，類似產品行之有年；莊於去年八月提出「盆栽」商標申請、九月十四日提出飲品結構專利申請。
記者昨日聯絡溫古咖啡老闆莊志文，問他對是否為盆栽咖啡創始者，以及申請商標與專利的理由，他均不願回應，僅說委由律師蘇千祿發言。但記者聯絡蘇千祿，其助理轉達蘇不願受訪。
註冊「盆栽」商標 品項並無咖啡
經濟部智慧財產局商標權組科長王義明表示，莊申請的商標「盆栽」，範圍並無「咖啡」與「飲品」，因為審查過程發現，另有業者註冊「熱盆栽」商標，與莊的申請內容重疊，故建議莊去除咖啡品項才予以通過。
未完成報告書 警告舉動已違專利法
智財局專利三組副組長林國塘說，莊申請的飲品結構專利是「新型專利」，只要資料備齊即可通過，但莊的「新型專利技術報告書」尚未製作完成，依照專利法第一一六條規定，無權向他人提出警告。
驚！台灣蜜蜂 逾半染病帶原
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8218225.shtml
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2013.10.11
入秋後，正是蜜蜂病毒開始發威的季節，農委會苗栗農改場的研究發現，台灣蜜蜂病毒總潛伏率高達五成以上，幾乎兩隻蜜蜂就有一隻染病帶原，發病的蜜蜂翅膀畸形、飛不起來，甚至會大量死亡。不僅影響隔年採蜜的能量，更因蜜蜂是植物授粉的重要媒介，還會造成農作物產量減少、品質更差，並影響植物生態。
農委會苗栗農改場蠶蜂課課長盧美君表示，蜜蜂病毒其實就像人類的感冒一樣，平時都潛伏在身上，一旦氣候不穩、季節變化、抵抗力較弱就會發病，秋冬正是蜜蜂病毒的好發季節。
人類食物 8成靠牠授粉
盧美君說，根據國外的研究，人類餐桌上八成的食物都需要靠蜜蜂授粉；根據台灣的農業年報，需要蜜蜂授粉才能生產的作物產值超過500億台幣，作物經由蜜蜂授粉可以增產二至三成，果形和品質也會比較好，促進農作物的品質；若蜜蜂大量死亡，將使得農糧作物生產產生大危機，也會破壞使得野生植物生態被破壞，值得有關單位重視。盧美君說，近年美國蜜蜂大量「迷航」消失，引發全世界科學家關注研究，專家猜測和氣候變遷、地球磁場改變有關，也有人說是因為蜜蜂病毒或微粒子真菌性病毒、甚至有科學家懷疑與大量的基改作物和農藥使用有關。在眾說紛紜中，以蜜蜂病毒的發病及美國冬天天氣太冷，造成蜜蜂越冬困難，是比較有科學證據的說法。
國內近4年的蜜蜂監測資料也發現，台灣蜜蜂有6種病毒普遍潛伏，其中以蜜蜂畸翅病毒及蜂蟹蟎病毒為大宗，兩者共占4成；其次為克什米爾蜜蜂病毒、Kakugo virus、黑蜂王台病毒，以及蜜蜂囊雛病毒。
病毒發威 蜜蜂3天死一半
盧美君說，曾有屏東蜂農通報幾箱蜜蜂忽然死亡，三天內幾乎死一半，蜜蜂滿地爬、飛不起來，就是病毒發病了；這些病毒會透過蜜蜂彼此接觸餵食傳播，也會透過寄生在蜜蜂身上的蜂蟹蟎傳染。
由於病毒沒有任何藥物可預防，只能透過蜜蜂自己的抵抗力對抗，蜂農必須趁著秋冬蜜蜂身體較為虛弱時，為其補充糖水、花粉等營養，才能對抗病毒，等待來年的採蜜農忙時期。
◆ 蜂量減少 蜂蜜年年漲
