台灣快變「食品亡國」

◆ 台灣快變「食品亡國」
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8242811.shtml

【聯合報╱記者詹建富／台北報導】2013.10.22

多名朝野昨天痛批大統長基食品公司破壞台灣「美食王國」的美名，部分黑心食品業者以假亂真；在立委的質詢下，衛生福利部次長許銘能表示，國內食品造假以「素食摻葷」最嚴重，其次是「豬肉混充牛肉乾」、「蜂蜜不純」以及「標榜百分之百果汁卻不純」。

由於大統長基食品販售的花生油沒有花生、辣椒油沒有辣椒；吳育仁痛批「這種獨門秘方，也是獨門騙術」。

立委黃偉哲和田秋堇也說，從最近一連串驚爆食品安全危機，讓台灣本來是美食王國，一夕崩盤，甚至要亡國。



◆ GMP破功 「大家都太相信檢驗」
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8243573.shtml

【聯合晚報╱記者張為竣/台北報導】2013.10.22

爆發黑心油的大統獲得多項食品GMP認證，由於大統以專業調出來的油品，脂肪酸幾乎和橄欖油一模一樣，檢測難以驗出。食品工業發展研究所主任簡相堂表示，大家都太相信檢驗，每種油由不同脂肪酸組成，不是靠檢驗就能驗出所有成分。他說，必須要從進料到製作過程管控，查驗得花更多時間，負擔成本更高，油品價格也會增加，但「業者如果有心為惡，什麼事情做不出來？」

簡相堂指出，合理管控是好事，但「業者有心做惡，什麼事情做不出來？」如果增加檢驗負擔後，業者與政府因為付出更多成本讓消費者獲得更好的保障，油品價格勢必提高，民眾是否接受？

GMP認證現場評核的「評核小組」成員包括經濟部工業局、標檢局，衛生署食衛處、農委會農糧處，以及官方委託的「認證執行機構」，食品方面的「認證執行機構」有穀類研究所與食品工業發展研究所，而油品檢驗就是由食品所負責檢驗。

目前GMP認證的流程，業者申請後由工業局進行資料審查，再跨單位組成「評核小組」至食品工廠進行現場評核。現場評核時，首先由業者、評核小組分別致詞，並由業者進行工場概況、加工流程、廠房配置等各項簡報；隨後「評核小組」進行評審，業者人員必須迴避，並抽樣檢驗項目帶回檢測，合格後工業局核發GMP認證。

經濟部工業局副局長呂正華表示，核發GMP認證後並非「放著不管」，後續追蹤管理由食品所持續查驗，頻率為2至4個月，發現不合格狀況則增加查驗頻率，仍未改善可取消認證。

※ 相關報導：

＊ 驗產線不驗品質 微笑標誌真可笑
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8243575.shtml

....雷立芬表示，GMP是英文Good Manufacturing Practice的縮寫，是指「良好作業規範」或「優良製造標準」，自民國78年起推動，是一種特別注重製造過程中，產品品質和衛生安全的「自主性管理制度」。因為用在食品的管理，所以稱作食品GMP。GMP標章審核很容易，只要工廠的資料審查通過，以及現場環境評核和檢驗產品通過，就會是食品GMP的一員，所以GMP的存在意義根本不大。

雷立芬說，CAS、GMP根本無法保障消費者的權益，政府現在應該設立一個更強制性的認證標準，並且加上對於食品廠商不定時的進行突擊檢查，才有辦法確保食品的安全。政府應要建立一套像「健康食品標章」般嚴謹的作業程序，才能給消費者「食在安心」。



◆ 食品加料 將強制登錄
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8242744.shtml

【聯合報╱記者楊湘鈞／台北報導】2013.10.22

大統油品混充事件讓食品安全風暴再起。行政院昨天召開食安跨部會專案小組會議止血，將盡速落實「食安十大方案」，決議比照打擊偽劣藥模式成立「食安稽查及取締聯合小組」，加強第三方監控、明年元月成立「守護聯盟」，為民眾把關。

