◆ 添加葉黃素 新竹美人茶用嘴巴嚼
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8967698.shtml
【聯合報╱記者羅緗綸／竹北報導】2014.09.30
新竹縣峨眉鄉農會與品悅國際、元培醫事科技大學、信東生技、東元醫院等研究開發，推出東方美人茶輕便茶飲包裝及咀嚼錠等產品，昨天在縣府發表。
農委會茶業改良場技術移轉，將罐裝東方美人茶茶葉製成方便攜帶的輕巧裝茶飲，不會失去原本帶有熟果香與蜜味的香醇味，茶汁也呈現明亮的琥珀色，峨眉鄉農會推出的東方美人茶咀嚼錠，則結合葉黃素研發。
元培科大校長林志城表示，葉黃素可抗輻射、抗光、抑菌，市面上葉黃素產品很多，可直接咀嚼的很少，結合東方美人茶的咀嚼錠是新研發的產品。
峨眉東方美人茶飲將在台北新光三越生鮮超市上架，咀嚼錠則在北埔、峨眉農會上市，供消費者選購。
經濟部前部長張家祝也參加發表會，他指出，台灣很多地方都有特色產品，新竹縣東方美人茶很有特色，相信以竹縣良好的環境加上有力的促銷，必能發揚光大，推廣到全世界。
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＊ 美食記憶－花生豆花 慢火熬燉的好滋味
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140930000677-260107
彭仁軍、王愛敏夫妻在斗六市雲林溪美食廣場賣的花生豆花，是斗六道地記憶美食，從上一代傳承迄今50多年，很多新客人抱怨看招牌會找不到，因為品名就是店名，叫「花生豆花」。....這家涼品店人氣不墜的原因，除了嚴選食材外，靠的是50年如1日的燉、熬，4個大鍋每天早上6點就生火，薏仁一燉就7小時，直到粒粒絲滑，入口即化。
＊ 新市推綠金 毛豆產品搶進國際
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/817704
市區農會多年來積極推廣毛豆產業，藉由多元化產銷及開發加工產品，不僅在國內打開知名度，也外銷至日本、美國、香港等地，將台灣毛豆推進國際市場，成為在地的「綠金」產業。新市農會近年研發多項毛豆加工產品，毛豆香鬆、毛豆米粉、毛豆麵、毛豆冰淇淋等，今年更推出毛豆月餅、毛豆蛋黃酥及毛豆酥等月餅系列，深受消費者青睞。
＊ 金大手工醬油 變人氣伴手
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8967769.shtml
台灣屢傳食安風暴，金門大學食品科學系賴盈璋與林志芳兩位老師，標榜「就是做來自己吃」製作純手工、不含化學成分的醬油，推出不滿一年，已經熱賣數千組，最近銷售跟詢問度更提高4成，成為人氣伴手禮。
◆ 工程師回鄉種紅龍果 全國亞軍
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8967699.shtml
【聯合報╱記者翁禎霞／屏東報導】2014.09.30
原在電腦公司當工程師的洪兆儒，過去過著「你要人家的錢、人家要你的命」的生活，身體不堪負荷，加上是家中獨子，8年前回鄉種起紅龍果，從零開始學起，今年拿下全國紅龍果評鑑亞軍，拿農業比工程師，他說「精彩太多了」。
全國紅龍果評鑑才剛結束，屏東縣今年有3位年輕農民嶄露頭角，同為65年次的洪兆儒、林統勝雙雙拿下亞軍；72年次的郭至濱以大學數學系的學歷種紅龍果，一種就種出季軍的好成績，他們的努力也為屏東縣的紅龍果開啟不一樣的未來。
洪兆儒過去是電腦公司的工程師，當時雖然在公司已升到小主管，「但是一天工作超過16小時，幾乎做到要爆肝」，他形容那段時間的生活就像「行屍走肉」一般，後來為了身體、也為了家人，才讓他有了回鄉的念頭。
他的父親是做水稻育苗起家，接下父親務農的棒子後，他開始學習種果樹，不是上網查資料、就是請教農業達人，慢慢地種出自己心目中的紅龍果。
「現在的作息是跟著太陽走」，洪兆儒說，如果太陽起得早，就要早點下田，等到太陽正炙，就先回家休息。
現在他靠著宅配通路，已經在網路上打出「儒園」的知名度。他說，農夫這一行「有耕耘、有收穫」，還要應付天氣、土壤等變化，看到自己的汗水結實纍纍，「那才真是快樂滿行囊」。
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＊ 科學怪人造型南瓜 全球唯一
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8967674.shtml
美國加州瓜農迪格瑞花了4年和50萬美元，讓南瓜在塑膠模型中生長，種出全球唯一的科學怪人法蘭肯斯坦造型南瓜，趁萬聖節上市，5500個已銷售一空，還接到日本、丹麥訂單。
◆ 禁奢打趴高檔餐廳 台灣小吃更紅
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140930000495-260108
中國時報 2014年09月30日 李道成／上海報導
禁奢令打趴一堆高檔餐飲業者，不過強調平價又正宗的台灣小吃，在上海、江蘇一帶的生意依舊強強滾。不論是最近剛結束的南京台灣名品展，或是已在上海辦了近3個月的上海士林夜市，都是人潮洶湧；至於已有品牌的上海台灣小吃，也依舊一家接著一家開。
從7月初開始就在上海錦江樂園、中環百聯廣場賣起台灣小吃的士林觀光夜市，即使現今已非暑假旺季，據士林觀光發展協會產業發展事務部主任黃士豪指出，每日人流量仍有5000至1萬人次。
不僅來逛夜市的人多，實際購物與品嘗小吃的上海市民也很可觀，單日營業額往往有70-80萬元人民幣（下同），周六、日有時還近90萬元；以40個攤位來說，這個營業額反映了上海人對台灣小吃的喜愛。
黃士豪強調，這個成績還是9月初，台灣發生餿水油事件後；為了嚴控夜市小吃品質，主辦方的士林觀光發展協會一方面掌控所有油品採購，並強制規定每2天一定要換油，還配合上海食藥監局，經常性以儀器抽查。
至於扎根上海的台灣小吃業者，以滷肉飯為主的「大嬸婆魯肉飯」，由於口味正宗，已在上海開了4家，並分別以合資、合作方式在杭州、鄭州各開了一家。
大嬸婆最大股東彭姓台商透露，現在大型高檔餐廳不易經營，除了18大之後的禁奢令，人事、材料、店租等成本都高，十里洋場的餐飲生意，早已進入「生意好不會賺錢，要生意非常好才會賺錢」的時代了。
因為小吃的單價雖然不高，但翻桌率高，他估計，每天一張桌子可以有10組以上客人；不過這也是之前慘澹經營連虧3年，在具備一定品牌知名度後，才開始苦盡甘來。
即使是小吃，彭姓台商認為，關鍵的品牌商標、小吃祕方一定要掌握在自己手上，在擴點時，不論是合資、合作或加盟，才能讓生意細水長流。
另一家具代表性的鵝莊，起家於台商集中的虹橋一帶金匯路，目前除了虹橋開了2家外，還在閔行區的莘莊，甚至高檔商店雲集的新天地商圈也各開了一家店。
主打鵝肉料理的這家台灣小吃，也是靠著高翻桌率，平價的各類餐點征服上海人的味蕾；相對不少高價餐廳紛紛倒閉，台灣小吃反而在上海更具魅力。
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＊ 科技農業與農村再生
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只要20元 新竹教大蔬食吃到飽
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8970296.shtml
【聯合報╱記者郭政芬／新竹報導】2014.10.01
新竹教育大學為提倡蔬食環保概念，每周五蔬食自助餐吃到飽只要20元，吸引師生大排長龍，有學生笑說，吃自助餐不用錙銖必較，想吃什麼蔬菜就夾什麼，便宜又健康，吃得非常開心。
發起此創意的竹教大校長陳惠邦說，每周一天吃蔬食、少吃肉，能夠減少排放二氧化碳，也減少飼養動物所消耗的穀物，有助於愛護地球，培養師生環保意識，上學期開始發起每周五蔬食吃到飽只要10元的活動。
學務長邱文信表示，一般吃蔬食便當約50元，校長對外募款補助差額，校方希望循序漸進減少支出，因此這學期調高到20元，學生未自備餐具需多付5元。
他說，有些原先不喜歡吃蔬食的學生，現在每周五都來，目前校方每周補助餐食1萬1000元，待師生養成吃蔬食的習慣後，將逐漸減少補助。
「吃蔬食很健康！」大一學生陳經綸說，蔬食價格便宜嘉惠學生，很不錯；大三學生黃穎薇也說，吃蔬食自助餐環保又方便，她有到校就會往學生餐廳報到，盡情享用蔬食午餐。
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＊ 免費午餐不優 學童面有菜色
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8970531.shtml
彰化縣政府分區設立4座中央廚房供應鄰近國中、小學午餐，每人每餐低於35元，被家長批評菜色差又分量少，孩子吃不飽；縣長卓伯源昨天表示，將重新檢視午餐品質，要求承包商發揮最大經濟效益。
◆ 《企業田園趴》歡迎來高雄美濃拔蘿蔔
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/818004
市府農業局與美濃農會推出「白玉蘿蔔股東會」，成功創下四億元觀光產值，昨首度北上擴大行銷，推出「企業員工田園辦趴」活動，吸引台糖、中華郵政等多家國營事業認股，體驗秋冬來美濃瘋蘿蔔樂趣。
白玉蘿蔔股東會 北上行銷
美濃區秋冬轉作期種植白玉蘿蔔，市府農業局與美濃農會多年前推出「白玉蘿蔔季」，帶來三千多萬元觀光產值，近來主打「白玉蘿蔔股東會」，今年邁入第四年，觀光產值高達四億元。
特色客庄二日遊 農夫體驗
昨首度北上擴大行銷，由農夫、民宿業者代言，穿客家傳統服飾走秀，現場更大跳蘿蔔舞，場面熱鬧滾滾。活動邀請民眾搶先認股，體驗鮮採白玉蘿蔔樂趣，結合在地特色產業、地方小吃、民宿業者、導覽協會等，規劃二日遊套裝「農夫體驗」行程，並推出「企業員工田園辦趴」活動，體驗高雄農村田園好風光。
美濃區農會總幹事鍾清輝表示，今年擴大開放五公頃農地，其中民眾認股二公頃、企業認股三公頃，每股約○．○二分地，只要五百五十元，在正常氣候下，約可採收五十台斤左右的蘿蔔。
美濃農會將於今天（十月一日）上午八點半，在網路商城及專線電話，接受民眾或公司認股訂購。有意願的民眾可洽：07-6819713。
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＊ 好鼻師把關 石巫家稱霸紅茶評鑑
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141001000577-260107
日月潭紅茶評鑑上周決選。報名前，魚池鄉茶師葉建宏指著中明村石姓家族正在製程中的三種茶系鐵口直斷：「這批是冠軍茶、那批會得特等獎！」
成績公布，石璨銘與妻沈敏惠，分別在大葉種組和山茶組稱霸，姪女石佩宜則在台茶18號組中掄元！
退休師下田 梁素秋教有機耕作
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/818243
自由 2014-10-02
〔記者陳韋宗／新北報導〕淡水區目前是新北市發展有機農業重鎮，但過去這塊土地因休耕政策，農地生態完全失衡。淡水商工園藝科退休老師梁素秋懷著珍惜環境的信念，自己租地耕作、示範開課，教導農民轉作有機，將枯黃的焦土變成良田；她笑說：「我一個退休老師可以做，耕作大半輩子的農友當然也行！」
梁素秋和有機結緣甚早，一九九二年從研究所畢業後就到慈心有機農業發展基金會擔任志工，也將有機概念帶入校園。梁素秋在淡水商工嘗試推廣有機栽培，受到師生認同；退休後在淡水租地耕作，也透過社區大學、公所繼續教導有機知識。
耐心養地 焦土變良田
「淡水很多休耕地，大量噴除草劑，一大片黃色焦土，根本無法耕作。」梁素秋說，過去受休耕政策影響，淡水休耕田快速增加至五百公頃，農友大量用藥把雜草噴死，也把土壤毒死了。
梁素秋說，第一年種有機蔬菜，因為除草劑毒害太嚴重，根本種不起來；農友常勸她：「老師，這樣種不行啦！」第二年開始，梁素秋重新養地，終於慢慢改變土質，並提供農友試種有機菜。「農友看到土壤變好，菜也長出來，就漸漸能接受了。」梁素秋說。
淡水與其他南部有機蔬菜產地相較，冬雨多、日照也少，並不適合蔬菜生長。但經過梁素秋與其他農友努力，現在淡水有機耕作面積達四．九六公頃，共有七個有機農戶，其中五戶靠供應新北市有機營養午餐，維持穩定收入。
「為友善大地 非個人健康」
「淡水有機農業還不成熟，但已經有了出路。」梁素秋說，淡水的休耕田仍是新北最多，但農友觀念也變很多，即使種不了有機，也會嘗試吉園圃耕作。她說：「有機並不是為了個人健康，而是友善大地；支持有機，讓有機農可以生存，整個環境也會越來越好。」
梁素秋現在身兼新北市永續農業推廣協會理事長，每週六在公所開免費的有機無毒課程。梁素秋說，淡水有機農業從無到有，看到很多人願意投入，現在最希望吸引年輕人回流，證明有機真的能夠「永續發展」。
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＊ 活化農地 農地轉移可望仍享農保
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8972902.shtml
老農津貼請領門檻今年七月提高到農保年資十五年，農委會著手讓農保及老農津貼接軌社會保險。農委會主委陳保基昨天表示，將研擬讓六十五歲、農保年資十五年的老農，可在轉移農地後繼續保留農保資格，保障老農權益並活化農地。
不過，外界也擔心，未先剔除坐享農保的「假農民」恐使其趁隙坐享權益，農委會表示將評估實際務農資格。
◆ 國人吃米量 創10年新低
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141002000406-260114
中國時報 2014年10月02日 湯雅雯／台北報導
去年國人每年白米食用量僅吃45公斤，創10年新低！反觀喜歡吃麵包、麵條的國人卻越來越多，從2008年不到30公斤，到去年突破36公斤，因為小麥幾乎百分之百仰賴進口，也間接拉低我國的糧食自給率。
農委會日昨發布2013年的糧食供需年報，白米食用量持續下降，去年每人僅吃45公斤，平均每人每天只吃123公克的米，比30年前每人每年吃近85公斤的白米少了快一半，這也讓台灣糧倉公糧越來越多，到今年已經庫存90公噸都快爆倉了！
民眾陳倩如說，因為工作關係，三餐幾乎外食，因為吃白飯要有菜配才好吃，但不喜歡吃自助餐，加上愛吃日本拉麵，所以幾乎一周回家才吃一次飯，平常晚餐都吃麵食為主，有時朋友聚會也會吃火鍋、燒肉。有些女生為了愛美減肥，都不敢吃澱粉，讓白米銷路越來越差。
20年前，詢問台灣民眾今天吃飯還吃麵，10個人可能有7個會回答吃飯，但現在可能剩不到一半。去年國內糧食自給率為33.3％，代表國產食物所提供的熱量，只占每人每日攝取熱量的3成3，距離農委會宣誓，要在2020年將糧食自給率提升到40％，顯然還有一大段距離。
農糧署表示，由於國人飲食長期西化，短時間很難改變國人的飲食習慣，農糧署在不改變國人飲食習慣前提下，研發出米麵包、米蛋糕、米泡麵、米冰淇淋等多元產品，讓民眾在無形間把米吃下肚，盼帶動民眾多吃米製品，未來也可望提高我國的糧食自給率。
此外，農委會前年推動活化休耕政策，推廣雜糧種植，也讓我國的糧食自給率，略微提升0.6個百分點，加上食油風暴、國產芝麻油興起，也間接促成糧食自給率提升，但這2年國內糧食自給率仍在32、33％徘徊。學者建議，農委會應找出問題癥結，儘快提出糧食政策白皮書，年年追蹤檢視。
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＊ 新市毛豆公主、王子選拔 邀外籍人士報名
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/818313
邁入第六年的新市毛豆產業文化活動，除了成功將在地毛豆打出名號，每年的毛豆公主、王子選拔也是活動的重頭戲，新市農會總幹事李朝塘表示，今年選拔條件放寬，外籍人士也可以報名參加，將把在地的文化產業推向國際，也讓外國友人感受台灣農業的精緻與精神。
農糧署推台灣好米 創意加值
