2014-10-24

小農經濟與大農經濟

◆ 吉園圃 陳保基打60分
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/9018324.shtml

【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2014.10.23

實施20多年的吉園圃標章將退場,農委會計畫以「QR-code」追蹤追溯系統取代吉園圃標章,電腦系統建置已經完成,執行規範將在年底出爐上路,相關罰則也會納入正在修訂的「農產品生產及驗證管理法」中。

立法院經濟委員會今天審查農委會預算,農委會主委陳保基表示,吉園圃標章已實施20多年,是最基礎的農產生產標準,相當於考試成績的「60分」;但現在國人對食安的重視增加,應提升到「70分」的QR-code,讓消費者可以追溯追蹤農產品的生產者。

全台現有2127個產銷班加入吉園圃標章優良農產品生產,農委會將修改管理規範,明年7月停止標章申請;2017年1月起,不再和已簽約的產銷班續約;2019年6月15日終止所有合約。

農委會農糧署長李蒼郎表示,追蹤追溯系統已經建置完成,農民必須自行上網填報提承諾書,如基本生產資料等,並承諾所載明的資料是事實。

至於罰則方面,李蒼郎表示,吉園圃標章轉用「QR-code」追蹤追溯系統後,若農民登載不實,現階段將以刑法摻偽、假冒裁罰,可處五年以下徒刑;若生產的農產品農藥超標,可依照農藥管理法裁罰1.5萬元至15萬。

農委會畜牧處長黃國青證實,農委會正在檢討旗下所有的農產品驗證、認證標章,包括CAS、有機認證標章、「QR-code」追蹤追溯系統、鮮乳標章、優良漁產海宴標章等,將盡快檢討、彙整後,統一由新版的「農產品驗證管理法」管理。

※ 相關報導:

* 沒配套、太草率…吉園圃退場 農民跳腳
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/9017427.shtml

政府打算廢除蔬果「吉園圃」認證,基層農會與農民出現反彈聲浪;農會批決策倉促「怎可讓好人遷就壞人」,農民也擔心以產銷履歷取代吉園圃,認證費用昂貴,將嚴重打擊小農。

....宜蘭縣吉園圃認證的金棗農蔡玉美說,政府雖然要以有機認證及產銷履歷取代吉園圃認證,但時機尚未成熟,等有機認證更普及化,增加農民、遊客信心後,再討論廢除吉園圃認證也不遲。

高雄美濃農會總幹事鍾清輝擔心,沒配套措施的決策不夠周延,吉園圃標章由農糧署主導,農民毋須花錢;產銷履歷都由民間業者認證,從源頭的水、土開始到用藥、採收,每項檢驗都要錢,多數農民是小農,認證費用是很大負擔。

「很可惜,不希望廢掉,」美濃月光山木瓜產銷班長楊運興說,吉園圃認證過程繁複,還有不定時抽查,消費者信心建立不易,不應輕言廢除。

* 新聞眼/換「標」不換藥 食安還在走鋼索
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/9017429.shtml

....農委會長期宣稱每年檢驗四千件吉園圃品質、標章合格率達九成五,稽查強度已足夠;媒體卻在鄰近農委會的南門市場輕易就查到違規標章。顯見並非查太少,而是亂槍打鳥式地稽查用錯力氣,標章發放又缺乏驗證單位把關,導致末端稽查事倍功半。

根本解決之道,除了發放標章須有把關制度,並督促縣市政府在產地稽查時落實開罰,以及檢討複查不合格累犯的懲處機制,也有必要讓在末端仿冒、違規者罰到「痛」;同時落實宣傳標章價值、喚回消費者信心,才能真正保障配合轉型的農民,並讓標章洗心革面。



◆ 農藥行之子 不噴藥種出無毒米
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/9017199.shtml

【聯合報╱記者吳淑玲/新化報導】2014.10.23

「希望終結農藥!」新化區新農人陳冠州的祖父曾推廣農藥、父親也曾經營農藥行,但他認為農藥有害土地,堅持不噴農藥,讓雜草跟稻米共存,卻遭鄰居批「太懶惰」。不過,有機米的品質,被鄰居稱讚不輸池上米。

40歲陳冠州逢甲大學企管系畢業,曾是電子工程師,10年前返家幫忙父親,因家中有農地,不忍荒廢,和哥哥陳添旺種稻活用,動機是「每天都要吃,乾脆自己種」。播種前使用家裡販售的微生物肥料,讓土壤肥沃、稻株健康,減少病蟲害;並以人工除草,但雜草長得太快,拔不勝拔,最後決定採「草生栽培」。

陳冠州說,土壤有機肥豐富,稻米就會好吃,不施化肥不除草,雖然每分地收成量約1000台斤,比用「慣行農法」噴藥、用化肥收成少;但扣掉農藥及人工成本,無毒米也可賣到好價錢,收益並沒有比較差。

「當年不知農藥對土地、人體有害」,陳冠州表示,爺爺是公務人員,配合政府政策最早在村裡推廣農藥,後來父親又經營農藥行;他返鄉後推廣無毒觀念,希望農藥在這一代結束。

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速食新菜單 掀五大潮流
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/9019662.shtml

【經濟日報╱編譯黃智勤/綜合外電】2014.10.24

隨著消費者口味轉變、業界競爭日益激烈,速食業者都正積極創新修改菜單,包括麥當勞正考慮調整國內菜單、增添在地化與客製化元素等。Belus資本顧問公司首席股市策略師索齊指出,速食業明年將掀五大潮流:

●冷飲變革:速食業多年來都只提供氣泡飲料和檸檬紅茶,但明年起,百事的新低卡冷飲(例如Sobe氣泡冰茶和Lifewater)將成為速食套餐的飲料選項,有望引起想嘗鮮的顧客興趣。

●迎合千禧世代:百勝集團(Yum)日前暗示將行銷必勝客(Pizza Hut)為千禧世代設計的新產品,這些產品可能包括為忙碌一族打造的「可攜式披薩」,也可能提高菜單多元性。

●複合品牌:許多業者都正迅速成為品牌管理業者,水牛城雞翅等企業都有意把小型新興品牌納入旗下,讓集團組成更多元。企業主正密切關注併購機會,投資人也將看好有藉購併提振成長雄心的餐廳。

●提高忠誠度的回饋方案:許多企業祭出回饋方案,以提高顧客忠誠度,頗有斬獲。但若市面上回饋方案太多,消費者就須做出選擇。

●語音點餐:達美樂已推出手機語音點餐應用程式「Dom」,之後也可望結合蘋果的智慧手表,預料將引領產業潮流。畢竟,讓顧客買東西的流程愈簡單愈好,因為沒人會喜歡在訂購披薩時,還得連戳五次手機。



◆ 高雄玉荷包闖巴黎 米其林主廚也驚艷
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/824331

自由 2014-10-24

〔記者陳文嬋/高雄報導〕高市農業局首度進軍「巴黎國際食品展」,高雄玉荷包、神秘果打響知名度,連法國米其林四星餐廳主廚Charles Soussin也讚不絕口,將來台上演台法玉荷包香腸PK賽,法國蔬果、肉品公會也將來台取經,展開兩地農業交流。

農業局去年參加德國食品展,將高雄農產品打入歐洲市場,日前率領多名高雄型農,前進為期五天的「巴黎國際食品展」,屬於全球三大食品展之一,吸引全球食品業者的目光。

尤以玉荷包、神秘果最受歡迎,其中零下八十度超低溫冷凍的玉荷包果粒,只要泡常溫水幾分鐘,立即還原成新鮮狀態;神秘果吃了改變味覺,形容是天然代糖,令在場民眾嘖嘖稱奇。

連法國米其林四星餐廳主廚Charles Soussin品嚐冷凍玉荷包及玉荷包啤酒都大為驚艷,稱讚荔枝香甜Q彈,發想要製作法國口味的玉荷包香腸,透過駐法代表處的安排,將於十二月初來台PK台式玉荷包香腸,屆時將上演台法美食大賽。

駐法國代表處經濟組長賴作松表示,近年來台法以農業交流成長最大,法國農業從業人員對於台灣的農業技術極為讚賞,法國蔬果公會、肉品公會等代表也將一同來台,進一步認識高雄農業技術。

※ 相關報導:

* 接手岳父果園 日籍男變白柚農
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141024000611-260107

「阿雪,我一生心血就交給你們了!」方錦雪3年前為了繼承父親遺願,放棄在日本的一切,與日籍丈夫南宗義返台定居,接手果園經營,還以2人的名字將果園取名「錦義果園」,3年來專種大白柚,嚴格品管讓經營情況漸入佳境,逐漸打開知名度。

* 彰化囝仔莊炳耀 福清種出好水果
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI4/9019560.shtml

彰化人莊炳耀把從小學得的務農技術帶來大陸,一來就是十多年,如今在福建福清台灣農民創業園裡,木瓜、水蜜桃、柑橘、楊桃、芒果等自台灣引進的優良苗種結果纍纍。「根本不用推廣,好吃就能銷出去!」莊炳耀說。

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雪裡紅、鹹菜…芥菜變出五種菜
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/9021625.shtml

【聯合報╱記者蔡昕穎/竹東報導】2014.10.25

很少人知道蔬菜也有「五代」同堂?新竹縣竹東鎮知名店家「阿娟姐鹹菜」業者劉玉娟說,餐桌上常見的雪裡紅、鹹菜、福菜、梅干菜,其實都是用「芥菜」採不同作法做出來的食材,五種菜擺在一起,就像「五代」同堂。

秋冬時節是客家庄醃漬鹹菜的季節,也是客家庄常見的秋收風景,劉玉娟說,12年前自己做鹹菜到市場販賣貼補家用,沒想到生意越來越好,打響知名度。

她說,過去家家戶戶在稻米收割後種下芥菜,再以不同方式醃漬,成為風味各異、適合長期保存食材,其實酸菜、福菜、梅干菜就全都是芥菜製成。

芥菜從田裡收割,先以粗鹽醃漬曝曬一至兩天,接著「踩」鹹菜十多年的阿婆,忙在芥菜上踩跳,以全身力量踩踏軟化蔬菜纖維組織;洗淨後以撒細鹽放進大甕等待十天,開甕不曬就是「鹹菜」,曬三天就成「福菜」,曬了五天的就是「梅干菜」,色澤和口味都不一樣。

「原來梅干菜和梅子沒有關係」?聞名上山的氣象主播王淑麗說,從不知道餐桌上常見的佳餚食材都來自芥菜,真的「長見識了」。



◆ 產季來了 社頭芭樂銷到歐洲
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/9021643.shtml

【聯合報╱記者林宛諭/社頭報導】2014.10.25

芭樂產季到,彰化縣社頭鄉農會昨天舉辦芭樂評鑑會,台中農改場場長林學詩推薦民眾多吃芭樂,芭樂的維他命C含量甚至高過蘋果和奇異果,營養價值極高。今天社頭鄉農會上午8時30分到下午3時30分也在舊社國小舉辦「芭面玲瓏」產業文化活動,行銷芭樂及龍眼等在地特產。

「芭面玲瓏」活動,安排DIY龍眼醋、鮮蔬手捲、芭樂冰沙、米蛋糕、米饅頭等,還有創意米食套餐展示、芭樂冰棒限量品嚐,歡迎民眾前往。

芭樂評鑑會評審、農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所副研究員謝鴻業表示,選優質芭樂要看外形大小適中,肉質才細緻,太大的芭樂果肉較粗,太小的芭樂易營養不良,甜度要在12到13度,口感要酸甜甘又有脆度才好吃。

社頭農會總幹事蕭浚二表示,社頭鄉是芭樂重要產地,農民今年更將社頭芭樂行銷到歐洲,成為使館級的禮品。



◆ 日本最古老的飯糰…放兩千年了
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/9021945.shtml

【數位新聞中心╱綜合報導】2014.10.25

日本種稻歷史悠久,飯糰更是國民美食,橫濱市都築區市歷史博物館最近舉辦「大飯糰展」,展出許多有濃濃古早味的飯糰,其中一個甚至可追溯到2300年前,被譽為日本最古老的飯糰。

東網報導,「大飯糰展」展出70個出土的炭化飯糰,包括從會場所在地都築區「北川表上遺址」出土的日本古墳時代(約西元250年至600年)炭化飯糰。而在石川杉谷遺址出土的彌生時代(約西元前300年至西元250年)中期的飯糰,更證實為「日本最古老的飯糰」。

展覽也透過日本經典文學《萬葉集》、《源氏物語》等作品,探究日本飯糰發展史。博物館同時復修彌生時代、古墳時代的土器,嘗試蒸出「古代的米飯」,讓民眾了解米食文化的演進。

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社區環保農園 志工齊力打造
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/824703

自由 2014-10-26

〔記者李忠憲/台中報導〕潭子區大豐社區環保志工,從環境清潔、廚餘製作堆肥,最後竟有了有機環保農園,除供附近居民認養種植蔬果,更成為學校校外教學的好去處,以及民眾到此觀光的一個特色農園。

潭子區大豐里原為務農地區,後因工廠進駐,加上住宅林立,街道髒亂,便由里長號召社區居民組成環保志工隊,清潔街道並做資源回收,讓社區重回整潔。

志工隊還推動廚餘再造有機肥,教導社區家庭學習製作,為解決有機料存放臭味問題,又與呂姓地主協商,並獲慷慨無償提供農地,志工們立即闢為菜圃,由居民自行認養,於是自創多元功能的「大豐社區的環保農園」。

農園也提供民眾體驗農家樂活動,藉此讓民眾知道,不灑農藥,不用化肥,種出來的蔬果更加美味。現場還讓民眾親自體驗,包括榨甘蔗汁、做紅龜粿,並教導有機蔬果的種植方法及環保觀念,相當受用。

農園志工表示,芭樂園原為地主自種,種了數年收成芭樂味道很差,原打算全部砍掉。志工得知後表示要代為管理,並希望給一年時間,若沒改善再砍也不遲,地主允諾。在他們照料下,芭樂竟變好吃,地主大喜,同意續借六年。



◆ 父女用思念 焙出「阿公的手路茶」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/9023221.shtml

【聯合報╱記者賴香珊/鹿谷報導】2014.10.26

南投縣鹿谷鄉美女茶農林筱珊大學畢業後,就返鄉繼承家業,更與父親循著記憶,將祖父製茶技藝和現代技法結合,成功焙製出「阿公的手路茶」,再現當地傳統凍頂烏龍茶。

26歲林筱珊因家族世代種茶,自幼與茶為伍,不忍祖父和父親為種茶辛勞奔波,靠天吃飯實在太辛苦,去年從大學觀光科畢業後,毅然決然返鄉投入製茶行列,跌破同學們眼鏡。

「講到焙茶,眼睛就亮起來,就算早起也願意。」林筱珊學習焙茶時,發現茶葉遇熱,香氣韻味竟會產生變化,從此愛上焙茶,就算凌晨就要起床準備也甘之如飴。

身為茶農第三代的她,擁有家族經驗先天優勢,加上勤於參加烘焙、製茶等研習,不到2年時間就代表參賽,只是近年大眾品茗傾向輕發酵的清香風味,製作技法與祖父的製法截然不同,才興起「重返傳統」念頭。

林筱珊說,焙茶沒有秘笈,全靠經驗傳承,但祖父因意外過世,其他長輩們已習慣輕發酵做法,早已淡忘過去焙火方式和程度,古式作法幾近失傳,只能依記憶和父親再三揣摩研究,選取優質「嫩採」茶菁,並注重發酵和日光萎淍時間,努力焙製鑽研。

「這是阿公做的茶!」林筱珊拿依古法焙好的茶招待被祖父一手帶大的堂哥,堂哥驚訝的以為這是祖父所做,她和父親知道「成功了!」除找回凍頂烏龍茶傳統風味,也把對祖父的思念焙進茶中,產品取名「阿公的手路茶」。

※ 相關報導:

* 校園美食大集合! 東海牧場乳品小棧奪冠軍
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/9023652.shtml

最難忘懷的還是這一味!