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8218218.shtml
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2013.10.11
台灣地小人稠，加上氣候變遷不穩定，對蜜蜂生存威脅大，養蜂協會理事長吳朝生表示，今年因氣候不佳，讓龍眼、荔枝提早開花，蜜卻不多；而且蜜蜂春天努力採蜜，飛得又遠又久、晚上不休息，容易凍死，也會迷航，造成蜜蜂「過勞死」，蜂蜜產量大減，價格年年以10%至20%的速度向上攀升。
吳朝生表示，溫度變化大時，忽冷忽熱，如果又多雨，養蜂越顯困難。以今年為例，年初天氣轉換並不明顯，但下雨很密集，北部雨下多了，蜜蜂無法外出只能待在蜂箱裡，在蜂箱待久了，排泄物會傳染病菌，間接造成蜜蜂生病。
台灣一年蜂蜜產量約5000公噸；全台養蜂人家約700多戶，飼養10萬箱(一箱約2至3萬隻)；所有蜂產品年產值約10億台幣。但仍因為氣候、疾病、農藥等等因素影響生產，加上飼養成本攀升，蜂蜜價格年年都以10%至20%快速攀升。今年平均蜂蜜批發價每公斤已將近200元，去年180元，前年僅160元。
蜂蜜價格上揚，也造成市售假蜜充斥，農委會苗栗農改場蠶蜂課課長盧美君表示，農政單位近年推行「國產蜂蜜標章」，到今年9月底止，已經發出24萬5570張、18萬8185公斤蜂蜜，這些經過認證的蜂蜜，都通過行藥物、抗生素殘留檢驗，是消費者選擇時的重要保障。
毛豆文化節登場 嘗涼麵、手捲
【聯合報╱記者周宗禎／新市報導】2013.10.12
新市區農會舉辦的毛豆產業文化節昨登場，發表毛豆麵、米粉與各種農會開發的毛豆加工品，毛豆涼麵、手捲品嘗，讓民眾讚不絕口。農會總幹事李朝塘表示，還要推出毛豆豆腐與豆漿，多角化開發增加毛豆附加價值。
今天上午8點開始在南科毛豆園，有毛豆寫生與特產展售、品嘗，晚間6點在新市國小操場有毛豆公主、王子選拔與公仔DIY等，而接下來三個周末，都有推廣品嘗活動。
台灣毛豆去年外銷金額高達21億元，新市區農會為爭搶市場推廣栽培，5年前開辦毛豆節產業文化活動，選拔毛豆公主代言，成功打響新市毛豆名號。
今年毛豆文化節昨登場，市府各單位、農會、學校代表品嘗新口味毛豆筴，與毛豆涼麵、手捲等各種加工產品，清爽口感，讓大家豎起大拇指。
副市長顏純左表示，他以醫師身分鼓勵大家多吃有益健康的毛豆，強調毛豆可預防三高與癌症，自己多年來持續吃毛豆、常保健康。
新市毛豆種植面積超過160公頃，有毛豆之鄉美譽，新市農會為促銷毛豆、近年開發一系列加工產品，不僅在台北與新北市熱賣，還大量外銷日本與香港、大陸，日前還搶進國道休息站與桃園國際機場。
李朝塘指出，農會目前推出毛豆莢與毛豆沾拌醬、青醬、香鬆等，更以原味毛豆莢保冰袋伴手禮，入選台灣10大伴手禮，與農漁會百大精品，未來還要開發毛豆豆腐、豆漿。
※ 相關報導：
＊ 花蓮農漁產品讚 搶進大陸
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8219439.shtml