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8976072.shtml
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2014.10.03
國人飲食西益西化，造成稻米食用量連年下降，去年每人僅吃44.96公斤，創10年新低；農委會農糧署今起至5日在舉辦農特產品展，推廣米食成為重點，現場還展出米冰淇淋、米泡麵、米卡龍等米製商品，業者也發現，國內接連發生食安風暴，讓不少民眾自己煮飯，連帶使市售小包裝米逆勢成長一至兩成。
今年稻米參展業者大幅縮減三分之一，參展的都是政府輔導的優良糧商，過去常上榜的違規大戶，今年全被阻擋在外。
花蓮富里鄉農會推廣股股長林輝煌表示，經歷大統油、餿水油風暴，消費者對外食比較沒信心，也比較願意回家自己煮飯，逆勢帶動白米銷售；台南芳榮米廠執行長黃麗琴也說，消費者多吃國產好米是好事，也會帶動地方產業發展，讓農民更用心耕種，形成良善循環。
農委會農糧署副署長陳建斌表示，為了推廣米食，今年除了展示台灣好米，政府也釋出庫存白米當作加工用米榖粉，由業者研發含米11%的米冰淇淋，吃冰淇淋時能聞到白米香味，還能吃到米粒，非常特別。
展場內也有今年新研發商品化的「米卡龍」和米泡麵， 讓消費者吃到各種不同的米製品。
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＊ 台稉二號冠軍米 池農限量開賣
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/818565
池上鄉農會獲今年農糧署「全國名米產地冠軍賽」台稉二號組冠軍，獲獎消息公布後，隨即有民眾向池農詢問這批稻米何時開賣，池農秘書黃榮欄表示，農糧署有公版包裝袋及禮盒，限量兩千一百包，每包兩公斤裝，售價五百元，池農昨天完成包裝，四日起開放下單，售完為止。
◆ 父子齊上陣 苗栗南庄「紅妃」木瓜香又甜
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8975057.shtml
【聯合報╱記者黃婕／南庄報導】2014.10.03
苗栗縣南庄鄉農會輔導農友栽種的紅妃木瓜進入盛產期，今年因氣溫炎熱、少颱風，產量較往年多三成，外觀碩大飽滿的木瓜，顆顆香甜可口，甜度達13度，產期到12月底。
南庄鄉農會總幹事陳乾安指出，鄉農會輔導蔬菜產銷第十班班長溫錦郎及農友陳德賢等人，栽種品種名為「紅妃」的木瓜，由於栽種技術到位，經濟價值高，愈來愈多農友投入種植。今年全鄉栽種面積達8公頃，產量可達10萬台斤，每台斤30元。
農友陳德賢投入木瓜種植將近廿載，從事飯店業的兒子陳裕夫五年前返鄉協助管理，父子倆栽種六分多地，顆顆渾圓飽滿香甜，在市場建立口碑。
陳德賢說，木瓜植株矮小，受到風災影響較小，只要定時清理雜草，隨時注意天候變化，適時給予套袋保護，就能讓木瓜品質保持在最佳狀態。
陳裕夫表示，隨父親栽種木瓜，發現種水果跟過生活一樣，只要用「心」就能有好成果。
◆ 休耕地種仙草有補助 保價收購
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8975066.shtml
【聯合報╱記者林宛諭／二水報導】2014.10.03
國產仙草自給率不高，大多還是從國外進口。彰化縣二水鄉農會總幹事蔡文琳表示，種仙草可領農糧署活化休耕地的補助，還有企業保價收購，若農田管理得當，收益比種稻還好，鼓勵農友種植仙草。
農糧署、台中區農業改良場與二水鄉農會昨天舉辦仙草栽培田間示範宣導會，吸引彰化縣、台中市、南投縣、雲林縣等地農民參加。
二水鄉農會總幹事蔡文琳表示，仙草不只能夠提供給業者做仙草蜜，還能做成燒仙草、仙草雞，泰山企業公司也以每公斤70元保價收購，若一分地半年可以收成一千公斤，就有7萬元收入，去年農民才試種4分地，今年已經擴大為5公頃，仙草沒什麼病蟲害，不必噴農藥，值得推廣種植。
◆ 下營蔭油熱銷16萬瓶 增建工廠
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8974995.shtml
【聯合報╱記者謝進盛／下營報導】2014.10.03
下營區農會生產的黑豆蔭油銷路強強滾，今年銷售上看20萬瓶，訂單湧現，農會斥資4千萬元增建蔭油工廠，預定明年初啟用。下營農會昨舉行記者會，展示新研發的「蔭味黑珍豆」，訴求天然健康養生，「黑豆仔」吉祥物造型可愛俏皮，吸引目光。
下營區農會總幹事曾丁祥表示，今年產業活動本月10、11日在下營遊客中心登場，農會安排8至19日舉辦特賣會，凡農會自產農特產品、蠶絲被、「A贏」品牌產品8折優惠，消費者可把握機會搶便宜。
下營區長姜家彬說，配合活動，公所10、11日推出觀光巴士免費搭乘，從上午9點半到下午4點半，每20至30分鐘發車，帶領遊客走訪下營各景點。
「估計今年比去年多了2成銷售量。」曾丁祥說，農會黑豆蔭油去年售出約16萬瓶，上月底已達到這數字，推估今年底可突破20萬瓶，最近爆發餿水油事件，農會相關產品銷售情形都比往年多了3、4成，並斥資4千萬元增建黑豆蔭油工廠提高產能，預定明年初量產，滿足消費者需求。
「信用，是農會最大資產。」曾丁祥以農會蠶絲被為例，因成本提高，今年4月調漲價格約15%，但近半年來銷售量不受影響，這就是消費者長期對農會信任的結果。
鹽水小番茄 去年淹死、今年熱死
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8977378.shtml
【聯合報╱記者吳政修／鹽水報導】2014.10.04
7月以來連續高溫及熱浪侵襲，鹽水區番茄專區的農民們昨天向市議員李退之陳情，全區第1梯次栽種約50公頃逾9成枯死，損失慘重，最近種的第2梯次100公頃恐怕也「凶多吉少」，要求農業局專案補助，減輕農民損失。
市府農業局農務科長邱季芳表示，將請農改場、農糧署與區公所勘察災損，再向中央爭取天然災害救助。
鹽水番茄專區面積約200公頃，專區產銷班第1班班長吳秋習說，專區7、8月第一波種植約50公頃番茄，理應現在可收成。但7月以來持續高溫，番茄就是長不大，現幾乎全枯死，損失約9成，「農民欲哭無淚」。
農民吳坤值、李武郎表示，種植1公頃的番茄成本約30萬元，真的損失慘重，不少農民因第一波沒收穫，最近又種第2波，面積約100公頃，恐怕也「凶多吉少」，估計損失約兩成。吳坤值說，去年是因康芮颱風豪雨，致專區淹大水淹死番茄，今年雖沒淹水，番茄卻熱死，令人氣餒。
農民還擔心因水庫水量不足，無法供應「雜穀水」灌溉番茄，嘉南農田水利會管理組長謝勝賢表示，現烏山頭、曾文水庫的有效蓄水量為3.9億公噸，比往年少1億多公噸，「水量不充裕」，必須省著用；二期作灌溉至11月初才結束，屆時再檢討是否供應雜穀水。
李退之表示，7月以來熱浪侵襲，入秋也異常炎熱，致小番茄嚴重災害，已要求市府農業局以最快的速度給予農民專案補助。
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＊ 高溫日曬強 三灣柑橘3成燒傷
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/818724
三灣鄉種植柑橘農民反映，指今年氣候較往年炎熱，原先僅在七至八月會有強日曬導致「日燒」的情形，此時農民會加強防曬，未料十月已屆秋季，仍反常出現高溫及強烈日曬，將不少橘農曬得措手不及，三灣不少柑橘園約二至三成柑橘遭曬傷。
◆ 台東網路農場 在地好物快來買
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8977180.shtml
【聯合報╱記者羅紹平／台東報導】2014.10.04
由台東縣政府輔導，保證台東好物的台東縣網路農場（商城）再進化為3.0版昨天啟動，提供更多台東在地農產與加工品，並受理國內外民眾、消費網路線上刷卡消費，讓消費者更方便選購台東優質農特產品。
台東縣政府為協助地方農民促銷農產品，結合農民及農會良心經營，成立「台東網路農場」，24小時不打烊，讓國內愛好台東好物消費者，省去舟車勞頓之苦，且以優惠實在的價格，買到台東優質米、洛神產品、金針、薑黃、苦茶油、肚臍橙、文旦、釋迦等多達600種農特產品。
縣長黃健庭指出，重新強化、改版的台東網路農場，不僅新增「原生應用植物園區」、「美地有機農園」及「聖母健康農莊」三商城，提供各類有機蔬果、手做麵包、蛋糕、天然藥草等產品新鮮宅配；同時提供線上刷卡、簡訊提醒、季節水果預購等貼心功能，公告產地資訊、農戶介紹等服務，讓民眾充分掌握產地環境、生產過程，提高消費信心。
他說，台東農產已建立「健康農業」的品牌形象，今年在台北希望廣場展售會兩天創造120萬的成績，為各縣市第一名、大陸無錫農產展售更創造了160萬元的銷售記錄，顯示國內外消費者對台東農產品的信心，更歡迎消費者多多選購台東優質農產品。
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＊ 家政班玩創意 富里米蛋捲飄香
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8977194.shtml
花蓮縣富里鄉農會家政班昨舉辦成果發表會，15個家政班的媽媽們端出最棒的菜色與工藝品，農會也邀小農擺攤，米蛋捲、擂咖啡，香氣四溢，詢問度高，打出成功的行銷戰。
美科技業 掀「糧食2.0」創業熱
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR2/8978842.shtml
【經濟日報╱編譯楊宛盼／綜合外電】2014.10.05
「MIT科技評論」報導，隨著地球人口日益增加，愈來愈多企業都想加入供應糧食的行列，科技業也掀起「糧食2.0」新創公司熱潮。
GMO公司投資長葛蘭森預測，2050年全球人口將攀抵100億大關，屆時糧食供應將面臨短缺，矽谷投資人與新創公司發起的糧食革命，不但可賺進大筆鈔票，也可拯救無數生命。
多數科技新創公司常見的景象是工程師戴著耳機，安靜盯著螢幕寫程式，但Hampton Creek卻充斥工業用攪拌機、研磨機與離心機的轟隆聲，為的是尋找「糧食2.0」的重要元素：雞蛋的植物性替代品。
矽谷創投業者過去一年半已投資數家食品新創公司，已獲亞洲首富李嘉誠等投資人注資3,000萬美元的Hampton Creek知名度最高，其植物性美奶滋Just Mayo已在美國上市。
Hampton Creek等新創公司企圖改造糧食供應鏈，以減少對土地、水與能源的消耗，此舉等於直接挑戰通用磨坊與卡夫等砸下數十億美元研發的大型食品加工商。
傳統雞舍消耗大量用水，每生產1卡路里的食物，得消耗39卡路里的能源，但生產植物性雞蛋只需少量水和成本，還不會產生膽固醇、反式脂肪與禽流感等問題，售價只有雞蛋的一半。
Hampton Creek在檢驗3,000種植物後，找到11種適合做成植物性雞蛋的蛋白質。Hampton Creek的植物性雞蛋煎熟後，外觀雖與普通雞蛋相同，但口味稍差，仍在修改配方，未來還計劃開發雞肉或牛肉替代品。
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＊ 脫貧致富來種菜
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141005000142-260209
....隨著東南亞居民收入上升，消費者對於食物的健康及品質要求日益增加，使得許多蔬菜農作新興企業於此蓬勃發展。
寮國的波羅芬高原逐漸成為重要的高麗菜產區，在這個面積達150公頃、海拔1千公尺的農地內，擁有寮國最大農業公司Pakxong簽約的160間農場。
波羅芬高原農地所隸屬的納桑村（Nonsoung，音譯）村長表示，波羅芬高原的高麗菜產出幫助農民收入在這十年內上翻兩至三倍。
....東南亞的6億消費者近年對於蔬菜需求與日俱增，根據聯合國糧食暨農業組織（Food and Agriculture Organization）數據指出，2011年東南亞地區平均每人蔬菜消費量已增加至60公斤，相較10年前大幅上升20％。
＊ 冬季綠教室 北市免費學種菜
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/8978679.shtml
食安問題讓各界人心惶惶，台北市冬季的綠化教室新課程，開設不少栽種課程，包含有機蔬菜盆栽技巧等，教導民眾自己種菜，可免費參加。
＊ 戀豆100天 新化社大開課學種豆
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8978665.shtml
不想再接受有化學肥料及除草劑的大豆，台南市新化社區大學開辦「戀豆100天」課程，動機是從1杯豆花到自釀醬油，決定自己種有機本土豆子；台南區農改場助理研究員吳昭慧受到社大精神感動，一路陪伴指導，社大員工陳惠玲說，實際下田才知道辛苦，但更懂得珍惜食物。
◆ 六堆園區茶語展 喝茶更懂茶
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8978887.shtml
【聯合報╱記者陳沛佑／內埔報導】2014.10.05
屏東六堆客家文化園區推出「藏富客庄，茶語特展」，展出茶葉文化、產業、歷史等，並結合多媒體科技設計互動展。台東茶業改良場股長范宏傑說，台灣茶近年走向高品質外銷，期待透過文創展覽，讓更多人認識茶產業。
范宏傑說，客家最知名的茶應是「膨風茶」，深受英國人喜愛，被譽為「東方美人茶」，最特級的東方美人茶，1斤可賣到36萬元。在南部六堆地區，也發展出具地方特色的茶，如鄰近山區的右堆，就發展出六龜茶。
在這次特展中，六堆園區特別搭建1座奉茶亭，奉茶亭是客庄獨見景象，源於過去山路遙遠，客家人體恤趕路人的辛苦，建茶亭「奉茶」給客人解渴。
范宏傑說，台灣的茶葉1年進口4萬噸，出口僅1.5萬頓，但兩個產值不相上下，可見台灣茶正走向高價、高品質，要茶產業升級，文創展不可或缺，盼藉此讓民眾不僅喝茶，更能「懂茶」。
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＊ 自產自銷 汐止林森市場尚青
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141005000401-260107
「慢性腸胃炎的人應少吃絲瓜，女性生理期前後更應避免！」新北市經發局市場處4日在汐止林森市場舉行「市場行銷月」活動，提供小農擺攤販售自種蔬果，分享各式各樣蔬果小常識，並指導民眾如何利用寶特瓶，製作「盆栽自動給水器」。
林森市場會長張炳松指出，早期違規攤販林立，7年前在汐止國道高速公路高架橋下闢設市場，並成立「自產自銷專區」，提供攤位給小農賣蔬果，榮獲今年度市場輔導競賽潛力組優勝。
◆ 全韓上下 都是「吃的傳教士」
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8979030.shtml
【聯合報╱記者許雅筑／台北報導】2014.10.05
韓劇「大長今」在九十多國播出、收視人口高達卅億，除掀起「長今熱」，也讓韓食文化揚名世界，如全州被聯合國教科文組織指定為「美食之都」、獨特的越冬泡菜文化也正式列名「世界遺產」；韓餐產值達兩千四百億美元，約合台幣七兆三千兩百億元。
駐台北韓國代表部舉行「韓國台北友好周」系列活動，上周五邀請立法院公報處長尹章中、外交部領務局副局長羅添宏演講，談韓國飲食及旅遊文化。
尹章中表示，飲食文化具在地獨特性，如韓國用餐習慣不端起飯碗、加上天氣寒冷，加熱食器的石鍋拌飯才因應而生；中華文化則正好相反，拿起飯碗才符合餐桌禮儀，因此絕對不可能出現這樣的菜式，「否則手早就燙熟了。」
尹章中指出，韓國從歷史中找出「大長今」的元素，政府與民間合作成立「韓國料理世界化與產業化促進財團」，針對拌飯、炒年糕、泡菜及傳統酒等四種主力產品擬定市場戰略，並創辦韓食料理學園，培養專業廚師，對欲赴海外開設韓國餐廳者也提供貸款等協助。
他表示，為推銷韓食，韓國政府推動泡菜成為認證太空食物；美國總統歐巴馬夫婦訪韓時，當時總統李明博的夫人更親自教美國第一夫人蜜雪兒製作泡菜，隔年生日時，蜜雪兒在推特上貼出冰箱放滿自製泡菜的照片，讓庶民食物搖身一變成為總統級美食。
