◆ 運動飲料竟含塑化劑 衛署要求下架
http://news.chinatimes.com/politics/50206345/132011052301132.html
【中廣新聞／HHM】2011-05-23
運動飲料、果汁的添加物，竟含塑化劑！衛生署稽查市售食品，赫然在合法添加物「起雲劑」中驗出塑化劑（DEHP），由於劑量高，研判屬人為，循線調查，供應商是位在新北市「昱伸香料公司」，包括知名的悅氏運動飲料、Taiwan yes運動速燃飲料等，驗出超標，產品下架封存；昱伸香料公司也被勒令停止生產，並清查下游產品。
「起雲劑」是合法食品添加物，經常用在果汁、飲料中，衛生署食品藥物管理局監測市售食品，卻發現康富公司的益生菌粉末含有塑化劑，進一步查出是「昱伸公司」供應的起雲劑造成，立即責令昱伸停止生產，並清查其他可能遭受污染產品。
食品藥物管理局食品藥物組組長蔡淑貞說：「我們發現這個添加物含有很高量，達到十萬ppm以上的量，那就表示是屬於人為添加進去的，只要使用昱伸公司所生產，他的下端一些產品，主要的還是運動飲料等，只要使用那家起雲劑生產產品，全部都要下架回收。」
進一步抽驗發現，包括悅氏運動飲料、台灣海洋深層水的Taiwan yes運動速燃飲料以及德康科技的酵素飲品，發現驗出塑化劑，為了確保民眾食用安全，衛生署大規模將凡是確認或疑似遭污染先行封存，包含三十多萬瓶運動飲料、十多萬盒的益生菌、九十多萬錠的乳酸菌以及上百公斤的果汁、果醬等，待進一步確認。
◆ 彰檢查扣十多公噸「起雲劑」收押1主嫌
http://news.chinatimes.com/politics/50206345/132011052301028.html
【中廣新聞／李河錫】2011-05-23
彰化地檢署會同縣府衛生局，查獲新北市「昱伸香料公司」，為牟取暴利，將環保署列管有毒塑化劑充當「起雲劑」，販售給廠商，製作各種飲品，除查扣十多公噸有毒原物料，並將賴姓主嫌收押。
彰化衛生局長葉彥伯表示，「起雲劑」原本是一種添加在果凍、果汁、優格以及運動飲料可生濃稠狀的合法食品添加劑，不料在查獲一起非法膠囊事件中，發現以「昱伸香料公司」為首不法集團，為牟取暴利，竟然將學名稱為「磷苯二甲酸二酯」有毒塑化劑，類似當年「三聚氫氨」的翻版，會導致婦女不孕、人體荷爾蒙異常甚至致癌物，充當成「起雲劑」替代品，初步清查，全台至少已有三十家飲料食品廠商受害。
彰化地檢署襄閱主任檢察官陳德芳表示，經兩週來嚴密追查，已分別將「昱伸公司」賴姓負責人拘提到案，並搜查彰化縣境內的「金饌生化科技」、「協成化工」等三十多家廠商，初步已查扣到十多公噸可疑有毒「起雲劑」原物料，並將賴姓主收押禁見。
葉彥伯局長指出，這起國內史上最大規模飲料、優格與果凍類食品，疑似遭有毒物質危害事件，以報請衛生署通令全台二十多個縣市衛生局，將明列可疑廠商所生產的飲料與食品全面總動員進行下架，以確保消費權益，靜待司法調查。
◆ 致癌塑化劑 清查影響範圍
中央社 2011.05.23
行政院衛生署查獲昱伸香料有限公司供應食品添加物「起雲劑」中違法添加動物致癌塑化劑DEHP，截至今天傍晚，已知至少2家下游食品業者受害，影響層面正在擴大調查中。
衛生署食品藥物管理局長康照洲今天指出，衛生署已責令昱伸公司停止生產「起雲劑」，並清查供應流向，經確認者，要求下架封存，不得流入市面。
衛生署執行「偽劣假藥聯合取締小組」計畫，進行市售食品產品監測時，主動查獲康富公司益生菌粉末含有塑化劑鄰苯二甲酸（2-乙基己基）酯，簡稱DEHP，循線查出是昱伸香料公司供應的食品添加物「起雲劑」造成，隨後通報檢方合作調查。
衛生署指出，「起雲劑」是合法食品添加物，經常使用於果汁、飲料等食品中，通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成，屬於合法食品添加物。
但是，昱伸公司日前供應的起雲劑卻檢出塑化劑DEHP，這種塑化劑已被行政院環保署公告為第4類毒性化學物質，衛生署亦規定，食品中不得添加，且「食品器具容器包裝衛生標準」亦公告DEHP溶出限量為1.5ppm以下。
康照洲今天親自說明這起食品添加物事件，也邀請清華大學化學系教授凌永健、成功大學環境微量毒物研究中心主任李俊璋等專家出席，說明各國可容忍的DEHP攝入標準為60公斤成人每日1.2到8.4毫克，民眾對這起事件不要太恐慌。
另外，衛生署也公布檢驗室名單，使用昱伸起雲劑的食品業者可洽全國公證檢驗、台美檢驗、台灣檢驗科技、昭信、華友科技顧問、杜夫萊茵屏東實驗室、美和技術學院、財團法人金屬工業研究發展中心等相關實驗室，釐清有無遭到污染。
※ 相關報導：
＊ TFDA 起雲劑DEHP污染專區（含Ｑ＆Ａ）
http://consumer.fda.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeID=348
＊ 「起雲劑含有塑化劑成分DEHP」追蹤進度 （每日公佈）
http://www.fda.gov.tw/news_list.aspx?classifysn=4
＊ 「食」在沒良心 大陸全面安檢
＊ 喝熱飲應打開塑膠杯蓋 廢氣也會影響生殖能力
＊ 日將調查化學物質對兒童影響
＊ 六項研究揭露塑膠製品的關鍵性健康風險
＊ 鄰苯二甲酸酯類暴露與男孩女性化玩耍之先導研究
＊ 洗衣產品與空氣清新劑中的有毒化學物質
＊ 每6分35秒 就有1國人罹癌
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含致癌重金屬砷？ 淡水河毒魚竄全台
【聯合新聞網 ╱綜合報導】2011.05.23
淡水河含重金屬毒魚流入市面！淡水河汙染嚴重，竟有漁民在淡水河道捕魚，透過大盤商，毒魚被分送到大台北的傳統市場以及高雄的食品加工廠，不知情的民眾恐早將毒魚吃下肚。
據報導，有漁民在淡水河上游以及重陽橋下撒流刺網，捕撈吳郭魚、烏魚等魚類，毒魚被捕獲以後，運往台北漁產運銷公司轉賣給大盤商。《蘋果日報》記者在市場買下魚後，送往SGS（台灣檢驗科技股份有限公司）化驗重金屬含量，魚類體內竟驗出每公斤高達1.04毫克的含砷量。
據報導，淡水河附近的漁民透露，許多同業都以相同手法捕魚，但是漁民否認將漁送到產銷公司販賣，稱魚是捕來自己吃的。
淡水河經長期汙染，並非官方認可的水產養殖環境，毒物專家表示，砷為一級致癌物，長期食用恐會致癌，建議不要吃淡水河裡面受重金屬汙染的魚。
衛生署表示，將依「消費者保護法」展開調查，若毒魚損害消費者生命、健康的情況屬實，可罰款6至150萬元。
漁產公司：加強把關釐清魚來源
【中央社／台北23日電】
台北漁產公司魚類批發市場總經理陳清華今天表示，對於媒體報導「淡水河毒魚銷全台」，內容提及「漁獲運到台北漁產運銷公司販售」。對此，漁產公司會對上游魚貨來源進行把關。
陳清華指出，台北漁產運銷公司魚貨相當多樣，有100多種，每天會抽驗7.5%魚貨供應。不過快速檢驗抽測項目，只能針對養殖添加物或外觀查驗異樣，但對於重金屬難以被檢測出來，包括報載提及的「砷」等重金屬，只能依賴台北市衛生局每個月1、2次的抽檢把關，以往抽驗都沒有驗出含重金屬。
對於今天媒體報導引發外界疑慮，陳清華說，會負起把關責任，弄清楚魚貨來源，並擴大衛生局抽驗比例。另外，日本福島核災後，淡水養殖魚身價高，研判才會讓淡水河捕捉的魚類低價有銷路，由於台北市本身沒有漁民、漁船，針對源頭控管，將協請淡水區漁會，就近把關魚貨船期管理。
蘋果日報今天報導，不肖漁民在污染淡水河捕撈魚獲，捕到吳郭魚、烏魚等運往台北漁產運銷公司販售，不知情盤商將疑含有重金屬砷的漁獲送到各傳統市場賣，被不知情民眾買來吃下肚。
◆ 淡水河下游 非水產用水
中央社 2011-05-23
(中央社記者魏紜鈴、孫承武台北23日電）環保署水保處今天表示，淡水河下游河段水質標準屬丁類，非水產用水。台北市政府衛生局說，站在食品衛生觀點，希望民眾不要在此處捕撈魚類食用。 報載有漁民在淡水河重陽橋段捕撈魚類販售，且經送檢發現魚體內均含有一級致癌物「砷」。
對此，台北市衛生局簡任技正兼藥物食品管理處處長姜郁美表示，近期抽驗台北漁產運銷市場魚貨並沒有發現有含重金屬的違法案件。
至於淡水魚類含「砷」的疑慮，姜郁美解釋，一般淡水水質、泥土都含有機砷，魚類養殖時間愈長，含砷量會偏高。但她說，有機砷一般都會自人體排除，只要在安全範圍內，不會對人體造成危害。
至於淡水河捕撈的魚類是否適合食用，姜郁美說，大型養殖魚類，水質都會經過淨化，但基於食用安全性，希望民眾不要前往淡水河捕撈魚類食用。
行政院環境保護署水質保護處科長邱仁杰表示，，依環保署地面水體分類及水質標準，共分為甲、乙、丙、丁、戊5類，甲類水質純淨適用於1級公共用水，像淡水河上游坪林和翡翠水庫段就屬甲類。
他表示，丁類用水則適用灌溉用水、二級工業用水及環境保育。淡水河重陽橋下是淡水河下游，被歸類為丁類，非屬水產用水。
邱仁杰說，環保署每月檢測一般水質、每季檢測重金屬水質，淡水河最近一次檢測重金屬是在3月4日，檢測結果並沒有超過丁類水體的環境背景水質標準。 對該河段魚體疑受污染一事，邱仁杰說，淡水河整治已有一定成績，生機重現，實際上目前對水體內重金屬含砷檢測，也低於過往檢測含量；且烏魚屬洄游魚類，魚體內重金屬含量是累積而來，未能確定就是在淡水河流域污染。
◆ 「會動的小白點」 營養午餐竟有蛆
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6353085.shtml
【聯合報╱記者黃福其／新北市報導】2011.05.23
午餐有蛆！新北市中和區某國小，上周四學童吃完營養午餐，赫然發現餐桶有蛆爬行，師生覺得非常惡心。校方立即對供餐廠商金龍盒餐團膳公司扣點，並拍照存證。教育局長林騰蛟獲報又驚又怒，指示查辦並聯繫衛生局到工廠稽查。
教育局學生事務科長陳怡帆表示，各校供餐契約都規定發現「異物」的懲罰規定，但這次事件已超乎「異物」，實在非常誇張，今天會開專案會議檢討，考慮暫停該家廠商供餐，或每周到廠專案稽查；另將全面檢視校園供餐契約，訂定更嚴格的規範。
據了解，金龍盒餐團膳公司供應新北市不少學校營養午餐，是新北市政府檢出使用肉品含有不得檢出的脫氧羥四環黴素的五家盒餐廠商之一。
市府指出，上周四該所國小四年級某班級吃營養午餐時，有小朋友發現餐桶旁有「會動的小白點」，大叫「有蟲耶！」導師趨前檢視，赫然發現是蛆，且在裝餐桶的塑膠籃底發現蠕動的蛆群，驚嚇之餘，立即持籃子向尚未離校的供餐廠商抗議。
結果學生又在餐桶桶蓋發現幾隻蛆在爬行，學務處獲報，將桶蓋拍照存證，並請導師追蹤全班學生有無不適；結果有少數學生略感腹痛。家長得知，都痛罵太離譜。
該校校長表示，學校有三家午餐供應商，該廠商負責中年級，經查其他班級雖無相同情形，但他在教育界服務廿二年，「校餐有蛆的離譜情形是第一次」。
金龍盒餐團膳公司負責人陳女士受訪時，強調公司營運四十年，一向注重衛生品質，餐桶、籃子天天清洗，廚餘也每天清運，「不可能有蛆」，其他學校不曾反映過午餐有問題，倒是該所小學較常有意見。在得知校方拍照存證後，她表示「有聽說這件事」，雖想不透原因，已將廠區全面整理、消毒，絕對符合衛生標準。
※ 相關報導：
＊ 校方：解約 廠商列黑名單
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6353771.shtml
繼日前爆發營養午餐肉品被驗出有瘦肉精，新北市中和積穗國小營養午餐的餐桶竟又發生出現蛆爬行，新北市長朱立倫上午面色鐵青，校方則決定「解約」，暫停該盒餐工廠供餐，另緊急調度其他盒餐廠商供應該校約一千人份的營養午餐。
＊ 金龍供餐 酸綠豆湯、未來蛋糕…這回是蛆
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6353034.shtml
該校校長表示，金龍公司去年還曾出現綠豆湯酸掉情形，學校依規定勒令停餐，約兩、三星期後經衛生局複檢通過，才恢復供餐；沒想到這次出現蛆，實在太離譜。
催熟、膨大蔬果 黃瓜也「避孕」
【經濟日報╱記者林則宏／綜合報導】2011.05.23
繼上周中央電視台揭發江蘇「西瓜爆炸案」內幕後，南方日報指出，事實上，大陸的蔬果在種植和運送過程中使用催熟劑、膨大劑、避孕藥等藥物的現象十分普遍，現在沒有水果是「乾淨」的，幾乎渾身是藥。
江蘇省丹陽市日前有700多畝農業示範園，許多西瓜未成熟就紛紛爆裂。經專家調查發現，可能與西瓜在栽種過程中使用膨大劑、催熟劑之類的植物生長激素有關。
隨後又傳出，珠海、西安等地商販為了讓賣相好看，普遍存在為帶花黃瓜抹避孕藥的潛規則。
南方日報記者近日走訪廣州多個農貿肉菜市場和大型超市也發現，目前廣州市面上不少蔬菜、水果在種植過程中都使用了催熟劑、膨大劑、生長激素、防腐劑等藥物來增產、增量、保鮮。
報導稱，一位廣州市民阿鳳日前從農貿市場上買了一把香蕉和一些桃子，從外觀上看，香蕉皮金黃、金黃，看起來新鮮又成熟。然而，回家要吃香蕉時，卻發現裡面的香蕉肉又硬又澀。桃子則一口咬下去，桃核都是白，完全不像是自然成熟。
也有消費者向南方日報爆料，廣州番禺等地部分草莓園，為了第二天採收的草莓顏色鮮豔、漂亮，農民通常在晚上稍微噴灑催熟劑。
更有專家指，在大陸，「一個瓜果從小到大用十幾類激素，沒有水果是『乾淨』的。」
深圳一家蔬菜銷售公司內部人士私下表示，大陸蔬果消費需求大，若僅靠植物自然生長，在生長速度和產量供應上都不能滿足市場需求。為了增產增量，種植的農戶或基地都會使用一些「高科技」手段「速成」，「像催熟劑、催化劑、膨大劑、避孕藥等都會用到」。
中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田也表示，大陸瓜果等農作物在種植中使用膨大劑早就不是什麼新聞，包括彌猴桃（奇異果）、葡萄、草莓、番茄、西瓜等，近年來在追求高產量的過程中也都在偷偷使用。
學者指出，「有時一個瓜果從小到大，會用上十幾類激素，包括細胞分裂素、生長素、生根素、抑制劑等幾大類幾十種，其中有促發育成熟的赤黴素、使瓜果長得大的膨大劑、催紅催熟作用的乙烯利等。」
「像長得像小饅頭似的草莓，個頭特大還有方有棱的獼猴桃，其實都是打了膨大劑，粉紅色或連把都紅了的荔枝，瓜子不成熟、味道不甜卻通紅的西瓜等等，多是施用了催熟劑。」
蔬果種植普遍使用大量藥物，不禁讓消費者擔心是否會危害身體健康。但令人費解的是，迄今大陸官方及多數學者目前統一的說法都是，「添加物」只要按國家允許範圍和允許使用量使用都是安全的。
◆ 「良心」藥企黑心 蘋果皮充板藍根
【世界日報╱大陸新聞組北京23日電】2011.05.23
食品安全頻頻出問題，現在連「良心」藥企也被爆「黑心」醜聞。重慶商報報導，以製造「百姓買得起」低價藥出名、有「普藥（常用藥）大王」之稱的大型藥業生產商蜀中製藥，被揭發最少有兩種產品出現問題，其中板藍根沖劑更懷疑是以蘋果皮代替板藍根原料以降低成本。目前當局已暫停該公司中藥生產資格和展開調查，惟事件的影響相信已波及全國，輿論質疑當局監管制度出現問題。
據報導，藥監部門4月對蜀中檢查時，發現該廠違反藥品「GMP（生產量管理規範）」，隨即已收回該公司中藥GMP證書，令該公司暫不能再生產中成藥。消息指出，蜀中這次出事的是複方丹參片和板藍根兩條生產線，當中涉及工業加工的中藥提取物代替中藥材進行生產，目前已知「罪行」之一，就是用蘋果皮代替板藍根。
根據國家藥典檢測，在板藍根成分檢測中只有檢測氨基酸一項，且定性不定量，而蘋果皮裡面屬氨基酸的「精氨酸」和「亮氨酸」含量特別高，所以黑心商人便利用漏洞，以蘋果皮冒充板藍根作原料，藉此騙過檢測，又達到削減成本目的。
報導指出，前年開始實施「國家基本藥物」制度，列明常用藥物名錄，在2010年的四川、安徽等地的基本藥物招標中，蜀中製藥就有近30個品種得標，其中包括老百姓常用的阿莫西林顆粒、複方丹參片、牛黃解毒片等常用藥物。
據了解，蜀中共有22個品種得標，其中其生產的複方丹參片（薄膜衣片）（每瓶120片）的得標價為2.99元，而該品種的國家最高零售指導價則為14.1元，兩者價格相差近五倍。所以這次黑心藥醜聞的影響相信已經波及全國。
消息稱，在「國家基本藥物」制度下，各地會以招標方式選定基本藥物供應商，懷疑有廠商以不良手法壓低成本以求得標，而蜀中製藥就是因為多種產品以超低價得標，引起當局懷疑；有中藥生產企業負責人更指出，蜀中製藥暴露的問題絕非個案。
蜀中製藥一名文姓副總證實該廠已停產一個月，但強調是「主動申請停產整頓」。而國家食藥監局高層人士則透露，蜀中製藥董事長安好義已經被國家食藥監局多次約談，此案目前由國家食藥監局高層親自督辦。暫時未宣布該企業其他藥物有無問題。
總部設於四川的蜀中製藥，由安好義在1999年成立，擁有「國藥準字」品種200多個，被稱為「普藥大王」，去年銷售總額高達20億元，其中中成藥占14億元。
安好義以往曾強調「只做老百姓買得起的放心藥」，蜀中製藥也被認為是「良心」公司，未料這次卻被爆出蘋果皮充板藍根醜聞。
金龍供餐頻出包 學校無法解約
【殷偵維、陳俊雄／新北市報導】2011.05.24 中國時報
在營養午餐容器發現蛆的新北市中和區積穗國小由三家業者負責午餐，四月已有一家因紅豆湯發酸停送，「金龍」又發生蛆事件。偏偏業者不改善，昨天現場還有蟑螂到處爬，衛生局先罰六萬，若不改善將加重處分。
教育局表示，由於合約規範，目前僅傳出蛆事件的積穗國小可更換廠商，其餘四十一間學校，只要金龍公司通過複檢，學年結束前還得繼續吃金龍的午餐。
積穗國小共有兩千八百名學生，約九成學生訂購營養午餐，校方每年八月招標，由評選積分前三名的廠商負責送餐。這學年由「歐克」負責一、六年級餐點；「金龍」負責二、五年級；「津津」負責三、四年級。
教育局表示，校方營養午餐依照採購法成立評選小組，再從工程會外聘專家名單選出評選委員，然後選出午餐包商。儘管遴選過程符合標準，卻頻頻出包，教育局也相當訝異。
據調查，金龍發送餐點出問題已非頭一遭，去年十一月廿六日，學生檢舉玉米濃湯有酸味，六名學生不適送醫，業者卻辯稱是「放太多醋」；今年三月卅日，校方發現業者發放的麵包製造日期是三月卅一日的未來麵包，立即退回。
金龍公司連續三次出問題，由於先前都是單一班級偶發事件，校方礙於合約規定，無法立即解約，僅能要求暫時停送餐點。
但上周爆出離譜的蛆事件，金龍卻毫無改善措施。昨日上午衛生局、教育局複檢，發現作業環境相當髒亂、青菜沒有洗淨，盛裝菜餚餐具的籃子有食物殘渣，現場還有一堆蟑螂爬來爬去，根本不符合規範。衛生局處以六萬元以上、卅萬元以下罰鍰，教育局也宣布，即日起金龍停止供餐。
積穗國小另一家送餐業者津津，今年四月廿一日發現紅豆湯發酸，已被停止送餐，加上金龍公司，該校三家送餐業者已有兩家出狀況，校方昨天緊急由評選第四名的宏遠公司接手。
※ 相關報導：
＊ 校餐廠商出包 朱立倫：永不錄用
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6355952.shtml
對於校方與金龍盒餐工廠的合約問題，朱立倫語氣高昂地說：「大不了賠錢，也要和它打官司」、「百分之百將它列入黑名單，永不錄用！」
◆ 市府擬修約 違規供餐廠商列黑名單
中央社 2011.05.24
新北市1國小營養午餐餐具疑發現有蛆，使供餐的衛生品質亮起紅燈，新北市教育局擬檢討供餐契約，並祭出採購法101條規定，即廠商若有重大違規，將可能列入公告停權黑名單。
教育局指出，全市共有31家盒餐公司，各學校為維持營養午餐正常供餐，合約的盒餐公司約有2到3家，這次被發現蛆的國小，適巧3家供餐公司都出問題，其中包括紅豆湯酸掉，還有上游肉品供應含瘦肉精等違規，遭停餐處分或要求更換肉品。