校園生活多采多姿,不用面對社會的黑暗與現實(嗚嗚嗚…),可以全心全意的學習、開心的玩耍、用力的體驗生活,真的是太幸福了!

而美麗的校園生活之中,到底何者是網友最難忘、也最常掛在嘴邊兒討論的呢?DailyView網路溫度計幫各位網友統計了近半年的討論聲量發現,最讓大家難以忘懷的,其實是便宜美味又大碗的「校園美食」啦!

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桃園退伍男愛花卉 種出台灣山地玫瑰
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/9024828.shtml

【聯合報╱記者曾增勳/大園報導】2014.10.27

大園鄉開春花卉農場負責人馬克旦投入進口山地玫瑰、石頭玉等多肉植物栽種,「曾播下500顆種子,竟沒一顆成功」,他記取教訓,持續研究,如今成功栽種山地玫瑰、石頭玉,價格只約日韓進口的半價。

軍旅退伍的馬克旦,24年前跟隨種植草花的哥哥馬克昂一頭栽入「拈花惹草」行業,種草花起家,未料如今台灣草花崩盤,無利可圖,他幾乎要退出草花市場。

最近幾年隨著國人喜愛小盆栽多肉植物,全靠日韓進口,尤其多肉植物的山地玫瑰,成株也不過4、5公分,逐漸受到消費者喜愛,台灣一年進口多肉植物幾千萬元,像是特殊的山地玫瑰多肉植物,台灣沒有栽種,尚未成株的山地玫瑰市價就要600元。

他表示,去年投入多肉植物栽培,一次投資7、8千元購買進口種子播種泡湯,甚至播下500顆種子全部失敗,但他不放棄研發,終於成功。

如今他的農場成功栽種山地玫瑰,價格只有日韓進口的一半價,小株山地玫瑰每株約150至200元,成株每株300至350元,國產石頭玉也是150到300元,都是進口品的一半。



◆ 減產 排毒… 芭樂供不應求
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/9025081.shtml

【聯合報╱記者陳雅玲/斗六報導】2014.10.27

食油安全風暴越演越烈,民眾除要慎選油品外,如何解毒也很重要;已故毒物專家林杰樑太太譚敦慈曾在臉書發文,指多吃深色蔬果及芭樂有助於排毒,加上今年芭樂開花期遇雨減產,造成芭樂供不應求,批發價每公斤比去年漲了10元,果汁店甚至訂不到芭樂。

「老闆,我要2杯芭樂汁!」雲林縣斗六市欣吉園果汁店自食油問題爆發後,銷量比去年同期成長2成,原本入秋後買氣不如夏天,但現在卻買氣強強滾,消費者陳怡靜表示,不知道已經吃下多少毒油,聽朋友說多吃芭樂、水果可以幫助排毒,現在每天都喝一杯果汁幫助排毒。

現榨果汁業者林君潔表示,因為多吃蔬果及芭樂、奇異果等有助排毒,這陣子原本愛點茶飲的消費者都改喝現榨果汁,其中又以維他命C含量高的芭樂汁最受歡迎,原本訂購1箱芭樂可以撐3天,油品事件後1箱不到2天就用完。

林君潔說,今年受氣候影響,許多水果產量較往年少,加上消費者需求大,現榨果汁成本增加2、3成,光是芭樂成本今年每台斤成本價就比去年增加10元,且市場供不應求,這兩天芭樂已缺貨,只能鼓勵消費者選購其他蔬果汁。

油品事件爆發後,台北第二果菜市場芭樂批發價,已從每公斤32元漲到52元,去年此時每公斤約42元左右;古坑鄉果農吳振旭表示,今年8月芭樂開花期遇到下雨,產量減少近4成,預估11月時市場供應量將明顯減少,雖然價格好,但農民沒芭樂可賣,占不到便宜。

台大醫院雲林分院營養室主任黃素華表示,酸敗的油品有氧化作用,民眾應慎選油品來源,為求自保,除多喝水幫助新陳代謝外,多攝取芭樂、奇異果、檸檬、柑橘類等維他命C較高的水果確實有抗氧化功能,幫助體內排毒。

※ 相關報導:

* 酒粕做基肥 龍眼Q又甜美
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/9024793.shtml

水里鄉永興村農婦陳淑娟幫忙管理父親改良的龍眼果園,她以酒粕做基肥,果園採草生管理,如今龍眼熟了雇工採收上市,龍眼果肉Q且甜度足,每公斤批發價60元,讓她喜上眉梢。



◆ 老蔣、老鄧茶包 喝出寶島創意
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI1/9025153.shtml

【聯合報╱特派記者林宸誼/廈門報導】2014.10.27

多名參加在廈門舉辦的第七屆海峽兩岸(廈門)文化產業博覽交易會的台灣廠商,在文博會上展出各式文創伴手禮,希望透過文博會,進軍大陸市場。參展台商表示,他們開發的台灣文創特色商品,靠著源源不絕的創意,並不擔心大陸業者抄襲。

連續兩天前往參觀文博會的廈門民眾相當踴躍,連進場都得要大排長龍;與大陸本土較多靜態的展示區相較,台灣館區呈現多元豐富以及「文創產業化」的特色。

第二次參加文博會展出的基隆伴手禮業者「泉利米香」,攤位上不僅布置得喜氣洋洋,還擺上鴻海集團及董事長郭台銘與妻子曾馨瑩的婚紗照,吸引許多好奇的參觀者詢問。

泉利米香第二代負責人簡志源表示,去年參加文博會短短四天,業績就創下人民幣十萬元(新台幣四十九萬元)業績,「公司看好大陸伴手禮市場,所以透過文博會來打知名度。」

至於是否擔心設計巧思會被大陸業者抄襲,簡志源自信地表示,目前米香口味已經有四十二種,「公司成功的把鹹的跟甜的味道混合在一起,開發出日式煎魚醬汁口味,這也是核心競爭力。」

可愛版的電音三太子,把神秘嚴肅的台灣廟會陣頭文化,巧妙地帶進年輕人的生活。首次參展廈門文博會中壇文創,把Q版三太子圖像結合泡茶包,還有文昌帝君、鄧小平及蔣中正等兩岸政治人物搭配,讓整個攤位喜氣洋洋。

「別怕抄襲」,中壇文創負責人蔣忠良表示,把神明Q版化、「變得很可愛」後,立即在兩岸註冊,並透過不斷開發新產品,讓大陸仿冒跟不上。

代表台北市的攤位,則主打林語堂、錢穆故居與芝山岩文化,攤位上還印有林語堂故居的書包和小提袋,以及刻有「錢穆故居」字樣簽字筆,吸引不少「民國迷」的參觀者駐足圍觀。

家鄉在福建漳州、也是幽默大師林語堂粉絲的李雪,看到林語堂故居書包,馬上試背,「林語堂也是我們家鄉人,他每一本書我都有看過。」

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打工換食採咖啡 屏東飄人情香
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/9027399.shtml

【聯合報╱記者翁禎霞/屏東縣報導】2014.10.28

屏東的咖啡成熟了,因種植面積擴增,採收期農民忙不過來,咖啡農包金茂透過臉書號召「打工換食」人力,九月以來已有六十多人上山幫忙,讓今年的咖啡多了濃濃人情香。

「真的採不完」,包金茂在屏東縣三地門鄉德文山區種咖啡,他說,這裡的咖啡種植面積將近百公頃,面積愈來愈大,加上山區農民年紀大,儘管今年的豆子並沒有特別豐收,但人力就是特別吃緊。

由於咖啡豆成熟一周左右就要採收,加上今年採收期幾乎擠在一起,使得山區農民絲毫不敢放鬆,年輕人更是一放假就得回鄉採咖啡,農民說「我們幾乎天天和時間賽跑」。

為了幫年紀大的農民解決人力問題,包金茂最近透過臉書號召打工換食的人力,反應出奇好,除了親朋好友外,還有遠從高雄、台南趕上山幫忙的人,也有退休族想體驗「咖啡農的一天」,了解咖啡的採收及烘焙過程。

住在市區的林小姐平常就愛喝咖啡,上山當了一天農民,才知道每一顆咖啡豆都是農民汗水換來的。愛喝咖啡的宋先生準備今天上山,他說家裡也種了幾棵咖啡樹,「就是為了愛喝咖啡而去」。

包金茂說,正逢農忙,目前只提供換食,上山打工一天,除了免費的簡單午餐外,還有咖啡豆可以帶回家。

來自各地的熱情讓山上農民很感動,目前最常接獲的抱怨是「怎麼我都排不上?」因為農民需要人力的時間不定,很難與想要上山的打工人配合,「只能隨緣」。

為了感謝來自各地濃濃的人情,包金茂擔心簡單的午餐無法表達他們的感謝,準備十二月以感恩餐會感謝從各地上山的打工人,「到時候大家可以喝到親手採收的咖啡哦!」

※ 相關報導:

* 皺紋大手捧咖啡豆 老農說故事
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/825183

滿是皺紋的大手與掌中紅到發亮咖啡豆,咖啡老農劉漢朝手中的巨大反差,是台灣咖啡文化史最大見證,真實呈現老農五十年來為咖啡產業的付出,今年台灣咖啡節將回到以人為主角,由他們來說故事。

二○一四年台灣咖啡節將下月一日起連續三個週六、日在古坑舉行,受選舉影響,原本四週的活動縮減為三週,今年活動結合體驗教育,咖啡農學院帶你烘焙咖啡豆,有專家教你如何「拉花」,還能品嚐美味的台灣咖啡,而遊客只要在古坑任兩家商店消費滿九九九元,即獲贈紀念咖啡杯。

* 校園種黑豆 文昌學童傳承醬油業
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/825181

西螺文昌國小開闢黑豆農園,昨天由黑豆達人蔡財興指導學生栽種黑豆,再與在地醬油工廠合作,指導學生把黑豆釀造成「文昌好醬」醬油,在校園中將在地農業與產業文化結合。

* 美濃瓜豐收 「能過個好年了」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/9027073.shtml

屏東氣候、地質適合種植香瓜,美濃瓜飽滿多汁、爽脆香甜,單粒重達1斤,許多消費者指定購買,讓果農們都笑得合不攏嘴。

美濃瓜俗稱為香瓜,屬甜瓜的一種,因瓜的英文是「melon」,台灣音譯為「美濃」。



◆ 新竹喜憨兒竹北站 獲ISO認證
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/9027103.shtml

【聯合報╱記者羅緗綸/竹北報導】2014.10.28

新竹喜憨兒竹北工作站挑戰ISO22000與HACCP食品製程安全認證成功,縣長邱鏡淳等人昨天參與頒證,指這是新竹地區第一間取得最高規格ISO認證的庇護工場。

聯詠科技贈送喜憨兒竹北烘焙工廠價值120萬元的西點包裝機,供包裝點心等,並邀邱鏡淳及聯詠科技副總經理陳健興等人驗體操作及啟用,喜憨兒小吟戴著防塵手套、頭套、口罩等學習操作西點包裝機,過程流暢。

喜憨兒烘焙坊去年遷入竹北廠後空間加大,有攪拌區、烘烤區、裸包區、包裝區和防塵隔溫設備,確保烘焙餐點新鮮衛生,決定挑戰ISO認證,要成為新竹縣標竿的庇護工場。

在大夥努力和縣府輔導下,通過ISO22000各項檢驗與評核,在管理、衛生及品管等都獲得好成績,竹科聯詠科技先是捐助220萬幫喜憨兒遷入竹北廠,今年再捐助120萬添購西點包裝機,讓烘焙產品更符合安全、衛生。

※ 相關報導:

* 有機營養午餐 家長超有感
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141028000527-260107

新北市自去年起推動校園有機蔬菜營養午餐,今年9月擴及全市280所國中小,實施「4加1安心蔬菜」政策,每年將斥資1億1800萬元,逐步邁向全面有機蔬菜;相較於台北市每年編列1億元經費,讓國小學童每周1次免費鮮奶,兩者經費差不多,但「有感程度」似乎有所不同。



◆ 日出茶太 獲國際品牌大獎
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/9027430.shtml

【聯合報╱中央社/倫敦廿七日電】2014.10.28

台灣六角國際公司創辦的「日出茶太」品牌,海外市場經營有成,榮獲國際品牌協會頒發茶飲項目年度品牌大獎,成為台灣第一家餐飲品牌獲得這項殊榮的企業。

國際品牌協會(World Branding Forum)廿六日晚間在倫敦舉辦的世界品牌獎項(World Brand Award)頒獎典禮,頒發年度品牌大獎,包括匯豐銀行、可口可樂、英國航空公司都獲獎。這是日出茶太首次獲得國際重要大獎肯定,董事長王耀輝親自領獎。

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自然農法栽培 二水咖啡成熟了
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/9029548.shtml

【聯合報╱記者林宛諭/二水報導】2014.10.29

二水鄉今年成立咖啡產銷班,班員二八水咖啡負責人謝素美說,她和丈夫14年前開始種咖啡,土法煉鋼用自然農法栽培,二水的咖啡品質不輸雲林縣古坑咖啡,希望農政單位可以幫忙行銷。

十月咖啡已進入採收期,謝素美、蕭炯烈夫婦一顆一顆的採收咖啡,蕭炯烈說,因為咖啡豆成熟時間都不一樣,所以要一顆顆採收,他們的咖啡經過日光曝曬4、5天乾燥後,再撿選非常費工,今年因氣候穩定、雨水少,咖啡產量增加三成以上。

蕭炯烈說,14年前種植咖啡原本當休閒,慢慢等咖啡苗長大,7年後才開始收成,而且因為沒有經濟壓力,當初採自然農法栽培,沒有使用農藥,並在果園內種了十幾種蔬果,但他發現這幾年蔬果種類愈多,病蟲害愈少。

最近他們看了「這一生至少當一次傻瓜」日本人堅持用自然農法種蘋果的故事,深深感動蕭炯烈夫妻,日本爺爺「多樣化」的種植法和他們不謀而合。

今年二水鄉咖啡產銷班成立了,蕭炯烈夫妻也加入,他們笑說,原本土法煉鋼種三分地咖啡,在二水種咖啡的小農大多單打獨鬥,希望產銷班成立後,大家可以多切磋,種出品質更讚的咖啡,不讓古坑咖啡專美於前。

※ 相關報導:

* 入秋「夏味」濃 善化龍鳳冰搶手
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/825724

天然ㄟ尚好!即使進入秋季,但氣溫仍居高不下,善化區農會以在地生產的紅龍果及鳳梨等水果為材料,製成的「龍鳳冰」熱賣,深受消費者青睞,也為當地果農開拓行銷通路。

善化區農會總幹事洪錦秀說,農會冰品部門十多年來研發以在地新鮮農產做為冰品材料,包括草莓、芋頭、紅豆、綠豆、米糕等,口味多達十幾種,還有外縣市農會委託製造代工。

* 小學生自然農作 自己加菜安心吃
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/9029499.shtml