韓國也透過影劇力量加強宣傳，如委任偶像團體Super Junior擔任韓餐宣傳大使、韓國總統朴槿惠親自出席法國韓劇派對；紅極一時的韓劇「來自星星的你」，更帶動一股啤酒及韓式炸雞熱。
韓國農水產食品流通公社更針對派往駐外館處的廚師特訓，讓外交官在海外也能以道地韓式料理招待賓客。尹章中表示，上至總統、下至廚師，「人人都是韓食文化傳教士。」
綠繡眼當尖兵 顧出香甜芭樂
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8980240.shtml
【聯合報╱記者姜宜菁／西螺報導】2014.10.06
雲林縣西螺鎮農民廖淑媛5年前種植有機芭樂，3年前加設網室，卻忽略開放式空間與密閉式空間的生態差異性，整整11個月沒收成，廖淑媛與丈夫摸索，突破瓶頸，現在改以低密度栽種，還在網室內養綠繡眼當環境小尖兵，芭樂品質佳，年年熱銷到各大賣場。
廖淑媛的芭樂園約2分多，140棵芭樂樹結實纍纍，不同於一般芭樂外表多少有害蟲叮咬，廖淑媛的光滑亮麗，讓人不禁問「你怎麼辦到的？」廖淑媛說，芭樂開花結果後，他們就把花瓣拔除，避免隱藏螞蟻或害蟲，然後用清水清洗，才用網子和塑膠袋包起來。
廖淑媛所產的芭樂不只外表亮麗，水分足、香氣濃，吃過的人都說讚，而好品質的芭樂也被有機商相中，每年契作，銷售到全台各大賣場或是百貨的超級市場，讓他們不愁沒通路。
不過在他們成功的背後，曾經有11個月沒有收成，廖淑媛說，3年前加設網室，隔絕外面的蟲害，沒想到室內的高溫，導致芭樂樹不結果，她與丈夫慢慢摸索，改以低密度栽種、全天候開捕蛾燈、樹根的土壤加厚等方式，在網室內養綠繡眼當環境小尖兵，周遭還有種植九層塔、辣椒等有香味的植物，才有現在的收穫。
廖淑媛的有機商品除了在通路銷售，也有在嘉義大學的假日市集擺攤，他們樂於與他人分享有機耕種的心得，每個月都有團體參訪果園，「期望大家善待土地」。聯絡電話0937-264539。
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＊ 雜草為友 有機為師 柚小壯壯
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141006000446-260107
「雜草絕對是農民的朋友！」柚農陳哲雄種柚30多年，近20年前加入環保義工隊，投入自然農法，自家柚園是全國首座環保示範文旦園，不除雜草，以廚餘、落葉做天然肥料，用天然雨水灌溉，不僅肉細汁甜，健康安全還有保證。
陳哲雄30多年前買下父親掃墓附近的柚園，原本以化學肥料栽植文旦，20年前加入環保義工隊後，決心採取環保與自然生態模式，以有機肥培植柚子，僅在幼果時使用少量安全的病蟲害防治藥。獲得環保署與台南市環保局支持，成為全台第一家優質環保示範區。
◆ 看好巧克力市場 茶農種可可
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8980285.shtml
【聯合報╱記者紀文禮／名間報導】2014.10.06
名間鄉茶農陳哲雄成功栽培巴西咖啡，心想年輕人喜愛的巧克力風行，市場原料卻都是進口貨，3年前再嘗試栽培可可樹，如今已有四、五百棵可可樹結實纍纍，他希望台灣產的可可果也成為高級巧克力的優質原料。
陳哲雄雖已70歲，但他的退休生涯卻和年輕時一樣多彩多姿，他在名間鄉種茶，也喜歡雕刻玉石，因為看到名間茶區，茶菁收益遠不如高山茶，十年前率先引進巴西咖啡嘗試轉作，如今已種了一甲多的巴西咖啡，收益和茶葉相比毫不遜色，3年前他再引進一批可可樹苗試種，發現名間的氣候土壤也很適合。
陳哲雄說，可可樹抗病蟲害的能力很強，只要細心管理、適度灌既、施有機肥固根本，幾乎不需噴藥，生長情況良好而且真的會「快快長大」，他栽培了黃、紫兩個品種的可可樹，今年結果情形很不錯，而且一年四季輪流開花結果，自行烘焙可可果，比起茶葉更省工而且利潤不差。
對咖啡豆烘焙很有心得的謝哲雄說，其實巴西咖啡豆和可可果製作技術，有一定的相通性，只是要做到適合做成高級巧克力原料，就需要更專業的技術了。
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＊ 高溫有好有壞 木瓜減產反更甜
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8980515.shtml
今年7、8月溫度不僅比往年高，就連原本應該秋高氣爽的9月也是高溫不下，雲林縣是國內木瓜主要產地之一，因為持續高溫影響，造成畸型花比例高，木瓜樹上果實出現斷層，農會預估今年11月產量恐將減產4成以上，價格也會上漲。....雖然天氣熱造成木瓜產量大減，但也有另個好處，木瓜產銷班長林耀熙說，現在白天溫度動輒超過30度，但早晚僅20多度，溫差相差近10度，木瓜的果肉因此更香甜好吃。
◆ 新化娘子軍 帶你遊綠色路線
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8980533.shtml
【聯合報╱記者吳淑玲／新化報導】2014.10.06
新化區農會向農委會爭取舉辦「農業旅遊」，要帶領遊客走訪新化區3條綠色路線，有橄欖山的地下坑道、綠谷西拉雅生態及「瓜瓜大學」觀光工廠，推廣股「娘子軍」化身導遊親自帶隊，除了參觀歷史文化建築，還有社區ＤＩＹ體驗。
新化區農會今年配合「新化五寶節」產業文化活動，首度推出「農業旅遊」行程，分成3條路線，「樂在新森活」有橄欖山的防空坑道探索、綠谷西拉雅生態、溯溪及武德殿探索武士祕密基地。「憨吉來逗陣」安排綠谷西拉雅森林浴、長老音樂秀，瓜瓜園觀光工廠參訪「瓜瓜大學」及武德殿、新化老街巡禮；「相招農來趣」參觀橄欖山、瓜瓜園觀光工廠及楊逵文學紀念館等。
推廣股長林玲晨表示，因去年「鳳梨好筍節」與新化社區營造協會合辦「大目降旅行」，走訪虎頭埤、新化國家植物園、武德殿、新化老街及楊逵文學紀念館，回響熱烈，決定今年自己擴大舉辦。3條路線報名人數都各限40人，搭乘小巴士接駁，由她和另3名推廣股員擔任導覽親自帶隊，這是推廣股第一次承辦大型活動，希望讓遊客認識新化在地歷史文化，日期是10月18日，都要收費，採預約報名。
農產伴手禮 金大研發有成
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8982515.shtml
【聯合報╱記者蔡家蓁／金門報導】2014.10.07
酸白菜、洛神花蜜餞脆、金農醬油、黑蒜頭等，金門大學生物資源利用實驗室利用在地農產品研發多種加工品，縣長李沃士昨特別到實驗室探訪，稱讚老師與學生的成果。
李沃士昨率同縣府農業試驗所長李廣榮、金寧鄉長陳成勇、金寧鄉代表會主席楊萬山等人訪視金大生物資源利用實驗室，由副校長陳奇中陪同，參觀實驗室研發成果。
老師賴盈璋指出，民國100年與林志芳成立生物資源實驗室，共同研發在地農特產品，並介紹取專利的高粱酒糟活性碳、酒糟萃取物的生產過程與用途，也與縣府農試所合作利用在地小麥生產手工醬油等。
賴盈璋表示，實驗室與縣農試所共同開發的金農醬油及醬油膏，希望能與金門高粱酒成為「黑白配」，發展成為在地伴手禮。
李沃士表示，金門地方特產也是觀光的副產品系統，如能結合相關旅遊產業一起帶動，金門會多出很多特色產業。
◆ 茶博獲獎茶食 將量產上市
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141007000610-260107
中國時報 2014年10月07日 廖志晃／南投報導
南投世界茶業博覽會中，「茶、食好情誼．在地好伴手」競賽得獎的茶食伴手禮，因為精緻小巧，且是參賽大學生親自上場促銷，更成矚目焦點；而且，她們研發的茶食，還將由農糧署媒合廠商量產。
農糧署和南投縣政府舉辦的「茶、食好情誼．在地好伴手」競賽，共有30多隊來自全國各地的大學、業者參賽，由台灣茶文化推廣協會承辦，在竹山「遊山茶訪」經過7月初賽、8月複賽，由學者和茶改場專家邱垂豐評審，決選出優勝隊伍。
競賽標榜「在地」，限定使用台灣茶葉、食材製作茶食；而且，因為農糧署將媒介國內廠商，將名列前茅的茶食作品量產上市，因此，競賽非常激烈！
鏖戰結果，義大食品「琥珀茶情，古意厚禮」奪冠，政治大學「福．恬四季」居次，第3名是僑光科大「紅玫心─台灣之心」；其他優選隊伍包括弘光科大、高雄餐旅大學、虎尾科大、泉發茶廠、政治大學。
代理縣長陳志清說，為推廣台灣在地優質農特產品，透過創意競賽，由高手研發特色伴手禮，增加農民收益，促進產業發展；農糧署科長蘇登照也表示，將創意茶點商品化，可提升在地農業產值。
◆ 170年前啤酒 比利時重現
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8982321.shtml
【中央社╱布魯塞爾6日專電】2014.10.07
想知道已經消失170年的啤酒的口感怎麼樣嗎？現在比利時魯汶大學的科學家從啤酒瓶找到原始成分，並成功複製這瓶已消失超過1世紀的啤酒。
2010年潛水員在芬蘭海岸的1艘19世紀上半葉的沈船中，找到罕見至寶，包括160瓶香檳與5瓶啤酒。經過鑑定，香檳還能喝，啤酒已無法飲用。能喝的香檳在拍賣會，以15萬6000美元（約新台幣474萬元）成交。
至於已經無法飲用的啤酒則經由比利時魯汶大學科學家的分析，找出原始的釀造成分，並成功釀製新酒。
比利時荷文媒體「法蘭德斯新聞」（Flanders News）報導指出，芬蘭的研究員在分析成分後，認為這應該是來自比利時的啤酒，因此向比利時研究人員尋求協助。
擅長啤酒成分分析的生物科學教授阿爾茲（Guido Aerts）投注研究，發現啤酒裡有水果味，以及木炭與荳蔻的燻香，在分析啤酒的成分與比利時各類啤酒配方後，團隊終於成功複製這瓶啤酒。
重現的啤酒呈現金色，有淡淡的水果味與煙燻香，濃度為4.7%。不過，這瓶啤酒一點都不便宜，1瓶可能要115歐元（約新台幣4392元）。
※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車
◆ 超缺工 農委會：擬引進農業外勞
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141007000389-260114
中國時報 2014年10月07日 湯雅雯／台北報導
農業缺工問題有多嚴重？農委會主委陳保基昨天和年輕農民座談，有茶農反映，現在採茶姑娘3個加起來200歲，根本是「採茶阿嬤」。即使有錢，農忙時也請不到農工，呼籲農委會正視，陳保基也說，「引進農業外勞，不可避免」，農委會將盡快推動。
桃園龍潭林姓茶農反映，農耕勞力萎縮凋零，現在農工、農專幾乎找不到農產經營科，學生都轉念綜合科，未來農業新血在哪裡？似乎看不到未來，他舉例，採茶阿嬤3個加起來200歲，「能再做多少年？」
農委會輔導處處長張致盛表示，有關農業技職體系的發展，農委會一直在跟教育部接洽，未來希望開設和在地農業契合的科系，其餘由農民學院補足。至於農業勞力短缺問題，現階段正在透過「徵召」農村婦女，培訓改善農忙缺工問題。
「引進農業外勞，不可避免」，陳保基表示，新一代年輕農民不願意從事跟父執輩一樣的風吹日曬的傳統農畜工作，他舉例，他造訪以色列時，曾有一名在台灣工作6年的泰勞，後來轉到以色列從事畜牧業擠奶工作，這與早期華人到美國建造鐵路，以及日本有很多見習勞工一樣，有缺工需求必須從國外引進。
陳保基說，農民只有在農忙時期才需要農工，不太可能365天都聘僱外勞，但台灣引進外勞必須有單一雇主，這部分還要和勞委會跨部會研議。不過農委會將盤點全台各地缺工數量及時間點，研議由農會擔任類似雇主角色「統一引進」，配合產期由南到北、隨季節作業，這項措施農委會將盡快研議推動。
無風無雨 菜價比颱風時更貴
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8986120.shtm
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2014.10.08
蓮藕一斤100、茭白筍半斤80
主婦怨：還有什麼可以吃？
「不知道在貴什麼？」沒有颱風，也沒有豪雨或天災，近兩周農產品物價卻漲翻天；台北農產運銷公司統計，今天蔬菜每公斤批發價37.1元，比日前鳳凰颱風來襲時貴。
面對菜價波動，農委會農糧署將在下周開會討論菜價資訊公開，把全台重要大賣場、傳統市場單項蔬菜平均價格上網，讓民眾知道單一作物的平均價格，讓末端售價透明化，抑制零售價格無理亂漲。
這幾天在傳統市場買菜民眾抱怨聲不斷，認為無風無雨，菜卻貴得不得了；空心菜、莧菜等葉菜類一把25至30元，小黃瓜一斤60元，番茄一斤60至70元；連之前相對平價的進口青花椰菜，原本一顆30元或兩顆50元，現在一顆就要50元，幾乎貴了一倍；茭白筍半斤80元，連盛產的蓮藕，傳統市場一斤喊到100元，消費者無奈抱怨，「還有什麼可以吃？」。
缺水、氣候變動，產量大減
估10月底菜價回穩
農委會作物生產組組長翁震炘表示，現在正是高冷蔬菜生產末期，平地蔬菜還未上市，加上8、9月相對高溫，短期葉菜類生長不佳；近日消費者需求大增，因此價格上漲；茭白筍飆高價則是因為中南部缺水，埔里茭白筍生長不佳、量少價揚，10月底平地蔬菜量產後，菜價就會逐漸平穩。
農委會運銷加工組組長戴登燦解釋，進口花椰菜價格貴，主要是現階段台灣沒有花椰菜，僅夏天有白花椰，現在青黃不接僅能依靠進口，因此價格上揚。
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＊ 蛋中雞大量死亡 蛋零售價2週漲6元
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/819647
雞蛋零售價兩週漲六元，每台斤達四十元，周姓雞農表示，蛋中雞八、九月因氣溫過高，大量死亡，老新雞銜接發生斷層，全國每日減產一萬箱雞蛋，才會漲價。
＊ 巴西大旱 咖啡豆飆32個月新高
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR2/8986121.shtml
國際咖啡期貨價最近漲至32個月以來的最高點後，美國某些咖啡的零售價最快在11月中就會調漲。
受到全球最大咖啡生產國及出口國巴西久旱的衝擊，阿拉比卡咖啡豆自今年已漲了將近一倍。世界天氣公司專家預估巴西咖啡豆的主要產區未來10天也不會有顯著雨量，收成前景堪憂。
◆ 要兒女吃健康 新竹媽媽米雅種無毒米
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8984915.shtml
【聯合報╱記者蔡昕穎／北埔報導】2014.10.08
一個「想為孩子做更多」的念頭，在都會區成長的黃淑惠一頭栽進田園生活，與丈夫謝國泰在新竹縣北埔鄉栽植無毒稻米、蔬菜，農園取名「媽媽米雅」，就是「媽媽種米給小女兒安雅吃」，並與鄰居共食分享。
「就是想為孩子付出」她說，8年前15歲的大兒子因水腫被檢查出罹患「腎病症候群」，要靠藥物、類固醇治療，她看了《我的幸福農莊》一書，認為自己該像作者一樣，為孩子做點什麼來改善孩子健康狀況。
黃淑惠在竹東住家附近租一小塊地，本來什麼都不會，先觀察附近阿婆種菜並開始嘗試，悉心調理下兒子逐漸康復，但與兒子相差13歲的小女兒「安雅」不愛吃蔬菜，卻愛吃米飯，「既然菜都種了、也試著種點稻子吧！」
原本僅約十坪的小菜園，現在租地約二公頃，「種稻挑戰更大！」她說，從育苗、補秧做起，開始認識稻田水路、驅蟲，處處都是學問，沒事就想到田裡親近土地，「從沒想過會過這樣的生活。」
丈夫也辭掉科學園區的工作跟著下田，夫妻倆為了讓孩子吃得健康，連育苗都不假他人手，有一回育苗太多，現有的田種不下又捨不得丟，輾轉來到南埔村租下田地，愛上這裡自然，4年前舉家搬到北埔，共同耕作近兩甲的地。
「大地教我們好多」她說，兒女偶爾會下田幫忙，一家人從土地上學習，看到野生蟲、鳥，會馬上請教附近的老農夫，「這就是知識傳遞，不需透過書本或網路查資料，而這些老智慧已逐漸失傳。」
黃淑惠說，雖還沒有自己的田，收支也還無法打平，但就是想讓孩子吃得健康的念頭，也樂於把健康分享給更多朋友，一家人和村民打成一片，村裡每周兩次的「共食」活動，「媽媽米雅」也會拿出作物與好鄰居分享。
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＊ 新竹田寮國小種稻課… 米漢堡DIY