由於金龍盒餐團膳公司此次被發生餐具有蛆，已屬嚴重違反安全衛生標準的缺失，教育局已決定與金龍有供餐契約的42所學校營養午餐都停餐，改由備援廠商供餐，停餐處分將等到衛生局複檢廠商衛生安全合格後，確定安全無虞後，才可以繼續供餐。
教育局表示，在為孩子的健康把關下，除要求學校落實平時查核及驗收自主檢核外，也將檢討修正午餐契約範本，明確訂出罰則項目，絕對不容許業者存著僥倖的心態，危害學生健康安全。
教育局指出，若有盒餐公司發現供餐不合規定，未來將列為廠商評選參考的依據；若廠商違約情形嚴重，除將解除供應契約，也可能依採購法第101條公告停權，通函各校列為不良廠商。
教育局強調，採購法第101條條文一般常用於工程包商規範，若列入公告停權3年的「黑名單」中，全國公家機關都不得採購，若盒餐公司也適用，將來只要嚴重違反食品衛生管理規定，就可能遭列入「黑名單」的處分。
◆ 淡水河毒魚 漁業署下禁捕令
自由 2011.05.25
〔記者翁聿煌、郭顏慧、賴筱桐、黃忠榮、陳璟民、蔡偉祺、鍾麗華、顏若瑾、方志賢／綜合報導〕有媒體報導指出有漁民在淡水河捕魚後運往台北漁產公司販售，經檢驗發現含有重金屬砷。漁業署副署長蔡日耀說，淡水河流域水質標準按「地面水體分類及水質標準」屬丁類水體，不適合作為水產用水，已通知新北市立即管制停止該水域的漁業生產活動。
新北市籲訂水產品砷標準值
淡水河是傳統漁場，新北市漁業處長徐開宇說，漁民會視季節、魚種經濟價值捕撈，傳出有含砷魚的中游河域，通常沒有漁民捕撈經濟性魚種，淡水河能否捕魚，遵照中央規定。
新北市衛生局昨天在淡水、八里等地的漁市場抽查魚貨驗重金屬；衛生局食品藥物管理科股長邱惠敏說，水產品及藻類中常檢出較高含量的總砷，實驗上多為「有機砷」型態，對哺乳動物不具毒性及致癌性，進入人體後很快即被排出體外。但對於「無機砷」，國內尚未制定水產品砷含量檢驗標準，將請中央制定。新北市農業局漁業處則在淡水河中游捕魚，將送往台灣檢驗科技公司（ＳＧＳ）化驗；漁業處補充，ＳＧＳ也只能檢驗「總砷含量」。
衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，食品衛生管理是從源頭開始，不是最後的產品制訂標準就好了，是否制訂水產品砷的標準，不是問題關鍵，如果淡水河被認定不適合捕魚，當地漁獲就不能供應到市面上。
北市環保局表示，二○○八年迄今，基隆河及淡水河流域水質砷含量監測結果，都沒有超過基準值。台北市長郝龍斌表示，淡水河污染情形沒有完全解決，這些魚不適合食用。
台北漁產公司：將加強把關
台北漁產公司魚類批發市場總經理陳清華表示，台北漁產運銷公司魚貨有一百多種，每天抽驗七．五％，但砷等重金屬的檢測要靠台北市衛生局每月一、兩次的抽檢，以往並未驗出重金屬，會加強把關，並努力擴大衛生局抽驗比例。
另針對媒體報導淡水河含砷吳郭魚售至高市大發工業區的水產工廠，高市衛生局昨稽查該工業區兩家水產工廠業者，發現魚貨並非來自報載的嘉義縣東石鄉或淡水河。
立法院民進黨團昨天召開記者會痛批說，馬英九總統連給人民最基本的生活保障都做不到，黨團幹事長高志鵬認為，有必要啟動國家安全機制 。
※ 相關報導：
＊ 淡水河魚不能吃 下禁捕令
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/6355158.shtml
漁業署宣布要禁止捕撈。新北市政府農業局漁管處長徐開宇表示，市府會全力配合，但須等中央明確畫設禁捕範圍、魚種，執行時才能避免爭議。
塑化劑危害擴大 彰化58家業者展開回收
【中廣新聞／李河錫】2011-05-24
昱伸公司非法在起雲劑中添加塑化劑，危害擴大，彰化縣衛生局今天正式公告，全台共有五十八家「中、小盤飲料加工業」與飲料店受害，今天派員前往加工生產「Sunkist粒粒檸檬果汁」等產品的歐典公司，強制查封。
彰化地檢署表示，由新北市昱伸香料公司所生產疑似添加有毒物質「塑化起雲劑」，危害全台各地飲料界事件持續擴大，經詳實追查後由彰化縣衛生局在二十四號正式公告，含協成化工與「金饌生化科技」等大中盤商在內，所販售給下游飲料加工廠、連鎖飲料店，共計至少有五十八家業者受害，縣府衛生局長葉彥伯表示，將一一釐清誤用到這些疑似有毒原物料的產品，立即監督業者下架回收。
縣府食品衛生課長林毓芬，一早則是率領稽查人員，前往埤頭鄉、受委託加工生產「Sunkist粒粒檸檬果汁」的歐典公司，將進行強制查封一千多箱這些可疑飲料。
至於其他已經流入市面，可能添加有毒「塑化起雲劑」的龐大飲料與食品，葉彥伯局長則呼籲各縣市衛生局，同樣要總動員前往各大賣場與超市進行下架，以確保廣大消費者的權益與健康。
※ 相關報導：
＊ 掺有毒塑化劑 59萬件飲品下架
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33409090/IssueID/20110524
國內首次發現廠商在食品添加物「起雲劑」中，違法添加有毒塑化劑，悅氏運動飲料、Sunkist粒粒檸檬果汁等9種產品，被檢出含塑化劑DEHP而須回收，至昨已回收近46萬瓶飲料、逾13萬盒益生菌粉，共59萬件飲品。但因問題起雲劑供貨廣，疑有問題的食品已回收近18噸。專家及衛生署官員指，DEHP為動物致癌物，也可能導致不孕，喝一瓶問題飲料，DEHP含量即超過容許值。
＊ DEHP過量會致癌 停喝無大礙
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6355296.shtml
衛生署食品藥物管理局追查確認，十六批運動飲料和酵素飲品含塑化劑ＤＥＨＰ，其中，兩批多達卅ｐｐｍ以上，以成人每日容許攝取量計算，喝一瓶五百西西瓶裝飲料，就超標一倍，大量攝取還會導致肝癌。
＊ 安全起見 衛署：下游廠商產品先下架
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6355979.shtml
目前雖未確認這些廠商的數十種產品是否含有DEHP，但為確保民眾健康，衛生署也要求廠商先行下架回收。
＊ TFDA： 「起雲劑含有塑化劑成分DEHP」追蹤進度
http://www.fda.gov.tw/news.aspx?newssn=7623&classifysn=4
截至目前為止，可能使用昱伸香料有限公司含有塑化劑DEHP成分起雲劑之下架回收數量，依產品類別計有：果汁、果醬、濃糖果漿、水果粉及優格粉等共計20,418.95公斤；運動飲料、果汁飲料及茶飲料等共計459,321瓶；益生菌粉包共計133,354盒。
◆ 四大超商今可退貨 跨部會查毒飲
【朱芳瑤／台北報導】2011-05-24 中國時報
衛生署查獲有食品原料公司違法將塑化劑ＤＥＨＰ混入合法食品添加物「起雲劑」，受汙染食品以飲料為主。由於影響範圍廣大，政府已組成跨部會應變小組，比照當年三聚氰氨毒奶事件，全力追查汙染食品的來源及流向。消基會痛斥違法業者「惡劣」，並呼籲受影響的食品廠主動將產品下架。
據了解，對於這起市售食品違法添加ＤＥＨＰ塑化劑事件，相關單位不敢大意，由衛生署、法務部、消保會、環保署、財政部等組成跨部會應變小組，已連續開會數天，商討從各種方向追查汙染食品。
行政院消保會昨日下午也邀集六大通路、四大超商等賣場及經銷商，配合回收可能受汙染的食品，要求昨日午夜十二點前下架，並在今天公布退貨措施，接受消費者退貨。
消保官組長吳政學說，由於汙染食品及相關工廠恐遍及各地，已通知各縣市消保官會同衛生局入廠稽查，儘速追查來源及流向，避免危害擴大。消保會則呼籲消費者不要恐慌。
消基會董事長蘇錦霞疾呼，使用汙染起雲劑食品廠，自己心裡明白，應自行下架相關產品，不要等到政府機關來查廠才有動作！
蘇錦霞進一步說，依消費者保護法，該食品香料公司的違法行為若是「故意」將塑化劑違法加入起雲劑，消費者得請求損害額三倍以下的懲罰性賠償金，但必須向法院舉證健康或財產方面確實受到損害。使用汙染起雲劑的食品廠商雖遭波及，仍需負連帶賠償責任；但若能證明不知情或無過失，法院可減輕其賠償責任。
消保會指出，民眾如有健康安全疑慮，可在上午七時至晚上十一時，撥打衛生署諮詢專線（02）27878200~8208；0800-285000。有關退貨問題，可撥打「1950」全國消費者服務專線，或向各縣市消費者服務中心及消保官申訴。
◆ 黑心貨賣30年 老闆無所謂：東南亞吃更毒
【聯合報╱記者何炯榮、陳秋雲、簡慧珍／連線報導】2011.05.24
國內首次發現廠商在食品添加物起雲劑裡，違法添加有害塑化劑，製造商昱伸負責人賴俊傑檢方聲押獲准；初步調查發現，賴銷售不合規定起雲劑長達卅年，原料供應遍及全台，甚至還有大陸、越南廠商。
五十七歲賴俊傑是國內最大起雲劑供應商，檢方表示，起雲劑如用精製棕櫚油調配後，可用於食品添加物，但精製棕櫚油成本高，賴俊傑為降低成本，一直使用工業塑化劑添加在起雲劑內，供應全台至少四十五家飲料、乳品製造商，甚至還包括健康食品的生物科技公司及藥廠。
檢方指出，棕櫚油成本是工業塑化劑的五倍，賴大賺黑心錢後，還到大陸東莞市投資設立一家產能相當大的起雲劑製造工廠，由於賴原料供應還有大陸、越南廠商，推測當地飲料市場也可能都被含有塑化劑的起雲劑「攻陷」。
辦案人員透露，他們到昱伸搜索時，賴俊傑還說：「你們知道東南亞的人來台灣為什麼不會水土不服嗎？因為他們的東西比台灣更毒。」似乎不認為他使用塑化劑有多嚴重。
檢方指出，賴俊傑位於新北市中和區昱伸香料公司，多年前開始，就向新北市汐止區一家生產塑化劑業者，長期大量訂購塑化劑，添加在起雲劑內違法銷售。
直到台南衛生局無意中抽檢發現保健食品疑摻有西藥，意外發現塑化劑，彰化地檢署廿日會同衛生署到昱伸公司、彰化縣員林鎮協成化工公司搜索，共查扣疑似含有塑化劑的起雲劑一百多桶及相關帳冊，才揭發整個黑幕。
協成化工是昱伸下游大盤商，進貨後再轉賣給金饌生化科技公司劉姓負責人，調製成食品添加粉（漿）後，轉售給飲料廠商。辦案人員發現，協成翁姓負責人為掌控盤商地位，不讓下游業者直接向昱伸下單，訂購桶裝起雲劑後更換標籤。
目前檢方和衛生單位查到的食品製造商產品名冊，發現含有塑化劑的起雲劑製成芭樂汁、蘋果汁、紅芭樂汁、番石榴汁、芒果布丁、蒟蒻水果凍、果汁粉、優酪乳粉等五十五種以上飲品。
※ 相關報導：
＊ 塑化劑摻入食品 最高才罰鍰50萬元
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6356010.shtml
環保署上午表示，全台去年共有340多家公私立機構使用200多公噸DEHP，其中除國內生產十幾公噸外，其餘多為進口。環保署正全面清查這些塑化劑是否流向飲料及食品中；一旦查獲將處以最低10萬元、最高50萬元罰鍰。
※ 改一罪一罰？
◆ 雞婆立大功！52歲檢驗員盡責揪出飲品大污染
中廣／陳奕華報導 2011/05/24
國內爆出毒飲料事件，甚至被形容為台版三聚氰胺案，能夠揪出這起大毒案，源自於一名52歲楊姓媽媽檢驗員的「雞婆」幫了大忙，從察覺儀器出現不尋常的雜訊，到猶如影集CSI層層抽絲剝繭，最後證實食品竟然含有塑化劑，成了破案「女英雌」。
這名52歲楊姓食品藥物管理局檢驗員，北醫藥研所畢業，是兩個孩子的媽，投入檢驗工作已經26年，她的長官、研檢組組長羅吉方談起這名同仁，直言雖然平常粗枝大葉、不過做起實驗可是細心的不得了，能從例行性檢驗，揪出這起毒飲料事件，可以說是她的盡責幫了大忙。
羅吉方指出，大約在三月中旬，打擊偽藥期間，這名媽媽檢驗員協助檢驗減肥益生菌中，是否西藥成分，意外發現儀器出現不尋常波峰，如果不是這份用心，可能就置之不理，不過她進一步到資料庫比對，花了兩週時間確認再確認，排除鋁箔塑膠包裝因素後，證實這起全球罕見食品添加物含有塑化劑。
「在醫療器材、化妝品都有相當經驗，所以化妝品裡面就有一些塑化劑，她是有經驗的技正，那所以看到這些，也覺得很奇怪，不僅不應該有塑化劑，所以她也很緊張，經過一再確認，原來真的是塑化劑，所以跟檢驗機關報告，我看到也嚇一跳，我也很緊張，看她報告也再特別仔細看它。」
這家不肖廠商一賣三十年，若不是這名媽媽檢驗員的雞婆立大功，恐怕民眾仍籠罩在毒飲料威脅下，羅吉方肯定這名同仁表現，還打趣的說果然沒看走眼，去年讓他升為簡任技正，儘管塑化劑意外發現被故意添加在食品中，目前未規劃要納入例行檢驗表列，不過因為這起事件，食品藥物管理局強調，未來也會特別注意塑化劑問題，為人民食用安全把關。
食品教授：DEHP比三聚氰胺更恐怖
【聯合報╱記者張嘉芳、曾增勳／連線報導】2011.05.25
起雲劑添加有害人體的塑化劑DEHP，不只果汁、飲料遭汙染，就連果醬、濃糖果醬、益生菌粉等產品也下架回收，影響層面廣，讓入行三、四十年的食品科學教授坦言，「從未如此擔憂過」，簡直比三聚氰胺更恐怖。
林杰樑：喝白開水最安全
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑痛批不肖業者「黑心肝」，連大家喝了十幾年的知名果汁都出問題，現在究竟有多少果汁、飲料廠牌受影響還不清楚，他呼籲民眾最好暫時都不要喝果汁等飲料，等檢驗清楚再說，「大人小孩都喝白開水最安全。」
台灣大學食品科技研究所教授孫璐西表示，DEHP是一種環境荷爾蒙，對人體毒性雖不明確，但它太廣泛分佈於各種食物內，其毒性遠高於三聚氰胺，體內必須停留一段時間才會排出，長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降。
孫璐西：其他香料可能也有
「不知道果醬裡面也會有。」孫璐西懷疑DEHP不只添加在起雲劑，其他香料可能也有。她表示，DEHP最早曾用於香料，讓油水融合、品質穩定，香氣更持久，不過，環保署於民國八十八年將DEHP列為第四級毒性物質，確認它有一些毒性，為不安全物質。
孫璐西透露，DEHP是一種工業用塑膠軟化劑，主要讓座墊軟硬適中，包括沙發、汽車座椅均會使用，化工業者也很納悶，為何DEHP會添加在食品中。她表示，起雲劑是一種混合物，含多種配方，不肖業者以DEHP取代成本較高的棕櫚油配方，讓顏色更白、更漂亮；她推測，其他配方也有用塑化劑。
海洋大學食品科學系講座教授孫寶年表示，果汁濃縮有固定標準流程，理論上應不會添加塑化劑，她很意外，「幾乎想不出為什麼業者要添加」。
李志恒：生殖器會變短
高雄醫學大學藥學院院長李志恒指出，塑化劑DEHP作用類似人工荷爾蒙，體內長期累積高劑量，可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性徵不明顯，目前雖無法證實對人類是否致癌，但動物會產生致癌反應。因塑化劑依法不得添加在食品裡；李志恒強調，只要落實管理，DEHP其實是可以避免的汙染物。
林杰樑表示，塑化劑有環境荷爾蒙成分，含有類似女性荷爾蒙作用，小朋友現在起不要再喝含糖果汁、飲料；大人如果平常一、二天就喝一瓶這類果汁、飲料，如果目前想懷孕，「一定要去做身體檢查。」
※ 相關報導：
＊ 恐怖！林杰樑：DEHP塑化劑比三聚氰胺還毒
http://www.nownews.com/2011/05/25/91-2715375.htm
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，DEHP毒性比三聚氰胺毒上3.5倍，這是「台灣版的三聚氰銨事件」！
＊ 雞婆技正+市場仔檢察官 追出塑化劑毒案
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6357828.shtml
一位在實驗室不願裝作沒看到的「雞婆」技正，加上兩位在市場長大，從小接觸各式食材，一眼就看出那些東西被動過手腳的檢察官，讓全球第一宗在食品添加有害健康塑化劑的大案現形。
◆ 黑心塑化劑 不能輕罰了事
中央社 2011.05.25
黑心起雲劑添加塑化劑DEHP，中下游濃縮運動飲料、茶飲果汁、優格粉等原料和產品都遭殃，整條生產鏈上沖下洗，損失難以估計，絕非依食品衛生管理法輕罰了事。
行政院衛生署指出，起雲劑配方各家不同，常見原料是阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油或葵花油等，禍首昱伸公司製造起雲劑時偷工減料，用DEHP取代成本貴5倍的棕櫚油，成品或半成品賣給客戶，客戶再次加工處理，有些成品還是叫做起雲劑。
衛生檢驗人員最早在康富生技的益生菌產品檢出塑化劑DEHP，抽絲剝繭，發現益生菌產品原料的優格粉、檸檬粉出問題，追問供應商加川興業，加川興業的原料來自金饌生化科技，金饌的上游源頭是昱伸，接著從昱伸追出更多下游廠商。
這1個多月來，衛生機關在40到50種的食品添加物、食品原料之間，逐一檢驗是否含DEHP，再逐一追查供應商。迄今發現40多家食品化工材料、食品飲料大廠受害，他們生產的濃縮果汁、果汁粉、優格粉、酵素粉、果凍、果醬、嚼錠、運動飲料、茶飲等，遭到下架命運。
全案牽連之廣，是因為加工食品使用的原料、食品添加物品項少則數十種，多則上百種。只要其中某項微量添加物或原料出了差池，就是1粒老鼠屎害了1大鍋粥，不知情的合法食品業者，都受拖累。
「昱伸實在很可惡」，衛生署食品藥物管理局長康照洲說，按照「食品衛生管理法」開罰昱伸公司新台幣30萬元，或是依「毒性化學物質管理法」開罰數10萬元，都不足以遏止惡行。
衛生部門研議尋求刑法、消費者保護法或其他法源，重懲昱伸公司；但，康照洲坦言，現在遇到一些困難，也擔心昱伸惡性脫產或倒閉，規避賠償責任。
康照洲說，DEHP在長期大量食用情況下，對人體有健康危害，目前欠缺直接有力的健康危害證據，難以依刑法傷害罪起訴昱伸公司。
民以食為天，衛生署準備提出食品衛生管理法修正案，擬祭出重罰，加重黑心食品的行政裁罰。名牌食品等受害食品業者則表示，損失上千萬元，擬自行對上游原料供應商採取法律行動。消費者文教基金會前董事長謝天仁說，這還不夠，「應該要讓違規業者吐出不法獲利」。
謝天仁說，食品業者應確保原料進廠到成品出門的環節都符合食品衛生規範，不要等到事情發生，才鞠躬道歉；政府部門對於不當得利的業者，處以行政裁罰或課徵金錢，要業者把錢吐出來，挹注於保護消費者。
※ 相關報導：
＊ 防堵傷害 用到昱伸的相關產品都下架
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6358558.shtml
食品衛生管理局食品組組長蔡淑貞強調，目前處理有害塑化劑「鄰苯二甲酸酯」（DEHP）的唯一原則是，只要使用到「昱伸」所生產的起雲劑相關產品，不管有無被驗出DEHP，一律先行全部下架回收。
＊ 菲、美、陸全淪陷 毒起雲劑恐成國際事件
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6357777.shtml
新北市昱伸公司調製含有塑化劑的黑心食品添加物起雲劑，不但讓國內數十家飲料、食品業者「被打趴」，昨天證實，連菲律賓、中國大陸，甚至美國，都被「攻陷」。
＊ 風暴擴大 長庚生技、鮮茶道…被點名
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6358552.shtml
在各地衛生局全面稽查之下，受到波及牽連的廠商越來越多，範圍已經擴大至全國北中南各地。根據食品衛生管理局中午最新收到的查緝通報，包括新北市的長庚生技、台中市的盛香珍、台南的台灣比菲、新北市的飲料連鎖店鮮茶道，都疑似購買問題原料。
＊ 消基會疾呼：不法所得吐出來
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6358560.shtml
