◆ 改良彩色米量產 價值倍增
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/7884916.shtml
【經濟日報╱記者葉小慧／台北報導】2013.05.09
白米變彩色米，價值增加一到兩倍。農委會花蓮農改場成功開發彩色米的加工技術，用天然蔬果萃取色素上色，除取得國內新型專利，也成功量產，並技轉民間業者，預計今年底量產上市。
近來彩色米在網路上相當熱門，但多以人工色素染製而成，缺少健康。花蓮農改場這項技術前後歷經七年研發，花改場場長黃鵬表示，目前的紅、黃、紫、綠四個顏色，分別萃取自紅麴、薑黃、紅鳳菜（花青素）和芥菜（葉綠素），再以免洗米為原料，衛生安心。
黃鵬指出，彩色米的研發，希望提高台灣米的消費量，特別是吸引小朋友、餐飲業者，從健康又多樣化的方向著手，因此研發「米粒表面處理技術」，萃取蔬果的天然色彩，噴覆在免洗米的表面。
◆ 羅商有機米麵包 挺在地農產
http://news.chinatimes.com/domestic/11050614/112013050900215.html
【王亭云／宜蘭報導】2013-05-09 中國時報
把來自三星鄉行健有機米打成粉，與麵粉混合製作出創意烘焙品，讓人驚豔！國立羅東高級商業職業學校看準「有機」發展的市場，與行健有機農村產學合作，大舉支持在地傳統農業，更希望幫助學生微型創業。
羅商八日與三星鄉行健有機農村簽約，計畫將產學合作三年，校方在一個半月前，有了與宜蘭酒廠合作的成功經驗，這次選擇符合趨勢的「有機」為發展素材，把行健有機米融入麵包製作，研發出白蘭地米鄉吐司、金棗米殼蛋捲、天然紅麴酵母麵包等七種可量產商品。
校長陳世程吃著學生的創意烘焙品，豎起大拇指直說「讚！」他指出，傳統農產品附加價值低，突發奇想將有機米加入烘焙食材，找來飯店師傅與師生共同研發產品，本來一條廿幾元的吐司，因此擁有百元價值，得以幫助在地農民，推廣宜蘭農產品，更期待成為宜蘭伴手禮。
「更重要的是微型創業！」陳世程表示，有了製作與研發技術，正尋找可實際量產的廠商或單位，像是宜蘭監獄烘焙班、社區媽媽，或成為社區體驗課程，將技術轉移出去，將是職校未來發展的亮點；除了餐飲科學生，未來希望能推展至商經或國貿科學生，參與包裝、行銷等過程。
用米食做出的麵包，不但符合現代人速食習慣，又能幫助在地傳統農業，提升米食附加價值，餐飲科老師闕靜宜表示，將米食磨成米穀粉以約五○％比例與麵粉混和烘焙，難度比一般麵包更高，吃起來更Ｑ更好吃。
◆ 《30年來最慘》 降雨致蜂蜜銳減 頭份產量僅往年1成
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/9/today-north12.htm
自由 2013.05.09
〔記者何宗翰／頭份報導〕每年三到五月是龍眼蜜的採收期，今年因清明節前後一個月遇上連續下雨，導致蜜蜂採不到蜜，產量銳減，僅剩往年的一成， 頭份鎮會表示，品質不變但價格調漲，一台斤裝從二百五十元漲至三百元。
頭份鎮是縣內蜂蜜主要產地，產量約佔全縣三分之一強，今年由於久旱未雨，三月曾多次在水庫實施人造雨，當時正逢龍眼花的採蜜期，有蜂農發現一般龍眼花被雨打下來，花還是白色的，但若被人造雨打下來，花立刻變黑，質疑是蜂蜜歉收主因。
頭份鎮農會推廣股長蕭鎮林說，其實減量的情形全國都有，過去蜂農可能南部的荔枝花蜜採完，還可以到中部採龍眼花蜜，回苗栗公館採紅棗花蜜，但今年雖然花比往年盛開，但因後期下雨關係，可能只採完南部後，其他地方就無花可採，大概是三十年來最慘的一年。
三代養蜂的頭份蜂農劉福明說，下雨導致氣溫降低，也是原因之一，由於龍眼花必須在二十一度到三十度環境中，花蕊才會分泌糖份，今年花期這二十多天遇上連續降雨，導致溫度不足，無蜜可採，過去一百箱蜜蜂可以產一、二十桶五百台斤的蜂蜜，今年只剩五、六桶，他感慨「蜂農真的是靠天吃飯！」
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＊ 葉稻熱病發燒 2至4成染病 重創一期稻
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/9/today-center5.htm
連續溼熱天氣，雲林縣一期稻作感染葉稻熱病情況嚴重，二崙、大埤、斗南等地約二至四成染病，其他鄉鎮也有零星災情，有農民投藥增加到三次，只能避免病害擴大；二崙鄉農會秘書吳曜宇表示，一期稻月底陸續展開收割，若感染穗稻熱病，今年稻作平均收成量恐減少一至二成。
◆ 命理師種蓮霧 妙算上市時機
http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112013050900009.html
【王志宏／屏東報導】2013-05-09 中國時報
屏東長治農民徐英忠也是命理師，他研發克服蓮霧容易裂果生產技術，果實完整率達到八成以上，不僅色澤紅潤，果實碩大，一顆就有五百公克，目前市場上每斤賣一百廿元，還打算假日開放果園採果。
徐英忠曾獲得全國模範農民，除是長治果樹十四班班長，種有大粒種、飛彈蓮霧及巴掌蓮霧，亦曾獲全國蓮霧比賽冠軍，他還是命理師，在台南及屏東社區大學傳授命理講座及蓮霧栽培技術，不少學員慕名前往聽課。
他表示，五月過後蓮霧產期即將結束，最近天氣又忽冷忽熱導致蓮霧裂果嚴重，一陣大雨後又出大太陽，這種現象最容易裂果，蓮霧產期在十二月到四月，多數果農已清園，目前市面上蓮霧皆是白霧色，口感賣相較差。
他說，經過五年多研究克服容易裂果問題，除肥培管理還要適當修枝及疏果，不噴除草劑，草生栽培施用有機肥，讓土壤保持活化，根部容易吸引養分，果實不但完整無裂果，甜度更高達十五度。
他也反其道而行，當別人蓮霧快採完，他的蓮霧才上市，可收成一千兩百斤，目前除宅配也在自家前擺攤子販售；為讓消費者體驗採果樂趣，打算採預約制假日開放果園供民眾體驗採果。
◆ 學以致用 身體力行 兩台大博士生 下田當農夫
http://news.chinatimes.com/society/11050301/112013050900122.html
【林雅惠／高雄報導】2013-05-09 中國時報
兩名台大園藝暨景觀學系博士生江一蘆、林孟知，放棄從事公職、當老師，選擇將書本所學放進田間，在高雄市內門區三分土地種植火龍果及鳳梨，以「暗中斷」理論研發四季高品質水果，希望將技術行銷國外成為國際型農夫。
今年二月從台大畢業的江一蘆博士，做研究報告時曾對農民解說番薯栽培流程，因沒種植經驗，以最新資訊講解卻遭農民批評技術太老舊，只會紙上談兵及在學校做研究，讓他當下感覺錯愕。
他說，同學在老師鼓勵考公職及教職下，畢業後沒人真正務農，理論無法運用在實務上，相當可惜，於是決定自己做農夫，期望利用所學理論，找到一套節省雜草管理及解決植株不良的辦法。
江一蘆獲家人支持，試驗栽種火龍果，他說，火龍果晚上開花，必須趁夜間帶頭燈去採花粉、授粉；為減低農民辛勞，他利用「暗中斷」方式在冬、春季也能夠生產火龍果，讓農民能獲得更多利潤。「暗中斷」就是在夜間利用電燈泡，燈照一段時間，促使植物開花。
林孟知就讀台大園藝暨景觀學系博士班作物組，她說，當初因分數填志願進入該系，後來發現農產品與生活息息相關逐漸產生興趣，這次研究火龍果，希望畢業後能為農業帶來新氣象。
◆ 聯想種藍莓 跨足現代農業
http://news.chinatimes.com/mainland/17180505/122013050900179.html
【記者邱莞仁／綜合報導】2013-05-09 工商時報
聯想控股旗下專門從事現代農業投資的佳沃集團，昨（8）日在北京召開發布會，正式推出旗下首款產品——佳沃藍莓。聯想控股董事長柳傳志在會上強調，聯想投資農業要穩，不急著掙錢。
聯想控股高級副總裁兼佳沃集團總裁陳紹鵬則表示，每一顆佳沃藍莓都擁有身份認證，可以通過二維碼追溯到產品生產全過程，包括種植地、生產地，甚至是產品負責人。
據公司網站資料顯示佳沃當前聚焦於水果、茶葉等細分領域進行投資，現已全面進入水果行業，並初步完成全球化、全產業鏈的布局。
聯想控股於2010年開始涉足現代農業投資領域，並於2010年7月正式成立農業投資事業部。經過兩年多的醞釀和布局，2012年8月9日則在原農業投資事業部的基礎上，正式成立佳沃集團。
過去一年裡，佳沃先後併購了青島沃林藍莓果業有限公司、四川中新農業科技有限公司以及智利的五家種植公司，也陸續在山東、四川、陝西、河南、湖北、安徽等地建立起規模化的藍莓和奇異果示範園，並擁有南美洲和澳洲的首批種植基地。
目前佳沃已經成為大陸國內最大的藍莓全產業鏈企業和最大的奇異果種植企業。此外，佳沃還與智利領先的水果企業Subsole公司，以及澳洲領先的果蔬公司Perfection Fresh結成戰略合作夥伴關係，從而初步完成了跨越南北半球的全球化業務布局。
根據新浪財經報導，聯想控股董事長柳傳志昨日在佳沃品牌發布會上表示，「投資農業要穩，我們不急著掙錢，投10億、20億人民幣（下同）不著急。」柳傳志說，聯想控股將力求在2014到2016年實現整體上市，而作為現代農業的佳沃則是最關鍵的環節之一。
他表示，現代農業是一個利國、利民、利己的好行業，也是聯想控股非常看重並著力打造的一個全新的支柱產業。與一些已開發國家相比，目前中國的農業發展水平還存在很大的提升與發展空間。儘管困難諸多，但聯想控股已做好了打持久戰的準備，希望能提供安全高品質的農產品和食品。
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農會新氣象／行銷二林農產品 進軍國外
【聯合報╱記者凌筠婷】2013.05.10
「彰化二林有三寶，蕎麥、薏仁加葡萄」，彰化縣二林鎮農會總幹事蔡詩傑說，二林的雜糧作物屬於粗放管理，抗病蟲害的能力強，農藥用量少，是相當棒的健康食品。蕎麥對高血壓、高血脂、高血糖的「三高」族很有幫助；薏仁有美白、消水腫效果，二林鎮更有歷史特產和密集的的葡萄酒莊。
86年，政府廢除葡萄農契作，農會輔導農民轉種水果，分別是蜜紅葡萄、巨峰葡萄、寄接梨與火龍果。火龍果經過多年的改良，品質大幅提升，二林鎮現有250公頃種植面積，成為農會未來行銷重點。
蔡詩傑說，希望可以搭配旅遊行程，將火龍果開花景象納為二林鎮旅遊的特色景點。
蔡詩傑說，經營農會就像經營公司，信用、保險、推廣、供銷四個部門就像車子的四個輪子，其他部門就是強力的支持。農會不只是輔導農民生產農作物，還有加工和銷售。許多年輕人願意回鄉種植高經濟作物，若能培養全方位的「知識農民」，就能以更有效率的方式生產出兼顧質量的農作物。希望能將二林的農產品行銷國外，創造更幸福的農業環境。
◆ 鳳梨創意料理 吃當季趁現在
【曹婷婷／台南報導】2013-05-10 中國時報
目前正值新化、山上、關廟一帶鳳梨產季，同時也是鳳梨最佳賞味期，新化大坑農場廿七歲辣妹主廚蔡佳儒著手研發以鳳梨入菜的十道創意「鳳梨大餐」，恰巧搭上母親節，希望讓媽媽品嘗新鮮美味的鳳梨饗宴，兼行銷鳳梨。
鳳梨入菜不稀奇，蔡佳儒絞盡腦汁研發的菜色有別以往，結合農場自己養殖的豬、雞等食材，推出波羅蜜汁雞、鳳梨醬燒豬排；另有鳳梨醬筍蒸虱目魚、鳳梨心炒脆筍、金鳳泡菜大薄片等菜色，顛覆一般人對鳳梨的想像。
蔡佳儒表示，鳳梨本身具有酸甜風味，入菜後不用放味精，即可提出其他食材的鮮甜美味，本身就是最佳調味品，尤其，不少人不喜吃鳳梨，但品嘗完這些菜色後，對鳳梨接受度大增。
在媽媽陳玉女指點下，連一般被民眾認為口感欠佳、削除丟棄的鳳梨心，也在與筍片、肉片拌炒後，更添風味。
蔡佳儒也發揮巧思，把鳳梨變身西點，自創「焦糖金鑽火鳳梨」，新鮮鳳梨切片撒上糖後火烤，當場把鳳梨變成貴婦下午茶的最佳甜品。
◆ 農業局玉荷包 嘗鮮快搶購
【林宏聰／高雄報導】2013-05-10 中國時報
高市農業局大力推廣粒裝玉荷包，以人工將果實取下，枝葉則留在果園與大地共生，尤其受到中北部消費者歡迎，日前剛宣布開放網路訂購，至今已湧入兩千盒訂單，因玉荷包數量有限，首批五千盒供應量預計很快就會售罄。
又到了玉荷包盛產季節，過去玉荷包禮盒均連枝帶葉，果實大小不一，且北部消費者反應因垃圾費隨袋徵收，處理剩下枝葉很麻煩，今年農業局特別請農民只採果實，將枝葉留在樹上，而果實經過機器篩選，品質分級更落實。
粒裝玉荷包掛上「高雄首選」保證，每顆甜度十七度以上，頂級每箱五斤裝售八百元，每盒約一一五顆，特級五斤裝五五○元，每盒約一二五顆；農業局強調，雖然價格看似較高，但因不含枝葉，其實比一般玉荷包禮盒划算。
玉荷包產期僅三周，農業局今年試探市場對粒裝玉荷包的接受度，第一批供貨量只有五千盒均由大樹區果農供應，未來將視反應考慮是否增加供應量；據了解，本周開放網路訂購後，訂量超乎預期，目前已賣出兩千多盒。
農業局長蔡復進表示，高雄玉荷包籽小、果肉多、香甜多汁，尤其今年氣候穩定、雨量充足，玉荷包比往年盛產，現在是嚐鮮好時機。
嘉藥科大研發 「減肥湯匙」濾油
【聯合報╱記者吳淑玲／仁德報導】2013.05.11
黑豆皮及黑豆渣原本是廢棄不用的食材，在嘉南藥理科大學生巧手下，變身為美味健康食品，有黑豆皮萃取物做成「黑豆鳳梨酥」、「黑豆蘇打餅」，還用黑豆渣做成「高纖黑豆漿渣饅頭」，健康美味又不浪費食材。
食品科技系學生蔡芝馨表示，黑豆皮含有豐富總多酚及C3G黑豆花青素，與鳳梨酥結合可在吃甜點時也保有健康，用黑豆皮磨粉後加入餅皮，讓鳳梨酥口感更好，也可運用在蘇打餅。
另一組學生利用黑豆漿渣開發「高纖黑豆漿渣饅頭」，只放全脂鮮奶和水，做出來富含麥香和奶香，學生說，看到豆漿店將豆渣都丟掉很可惜，才會著手研究，黃豆漿渣也可做成饅頭，但黑豆漿渣的口感及賣相更好。
老師吳鴻程帶領的學生則以在地水果研發，像「寶島之戀」就有番茄、洛神、鳳梨等做成好吃的水果Ｑ糖，另結合水果乾及核果配合低油塔皮的「健康聚寶塔」，一口可吃到多種水果及核果的營養。
化妝品系老師郭俊成開發的「減肥湯匙」是在湯匙上「加蓋」，舀湯時可濾掉85%的油脂，使用方便。
嘉南藥理科大昨天舉辦「核心產品發表會暨健康產業連結論壇」，創新育成中心主任陳信豪說，對產學合作、企業進駐及技術移轉有興趣者，可洽詢（06）2664911轉1405。
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＊ 將軍區蘆筍汁 遊客免費喝
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7889709.shtml
將軍區蘆筍現進入採收期，品質好產量多，王品集團5月初和將軍區農會簽訂供應合約，收購當地蘆筍做為連鎖餐廳食材；農民現也忙著分級包裝運銷，農會利用筍農不要的蘆筍根部熬成蘆筍汁，在5月的每周六、日於將軍區農村旅遊中心，免費提供100杯讓遊客試飲。
◆ 溫室栽培葡萄 農藥減少8成
【洪璧珍／彰化報導】2013-05-11 中國時報
彰化縣是全國最大的葡萄產區，栽種面積超過一千公頃，其中有十分之一左右是溫室栽培。中區農改場研發「溫室葡萄病蟲害綜合管理技術」，降低六至八成的農藥施用，達無農藥殘留的最高安全標準。
研究人員指出，溫室葡萄栽培期在每年十一月至隔年六月，這段期間氣溫較低，且有設施保護，病蟲害相對較少；但多數農民仍習慣依露天栽培的經驗施藥，不僅浪費農藥，也徒增生產成本與藥劑殘留的風險。
這項「溫室葡萄病蟲害綜合管理技術」，結合多項病蟲害防治技術，並配合葡萄生長特性及病蟲害發生情形而建立，全程配合懸掛性費洛蒙，以誘殺斜紋夜蛾及甜菜夜蛾，生產出優質安全的溫室鮮食葡萄。
根據研究人員在溪湖葡萄專區的實地實驗，這項管理技術，全程只需三至六次的施藥防治病蟲害，較一般農民慣行管理方式施藥十五次，可大幅減少六至八成的施藥次數。
中區農改場場長張致盛說，此舉不但大幅降低生產成本，更能顯著提高鮮食葡萄的安全性，確保消費者健康，提升消費意願。
該場昨日舉辦成果觀摩，有上百來自溪湖、大村、埔心、二林、二水等地農民到場，研究人員說，歡迎對該技術有興趣的農民洽詢，電話（○四）八五二一四九三植物保護研究室。
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＊ 志工耕種愛心菜園 社區分享
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7889626.shtml
馬興社區愛心菜園全是有機耕作，不噴灑農藥。馬興社區發展協會理事長周家茂說，有時全家總動員，連獨居老人都來參一咖，增加運動量，更擴大長者生活圈，豐富村民精神生活。
◆ 鹿野廣栽原生蔬菜 近百農友取經
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7889705.shtml
【聯合報╱記者李蕙君／台東報導】2013.05.11
台東區農業改良場以鹿野鄉永安村希望農場為據點，推廣栽培原生蔬菜，栽下10種適合大面積、有機栽種的野菜；昨天近百名農友、餐廳業者前往觀摩，品嘗創意野菜料理，重新認識野菜。
台東農改場助理研究員薛銘童表示，原生蔬菜就是指在特定地區起源或由其他地區引入，未經育種人員進行品種選育改良，可作為食用的蔬菜，也就是一般人會吃的野菜。
台東農改場場長林學詩表示，原生蔬菜生長強健、環境適應力強、病蟲害抵抗力強，且營養價值高，面對未來氣候變遷，會比一般大宗蔬菜更具優勢；例如在蔬菜供應短缺的夏季，包括落葵、赤道櫻草、角菜、馬齒莧等，都能穩定且持續生產。
他認為，台東環境可大力推廣栽培原生蔬菜，且台東對原生蔬菜的關注度及應用度都比外縣市大，值得行銷應用在各產業上。
今年台東農改場與鹿野鄉永安村合作，在社區希望農場內栽植10種野菜，都適合有機大面積栽培，包括昭和草、紅鳳菜、假人蔘等，昨天近百名縣內農友及餐廳業者參觀，對野菜也能擴大栽培，頗感驚奇。
「這菜常常在山上看到，但還真的不知道要怎麼人工栽種才好。」參訪的農友細問各種問題，包括栽種間距、施肥法等，對野菜有了不同於以往的認識，並相約到台東農改場索取免費原生蔬菜苗。
台東農改場副研究員吳菁菁與永安社區田媽媽，共同研發多道創意野菜料理讓觀摩者品嘗，期待跳脫對野菜只能煮湯、汆燙的傳統烹調概念，只要加點創意，野菜也能變大菜。
◆ 剷檳榔改種無花果 無毒高產能