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8984918.shtml
新竹縣田寮國小為了讓學童了解種稻的過程與辛苦，8月起安排一系列的種稻課程，昨天安排烹飪教師讓學童製作米漢堡和米冰淇淋，不少學童直說，好有趣，好好玩。
◆ 鬼扯「種稻面積不合格」
http://news.ltn.com.tw/news/opinion/paper/819813
自由 2014-10-08
◎ 蔡木章
農委會強行規定自今年第二期稻作起，限制「再生稻」繳交公糧。不僅影響農民的耕種習慣，種稻的成本更將因此提高。對於收入業已相當微薄的農民而言，無疑是雪上加霜。
為應付馬政府這項苛政猛於虎的政策，農民只好改變耕種習慣，重新整地插秧，一部分種植新生稻、另保留部分再生稻，以為因應。
只是，筆者與很多農友最近都收到農會寄來一份「農戶種稻面積不合格通知書」，內容敘及，勘查結果不合格的再生稻面積，與實際栽培再生稻的面積不符合。然而再生或新插秧的稻子，只須稍有農業經驗的人就可從其稻叢中明顯分辨出來。但農委會農糧署花納稅人血汗錢委外勘查，竟然連再生或新生稻都搞不清楚，還要農友花時間申復，真的很離譜！推斷不是唬弄，就是根本沒有照起工現地勘查。
再生稻並非如農委會所稱，會拉低臺灣的稻米品質，反因收成期間較早，受東北季風的影響較少，稻米的品質比較好。況且，站在資源再利用及環保節能、省工，省錢、減少資源浪費的立場，應該要鼓勵再生稻才對。
更何況，經過二十多年的經驗，再生稻的栽培跟管理技術業已相當成熟。筆者的稻田位於大甲日南，長年以來都是栽培再生稻，其品質更優於飽受東北季風肆虐的新生稻。是故，稻米品質的良窳在於栽培技術與管理，與再生稻或新生稻無關。
衷心呼籲農政高官不要待在辦公室擬定政策，現正值再生稻的抽穗高峰期，籲請高官們下鄉實地了解，順便體察一下民瘼吧！
（作者為農家子弟，營養學碩士）
引進農業外勞 要有完善配套
http://udn.com/NEWS/OPINION/X1/8987796.shtml
【聯合報╱李武忠／大學兼任教授（新北市）】2014.10.09
政府打算開放農業外勞，並擬於明年開始試辦的消息傳出，農民間有不同看法，國內農村勞動力不足是事實，農企業也多次要求比照勞工開放農工進口。
不過，開放農業外勞，固可解燃眉之急，卻可能產生諸多後遺症，如本勞就業空間（尤其中老年、婦女就業）受到壓縮，導致失業率提高；農業相關技術可能因而外流；農業需工有季節性且農忙時節各有不同，造成外籍農工僱用與管理上的困擾；降低老農離農意願，阻礙農民年齡結構調整等等。開放利弊得失，政府應先總體評估，並備妥配套。
台灣農業最大隱憂，在於農村勞動力高齡化，根據統計，目前國內農業就業人口五十四點二萬中，六十五歲以上的占十七％，平均年齡約六十一歲。未來十年內農村高齡化的問題將更加惡化，勢必影響到農業整體的經營效能和產業結構調整。
面對少子化及農村年青勞動力嚴重不足，政府除了引進農業外勞應急外，應立即尋求因應對策，不能放任問題持續惡化，否則一旦糧食危機再臨，屆時受害的是全體國民。
日本政府為解決農村老化和基層勞動力不足的困境，除加強農業機械化，減少人力需求外，也透過「研修生」名義，自國外引進較本土廉價的勞動人力。儘管官方明文規定，不得利用研修生來補償勞工短缺，實際上，這種制度令日本農業、食品加工業、建築業和電子製造業等受益。不過負面報導不斷，為此日本規定研修生入境，經兩個月的適應性培訓後，受最低工資標準等法規保護，日本經驗值得借鏡。
另一方面，為鼓勵年輕人回歸農村，日本政府不僅提供補助、貸款、農地提供、住宅安頓等配套措施，還廣設國產農作的直銷店與宅配通路，讓利潤回饋農事者。例如，在（火）車站、休息站、停車場旁，由政府提供房舍，讓農民低價使用，販賣當地農作，解決產銷問題。
在日本不是靠剪綵、舉辦樣板假日市集，而是結合觀光、交通、飲食文化以及企業參與的多種務實作法，來解決農村問題，這樣的思維和做法值得台灣學習。
台灣農村正面臨轉型，透過觀光休閒農業（含民宿）的投入，固可減輕部分勞動力，創造新就業機會，但如何塑造各具特色的休閒旅遊型態，避免一窩蜂讓消費者失去新鮮感，同時明訂規範嚴格執行，防止優良農地流失，政府主管機關要審慎思考。
此外，為吸引青壯年到農村創業，政府雖提供技術、低利貸款、租地等協助，但因天災、產銷通路不良（尤其有機作物）、環境汙染、資金短缺、土地取得、認證等問題，真正成功案例仍屬少數，無法帶動回鄉務農熱潮，順利轉化農業經營體質，政府應集思廣益對症下藥。
當前台灣農業最需要的，是總體發展策略與方向，不是頭痛醫頭、腳痛醫腳的急就章作法。政府打算開放外籍農工應備妥完整的配套措施，並與農民做廣泛雙向溝通，別硬幹惹出更大民怨！
※ 相關報導：
＊ 「有錢也找嘸工」 農業外勞明年初試辦
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/8987724.shtml
台灣農業缺工嚴重，農委會主委陳保基昨天在立法院鬆口，明年初將試辦農業外勞。陳保基說，農業現況是「有錢也請不到人」，不能看著農業缺工嚴重，卻一點辦法沒有。
....台灣農業人口老化嚴重，農民年平均齡六十二歲，因勞力密集、待遇不高特性，讓許多第二代年輕人不願接手，農業生產勞力早已出現斷層。農委會前年研議引進農業外勞，但引起社會各界強力反彈，因此決定先充分運用本國人力，推行「農業打工」及「國內區域性、季節性現有農業勞力調度」兩大計畫，但成效有限。
....不過勞基法規定，外勞不能「派遣」，應長期雇用，但農民每年只在特定時節缺工，農委會正在與勞動部會商，盼建構試辦機制，由仲介引進，農會或產業團體擔任雇主，負責整合缺工狀況並派工。
針對立委黃昭順問是否用大陸農工？陳保基昨天上午在立法院說「不排除」，但晚間記者再次確認時，陳保基改口表示「不會引進大陸農工」。
※ 可以成立農業人力資源公司，長期僱用，哪需要幫忙，就派哪。
＊ 花茶農：早該開放 建議由農會管外勞
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/8987729.shtml
彰化縣花卉生產合作社監事主席羅世振說，花價好時批發價可以六十元，但逢採收期人力不足，「眼睜睜看著花開過頭卻無法採收，差個二、三天就掉到十幾元」，年輕人不願流汗、採收一小時頂多一百元，常雇不到工。
＊ 勞動部：外勞試辦 不是農委會說了算
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/8987730.shtml
勞動部說，開放外勞須審慎與整體評估，形成社會共識後，才有開放的可能。強調引進外勞須符合「缺工」和「不影響本勞就業」兩大原則，農委會除了須提出更精確的缺工數據說服外界，也應考量對農村在地人口的影響，甚至評估農業技術及品種是否會外流。
至於引進大陸農工來台？勞動部重申，現階段政府政策是全面禁止陸勞來台工作，且「台灣地區與大陸地區人民關係條例」也有規定，引進陸勞須經立法院決議通過。
◆ 直言集／適度開放 讓他安心務農
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/8987727.shtml
【聯合報╱本報記者侯俐安】2014.10.09
農委會主委陳保基昨天拋出農業外勞試辦計畫，再次引發正反兩方爭議，一邊是急盼勞力的茶園、果園經營者，另一邊則是憂心外勞會擠壓本勞就業機會的勞工團體。
是否開放農業外勞，爭議延續廿多年，始終無解，缺工依舊，苦的還是農民。為了台灣農業發展，農委會與勞動部實應坐下來談，思考適度開放農業外勞的可行性。
陳保基去年曾提出農業外勞計畫，遭到各界強力抨擊，除擔心打壓本國勞工就業機會，也擔心引進外勞後壓低本勞工資。有人問，同是小農型態的日、韓皆未開放，這真的是台灣要走的路嗎？農委會是否已先盡力媒合本農人力需求？
但國內農村勞動力缺乏，特定產業農忙期尤其嚴重缺工，是不爭的事實。隨著農村人口老化，「三個農民兩百歲」成為常態，果園採摘、育苗場嫁接等工作，年輕人沒有興趣，即使工資喊到一天一千六、一千七，缺工情形仍嚴重，從業者不是六、七十歲婦女，就是外配。
引進農業外勞是不得不然的趨勢，但人力政策不能只憑感覺。面對農村缺工，農委會應提出缺工的具體評估，以適度開放、分級管理方式，並與媒合國內勞工同時並進，進一步吸引本農致力於高端技術與行銷。
農業是台灣的根本，時至今日，產值雖不比製造、服務等其他產業，但農業關係到糧食供應自主、國家安全及生態保護等多面，不可棄守。唯有建立制度，讓農業人力資源穩定，才能讓農民安心從農。
橙黃果肉 木瓜新品種橙寶誕生
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/820214
自由 2014-10-09
〔記者陳文嬋／高雄報導〕農委會鳳山熱帶園藝試驗所技術大突破，培育木瓜新品種「台農十號」，命名為「橙寶」，橙黃色果肉，口感清甜如冰糖，對害蟲紅蜘蛛的抵抗性強，已取得品種權，將在近期授權，最快今年底少量供苗給農民種植。
木瓜曾獲選世界十大營養價值最高水果，試驗所六十八年推出「台農二號」，成功打響知名度，掀起木瓜農業革命，迄今深受市場喜愛，品種市占率高達九成。
但仍有三成民眾不吃木瓜，試驗所技術大突破，熱帶果樹系主任李文立花了六年研究，以雜交培育出新品種木瓜「台農十號」，因果肉橙黃有別於市場，取名「橙寶」響亮又好記。
所長陳甘澍表示，「橙寶」果肉呈亮橙黃色，不同於一般木瓜紅肉，口感清甜如冰糖，清香Ｑ實又多汁，不輸芒果美味。
李文立說，「橙寶」重量約一千二百公克，果實較「台農二號」大，果皮也厚達三倍，貯運性佳不易碰傷，對紅蜘蛛耐受性強，可減少農藥使用，且適合溫室內栽培。
陳甘澍指出，「橙寶」已取得品種權，將在近期授權，最快在今年底技術轉移，可少量供苗給農民種植，讓不敢吃的人也愛吃木瓜。
◆ 桃園龍潭乾旱 茶樹枯死、茶葉減產
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8987527.shtml
【聯合報╱記者賴佑維／龍潭報導】2014.10.09
龍潭鄉今年雨量比往年少，不只導致茶葉減產，不少茶樹因而枯死。茶農說，重新栽種茶苗得等3年後才能再採收，東方美人茶已漲了五成，明年價格可能還會創新高。
龍潭鄉茶農多種植「青心大冇（音同某）」的茶樹品種，適合製作東方美人茶，如今大批茶葉減產，已反應在價格上。福源茶廠業者黃政偉說，三等的東方美人茶每斤已從1萬兩千元漲到1萬8千元，明年漲幅恐怕更高。
黃政偉說，這幾個月下沒幾次雨，去年採收700多公斤的茶葉，今年僅剩200多公斤，減產幅度嚇人。茶農楊衍火說，自家9分多大的茶園，從鳳凰颱風至今僅收成420公斤，相對平均有800多公斤來說差距很大。
「茶樹枯死才是問題。」黃政偉說，減產還不打緊，不少茶數枯死，僅剩光禿禿的枝幹，損失慘重。他說，茶樹枯死後得雇工挖走、鬆地、栽種新樹苗，還要等3年後茶樹長大才能採收，期間的損失已經無法估計。
黃政偉說，遇到乾旱起碼茶樹還有露水的水分可撐一陣子，但這陣子氣候炎熱，連露水都沒有。他說，商業化的茶廠有灌溉設施，但龍潭多為小農，根本無力設置。
桃園縣議員徐玉樹表示，聽老農抱怨上次遇到旱期已是4、50年前的往事，希望縣府農業局能正視問題，並成立專案小組，盡速協助茶農重新栽種茶苗，才能趕得及3年後的收成。
農業局表示，已經會勘過，下周一將複勘全面了解問題。農業局說，龍潭鄉不少茶樹年齡超過15年，已鼓勵農民重新栽種茶苗，翻種首年補助9萬5千元，次年及後年則補助5萬。農業局解釋，年輕的茶樹抗旱能力強，存活率也較高，複勘後將盡速協助。
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＊ 雨水太少 桃園蘆竹花田遲不開花
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8987525.shtml
一年一度的蘆竹花彩節，400公頃農田種滿波斯菊、百日草以及向日葵，每年都吸引大批民眾前來觀賞，但當地居民發現「今年的花怎麼都還沒開？」蘆竹市公所解釋，今年雨水不足，雖然波斯菊種子都已經撒了，可是遲遲都沒開花。
◆ 從呵護高接梨做起 農業保險明年初試辦
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8987734.shtml
【聯合報╱記者侯俐安／台北報導】2014.10.09
國內農產品常受天然災害與病蟲害影響，收成大減，威脅農民生計。農委會主委陳保基昨天指出，明年初將試辦農業保險，初期針對高接梨等產值較高作物試辦，再陸續將其他農作物也納入農業保險。
國內研議農業保險制度多年，但因天然災害頻繁、保險公司承保意願低。農委會近日接洽多家保險公司，將評估各項作物生產成本，交由產險公會擬定保單。
據統計，高接梨一公頃生產成本約七十萬到八十萬元，但若遇災害，每公頃天然災害救助金額高接梨僅九萬、高接梨穗六萬，不到生產成本兩成，農民來損失仍慘重。
農委會表示，高接梨主要產區在宜蘭、新竹、台中、嘉義、苗栗，農民若投保，即可在農損嚴重時獲得合理賠償，較有保障。
彰化縣花卉生產合作社監事主席羅世振說，如有農業保險，受到災損可因農保有理賠，不無小補，但執行上很困難，諸如保費和理賠比例是否合理、保費是否過高、理賠認定等。
台南王姓柚農說，颱風影響收成，如開辦農保會有興趣，但保費高低會影響農民意願。南投茭白筍農黃子昭說，大多農民因歉收不得不打零工，但依規定投保農保者每年只能重複勞、農加保一百八十天，超過期限就必須退掉農保，政府應有相關政策保障農民兼職權利。
農民表示，現階段畜牧保險已施行，但未全面性，如依飼養頭數加保，豬隻意外死亡也依個案不同賠償比較合理。
酪農黃燕良說，農保仍有額度限制，無法達到全面性的保障，如成立產業基金的模式，基金可用在防疫或生產過剩用來支付加工所需費用，可長長久久。
科技女返鄉種水梯田「赤腳踩地很踏實」
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8991967.shtml
【聯合報╱記者侯俐安／台北報導】2014.10.11
「赤腳踩在土地上很踏實。」捲起褲管、赤腳站在貢寮水梯田，六十九年次女生林秀娟手上拿著水生昆蟲「仰泳椿」的圖，向參加農村體驗的民眾說明水梯田的生態環境。
過去四年，她隨國際合作發展基金會走過貝里斯、尼加拉瓜，跟在技師身邊協助水稻栽培純化，更進一步升格技師外派海地，與當地農業部長討論農技執行；很難想像，之前她是台積電研發部門工程師。
林秀娟中正大學化工系畢業後，一頭鑽進半導體世界，「但太過鑽研在領域內，我根本沒時間看新聞，也漸漸跟社會脫節。」林秀娟發現，自己對產業以外的好奇心降低，健康也逐漸轉差。
對人生產生困惑的林秀娟，趁假日回貢寮老家幫父母種田拔草，一邊反覆思索未來的人生要怎麼走，發現「赤腳站在土地上，心裡好踏實」，毅然辭職返鄉耕作。
為補足專業，她參加農委會漂鳥營、到屏科大念熱帶農業所，「有點概念後，對土壤、作物有感覺多了。」碩二時拿到國合會獎學金，隨著農業技術團隊到貝里斯一待就是九個月。期間，她在尼加拉瓜遇到貢寮特有的「紅米」，在海地的市集看見窮人家吃「泥巴餅」，也看到台灣的台中秈十號引進當地，她後來成為專業技師，駐點給予海地農業部門稻作改良建議。
那時，貢寮水梯田計畫正開始，她開始思念家鄉，今年六月，林秀娟回到貢寮加入計畫團隊。
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＊ 熱鬧！南投千人揉茶 逾千人圍觀
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8991945.shtml
南投世界茶業博覽會昨天舉辦「千人揉茶」，吸引大批民眾參加，很多人都說，看來輕鬆的揉茶，連續蹲著雙手用力一個小時，才知道製茶真不簡單。
＊ 烈嶼比賽挖芋頭 近千人參與
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8991779.shtml
在金門提到烈嶼的特產，大家一定公推「芋頭」。烈嶼鄉公所昨天舉辦「芋頭季」活動，除了評比「芋頭王」，還開放900名民眾下田挖芋頭，很多人第一次體驗，就挖到超大芋頭，直呼好玩。