官田國小推動糧食教育,利用學校空地教導小朋友種菜,還將採收的作物,不定期為學校的營養午餐加菜;師生們開心的說,「自己種的菜,吃了更安心又美味。」



◆ 廣東省農業廳:明年底運行農產履歷
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS4/9031235.shtml

【經濟日報╱記者林宸誼╱即時報導】2014.10.29

廣東省農業廳公布,廣東將加快建設農產品品質安全追溯系統(台灣稱「農產履歷」)建設,在2014年底完成追溯系統開發設計工作,2015年上半年進行系統調試和試點運行,2015年底系統試運行。

羊城晚報報導,省農業廳表示,省編辦和省農業廳已聯合展開農業綜合執法調研,將草擬「全省農業綜合執法體制改革總體方案」,將農產品品質安全執法納入農業綜合執法範圍,推動農業執法從分散執法向綜合執法轉變。

此外,還將加快建設廣東省農產品品質安全追溯系統建設,在2014年底完成追溯系統開發設計工作,2015年上半年進行系統調試和試點運行,2015年底系統試運行。

致公黨廣東省委會於今年兩會期間提交提案,建議對蔬菜產品品質合格率等重要指標進行量化考核,加大生產源頭監管。

※ 相關報導:

* 有機翻紅 「拿回餐桌主導權」
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/9029271.shtml

台灣一年爆發三次食安風波,使得有機食材再度翻紅。看好有機食材商機,連續舉辦7屆的「2014亞洲有機樂活產業展」,本月31日將在台北登場。

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台中194香米Q 吃過就「回不去了」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/9031936.shtml

【聯合報╱記者何炯榮、凌筠婷/連線報導】2014.10.30

愛吃白米飯的消費者有口福了!台中區農業改良場花13年時間,利用印度香米成功育成「台中194」新品種香米,最近正式上市;彰化縣二林鎮壽米屋陳老闆說「台中194熱熱吃很軟,冷冷吃很Q,吃過的人就『回不去了』!」

台中農改場米博士許志聖說,4年前發表「台中194」優質香米新品種米,並宣布要技術移轉給民間,因產量較少,米粒也較小,業者都採觀望態度;最後只有彰化縣壽米屋、億東(三好米)公司願意試種與推廣,栽種面積共200多公頃。

許志聖說,台中194的白米晶瑩剔透、有優雅香味、食味佳且耐儲藏等優點,與近年深受歡迎的台稉9號比較,米飯香味更香、硬度較軟、黏性較黏,整體口感也較佳,是近年難得一見的優質品種。台中194香米每分地可收1200至1400台斤,米粒較小不會有混米問題。

壽米屋陳老闆說,近3年試賣,市場反應很好更賣到缺貨,今年一期稻已推出,售價1公斤150元。億東公司決定以大賣場為鋪貨通路,預定11月間上市,價格尚未確定。



◆ 嘉大95歲 端出「金珠」安心食材
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/9031943.shtml

【聯合報╱記者陳永順/嘉義報導】2014.10.30

嘉義大學11月1日慶祝95周年校慶,昨天發表多項成果,經過10年篩選各類大豆而成新品種命名為「金珠」,更製作成香豆奶、豆腐乳、優格等產品,薄鹽白醬油是調味好選擇,校長邱義源強調這些產品絕對讓大家吃得安心。

嘉義大學昨天還發表氫燃料節能車、省能空調椅等研發品。

「金珠」大豆新品種由農藝學系副教授兼總務長劉啟東帶領團隊研發,他說,嘉大蒐集保存高異黃酮非基改大豆及原生優質香糯陸稻種原,經10年純化篩選,選育出「金珠」大豆、「齒留香」香糯陸稻。

劉啟東指出,「金珠」大豆在新民、蘭潭校區約2公頃農地以自然農法栽培,每公頃產量約2100公斤,適應力、生產力及防寒害都很強,水解後異黃酮含量是所有品種最高,目前在嘉大合作社獨賣,每400公克60元。

食科系助理教授呂英震表示,素食大豆優格同樣採用金珠大豆添加香米,提供更豐富口感;大豆香米優格再直接做成冰淇淋,無膽固醇、無乳糖,適合素食者、奶蛋白過敏或乳糖不耐症民眾食用,預計今年底在嘉大合作社上市。

食品科學系主任吳思敬表示,嘉大醬油是廣受喜愛又安心食用的醬油,「阿里山薄鹽白醬油」不含焦糖、化學分解胺基酸、防腐劑與人工甘味劑等,採用天然非基改黃豆,經百分百純釀日曝發酵180天,豆麥薄鹽化是調味好選擇。

※ 相關報導:

* 草嶺苦茶油搶搶滾 訂單接到手軟
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/9031946.shtml

黑心油事件影響,雲林縣草嶺苦茶油生產合作社生產的苦茶油供不應求,業者賴嘉濱說,苦茶籽產地草嶺油茶樹約有30多公頃,因政府今年起獎勵檳榔園轉作油茶樹,連續3年每公頃補助5萬元,農民栽種意願高,台灣苦茶油市場前景看好。....合作社人員接聽訂單電話接到手軟,日夜趕工1天只能生產120公斤,預訂到取貨約要半個月,1罐售價草嶺籽油1500元、大陸籽油1000元。草嶺苦茶油生產合作社位於古坑鄉東和村139-29號,查詢電話(05)5262488。



◆ 水里小學生學種菜 體驗農家甘苦
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/9031938.shtml

【聯合報╱記者黃宏璣/水里報導】2014.10.30

南投縣水里鄉新興國小昨天上「種菜」課,教小朋友認識蔬菜種籽長相與外觀,師生在學校開闢多年的「希望學園」快樂鬆土撒種,預計明年1月收成加菜,並讓小朋友帶回家分享。

「新興位在客家庄,家家戶戶都有田園菜園,上種菜課程讓小朋友融入家園,幫家長一點忙。」新興國小教導主任謝濰萁說,學校本學期雖順利招到學生,但教學更要尋求創新與突破,課外學程的「種菜」與「走進聚落認識家鄉」都是該校特色。

「大家猜看看這是什麼種籽?」「你們知道白菜與A菜的種籽長得像什麼?」謝濰萁昨天備妥要栽種的小白菜與A菜、油菜與白蘿蔔等7種秋冬季節性蔬菜種籽與菜苗,請小朋友手伸進盤子摸索,隨後全校37名小朋友到校方開闢多年的「希望菜園」,用鋤頭等工具幫忙鬆土再撒種,6個年級分別栽種不同的蔬菜籽再澆水。

四年級小朋友徐豪成與余慧君說,小一就學會認識蔬菜種籽到撒種澆水,認識不少蔬菜,回家還可以幫長輩到菜園澆水抓蟲,感受農家辛苦與收穫快樂。徐子馨小朋友說,拿工具鬆土撒種,還要天天澆水,看菜苗一天天長大,很有成就感。

謝濰萁說,「菜園每年四季種不同蔬菜,收成供營養午餐加菜,讓小朋友帶回家分享,那種喜悅真的很難形容。」透過實作讓小朋友知道菜怎麼來的,養成小朋友愛物惜物的觀念。

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搶台大鮮乳 學生、民眾互嗆
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT3/9035397.shtml

【聯合晚報╱記者鄭語謙/台北報導】2014.10.31

食安風波連環爆,各大學農場自產的鮮乳大熱賣,一向熱銷的「台大鮮乳」,近來更難買。台大農產品展示中心前的排隊民眾用寶特瓶、雨傘占位,引發學生對校內長期存在的校外「占位黨」發起反制;學生日前號召同學早起輪班,化身「清潔工」,只要不是本人排隊,就把卡位的「垃圾」丟掉。

「學生想喝請6點來排隊」

學生的反制行動,也引發常去購買的附近民眾反彈,指台大學生不懂得敬老尊賢,「這麼想喝,就6點來排啊!」但為了買到無人工添加的台大鮮乳,民眾今天起已經自動排隊。

「已公告不可用物品占位」

台大鮮乳長期熱銷,常常清晨5、6時就有人在農產展示中心外排隊,7時半開賣,5分鐘就賣完,食安風暴發生後,搶購人潮更多,台大學生反而買不到。一名台大學生指出,校方早已公告「不可用物品占位」,但每天清晨農產品展示中心外,早早就有雨傘、寶特瓶排起長長「物龍」,學生反而喝不到校內自產自銷的鮮奶;三天前有學生透過網路號召同學輪班,抵制占位行為,不少台大學生到場響應。

一名學生在網站留言表示,反制行動第一天,他去農產中心排隊時,現場滿地瓶瓶罐罐卻沒半個人影,於是動手移開寶特瓶,立刻有一名老人找他理論,但他堅持「合法排隊」不願讓位,還請校警維持秩序,其他民眾見狀才趕緊回去排隊。

經過兩天的牛奶「保衛戰」,今天清晨6時多,產示中心外已有近20人排隊,幾位老人還互相告知「聽說現在一定要本人排隊了」,沒人敢離開現場用物品占位。

一早就到場排隊的林老先生說,昨天到場排隊的台大學生,明明比他們晚到,卻不說分由把地上排的物品掃到一旁,口氣又很差,台大學生不懂得敬老尊賢,書白念了。

另一位80多歲的老先生說,家人習慣喝台大鮮乳,他不是不願排隊,但因為年紀大、無法久站,只能在一旁坐著等,「台大學生如果想喝,就應早起,趕在6點來排隊。」



◆ 黑米新品種 高雄農改場研發成功
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/9034449.shtml

【聯合報╱記者徐白櫻/高雄報導】2014.10.31

為協助茂林區多納部落發展黑米產業,高雄農改場人員花3年時間研發「高雄陸選育23號」,全新品種的黑米品質穩定、產量又多,居民十分欣喜。

黑米是多納部落特有品種的旱稻,每年11月固定舉辦黑米祭活動。不過黑米栽種面積日漸縮小,產量更少,全部落面積不到2公頃,許多人沒見過黑米。

多納居民說,黑米起源已經不可考,過去都是居民自己留種,導致混種嚴重,再加上粗放管理,稻殼打開以後許多是空殼,產量非常稀少。

莫拉克災後,高雄農業改良場開始尋種與培育新品系。研究人員蒐集黑米種原,經過分離、純化與選拔等程序,最後評選出性狀穩定的新品系「高雄陸選育23號」,費時3年對外發表研究成果。

農改場人員指出,新品系的黑米葉片比較寬長,成熟期約110天,每公頃乾穀產量最高可以達到4000公斤,比以往部落居民栽種的原生種黑米產量多出甚多;稻殼碾製還可以製作原住民米食「阿拜」與「吉拿富」。

※ 相關報導:

* Costco堅果大陸搶貨 台灣缺貨
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI3/9034438.shtml

隨著阿里巴巴要將「雙11」推向全球,台灣民眾感受最直接的可能是,大賣場Costco裡KIRKLAND的綜合堅果最近不太好買,甚至可能缺貨。

阿里巴巴集團跨境B2C事業部總經理吳倩表示,目前許多熱門商品已經售罄下架。讓她感到意外的是,尚未進入大陸市場的美國第二大零售商Costco,透過「天貓國際」僅兩周時間,光KIRKLAND綜合堅果就賣出了90噸。這等於「雙11」預購,KIRKLAND2.5磅包裝的堅果就賣出超過10萬罐。吳倩說:「我們一不小心就把台灣同胞的堅果吃光了,只好緊急從美國調貨。」為縮短溝通時程,Costco美國



◆ 新型手推式剪草機省力 方便老農
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/826136

自由 2014-10-31

農試所研發 效率為傳統三倍

〔記者陳信仁/名間報導〕農村人口老化嚴重,務農鋤草對老農而言是項沉重工作,農委會農試所經兩年努力,研發出新型手推式剪草機,不僅操作使用更為輕鬆省力,除草效率更是傳統背負式割草機的三倍,一甲地的農田只要一天就能完成除草,農試所表示,未來除將研議補助措施,推廣農民使用外。

農試所鑒於國內農作實施有機栽培時,雜草防治格外重要,惟當作物的田園行進空間較小時,農民大多只能用背負式割草機,但費工費時效率過低,操作時又常發生刀片或牛筋繩斷裂撞擊異物等情形,過程危險。

此外耕作面積較大的農戶為減輕除草的工作負荷,常採用抑草蓆覆蓋土壤或以化學藥劑除草,對土地環境極不友善,但因鄉間老農越來越多,難以負荷沉重的除草工作,使得除草機具的改良更顯重要,農試所兩年前透過產學合作,由開拓金屬工業公司成功研發出新型手推式剪草機。
一甲地 一天就能完成除草

農試所於昨在名間鄉茶園示範手推式剪草機的操作性能,吸引數十名茶農前往觀摩,示範人員輕鬆在茶園行進除草,強調一甲地約一天就能完成除草工作,比起傳統背負式割草機高出三倍的效率,而新式手推式剪草機有四種不同寬度的刀具可供選擇應用,加上機具輕便且操作容易,讓農民除草工作更為輕鬆省力,機具價格則在二至三萬元左右。

農試所官員表示,手推式剪草機擁有低成本、安全性高且減輕勞力優點,也可減少抑草蓆與化學除草劑使用,對有機栽培的推廣有所助益,未來將研議列入農具補助項目,廣為推展使用。



◆ 蘭花育種者協會競賽 20年萬代蘭勝出
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/826144

自由 2014-10-31

〔記者蘇孟娟/台中報導〕台灣蘭花育種者協會在中興大學舉辦蘭花競賽,總冠軍昨揭曉,由高1.8公尺、培育20年時間的萬代蘭勝出,並在興大展出;主辦單位盼藉由蘭花展,讓民眾看見台灣的蘭花育種實力。

這項蘭花競賽有五百餘株國人育種的珍奇蘭花參展,分成嘉德利亞蘭、蝴蝶蘭、仙履蘭及其他蘭屬等四類舉行競賽,再從四類中選出總冠軍。蘭展審核委員會組長楊昌榮指出,拿下總冠軍的萬代蘭高度達1.8公尺,共開出6層、近200多朵花,花形漂亮、葉片均勻,整株形體往上延展、高壯挺立,獲評審肯定脫穎而出。

楊昌榮說,預估這株萬代蘭培育時間近20年,培育期要避免蘭花染病、掉葉或蟲害,又要兼顧蘭花生長溫度,葉片才能勻稱一致,極其不易。

台灣蘭花育種者協會理事長賴本智指出,國內花卉出口也以蘭花佔最大宗,台灣蘭花出口年產值約1.6億元,一年約有數萬種蘭花培育中。目前包括嘉德利亞蘭、蝴蝶蘭、仙履蘭的育種實力,台灣均已是世界第一。這項比賽主要讓育種者能交流培育成果,讓國人看見台灣的蘭花育種實力,更盼藉競賽鼓勵育種者,讓台灣成為世界蘭花研究中心。

昨日蘭花展已吸引不少民眾觀賞,以總冠軍萬代蘭最吸睛,蘭花展將於中興大學圖書館一樓展至11月2日。

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台灣芒果 改變四川村莊命運
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141102000755-260301

旺報 2014年11月02日

特派員陳曼儂╱四川攀枝花報導

「我們現在是家家戶戶種芒果,家家戶戶住小洋房、開小汽車!」四川省攀枝花市仁和區大龍潭鄉混撒拉村黨支部書記李德表示,原本當地是一片荒山野嶺的貧困村落,因為引進了台灣品種的芒果,而改變了全村人的命運。