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/11/today-south7.htm
自由 2013.05.11
〔記者邱芷柔／潮州報導〕潮州農民郭財明斥資千萬打造半溫室無花果園，無花果樹全年可採收，郭財明原是檳榔盤商，因太太信佛，夫妻兩人決定停止會影響人體健康的檳榔生意，遠赴澳洲取經，在果園架設軌道、滑車，打造高產能的無花果王國。
一般民眾熟知的無花果，都是曬乾當零食吃，鮮少食用生果，郭財明種植一點五公頃的無花果並販售鮮果，使用獨家「撇步」，克服病蟲害，讓果粒甜度最高可達二十三度。
郭財明說，無花果通常一年兩收，經他觀察，無花果樹不適合用化學肥料，透過肥培管理及產期調節，不僅可以結出無毒果實，還能讓無花果全年都可以採收。
郭財明到國外取經，自行設計軌道與推車，選用頂級蘭園用網搭設網室，並在網室內搭建半溫室的遮雨棚，除大幅降低果實受損率，也提高了採收效率。
郭財明指出，果實再怎麼好吃，若沒有銷售通路也是枉然，剛種植無花果的前幾年，一度陷入滯銷窘境，後來參加社區課程自學電腦，透過網路銷售建立自己的品牌，才慢慢走出一條路。
機器人幫忙 鳥兒走了、稻量多了
【聯合報╱記者陳秋雲／大甲報導】2013.05.12
中市致用高中在第3屆高中中區科展拿佳績，高二3名男生以「電子稻草人」拿下特優，學生看阿公種稻，每天忙驅鳥，為幫阿公的忙發揮創意，一季下來稻米產量增加14%，機器人立大功。
學生蕭宇翔說，他的阿公是農人，稻穀成熟時就煩惱有趕不完的麻雀吃稻穀；他曾做過稻草人，但騙不過麻雀，即使放鞭炮還是飛了又來，架設鳥網則鳥屍發臭，令人作嘔。
他與同學黃文毅、張佑任觀察後，發現鳥類大多在清晨和傍晚吃稻穀，先用反光鋁箔但效果不大，還會有「眩光」造成事故，一波三折。
指導老師陳進益指出，最後發明安全自動、無毒又環保的驅鳥裝置，把綠色雷射燈裝在旋轉盤上，對著400公尺直徑範圍內的農田，每3到5分鐘轉1次，鳥類看到綠色燈光掃過，就會驚嚇飛走。
一季下來產量比上季增加14%，且沒有鳥兒受傷；評審稱許學生的孝心加上創意，拿到大獎。
「微浪也來電」獲優等，李昱榮、陳柏宇、許育誠設計利用海浪帶動發電，他們認為台灣是海島國家，考慮以用之不盡的海浪來發電，可以免去核能汙染的爭議。
「車輛故障自動警示系統」得到佳作，學生陳泰佑、陳柏璁、林揚悌觀察發生嚴重交通意外時，重傷者動彈不得，發明出第一時間就可以打出求救電話的裝置。
※ 機場或許可以考慮採用。
◆ 下茄苳歐巴桑 手工米苔目讚
【周曉婷／台南報導】2013-05-12 中國時報
台南市後壁區是稻米之鄉，當地婦女幾乎人人擅長米食小吃，下茄苳平均年齡七十歲的社區媽媽至今堅持手工製作米苔目，地方每有大型活動就義不容辭幫忙；米苔目名氣遠播，近期應邀至市區義賣，讓媽媽們興奮又期待。
這群社區媽媽都已是阿嬤級，被暱稱為「歐巴桑兵團」，年紀最大是八十歲的楊玉川，六十三歲的詹英美在全團裡算是第二幼齒；她說，雖然她們都一把年紀，叫得出來的米食小吃沒一項難得倒她們，但以手工製米苔目風評最好。
一般市售米苔目大都改以機器製作，下茄苳的歐巴桑兵團堅持全程手工。詹英美透露，手工製作得靠雙手不斷揉捏，過篩再以熱水煮熟，米苔目就有彈牙口感，吃過的都會上癮，且再也吃不慣市售米苔目。
近來下茄苳泰安宮有媽祖遶境祈福、旌忠廟則有多場藝文公益活動，歐巴桑兵團幾乎每天忙著製作米苔目，一煮就是至少五百人的份量；八十歲的楊玉川一聲令下，廿多個歐巴桑分工合作，待米苔目成品完成，再煮成甜湯或鹹粥，過程一點都不馬虎，吃過的人全都一臉滿足猛說讚。
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＊ 囍米、蘭花、鳳梨袋… 大林民雄推文創商品
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7891276.shtml
嘉義縣大林鎮盛產稻米、蘭花，更衍生推動「米蘭小鎮」特色，鳳梨則是民雄鄉特產，果肉甜美且口感佳，2鄉鎮把產業結合文化創意後，昨天各自推出文創產業商品，囍米、蘭花文創產品，還有鳳梨造型置物盒、購物袋等，展現創意讓人驚豔。
◆ 文創夢想家／女碩士的果皮杯 創意摸得到
http://udn.com/NEWS/READING/REA8/7891823.shtml
【聯合晚報╱盧沛樺】2013.05.12
台灣貴為水國王國，卻時常因為產銷失衡，面臨滯銷、跌價的困境，所幸有愈來愈多年輕人，全心幫助農民和農業，以新潮、細膩又有質感的手法，重新行銷傳統農產。一對年輕的夫妻陳如薇、楊志偉，自創 「黑生起司」品牌，最近更設計一只造型新穎兼具質感的「果皮杯」，盼為台灣農業加值，8月更要推出「買杯子送水果」的活動，推廣新竹在地蔬果。
陳如薇去年才自研究所畢業。寫論文期間，她發想設計出果皮杯，全白的杯身，抽離水果的顏色，要讓消費者透過觸感，領略台灣水果的魅力。這個構想也讓在知名設計公司的老公「跳下海」，力挺老婆。楊志偉坦率地說：「反正我們還年輕」，於是兩人同心協力打造品牌，一人專注設計、一人關照生產，去年參加文創相關展覽大受好評，訂單不斷，但直到最近才出貨，陳如薇自嘲「一直被追殺」，但也反映創業出奇制勝的成果。
但看似一帆風順的創業歷程背後，年輕的小夫妻倆其實承受很大的壓力，更經歷一番家族角力。陳如薇說，她原本先後任職YAMAHA、奇想創造等企業，工作、收入都很穩定，所以媽媽非常不諒解她為什麼放棄好好的工作。尤其媽媽在家做美髮生意，陳如薇要是在上班時間出現在家裡，一被客人問起 ，媽媽就覺得丟臉。
但慢慢的，陳如薇的努力有了成果，果皮杯品牌逐步上軌道，媽媽搞清楚女兒在做什麼才釋懷，更開始全力支持，現在，「她還會向客人介紹果皮杯呢！」
為何返鄉創業？陳說，大學到研究所，離家求學6、7年，家鄉變化大，特別是高鐵開通，住家周圍的田地都被徵收。為了捕捉小時的農村印象，她決定以農產品意象發展設計品牌。她也說，起初是為了回味童年，沒想到意外發現有教育功能。曾有小朋友摸了馬鈴薯杯，覺得不像，後來進一步詢問才發現，小朋友以為馬鈴薯就是速食店薯條一條一條的樣子，連媽媽都笑倒。
創作、鋪貨外，他們今年也以「台灣種出好設計」，獲得文化部青年返鄉創業補助。陳如薇興致勃勃地說，身邊有不少人透過藝術關懷在地文化，他們希望合作串連，讓新竹長出「科技」以外的人文景觀。目前正四處找古厝，打算發展成展場，規畫出舞台，讓有志創作的新竹子弟可以免費展覽。她更發願：「因為這是我們一路上的瓶頸，希望可以給人家機會。」念茲在茲，「買杯子送水果」正如火如荼進行當中，但陳如薇坦言，首要之務是提升自己的知名度，目前正積極尋找寄售點，希望讓更多人認識台灣農業和文創的美好。
凍頂參賽春茶 陸商搶先預訂
【聯合報╱記者吳思萍／鹿谷報導】2013.05.13
鹿谷鄉凍頂合作社春茶比賽烏龍組昨天開始交茶，這次共報名2474件。總經理林能德說，去年合作社茶葉外銷大陸20萬台斤，已在對岸打響名號，不少陸商還沒比賽前就先跨海預訂，買氣很旺。
昨天有茶農一次繳了45件，推車上疊著滿滿茶葉，工作人員手停不下來，忙著登記、編號、分裝，凍頂合作社交件會場熱鬧無比，今年春茶參賽總件數5498件，其中新品種（臺茶27號）3024件、烏龍組2474件，相較去年同期增加344件。
林能德說，早期合作社外銷大陸的茶葉，約有上萬斤，數量逐年上升，現在每年可外銷20萬斤，山東、東北、廣州等省分，特別喜愛中焙火的凍頂烏龍茶。目前比賽茶新品種茶葉約有九成外銷大陸，烏龍茶則以內銷為主，外銷約三成。
大陸消費者信任台灣茶葉，林能德說，所有比賽茶都經過農委會抽驗，而近年茶農對茶園管理的觀念提升，也很注意農藥殘留問題，再三檢測確保茶葉品質。
春茶賽，14日初審、20日複審，將在6月1日展售會有特等茶品茗及國樂表演，今年更結合社區學校舉辦「兒少茶藝表演大賽」，讓鹿谷鄉培養已久的茶藝文化，能由國小生展現。
◆ 《種稻看氣溫》培育良質米 不必怕暖化
農試所研究發現最佳溫度 建議依品種適地種植
自由 2013.05.13
〔記者陳建志／霧峰報導〕全球氣候暖化影響作物生長，農業試驗所鎖定氣溫升高對於稻米生長的影響進行研究，發現整個生育期平均氣溫介於二十二到二十四度時，稻米達到最大產量，每升高一度時，約有二到八％的減產，升高兩度時，約有八到十六％的減產，希望農民據此選擇適當栽種地區。
農試所說，水稻是台灣重要作物，但近年氣候變遷，全球氣溫上升，影響作物生長和產量，為了解氣溫升高對水稻產量的影響，特別鎖定良質米進行研究。
研究發現，整個生育期，溫度介於二十二到二十四度時，可以發揮最大遺傳潛能，達到最大產量；當平均溫度上升時，產量跟著下降，每升高一度，約有二到八％的減產，升高兩度，則約有八到十六％的減產。
在較敏感的穀粒充實期間，平均溫度則介於二十四．五到二十五．五度間較合適，平均氣溫上升對產量的影響更明顯，每升高一度，約有四到十五％的減產，升高兩度，約有九到三十六％的減產。
除了產量，氣溫升高也會影響米質，在穀粒充實期間，氣溫升高將減少直鏈性澱粉的含量，並增加粗蛋白質比例，造成米粒透明度減低，以及完整米粒百分比下降，減損米質及經濟價值。
農試所說，將把研究成果提供給稻農參考，建議農民依據不同品種，選擇適當的栽種地點，並調整適合的種植時間，避免受氣候暖化影響，維持台灣稻米產量和品質的穩定。
爸爸愛心便當 加了點「靴下貓」
【聯合晚報╱記者彭宣雅／台北報導】2013.05.14
為了吸引女兒吃飯，一位年輕爸爸林俊龍親自下廚，為女兒製作「妹妹愛心便當–靴下貓版」，可愛的黑貓造型，營養滿分，今天獲得農委會農糧署甄選的創意便當獎。
為了引起小朋友的食慾、多吃台灣在地生產的米飯，農委會農糧署在網路上舉辦創意便當上傳比賽，2 個月內共有194個創意便當上傳，最後5件得獎作品脫穎而出，包括「維尼的歡樂餐盒」、「憤怒鳥米便當」、「熊熊咖哩便當」、「妹妹愛心便當–靴下貓版」及「親子香菇飯」讓小朋友一看就愛吃。
林俊龍表示，自己從事餐飲業，平時肩負起煮夫工作。由於女兒剛上小一，上課幾天後不斷回家抱怨學校午餐不好吃，因此每次都吃得很慢，為了讓女兒快樂吃飯，因此爸爸親手做便當。
他先以海苔剪出黑貓造型，配蛋皮、花椰菜、青豆仁火腿等等，女兒一看眼睛一亮，一下子就吃光光。現在「吃午餐」對女兒來說是開心的事，每次一掀開飯盒，就引起小朋友圍觀，大喊「好可愛」。
另一組參賽者林雪梅和黃翠琴是為了想減重的朋友做了「憤怒鳥便當」。林雪梅表示，剛開始還參考衛生署的便當營養標示，除了憤怒鳥造型外，還有烤肉片、黑木耳、鮮香菇與紅甜椒色香味俱全，讓想減重的民眾，也能吃的豐盛又美味。
30、40年前台灣每人每年稻米消費量為130公斤，現在只剩下45公斤。台北醫學大學保健營養系副教授楊淑惠表示，人一天的熱量有五成至六成來自碳水化合物，三成以下是脂肪，另外剩下才是蛋白質，而碳水化合物的主要來源就是米飯。
因此，因此即使是糖尿病人也可以吃米飯，指示應該控制量，「不是完全不能吃」，且即使想減重的民眾，也應該吃米飯，多吃青菜，少攝取其他的零食，才能達到效果。
◆ 菇棚倒塌傳災 上百國軍搶救
【聯合報╱記者李承穎／埔里報導】2013.05.14
魚池鄉農民蔡康泰的香菇園遮雨棚架，日前因暴雨倒塌，園內25萬顆香菇包，全都壓在棚架下，國軍昨天出動一百多名人力，花8小時幫忙搶收，總算搶救出7成香菇，蔡康泰感謝直說「謝謝國軍弟兄，總算安心了！」
蔡康泰香菇園的棚架大前天因一場暴雨倒塌，千坪的香菇全被棚架壓住，二十多名村民幫忙搶收，但因為搶收難度高，花了一天還收不到一成，在立委馬文君等人協助聯繫下，兵整中心與十軍團昨天出動一百名軍人，協助搶收香菇包。
蔡康泰說，香菇包被壓在棚架下，預計三天沒取出，就會被太陽給曬死，園內有25萬顆香菇包，總價五百多萬元，好在村民和國軍弟兄伸出援手，昨天一天又搶收七成，預計今天就能將香菇包全數移到陰涼處，感謝各界的幫忙，讓他感受社會上的溫情。
馬文君說，得知香菇園棚架倒塌事件，緊急聯繫十軍團參謀長徐衍璞，增援一百多名國軍弟兄幫忙，國軍展現「救災視同作戰」的精神，也讓農民的損失降到最低。
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＊ 信義奇景…蓮霧樹罩黑網 延後產季避賤價
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信義鄉果農為了調整產季，最近以黑網將整棵蓮霧樹包住，讓蓮霧延後開花結果，避開夏天水果盛產旺季，才能賣得好價格，山區一棵棵被黑網罩住的蓮霧樹，也成為信義鄉特殊景觀。
◆ 菁寮假日市集 6.8起跑 嘗割稻仔飯
【聯合報╱記者吳政修／後壁報導】2013.05.14
市府看好後壁菁寮地區擁有豐富的人文及地產，為發展老街商圈，規劃從6月8日起每月第2、4周的周末舉辦「稻陣來，菁野仙蹤」農村體驗的假日市集活動，讓大家感受到濃濃的台灣故鄉情。
無米樂紀錄片打響了後壁菁寮地區知名度，假日很多遊客湧入，活動將於6月8日起跑，市府經濟發展局主任秘書殷世熙說，活動第一元素為「找智慧」，規劃製作稻草人、藍染體驗、彩繪斗笠、手工黑糖、藺草編織等菁寮特色活動DIY。
第二「找勇氣」，透過菁寮農務半日體驗營，讓遊客飽覽與暢遊菁寮人文特色；第三「找心」，推出玄米茶、黑糖桂圓茶、米香、割稻仔飯等菁寮獨特的感恩美食。
第四元素「找回家的路」，舉辦菁寮老街假日市集，邀請在地店家，包括冠軍米店、豐昌商店、新和源餅鋪、冰糖醬鴨、萬味香醬油、楊媽媽果子工坊、古早味手工米苔目、義昌碾米廠等參與活動，為假日市集增色。
遊客來菁寮有吃又有玩，還可感受都市所沒有的農村特色體驗，前50名消費滿200元的遊客，送一客精心料理的「割稻飯」。
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＊ 棄經理高薪 「經國茶」行銷大陸
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南投縣鹿谷鄉張裕源原是職棒球隊經理，十多年前返鄉當農夫，起初對茶業一竅不通，他默默耕耘，現在成為「外銷大陸」的成功茶商，日前更獲第四屆台灣國際茶展「金茶王」，茶葉品質受肯定。
◆ 推「二季四節」 白河拚農村再生
【聯合報╱記者邵心杰／白河報導】2013.05.14
台南市農村再生社區營造協會今年以區域整合概念，結合大竹等社區，推出白河二季（百花、文化季）、四節（蓮花、米食、竹筍、蓮藕節），走出社區自己的路，期許「白河能成為全國農村再生的模範」。
白河百花季以自行車步道為軸線，串聯3月至6月花期，包括3月玉豐社區木棉道、4月廣安社區將軍埤南洋櫻、5月蓮潭社區阿伯勒、竹門社區爪哇旃那、6月白河蓮花，把紅、紫、黃、粉紅五彩繽紛花卉都納入行銷。
另文化季，將於9至10月，結合大竹、詔安、甘宅、草店、竹門、六溪及南寮農村再生文化保存區域，推出整合廟宇、古厝、平埔的文化傳承活動。
再生社區營造協會理事長吳長庚，昨邀集大竹等社區，討論年度整合系列活動，提出「二季四節」構想，上述二季外，6至10月也依農特產的產期，同樣以區域整合概念，陸續推出蓮花節、米食節、竹筍節及蓮藕節。
吳長庚說，包括稻米、蓮子、藕粉及竹筍等農特產品，將辦理認證外，年底前將成立合作社，由社區共同經營，提供外地民眾採購管道。
官方版白河蓮花季期間，大竹、甘宅、竹門等社區也辦蓮子產業認證、剝蓮子、攝影比賽等產業活動，走出社區自己的路。
福釀坊洛神醋 獲iTQi頂級獎
【聯合報╱記者翁禎霞／屏東報導】2013.05.15
聯合報「還鄉幸福」專題的主角之一蔡福良夫婦，回鄉釀醋釀出了新夢想，繼去年產品包裝獲獎後，最近他們所釀的洛神花釀醋更獲iTQi頂級美味獎，讓蔡福良夫婦興奮不已，他們有信心繼續研發屏東的水果醋，希望協助農民一起發光發熱。
蔡福良與張毓萱夫婦以「福釀坊」為名，推出了洛神、咖啡、花草、蜜棗、抹茶、梅子等口味，2012年時以創意包裝得到iF與紅點國際設計大獎，且屢次在參展中受到好評。
去年6月在台北國際食品展中，1名外國人喝了他們的醋後，建議他去參加比利時的iTQi頂級美味獎，讓蔡福良信心大增，決定一試，「我要證明我們是有內涵的」。
3月他把銷路最好的洛神醋寄往比利時參比，他說，iTQi強調的是國際風味暨品質的公正評鑑機制，由120位首席主廚與品酒大師評選，最高為3顆星，「福釀坊」一舉拿下了2顆星。
這讓這對回鄉創業的年輕夫婦更是信心大增，張毓萱說，現在他們還在研發屏東芒果、鳳梨、香蕉及玫瑰花等醋，結合在地的產業，再一起去闖天下。
◆ 農會新氣象／田尾嗅商機 花卉時尚化
【聯合報╱記者林宛諭】2013.05.15
彰化縣田尾鄉以花卉著稱，公路花園更是遠近聞名，田尾鄉農會總幹事楊春枝已連任第七屆總幹事，見證花鄉發展盛況，她說，種花卉和時尚業一樣，要嗅得出市場走向及流行品味，才能創造商機。
楊春枝說，十幾年前農民高齡化一度讓田尾農業拉警報，但近年來不少年輕人返鄉務農，也為農業帶來新氣象，農會輔導農民加強資訊化，如透過上網連結不少農業新知和即時訊息，用資訊及知識來賺錢。
田尾從早期的大宗花卉菊花到太陽花、洋桔梗等，每種花卉都曾風光，但一蜂窩搶種也可能造成生產過剩，就連盆栽景觀植物也都有流行走向，馬拉巴利、發財樹、或是銷售到日本、東南亞的各式桌上型小盆栽都曾叫好叫座。
楊春枝常告訴農民，種花像是一種時尚行業，要跟得上流行，甚至嗅得出先機，領先流行，她記得好幾年前白色玫瑰在都會區開始流行時，跌破農民的眼鏡，但生產區總是要迎合市場需求。
農會也和農民加強契作，保障價格收購，以免盛產時價格被市場狂砍，楊春枝說，農會可說是「行銷的調節器」，在市場行情好時，農會也會彈性調整和農民的契作減少接單，讓農民有花卉可以迎合市場，賺到好價錢。
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＊ 雲水書車飄果香 玉荷包送偏鄉
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7897589.shtml
「高雄大樹國際水果節」明天起跑，佛光山今年不只義務協助農民行銷水果，更將透過雲水書車將「果香」與「書香」一起送到偏鄉，讓當地老幼都能分享到玉荷包荔枝鮮甜的好滋味。
◆ 水田濕地化 溪州引圳水 拒農藥化肥
自由 2013.05.15