「三聚氰胺」事件重演！許多知名飲品驗出含塑化劑。消基會今表示，由於違法的起雲劑已使用5年，政府應仿傚日本的「課徵金制度」，追回業者不法所得，回饋大眾。另外，相關單位應建立「消費者保護基金」，處理類似的毒飲事件。
家長恐慌：要不要帶孩子去檢驗？
【聯合晚報╱記者黃玉芳/台北報導】2011.05.25
喝運動飲料、果汁竟然會喝到塑化劑，讓家長憂心忡忡，不知道該不該帶孩子到醫院檢驗。醫師表示，塑化劑不像戴奧辛類的毒物，體內半衰期約兩到三天，不會在人體累積，現階段也沒有醫院檢測血中的塑化劑濃度，他也建議民眾應多喝開水、少用塑膠容器。
塑化劑沒累積性 易從體內排出
不少國高中生天天喝運動飲料，台大醫院環境及醫學部主任郭育良說，塑化劑跟戴奧辛「只進不出」的特性不同，塑化劑「有進有出」，沒有累積性，很容易從體內排出，只要五到十天後不喝，體內的濃度就會下降。
注意孩子第二性徵是否提早出現
郭育良認為，沒有必要帶孩子去做相關檢測，環境中的塑膠物太多，連「抽血的針筒都是塑膠做的」，檢驗的儀器也相對複雜，目前也沒有醫院在做類似的檢驗。但郭育良說，塑化劑這類環境荷爾蒙令人擔憂的地方在於，還沒有從體內代謝完畢時，可能會干擾體內的荷爾蒙，目前還無法確切得知長期干擾的效應。
雙和醫院職業醫學科主任祝年豐則表示，日積月累暴露在塑化劑下不是好事，動物實驗中已經看到塑化劑等環境荷爾蒙會帶來性早熟、生育異常等問題。家長只能多注意孩子是否內分泌異常、第二性徵提早出現等，再去醫院追蹤，現階段也很難做任何檢查。
剛起鍋的熱食 別用塑膠袋裝
由於塑化劑是習慣性的暴露，郭育良、祝年豐都建議，從生活習慣著手戒飲料改喝開水，生活中減少使用塑膠容器，例如玻璃杯就比塑膠杯好，熱湯、剛起鍋的蚵仔煎等熱食，也不要用塑膠袋盛裝。
起雲劑是複方 標示不用這三字
台大生化科技系教授黃青真則說，添加了起雲劑的產品外觀看起來會「霧霧的」。衛生署食品藥物管理局也表示，雖然包裝食品都需明白標示添加物，但是起雲劑是複方，實際標示會是乳化劑、己六醇等，消費者恐怕很難從標示中辨別。
◆ 青少年最愛飲料 多含塑化劑 13至18歲族群恐無後？家長：夭壽
邱俐穎、張翠芬／台北報導 2011-05-25 中國時報
「夭壽哦！本來以為讓孩子喝運動飲料比較健康，哪知道竟然是喝進毒素！」黑心業者違法添加塑化劑，國內多家運動飲料、果汁、茶飲料都淪陷，引發民眾憂心。因為，十三至十八歲正值發育期的青少年是最愛喝運動等飲料的族群，有人一天甚至喝好幾瓶，有的小男生擔心自己會不會變「娘」，更多的家長則擔心孩子以後無法傳宗接代。
衛生署食品藥物管理局強調，據國外研究推論，成人每天喝濃度十五ｐｐｍ的問題飲料，即一天喝十公升(約廿九瓶)才會出現睪丸萎縮等症狀；學者也指出，ＤＥＨＰ代謝快，一兩天即排出體外，民眾無需過度恐慌。
衛生署昨天接獲一堆詢問電話，一位蕭太太擔心的說，她讀國中的兒子不喝開水，只愛喝奶茶、果汁等飲料，她覺得運動飲料比較「健康」，就一箱箱買來取代奶茶、果汁。昨天看到新聞報導，她簡直快昏倒，因為兒子一天喝好幾瓶，長年下來已喝掉好幾箱，她現在很後悔，也擔心兒子以後會不會不孕？
國外研究發現，大量攝取塑化劑會致肝癌、精子活動降低、型態異常、數量減少及性早熟等雌性反應。婦產科醫學會秘書長黃閔照說，長期接觸塑化劑對身體就像「溫水煮青蛙」，未來罹患癌症和不孕的機率增加。家長如果發現孩子太早熟，例如小女生八歲以前就乳房發育、小男生九歲就有第二性徵，都要注意是性早熟的危機。
成大環境醫學研究所教授李俊璋表示，依國民營養調查發現，國內十三至十八歲青少年飲用運動果汁等飲料的比率最高，但塑化劑一到二天就能透過汗水、尿液、糞便排出體外，民眾只要停止吃問題食品，體內濃度就會快速下降，不必過於緊張。
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，美國環保署將ＤＥＨＰ列為動物確定致癌物，動物研究發現，一旦停用，睪丸萎縮等雌性化的情形會逐漸回復為正常。但人類長期服用是否致癌，仍無定論。
◆ 果醬要濃靠「起雲劑」 添加後更「真」！
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=yuhan081120110525190526
TVBS 記者:古彩彥 台北報導 2011.05.25
這次被驗出致癌塑化劑產品，除了運動飲料，最大宗的就是果醬，果凍、果汁也常用，苗栗大湖草莓農場上千公斤果醬回收用，不過大家都很好奇，為什麼果凍和果醬需要用到起雲劑，說穿了就是為了增加賣相，讓果醬看起來更濃稠，本台記者也實際用果汁製作果醬，發現添加起雲劑的果醬，比沒添加的，看起來更濃更好吃。
TVBS記者古彩彥：「這是我們常常在剉冰店，可以看到的百香果醬，但其實很多果醬，在製作的時候都加入了起雲劑，為什麼要這麼做？從製作過程來看一下。」
食品材料行店家：「你要做果醬？這邊有橘子水。」記者：「在哪裡？」
第一步先到食品材料行找濃縮果汁，以及有凝固效果的果膠，接著關鍵成分是向批發廠商要一瓶起雲劑，準備好幾種重要材料，果汁、果膠、砂糖與起雲劑之後，就可以開始製作果醬，先把果汁到入鍋裡，加入些許果膠粉拌勻，再把砂糖麥芽糖等成分一起加熱，之後小火煮5-10分鐘。
實驗組則是另外加入白色的起雲劑，繼續加熱，之後2碗果醬分別放進冰箱降溫，最後再加入百香果粒增加賣相，2碗果醬用湯匙撈濃綢度差不多，香味也一樣，但左邊沒添加起雲劑的，顏色太清徹，反而是右邊有加起雲劑的，顏色渾濁，感覺才像濃濃的果醬，沒添加起雲劑的，顏色淡到怪怪的，反而是添加起雲劑之後，才是大家習慣的果醬外觀。
也難怪許多果醬、果凍，甚至果汁產品都會添加起雲劑，像是果凍原料外殼，上面寫的份乳化劑，就是類似成分，只不過當起雲劑被不肖業者偷偷換成致癌的塑化劑，就像把塑膠加進果醬裡煮這樣的東西，影響層面之大，吃的、喝的、沾的，都受到汙染。
◆ 東港溪、高屏溪捕魚 環局建議少吃
自由 2011.05.25
〔記者葉永騫／東港報導〕淡水河發生毒魚販售事件，引發各界注目，屏東縣東港溪、高屏溪下游也有漁民捕魚販售情形，縣府環保局表示，七年前曾送驗一批魚體檢查並無毒性，但因水體為丙類，污染較嚴重，奉勸民眾還是少吃為妙。
淡水河發生毒魚販售事件，引起民眾對河川捕魚的疑慮，高屏溪、東港溪下游由於也有少數漁民駕駛舢舨撒網捕魚，還有許多釣客垂釣，部分漁獲也流入市場，讓民眾的安全出現漏洞。
七年前檢測 並無重金屬
縣府環保局水污染防治科長高仁和表示，東港溪、高屏溪下游的水質分類標準雖然是丙類，屬於污染的水質，但仍然可以做為鰱魚、草魚的水產用水，七年前縣府也針對這些水域的魚類進行汞等重金屬等檢測，結果仍符合食用的標準。
高仁和指出，東港溪、高屏溪的主要污染源都是養豬、養雞等畜牧養殖污染，多為有機物，並不是工廠排放廢水的污染，因此較容易分解、少毒性物質，理論上魚類受污染的程度不會很大，但因為毒物可以在魚體內累積，因此有沒有毒魚，得針對每一個單一事件來說，這次的淡水河就是在魚體檢出重金屬，才會引發大眾的注意。
高仁和認為，雖然高屏溪、東港溪下游的魚類不是毒魚，但因為生活在水質污染的環境，因此大部分的民眾只要得知來自這些河川，多數不願意購買或食用，所以魚販不會說出捕獲地點，消費者最好向有信用的商家購買，以確保食的安心。
DEHP致癌 國際化學界公認
中央社 2011/05/26
（中央社記者曹宇帆布魯塞爾25日專電）黑心起雲劑案情如滾雪球，衛生署已通報世衛組織。據2006年9月間在匈牙利布達佩斯舉行的第6屆「政府間化學品安全論壇」（IFCS）即提及，塑化劑（DEHP）是致癌物質。
第6屆政府間化學品安全論壇以探討玩具與化學品安全為主題的報告說，學名為鄰苯二甲酸二乙基已酯的塑化劑（DEHP），曾廣泛使用於兒童玩具，但在上世紀80 年代即已發現，這是會導致動物致癌的物質。
此外，世界衛生組織（WHO）也曾發佈公告說，人體攝入鄰苯二甲酸酯類的化學元素，會干擾人體的內分泌系統。
這份報告並表示，部分製造商使用學名為鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）為DEHP替代品，而DINP添加至聚氯乙烯中，雖可使兒童玩具富彈性又柔軟，但對於人體健康同樣會造成傷害。
報告表示，DINP對於人體和動物而言雖算不上是劇毒，但口舌接觸含DINP成分的器具，將損及肝臟與腎臟，導致成年的齧齒動物致癌，並使在母體內的齧齒動物骨骼與尿道受損。
歐盟已於1999年曾頒佈臨時禁令，兒童玩具不得含有DINP成分，2005年又宣布，有關DINP的臨時禁令改為永久性禁令。
◆ 毒飲恐禍延他國 我緊急通報世衛、大陸
【聯合報╱記者劉惠敏／台北報導】2011.05.26
毒飲料恐也禍及他國。衛生署追查發現，含致癌塑化劑（ＤＥＨＰ）的部分原料、食品已輸出美、菲、越及中國大陸，衛生署食品藥物管理局前天深夜緊急通報世界衛生組織（ＷＨＯ），及透過兩岸食品安全協議窗口通知大陸。
昱伸香料公司生產的含ＤＥＨＰ起雲劑，供貨給下游多家大型廠商，食品藥物管理局初步清查，昱伸供貨給協成化工，再供給名牌公司，其生產的動力運動飲品，及動力運動飲品檸檬口味兩項產品曾出口至香港。
另外下游廠商成偉食品公司，曾將黑心起雲劑外銷至菲律賓及越南；傳佳食品公司，則曾出口美國三種含黑心起雲劑的產品，即芒果汁、荔枝汁及桑椹顆粒。
汙染食品影響擴及海外，食品藥物管理局長康照洲表示，為讓其他國家及早獲知事件發展，減少民眾傷害，也避免國內輸出產品受影響，已於二十四日深夜，主動向世衛組織食品安全機構通報，另外透過兩岸協議的窗口，向大陸食品安全單位通報。
食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞說，每天彙整新進度後，即會向世衛組織及兩岸協議窗口通報、更新資訊，透過兩大通報系統，便可轉知可能受影響國家；唯若個別案件進一步追查確認後，還會再與個別國家食品衛生單位聯繫。
有媒體批評，食品藥物管理局刻意隱瞞、拖延通報時間。蔡淑貞表示食品藥物管理局並無隱瞞拖延，四月檢出一項益生菌含ＤＥＨＰ，立即要求下架回收，不過當時還不知汙染來源，透過多次反覆檢驗，才找到昱伸香料的起雲劑，因起雲劑廣泛使用於食品中，與檢調合作迅速追查，案情明朗、有足夠證據可扣押不肖業者時，即在五月二十三日公布。
※ 相關報導：
＊ 食管局局長康照洲：可一案一罰 罰很高
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6360700.shtml
食品藥物管理局長康照洲表示，可以採一案一罰，將可處很高罰則，要看檢調查出有多少案。
◆ 168家廠商捲入塑化劑風暴 禍源已揪出
【聯合晚報╱記者李樹人/台北報導】2011.05.26
回收數量已逼近百萬件
塑化劑（DEHP）污染食品事件火速延燒，包括金車、盛香珍等多家知名廠商紛紛捲入這場國內罕見的食品安全風暴。各地縣市衛生局連日全面總動員，截至中午為主，牽扯在內的廠商多達168家，回收數量已逼近百萬件，數字仍持續增加中。
為了讓國人安心，衛生署食品藥物管理局上午出動副局長許銘能出面滅火。這次風暴逐漸擴大，連知名大廠金車也中箭落馬，不過，許銘能讚賞金車的主動揭露，希望其他廠商都能坦承面對。
許銘能指出，金車公司在得知國內爆發食品違法添加塑化劑之後，主動將產品送驗，結果發現，乳酸活菌粉（蘋果醋酸口味）結果異常，進一步調查才發現，涉案原料都是來自「昱伸」。
乳酸菌粉原料來自廠商 「金饌」，膠原蛋白水果醋粉的蘋果口味原料則來自「加川」，但「加川」則是「昱伸」的中游廠商。兩大原料來源都出問題，當然成品就驗出塑化劑（DEHP）。
目前金車公司已經停止生產乳酸活菌粉。桃園衛生局昨天深夜封存乳酸菌粉162公斤，產品1053盒。目前這些市售產品正陸續回收中，請消費者不要購買，如果已經買了，可要求退貨。
49家用過遭污染起雲劑
「就像整理一串粽子一樣，理出源頭，脈絡就清楚多了！」食品藥物管理局食品組長蔡淑貞指出，經連日清查，從「昱伸」一路往下追，發現涉案的中下游廠商多達168家，目前得知明確使用過遭污染起雲劑的製造廠商為49家。
食品藥物管理局進一步表示，雲林縣衛生局通報味全公司的山藥薏仁穀粉，也疑似使用遭污染起雲劑。
用過昱伸的都下架回收
蔡淑貞強調，日前已經行文給食品公會及業者，要求只要使用過「昱伸」所生產的起雲劑的產品，都需主動下架回收。業者必須自行調查送驗，且主動公布。
由於國內起雲劑的供應交易鏈相當複雜，包括製造、批貨、轉賣及末端生產。蔡淑貞指出，希望本周內能全數清查「昱伸」公司所生產的起雲劑的流向，讓這起食品污染事件能夠儘速平息。
◆ 可塑劑風波擴大 今天又有多家知名廠商中箭
【中廣新聞／李雅媛】2011-05-26
繼悅氏、盛香珍等知名大廠部分產品，被驗出有塑化劑污染後，今天又有味全、金車、台鹽、白蘭氏等多家廠商，也傳出有零星產品疑似使用了遭污染的起雲劑，問題產品都已經全面下架送驗。另外昨天多家廠商也緊急將遭質疑下架的產品送驗，在廠商送驗後，超商系統陸續收到商品 SGS檢驗報告，確認品質無虞，包括舒跑、黑松 FIN系列、寶礦力水得與統一寶健等運動飲料已經重新上架。
國內大廠白蘭氏，下午在網站上公告，白蘭氏的「超能兒童成長鈣片」與「超能兒童綜合維他命」，添加的「起雲劑」遭「塑化劑」汙染。白蘭氏已經聯繫相關販售通路，下架並回收通路上販售的這兩項產品。這兩項產品是白蘭氏委請「王子製藥股份有限公司」代工製造，白蘭氏深感遺憾，並對代工廠商「王子製藥股份有限公司」保留法律追訴權。白蘭氏聲明指出「王子製藥股份有限公司」向上游供應商購買到受汙染的原料，來自於被衛生署確認的「昱伸香料有限公司」。
另外知名飲料大廠金車，今天也非常負責的主動登報，宣布生產的一款乳酸活菌粉蘋果醋口味，因為添加來自「金饌生化公司」的果汁粉，被驗出含有塑化劑，另一款膠原蛋白水果醋粉蘋果口味，其中原料來自加川公司，循線追查，也是由昱伸提供。
金車表示，塑化劑事件爆發後主動送驗，24號當天主動回收可能有問題商品，直到25日確認商品含有塑化劑，即日起接受民眾退換貨。
至於味全公司也傳出斗六廠生產的＜醇品山藥薏仁穀粉＞，因為使用疑似添加有塑化劑的＜香草粉＞和＜綜合蔬果粉＞，也主動通報雲林縣衛生局進行稽查，同時通知下游通路商將貨品全部下架。連臺鹽今天也表示懷疑旗下生產的一款美女新機產品，可能也遭污染，台鹽已經採取下架動作。
※ 相關報導：
＊ 台糖薑黃蠔蜆錠、台鹽美女新機 主動下架
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6360752.shtml
台糖也同步做內部的查驗，目前確認乳酸菌等產品應該不會有塑化劑汙染，只有薑黃蠔蜆錠可能會有塑化劑汙染，因此台糖已經做了下架動作，並進行無條件退貨回收。
＊ 不含塑化劑 銷英珍奶過關
http://www.cna.com.tw/ShowNews/WebNews_Detail.aspx?Type=FirstNews&ID=201105260049
供貨給英國珍珠奶茶商阿塞德（Assad Khan）的伯思美公司今天下午公布最新檢驗報告，該公司珍奶系列產品，包括果汁、果醬、Q果等均不含塑化劑，但有8支濃縮果汁產品含塑化劑。
塑化劑侵保健品 兒童危險高
中央社 2011.05.26
食品塑化劑案，從運動飲料延燒到保健食品，味全、黑松、金車、白蘭氏、台糖、卡洛塔妮的產品受影響。消基會和醫師呼籲政府啟動善後機制，清理市場並考慮兒童體檢以及早補救。
衛生機構彙整至今晚的受害食品名單，出現味全山藥薏仁穀粉、金車NatureHouse乳酸活菌粉蘋果醋口味、白蘭氏超能兒童成長鈣片與兒童綜合維他命、台糖薑黃蠔蜆錠，還有黑松纖果園木寡糖乳酸菌等5種保健食品、卡洛塔妮綜合維他命口嚼錠等3種產品，以及景岳生技五行蔬果酵素等6種產品。
消費者文教基金會董事謝天仁獲知兒童保健食品遭到塑化劑DEHP污染，直呼「真夭壽」。他建議，父母應等待食品安全資訊清楚明朗後，才讓家中小朋友繼續服用保健食品。
謝天仁說，這幾天不斷看到食品業者道歉的畫面，但這是不夠的，業者應嚴加把關上游原料，而非出事再道歉了事；尤其對兒童食品原料要有更高要求，只要有疑慮就不能使用。
衛生署資料顯示，違法使用DEHP的禍首昱伸公司，中下游廠商超過170家。謝天仁要求，政府應趁此機會，儘速清理市場，有嫌疑、受污染的食品及其原料，都應該查扣，不能流入市面，並要協助受害者求償，對加害者提起公訴。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，兒童青少年的生殖系統尚未發育成熟，對塑化劑DEHP的毒性更敏感，現在連兒童保健食品都淪陷，事情非同小可。
林杰樑建議最近一年幾乎天天喝運動飲料或吃保健食品的青少年，應考慮去檢驗精蟲，政府也應評估兒童體檢可行性，對男童檢驗睪固酮、女童檢驗黃體成長激素或動情素進行檢驗，如果發現有兒童青少年女性化或女童性早熟跡象，應及早治療。
◆ 我見我思－哪些東西沒塑化劑？
【莊佩璋】2011-05-26 中國時報
台灣生育率之低，已是全球第一。除了年輕人不想生外，想要小孩的夫妻生不出來也是重要原因。專家說，我們的環境荷爾蒙汙染嚴重，吃的食物、喝的水都有問題，也因此造成不孕症的盛行。
現在，不孕症又有更關鍵的因素─台灣人幾乎每天都在喝避孕飲料！
賣場中常看到這樣的場景：小孩要拿「可樂」，父母阻止說：「裡面都是化學物質，不健康，幹嘛不喝果汁呢？」於是「果汁」一箱箱地搬。
哪知，健康的「果汁」、運動飲料竟然都是致癌、不孕的毒飲料。
電視主播連珠炮似地報了一堆含塑化劑的知名飲品，誰能過耳不忘？報紙上說，有四十多家廠商使用含ＤＥＨＰ的起雲劑。一般人連戰國七雄都背不起來，哪記得四十多家廠商的諸多商品？
而且，即使不摻塑化劑，就健康嗎？大部分的瓶裝果汁其實是「香料糖水」，果汁反而只是包裝、調味。定色、定味的起雲劑是化工廠用棕櫚油提煉，絕對不是好東西。裝果汁的塑膠瓶日久也會釋出有毒化學物質。
想一想，長庚醫院毒物科主任林杰樑說得有道理：「都喝白開水最安全。」
趁這次毒飲料事件，大家不妨檢討一下自己的生活方式。
以前，我們帶水壺上學；學校有茶水間隨時可補充；途中，路旁有善心人士提供的「奉茶」。喝水，就是這麼簡單。
我第一次看到「瓶裝水」時，十分納悶：「有人會花錢買水喝？這生意能做嗎？」
意外的是，「瓶裝水」卻變成主流。現代人懶到連水壺都不願帶，求方便到希望水可隨時隨地買，瓶可隨手丟。然後就是滿山滿谷的寶特瓶；豪雨後，隨波逐流到溪邊、河畔、沙灘、海底，造成生態浩劫。
光喝水，太單調；現代人還要求色、香、味。於是汽水、可樂、果汁…等紛紛出籠，我們被餵了一堆化學物質，既汙染環境，也毒害了自己。
大陸的三聚氰胺事件，只有奶品出問題，台灣這次塑化劑汙染，範圍廣泛，不只果汁，連茶、果醬、益生菌…等都不安全，一般人根本已無從分辨。
不過，要吃得安全、健康，其實一點都不難。吃，應自然、簡單；要吃食物，少吃「食品」。未裝瓶勝過裝瓶；不包裝優於重包裝；本土贏過進口。總之，碳足跡越少，東西越好，只要把握這原則，就不會吃出問題。
◆ 塑化劑啟示錄…天然的尚好
【聯合報╱徐同仕／服務業（新竹市）】2011.05.26
食品添加塑化劑事件，牽涉之廣令人咋舌。其實除了塑化劑外，還有更多人工食品添加物，雖然在規範標準內，是法令允許的，但我們應思考的是，如果你所吃的食物都含有人工添加物，合計起來，身體又要多久才能代謝呢？
筆者朋友曾開飲料店，在尋找原物料時發現，許多食品材料行提供非常方便的粉末或濃縮汁，供店家在客人上門點餐後，快速沖泡完成。但內容物都是一般人看不懂的化學原料名稱。
朋友決定不使用化學原料、粉末或濃縮汁沖泡，親自尋找天然食材熬煮。如桂圓茶就是使用台灣本土的龍眼乾肉去熬煮。如此辛苦，卻未能獲得大多數消費者認同。
