Successful weight loss with dieting is linked to vitamin D levels
http://www.physorg.com/news163950079.html
June 11th, 2009
一項新研究發現，當低卡路里飲食開始時，體內的維他命 D 濃度預測了減重成功。
"維他命 D 缺乏與肥胖相關，但並不清楚是不充足的維他命 D 引起了肥胖或剛好相反，" 該研究第一作者 Shalamar Sibley, MD, MPH 表示，Minnesota 大學一位醫學助教授。
在這項研究中，作者們試圖測定，在限制卡路里之前的基線維他命 D 濃度是否影響後續的減重。在 38 位過重的男性及女性遵循某種節食計畫（那由每日 750 卡組成，比他們被估計的總需求少），達 11 週之前與之後，測量他們的維他命 D 循環血液濃度。實驗對象的脂肪分布也利用 DXA（骨質密度儀）掃描測量。
根據 Sibley 表示，大體上，實驗對象的維生素 D 濃度，許多專家都會認為落在不充足的範圍內。然而，作者們發現，基線，或節食前，維他命 D 濃度，以一種線性關係預測了減重成果。每當 25-hydroxycholecalciferol（維他命 D 的前驅形態）的濃度增加 1 ng/mL，實驗對象在限制卡路里的飲食後，以減少了幾乎達到半磅（0.196 kg）以上的體重結束。每當活化，或「荷爾蒙」形態的維他命 D（1,25-dihydroxycholecalciferol）增加了 1 ng/mL，則實驗對象減少將近四分之一磅（0.107 kg）以上。
此外，基線維他命 D 濃度愈高（包括前驅與活化形態），可預測減掉愈多的腹部脂肪。
"我們的結果指出那種可能性：將維他命 D 添加到某種減少卡路里的飲食中，將導致更好的減重，" Sibley 說。
然而，她謹慎地表是，還需要進行更多研究。"我們的發現，" 她說，"需要由正確種類的受控制臨床試驗繼續研究，以測定維他命 D 補充在幫助人們減重上是否在這裡扮演了某種角色。"
※ 以上內容發表於 Endocrine Society's 91st Annual Meeting。
＊ Moderately Reduced Carbohydrate Diet Keeps People Feeling Full Longer
http://www.physorg.com/news163911999.html
減少碳水化合物（醣）的飲食讓人們覺得飽足的時間更長。
＊ 國人營養失衡 飲食指南應全面翻新
＊ 低維生素 D 濃度與青少年心血管疾病相關
＊ 低升糖早餐或能增加訓練的益處
＊ 在長壽酵母中，葡萄糖到甘油的轉換能抗老化
＊ 果糖由腦部代謝會增加食物攝取及肥胖
＊ Omega 脂肪酸可改變免疫與基因表現
＊ 全素比丘尼的骨質密度如同非素食者
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研究新發現 曬太陽可預防乳癌
【聯合晚報╱記者黃玉芳/台北報導】2009.09.12
只要身體面積10%，每天曬太陽10到15分鐘，吸收維他命D就可以預防乳癌。另外，多吃蔬果確實也可遠離癌症威脅。研究發現，每天吃班100公克洋菇、或一公克葡萄籽，也有助於預防乳癌。
不少人愛美、怕黑，對陽光避之唯恐不及，今天舉行的台北國際乳癌研討會發表多項乳癌研究，其中波士頓醫學院教授陳泰成表示，維他命D會刺激乳腺細胞分化，研究發現，體內維他命D缺乏與正常的人相比，乳癌的發生率相差高達50%！
維他命D除了存在野生鮭魚、以及添加維他命D的牛奶，極少存在食物中，高達90%至95%都來自陽光，因此他建議應該從小孩起建立吸收維他命D的概念，多從事戶外活動。
每天曬太陽10-15分鐘
每天只要中午時分的陽光強度，臉、手腳等身體約10%的面積，曬10到15分鐘，就可以獲得約2000單位、人體足夠的維他命D。若真的無法從陽光獲取維他命D，再考慮服用錠劑。
另外，美國希望之城(City of Hope)癌症研究中心腫瘤生物學系主任陳瑄也說，在老鼠實驗中，發現每天將洋菇或葡萄籽混合在飼料中，餵給長乳癌的老鼠，腫瘤生長速度比起單吃飼料的老鼠，可減緩60%至80%。
洋菇和葡萄籽也有用
陳瑄說，洋菇裡的不飽和脂肪酸、葡萄籽中抗氧化的花青素，可以抑制會引起乳癌的芳香環酉每，但不建議食用過量。人體每天約食用100公克洋菇、或是1公克的葡萄籽就可以預防乳癌。研究也初步發現，藍莓也有類似預防效果。不過陳瑄強調，不管是洋菇或葡萄籽都不會讓腫瘤消失，還是要搭配正規的治療。
45歲婦女可免費篩檢
除了加強國人從生活中預防乳癌的觀念，衛生署國民健康局癌症防制組長孔憲蘭說，國人乳癌發生率十年來增加七成，一年有7000人罹患乳癌、1500人死於乳癌，其中一半是50歲以下個案，衛生署將擴大婦女的乳房篩檢，將年齡層往下降，今年將會推出45至49歲婦女，可免費作乳房攝影檢查。
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