〔記者顏宏駿／溪州報導〕彰化縣溪州鄉公所有鑒於過去水稻栽種，大量引用地下水以及化學肥料、農藥，因此引進「水田濕地」的耕作概念，這個概念獲得營建署的支持，農民完全引用莿仔埤圳水灌溉，同時採用更精緻的自然農法栽種，將來這些稻田不僅有經濟產值，還可以過渡到有機稻田，更有機會被認定為「水田濕地」，可說是一舉數得。
可涵養水資源 調節溫濕度
水田濕地是國際濕地公約與國際自然保育聯盟（IUCN）所定義的濕地環境，除了農業生產，也使許多生物適應耕作的節奏，展現水中繁殖生長、離水播遷或濕土休眠的生活史，國內的水田濕地主要以水梯田為主，具有水資源涵養、地下水補充、環境溫濕度調節等多元功能。
自組運銷公司 種稻全契作
目前參加溪州鄉公所該計劃的農民共有十人，栽種總面積約七公頃，雖未集中，但都汲引莿仔埤圳水源灌溉，農民預定以今年的二期稻作為首期實驗範本，將來種稻一律禁抽地下水，也不能採用化學資材，為了銷售稻米，農民成立「溪州尚水農產運銷公司」，等於接受該公司委任契作。
首期的實驗經費已有著落，營建署補助一百萬元，作為聘請師資及農民繳糧補助，原則上一分地補助兩萬元，收成歸運銷公司所有，最近農民必須每個禮拜與生態專家互動上課，若未達規定時數，即被取消資格。
負責整個計劃的公所機要秘書吳音寧表示，溪州鄉位於莿仔埤圳源頭，按照濕地的概念，把圳水引入水田，透過無污染的農法栽培，發展出一套最友善土地的水稻栽種法。
產量減半 專家農民求突破
吳音寧指出，過去三年，她把自家的稻田當作水田濕地試種，採放任式栽種，幾乎沒有人工的施作，但每分地濕稻穀收成仍有近一千台斤，如此的產量雖較「慣性農法」少一半，但這至少證明，只要能汲引到圳水，不靠人工的呵護，稻子就有產值，如果透過專家的輔導，發展出更精緻的農法，定能為農民帶來收益，目前已邀請農委會特有生物中心的研究員與農民互動，希望在防治病蟲害方面有所突破，以達到水田生物多樣性的目標。
參加的農民黃生富表示，他當初從都市返鄉從事耕作，目的就是栽種有機蔬果，但三年下來，受限於很多條件一直難以如願，他希望結合理念相同的農民，相互研究，加上政府的資源幫助，成功的機會較高。
◆ 那瑪夏趕鳥器 部落長老傳技藝
【聯合報╱記者徐白櫻／高雄報導】2013.05.15
平地稻米進入結穗期，山上的小米也一樣，有別於平地農民豎立稻草人嚇跑鳥兒，山區的原住民製作各類型的趕鳥器來驅鳥，有傳統的竹製品，也有現代改良式廢棄鋁罐，部落長老特別指導國小學童，要把老祖宗的趕鳥技藝傳承給下一代。
山區小米將採收，為讓部落小孩學習傳統趕鳥器的製作技術，那瑪夏長老開設技藝傳承課，要求那瑪夏民生國小的學生在課餘時間前往達卡奴瓦里集會所上課。上課時，族中長老依照難易程度分級授課，高年級學生學習難度最高的器具，中年級次之，低年級學習最簡單的罐頭趕鳥器。
教導耆老說，原住民住在山上，習慣就地取材，傳統的趕鳥器用竹子來製作，最簡單的方式是挖空竹子下半部，讓竹筒可以拿在手上搖動；難度最高的趕鳥器則要用鋸子，鋸出尺寸一樣的小竹筒固定在木板上，兩者都一樣，搖動就可發出聲響趕走鳥兒。
後來有了罐頭飲料，族人也會把空罐頭保留起來製作趕鳥器，族人說，這些罐頭底部穿孔串在一起就是簡單好用的器具，只要能保護辛苦栽種的小米，任何一種器具都可嘗試。
製作完各式趕鳥器，學童們協力把趕鳥器放到小米田地。被放在田地上的罐頭趕鳥器設計簡便，只要拉扯紅繩就可以讓架上的罐頭發出聲響，這樣可以在遠端驅鳥，省時又省力。
古坑蜜香瓜 每公斤高價315元
【聯合報╱記者陳雅玲／古坑報導】2013.05.16
市價每公斤才20元的美濃蜜香瓜，雲林縣古坑鄉農民廖家祥卻在上月在台北拍賣市場拍賣出每公斤315元的高價，創下全國最高價格，奇特的是，他的溫室裡養有錦蛇，專來對付偷瓜的鼠輩，所形成的生物鏈，也是他種出又香又甜香瓜的秘密武器。
很多人都以為廖家祥種出全國最高價的美濃蜜香瓜，一定是在農業耕耘許久的資深前輩，但34歲的廖家祥，去年才開始種美濃蜜香瓜，過去他曾在速食店擔任店長，去年才返鄉務農，懷著滿腹理想栽種番茄，首次栽種番茄收成拍賣，45公斤只賣出23元，他並未因此打退堂鼓，下定決心種出好吃、人人搶著購買的農產品。
因為他堅持友善環境的栽培方式，自己培養培養土，以離地栽培的方式種植蜜香瓜，相信「有捨才有得」，每顆植株只留兩顆果實，種出來的瓜果皮薄、肉厚、香氣濃郁，甜度平均14度，而且連皮都能吃。
今年首次將蜜香瓜送到台北拍賣，每公斤就賣出200多元的高價，隔天開始拍賣價格持續攀升，上個月底賣出全國最高價315元，有百貨業者從網路上得知，將他的蜜香瓜引進百貨公司超市販售，每百公克售價60元，平均每顆售價都超過300元，仍供不應求。
因為堅持種出健康、好吃的農產品，廖家祥的理念獲得在新竹擔任放射師的女友阮懷南認同，加上醫院工作經常超時，阮懷南乾脆放棄放射師工作，與他一同務農，兩人攜手同心要種出美味健康的農產品。
◆ 研發28年 優質新種「早大荔」問世
【聯合報╱記者魯永明／嘉義報導】2013.05.16
優質荔枝新品種「台農七號早大荔」問世！農業試驗所嘉義分所經28年研發育成，新品種特色如其命名「早熟、大粒（荔諧音）」，較「玉荷包」早10天成熟，且成本少，產量增加，目前只在高雄、台南、彰化試種百餘棵，消費者要吃到上市的早大荔，最快要到105年。
農試所副所長呂秀英、嘉義分所長楊宏仁昨天上午帶領研發團隊負責人園藝系主任張哲瑋研究員，在分所發表新品種，舉行品嘗試吃，邀農民觀摩。
「五月中旬就能吃到荔枝了！」試種成功早大荔，日前採收，錯開全台產量合計占9成的玉荷包及黑葉品種產期，台南試種果農陳俊發分享栽種心得，直誇新品種早熟，植株強，好管理，產量豐，果粒大，甜度高。
張哲瑋說，早大荔果實平均30公克，最大達50公克，果肉率73%以上，糖度可超過17度。以後上市可搶母親節水果市場，產量每公頃約9至10公噸，較玉荷包增加一半，成本每台斤15元，減少一半。
荔枝採收期僅1個半月，集中5月下旬到6月上旬，造成產期集中、產銷失衡，早大荔可將產期往前延長約半個月，品質又優於其他早熟品種，值得農民栽植，增加收益。
新品種種苗，目前只授權彰化縣永靖鄉正茂果苗園繁殖，有意嫁接栽種可電洽（04）8220615。
◆ 農《文旦結果率低》冬山僅剩1成 柚農憂心
自由 2013.05.16
糧署近期將全台勘查
〔記者楊宜敏／宜蘭報導〕冬山鄉文旦柚今年普遍結果率極低，畸形柚機率高，最慘的果園收成甚至只剩去年的一成，柚農擔心中秋節沒有柚子可收成，籲請政府重視並找出原因。花蓮區農改場蘭陽分場說，原因不明，農糧署近期內會全台勘查。
柚花提早至3月綻放
冬山鄉中山村長李振福說，中山村是宜蘭縣柚子主要產地，但柚農從四月初就陸續跟他反映，今年柚花從往年三月中旬到四月中旬開花，卻異常提早到三月初就開花；但因柚花開得很茂盛，柚農還不以為意，四月初卻陸續發現文旦柚的結果率極低。
李振福趕緊通報農會、公所，轉報宜蘭縣政府。在中山村種文旦柚超過六十年的八十四歲柚農江阿添說，他的文旦柚都是超過四十年的「老欉」，往年一棵文旦樹至少可以生產三、四百斤以上的文旦柚，但四月結果期卻發現，每棵要找到十顆文旦柚都很難，甚至整棵都「摃龜」，歷年來首見，他研判跟酸雨有關。
畸形柚比例也相當高
中山社區發展協會理事長林長輝也有種文旦柚，他說，他的文旦柚結果率比去年慘跌九成，出現畸形柚的比例也很高，他很擔心中秋節跟本沒柚子可收成，希望相關單位或專家學者，能幫他們找出原因，政府若能給予他們災害補助，就更好了。
花蓮區農改場蘭陽分場接獲果農通報後，曾會同農糧署、縣府、公所、農會等相關單位到縣內文旦柚產地會勘，發現三星、員山也有結果率低的情況，但不如中山村嚴重；調閱氣象局資料，發現今年三到四月間，氣溫跟雨量都沒有異常，尚無法找出結果率低的原因。
蘭陽分場說，四月中旬至今，屬於柚子的生理落果期，農糧署已研議文旦柚生理落果期結束後，展開全台文旦柚的結果率調查，據悉，花蓮的瑞穗、玉里，以及新竹、苗栗、台南等地，也都有零星結果率低的現象，但情況不太一樣。蘭陽分場說，柚農若想爭取天然災害補助，恐會無法盡如人意。
◆ 業者抗議 含毒澱粉美濃粄條是外地冒牌
【聯合報╱記者王昭月／高雄報導】2013.05.16
「毒澱粉」事件爆發，點名美濃粄條也含不得檢出的成分，消息披露後，高雄美濃區粄條業者群情激憤，昨天大啖粄條自清，並對冒用美濃粄條品牌的不肖業者，表達嚴正抗議。
20多名美濃粄條業者昨天共同召開記者會，澄清近日被檢出含有「毒澱粉」的美濃粄條，是遭外地不肖業者冒用品牌，不是真正產自美濃，這起事件已衝擊到美濃粄條業界的信譽。
美濃區長謝鶴琳指出，美濃粄條要打響名號十分不易，毒澱粉事件爆發後，觀光客卻步，負面影響浮現，店家擔心周休假日會生意蕭條，因此必須鄭重澄清。
「這是侵犯美濃的招牌」，市議員鍾盛有發布聲明，對冒用美濃粄條品牌的不肖業者表達抗議。立委邱議瑩辦公室主任林世宏說，粄條是祖先留給美濃人最好的遺產之一，負面消息一旦發酵，會造成粄條產業很大的損失。美濃農會總幹事鍾清輝指出，美濃粄條使用好的原料製作，衛生所也定期檢測，不容誤解。
粄條製造業者林榮生聽到美濃粄條含毒澱粉的消息時，一整晚睡不好，他說，縱然知道美濃粄條是被「汙名化」，但送貨時，好多業者仍會質問。
美濃庄粄條總店負責人李雲廷說，美濃粄條循古法製作，使用在來米、地瓜粉及山泉水製作，未添加任何起雲劑、防腐劑，其中地瓜粉的成分是衛署核許的丁二酸鈉，不是不肖業者使用的順丁烯二酸。
他說，美濃地區所有的粄條業者戰戰兢兢，甚至向遊客公開製程，就是怕砸了招牌。美濃粄條是國宴餐餚之一，產品銷到許多五星級飯店，絕不容存心不良業者造成傷害。區長謝鶴琳呼籲，歡迎衛生單位前來抽檢，他們要證實，美濃粄條絕對安全無害。
農藥超標4倍 桃園一期稻秧苗枯死
【聯合報╱記者游文寶／桃園報導】2013.05.17
新屋、觀音一帶農田因使用超標4倍的劣質農藥，作為除草劑，去年施用休耕農田，沒想到毒性太強，殘留土壤中，造成今年一期稻作秧苗枯死，桃園縣議員李家興要求農業局立即調查，縣長吳志揚允諾追究到底。
李家興表示，最近有農民向他陳情，由於使用平鎮市某工廠生產疑超過毒性標準4倍的劣質農藥，作為去年第二期休耕農地的除草劑之用，沒有想到因毒性太強，超過一般3個月有效期間，造成他們今年一期稻作秧苗大量死亡。
目前依農民取樣測試報告，土壤含有除草劑殘留的面積約有30多公頃，但李家興表示，由於新屋、觀音有不少農民購買同廠牌的除草劑，他推估全縣至少有500公頃農田受到影響。
這些被農藥汙染的農田，秧苗大量枯死無法生長，且如果有漏網之「苗」，屆時收成，混在正常的稻穀當中，民眾一旦食用，有可能影響身體健康，甚至引發癌症，他要求縣政府立即處理，不能讓事件擴大，損及民眾權益。
桃園縣長吳志揚說，只要牽扯到食用健康，一定要用最高標準，如有違法，將由檢調機關追查到底，如農藥確有問題，將由農委會公告禁用。
農業局長曾榮鑑表示，由於事態嚴重，農業局今天就會同桃園農改場人員，前往被汙染的農地採樣並送檢，並從農藥除草劑販售商追查源頭，目前確定被農藥汙染的面積約30到40公頃，如未來化驗後，證實農藥不合國家標準，生產農藥廠商將面臨巨額賠償及勒令停業。
◆ 3月乾4月雨 雪梨結果率低
【趙麗妍／台中報導】2013-05-17 中國時報
早春時節因氣候失調，三月乾旱、四月豪雨，造成梨山雪梨結果率不到五成，一年一收的雪梨結果率低落讓梨農們紅了眼眶，直呼「不知如何是好」，農業局長蔡精強表示，將協助申請農委會天然災害補償、紓困貸款，降低農民損失。
「四十年來頭一遭！」梨產銷第七十九班班長黃榮成指出，因三月春雨沒下又吹焚風，導致梨花柱頭花粉乾掉，無法授粉，四月又連下十二天雨，將剩餘花朵上的花粉全數打落，可授粉的花朵少之又少，以致於今年雪梨的結果率不到五成。
黃榮成表示，往年六月會進行「疏果」，將樹上品質較差的雛梨拿掉，讓套袋的雪梨可獲得更多養分，才能長的又大又甜，但今年因結果率相當低，在拔掉雛梨後，需套袋的雛梨所剩無幾，有的一棵樹僅剩三顆梨，連疏果都可省去。
雪梨因果實碩大、果肉綿密多汁，年底出產時，是許多人年節送禮的選擇，今年雪梨的結果率低於五成，和平農會推廣股長蕭金木指出，往年雪梨依品質差異，價格一台斤一百到一百五十元不等，今年因數量減少，價格恐會上漲兩到三成左右。
蔡精強指出，近期將呈報中央向農委會爭取天然災害現金救助及紓困貸款，只要是在合法土地種植的果農，減產兩成以上者，都可持證明文件至區公所申報救助，農委會將會把救助方案公告於網路上。
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＊ 9茄冬樹落葉異常 農改場找病因
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/17/today-south3.htm
太麻里鄉大王國小前通學步道九株百年茄冬樹月前開始大量落葉，校方原以為適逢落葉期，但近日發現情況愈加嚴重；校方求助台東農改場，望能找出原因；農改場表示，茄冬樹在梅雨季期間會有葉蟬大發生，導致大量落葉，但不致危害樹體健康，今將會同相關單位前往了解。
◆ 黑木耳不是蔬菜？！國稅局要農會補稅
自由 2013.05.17
〔記者陳信仁／南投報導〕黑木耳是不是蔬菜？國稅單位以黑木耳飲品不符天然蔬果汁的定義，不適用百分之八的稅率，核定需課徵百分之十五的貨物稅，要求信義鄉農會對其出品含有黑木耳的烏梅湯產品，應補繳短徵稅額。
農會申請解釋 爭取納蔬果汁
信義鄉農會認為，大眾普遍認為黑木耳是蔬菜，將提出申請解釋，爭取黑木耳飲品也能列入天然蔬果汁的品項。
信義鄉農會一月中旬推出內含黑木耳的「嘿嘿嘿烏梅湯」飲品，並以天然蔬果汁的品項申請核准課徵百分之八的貨物稅，惟最近卻接獲國稅局函文告知，該產品未符國家標準天然蔬果汁定義，重新核定為百分之十五的稅率，要求農會六月十日前要補報短繳的貨物稅額。
國稅局官員指出，近年來黑木耳飲品都是課徵百分之十五的稅率。
惟信義鄉農會梅子夢工廠廠長張勝正指出，黑木耳是不是蔬菜？品項認定確實有模糊地帶。將向國稅局申請解釋並檢討修訂黑木耳品項認定。
植物專家與農糧署看法不同
集集特有生物中心植物專家林子超指出，蔬菜定義大多指有細胞壁、葉綠素而能行光合作用的食用性植物，木耳屬於腐生真菌，從科學分類來看，應屬於真菌類，不能以一般通俗觀念認定為蔬菜。
惟農糧署作物生產組官員說，木耳是大型真菌子實體，屬於食用性菇類，在作物分類仍含括列在蔬菜作物產業下，菇菌類年產值達八十億元，大眾普遍認為木耳屬於蔬菜也不能說錯。
◆ 員警種咖啡 一泡而紅
【康鴻志／桃園報導】2013-05-17 中國時報
大溪分局祕書室警務佐阮效良愛咖啡成癡，在水蜜桃樹間廣植咖啡樹，還將習得的種植技術轉嫁給部落友人。如今部落已成功種植五千多棵，未來還將成立桃園第一個咖啡產銷班，推廣有機咖啡。
民國九十九年二月起，阮效良休假就往山裡跑，照料種植在小烏來上宇內部落的阿拉比卡品系咖啡樹。由於樹種座落水蜜桃樹及甜柿樹之間，反倒讓烘培的咖啡豆，充滿淡淡果香味，加上標榜有機肥料栽種，三年來已在小烏來打響知名度，且供不應求。
為提供部落年青人就業機會，阮效良以身做則，除與家人在小烏來風景區旁販賣親自栽種、剪果、烘焙的咖啡豆，邀村民體驗品嘗，不藏私邀村民來種植。
阮效良種植有一千五百多株咖啡樹，每株每年可長出紡兩磅的咖啡豆，年產值約一千三百多公斤。每逢十一月的採收期，阮效良聘請村民協助剪咖啡果。咖啡屬高經濟作物，烘培過又品質好的咖啡豆，平均一磅的市場價格有一千六百元以上，即使雇人採收，還是有一定的利潤。
阮效良說，早期復興鄉以水蜜桃為主，栽種數量多，價格自然不如預期。現階段除栽種輔導，以「阮爸咖啡」註冊商標，爾後也會成立咖啡產銷班，協助其他啡農推廣在地好咖啡。
以往休假找朋友喝酒聊天的阮效良，現在選擇「喝咖啡、聊是非」。種植咖啡後，增加與家人相處時間，體力及精神也比以前更好，一舉數得。
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＊ 套「瓶」密封 葡萄酒瓶有「整串葡萄」
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/17/today-center11.htm
彰化縣二林鎮果農譚華光為了實現「葡萄酒瓶裡有整串葡萄」的想法，把整串釀酒葡萄直接「套瓶」密封，讓葡萄在玻璃瓶裡生長，等到下個月葡萄成熟時，就可以裝進自釀葡萄酒；台中農改場長張致盛認為，這是很有創意的做法，農民願意嘗試，值得鼓勵！
輸出全球 台灣要當植物工廠
【聯合報╱記者林毅璋／台北報導】2013.05.18
聯合報文化基金會和工研院昨天合辦「新綠色科技─植物工廠」免費講座，工研院產業服務中心主任劉佳明說，台灣很有機會成為植物工廠的設備、服務輸出大國，未來發展能否普及的關鍵在於投資成本多久能夠回收。
「新綠色科技」免費講座吸引許多聽眾參加，劉佳明應邀出席，與現場聽眾分享植物工廠的概念、現況以及各國案例。
劉佳明說，植物工廠就是以電腦系統控制農作物成長所需溫度、濕度、日照與風場，控制生長條件、減少生長的逆境，讓植物在最適當的環境下成長。
劉佳明說，全球氣候異常日益嚴重，戶外農產品受到天然災害影響，經常歉收，部分耕作條件較差的地區，已開始重視「植物工廠」的可行性。由於已開發國家普遍面臨人口老化、與農業人口逐漸減少的窘境，植物工廠的便利性也讓銀髮族有能力種植農作物。
他說，以國內目前技術，種植一般蔬菜沒有問題，重點在於怎麼讓味道與戶外種植農作物一樣好。
劉佳明舉例，現在的植物工廠能種出很大顆、很紅的草莓，但味道不甜，未來可能須以調整光線波長等方法嘗試改進，希望有人介紹草莓達人，幫他解決問題。
劉佳明認為，國內ＬＥＤ照明技術與精密工業發達，種苗培育、水耕、設施農業等的技術也具國際競爭力，如能整合軟硬體，台灣很有機會成為植物工廠的設備、服務輸出大國。
不過，植物工廠目前面臨最重要的問題是經濟規模，且植物工廠使用人工光源、濕度與溫度等的控制都要耗費能源。
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＊ 雲林搶建溫網室 訂單塞爆
http://news.chinatimes.com/domestic/11050611/112013051800308.html