有客人當面批評：跟外面手搖飲料店比起來太淡、水水的、沒有濃醇感、選擇性太少。最重要的是貴五元，又沒有優惠。跟客人解釋天然食材的重要性，消費者卻認為，大家都是標榜天然，你又沒品牌、沒連鎖店，誰知道是不是真的？
消費者是否該反思，當我們無止盡比價時，難道店家老闆不支薪、沒有成本壓力？如果我們還在為能夠搶到便宜貨而沾沾自喜時，其實更該擔心貪小便宜的代價，可能是賠上自己及子孫的健康。
◆ 削爆！假台灣包裝糯米 1公斤價多7成
TVBS 記者:張哲偉 彰化報導 2011.05.26
端午節快到了，糯米價格也上漲，但彰化縣消保官竟然查出，一家糯米大盤商，涉嫌狸貓換太子，從越南、泰國、美國進口糯米，雖然品質和口感較差，但業者將這些次等級糯米，換成台灣包裝，假裝是台灣糯米，轉賣給下游米店，賺取7成價差。
滿滿一卡車，全都是越南進口糯米，倉庫裡更誇張，10幾萬公斤糯米，分裝在米袋裡，堆得比一層樓還高，泰國進口糯米，9萬公斤，越南進口糯米，4萬公斤，原本消保官以為，糯米大盤商趁端午節囤積，後來才發現，竟然是狸貓換太子，進口次等糯米，被換成台灣包裝。
彰化縣消保官簡金晃：「這裡就是越南進口的，這一袋進口糯米，分裝成這一袋。」
打電話到碾米廠，對方說沒這家公司，消保官說，這些台灣米袋上，從名稱、地址到電話，都是假的，但泰國、越南、美國糯米，一公斤進口價33.3元，換上假的台灣包裝，大盤商賣給米店，一公斤變57.1元，價格多7成。米店業者：「當然用台灣的，誰要進口的。」
肉粽攤販：「台灣米和外國米，我都不敢去買外國米。」
糯米大盤商用包裝魚目混珠，但內行米店和小販都說，一看就知道，泰國糯米外型較長、體積大；台灣糯米短、但結實，烹煮之後口感黏Q、好吃，彰化縣查囤積，意外查到，大盤商涉嫌將進口糯米，不實包裝低價高賣，檢警帶回相關資料，全力追查，如果屬實，業者恐怕違反了商標法、偽造文書和詐欺罪。
※ 相關報導：
＊ 進口米冒充台灣米出售被查獲
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/BREAKINGNEWS2/6361009.shtml
◆ 不銹鋼碗疑慮 業者：不當刷洗
中央社 2011-05-26
台中市民眾今天質疑市售不銹鋼兒童碗安全有疑慮，業者晚間大呼冤枉表示，產品通過SGS檢測，可能是不當刷洗，將不銹鋼保護膜破壞所致，不銹鋼碗是消耗品，須視使用頻率汰換。
台中市民眾向知名連鎖大賣場購買不銹鋼兒童碗，使用清洗乾淨後，發現再用衛生紙擦拭竟拭出不名的黑色物質，今天向市議員陳情，並向賣場反映。賣場緊急將同款產品下架，衛生局人員到場帶回產品送驗。
被質疑的產品製造業者金豐企業社位於台中市，老闆吳松璧晚間回應表示，產品通過台灣檢驗科技股份有限公司（SGS）檢驗合格，不含有砷、鉛等有害物質，他並現場出示檢驗證明。
吳松璧指出，應該是消費者使用不當所致，不銹鋼碗的外層使用430不銹鋼製成保護膜，如果民眾使用鋼絲球刷或粗糙的菜瓜布刷洗，都可能破壞保護膜，不銹鋼碗是消耗品，需視使用頻率汰換。
至於保護膜被破壞後，是否會釋放有害健康物質。吳松璧表示，衛生局已經將產品送驗，靜待檢驗結果出爐。他提醒消費者，清洗不銹鋼碗要使用海綿菜瓜布，不能使用鋼絲球刷洗，不當清潔將減少產品壽命。
吳松璧指出，被質疑產品是他在彰化的工廠所生產製造的外銷品，所以品牌以日文字標示，公司並非故意誤導消費者，產品上還加貼生產製造公司等資料。
含起雲劑商品 政院令全面下架
【聯合晚報╱記者黃國樑、李樹人、黃玉芳/台北報導】2011.05.27
受牽連廠商近200家 95家確定遭污染
塑化劑污染風暴越演越烈，重創國內食品業。黑松、台糖、台鹽、金車、白蘭氏、盛香珍等大廠陸續發現自家少數產品遭塑化劑（DEHP）污染，主動通報。截至中午為止，受牽連廠商近兩百家，使用過遭污染原料的製造廠商為高達95家。今天中午衛生署更發現，台鹽的「美女新機膠元蛋白粉」也疑似遭汙染，又一家知名廠商中箭。
食藥局：除六大類問題產品外無污染之虞
為了讓業者及民眾安心，衛生署食品藥物管理局今天中午決定，將問題產品區分為運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿類、粉狀類、錠狀類等六大類，除了這些類別之外的食品，就沒有遭塑化物塑化劑（DEHP）污染之虞。
另外，針對超商、賣場，則制訂出運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿類、粉錠狀類等五大類，這些產品上架前，都需檢附證明。
塑化劑（DEHP）污染範圍越來越廣，如星火燎原，衛生署統計受牽連的品項已經高達130種，仍持續增加中。行政院副院長陳冲上午主持應變會議，陳指出，今天起全國1萬700個超市、量販店、便利商店，全面將含有起雲劑(起雲劑可能遭塑化劑污染)的商品下架，三天內，如果可以提出合格證明，才可以重新上架。
衛生署長邱文達也在行政院的記者會表示，這是惡劣行為，會加重處罰，依食品衛生管理法，對每一次製造、販賣行為，經認定就要處罰，且依據行政罰法，針對不法利益加重處罰。因為是犯罪所得，可以扣押財產。他表示，目前已下架果汁果醬類四萬多公斤，運動飲料、茶飲類98萬多瓶，益生菌類粉包26萬2000多箱。衛生署將產品分成五大類，分別是運動飲料、果汁、茶飲、糖漿果漿類、膠錠粉狀，只要有使用起雲劑，都必須立即下架，三天內提出安全合格證明才能上架，如果違法上架，將依食品衛生管理法處置。
※ 相關報導：
＊ 查緝劣質起雲劑流程圖
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6362444.shtml
◆ 人體塑化劑殘留量 台灣是美國5倍
公視新聞 2011.05.27
這次被查出業者違法、在起雲劑中添加塑化劑DEHP，有越來越多的食品被查到。其實根據學者的研究，台灣人體內的塑化劑殘留，是美國人的五倍，顯現出國人吃入或吸收的塑化劑劑量偏高，學者認為，這和生活習慣有關，台灣民眾喜歡拿塑膠袋裝熱食的行為，真的要改一改了。
從運動飲料，到果醬優格和健康食品，加了含有塑化劑DEHP的黑心起雲劑，讓國內的食品安全亮起了紅燈。不過，其實台灣人體內的塑化劑，早就高得不尋常，有學者發現台灣孕婦代謝的DEHP濃度是美國孕婦的13倍，這跟我們的飲食習慣大有關係，從保鮮膜、塑膠容器到塑膠袋，民眾都沒有正確使用。
不只吃入塑化劑，擦的香水化妝品中也有塑化劑，另一個學者則發現，國人的尿液代謝出的塑化劑濃度，是美國人的五倍。醫師憂心，這些塑化劑雖然不會累積會排出來，但是最擔心的，還是對小朋友的危害。
黑心起雲劑，牽扯到的廠商，越滾越多，學者和醫師都認為，政府應該要制定更周延的法令來規範，而民眾也要有正確的使用方法，尤其是熱食，不要貪圖方便，就拿塑膠容器和塑膠袋來裝，真的有害健康。
記者林靜梅邱福財台北報導。
◆ 國衛院長痛心！ 人類史上最大塑化劑污染
【聯合晚報╱記者李樹人、黃玉芳/台北報導】2011.05.27
每天飲用 生殖器官異常風險大增
到底塑化劑（DEHP）對人體傷害有多大呢？國家衛生研究院綜合文獻發現，成人連續一年每天飲用遭污染的飲料350cc，生殖器官異常的風險將增加三至四倍。如果是小男生，睪丸陰莖萎縮，影響發育的風險更比一般人多上六至八倍。
國衛院院長伍焜玉無奈地說，幾乎翻遍了醫學相關文獻及研究，這是人類有史以來，第一次出現如此大規模的塑化劑（DEHP）污染食品事件，受牽連的人數及廠商之多，實在讓人痛心。
伍焜玉指出，怎麼也想不到會有人將可能致癌的化學物質添加到飲料食品中，就只為了賺錢。如此行徑實在可惡、可恨，不可原諒，根本就沒有良心。
小朋友、青少年 危險性更高
專精「環境毒物與人體健康」等研究領域的國衛院副研究員王淑麗，連日分析國內外有關塑化劑（DEHP）污染的相關文獻及風險評估，結果顯示長期遭受DEHP污染，確實會影響生殖器官及系統，除了干擾生殖內分泌，還會傷及到生殖器官。
推估成年人連續一年天天飲用350cc遭塑化劑（DEHP）污染的飲料（濃度為12ppm），可能發生生殖器功能異常的風險將增加三至四倍。小朋友、青少年更危險，生殖器及功能異常的比率將提高至六至八倍。而最近衛生署查獲的遭汙染飲料，塑化劑濃度自2ppm至34ppm不等。
每周飲用一瓶 不會增加風險
但如果只是每周飲用一瓶，則不會增加風險，民眾不需太過緊張。但對於體重較輕的兒童，每周一瓶即會增加一定風險，由於塑化劑DEHP容易傷害生殖功能，伍焜玉提醒，孕婦及兒童應該特別小心。
果汁、鈣片、維他命、運動飲料、嬰兒食品，塑化劑DEHP污染幾乎無所不在，讓不少家長憂心。伍焜玉建議，有這方面疑慮的家長可以帶小朋友至小兒科接受檢查，看看睪丸、陰莖是否明顯萎縮，甚至抽血，進行賀爾蒙檢查，就可以確定小孩是否受到影響。
至於塑化劑DEHP的致癌性風險，伍焜玉指出，動物實驗證實，遭受DEHP的老鼠容易罹患肝癌、白血病以及睪丸腫瘤。但迄今仍很難評估對人體的影響，因為人類從沒出現過塑化劑DEHP污染食物的事件，頂多就是溶器釋出毒素，過去從未有人將此化學物質直接添加在食物原料中。
代謝迅速 不會出現急性副作用
為了確保民眾健康，國衛院計畫與國內多名流病專家合作進行至少兩年以上的長期追蹤，即日起收集個案。伍焜玉表示，塑化劑DEHP在人體代謝迅速，只要一至兩天就可排出體外，不會出現急性副作用。透過長時間追蹤，則可探究遭受長期污染，所引起的傷害有多大。
◆ 再追！搜昱伸第一線下游 查供應鏈
【聯合晚報╱記者何烱榮/彰化報導】2011.05.27
偵辦塑化劑毒害事件的彰化地檢署今天拂曉出擊，清晨6時動員12名檢察官、事務官，率100多名人力，兵分12路到昱伸香料公司的第一線下游廠商搜索，目標是要全盤掌握曾使用昱伸的黑心食添加物起雲劑的所有廠商和零售業者的供應、通路鏈，讓含塑化劑的飲料和健康食品，不要再像地雷般這裡爆、那裡爆，讓消費者不安。
檢方上午搜索的廠商是台北市盛源食品、杏記企業、薪軒進業、金果王食品；新北市永明工業、世明食品；台中市松暉食品、馥聖實業；彰化縣安晉工業原料、果山園；南投縣雲丞、屏東縣建彰等。
檢方今天並會同相關縣市衛生局和國稅局人員協助，希望透過廠商的進銷貨資料，迅速掌握下游整個行銷網的所有大、小廠商及零售業者。
彰化地檢署襄閱主任檢察官陳德芳說，檢方決定主動展開這次行動，是要讓檢方有介入與使力的空間，因為最近被查獲使用黑心起雲劑的業者都辯稱在不知情的情況下誤用。
陳德芳指出，如今全盤掌握下游的業者名單，將由衛生署和各地衛生局告知業者，要回收或下架，若再繼續使用和販售，將違反食品衛生管理法刑責，如果業者仍偷偷賣被查獲，檢方就能依法究辦。至中午為止，整個搜索行動仍在進行，彰化檢方將等各地搜索告一段落後，彙整成果進一步偵辦。
※ 相關報導：
＊ 卡洛塔妮.白蘭氏捲入 鈣片維他命失守
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6362442.shtml
多家知名食品廠中箭落馬，水果糖漿、薏仁穀粉、酵素粉、兒童鈣片、維他命、護眼素、咀嚼錠等統統捲入，讓廣大消費者不知所措。
＊ 塑化劑 又兩款兒童維他命下架
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6363274.shtml
兒童維他命含塑化劑再添一樁。杏輝藥品生產的「杏利兒童綜合維他命嚼錠」、「沛多兒童維他命嚼錠」因誤用含塑化劑原料，已通知客戶下架回收，消費者可退貨。
＊ 塑化劑風暴 盛香珍果凍也遭殃
http://www.cna.com.tw/ShowNews/WebNews_Detail.aspx?Type=FirstNews&ID=201105270068
衛生局表示，經主動追查昱伸公司下游廠商成偉食品（盛香珍）發現，添加起雲劑的有35公克蘆薈小果凍、25公克芋頭小果凍、35公克蘋果小果凍共3種品項，均遭到塑化劑污染。
＊ 味全山藥薏仁穀粉 過關
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6363054.shtml
其中，味全今天上午送檢報告出爐，包含山藥薏仁穀粉等6項產品檢驗報告都是不含DEHP的合格產品。
還是吃媽媽煮的東西吧！
【李寬容】2011-05-27 中國時報
最近爆發食品摻雜塑膠粉的毒害事件，想起三聚氰胺毒奶粉也才發生沒多久。其實不只是台灣，全世界的食品業有良心的少之又少，快要絕跡了。我執教生物化學將近三十年，自認是此行業專家。我敢保證國人目前看到的、聽到的，只是冰山之一角，說不定只是冰山之「十分之一角」。
一般而言，要鑑定一個單純化學物質成份的過程，包括分離、淬取、純化，非常耗費人力與耗費時間。除非你事先知道是什麼物質，有標準圖譜例如：高效液相層析儀（HPLC）、質譜儀（Mass）、核磁共振儀（NMR）、元素分析儀（EA）等。這些分析儀器昂貴、維護龐雜。還要有訓練精良的專家來操作、綜合整理與判讀，往往沒有這麼簡單容易。我們真的是應該看看過去歷任政府投資多少人力、物力、財力來替國民健康把關，來作為政績與選舉投票的參考。一般政客對這些名不見經傳，而且沒有立即搏版面價值的幕僚單位，既不會去在意也不會去加以重視栽培。
例如大家從許多廣告中都知道食品和保健品保養品含有維生素Ｃ，你們知道維生素Ｃ有還原態與氧化態嗎？大家知不知道維生素Ｃ在水溶液中非常不穩定，很快氧化；而氧化掉的維生素Ｃ不僅不能抗氧化，而且變成非水溶性，有傷肝、傷腎的潛在危機。另外一個例子是昂貴的Q-10，它也是有還原態與氧化態。你們知道世界上有賣還原態的Q-10嗎？不要一窩蜂趕時尚，花大錢而有害身體（毒品？）。市售保養、增加抵抗力的食品，都必須拿出證據。我個人認為不小心吃到蟑螂壁虎，也同樣有增加白血球的可能。
再來，你們知道西點麵包香噴噴、軟綿綿，為什麼同樣是麵粉做的饅頭沒有香味？為什麼產生這麼香令人垂涎的香味？為什麼本來不該很Ｑ的食品變成很Ｑ？為什麼本來不該很白的食品變成很白？都值得讓大家仔細想一想。
再來，你們知道台灣的五穀雜糧含有黃麴毒素的百分比嗎？我懷疑藥檢局願意公布答案。
還有，保養品、鮮奶，含有Ｘ種不該有的物質，也請相關單位一併公告吧！Ｘ=多少，請翻一翻任何一頁檢驗記錄簿，應該都知道。
我的結論是：大家還是回家乖乖吃媽媽煮的東西吧！我知道太多太多不能說的祕密，擋人財路，老命休矣！不過現在是民氣可用，為了國民健康，藥檢局你們趕快多買幾台HPLC、Mass、及相關設備吧！
（作者為清華大學分子醫學研究所教授）
※ 相關報導：
＊ 這種黑心商人，只能罰卅萬？
http://udn.com/NEWS/OPINION/OPI1/6362374.shtml
這位女英雄，揭發的不只是一個大黑心商人，也暴露了一群企業貪小便宜的嘴臉，更讓行政怠惰的問題無所遁形。試想，過去五年送給食藥局檢驗的問題產品不知凡幾，只要有一位檢驗員夠積極負責，就可以提前發現問題，減少許多民眾受害。對於這樣的疏漏，行政院和衛生署不應該「裝作沒看到」。
＊ 止血！不肖業者 最高30年刑
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6363012.shtml
法務部政務次長陳守煌上午表示，基於一罪一罰的規定，塑化劑被告所犯食品衛生管理法最高本刑只有三年，但一罪一罰，被告合併執行刑時，可以達到30年。
◆ 現代食品多加工 內含化學物嚇人
公視新聞 2011.05.27
黑心的業者在起雲劑中，添塑化劑，引起民眾對於食品安全、沒信心。現代人因為生活習慣在改變，加工食品越吃越多，無形中，也吃進去很多化學物質。食品工業改變了食物的型態，專家說，像是果汁飲料，可能只有很少的果汁，大多數都是香精、還有化學物質。
明明叫奶茶，不過一般早餐店賣的奶茶，紅茶不加牛奶，而是加這種罐狀，標榜用奶油、安定劑等等做成的物質。奶茶沒有真的奶，芒果汁可能也不一定需要用到真的芒果，拿一杯水加入芒果香精，芒果汁就做好了。經過人工加工，幾乎什麼食物都可以被製造出來，很多人誤以為喝果汁飲料，就像在喝真的果汁一樣濃稠健康，其實也喝進「羧甲基纖維素鈉」。
什麼味道都可以被合成，看看狗狗聞了這罐香料舔了舔舌頭，因為這罐肉精有香香的肉味。根據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中，就有明列十七大項共五百多種的添加物，加了並不違法，因此琳瑯滿目的飲料，多少都有加。專家指出，這些加很多料的飲料能暢銷，也是因為迎合了消費者的口味。
雖然沒有科學證據直接指向，吃了這些化學添加劑，就一定會讓人生病、甚至罹癌，不過病從口入，為了健康著想，這些化學的東西還是少吃為妙。
想要藍色食品、加點色素，想要有芋頭香、加點香精，什麼口味，都能被調配出來。不過專家和醫師建議，要健康，還是要多吃真正的蔬菜水果，而多喝水肯定會比喝色香味俱全的飲料、來得解渴，還更省錢顧身體。
記者林靜梅邱福財台北報導。
※ 相關報導：
＊ 恐怖的食品添加物（ISBN：9789577768186）
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010352919
＊ 關於食品添加劑，你了解多少？
http://big5.huaxia.com/zt/sh/09-008/1338828.html
食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。食品添加劑一般可以不是食物，也不一定有營養價值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養價值，且具有防止食品腐料變質、增強食品感官性狀或提高食品品質的作用。
＊ 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準
http://www.fda.gov.tw/people_laws.aspx?peoplelawssn=1128&keyword=&classifysn=62
＊ 市售珍珠奶茶 多含防腐劑 熱量超高 適量為妙
http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/may/16/today-health2.htm
台北醫學大學保健營養學系副教授蘭淑貞表示，市售珍奶幾乎都是添加奶精或奶精粉，而非鮮奶，奶精本身並沒有牛奶成分，由植物油氫化而成，但氫化過程中，可能產生反式脂肪酸。奶精成分含飽和脂肪酸與反式脂肪酸，攝取過量都會增加罹患心血管疾病機率；而且喝了添加防腐劑的珍奶，再吃含有亞硝酸鹽的香腸，可能導致染色體突變，有致癌風險。
◆ 兩條生產線 毒玩具只害大陸娃娃
中央社 2011.05.27
大陸塑膠玩具查出含有危害兒童健康的鄰苯二甲酸酯及超標的重金屬，更有業者透露，大陸生產兒童玩具有兩套標準：供出口的用無毒無害漆料，內銷的則用低廉的染料，毒玩具只傷害大陸娃娃。
國際一家環保組織日前在北京、上海、廣州和香港4大城市隨機購買了30個聚氯乙烯 (PVC)材質的玩具樣品，包括幼兒玩具、幼兒戲水用具、幼兒泳圈、嬰兒游泳池等，並送到獨立的第3方實驗室檢測。
結果發現，在30份用品中有21份含有鄰苯二甲酸酯(DEHP)，其中一隻綠色玩具球的鄰苯二甲酸酯含量甚至達到43.1%。
DEHP被世界衛生組織（WHO）公告為一種環境荷爾蒙，具有雌性荷爾蒙的作用，在體內會干擾人體的內分泌系統。
廣東番禺檢驗檢疫部門專家向南方日報表示，DEHP可能影響胎兒和嬰幼兒體內荷爾蒙分泌，引發激素失調，有可能導致兒童性早熟，對生殖系統造成影響，並引發其他健康問題。
大陸業者對玩具的製造是如何「內外有別」?