◆ 傳說玉井芒果 老屋化身故事館
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8991692.shtml
【聯合報╱記者吳淑玲／玉井報導】2014.10.11
玉井芒果達人賴永坤 ，20多年前頂著台大光環返鄉種芒果，率先投入芒果乾加工，6年前大病一場從鬼門關走一遭，決定要為家鄉芒果品牌形象盡一份力。他將前農會總幹事江甲寅90年老屋轉型為「蜜旺果乾故事館」昨天開幕，讓遊客深入認識玉井歷史及芒果產業文化。
51歲的賴永坤從小摸芒果長大，台大商學系畢業後，曾在台北上班3年，仍難忘家鄉田野的呼喚，帶著妻子蔡麗鴦返鄉種芒果。「讀台大還回來種芒果，太丟臉！」父親賴正忠反對，卻也心疼兒子種芒果太辛苦。
賴永坤81年回到玉井，芒果常因產銷失衡價格崩跌，要丟溪谷銷毀。當時農會總幹事江樹人鼓勵他投入「芒果乾加工」，起先做出來的芒果乾不知要賣給誰？常心灰意冷。但靠著口碑相傳及網路行銷，賴的「蜜旺果乾」逐漸打開市場，所做的南化區農會舉辦芒果乾評鑑，還拿下第一名，無糖超軟芒果乾，還成了日本人指定選購的「頂級愛文芒果乾禮盒」。
事業越來越上軌道後，6年前賴因腎上腺腫瘤，險喪命，他思考芒果產業要永續，就必須建立品牌形象，決定在玉井老街設門市及故事館；並選定引進愛文芒果的前農會總幹事江甲寅的老屋，賴說，這棟老屋不只是門市，也是讓遊客認識玉井歷史及芒果產業的大門。
◆ 農民幫牛「包」尿布的原因是…
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR7/8992337.shtml
【聯合新聞網 ╱特約記者 林雍琁】2014.10.11
上有政策，下有對策！歐盟新法禁止山坡施肥，農民為了放牧，只好幫牛隻「包」尿布。
《鏡報》報導，巴伐利亞有農民為牛隻穿上尿布，為的只是能夠在山坡上放牧，會有這樣的舉動是因為歐盟頒了一條新法令，禁止在坡度超過15度的山坡上施肥，而牛糞就是一種天然的肥料，農民為了放牧，只好為牛隻穿上尿布，諷刺新的法令！
報導中還指出，如果牛糞被歐盟相關單位視為肥料，農民都將會吃上罰單。農民們因此才出此下策，讓牛穿上尿布，除了抗議歐盟的這條新法令之外，也希望歐盟能收回這條新法令。當地農民表示，由於政府頒布禁止施肥的這項法令，將會造成許多山坡土地無法施肥及放牧。
據了解，歐盟的新法令不是為了針對放牧的牛隻，而是為了控制環境中的酸鹽含量，避免土地下的水源遭到汙染，因為前陣子阿根廷有農場的新生小羊出現了畸形的異狀，原因指向使用過多的化肥。
有機茶配日本茶道 上山不虛此行
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8993461.shtml
【聯合報╱記者范榮達／苗栗報導】2014.10.12
一場日本茶道會最近在苗栗市怡香茶園登場，吸引五十多名茶友交流，感受到日本茶道精髓的「和、敬、清、寂」，認為上山不虛此行。
怡香茶園位在苗市郊區，園主李欽德種植0.6公頃的有機茶，曾獲「神農獎」的肯定，經常吸引外國朋友上山聽他講茶道，茶園也辦觀摩交流活動，最近安排日本「茶聖」千利休表千家流派茶道，由奉茶師田村美春表演。
田村美春2003年移居台灣，她記得有一次到苗栗市，退休老師徐端妹拉著她的手說「像我們這樣受過日本教育的世代已經日漸凋零，希望你把日本的禮儀傳授給台灣年輕一代」，田村美春相當震撼，2007年入門，開始傳授日本茶道文化禮儀。
田村美春目前擔任台北市櫻花日台文化交流會常務理事，千利休表千家流派泡茶過程全場寂靜沈澱心靈，田村美春再以行雲流水的手法泡茶，依長幼順序優雅奉茶、奉點心，全場沈浸在淳樸的美感中。
李欽德說，茶的文化有世界共通信，唐朝就有飲茶興國，飲茶靜心才能決策千里之外，與日本千利休表千家流派有異曲同功之妙，而飲茶文化落實在日常生活中，也可以提升生活藝術。
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＊ 新埔柿餅節 好吃又好玩
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141013000471-260107
柿子紅了！新竹縣柿餅節活動11、12日在新埔鎮農會產業交流中心熱鬧舉行，除了有當地產出的優質柿餅，還有一系列精彩活動與表演，吸引上千人次前來參加，場面熱鬧滾滾，民眾直呼「好吃又好玩」。
＊ 微醺小旅行 邊玩邊吃彰化縣二林農特產
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/820768
微醺小旅行啟航！彰化縣二林鎮農會把在地季節農產品導入在地小旅行，以套票方式來行銷二林，形塑二林「好吃又好玩」的旅遊品牌。
二林鎮農會總幹事蔡詩傑昨天宣布「微醺小旅行」正式啟航，將依照春夏秋冬季節，推出四季主題旅行，以二林鎮當季農產為主軸，搭配手作DIY、果園鐵牛車體驗活動，讓旅行不再是走馬看花，而是在單日小旅行當中，深度認識二林，認識所吃的農產品生產歷程，以及務農的用心與辛勞。
◆ 加拿大基改蘋果 切開不變黃
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8993339.shtml
【經濟日報╱編譯林佳賢／綜合外電】2014.10.12
削好的蘋果放太久黃掉是否讓你胃口盡失？加拿大農業公司透過基因改造（GMO）技術，改良出放多久都不會黃掉的新品種蘋果，要挑戰市場對基改食品的接受度。
來自加拿大的Okanagan特種水果公司，在研究超過十年的後，成功阻絕蘋果果肉中啟動褐化作用的酵素，研發出不會黃掉的「北極蘋果」（Arctic Apple），目前正在美國申請上市。若獲得聯邦監管機關批准，北極蘋果將是市面上唯一不會黃掉的蘋果，同時成為美國需要貼上基改標誌的首批農產品之一。
北極蘋果能否打開市場，消費者對基改食品的接受度是一大關鍵。包括基改玉米、黃豆等商品，在美國是很常見的食品原料，但基改生鮮食品至今仍鮮少出現在超商商品陳列架。「消費者報導」雜誌今年進行的民調顯示，72%消費者認為，採買食品時避開基改成分是很重要的原則。
有些農夫要求美國農業部禁止北極蘋果進入美國市場，以免破壞消費者心中蘋果有益健康的形象。
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＊ 毒餌滅鼠不彰 田間野鳥死一堆
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8993314.shtml
學甲、佳里等地區雜糧正值播種期，農民因芽苗屢遭野鼠啃咬，在田間放捕鼠籠、摻農藥下毒，但罕見鼠輩身亡，賽鴿與斑鳩等野鳥卻死一堆，隨處可見鳥屍；市府昨天接獲民眾投訴，動物保護處長李朝全表示，毒死鳥類、貓狗等動物觸法，因仍有農民不知，將先勸導，再犯才會告發。
＊ 美國農夫笑不出來
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141012000112-260209
....去年美國農夫甫經歷史上最賺錢榮景年，今年初包括種子、肥料、農耕機器等農業經濟上下游每個產業都一片欣欣向榮。商品價格高昂促使玉米和黃豆農地面積增加，帶動迪爾（Deere）等機械製造商銷售提升，肥料業者如Potash、種子與除草劑廠商如孟山都（Monsanto）皆業績蒸蒸日上。
農夫們可能因今夏農作物價格崩跌而緊縮支出，延後添購設備和肥料的時間，預料迪爾等與農業息息相關的企業股價將會持續下探。自5月初以來，迪爾股價累跌12％，目前約達82美元。
農業商品價格創7年最低，歸因於適合作物生長的絕佳氣候，農作物產量預料大幅增加，加上美國玉米耕地面積過去十年大幅擴增20％。根據美國農業部9月預估，今年美國每英畝玉米田可望產出171.7英斗，締造歷史新猷，較5年平均值高出15％。
引進農業外勞 「掏空農村」
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8996062.shtml
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2014.10.13
台灣農業缺工嚴重，農委會傾向明年試辦引進農業外勞，引發國內農民團體不滿。台灣農村陣線發布新聞稿，反對農委會引進農業外勞。農陣發言人蔡培慧認為，農委會引進農業外勞不僅掏空農村，還會剝削基層農民，把台灣的糧食安全拱手讓給外人。
蔡培慧表示，農委會主委陳保基是農業人才，應為台灣的農業、農民和消費者著想。台灣農業不需要外勞，現在台灣有許多中高齡失業人口、青年返鄉，還有很多農村的新移民女性，都已經成為農村的勞動主力，如採茶、種蘭花、種花生，很多的人力來源都來自新移民，政府要做的事是訓練整合既有的勞動人口。
蔡培慧說，台灣對於中國大陸的資本和外勞，都應該有更高規格的考量，但陳保基身為農委會主委，竟然在立法院表明，不排除會引進農業外勞，她不知道主委為什麼這樣說。
蔡培慧說，今年是聯合國正式宣告的家庭農業年，台灣和日本是少數可以在市場採購到超過100種蔬菜的國家，顯示台灣小農有多樣化的生產；但有外勞需求的並非這些小農，而是大型的農企業、資本家，資本家為了降低生產成本、提高利潤，選擇特定可機械化、大規模耕種的單一作物，也才想要引進外勞。
農陣認為，農委會政策長久以來，向資本家傾斜，全力扶植資本農業，導致台灣農業主體的家庭農戶沒有立足之地，作為台灣最高的農業主管機關，應該正視小農生產經營及消費者多樣化健康選擇的權利。
農委會主委陳保基表示，不少地方都有農業缺工嚴重問題，農委會要照顧政體農業發展，但也會照顧小農，面對整體的效率農業發展，農委會未來擬定政策時，會請農陣朋友、農會、產業一起討論，面對農業長期狀況，大家應該坐下來談，不要用指責性的論述。
至於大陸農工是否引進，陳保基表示，目前不合法，需要立法院同意才行，目前農委會正和勞動部協調中。
◆ 現採卡安心 有機蔬果賣到缺貨
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/8994878.shtml
【聯合報╱記者徐白櫻／高雄報導】2014.10.13
食安問題影響消費者信心，杉林與美濃有機農場生產的有機蔬菜熱賣，最近幾周幾乎賣到缺貨，還有消費者遠從外縣市趕來購買，一買就是一大袋，帶回家分贈親友。業者表示，有機餐的訂購數量也明顯增加，大家都怕吃到有問題的食物。
杉林永齡與美濃潤惠都是生產有機蔬果的農場，消費客層穩定。永齡農場旁設置有機蔬果採買區，顧客可以進入農場買當天現採的青菜與瓜果，今天農場生產什麼就採買什麼，選擇項目有限，不過近年屢次爆發食安問題，購買人數比以前來得多。
永齡農場販售部的人潮絡繹不絕，顧客拿起購物竹籃，小白菜、杏鮑菇、地瓜葉等商品一件件往籃子裡頭堆放，結帳至少4、5百元，店員非常忙碌。
「這還用問嗎？」消費者被問起為何大老遠跑來農場買菜，直覺反應說，有問題的食物這麼多，會買有機蔬果的原因心照不宣，無非是想要從源頭控管吃下口的食物原料，想要吃得更健康一些。
美濃周姓夫婦第一次來購買有機蔬果，他們說，油的問題令人擔心，吃有機商品會比較健康，其他區域也有人種植有機蔬果，不過種植面積不夠大，所以擔心會有「鄰田汙染」的問題，農場占地廣，可以比較放心一些，希望有機商品的種類更多一些。
永齡農場執行長鍾紹恢表示，受到近日的食安問題影響，上門購買有機蔬果的顧客變多，蔬菜常常賣到不夠，農場內的有機餐訂購人數也明顯變多，真的很好賣。
※ 相關報導：
＊ 晚來的蓮霧 1斤賣到150
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/8995150.shtml
一般蓮霧產季多在過年後及6至8月份，但在雲林縣古坑鄉樟湖山區果農謝義忠卻將蓮霧產期延後至今才生產，不僅趕上市場空窗期，也減少裂果產生，價格更是翻漲近一倍，每台斤最高可賣到150元。
＊ 造型柚「有囍」 季節限定伴手禮
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/821171
下營區柚農陳忠和種柚十五年，為了提升文旦、紅柚的附加價值，七、八年前開始嘗試造型柚，種出心形的「囍」字柚、元寶形的招財進寶柚等，成為季節限定的吉祥伴手禮。
小小食安英雄…蒼蠅「榨」酵素 勇揪毒蔬果
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8997578.shtml
【聯合報╱記者陳皓嬿／台北報導】2014.10.14
人們常認為蒼蠅是食物的敵人，但牠現在卻成了「食安英雄」。農委會農業試驗所研發「快速農藥檢測技術」，從蒼蠅頭中萃取出神經酵素製作而成，而且要五萬顆蒼蠅頭，才能「榨」出一克的酵素，一克就要價三萬三千元。
農試所所長陳駿季說，用一般化學檢測法檢測農藥，短則一天、長則一周，費用從三千元起跳，多則達五、六千元；蒼蠅酵素比舊有的檢測方法更快、更簡單使用，只要十分鐘就可測出哪些蔬果殘留農藥超標，且因試劑用量很省，檢驗一件蔬果的成本只要八元。
農試所表示，有了便宜快速的酵素檢測法後，農民、批發商自主檢測農藥的意願提高許多。蒼蠅酵素加上從果菜園、批發市場到超市大賣場的「三層把關機制」，就能即時阻攔有毒蔬果上市。
全台共設三百八十個檢測站，婆婆媽媽抓把菜即可直接檢測，避免買到有毒蔬果。
陳駿季說，動物體內都有神經酵素「乙醯膽鹼酯酶」，一旦碰到具神經毒的農藥，就會失去活性，因此適合用來做農藥檢測劑；之所以使用蒼蠅，是因為蒼蠅可快速大量繁殖，量產酵素較容易。
陳駿季指出，當蒼蠅酵素試劑碰到無毒蔬果時能保持活性，呈現黃色；但若碰到農藥則會失去活性，呈現透明無色。
酵素主要存在蒼蠅頭部，農試所助理研究員江明耀說，蒼蠅養大後，即急速冰凍、變得脆脆的，然後放到攪拌器中如「糖炒栗子」攪拌一下，讓蒼蠅頭跟身體分開，只留下蒼蠅頭，再進行酵素萃取。
陳駿季指出，國內最普遍使用、占台灣殺蟲劑使用量四成三的有機磷或氨基甲酸鹽類等殺蟲劑，例如巴拉松、納乃得等，用蒼蠅酵素都可測出。大台北地區學童營養午餐已多次使用蒼蠅酵素測農藥，效果良好。
昨天農試所以一千兩百萬技轉金，將蒼蠅酵素技轉給駟丞生技公司。農委會主委陳保基說，全球農藥檢測的市場龐大，期盼台灣研發的檢測技術能佔一席之地。
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＊ 吹冷氣、喝純奶 製酵素蒼蠅體質超敏感
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8997579.shtml
用來製作快速農藥檢測劑的蒼蠅酵素，用的可不是在垃圾堆附近亂飛的野蒼蠅，而是被農試人員笑稱為「溫室花朵」的嬌貴家蠅，牠們終身住在冷氣房、喝高級奶粉泡的牛奶，吃進口酵母粉，過得比人還舒服。
◆ 可施肥好保養 台東新型搬運車吸睛
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8997258.shtml
【聯合報╱記者潘俊偉／台東報導】2014.10.14
台東農業改良場將原本農用搬運車附掛上施肥撒布裝置，肥料利用氣流輸送施肥，結構簡單、故障率又低，配合現有機械使用，不但能節省成本，還可以增加機械使用率。農友很有興趣，詢問度相當高。
發想將搬運車結合噴灑裝置的台東農改場助理研究員黃政龍，認為農用搬運車應該有更多的用途，經過一段時間研究搬運車結構後，直接將噴灑肥料的裝置與搬運車結合，肥料利用氣流輸送噴灑，不但不需特別保養，使用後以清水沖洗即可，保養容易，更可節省機具成本。
台東農改場場長陳信言表示，釋迦為台東縣重要經濟果樹，近年利用各種栽培技術，配合燈照等產期調節，使農友收益增加，且果實幾乎不間斷的生產，必需有大量的營養元素供給以提升水果的產量及品質。傳統以人工作業，不僅費時且辛勞，透過新研製的施肥機械，可大幅提升施肥效率及減少機械購置成本，對農友實質幫助大。
搬運車施肥機械發表後，已有不少感興趣的農友，向台東農改場接洽。王姓農友說，施肥只要1台機器就可以進行，且不需要花功夫保養，對辛苦的農友來說，絕對是一大福音。
◆ 日玫瑰達人 來台申請品種權
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8997078.shtml
