◆ 農藥安全檢驗 刻不容緩
蘇崇智／彰化市（服務業）中國時報 2008.05.03
報載大批泰國毒椰子流入市面，五天下來不知道有多少毒椰子已經被吃下肚，造成消費者人人自危。
慶幸的是這次發生問題的是舶來品，因為只有追查、銷毀、禁止進口等的小問題，如果發生在自家國產農產品，一旦曝光於媒體事情鬧大了，導致農產品價格崩盤、農民走上街頭，結果就是負責檢驗的單位修正數據，公布的機構道歉，最後官員被迫表演生吃活吞秀。
在台灣進口青果農產品通常檢驗會比土產好些，雖然過程混，至少有做。筆者想問傳統市場的蔬菜、水果，由誰來負責檢驗，市場、公所、縣府、中央？還是消費者的肚子？台灣農產品要做到全面有機境界，顯然還需一段時間，但是農民的用藥習慣和商人的良心，則有待政府單位的教育與嚴格法令執行，為消費者把關卻是刻不容緩的事。
◆ 又見黑心椰 4萬粒全上市 比上次更毒
【聯合報╱本報記者／連線報導】 2008.05.03
毒椰子風波持續擴大，台北縣政府衛生局繼驗出「日潮公司」進口的椰子含有「貝芬替」農藥殘留外，昨天又公布在中和家樂福驗出台北市「陳榮裕企業公司」進口的泰國椰子也有相同的農藥殘留；北縣衛生局除緊急通報北市衛生局和衛生署外，也要求從此管道進貨的賣場全部停止販售。
台北市衛生局接獲台北縣通報後，立即追查陳榮裕企業進口的泰國椰子流向，查出業者共進口一千三百六十六箱、四萬三千粒椰子，都已分銷至屏東縣、台北縣、台中縣市及彰化員林、台南縣市等地，目前已無存貨。
衛生署食品衛生處也表示，將提高對陳榮裕企業的進口邊境抽驗率為百分之廿，下周將拜會泰國駐台代表處，請泰國提出整頓供銷管道的書面說明，避免類似事件再發生。
北縣衛生局在四月廿九日清查賣場販售日潮公司毒椰子時，同時抽查其他進口商引進的椰子，經北縣衛生局及衛生署藥物食品檢驗局化驗後，檢驗報告昨天下午出爐，證實陳榮裕企業進口的泰國椰子也有「貝芬替」農藥殘留。
北縣衛生局表示，陳榮裕企業被檢驗出不符規定的毒椰子含「貝芬替」為零點一九ＰＰＭ，比日潮公司被驗出的零點一八ＰＰＭ還要高；但陳榮裕企業供貨給北縣蘆洲松青超市和土城家樂福，並沒有被驗出貝芬替的殘留。
陳榮裕企業則質疑，這些椰子在高雄海關通關時，皆依規定由經濟部標準局統一辦理抽檢，當時並未接獲通知指這批產品有農藥殘留問題，如今不同單位的檢驗結果卻不一樣，究竟應該相信那一邊？業者表示，不排除向台北縣政府衛生局提出複驗以證明清白。
台北縣政府陸續回收日潮公司進口的一百六十四箱毒椰子，暫時存放在中壢市宏昌青果行倉庫，昨天下午在衛生局食品衛生科長劉芳銘等人查封清點後，運到蘆竹鄉宇鴻科技公司壓碎，再送進焚化爐銷毀。銷毀的費用約一萬八千元，縣政府將要求日潮貿易公司負擔。
◆ 超市蔬果農藥殘留 16％不合格
黃天如／台北報導 中國時報 2008.05.03
衛生署昨天公布今年首度針對「超市」，及包裝場蔬果農藥殘留檢驗結果，抽檢六十二件，十件不合格，不合格率一成六，其中又以洋香瓜被檢出含「納乃得」最「毒」。不合格的產品雖然都順利追到源頭種植者，但因抽檢時間早在三月份，同批貨架上的蔬果早已銷售一空，進了消費者肚子裡。