過去不少台灣農民用「螞蟻搬家」的方式,把台灣品種的農產品帶到大陸種植,缺乏品種權的概念,在大陸大量生產後產能過剩、削價競爭,反而在國際市場上打擊到台灣的產業鏈;另一方面看,其實台灣農產品,也改變了不少人的人生。

「當年這裡全是一片荒郊野地,」李德看著現在萬畝芒果田滿山遍野的樣子想起當年,這是四川省攀枝花市仁和區大龍潭鄉北部的一個少數民族村「混撒拉村」,有名的又窮又貧,需要政府救助的地方。

台灣技術打造小村芒果產業

李德擔任村書記,1987年時,他想徹底改變當地人的生活,希望能自食其力,他跑遍多地找了很多水果品種,自己一個一個試種,但因為氣候太乾燥、晝夜溫差大等狀況,幾乎都死光了,沒想到唯一的水果活下來了,就是芒果。

1991年開始教村人種芒果,原本也只是「土產」,也是經歷很多次改革和萬里跋涉地請教,2000年,李德在海南島遇見台灣品種的凱特、金煌和愛文等台灣人耳熟能詳的芒果品種,如獲至寶,後來,又學到了台灣套袋的技巧,農藥可以少放一點,又能防蟲蛀、防曬,維持外觀的完好。

這下子真的改變整個村莊的產業模式,家家戶戶開始種芒果,以芒果產業為主要產業,目前全社區發展成晚熟芒果17500畝,年產量6000噸,年產值突破3000萬元(人民幣,下同)。

村民收入成長近百倍

因為氣候適合,這裡的芒果依照品種按季節種植,等於是一年中有半年都可以吃到香甜多汁的不同芒果,含糖量不輸台灣本地,且因當地乾熱,芒果能放置的時間也比海南島產的,多3到5天,很適合長途運輸,所以幾乎都是外銷到其他省市去,供不應求。

小茅草屋成了小洋房,當地村民一千多人,現在平均每年的收入1.4萬元,跟沒有芒果時代的200、300元不可同日而語,且每到農忙季節,還要到外地找工人來採收,反而讓外地人羨慕起這個小村落。

※ 相關報導:

* 攀枝花台商種植無患子可可豆
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141102000759-260301

....大陸很多地方政府都開始以農業,作為對台交流的產業項目園區,給予優惠政策,像是2009年,大陸農業部、國台辦批准「四川攀枝花鹽邊台灣農民創業園」,核心區在鹽邊縣益民鄉,建設面積1萬畝,並推出台資企業可享受的相關政策

目前已經引進四川景茂盛農業科技開發有限公司入駐台創園,聘請台灣專家規劃設計,要發展熱帶特色農業觀光園,該公司也打算投資3000萬元,建設具有台灣特色農業觀光園。

像是芒果、釋迦、楊桃、菠蘿蜜、蓮霧、火龍果、芭樂、辣木、龍眼、可可、檸檬、蛋黃果等,在這裡都能看得到,以及少見的「奇蹟之樹」辣木籽,還將引進巴馬香豬供觀光。

* 日高價米搶攻全球
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141102000136-260209

日本料理風行全球,加上日本米價相對下滑,促使日本稻米供應商積極搶攻全球市場。

....日本農林水產省表示,今年上半日本米出口量達1,880噸,較去年同期增加49%。隨著越光米、秋山小町米等日本品種逐漸打響國際知名度並享有優良商譽,政府希望日本米及米製品出口額能在2020年前增至600億日圓(約5.5億美元),推動整體農產品出口額達到1兆日圓。



◆ 網路有機農產 「綠農」開店面了
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/9038470.shtml

【聯合報╱記者林巧璉/屏東報導】2014.11.02

近日食安問題讓民眾食不安心,讓標榜有機、無毒的農產品受到消費者青睞。從屏東發跡,在網路上販賣農民無毒農產的綠農的家,今年邁入第7年,昨天綠農正式成立實體店面,結合綠色食材門市和綠書坊,消費者不只能到門市購買安心食材,還能交流食安議題。

創辦人洪輝祥表示,吃得安心是最基本人權,但最近因為食安問題,台灣所有人生活在恐懼中,「台灣需要一場農業革命,民眾應該更重視自己吃的東西,關懷生產食物的土地。」

綠農的家從2006年起在網路上販售有機、無毒農產品,最初只有販賣芒果一樣農產品,如今已有上百種商品,除了蔬果,更提供農產加工品。

昨天參加綠農開幕的陳媽媽說,以前都是到傳統市場買菜,但後來食安問題漸多後,「我發現自己根本不知道買的、吃的東西從哪來。」她上網找資料,意外發現綠農長期推廣無毒蔬果,逐漸跟工作人員成為「食友」。

昨天開幕,有農民帶著自家農產品擺攤;吳小姐說,自己賣自己的蔬菜,可以跟消費者說這些食材的故事,分享種植過程狀況,讓消費者吃得更安心。

※ 相關報導:

* 新市毛豆節 小朋友學鋤田
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/9038410.shtml

新市是毛豆之鄉,「毛豆節」昨天登場,除有毛豆寶寶選拔,區農會與南科總理餐廳合作推出毛豆套餐,可上網預訂。

毛豆節活動在南科西拉雅大道旁毛豆田舉行,新市國中老師施惠日率學生志工扛「毛豆寶寶」大人偶宣傳毛豆;鋤草、播種等有趣體驗活動更是讓小朋友大開眼界。

* 台灣咖啡節登場 觀光護照換好康
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/826620

台灣咖啡節昨天在華山國小熱鬧登場,現場瀰漫音樂、濃醇咖啡香,五彩汽球飄揚;另虎尾高中等八所高中職校學生組成的「搗蛋鬼團」,在虎尾、斗六、北港等街頭大玩「不給發票就搗蛋」,學生還舉字牌排成愛心將「老」字圍在中間,為華山基金會老人募款。



◆ 下養魚上種菜 「魚菜共生」開心農場
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/9038384.shtml

【聯合報╱記者賴秉均】2014.11.02

下頭養魚、上邊種菜,不必施肥澆水就能自成一格循環的「魚菜共生」,是近年來民眾安心農耕的選擇之一,基隆巿信義區智慧里長蔡美玉及社區發展協會理事長蕭淑華2人引進這種概念,共同為里民打造「有機菜、無毒魚」的健康農場。

蔡美玉擔任里長20年來,一向重視環境綠美化,隨著環保意識抬頭,她與蕭淑華從去年開始,興起在里民活動中心打造「魚菜共生」農場的念頭。兩人以回收寶特瓶、廢棄帆布、鐵絲網等物品,將活動中心閒置一隅,逐步構築一片小天地。

談及發想過程,蕭淑華說,大家長期住在都市裡,沒機會看到農地,經向里民提出該想法後,獲得10多名里民、長輩支持,眾人花費近1年心血,從上網找資料、收集廢棄寶特瓶等,以「魚菜共生」概念為基礎,打造專屬智慧里的「開心農場」。

不同一般的「魚菜共生」農場,智慧里以204個寶特瓶作成一面環保牆,利用這些裝入發泡煉石及種植蔬菜的寶特瓶淨化雨水、導入魚池,魚池內則是養殖吳郭魚,透過帶有魚排泄物的池水澆灌蔬菜,蔬菜淨化水質導回魚池的良性循環。

「魚菜共生真奇妙,魚兒游得很快樂、也長得很快,蔬菜也一天天長大。」蕭淑華笑說,農場2個多月開始運作,附近孩童常跑來看魚,還編了童謠哼唱,可見十分成功,等作物收成後,會做為社區長輩供餐的食材,盼未來能推及鄰近社區。

蔡美玉與社區積極推廣環保,今年首次拿下基隆市環境整潔維護績效考核乙組第1名,令她十分開心。她說,未來會持續努力,替里民營造更好的環境。

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防曬不噴藥 教授種文創紅龍果
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/9040020.shtml

【聯合報╱記者翁禎霞/屏東報導】2014.11.03

國立屏東大學文創系教授易毅成,課暇之餘種出滿園的有機紅龍果,每一顆都像一隻紅通通的金魚,因此取名「黃金魚」,他說,下田後才發現,有太多的「農業文創」可以大大發揮。

易毅成約20多年前從台北到屏東教書,7年多前開始嚐試與親友合作在長治栽種紅龍果,在此之前,雖然完全沒有摸過農業,但他認為「既然要種、就要種有機的」,於是自己成了不折不扣的假日農夫。

他說,果園大部分的時間雖交由另一半及專人管理,不過他還是常常想著「要如何讓自己種的紅龍果不一樣」?希望從農之餘,也能運用文創的概念,讓農業更豐富。

有了這種想法後,他開始採用有機方式栽種,完全不使用農藥,甚至還為紅龍果「防曬」抗紫外線,他還記得,有一次下雨淹水,水退後整個紅龍果枝條爬滿小蝸牛,因為不能噴藥,只好請工讀生「一隻一隻捉」,結果足足裝了3大袋。

他也為自己種的紅龍果取名「黃金魚」,他說,紅龍果從側面看就像一隻金魚一般,十分討喜;另外紅龍果又稱為「鮮蜜花」,在開花時採下打成果汁,最是鮮美,「這些正是紅龍果可以再加值的部分」。



◆ 120校老師 帶著學生種雜糧
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141103000281-260102

中國時報 2014年11月03日 林志成/台北報導

全國教師工會總聯合會與喜願小麥契作農友團2011年發起「咱糧學堂」計畫,讓食育教育向下扎根。今年因食安風暴衝擊,激增到120所學校的150多位老師參與,他們帶學生種安全的糧食,要養成「珍惜食物」觀念。

「咱糧學堂」計畫由喜願小麥契作農友團提供小麥、芝麻、蕎麥、大豆等4種雜糧作物的種子,老師在校園找一塊地,帶領學生體驗從種子到糧食是一段多麼不容易的旅程。

全教總專業發展中心執行長李雅菁說,前3年參與這項計畫最多40校,今年在食安風暴衝擊下,暴增到120校的150位老師參與。

屏東縣四維國小老師吳忠勳,去年帶領一班小六生種植一分地(200坪)的小麥、大豆、蕎麥與芝麻,土地貧瘠加上幾場暴雨,孩子深刻體驗到農夫看天吃飯的無奈。

高雄市三民國小老師黃文欣,去年帶領一班小三生種雜糧前後5個月,感受到土地的重要及本土作物的寶貴。

台北市敦化國小校長柯文賢表示,他們用盆栽的方式種植了6盆小麥,由兩班學生照顧,希望他們更珍惜食物。

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* 自耕有機蔬菜 學校隨機加菜
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141103000283-260102

新北市今年9月實施全市國中小「安心蔬菜政策」,雲林縣財庫拮据,但窮則變,縣府推廣國中小「有機菜園」,各校則自行種植「水耕安全蔬菜」,水林鄉水燦林國小便成功以「有機菜園」隨機加菜、每個月享用1次「水耕安全蔬菜」,吃安心兼省錢。

* 早餐補助不夠 新北市府:加碼有難度
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/9040233.shtml

新北市政府「幸福晨飽」專案補助弱勢學生吃30元超商早餐,食量較大的中學生和小學生「均一價」,可能覺得吃不飽,有家長建議加碼;教育局因預算有限,希望民眾體諒。

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微熱山丘新模具 鳳梨酥變美了
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141104000329-260204

工商時報 2014年11月04日 記者姚舜/台北報導

為了讓自家生產的鳳梨酥外觀更立體、好看,線條更筆直、口感更緊實,台灣伴手禮知名品牌微熱山丘,以最新獨家研發HexMold烘焙模具烤出的「2015版鳳梨酥」,於11月正式問世。

微熱山丘表示,傳統的四面模具內將餡料以手壓成型再送進烤箱烘焙,鳳梨酥受熱會膨脹突起變形,一個烤盤上的鳳梨酥外型、餅皮顏色、酥脆程度與奶香濃淡總有差異。用新模具烤出的鳳梨酥,金黃色餅皮顏色六面比過去更均勻,奶油香氣更濃郁,口感也更紮實酥脆。

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* 白河藕粉外銷夯 價格飆新高
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/9042192.shtml

食安問題連環爆,台南白河藕粉強調天然、無添加物,供不應求,11月白河蓮藕進入採收期,新品藕粉上市,白河區農會販售的藕粉每台斤550元,創下近年來的新高紀錄。

白河地區自有品牌藕粉,今年起還有貿易商銷往大陸、香港及美國,外銷價格更高出農會售價,蓮農王振華說,藕粉品質好、值得信賴,「好東西不怕沒人買」。

今年初白河藕粉每台斤500元,早已賣到斷貨;年底新品藕粉上市,農會以每台斤380元向蓮農保價收購,經包裝、產地認證及行銷,漲到每台斤550元,至於坊間蓮農自售價約400至450元。

* 巧克力加醬油 很「台」!
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/827324

屏東科技大學校友與在校生合作創業,利用在地原料開發一系列巧克力,其中加入屏科大薄鹽醬油的「醍醐味巧克力」未上市先轟動,校長戴昌賢說,正計劃在機場櫃位販賣,讓更多人認識道地的台灣味。

微甜、微苦的巧克力在口中化開,各式新奇的口味,還未上市就先在校園內引發話題,屏科大出產的「農情巧克力」,將台灣農產番茄蜜餞、土肉桂、日月潭紅茶、屏科大醬油等,與可可結合,打造本土口味的巧克力,裡頭還附有多國語言的產品簡介,讓消費者對台灣有更深刻的認識。



◆ 新世紀哈密瓜 每顆700元
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141104000566-260107

中國時報 2014年11月04日 林欣儀/台中報導

什麼樣的哈密瓜,1顆要價700元?台中市烏日區果農黃以林,歷經3年辛苦栽種,佐以中興大學教授蔡東纂協助,成功種出溫室版「新世紀哈密瓜」,其果肉清脆、香甜,且具有耐儲存的特性,每台斤批發價上看150元,單季就讓黃以林百萬元入袋。

烏日區農會昨天舉辦瓜果節活動,由市議員吳瓊華、教授蔡東纂主持開瓜儀式,現場義賣100顆新世紀哈密瓜,每顆600元起跳,所得捐給惠明盲校,民進黨台中市長候選人林佳龍夫人廖婉如當場以每顆1000價格訂購20顆,其中15顆轉贈惠明盲校學生。

蔡東纂說,這是世界頂級的哈密瓜,吃了會讓人有幸福的感覺;烏日區農會總幹事楊義榮強調,接下來要輔導農民廣泛種植,盼恢復瓜果之鄉美譽。

※ 相關報導:

* 竹北冠軍米 縣府指定伴手禮
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141104000526-260107

新竹縣農友陳金生、陳文熾、田守喜等3人,近日聯手以「桃園3號米」參加「103年度全國名米產地冠軍賽」,順利摘下冠軍獎座,3日並將冠軍米獻給縣長邱鏡淳,邱鏡淳則當場表示將推廣成「縣府指定伴手禮」。

* 花蓮順安村沒有路名 酸菜遠近馳名
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/9042167.shtml

黃仲祥(花蓮縣新城鄉順安村村長):順安村人口約1000多人,從早年一直到現在,村子裡每一條道路、巷弄都沒有路名。正因如此,每當有外人要到順安村拜訪時,迷路是家常便飯,有時拜託清潔隊員前來整理環境時,還得先請人帶路,非常不便。