雲林縣政府去年花五億元補助五百戶農民興建溫網室，完工期限是今年六月，由於從來沒有過這麼大鐵工需求量，鄰近四縣市廠商湧入雲林縣施工，仍無法消化訂單，目前全縣僅完工一成，農民擔心逾期被取消補助款；縣府農業處允展延至今年十二月底。
◆ 台塑輔導 農民發展無毒農業
【聯合報╱記者姜宜菁／麥寮報導】2013.05.18
台塑集團與朝陽科技大學合作，協助麥寮、台西鄉等農民合理化施肥，朝向無毒農業發展，增加收入，昨天舉辦觀摩會，受輔導的農民笑呵呵，分享耕種經驗。
家裡務農的台塑麥管部協理鄭旺家表示，農民傳統觀念看到農作物長不大就拼命施肥，結果土質漸漸酸化，土壤越來越硬，農作物生長情形每況愈下，透過專業人士的指導，增進技術，提升農作物的品質。台塑集團從前年與朝陽科技大學合作，輔導31名農民。
麥寮鄉雜糧產銷班長許祝賢說，去年起採用合理化施肥，發現施用有機肥的蒜頭較施用化學肥的小，但是結果比較紮實，品質也提升，一分地收成多100多台斤，大蒜價格亦達每台斤45元，更檢測不到農藥殘留。
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＊ 農改場籲芒果農 謹慎用藥
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7905221.shtml
屏東愛文芒果去年被爆人工催熟，可能使得芒果殘留毒素，芒果產季又到，高雄農改場呼籲農民，不要使用未核准的藥劑催熟，以免甜度不夠，影響商譽。
＊ 水蜜桃入菜 陽明山採果樂
http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112013051800212.html
台北市民想吃水蜜桃不用再舟車勞頓到拉拉山，十八日起陽明山水蜜桃季開跑，可到陽明山享受採桃樂，果實正甜美，有的農園採完水蜜桃還可享用水蜜桃入菜的大餐，及現打水蜜桃果汁或冰沙。
士林區農會輔導的陽明山觀光水蜜桃果園，十八日起開放，各農園皆由士林區農會安全蔬果監測，安心享用，其中也有有機果園，農會推薦「吉田觀光果園」、「元山水蜜桃園」、「天蕊山谷有機農場」，皆可在捷運劍潭站搭公車抵達。
◆ 兩原種育苗 能抗番茄萎凋病
【聯合報╱記者呂筱蟬／善化報導】2013.05.18
台灣番茄種植面積高達3、4千公頃，但因土壤真菌性病害加上農民連作，曾造成嚴重的番茄萎凋病。「亞蔬-世界蔬菜中心」成功育苗出抗病原種「桃園亞蔬20號」及「花蓮亞蔬21號」，現已技術移轉到各農改場及種苗場推廣農民使用，可有效防治番茄萎凋病。
為讓台灣農業技術人員互相交流，亞蔬中心昨天舉辦觀摩日，邀請國內各地農業專家分享農業研究成果。亞蔬真菌組研究助理許宗銘說，在94年到99年間，番茄田間病害非常嚴重，因為土壤真菌性病害造成的番茄萎凋病，特徵是葉片黃化枯萎，導致整株植株死亡，且傳染力強，農民使用農藥防治完全不見成效。
許宗銘表示，為解決問題，他們積極育種，成功育出抗病品種「桃園亞蔬20號」俗稱綠番茄的黑柿，還有「花蓮亞蔬21號」中型番茄，可有效防治番茄凋萎病。現已技術轉移，農民可在種苗場買到這兩種番茄抗病原種栽種，不僅可減少農藥使用，也省下許多照顧心力。
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＊ 加工技術突破 彩色米量產
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/18/today-north23.htm
....花蓮農改場作物改良課助理研究員邱淑媛指出，為了協助國人改變主食消費的現況，提高國產稻米的消費量，吸引兒童族群從小建立食用米飯的習慣，並增加享用米飯的趣味性，花蓮農改場經過七年研發，開發出米粒表面處理技術，以天然蔬果為白米著色，開發出紅、黃、綠、紫等顏色的彩色米，並獲得發明專利。
＊ 天氣熱溼氣高 6成稻染稻熱病
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7905157.shtml
台南種植台南11號的1期稻作感染稻熱病嚴重，後壁區竹新里長王虎雄表示，竹新里種植水稻200多公頃，因連續下雨、溼氣高，約6成稻作感染，希望政府能補助損失。台南農改場嘉義分場長羅正宗表示，確實很嚴重，但仍有稻田未罹病，應屬田間管理問題，不符天然災害救助辦法。
＊ 進口牧草飆漲 福興推廣自種
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7905065.shtml
進口牧草漲到14元，引發福興鄉酪農搶購，福興鄉農會鼓勵農民種植牧草，只要農民有意出租用地，農會也願租賃。....農會將向台南畜產試驗所學習牧草種植技術，大量種植，預計7月開始種植牧草，年底就能提供牧草，只要有合適農地，農會皆可租賃。若農民有意出租，可洽（04）7789226推廣股。
光電板下闢溫室 屏東有機農業見綠光
自由 2013.05.19
〔記者邱芷柔／竹田報導〕位於竹田鄉的太陽能光電有機農業示範區，在屏東縣政府與業者經過一年多的合作實驗，成功以有機農業栽培技術種出健康、無毒的高品質新鮮蔬果，昨天縣府與業者舉辦「種電、種菜、種健康」綠色新農業成果發表會，展示太陽光電的綠色奇蹟。
屏東以農業立縣，擁有得天獨厚的陽光與沃土，孕育出品質優良的農產，但靠天吃飯的農民常因大雨而損失慘重，三年前莫拉克風災重創林邊、佳冬鄉，近三百公頃的蓮霧園遭黏土掩蓋而枯死，許多魚塭也因淤泥清除不易而廢池，縣長曹啟鴻推出「養水種電」計畫後，太陽能光電業者為充分運用空間，在太陽光電板下進行有機農業的栽培。
農委會主委陳保基表示，利用太陽能光電板下的空間種菜，不僅充分發揮地利，也能避免異常天候影響農民收入，舒適的耕作環境，「穿著皮鞋」就能從事農業生產，吸引年輕農民投入農業。
向陽優能電力副總經理張和緒指出，台灣糧食自給率僅百分之三十，許多東西都仰賴進口，國內近來頻頻爆發食品安全問題，透過光電板下的溫室空間，可以生產完全不使用農藥的有機作物，為國人提供健康、安全的農產品。
曹啟鴻表示，太陽能光電區的上層是光電設備，下層開闢為溫室有機蔬菜園，利用太陽光控制溫室，打破傳統耕作的方式，將光電與農業結合，創造綠色奇蹟，相信未來會吸引更多年輕人加入農耕行列。
◆ 美國喝茶人口 年增10％
尹德瀚 2013-05-19 中國時報
越來越多研究報告指出，喝茶對人體健康的好處多多，有助於預防心血管疾病、消耗卡路里及避免某些癌症，據美國《華盛頓郵報》報導，一向嗜喝咖啡的美國人已日益認同這點，因此喝茶人口逐年上升，反倒是喝咖啡人口逐漸下降。
據美國農業部統計，美國1980年茶的人均消耗量為7.3加侖，2009年達9加侖；1980年咖啡的人均消耗量為26.7加侖，2009年為23.3加侖，兩者呈現此消彼長的趨勢。
據「美國茶協會」統計，茶飲料銷售量連續上揚廿年，超市茶飲料的年銷售量現已超過22億美元，消費茶飲料的人數連續10年成長，每年增加至少10％。該協會說，任何1天都有1億6千萬美國人喝茶。
在華府經營連鎖茶店的馬提諾女士說，喝茶人口增加，係因大家更注重健康。而喝茶的益處已逐漸被證實。2004年台灣一項調查發現，每天喝茶4盎斯至20盎斯的人，罹患高血壓的機率比不喝茶或少喝茶的人低46％。
之前也有一項針對老鼠進行的實驗，發現綠茶含有的咖啡因、茶胺酸（theanine）等成分，能抑制體重增加和脂肪累積。有證據顯示，茶能幫助消化。多位科學家認為，茶對健康有益係因含有多酚抗氧化劑（polyphenol antioxidants），能協助人體對抗體內的「氧化壓力」（oxidative stress）。
至於喝多少茶最有益健康，有人建議每天喝兩杯8盎斯的茶，但也有人建議喝5杯以上。專家說，茶的咖啡因含量低於咖啡，比較不容易引起心悸或腸胃不適，但因茶含有微量的鋁，還是不要喝太多。
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＊ 華人茶房村種茶有成 泰國推廣
http://www.cna.com.tw/News/aOPL/201305190028-1.aspx
泰國清萊有個萬偉村（Wawi），種出全泰知名的萬偉茶，這款阿薩姆茶50多年前由中華民國孤軍後裔在當地開墾種植，產量越來越多，泰國政府現在也重視推廣。
華人把萬偉村稱作「茶房村」，跟當初一來開墾就投入種茶有關，全村6000多人，華人就占了9成，多數是孤軍後裔，由於當地華文教育普及，許多人都能識讀中文。....跟美斯樂、清邁的安康種植台茶不同，茶房村種植的茶種是阿薩姆茶，樹種從200年到1000年不等，因為是有機生態茶，泰國政府近幾年來也積極研究推廣。
◆ 投機客搶銷 玉荷包價格被砍半
【聯合報╱記者王昭月／高雄報導】2013.05.19
受梅雨影響，正在舉辦的高雄大樹國際水果節，這兩天人氣稍差，但農民擔心的不只是下雨，更怕來大樹區包地搶銷玉荷包操短線的外地投資客，衝擊玉荷包市場行情。
高雄大樹國際水果節5月16日開跑，碰上連續下雨，展售的農友無不望天興嘆。農友表示，好幾年來玉荷包產季都是乾爽天氣，今年進入盛產的玉荷包少了陽光照射，會較慢紅熟，萬一忽雨忽晴，植株也容易產生病菌，「做農的實在不容易」。
今年大樹玉荷包產量比去年多1倍，所幸在佛光山、農會等單位協助行銷下，已接獲不少訂單，市價1斤約120元。
依去經驗，玉荷包約在每年5月20日後盛產，不少饕客期盼這一年一次的好滋味，不過農友指出，近年來有不少外地投資客到大樹區「包地」採收，還沒熟成就搶先銷台北，導致行情大亂。
興田里前社區發展協會理事長林政源指出，投資客搶銷的玉荷包，由於還沒成熟，口感略澀，北部客人誤以為名不副實，不捧場，結果批發價應聲下挫，像原來1公斤批發價180元，這兩天就降到80元、90元，「投資客能賺的先賺，遭殃的是產地果農」。
「大樹區溪埔集散市場的拍價也常讓玉荷包行情受創」，林政源指出，果農挑完禮盒裝的玉荷包後，次級品會釋到集散市場，這些果品批發價本來就偏低，但消費者不了解，常誤以為玉荷包價格不高，「政府若不嚴格要求分級包裝，必會衝擊玉荷包行情」。
林政源說，玉荷包分3等級，上級品外皮紅帶黃、沒黑點果粒大，每顆約重33或34克；中級品重約27克，下級品就是俗稱的「遺珠」，價格各差三分之一。通常每年5月23日以後的玉荷包，就會很好吃，消費者掌握這些選購原則，較不會吃虧。
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＊ 《全球財經周報／南美》巴西番茄貴翻天
http://money.chinatimes.com/news/news-content.aspx?id=20130519000165&cid=1207
....南美洲最大經濟體巴西的農業發展漸走向兩極化，出口的商品作物產量豐碩，堪稱技術模範，而餵飽廣大消費階級的一般農產品，大多是小規模的家庭經營農地，數十年來幾乎沒有多大變化。
....目前巴西是全球最大的砂糖、柑橘和咖啡生產國，也是家禽和牛肉的主要出口國，非出口產品的農地愈漸稀少。巴西有1,600萬名勞工在家庭農場工作，他們只擁有15％的土地，卻要負責提供國內80％消耗量的作物。在商品作物與農產品搶地的情況下，柯瑞和其他菜農並無法到內陸尋找便宜的土地，因為蔬果經不起長程運輸，不能像黃豆和玉米一樣種植在偏遠的內陸。
....推升巴西食品價格大漲的另一個原因是人力不足，巴西目前接近完全就業，經歷數年的強勁成長後，服務業以更高的待遇和較輕的工作，積極向無須技能的農場工人招手，待在有空調的商店好過在田地裏日曬雨淋。
＊ 接掌家傳林地 棄教職種番茄
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7906427.shtml
南投大鞍山區除了高山茶葉受歡迎，「高山番茄」正夯。果農陳國志為了不讓家傳林地荒廢，放棄教職，轉而種玉女番茄，堅持不用「著果劑」，就是要讓客人吃得安心。
陳國志當了5年的教師，不忍祖母留下的竹林地荒廢，毅然辭職到海拔一千公尺山上當農夫，還到農改場學習種植技術，並堅持從事無毒的有機農業，他也坦承「真的很辛苦」。
＊ 南投夏蕉批發價高 蕉農們笑開懷
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7906435.shtml
時值夏蕉收割期間，南投夏蕉批發價，截至昨天仍維持在每公斤30元上下，蕉農們樂得直呼「是難得的好價錢」，但也呼籲千萬不要搶種，免得量增傷價。
＊ 養蜂傳三代 「逐花而居」找蜜源
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7906705.shtml
「今年雨量多，蜂蜜產量銳減」，觀音鄉傳承三代的三奇蜜蜂生態農園，每年為了採花蜜，有如游牧民族，逐花而居，園主吳雙順、吳謹全父子堅持手工採蜜，兩人擔心蜂蜜產量減少價格會上漲，但是又不敢漲太多。
＊ 宜蘭學校午餐 優先用在地食材
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7906498.shtml
為支持在地有機食材，宜蘭縣政府將推動「宜蘭縣在地安全蔬果供應平台」，縣長林聰賢表示，作為農民與業者、消費者間的橋梁，同時也要求學校營養午餐優先採用在地食材，每周至少1餐。
＊ 銀髮藥草樂園 送苗推廣
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7906431.shtml
鹿谷鄉73歲「藥草阿嬤」劉秀萍是環保志工，在家旁開闢一畝田，專門種藥草，號召銀髮阿公阿嬤一起找回生活重心，還免費送藥草，要讓更多人認識藥草。....藥草園裡藥用植物近600種，包括百合、蘆薈、腰子草等，大多是臺灣原生種，也有大陸、東南亞等地珍貴草藥。
羅信沂 LED照出冰花奇蹟
◎楊曉芳 2013-05-20 工商時報
1公斤要價7千元的高價疏菜「非洲冰花」，具傳有降血壓、抗憂鬱特性，且號稱可減肥，從日本風行到台灣。看好冰花的價值，庭茂農業生技總經理羅信沂以高規格專業的LED植物工廠在台灣成功種出非洲冰花。LED可調和出接近太陽光的全波長特色，讓植物工廠蔚為風潮，也掀起一場新的農業革命。
羅信沂看好「食的安全」已成為趨勢，自1997年開始發展潔淨、無毒環境的的LED植物工廠，為接班父親的水電工程企業進行轉型，雖一切從零開始，從頭學習，但運用公司既有的工程系統整合能力，打造出無塵、具環控中央系統的高規LED照明植物工廠。
由於LED植物照明可數位調控，加上環控設備，一座500坪高規LED植物工廠即要價上億元。
相較一般農地投資屬於高資本投資，因此羅信沂將庭茂的產品定位在高價位的進口疏菜，並不斷尋找在台灣無法栽種的疏菜進行研發。
在多次與五星級主廚接觸後，營養價值高的「非洲冰花」成了羅信沂心中的主打產品，羅信沂自己研習相關農業技術之外，也特別從海內外聘請農機專家進行研發，成了台灣第一家量產「非洲冰花」的供應商，不但獲新都里、國賓等知名主廚愛用，也廣受不少醫生客戶喜愛，更成了現在自有品牌「Nice Green」的明星產品。
讓非洲冰花成功在台灣生長，羅信沂指出，關鍵有兩個，第一是台灣的LED技術很好，規格開出，什麼都能做得到，幾乎只要開規格給億光、台達電，便很容易快速研發出紅、藍光LED調和後的全波長（相當於太陽光的波長）的植物照明。
不過，這個第一個關鍵，在台灣因為LED的硬體不難取得，也較為簡單。
至於第二個成功關鍵便是農耕能力，羅信沂強調，這就是庭茂的獨家秘方，因為農耕能力屬於地域性，而在台灣是沒有科技紀錄的。
相較於億光等LED廠切入植物工廠，羅信沂說：「我們的概念和他們不一樣，他們是科技技術角度切進來，要銷售的是硬體，我們是整合的角度，是銷售概念。」
羅信沂規劃，以1,500坪進行植物工廠一體廠，包括目前已完成的LED照明植物照明主工廠、正在進行的500坪的精密溫室以及500坪的太陽光併用型工廠。
他強調，太陽光併用型工廠主要是設計是玻璃溫室，將與LED光源作為補光，以太陽光為主光源，完成的設施可研發的品種也多元。
羅信沂強調，植物工廠的概念來自歐美日等先進國家，其成功因素在於生產出不會有病蟲害問題、無需農藥、不會污染土地和水源的蔬菜。
為了推廣潔淨、無毒的農技概念，羅信沂不只是蓋植物工廠而已，已展開多角化經營布局。
除了工廠的規劃，羅信沂自2012年設立自有品牌NICE GREEN（美蔬菜），除了宅配販售生菜，亦經營Nice Green Kitchen（美蔬菜廚房）餐廳，並已進行展店計畫。
◆ 挺宜蘭小農有機米 8企業契作認養
【聯合報╱記者簡榮輝／宜蘭報導】2013.05.20
宜蘭縣政府與仰山文教基金會、政大一畝田共同打造「有機新宜蘭」願景，聯合國內8家企業、社團共同契作縣內小農生產的有機米，昨天在宜蘭綠色博覽會閉幕式上簽約，共同為有機無毒環境盡一分力。
仰山文教基金會創辦人游錫堃表示，仰山去年選出4大有機種子社區，分別是三星行健、五結大吉、冬山八寶與中山，而社區能否成功朝有機村願景前進，關鍵就是產銷通路。
游錫堃提到，今年綠色博覽會園區內特別規畫有機農業區，並藉「光合食堂」推廣有機飲食，行銷在地有機農產品，幫助有機小農，讓仰山推動的有機概念，獲得更多人認同。
為進一步建構有機小農行銷通路，仰山文教基金會結合宜蘭縣政府、政大一畝田，聯合8家企業團體共同契作，認養行健、大吉等兩村的有機米。
8家企業團體分別是北極星國際旅行社、怡業公司、港商雅凱電腦語言台灣分公司、崇越科技、喜互惠公司、政大EMBA、台北市宜蘭同鄉會及新北市宜蘭同鄉會，每個團體都各認購1000公斤有機米。
簽約儀式上，8家企業團體代表分別將自己單位的名條，黏貼在契作立牌，象徵完成契作認養，而行健村、大吉村小農則以稻苗回贈，歡迎企業、社團朋友到農村參與稻米成長過程，參加7月聯合收割季。
游錫堃認為，綠博推廣的綠色有機生活，不會隨著綠博閉幕而結束，反而會繼續延伸到縣內各農村，希望更多企業、社團繼續支持有機小農。
※ 相關報導：
＊ 稻穗「空包彈」台中市霧峰稻米產量 剩3成
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/20/today-center11.htm
