http://www.physorg.com/news175953381.html
October 28th, 2009
你除了能把南瓜的皮刻成傑克燈（Jack-o'-Lantern）在萬聖節前夕嚇跑鬼怪與小妖精之外，它還包含了一種物質，能嚇跑微生物。這些微生物每年導致數百萬件成人與嬰兒的酵母感染病歷。那是 ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry 這份期刊中一項新研究結論。
在這項研究中，Kyung-Soo Hahm、Yoonkyung Park 以及同僚提到，某些致病微生物已變成可抵抗現有的抗生素。結果，全世界的科學家都在尋找新的抗生素。過去研究暗示，在某些國家裡，長久以來被當成民間藥物使用的南瓜，或許具抗生素的功效。
科學家萃取來自於南瓜外皮的蛋白質，看看這些蛋白是否能抑制微生物的生長，包括白色念珠菌（Candida albicans，C. albicans）。這些真菌導致陰道的酵母菌感染、嬰兒尿布疹以及其他健康問題。在培養實驗中，有種蛋白在抑制白色念珠菌的生長上具有強大功效。而且沒有顯著的毒性效應。研究者指出，這種南瓜蛋白能開發成一種天然藥物，以對抗人類身上的酵母菌感染。他們還補充，這種蛋白亦能阻止攻擊重要農作物的數種真菌感染，若能當成農用真菌殺菌劑使用，也會十分有用。
※ 相關報導︰
＊ Antifungal Mechanism of a Novel Antifungal Protein from Pumpkin Rinds against Various Fungal Pathogens
http://pubs.acs.org/stoken/presspac/presspac/full/10.1021/jf902005g
Seong-Cheol Park, Jin-Young Kim, Jong-Kook Lee, Indeok Hwang,＊ 天然抗菌染料：顏色明亮並給細菌致命一擊
Hyeonsook Cheong, Jae-Woon Nah, Kyung-Soo Hahm and
Yoonkyung Park
J. Agric. Food Chem., 2009, 57 (19), pp 9299–9304
doi: 10.1021/jf902005g
＊ 蜂蜜：兒童感冒時較好的選擇
＊ 蔓越梅汁創造能量障礙使病菌遠離細胞
＊ 大有可為的人類癌症新療法 -- 野菊萃取物
＊ 可治燒燙傷的新銀奈米粒子皮膚凝膠
＊ 新藥物策略以新穎方式對抗細菌感染
＊ 新教科書聚焦可怕且投機的真菌
＊ NASA 奈米衛星在太空中研究抗真菌藥物效用
＊ 超級病菌：C-diff 為何如此致命？
＊ 多重抗性：為何細菌這麼有效率
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稀釋不對 消毒劑反「訓練」病菌
【聯合報╱編譯夏嘉玲／報導】2009.12.29
發表在《微生物學》期刊的論文指出，稀釋濃度不對的消毒劑可能「訓練」超級病菌產生抗藥性，經訓練的病菌不但能適應消毒劑，產生抗藥性，甚至能進一步抵抗沒接觸過的抗生素，生存能力大為提高。
英國廣播公司（BBC）報導，愛爾蘭國立高威大學研究人員發現，實驗室培養的綠膿桿菌（pseudomonas aeruginosa）接觸消毒劑後，逐漸適應並產生抗藥性，即便消毒劑濃度增加，一樣抵擋得了。不僅如此，綠膿桿菌還出現DNA（去氧核醣核酸）突變，因此對沒接觸過的廣效性抗生素ciprofloxacin 也產生抗藥性。
綠膿桿菌是醫院內感染的常見菌種，容易侵犯免疫力弱的患者，尤其像愛滋病、癌症、嚴重燒燙傷、糖尿病或纖維囊腫等患者。
這篇論文指出，表層消毒劑要是沒有以正確比例稀釋，可能造成醫院的抗藥性病菌大增，一旦病菌對表層消毒劑和抗生素都產生抗藥性，將嚴重威脅患者健康。
愈來愈多研究顯示病菌產生抗藥性，歐盟今年稍早公布的一篇論文呼籲「妥當且謹慎」使用消毒劑，把病菌產生抗藥性的機率減到最低。今年發表的另篇論文則指出，消毒濕巾的消毒劑不足以殺死病菌，醫院工作人員又常常同一條濕巾擦好幾個地方，反容易散布病菌。
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