....順安村早年被泰雅族人稱為「蘇門達魯」,漢則人稱作「草林」。村子北有立霧溪,南有三棧溪,兩溪所形成的沖積層,讓順安村的海岸形成一弧海灣,在蘇花公路尚未通車時,這裡是漁民、交通船等歇腳處。

多數村民是早年從宜蘭乘竹筏在此上岸定居,以務農為主。由於南邊土質濕度夠,村民在捕魚之餘,以種植芥菜維生,芥菜採收之後放軟,加入大量的鹽巴,手工醃漬成酸菜,不含防腐劑,成為這裡遠近馳名的農特產。

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外食費漲4.24% 蛋豬薑貴呀(節錄)
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN1/9046194.shtml

【聯合晚報╱記者仝澤蓉/台北報導】2014.11.05

主計總處今日公布10月消費者物價指數(CPI)年增率1.07%,雞蛋、豬肉、薑等食物類漲幅驚人,均較去年同期有二位數漲幅,民眾近期吃薑母鴨或買便當時配個滷蛋,將明顯感受到外食物價高昂。

17項物資漲6.16%

行政院穩定物價小組關注的17項重要民生物資10月年增率6.16%,造成民生物資價格上漲的主要原因,是豬肉和雞蛋價格持續上漲,雞蛋漲幅26.42%,為34個月來最大漲幅,豬肉上漲18.16% ,漲幅雖然較上月趨緩,但仍是兩位數字成長。

主計總處綜合統計處副處長蔡鈺泰表示,10月CPI上漲1.07%,算是穩定變動;上漲項目仍以食物類為主,上漲3.33%,漲幅較上月的1.42%高出近2個百分點,外食費更大漲4.24%,調理食品也上漲5.43%。

蔡鈺泰說,扣除蔬菜水果、剔除能源之後的10月核心物價漲幅1.61%,是近兩年相對高的漲幅。

※ 詳見原站。相關報導:

* 每公斤15元 菜金跌成菜土
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141105000644-260114

氣候穩定,大宗蔬菜進入盛產,這幾天西螺果菜市場每公斤平均菜價僅15元,創10個月來最低,白菜、油菜、青江菜更跌到每公斤6、7元,菜農研判不敷成本,最近陸續忍痛耕鋤,短短1個月菜金就變菜土。



◆ 沒看過橘子… 星國學生不敢吃
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/9044829.shtml

【聯合報╱記者林昭彰/三重報導】2014.11.05

新加坡育英中學28名學生昨天訪問三重區私立東海高中,午餐每個人均附1顆橘子,學生吃完飯卻都沒人動,原來獅城的孩子不認識這種水果、聽說有些很酸,一度不敢吃,幸好嘗試後笑說:「是甜的!」

育英中學帶隊老師楊偉明說,新加坡教育部鼓勵學生出國交流,小學、中學、高中階段,政府會視學生家庭經濟能力各補助經費1次。

昨天參訪東海高中的技職教育體系,分別聽取汽車、餐飲、電子、資訊科簡報,並跟著台灣學生上多媒體動漫創作、鳳梨酥烘焙體驗課程,中午一起吃團膳。

育英中學8年級學生朱慧珊留意到每人面前都有1顆綠色果實,好奇詢問才知道叫橘子。來自台灣的中文老師王曉瑜說,新加坡水果仰賴進口,少有橘子,孩子就算看過圖片也是橘色,沒看過綠皮橘。數學老師楊偉明說,新加坡人通常口味怕酸,剛剛他吃的那顆就很酸。

後來由東海學務主任賴素真,教大家從底部剝開果皮、掰開一瓣瓣果肉入口,幸好大部分人吃的橘子是甜的,少數人最後仍不敢嘗試。

※ 相關報導:

* 台灣原生種柑橘 扎根魚池
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/9044850.shtml

「這種是台灣原生種柑橘,香氣濃郁值得發展特色農產。」魚池鄉謝姓農民昨天在山區發現兩株難得一見的台灣原生種柑橘,果肉酸中帶甜;鄉公所農經課長莊志堅說,會保護果樹,請專家協助擴大種植,並輔導農民發展為特色農產。

....謝姓農民說,原生種柑橘因從樹到葉脈果實香氣濃郁,早期還有人以根枝煮來喝當藥用植物,一再被濫採才會逐步絕跡。它生長地點很隱密,樹高3公尺樹齡至少30年。

莊志堅指出,屏東已有農民試種,供食用、泡茶等用途,值得發展成地方特色產業,應妥善保護供未來扦插擴大栽種的母株。



◆ 6棵咖啡樹 吸引星巴克取經
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141105000877-260107

中國時報 2014年11月05日 許素惠/雲林報導

不忍父親呼喚與田園將蕪,劉易騰結束如日中天的大陸事業返鄉,傳承3代6棵「斧」口餘生的老咖啡樹是他勵精圖治的磐石,成為經營咖啡知性之旅的故事樹,精彩的教學與導覽,連國際連鎖店星巴克都來他的莊園職訓。

劉易騰父親劉漢朝滿布皺紋的雙手,捧著鮮紅欲滴的咖啡果,對比強烈,入選今年古坑台灣咖啡節文宣主照,這雙曾經是栽、採、烘炒咖啡的手,除了一家生計,也握著咖啡祖業承先啟後的希望。

劉易騰說,他阿公是日治斗六咖啡工場的工人,阿爸從小跟前跟後,聞著咖啡香長大,自家莊園約在1961年廣植咖啡,當時咖啡苗就從古坑荷包山的國有咖啡園挖來的。

不過好景不常,1973年時,因國際咖啡價格大崩盤,斗六咖啡工場因而倒閉,無人再收購咖啡,祖、父只好忍痛砍除咖啡樹,僅留6棵紀念那段曾經飄香的日子。劉易騰笑稱自己是被這6棵老咖啡樹看著長大的。

原本在大陸經營鞋業的劉易騰,因拗不過父親的呼喚結束事業返鄉,不想循著父祖徒勞微功的老步子,以企管概念經營莊園,從栽植生產、烘烤到銷售,一氣呵成,還拓展出咖啡知性旅遊。

「還好有這6棵」,劉易騰很感謝父親為他留下6株勝過金銀的老咖啡樹,他的咖啡教學與導覽,總是從老咖啡樹說起,接下來的故事就像老樹枝繁葉茂地開展開來,生動活潑,星巴克台灣區總經理徐光宇也醉心,安排員工到他的咖啡莊園職訓。

劉易騰說,星巴克員工沖煮咖啡技術一流,但有人卻不知咖啡的前半生,來到莊園,見識到咖啡從樹、開花、結果、去皮、曝曬、到去殼、烘焙等完整一生,大開眼界。

※ 相關報導:

* 茶園轉種菜 鹿谷老農憂茶鄉沒落
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/9045247.shtml

南投縣鹿谷鄉是凍頂茶原產地,七成居民以茶維生,是標準的茶鄉;但近年因物價飆漲,茶價卻沒漲,加上採茶工難尋、工資貴等因素,部分茶農轉耕種菜。「茶區」變「菜區」,茶農不勝唏噓。



◆ 借宿西拉雅家庭 新化推部落旅遊
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/9045022.shtml

【聯合報╱記者吳淑玲/新化報導】2014.11.05

新化區口埤地區組成「西拉雅山城社區合作社」,恢復古老的自然農法,重新活化農地,吸引年輕人返鄉,也讓消費者可直接向生產者採購;近來並推動「西拉雅小旅行」,鼓勵返鄉設「招待家庭」,已有3處招待家庭,可住宿20人,可預約安排社區旅遊。

合作社理事長葛證議表示,當地人口老化嚴重,農地多數休耕,成立合作社是要以多樣化銷售方法,增加農業收入,也改變農產品銷售方式;目前可透過合作社買的商品有葛鬱金麵條、葛鬱金面膜、葛鬱金養生粉,還有紅藜相關產品及竹筍加工品等。

葛證議表示,農民栽種的農作物都是有「生產履歷」,再由合作社協助在地產業行銷出去,這樣的農法可幫助農地復育,進一步吸引年輕人返鄉,目標是成立「幸福的西拉雅部落」。

除了農業外,口埤也積極推動「部落旅遊」,安排西拉雅部落體驗之旅,可參觀自然農場、古部落探險,深入西拉雅族人早期聚居的水淐密徑等。葛證議說,為了發展部落深度旅行,也鼓勵居民設立「招待家庭」,目前已有蕭長老住處及合作社辦公室可以住宿,約可以容納20人,以後希望能達到40人,讓更多人深入認識部落,由當地耆老來導覽講地方故事,肯定自己的文化。

※ 相關報導:

* 學童自種無毒菜 周六花博開賣
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/9044816.shtml

市內16個國小今年參與食農教育,小朋友自己翻土、種菜。收成的蔬菜周六下午1點半於花博公園「小農夫市集」開賣,小朋友將在現場賣菜,販售所得作為下學期園圃資材費,各校也將認捐公益團體。

* 苗栗大閘蟹 上海奪金獎
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI1/9045281.shtml

上海崇明島專供苗栗大閘蟹養殖蟹苗,經歷三年培育已小有成績,苗栗業者期望滿足台灣市場後,未來幾年養殖成功長成大閘蟹,反攻大陸市場銷售。

苗栗縣大閘蟹養殖發展協會總幹事葉雲清昨天表示,隨著當地養殖面積擴大及技術提升,上海崇明島明年銷往台灣的蟹苗估計將大增五成,突破一百萬隻,最終期望再反銷回大陸。

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返鄉新農人 種出年收破百萬元
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/9047439.shtml

【聯合報╱記者邵心杰/新營報導】2014.11.06

台南首推新農人政策,4年來已有428名新農人返鄉務農,年收入超過百萬的多達68位,這批「農業新貴」昨天齊聚一堂分享酸甜苦辣,也對未來前景寄予厚望,更多的新農人分享,務農後享有極大自主和自由,與家屬相處時間也變多了。

市長賴清德、農業局長許漢卿等人與新農人一起觀賞「逆游而上」微電影,表揚年收入已達百萬以上的新農人,並鼓勵年輕人投入務農行列。他說,站在醫生的角度,農夫的生活順應天地運行,日出而作、日落而息,是一個能兼顧健康的行業,尤其,新農人有決心不怕吃苦,有目標、有想法,令人佩服。

賴清德說,新農人計畫的成果反映在台南農業耕作面積上,目前已有1萬多公頃農田復耕,加入農業生產行列,再搭配現代化的行銷管理技術,現在台南的農特產品外銷到加拿大、日本、香港及新加坡等國,也使農業產值從99年的429億元新台幣提升到102年的555多億元。

30歲的農夫劉育承大學念的是化學,他返鄉與家人共同耕作約500公頃的黑豆、小麥、硬質玉米、黃豆及小米等雜糧。他說,務農非常累,太陽還沒出來就要出門工作,太陽下山後還不能休息,每個人每天都要吃,只要自己想法及態度正確,「務農很有前途」。

他年底前將引進三台全新重機具,貸款高達上千萬元,他很有信心投資都可回收。

劉育承為了提升自種黑豆的附加價值,今年找到釀造醬油的達人合作,推出黑豆醬油,他說,需要不斷嘗試及創新,才能提升農產品附加價值。

原在連鎖茶餐館擔任營運部襄理的葉財成36歲,兩年前返回大內接下栽種芒果的棒子,約兩公頃芒果園,光是人工除草就讓他吃盡苦頭,他說,一年除草6至7次,每次出動兩個人就要花7至10天,換句話說,一年當中有兩個月都在除草,很辛苦。

因人手不足,兩年前他改種愛文及凱特芒果,錯開產期,年收入漸入佳境且破百萬。

葉財成說,顧好芒果品質,通路也能接上軌,務農收入不錯,歡迎大家一起成為新農人。

※ 相關報導:

* 有機農業夯 退休飛行員也參一咖
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/827799

受到近來食安風暴影響,有機蔬果栽培大受歡迎,退輔會花蓮榮服處開辦的「有機農業經營管理班」,不到一天就額滿,甚至有退伍戰機飛行員報名,搶手的程度令人咋舌。

* 檳榔轉作油茶 每公頃補助21萬
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/827797

食用油風波愈滾愈大,花蓮縣政府決定推動「檳榔廢園轉作」,預定三年內推動轉作面積共三百八十四公頃,並將提高轉作油茶的補助額度,除農糧署補助款每公頃十五萬元外,縣府將加碼補助六萬元,合計達廿一萬元,分三年撥付,每年七萬元,提高誘因吸引農民轉作。

* 日本高檔便當外送服務 甜美女模為你送餐
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/9047525.shtml

東京白金午餐公司(Platinum)推出高檔便當外送服務,與眾不同的是,不是派可能因粗魯無禮引來抱怨的男性宅配人員送餐,而是請外型甜美的專業女模特兒或女演員,將午餐便當送往會議室、座談會、特別活動等場合。



◆ 「紅透台灣」蔬果 林內9日文化節
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/9047367.shtml

【聯合報╱記者陳雅玲/林內報導】2014.11.06

受到夏季高溫減產及食安問題影響,天然健康的水果意外熱銷,雲林縣林內鄉農會將推動「紅透台灣」專屬認證,為民眾把關農產品的食用安全。

林內鄉農會總幹事黃國洲表示,今年夏季高溫導致水果結果率降低,加上食安問題爆發後,吃水果的民眾增加了,市場供不應求,各類水果價格居高不下,木瓜拍賣價每公斤38元、芭樂60元、香蕉40元、鳳梨45元,都比往年同期漲了近3成。

黃國洲表示,農會將推動「紅透台灣」品質認證,未來透過農會運銷的蔬果經過農藥快速檢驗合格,將給予「紅透台灣」認證,不僅為消費者把關,也力推紅透台灣品牌,幫助農民行銷,「讓消費者多一個安心的選擇」。

為打響紅透台灣品牌農產品,林內鄉農會將於9日上午9點至下午4點在農會前廣場舉辦紅透台灣蔬果文化節。

周日當天除有趣味競賽,現場將有在地優質農特產品及蔬果手工香皂DIY活動,並有在地鳳梨、芋頭、竹筍等蔬果料理讓民眾免費品嘗。

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李嘉誠孵人造蛋 營養健康 一口滿足
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/9052412.shtml

【經濟日報╱記者/林宸誼】2014.11.08

由香港首富李嘉誠投資港幣1.8億元(折合約新台幣7億元)打造的「JustMayo」人造蛋,已於今年6月在香港百佳超市旗下Great超市正式發售,每瓶237毫升,售價為港幣19.5元(約新台幣76.4元)。

「人造蛋」應該嚴格定義為「人造蛋黃醬」,是由Hampton Creek以雞蛋的蛋白質結構,從12種植物提煉出來,可以替代雞蛋,用於製作從蛋糕到蛋黃醬等各種食物。

大陸的百佳超市目前還沒有販售「人造蛋」,但在淘寶網上搜索「李嘉誠、人造蛋」等資訊,已經有約30筆代購商家,而人造蛋的價格從一瓶人民幣20元到50元(新台幣99元到248元)都有。

也許日前宣傳「人造蛋」時,李嘉誠煎蛋的照片太深入人心了,代購商家特別在網頁上註明,這款「人造蛋」應該稱為「人造蛋黃醬」,是從植物中所提煉出來,膽固醇含量較低,但營養比一般雞蛋多四分之一,口感偏像豆腐,分原味、蒜味、泰式甜辣、墨西哥風味辣椒等四種口味。