【聯合報╱記者凌筠婷／田尾報導】2014.10.14
台灣植物品種權仍在發展階段，有些農民辛苦培育的新品種花卉因為沒申請品種權容易被仿冒。日本玫瑰培育專家木村卓功最近來台申請品種權，也鼓勵本地的花卉培育者申請品種權，保護自身權益，才能培育更多美麗花卉。
田尾鄉芳香玫瑰園老闆許古意說，培育新品種玫瑰需花費許多時間和心力，可能十多年才栽培出一項新品種，但台灣缺乏品種權觀念，他沒有申請，「好不容易培育出來的新品種玫瑰，很快就出現類似的仿冒品，辛苦都泡湯了，真的很心痛」。
木村卓功是知名玫瑰育成者，他聽聞曾有不肖業者從日本購買新品種玫瑰後，擅自在台灣栽培販售並哄抬售價，讓木村卓功決定來台申請品種權，也希望遏止台灣玫瑰價格惡性競爭。
許說，品種權能保護育成者權益，也能保護消費者。花農取得授權後，就能合法栽培、販售，不會因量少而價高，避免惡性競爭，「有好的機制，才能讓這些美麗的玫瑰花被更多人看見」。
今年三月，木村卓功到台灣參觀遇到許古意，兩人雖然語言不同，但比手劃腳聊起玫瑰相當熱絡，也都認為台灣欠缺品種權觀念，成了花卉栽培育種的障礙，決定合作推廣品種權的概念。
木村卓功登記的三款新品種玫瑰，「雪拉莎德」、「守護家園」、「心上人」十月底將授權芳香玫瑰園販售，三種玫瑰各有特色，也是木村卓功的代表作，許古意歡迎消費者參觀，也希望藉此傳達品種權的觀念，畢竟只有大家尊重研究發明者的努力，育成者才有動力栽培更美麗的花朵讓大家欣賞。
新聞辭典／品種權
品種權就像是植物的「智慧財產權」，台灣77年實施品種命名及品種權利登記制度，由農委會農糧署受理，為鼓勵育種創新，94年再施行「植物品種及種苗法」。品種權人對申請的品種註冊後， 獨占取得生產或繁殖、銷售以及輸出入等權利。其他人若欲使用該種苗銷售或獲利，須先經過品種權人之同意，否則即可能侵害品種權。保障時間自核准公告日起算，木本或多年生藤本植物25年，其他植物物種為20年。
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＊ 玫瑰育種難又慢 品種權保心血
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8997082.shtml
「台灣申請的玫瑰花品種不多，因為玫瑰的品種育新難度高」農委會農糧署種苗管理科技正留欽培表示，因為玫瑰育種，需要蒐集許多不同的品種研究，才可能育出新的品種，因此台灣申請的玫瑰品種非常少。
留欽培說，已經申請品種權的玫瑰多半是外國引進，最大宗是荷蘭，「台灣的玫瑰育種慢國外許多」，他說國外的玫瑰育種有二百年以上歷史，且多年生木本植物育種的時間成本很大，台灣還追不上。
＊ 紅茶製茶賽 桃園龍潭農會奪冠
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/8997246.shtml
「桃園是紅茶的故鄉」，桃園縣農業局推廣紅茶舉辦製茶競賽，昨天頒獎，桃園縣長吳志揚表示，桃園紅茶很香、很甘甜又耐泡，送紅茶很有面子。
....「桃園的紅茶不用加奶精。」吳志揚對於桃園生產紅茶非常有自信，他認為，經過改良以後，桃園的紅茶品質優異，光看外觀就很高級，不過今年沒有颱風，導致雨水太少，不少茶樹枯死，未來會將茶園更新及增加灌溉設備列為補助項目。
中美黑珍珠 有淡淡堅果味
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141015000516-260107
中國時報 2014年10月15日 陳芃／台北報導
忙碌的生活中，喝杯咖啡是不錯的享受!配合台北眾多「咖啡人口」，北市商業處18日將舉行「2014台北咖啡文化節」活動，邀請超過50家咖啡、點心和文創業者共襄盛舉。現場也規畫「中美洲文化特色主題專區」，邀請民眾感受當地的民俗風情。
GaBee咖啡店創辦人林東源表示，中美洲、南美洲是重要的咖啡產地，豆子多帶有杏仁、核桃等「堅果味」；和帶有「果酸味」的非洲咖啡相比，中南美洲的咖啡更受台灣人青睞，品質也穩定。加上瓜地馬拉、巴拿馬等國和台灣都有邦交關係，採購價格對業者而言也較合理。
台北市長郝龍斌14日出席活動起跑記者會，和瓜地馬拉、尼加拉瓜、宏都拉斯、巴拿馬和薩爾瓦多等國的駐華大使一起揭幕。郝龍斌說，去過中美洲，了解當地民眾視咖啡豆為「黑珍珠」，在優良的氣候下，以高科技方式生產。他表示，中美洲咖啡豆加上台北的調配，可以做出最好喝的咖啡。
商業處表示，咖啡文化節活動18日在台北101大樓旁的北門廣場舉行。除了超過50家業者設攤推廣商品，還有中美洲專區，介紹各國文史、服飾。並邀請獲官方認證的精品咖啡師現場沖泡咖啡，供民眾試飲。舞台區則有結合中美洲咖啡、台灣食材的創意咖啡教學，歡迎民眾參加，詳情可洽活動網站（www.taipeicoffeetea.com.tw）。
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＊ 霧氣加持 八卦山咖啡打響名號
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141015000612-260107
台灣位處北回歸線環帶，風土條件適合栽培咖啡，彰化八卦山的咖啡近年來更逐漸打響了名聲，彰化市農會為一起帶動台灣咖啡品牌，吸引中部咖啡農參與，14日舉辦台灣咖啡豆評鑑，37名擁有名國精品咖啡協會SCAA評鑑的評審園，驚豔台灣咖啡這麼地香醇！
◆ 南韓培育抗癌小白菜 可望大面積種植
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8999576.shtml
【數位新聞中心╱綜合報導】2014.10.15
南韓研究人員培育出抗癌成分極高的小白菜，據稱效果為普通白菜的四倍以上，未來有望大面積推廣。
新浪網報導，這種抗癌小白菜中含有大量β胡蘿蔔素，是具有抗癌功能的蔬菜，也是世界上獨一無二的品種。
據了解，南韓忠清北道的種子研究員朴東福（譯音）花費15年時間，透過與白菜雜交的方式培育出符合韓國人飲食習慣的抗癌小白菜。朴東福表示，抗癌小白菜比普通白菜抑制癌細胞生長的效果更顯著，他在肝癌、乳腺癌、腸癌和皮膚癌等多種癌細胞中加入脫水的抗癌小白菜後發現，癌細胞生長緩慢並漸漸死亡。
報導說，抗癌小白菜的種植方法與普通白菜差別不大，可望大面積推廣。
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＊ 935公斤大南瓜 刷新北美紀錄
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/8999582.shtml
美國加州13日舉行世界南瓜大賽，納帕山谷農民霍克利（John Hawkley）的南瓜以2058磅（約935公斤）拿下冠軍，破了北美大南瓜最重的紀錄。
◆ 美國煮夫變多 日常採購歸他
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/8999672.shtml
【Upaper╱綜合報導】2014.10.15
到超市和雜貨店採購生活必需品，向來被視為是女性的工作。但最新研究顯示，情況已改變，因為全美家庭有半數以上的男性負責家庭採買，只是花錢沒女性多。
行銷網路Daymon Worldwide研究顯示，全美家庭負責採購的人51％為男性，在男性採購者中，78％負責全家每月所有的雜貨採購。
這項對1000名男性、750名女性的研究指出：「這些男性採購者也是家中唯一的雜貨採購決策者。這可歸因當今男性和女性在家中所扮演的角色已改變。」
不過，研究發現，女性仍比男性在雜貨店花更多錢。男性每次購物的平均金額為47.10美元，比女性少3.40美元。
光復北路億元地 里民闢開心農場
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/9002376.shtml
【聯合報╱記者邱瑞杰／台北報導】2014.10.16
松山區繼復建里的「幸福農場」後，在光復北路旁又添一處億元身價的菜園，昨天開放民眾登記認養免費種菜。東榮里長鄭玉梅說，這處菜園取名為「開心農場」，希望里民開心種菜、開心收成，當一個快樂的都市農民。
光復南路32巷和46巷間有塊眷村土地拆除房舍後閒置，當地復建里長林際泓多方奔走，說服軍方提供土地給里辦公處使用，前年開闢幸福農場。現在已有168塊菜圃，每天都可看到民眾在那兒種菜和交換種菜心得。
東榮里內由光復北路、富錦街、民生東路5段27巷和27巷9弄合圍的區域，原為空軍老舊眷舍，面積約2500坪。
鄭玉梅說，眷村住戶多年前搬走後，未達拆除年限空屋成為治安死角和環境髒亂，里民多所抱怨。還好市府4年前籌辦花卉博覽會，在議員陳孋輝協調下，軍方釋出土地由市府開發為綠地再交給區公所管理，並在今年規畫成立開心農場。
開心農場初期推出115塊長2.6公尺、寬1.2公尺的菜圃，昨天開辦登記種菜，共有160人報名。今天將依登記順序安排前115人抽籤選擇種菜位置，每人只要年繳400元就能免費種菜1年。
鄭玉梅說，里民有地免費種菜固然開心，為避免衍生汙染等後遺症，里辦公處將委請「會種田」的志工鍾家仁擔任場長，農場分成4區再各自選出區長、副區長，注意不要讓種菜民眾噴灑農藥或使用異味肥料，種菜民眾若有違反農場規定行為將被取消種菜資格。
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＊ 宜蘭三星有機市集 試賣反應佳
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/9002161.shtml
宜蘭縣三星鄉公所號召14家有機、友善耕作農戶於本月19日起，在三星公園開辦假日農夫市集，昨天上午試賣有機米、蔬果、茶葉等，不少民眾前往採購；三星觀光大使「搖搖洛克馬」也移到三星公園展示，鄉長黃錫墉說，「希望搖搖洛克馬協助農夫市集提振人氣！」
＊ 藥都 亳州 擁世界最大中藥城
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI2/9003430.shtml
亳州在明清時期，就有「藥都」之稱，盛產中藥材；而今，市中心有一處牌坊，穿過牌坊，立著一座東漢末年神醫華佗的塑像；塑像身後，是一棟高聳、外型似上海世博會中國館的建築，它就是目前全世界最大的「一站式」中藥材交易市場－康美(亳州)華佗國際中藥城。
....康美(亳州)中藥城占地1000畝，是大陸乃至全球規模最大、品種最多、設施最好、功能最全的中藥材交易市場。這裡有上萬家商戶，每天5萬餘客流挑選、交易5000多噸、2600多種中藥材，年交易額超過230億元人民幣！
◆ 台茶南種╱台灣影響美斯樂多少？
http://theme.udn.com/theme/story/6760/401832
2014-10-04 聯合報／記者林以君
許純鎰心中不斷修正發問，「台灣到底影響了美斯樂多少？」
他的碩士論文以泰北地區茶產業及地景變遷為主軸，「台灣因素」在泰北茶產業中扮演著關鍵性角色。「拼湊出泰北茶葉的故事真相需要時間，但製茶技術、茶葉物種來自台灣，是千真萬確的。」
眼下的美斯樂是山景雲海匯成的一幅美景，這是三、四十年前由段希文將軍引進的台灣茶葉種籽，加上20年前由台灣「中華救助總會」（原中國大陸災胞救助總會）帶來的茶苗，栽在泰北的泥土後，長成如今泰北茶產業的興衰起落。
泰北茶葉早期曾扮演為台灣市場服務的角色，茶菁輸回台灣再轉口，卻因為價格不斷被壓低，泰北華人不願再和台灣做生意，便把市場瞄準泰國本地及中國等市場。
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＊ 異域╱在泰北金三角 啜飲一杯台式烏龍
http://theme.udn.com/theme/story/6759/401813
在泰北茶山上，你喝的多是台式烏龍茶，因為當地茶種來自台灣，包括種茶製茶的技術都是從1980年代開始從台灣移植過去的。泰北邊境的茶山，訴說著從罌粟到茶園一段地景轉變的故事。這是土地的故事也是人的故事，是一段血淚斑斑，從軍人轉變成茶農的生命演變。茶山故事也不只是歷史，因為茶園裡的人們正努力思索著：如何以茶，讓邊境上的生活與世界產生更多的連結。
＊ 台茶南種╱東方美人 產業鍊最亮的一環
http://theme.udn.com/theme/story/6760/401838
....「東方美人」在泰北茶葉的產業鍊中，是最亮麗的一環，廖忠勇的茶園生產知名的「東方美人」茶，從此地外銷台灣及中國大陸。
此地氣候、海拔及土質適合種茶，過去約四分之一個世紀由台灣帶來的茶種、茶苗在此地生根發芽，而廖忠勇的茶園最高，一年可採收八次，平均也有四到五次。
＊ 異域╱孩童胸前的海洛英 那段不能說的秘密
http://theme.udn.com/theme/story/6759/401807
....美斯樂雖然涵蓋在金三角範圍內，但它並非鴉片產地，而是「鴉片的集散地」之一。金三角這個歷史名詞所指的區域約在泰、緬、寮三國邊界，共有十五到廿萬平方公里。
....此地曾是世上最大鴉片、海洛英類毒品產地，種植面積超過一百萬畝以上，年產鴉片二六五○噸至兩千八百噸，年產海洛英約兩百噸。
真正種植罌粟的地區在緬甸果敢、佤邦，在泰北也曾大面積栽種，後經聯合國「控制濫用毒品基金會」協助泰國大力掃毒，原來種植罌粟地區絕大多數都已經清除完成，改種旱稻、玉米等經濟作物。
三、四十年前、或更早時期的美斯樂周邊華人曾改種植果樹，可惜效果不佳。但由台灣帶來所種下的一顆顆茶樹種籽，卻在曾經的罌粟田裡漸漸長大。
◆ 日月潭紅茶 鐵道環台辦茶會
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/9002126.shtml
【聯合報╱記者黃宏璣／魚池報導】2014.10.16
「2014日月潭紅茶文化季」20日將從水里鄉車埕火車站出發，透過鐵道環台行銷，並舉辦充滿文藝氣息的「日月茶會」，讓民眾感受到不同的紅茶風情。
魚池鄉長陳錦倫說，日月潭紅茶文化季將以「全台走透透」的方式來邀請遊客感受日月潭紅茶的好滋味。
周六將與台中市政府合作，在台中公園的「太陽餅文化節」中，讓饕客在品嘗太陽餅之後，也別忘了來一杯日月潭紅茶。
而20日起也將從水里鄉車埕車站出發，以鐵道環島經19個縣市15個車站，行銷日月潭紅茶，將好茶行銷到各縣市。25日於日月潭向山遊客中心，舉辦「2014日月潭紅茶評鑑頒獎暨拍賣會」，並有「日月茶會」。
茶宴分為「日」、「月」兩場，日場茶席在西斜日照映出碧波盪漾的美景中，佐以甘醇茶香。
而月場茶席則在遠處燈火明滅的悠閒氛圍中，搭以豐厚滋味的茶湯，讓遊客在山水美景中感受日月潭紅茶的魅力。
蔬果漲價 肥到哪隻黑手
http://udn.com/NEWS/OPINION/X1/9005008.shtml
【聯合報╱鐘重發／教（彰縣北斗）】2014.10.17
近日，要到菜市場、全聯、或超市買蔬果，經常繞了一圈、一圈，想了又想，始終買不下手，廉價、平價的蔬果時代，再也找不到、回不來了。
時序入秋後，應該是台灣地區蔬果產量旺季。昔日此時，只要一張百元紙鈔，市場繞一圈可買到一大顆高麗菜、一把空心菜、一把油菜葉、兩斤橘子再加一盒雞蛋。可是今日此時，要買到這些量的蔬果食材，一張五百元鈔票可能都還不夠呢！
不久前，便利商店強力推銷個人化的水果和沙拉起，香蕉的價格單位開始是算「根」、芭樂算「顆」、蔬菜算「公克」，如此一來，蔬果價錢必受影響。
再加上，近日食安風暴橫掃，市場、超商告訴消費者，他們賣的產品是有生產履歷，是有運管足跡管控的，當然價格也是如履歷般的亮眼。
商家對蔬果、民生物品價格的調控如「溫水煮蛙」，商家要民眾漸漸習慣稍微調整的高價，然後要消費者對高價習慣與無感；再次習慣調整的高價，再讓消費者對高價習慣與無感，而且好似在告誡與教訓消費者，現在的蔬果就是這個價錢，是消費者要習慣與調整心態來適應市場價格。
否則秋收時節，物產富饒的台灣，蔬果在此時應該是過量才是，怎麼在市場上買不到低價、平價的蔬果呢？政府加強查緝食安的同時，是不是也該管管蔬果了，是不是又有人有不法的介入，讓民眾失去品嘗平價蔬果機會？是不是瘦了消費者，可是生產的農民一樣卻賺不到錢呢？平價的蔬果哪裡找？政府是該管管了！
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＊ 開花變空包彈 茭白筍減產