南方日報從標準、產品、檢測3方面比較，例如歐美禁止DEHP使用在玩具上，大陸沒有相關規定；大陸出口產品使用的原料無毒無害，在大陸自銷的是用低成本的染料和原料。
尤其西方國家對玩具產品安全性更關注的是化學元素和重金屬，而大陸兒童玩具的抽查檢驗項目，主要是物理機械性能、燃燒性能、化學性能、標誌和使用說明，沒有重金屬和其他化學物質的檢測。
業界透露，DEHP在大陸塑膠玩具中廣泛存在，添加這種增塑劑的玩具材料成本低，一般為1噸人民幣1400元，而不含DEHP的材料，成本高達1噸2萬元。
廣州一家玩具生產企業負責人坦言，很多「山寨」玩具廠生產的產品都不安全，它們大多採用再生塑膠製成，這類塑膠大多是回收，或兼有其他材質混合製成，材質硬度、密度不夠、雜質多，製成品易碎，「對兒童當然很危險。」
最可怕的是，再生塑膠中含有多種有毒有害重金屬，製成的玩具大多重金屬超標。
衛生單位介紹，鄰苯二甲酸酯（DEHP）是一種普遍用在塑膠材料的塑化劑，已被行政院環保署公告為第四類毒性化學物質。
531 黑心起雲劑D-Day
中央社 2011/05/28
（中央社記者陳麗婷台北28日電）衛生署長邱文達今天表示，設定5月31日為終止黑心起雲劑事件的「D-Day」，包括運動飲料等5大食品，若使用起雲劑產品，必須提出安全證明，確認未含6種塑化劑，否則禁止販售。
黑心起雲劑事件風波，引發民眾恐慌。為確保民眾飲食健康，邱文達上午親自召開記者會表示，設定5月31日為必須終止黑心起雲劑事件的「D-Day」。
邱文達呼籲業者負起社會責任，以全民利益為考量，可能會有一些經濟上的損失，但可以重拾民眾信心。
邱文達宣布，從5月31日起，包括運動飲料、果汁、茶飲、果漿果醬、膠錠粉狀5大類食品，若含有起雲劑，必須提出安全證明，也就是確認未含6種塑化劑，否則禁止販售；一旦查獲製造販售或違法含塑化劑起雲劑，將依法重罰，且一罪一罰；業者對原料也要小心使用，不能再自稱受害者，政府有信心給民眾一個安全乾淨的食品環境。
衛生署食品藥物管理局局長康照洲在記者會表示，塑化劑有11種，目前針對最常見的6種，包括DEHP、DINP、DNOP、DIDP、DBP、BBP檢驗，所有起雲劑都不能含這6種塑化劑。
康照洲呼籲業者、通路商即日起先針對含有起雲劑食品下架，等到業者提供產品安全證明再重新上架。
※ 相關報導：
＊ 永信製藥 也塑化了
http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112011052800050,00.html
永信製藥也證實使用加川興業受汙染香料產品，目前已知「甲殼質膠囊」與「山桑子+葉黃素口含錠」驗出有塑化劑。
＊ 5大類含起雲劑產品下架 3天內驗證才准售
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6364603.shtml
＊ 哪些產品該下架？通路執行亂糟糟
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6364937.shtml
政府大規模要求通路廠商徹查商品，確保產品安全，但也有通路業者私下抱怨，光是昨天收到的傳真就有兩種版本，讓業者相當困惑，原本要求將含起雲劑商品都先下架，連茶飲料也遭殃；下午又收到第二種版本，直到晚上業者乾脆自行上網看公告，確認商品含起雲劑但未具安全證明的廠商有三天的寬限期，而非立刻下架。
◆ 「賓漢」摻可塑劑 麵包冰淇淋淪陷
【聯合報╱記者陳洛薇、饒磐安、何炯榮／連線報導】2011.05.28
塑化劑汙染風暴愈演愈烈，行政院官員透露，衛生署發現新北市土城區的賓漢香料化學公司，也疑似在起雲劑中摻入與塑化劑同類的可塑劑（DINP），而且影響層面比昱伸更大，昨天中午召開緊急會議後，會同板橋地檢署前往賓漢公司搜索。檢調昨天傍晚搜索賓漢香料公司，查扣三百廿五公斤含可塑劑的起雲劑、帳冊及交易紀錄等證物，帶回陳姓負責人夫婦和陳的兒子到新北市調查處偵訊後，今天凌晨依食品衛生法等罪嫌移送板檢複訊。檢調今天將再發動一波大規模搜索行動。
塑化劑汙染案連環爆，總統府、行政院高度重視，馬英九總統昨天要求行政院審處理因應，提出損害控管措施，未料昨天又接獲通報疑似又發現一家黑心廠商，而且影響範圍比昱伸案還大，多家食品大廠受波及，雪球愈滾愈大，讓府院「抱頭燒」。
檢調初步調查，賓漢香料公司成立卅多年，主要產品為餅乾、麵包、飲料、冰淇淋、奶油、煉乳冰淇淋及糖果用香精、速食麵調味料、醬料及各種杯湯調味料和飲料用起雲劑等，並將含有可塑劑的起雲劑銷售給下游食品工廠，違法添加在運動飲料等飲品。
目前已知向賓漢公司購買起雲劑的下游廠商至少廿家，包括中南部一家知名廠商，而賓漢公司可塑劑來源出自台北市一家化工公司；檢調漏夜過濾帳冊和交易紀錄，今天將發動另一波搜索。
據了解，在押的昱伸負責人賴俊傑本月廿日被搜索時，一度認為事情不很嚴重，曾多次用閩南語強調：「大家攏嘛用同款ㄟ配方」，引起檢調重視，要求衛生署食品藥物管理局再到七家未檢出的公司突擊複檢，沒想到再驗發現還有廠商產品含有塑化劑。
據了解，這家公司下游供應鏈的產業層面，比昱伸有過之而無不及，辦案人員私下形容是台灣飲料和食品產業的「龍捲風」；衛生署及檢方因此下封口令，並接獲高層密令搜索違法廠商。
要求保留姓名的官員說：「這兩天，檢方和衛生署已建立另一條戰線，已有心理準備面對與處理另一股塑化劑風暴。」
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＊ 統一被點名 2產品再送驗
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6364897.shtml
統一企業上午表示，確實向賓漢香料公司購買起雲劑，因此昨天已緊急將「寶健」運動飲料、蘆荀汁送驗，上午確認蘆荀汁檢驗全數過關，包括未驗出賓漢起雲劑被認為含有有毒的可塑劑 (DINP)，至於寶健運動飲料檢驗結果最快下周一出爐。統一即日起也接受有效日期在2012年5月24日前的產品退換貨。
＊ 食品藥物管理局再查獲「起雲劑」含有另一塑化劑成分DINP
http://www.fda.gov.tw/news.aspx?newssn=7641&classifysn=4
下面附有 DINP 的 Q＆A
◆ DINP毒性低 動物實驗傷肝
中央社 2011/05/28
（中央社記者陳麗婷台北28日電）賓漢公司出現黑心起雲劑，主要是違法添加DINP塑化劑，衛生署表示，DINP對動物的急性毒性比DEHP低，動物實驗曾發現可能對肝臟具有毒性，且不能添加於食品中。
賓漢香料化學有限公司產製的起雲劑檢出「鄰苯二甲酸二異壬酯，簡稱DINP」，也就是塑化劑。衛生署食品藥物管理局局長康照洲今天在記者會表示，DINP與DEHP一樣，都是合法的塑膠製品塑化劑，但非合法的食品添加物。
康照洲說，DINP對動物的急性毒性比DEHP低，DINP幾乎不會影響實驗動物的生殖或發育，但在大鼠和小鼠長期飼養的研究中，發現DINP對肝臟和其他器官具有毒性，可能增加肝細胞腺瘤的發生率。另外，歐盟及國際癌症研究中心未將DINP列為人類致癌因子。
DINP會被人體迅速代謝，72小時內有85%由糞便中排出，其餘部分由尿液排出。
康照洲說，歐盟將DINP列為環境荷爾蒙，美國及日本則未列環境荷爾蒙，目前也並未被環保署列為有毒物質。
至於國衛院院長伍焜玉27日提出環保署應將DEHP列2類毒性化學物質，康照洲說，相信環保署有聽到學者的聲音。
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＊ 黑心老闆認錯：以前加DOP更毒
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6364618.shtml
台中榮總毒科主任胡松源表示，ＤＯＰ與ＤＥＨＰ最大差異，在ＤＯＰ不易分解，容易累積在體內，不易隨代謝排出，ＤＥＨＰ攝取後四十八小時，會代謝排出。
＊ 塑化劑Ｑ＆Ａ─嬰幼兒篇
http://life.chinatimes.com/life/11051801/112011052800052.html
Ｑ：我家五歲小朋友超愛喝市售果汁，聽說常喝含塑化劑的黑心飲料，「小雞雞」會變小，我想問男童小雞雞的大小究竟怎樣才算正常，看醫師該看哪一科？
◆ 立委爆料 賴家兒子清光戶頭
【聯合報╱記者陳洛薇、林新輝／台北報導】2011.05.28
有毒塑化劑事件震驚社會，衛生署長邱文達昨痛斥昱伸公司行徑惡劣，將加重處罰。法務部次長陳守煌表示，目前刑法採「一行為一罪、一罪一罰」，最高合併刑責可達卅年有期徒刑。
目前高檢署已成立專案小組督導各地檢署全面調查。行政罰部分，行政院副院長陳冲引用行政罰法第十八條規定表示，如果按個別法規處罰後仍覺得不夠，可依廠商所得利益處更重罰鍰。
陳冲說，法務部長曾勇夫與地檢署都表示過，被告面臨的刑責是最高本刑三年，但一罪一罰規定下，「刑罰可能非常重」，也不會有只能罰卅萬元的情形。
陳守煌也指出，彰化地檢署接獲通報，昱伸有積極將財產出售的行為，已查扣被告犯罪所得，檢察官可通知相關單位暫緩不動產過戶登記，以保全財務防止脫產。
被害人健康受損，該如何求償？陳守煌說，要提出民事賠償，可提起假扣押假處分聲請，以防止被告脫產，求償對象可能不只昱伸，也可以向使用昱伸起雲劑生產食品的廠商求償；民事訴訟法可進行集體訴訟，消保法也有團體訴訟。
國民黨立委林德福昨天則爆料指出，昱伸負責人賴俊傑的兒子前天到第一銀行中和分行，將銀行戶頭裡的錢提領一空。他要求檢調單位立即凍結昱伸公司所有財產，否則讓「黑心廠商」成功脫產，受害民眾將求償無門。
林德福表示，昱伸公司「應該有好幾個戶頭」，塑化劑風暴發生後，昱伸知道紙包不住火，家族已經開始著手「脫產」，以免將來被民眾告到破產。
你知道嗎？你1天吃進30種食品添加物
【聯合晚報╱記者黃玉芳/台北報導】2011.05.28
黑心起雲劑污染食品令人驚覺，標榜天然口味，其實常來自人工合成。學者表示，外食族一天可能吃下30種的食品添加物。趁塑化劑污染風波，國內也應該檢討，是否要大量依賴純粹增加賣相、色澤的起雲劑、色素、香料等添加物。
喝了那麼久的運動飲料，很多人從來不知道，其中添加了「起雲劑」，才讓飲料看起來「霧霧的」。弘光科技大學食品科技系教授陳玉舜表示，類似像起雲劑這類食品添加物，其實只是為了增加消費者的購買欲，「不加也不會怎樣」，擔心不均勻，使用前搖一搖就能避免沈澱。
隨便一種市售的包裝餅乾，標示就有六種添加物。陳玉舜說，外食族一天吃下30種以上的食品添加物，絕對不誇張。
他舉例，民眾自己在家DIY的優格看起來稀稀的，不像市售產品很濃稠。因為這類優格、酵素飲料裡常添加果膠，才會看起來「糕糕的」(台語:稠稠的)。另外，製作火腿、肉鬆時，常會添加大豆、小麥等植物性蛋白，做為增量劑，民眾吃到的肉鬆，其實肉的比重可能不到60%，業者才能壓低製作成本。
清大化學系教授凌永健也說，防腐劑等添加物有些是食品加工過程必要，但從這次黑心起雲劑事件，應該檢討是否過度依賴食品添加物。像是化學合成的色素、香料，比天然香料、色素成本低，「以假亂真」可以欺騙消費者的眼睛，卻可能危害健康。因此顏色過於均勻、漂亮的軟糖、果乾、蜜餞，他絕對不吃。
陳玉舜則絕對不買散裝蜜餞、梅干菜、豆腐乳、蘿蔔乾、筍乾等醃漬物，擔心店家製作過程反覆加入防腐劑，這樣一來，「今年賣不完，明年繼續賣」。
※ 相關報導：
＊ 《恐怖的食品添加物》 一書摘要
http://goo.gl/B2au5
◆ 都有「塑化劑」！口紅香水都含DEHP
東森新聞 2011/05/27
黑心廠商在起雲劑中，添加有DEHP成分的塑化劑，讓飲品安全備受關注！其實不只吃要注意，含有DEHP成分的塑化劑，日常生活中用的範圍相當廣，許多化妝品像是香水、口紅，其實都有DEHP成分的塑化劑，甚至日常生活用的「保鮮」膜，也可能含此毒物。
女人愛美，口紅是必備的彩妝品，但是這項出門一定要做的動作，可能潛藏危機，因為為了讓香味持久，口紅裡頭的定香劑，可能就含有你我聞之色變的塑化劑，而同樣要維持香氣，部分香水也含有塑化劑。 原來含DEHP成分的塑化劑，穩定度極高，日常生活中使用的範圍相當廣，不管是化妝品，還是保養品、面膜，塑化劑都是配方。
長庚醫院臨床毒物科主任 林杰樑：「女孩子一定要記得卸妝，除非必要不要濃妝，因為這東西(塑化劑)在裡面當成定香劑，凡是你使用有香味的保養品、化妝品，甚至個人清潔用品，可能你暴露到塑化劑的風險會增加。
保鮮膜輕輕一撕，好方便，但其實不管是保鮮膜，還是塑膠容器，放入微波爐加熱後，DEHP就會散出，遇冷也會落在你我身上，甚至變成粉塵。 在相關單位沒訂出標準前，只能呼籲業者積極減用，大伙健康才有保障。
◆ 粽子醬料抽驗 6件不合格
【聯合報╱記者王汝聰／板橋報導】2011.05.28
端午節前夕，新北市衛生局抽驗轄內超市、傳統市場、粽子專賣店調味醬料52件，查出6件不合格，其中4件檢出人工甘味劑（標準不得檢出）、2件苯甲酸過量，已立即通知下架，並循線追查製造不合格產品業者，如查證屬實，將依違反食品衛生管理法規定處3萬元以上、15萬元以下罰鍰。
新北市衛生局表示，長期食用苯甲酸防腐劑會導致食慾差、肝功能損傷等問題，另環己基（代）磺醯胺酸鹽、糖精（甜味劑），會引起口乾、腸胃道不適、惡心及嘔吐外，長期食用更可能致癌。
◆ 出事了才檢測 毒物管理形同虛設
記者洪素卿／特稿 2011.05.27 自由
黑心起雲劑事件已然成為國際事件，嚴重衝擊台灣食品國際形象。衛生署才開始評估是否將ＤＥＨＰ列為常規檢測，昨天又爆出ＤＩＮＰ的塑化劑。其實，這種頭痛醫頭、腳痛醫腳的作法絕對無法有效為食品安全把關，因為，問題癥結在於源頭管理失靈。
既然我國食品衛生管理法十一條規定，食品或是食品添加物，如果是有毒或含有害人體健康的物質或異物，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出。何以衛生署對於食品添加劑業者，一車一車購進毒性物質，竟可以一無所悉？
主管ＤＥＨＰ販售業者的環保署，既將ＤＥＨＰ訂為第四類毒物，但當一個食品香料業者，大量訂購ＤＥＨＰ，卻沒有任何機制可發現異狀。整個毒物管理是否形同虛設？
這兩天，各地衛生局忙著一一抽驗市售商品，在下游補破網，若是能早點分析ＤＥＨＰ販售業者顧客資料，不就如同照妖鏡在手，那些不該買、沒道理買ＤＥＨＰ卻大量進貨的企業，不就一一現形？屆時，不只是起雲劑，所有還潛藏其中的未爆彈，都可以一網打盡。
除了毒性物質之外，其他食品添加物，不管是漂白劑、防腐劑、增豔劑，這些材料到底都賣給哪些商家？都做了什麼用途？也都不該是等到事情發生，才臨時抱佛腳、開始追查。
檢驗，其實是最後、也最笨的治標措施。不管是瘦肉精事件，還是ＣＡＳ團膳事件，一直到現在的ＤＥＨＰ事件，都在在凸顯政府機關各自為政，各行其是，一直以最笨的方法製造恐慌，而且，每慢一天，可能就會多成千上萬的民眾健康受害。
◆ 從源控管 經部考慮引用食品履歷
自由 2011.05.28
〔記者林毅璋、蘇永耀、黃良傑、本報駐加特派記者張伶銖／綜合報導〕塑化劑風暴愈演愈烈，經濟部長施顏祥昨表示，此次事件中，因為是上游原料出問題，導致消費者與食品廠都是受害者，經濟部正考慮加強供應鏈管理，考慮引進農產品食品履歷概念，從源頭控管，並協助賣場與廠商建立協調機制，讓檢驗合格的產品盡快上架，使消費者安心。
施顏祥指出，經濟部目前正規劃檢討整個生產系統，檢討除了「食品安全法」外，是否還有其他適當法規可以進行督導改善。工業局則指出，目前正就食品履歷制度積極展開研究，盼除了像是日本的食品履歷追溯制度一樣，可追溯到食品本身的源頭之外，也能針對每一段的添加物的上游作追查。
施顏祥說，台灣飲料業一年出口值約一千多萬美元，金額不多，但銷售國家包括荷蘭、德國、美國、非洲以及東南亞等四十餘國。他透露，目前已有少數國家對於此次塑化原料添加問題表達關切之意，包括要求貿易商出具保證或要求需加強檢驗等。
施顏祥認為，目前談對產業損害是其次，重點是消費者的健康安全以及國際間對於ＭＩＴ（台灣製）食品的信心，像中國總得台灣食品安全做得很好，「現在有缺口，我們要趕快補起來。」
中港澳驚恐 要求下架
台灣添加有害的起雲劑飲品，在中國引發效應。繼香港和澳門政府在前天下令回收及禁止出售有關產品外，據中國中央電視台報導，上海市今年三月進口了七百九十二箱悅氏運動飲料，目前庫存五百一十八箱已全部禁止出貨，流入市面的兩百七十四箱，則要求商家全面下架。
報導也提到，中國國家質檢總局調查，除上海外，中國主要口岸都沒有進口昱伸公司的產品。不過，彰化檢警昨追查屏縣建彰企業行時，業者說，日前有一男子請他代訂一百公斤「起雲劑」原料，表示要帶到中國做生意用，他認為起雲劑是飲料普遍的添加物，所以未留下對方資料。
大紐約地區仍不知情
溫哥華最大華人超市大統華昨起將悅氏的所有飲料暫時下架。另外，泡沫紅茶原料進口商伯思美國際實業，在加拿大的多倫多設有公司，溫哥華專賣台灣食品的國華超市，也賣該公司進口疑似受污染的百香果醬及蜜桃醬，但仍有不知情的當地民眾購買。
至於華人聚集的大紐約地區，多數超市都表示不知情，紐約市政府相關單位也尚未接獲通知。
西班牙毒黃瓜染大腸桿菌 在德國奪6命
【聯合晚報╱編譯彭淮棟/綜合報導】2011.05.28
270多名德國人疑似吃了進口的西班牙小黃瓜，證實感染大腸桿菌而發生致命的溶血性尿毒症候群 (HUS)，德國媒體報導，到27日至少已有六人死亡。德國本身的北部蔬菜產區也陷入大腸桿菌汙染疑雲，菜農損失慘重。
歐盟則表示，瑞典、丹麥、英國、荷蘭都發現大腸桿菌感染。瑞典25人，其中十人得HUS。丹麥七人 (三人HUS)，英國三人 (兩人HUS)，禍源都指向進口的西班牙有機小黃瓜。
總部在柏林的德國國家疾病中心「羅伯‧柯赫研究所」27日表示，25日證實HUS病例214人，一天之內大幅增加到276人。《時代報》 (Die Zeit)報導，至少已有六人喪生。《明鏡》周刊網站說，最近一周內發現八百多件疑似感染，平常全年疑似感染是九百到一千件。
《時代報》報導，德國衛生機關根據檢品追查大腸桿菌來源，追到進口的西班牙有機小黃瓜，產地在西班牙南部的阿美里亞 (Almeria)和馬拉加 (Malaga)兩省。
德國有些邦政府立即下令禁售所有來自西班牙的小黃瓜，包括超市巨擘Rewe在內，多家連鎖超市通知全國賣場把西班牙小黃瓜下架。
西班牙衛生部表示，尚無證據證明西班牙是禍源，感染可能在產地，也可能在別處，而且目前西班牙本身沒有病例。
歐盟執委會27日表示，調查已經展開，調查人員已從阿美里亞和馬拉加的兩個農業產地採集土壤、水和產品樣本，以供化驗。除了西班牙兩省，歐盟表示，有一批小黃瓜產自荷蘭或丹麥、在德國出售，也列入調查。
※ 目前有九人。
◆ 染大腸桿菌 嚴重會導致溶血性尿毒症
【聯合晚報╱記者黃玉芳】2011.05.28
腸道出血性大腸桿菌感染症在國內列為第二類法定傳染病，近年來曾在美、日等國造成大規模感染，大多經由未煮熟的肉品或未經完整滅菌的果汁、乳品引起。在美國曾發生因漢堡烹調不當而爆發流行，甚至導致死亡。
出血性大腸桿菌很少量的細菌即會造成感染，較常發生的致病菌為大腸桿菌O157。感染後潛伏期約2到8天，疾病早期會出現水瀉、腹痛。病情惡化後，嚴重時平均每天腹瀉次數可能達到30次，小孩易因細菌毒素出現「溶血性尿毒症候群」，導致長期洗腎或死亡，死亡率約3%至5%。
出血性大腸桿菌不耐熱，只要加熱到75度，一分鐘就可以被殺死。大多數的患者均是食用未煮熟或受污染的牛肉，特別是中心溫度不易加熱的牛絞肉、牛奶、飲用水或果汁。
◆ 新鮮食材被嫌 濃縮的反而大賣…
【聯合報╱荷瑪莉／市場攤販（桃縣中壢）】2011.05.28
這次的塑化劑事件，只是凸顯一個長久以來都存在的問題，即大部分的消費者都喜歡食品是濃、純、香、色澤美、價格低廉。
以前我在市場賣各種口味的果凍，一開始我都是用新鮮水果先打成果泥，再加入果凍粉凝固成形，可是事前必須挑出適合的水果、清洗、削皮、去籽再打成汁，這麼辛苦才完成的良心食品，拿去市場賣，卻給人嫌到沒一處好，說我的東西不香、也不夠濃、顏色更是不鮮艷，而且買回家沒放冰箱的話半天就壞掉了。
最後逼不得已只好使用濃縮果汁，開始使用濃縮汁後，我的作業時間節省了三分之二，只要把果汁調開，就可以加入果凍粉成型，完成的產品不只又香、又美，而且不會壞，以前當天沒賣完的，回來後就要心痛的丟棄餵豬，現在只要冰回冰箱，第二天還可以再賣。最重要的是，客人都覺得我的製作技術進步了，喜歡吃的不得了，還稱讚我用料實在（唉！我實在無言以對）。
所以，有時候不是我們不想用天然的食材，實在是因為消費者只喜歡用香精、色素調製出來的產品，大家都誤以為香氣足、口感濃郁就是食材放得多、用料實在，雖然我不想，但為了生存只好配合製作這種產品來販售。
◆ 陸法院：食品安全罪從重量刑
中央社 2011.05.28
新華社報導，中國法院已下令，對食品安全罪行從重量刑，包括將導致死亡的案件處以死刑。
這項法院通知似乎是當局在接二連三出現食品安全事件後，重建民眾信心的最新舉措。最近所發生的最嚴重事件是，有6名兒童在2008年因食用摻有化學成份三聚氰胺（melamine）的奶粉而致死，另有近30萬兒童因此患病。
最高人民法院發出的通知中說，「食品安全關係人民群眾切身利益，關係國計民生、社會穩定和中國特色社會主義事業長遠發展」；並說，重大案件應公開審判。
最高人民法院要求各級法院，「加大財產刑的判處力度」，禁止犯罪分子「在緩刑考驗期內從事與食品生產、銷售等有關的活動」。
最高法院進一步呼籲，嚴懲收受賄賂、玩忽職守以包庇違反食品安全行為的國家工作人員。
儘管在2008年毒奶粉事件爆發後，中國政府承諾要對食品業進行「大掃蕩」，食品安全問題仍持續浮出檯面。
在目前食品恐慌氣氛下，當局祭出了比較嚴厲的刑罰。
◆ 品牌商要負起更多的食品安全責任
【經濟日報╱社論】2011.05.28
由飲料食品添加工業用塑化劑引發的毒食品風暴愈演愈烈，各大知名廠牌紛紛中箭，影響範圍甚廣，各界多將矛頭指向罪魁禍首昱伸公司，並主張加重刑責。為這起風暴善後是當務之急，但如何避免類似事件再度發生，可能更為關鍵。我們認為，台灣食品安全制度的改革，須嚴肅思考兩大課題，第一是增加品牌商的責任，第二是強化跨制度的協調統合機制。