人造蛋的起源,是今年2月時,李嘉誠、比爾蓋茲和雅虎創始人楊致遠,透過風險投資基金,投資食品創業公司Hampton Creek Foods。比爾蓋茲曾表示,可以透過在人造蛋裡添加發展中國家飲食缺乏的營養素,來解決人民營養不良的問題。

投資者之一的香港富豪李嘉誠也指出,為應付不斷增長的全球人口,人類需要更有效率、更環保、更優質且更平價的食物選擇。

李嘉誠等人之所以看好Hampton Creek,原因有兩點,一是能節省成本,二是能緩解糧食危機。Hampton Creek聯合創始人兼CEO Josh Tetrick表示,全世界每年雞蛋的產量大約為1.8兆枚,所消耗的飼料約3.7億噸,但其中絕大部分都是來自環境遭到污染的地區。 Hampton Creek分析雞蛋的蛋白質結構,然後從各種植物中提取對應成分進行複製,例如向日葵卵磷脂、菜籽油等。

不過「人造蛋黃醬」如果要進入大陸市場,可能還要克服不少問題。首先是進口類別存在界定難題,如果是以食品原料進口,需繳納18%至35%的關稅,產品進入流通市場後,還需繳納17%增值稅。由此來看,「人造蛋黃醬」相對於天然雞蛋的成本優勢已經喪失。

若以農產品類進口,則是會直接被拒之門外,因為大陸對於農產品進口一直實行嚴格的配額制度,像是禽蛋類及肉類產品,基本上並沒有進口配額。

最後是使用者的心理陰影,提到人造蛋,就會聯想到之前頻頻出現的黑心雞蛋,蛋殼是用碳酸鈣做成,蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。從外觀上看,幾乎與真雞蛋一樣,打開後蛋清、蛋黃樣樣俱全。

在這樣的不利條件下,人造蛋能否獲得更廣大的市場青睞,前途依然充滿阻礙。

※ 詳見原站。



◆ 食農教育 小學生種菜抓蟲
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141108000475-260107

中國時報 2014年11月08日 張潼/台北報導

台北市今年有16間國小參與「食農教育課程」,親自種菜當小小農夫,每節下課都努力抓蟲、澆水,收成的蔬菜今(8)日將在花博農民市集開賣。其中,靜心國小在校舍西側圍牆邊搭起「親靜農場」,安排學生從園圃建置開始學習;木柵與博嘉國小學生也都加入課程行列,從認識蔬菜、澆灌施肥、菜圃養護、收成等。

靜心國小的「親靜農場」栽種包括空心菜、青江菜、地瓜葉等,以及香蜂薄荷草、檸檬馬鞭草等香氣濃郁的香草植物。校長簡毓玲表示,除了讓學生體驗各階段農事,老師還將近期討論度高的食安、健康飲食融入課程。

木柵國小五、六年級約150位學童則從認識蔬菜、鬆土、澆水施肥、種植菜苗、菜圃養護與收成等過程一手包辦。為期8周的栽種時間,因皆不使用農藥,學生還曾遇到「蝸牛大軍來襲」事件。

博嘉國小幼兒園學童則從9月起開始照料農場內包心芥菜、蘿蔓、黃花芥蘭、蕃茄、珠蔥及豌豆苗等作物,為了採收今天要拿到花博農民市集販售的蔬菜,師生7日上午先進行採收,部分「成果」還直接成為學童的午餐。

教育局表示,為了慶祝豐收與迎接課程尾聲,部分學校的小小農夫今下午1點半將帶著蔬菜到花博公園農民市集「開賣」。

※ 相關報導:

* 產銷履歷紀錄片 型農現身說法
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/828489

農委會核發的「吉園圃」標章有意退場,引發農民恐慌,市府農業局推出「濃農的安全感」紀錄片,由產銷履歷達人現身說法,強調「高雄首選」農產品,就是最佳品質保證。

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客家小農夫 揮汗割稻嘗點心
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/9053468.shtml

【聯合報╱記者吳家宇/台北報導】2014.11.09

台北市客家公園昨日推出二期稻作收割體驗活動,公園內近400坪的茶山水田,擠滿了大朋友、小朋友擔任一日農夫,體驗割稻樂趣。同時為農場的冬季栽培拉開序幕。

今天客家公園再推出「翻耕運動會」,邀民眾在收割後的土地,翻出稻稈頭,待腐化後成為最天然營養的肥料,周末種下芥菜和蘿蔔,預計明年春節前採收醃漬。一系列的農事體驗歡迎民眾踴躍參與。相關資訊請至「台北客家農場」粉絲專頁(http://www.facebook.com/Taipei.Hakka.Farm)查詢。

北市客委會主委劉佳鈞表示,11月為農場換植作物的時節,客家公園陸續推出割稻、翻耕等農事體驗。為展現客家人的土地利用,在稻作收割後,將接續種植芥菜、茶苗,讓農地變妝成芥菜滿梯田及茶山的景象。

昨天參與割稻體驗的龍安國小教師劉益君,平日就在客家農場認養土地種菜。她表示,班上同學在票選多元課程時,「農家樂」的主題獲得最高票。因此她便帶著40名學生,前往體驗農事生活。

劉益君說,透過割稻體驗,能夠讓都會學童認識客家米食文化。現場的古早農具的操作,也讓學生認識米食製作的繁複過程,深切體會「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」。

活動也仿傚早期客庄文化,主人家在割稻後,準備點心招待農夫們的情景。昨日下午,900位辛勤農忙後的民眾一同坐在草地上,品嘗客家公園準備的客家鹹湯圓。

※ 相關報導:

* 崇明島 台灣有機農業萌芽
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141109000815-260301

大陸近年來經濟發展快速,但是也讓環境付出了嚴重的代價,大陸官方這兩年大力推動有機農業,以求永續發展,這方面起步的比較早的台灣就成了借鏡的好伙伴,日前大陸相關官員就來台向慈心有機農業發展基金會取經,就坪林水源保護區轉作有機農業進行考察,另外,慈心也輔導大陸雲南保山及上海崇明等地農場,進行有機種植。

....慈心除了在台灣各地輔導有機農業外,推廣的對象也延伸到對岸,首先在著名的藥材之鄉雲南推廣有機農業,除在昆明種植有機蔬菜外,也在保山輔導當地農友種植有機當歸。

雲南生產的當歸在大陸中藥材自古以來就頗有盛名,慈心是以契作方式和當地農戶合作,提供他們教育訓練及理念宣導,目前保山有機當歸已經獲得日本、美國、歐盟的有機認証,同時還發展了系列產品,如有機當歸酵素等。

* 53kg番薯王 移駕得兩人抬
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR7/9053431.shtml

中國大陸一名男子挖出自己種的「超級番薯」,重達53公斤,需要兩個成年人才能抬得動。



◆ 茂谷橘園下雪? 噴鈣粉防曬啦
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/9053488.shtml

【聯合報╱記者賴香珊/竹山報導】2014.11.09

橘子園下雪了?入冬後又到茂谷柑產季,南投縣竹山鎮富州社區栽種茂谷柑達20公頃,農民為了幫果實防曬,在果樹上噴灑白色的碳酸鈣粉,整片果園像是被白雪覆蓋,形成特殊的果園景觀,十分引人注目。

「白茫茫一片,彷彿置身雪國之中,挺浪漫的。」不少民眾經過富州社區,看見果樹穿上銀白色新裝,紛紛投以好奇眼光,有人覺得看起來很浪漫,也有人則認為是果樹沾染病蟲害或發霉,不敢太靠近,令農民哭笑不得。

富州社區發展協會顧問陳朝焚說,茂谷柑在每年農曆春節前後盛產,入冬後氣溫雖下降,但陽光還是灼人,為維持品質,降低農損,有果農提早噴灑鈣粉防止果實過度日曬。

陳姓果農說,「人要防曬,水果也要防曬」,茂谷柑屬溫帶果種,受不了高溫和陽光,要是過度曝曬,就可能造成果實變色裂果、水分不足、甜度走味等問題,影響收成,才會灑鈣粉減少紫外線對茂谷柑的直接照射,避免烈日曬傷果皮。

果農以往多使用套袋保護果實,近年來卻因為農村人口老化、勞力不足等因素改變做法。陳姓果農說,套袋和噴鈣粉的防日曬功能相同,但用鈣粉較能節省工資成本,只是遇到下雨,粉就會被沖掉,所以要適時「補粉」,對柑仔的照護一樣相當用心。

陳朝焚則說,碳酸鈣粉是茂谷柑的保養品,在水果成熟後脫落,採收後果農會用布或毛毯擦拭,還給茂谷柑金黃亮麗的外皮,對人體無害,也不會影響食用。

※ 相關報導:

* 金峰洛神花季 百人「一捅天下」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/9053542.shtml

台東金峰鄉公所昨天辦理洛神花季「一捅天下」活動,吸引上百民眾體驗捅洛神的樂趣,不少家長也帶著孩子一起捅洛神,享受不一樣的周末假期。

洛神花是金峰鄉重要農特產之一,歌手沈文程一曲「來去台東」中就提到「洛神花紅茶、清涼透心肝」,說的就是金峰盛產的洛神花。

* 台灣咖啡節烘焙賽 牛奶罐也能炒豆
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/828574

二○一四台灣咖啡節、北港魔幻節昨日登場,咖啡節首次舉辦創意烘焙競技,牛奶罐、古早烘爐、濾網都成了烘豆工具,還有人用炭火炒豆,創意十足,令人大開眼界。

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小農設專櫃 有機食材守健康

【聯合報╱記者鄭宏斌/台南報導】2014.11.10

黑心油風暴讓標榜無毒的有機食品熱賣,新光三越台南中山店看準商機,與善化榮果行創辦人莊榮華合作,結合在地特色小農,設立「在地結合農情好故事專櫃」,昨天專櫃首度登場,就有消費者聞風而至;業者在現場也呼籲,學童營養午餐,市府也應推動有機。

善化榮果行的莊榮華說,新北市國中小學童的營養午餐,每周「至少一餐」是有機蔬菜,而且台南有機農場所提供的產量,就占新北市整體供應量的1/3,但距離農場最近的台南學童卻沒吃到,呼籲南市應跟進新北市作法。他說,每次食安風暴受害者都有軍人與學生,因低價競標已成為學生、軍人團膳採購方式,政府應積極介入控管。他建議,台糖擁有全台最多有機土地,若能大片耕作,能避免有機蔬菜產量「不足」問題,再由市府委託生產,以控制品質跟價格。

南市秘書長陳美伶說,明年將補助全市290多所國中小學生營養午餐,使用有機蔬菜,編列經費為400多萬,目前南市的營養午餐食材有兩成使用在地蔬菜。



◆ 烘焙秋葵籽 香醇勝似咖啡
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141110000482-260107

中國時報 2014年11月10日 許素惠/雲林報導

很少人抗拒得了咖啡濃郁的氣味,但咖啡因總令人卻步。文具商郭騏彰嚮往陶淵明採菊東籬下的怡然,結束20多年事業回歸田園,發現抗病性強的秋葵最能落實自然農法,毫無咖啡因的葵香「啡咖啡」在台問世,老少皆宜。

郭騏彰是漂鳥返鄉的傳奇,生性篤厚的他自認不適經商,卻在爾虞我詐的商場打滾了20幾年,5年前,事業受大環境不景氣衝擊,加上母親年邁老病,正值人生十字路口,腳踩著故鄉田土,踏實快活的感覺油然而起,不再猶豫,斷然整裝帶著妻兒回鄉。

郭騏彰堅持無毒耕作,初始,他種苦瓜、青椒、瓢瓜等,力守不噴農藥、灑化肥的原則,結果卻不美好。跌跌撞撞1年後,遇到許多專業農人經驗傳承及指導,無毒農業的圖像清晰許多。他從網路及書籍資料中爬梳出系統化的知識,發現秋葵抗病性很強,幾乎不必用藥便能長得欣欣向榮、結果纍纍。

於是,他大舉種了1.5公頃秋癸,並揪了好友陳文哲、蘇偉能、吳國賓共同投入,短短3、4年,已擴充到近4公頃。

郭騏彰說,秋葵不只是生機食材,炒過的種籽能泡茶,他們遵循正規的咖啡豆製程,將純黃秋葵原豆,經日光萎凋、恆溫冷藏、低溫烘培,提煉出沒有咖啡因的葵香咖啡,風味幾乎和一般咖啡沒兩樣,不苦不澀,香醇濃郁回甘,不必擔心喝了心悸,睡不著,影響健康。

咖啡渣充其量只能除臭,林亞頤堪稱魔術師,不捨辛苦栽培、烘培的葵香咖啡渣沖完就丟,開發秋葵饅頭、麵條,健康天然。

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彩色海芋試種成功 大同農民轉作
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/829125

自由 2014-11-11

〔記者朱則瑋/宜蘭報導〕花蓮農業改良場五年前引進彩色海芋品種,在大同鄉「四南地區」試種,經過幾年技術改良已有成果;四南地區主要種植高冷蔬菜,彩色海芋價格高且富觀光價值,農改場希望藉由高附加價值的彩色海芋進行轉型,以提升農民利潤。

彩色海芋花形艷麗,相當受歡迎,台灣引進栽培,但因種球昂貴,病蟲害嚴重,全台栽培面積不到十公頃;農改場引進至四南地區試種,初期也是困難重重,農民種植意願不高,經過技術改良,逐漸適應當地氣候,現已見成效。

三星地區農會表示,四南地區海拔高,日夜溫差大,是全台高冷蔬菜產量最多的地方;後來受到禁用生雞糞當肥料的政策影響,栽種成本提高,農民紛紛轉型投入花卉市場,農會和農改場合作協助農民種植彩色海芋,希望增加農民收益,也提升大同鄉觀光價值。

※ 相關報導:

* 中寮新亮點 珍珠柑甜蜜上市
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141111000654-260107

中寮鄉新興高經濟農特產「珍珠柑」,果實小而美、皮薄、汁多、纖維少、品質佳且香甜可口,目前正進入初產季,中寮鄉公所與鄉農會協助果農打開市場,攜手全力促銷,以造褔果農;因產期短,也祭出預約優惠促銷。



◆ 明年不補助再生稻 農民引發反彈
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/9057684.shtml

【聯合報╱記者邵心杰/後壁報導】2014.11.11

農委會宣布,103年二期作起再生稻不得申報繳交公糧,不少農民措手不及,引發反彈,台南市農業局今年特別以每公頃核發補貼1萬2千元因應,但明年將不再補助。農民希望農政單位體恤農民生計,市府農業局長許漢卿說,會向農委會反映農民心聲,並研議照顧農民計畫。

目前正值二期稻作採收期,台南再生稻約349公頃面積已收割,明年是否續留再生稻,令後壁農民頭痛。農民余瑞昌說,他今年種植1甲5分地的再生稻,再生稻的收成每甲地平均少5、600台斤,市場收購價格每百台斤也少30元左右。但因該區農地多數低漥,颱風一來淹沒稻田,種其他作物易有嚴重損失,續留再生稻,可省工也省成本。

竹新里長王虎雄表示,竹新種植再生稻有其特殊性及地域性,農政單位應該體恤農民需求,繼續讓農民繳交公糧才對。但農委會為提升稻米品質,已宣布再生稻不得申報繳交公糧,農民雖有覺悟,但因地域性的種稻習性,明年仍可能續留再生稻。