衛生署食品衛生處副處長謝定宏表示，該署藥物食品檢驗局進行九十七年度超市、包裝場蔬果殘留農藥監測計劃，今年三月率先針對國內雲林縣、高雄市、台南縣、台中縣及花蓮縣等五縣市超市，及其所屬之包裝場進行蔬果農藥殘留抽檢。
抽檢六十二件中有十件不合格，其中又以台南縣新化果菜市場銷至同轄區麻豆農會超市的洋香瓜，檢出農藥納乃得（methomyl）的毒性最高；因檢出劑量僅有○．○八ppm，換算一名六十公斤成人一天之內須吃下十四．三公斤，才會超出容許量。
謝定宏說，納乃得是一種胺基甲酸類的殺蟲劑，依法可用於小葉菜類、小漿果類，但不得用於洋香瓜等瓜果類蔬果。他說，納乃得具神經性毒性，可抑制人體之乙醯膽鹼酯？的活性，中毒症狀包括腹瀉、惡心、嘔吐、痙攣、過度唾液分泌、頭暈、頭痛、出汗、呼吸費力及昏迷等；意外中毒事件中之致死劑量，約為十二﹣十五mg/公斤體重。
納乃得的水溶性偏低，但謝定宏提醒消費者，只要反覆以大量清水沖洗，仍然可以去除大部分的蔬果殘留。
另高雄縣鳳山市柯蔡秀美供應至同轄區紅歡大賣場的碗豆，同時驗出愛殺松（ethion）、嘉保信（oxycarboxin）及丁基加保扶（carbosulfan）三種農藥，不過這三種農藥毒性都不高，檢出的劑量也都很低，初步研判應是農地汙染所致。
謝定宏說，針對不合格蔬果的種植者，該署一律將依《食品衛生管理法》處以四到廿萬元罰鍰。
◆ 魚翅含汞檢測不出 食在不安心
朱芳瑤／台北報導 中國時報 2008.05.03
為宣導魚翅含汞，要求民眾不要吃魚翅，國際保育團體WildAid於北市迪化街採購10枚魚翅，將樣本送至北市衛生局與國際知名檢測單位ALS檢驗含汞量，結果竟然大相逕庭，北市幾乎測不出含汞，與ALS測出的數據最多相差330倍。
衛生局的設備不精良，顯然無法有效把關危險食品。台北市衛生局藥物食品管理處檢驗室主任邱志昇坦承，目前衛生局所使用的汞分析儀，主要在測量中藥材的重金屬含量，但在食品檢驗方面，衛生局也注意到這台儀器確實「不夠靈敏」。
衛局儀器老舊 與ALS差百倍
邱志昇說，北市議會去年底通過一筆216萬的預算，讓衛生局得購置新型儀器，目前本案已進入採購程序，預計八月完成驗收。
民進黨台北市議員吳思瑤昨日偕同國際保育團體WildAid、綠色消費者基金會召開記者會，質疑北市衛生局疑似設備不足、抽驗過程不夠專業，發生魚翅含汞檢測結果與國外南轅北轍的狀況，根本無法為民眾的健康把關。
吳思瑤表示，今年初WildAid至北市迪化街購買10枚魚翅，將樣本送至衛生局化驗，WildAid原本以為，依據國際一般情況檢驗結果，這批魚翅含汞量也必定超量，沒想到北市的檢測結果顯示，10個市售魚翅樣本含汞量最高為0.03PPM，最低則完全沒有含汞成分，令人感到不可置信。
WildAid隨後將同批魚翅送至位於香港的國際檢測組織ALS再行測量，結果呈現該10枚魚翅含汞量最高者達11.87PPM，遠遠超過國際間汞含量的安全警告值，日本為0.3、歐盟及加拿大為0.5、美國1.0、WHO（世界衛生組織）1.6，也超過台灣訂定的2PPM。
孕婦及幼童 應禁食魚翅