這次事件的起因，是原料供應商在增加產品賣相的起雲劑中，添加了簡稱為DEHP的工業用塑化劑。DEHP因重則可能致癌，輕則有損生殖力，早被環保署列為第四類有毒物質，受到管制；澳洲去年甚至直接禁止玩具類產品使用，以避免兒童接觸後誤食的風險；直接添加於食品中，更是匪夷所思。但如此荒唐之事，卻發生在人均GDP接近2萬美元的台灣，更是令人痛心。如今，除積極清查回收外，各方亦要求嚴懲黑心源頭昱伸公司。
昱伸的行徑理法難容，但更須深思的是，消費者購買飲料食品時，只知廠牌口味，卻無從知曉昱伸的存在，更難從飲品包裝上，得知其複雜的食品產製供應鏈中，竟有這些黑心白心的協力廠商存在。換言之，消費者對食品安全信賴與信心的建立與重塑，關鍵向來在品牌商，而非如昱伸公司這種產製鏈中的小蝦米。但是，在現行食品安全管理法的架構下，品牌商的責任除下架回收外，對於違法添加的法律責任、消費者求償，乃至於安全監管體制強化等事項，即使有消保法無過失責任做最後防線，卻仍有灰色地帶；而昱伸公司員工六人，資本額僅500萬元，根本無力負起任何法律責任。更重要的是，若現行制度不改，這種小蝦米做殺頭生意的事件仍難根絕。
因此，食品安全防衛體系的強化目標，非僅是嚴懲昱伸這類的惡行，而是要確保類似事件不再發生。其中關鍵，除了行政部門有效的監督管理，更在於食品品牌商責任的強化及明確化。目前食品安全的維護，除了事前管制，主要仰賴事後查察，但食品類型千變萬化，數量不斷增加，只有行政官員的努力絕對不夠。相對的，品牌商具有消費者欠缺的食品產製專業知識，了解各種原物料及添加物成分，將品牌商的把關列為食品上市前的最後防線，才是杜絕類似事件的上策。
然而，品牌商的責任若僅仰賴自律自治，亦有不足之慮。在法律責任不明確時，品牌商是否已盡注意義務，進而得以免責，仍存有解釋空間；這次事件爆發後，理應善盡注意義務的品牌商竟是表示意外與震驚。目前衛生署已在推動「食品安全管制系統」及「食品良好衛生規範」（GHP），做為食品製程管理基礎，但這次事件凸顯出這些制度的不足，品牌商責任是否應以法律予以明確規範及提供誘因，亦值得思考。
這次事件也顯示，我國對毒性化學物質的管理體制，以及食品安全管理體制之間，需要加強橫向合作與協調。DEHP被公告為第四類毒性物質，是環保署依毒性化學物質管理法的授權而為；而依據該法，此類有毒物質的運用及釋放量，須定期製作紀錄並申報。
很顯然，昱伸公司絕未據實申報其用途，過去五年環保署也不曾察覺其異常。至於管理食品的衛生署，則未曾將被列管的毒性化學物質，與食品安全檢驗項目做交叉比對的抽驗。抽驗自會增加成本，但具一定警示作用，兩制度間的統合應有可檢討及強化的空間。
這次毒食品事件的影響很可能是隱性、長期的，消費者的信心更需要公私部門合力重建。因此，期待政府依據「越靠近消費者，責任越高」的原則，讓我國的食品安全防護體制更完善。
喝白開水的新生活運動
【聯合晚報╱社論】2011.05.29
「喝白開水」這件事，有什麼好談的？
事實上，在台灣引起注意和討論的，反倒是「不喝白開水」現象。作家舒國治早早就觀察到，「近十數年，放眼望去，小孩已不喝白開水矣。凡喝，必是工廠製的、封過瓶的、調味的、有顏色的、自冰箱取出的、甚至是購自商店的、那種叫做飲料的東西」。藝人周丹薇也曾說，「從小，喝白開水對我來說簡直就像是吃藥」。旅居歐洲的謝忠道返台注意到此一現象，寫了「不喝水的孩子」刊在康健雜誌上，介紹法國幼稚園只准孩子帶水壺裝水（不可以瓶裝水）上學的故事。
「不喝白開水」當道，反映出台灣飲食生活的一個特殊面向，但大部分民眾「身在此山中」而渾然不察。這次塑化劑事件爆發，影響層面之廣，到了難以想像的地步。也才有人藉此呼籲「喝白開水」，「回家吃新鮮食材做的食物」；與先前學校營養午餐長蛆事件後，有人鼓吹「媽媽親手做便當」，相互呼應。也是這個情境中，才有人恍然大悟回想起來，董氏基金會早在民國82年開始，就密集推廣過多喝白開水運動。近20年倏忽而過，如果有人當初就受到感召，今天不知可減少多少受害機率。
快速繁忙的現代生活，許多看似便利的生活產品供應出來，多數人受到這些商品制約而改變了生活習慣。其實各種「文明病」的後遺症早已出現，只是多數人不見棺材不掉淚，現在終於警覺於每天吃下不知多少種食品添加物的問題。無論如何，後知後覺總比不知不覺要好。如果能有更多民眾從此醒悟，願回到喝白開水的生活；或者說，把「喝白開水」當作簡約生活的起步，從食衣住行各層面皆開始一種「新生活運動」，未嘗不是亡羊補牢的收穫。
值得一提的是，政府的公衛政策、甚至整體基礎建設應盡到責任，至少各地自來水的品質儘量做到可以生飲的地步，讓馬英九從當年台北市長任內即示範生飲自來水的鏡頭，延續至今為減碳目的再次強調不必生水燒開，能真正發揮令人安心的示範作用。
◆ 食品業者提國賠 做賊喊捉賊！
【聯合報╱張一知／師大化學系副教授（台北市）】2011.05.29
因食品飲料添加工業用塑化劑，引發的毒食品風暴愈演愈烈，各大知名廠牌紛紛中箭之際，不忘大聲疾呼，他們也是受害者，但真是如此嗎？
日前，尚傳出有業者不滿政府對上游食品原料安全把關不嚴，造成中、下游業者蒙受其害，想串聯受害業者提出國家賠償。這真是做賊的喊捉賊。
在整個事件中，只有消費者是受害者。
知名廠牌在各式廣告中，都信誓旦旦的說他們對品質把關，消費有保障；但事情發生了，卻發現這些知名廠牌，竟然只是哭訴他們也是受害者。
消費者願意多花一些錢，購買品牌食品，主要就是相信知名廠牌會為維護商譽，而保障安全。但沒想到，台灣品牌的商譽仍是一文不值。從來沒有人想要建立品牌價值，賺的永遠是辛苦錢和黑心錢。為何不能有個像可口可樂這樣的公司，被評為品牌價值最高之廠牌。
小型的冷飲業，也許無法負擔較高的品質把關成本，但營業額超過數億的知名廠牌，是沒有理由不建立品質管理部門。原料不是不能向外購買，但每批都要檢驗以確定品質，怎麼可以推卸責任。
尤其是台灣高等化學人才，其實是很充足的。成立一基本品管實驗室，以一人配置多台氣相層析儀，一年的費用最多不過一百萬元之數。商譽的建立是靠認真的做好每一件該做的事，才不會被此離譜事件打擊。
試想，今天若有一家品牌大廠能在第一時間大聲的說，他的飲料絕無使用塑化劑，那會是什麼樣的情景？
立刻成立品質管理部門吧！從現在開始注重品牌的價值，我們經不起再一次的打擊。
◆ 歐爆大腸桿菌汙染 德國9死
【尹德瀚／綜合報導】2011-05-29 中國時報
德國爆發「腸道出血性大腸桿菌」Enterohemorrhagic E. coli，ＥＨＥＣ)流行病，已知約八百個病例，其中近三百人病情嚴重，已有九人死亡，當中兩人是從德國入境英國後發病，瑞典、丹麥等歐洲國家也傳出疫情，經查病源可能來自西班牙南部生產的沙拉用黃瓜。各國紛紛告誡國人赴德國與西班牙旅行時，要避免生吃蔬菜。
這波腸道出血性大腸桿菌感染症來勢洶洶，許多出現「溶血性尿毒症候群」（haemolytic uraemic syndrome，ＨＵＳ），可能導致急性腎衰竭、痙攣、中風或昏迷。根據德國國家疾病中心羅伯．柯霍研究院的統計，目前已通報二百七十六個出現ＨＵＳ的病例，其中六十例係廿四小時內新增。
另據歐洲聯盟統計，瑞典已通報廿五個ＥＨＥＣ病例，其中十例出現ＨＵＳ，丹麥通報的七個病例有三例出現ＨＵＳ，英國三個病例有二例出現ＨＵＳ，奧地利和荷蘭各有兩個ＥＨＥＣ和一個ＨＵＳ病例。瑞士也有一名婦女從德國回來後，被診斷出感染ＥＨＥＣ。
德國衛生研究機構說，經實驗室細菌培養，初步證實禍首是來自西班牙的黃瓜。歐盟執行委員會說，西班牙南部阿爾梅里亞（Almeria）和馬拉加（Malaga）兩省的兩處農地，疑似出口被大腸桿菌汙染的農產品，另還有一批來自荷蘭或丹麥的黃瓜也疑似含有大腸桿菌，正在接受調查。
西班牙上述兩處農地的農產品原本傳出已被政府暫停出口，但阿爾梅里亞省政府後予否認，表示疑似禍首的黃瓜已回收，卅日會公布檢驗結果。西班牙食品安全機構指稱，在德國造成流行病的大腸桿菌在西班牙極罕見，且西班牙目前並未接獲感染通報，暫時無法判定病菌源頭，且不排除是在運送途中遭到汙染。
西班牙之外，德國農產品也遭質疑，特別是在ＥＨＥＣ病例集中的北部，不管是黃瓜、生菜或番茄都滯銷，近來每天約損失二百萬歐元。
塑化劑檢測利器 3秒可驗出
【李翰／高雄報導】2011-05-29 中國時報
一般傳統檢測是否含塑化劑至少需廿、卅分鐘時間，中山大學化學系教授謝建台開發出「快速檢測日常用品的可塑劑之光譜化學分析系統」，該光譜化學分析系統可在三秒鐘內，檢測出食品是否含有塑化劑。
中山大學廿七日舉辦「醫療器材技術聯盟媒合發表會」，匯集全國廿六所大專院校及工研院、國家實驗研究院等法人單位的醫療相關技術，並有數十場次技術及專利發表。
由於全台正爆發「起雲劑」違法添加致癌物塑化劑風暴，醫療器材技術聯盟媒合發表會中，中山大學教授謝建台開發「快速檢測日常用品的可塑劑之光譜化學分析系統」詢問度特別高。
中山大學指出，一般傳統「液相層析質譜法」檢測塑化劑，依據取樣複雜度不同，至少要花二、三十分鐘，甚至更久時間才能驗檢測出是否含塑化劑。
這項檢測運用質譜分析技術，可於三秒鐘內直接、即時、快速檢測日常生活用品是否含有害可塑劑成份，可應用於食品安全檢測、藥物快速篩檢、環境監測等需要進行快速分析。
中山大學表示，這項技術並於九十九年榮獲「國家發明創作獎銀牌」，謝建台教授將協助行政院衛生署食品藥物管理局檢測食品的可塑劑，讓台灣盡快脫離塑化劑風暴。
◆ 開放全國來驗? 北市檢驗員嚇傻
民視 2011/05/29
北市衛生局從昨天開始，幫忙「台北市民」代驗買到的食品是否摻有塑化劑，不過，其他縣市的民眾趕來卻遭拒絕很不開心，市長郝龍斌下午隨即宣布，將對全國民眾都開放，消息傳回檢驗室，已經忙到快受不了的檢驗員嚇到瞪大雙眼，頻頻追問：市長是說真的嗎?
才一個上午，民眾送來等待檢驗的食品，已經擺滿兩個大桌面，從飲料、到健康食品，五花八門都有，民眾痛批政府放任黑心廠商，敗壞台灣形象。北市衛生局週五開始幫忙代驗食品，這位新北市趕來的小姐，卻碰了一鼻子灰，「外縣市」民眾的抱怨，「台北市長」聽到了，下午視察完檢驗室，當場宣布大利多。
站在後方的衛生局長，當時臉色沒什麼變化，但消息一傳回檢驗室，連母親生日都得加班，無法趕回金門慶祝的檢驗員快嚇傻了，驚訝之情溢於言表，確定之後更只能滿臉苦笑，因為以北投這處檢驗室為例，一天最高能處理五十件檢驗，但週五開始一天半，已經累積了兩百多件，畢竟市長有交代，外頭也只好拼命接單，但看看實驗室裡，唯一只有一台「液相層析串聯質譜儀」，能最後確認有無污染，市長開口說句話容易，底下的檢驗員恐怕要忙到爆肝。
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＊ 黑心起雲劑 桃園疑爆第三家
http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/may/29/today-t1.htm
先前有通路業者反彈，認為若全部終端商品都要檢驗，不要說三天檢驗不完，就算三個星期也驗不完，食品藥物管理局副局長吳秀英則表示，新規定不是要求大家都送驗，只要檢具出貨安全證明，並以書面切結，保證不含塑化劑，即可免驗。但若事後被查出有違法起雲劑，將會加重處罰。
※ 所以只要簽下切結書就可以上架？
＊ 專家︰業者自清程序恐有漏洞/主動送驗 慎防假樣本騙證明
http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/may/29/today-fo2.htm
食品藥物管理局長康照洲表示，除原料業者自主送驗，廠商也要確認複驗，政府會在第二層進一步把關抽驗，只有分工合作，才能迅速還給消費者信心。
◆ 立委再提修法：最重處無期刑
【聯合晚報╱記者舒子榕/台北報導】2011.05.29
塑化劑風暴延燒，越來越多產品受到波及，民眾對食品安全的信心更是直線下滑。國民黨立委張顯耀今天提出修正食品衛生管理法的訴求，將違規使用食品添加物的罰則，由目前的行政罰，再加上刑事罰。另外，張顯耀也建議建制食品履歷制度，一一記錄食品的上、中、下游製造、加工等過程，一旦食品出問題，可以快速查出源頭。
對於張顯耀的建議，衛生署副署長蕭美玲表示，行政院目前已研擬修正食品衛生管理法，今天將初步討論在行政罰之外加入刑事罰的可能，行政院基本上認為這是可行的。
根據張顯耀提案內容，意圖營利，對食品或食品添加物滲入或添加毒物或其他有害人體健康之物質者，處7年以下有期徒刑；致人於死者，處無期徒刑或7年以上有期徒刑；致重傷者，處3年以上、10年以下有期徒刑。
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＊ 檢追殺人罪 楊志良提衛生警察
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6365884.shtml
黑心起雲劑讓國人關注食品安全，衛生署食品藥物管理局官員透露，衛生稽查員無法像警察有公權力，就曾傳出稽查員遭業者鎖在工廠內，甚至被砍腳筋。衛生署前署長楊志良建議，政府有必要設「衛生警察」。
＊ 食品添加物 強制GMP認證
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6365886.shtml
塑化劑風暴持續，顯示我國食品衛生控管出現大漏洞，經濟部官員昨天說，研擬把目前未納入食品ＧＭＰ認證的「食品添加物廠商」強制納入食品ＧＭＰ認證中。
◆ 熱門話題－官僚踢皮球 坐看雲起時…
【岑安／新北新莊（文字工作者）】2011-05-29 中國時報
一場塑化劑毒風暴，重創了多年辛勤打造的ＭＩＴ形象，國家衛生研究院吳焜裕教授批評，學界早就呼籲應將塑化劑改列第二類毒性化學物質，可惜未獲政府重視，如今被一個認真的基層檢驗員媽媽踢爆，未嘗不是一件好事。
環保衛生法令沒有與時俱進，據悉市面上流通的生化物質達十萬種，《毒物管理法》列管的只有二七一種，其中四分之一還列在管制鬆散的第四類，原因是環保署自覺人力經費不足，不願承擔更大責任，以致於留下食品安全的大漏洞。
塑化劑風暴發生後，衛生署急於切割，環保署更一副事不關己，互踢皮球「坐看雲起時」，光靠少數一線大廠自救是不夠的。當經濟利益與環保衛生發生衝突時，民眾只有靠公權力把關，衛生環保部門如果不肯扛起責任，老百姓就會把帳記在吳院長頭上，也等於記在馬總統頭上。
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＊ 感冒糖漿、釣蝦場 都遭毒手
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6365926.shtml
據了解，檢調查出昱伸公司生產的塑化劑也被用來做成感冒糖漿，新北市衛生局昨天鎖定十二家診所，其中有五家因整修或歇業，七家確定有這類感冒糖漿，要求立即下架停用... 由於永明化工告知衛生局官員只供應一家釣蝦場，但檢調調查發現永明說謊，應不只一家釣蝦場遭毒化，昨天被新北市衛生局撤銷執照。
奪命毒黃瓜 歐洲8國都中鏢
全球最嚴重的大腸桿菌疫情
自由 2011.05.30
〔駐歐洲特派記者胡蕙寧、編譯管淑平／綜合報導〕致命性腸道出血性大腸桿菌（EHEC）感染疫情在歐洲持續發燒，29日因感染出現溶血性尿毒症候群（HUS）喪命的人數增加到10人，疫情最嚴重的德國感染民眾也逾千人，歐洲疾病預防管制中心（ECDC）說，這是德國史上通報的最大規模、也是全球最嚴重的大腸桿菌疫情之一。德國當局警告最好暫時不要食用黃瓜、番茄及生沙拉等，台灣遊客近日飛抵歐洲要小心進食！
疑遭污染 番茄、茄子下架
除丹麥、英國、瑞典和奧地利，法國、荷蘭、瑞士也都有相關通報病例，但仍以德國北部最嚴重。捷克農糧檢驗局28日表示，透過歐盟快速警報系統得知，捷克也從西班牙進口一批出問題的黃瓜，已立即下架，匈牙利、奧地利和盧森堡可能也都有進口，其中奧地利已將疑似遭污染的西班牙黃瓜、並擴及番茄、茄子等農產品下架。德國官員警告，疫情爆發高峰期還未到，因為部分患者感染EHEC後，可能要10天左右才出現病症。
現有抗生素 無法對抗變種0104型
這次疫情不尋常之處在於，感染者多半是成年人，尤其是女性，65歲以上老人最容易致命。ECDC指出，「溶血性尿毒症病例常見於5歲以下兒童感染，但這次疫情87%都是成年人，明顯好發於女性（佔68%）。」專家表示，現有抗生素似乎都無法對抗這款罕見變種0104型大腸桿菌，使用抗生素反而會使病菌產生更大的毒性。部分德國醫院已嘗試以新療法來對付，但療效尚需驗證。
德、西爆發黃瓜驗身大戰
德國和西班牙已因EHEC爆發一場「黃瓜驗身大戰」。德國蔬果產業聯盟BVEO出面幫業者背書「德國本地蔬果沒問題」，指控被驗出大腸桿菌的西班牙不僅不協助調查，反而將責任推回德國。ECDC指出，除已證實的西班牙2處農場，不排除還有其他源頭。
◆ 西班牙毒黃瓜 捷、奧等國下架
【聯合晚報╱編譯朱小明/綜合報導】2011.05.30
全球最嚴重的大腸桿菌疫情持續發燒，德國已有上千民眾感染，有10人因溶血性尿毒症候群 (HUS)喪生；隨著赴德國旅遊的觀光客返國，包括丹麥、瑞典、荷蘭、英國、瑞士等8 國都發現少數病例。專家警告，由於可能出現人傳人的二次傳染，疫情可能繼續擴大。
歐洲疾病預防管制中心 (ECDC)已追查到西班牙的兩處有機農場，正在對土質和水源進行化驗，以確定是否為大腸桿菌的來源。代銷問題黃瓜的兩家德國公司已立刻展開回收，捷克和奧地利等國把問題小黃瓜下架，另外可能有問題的番茄和茄子也停售，但數量並不大。據報導，這批問題產品也銷售到匈牙利和盧森堡，各國衛生單位各自採取因應行動。
引發疫情的腸道出血性大腸桿菌 (EHEC)會造成腎衰竭，並影響中樞神經，抗生素的治療效果不佳。目前大部分病例集中在德國漢堡地區，當地出現至少467個病例，包括91起較嚴重的溶血性尿毒症候群病例。德國當局並未統計全國的感染人數，但媒體估計已超過千人。
德國衛生部再度警告民眾，在確定安全無虞之前，不要吃小黃瓜、番茄、萵苣和其他生菜。歐盟發言人也提醒最近曾到德國旅遊的人，如果出現出血性腹瀉，應立刻就醫。
歐洲疾病預防管制中心指出，溶血性尿毒症候群一般多出現在5歲以下的兒童，這次疫情的患者卻有87%是成人，其中女性的比率高達68%。
目前的矛頭雖然指向西班牙小黃瓜，但歐洲疾病預防中心指出，由於西班牙並無病例，不排除大腸桿菌有其他來源。
◆ 食品非典型汙染 怎麼驗？
【聯合報╱葉欣誠／台師大環境教育所所長、消基會董事（高雄市）】2011.05.30
近年隨著國民環境保護與健康意識的提升，大家對於「環境賀爾蒙」可能造成的環境汙染愈來愈重視。然而，這次塑化劑食品事件造成了比以往更大的衝擊，其原因簡單來說，一是汙染的嚴重與廣泛程度遠超過以往，二是汙染的型態完全出乎意料之外！
當我們在討論使用聚碳酸酯材質的奶瓶或容器裝飲品會喝下雙酚Ａ，或使用ＰＶＣ材質保鮮膜與容器會溶出鄰苯二甲酸酯類時，我們在意的是極低的溶出量，因為這些環境賀爾蒙除會造成人與水生動物的雌性化之外，同時也是致癌物質。
然而同時我們卻驚覺，過去認為是因為容器或用品沾染或溶出，在皮膚或飲品中同以如此微量濃度為考量基礎的鄰苯二甲酸酯類，竟然被飲料業者直接以「食品原料」的方式，添加在食品中，讓消費者「直接攝取」。打個比方，有人很在意蔬菜是否有農業殘留，用盡心思慎選蔬菜來源，將蔬菜清洗乾淨後烹調，卻在入口前，加了以農藥調製成的醬油一般。原來只是要降低罹癌風險，現在卻必須去檢查是否健康已經亮起紅燈。
這起事件背後有一個很重要的教育意義：「通過檢驗」的食品不代表安全！我國對於不同用途的水或食品的檢驗標準，基本上是使用慣有的思維方式，基於在合理的範圍內這些東西可能被汙染的途徑，再考慮目前檢驗技術的限制而訂出。
若水或食品面臨「非典型」汙染，我們可能就算有檢驗技術，但因為「沒想到」會有這種汙染物而沒有檢驗這個項目，最後仍然讓樣本「通過檢驗」。這次在運動飲料中發現塑化劑，事實上是個讓人驚愕的意外。全臺灣那麼多官員、政治人物、學者、專家、名嘴，竟然沒有人想到過「塑化劑飲料」這個梗！若我們可以謹記這個意外帶給我們的教訓，搭配過去大家對於大陸黑心食品的理解經驗，大膽懷疑所有我們吃的東西都是化工產品，也許就可以發展出許多對於水與食品的新興檢驗項目。譬如：檢驗海蜇皮是不是塑膠做的？醬油含不含油漆成分等。
此外，以應變與風險管理的角度來看，建議政府結合學術單位，針對塑化劑毒害的歷史與流佈情況，進行大規模的流行病學調查與總暴露評估，瞭解臺灣居民長年攝取塑化劑的結果，是否提高了國民整體的罹癌風險或其他病症風險，也更有基礎可以向黑心廠商索賠。當然，這也有助於理解，臺灣塑化劑對於其他國家民眾的毒害效應究竟為何？
臺灣民眾對於健康的需求愈來愈大，不僅預防醫學更加受到重視，保健食品、健康節目與健康書也都愈來愈生意興隆。透過這次事件，大家何妨回頭想想，「天然的最好」就是王道。「飲料」不如「飲水」好、「食品」不如天然「食物」好、愈少添加物的東西就是好東西。
塑化風暴！七產品被撤GMP 士林夜市也中標
◆ 塑化風暴！寶健、白蘭氏成長鈣片等七產品被撤GMP
http://www.nownews.com/2011/05/30/91-2716572.htm
NOWnews.com 生活中心／台北報導 2011.05.31
經濟部工業局對使用起雲劑之食品GMP認證產品進行6種塑化劑檢驗，其中寶健與寶健運動飲料被驗出有DINP，而高基多蜂膠膠囊、喬志亞牛乳錠白蘭氏成長鈣片附加維他命C、D及錳兒童適用(BRAND'S Calcium GROW )與比菲DODO錠被驗出DEHP，而活力護康有機蔓越莓乳酸菌則在DINP與DEHP兩個項目都被驗出。
經濟部工業局30日發布新聞稿指出，並對於不合格之產品立即撤銷其GMP認證資格。
經濟部工業局於5月22日召集相關單位討論因應措施，由食品工業發展研究所及穀類食品工業技術研究所全面清查食品GMP認證產品使用起雲劑狀況，並由食品工業發展研究所進行產品是否含有6種塑化劑之檢驗。
◆ 金果王生產原料廣泛 士林夜市也中標
【聯合新聞網 ╱綜合報導】2011.05.30
衛生單位追查製造含致癌塑化劑DEHP起雲劑的昱伸公司，竟查出其下游廠商「金果王公司」，供貨到國際知名的士林觀光夜市攤商，士林夜市約有50多家冰品、冷飲攤商有向金果王進貨。金果王專門販售濃縮果汁、刨冰果醬、調味粉，也製造蜜餞、粉圓等上百項產品，到底哪些產品添加了有毒的起雲劑尚未得知，不過，夜市美食恐怕已淪陷塑化劑風暴中。
金果王是以製造商的角色，發展製作各種不同的原料，如果粒、果醬、調味粉等。金果王的產品品項相當廣泛，飲料中添加的濃縮果汁像是百香果汁、草莓蜜汁、芒果蜜汁等…；淋在刨冰上的草莓果醬、巧克力醬、煉奶等…，其他像是三合一咖啡、燒仙草、花生醬、蜜餞、粉圓、芋圓等原料，金果王都有生產。