米商張柏亮說,政府打著台灣優質稻米品牌的同時,對形同「滯洪區」的再生稻種植區應該成立專案小組,照顧地方特殊需求。



◆ 日本奶油荒 民眾抱怨連連
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR3/9057948.shtml

【聯合報╱編譯組/綜合報導】2014.11.11 04:42 am

日本今年出現嚴重的奶油短缺現象,且從上半年持續至今,消費者深感不滿。日本當局今年二度緊急進口奶油,若干商家則限制消費者一人只能購買一塊奶油。

法新社報導,日本一些商店架上的奶油銷售一空,若有奶油進貨,店家還會貼出海報大力宣傳「我們有奶油」!隨著耶誕蛋糕烘焙季節將至,民眾紛紛在社群媒體抱怨買不到奶油,有人自稱跑了好幾家店卻無功而返,簡直是「奶油難民」。

日本農林水產省說,奶油短缺問題與炎熱夏季有關,高溫讓全國牛隻無力、無法或不願產奶,因此難以達到平均產乳量。由於酪農優先將牛奶供應給市場,因此本土奶油工廠原料短缺。此外,日本人口連年減少,牛奶需求下滑,讓酪農減少飼養牛隻數量。

為了因應奶油荒,日本政府五月進口七千噸奶油,九月再進口三千噸,這是多年來日本首次從外國緊急進口奶油。農林水產省官員說,「我們的奶油庫存量比去年同期少了三成,的確有短缺現象」。

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會員國禁栽種基改作物 歐洲議會同意
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/9062225.shtml

【中央社╱羅馬12日專電】2014.11.13

歐洲議會環境委員會11日決議,即使歐洲聯盟執委會授權栽種基改作物,會員國政府仍有權在自己國家的土地上,禁止或限制種植。

根據歐洲議會(EP)環境委員會通過的方案,會員國可援引環境政策、城鎮規劃、土地使用、公共政策和經濟社會影響等理由,禁止栽種基改作物。

負責研擬報告的比利時籍議員黎斯(Frederque Ries)指出,「這個方案讓會員國在限制基改作物時更有彈性。對於歐盟執行委員會(European Commission)授權栽種基改作物的程序,也有更清楚的規範。」

對於增加以環境影響作為限制的理由,環保團體多表示滿意。

綠色和平(Green Peace)歐洲分部的農業政策主任康堤葉羅(Marco Contiero)說,「議會也限制農化跨國企業對政府頒發基改禁令的影響力,讓會員國有更穩固的法律基礎。」

今年6月歐洲理事會(European Council)的方案雖允許會員國禁止基改作物,但在英國影響下,會員國在頒發禁令前,必須和跨國農化公司協商。根據歐洲議會的新方案,會員國可以直接向歐盟執委會表示,禁止栽種基改作物。

康堤葉羅也表示,會員國可1次禁止多樣基改作物,無須逐項禁止。

新法案也強制規定許可基改作物栽種的國家,必須設置緩衝區,一旦傳統作物遭污染,基改作物栽種者要負起賠償責任。

儘管環保團體多對新提案表示滿意,然而,屬於歐洲綠盟(European Greens)的比利時議員史泰斯(Bart Staes)提醒,「讓會員國更容易禁止基改作物,不能用來交換歐盟執委會更輕易發出許可。」

新提案在與歐洲理事會和歐盟執委會討論後,將在歐洲議會的院會中表決。

擔任歐盟輪值主席國的義大利,有意在年底卸任前,讓這個爭議多年的議題畫下句點。

※ 相關報導:

* 泰補貼稻米 帳面虧損210億美元
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS5/9064224.shtml

泰國財政部表示,前任總統盈拉與塔克辛在位期間採取稻米補貼政策,導致政府帳面虧損近6,820億泰銖(210億美元)。財政部13日說,盈拉與塔克辛政府總共斥資1.1兆泰銖,以高於市價的價格向本地農民收購稻米,金額約占國內生產毛額(GDP)10%。

* 白絹病肆虐 花生減產3至7成
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141113000529-260107

雲林沿海地區2期花生,因天氣炎熱導致白絹病疫情,莢果嚴重腐壞,產量減少3至7成,由於採收不敷成本,12日部分農民忍痛耕鋤或開放給民眾免費摘採,同時呼籲相關單位出面協助,幫忙度過難關。

* 宜蘭松茂果園 邀親子同樂採福柑
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/9062627.shtml

最近是福柑採收的季節,宜蘭縣冬山鄉大進村松茂果園的果樹結實纍纍,15日開放採果,果園主人蔡松茂邀親子一同體驗採果樂。

宜蘭縣種植「福柑」的果園不多,比起一般柑橘類,福柑的皮較薄,外皮呈現漂亮的橘紅色,因為看起來很討喜,民眾也會拿來供奉神明,因此被稱為福柑。....松茂果園位於宜蘭縣冬山鄉大進村小埤5路40號,15日開放採果,入園免費,福柑產期至下個月中,每斤80元,開放時間上午8點至下午5點,電話預約(03)9512423。

* 1.4公斤 義大利發現世界最大松露
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/9062194.shtml

香氣強烈的松露,人稱「廚房中的鑽石」,是饕客的夢幻食材,義大利艾米利亞羅馬涅大區最近發現一塊重達1.4公斤(1483克)的巨型白松露,可能是世界最大的松露。



◆ Google員工餐廳 3招鼓勵「健康吃」
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/9062217.shtml

【Upaper╱綜合報導】2014.11.13

Google的員工有免費餐飲,但免費自助餐卻讓人越吃越多,導致體重增加,Google因而在員工餐廳使用3招,期使員工多吃蔬果,少飲汽水和少吃甜品。

首先把沙拉放在最前面顯眼的位置。沙拉移到餐廳入口,員工一進入就看到蔬菜。研究發現,人們吃自助餐時,最先看到的食物通常拿得最多。

其次,改用較小的盤子,並在放碟子的架子旁貼告示提醒,用大盤會導食量增加。

餐廳的迷你甜品,分量不會大過3口,如想多吃得再拿,讓員工有機會猶豫是否再拿。

第三,汽水糖果放在隱密處。把受歡迎的M&M巧克力,從大型透明櫃移走,用不透明瓶子放在不明顯位置。

餐廳把水和健康飲料,放在冰箱最顯眼處,汽水和含糖飲料放在最低層。

※ 相關報導:

* 健康瓶裝茶 風靡東南亞
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/9062487.shtml

東南亞消費者的所得日增,健康意識隨之升高,使含糖量高的飲料逐漸失寵,標榜低卡路里的瓶裝茶飲料則掀起一股風潮。

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專家傳真-種水稻,不插秧
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141114000071-260202

中國時報 2014年11月14日 彭光中工研院競爭力中心研究員

全球食用稻米的人口,主分布在亞洲、南歐、中南美洲、及非洲一帶,佔了一半以上的人口;儘管稻米的世界總產量次於玉米和小麥,卻可維持較多人口的生活,是維持生計的重要經濟作物。從進出口的數值來看,全球最大白米進口國是中東國家,最大白米出口國則是印度與泰國,兩國加起來的出口量達3,700萬噸,約佔了全球五成。然而在全球的白米市場上,台灣明顯競爭力不足,儘管每年出口白米2千公噸,產值達400萬美元,但出口僅占全球萬分之七的噸數,更少有出口到中東國家。

面對全球氣候變遷的艱困挑戰,水稻耕作可從「品種改良」與「栽培技術」著手。在一片使用科技栽培尋找高單價作物的風氣中,傳統的水稻應該也需要創新突破。近來國際間無不致力於耕作上的改良,並依據地域與勞動人口的多寡,而有調整。

大陸發展出免耕拋秧法,作法是只需對土地進行除草,秧苗利用秧盤進行育苗,直接將整把的秧苗拋向空中落入水田,即完成立苗。免去了對土地的整理,拋秧也比插秧快,減輕農民的勞動負擔,但會有分布不均的現象。

巴西也有學者研究,將稻米種子以電動離心旋轉的方式,裹上除霉劑、抗生素等等,顯著增加稻種發芽成功率。美國則研究咖啡因的裹粉能有效避開鳥類啄食,也較對環境無傷害。

日本的久保田株式會社,是百年以上的農業機械企業,以在耕耘機裝上GPS訊號發射器的方式,即時蒐集農戶使用狀況,透過精準的機具定位,依著田地路徑規劃,實現無人駕駛的自動農耕。久保田最近的突破研發,則是將稻米種子裹上金屬粉末(例如對人體較無慮甚至加分的鐵粉),可以避免菌蝕、蟲害與鳥食,同時開發相對應的機動化水田播種機,稻米種子能於空曠水田獨立發芽到結穗,減少育苗插秧耕種的分段。

台灣農業試驗所於日據時代開始,便於各地成立試驗機構,奠定了台灣水稻育種、研究、栽培技術與栽培制度。截至目前為止已選育出300個品種,例如「台中在來1號」,是全球第一種半矮性水稻品種,可以利用多施肥以提升產量,且因為植株不高,讓稻穗增多又不致於倒下。

水稻直播生長(Direct Seeded Rice)近來是稻米學術研究的關鍵詞。有利於簡化水稻既有的耕作步驟:整地、育苗、插秧、除草除蟲、施肥、灌排水、收成與乾燥篩選的流程。水稻直播生長的耕作方式,是將水稻種子做各式混合前處理,可以讓鐵粉、肥料與農藥等更適量包裹,直接耕種,省卻育苗、插秧、除草除蟲、施肥等流程,使整體水稻栽種過程簡化,不用人力巡水田,可以機械化栽種更密集,目標多面向降低生產成本,讓耕作流程更有效率。

除了耕種效率(單位面積、單位時間、單位人力等等)的再提升,對於品種創新、營養成分、口感微調也都該要持續兼顧與精進,從內到外持續提升國內稻米的競爭力!



◆ 苗栗西湖甘藷節 22、23日來焢窯
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/9064960.shtml

【聯合報╱記者胡蓬生/西湖報導】2014.11.14

苗栗縣西湖鄉生產的甘藷品質優良、風味絕佳,目前又到了盛產期,西湖鄉農會22、23日將在台一線公路旁的農田舉辦甘藷農業之旅與白柚品嘗活動,歡迎大家來西湖享受當地好風光,與焢窯、烤番薯樂趣。

苗栗縣副縣長林久翔、西湖鄉農會總幹事郭豐文、鄉長李文林等人昨天在台一線二湖村羅家伙房旁農田焢窯、烤番薯,香味四溢,為甘藷農業之旅「熱」場。

西湖農會指出,鄉內甘藷主要產地分布在二湖、下埔村,栽種面積約50公頃,品質優異,尤其農會輔導產銷班加工生產的「冰薯」,全國知名,供不應求;目前也正值白柚產季,結合觀光,去年就多達數千人一起焢窯,已成為地方盛事。

一連兩天的西湖鄉甘藷農業之旅,除安排親子烤番薯活動,會場周邊波斯菊已盛開,屆時還有親子寫生比賽,還安排客家米食、黃金雞湯、黑山羊肉品嘗及農特產、甘藷加工系列產品展售。

西湖農會推廣股表示,親子烤甘藷活動每組5到7人,即日起受理報名,電話037-921718、921477,每組300元,報名2組送1隻黃金雞;兩天活動的中午,農會都提供傳統客家餐訂桌服務,每桌2500元。

※ 相關報導:

* 首度種基隆山藥 「很有成就感」
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/9064890.shtml

秋冬正值山藥盛產季節,基隆巿七堵瑪東社區在農業改良場輔導下,今年首度試種基隆山藥,成果豐碩,連農友也說「太有成就感了!」

基隆山藥最適合在北部地區栽種,也是全世界第二好的山藥品種,口感綿密細緻又不易氧化,但易遭病蟲害,栽種技術難度高,產量較少價格較高,每年10月至隔年2月是盛產季節。



◆ 苗栗縣首座 公館農民直銷站開張
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/9064946.shtml

【聯合報╱記者范榮達/公館報導】2014.11.14

農糧署輔導全國第五座、苗栗縣第一處農民直銷站,昨天在公館鄉農會福基分部揭牌,農會藥檢把關,提供農民與消費者的直接窗口,幫農友賺錢,也減少食物運送「里程」,達到節能省碳目的。

農友楊森雄響應加入直銷站時期許,直銷站經營成功,賣柑橘就不必「長途跋涉」了。

公館鄉農會農民直銷站設在福基分部,農糧署主任秘書蘇茂祥、北區分署長蔡麗琴、公館鄉農會總幹事韓鴻恩,苗栗縣政府農業處副處長林澄清等人昨天揭牌,蘇茂祥指出,農友自己生產、包裝、定價,消費者連生產農友是誰,都可以看見,直銷站成為農民、消費者的最直接窗口,農糧署將持續推廣。

韓鴻恩說,直銷站限定公館鄉農友參加,販售當季蔬果與農產加工品,農會並添購快速農藥檢驗儀品設備,加上農糧署不定期抽檢,如果未達到合格標準,馬上下架,並撤銷資格,保證商品食用安全。

直銷站將讓消費者買到「食在地、享當季」新鮮安全農產品,此外,直銷站採複合性經營,還有簡餐、咖啡、霜淇淋及伴手禮等商品,將相輔相成帶動地方商機。



◆ 金寶3D食物印表機 明年上市
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN3/9066027.shtml

【聯合晚報╱記者馬瑞璿/台北報導】2014.11.14

食安風暴越演越烈,金寶集團(2312)旗下三緯國際XYZprinting今天宣布推出3D Food Printer,消費者只要將原物料食材放入3D印表機中,就可以製作出美味、健康的小點心,預計明年第二季上市。

過去,想要自己作點心,必須準備許多工具與材料,現在,三緯國際推出3D印表機,消費者只需要在食物印表機中加入原物料,3D食物印表機就可以根據設定好的食譜,按食材放置比例列印出食物原型,消費者只需要把食物放置烤箱中烘烤,就可以輕鬆製作出好吃的餅乾、巧克力、Pizza等點心。

三緯國際XYZprinting今天下午舉行3D印表機發表會,總共發表2款新產品,一款新品是全球首款掃描、列印二合一的3D印表機da Vinci 1.0 AiO,另一款新品是可列印3D食物的3D Food Printer;三緯國際表示,這兩項創新產品扮演了3D列印市場裡兩項關鍵角色,不僅奠定三緯國際領導創新地位,也預告智慧生活中的3D列印應用已蓄勢待發。

XYZprinting董事長沈軾榮表示,da Vinci 1.0 AiO一機可運用兩種不同功能,集團內強大的研發與設計能力,降低了取得圖檔製作的門檻,一般人不需要專業繪圖技巧,也可創造出想要物件,未來也將持以多元化產品,引領全球市場發展。

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◆ 1坪120萬 200人當都市最貴農夫
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/9067393.shtml

【聯合報╱記者邱瓊玉/台北報導】2014.11.15

台北市文山區試院里,有座全台最貴、市價近十二億元的「開心農場」,開放市民認養,每人三坪耕地,一年多來累計已有兩百多位里民樂得坐擁三百六十萬元菜園,當「百萬」都市農夫。

「開心農場」位在文山區和興路八十四巷底,原屬經濟部所有,是早期的員工宿舍,但房舍老舊淪為廢墟已久,後歸國產署管理,二千坪空地閒置近廿年,始終乏人管理,環境髒亂無比。