霧峰區水稻，今年因孕穗、抽穗期碰到低溫寒害，出現無法結穗、不捻實的現象，農糧署、市府農業局和台中農改場等單位到場勘災，發現情況嚴重，初估約五、六百公頃的稻田，產量僅剩三到五成，農民滿臉愁容，擔心收成連工錢都不夠，希望政府能進行災害救助。
◆ 年輕人不想種 台中市大肚西瓜前景堪憂
自由 2013.05.20
〔記者俞泊霖／大肚報導〕西瓜節年年辦，不過隨著老瓜農凋零，加上全國各地普遍栽植西瓜，大肚西瓜價格無法攀升，而且年輕人接棒意願低，大肚區農會表示，目前瓜田面積僅為極盛期四分之一，這項特色農產業未來的發展令人憂心。
大肚區農會指出，極盛期大肚區瓜田約有兩百公頃，也因此打響大肚西瓜名號，不過近年全國普遍栽植西瓜，不僅種類多，產期也錯開，因此價格很難攀升，面對低利潤甚至可能因豪大雨天災虧本的產業，年輕人接手意願低。
隨著老瓜農凋零，目前大肚區實際持續耕作的瓜田，約僅五十公頃。兩年前，市長胡志強擔任代言人參加大肚區西瓜節，大啃西瓜之餘，也大談要把好吃的西瓜銷往日本、東南亞，如今農民望不到外銷，大肚西瓜仍是平價求售。
其實農民也知道，薄皮的西瓜不堪長途運送，只有少數厚皮西瓜，才有可能外銷。農業局長蔡精強說，若國內市場足夠，當然是以內銷為主，萬一天災造成農損，會有收購機制輔導產銷。
市議員林汝洲說，西瓜是大肚區一大農產特色，市府對於副產品的加工發展應多出力輔導，延長西瓜賞味壽命，目前農會雖研發銷售西瓜凍，但整體產業凋零，還是需要農業局有長期計畫關注，否則大肚西瓜產業發展令人憂心。
菜傷價揚 下周會更慘
【聯合報╱記者蔡維斌、陳雅玲、凌筠婷／連線報導】2013.05.21
連日大雨傷及葉菜類產量，國內主要蔬菜產地雲林、彰化都出現「菜傷價揚」情形，西螺果菜市場昨天到貨蔬菜品質參差不齊，青江菜、小白菜每公斤從十元漲到十五元，溪湖果菜市場進貨量少近一半，花椰菜漲二倍。
「現在還沒感覺，就怕下禮拜會很慘。」溪湖果菜市場秘書楊總明表示，果菜市場平均交易價格只小漲六元，消費者可能還沒什麼感覺，但下周量少價漲現象會更明顯。
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＊ 縱谷米災/ 越光米不稔 幾全空包彈
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/22/today-south1.htm
縱谷地區一期稻作進入結穗期，池上鄉早熟品種再過半個月就可收成，卻幾乎都是空包彈，其中以香米品種最嚴重，甚至較早插秧的台稉九、二號空包率也有四至六成，靠天吃飯的農友望稻興嘆，欲哭無淚。
＊ 豪雨傷農 茉莉花搶收作香片
http://www.udn.com/2013/5/21/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7910753.shtml
花壇鄉茉莉花進入產季，不過最近連日暴雨導致茉莉花產量減少，品質受影響，不少花農昨天帶上斗笠冒雨採收茉莉花，賣給茶商製作香片，減少損失。
◆ 鹿谷春茶特等獎 打敗5千對手
【聯合報╱記者吳思萍／鹿谷報導】2013.05.21
鹿谷鄉春茶比賽今年共有5835件參選，因品牌好又公正，茶農都視為年度盛事，昨天成績揭曉，大批茶農更蜂擁搶看成績，最後特等獎由林等權奪下。
鹿谷鄉農會推廣股長林獻堂說，特等獎與頭等獎，茶葉一斤就差十萬元以上，因此茶農無不全力以赴，希望在春茶賽中奪冠，名利雙收。
昨天春茶比賽複審5835件中，決選最後13件，評審們反覆就外觀、茶湯色澤、滋味評選，不少茶農焦急守在門外，當成績揭曉一公布，現場近百位茶農擠在公布欄前，想看看自己的名字有無上榜。
主審郭寬福說，今年採茶、焙茶期間適逢雨季，茶葉較有菁味，但茶農能透過烘焙技術克服，這次茶葉比賽水準平均，滋味不錯，突出茶樣少。茶農林萍珠說，今年春茶水分較多，得細心反覆烘焙，讓茶葉維持一定乾度，才能突顯香氣。
鹿谷鄉農會總幹事林義能說，茶葉比賽從65年開始，75年電腦化，茶農報名後會編密碼，全程保密，選出特等獎後，再二次確認，確保公平、公正，因為比賽過程能讓人信賴，茶農都將家中最好的茶葉拿來參賽，6月1日將舉行頒獎暨展售會。
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＊ 新北小旅行 與春茶約會去
http://www.udn.com/2013/5/21/NEWS/DOMESTIC/DOM2/7910338.shtml
春茶即將上市，新北市府推出「520就是愛戀茶～春茶小旅行」，結合新北重要茶產區的茶農及店家，規畫一系列小旅遊行程，可進行低碳旅遊、健行及探訪當地風情，並觀賞茶園、採茶、製茶體驗等活動，品嘗當地美食。
◆ 內埔有機農場 51外國人打工換宿
【聯合報╱記者翁禎霞／屏東縣報導】2013.05.21
近年流行到國外「打工換宿」，台灣也有七十多家有機農場加入WWOOF（以勞動力協助有機農場生產、交換食宿的國際組織），接受國際志工申請工作換宿，屏東縣的祥園有機農場，已讓五十一名外國人體驗台灣農業，打開視野。
屏東縣內埔鄉祥園有機農場，三年前加入WWOOF，接待來自西班牙、美國、法國、瑞士、瑞典等地國際志工，共五十一名。這群不同膚色、臉孔的年輕人至少在台灣住兩周，最長一個月，體驗種稻種菜和農村文化。
農場主人李恭祿原本在塑膠工廠工作，六年前退休，考量長期接觸太多化學物質，他決定改造家裡七分田地，經營有機生態農場。
「我是董事長，我老婆是CEO（執行長）、兒子是少東、女兒是特助，唯一工人是董事長」，李恭祿幽默形容一家四口在生態農場的「職位」，WWOOF剛好解決人力不足問題，只要有人申請，他們全家就很開心。
一名瑞典籍的女模特兒說，當模特兒只有一種被拍照的感覺，到農場工作兩個星期，卻可接觸各種不同生命型態，「真的是大大開啟視野」。
還有一名法國的交換學生說，放假以來一直花父母的錢，沒有任何貢獻，到農場工作才知道何謂踏實，也體會在土地流汗工作比花錢更有意義。
李恭祿時常回顧國際志工們離去前寫的心得，也感謝各國來的志工，讓他們夫妻不必出國就能接觸、認識全世界。
WWOOF（World Wide Opportunities on Organic Farms）組織源自英國，已有數十國加入，專門協助一般民眾到農場當志工，體驗農耕技巧和農場生活，民眾提供短暫勞力，每天工作四至六小時，農場主人提供食宿。
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＊ 果粒裝玉荷包 採收不怕找嘸人
http://www.udn.com/2013/5/21/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7910417.shtml
每年5月25日後是玉荷包盛產季，高雄荔枝農都找不到專業的分級人工，缺工嚴重，今年農業局創全國之先，用機器處理玉荷包分級包裝，可節省60%以上人力，採果粒裝，枝葉分離，讓枝葉回歸大自然當肥料。
「這樣很好，我不必到處找人工分裝。」果農尤惠璋說，今年他接受農業局的建議，把所有訂單都改為果粒裝，引進新的分裝機器，他說，至少省掉60%以上的人工，今後可直接在樹上摘成熟的果實，不必整株都摘下來。
＊ 內埔巧克力 瑞士草根大使盛讚
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/22/today-south8.htm
馬克斯表示，瑞士巧克力大多以混合牛奶的巧克力居多，頭一次吃到濃度高達百分之八十五的台灣黑巧克力，不僅沒有想像中的苦澀味，反而有濃郁的香氣，瑞士雖然為巧克力大國，不過因為氣候的關係，原料還是得仰賴進口，但台灣地理環境適合種植可可，加上純熟的製作技術，說不定可以發展成獨特風味的台灣巧克力。
◆ 玉里米網購平台正式上線
【楊漢聲／花蓮報導】2013-05-21 中國時報
花蓮縣玉里鎮公所廿日舉行記者會宣告，跨品牌、融匯不同米系的認證玉里米網購平台「玉里飯桌」正式販售，由玉里鎮長劉德貞在「玉里飯桌」下單，作為網購平台的第一位顧客。
想指名選購有公家認證的玉里米，現在只需在網站上輕鬆點選，下一張訂單、即可買到，玉里鎮公所昨舉行網購平台「玉里飯桌」的啟用記者會，為玉里地區的稻農提供新契機。
劉德貞說，玉里鎮是全國單一行政區域中，水稻種植面積最大的產區，達到三千兩百多公頃，這次建立「玉里飯桌」網購平台，使消費者直接面對農民，不但能買到「正港」玉里米，還有鎮公所幫忙把關，讓消費者可以安心的享用美味的稻米，另外消費者也可參考鎮公所網站資訊，規畫一趟玉里稻鄉之旅。
去年獲得十大經典好米的農友鍾錦海表示，他也有加入玉里米認證標章計畫，也將自家產的米放在「玉里飯桌」網路平台販售，銷售成績十分不錯，會鼓勵更多農友加入這個行列。
玉里鎮農業課課長高明.帕桑表示，目前參與認證的農民有四十一位，合計種植面積一百七十五公頃，占玉里地區稻田總耕種面積三千三百公頃的比例相當少，希望將來能慢慢增加到一千五百公頃，讓消費者可以享用到安心美味的玉里米。
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＊ 快篩無毒米 玉里幫農友掛保證
http://www.udn.com/2013/5/21/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7910346.shtml
花蓮縣玉里鎮推出玉里米產區認證標章，透過公所成立的「稻米品質暨殘留農藥快速檢驗站」，農友可將稻米送至快篩檢驗，經過農藥殘留及品質兩大項檢驗，即可貼上「認證標章」，保證民眾吃的是安心無毒的玉里米。
＊ 台北新住民／妻罹癌 加國夫為愛種有機菜
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/7912964.shtml
來自加拿大的劉力學曾是知名電腦公司駐台負責人，因妻子曾素貞罹癌決定提前退休發展有機農業；移民署副署長何榮村前往探訪，讚許他是「身土不二」的台灣農夫。
....「身土不二」是指一個人的所做所為（身）和他所處的環境（土）無法分開，且息息相關的；日本推行「食養運動」時以「身土不二」做口號，提倡人們多進食身處土地生產的當令食材。「身土不二」後來成為東亞地區提倡有機農業和社區小農、在地食材的口號。
酷熱沒冷氣 抱冬瓜一覺到天亮
【聯合報╱大陸新聞中心／綜合報導】2013.05.23
天氣酷熱又沒冷氣怎麼辦？日前大陸微博瘋傳一則「抱冬瓜睡覺、一小時體溫降三度」的土方法，引發不少大陸大學生效法，並分享實際體驗後的心得，據說效果還不錯、一覺到天亮。
網路暱稱「啊霆子」的廣東工業大學學生，日前在微博發文稱，「作為沒空調學校的一枚建築男，我只好抱冬瓜入睡」；由於冬瓜本是傳統消暑瓜果，引發眾多網友轉載，甚至有人考據稱，此乃嶺南人降暑熱「土方法」。
據揚子晚報引述冬瓜主「啊霆子」指出，冬瓜是超市買的，「10斤左右，共15元。用兩天了，效果不錯」；而住在廣東外語外貿大學城南苑宿舍樓的大二學生小張，也試著抱冬瓜睡覺，並分享體驗經驗稱，「抱著冬瓜睡覺挺涼快的，一覺睡到天亮！」
天熱抱冬瓜消暑，實屬無奈，廣東工業大學不少校區的宿舍並未安裝冷氣，家住廣州當地的學生還能回家解暑，但外地學生只能忍受酷熱，即有廣工學生無奈自我調侃說：「你有你的空調，我有我的冬瓜；我是廣工人，我為冬瓜代言！」
◆ 上五峰鄉採甜桃 免費搭車聽導覽
【聯合報╱記者莊旻靜／五峰報導】2013.05.23
竹縣五峰鄉特產甜桃進入產季，五峰鄉甜桃種植約50公頃，本月25、26日和6月1、2日，由鄉公所安排接駁車和導覽員，帶領遊客上山採甜桃、認識五峰鄉，歡迎遊客入山選購。
五峰鄉農經課課長彭亮墨表示，甜桃又稱五月桃，目前正盛產，五峰甜桃外觀與脆桃相仿，又比水蜜桃小，但口感甜脆，甜度最高達25度，五峰鄉的大隘、茅圃都是產地，除配合五峰鄉活動時間，民眾也可自行上山採果。
五峰鄉代理鄉長蕭烽政說，五峰鄉有泰雅和賽夏族群，鄉民大都種植高冷蔬菜、甜桃、水蜜桃、桂竹等，目前進入甜桃產季，五峰鄉將特產與部落觀光結合，邀民眾上山觀光、採果。
本周六在清泉部落張學良故居前廣場舉行促銷，由鄉公所為活動舉辦開幕，將展售甜桃、高冷蔬菜，也有原民手工藝作品，現場也安排原住民舞蹈和歌唱表演。
「印象五峰－五峰鄉生態旅遊推廣活動」結合導覽人員解說原鄉生態與景點，本月25、26日和6月1、2日分四梯次舉辦，鄉公所安排免費接駁供遊客入山，每梯次限額80名，詳情可電洽五峰鄉公所03-5851001。
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＊ 巨峰葡萄、西湖文旦 災損逾4千萬
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7915813.shtml
苗栗地區連日來豪大雨，造成卓蘭鎮巨峰葡萄、西湖鄉文旦柚等災情慘重，初步查報受災面積近四百公頃，損失高達4674萬元。
＊ 大雨重創 水蜜桃、樹梅、萵苣都受傷
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/23/today-taipei8.htm
中南部近日受豪大雨影響，農業損失慘重，台北的雨勢雖無預期來得凶猛，但瞬間的急降雨，仍造成正值產季的水蜜桃損傷嚴重，不是被大雨打傷就是掉落地面，落果率高達五、六成，數十萬元的損失果園主人也只能默默吞下，無奈感嘆，「這行就是靠老天爺吃飯。」
◆ 造林手續煩瑣 溪州鄉農友無人申請
【聯合報╱記者林宛諭／溪州報導】2013.05.23
農委會今年辦理活化農地，鼓勵農民加入6年經濟造林，溪州鄉農民熱烈詢問，卻沒農民參加，陳姓農友說，6年造林計畫需在83到92年有種稻的基期年限制且需自行找廠商簽約，手續相當繁瑣、收益不高，只好打退堂鼓。
農糧署中區分署副署長許本立表示，活化農地補助已從先前83到85年，放寬到92年，農糧署也有提供願收購林木的新社鄉農會、菇類協會等單位給農民參考，雙方需先簽約，才能保障林木有銷售管道。
溪州鄉公所主任秘書陳永峰表示，農糧署「活化農地計畫」今年補助短期6年經濟林，一月開放申請，不少農民詢問，卻沒人申請。他說，不少老農年紀大，認為造林比起其他作物好照顧，因此意願很高，但詢問之後卻發現，短期造林需在83年到92年間，有種植稻作或種保價收購雜糧或契約甘蔗等，或在83到85年間參加稻田轉作休耕有案的農田。
除了限制多，過去20年計畫，每公頃最多一年補助12萬元，但短期計畫最多只有9萬元，又得自行找廠商簽約，實在麻煩。
平地造林補助7月將開放第二階段申請，陳永峰說，平地造林既有經濟價值，也有益環境生態，實應放寬補助範圍，並簡化流程，才能吸引農民。
南投林區管理處副處長陳耀榮表示，彰化縣申請短期經濟造林共13件2.5公頃，由於國內菇蕈及紙漿業都依賴進口木材，國內木材自給率不到1%，政府獎勵平地經濟造林，也能避免休耕造成荒蕪。
◆ 對岸瘋屏東水果 五倍價仍熱銷
【林和生／屏東報導】2013-05-23 中國時報
為替屏東縣農民尋找外銷管道，解決農產過剩時的銷路問題，屏東縣政府農業處副處長姚志旺前進天津、濟南及青島三城市舉辦「精緻水果展銷會」，昨日返台的他印象深刻地說，台灣水果在國際逐漸打響名號，當地售價高出台灣五倍仍供不應求，驚呼大陸消費力驚人。
姚志旺解釋，屏東地處熱帶且氣候溫暖，加上農民研發改良種植技術精良，所生產的水果不論口感或品質，普遍都比海南或其他國家進口水果來的好。
近幾年透過各種展銷會已逐漸打出屏東水果的優質招牌，配合元祖公司在對岸七百多間超市進行販售，當地民眾越來越願意掏錢購買來自屏東的水果，不僅提高當地賣場營收，也為農民提高出口經濟收益。
在展售會現場，姚志旺特別推薦來自屏東的金鑽鳳梨，他表示，屏東鳳梨甜度高、纖維細緻不咬舌，不用泡鹽水，只要吃過的都說讚，同時也順勢邀請對岸民眾來屏東來旅遊，順便帶動觀光商機。
他印象深刻的是，考量運費、包裝、行銷等成本，農民替帶去展售會的兩粒裝鳳梨標價人民幣一三八元、約台幣六七○元；愛文芒果三粒裝折合台幣六七○元，幾乎是台灣五倍價格，卻仍引起現場民眾搶購，除了驚訝對岸消費力驚人外，也發現高品質水果在大陸仍佔有一席市場。
台東農家子弟珊瑚館外要陸客別受騙
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS4/7919373.shtml
【聯合報╱記者李蕙君／即時報導】2013.05.24
「中國貴賓們請注意，請不要被誤導事實，台東不是紅珊瑚的故鄉，而是釋迦的家，請勿上當受騙。」台東珊瑚店林立，每日吸引大批陸客上門，但這幾天卻有4台宣傳車，一大早即分別到南島大道綺麗珊瑚館、火車站旁大東山珊瑚館、更生路東林珊瑚館前播放廣播，呼籲陸客多採購台東釋迦、金針、洛神等農產品，並有台東原住民歌手沈文程的老歌「來去台東」播送，看板也特別以簡體字呈現訴求。
由於宣傳車是在店外道路來回行動，可能影響到遊覽車行進動線，店家請警方協助，要求宣傳車離去未果；這些宣傳車已連續3天都出現。
記者初步訪查，這些宣傳車是台東1名林姓農家子弟出資所為；他說，想為農民發聲，畢竟陸客到台東都被帶往珊瑚館消費，但台東不產珊瑚，這些店家打著「台東是珊瑚的故鄉」名號太扯，他希望陸客能多購買釋迦、金針、洛神等台東正港農產品。
警方表示，宣傳車播送的內容並未攻擊特定店家，除非店家提告，才能做進一步案件處理，否則，僅能以交通法規勸導；而這3家珊瑚館初步對宣傳車駕駛勸離不成後，只能請工作人員多注意，隨後逕自做自己的生意。
◆ 復興鄉五月桃 上網可查誰種的
【聯合報╱記者賈寶楠／桃園報導】2013.05.24
復興鄉五月桃今年豐收，農糧署建議民眾購買時可認明吉園圃標章編碼，「02」開頭代表產地在桃園，上網也能查詢栽種農民身分及桃子生產履歷，食用更安心。
農糧署北區分署指出，每年都有外縣市農友混充復興鄉五月桃、水蜜桃販售，品質不齊，農藥殘留也可能過量，無法從外觀辨別。
副分署長蘇德明說，除了復興鄉農會的商標可辨認，部分產銷班已取得農委會吉園圃產銷班資格，吉園圃標章上都印有編碼，消費者只要認明開頭是「02」，就表示產地在桃園，同樣可判斷產地來源。