吳思瑤指出，同樣一批魚翅，北市衛生局含汞檢測結果與ALS相差百倍以上；誇張的是，其中一樣本在台北市檢測的結果為0.014PPM，ALS是4.62PPM，足足相差330倍。但衛生局表示，即使是同一片魚翅，採樣部位不同，都會影響檢測結果。
WildAid執行長Peter Knights指出，鯊魚位於食物鏈頂端，因「生物累積」而含有超量水銀，食用將有危健康，尤以孕婦及幼童更應避免服用。他呼籲，基於愛護生物資源及人體健康，民眾都應禁食魚翅。
台北市衛生局藥物食品管理處處長姜郁美表示，目前魚翅含汞尚非該局的重點檢測項目，可規畫在下半年以專案處理；衛生局亦將輔導各醫療院所如婦產科、小兒科，宣導魚翅含汞的資訊。
※ 大家大概還沒看過魚翅是怎樣慘忍的從鯊魚的雙鰭割下，然後把鯊魚扔回海中自生自滅的畫面吧。
＊ 為讓你吃魚翅 他們這樣虐殺鯊魚
http://tw.youtube.com/watch?v=0ctqLBDCwl4
＊ 有機果園的蘋果中有「較健康」的蟲
＊ 研究：抗菌化學製品會擾亂荷爾蒙活性
＊ 研究：每個人身上至少有一種殺蟲劑
＊ 法國養蜂者擔憂蜜蜂大批死亡
＊ 台灣孕婦體內塑毒超濃
＊ 吸入豬腦微粒 美24人得怪病
＊ 污染的解決辦法就是... 不要吃蜘蛛
＊ 紐約餐廳鮪魚壽司 含汞超量
＊ 國人愛用藥 生態環境受汙染
＊ 研究：環境污染物造成性別偏斜效應
＊ 消費者多誤解營養標示上的反式脂肪資訊
＊ 洗衣產品與空氣清新劑中的有毒化學物質
＊ 全球化之番茄紅不讓
＊ 摻一些鹽可種出更健康的番茄
＊ 終結農地 農業還剩什麼？ -- 食品安全年 農產品掛履歷
＊ 海豚都到哪去了？
＊ 巨型水母侵日 愈殺愈多漁民慌
＊ 澎湖寒害冤枉！ 測到低溫沒人報
＊ 讓登革熱病媒蚊致命的茄屬植物
＊ 含氯殺蟲劑導致糖尿病的風險增加？
＊ 來自豬胃潰瘍的新病源體
＊ 全球研究者齊聚對抗細菌生物膜
＊ 研究：奈米碳管危及某些原生動物的功能
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蔬果快速檢測法 讓您吃得安心
【鄭光宏、蔡長庚／溪口報導】 2008-06-21 中國時報
新鮮的蔬果是消費者的最愛，農藥殘毒陰影卻揮之不去。為此，行政院農業委員會農業試驗所鄭允博士，依農藥毒理，發展出一種快速的生化檢測方法，適合應用在小農制地區，確實、快速的為蔬果殘毒檢驗把關。
由於台灣地處亞熱帶，又多連作，病蟲害的問題特別多，因此農民常使用各種的農藥，來保護糧食作物免受病蟲害的侵襲，也確保了農戶辛苦耕作的結果，然而農民尚未建立正確的用藥觀念，卻也使得殘毒過高的蔬果，難免流入市場，造成消費者食用上的警訊。
而衛生署執行蔬果農藥殘毒檢驗，常需耗時兩個月，衛生單位檢驗出的殘留毒量超高蔬果早已吃進消費者肚裡，食品衛生管理法對農藥殘留過高需「沒入銷毀」的規定，無法落實。
一次檢測完成 成本6到8元
鄭允研發的生化檢測法，即是針對一種或多種農藥的總和毒性，一次檢測完成，每一件檢驗成本只要6到8元，且只需十分鐘即可檢測完成，不像法定的化學檢驗，費時且昂貴。