金果王公司在網站寫道，創辦人入行已四十多年，是以「教人賺錢」的方式，製作一桶桶果汁原料，提供各種口味的果汁給這些小販，這樣不但把自已製作的果汁賣出去，也讓這些人所賣的產品多樣化，可謂一舉兩得。
金果王廠長陳益全也已坦承，確有供貨到士林夜市剉冰、冷飲攤商，指「都是小攤販」，發現產品出問題後，他已以電話、書面通知客戶下架回收。
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＊ 金果王隱匿不報 官員拍桌痛罵：又被騙了！
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6368032.shtml
對於金果王公司隱匿不報，姜郁美上午氣得拍桌痛罵：「又被騙了！」她指出，昨天去該公司檢查，公司人員向北市衛生局佯稱是小店面，只賣糖果餅乾，沒想今天前往搜索查然發現地下室是一座製造工廠。
＊ 藏3800公斤問題濃縮果汁／員林果山園 被勒令停工
http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/may/30/today-fo14.htm
葉彥伯表示，從果山園的進出貨與帳冊資料發現，該公司濃縮果汁幾乎都直接賣到第一線的冰店或飲料店，初步清查有十多家，該局正積極追查，會要求業者回收、封存。
◆ 黑心商 每日最高罰千萬 可連罰
【聯合晚報╱記者謝蕙蓮/台北報導】2011.05.30
塑化劑風波愈演愈烈，衛生署副署長陳再晉上午在立法院教育文化委員會表示，衛生署已著手修訂「食品衛生管理法」，未來若順利通過，明顯危害人體健康、情節重大，每天罰款上限從30萬元提高為1000萬元，而且可以按日連罰。
除了加重罰款，衛生署修訂「食品衛生理法」草案，也研擬提高害人體健康刑責，把目前處3年以下有期徒刑提高。陳再晉說，刑責部分一定會提高，但究竟要提高為幾年，還要討論，「一般來說7年以下就很嚴峻了」。
黑心起雲劑添加塑化劑食品項目愈來愈多，立法院教育及文化委員會臨時變更議程，今天邀教育部、衛生署專案報告「校園食品安全執行情形」。
針對黑心起化劑事件，外界質疑現行「食品衛生管理法」最高只能罰款30萬元太輕，陳再晉上午在立法院透露，衛生署已經著手修訂「食品衛生管理法」草案，增訂31條之一，未來食品添加物若明顯危害人體健康且情節重大，罰款金額提高為每天最高可罰1000萬元，而且可以按日連罰。
陳再晉強調，這項修法還要過行政院和立法院通過才能實施，但法律不溯及既往，目前查出昱伸和賓漢起雲劑含塑化劑一案，不能適用新罰則，但未來法案三通通過生後查獲的新案，就可以按新的罰則處罰。
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＊ 問題商品不下架 罰6萬到150萬
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6368051.shtml
衛生署副署長蕭美玲表示，如果業者不遵守、不下架，可依照食品衛生管理法，處以最高15萬元罰鍰，並可依據消保法的規定，販售危害健康之虞的產品，開罰6萬到150萬元。
＊ 不法添加物 產品責任險恐難理賠
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6368463.shtml
塑化劑疑雲籠罩全台，產險業者今天表示，違反法律的添加物如塑化劑、三聚氰胺等不在承保範圍之內，恐怕難以理賠，中下游食品業者也難以「不知情」而獲得理賠。
◆ 撥亂反正 邁向食品安全
【李寬容】2011-05-30 中國時報
自從拙作〈還是吃媽媽煮的東西吧！〉五月二十七日在《中國時報》時論廣場刊出後，三天內被華文世界及日本報章引述將近一千次。這是台灣一件貽笑國際的恥辱，但如果因而能夠喚起政府相關單位整治食品（包括一般食品、保健品、內服與外用保養品）的決心、製造業的深省，以及消費者的覺醒，未嘗不是一次撥亂反正的契機。
在那些回應筆者文章的讀者群中，大約三分之二持平，沒有意見；大約三分之一讀者生氣。生氣理由大致上是為什麼我們（或學術界）沒有及早透露消息。我感謝所有這些讀者見義勇為，即使是批評。師大吳家誠教授已呼籲政府重視違禁食品至少二十年，我相信吳教授在過去這麼漫長時間一定充滿無力感；長庚醫院林杰梁主任大聲疾呼，也是三聚氰胺事件之後漸漸得到廣泛重視。面對大財團勢力與財力，學術界單兵作戰非常困難，想一想大財團培養了一批法律專家專門對付我們消費者，我們的勝算幾乎趨近於零。另外，政府常常面對政治勢力及大財團，也常政策急轉彎。
食品管理應該是廣泛的。我在美國留學時，同學會經常受邀參加市政府的園遊會，食品衛生管理局都規定食物溫度、食品容器如何擺設、人員服裝，菜瓜布、抹布如何使用。檢驗人員還到現場每攤視察，實際測量食品溫度。二十年前我（在台灣）經過一家早餐店。豆漿桶子已快要光了，我掀起蓋子，赫然看到淹死的蟑螂。我也曾發現著名的麵包店，塑膠袋子裏的麵包上沾有泥土。我還看過麵包師傅雙手沾粘蛋殼上的雞屎（以及含有的沙門氏桿菌）在努力搓麵團。我實在不敢吃市面上的東西。以後只好投胎轉世去先進一點的國家。
讀者最關心誰家產品可以吃。上面說過我想不出我敢吃那一家的產品，幾乎都不敢吃。再者，因為我不是政府法定的檢驗單位，不具法律地位與效力。所以才在上次的文章呼籲相關單位公布最新（或歷年來）的結果。我認為將來須要檢驗的有：一、鮮奶、冰淇淋、及所有（注意：所有的）乳製品；二、含有防腐劑、色素、漂白劑、雙氧水、硼砂、明礬、反式脂肪酸的食品，包括使用量最大的醬油、各式各樣的丸子（魚丸、貢丸、火鍋餃、蔥油餅、油條、豆類製品等）、各式各樣三合一產品；三、其他食品、保健品、甚至化妝品。
尤其是沒有證據的或誇大的廣告用語，恐怕消費者會大吃一驚。我建議業者先自己自清，重新思考製程及進料，以及誇大不實的廣告。這次毒塑膠粉事件結束之後，檢驗單位要有進行五年、甚至十年全面長期抗戰的準備。有那一家業者願意在公正讀者全程目視下，敢到賣場自己隨便抽一罐自家廠牌的醬油去食品藥物管理局檢驗？
對於製造業自稱也是受害人，這個理由絕對是硬ㄠ的。由電視畫面看到這些黑心食品供應商都是在鐵皮屋下或路邊攤上。那麼大的幾百億、千億資本額的製造業二、三十年來竟然不知道是向路邊攤進料，誰相信？我在清華大學小小名不見經傳、窮酸實驗室的研究生購入每項化學藥品都必須掌握國外歐美大廠及供應商的資訊，貨號、批次、純度、可能毒性、檢驗數據，每一項都清清楚楚記錄，都經過我核定。
我經常用核磁共振儀及質譜儀測藥品純度，以求驗證。百億、千億資本額的製造業怎麼會不知道是向路邊攤進的貨？說穿了就是貪便宜、什麼都想省成本，飲品濃度意圖用塑膠粉或黑心品，魚目混珠。現在該是全民一起參與，除惡務盡的時候了！對於已經替全民把關的學界前輩與見義勇為的讀者與媒體，我衷心感謝。（作者為清華大學分子醫學研究所教授）
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＊ 社評－從塑化劑風暴自省 台灣無謂的優越感
http://news.chinatimes.com/forum/11051404/112011053000288.html
兩岸食品及原物料交易頻繁，食安問題密不可分。兩岸與其互相指責對方黑心商品，意圖貶低對方，不如相互合作彼此借鏡，以此次塑化劑風暴中台灣的做法為開端，建立一套完善的、兩岸架構下的食品安全危機處理SOP，為民出發，讓民眾安心。
成大專家：台灣乳癌率飆升 與塑化飲料有關
【黃文博／台南報導】2011.05.30 中國時報
知名乳癌專家、成大醫院醫師張財旺指出，台灣廿年來，婦女罹患乳癌的人口數竟成長五倍，死亡率也成長三倍，變成女性罹癌的第一位，與環境荷爾蒙有關，也應該與婦女們長期飲用有毒的添加劑塑化劑等化學物質有關。
張財旺表示，國民健康局公布的最新資料顯示，已經是台灣女性癌症榜首的乳癌，每年有七千五百多個案例，是廿年前的五倍，而且死亡率每十萬人接近十四個，是廿年前的三倍，好發年齡是五十一歲，整整比歐美國家提早十歲，而且有四成病患會在五年內復發轉移。
張財旺說，廿年來醫學進步日新月異，癌症的死亡率應該要逐年降低才對，但跟環境有關的肺癌、乳癌，卻反而逐年上升，令醫界百思不解。肺癌跟空氣環境和抽菸人口增加有關，而婦女的乳癌不斷增加，難免使人懷疑，與最近爆發的婦女長期飲用塑化劑等化學物質有關。
張財旺建議台灣婦女們，想要遠離乳癌，除了定期檢查早期治療外，也要遠離塑化劑等化學物質。
◆ 塑化劑DnBP 我國幼兒暴露量偏高
自由 2011.05.30
〔記者王昶閔／台北報導〕我國孕婦與兒童最近除被證實塑化劑DEHP暴露長期偏高外，國家衛生研究院團隊最近更首度發現，另一類具有生殖毒性的塑化劑DnBP（鄰苯二甲酸二丁酯，DBP的一種），在孕婦與兒童體內的暴露量也異常偏高，尿液中所檢出的DnBP代謝物濃度高達歐、美、日一．四到五倍。
明零時全面稽查五大類產品
今晚過了午夜十二點之後，衛生署就要動員各地衛生局官員強力稽查果汁、運動飲料、茶飲、膠錠粉劑、果醬果漿類等五大類產品是否含有塑化劑，但國衛院最新調查卻發現，不僅食品堪慮，過去常被添加於指甲油、髮膠等化妝品與清潔用品中的塑化劑DnBP，也同樣值得特別重視。
DnBP與DEHP性質類似，都是具有生殖毒性的環境荷爾蒙，且均為無色油狀液體，具有高脂溶性，目前同為環保署所列管的第四類毒性化學物質。
過去國內相關研究大多只鎖定本次食品污染事件的禍首DEHP，國衛院研究員王淑麗等人今年二月發表在國際期刊Chemosphere的論文卻發現，我國孕婦與兒童的DnBP與DEHP暴露量均有異常偏高現象。不但調查範圍涵蓋DnBP、DEHP等五到七種常見環境荷爾蒙或塑化劑，更是國內首份較大規模長期追蹤，針對兩百多對孕婦與其所產嬰幼兒，定期驗尿追蹤至今滿十年。
化妝品禁用 但仍逾半不合格
國衛院報告的尿液檢驗數據顯示，我國孕婦體內的DnBP代謝物MnBP濃度，是美國孕婦的五倍、日本孕婦的一．四倍；二到六歲兒童尿中MnBP濃度，則是德國同齡兒童的兩倍。
長庚醫院毒物科主任林杰樑指出，DnBP的分子量低，因此皮膚吸收更快。高劑量暴露會抑制男性荷爾蒙，導致生殖器官異常、破壞睪丸與甲狀腺功能，也可能傷害肝腎，常被添加在指甲油等化妝品中，作為溶劑與使香味穩定釋放的「定香劑」，「越香的，越要小心」。
歐盟對DnBP管制比DEHP更為嚴格，攝取量容許上限標準，每日每公斤體重只限攝取十微克，比DEHP的五十微克嚴格五倍，國衛院這份調查發現，我國二到三歲幼兒的每日暴露量，已達每日每公斤體重四到七微克，而且暴露量遠遠高於孕婦。林杰樑認為實在不尋常，懷疑與嬰兒清潔用品有關，有美國學者在二○○八年曾發表論文，一百六十三名新生兒的尿液檢體，高達八成檢出DBP、DEHP等塑化劑，且與使用嬰兒乳液、乳霜、粉末等清潔用品的量有正相關。
勞委會勞安所二○○九年發表報告指出，雖然二○○八年七月衛生署已公告將DnBP禁用於化妝品，事後抽檢市售四十五瓶指甲油，檢出DBP比例仍高達五成三，且添加量驚人，平均濃度十二％，最高濃度達三十五％，塑化劑管制鬆散可見一斑。
國衛院學者黃柏菁、成大教授李俊璋近期在「台灣醫學」期刊撰文指出，國人塑化劑暴露量真的是「舉世少見」，政府建立環境污染物監測系統已「刻不容緩」，長期監測國人暴露與環境污染程度，以訂定各類產品與原物料的管制標準，亦應建立商品的無塑化劑標章制度，以避免發生國際貿易障礙。
林杰樑和陽明大學環境與職業衛生所教授陳美蓮都疾呼，政府除應對已列入第四類毒物DBP與DEHP，以及未公告列管的BBP三類塑化劑都要提升管制層級，亦應全面清查塑化劑流向，以瞭解是否還有其他種類塑化劑也遭人添加於食品原料中。
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＊ 港人血液樣本 驗出塑化劑
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI2/6367382.shtml
香港浸會大學今天的化驗結果發現，港人血液樣本幾乎全部被驗出有毒化學物塑化劑，反映人類容易吸收塑化劑。
◆ 專家：生活中存在太多塑化劑 要改變習慣
【中廣新聞／劉怡伶】2011-05-30
「塑化劑」聞之色變，專家表示，塑化劑普遍存在於塑膠製品之中，台灣人每年吃下肚的不知有多少？想要遠離塑化劑，就得從日常生活做起，不用塑膠杯，不用保鮮膜微波食物，這次的事件正好提供全民痛定思痛的機會，減少塑膠製品以減少暴露劑量。
香港發現許多人血液當中就有塑化劑的存在，根據成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋教授表示，塑化劑最常見的就是存在塑膠類，還有像香水、化妝品等，台灣人普遍使用塑膠，喝很多塑膠瓶裝水、使用塑膠袋裝食物、利用保鮮膜微波食品吃下肚，這些有害物質就跟著進到人體中，他表示，歐盟與美國分別訂定標準，歐盟是每天每公斤體重不得超過50微克，美國是20微克，但台灣並沒有相關規範。
李教授表示，塑化劑會經由肝臟代謝，再從尿液排出，他說，不要以為塑膠品裝熱食才會產生毒素，事實上即使是冰品或冷飲，同樣會有問題，所以民眾想要遠離塑化劑，應該從日常生活習慣做起，「不該喝的飲料不要喝，不要圖一時方便使用過多塑膠器皿或微波，如此才能夠減少暴露劑量」。
李俊璋呼籲，此次事件提供政府與全民一個檢討的機會，大家養成自己帶餐具、水杯的習慣，一方面是節能減碳，一方面是減少塑化劑危害。
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＊ 換掉手搖杯 輕鬆減「塑」
http://www.cna.com.tw/ShowNews/WebNews_Detail.aspx?Type=FirstNews&ID=201105300034%E3%80%80
對外食族來說，李俊璋建議，相較於用塑膠袋裝了外袋，坐在店裡吃比較放心，即使店家使用的美耐皿餐具也好，因為美耐皿不會溶出DEHP。
※ 可是會有三聚氰胺 ＠＠a
◆ 氣！ 廠商荷包滿滿還裝無辜
【聯合報╱劉宏享／公（新北市）】2011.05.30
我很生氣，此次塑化劑事件發現至今，有些食品大廠並未向社會大眾道歉，只會對於自身產品遭下架回收，表示損失慘重，形塑自己也是受害者形象；但真的如此嗎？
原料廠商固然非常可惡，但食品加工業者就沒責任嗎？製造出一款商品不需要知道每一添加物的成分？製造出的成品均有送驗嗎？當購入的添加物成本與市價有所差異，不會懷疑？還是等到供貨廠商出事，再將責任外推，反正自身荷包已賺滿滿，換個配方即可繼續販售，短期的產品回收損失與過去的營收，會精打細算的廠商早已老神在在，而消費者卻被蒙在鼓裡。
廠商的損失，從風險管理的角度，對於產品風險的轉嫁可以透過責任保險，來贏得消費者的信任，但此次塑化劑事件中的商品有嗎？相關機關可從此角度去判斷廠商對添加物危險的責任標準。
此外，原料廠商的刑事責任有檢調機關去偵辦；而民事賠償部分，希望消保會或消基會等消保機關團體能針對產品製造廠商集體訴訟的損害賠償預作準備，即便是大廠，對於添加物危險的認知上，是否真能免責？不是光將產品下架回收即可。
此次塑化劑事件，幾乎所有國人均多少有所受害，產業受到損傷，更重創了台灣食品業的形象，但痛定思痛，發現總比一直被隱瞞毒害的好。希望所有廠商負起企業責任，產品的優劣要靠自身去把關維持，消費者寧可多花點錢購買大廠牌的食品，看準的就是企業形象，自身產品有問題就該面對，才是負責任的作法，而不是只塑造自身的受害形象，那消費者多支出費用的目的何在？
D-day：食品界被兩名學徒打敗之恥
【聯合報╱社論】2011.05.31
今天是D-day，衛生署訂定的「黑心起雲劑終止日」。飲料、果醬、果凍、膠囊及粉狀等五大類疑慮食品若未附檢驗證明及切結書，均不准販售。但依最新進度，化粧品類也宣告淪陷了指甲油、香水兩區，戰線仍在延伸。
這次起雲劑風波，已知有兩百多家廠商、五百多件商品遭黑心塑化劑汙染，不僅食品界慘遭重創，消費者受害情形更難以估計。最令人扼腕的是，禍首的「昱伸」和「賓漢」兩家企業負責人是師出同門的學徒，兩人憑著卅年前學得的一身「調毒」手藝，竟能瞞天過海騙過許多標榜「生技」、「養生」的知名企業，將有毒黑心產品源源不絕餵給消費者食用。這真是台灣食品界的奇恥大辱。
昱伸和賓漢負責人接受偵訊時，都推稱「過去師父就是這樣教的」，一人更狡辯「東南亞的人來台不會水土不服，因為他們吃的東西更毒」。表面上，兩人看似只是無知；實際上，從其變更配方、篡改名稱的作為，可看出他們都有明知故犯的惡意。這種以危害同胞身體來牟取個人利益的商人，卻把責任推給師父，真是人性的淪落。
一個黑心師父，調教出兩名黑心學徒；但放任他們為害如此之大的，卻是許多把關人失職所致。維護食品安全，原本不能只委諸業者的良心及道德，而是要靠科學技術驗明鑑真偽，並透過行政體系的層層把關機制，堵住惡意的洪流和無心的漏洞。這兩百多家廠商在推出自己的新產品時，照理說一定要經過各種效果測試及成分分析，但為什麼五年多來沒有一家廠商發現自己產品中有毒性化學物質？
普通的飲料也就罷了，許多「中鏢」廠商是以生技、養生、促進發育為號召的產品。這類企業，理應有更先進的研發設備，有更精密的檢驗儀器，以及更嚴格的把關機制，以確保購買其產品的消費者能夠受益。不少知名大廠更在宣傳中誇稱雇用了多少碩、博士從事先進研發、做過多少回科學實驗，證明自己的產品確實有效；結果，他們卻把毒物餵進消費者肚裡。兩百多家現代化廠商一同栽在有毒起雲劑裡，無數碩博士同敗在兩名黑手學徒手下，證明食品企業界實事求是的科學精神已極薄弱，這是令人擔憂的事。
不止食品業的科學化驗破功，衛生體系的專業把關也形同虛設。遭汙染的五百多種飲料食品，上市前一定需送樣給衛生部門化驗；其中只要有一名檢驗員具有足夠認真的精神，這個案件就不必等五年才被發現。遺憾的是，我們連期待五百分之一的機會都成奢求。再說，塑化劑雖僅列為第四類毒物，依法也要申報流向；卅年來只要有人追蹤昱伸和賓漢的供銷紀錄，即可發現毒劑被摻入食品，但這裡卻是一頁空白。更可議的是，揭發此案的女英雄著手調查此案時，還出現署內化驗儀器不敷使用的糗事。衛生署從食品法令、執行力、到檢驗設備都還留在上個世紀的標準，如何承擔得起現代食品的維安任務？
對台灣品牌而言，這次事件是一項嚴重的警訊。在兩岸的競爭中，台灣企業一直以自己產品的高品質自豪，認為「台灣製造」就是品質優良的保證。如今，大家卻看到大批台灣食品從大陸賣場被下架，大批台灣食品被堆在大陸各地港口無法進關，這景象情何以堪？
兩個黑心老闆汙染了台灣食品界半壁江山，誠罪不可恕；但他們戳破食品檢驗形同虛設的面具，是更值得潛心反省的事。包括行政部門的把關不力、食品界的利益掛帥與敷衍了事、食品立法與社會脫節，乃至藍綠惡鬥導致公務員專業精神的萎靡，都是幫助昱伸和賓漢毒物流散的共犯結構。今天這個D-day，我們的任務不僅要掃除塑化劑，還要找回失去的實事求是的科學精神。
廿一世紀的食品被黑手學徒玩弄於股掌，是台灣之恥。而我們要對付的敵人，絕不會只有塑化劑一樣！
※ 相關報導：
＊ 罰單、警告單、勸導單 齊出籠
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/6370369.shtml
大多是業者將檢驗合格證明，釘成一疊，掛在陳列架。姜郁美指出，消費者來購買時，必須一張張翻找，「對消費者不尊重」，因此再求限期改善，否則開罰。
※ 這麼多商品，這麼多店面，不知有多少棵樹要遭殃？為何不讓消費者掃條碼，線上或網路上查？
◆ 防毒塑 別推給消費者
【聯合報╱鄭曉芬／工研院綠能所研究員（新竹市）】2011.05.31
近日塑化劑ＤＥＨＰ汙染食品事件受到國人重視，其實石化產品充斥市面，許多化學物質已不知不覺進入民眾的生活，且由家庭汙水及汙泥中即可發現許多化學成分或難以分解的有毒物質，其中ＤＥＨＰ即為代表性汙染物之一。其特性為可能干擾生物體內分泌系統，導致雌性化特徵，因此被歸類為環境荷爾蒙的一種。
ＤＥＨＰ被廣泛且大量的使用於ＰＶＣ製品的加工過程中，亦可做為工業用之軟化劑與油漆添加物。但ＤＥＨＰ也可輕易的從塑料中被脫附釋出至環境中，而成為常見之汙染物。
筆者於十餘年前即已開始針對塑化劑進行文獻收集與研究，歐洲許多國家早在一九九二年就有針對內分泌干擾物質的研究與調查，調查對象包括食品、塑膠包裝袋、兒童玩具與醫療用品等，統計之後並採用風險評估的概念將數值量化，制訂允許濃度。歐盟因而管制汙泥中ＤＥＨＰ最大允許濃度為50 mg/kg。
然而本研究團隊（交大）曾多次赴國內幾座汙水處理廠採樣，發現ＤＥＨＰ在都市下水汙泥中的檢出率幾乎為百分之百，且濃度分佈約在100-200 mg/kg，遠高於歐盟的管制值；除了ＤＥＨＰ，同為塑化劑之一的鄰苯二甲酸二丁酯ＤＢＰ檢出率也幾乎為百分之百，然而ＤＢＰ水溶解度相對較高、較易被微生物分解，累積性亦較ＤＥＨＰ為低。
為何汙水處理廠汙水、汙泥有塑化劑的存在？這些存在於汙水中的塑化劑未經妥善的處理就予以放流，有沒有可能再進入食物鏈、最後再進入到人體？影響生態？追根究柢，這些塑化劑來自於民眾的生活之中，塑膠容器的取得與使用皆過於氾濫，再加上塑化劑的用量可能就已過高，跟液體或油脂接觸之後又很容易被釋出，導致塑化劑成為汙水處理廠裡很常被檢出的化合物。
生活中常用的塑膠製品即已普遍存在塑化劑，這次起雲劑事件為額外添加，又是發生在食品與保健品之中，引起的恐慌與連鎖效應自然不在話下。但是民生很多必需品中所含的塑化劑，可能民眾已不知不覺的吃下肚了，由於塑化劑並不具生物急毒性，吃下去不會立即有影響，偏偏這類化合物具有累積性，是以慢毒性為主要的影響機制，可能數年或數十年後才有可能發現它的影響。
前一陣子亦吵得沸沸揚揚的環境荷爾蒙雙酚Ａ，由國外的研究證實會影響內分泌的正常運作，因此禁用，且容器不得檢出，因此我們可以在各大賣場的兒童玩具、水壺、容器、奶瓶上看到「不含雙酚Ａ」的標示，那塑化劑呢？
衛生署訂今天為D-day黑心起雲劑終止日，政府更應藉由這次事件反省國內體制與法規的薄弱，從源頭開始管控及對民眾公開資訊，且產品上市之前就應限制危害物質的含量，而非讓把關的機制轉嫁到消費者的身上。
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＊ 沒乳保久乳 香料果汁 趕出校園?