他表示，如果消費者到農糧署網站http://agrapp.coa.gov.tw/GAP/JSP/index_1.jsp，輸入吉園圃標章編碼，還可查詢所購買的五月桃、水蜜桃是哪一名農民栽種，由於吉園圃嚴格教育、驗收農民安全使用農藥和施肥，農產品質將獲保障。
農糧署北區分署除了配合復興鄉公所和農會，7月21日前每天在慈湖兩蔣文化園區辦理展售會，每個周末也輔導拉拉山果農前往台北市台北希望廣場、圓山花博市集展售。
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＊ 天候異常 竹縣柑桔落果嚴重
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7918174.shtml
今年3月後天候異常，新竹縣柑桔農紛紛反映柑桔落果嚴重，全縣8鄉鎮都有災情，縣農業處長范國銓等人昨天走訪其中4個鄉，農友抱怨不迭，范國銓表示，已聯繫農業改良場，將在6月中邀專家會勘，確認原因和損害面積，會為農友爭取權益。
◆ 燈光照射小黃瓜 35天就收成
【陳界良／台中報導】2013-05-24 中國時報
朝陽科大發明創意中心總監鄧鴻吉利用紫光ＬＥＤ燈照射小黃瓜，意外發現可縮短一半成長時間，且品質相當佳，再結合風力發電機後，即使在室內也能種植出無毒、環保的小黃瓜，計畫設置「植物工廠」加以推廣。
鄧鴻吉與軍方合作進行照明研究計畫時，意外發現透過特殊的紫光ＬＥＤ照射，可使小黃瓜快速成長，經試驗結果，原本成長期約六十天的小黃瓜，只要約卅五天就能收成，且最長可長到近卅公分長，品質相當佳。
鄧鴻吉指出，燈光照射就像光肥，在晚上也能持續讓小黃瓜行光合作用、繼續成長，大幅縮短成長期，且小黃瓜是用有機土栽培，放在離開地面的特殊容器中，不灑農藥，沒有農藥汙染之虞，經初步試驗結果，一株小黃瓜一年可收三期，深具市場潛力。
鄧鴻吉表示，坊間有農民在夜間利用燈光照射農作物，達成加速成長的目的，收入雖可增加，但增加的收入又用來支付大筆電費。他將植物ＬＥＤ燈結合小型風力發電機後，利用風力發電來提供照射植物的電力，省錢又環保，在廢棄工廠、閒置建築物內也能種植小黃瓜。
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＊ 文心蘭新品種 高雄1號玉珠
http://www.cna.com.tw/News/aSOC/201305240026-1.aspx
....文心蘭是台灣第1大外銷花卉，多以切花外銷，高雄區農改場去年育成盆花文心蘭新品種，正式命名為「高雄1號」，商品名為「玉珠」，日前正式取得國內品種權。農改場表示，「高雄1號-玉珠」為黃色系花朵，不論株型、葉片、開花枝、花朵等都較迷你，當作盆花非常賞心悅目。
農業政策須誠實透明
【李武忠】2013-05-25 中國時報
馬總統連任就職滿周年，就農民而言，馬總統給予的驚嚇遠多於驚喜。不僅農民平均農業所得沒有起色，農產品產銷失衡情況亦未見改善，有關馬總統愛台十二建設重要內涵的「小地主大佃農」計畫實施迄今，參與面積不到一萬公頃，無助農業結構調整。而為讓含瘦肉精美牛進口，農業還被操作成阻礙台美貿易暨投資架構協定（ＴＩＦＡ）談判與台灣經濟成長的絆腳石，強渡關山的結果，給農民留下政府「以經逼農」的不良觀感。而當初政府信誓旦旦要藉由ＴＩＦＡ談判，再與美國簽訂ＦＴＡ，進而邁向ＴＰＰ的承諾，似乎遙遙無期，嚴重傷害到農民與政府間的信賴感。
馬政府早知道農業會是台灣在面對國際經貿談判時的一大難題，理應要求相關部會事先做好損害評估和管控。遺憾的是，針對一旦台灣加入ＴＰＰ後，國內農業可能遭受的損失，經建會提出的估計值是七二一億台幣，卻立即遭到農委會否認，但是農業部門自己卻無法提出確切數字以及對農業個別作物影響評估，遑論因應措施，對ＦＴＡ準備亦復如此。難怪農民會產生政府要「滅農」的質疑！
馬總統多次於公開場合以加入ＷＴＯ為例，說明農業不要怕競爭。問題是國內農業以慣行農法為主，所生產的大宗農產品，國外廉價農產品有很高的替代性。固然台灣農業部分項目確實具有出口優勢，如：蝴蝶蘭、石斑魚、香蕉、芒果、毛豆、茶葉、烏魚子等，但去年農產品總出口額只有五○．六億美元，卻進口了一四六．六億美元的農產品。
未來我國農產品要與國外農產品抗衡，亟待改進的缺點在於：一、我們對國內與國外農產品標示不清，消費者難以區隔。二、國內有少數農業達人，缺乏將這些點擴散成線甚至連成面的具體作為。三、台灣農業繁殖生產管理技術、優良品種大量外流，已經嚴重削弱台灣農業的競爭優勢，畢竟新品種與技術研發需要龐大的經費以及相當長的時間。四、我國外銷農產品品質與規格無法維持均一化，且多仰賴個人單打獨鬥缺乏整體行銷機制。五、過度集中大陸市場。目前大陸已經超越美國成為台灣第二大農產品外銷市場，二○一二年台灣從大陸進口農產品總額八．二七億美元，出口七．八九億美元，貿易逆差降為○．三八億美元，相反的台灣對全球農產品貿易逆差則持續擴大。政府在談到開放國內農產品市場應該先解決上述困境。
馬政府既然決定在往後對外經貿談判在農業議題上有所退讓，不妨誠實以對，並儘早啟動產業結構調整，將傷害降至最低。
未來台灣農業要因應貿易自由化必須全體動員，首先，政府應朝：一、改善現有農產品產銷制度，降低中間剝削與操控，維護農民利益。二、相關資訊要儘量做到公開透明化，讓全民可以共同參與。三、耐心與農民做充分雙向溝通而不只是單項的政令宣導，方可化阻力為助力。四、調整經費分配，增加提升農業生產力與競爭力的科技研發經費。五、透過談判擴大我國優質農產品外銷。
其次，農民應朝向：一、主動為農產品品質與食用的安全做好把關，與進口農產品做市場區隔。二、主動關心切身相關議題並勇敢站出來表達心聲、爭取權益，一方面讓政府重視農民意見，另一方面做政府談判的後盾。三、改變慣行農法朝向友善環境的耕作模式，讓農業能永續發展。四、主動配合建立農業基礎資料庫，並誠實申報種植動態，積極督導政府研擬產銷政策，避免產銷失衡的情況一再發生。
消費者應該做的則是：一、要求政府做好在地農產標章認證，讓消費者在購買時可以清楚區分在地與進口農產品。二、全力支持本土在地農產品，讓台灣農業可以持續發展。三、對以友善農法所生產的農產品給予價格上的支持，避免劣幣驅逐良幣。（作者為大學兼任教授）
◆ 國台辦：台灣沒種的農產 應讓陸進口
【聯合報╱特派記者林則宏／北京報導】2013.05.25
大陸國台辦副主任鄭立中昨天在北京表示，兩岸應相互適當開放農產品市場，台灣本身沒有生產的農產品，尤應考慮開放大陸進口；為避免台灣農產品出口至大陸中間環節成本過高，建議兩岸在台灣中南部，設立專門出口大陸的農漁產品加工示範區。
鄭立中昨天在一項「推動兩岸農業合作座談會」上，呼應大陸海協會會長陳德銘日前接受聯合報系專訪時，希望台灣應該適度開放大陸農產品進口的論點。
鄭立中表示，一九九七年，大陸自台灣進口的農產品僅一千四百五十六萬美元，去年進口金額則已達到四億五千三百萬美元，增長三十倍；而在ＥＣＦＡ（兩岸經濟協議）早收清單簽署前，大陸曾承諾，大陸農產品不會因ＥＣＦＡ的簽署就大量出口到台灣。
鄭立中表示，大陸對這項承諾是「說到做到」，但從兩岸同胞福祉考慮，台灣應當對大陸相互適度開放農產品市場，尤其是台灣本身並沒有種植的農產品，例如蘋果，他表示，「大陸蘋果好吃，又便宜，完全可以放進去。」
不過，農委會前主委范振宗說，大陸過去幾年對台灣農產品的採購，農民實質受益並不大，利潤多被中盤商、農會拿走；兩岸應搭建一個平台，除行政費用外，將其餘利潤留給農民，這樣也能讓大陸民眾買到便宜的台灣農產品。
鄭立中表示，兩岸可以考慮共同在台灣中南部選擇一處擁有足夠腹地的港口，成立一個農漁產品種養殖、加工、出口的示範區。
他指出，對於從這個示範區出口的台灣農漁產品，大陸可以給予「綠色通道」，甚至可就地安排在台灣進行預檢後，就直接出口至大陸，降低台灣農漁產品銷售至大陸市場的中間環節。
◆ 解決供過於求 台灣米銷深圳
【聯合報╱記者吳政修／後壁報導】2013.05.25
中華農墾交流協會、柳營區晶瑩玉饌農特產品生產合作社及去年十大經典好米得主賴承麟結盟，昨天賴承麟種的「台灣大米」8千公斤運銷到大陸深圳，今年預計銷售20萬公斤白米到大陸，賴承麟說「大陸市場的確能解決台灣白米供過於求的問題」。
農墾交流協會理事長廖文振表示，3個單位結盟，希望能提升稻米品質、降低成本，一起開發大陸市場，由晶瑩玉饌的產銷班或榮興米廠出貨。
廖文振說，後壁、柳營區種稻面積大，該協會銷到大陸主打白米，去年銷往大陸有7萬公斤，今年目標訂在20萬公斤，目前已銷2萬多公斤。大陸人民消費能力強，「只要台灣米品質夠好，即使再貴，大陸人都吃得起」，他有信心後壁、柳營白米的口感能受大陸人歡迎。
昨天賴承麟的「台灣大米」銷往大陸深圳8千公斤，為何叫台灣大米，賴承麟表示，大陸人稱稻米為大米，所以品牌稱「台灣大米」。大陸市場大，能解決台灣白米供過於求的問題，好米要鎖定大陸高消費客層。
廖文振說，為促銷台灣米，大陸友人來台，他都買白米贈送，前天上海訪問團來訪，他買了3公斤裝的查某營米20盒贈送，已接到上海訂單，白米若能推動到大陸，生意會源源不斷。
報告老師，我們把頂樓變菜園了
http://mag.udn.com/mag/edu/storypage.jsp?f_ART_ID=457457
【聯合晚報╱記者嚴文廷╱台北報導】2013/05/25
學校頂樓大多閒置不用，加上安全考量幾乎都上鎖避免學生輕易上頂樓。台北市學校最近有新做法，華江高中利用活動中心頂樓開闢長達30公尺寬1公尺的菜園，每年收成各種當季蔬菜；北投國小也在校舍頂樓種植小麥、大豆，讓學生學習當個都市農夫。
華江高中活動中心委外經營，廠商闕河清利用空餘時間整理廢棄的生物教材園，開闢成一大片菜園，嘗試種植各種無農藥蔬菜，最近還打算種植藤蔓植物南瓜，要讓活動中心屋頂爬滿藤蔓，既可美化景觀，又能降低活動中心室內溫度。
華江高中校長陳今珍表示，活動中心完工時，就規劃頂樓做為生物老師的教材園，種植各種植物作為學生生物課的學習素材。但國中部廢除後，高中課程沒有認識植物的課程，教材園也因此荒廢。後來闕河清花心思開闢成菜園，前陣子大量採收小番茄，讓師生品嚐無毒蔬果。
暑假後的新學年度，華江高中還要成立社團，目前名稱暫訂為「開心農場」，由兩名生物老師帶隊，跟闕河清一起照顧菜園，讓都市小孩也有機會學種菜，享受蔬菜從土壤裡長出來的成就感。
陳今珍表示，未來等南瓜藤蔓爬滿整個屋頂，不僅可以採收南瓜，還能利用南瓜葉阻隔陽光，降低活動中心室內溫度，既舒適還能省電。她已經請闕河清擔任講師，帶領學生社團一起照顧華江的菜園。
北投國小則和全國教師工會總聯合會合作，在頂樓開闢簡易菜圃，種植小麥與大豆，從播種到收割讓學生全程參與。北投國小自然老師簡龍祥表示，開闢屋頂菜主要是讓學生知道，台灣的氣候不只可以種水稻，台北的天氣還能種出小麥，灌輸學生糧食生產自給自足的概念。
簡龍祥表示，其實在頂樓種菜很容易，作物以旱作為主。因為頂樓易積水，容易滋生蚊蟲，防水不佳還可能造成屋頂漏水，像大豆或小麥等二至三天澆一次水的作物就比較適合。未來還考慮要教小朋友種地瓜、芋頭，讓學生多認識不同的經濟作物。
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＊ 多了綠屋頂 夏天更清涼
http://mag.udn.com/mag/edu/storypage.jsp?f_ART_ID=457458
學校將頂樓改裝成菜園，甚至種植藤蔓植物變成綠屋頂，台灣綠屋頂協會理事長李有田分析，頂樓的水泥地面若全部改種綠色植物，大約可讓最高樓層的室內溫度下降3至5度，夏季用電量甚至可以省下40%，但要特別注意防漏水。
＊ 在地無毒蔬果 水林幼童有口福
http://news.chinatimes.com/domestic/11050611/112013052500309.html
水林鄉公所為鼓勵農民發展無毒農業，本月起供應鄉立幼兒園每星期一至兩次在地無毒優質蔬果，家長們全力支持，希望日後再引進認證豬肉、蛋類，讓孩子從小就吃最乾淨新鮮的食物，贏在起跑點。
水林鄉番薯總產量達全國五分之一，可說是蕃薯的故鄉，加上水稻、蒜頭、高麗菜、青花菜、蕃茄等蔬果，農產豐富且多樣，為幫助農民提升農產經濟效益，水林鄉公所這幾年來積極推動無毒農業，「在地食材供應計畫」便是其中之一。
◆ 水肥管理好 夏天種蓮霧不裂果
自由 2013.05.25
〔記者李立法／長治報導〕當選今年全國模範農民的長治鄉果農徐英忠，克服蓮霧夏天易裂果及色澤、甜度不佳的問題，生產出不輸冬季品質的飛彈蓮霧，市場叫好，徐英忠說，只要肯用心，其他農民也能在夏天種出好吃的蓮霧。
擔任長治鄉果樹產銷班長的徐英忠，累積二十年蓮霧栽培經驗，擅長巴掌及飛彈蓮霧品種改良，他還研發蓮霧食譜，為自家經營的素食館增添創意素材，活化蓮霧產業。
徐英忠表示，汁多脆甜的蓮霧很適合在夏季品嚐，但夏天高溫雨水又多，蓮霧易裂果，色澤也不如冬果，加上颱風風險大，農民栽培意願不高，他在水肥管理上下足功夫，大幅降低裂果及色變現象，他的蓮霧園可從冬天一直採收到端午節，目前每台斤可賣上百元。
香楊村長邱永澄是徐英忠的忠實顧客，推崇徐英忠是個認真又肯動腦筋的農民。
徐英忠認為專注和努力是成功要件，各行各業都一樣，為了要種出最好的蓮霧，他時常到高雄農改場請教專家，不斷精進施肥方法，唯有全心投入才能得到甜美的果實。
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＊ 豪雨走了太陽曬 雲林蔬菜爛光
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7920532.shtml
連日豪雨，天氣放晴，但雲林縣農民笑不出來，降雨過多導致蔬菜根部水傷，加上太陽曝曬，菜葉發黃、軟爛，二崙鄉一天大概可輸出60多公噸的蔬菜，目前只剩40多公噸，下周恐將面臨菜價高昂卻沒菜可賣的窘境。
調查：陸1/6耕地重金屬汙染
中央社 2013-05-26
有研究調查顯示，大陸受重金屬污染的耕地面積已達2000萬公頃，占全大陸總耕地面積的1/6，市售米也有高比例的重金屬鎘超標。
光明日報報導，廣州市食品藥品監督管理局官網日前公佈第1季餐飲食品抽驗結果，44.4%的米及米製品抽檢產品發現鎘超標，其中，廣州市食藥監局共抽檢18個批次，有8個批次不合格。
無獨有偶，早在2007年，南京農業大學農業資源與生態環境研究所教授潘根興就曾抽樣華東、東北、華中、西南、華南和華北6個地區的縣級以上市場中的米，發現有10%左右的市售米鎘超標
報導引述環保部南京環境科學研究所所長高吉喜表示，「鎘污染大部分來自開礦。工廠排放廢氣中含有鎘，可能會通過大氣沉降影響較遠的地方」。此外，即使冶煉廠距離遠，排放的廢氣擴散後也可能隨降雨落到農田中。
大陸中國工程院院士、華南農業大學副校長羅錫文也曾公開指出，有調查顯示，大陸受重金屬污染的耕地面積已達2000萬公頃，占大陸總耕地面積的1/6。
此外，報導據大陸環保部門統計顯示，全大陸每年因重金屬污染的糧食高達1200萬噸，造成的直接經濟損失超過200億元。
報導引述中國土壤學會副理事長張維理指出，大陸農藥使用量達130萬噸，是世界平均水準的2.5倍。但據測算，每年大量使用的農藥僅有0.1%左右可以作用於目標病蟲，99.9%的農藥則進入生態系統，造成大量土壤重金屬、激素的有機污染。
張維理說，大陸「土壤污染呈現一種十分複雜的特點，呈現新老污染物並存、無機有機污染混合的局面」，目前大陸政府對土壤汙染層面缺乏法規和技術標準，地方標準更是空白，立法刻不容緩。
◆ 顧稻像顧小孩 鍾錦海種經典好米
自由 2013.05.26
〔記者花孟璟／花蓮報導〕二十年前在北部貼磁磚，玉里鎮農民鍾錦海曾有做九天賺七萬元的好光景，卻放棄高收入返鄉種稻！最近一期稻作進入開花、抽穗期，走進鍾錦海的水稻田，只見每一株稻子都挺直漂亮，他還驕傲地說，種的稻子「從頭到腳都是綠油油的」！最近通過玉里鎮公所的「玉里米」認證，希望在地好米獲得消費者青睞。
五十六歲的鍾錦海，年輕時在北部貼磁磚，做了十三年，當時景氣正好，日薪三千元起跳，最好的時候工作多到接不完，到處都有工地在搶人，曾經做九天就賺七萬，是一般上班族好幾倍！後來父親身體欠安沒辦法再種稻，在妻子反對下仍決定返鄉種稻。
返鄉當農民收入驟減，但他仍樂觀！他說，不管世界怎麼變，人總是要吃飯！所以他二十多年來努力投入，種稻子從不懂到變專家，鍾錦海認真學，除了自己叔叔技術指導，還積極去農改場學栽培技術。
從水稻育苗開始，他用富含微量元素鋅、矽的稻殼混合泥土、有機肥變成育苗土，而水稻田也用有機肥、複合肥依照天候，調配不同比例運用，讓水稻葉子不會因為「吃太肥」垂頭，下大雨也不易倒伏！
他說，照顧稻子就像「呵護自己的小孩」，時時「噓寒問暖」，去年也獲得農糧署「十大經典好米」肯定，還自創稻米品牌「長樺米」，走宅配通路。
鍾錦海說，最近他的稻米也獲得玉里鎮公所認證，上架「玉里飯桌」網路通路，也讓農民多一個管道可以銷售。他認為，玉里米氣候好、水質佳，未來還要繼續努力提昇品質，讓好米獲得消費大眾喜愛。
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＊ 高155公分的稻 紅糯米全台稀有
http://www.udn.com/2013/5/26/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7921842.shtml
花蓮縣光復鄉太巴塱部落有全台稀有的紅糯米，對部落來說，紅糯米相當珍貴，僅特殊時刻才能享用，目前農會和農民合作，推出紅糯米伴手禮，太巴塱社區發展協會也讓遊客體驗種植紅糯米。
「這是我們祖先飄洋過海帶來的種子。」太巴塱部落紅糯米達人羅桂英，種植紅糯米已有25年經驗，還得過神農獎；在部落，「羅桂英」3個字就等於紅糯米。她說，太巴塱的紅糯米都是原生種，未經改良，吃起來香Q有勁，做成嘟倫（麻糬）最好了，「紅糯米營養價值高，以前都是給身體虛弱的人吃。」
◆ 微醺六月 免費教你釀酒醋
【聯合報╱記者謝梅芬／高雄報導】2013.05.27
高雄市政府6月7到9日承辦「世界烈酒競賽」並結合台灣酒類辦「高雄國際酒類博覽會」，承辦的農業局5月已發行1萬本「瘋美酒護照」，串連25家重量級高雄餐飲業，民眾只要憑護照優惠券就可享優惠。
主辦單位還與誠品講堂合作舉辦美酒講座，邀請世界酒類競賽評審，也是這次活動大會主席陳千浩、法國波爾多葡萄酒學院認證講師王鵬，舉辦美酒講座。
