綠茶能減少一種重要心臟病風險因子的衝擊

The benefits of green tea in reducing an important risk factor for heart disease
http://www.physorg.com/news134209448.html

July 02, 2008

綠茶對心臟病風險因子的有益效應，其更多證據在最新一期 European Journal of Cardiovascular Prevention and Rehabilitation 的一項新研究中浮現。這項研究發現，迅速消耗綠茶能改善循環系統內襯之（內皮）細胞的機能。內皮機能障礙（endothelial dysfunction）是動脈硬化症發展的一種關鍵事件。

這項研究，由希臘雅典醫學院第一心臟病學系的 Nikolaos Alexopoulos 博士等人所完成，是一種隨機試驗，涉及健康志願者在三種不同場合下，肱動脈的直徑測量（擴張，dilatation）-- 在飲用綠茶、咖啡因與熱水（為了安慰效果）。這些測量在飲用 30、90、120 分鐘後進行。肱動脈的擴張是血流量增加的結果（緊接著一陣短暫的上肢臂缺血），與內皮機能相關，而且已知為心血管風險的獨立預測者。

結果證明，內皮依賴性（endothelium-dependent）肱動脈擴張在飲用綠茶後顯著地增加，在飲用 30 分鐘後其峰值為 3.9%。咖啡因（或熱水）消耗所產生的效應就沒有這麼顯著。

雖然紅茶已經與短期及長期的內皮表現改善相關，不過這是綠茶首度被證明在大動脈上有短期的有益效應。另一項研究已經證明綠茶能逆轉吸菸者的內皮機能障礙。

綠茶，雖然源自於中國，但現在全世界都有消費，是以純茶葉製成，且在製程中經歷較少的氧化。所有茶葉 -- 以及黑巧克力與紅酒 -- 的心血管益處歸因於它們所含的黃酮（flavonoids）與其抗氧化的活性。然而，研究者 Charalambos Vlachopoulos 博士說，綠茶中的黃酮或許是比紅茶更強效的抗氧化劑，因為它們尚未被氧化。

"這些發現具有重要的臨床牽連，" Vlachopoulos 博士說。"茶葉消耗在數項研究中已與心血管發病與死亡率的減少相關。綠茶的消耗在西方世界比紅茶少，但因為它似乎能改善內皮機能的方式，或許能更加有益。在同樣的脈絡下，最近的研究也證明了綠茶強大的抗癌功效歸因於它的抗氧化劑。"

※ 相關報導：

＊ The acute effect of green tea consumption on endothelial function in healthy individuals.
http://www.jcardiovascularrisk.com/pt/re/ejcpr/abstract.00149831-200806000-00009.htm

Alexopoulos, Nikolaos; Vlachopoulos, Charalambos;
Aznaouridis, Konstantinos; Baou, Katerina; Vasiliadou, Carmen;
Pietri, Panagiota; Xaplanteris, Panagiotis; Stefanadi, Elli;
Stefanadis, Christodoulos
European Journal of Cardiovascular Prevention & Rehabilitation.
15(3):300-305, June 2008.

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