鄭允研發的這套蔬果快速檢測法，已廣泛受到國內各地農會、合作社及市場的採用，同時包括台塑、中鋼、奇美等企業與國軍副食站，也都使用這一套蔬果快速檢測法，鄭允希望藉由這一套蔬果快速檢測法的推廣，可以讓消費者在蔬果的攝取上，吃得更加安心與健康。
8成學齡前兒童 髮鉛汞量超高
黃天如／台北報導 2008-06-29 中國時報
鉛、汞是公認會危及兒童成長發育的重金屬，台北榮總針對國內學齡前兒童頭髮中的鉛、汞含量進行研究，結果逾八成個案超出標準，汞含量更幾近歐美國家學齡前兒童十倍。該研究也發現，年齡愈小者的髮鉛含量愈高，研判與幼兒常將含鉛玩具放進口裡有關。
但林口長庚臨床毒物科主任林杰樑強調，會影響兒童智力乃至於身心發展的，主要是血液中的鉛、汞含量，頭髮所驗出數值充其量只是個案，最近三個月的暴露量，並不能反映體內的鉛汞量，家長無須過度驚慌。
汞含量幾近歐美童十倍
北榮臨床毒物科主治醫師蔡維禎昨天在一場研討會中，發表《學齡前兒童心智發展與其頭髮鉛汞含量相關性研究》，對象包括去年五月至十一月該院確診的一○二名發展遲緩兒，年齡層為一到八歲；另以六十七名一到六歲發展正常的幼兒為對照組。
研究方法為剪下一六九名幼兒的同一部位，約二百毫克頭髮進行鉛、汞含量檢測，結果髮鉛過高者一○二位、髮汞過高者九十四位，兩者都過高亦有五十六位，換言之，逾八成個案有髮中含鉛或汞過高的問題。
值得注意的是，個案髮汞含量平均值為一．六二ppm，較國際參考值一ppm高出不到兩倍，但歐美學齡前兒童的髮汞量僅○．二二ppm，兩者相較相差近十倍；此外，髮鉛含量平均值更高達六．四五ppm，較參考值三ppm足足高出近兩倍半，顯示國內學齡前兒童的鉛暴露量可能更勝於汞。
年齡愈小髮鉛含量愈高
蔡維禎表示，該研究的主要目的之一，原本是想探究鉛汞與幼兒過動、自閉傾向的相關性，結果卻顯示，髮汞含量與幼兒過動或自閉並無相關，反倒是發展正常組的髮鉛含量明顯高於發展遲緩組。研究也顯示，年齡愈小的個案，其髮鉛含量反而愈高。
蔡維禎說，研究團隊的初步結論是，幼兒鉛暴露的主要來源為含鉛玩具，相較於發展遲緩兒的活動範圍及玩具種類有限，一般幼兒更易海闊天空、肆無忌憚地到處摳、摸，把小型玩具放進口裡啃又咬，應是正常發展組幼兒髮鉛含量更勝一籌的原因。
受到發展遲緩兒常延遲就學的影響，研究樣本中的正常發展組幼兒平均年齡較發展遲緩組略低，也印證含鉛玩具對口慾期幼兒來說，應是鉛高暴露量主要危險因子的推論。
◆ 吃遠洋魚 每週勿逾340公克
自由時報 2008-06-29
〔記者魏怡嘉／台北報導〕調查發現，遠洋魚的甲基汞含量平均是近海魚的十倍。學者建議，避免過度攝食鯊魚、鮪魚及旗魚等大型遠洋魚，一般人一星期吃魚不超過三百四十公克。
至於體型較小且抵抗力較差的兒童，魚的攝取量多少為宜？林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，大型遠洋魚，兒童最好一口都不要吃，若是巴掌大的小型魚，一星期吃一至二公斤還算可以。
藥物食品檢驗局副研究員陳石松表示，目前衛生署對於洄游性魚類甲基汞含量標準值訂在二ｐｐｍ以下，而九十一年至九十三年針對近、遠洋魚類進行重金屬檢驗顯示，檢測結果大多合格，但在二百件遠洋魚類樣本中，有二件鯊魚甲基汞含量超過標準值，分別為二點二六ｐｐｍ及三點五三ｐｐｍ。