已有19年歷史、國際權威酒類競賽布魯塞爾世界酒類競賽 ，首度將「2013世界烈酒競賽移師亞洲，邀集全球50名評審來台，並結合舉辦「高雄國際酒類博覽會」。
配合「世界烈酒大賽」，高雄市勞工大學6月8、9日、6月15、16日，開設「釀酒藝術與品味幸福」講座，邀酒經驗豐富的陳明哲授課，教市民認識製酒文化，學習品酒，指導民眾利用當令蔬果釀造各式酒、醋。即日到6月3日受理報名，收保證金1000元，達上課標準將無息退還。
※ 提醒您：飲酒過量 有礙健康 喝酒勿開車
◆ 山苦瓜變茶包 花蓮特產升級伴手禮
【聯合報╱記者陳家倫／花蓮報導】2013.05.26
花蓮縣吉安鄉、壽豐鄉為解決農特產品生產過剩，分別將鄉內盛產的芋頭及山苦瓜等加工做成方便粥、茶包等，再以特色伴手禮行銷全台，以微電影促銷，將一級產業提升為二級產業；原來1斤1千元的山苦瓜藤變成茶包後，60公克就賣500元。
「產值大大提升！」壽豐鄉長張懷文表示，鄉公所向經濟部申請3年300多萬元的計畫，委託石材資源中心輔導一級產業升級，豐田玉、土雞、山苦瓜、稻米的礦工、農夫將產品改製成拆信刀、雞精、健美茶、米果等伴手禮，透過微電影以故事行銷，賺進大把鈔票。
在壽豐山上養1萬多隻土雞的張進義接受輔導，開始賣雞精。他常跟三五好友小酌，仿效知名洋酒將產品取名為「Chicken Walker」，雞精外盒設計融入洋酒外包裝的精神，「酒精傷身，但雞精補身」，以養了1年半的老母雞，轉化成優質的雞精素材。
吉安鄉公所則將鄉內盛產的芋頭、米、韭菜、丹蔘等農特產品加工做成「吉安米」、「芋頭韭菜膳食養身粥」、「丹蔘茶」及「丹蔘糖」，將這4種特產裝成1盒，作為伴手禮、婚宴及年節贈禮，鄉長黃馨更搭配伴手禮推出景點導覽手冊，讓伴手禮與休閒農業觀光互相幫襯、發展。
石資中心協助壽豐特色伴手禮的開發人員李瑞廷指出， 把農特產品等一級產業提升為二級產業後，將再進行橫向結合，如在壽豐鄉的餐廳販售台灣玉拆信刀，或沖泡山苦瓜健美茶等，協助業者串連起來，讓經濟效益發展到最大。
◆ 朵麗蝶蘭 陸准申請品種權
【記者崔慈悌／台北報導】2013-05-26 工商時報
兩岸第2次植物品種權工作組會議獲致重大突破，大陸方面已同意台灣「朵麗蝶蘭」即日起可以用「蝴蝶蘭」名義在大陸申請品種權。農委會也選定蝴蝶蘭、玫瑰、桂花、番石榴等4項作物辦理兩岸檢定技術交流，透過相互採認節省檢定成本，若成效良好將再擴及其他作物。
農委會表示，朵麗蘭與蝴蝶蘭雜交後代歸屬朵麗蝶蘭屬，其外觀不易與蝴蝶蘭區分，英國皇家園藝協會去年公布將朵麗蝶蘭與蝴蝶蘭均歸類為蝴蝶蘭屬登錄，台灣也在今年3月通過農委會蘭科作物品種審議委員會審議，將「朵麗蝶蘭」與蝴蝶蘭合併以「蝴蝶蘭屬」申請品種權。
為協助台灣朵麗蝶蘭能在中國大陸獲得品種權保護，農委會今年4月在兩岸第2次植物品種權工作組會議中，提案要求大陸將蝴蝶蘭、朵麗蝶蘭皆以「蝴蝶蘭」受理申請品種權，以利與國際接軌。經雙方協商後獲致重大突破，即日起朵麗蝶蘭可以用蝴蝶蘭名義申請大陸品種權。
此外，為減少兩岸品種檢定技術落差，加速品種權審查，農委會表示，自2010年6月簽定海峽兩岸智慧財產權保護合作協議後，台灣育成的新品種可在大陸申請品種權，每年並透過兩岸植物品種保護研討會及工作組會議協商，協調解決雙方在品種權申請等遭遇的問題。但在執行面仍有待透過交流與協調，推動品種權審查及測試等合作，確保雙方品種權人權益。
綠竹筍來了 白彎矮肥最讚
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/7925580.shtml
【聯合報╱記者莊旻靜／寶山報導】2013.05.28
「綠竹筍怕風，南風搖後會長不大！」竹縣寶山鄉居民吳靜妹種植綠竹筍10多年，她承繼婆婆的竹筍田，10多年來產季一到，凌晨3點半便起床，今年她也是市場上最早販售綠竹筍的農友之一。
吳靜妹的竹林十分乾淨，幾乎見不到雜草。吳靜妹說，種植綠竹筍十分辛苦，她一早起床到竹林中挖筍，6、7點拿到市場販售，下午再回到竹林除草施肥，並為隔日挖筍地點作記號，以免晨起天還濛濛亮時，無法辨別「這塊地挖過沒」。
「下雨比較麻煩！」吳靜妹說，挖筍便是看到竹子長出枝節處的地面，土地若有乾裂，即代表底下有筍，但若下雨時，土地泥濘一片，便不好發現「筍長了沒」，則要靠平時多作記號，綠竹筍怕風，南風吹過竹林搖，底下的竹子要不是不長，就是長不大。
綠竹筍產季到，寶山鄉鄉長范玉燕也提供選購訣竅，她說綠竹筍首選「白、彎、矮、肥」，意指綠竹筍顏色要白、不要綠，筍尖處要彎，個頭矮一些，體型圓潤一點，才會選到又甜又香的綠竹筍。
寶山鄉公所將在6月15日，在大崎村集會所前舉辦綠竹筍節，現場也提供綠竹筍免費品嚐。
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＊ 森保處停產8年 猴頭菇再度上市
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/28/today-north19.htm
....中國猴頭菇原產地，主要分布在東北小興安嶺一帶，台灣林業試驗所引進菌種，森保處在棲蘭山區設置培養場栽培，將菌絲養成後，接種於太空包內。民國七十八年生產高峰期，每月產量一千公斤，九十四年因森保處人員縮編而停產，今年四月份才又重新培育上市，因產量有限，常供不應求。
◆ 釋迦鳳梨接班金鑽 價格高1倍
自由 2013.05.28
〔記者邱芷柔／潮州報導〕種植鳳梨四十年經驗的陳家福，六年前將原本種植金鑽十七號鳳梨的七分地，改種台農四號釋迦鳳梨，是全台唯一大面積種植釋迦鳳梨的農家，陳家福說，釋迦鳳梨比金鑽更適合在雨季種植，不僅甜度高、耐貯存，價格也比金鑽鳳梨高一倍，七分地的產值逾百萬。
陳家福的鳳梨年出貨量可達五百噸，金鑽鳳梨屬於春季果，產期從三月到五月，越接近雨季「肉聲」果就會變多，不僅不耐放，風味及甜度都會受影響，於是六年前他將曾經轟動一時的釋迦鳳梨拿來銜接，屬於夏季果的釋迦鳳梨，湯汁少、甜度高，且通通都是「鼓聲」果，單粒重達一點二台斤，甜度更高達十九點五度。
陳家福也表示，釋迦鳳梨近來相當受日本人喜愛，但他僅有種植七分地，常常發生供不應求的情形，未來將與農民契作，以金鑽鳳梨、釋迦鳳梨銜接方式，供應內外銷市場。
三十八年次的陳家福，除了到農改場與農民座談交流經驗，更把多年來的產銷經驗，傳授給欲加入種植鳳梨行業的年輕人，陳家福說，為了觀察鳳梨生長情形，他幫鳳梨拍了上萬張的照片，用心是種植好吃鳳梨的不二法門。
◆ 鹿谷茶參賽 雷射做防偽標籤
【聯合報╱記者李承穎、吳思萍／南投報導】2013.05.28
仁愛鄉農會舉辦高山茶王競賽，今年收到的斤數約一萬兩千多台斤，超過去年四千多台斤，創下歷年新高；另外，鹿谷鄉農會為了提供消費者更有保障的產品，今年再加強防偽標籤，每一張都有編號，且雷射切割，比鈔票還難仿冒，讓消費者安心。
仁愛鄉林姓茶農說，今年「高山茶王」的比賽，吸引他參賽，尤其陸客喜歡有評鑑過的茶，今年特等獎拍賣，可望帶動買氣，也讓他想挑戰看看，說不定得獎後，還能創下高價。
仁愛鄉29日會宣布第一屆高山茶王的特等獎，特等獎將以底價八萬元的價格，6月8日於原鄉驛站公開拍賣。
此外，南投縣鹿谷鄉農會比賽茶，是許多茶客每年必買伴手禮，為防止市場流通假茶，農會加強防偽標籤，鹿谷鄉農會總幹事林義能說，每年春茶與冬茶比賽，特等獎茶葉一斤動輒二、三十萬元，因此農會有責任讓消費者買到貨真價實的好茶，每罐茶葉的外包裝，會印上詳細的圖說。
「一摸、二看、三翻轉」，鹿谷鄉農會推廣股長林獻堂說，茶葉罐上貼「雕刻凹版圓形防偽標章」，呈淡紅色，消費者用手觸摸標籤，會有明顯的凹凸感，而且每位得獎者都有專屬流水號碼，翻轉防偽標章，其中「一心二葉」的圖形則會由淺紅轉深紅。
◆ 高雄農改場 推水稻深層施肥
【王志宏／屏東報導】2013-05-28 中國時報
兼顧農民收益及農地永續利用產量與合理化施肥，高雄區農業改良場利用側條施肥插秧機「深層施肥」，產量不亞於傳統栽培，可節省全期氮肥量百分之廿以上並減少施肥工資，估算每公頃可增加收益三千五百元以上。
高雄農改場在場內舉辦觀摩把深層施肥法推廣給稻農採用，插秧同時將配載側條施肥插秧機中的肥料，藉由插植臂驅動把肥料埋入秧苗旁三至四公分處，深六至十公分土中，提供水稻初期生長所需。
場長黃德昌指出，深層施肥有多項優點，省力、省工，插秧兼施肥料，可節省氮肥用量、施用基肥及兩次追肥工資，增加稻根活力，將肥料埋入土中可提升肥效，避免水質汙染。
他表示，早期水稻側條施肥插秧機不容易被代耕業者與農民接受，主因為勞力負擔大，需增加一人負責肥料搬運與裝填；如果肥料造粒技術不佳容易導致肥料管阻塞、作業能量降低，每天可能減少約一公頃插植面積等缺點。
但新型水稻側條施肥插秧機是日本進口的八行式乘坐型，可減少勞力負擔，加上肥料造粒技術改善，已很少發生肥料管阻塞情形。尚未普及原因，主要是代耕業者需增加勞力，每天插植面積減少，插秧期間每二至三天即需清洗插秧機。
但是稻農如願意多付每公頃約三千五百元代耕費用，可減少氮素肥料施用量及節省三次施肥工資，產量又不減少情形下，估計每公頃仍可增加收益三千五百元以上，是一舉數得的水稻栽培生產模式。
◆ 大葉大學植物工廠 輔導農民轉型
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7925630.shtml
【聯合報╱記者何烱榮／大村報導】2013.05.28
大葉大學分子生物科技系昨天發表植物工廠，培育可以現採現吃的無毒蔬菜。校長武東星說，將擴大植物工廠規模，供應給學校餐廳，讓師生吃得安心又健康。
大葉大學邀請生機飲食專家李秋涼，利用植物工廠的蔬菜，示範生菜沙拉、蔬果精力湯等健康蔬食餐點作法。武東星說，有意願投入植物工廠的業者，或想轉型的農民，大葉大學產學中心樂意分享研發成果，提供技術輔導。
分子生物系學生王致皓、謝文儒說，參與植物工廠研發後，他改變飲食習慣，建議民眾菜買回家後要泡水半小時，或先熱水汆燙，讓蔬菜硝酸鹽減少到最低，吃得更健康。
大葉大學運用LED光源，搭配環境條件控制，打造植物工廠。副教授余聰安說，LED光源能模擬太陽光譜，植物工廠不會受到天氣和季節的影響，約30天就可以生產一期蔬菜，不同季節的蔬菜都可以全年度種植。
余聰安說，傳統的土壤栽培會使用農藥、生長劑等藥品，植物工廠用光照和培養液來栽培蔬菜，不使用農藥，培養液經過紫外線殺菌處理，可避免土壤重金屬污染、農藥殘留等問題。
消費者最擔心蔬菜含有過量的硝酸鹽，食用後轉變成亞硝酸，在體內和胺作用變成致癌物亞硝胺。余聰安說，植物工廠在收成前三天，採用全日光照，讓植物內部的硝酸鹽代謝為胺基酸，「經檢測證實，確實能有效降低硝酸鹽，含量比市售蔬菜低1倍以上，這些相關技術都將提出專利申請」。
「無米樂後繼有人」 小朋友學種田
【聯合報╱記者邵心杰／後壁報導】2013.05.29
菁寮國小6年級學生租了5分地，請來專家指導，學種田，插秧、灌溉、除草樣樣自己來，3個多月下來，皮膚曬黑了，割起草來也熟練了，看到稻子結穗纍纍，收割在即，學生信心十足說，「我們都是農夫！無米樂稻米文化後繼有人了。」
學生莊沂璋家裡頭有2甲多的農地，因為父親行動不便，全由70多歲的阿公管理，他從有記憶以來，就陪阿公到田裡工作。如今他長高、長壯，看阿公拄著枴杖在稻田噴農藥，他總會背桶子、拉管線，陪阿公施肥，也因為傳承農務經驗，現在他成為同學的種稻教官。
不光是莊沂璋，全班31名學生，20多人家裡都是務農，但實際接觸過者卻是屈指可數。
「誰說種田沒出息？」導師李榮宗說，我們不給孩子機會，怎會知道孩子如何看待種田這件事；學到技藝，進可攻退可守，種出健康又安全的稻子，是有機會的。
師生租了5分地，種下台南16號，請全國十大經典好米得主賴承麟以科學、實作做驗證，並以慣行、自然農法兩對照組，開始了田間實驗，如今稻子結穗纍纍，收割在即，發現兩者間生長狀況迥異，自然農法病蟲害明顯來得少。
校長翁程祥分享種稻秘訣，就如同養小孩一樣「過猶不及」，過度施肥、植株太密，反而對稻子不好，不能揠苗助長，田間管理很重要。他表示，學生的熱情也感染了家長，已有家長決定返鄉投入農作。
◆ 玉井「芒果冰館」進駐大陸機場
【聯合報╱記者吳淑玲／台南報導】2013.05.29
玉井區農會開設的「芒果冰館」，不到半年創下一千五百萬元台幣的營業額，今年放眼大陸市場，將進駐成都、深圳等五大國際機場。
芒果冰是台灣夏天最受歡迎的冰品，玉井區農會去年跨足芒果冰市場，開設「芒果冰館」，因生意太好，連開一館、二館、三館，去年七月開幕，曾創下單日營業額六十餘萬元，「芒果冰館」成了農會的金雞母。
玉井區農會「芒果冰館」打出知名度後，陸續有人爭取加盟，目前已在台南新市開分店，雲林斗六分店本月卅日開幕；還跨足大陸市場，去年在廣東清遠台商開設的旅遊中心，開設大陸第一家台南「芒果冰館」，反應相當好。
今年五月再與大陸一家專營機場餐飲的公司合作，成功打進成都雙流國際機場，在機場入境、出境及候機室都設分店，業績可觀；未來還要在深圳寶安、合肥駱嵐、杭州蕭山、貴州龍洞堡、福州長樂等機場開店。
農會總幹事黃澄清說，未來還要繼續拓展大陸市場，並請各農會協助促銷芒果。
※ 一般通路上只看到品相糟糕的芒果。相關報導：
＊ 「50年來產最多」 芒果農找嘸工
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7928278.shtml
台南地區今年芒果產量增加，造成套袋工人相當搶手，每日工資由去年平均1200漲到1500元，漲了近3成，但還是有很多農民請不到工人，有些乾脆請外地的親友返鄉幫忙，面對芒果農忙期的缺工問題，農民叫苦不已。
＊ 太麻里玉荷包歉收 果農棄採
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7928541.shtml
之前天秤肆虐，又焚風攪局，今年台東太麻里玉荷包大歉收，僅有10分之2的收成，雖然價格比起去年多了30元，卻因產量少，根本無法打平開銷，果農大嘆今年血本無歸，部分果農甚至乾脆棄收或是送人。
◆ 來花蓮喝「花酒」花蓮縣府擬整合酒廠尬金酒
自由 2013.05.29
〔記者游太郎／花蓮報導〕花蓮縣議員李秋旺認為花蓮生產的好酒不輸金門，建議縣政府應鼓勵發展出代表性的酒，吸引觀光客到花蓮喝「花」酒；縣長傅崐萁表示，推出花蓮好酒是個好主意，但仍需要整合及形象包裝。
縣議李秋旺質詢指出，金門約台北市三分之二的面積，未來三年將有超過十個商業開發案，與廈門「門對門」呈現現代化城市發展，花蓮縣境內有太魯閣、東海岸、花東縱谷等國家級的風景據點，觀光潛力不會輸給金門，但講到酒就輸人一大截，金門靠金門高梁創造極大的商機，觀光客到金門就想到喝「金酒」，因此縣府在推動觀光之餘，也應發展出自方特色酒類，並邀請觀光客到花蓮喝「花」酒。
他說，金門縣是全台極少數沒有負債的縣市，金門能為何花蓮不能？關鍵就在於金門有「金」酒，因此花蓮如能推出「花」酒，一定能創造話題，吸引觀光客前來消費，因為到花蓮喝「花」酒，不會讓家人擔心。
縣長傅崐萁表示，花蓮的水質冠全台，但目前尚未有較突出、較有特色的酒廠，將積極整合在地酒廠，推出花蓮縣獨特的好酒，由於各酒廠大小不一，品質均參差不齊，目前整合有困難，但縣府一定會努力推動。
他說，花蓮縣在海洋深層水產業領先全台，目前業者已開發出酒類製品，將考慮以海洋深層水釀酒展現地方特色，逐步讓「花」酒闖出名號，期望受到國內外愛酒人士的喜愛。
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＊ 中國梨穗進東勢 結果率比日本穗 少1至2成
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/29/today-center23.htm
台灣今年進口中國南水梨、豐水梨兩種梨穗，農民反映結果率比日本梨穗少一至二成，專家認為可能是梨穗養分不足所致，進口梨穗的東勢區農會將建議中國梨農採穗前加強施肥管理。
他，蓮霧送清寒 免費教栽種
【聯合報╱記者陳崑福／屏東報導】2013.05.30
屏東縣長治鄉栽種蓮霧的果農徐英忠，研發巴掌蓮霧成功，他決定免費開放清寒、單親且品學均優學生到果園採蓮霧，除贈送每位學生1盒巴掌蓮霧，還免費教導栽種巴掌蓮霧技術；意者請洽：0932775234。
徐英忠曾從事建築工作，因緣際會10幾年前返鄉務農；靠自學及向農改場專家請益，曾參加全國蓮霧比賽拿過冠軍，且不斷研究新技術，克服裂果及產期調節，成功栽培子彈、炮彈及巴掌蓮霧等品種，他除獲吉園圃安全蔬果標章，今年也獲選全國模範農民。
徐英忠說，巴掌蓮霧栽培不易，成本不低，但為鼓勵清寒學生向上，決定免費開放家境清寒、單親且品學均優的學生，假日到果園免費採摘1盒巴掌蓮霧，還要教導學生種植、照顧巴掌蓮霧的方法。
他說，最好有家長陪同，以及附上一些清寒或單親證明文件、成績單即可，他歡迎有興趣的同學，一起加入學習栽種蓮霧的行列。
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＊ 〈好人一條街〉10餘無人菜攤 愛心助農
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/30/today-taipei12.htm
台北市丹陽街有個美名叫做「好人一條街」，街上的超商、小吃店、烤肉店、麵店等十多家商店門口都擺上無人菜攤助農，菜攤上貨色很少，因為只賣當季生產過盛、價格崩盤的蔬果，他們把菜價寫在紙板上，擺上投錢筒讓民眾自己投錢買菜。
無人菜攤是好人會館創辦人黃榮墩發起的好人運動，他開著小貨車，從花蓮把崩盤蔬果載到台北賣，剛開始透過企業認購蔬菜，後來到丹陽街叫賣，附近商家起初只是觀望，因深受感動，紛紛加入擺攤行列，形成溫馨的好人街。黃榮墩指出，菜價崩盤不代表蔬菜不好或消費者不買，透過互助模式除了助農，也讓消費者吃到好菜。
◆ 仁愛鄉茶王出爐 下周六競標
【聯合報╱記者李承穎／仁愛報導】2013.05.30
仁愛鄉農會高山茶王評鑑昨天出爐，由東興茶業的黃名村拿下特等獎，農委會茶業改良場魚池分場表示，今年特等獎帶有優雅花香，口感甘醇鮮甜，在採茶季大量降雨下，還能維持高品質，農民的製茶技術進步很多。