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/9004717.shtml
每年10月至11月是三芝茭白筍盛產季節，但是今年的茭白筍長得太健康，讓植株「開花了」，導致植株只往上長，原本長肉的莖部變得像稻桿一樣「空空的」，預計減產2成，價格也可能上漲。
◆ 宜大開心農場 手機也能種稻米
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/9004722.shtml
【聯合報╱記者林縉明／宜蘭報導】2014.10.17
宜蘭大學資訊工程學系運用無線射頻辨識（簡稱RFID）與無線感測網路（簡稱WSN），開發「做中學，學中做，育樂稻米體驗裝置系統」，讓民眾能遠端監控稻米生長情形，建立完整生產履歷，獲台灣、香港物聯網最具潛質應用及最具創意大獎。
「做中學，學中做，育樂稻米體驗裝置系統」由資工系教授黃朝曦指導資工系陳姮妤、廖育萱、馮翊慈、黃粵丞等學生跨領域研究。黃朝曦表示，為讓學生別侷限在研究框架，放手讓他們去嘗試、體驗，從過程發現問題，協助突破系統技術性障礙。
「育樂稻米種植體驗裝置系統」是資工系學生專題報告延伸，廖育萱、黃粵丞等人發現現代人生活忙碌，少有機會到農村體驗種稻樂趣，而農村人口老化快速，於是先開發手機App遊戲，結合植物工廠，把遠端監控系統裝在稻物，只要透過網路就能隨時隨地掌握作物生長情形。
廖育萱表示，為了解在地稻米產業，實際走訪農家體驗種稻及蒐集資料，透過跨領域整合資訊，歷經半年多磨合與系統設定，終於完成遠端農業觀察與操作雛型，未來將結合自動化耕種系統，只要透過網路就能在遠端澆水、施肥。
「宜大版開心農場！」校長趙涵捷讚賞學生表現。他說，全球糧食短缺逐漸受重視，學生能發現問題並設法解決，已提升競爭力，有助於破新鮮人22K魔咒。
另，化學材料系教授王修璇指導黃博彥、李可中、李鴻茂，以「鈦金屬機才知染料敏化太陽能電池最佳化策略之研究」，拿下東華盃太陽能光電創意應用競賽第3名；陳啟倫、陳聖亞、蔡佩穎、毋靖以「全軟性染料敏化太陽能電池之鉑對電極研究」拿下佳作。
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＊ 台東好米收冬祭 小S將任嘉賓
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/9004785.shtml
客家12大節慶之一「台東好米收冬祭」月底登場，將邀請藝人小S擔任路跑嘉賓。台東縣長黃健庭昨天駕駛鐵牛車進場，和客家大老們一起邀請民眾參加系列活動。
全球穀物大豐收 聖嬰沒來亂 糧倉爆滿
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/9006764.shtml
【經濟日報╱文／編譯林聰毅】2014.10.18
拜這一年來天氣異常溫暖多雨之賜，世界各主要農產地紛紛呈現豐收景象，全球穀物供應急速攀升，前幾年糧價飆漲的情況，應可獲得紓解。
在美國伊利諾州的蒙提塞洛鎮（Monticello），隨處可見堆積成塔的穀物，宛如一枚枚飛彈星羅棋布散落在廣闊的平原上。
為囤放不斷增加的穀物，Topflight穀物合作社新增一座金屬倉儲，可以收納1.9萬噸的玉米。
然而，溫和潮溼的夏天極適合種植玉米，這些新增的儲存槽根本不夠用，Topflight的穀物商布魯恩警告說，很多收割後的玉米最後可能被堆置在戶外。他語帶無奈說：「幾乎找不到地方可以放這些豐收的穀物。」
全球糧食供應正出現一波驚人反彈，而伊利諾州是最典型的例子。經過近十年的短缺及價格上漲後，農產品的價格已跌至四年來最便宜的水準，新一季的豐收產生廣泛的影響，包括使農民及農糧企業的荷包變薄，讓食品及生質燃料公司的毛利率大為提升，並使富國與窮國的糧價通膨減緩。
交易員說，美國是全球最大的農業出口國，對世界糧價的走向有舉足輕重的影響力。伊利諾和美國中西部「玉米帶」的其他州，正締造玉米收穫連兩年創新高的紀錄，美國政府預測，黃豆產量也將刷新歷史紀錄。
不僅是美國，北半球其他地區也呈現這種富饒的景象。在加拿大，拜西部平原大豐收之賜，小麥、燕麥及大麥的庫存比一年前多一倍。歐洲的小麥及玉米的收穫預測也將創新猷。
即使俄羅斯與烏克蘭危機也未損及兩國在全球榖物市場的地位。雖然遭到歐美制裁，但一艘艘滿載小麥及大麥的船隻，不間斷地駛離俄國港口。渴求美元的烏克蘭農民，也急切地銷售玉米及小麥。
國營的中國日報報導，中國計劃在明年前增加5,000萬噸的倉儲設施，以解決滿到快溢出的稻米及玉米庫存。
聯合國糧農組織（FAO）資深榖物經濟學家艾巴希恩說：「突然間，世界各地都在豐收。」
糧食豐沛的供給形勢，無異是最近歷史的驚人逆轉。在2007至2008年，低庫存造成價格飆漲，而從海地到印度等數十個國家，則發生糧食動亂。一場毀滅性的熱浪迫使俄國當局在2010年8月宣布禁止榖物出口，再度剌激榖物價格上揚。2012年發生一場自1930年以來最嚴重的乾旱，肆虐美國的玉米帶
即使像聖嬰現象這類極端氣候捲土重來，2013和2014年的大豐收將使世界糧食庫存從歷史低點得到大進補，有足夠的緩衝抵擋下次的供應衝擊。
布魯恩說，一年前在Topflight倉儲網絡的玉米和黃豆庫存降至10萬英斗（2,540噸），現在已重新蓄積到20萬英斗。
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＊ 紫黑米養生夯 彰化溪州種植面積倍增
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/822437
....台中區農改場人員表示，不論白米或是紫黑米，「米心」就是胚乳，全部都是白色的，主要成份就是澱粉，吃到「米心」白色是正常的。
彰化縣目前種植紫黑米面積已達一、二百公頃，溪州鄉農會總幹事彭顯賦表示，光是溪州鄉就種有八十公頃。這幾年來因為養生人口成長，連帶紫黑米也越來越受歡迎，種植面積也成長了三、四倍，紫黑米零售價格也比一般白米來得高。
＊ 苗栗南庄甜柿減產7成 果農不漲價
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/9006906.shtml
苗栗縣南庄鄉甜柿已進入盛產期，雖然今年產量受氣候影響，減產7成，售價仍維持每台斤70至100元，南庄鄉農會歡迎大家到南庄品嘗甜柿。
◆ 親子創意菜餚 21道美味又養生
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/9006959.shtml
【聯合報╱記者吳思萍／台北報導】2014.10.18
北市教育局去年舉辦「尋找Hito小廚師—親子菜餚設計比賽」，讓親子雙方從設計菜單、共同創作、擺盤，完成一道蔬果創意料理。得獎的21道料理，將出版《Hito創意小廚師 團膳妙應用》書籍，這些菜色未來也會運用在營養午餐中。
教育局昨天在雙園國小舉行新書發表會，並由學生陳致睿與教育局長林奕華共同烹調「五色柚香雞」，現場香味四溢。
林奕華說，蔬果攝取不足是目前學童所面臨的營養問題之一，為改善學童的飲食習慣，舉辦比賽讓親子共同集思廣益製作蔬果創意料理，拉近親子距離，也讓學校午餐成為家庭餐桌上的討論話題。
「尋找Hito小廚師—親子菜餚設計比賽」共109件作品參選，21件作品獲選，有彩虹雞米花、四季春茶燜豆腐、果之戀、松坂番茄、美人三色炒肉絲、瓜瓞綿綿等料理，兼顧美味與養生。
去年9月教育局推動「台北市食材登錄平台—學校專區」（http://foodtracer.taipei.gov.tw/），每天早上10點30分前將午餐菜色及食材來源公布在平台上，方便家長查詢，這次開發的團膳應用菜色，除了讓家長瞭解學生飲食喜好，提供家長製作參考。
北市教育局將21道得獎作品，藉由營養師更改各項食材比例和分量，再延伸出另外21道團膳應用菜色，編製成「Hito創意小廚師 團膳妙應用」一書，共有42道料理供學校、家長參考。食譜書電子檔，已公布於教育局「學校午餐網站（http://eatingright.tp.edu.tw/）」，提供民眾免費下載。
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＊ 小主廚的米食食譜… 讓剩飯變美食
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/9007111.shtml
「剩飯也能變美食！」新化國小四年級資優班將米食與創意課程結合，讓每名學生化身「創意小主廚」，利用米飯設計「創意米食」食譜，做出「米可麗餅」、「米漢堡」、「米冰淇淋」，學生都覺得好神奇，「沒想到米食有這麼多變化，更愛吃米食了。」
◆ 大陸寧夏枸杞將擴大銷到台灣
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS4/9007978.shtml
【數位新聞中心╱綜合報導】2014.10.18
大陸的寧夏回族自治區林學會與台灣神農科技發展協會日前簽署合作框架協議，就寧夏枸杞出口台灣、在寧夏建設輸台枸杞示範區等事宜進行協商。
新華社報導，據雙方簽訂協議，台灣神農科技發展協會將幫助寧夏枸杞在台灣農會83個超市和144個購物中心舉行推薦會，並計劃在寧夏建立100畝輸台枸杞示範區。
報導稱，枸杞是寧夏的農業特色優勢產業，全區枸杞種植面積超過90萬畝，占大陸種植面積的一半以上。
寧夏以建設枸杞示範區、嚴格枸杞農藥殘留檢測等方式，近年打開枸杞對外銷售市場。今年前三季，寧夏共出口枸杞乾果4359.3噸，貨值5192.4萬美元（約新台幣15.57億元）。
現煮咖啡 台灣每年喝掉21億杯
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141019000257-260114
2014年10月19日 吳泓勳／台北報導
有那麼累嗎？根據財政部關務署統計，國內咖啡豆進口量，短短5年翻近倍，換算下來，等於台灣人每年消耗21.7億杯現煮咖啡，即每人每年喝94.3杯，還不包括咖啡周邊商品，台灣人簡直把咖啡當水喝。
台灣工時全球第3長，上班族路上人手一杯咖啡景象，隨時可見。從事金融業的江小姐表示，每天加班到很晚，早上又得一早起床趕上班，睡眠天天都不足，只好靠咖啡提神。在科技公司的張先生說，一開始喝咖啡是為了醒腦，現在已成習慣，想喝飲料時，就會想到咖啡，戒不掉了。
台灣人到底多愛喝咖啡？根據海關資料，去年一整年咖啡豆進口量達2.17萬公噸，假設每一杯現煮咖啡要花掉10公克咖啡粉，等於每年台灣人喝掉多達21.7億杯現煮咖啡，平均每人每年喝進94.3杯。如果再加上咖啡與其他如牛奶、酒類調和的飲料，可能還不止這個數字。
海關統計顯示，今年前8月包含未烘培（生豆）、已烘培（熟豆）的咖啡豆，進口量達1.55萬噸，與民國97年金融海嘯時前8月進口量8220噸比較，同期成長率89％，幾近翻倍。進口產品總價值更從9.85億元，一路飆漲到22.3億元，暴增2.2倍。
咖啡進口商指出，雖然都是咖啡，但受豆種、產量產區，甚至市場名氣影響，價格落差很大。一般咖啡豆正常進貨價約每公斤250元，但市場流行的巴拿馬藝妓咖啡，現飆到每公斤2000元以上。巴馬拿藝妓咖啡被稱為國寶，產於巴拿馬愛絲梅拉達莊園。
咖啡進口商說，台灣目前以印尼曼特寧咖啡豆進口量最大，主因曼特寧香濃嗆的口感跟台灣人「最對味」。至於這幾年開始流行的巴拿馬藝妓咖啡，除曾拿到國際咖啡杯測滿分外，口味特殊還具複雜花香也是原因。
有趣的是，近年來統一、全家超商等通路主打現煮咖啡後，也讓過去方便飲用的即溶咖啡幾乎停滯成長。包含即溶咖啡等咖啡濃縮物進口量，今年前8月5870噸，跟5年前同期的5749噸比較，幾乎呈零成長。
※ 相關報導：
＊ 奧迪砸千萬 展間賣咖啡
http://www.chinatimes./newspapers/20141019000258-260114
台灣人嗜咖啡成癮，意外成時尚精品跨業試煉場。繼賓士賣霜淇淋後，豪車品牌奧迪（Audi）也在東京後，近期來台開全球第二家「Audi Cafe」，賣車兼賣咖啡，不同於東京店打形象為主，奧迪在台發展擬以連鎖方式加速拓點，堪稱創舉。
＊ 中東》戰火下的釀酒業
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141019000118-260209
中東戰火不斷，不過籠罩在戰火陰影下的黎巴嫩與敘利亞卻擁有知名的葡萄酒產業。他們遵循古法、釀製具有地中海東岸傳統風味的高品質美酒。
薩德（Sandro Saade）在敘利亞擁有知名的芭吉露葡萄酒莊（Domaine de Bargylus）。由於敘利亞最近衝突不斷，無法親臨葡萄園區的他，只好留在貝魯特辦公室，仔細品嘗從戰火肆虐下運送過來的梅洛葡萄，檢驗葡萄的熟成與品質。
....在2012年1篇討論芭吉露葡萄酒的文章，國際專家羅賓森表示，他對2007年的芭吉露紅酒感到「印象深刻」。他形容該酒混和了希拉、卡本內蘇維儂與梅洛等多種葡萄品種，使得芭吉露紅酒帶有「醇厚的美味與有深度的風味」。
薩德表示，讓歐洲人對他的葡萄酒感到驚豔，是他的行銷策略之一，「當他們發現我的酒時，臉上綻放著微笑，這絕對是好的驚喜！」
◆ 定位精準 時尚蔬食驚艷老外
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141019000741-260301
旺報 2014年10月19日 特派員陳曼儂／上海報導
「只要有10％的成功率，就該出來創業！」今年28歲的Obie用這句話說服了父母，第一份工作在IT業作業務，3年後，他提出想到上海創業，讓父母很驚訝，何必離開穩定的工作？甚至是要遠離家鄉、遠離家人，且創業成功率又不高？
然而開店還不到一個月，這個在上海徐匯區小巷弄的一個小窗口，做出時尚蔬食的d'lish，除了打動老外的味蕾，更是吸引北京的創投，希望有合作機會。
「d'lish」這個店名，是delicious一字的年輕時髦版，開店理念出自紐約流行的蔬食餐飲，雖然沒有肉，但以食材的新鮮、烹調的精緻，來讓消費者有豐富繽紛的口感，有飽足感，卻能讓身體沒有負擔、感到輕盈。
輕食在上海是領先流行
Obie陳瑋浚知道朋友圈中的Gwen施玉雯過去作過飯店與餐飲的工作，對餐飲行政、廚房流程很有經驗，結合他陽光型男的外向活潑，專長活動和營銷，一裡一外的優勢，第一時間針對上海高端辦公室的外帶市場，第一站則選擇國際品牌、廣告商與外商較多的環貿impm商場附近開店。
因為上海店面租金太高，所以選擇拿了就走的便當形式，但別小看這樣的「便當店」，奢華藏在細節中，這是可微波、可分解的餐盒，而飲品是水果釀出的酵素，而非酵素粉泡的，儘管沒有肉，但每樣配菜都能吃出層次。
Obie說，「素食」這個概念在大陸市場，很多人還是與宗教聯想在一起，不會做的很精緻，油下得很重，還有一些假肉假魚，所以他們要區隔出市場，主打的就是有機結合時尚精緻，且客戶群體定位在高級辦公室、國際氛圍濃厚的上海白領，若要讓他們認同產品，所有的細節都要符合主題。
開店第一個月就打平
這樣的產品在大陸還很少見，開店第一個月就損益兩平，也馬上吸引大陸的創投公司前來詢問，這也是他們創業落腳在上海的好處，就是「被看見」與「機會多」，Obie表示，大陸市場大、人口多，還有來自各地的資金與熱錢捧著找新商機。
「確定你要的、知道什麼才是自己擅長，在這不會賺不到錢！」接下來，他們還會在上海各大辦公室集中地擴店，不過Obie也提到，「現在是開店第三個月，才是考驗的開始！」
◆ 歐洲》基改作物禁區
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141019000112-260209
工商時報 2014年10月19日 陳穎柔
■抗拒基改作物多年的歐洲，為化解內部僵局，於6月制訂「未來由各國自行決定基改對策」的新規定，理論上可增進基改作物種植，不過實際上卻是，歐洲人依然為此議題吵得沸沸揚揚。
■New European Union rules now seek to clear up years of internal deadlock that could, in theory, lead to widespread cultivation of GM foods.