http://life.chinatimes.com/life/11051801/112011053100052.html
塑化劑風暴引發民眾對飲品安全的重視，昨日民進黨立委林淑芬質疑，許多「沒有乳的保久乳」、「只有香料和色素的蔬果汁」，竟被允許進入國中小販售，恐危害學童成長。教育部次長陳益興允諾，如果民眾認為有必要禁止學校販售，一定全面檢討。
＊ 美專家：能量飲料含咖啡因 兒童避免飲用
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/6370352.shtml
參與這項研究的AAP專家荷莉，班傑明表示：「兒童絕對不需要能量飲料，因為裡面含有咖啡因，以及不具營養的其他刺激性物質，因此，兒童不必喝。」
兒童食品DEHP超標千倍 家長恐慌
【聯合新聞網 ╱綜合報導】2011.05.31
塑化劑風暴越演越烈，保健食品與兒童食品都中鏢，根據衛生署公告的數據顯示，專門給兒童吃的乳酸咀嚼比菲DODO錠，DEHP濃度高達1675ppm，比官方標準1 ppm高了一千多倍。
另外，包括益生菌膠囊舒伏敏、康富生技的DDS-16淨元益生菌、百晟生技威敏Power-Lac粉末營養食品、欣茂公司固樂好等產品的塑化劑濃度都高出標準值數百倍。
家長葳瑪看了報導後，趕緊帶了長期吃下問題保健品的兒子到醫院求診，結果小孩出現尿潛血反應，雖然不確成因是否為塑化劑引起，但這位葳瑪痛心的呼籲，希望買過吃過問題產品的家長，趕緊帶孩子們到醫院檢查。.
兒童保健品的塑化劑濃度超標千倍的消息，讓家長們是又氣又擔心，紛紛PO文痛罵廠商沒良心，「恨死那些賺很大的商人」、「我不怕雞雞或蛋蛋變小，還是女性化，我只擔心癌症」，也有家長非常自責，因為家中10幾罐營養品全部中鏢，「自責到眼淚快掉下來，每天都在給兒子餵毒」。
含塑化劑毒產品如雪球般越滾越大，家長人心惶惶，不知道還能給孩子吃什麼才安全，除了焦急地上網查詢資料以外，目前已經有家長計畫成立自救聯盟，串聯要向業者求償，甚至不排除要提告，要幫自己的孩子向廠商討回應有的公道。
◆ 不只生殖系統 也傷肝腎、心血管
【聯合晚報╱記者嚴文廷/台北報導】2011.05.31
台師大利用生物資訊與毒理基因組學分析，發現塑化劑會造成基因毒性，長期食用不只會干擾內分泌，造成女性早熟及男性精子減少，甚至會造成心血管、肝臟與腎臟的疾病，這項研究也登上3月份「基因組學」期刊。
台師大表示，研究團隊收集全世界14萬筆的基因體資料庫，並從16個塑化劑中找出具顯著毒性的五種，包括鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸(2-乙基己基)酯(MEHP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸丁基苯甲酯(BBP)及鄰苯二甲酸二丁酯(MBP)，逐一進行比對，發現塑化劑會直接造成基因毒性。
台師大生命科學系助理教授沈林琥表示，塑化劑除了會干擾人體內分泌，造成生殖方面的疾病外，連心血管疾病、肝臟疾病與腎臟疾病都有較高的機率，尤其是罹患心血管疾病的機率，比一般人都高，排名在所有疾病之首。
共同參與研究的高雄醫學大學環境醫學中心教授林水龍指出，塑化劑經由皮膚接觸的劑量小，48小時內可以被人體排出。但直接食用含塑化劑的食品或飲料，等於是從人的口腔進入消化系統，被吸收的速度更快，尤其是被小腸吸收後，就很難被排出，甚至人體會不斷累積毒；而這次的基因交互作用發現，更告知人們塑化劑一定會傷害人體。
※ 相關報導：
＊ 濃度飆高 妊娠霜恐害胎兒 尿中塑化劑比未用者高3成
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33425535/IssueID/20110531
國家衛生研究院昨推估國人塑化劑日常暴露量比學界預期高10到20倍，包括化妝品、保養品等也可能含塑化劑。醫界昨提出研究，指孕婦使用妊娠霜，尿液中塑化劑濃度將比未使用者高出2到3成，恐透過胎盤傳給寶寶。國衛院決定先針對食物含塑化劑對人體的長期影響進行研究，首波將鎖定孕婦及兒童。
＊ 遭塑化劑危害 醫療險可理賠
http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/may/31/today-e23.htm
專家表示，只要是醫療行為的住院，不論是否塑化劑原因所引起，在合乎核保規定或理賠規範情況下，一般醫療險都會理賠。
◆ 香山海岸遭汙染 貝類變性
【陳權欣／竹縣報導】2011.05.31 中國時報
台大海洋研究所教授洪楚璋等人，十年前就提出警告，環境賀爾蒙的質變，使得香山海岸的蚵岩螺與牡蠣均有性錯亂變化，他強調，海岸生病了，住於岸上的人們很難獨善其身。無獨有偶，中山大學教授劉莉蓮，也對香山海岸的貝類進行長期研究，獲得同樣結論。
這項研究發現香山海岸的環境賀爾蒙已經質變，在寒冷的一月，有百分之九十的母蚵岩螺，長出雄性器官。由於蚵岩螺都以牡蠣為食，牡蠣變性的情況也相當嚴重。
根據洪楚璋的說法，造成環境海岸賀爾蒙質變的外在因素，有重金屬、農藥或有機錫物質。其中三丁基錫是最大致因，有機錫會導致貝類等生物體性錯亂，雌性貝類長出雄性器官，被認為是造成族群減少的主要原因。
當時新竹科學園區每天排七萬五千噸廢水到客雅溪再流到香山海岸，是否因廢水灌進香山海岸造成海岸環境賀爾蒙的質變，當時的園區產業公會監事黃彥群跳出來解釋，園區廠商使用化學用品均屬偏酸類，並無重金屬。
洪楚璋做香山海岸蚵岩螺的調查時，新竹科學園區每天排進香山海岸的汙水是七萬五千噸，現在每天排進香山海岸的汙水是十六萬噸，園區汙水是否造成香山海岸的汙染，洪楚璋並未透露。
◆ 不堪一擊的政府標章GMP
【聯合晚報╱記者陳素玲/特稿】2011.05.31
塑化劑風暴幾近失控，經濟部工業局昨天大動作撤銷遭塑化劑污染的知名產品GMP認證，同一時間，衛生署又公布另一獲GMP認證的宏星製藥也中鏢。情勢發展至此，工業局後續得撤銷GMP認證的產品只怕會愈來愈多，但受傷的何止是被撤銷的業者，代表官方公信力的GMP標章受傷更重，有如國家公信力也中鏢。
塑化劑風波從運動飲料等飲品開始延燒，平常不喝飲料的民眾還可放心，但隨著果醬、健康食品綻劑、甚至連感冒糖漿都出包，讓民眾驚恐指數達到最高點。原來吃進塑化劑與否，已經與個人不良飲食習慣無關，民眾早餐吃果醬吐司、求健康吃保健食品都受害，更別說父母好意為子女加強保健的各類益生茵，成分竟是超標百倍、千倍，擊垮的是民眾對食品安全的信心。
經濟部昨天撤銷受污染產品的GMP認證，大家才赫然發現，亮紅燈的不只是食品安全制度，連國家掛保證的GMP標章認證制度都幾近崩盤。經濟部一句撤銷業者GMP標章，何嘗不是自曝GMP標章認證也有大漏洞，同樣不可靠？如果經濟部發出GMP認證前，能夠多把關，今天就不必大動作撤銷標章，問題不全然只出在業者不夠自愛？
台灣官方認證出包事件接二連三，之前也曾發生取得CAS驗證業者，供應的國小營養午餐豬肉，含有瘦肉精及抗生素，引發社會譁然，校方無辜的表示，連CAS保證都出問題，「我們還能相信誰？」。如今又有GMP認證產品含有塑化劑，再度削弱官方掛保證的公信力。
民眾接下來想問的是，如果官方認證制度接連破功，那麼是否連MIT、有機認證都無法再取信於民，這才是國家最大的危機。
※ 相關報導：
＊ 長庚優生兩產品 GMP撤銷
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/6370898.shtml
經濟部今天公布食品GMP認證產品塑化劑檢驗結果，總計9家不合格，比昨天新增2家，包括長庚生技的牛樟菇膠囊與優生生技的清唐速膠囊，經濟部將立即撤銷9項食品GMP認證資格。
＊ 廠商貪暴利GMP淪陷 官員假迷糊
http://udn.com/NEWS/OPINION/X1/6369649.shtml
對於淪陷的ＧＭＰ藥廠，負責監督的衛生署官員竟然說：製藥工廠的食品、藥品是分開製造，所以問題食品不會汙染藥品生產線。官員去查證過嗎？
◆ 金果王送法辦 昱伸資產凍結
【聯合晚報╱記者楊正海、王聖藜/台北報導】2011.05.31
台北市政府執行食品掃黑，對於昱伸公司下游廠商金果王公司，供貨給士林夜市攤商，隱匿不報，情節重大，已依違反食品衛生管理法，移請士林地檢署偵辦。據了解，檢察官調查重點，在於金果王是否在知道塑化劑摻入起雲劑，應該要退貨時，卻仍持續銷貨，將從金果王的帳冊中進行清查。
另外，台北市衛生局指出，金果王在調查過程中，供詞反覆，違規情節重大，將裁罰最高金額15萬元，即將開出處分書。
而目前除主動將金果王食品有限公司移送檢調偵辦外，另針對浩聖企業社（華鴻資訊股份有限公司）及銓綿有限公司、杏記企業三家公司，只依「妨礙、規避稽查」的違規情節，依食品衛生管理法第35條分別處分3至15萬元罰鍰。
此外，台北市政府衛生局藥物食品管理處上午針對起雲劑添加塑化劑風波拜會台北地檢署，打擊民生犯罪小組主任檢察官蔡興華向他們說明管轄權分別，檢方並希望藥物食品管理處提供進一步的查驗資料，如發現有不肖商家供貨，涉案廠商屬於台北地檢署管轄，即配合查辦，目前台北地檢署已指派檢察官施宣旭因應。
【記者張文馨/台北報導】
塑化劑風暴波及全民，法務部檢察司副司長林錦村表示，目前已掌握昱伸公司11筆不動產，16筆金融帳戶，包括公司名下、老闆本人和親友等，都已經凍結相關帳戶，預防脫產。
國民黨立法院黨團上午舉行記者會，邀請衛生署、法務部等相關代表說明目前狀況。林錦村說，目前的11筆不動產和16筆帳戶資料，都是檢調單位查閱昱伸公司近期資金流動狀況，只要發生資金轉移，就會請昱伸公司說明，涉及資金流動的帳戶都已凍結。
歐洲毒黃瓜疫情嚴重 增至16人死亡
自由 2011.05.31
〔本報訊〕歐洲毒黃瓜事件持續擴大，德國現已有15人疑似食用進口黃瓜而死亡，甚至在瑞典也出現1起死亡案例；除了德國和瑞典，英國、丹麥、荷蘭也出現疫情，大多數個案與最近曾經到過德國的人有關，醫師也警告，未來數週的感染人數還會繼續增加；世界衛生組織(WHO)也表示，這次的疫情「規模非常大、也非常嚴重。」
外電報導，因疑似食用毒黃瓜致死的案例再度增加，德國增至15人，瑞典也出現首起死亡案例，現因黃瓜污染而死亡的病例共為16人，確診或疑似感染病例則增至1200多起。據了解，這名50多歲的瑞典婦女曾於5月初時至德國旅遊，可能於德國食用遭污染的蔬菜，返回瑞典後發病，29日住院治療，卻仍回天乏術。
多國禁止德、西生菜進口 西班牙擬求償
俄羅斯、奧地利和比利時等國已紛紛宣布禁止德國或西班牙的小黃瓜、番茄、生菜進口，俄國甚至揚言，必要時會禁止所有歐盟國家的蔬菜進口，目前已出口數十億黃瓜至德國的荷蘭已暫停出貨，德國也有70%的生菜銷售受到影響，歐洲農業損失難以估計。
德國認為感染源頭來自西班牙，西班牙南部地區的農業因此每天損失700至800萬歐元(相當於新台幣2億8886萬元至3億3013萬元)，估計西班牙蔬果業損失總計會達到2億歐元(相當於新台幣82億5600萬元)；西班牙政府對此也提出反駁，認為沒有證據證明在德國死亡的15人是食用西班牙黃瓜所致，因此西班牙政府將針對相關產品的滯銷，向歐盟(EU)求償。
※ 目前已驗出並非西班牙黃瓜致病，病源仍不明。
＊ 毒黃瓜已奪14命 比俄禁西班牙蔬菜進口
http://news.rti.org.tw/index_newsContent.aspx?nid=299597&id=5&id2=2
這波疫情是由具有潛在致命的出血性大腸桿菌(E. coli bacterium)病毒株所引發，是全球最嚴重溶血性尿毒症(hemolytic uremic syndrome，HUS)疫情之一，也是德國史上最大規模的這類疫情... 不過，官員們也表示，他們無法確定腸道出血性大腸桿菌感染症(Enterohemorrhagic E. coli Infection，EHEC)會引發溶血性尿毒症。溶血性尿毒症會導致血性腹瀉(bloody diarrhea)、肝臟受損，可能致命。
＊ 毒黃瓜恐慌蔓延歐洲 醫學界嘗試新療法對抗疫情
http://big5.cri.cn/gate/big5/gb1.cri.cn/27824/2011/05/31/5187s3263853.htm
由於這種病菌對很多抗生素具有耐藥性，使用抗生素反而會使病菌產生更大毒性，因此目前沒有很好的方法治療這一病菌感染，從而增添了人們對此病的擔憂。不過，德國部分醫院目前正在嘗試一種新的治療方法，或許會為對抗疫情提供新武器。美國《新英格蘭醫學雜誌》網路版最近載文說，德國海德堡大學等機構的研究人員曾于去年用一種特殊的抗體治療3名年幼的溶血性尿毒綜合徵患者獲得成功。獲知這一消息後，德國漢堡、漢諾威等地的醫院已開始對一些重症患者試用這種方法。
◆ 黑心果醬流竄 吃喝通通逃不掉
【華視新聞╱報導】2011.05.31
塑化劑風暴，除了夜市小吃，也蔓延到您吃的早餐，新北市衛生局稽查人員追查供貨貨源發現，有問題的廠商除了金果王外還有其他兩家也同時供應果醬給早餐店，還用來製作濃縮果汁，從早餐到宵夜通通不安全。
一大早衛生局稽查人員到早餐店開始檢查，一家接著一家，這樣大動作追查，就是怕早餐店裡也用到塑化劑果醬，老闆也說不清楚果醬到底合不合格，目前只知道，因為金果王，士林夜市冰品店已經淪陷，用的果醬含有有毒塑化劑，而早餐店所用的這些大罐果醬，製造商所用的起雲劑也是從昱伸公司進貨，初步追查除了金果王外，這兩家果醬供應商，供應的是大台北地區連鎖早餐店，甚至連連鎖咖啡店的蛋糕也像這家供應商進貨，從果汁到水果蛋糕都有可能用到摻有塑化劑的果醬。
衛生局要求店家要向上游廠商要檢驗書，證明自己用的果醬不含塑化劑，自動下架就不罰，否則過了今天一但抽檢發現違法，波及的是超過５０間的連鎖餐飲業。
※ 相關報導：
＊ 永康15、50嵐產品含塑 衛局令下架
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/BREAKINGNEWS1/6370733.shtml
經送檢後，永康15金桔檸檬內含塑化劑超標 DEHP 10.96PPM，衛生局已經要求永康15的金桔檸檬下架。繼永康街最大的冰果店永康15染「塑」之後，50嵐也驚爆中「劑」，高雄衛生單位今查驗百香果汁，發現50嵐的百香果汁內含塑化劑，50嵐趕忙將產品下架。
＊ 金果王產品項目廣泛 其他夜市剉咧等
http://www.nownews.com/2011/05/30/11490-2716543.htm
金果王的產品品項相當廣泛，共分濃縮果汁與蜜系列、刨冰果醬系列、調味粉系列以及茶葉類／其他系列，範圍遍及果汁、果醬、蜜餞、粉圓、芋圓、燒仙草、三合一咖啡、三合一奶茶等。
＊ 夜市冰品塑起來 營收腰斬
http://life.chinatimes.com/life/11051801/112011053100039.html
台北士林夜市身陷塑化劑風暴，全台夜市都跟著拉警報，生意大受影響，業者人心惶惶！高雄市六合夜市楊姓冰品業者表示，自從塑化劑汙染食品事件發生後，冰品生意一落千丈，營業額跌了五成，尤其是雪花冰根本無人吃。
◆ 賓漢下游千賓濃縮果汁 賣到12縣市
自由 2011.05.31
〔記者何瑞玲、王述宏、郭顏慧／綜合報導〕板橋地檢署追查賓漢起雲劑的下游供貨通路商，查到新北市新店區中正路千賓香精原料公司生產的濃縮果汁，使用賓漢製造的有毒起雲劑，昨天前往帶回九十七公斤起雲劑，以及業者自行回收的一百多公斤濃縮果汁，千賓轉賣地區遍及十二縣市、二十一處更下游廠商。
賓漢工廠登記證被廢止
至於賓漢香料化學公司因涉嫌隱匿下游廠商，延誤查緝，昨晚被新北市政府衛生局依違反食品衛生管理法處罰十五萬元，並廢止其營利事業及工廠登記證。
新北市日前會同板橋地檢署至賓漢調查，發現除了原先供述之統一、美達及泰華三家公司，又發現位於新店區的千賓公司也為其流向之一。檢調昨持續過濾賓漢的供貨通路，目前掌握至少還另有三家下游廠商，近十年內與賓漢交易，買入含DINP可塑劑的有毒起雲劑添加在食飲品中。
新北市政府衛生局指出，千賓轉賣地區遍及台北市、新北市、宜蘭縣、新竹縣、大台中（原台中縣市）、嘉義縣、嘉義市、雲林縣、大台南（台南市）、大高雄（原高雄縣）、屏東縣和金門縣等十二縣市，目前已將名單轉知各縣市政府衛生局查察。
金門離島也中箭
千賓是歷史悠久的香料公司，民國五十四年成立，專門生產麵包、蛋糕、餅干、果凍、蜜餞用的各種香精及添加劑，生產的濃縮果汁銷往冰店、茶飲店、夜市，盧姓負責人昨表明願意配合調查，強調當初並不知道賓漢的起雲劑有問題，因為進貨成本和一般差不多，價位沒有明顯偏低，已主動向下游冰店、飲料店等回收一百多公斤起雲劑。
團購運動飲料也受污染
此外，網路團購知名的爆發力運動飲品，也是使用千賓提供的桔子粉香料，業者為撇黑心起雲劑風暴，在網路上張貼千賓公司聲明強調絕無摻入起雲劑，如今千賓被查出也使用賓漢的起雲劑，業者強調，販賣的所有加工品只有濃縮果汁有用起雲劑。
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