仁愛鄉農會舉辦首屆「高山茶王」競賽，農民參賽踴躍，超過一萬兩千斤的茶葉參與評鑑，茶改場評鑑3天才評完。
魚池分場茶作課長邱垂豐說，今年採收季時大量降雨，造成茶葉含水量高，加上茶葉生長不均，製茶品質恐受影響，但是農民運用現代化製茶機器，仍有許多品質高檔的茶葉，不亞於往年水準。
邱垂豐說，今年的特等獎茶葉外觀呈現墨綠勻整的顏色，茶色則為蜜綠，澄清明亮，香氣則帶有幽雅花香，且入口回甘，富活性，是致勝關鍵。
仁愛鄉農會總幹事戴錦稔說，今年高山茶王競賽就是要標榜仁愛鄉高山茶的特色，和其他地區的茶葉加以區隔，農民也很信任農會，參賽的茶葉作品比往年的水準高，也讓高山茶王評鑑更具競爭力。
高山茶王競賽獲得特等獎為東興茶業黃名村、頭等一為林記茶行林培記、頭等二為東興茶業陳秀滿等，6月8日仁愛鄉農會將在原鄉驛站舉辦特等獎拍賣競標。
◆ 澎湖農特產開發 澎科大推10產品
【聯合報╱記者許玉娟／澎湖報導】2013.05.30
澎湖科技大學昨舉辦新產品開發成果發表會，現場展示食科系學生協助廠商以在地農特產開發的10項產品，強調天然、健康，絕不含化學添加物，吸引民眾嘗鮮。
澎科大今年與7家廠商合作，協力開發香鬆、鹹蝦餅、仙果麵、海菜麵、翡翠凍，及萃取風茹、海藻、仙人掌製成的三寶錠、真空包裝即食小管等產品。
澎科大食品科學系助理教授胡宏熙說，澎科大與工策會合作，在新產品開發課程，找7家廠商出題，有些產品甚至沒有原始配方，由學生負責把產品做出來。
他表示，所有產品用的都是天然食材，因為不含澱粉類，沒有添加「順丁烯二酸」的問題，有廠商已經開始試作，準備添購相關設備，近期將陸續上市；為了讓伴手禮市場更多元化，學校希望每一年幫澎湖業者開發7到8項新產品，與業者共創共贏局面。
◆ 越人嗜啤 1年30億美元下肚
中央社 2013.05.30
根據一項市場研究統計顯示，去年越南啤酒銷售量達30億公升，人均消費量為32公升，在東南亞國家協會排名第1，在亞洲地區排名第3，僅次於中國大陸與日本。
根據越南「民智報」新聞網站今天報導，若以河內市面上平價啤酒平均價格每公升2萬2000越盾（1.05美元）計算，每年越南人喝了逾30億美元啤酒下肚。
銷售量龐大，除了帶動啤酒生產與相關行業發展，也增加就業機會和食品發展。但是越南人花費太多金錢與時間在啤酒屋中，包括工作日的午休時間，使得民眾擔心喝酒過量影響工作效率。
報導說，越南啤酒市場目前有愈來愈多的進口品牌，許多進口啤酒價格遠高於國產品，但是越南消費者買酒絕不手軟，多家進口業者不斷提高銷售目標。
越南政府自2008年提出「提高公務員工作效能」相關法規，其中包括禁止公務員在週一至週五的上班時間飲酒。越南人喜歡喝酒出名，特別是男性，一般吃飯時也常以酒或啤酒配菜。路邊常可見酒客眾多的啤酒店。
頂級米餵豬 台灣浪費大國
【江家華／台北報導】2013-05-31 中國時報
根據環保署統計，台灣每人每年平均製造出九十六公斤的廚餘，比韓國、中國大陸足足多出二○％，更是東南亞各國的八倍之多。紀錄片《台灣剩食之旅》揭示台灣是個不折不扣「浪費大國」的真相。
全球知名的日用消費品生產商聯合利華曾經調查，台灣廚師因儲存不當或採購過量，光大台北地區丟棄的可用食材，一年的價值高達十八億元。《台灣剩食之旅》由天下雜誌製作，希望推動「新良食運動」，訴求「低碳（排放）飲食」，另還提倡「吃在地、選當季、不浪費」原則。
義大利美食作家佩特尼里（Carlo Petrini）曾推行「慢食運動」（Slow Food），對抗速食並提倡食用當地蔬果。英國主廚奧利佛推動「飲食革命」（Food Revolution），鼓勵年輕人動手煮食物跟注重飲食健康。
《台灣剩食之旅》拍到，就連產米重鎮台南後壁，也發生浪費食物。《無米樂》主角、種出台灣冠軍米的崑濱伯說：「許多頂級米都拿去餵豬了。」但米倉台南鄰近的民雄鄉大吉國中，卻有三分之一的學生，三餐沒著落，得靠救助吃飯。這些發育中的小朋友，一周只能吃到一次雞蛋。
日本在浪費食物方面也名列前茅，每年丟棄的食物量高達一七七公斤，是全世界丟棄最多食物的國家。紀錄片卅一日晚間於公視播放。
◆ 台南芒果預估盛產 農業局提3因應
【聯合報╱記者邵心杰／新營報導】2013.05.31
今年台南地區芒果開花著果情形是近10年最好的，台南市農業局預估總產量較去年增加4-5成，高達12萬2千公噸，預計7月上旬達採收高峰期。面臨芒果盛產壓力，農業局研提國內促銷、收購加工及拓展外銷措施，提前因應。
今年台南芒果節訂6月29日至7月7日在走馬瀨農場舉行，將比照台灣國際蘭展模式，邀請日本、韓國及澳洲等6國、10多個貿易商參與，現場媒合採購。市長賴清德並將邀請總統馬英九到台南種植芒果樹。
農業局長許漢卿說，今年台南改良芒果，將是近10年最豐收的一年，但也面臨盛產的壓力。農業局昨天邀請農委會、農糧署、農會、加工廠及貿易商等開會討論，期能防止產銷失衡，確保農民收益。
農業局提出國內促銷、收購加工及拓展外銷三項因應措施，許漢卿說，預計在各縣市辦理6場次促銷活動，全台農會超市及量販店通路上架，啟動全台各機關團體及企業訂購措施。
另預計收購1萬2千公噸次級芒果，補助加工處理費每公斤2元，加工冷凍切丁、做芒果乾及芒果汁，同時以3000公噸為目標，每公斤補助3元，獎勵各貿易商加強國外通路行銷。
但農委會國際處技正戴清芳指出，獎勵芒果外銷計畫，並不符合WTO的規範。許漢卿說，農業局研提拓展國外市場計畫，是要幫助農民，這項計畫還是會呈農委會裁定。
◆ 推廣硬質玉米 鹿野農友盼配套
自由 2013.05.31
〔記者王秀亭／台東報導〕為活化休耕地，台東區農業改良場在鹿野鄉瑞源村休耕地試種四個新品種硬質玉米，每公頃平均可收成五噸，鹿野地區上百名農友聚集試種農田旁了解前景，對相關設備採購、產量仍有疑慮，亦有休耕多年的老農友認為農政單位的配套若完整，會考慮栽種硬質玉米。
台東農改場長林學詩表示，硬質玉米可用來當飼料或製作玉米澱粉，台灣每年須從國外進口四千五百噸，若鼓勵國內休耕田栽種硬質玉米，不僅活化農地，亦可減少進口數量，目前全縣有兩千多公頃休耕地，透過栽培示範觀摩會，號召農友加入。
農改場在瑞源村一處休耕十多年的農地試種台農一號、台南廿四號、明豐三號等國內新品種，及自國外引進的農興六八八，與傳統硬質玉米每公頃二至三噸的產量相較，新品種都可在五噸以上，部分還可有七至八噸產量。
林學詩指出，農政單位為鼓勵農友活化休耕地，台東地區契作硬質玉米每公頃產量達兩千五百公斤者，可獲四萬五千元補貼，再加上休耕補助及烘乾費，每公頃應可補助十萬元以上。
鹿野地區農友實地了解後，仍有不少疑慮，看完現場操作示範的小型脫粒機，對機具採購又是一筆支出，相關補助及栽種收入扣除成本後，利潤不如預期高，更不敢放手栽種。
農糧署東區分署副分署長羅文龍建議，農友可採共同產銷模式，有意栽種者向他人租地，農友們合作擴大栽種面積，再以「小地主大佃農」爭取相關機具補助後共用，不過，今年全縣僅有八公頃休耕地登記耕種硬質玉米，未來有很大的努力空間。
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＊ 蘆竹草花仙子 與綠竹寶寶配對
http://news.chinatimes.com/domestic/11050609/112013053100228.html
蘆竹鄉吉祥物「綠竹寶寶」要告別單身囉！「綠竹寶寶」公仔前年前推出後，地方積極「送作堆」，如今「草花仙子」撲滿公仔首尊成品送到公所，嬌俏的表情與繽紛的色彩，讓人直呼：「卡哇伊！」
◆ 芶芡改用蓮藕粉 白河蓮農疾呼
自由 2013.05.31
〔記者王涵平／白河報導〕受毒澱粉案影響，芶芡類小吃民眾心驚，白河農民建議改用蓮藕粉芶芡，更為健康。
受到毒澱粉事件影響，許多民眾對於市面芶芡類小吃有疑慮，白河蓮農表示，白河蓮藕粉是芶芡最佳食材，許多老顧客每年購買，除了泡來喝也用於芶芡料理；雖然品質較佳的太白粉兩百多公克需近百元，白河蓮藕粉六百公克要三百五十元至四百元不等，價格較高，但是絕對有價值。
蓮農李新巃表示，主要是因近年來白河蓮藕面積大幅減少，白河採藕以人工為主，需先僱請山貓將蓮田翻過一次，再由工人以鋤頭在田間撿拾蓮藕，成本高，蓮藕粉減產價格跟著上揚。
目前不少農民自產自銷蓮藕粉，為了增加消費者信心，在包裝袋上印有成分，以及蓮農登記編號、姓名、電話與地址。
由於藕粉製作過程全採人工、成本高，因此市面上價格過低的藕粉可能是贗品。初步的辨識方法，真正藕粉因日曬而呈灰白色、一片一片；假藕粉則以樹薯粉染色乾燥，多呈粉紅色、粉狀。
◆ 比利時人愛啤酒 年飲逾兩百罐
中央社 2013-05-31
啤酒可說是比利時的「國飲」，不論出口量及口碑都表現突出。2011年，比利時每人平均就喝下78公升、大約236罐啤酒。
根據比利時啤酒業者組織（Brasseurs Belges）報告，2011年，比利時全國共有123間啤酒廠，營業額達19.85億歐元，共生產18.57億公升啤酒，約占全球總產量1%，其中6成、約11億公升出口，且逐年增加。
比利時啤酒最重要的出口市場是法國，於2011年消耗3.5億公升；其次為荷蘭、德國、義大利、英國。
2011年，比利時每人平均喝下78公升啤酒，若換算成330毫升的易開罐，大約236罐。在比利時，16歲以上才能購買及飲用啤酒。
根據報告，自1999年起，比利時啤酒的國內市場消耗量逐年遞減，主要是旅館餐飲業的消耗減少，直到2011年，數字才因零售銷量增加而有回升。
每年9月的第一個週末，啤酒業者組織會在比利時地標「大廣場」舉辦「啤酒週末」，參加活動的酒廠多達50家以上、提供超過350種啤酒，民眾可享用來自某個小鎮或修道院的各色新鮮啤酒，喜歡果香的、偏愛香料的，都可以找到理想口味。
水蜜桃芒果 枋山新品上市
【潘建志／屏東報導】2013-06-01 中國時報
「啥咪，還有水蜜桃口味的芒果？」台灣農民技術優良，嫁接繁殖培育新品種的手法高超，枋山果農陳明賢近三年來研發新品種「水蜜桃芒果」（見圖，潘建志攝），目前已成功上市，不但有水蜜桃般的粉紅表皮，還帶有淡淡的水蜜桃香味，吃過的人都讚不絕口。
陳明賢退伍後就留在枋山家鄉種芒果，廿幾年的經驗並不斷充實新知識，讓他成為「芒果通」，目前五公頃的果園主要種植愛文芒果，還有部分金蜜、金煌，最特別的是「水蜜桃芒果」，這是他四年前從朋友果樹取得水蜜桃枝條，剪回來嫁接在芒果樹上，產生的新品種。
目前水蜜桃芒果產量不多，每天約三箱左右，上個月在市場拍賣，曾高達每公斤四七○元，目前平均在二百元上下。
◆ 農改場南瓜 能入菜、變藝品
【聯合報╱記者段鴻裕／花蓮報導】2013.06.01
「南瓜的好處很多，好吃、好玩、好看、好保存！」花蓮農改場助理研究員胡正榮介紹食用、觀賞用南瓜，大廚吳建國現做涼拌南瓜與南瓜手捲，讓農糧署東區分署的「南瓜家族派對」充滿知性與美味。
宜蘭縣壯圍鄉旺山休閒農場負責人林旺山應邀演講。他說，十多年來由種植哈密瓜轉型成南瓜休閒農場，透過南瓜多元運用，比哈密瓜的產銷更好，很樂於引進種植花蓮各種南瓜，「南瓜有400多種，花蓮的南瓜品質好、非常好吃！」
農糧署東區分署昨舉辦「南瓜家族派對」，展示林旺山提供的數十種南瓜，小南瓜像耳飾，最大的南瓜近100台斤；而吳建國料理的南瓜盅藥膳蒸小排骨、南瓜燒賣、黃金元寶、南瓜香果蝦球等，令人食指大動。
「南瓜家族非常龐大，主要有中國南瓜、西洋南瓜、美國南瓜（夏南瓜）、黑子南瓜和墨西哥南瓜5種。」胡正榮說，黑子南瓜用於嫁接、墨西哥南瓜只在中南美洲，另有觀賞南瓜，用途廣泛。
農糧署東區分署長王長瑩說，南瓜富含維生素與膳食纖維、外型及顏色變化多端，可食用可觀賞，粉蒸南瓜、金瓜米粉等都是很受歡迎的佳肴，還可做南瓜派、南瓜冰淇淋等，而觀賞用的南瓜更成為最流行的休閒農業、文創產業。
◆ 先檢驗才賣 將軍區農作把關
【聯合報╱記者呂筱蟬／將軍報導】2013.06.01
將軍區是全台最大胡蘿蔔產區，全盛時種植面積約有400公頃，卻因長年使用農藥地力退化及土壤線蟲問題，銳減到200多公頃。透過農委會補助，將軍區農會展開3年計畫開闢「農業經營專區」，輔導農民使用自然農法種植作物，並設置「生化檢驗站」，對品質嚴格把關，目標要成為外銷專區，提升農民收入。
將軍區農會總幹事吳明成說，專區將設置安全用藥區及線蟲防治示範田，推廣自然農法種植萬壽菊減低病蟲害密度，並透過教育訓練輔導農民提升種植技術與用藥方法。
吳明成表示，這個專區將以集團經營方式讓農民共同運作，以契作與共同運銷兩種方式對外銷售，另設立生化檢驗站，作物出售前都會經過檢驗，也讓消費者吃得更安心。
※ 相關報導：
＊ 稻作罹稻熱病 農民盼專案救助
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/7935779.shtml
台南農民昨天向農糧署陳情指出「台中以南約4成以上的台南11號一期稻作罹稻熱病，絕不可能只是田間管理或病蟲害問題」，要求中央專案救助。農糧署人員表示，會向農委會反映，研議補助農民災損。
台南市議長賴美惠昨天邀100多名農民，在後壁國小舉行「一期稻作穗熱病、稻熱病」座談會，農糧署科長王鎬杰表示，台中、彰化、雲林、嘉義到台南，一期稻作罹稻熱病情形，比去年嚴重，天然災害救助辦法是要救助天災，稻熱病屬病蟲害，無法補助稻熱病的損失，請農民體諒。
※ 暖化造成植物抵抗力變差，算不算天災？
◆ 植物工廠列農業設施 惹爭議
【羅浚濱／竹縣報導】2013-06-01 中國時報
國內有科技大廠利用ＬＥＤ示範植物工廠，新竹縣也有業者用廢棄餐廳改為植物工廠的案例，業者更希望能在農地設置，在農地農用原則下，卻衍生植物工廠是否為農業設施的疑義，農委會為此研議「農業設施」增列植物工廠，讓農業人士擔憂衍生破壞農地等後遺症。
科技業者主張植物工廠屬於農業設施，理由是農委會九十八年推出「精緻農業健康卓越方案」，在健康農業、卓越農業及樂活農業三大主軸中，植物工廠最符合健康農業所規畫的環控高效生產體系。
同時，植物工廠以水耕栽培蔬菜，不受天候影響，可定時定量生產品質穩定的作物，也能提高單位生產面積，溫室、人工光源及空調等是必要的「農業設施」，認應可用農地興建。
由於特定農業區使用有很多限制，一般農業區做工廠等其他用途，也要經過土地變更等程序外，目前農業設施並沒有明定「植物工廠」的許可使用及條件規範，更是最大爭議。
農委會原認為，植物工廠建築的強度、面積、電力容量及用水量，均高於現行農業設施，現階段仍宜按工廠管理輔導相關法規辦理，確認不能設在農地，也認定植物工廠是屬於工業。
不過，農委會近幾個月來邀各縣市研議在《農業用地作農業設施容許使用》中增列植物工廠，讓農業界認為是準備為企業財團大開方便之門。
農業人士指一旦植物工廠被視為「農業設施」，企業就能購買便宜農地設置，農地和相關設施免稅外，並能申請使用優惠農業用電，大幅降低成本，但農地也就此消失，衍生的後遺症不得不慎。
◆ 植物工廠有錢景？專家憂 高耗能
科技大廠砸上億元興建 每月電費就要12萬
農業界稱台灣農地不缺 不可盲目擴張
【羅浚濱／竹縣報導】2013-06-01 中國時報
科技和農業結合的植物工廠，有四季生產及不受天候影響的優點，讓學術界樂觀認為是台灣農業未來的發展趨勢，但農業界對此高度質疑，認為高耗能的植物工廠不可盲目擴張，避免重蹈水耕蔬菜全軍覆沒的情形。
國內已有鴻海、英業達等科技大廠，在廠區改裝植物工廠（見圖，羅浚濱攝），主要是因應未來每個國家若排放過量二氧化碳，要依《京都議定書》向其他國家購買碳匯權所設，也有製造ＬＥＤ等科技廠投入植物工廠，以水耕方式生產作物，「錢」景似乎看好。
「植物工廠是美國太空總署ＮＡＳＡ，為太空人在太空站缺乏蔬菜食用，研究出來的！」竹北市農會總幹事陳楷棟說，植物工廠適合在缺乏土地及植物的環境設置，他認為台灣生產蔬菜的農地不缺，並不適合推廣植物工廠。
新竹縣政府農業處長范國銓說，台灣在八十年代曾推動溫室水耕蔬菜，沒幾年全軍覆沒，除易含有硝酸鹽及口感不佳問題外，液體肥料循環使用，若有細菌、真菌及病害，很快全部感染，水耕蔬菜技術尚有未能克服的問題。
雖然科技業者聲稱水耕技術沒有問題，但范國銓強調農業是不可控制，要遵循自然法則，蔬果經由光合作用並安全用藥，吃起來才有口感，可控制就不是農業。
近來，不少從事植物工廠的業者，在媒體報導時均稱生產的是健康的有機蔬菜，但在農業專家眼中，這種非有機的水耕蔬菜，算是「一眼貨」！
更重要的是，植物工廠投資動輒上億元，使用人工光源及空調更是耗費能源，以新豐鄉現有百坪大的植物工廠而言，每個月電費就要十二萬元，不是傳統農民所能負擔。
陳楷棟說，植物工廠屬高耗能產業，牽涉國家能源分配問題，如果政府政策支持，「科技農夫」將打擊傳統農夫，將是台灣農業的大災難！
誤用「清園草」 16公頃稻作壞光光
【聯合報╱記者劉愛生／新屋報導】2013.06.02
新屋、觀音兩地復耕農民誤用「清園草」除草劑，導致稻作生長遲緩，甚至缺株補植也死光光，影響稻作收成，目前約15.9公頃稻作損害，桃園區農業改良場已展開調查稻田農藥殘毒量，必要時採取「更換土壤」或休耕，以免種出毒米，也呼籲農友勿再使用「清園草」農藥。
立法委員廖正井表示，陸續接獲觀音、新屋兩地農友反映，栽種一期稻作的農地秧苗竟然長不出來，連幼苗都死光，缺株補植也無法存活。經桃園區農業改良場檢驗後，水稻殘留農藥可容許值高達4倍，懷疑與噴灑錯誤的「清園草」除草劑有關。
縣議員李家興表示，受害農民一開始以為播種時間氣候太冷，隔一陣子重新補植稻株後，但秧苗仍然種不起來。將稻苗拿去檢驗，才發現是除草劑農藥殘留值太高。一般農藥約3個月即可稀釋、排掉，但「清園草」農藥卻殘留在表土裡面，藥性過強。
農委會桃園區農業改良場秘書羅秋雄表示，經稻作專家追查發現，部分農友使用「清園草」除草劑，這種除草劑適用在水梨等果樹園，不適用在稻田，也會影響水稻生長，甚至影響稻穗含有農藥殘毒。
縣政府農務科長江富貴表示，經承辦人員實地會勘，目前有5名農友、約15.9公頃稻作損害，已採集水稻秧苗、稻田土壤送農委會化驗，如果土壤農藥殘毒仍無法消退，可建議農友辦理休耕或以更換土壤「客土」方式改善地力。
江富貴指出，農業局也在追查，是農民的用藥專業知識不足，自行購買、錯誤使用「清園草」，還是接受農藥販售店的建議，使用「清園草」，造成稻作損失。
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