陳石松指出，遠洋魚甲基汞含量最高為黑鮪魚平均一點一三ｐｐｍ、鯊魚平均一點零五ｐｐｍ、鮪魚平均零點六四ｐｐｍ及旗魚平均零點五三ｐｐｍ。
陳石松表示，遠洋魚位於生物鏈的最上層，大魚吃小魚，甲基汞在遠洋、體型大的魚中也就愈高。魚類確實有很好的蛋白質、ＤＨＡ，一般正常人對汞有一定的代謝能力，一星期吃魚不超過三百四十公克，可以有效降低危險性。
吃散裝豆乾 竟染肉毒桿菌舌麻走路不穩
住院40天仍肌肉無力
日蘋果日報 2008年07月17
【許佳惠╱台北報導】吃散裝豆乾小心肉毒桿菌素中毒。一名男子飲酒時配散裝豆乾，隔天竟舌頭發麻、呼吸衰竭，送醫不久就插管治療，經施打肉毒桿菌素解毒劑、住院四十天仍留下肌肉無力的後遺症，醫師懷疑與豆乾遭肉毒桿菌素污染有關，提醒民眾選購豆乾時，最好選滅菌完全的產品。
不可不慎
今年三月初接獲病例的林口長庚醫院急診科醫師林志泉日前受訪表示，這名三十二歲男子到院前兩天，曾喝酒配豆乾，隔天出現神經中毒症狀，突然舌頭發麻、步態不穩，發病第二天轉診到該院，當天就因呼吸困難被送進加護病房插管治療，因症狀很像肉毒桿菌素中毒，送驗檢體六天後，疾病管制局確認為較毒的肉毒桿菌A型，給予解毒劑第十一天後，病情慢慢改善，但住院四十天後出院時，肌肉仍無力。
12至36小時內發作
林志泉說，肉毒桿菌普遍存在肉類、蔬菜和土壤中，膨出的罐頭或保存過久的醃漬品、沒煮過食材都可能藏有肉毒桿菌，一旦釋放出毒素，即可能造成食用者中毒，推測男子可能是吃到遭肉毒桿菌素污染的豆乾才會中毒。
林志泉強調，肉毒桿菌素屬神經毒素，會在神經和肌肉交界處作用，阻斷呼吸肌功能，症狀常先從上半身再到下半身，且在食用後十二到三十六小時內發作。若給予足夠支持性療法，可讓死亡率降到百分之五以下。
挑選無菌真空產品
台北榮民總醫院毒物科主治醫師楊振昌表示，肉毒桿菌素中毒通常是吃到遭污染的醃漬食物，肉毒桿菌可分A到G七型，以A、B、E型較常見，其中A型最毒，太晚打解毒劑可能造成神經麻痺，有致死危險，坊間美容用的肉毒桿菌素若施打過量或位置太深，也可能造成中毒或死亡。
林志泉建議，自製醃漬品必須夠酸，pH值（酸鹼值）要在四點五以下，才不利肉毒桿菌生長，個人自製的豆乾易遭污染，最好選無菌製程、真空包裝的產品，肉毒桿菌以攝氏一百度加熱三分鐘即可破壞，熟食較不會出問題。
預防肉毒桿菌中毒注意事項
＊ 醃漬蔬菜要夠酸，pH值要在4.5以下，才能避免肉毒桿菌殘留
＊ 膨出的罐頭、保存太久醃漬品易殘留肉毒桿菌，最好別食用
＊ 肉毒桿菌普遍存在土壤、蔬果、肉類等沒煮過的食材，應以100℃煮食3分鐘後再吃
＊ 選購豆乾應選無菌製程、真空包裝產品，避免購買手工自製的散裝豆乾
＊ 6歲以下兒童因腸胃道難以殲滅細菌，最好別吃蜂蜜
資料來源：林志泉醫師
北市20%豆製品不合格 貨源多為環南市場
中央商情網 2008-08-02
（中央社記者林紳旭台北2008年8月2日電）台北市政府衛生局今天公布最新的一波豆製品檢驗結果：六月抽檢六十一件，有十二件含有過量防腐劑或雙氧水，不合格率約百分二十，且貨源多為環南市場。環南市場的廠商供稱，北市豆製品多來自桃園縣大溪的工廠。