台北市議員陳錦祥、文山區公所及當地試院里里長蘇文發等人極力爭取下,國產署去年初同意無償代管,蘇文發決定一半作為農場,一半用來綠美化,農場部分規劃六十多格苗圃,每個認養人可耕地三坪左右,農耕期九個月,民眾每個月只要分攤一百元的水費。

房仲業者表示,這一帶的房價,平均每坪四十六萬元,土地每坪一百廿萬元。

換句話說,兩千坪的土地,市值起碼高達廿四億元,試院里的開心農場堪稱是北市的「億元農場」,開心農場都是「百萬農夫」。

蘇文發說,為了整地,他們還買了一部農耕機進場,不到二個月,荒地已變成井然有序的苗圃,他自己也覺得很有成就感,累計吸引兩百多位里民搶著想當「農夫」,人數多到要公開抽籤。

農場開放一年多來,上頭種滿蘿蔓、地瓜葉、秋葵、九層塔、地瓜葉、茄子、花生、南瓜等各式作物,每個月的最後一個星期六是固定的公共服務時間,里民不僅彼此交換耕種心得,還會「以菜易菜」,農場頓時成了另類的里民活動中心,熱鬧滾滾。

陳錦祥則認為,政府為了打房,不准公有地標售,但公有地活化成效不彰,過去這塊空地每年還得編二百萬元管理、打掃,如今透過區里合作,創造雙贏,可以多推廣。蘇文發說,今年再認養了試院路三巷的空地,約八百坪大,未來計畫規劃為農場使用,歡迎大家一塊來種菜。

※ 相關報導:

* 東芝 也玩科技開心農場
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141115000075-260203

....東芝成為最新一個涉足農業領域的日本電子大廠。今年秋天起,東芝開始在一座1994年起因軟式磁碟片生產線關閉而閒置的工廠無塵室,種植萵苣等葉菜類植物,並預計本月底開始出貨至零售商。

包括富士通(Fujitsu)、Panasonic及夏普(Sharp)等日本電子業季皆已進軍農業領域,如同東芝,他們把受日本電子業危機影響而閒置的工廠,改造為室內農場。東芝表示,其農場年產量可達到3億顆萵苣,若種植其他蔬菜也可達到此生產水平。



◆ 搶糧效應台南新營二期稻價飆新高
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/830480

自由 2014-11-15

每百台斤飆至一千一百三十元

〔記者楊金城/新營報導〕憂心明年一期稻作因缺水休耕,在糧商、農會高價搶糧推波下,新營等地二期稻價昨創下歷史新高,一百台斤溼穀收購價一千一百三十元,新營區的公糧收購並首度辦理「留樣」抽驗農藥殘留,農糧署加強稻米安全控管。

栽種八甲稻田的新營稻農盧聰智說,今年二期作一分地平均有一千六百台斤收穫量,稻價沒想到會衝高到這樣,以前最高一千一百元,今年二期作產量好、稻價創新高,真是好年冬。

台南主要稻米產地,新營、柳營、後壁的二期作,本月初開始收割後,開盤價就有一百台斤溼穀一千零六十元左右的收購價,此後節節升高,新營區農會昨天的收購牌價是一千一百三十元,有糧商在後壁、柳營甚至「加碼」收購到一千一百四十元。

稻價飆高,主因是台南白河、曾文、烏山頭水庫蓄水量低,再不降雨,有可能重演九十八年一期作因缺水停灌而全面休耕的往事,糧商和基層農會為囤積稻米,只好提高收購價搶收今年二期作稻穀。

查農藥殘留 公糧首留樣

另方面因為食安風暴,新營農會承辦公糧收購,在農糧署要求下,首度辦理稻穀「留樣」抽驗農藥殘留,從繳售公糧的稻農抽查一公斤稻穀「樣本」供檢驗,農會說,這是公糧首次「留樣」查驗農藥殘留。

農糧署台南分署長陳俊言說,公糧過去就會在田間和農民繳售後抽驗有否農藥殘留,但公糧混合後堆在糧倉,即使日後驗出有農藥殘留,也找不到「源頭」,因此農糧署去年一期作開始隨機抽出縣市田區試辦「留樣」查驗辦法,農民要把繳售稻穀取樣一公斤供抽驗,控管稻米安全。

※ 相關報導:

* 花生染病沒補助 農糧署謀對策
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/9067294.shtml

雲林地區二期花生嚴重感染白絹病,失收高達七成以上,農民向縣議員黃文祥陳情,昨天會同農糧署與縣府會勘,研判可能是氣候因素造成,但初勘後認為不符災害補助標準,恐難獲災損補助,農民叫苦,但農糧署同意再研究有無其他方法來幫助農民。

* 天熱無雨 台南佳里牛蒡枯死近7公頃
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/830481

佳里區牛蒡於十月間栽種,但受到氣溫炎熱、無雨的影響,約七公頃牛蒡幾乎全部枯死,損失五、六十萬元。佳里牛蒡產銷班長黃榮昌表示,農民並非要向政府要補助,只希望農政單位多關心農民。



◆ 微生物殺蟲劑 要讓化學農藥絕跡
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/9067864.shtml

【經濟日報╱編譯 黃智勤】2014.11.15

四年前,范德柏格(Brian Vande Berg)驅車前往佛羅里達州奧蘭多城開會。他每十分鐘就在路邊停下車,沿海灘或沼澤徒步而行,不時駐足採集土壤放進小塑膠瓶。土壤裡的微生物和有機體,現在可是農業公司眼裡保護作物的救星!回憶起「尋寶」往事,范德柏格表示,研究員或許已經從他採集的哪個標本中,發現了某種突破性的微生物。

舉凡巴斯夫(BASF SE)、杜邦化學(DuPont Co)、拜耳(Bayer AG)、孟山都(Monsanto Co)等農業生技公司,都砸下重金研發結合有機體的新產品。細菌與真菌也許能幫助黃豆、玉米等作物抵擋病害、促進生長。這些公司的算盤若非把有益微生物包覆種子,就是噴灑在生長中的作物上。

身為拜耳公司作物科學部研發總裁,范德柏格當然得為尋寶上窮碧落下黃泉。尋找有益微生物的行動猶如大海撈針,光是一湯匙土壤裡就有約500億種微生物。研究員曾在來自世界各地的標本裡挖到寶,從夏威夷海灘到佛教寺廟,從乾涸的溪谷到成山的堆肥。拜耳找到一種具狙殺毛毛蟲潛力的微生物,標本竟來自某位員工位於加州北部的自宅庭院。由於環保意識崛起,相關法規日益嚴格,農業生技公司轉而在綜合性化學殺蟲劑之外,研發微生物殺蟲劑與相關產品。

專家指出,綜合化學藥劑做到的事,微生物產品其實也可以做到。微生物近幾十年來只有小部分應用在農業上,主要用來包覆黃豆與豆莢,協助它們更充分吸收養分及抗菌。現在,基因分析科技與培養技術的進步,公司研發出更廣泛的用途,增強農作物抗旱或抵抗病蟲害的能力。今日的基因診斷技術,讓人們掌握5到10年前未有的知識。

孟山都等公司約20年前開始販賣基改種子或作物,如棉花和玉米。利用基因轉殖原理培養出的作物,可以自行製造蛋白質來殺蟲。

fsj 提到...

名家縱論/食品別迷信有機,安全最重要
http://udn.com/NEWS/OPINION/X1/9068968.shtml

【聯合報╱徐重仁】2014.11.16

發生食安事件以來,人心惶惶,全民處在吃得不心安的緊張狀態。此時應冷靜思考,重拾對健康飲食的生活常識。

例如,近期議論紛紛吃要吃有機的食材最好。事實上,農產品或食品不必緊張到一定要「有機」才能吃,因為以台灣目前的栽種環境,不可能大量種植有機作物。

觀察農業機構調查,非常重視飲食健康的日本,有機食材僅占全部食材的百分之二,比例相當低;台灣消費者應該重視這項調查,因為連日本也非十分強調有機食物,而是重視「吃得安心的食物」。

有一回去拜訪日本「Farmdo」企業贊助小農的作法,Farmdo原是販售農機起家,後來有農夫建議,能否幫忙農夫銷售農家自產的作物,原本Farmdo並不看好,純粹為了幫助小農,只是小規模銷售,後來這股以公益性質為出發點的經營模式,反而獲得好評,合作的小農範圍逐步擴大,現在已達五千位小農在供應,藉由Farmdo的通路銷售小農自種的農產品。

這些小農種的東西不多,每天的合作模式,小農早上兩、三點去農場採收,五點將採收後的作物,送到集散中心,再送到各個Farmdo分店,到了分店陳列進賣場,所以這些農作物都是當天新鮮的食材,也不必再經過產銷合作社,直接從產地到通路。

小農自種的農產品,可自行訂價並貼上標籤,放到架上賣,客人拿小農東西結帳,就會有紀錄知道該產品是誰賣的,因為每個農夫有自己的編碼,可以做好溯源作業。

日商的經營模式,台灣可以觀摩學習。以重視食安的日本而言,他們吃的食材也以新鮮、安全為主,所以消費者若太迷信有機食材,很可能發生業者都標榜自己是有機食材,但到底是不是?必須仰賴檢驗單位查察。

從企業端來講,業者應拿出誠信,如果自己種的不是有機食材,不能硬說是有機。其實,安全的農作物就很好,要台灣全種出有機不太可能,消費者要有認知,並面對現實。美國、日本也不會一直強調有機食材;他們的做法是,是有機食材就標示有機,否則就標示符合天然的食物,不必魚目混珠。

例如,美國Fairway Market並不會強調販售食材全部有機,他們讓美國消費者認知,食材以生鮮為主體,當然也有部分銷售有機食材,Fairway Market誠實面對消費者,結果將對手TESCO逼退。

從日本、美國的賣場不會太過強調有機食材來觀察,國內業者也要省思,從餿水油事件後,該怎麼加強,一直強調過去發生的事情,也不是解決辦法;從現在開始要靜下來面對問題,真正把源頭管理做好,對於消費者也別太過強調只有有機才安全,應該是符合食品安全規範、無疑慮才是重點。

建議政府持續宣導什麼是健康飲食,要教育消費者,不然消費者易混淆、沒有正確依循的管道。業者則應要思考正當做事,不能違背良知,做傷天害理的事,這是誠信問題。

另外,政府對農家也可多辦講習、專業教育,就像技職教育一樣,讓務農者要去精進,例如進入農業大學之類,協助職務上的精進。此舉可仿照廚師有烹飪學校,護理師、照護人員要有照護訓練等,台灣不應太偏向一般學術教育。

如何溯源管理?台灣業者可參考日本作法,在日本末端的零售商,例如7-ELEVEN、LAWSON、FamilyMart等,都已經在做農產經營,去投資產地一定比例,扶持農家上軌道,賣好的東西給消費者,在經營管理農作物上可以共同研究。美國也是如此,大通路銷售的食材,都會追溯到前端農產去,前端源頭先做好,才是根本之道。

台灣目前以契作、包銷居大宗,較缺乏幫小農管理,可從契作中導入精神,讓廠商經營管理之力進入農家,幫助農家得到市場概念、企業經營等能力。(作者為商業發展研究院董事長)



◆ 嘸露水、未飽穗 無風無災稻歉收
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/9068862.shtml

【聯合報╱記者簡慧珍/彰化報導】2014.11.16

「台灣米倉」彰化縣今年下半年雨量少,無風無災反而稻子歉收,稻米顆粒略小,整體減產一到兩成,穀價比去年同期上揚約一成,因漲價幅度還在合理範圍內,糧商暫不調整零售價。

彰化縣年產稻米約156.3噸,產量高居全台之冠。根據中央氣象局統計,彰化縣今年7月到11月10日的雨量268毫米,幾乎是去年同期1068.5毫米的四分之一。

無風無災的好天氣,理應稻穀豐收,彰化農民卻抱怨天氣太好,「太過乾旱嘸露水,稻穗未飽穗」。農民葉春金說,鳳凰颱風過後,彰化不再下雨,今年二期稻作普遍出現稻米顆粒較小、重量較輕的歉收狀況,每分地平均收成濕穀約1000台斤,減產一到兩成。

他表示,彰化平原灌溉水源雖沒短缺,但稻子結穗無法全部仰賴鬚根吸水供應水份,需要晚上到清晨的露水滋潤,才能讓稻子頂端的稻穗「飽穗、飽米」,今年二期旱象嚴重,即使有雨也是毛毛細雨,還沒落在地面就乾了,沒水氣滋潤稻子。

農民林延達說,原本擔心稻米顆粒小會影響收購價格,卻因整體減產,量少價揚,產地收購每百台斤濕穀1100元到1150元,南彰化稻米每百台斤收購價喊到1170元,比去年上漲約一成。

天氣太好讓糧商預期彰化縣今年二期稻穀豐收,價格滑落,沒想到結果相反。林姓糧商表示,目前漲幅合理,隨著由南而北收割數量越多,價格會微幅下跌,所以消費端的食用白米不漲價。



◆ 絲瓜牛、水梨掛架…竹縣農會有藝思
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/9068759.shtml

【聯合報╱記者莊旻靜/竹北報導】2014.11.16

新竹縣推廣旅遊、在地食材,並鼓勵年輕人走入田地,昨天舉辦農業推廣教育成果及農業旅遊行程發表會,不僅有四健會青年大展廚藝,各農會也展現創意,以蜂蜜入菜或融入客家風味,將絲瓜變成可愛娃娃,豐富又有趣。

新竹縣長邱鏡淳、縣農會總幹事及各農會幹部、成員昨天齊聚一堂。邱鏡淳表示,食安風暴連環爆,享用在地食材、自己烹調較安心;另外新竹縣有山、海、湖,也鼓勵民眾多利用假日外出走走,體驗田間、農地風光。

各農會家政班也展現巧思與創意,不僅將花布做成布鞋或圍巾;新埔鎮農會詹于吉則擺出鎮上盛產水梨花,做成插花藝術,還把水梨枝做成掛架;成員徐秀芳也用水梨枝插花,不浪費又美觀實用。峨眉鄉農會家政班則由指導員李嘉榮帶領,成員吳應鳳等用一雙巧手,將老絲瓜做成鸚鵡、牛等造型,十分可愛又吸睛。

新竹縣農會也推出「蜜戀香草和平天空FARM慢遊」一日或兩日行程,有興趣民眾可電洽新竹縣農會03-5921018。

※ 相關報導:

* 收割義賣 稻田「看見莿桐」
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/9068736.shtml

雲林縣莿桐鄉農會為推廣莿桐鄉的良質米,7月底在莿桐花海專區種下彩色稻苗,拼出台灣與農夫意象娃娃圖案及「看見莿桐」字樣,昨天歡慶收割,並將在下月播下花海種子,總幹事張鈺萱與民眾相約農曆新年一起「戀戀莿桐北海道」見!

莿桐鄉農會今年彩繪稻田以「看見莿桐」為主題,綠色、紫色及白色稻苗,拼出戴斗苙穿蓑衣的農夫,在台灣地圖上騎著腳踏車,右邊則有看見莿桐字樣,農會貼心搭設8公尺高的觀景台,可盡收莿桐稻田風光,每到假日吸引許多遊客前來觀賞。

* 嘿呦! 綠田裡小手奮力拔蘿蔔
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/9068723.shtml

美濃白玉蘿蔔季9年來主打農村體驗,讓「拔蘿蔔」成為秋冬最夯的親子遊程,今年首度開放企業認股,人潮倍增!白玉蘿蔔季昨天開園,客家文物館周邊田間萬頭攢動,熱鬧到不行。