行政院副院長毛治國表示，對於大統油品混充事件要「從嚴從重」懲處，法務部已對該公司負責人進行財產清查及凍結；將依法嚴查不當利得。

最重罰一千五百萬、無期刑

官員指出，十大行動方案是為因應新修食管法上路的配套，第一項方案就是於半年內要求食品業者強制登錄，首波鎖定所有食品添加物業者須強制登錄所有食品添加物，且必須詳列食品添加物全成分，讓消費者查詢；另將於半年內訂定子法，混和兩種食品添加物者須標示各種成分，並公告指定食品應標明主要內容物百分比。

此外，將訂定「食品違規事件裁罰原則」，對重大食品違規事件採從重處罰，最高可罰一千五百萬元，最重可處無期徒刑；凡摻偽或假冒或添加未經核准添加物，也可直接移請司法偵審、最高可處三年徒刑，排除以往必須證實有傷害才能適用刑責。

研議食安基金 設補償機制

在追繳業者不當利得部分，也將研訂子法及執行原則，違法業者獲利如超過一千五百萬元且情節重大，將就其所得利益追繳裁罰；另將研議食品安全基金，建立食品受害補償機制。

在源頭控管化學原料部分，為防不當化學物質流入食品製造鏈，將與經濟部及財政部建立進口分流、製造分區、販賣分業等「三分」策略，建立銷售流向追蹤，並與食品業者登錄系統串聯勾稽。

另將建置食品追蹤及追溯系統，半年內公告高風險食品業別，建立追蹤及追溯系統管理制度，全面掌控全程供應鏈上、中、下游的供應來源及流向。

在第三方監控方面，將擴大食品志工團隊，號召全國大專院校一百卅多個食品與營養相關科系成立食品安全守護聯盟，以協助市面食品標示及場所訪查。



◆ 下個未爆彈…果汁？
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8243596.shtml

【聯合晚報╱記者李樹人/台北報導】2013.10.22

為了確保國人食用安全，衛生福利部食品藥物管理署正著手修訂食品標示規定，未來業者在食品外包裝上必須詳細寫上過敏原、咖啡因、原物料、營養標示等資料，新制最快將在104年1月上路。

大統混油風暴，重創台灣食品安全形象，包括台北醫學大學保健營養學系教授陳俊榮在內的多名學者認為，果汁可能是下一個未爆彈。

為此，食藥署最近公告「宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定」，要求「純」天然果汁成分就需百分之百。不純的果汁需明確標示百分比，添加果蔬汁含量10%以下，或只是食品添加物提供果蔬風味的包裝飲料，如外包裝印有果蔬名稱或果蔬圖示，必須寫上「果蔬汁未達10%」等字樣。

食藥署副署長吳秀英指出，果蔬汁標示新制，將於104年7月1日正式上路，屆時違規業者最高將被處以300萬元罰鍰。如被查獲添加未經核准的食品添加物，最高可開罰1500萬元。

除了純果汁，市場上號稱的純豆漿、純醬油等，也不在少數。吳秀英強調，現階段將要求各地衛生局針對宣稱「純」的食品加強稽查，期望保障民眾食用健康。

由於食物種類眾多，食藥署最近邀集國內多名專家開會討論，希望製作出終極版的食品標示，透過同一套標示規定嚴格規範所有食物內容及添加物。

陳俊榮透露，研議中的食品標示內容包括了過敏原、咖啡因、原物料、營養標示等。以過敏原為例，牛奶、雞蛋、花生、海鮮、蝦貝、大豆等，就是常見引起國人過敏的食品。他舉例，市售肉鬆幾乎都含有大豆粉，對大豆過敏的人吃了肉鬆，就可能出現過敏症狀。因此專家一致認為，食品外包裝上必要加註是否摻加過敏原。

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