藥物食品管理處長姜郁美表示，全市抽檢六十一件，在十二件不合規定的豆製品中，六件添加過量的苯甲酸、六件違規使用過氧化氫 (俗稱雙氧水)， 不合格的貨源又有五件來自環南市場。
姜郁美指出，豆乾豆皮類防腐劑合法含量每公斤己二烯酸只能有兩克，苯甲酸每公斤含量只能有零點六克，豆腐製品則不准添加防腐劑，豆乾、豆腐類也都不能使用雙氧水殺菌。
姜郁美說，豆干商使用雙氧水，最主要藉由雙氧水的強效殺菌力來消毒，殘留的雙氧水卻對人體有害，食用後會產生頭痛、嘔吐等症狀。民眾如果買回豆製品，可以用清水沖泡二十分鐘，煮沸時打開鍋蓋，也能消減雙氧水的殘毒。
姜郁美表示，苯甲酸為防腐劑的一種，雖然可以合法少量使用在豆乾上，但是苯甲酸對人體的肝腎仍有危害。民眾如果擔心，買回豆製品後，以水沖洗不太能減少苯甲酸含量，因為苯甲酸不易溶於水，正確的作法是，多煮沸一點時間，掀開鍋蓋，讓苯甲酸隨著水蒸氣揮發。
衛生局呼籲，民眾在選購豆製品時，最好向信譽良好的固定廠商或店家購買，購買時也要注意是否有標示清楚。民眾有食品安全衛生上的疑慮，可以電洽台北市政府1999專線，外縣市民眾可撥 (02)27208889轉1042。
※ 少吃這類加工品。
食品安全變革要面對
【李武忠、陳郁蕙】 2008-08-09 中國時報
由於農產品生產有其季節性，加以國內消費量有限，常發生產銷失衡，導致價格暴跌慘況，甚至希望仰賴國外市場來調節，致使「向國際行銷台灣農產品」被農政機關列為施政重點，每年均編列龐大的國外促銷費用。然而隨著國際間食品中毒與疫病感染問題的日益嚴重，世界各國均把食品衛生安全列為重要施政項目，分別透過立法、管理及監測等方法，來建構更完善的食品安全體系。
位居我國食品主要出口國，也是全球最大消費市場的美國（每年進口商品總額超過一兆一千億美元），儘管被公認擁有最完善的食品安全管理體系，但是最近美國國內販售的萵苣、青蔥、花生醬和菠菜等相繼出現衛生安全問題，使得民眾對食品安全的信任大幅降低，要求政府保障食用安全的聲浪高漲。依據美國疾病控制和預防中心提供的數據顯示，每年有七六○○萬人因食品衛生問題而致病，超過三十萬人需要住院治療，死亡人數近五千人，造成的負擔超過數百億美元。雖然給美國消費者提供來自全球各地更多元和廉價食品，卻也凸顯出美國需要更嚴密的食品安全管理體系，才能應付貿易自由化給食品安全帶來的新挑戰。
為此美國食品衛生暨安全管理局（FDA）特別於去年十一月發布了一個「食品保護計劃」，希望將有問題的食品阻擋於境外，但是受限於經費、人力、設備及法規不足，實施成效不如預期，食品中毒事件仍時有所聞，民眾抱怨連連。今年又適逢美國總統大選與國會改選，兩黨議員紛紛提出新修正法案，對進口食品實施更嚴格的把關，以回應選民的期待。
目前美國國會正在審議多項有關食品及藥物進口管理法案，一旦通過，將對已經輸美或想要輸美的廠商有深遠影響，有必要隨時掌握法案審查進度，並預作準備，才能搶得商機。目前法案重要內容包括：
一，銷售成本將增加：凡申請輸美的食品及藥物均須進行評估收費，每個食品與藥品系列分別不超過五十美元及一千美元；