花蓮區漁會與縣內各農會昨天展示將參加廣西南寧市「漁業文化周」的各種農、漁產品及台灣百大漁產品，包括區漁會近年開發的各式加工漁產品即「煙仔乎（正鰹）」禮盒等，都已在台灣和大陸市場穩定銷售。
◆ 文化傳承 花蓮原民釀小米酒
市公所帶領阿美族婦女 依循古法學釀酒
部落耆老祈福 完成封罐儀式
【簡浩正／花蓮報導】2013-10-12 中國時報
小米酒在原住民文化與祭祀中扮演重要角色，但在現代化、人口外移等因素影響下，其傳統釀造技術日漸式微。為振興其文化，花蓮市公所帶領部落婦女釀造小米酒，市長田智宣並參與封罐儀式，讓原民婦女在明年部落豐年祭來臨時，能饗宴族人與祖靈。
花蓮為原住民大縣，市區常可看到藝品店販售小米酒，但其口味未必純正。其實小米酒在原住民的生活、祭祀、禮俗上皆占有重要角色，在各種不同的場合，小米酒都有不同的用途，像是阿美族雖經漢化，但在豐年祭過程中，部落仍少不了獻酒的禮儀。
由於小米收成不易，製作小米酒的材料也漸被糯米取代，讓釀小米酒的手藝逐漸在部落中流失，族人漸漸遺忘固有的家庭倫理、飲酒前必有的祭天祭祖等文化習俗。
為振興原住民傳統文化，市公所針對部落婦女開辦釀酒教學，在指導老師葉英蘭帶領下，阿美族婦女依循古法學習淘米、浸泡、炊煮、製作酵母菌等，釀造小米酒來找回手感，製作過程讓部落婦女們玩的好開心。
而在部落耆老的祈福下，市長田智宣與部落婦女幹部為小米酒完成「封罐儀式」，此儀式代表到豐年祭時，長者將酒開封向祖靈祭祀與祈禱，並祈求護佑來年平安豐收。
◆ 糖上癮！ 小心憂鬱、過敏上身
【聯合晚報╱記者曾宛琳、黃玉芳/台北報導】2013.10.12
甜食外型光鮮奪目、吃起來香味迷人又甜滋滋，但吃進身體之後，卻可能會引發一連鎖的過敏反應。台灣全民健康促進協會理事營養師陳怡靜強調，糖攝取過多，會引發一連串身體的慢性發炎反應，像是鼻子過敏、脂漏皮膚炎、眼睛過敏、免疫力低落、氣喘、容易感冒、身體容易覺得疲憊不堪等狀況發生。
中華民國糖尿病衛教師宋明樺表示，長期吃甜食，恐會造成情緒激動想哭、暴躁、愛發脾氣、憂鬱、躁鬱、沮喪，甚至如果有一天沒喝到含糖飲料，沒吃到糖果餅乾和零食就會覺得全身不舒服，這就是一種「糖上癮」的狀況。
國泰醫院精神科主治醫師單家祁強調，現代人容易處於高壓狀態之下，而人在高壓狀態會想要尋找情緒的出口，但若是找尋錯的出口，就容易對身體健康造成影響，比方說是電玩成癮、網路成癮、酒精成癮等。單家祁建議民眾，平常可以盡量找到情緒出口，檢視自己是否因為有憂鬱傾向才會長時間都想要依賴甜食來撫慰心靈。
台北市立聯合醫院松德院區社區精神科主任劉宗憲建議，以甜食紓壓偶一為之，還是應找出唱歌、聽音樂等其他可以紓壓的方式。如果發現自己血糖、血脂升高，更應該要忌口。
※ 相關報導：
＊ 甜點經濟 台灣另類奇蹟
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8219926.shtml
全民愛吃甜點，從少女到貴婦名媛，幾乎多陷入追求吃甜點的瘋狂，台灣甜點也屬台灣經濟奇蹟之一，不管是主攻學生和OL女性族群的鬆餅，還是讓貴婦名媛趨之若鶩的馬卡龍，店面的人潮就像錢潮一樣，不曾缺席過。
中大教授自賣麵包 「絕對沒香精」