儘管美國、加拿大、巴西、阿根廷、中國大陸及其他許多國家已接納基改作物，歐洲依然是鐵板一塊，禁止基改作物進入。不過時至今日，情勢似有鬆動跡象，歐盟為化解內部僵局，於今年6月議定，未來各會員國可自行決定基因改造對策。理論上，此舉可促基改作物在歐洲擴大種植，但實際上，這場基改之爭距離結束尚有好一大段路要走。
兩大陣營對立嚴重
歐盟內部關於基改作物的爭論使得兩大陣營嚴重對立：一是環保運動人士，他們關心的是基改作物對人體健康及環境造成的影響；二是農企業遊說團體，他們主張，歐洲抵制能提高農作物收成和鄉間收入的技術，便在農業創新領域逐漸喪失領導地位。
歐盟會員國，除了西班牙、葡萄牙、捷克、羅馬尼亞及斯洛伐克5國之外，是完全不種植基改作物的，使得歐盟去年僅占全球基改作物市場0.1％版圖。這些資料係來自國際農業生物技術應用推廣協會（ISAAA）。
歐洲政治呈現離碎狀態，地景又歧異，農耕規模一向較小，使得盛行於美洲和中國的大規模栽種模式不太適用於歐洲，目前僅抗除草劑玉米這種基改作物獲准在歐洲種植，反觀美國自1990年開放基改作物至今，已核發96張商用執照，代表有近百種基改作物可在美國種植。不過，歐洲倒是每年進口超過3千萬公噸基改穀物做為動物飼料。
孟山都力爭科學空間
推動基改作物不遺餘力的美商孟山都（Monsanto），其布魯塞爾發言人米歇納（Brandon Mitchener）宣稱，歐洲硬是不要進口當地可種植的作物，許多科學家因沒有科學根據，被迫轉往其他研究領域。
歐盟各國環境部長為求解套，於今年6月核可基改新規定，將由各國自行決定，要以「倫理道德」或「公共秩序」為理由禁止亦無不可。歐盟執委會健康議題發言人文森（Frederic Vincent）表示，這樣的妥協是拉鋸戰的結果，英國認為該給科學更多空間，法國則認為科學空間過大，德國因為聯合政府的組成複雜，兩種聲音都很大。
基改技術在歐洲並非一直是充滿爭議的，即使是法國，目前最反對的歐洲國家之一，一直到2000年代還有種植基改玉米，後來是因為環保人士施壓，政府才明令禁止基改作物。
米歇納指出，美國食品藥物管理局（FDA）普遍受到美國人敬重，反觀歐洲食品安全局（EFSA）卻常被歐洲人視為是業界的走卒或完全被歐洲人漠視，歐洲生技的悲劇在於沒人要聽EFSA的。
反對基改作物最力的團體之一「綠色和平」的歐盟農業政策總監孔提耶羅（Marco Contiero）則表示，基改作物是問題的一環，基改作物是破壞環境的更大範圍農業體系之結果，在我們需要擴大多元之時，它們導向單一，導向規模經濟益趨擴大。
興農從日買技術 領老農種「農金」
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/9010359.shtml
【聯合報╱記者陳景淵／台中報導】2014.10.20
「台灣新農業時代即將來臨。」國內農藥大廠興農集團流通事業群總經理楊忠信表示，日本農業為因應人口高齡化，近五年努力改革農作物，培植出「Baby Leaf」、北海道甜玉米等尺寸縮小、價值翻倍的農金作物，「種得少、卻賺得多」，這股「新農金」風潮也吹到台灣。
過去農產品是台灣的外銷尖兵，讓台灣在國際揚眉吐氣，但楊忠信說，實際走進農村，台灣每三位農民年紀相加就超過二百歲，農村人口結構老化、新血補不進來，供應全台食材的農業正逐漸凋零；不過，從日本農業再創新經濟作物的成果觀察，台灣以累積百年的農業資源，很有機會「重振雄威」。
他說，興農集團以企業的資源、力量，買下日本各地區著名的農作物技術，或是買下台灣農試所內既有的育種技術，實際運用在「示範農場」上，做出「新農金示範區」，供老農民們學習、進而投入農耕技術革新，也期許國內能出現更多「農企業」。
楊忠信舉例，興農今年鎖定木瓜、小黃瓜等新技術農作物，其中木瓜從台農二號改種台農十號，已在春季於埔里、屏東和雲林共三塊地耕種，預計明年夏季收成時，將在此三地號召當地農友「去吃、去看、去摸」，農民一旦覺得木瓜可以更好吃、更甜，病蟲害減少，賣價又能提高二成，就會改種，也會因獲利增加，進而把外移農村的孩子召回耕作。
興農另外成立「玉美生物科技研究公司」，試圖培養一批「科技農民」青年軍。由興農提供技術，且耕作方式大多採網室栽培，不灑農藥，網室內通風又不怕烈日當頭，吸引年輕人下田，目前已經招募十餘位中部地區的農村子弟來學習，學成後擔任種子球員再回到農村分享，並由興農承諾百分之百收購。「科技農民」只要按照步驟耕作就好，銷售全由興農負責，不怕種出來沒人買。
◆ 蜜蘋果一顆10元？農委會疑是假貨
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/9011179.shtml
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2014.10.20
近期常有小貨車載著滿車蜜蘋果在街頭販售，業者號稱賣的是梨山蜜蘋果，而且有機栽培，由於一顆只賣10元，價格便宜，吸引不少消費者購買。但農委會農糧署表示，真正的梨山蜜蘋果今天才開始採收，日前大量販售的可能是其他品種或進口蘋果。
台北街頭近來有不少販售蜜蘋果的小貨車，業者都向消費者宣稱是自產自銷的有機蜜蘋果。但農糧署表示，真正的梨山蜜蘋果，今天才開始統一從武陵農場往大禹嶺方向採收，依照往年的價格，正港梨山蜜蘋果一台斤售價至少120元(約3到4顆)，不可能賣一顆10元。
農委會農糧署長李蒼郎實際觀察這種一顆10元的蜜蘋果；他表示，這種蘋果外皮很光滑，輕彈之後發出的聲音並不清脆，研判採收之後已經放了很久，並不是剛剛採收的新鮮蘋果，而且蘋果的肉質口感也有點鬆，與真正的梨山蜜蘋果差很大。
農委會農糧署運銷加工組組長戴登燦表示，台灣高山蘋果品種很多，從每年8月開始陸續採收，但梨山蜜蘋果要高冷環境才能生長，10月下旬開始收成；天冷低溫蜜蘋果才會結蜜，切開後沿著蘋果果肉，會出現非常明顯的結晶蜜線，吃起來味甜、清脆。
他也說，蜜蘋果栽培時沒有套袋，因此蘋果的外皮較粗糙，也沒有光澤，和外皮平滑的進口蘋果很不同。
農糧署也表示，有機農產品不論國產或進口，都需要經過驗證，並提出相關證明，未經驗證就宣稱有機，可依照農產品生產及驗證管理法，開罰6萬至30萬元，提醒消費者不要受騙上當。
最棒食育 東興童自然農法耕作收割
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/823426
自由 2014-10-21
〔記者楊金城／下營報導〕下營農會和東興國小推廣食農教育扎根，以自然農法栽種面積一分半的二期稻作已成熟，昨天在敬天謝地祭拜後師生下田用鐮刀割稻，體驗農民辛苦和秋收喜悅。
收割後，未來還有一系列體驗活動，有收集稻草曬乾製作稻草人、稻草編DIY，結合藝文教育讓學生們發揮創意。此外，還要把碾好的稻米由小朋友親自體驗米飯糰DIY，品嘗自己種植、照顧的白米，這就是最好的「食育」。
下營農會、四健會協助
六月底時，下營農會推廣股和四健會協助東興國小從育苗到插秧、等待收成。時間總算到了，負責收割的七十位六年級小朋友們按捺住要衝下田收割的興奮感，乖乖地先跟著校長林啟泓、老師一起在稻田祭拜天地表達感謝，學習惜福感恩，再分組合力收割後送到東興國小，籃球場變成了曬穀場，由孩子輪流用竹耙幫稻穀做日光浴。
值得一提的是，東興國小學童種稻採用自然農法，不用化肥和農藥，合理施用有機肥，學生顏羽廷和陳育歆說，因為土地養大我們，我們要更愛惜土地。
◆ 他返鄉傳承 做菜製茶忙社區營造
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/9012349.shtml
【聯合報╱記者賴香珊／鹿谷報導】2014.10.21
鹿谷鄉青年劉松杰5年前返鄉協助母親經營餐廳，習得一手好廚藝，更傳承父親製茶技術，還投入社區營造工作，身兼數職的忙碌生活，讓他覺得充實而有價值。
28歲的劉松杰大學就讀休閒事業管理系，退伍後就到高雄的日本餐廳擔任串燒師傅，但工作年餘決定返鄉回到鹿谷，為家人和故鄉貢獻所學。
「找到目標，培養一技之長，在哪都有好發展。」劉松杰說，家裡開餐廳，自己對餐飲有興趣，便向母親拜師學藝；但父親製茶養家，他認為這部分也需要傳承，就開始學種茶，也參與焙茶等研習課程。
劉松杰的廚藝大躍進，不只能獨當一面出菜，還挑選當地食材入菜，推出了「錦囊妙雞」、「茶葉蒸魚」、「醬筍丸」等具在地特色的新菜色，日前還獲太極茶竹古法料理試菜會評審的青睞。
在學習茶葉相關技術時，劉松杰向長輩請益，而長輩因為不會使用電腦，需要新血處理電腦事務，便力邀他參與社區營造，擔任竹豐社區農村再生計畫的執行長。
劉松杰說，他參與社區營造越做越熱中，也學會許多計畫實務經驗，雖然餐廳、製茶和社區三頭忙，但能夠為家鄉盡自己的力量，他認為十分值得。
◆ 桃園楊梅茶改場深耕37年 他獲優秀農業人
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/9012277.shtml
【聯合報╱記者葉臻／楊梅報導】2014.10.21
農委會茶業改良場製茶課長陳國任深耕茶業37年，獲選今年度優秀農業實驗研究教育及推廣人員，擔任各大茶品評鑑比賽評審的他，被譽為茶業界的大師，對提升台灣茶葉品質做出項獻。
「堅持是來自興趣跟熱情。」陳國任說，多摸、看、喝、談茶，是自己了解茶的方式，無論是對製茶技術的研究改良、茶葉的多元化開發推廣、製茶品質的管控、感官鑑定，陳國任都有豐富專業的經驗。
不但從事茶改場的茶葉產製技術及農民學院的教學課程，陳國任也積極輔導地方茶業團體，培育茶葉品質感官品鑑的人才，而申請茶業技術的專利，則是為了替茶業技術打根基，「用多樣化的設施，提升茶產品的多元」。
陳國任說，「喝茶之道」盛行，在茶葉品質的持續提升下，茶業的銷況已從外銷轉為內銷，「自己喝都不夠！」除了對衛生安全要求嚴格，茶葉的品質保證也很重要，不但建立「茶的生產履歷」，也要打造茶的品牌形象。
用茶樹青心大冇台產12及18號製作的桃映紅茶，也成為打響桃園茶品知名度的招牌，陳國任說，只要能使茶的品質進步，推廣自然能順利，台灣的茶葉就會立於不敗之地。
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＊ 苗栗公館芋頭爛大半 相關單位會勘解決
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/9012538.shtml
公館鄉農會總幹事韓鴻恩指出，公館、銅鑼芋頭產區相連，公館栽培面積超過350公頃，銅鑼也有近百公頃，今年可能因天氣炎熱、土壤酸化或長年輪作等不利因素影響，芋頭受災特別嚴重，產量大減，往年每分地可收成3000至3500台斤，今年可能不到2000台斤。
吉園圃標章 2019年退場
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/9015102.shtml
【聯合報╱記者陳乃綾、陳皓嬿、祁容玉／連線報導】2014.10.22
國民黨立委蔡錦隆指出，「吉園圃」安全蔬果標章標示的「農民代碼」查無此人，吉園圃標章根本無法查詢產銷履歷。行政院長江宜樺昨天表示，吉園圃標章目前已檢討完畢，未來確定退場。
不過，農委會表示，撤銷是本來就在農委會預定計畫內，並非因為近日立委發現有業者假冒吉園圃標章，預定撤銷時間是二○一九年。
農糧署副署長黃美華指出，撤銷主因是日前行政院就已在檢討食品認證、標章太多太雜，決定整合。
黃美華表示，未來沒有吉園圃後，會輔導農友申請「有機農產品驗證」、「產銷履歷驗證」或「農產品追溯QR Code」。
吉園圃原是代表蔬果在種植時，符合安全用藥規範的標章。黃美華說，若非種植有機作物的農友，以後可使用「產銷履歷驗證」，其中也包含「良好農業作業規範」這項要求，所產農產需符合安全用藥；消費者則可在發生問題時，根據產銷履歷，找出哪個環節出了問題。
但產銷履歷申請手續多、經費高，若農友覺得太麻煩，可申請「農產品追溯QR Code」，亦可取代吉園圃功能。
◆ 紅茶再現風華 魚池鄉感謝台新金
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/9015934.shtml
【聯合晚報╱記者葉憶如/台北報導】2014.10.22
魚池鄉茶農與農會9月21日下午在台北車站舉辦感謝會，感謝台新金10年前開始協助南投縣魚池鄉進行紅茶復育，協助行銷，讓台灣在地的優質紅茶得以走向國際舞台。現場除了發送日月潭紅茶包外也播放農會拍攝的「故鄉‧茶香」微電影，以動人的方式行銷紅茶故鄉的故事。
台新金自2002年起，推出「關懷台灣系列」，運用企業資源，以一年一鄉鎮的腳步，持續扶植921地震重災區南投縣的在地產業經濟，傳遞「給釣竿，教釣魚」為概念，並結合PayEasy電子商務平台，指派專人下鄉了解災區農業經濟，經過評估後在PayEasy平台上宣傳農產銷售、災區旅遊。鼓勵其他企業進行農作物認養，幫助災民建立新的產銷平台，振興重建區內的地方特色產業，協助區內民眾自力更生。
2004年台新從一部製茶機開始，協助魚池鄉復育紅茶，遊說在地農民以種植茶葉取代素有水土保持殺手之稱的檳榔樹。發起紅茶認養活動，運用網路行銷的模式，獲得各界迴響，成功打造南投縣魚池鄉的阿薩姆紅茶品牌，也讓台灣紅茶一舉闖出市場知名度。提升魚池鄉紅茶的市場價值，同時也增加魚池鄉就業機會。
魚池鄉鄉長陳錦倫表示，日月潭紅茶業現在儼然台灣高級茗茶代名詞，但很難讓人想像921地震前紅茶產業落沒困境。當時於震災後，民間企業投入資源以補足公部門的不足。加上鄉公所、農會和眾多的茶農的努力，才得以再讓沈寂的「日月潭紅茶」再次呈現出輝煌風華於世人面前。
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＊ 巧固架育苗 車城洋蔥省成本
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/9014771.shtml
....廖展毅說，在田間育苗的蔥苗，難以抵抗病蟲害，加上颱風或豪雨等氣候影響，蔥苗田淹水後會開始腐爛；委請種苗行播種成本高，光一盤工錢就要50元，如何育苗成為重要課題。
為了替農民節省成本，他以裝洋蔥的巧固架，鋪上透水塑膠布，利用高達15公分以上的無菌培養土做為育苗床，1平方公尺大小的苗床約可培植3500株，且利用透明塑膠布當棚架，更易於控制光線及溼度，提高育成率。
＊ 薑母1斤140元飆天價 入冬還會漲
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/9014778.shtml
「嚇死人，老薑母比肉還貴！」老薑母入夏以來零售價每台斤從90元漲到天價140元，菜販抱怨買不到貨，婆婆媽媽也買不下手，改用較便宜的嫩薑煮魚，冬天吃薑母鴨需求量大，業者說「老薑還會再漲」，但只能咬牙苦撐，不敢調漲薑母鴨價錢，擔心會影響生意。
＊ 奇！1株香蕉樹結4芎
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/823557
南庄鄉田美村一名老農莊陸祊，兩年前因為好奇，請兒子自屏東農改場帶回香蕉樹苗栽種，其中一株後來結出四芎香蕉，讓農事經驗豐富的南庄鄉農會總幹事陳乾安也嘖嘖稱奇。
＊ 人氣甜點 長榮班機上吃得到
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/9015103.shtml
長榮與台北人氣甜點店「SEASON Artisan Patissier」首度合作，下月起，從台北出發至巴黎、紐約航線皇璽桂冠艙內，提供「Pollock」純手工創意甜點，SEASON 特製機上限定尺寸，讓旅客品嘗恰到好處的分量。
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