二，罰鍰提高：輸入美國境內的食品如果違反規定將可處以高額的罰鍰；
三，授權FDA可對違規產品進行強制性回收與銷毀，讓政府反應更為迅速；
四，所有輸美食品的檢驗標準與美國同類食品相同，不符合標準的食品不准入境；
五，進口廠商如取得FDA認可的海外代理認證機構所出具證明，其產品可自由進入美國各港口，若未取得認證者其產品只能從設有FDA檢驗室的港口進入美國，此規定將大幅增加運輸費用與不便性；
六，FDA將在兩年內實施「綠色通道」，方便已取得FDA安全認證廠商的產品快速通關；
七，所有在美國銷售的產品都必須實施原產地標示，並於產品包裝上清楚標示讓消費者可以瞭解，此舉對於非法漁獲物、不符人道與環保製造產品的公開販售，有相當的嚇阻作用；
八，所有使用一氧化碳生產的產品在商品包裝上必須清楚標示，讓消費者知悉。部分新規範內容對目前尚無法與美國簽定相關合作備忘錄的台灣，將是一大考驗。
先進國家食品市場價格雖然較高、利潤優厚，但是對於進口產品檢驗標準與程序的繁複卻是不爭事實，尤其新法規將對食品安全標準和執法作出重大修正，將大幅提高廠商承擔的責任與風險，也使得採購商（包括進口商）更有意願與能夠長期提供符合進口國國家標準產品的廠商合作。這對一向強調以產品品質取勝的台灣業界是一大利多，只是面對美國極可能通過的新進口食品安全管理規範，政府與民間業者是否已經做好準備了呢？（李武忠為農業經濟兼任教授，陳郁蕙為台灣大學農業經濟系教授）
黑心米商！日300噸問題米流入市面 恐已下肚
自由時報 2008-09-08
〔編譯鄭曉蘭／綜合報導〕日本農林水產省五日公布一家大阪米商，涉嫌長期將含有有害物質的工業用「問題米」，賣給各類食品加工業者，製成糕餅或燒酎等食、飲品，導致不知情的消費者至少將三百噸的黑心米吃下肚。日本媒體七日的報導更指出，日本政府處理「問題米」機制問題叢生，國內不只一家業者長期利用相同手法牟利。
偽裝成食用米出售
所謂的「問題米」，是日本政府收購的外國進口米或儲藏的國產米，在檢驗或保存過程中出現農藥殘留過高及品質瑕疵等問題，因此不適合食用，只能用來製作漿糊或家畜飼料的工業用米。大阪「三笠食品」涉嫌長期將標得的工業用米，偽裝成食用米或摻雜食用米販售，牟取暴利，「三笠食品」社長冬木三男六日上午出面召開記者會，面色凝重地向社會大眾道歉。
報導指出，該公司自二○○三年至今年八月間，共標得約一千七百七十九噸的「問題米」。其中一批自中國進口的「問題米」含過量的有機磷農藥達馬松，另批自越南、美國及中國進口的「問題米」，則含致癌物質黃麴毒素，兩批米共約八百零九噸，目前確定已有約三百噸以「食用米」名義，賣給釀酒或其他仲介業者。
農水省表示，該批含有害物質的問題米，食用後不至於立即對人體造成危害，目前尚未接獲消費者受害案例。
要命嬰兒奶粉 1死12 腎衰竭
【聯合報╱特派記者陳東旭／北京報導】 2008.09.12
大陸再現低劣品質、要命的嬰兒奶粉！目前甘肅已有十四名嬰兒喝了「三鹿」牌奶粉，導致腎結石，其中十二名嬰兒出現腎衰竭，多人一度生命垂危；湖南、湖北、山東、安徽、江西、江蘇等省也出現多起案例，中共衛生部、國家質檢總局已全面調查。