【聯合報╱記者賴佑維／中壢報導】2013.10.14
中央大學化學系德籍專案教授華特佛格 (Walter Vogel)博士，因為懷念家鄉的天然裸麥麵包，便添購烘培器具做麵包，原本只是要一解口腹之慾，卻意外受到校內教職員喜愛，現在每逢周五、六的課間，更在中大松苑餐廳擺攤賣起麵包來。
「我本身是化學教授，當然知道吃下化學物質對身體所造成的危害，怎麼可能還會添加？更何況麵包也是我自己要吃的。」華特佛格做的麵包，雖然外型稱不上精緻，香氣也不算濃郁，但卻保證「自然原味」，絕無添加香精、色素等化學物品。
華特佛格來台灣教書後，始終吃不習慣偏軟、偏甜的台式麵包，於是興起了自己做麵包的念頭。他說，德國的手做麵包講究健康，只要有麵粉、鹽巴、水，就能做出口感扎實的好吃麵包，這種好東西自然要跟台灣人分享。
相當注重環保的華特佛格，考量到運輸造成多餘的二氧化碳排放，堅持大量使用台灣食材，並與執行友善農耕的在地小農合作，為自己與客人的飲食安全做最挑剔的把關。協助做麵包的學生蔡鳳怡說，老師烘培麵包工時長，成本又貴，老實說以售價來看根本是在做虧本生意，曾勸他別做了，但老師卻回說：「台灣人值得吃好東西！」
華特佛格做的麵包其實很簡單，只有裸麥葵花子酸麵包，以及原味、蔓越莓、葡萄乾鄉村麵包等口味，不過擺攤時現場卻常準備維也納豬肋排、香料烤肉派、酸菜鴨、德國豬腳等私房料理，即使不買麵包，也大方提供給民眾試吃，整個攤位宛如一場德國美食派對。
每周報到的中大災害防治研究中心職員詹家貞說，裸麥麵包口感極佳，嚼勁十足，而且吃了不會脹氣，買一大塊麵包回去可以當很多天份的早餐，相當划算。
◆ 水田不噴藥 稻子自己打贏病菌
【聯合報╱記者林宛諭／溪州報導】2013.10.14
溪州鄉11名農民今年組成溪州尚水農產公司，並試辦用水田濕地自然農法種植水稻，朝向無汙染與生態共生的趨勢經營農業，不僅讓大家吃到好米，也能保護農村生態生生不息。
水田濕地昨天舉辦體驗活動，還有醫師攜家帶眷來看農民如何種稻，參觀完水田濕地後，在濕地旁的樹林野餐更別有滋味。
「在稻田旁刻意留下一處處小水池，就是希望讓水田周圍生物有生存喘息空間。」水田濕地計畫召集人陳宏彰說，參加農民就是先前反中科搶水、保護莿仔埤圳的農民，他們也用具體行動來保護生態環境。
溪州鄉公所秘書吳音寧說，「一開始寶元叔他們也很擔心不知種不種的起來！」但現在進入結穗期稻子看起來挺健康的。
一開始其他農民不看好他們用另類方式種水稻，還怕他們的水稻區菌蟲跑到鄰田，後來發現不噴藥的水稻也長很強健。
吳音寧表示，稻葉曾一度出現不明捲葉情形，附近其他農民開始噴農藥，且一噴再噴，但水田濕地的農民不急著噴天然的蘇力菌，後來稻葉竟自己「恢復正常」。
「要相信稻子自己的力量！」陳宏彰說，現今的水稻耕作用藥過多，成為惡性循環，其實不噴藥的自然農法讓蜻蜓、蛙去吃蟲，間隔較寬的稻子有風吹進間隙，溫度自然會下降，也可減少病菌肆虐。
7公頃的濕地水田預計1個月後收成，溪州尚水農產公司將以一分地2萬元向農民保價收購，以平衡他們有機生產初期減產的風險，也希望有更多消費者認購這種健康有機生產稻米，以鼓勵更多農民加入。
張貼留言