中共衛生部昨晚表示，經過調查，高度懷疑河北石家莊三鹿集團生產的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉，受到三聚氰胺汙染；三聚氰胺可導致人體泌尿系統產生結石。
三鹿公司也發表聲明，指出部分先前生產的嬰幼兒奶粉，遭到三聚氰胺汙染，公司決定立即對今年八月六日以前生產的嬰幼兒奶粉全部回收。
目前尚不清楚，遭到汙染的奶粉數量，以及產自何處的產品被汙染；是否遭到人為下毒，有關部門正全面調查。
各省中，以甘肅情況最嚴重，省衛生廳昨天召開記者會，首次向媒體通報調查情況；全省上報病例五十九例，死亡一例，分布在十個市（州）的廿四個縣（區），以農村患兒為多。
參與救治的醫師表示，這件疑似喝低劣奶粉造成的後果，比○四年安徽阜陽「大頭嬰」奶粉事件還要嚴重，它容易導致患者急性腎功能衰竭，若搶救不當，嬰兒會死亡，即便活下來，未來的後遺症還要觀察。
事件最初發生在南京市。南京醫療系統今年三月開始，陸續收到尚在哺乳期的十例嬰兒結石樣本；泌尿結石權威教授孫西釗說，這種結石的成分是由二水尿酸和尿酸銨混合形成，普通的Ｘ片上根本看不到，是一種Ｘ線透光結石，只有在超音波和電腦斷層上才能看到，因此地方小醫院根本無法判斷。
南京的病例未受到當局重視，直到甘肅兩個多月連續出現十四件病例，才驚動北京。蘭州解放軍第一醫院說，從六月底到九月初，該院收治十四名患腎結石的嬰兒，病情非常嚴重，其中十二人都有腎衰竭的症狀。孩子來自農村，均不滿周歲，所喝的奶粉都來自同一品牌。病徵都是愛吵鬧、不愛吃東西，拉不出尿，送去醫院，發現罹患腎結石。
其他各省病例陸續爆發山東、湖北、江蘇、安徽、江西等地都有相同情況，湖北武漢同濟醫院已收治六名腎結石嬰兒。院方表示，過去一年難見一例，現在一次出現那麼多例，院方高度懷疑奶粉出問題。
◆ 三鹿低價奶 傾銷農村
【聯合報╱特派記者陳東旭／北京報導】 2008.09.12
被懷疑導致嬰兒罹患腎結石的河北品牌「三鹿」袋裝奶粉，走低價路線，是廠家專門針對農村地區推出的產品，相當受農村民眾歡迎。
「三鹿」公司多年來一直是河北的優良企業，連續創下十五年全大陸奶粉銷售量第一，品牌價值達一百四十九億元人民幣。
「三鹿」走低價路線，四百克袋裝、零至六個月的嬰兒配方奶粉，廿五元即可買到，其他產品，如雅培、惠氏、雀巢等大品牌，同樣重量、同樣年齡的袋裝奶粉最少都要四十多元、甚至六十多元。
事件讓人想起○四年發生在安徽阜陽市劣質奶粉毒害嬰兒案，當年光是阜陽市，就查到來自卅間奶粉廠的五十五種不合格奶粉，受害嬰兒一百七十一人，其中十三人死亡。嬰兒長期喝這種劣質奶粉，因為營養不良，頭部會變大。
大陸奶粉市場競爭激烈，許多小型奶粉廠為求生存，生產劣質奶粉；為了節省成本，大量摻入廉價原料，如炒麵、白糖、菊花晶等。而大陸農村消費能力低，遂成劣質奶粉的傾銷地。廠商以優惠和高回報在各地吸引經銷商，劣質奶粉甜度大，嬰兒喜歡，產品銷路很好。
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